Cotlete cu roșii și brânză, coapte la cuptor: rețete simple. La cuptor, cotlete Cotlete cu roșii și brânză la cuptor

Cotletele de porc delicioase și suculente gătite la cuptor pot fi servite la prânz, cină, masa festiva. Felul de mâncare se dovedește nu numai gustos, ci și frumos, deoarece bucățile de porc vor fi acoperite cu brânză, roșii și ierburi. Veți avea nevoie de 50-60 de minute pentru a găti cotletele, din care 35 de minute sunt pentru coacerea cărnii, iar restul timpului pentru preparare.

Pentru a pregăti 7 cotlete de porc veți avea nevoie de:

• 500 g carne;
• 100 g branza;
• 2 catei de usturoi;
• 1 ceapă mare;
• verdeata dupa gustul tau (noi am folosit ceapa verde);
• 2-3 linguri. l. maioneză;
• sare, piper dupa gust;
• 1-2 linguri. l. ulei vegetal(pentru ungerea tava de copt).

Cotlete de porc la cuptor: reteta cu fotografii

Pentru a pregăti bucăți suculente de carne de porc, este mai bine să alegeți carbonat. Înainte de a găti, spălați carnea și uscați-o cu prosoape de hârtie. Pur și simplu puteți lăsa apa să se scurgă punând carnea de porc într-o strecurătoare. Acum poți începe să gătești:

Tăiem carnea în bucăți de aproximativ 1 cm grosime. Bucățile mai subțiri nu vor deveni suculente, iar cele groase nu se vor coace repede și vor fi din nou uscate.

Se amestecă sare și piper, care vor fi folosite pentru a presăra bucățile de porc înainte de a bate.

Frecați bucățile cu un amestec de sare și piper și puneți-le punga de plasticși bate înapoi. Bat mereu carnea într-o pungă pentru ca stropii din ea să nu se împrăștie prin bucătărie.

Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal și distribuiți peste ea bucăți de cotlete de porc. În același timp sau mai devreme, porniți cuptorul la o temperatură de 200 de grade.

Ungeți carnea cu maioneză, de preferință un strat subțire. Dacă vă place mai groasă și mai suculentă, o puteți întinde într-un strat gros.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele și aranjați-le printre bucățile de porc. Pentru a înmuia mai bine carnea în suc de ceapă, puteți mai întâi să stoarceți ceapa în bucăți direct cu mâinile.

Tăiați roșiile în jumătate de rondele. Puteți folosi atât roșii mari, cât și roșii cherry. Puneți bucățile de roșii peste ceapă.

Pune carnea la cuptor pentru 20 de minute. În timp ce se gătește, rade brânza, toacă ierburile și amestecă-le.

După 20 de minute, scoatem foaia de copt cu cotlete de porc.

Porniți cuptorul la 220 de grade, iar în timp ce se încălzește, stropiți carnea de porc cu un amestec de brânză și ierburi.

Cotlete de porc se mai coace aproximativ 15 minute. Ar trebui să devină o culoare aurie frumoasă.

Bucățile de porc acoperite cu brânză și roșii pot fi servite cu aproape orice garnitură, dar doamnelor le place cel mai mult cu piure de cartofi. Bucura-te de masa ta!

Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este indicat

Serviți cotlete de porc fragede și suculente la cuptor pentru cină. O rețetă cu o fotografie vă va ajuta să le gătiți cu roșii și brânză. Acesta nu este un mod obișnuit de a pregăti acest fel de mâncare, dar rezultatul este întotdeauna minunat. În primul rând, pâinerea previne scurgerea sucului de carne, ceea ce înseamnă că carnea va rămâne suculentă și foarte moale. În al doilea rând, prăjirea rapidă reduce semnificativ timpul pentru pregătirea ulterioară. În loc de 30-40 de minute, vei avea nevoie de 10-12 minute - și poți servi cotlete delicioase la masă. Ei bine, un alt mare plus este că roșiile și brânza din cuptor nu se vor usca într-un timp atât de scurt. Feliile de roșii vor adăuga sucul și acrișiunea specifică, iar brânza se va topi și va acoperi carnea cu o crustă uniformă.
Puteti servi cotletele ca fel de mâncare independentă sau cu o garnitură. Cel mai potrivit salata usoara din legume proaspete sau.

Ingrediente:

- carne slabă de porc (carne de pui) – 300-350 g;
- ou – 1 buc;
- un amestec de ierburi provensale – 0,5 linguriță;
- faina de grau - 3 linguri. l;
- Sarat la gust;
- usturoi – 2 catei mici;
- piper negru proaspăt măcinat – 2-3 ciupituri per cotlet;
- roșii – 2 buc;
- ulei vegetal - 3 linguri. l;
- brânză tare (conținut de grăsime de la 50%) – 100 gr.

