Meniul
Este gratuit
verifica
Acasă  /  Legume umplute / Cotlet de morcovi din morcovi fierti. Complexitate, timp de gătit. Cotlete de morcov pentru copii

Cotlete de morcov fiert. Complexitate, timp de gătit. Cotlete de morcov pentru copii

Este dificil să vă imaginați dieta fără o legumă atât de sănătoasă precum morcovii. Se adaugă la supe și feluri principale, dar puțini știu că morcovii pot fi folosiți pentru a face mâncăruri independente. De exemplu, cotlete suculente și aromate de morcov.

Acest fel de mâncare va atrage toți iubitorii de morcovi și, mai ales, cei care nu pot sau nu vor să-și roată legumele crude preferate. Cotletele de morcovi sunt un aliment dietetic sănătos pe care persoanele care își îngrijesc silueta sau au probleme digestive cu siguranță le vor aprecia. Și, de asemenea, acest fel de mâncare va deveni indispensabil în dieta copiilor mici.

Cel mai reteta delicioasa

Ingrediente Cantitate
morcov - jumătate de kilogram
ceapă - 0,5 buc.
ardei gras - 0,5 buc.
branza tare - două sute de grame
piper negru sau roșu măcinat - ciupi
orice condiment - ciupi
ou - 1 BUC.
făină - mic
ulei vegetal - pentru prajit
sare - gust
Timp de gătit: 30 minute Conținut caloric la 100 de grame: 145 Kcal
  1. Tăiați brânza în pătrate mici și măcinați-o într-un blender sau trei pe cea mai bună răzătoare;
  2. Tăiați ceapa în cuburi mici, adăugați la brânză;
  3. Presărați masa rezultată cu condimente, piper și sare. Adăugați un ou, amestecați bine;
  4. Trei morcovi pe o răzătoare specială grosieră, se amestecă cu masa vegetală. Formăm cotlete și rulăm în făină;
  5. Preîncălziți tigaia, adăugați ulei vegetal și prăjiți tortele pe ambele părți.

Cotletele de morcov cu gris - rapide și gustoase

Ingrediente:

  • jumătate de kilogram de morcovi;
  • un ou;
  • două sute de grame de lapte;
  • trei-patru linguri de gris;
  • două-trei linguri de zahăr;
  • două-trei linguri de făină;
  • o linguriță de zahăr vanilat;
  • unt pentru prăjit.

Pregătirea vasului va dura treizeci de minute, iar conținutul său caloric este de 110 kilocalorii la 100 de grame.

  1. Frecați morcovii pe o răzătoare specială grosieră;
  2. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie preîncălzită;
  3. Adăugați morcovi, prăjiți puțin și umpleți cu lapte;
  4. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți la foc mic până când morcovii se înmoaie;
  5. Adormiți cu griș, adăugați zahăr. Se amestecă bine până se omogenizează. Acoperiți amestecul cu un capac și fierbeți până se înmoaie. Transferăm masa moale într-un vas separat;
  6. Adăugați un ou la masa răcită, zahăr vanilat... Se amestecă bine și se toarnă făina;
  7. Puneți o bucată într-o tigaie preîncălzită unt... Întindem cotletele cu o lingură și le dăm o formă cu o spatulă;
  8. Prăjiți cotletele de pe ambele părți la foc mic.

Cotlete de morcov cu diete aburite

Ingrediente:

  • un kilogram de morcovi;
  • o jumătate de pahar de lapte;
  • o jumătate de pahar de gris;
  • trei ouă;
  • o linguriță de zahăr;
  • ulei vegetal;
  • sare.

Pregătirea vasului va dura patruzeci de minute, iar conținutul său caloric este de 103 kilocalorii la 100 de grame.

Cum să gătească cotletele dietetice din morcovi aburi:


Cotlete de morcov cu mere într-un aragaz lent pentru un copil

Ingrediente:

  • un morcov;
  • un mar;
  • trei lingurite de gris;
  • o sută de mililitri de apă;
  • două linguri de ceai cu zahăr;
  • o jumătate de linguriță de scorțișoară;
  • cinci linguri firimituri de pâine;
  • ulei vegetal.

Pregătirea vasului va dura treizeci de minute, iar conținutul său caloric este de 113 kilocalorii la 100 de grame.

  1. Frecați morcovii pe o răzătoare potrivită, turnați o jumătate de pahar de apă și fierbeți la foc mic timp de opt minute sub capac. Mai întâi, aduceți la fierbere, apoi reduceți focul;
  2. Tăiați măr merele și adăugați morcovii. Fierbeți totul împreună până când merele sunt moi timp de aproximativ zece minute;
  3. Vărsăm acolo griş, amestecați imediat, astfel încât să nu existe bulgări;
  4. Puneți sare, zahăr și fierbeți încă cinci minute;
  5. Acum puteți adăuga niște scorțișoară pentru aromă;
  6. Se răcește amestecul și se adaugă suc de lămâie;
  7. Formăm cotlete fragede și le rostogolim bine în pesmet;
  8. Pornim multicookerul, adăugăm ulei vegetal în vasul său și așezăm cotletele. Prăjiți-le mai întâi pe o parte, apoi pe cealaltă.

Rețetă pentru cotletele de morcov cu brânză la cuptor

Ingrediente:

  • jumătate de kilogram de morcovi;
  • cincizeci de grame de brânză tare;
  • trei linguri de ovăz laminat;
  • două linguri de făină;
  • cincizeci de mililitri de lapte;
  • o lingură și jumătate de smântână;
  • cincizeci de grame de unt.

Va dura o oră pentru a pregăti vasul, iar conținutul său de calorii este de 148 kilocalorii la 100 de grame.

  1. Curățați leguma rădăcinii de morcov și tăiați-o mărunt. Fierbeți laptele și transferați morcovii într-o cratiță. Gatiti la foc mediu aproximativ zece minute;
  2. Adormim fulgi de ovăz pe morcovi și fierbem până când amestecul devine suficient de vâscos;
  3. Răciți morcovii și frământați cu o furculiță;
  4. Adaugă morcovi o lingură și jumătate de smântână groasă, sare, făină. Se amestecă bine conținutul tăvii;
  5. Trei brânză pe răzătoare și adăugați o parte în tigaie;
  6. Formați cotlete din morcov tocat. Mai întâi, facem o jumătate, presărăm cu brânză și deasupra punem mai multă masă de morcovi. Astfel, brânza se obține parcă în interiorul cotletului;
  7. Ungeți mâncăruri speciale de copt cu unt și puneți torturi de morcov;
  8. Coaceți în cuptor la o temperatură de o sută optzeci de grade timp de aproximativ o jumătate de oră.

Cotlete originale de morcov cu ghimbir

Ingrediente:

  • jumătate de kilogram de morcovi;
  • radacina de ghimbir;
  • un ou;
  • două bucăți de pâine albă;
  • două linguri de petale de migdale;
  • o sută cincizeci de grame de brânză de vaci;
  • o sută de grame de iaurt;
  • sare, piper, curry.