Reteta cu poze pas cu pas:

Carnea o taiem in felii de 2-3 cm grosime.Pentru a nu se deforma cotletele la prajire, facem taieturi de 1-2 mm adancime pe o margine, pe unde trece marginea grasa, cu un cutit ascutit. Bateți cu un ciocan, subțiind straturile la 1-1,5 cm.

Condimentează carnea, aromatizează-o cu condimente, adăugând un amestec de ierburi provensale și piper negru după gust.

Porniți cuptorul, încălziți la 180 de grade. În timp ce cuptorul se încălzește, carnea va avea timp să se înmoaie în condimente și să se prăjească. Fără să pierdem timpul, să pregătim totul pentru pane: cerne puțină făină într-o farfurie, bate un ou în alta, combinând gălbenușul și albul până se omogenizează. Înmuiați stratul de carne în ou.

Se pane in faina pe ambele parti. Poate fi înlocuit făină de grâu porumb sau rulați carnea în pesmet măcinat.

Puneți cotletele într-o tigaie cu ulei bine încălzit. Se prajesc repede doua minute pe fiecare parte, fara sa se rumeneasca prea mult.

Pulverizați matrița cu ulei. Puneți cotletele prăjite. Tăiați roșiile în felii sau felii. Așezați pe cotlete într-un singur strat sau suprapus. Se piperează, se adaugă puțină sare și se presară usturoi tocat mărunt.

Brânza o tăiem în felii de 0,5 cm grosime, o întindem astfel încât să acopere toată cotletul, lăsând puțin spațiu pe margini pentru ca brânza topită să nu curgă în formă, ci să se lipească de carne. Așezați forma cu cotletele înăuntru cuptor fierbinte timp de 10-12 minute. Coaceți la foc mediu până se topește brânza. Daca vrei ca crusta sa fie aurie, dupa cinci minute se ridica deasupra si se da focul putin mai sus.

Serviți cotletele de porc cu roșii și brânză imediat ce ies din cuptor, în timp ce brânza este moale și fragedă. Il poti completa cu ierburi proaspete, o salata usoara sau cartofi prajiti/fierti. Poftă bună!






Încearcă și tu

Doar prăjirea sau coacerea cărnii este plictisitoare și obișnuită. Dar dacă faci cotlete de porc cu roșii și brânză la cuptor, rețetă cu fotografii din care vă oferim, puteți servi un astfel de fel de mâncare la masa de sărbători. Arată impresionant, carnea este fragedă, suculentă și nu este nicio bătaie de cap cu ea - o batem, o prăjim rapid, am adăugat brânză și roșii și o punem la cuptor pentru zece minute. Vino cu variatii diferite Acest fel de mâncare este la fel de simplu ca decojirea perelor: adăugați ciuperci, ceapă, șuncă, ananas, ierburi, maioneză, smântână cu usturoi, schimbați condimentele și condimentele. Ia notă de rețetă și gătește pentru sănătatea ta!

Ingrediente:

• Carne slabă de porc (mușchi sau file) – 300 g;
• roșii ferme coapte – 2 buc;
• brânză soiuri de dur– 100 g;
• ou mare – 1 bucată (sau 2 mici);
• făină de grâu - 2-3 linguri. l;
• sare – aproximativ 1/3 linguriță (după gust);
• piper negru proaspăt măcinat - 0,5 linguriță;
• usturoi – 1-2 catei (optional);
• Ulei de floarea soarelui - 3 linguri. l.

Cum să gătești cotlete de porc la cuptor

Tăiați o bucată de muschiu sau file de porc în felii porționate, făcându-le să nu fie mai groase de 2 cm. Acoperiți cu folie alimentară sau o pungă de plastic, bateți cu un ciocan sau cu mânerul unui cuțit. Înainte de a bate carnea, inspectați piesa - se întâmplă adesea ca o margine albă densă să rămână pe o parte. Trebuie tăiat sau tăiat în mai multe locuri, altfel la prăjire cotletul se va micșora și se va deforma.

Se sare dupa gust, se presara cu piper proaspat macinat - tot dupa gust. Trei usturoi pe răzătoare fină, ungeți o parte a cotletelor. Se lasă la marinat, 10-15 minute.

Turnați ulei într-o tigaie și puneți focul mai mic decât mediu. În timp ce uleiul se încălzește, pregătiți totul pentru pane. Bateți oul până devine spumos. Turnați făină într-o altă farfurie și rulați cotletele în ea. Apoi înmuiați stratul de carne în oul bătut.