Va dura o jumătate de oră pentru a pregăti vasul, iar conținutul său caloric este de 118 kilocalorii la 100 de grame.

  1. Radeți morcovii și ghimbirul pe o răzătoare fină;
  2. Prăjește puțin petalele de migdale într-o tigaie fără ulei. Înmuiați pâinea și strângeți-o;
  3. Se amestecă morcovi, ghimbir, pâine, petale de migdale, proteina unui ou
  4. Din masa rezultată a cotletelor formăm cotlete îngrijite;
  5. Le gătim la cazan dublu timp de douăzeci și cinci de minute;
  6. În timp ce cotletele sunt gătite, le preparăm sos delicios... Pentru a face acest lucru, umeziți brânza de vaci, iaurtul, un praf de sare și curry.

Pentru ca cotletele de morcov să fie suculente și gustoase, este foarte important să alegeți morcovii potriviți.

  1. Cel mai suculent morcov de o culoare portocalie strălucitoare, o legumă portocalie deschisă este mai potrivit pentru cotlete;
  2. Un morcov bun este bine modelat, ferm și neted;
  3. Morcovii cu vârfuri mici au un miez mic, sunt mai gustoși;
  4. Morcovii medii sunt mai sănătoși decât morcovii mari, deoarece absorb mai puțini nitrați din pământ;
  5. Dacă pe morcovi există pete și fisuri, atunci, cel mai probabil, miezul este de asemenea deteriorat;
  6. Morcovii cu creștere nu merită cumpărați, deoarece conțin multe substanțe nocive diferite.

Trebuie să frecați morcovii pe cotlete înainte de a găti. Dacă este frecat în prealabil, poate pierde tot sucul. Bucura-te de masa ta!

Bună ziua tuturor prietenilor, cititorilor și vizitatorilor noștri! Astăzi vreau să vă aduc în atenție cotletele de morcov - cea mai delicioasă rețetă. Sau mai bine zis, chiar și câteva diferite rețete, pentru care puteți găti cotlete sănătoase și neobișnuite de morcov.

Îți voi spune un secret - nu-mi plac morcovii. În copilărie, chiar am prins bucăți de morcovi fierți din supă și i-am aruncat în secret până când părinții mei au putut vedea. Prin urmare, când prietenul meu a decis să mă trateze cu cotlete de morcov, la început am fost foarte sceptic în legătură cu acest fel de mâncare. Și, după cum sa dovedit, a fost complet în zadar, deoarece cotletele s-au dovedit a fi surprinzător de delicate și gustoase. Am cerut chiar și suplimente :) De atunci, atitudinea mea față de asta legume sănătoase s-a schimbat dramatic.

Cel mai important, astfel de cotlete nu vor adăuga niciun centimetru în plus la talia noastră de viespe, astfel încât să poată fi pregătite în siguranță de oricine urmează o dietă sau vrea doar să slăbească. În plus, trebuie mâncat.

Cea mai rapidă rețetă de paste de morcov

După cum sugerează și numele, aceste cotolete se prepară rapid și ușor. Această rețetă clasică vă va ajuta dacă sunteți obosiți la serviciu toată ziua și nu aveți nici puterea, nici dorința de a vă încurca în bucătărie, pregătind cina. Am gătit aceste cotlete atât în \u200b\u200btigaie, cât și în cuptor, dar puteți alege opțiunea care vă place.

  • mai mulți morcovi mari (trei până la patru bucăți);
  • două ouă mici;
  • câteva linguri de făină (pentru cotletele în sine și pentru panare);
  • o lingura de gris;
  • ulei vegetal (am luat ulei de măsline);
  • un praf de sare și piper.
  1. Radeți morcovii spălați și curățați cu cele mai mici cuișoare.
  2. Bateți puțin ouăle cu o furculiță într-un castron separat și adăugați-le la morcovii rase.
  3. Se toarnă trei linguri de făină în amestecul de morcovi, un praf de sare și piper, se amestecă și se lasă 10 minute (deși puteți prăji imediat).
  4. Preîncălziți uleiul vegetal. Faceți cotlete mici, rotunde sau ovale, pâineți-le în făină amestecată cu gri, prăjiți-le câteva minute pe fiecare parte, până când dobândesc o crustă aurie frumoasă.

Uneori cotletele se destramă în timpul prăjirii. Prin urmare, v-aș sfătui să prăjiți mai întâi o cotletă ca test și, dacă este necesar, să adăugați o lingură de făină la morcovul tocat.

Cotletele dietetice din morcovi și varză

De asemenea, am împrumutat această rețetă de la un prieten și trebuie să vă mărturisesc: mi-au plăcut chiar mai multe astfel de cotole de varză și morcov decât cele obișnuite. Voi spune mai multe: sunt cei mai buni! Și vă sugerez să le gătiți la cuptor, nu într-o tigaie. Pot fi servite ca fel de mâncare independent, sau puteți - pentru o garnitură de orez sau cartofi.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

  • un cap mic de varză (alb sau roșu);
  • mai mulți morcovi mari;
  • un pahar de gris;
  • două ouă mici;
  • făină (pentru panare);
  • ulei vegetal;
  • sare și piper după gust.
  1. Mai întâi trebuie să radeți varza și morcovii cu cele mai mari cuișoare. Se toarnă legumele rase cu puțin ulei până la jumătate fierte și se răcește ușor.
  2. Adauga oul, grisul, piperul si sarea la legumele tocate. Se amestecă totul bine, se formează cotolete mici ovale și se rulează în făină.
  3. Așezați-le pe o foaie de copt tapetată cu folie și coaceți la cuptor timp de aproximativ 15-20 de minute.

Aceste cotlete slabe și dietetice pot fi servite cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi.

Cotlete cu file de pui și ardei gras

Pentru gătit veți avea nevoie de:

  • un piept de pui mic;
  • un ardei gras;
  • trei morcovi crudi mici;
  • doua oua;
  • două-trei linguri de făină;
  • piper, sare după gust.
  1. Tăiați pieptul de pui spălat în cuburi foarte mici sau faceți carne tocată din el.
  2. Radeți morcovii cu cuișoare mari, tăiați ardeiul în fâșii mici. Fierbeți legumele cu puțin ulei de măsline până se înmoaie.
  3. Se amestecă pieptul de pui tocat cu legume și făină, se condimentează cu sare și piper. Formați cotolete mici ovale și puneți-le într-un aragaz lent timp de aproximativ o jumătate de oră.

De asemenea, este important ca aceste cotlete să fie aburite, fără adăugarea de ulei vegetal, deci sunt potrivite pentru persoanele care urmează o dietă.

În timpul Postului Mare, în loc de piept de pui Am adăugat piure de fasole fiartă la acest fel de mâncare, se dovedește foarte gustos și satisfăcător.

Cei cărora le place să gătească mâncăruri delicioase cu conținut scăzut de calorii pot citi despre.