Transferați rapid în tigaie; până în acest moment uleiul va fi deja suficient de cald. Se mărește focul și se prăjește două minute pe fiecare parte. Nu o aducem la dispoziție; tot vom coace carnea. De îndată ce observați că apar sucuri de carne la suprafață, întoarceți cotletele și prăjiți cealaltă parte.

Transferați bucățile de carne într-o tavă de copt sau pe o tavă de copt. Pune deasupra roșiile tăiate felii sau felii. Brânza o vom adăuga mai târziu, cu aproximativ cinci minute înainte să fie gata.

Se da la cuptor pentru 10 minute, temperatura 180 de grade. În acest timp, carnea va fi gata. Pâinerea va împiedica scurgerea sucului de carne în timpul coacerii, iar datorită roșiilor va rămâne moale. Să scoatem formularul. Acoperiți cotletele cu brânză, tăiate în felii sau răzuite pe răzătoarea grosieră. Reveniți la cuptor, doar la nivelul superior. În aproximativ cinci minute brânza se va topi și vasul va fi gata.

Gândiți-vă dinainte cu ce vor fi servite cotletele. Dacă este o garnitură, începeți să o gătiți mai devreme sau în același timp cu carnea; dacă este o salată, faceți-o în timp ce carnea se coace.

Serviți cotletele de porc cu roșii și brânză imediat după ce le scoateți din cuptor, în timp ce capacul de brânză este fraged și moale. Se presara cu ierburi tocate, se adauga legumele tocate si se aduce la masa. Poftă bună!

Cotlete cu branza si rosii Sunt preparate foarte simplu, iar carnea iese întotdeauna suculentă și aromată. ÎN reteta traditionala cotletele sunt gătite într-o tigaie încălzită cu o cantitate minimă de ulei, dar de data aceasta le vom găti la cuptor, așa că veți obține delicioase preparat dietetic. Și poți servi una ușoară ca gustare.

Nu este nimic mai bun decât să te răsfăț cu mâncare delicioasă, dar, după cum știi, dieta ta nu poate conține nimic gras sau prăjit. Atunci ce ar trebui să faci dacă, de exemplu, ai musafiri și te hotărăști să le servești cotlete? Totul este foarte simplu - se pot coace la cuptor, iar dacă gătiți carnea cu roșii acre sau ananas dulci, rezultatul va fi pur și simplu excelent, iar crusta moale de brânză îi va completa perfect gustul.

Cotlete cu branza si rosii: reteta cu fotografii

Se dovedesc a fi cei mai tandri cotlete cu brânză și roșii, cum se gătesc pe care vă vom spune. În primul rând, trebuie să cumpărați toate ingredientele, adică o jumătate de kilogram de file de pui, 100 g de brânză rusească, piper și sare după gust. De asemenea, trebuie să pregătiți un aluat folosind trei ouă, trei linguri de maioneză, trei linguri de făină și condimente după gust.

Fileul trebuie mai întâi spălat și așezat pe un prosop pentru a îndepărta excesul de umiditate. Și apoi tăiați-l în cinci bucăți.

Pentru a elimina carnea fragedă de pui, ar trebui să folosiți folie alimentară. Trebuie să-l înfășurați în jurul unei bucăți de file și apoi să-l bateți cu un ciocan. Se presară bucățile cu sare și piper, se lasă câteva minute, iar între timp începeți să pregătiți aluatul. Spargeți trei ouă într-un bol, amestecați cu maioneza, sare și piper. Se amestecă totul bine cu un tel. Făină înăuntru amestec de ouă Adăugați în porții mici și amestecați bine. Ca urmare, consistența aluatului ar trebui să fie aceeași ca și aluatul obișnuit pentru clătite. Brânza trebuie să fie rasă.

Acum puteți trece direct la cotlete: scufundați în aluat și puneți-le într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal încins. Trebuie doar să scufundați partea care va intra apoi în contact cu tigaia. Puneți brânza rasă deasupra cărnii la grămadă. Când cotletul este prăjit pe o parte, întoarce-l pe cealaltă și prăjește până se rumenește.

Poate fi preparat cu umplutură carne tocată iar ciupercile vor face o garnitură minunată pentru felul principal.