Cotlete de morcov cu brânză de vaci și stafide

În fotografie: cotlete gourmet cu stafide și morcovi

Chiar și urmând cea mai strictă dietă, uneori nu-mi pot nega plăcerea de a savura un desert dulce. Mai mult, există o rețetă minunată pentru cotletele de morcov fiert, care vor deveni o adevărată binecuvântare pentru cei care nu își pot imagina viața fără dulciuri (ca mine, de exemplu).

Pentru gătit veți avea nevoie de:

  • trei sute de grame de brânză de vaci fără grăsimi;
  • trei morcovi mici;
  • o jumătate de pahar de gris;
  • două-trei linguri de stafide (din struguri albi)
  • o lingurita de lamaie sau coaja de portocala (opțional).
  1. Se toarnă stafidele cu apă clocotită câteva minute, apoi se strecoară și se usucă cu un prosop de hârtie.
  2. Se amestecă brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu o lingură sau se macină cu un blender până se omogenizează.
  3. Fierbeți morcovii până se înmoaie, apoi radeți cu cei mai mici cuișoare.
  4. Se amestecă brânza de vaci, morcovi fierți, stafide, coajă și adăugați griș. Faceți din această masă mici cotlete îngrijite, coaceți-le în griș și coaceți-le la cuptor timp de aproximativ 15-20 de minute.

După cum probabil ați observat, acest fel de mâncare este preparat fără ouă și zahăr, astfel încât poate fi considerat în siguranță dietetic.

Există un videoclip colorat care arată procesul de fabricare a pastei morcov dietetice:

Sper, dragi cititori, că rețetele mele de astăzi îți vor fi utile și cu siguranță vei încerca să le gătești în bucătăria ta.

Și dacă ți-a plăcut blogul nostru, abonează-te și împărtășește-ne rețetele și succesele. Vizitați-ne mai des și veți afla multe altele noi rețete interesante! La aceasta îmi iau rămas bun de la tine și aștept cu nerăbdare noi întâlniri!

Mini sfaturi pentru slăbit

    Reducerea porțiunilor cu o treime este ceea ce vă va ajuta să vă mai subțire! Pe scurt și la obiect :)

    Ar trebui să pun suplimente sau să mă opresc? Când apare această întrebare, este cu siguranță timpul să nu mai mâncați. Acest organism vă oferă un semnal de saturație iminentă, altfel nu ați avea nicio îndoială.

Cotlete de morcov sunt considerate masa dietetica, și cel mai bun mod posibil, sunt potrivite pentru cei care au decis să își corecteze ușor silueta. Dacă numărați caloriile principalelor componente ale acestui fel de mâncare, atunci acest lucru nu este cu adevărat mare. Deci, puteți calcula pentru dvs. un fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii și, în plus, gustos și sănătos, și puteți vorbi multe despre beneficiile morcovilor. Astfel de cotlete sunt perfecte pentru mancare de bebelușigătindu-le la cuptor sau aburite. Deci orice s-ar putea spune, dar acest fel de mâncare merită atenție.

Cotlete de morcov cu griș

Ingrediente:

  • Morcovi - 700 gr.
  • Gris - 60g.
  • Lapte - 120 ml.
  • Ou - 1 buc.
  • Firimituri de pâine
  • Ulei vegetal
  • Zahar - 1 lingura. l.
  • Sare - un vârf

Pregătire:

  1. Primul pas este să curățați morcovii și să le tăiați în fâșii mici, puteți folosi o răzătoare grosieră și o grătar. O transferăm într-o cratiță
  2. Se toarnă laptele fierbinte și se adaugă o lingură de ulei vegetal.
  3. Se sare după gust și se adaugă zahăr, se amestecă și se fierbe morcovii până se înmoaie, amestecând ocazional pentru a nu arde
  4. Se toarnă grișul în morcovul terminat
  5. Continuând să amestecați, fierbeți la foc mic încă 10 minute
  6. După aceea, se răcește și se adaugă oul în masa răcită și se amestecă totul bine
  7. Formați torturi și rotiți-le în pesmet.
  8. Puneți cotletele în uleiul vegetal încălzit
  9. Se prăjește pe ambele părți și cotletele de morcov sunt gata, cu poftă bună

Cotlete de morcov în cuptor

Sunt preparate foarte simplu din cele mai accesibile produse.

Pentru gătit avem nevoie de:

  • Morcovi - 450 gr.
  • Bulb de ceapă - 170 gr.
  • Ou de pui -1 buc.
  • Brânză tare - 80 gr.
  • Grâu - 6 linguri. l.
  • Ulei de floarea soarelui - 3 linguri l.
  • Sarat la gust
  • Piper negru măcinat - după gust
  • Usturoi - 2 cuișoare

Pregătire:

  1. Clătiți și radeți morcovii pe o răzătoare grosieră.
  2. Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți aleatorii
  3. Adăugați morcovi, ceapă tocată, ulei vegetal în tigaie, prăjiți la foc mic până se înmoaie, puteți acoperi cu un capac, astfel încât morcovii și ceapa se vor găti mai repede
  4. Se răcește masa morcovului și se macină într-un blender
  5. Se adaugă usturoiul tocat, se bate într-un ou, se sare, se presară piper negru măcinat, se adaugă griș și se amestecă totul bine
  6. Adăugați brânză rasă, amestecați din nou și lăsați 20-30 de minute să umfle grișul
  7. Acoperiți vasul de copt cu pergament, luați un inel de formare cu un diametru de 5-7 cm în centru, puneți o porție de morcov tocat și tamponați bine. De asemenea, puteți forma cotlete mici cu mâinile umede.
  8. Se coace 20-30 de minute la 180 de grade

Cotletele delicioase sunt gata. Bucura-te de masa ta!

Gătirea cotletelor morcov dietetice cu musli

Puteți folosi muesli cu bucăți de fructe uscate, dar fără nuci

Avem nevoie:

  • Morcovi - 1 buc.
  • Ou de pui - 1 buc.
  • Muesli - 2 linguri
  • Scortisoara macinata - o jumatate de lingurita
  • Sarat la gust

Pregătire:

  1. Să începem prin decojirea morcovilor și răzuirea
  2. Acum adăugați muesli la morcovi, rupeți oul, presărați scorțișoară și sare după gust, amestecați
  3. Preîncălziți o tigaie cu unt și formați cotletele
  4. Se prăjesc pe ambele părți până se rumenesc
  5. Cotletele se pot servi cu smântână sau salata de legume condimentat cu ulei de măsline

Acestea sunt cele mai multe rețete simple, care va dura foarte puțin timp să vă pregătiți, dar sunt sigur că vă veți bucura de acest preparat sănătos la prânz. Bucătar - pofta bună!

Cotlete clasice de morcov

Pentru a găti cotletele de morcov pentru reteta clasica veți avea nevoie de următoarele ingrediente.

Ingrediente:

  • 3 morcovi medii;
  • 150 gr. făină;
  • 2 oua;
  • 30 ml. ulei de floarea soarelui;
  • sare şi piper.

Reţetă:

  1. Curățați morcovii și radeți-i pe o răzătoare grosieră.
  2. Bateți ouăle și adăugați-le la morcovii rase.
  3. Amestecați amestecul, adăugați făină, sare și piper după cum doriți.
  4. Lăsați amestecul rezultat timp de 30 de minute. Aceasta pentru ca morcovii să se înmoaie și să se înmoaie.
  5. Apoi, pregătește o tigaie cu ulei încălzit.
  6. Formați cotletele și rotiți-le în făină, apoi puneți-le într-o tigaie și prăjiți-le la foc mic până se rumenesc. Cotletele sunt gata. Astfel de cotlete de morcov, a căror rețetă este descrisă, pot fi servite cu toate tipurile de sos, acestea vor părea chiar mai gustoase din aceasta.

Cotlete de morcov cu suc de portocale

Pentru a pregăti acest tip de cotlete, veți avea nevoie

Ingrediente:

  • 3 morcovi;
  • 2 oua de pui;
  • 2 linguri de gris;
  • firimituri de pâine;
  • 1 portocala;
  • 3 ouă.

Reţetă:

  1. Așezați morcovii răzuți într-o cratiță și stoarceți sucul din portocală și începeți să fierbeți cu capacul închis, când au trecut 20-25 de minute, scoateți morcovii de pe foc și lăsați-i să se răcească.
  2. Când se răcește, introduceți 3 ouă și adăugați griș, amestecați bine cu o lingură.
  3. Sculptăm cotletele, le rulăm în pesmet și le prăjim în ulei vegetal.

Cotlete cu morcovi fierți

Pentru a face cotlete de morcovi din morcovi fierți, veți avea nevoie de:

Ingrediente:

  • 4 morcovi;
  • 3 linguri de smântână;
  • zahăr, jumătate de lingură. linguri;
  • 3 linguri de gris;
  • sare;
  • 2 linguri de făină;
  • 2 oua.

Cum să gătești cotlete de morcov, rețetă:

  1. Este necesar să fierbeți morcovii până când sunt fierți, apoi curățați-i și radeți-i cu șanțuri fine.
  2. Bateți ouăle cu zahărul și adăugați amestecul la morcovi, apoi adăugați smântână și sare după gust.
  3. Se amestecă bine toate ingredientele și se adaugă griș și făină.
  4. Lăsați astfel de morcov tocat jumătate de oră, astfel încât grișul și făina să se umfle și să se înmoaie.
  5. Dacă, după timpul scurs, amestecul preparat este subțire, atunci merită să mai adăugați niște făină și griș.
  6. Formați cotletele și udați-le în făină, prăjiți-le la foc mic.

Cotlete de morcov aburite

Unul dintre felurile de mâncare grozave este cotletele de morcov aburite. Se dovedesc a fi foarte satisfăcătoare, gustoase și, ceea ce este foarte important, sănătos. Probabil că toată lumea știe deja cât de sănătoase sunt alimentele aburite.

Ingrediente:

  • 1 morcov;
  • 4 oua de prepelita;
  • 1 ceapă;
  • 1 piept de pui;
  • 150 g inflorescențe de conopidă;
  • sare şi piper.

Cotlete de morcov la abur:

  1. Curățați și spălați morcovii și ceapa. Tăiați morcovii în cercuri, tăiați ceapa în jumătăți de inele și puneți totul într-un recipient pregătit în prealabil. Tăiem și pieptul de pui în cuburi. Și îl adăugăm la morcovi și ceapă. La fel e și cu conopida. Apoi toate ingredientele se macină cu un blender sau cu un robot de bucătărie. Cei care nu au o astfel de tehnică pot folosi o mașină de tocat carne convențională.
  2. După ce astfel de carne tocată este gata, introducem ouă de prepeliță în ea, piper, sare. Adăugați o varietate de ierburi sau condimente care vă plac. Carnea tocată este gata.
  3. Pentru proprietarii de cotlete cu morcov multicooker, desigur, este o bucurie, dar iată cum să faci cotolete de morcov pentru cei care nu au încă un astfel de asistent de casă în bucătărie.
  4. Luăm o cratiță, turnăm puțin mai mult de jumătate din apă în ea și o dăm pe foc. Ca vas de aburire, puteți folosi o strecurătoare sau o strecurătoare care se va potrivi în oală.
  5. Din carnea tocată preparată formăm cotlete rotunde și le punem într-un castron aburitor. Într-un multicooker, timpul de gătit va fi de 35 de minute, dar dacă gătiți fără astfel de aparate de uz casnic, atunci timpul de gătit ar trebui să crească la 1 oră.

Cotletele de morcovi într-un aragaz lent

Într-un aragaz lent, puteți face orice fel de cotlete, al căror ingredient principal este morcovul. Astfel de cotlete aburite vor fi foarte fel de mâncare sănătoasă, deoarece vor păstra maximul de substanțe utile, dar nici prăjit și copt nu ar trebui să fie reduse. Ca să nu mai vorbim de timpul economisit.

Ingrediente:

  • 3 morcovi medii;
  • 3 cartofi mari;
  • 1 ceapă;
  • 2 oua;
  • pene de ceapă verde;
  • 200 g brânză tare (după gust);
  • piper, sare;
  • mărar de pătrunjel;
  • făină.

Cum să gătești cotletele de morcov folosind un multicooker:

  1. Se fierb morcovii și cartofii în uniformă, se răcesc și se curăță. Apoi răsucim legumele cu o mașină de tocat carne și le punem deoparte.
  2. Tăiați mărunt verdeața și puneți-i pe morcovi și cartofi, măcinați brânza cu o răzătoare și turnați-o peste legumele tocate. Introducem ouăle, piperul, sarea și adăugăm 3 linguri de făină și amestecăm totul bine. Consistența trebuie să fie strânsă, astfel încât cotletele să-și păstreze forma. Am amânat o astfel de carne tocată preparată pentru o vreme.
  3. Tăiați ceapa în cuburi. Se toarnă uleiul într-un bol multicooker și se toarnă ceapa, se setează prăjirea în funcție și se prăjește ceapa până se rumenesc.
  4. După ce ceapa este prăjită, formăm cotletele rotunde din amestecul pregătit, pe care le punem deoparte în prealabil, și le punem într-un castron multiplu pentru prăjirea cepei.
  5. Se toarnă un pahar cu apă, închideți capacul dispozitivului și setați dispozitivul să se stingă timp de 30 de minute. Cotletele într-un aragaz lent sunt gata.

Cotlete de varză-morcov

Poate că, imaginându-vă astfel de cotlete, la prima vedere, nu vor părea apetisante, dar cei care le-au gătit măcar o dată vor spune cu încredere că aceste cotlete sunt foarte gustoase și suculente.

Ingrediente:

  • 3 morcovi;
  • 300 g varză;
  • 2 oua;
  • făină;
  • 100 ml smântână;
  • sare;
  • ulei de masline.