Cotlete cu brânză și roșii: cum se gătesc

Desigur, să gătească fraged cotlete cu branza si rosii, reteta cu fotografii poate oferi câteva sfaturi care vă vor ajuta să finalizați sarcina culinară mai repede. În ceea ce privește carnea, puteți folosi atât carnea de porc, cât și cea de vită, dar carnea de porc le produce pe cele mai suculente. Pentru a adăuga originalitate unui fel de mâncare și pentru a-l aduce meniu zilnic ceva exotic, vă sugerăm să adăugați ananas la carnea de porc. Acest fruct va conferi cărnii de porc un gust acru și va aduce beneficii stomacului, care într-un mediu acid poate procesa mai rapid componentele proteice. În plus, ajută la arderea grăsimilor în exces, așa că felul de mâncare este destul de potrivit pentru un meniu de dietă.

Pentru a hrăni întreaga familie cu un prânz delicios și hrănitor, veți avea nevoie de aproximativ jumătate de kilogram de muschi de porc, fără exces de grăsime. De asemenea, trebuie să luați aproximativ 200 de grame de ananas și 400 de grame de brânză tare, maioneză după gust, condimente și ulei vegetal.

O bucată de muschi de porc trebuie spălată bine și tăiată în felii groase de doi centimetri. Este indicat să-l tăiați peste bob, astfel încât să se rupă bine și să nu se destrame.

Carnea de porc densă poate fi măcinată fără folie alimentară. Pentru a face acest lucru, puneți un prosop de bucătărie sub placa de lemn pentru a nu deteriora suprafața mesei. Și apoi folosiți un ciocan pentru a bate fiecare bucată pe ambele părți. De asemenea, trebuie stropit pe ambele părți cu condimente; în acest caz, va fi suficient să folosiți sare și piper pentru a nu suprasatura mâncarea simplă cu arome.

În această formă, bucățile pot fi lăsate încă o jumătate de oră, astfel încât să fie saturate cu condimente. Îl poți pune într-un recipient, îl poți acoperi cu un capac sau folie și îl poți pune la frigider.

În ceea ce privește ananasul, desigur, cea mai accesibilă opțiune ar fi ananasul din conserve, care se vând în conserve. Ananasele tăiate în inele sunt cele mai potrivite, iar cele conservate sunt mult mai dulci și mai gustoase decât fructele proaspete, a căror alegere poate fi greșită. Dacă decideți să alegeți ananas proaspăt, atunci trebuie să-l curățați cu grijă și să-l tăiați în straturi subțiri.

Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt sau folie și ungeți ulei de floarea soarelui si asezam deasupra feliile de carne tocata. Apoi acoperiți fiecare felie de carne cu câteva bucăți de ananas. Deasupra se intinde maioneza si se presara branza rasa.

Încinge cuptorul la 200 de grade și pune foaia de copt în cuptor. Cotletele vor dura aproximativ 25 de minute pentru a se găti; dacă este necesar, puteți crește timpul la o jumătate de oră. Nu trebuie să lăsați carnea să stea la cuptor pentru o perioadă mai lungă de timp decât este sugerat în rețetă, deoarece, ca urmare, carnea poate deveni tare și uscată și, împreună cu o crustă delicioasă de brânză, va fi o crustă tare și crusta fara gust.

Cand serviti vasul gatit, asezati-l pe frunze de salata verde si garnisiti cu rosii cherry si puteti servi si usturoi sau sos de rosii impreuna cu felul principal.

Cotlete delicioase cu branza si rosii

Iată o altă opțiune interesantă: cum să gătești cotlete cu brânză și roșii, aici se va folosi și carne de porc, trebuie să cumpărați aproximativ 500 de grame din ea. De asemenea, trebuie să pregătiți o conserva de ananas, două roșii mari, două cepe, 100 g brânză, măsline, sare, maioneză după gust.

Spălați carnea, îndepărtați excesul de umiditate cu un prosop și apoi tăiați muschiul în porții. Batem apoi toate bucatile separat cu un ciocan, dupa ce le invelesti in folie alimentara. Se condimentează feliile pregătite cu sare și piper și se lasă puțin.

Se unge cu ulei o tava de copt si se aseaza bucatile pregatite, deasupra se pun rondele de rosii si ceapa, iar apoi felii de ananas. Ungeți stratul superior cu maioneză, stropiți cu brânză rasă și puneți o jumătate de măsline în mijlocul inelului de ananas.

Cuptorul trebuie setat la o temperatura de 180 de grade, iar cand se incalzeste, puteti aseza o tava de copt. Carnea se va fierbe timp de 40 de minute.