Cum să gătești cotletele de morcov cu varză:

  1. Trei morcovi pe o răzătoare obișnuită, tocați mărunt varza și puneți totul într-o tigaie sau într-o cratiță. Se adaugă 4 linguri din uleiul de măsline pregătit, se pune la foc mic și se închide tigaia.
  2. Fierbem legumele până se înmoaie, amestecând ocazional.
  3. Când masa de morcovi și varză este gata, se lasă deoparte de căldură și se lasă să se răcească. Adăugați deja smântână și ouă la răcit, frământați. Ne uităm la densitatea amestecului și adăugăm făină, astfel încât masa să nu fie lichidă. Adauga sare.
  4. Sculptăm cotletele, le rulăm în făină și le prăjim într-o tigaie, adăugând ulei vegetal, până se înmoaie.

Cotlete de morcov pentru copii

Cotletele de morcov sunt cu siguranță un fel de mâncare sănătos și neobișnuit, dar fiecare mamă știe că hrănirea unui copil cu o astfel de delicatețe este problematică. Vă aducem la cunoștință o rețetă de cotlete de morcovi dulci pentru copii, care au gustat de care niciun copil mic nu va rămâne indiferent.

Ingrediente:

  • 4 morcovi;
  • 3 mere;
  • 50 ml lapte;
  • 100 g momeli;
  • 40 g unt, puteți unt;
  • stafide;
  • 2 oua;
  • zahăr;
  • scorţişoară;
  • zahăr vanilat.

Rețetă de cotlete de morcov pentru copii:

  1. Merele trebuie să fie curățate și miez, apoi tocate mărunt și turnate într-o cratiță mică. Stafidele trebuie sortate în prealabil, clătite și introduse în apă caldă timp de 20 de minute. Când stafidele cresc în volum, trimiteți-le la mere.
  2. Puneți recipientul cu mere și stafide la foc mic, adăugați 3 linguri de apă și aceeași cantitate de zahăr. Cât de mult zahăr să adăugați, totuși, depinde de dvs. să decideți. Adăugați scorțișoară, zahăr vanilat și fierbeți până când merele sunt moi.
  3. Apoi, luăm morcovul, îl curățăm și îl mărunțim pe o răzătoare fină. Puneți morcovii rasați într-o altă cratiță, adăugați lapte și unt la ea și puneți-l pe un foc mic, gătiți-l pentru aproximativ 20 de minute.Când morcovii sunt gata, fără a se scoate de pe foc, adăugați gri pe ea și amestecați continuu. De asemenea, adăugăm zahăr, la discreția noastră.
  4. Dacă doriți ca cotletele dvs. să fie dulci, adăugați mai multe, dacă nu doriți ca firimiturile să se obișnuiască cu dulceața, atunci nu ar trebui să fiți zeloși cu zahărul. Introducem și zahăr vanilat.
  5. După ce s-au răcit toate amestecurile pregătite, adăugați ouăle în cea de morcov și amestecați. Apoi, scoatem o foaie de copt și punem o prăjitură de morcovi pe ea, încercând să o rotunjim. Puneți umplutura de măr și stafide în centru.
  6. Înfășurați marginile morcovului. Ar trebui să ai o cotletă umplută. Punem foaia de copt într-un cuptor preîncălzit, până la 170 de grade, timp de 30 de minute. Astfel de cotlete de morcov vor atrage toți membrii gospodăriei.

Cotlete de morcov cu dovleac

Ingrediente:

  • 500 g dovleac;
  • 1 morcov;
  • 2 oua;
  • o pungă de praf de copt;
  • un pahar de făină;
  • 1 lingură. lingura de gris;
  • ulei, de preferință ulei de floarea-soarelui;
  • 3 linguri. linguri de smântână;
  • 3 linguri de miere.

Reţetă:

  1. Pregătirea unor astfel de cotlete este simplă, iar gustul produselor rețetă culinară doar de neuitat.
  2. Așadar, spălați morcovii și dovleacul, scoateți coaja de pe ele. Frecăm legumele cu răzătoarea, punem într-o cratiță, punem pe foc și adăugăm pe rând miere, smântână, ouă, făină, praf de copt și griș.
  3. După fiecare ingredient, amestecați totul.
  4. După 15 minute de fierbere, scoateți tigaia de pe foc și lăsați-o să se răcească și infuzați. Când amestecul este călduț.
  5. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și răspândiți amestecul cu o lingură. Lucrăm cu o lingură, deoarece amestecul preparat va fi ca aluatul pentru clătite.
  6. Se prăjește până când apare maro auriu pe ambele părți.

Ingrediente:

  • 3 morcovi;
  • 2 oua;
  • o linguriță de ulei, puteți măsline;
  • Al 2-lea. linguri de muesli cu fructe confiate;
  • frunze tinere de spanac;
  • 2 linguri. linguri de gris.

Reţetă:

  1. Curățăm morcovii, ca întotdeauna, cu trei răzătoare cu celulele cele mai mici. Separa albusul de galbenusul de ou. Avem nevoie doar de proteine.
  2. Amestecați morcovii răzuți și albușurile spumă, adăugați griș și muesli la ele. Se amestecă toate ingredientele și se adaugă ulei de măsline.
  3. Tocam marunt frunzele de spanac. Și trimitem morcovului nostru. Lăsați ingredientele amestecate timp de 40 de minute și lăsați-le să se infuzeze.
  4. Apoi încălzim tigaia, formăm cotlete și le prăjim pe o parte și pe cealaltă. Un astfel de fel de mâncare poate fi servit cu miere sau lapte condensat, dar pentru cei care urmăresc talia, astfel de cotlete pot fi servite cu suc de rodie.

Puteți face orice dintr-o legumă precum morcovii. Aici, de exemplu, cotlete de morcov cu brânză de vaci. Vor fi suculente, te vor încânta cu strălucirea lor, perfectă pentru o masă pentru copii.

Ingrediente:

  • 3 morcovi;
  • 2 linguri. linguri de gris;
  • 150 g brânză de vaci;
  • 80 g unt;
  • puțin mai puțin de jumătate de pahar de lapte;
  • 4 linguri. linguri de zahăr;
  • făină;
  • 1 ou;
  • ulei vegetal.

Retete de morcovi cu branza de vaci:

  1. Trei morcovi cruzi curățați pe răzătoare. Într-o tigaie, încălzim untul și punem morcovii rasi, punem pe aragaz, pe un foc mic, acoperim cu un capac și tot așa timp de 5 minute.
  2. Apoi turnați laptele, amestecați totul și închideți din nou capacul și continuați să fierbeți timp de aproximativ 10 minute.După aceea, adăugați zahăr și introduceți griș, amestecând continuu. Se amestecă temeinic și constant, pentru a evita formarea de bulgări din gris. Continuăm să fierbem încă câteva minute.
  3. După ce amestecul s-a răcit, îl transferăm într-un alt fel de mâncare, de exemplu, într-un castron și adăugăm brânză de vaci, rasă anterior printr-o sită. Frământați, introduceți un ou și amestecați totul din nou bine.
  4. Luați bucăți mici din amestecul de morcovi cu o lingură și sculptați forma cotletului. Înmuiate în făină, puneți-le într-o tigaie preîncălzită. Prăjim, ca întotdeauna, până se formează roșcat.

Primele cotlete de morcov le-am făcut după rețeta clasică: din morcovi și făină (sau gris). În rețetele de bază, majoritatea cărților de bucate sugerează adăugarea de zahăr la morcovii tocați și mult mai multă sare. Am încercat să mă supun autorităților culinare, dar nu am fost mulțumit de rezultat. Cotletele s-au dovedit a fi foarte dulci, deoarece morcovii în sine conțin suficient zahăr și adăugăm și noi. La ieșire se dovedește aproape un fel de desert.

Din același motiv, cotletele de morcov cu caise uscate nu au prins rădăcini în familia mea (deși gustul era armonios, dar oamenii mei au refuzat categoric să mănânce cotletele dulci). După diferite experimente, în familie a rămas o singură rețetă - morcov și cotlet de fulgi de ovăz. Există într-adevăr doar două ingrediente aici. Și poți alege condimentele pe placul tău. Și, bineînțeles, dacă nu posti, îți poți permite să adaugi un ou de pui crud la carnea tocată.

Începând să gătim cotlete, mai întâi de toate avem nevoie să aburim cereale... Este foarte convenabil să folosiți fulgi măcinați fin, dar și cei mai mari vor funcționa. Un pahar de fulgi de ovăz trebuie turnat cu apă clocotită la o rată de aproximativ 1: 2. Se amestecă fulgii cu apă, se acoperă castronul cu viitoarele terci și se lasă la infuzat.


Între timp vom începe să pregătim morcovii. Aveam doi morcovi foarte mari, adică dacă aveți morcovi de dimensiuni medii, atunci este mai bine să luați trei bucăți simultan. Legumele trebuie spălate bine, curățate și tocate. Este foarte posibil să răzuieți morcovii pe o răzătoare fină, dar am folosit ajutorul asistentului principal - un robot de bucătărie. Într-un robot de bucătărie, puteți măcina legumele tari proaspete într-o pastă, păstrând toate sucurile.


Când făina de ovăz este aproape complet rece, trebuie combinată cu morcovi tăiați. Se amestecă carnea tocată și se condimentează după bunul plac. Prefer să adaug puțină și puțin mai multă sare decât de obicei amestecului de ardei. Carnea tocată este gata. Nu pare foarte prezentabil, dar luminos.


Puneți pe foc o tigaie cu ulei vegetal. În timp ce se încălzește, modelează cotletele. Pentru a face cotletele cu o crustă crocantă (și, de asemenea, pentru ca acestea să se transforme bine - nu uitați, nu avem ouă în carnea tocată!), Este mai bine să le rostogoliți în pesmet. Ne umezim mâinile cu apă rece, formăm o cotletă rotundă, o prăjim pe cotlet în pesmet și o trimitem imediat într-o tigaie fierbinte.

Am observat că este mai bine să nu mulăm totul în avans, ci să prăjim cotletele de morcov imediat. Apoi astfel de cotlete își vor păstra forma mai bine.

Este mai bine să prăjiți cotletele la foc mic și fără a folosi un capac. Cotletele sunt aburite sub capac, ceea ce înseamnă că se poate pierde forma delicată a cotletelor de morcov. În plus, prăjirea ușoară timp de câteva minute până când se face maro auriu pe fiecare parte este suficientă, deoarece carnea tocată conține fulgi de ovăz gata preparate și morcovi râșiți fin - se gătesc foarte repede!

Pentru cei care doresc să slăbească sau să excludă din dietă produsele din carne - o rețetă de neînlocuit! Faceți cotlete de morcov - delicioase!

Mâncărurile cu legume se caracterizează prin conținut scăzut de calorii, digestibilitate ușoară și beneficii maxime. Sunt bogate în vitamine și sunt potrivite pentru toată lumea, fără excepție. Cel mai bun moment pentru a găti legume este toamna, când piețele prezintă toată bogăția naturii în cele mai strălucitoare culori. Delectați-i pe cei dragi cu un fel de mâncare nou și gătiți cotletele de morcov.

Cotletele de morcov îi vor încânta pe cei care aderă la principii mâncat sănătos și încearcă să fie într-o formă fizică excelentă. Cotletele garantează un gust excelent. Vor fi deosebit de utile în combinație cu conservele mazăre, terci de hrișcă. Vasul este potrivit pentru copii și vârstnici, fiind cheia pentru o sănătate excelentă și o bună dispoziție.

Întregul proces nu va dura mai mult de două ore. Rețeta pentru pateuri de morcov conține următoarele ingrediente:

  • morcovi - 3-4 buc. ;
  • făină premium - 50 gr. ;
  • ou de pui - 1 buc. ;
  • sare - 5 gr. ;
  • ulei vegetal - 10 ml.

Fierbe morcovii în apă până se înmoaie. Atunci când alegeți, este recomandabil să vă concentrați asupra soiului „Punisher”. Acest tip de morcov are un gust deosebit de dulce.

Frecați semifabricatul în orice mod convenabil.

Se amestecă bine cu oul, sarea, se formează paste. Cel mai bine este să faceți acest lucru cu mâinile umede.

Se toarnă ulei în tigaie. Lăsați-l să se încălzească și începeți să prăjiți. Se prăjește pe 2 părți până se rumenesc.

Câteva minute sunt suficiente și un fel de mâncare gustoasă și sănătoasă din legume va fi pe masa de cină.

Serviți chiftele cu smântână sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, pe care le puteți face cu ușurință acasă.

Rețeta 2: cotlete de morcov în cuptor

Din morcovi obișnuiți, puteți face cotlete delicioase care, cu siguranță, vor mulțumi toți membrii familiei. Copilul meu de patru ani mănâncă astfel de cotlete dietetice de morcov la cuptor cu mare plăcere, iar soțul meu nu refuză niciodată câteva cuțite. Cel mai important lucru în această rețetă cu o fotografie este să alegeți un morcov suculent și dulce, deoarece gustul final al cotletelor depinde de acesta. Asigurați-vă că adăugați la cotletele de morcov brânză Adyghe, dacă doriți, puteți adăuga orice altă brânză murată. Pentru astfel de cotlete le vom folosi făină de ovăz - fulgi de ovăz trebuie măcinați în prealabil într-un râșniță de cafea. Cotletele de morcov dietetice pot fi servite cu legume și ierburi, de asemenea, puteți adăuga sos ușor pe baza de iaurt.

  • morcovi - 3 buc.,
  • ceapa - 1 buc.,
  • făină de ovăz - 2 linguri,
  • usturoi - 1 cățel,
  • brânză Adyghe - 70 gr.,
  • sare, piper - după gust.

Pregătiți toate produsele conform listei, alegeți morcovi de dimensiuni medii, curățați morcovii și spălați și uscați. Radeți morcovii pe cea mai bună răzătoare, de asemenea puteți tăia morcovi într-un castron de blender.

Curățați și clătiți ceapa, uscați-o. Tăiați ceapa în jumătăți de inele sau cuburi. Adăugați ceapă la morcovi.

Transferați legumele într-o tigaie, turnați puțină apă curată și fierbeți legumele timp de 7-10 minute. De asemenea, puteți pre-coace morcovii în cuptor sau pur și simplu fierbeți morcovii până se înmoaie.

Transferați legumele sotate într-un castron de blender și tocați.

Puneți morcovii și ceapa tocate într-un castron. Adăugați câteva linguri de fulgi de ovăz la morcovi.

Se rade brânza Adyghe pe o răzătoare fină și se adaugă morcovilor.

Alegeți câte un cățel de usturoi mare sau mai mic, coajați și radeți pe o răzătoare fină. Adăugați usturoi la restul ingredientelor. Aruncați un vârf de sare și un vârf de piper negru măcinat. Se amestecă bine toate ingredientele. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.

Folosiți orice matriță rotundă pentru a forma cotlete, le puteți forma și manual. Transferați cotletele pe un covor de silicon sau o foaie de copt. Coaceți torturile timp de aproximativ 15-17 minute. După cotlet, serviți la masă - se dovedește foarte gustos, asigurați-vă că încercați să gătiți!

Rețeta 3: cotlete de morcov dietetice

Dacă vă hotărâți să slăbiți, dar nu știți ce să gătiți, vă sugerez să încercați tortele cu morcov. Rețeta este simplă, sunt gătite la cuptor și, ca rezultat, se obțin cotlete delicioase de legume dietetice.

Consumul de cotlete de morcov va ajuta la normalizarea procesului de digestie, la curățarea corpului de deșeuri toxice. Mâncarea este ușor de digerat și oferă o bună senzație de plenitudine.

  • morcovi - 3 buc.,
  • ou de pui - 1 buc.,
  • lapte 1,5% - 100 ml.,
  • gris - 2 linguri,
  • unt 62% - 1 linguriță,
  • ulei de floarea soarelui - 3 linguri,
  • pesmet - 3 linguri,
  • sare de masă.

În primul rând, încălzește puțin laptele, apoi adaugă acolo unt și sare.

Curățați morcovii, radeți-i cu incisivi mici. Îl punem într-un recipient cu laptele vacii... Punem aragazul sa fiarba la foc mic timp de 10 minute, amestecand continuu. Apoi începem să adăugăm gri în cantități mici, amestecăm și fierbem din nou timp de 5 minute.

Sfat: De îndată ce masa devine groasă, înseamnă că este gata.

Sfat: Gustul cotletelor depinde foarte mult de morcovi. Ar trebui să fie puternic, fără umflături. Alegeți legumele de dimensiuni medii, deoarece sunt mai puțin toxice. Culoarea bogată portocalie a morcovului indică suculența legumei rădăcină.

Sfat: Nu trebuie să râciți morcovii în prealabil pentru a nu-și pierde suculența.

Sfat: Lăsați morcovii răzuți câteva minute pentru a le zuma.

După aceea adăugați un ou de pui la amestec.

Așteptați ca masa să se răcească complet, apoi formați cotletele. Se toarnă o cantitate mică de pesmet într-o farfurie, se rulează fiecare bucată uniform.

Sfat: Pentru o mai bună sculptură a cotletelor, nu uitați să vă udați mâinile în apă.

Sfat: Diferite cereale, dovlecei, sfeclă, cartofi, ceapă sunt potrivite ca umplutură. Pregătiți-vă prin exemplul zraz.

Ia o formă ovală de sticlă, unge-o cu ulei de floarea-soarelui. Punem cotletele acolo și le trimitem la copt într-un cuptor preîncălzit timp de 30 de minute la un nivel de temperatură de 180 de grade.

Sfat: semifabricatul trebuie să aibă o culoare roșiatică.

Puneți cotletele de morcov finite pe o farfurie, decorați-le cu ierburi proaspete. Folosiți ca sos suplimentar o smântână cu conținut scăzut de calorii sau iaurt simplu.

Rețeta 4: cotlete de morcovi (pas cu pas)

Astăzi vom găti cotletele de morcov ca în grădiniţă, reteta cu fotografia te va ajuta pas cu pas sa repeti totul exact, sa nu ratezi niciun moment. Astfel de cotlete de morcov sunt adesea servite copilului meu la grădiniță, întregul grup le devorează de ambii obraji, prin urmare, acasă m-am obișnuit și să le gătesc, copilul este fericit, iar soțul meu le mănâncă cu mare plăcere. Trebuie să gătești cotletele chiar de la morcovi delicioși, acum am un morcov tânăr, este dulce și foarte fraged - perfect perfect pentru cotlete!

Serviți astfel de cotlete de morcov cu smântână sau sos dulce. Pe viitor, cunoscând preferința copilului tău, rețeta poate fi modificată, de exemplu, poți adăuga stafide morcovului, poți adăuga puțin zahăr vanilat.

  • morcovi - 2 buc .;
  • ouă de pui - 1 buc;
  • zahăr - 1 lingură;
  • făină de grâu - 2-3 linguri;
  • ulei vegetal - pentru prăjit;
  • smântână - 1 lingură;
  • sare - un praf.

Pregătiți toate ingredientele necesare, morcovii trebuie să fie spălați și uscați, după care morcovii trebuie fierți până se înmoaie sau se aburesc.

Când morcovii au fiert și s-au răcit puțin, radeți-i pe cea mai bună răzătoare, descărcați așchii de morcovi într-un castron adânc. Odată ce am încercat să gătesc morcovii puțin diferit, încercați, rezultatul este foarte gustos - morcovi crudi coajați, radeți și fierbeți într-o cantitate mică de lapte, astfel încât laptele să se evapore complet, apoi adăugați puțină făină sau gri, zahăr și un ou - gătiți cotletele ca opțiunea noastră - formați și prăjiți.

Deci, lucrăm cu morcovi fierți și răzuți în continuare - adăugați smântână și adăugați un ou de pui mare.

Adăugați zahăr și făină sau gri în recipient, aruncați literalmente un vârf de sare de masă pentru a echilibra gustul.

Se amestecă bine, se formează torturi mici.

Prăjiți cotletele de morcov în ulei vegetal pe ambele părți, nu prăjiți prea mult crusta, deoarece gătim pentru copii. Îndepărtați excesul de ulei cu șervețele de hârtie.

Bucura-te de masa ta!

Rețeta 5: cum să gătești cotletele de morcov

  • Morcovi - 1 kilogram
  • Gris - 100 grame
  • Lapte - 150 de mililitri
  • Ouă - 3 bucăți
  • Zahar - 1 lingurita
  • Unt - 1 lingură
  • Firimituri de pâine
  • Ulei vegetal pentru prăjit
  • Sare - 1,5 lingurițe

Curățăm 1 kilogram de morcovi, spălăm și tăiem în cercuri, felii sau benzi. Puneți morcovii pregătiți într-o cratiță și turnați 150 ml de lapte fierbinte.

Acoperiți cu un capac, aduceți la fierbere, adăugați 1,5 lingurițe de sare, 1 linguriță de zahăr și 1 lingură de unt. Se fierbe la foc mic, acoperit aproximativ 40 de minute, amestecând din când în când.

Adăugați 100 de grame de gris morcovului gătit și, amestecând tot timpul, continuați să gătiți la foc mic timp de 8 minute.

Pentru 3 ouă, separați albusurile de gălbenușuri, adăugați gălbenușurile în cotletul tocat fierbinte, amestecați și răciți.

Formați cotletele din masa de cotletă răcită, umeziți-le cu albuș de ou, rotiți-le în pesmet și prăjiți-le în ulei vegetal pe ambele părți până când sunt crocante, rumenite.

Serviți cotletele de morcov gata preparate la masă cu smântână.

Rețeta 6, pas cu pas: paste slabe de morcov

Autori celebri ai nu mai puțin faimoșilor „12 scaune” ar fi probabil surprinși să știe cât de populare și iubite vor fi cotletele slabe de morcov vegetarieni! Este dietetic fel de mâncare gustoasă util nu numai pentru copii, ci și pentru cei care duc un stil de viață sănătos. Cotletele de morcov nu sunt doar apetisante, ci și frumoase. Se pregătesc rapid și ușor. Nu există ouă în vasul slab, dar când Postul s-a terminat, adăugați oul la morcovul tocat și turtele vor deveni mult mai gustoase.

  • Morcovi medii 5-7 bucăți
  • Gris 100 grame
  • Zahar 1 lingura
  • Sare 1 linguriță
  • Piper negru măcinat 0,5 linguriță

Clătiți bine morcovii cruzi cu o perie de bucătărie sub apă caldă curentă. Apoi ne transferăm ingredientul într-o cratiță cu apă rece, astfel încât lichidul să ne acopere complet rădăcina vegetală. Punem acest recipient la foc mare, după ce l-am acoperit cu un capac. Când apa din oală fierbe, reduceți focul la mediu și gătiți leguma pentru 25-30 minute... Verificăm disponibilitatea legumelor cu o furculiță, străpungând leguma rădăcină cu ea. Dacă morcovii sunt moi, atunci sunt gata. Opriți focul și puneți tigaia cu ingredientul vegetal finit sub apă rece. Când rădăcinile s-au răcit, le scoatem din recipient și folosim un cuțit de bucătărie pentru a le dezlipi.

Apoi, folosind o răzătoare fină, ne frecăm cultura de rădăcină pe așchii de legume și le transferăm într-un castron gratuit.

În același recipient, adăugați zahărul, sarea și piperul negru măcinat la morcovii tocați, precum și jumătate din norma de griș. Folosind o lingură, amestecați bine toate ingredientele împreună până se omogenizează. Folosind același tacâm, întindem morcov tocat pe palma mâinii drepte și formăm manual cotletele mici din acesta. Apoi le transferăm într-o farfurie cu grișul rămas și le rulăm bine în acest ingredient.

Se toarnă ulei vegetal în tigaie și se pune recipientul la foc mediu. Când uleiul se încălzește bine, transferăm câteva cotlete în acest recipient la mică distanță una de cealaltă și le prăjim pe o parte pentru 2-3 minute până se rumenesc. Apoi, folosind o spatulă de bucătărie din lemn, întoarceți ușor vasul spre cealaltă parte și, după formarea unei cruste maronii aurii, reduceți focul. Acoperiți recipientul cu un capac și prăjiți cotletele de morcov la foc mic pentru mai mult 10 minute. La sfârșitul acestui timp, opriți arzătorul, deschideți capacul cratiței cu ajutorul unui suport și scoateți cotletele slabe de morcov din recipient folosind o spatulă de lemn. Le transferăm într-un castron adânc.

După ce cotletele de morcov fragede și parfumate s-au răcit puțin, transferați-le într-un vas larg și serviți. Mâncarea noastră slabă este delicioasă, caldă și rece, cu miere sau gem, iaurt de casă sau smântână, dacă nu posti. Cotletele noastre pot fi servite la micul dejun sau la cină ca fel de mâncare independent împreună cu legume sau salată. Poftă bună!

Rețeta 7: cotlete de morcov cu griș (cu fotografie)

Morcovii sunt adesea folosiți la gătit. Se adaugă în timpul pregătirii primelor feluri de mâncare și tocanelor, în salate și gustări. Nu puteți număra câte deserturi sănătoase și piure de supă pentru copii puteți crea din această legumă. Și, de asemenea, sunt făcute din ea cotlete delicioase de morcov. Rețetă pas cu pas cu o fotografie a unui astfel de fel de mâncare, vă sugerăm să o încercați.

Carnea tocată se prepară pe bază de morcovi tăiați cu adăugarea de griș. Dar acest lucru nu va afecta semnificativ conținutul de calorii al vasului. Dacă doriți, nu puteți prăji cotletele de morcov, ci tocană. Un gust interesant se obține dacă este gătit la un cazan dublu.

Pentru gătitul cotletelor de morcov, tortul rămas după stoarcerea sucului este, de asemenea, potrivit. Dar numai dacă îl puteți folosi dacă storcătorul nu îl dă foarte uscat.

Pe baza acestei rețete, puteți face cotlete de morcov cu un fel de umplutură. De exemplu, puneți usturoi, brânză tare, ierburi înăuntru. Va fi gustos cu prune uscate și nuci.

Aceste torturi de morcov sunt adesea pregătite de cei care postesc. Dar în acest caz nu se depun ouă. Puteți adăuga puțină făină pentru a ajuta pateurile să se lipească.

  • Morcovi mari - 3 bucăți
  • Ou de pui - 1 buc
  • Grâu - 2 linguri.
  • Lapte - 50 ml
  • Pesmet - 3-4 linguri
  • Gust de sare și condimente
  • Ulei vegetal - 50 ml

Principalul produs de care aveți nevoie pentru a face cotletele este morcovul. Ar trebui curățat în prealabil.

Între timp, puteți începe să pregătiți morcovul tocat. Radeți leguma pe cea mai bună răzătoare. Sare și, strângând ușor, scurgeți lichidul.

Acum ar trebui să amestecați masa morcovului cu oul. Dacă cotletele condimentate vă plac, adăugați piper negru sau câteva condimente destinate gătirii cărnii. Va fi delicios cu coriandru măcinat.

Este timpul să adăugați griș la tocat de morcov (dacă este deja umflat). Amesteca.

Formați bile din legumele tocate fierte. Scufundați fiecare în pesmet.

Aduceți uleiul vegetal la fiert într-o tigaie. Puneți cotletele de morcov și prăjiți-le până se rumenesc frumos și crocante.

, https://www.tvcook.ru, https://fotorecepty.org

Toate rețetele sunt atent selectate de clubul culinar al site-ului