Cotlete cu branza si rosii

Folosind același principiu, vă puteți pregăti fileu de pui, merge la fel de bine cu ananas, iar cotletul iese mai fraged. Da, iar copiii mănâncă mai bine pui cotlete delicioase cu branza si rosii. Pentru a preveni ca fileul să se usuce, trebuie să folosiți folie. Puiul se asortează perfect cu acrișiunea roșiilor și dulceața bucăților de ananas. Un fel de mâncare simplu va deveni un adevărat decor pentru cina ta și nu e nicio rușine să tratezi oaspeții cu o astfel de cină. Îl poți servi cu o garnitură ușoară, de exemplu, tocană de legume sau piure de cartofi, sau puteți găti orez strălucitor cu legume.

Vom avea nevoie de o jumătate de kilogram de file de pui, 150 g de ananas conservat, 150 g de brânză rusească, două roșii mari, o ceapă, oțet de mere, sare și condimente, maioneză.

Pieptul de pui trebuie tăiat în bucăți și bătut cu un ciocan. Se adauga sare si piper dupa gust. Apoi, curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele, puneți-o într-un bol și presărați oțet de mere. Se lasă puțin la marinat, astfel amărăciunea va dispărea și va deveni moale și aromată.

Se spală roșiile și se taie felii. Și rade brânza. Tăiați feliile de ananas în bucăți mici.

Acum pregătiți bucățile de folie. Asezati peste ele fileul tocat si adaugati putin piper. Se unge cu maioneza si sare, apoi se aseaza bucatile de ananas, jumatati de rondele de ceapa si rosiile, iar deasupra ceapa. Stratul de deasupra adauga branza rasa.

Înfășurați cu grijă folia, asigurați îmbinările astfel încât sucul să nu curgă afară și să nu scape aburul. Așezați bucățile împachetate pe o foaie de copt și puneți-o într-un cuptor preîncălzit, temperatura acestuia trebuie să fie de 180 de grade. Fileul va dura aproximativ 50 de minute să se gătească; cu aproximativ 10 minute înainte de sfârșit, puteți deschide ușor folia, pentru ca crusta să se rumenească puțin. Se va dovedi foarte fragedă și, în plus, șampioanele întregi pot fi coapte separat în folie.

Cum să gătești cotlete cu brânză și roșii

- aceasta este, desigur, o gustare foarte gustoasă și hrănitoare, este puțin probabil să vă săturați; la prânz doriți să mâncați întotdeauna o bucată întreagă de carne. Și să nu credeți că acesta este un produs foarte dificil pentru stomac, deoarece în combinație cu roșiile acre, va deveni nu numai un fel de mâncare ușor, ci și dietetic.

Știți cu toții că cotletele sunt de obicei gătite într-o tigaie, dar ce se întâmplă dacă trebuie să faceți o cotlet cu crustă de brânză? Desigur, ar trebui să folosiți un cuptor în acest caz. În această rețetă, aceste două metode de gătit cărnii vor fi combinate.

Mai întâi trebuie să pregătiți totul produse necesare pentru a nu fi nevoit să alergi la magazin în mijlocul gătitului. În primul rând, alegeți carnea: în acest caz, am ales o bucată de muschi de porc, nu grasă. În total vei avea nevoie de aproximativ 450 de grame. Inca 100 g branza tare, doua rosii, ierburi, sare si piper dupa gust.

Acum să pregătim muschiul de porc: tăiați-l în porții. Apoi bateți cu grijă fiecare bucată pe ambele părți cu un ciocan. Adăugați puțină sare și piper. Se lasă cu condimente 15 minute, astfel încât să fie suficient de saturată cu gustul și aroma lor.

Se pune tigaia pe foc, se toarna putin ulei vegetal si, cand se incalzeste, se prajesc bucatile tocate. Se prajesc la foc mare pe o parte si pe cealalta pentru a obtine o crusta aurie.

Asezati apoi cotletele pe o tava de copt, unsa in prealabil cu ulei, asezati o gramada de cascaval ras si cateva felii de rosii pe fiecare bucata. Presărați deasupra un amestec de ierburi, care va conferi preparatului o aromă unică.

Deoarece carnea ta a fost deja prăjită, timpul de gătire în cuptor se va reduce considerabil; ai nevoie doar de 15 minute de coacere la 200 de grade.

Asigurați-vă că vă faceți griji pentru garnitură, nu este recomandat să vă încărcați stomacul cu alimente grele, așa că legumele la abur vor fi destul de suficiente.

Nu este de mirare că cotletele de porc coapte cu roșii și brânză la cuptor sunt la mare căutare în rândul gospodinelor și gospodăriilor lor. Această carne se prepară destul de simplu, dar se dovedește atât de gustoasă, suculentă și frumoasă încât poate fi servită chiar și pe o masă festivă. Cotletele se potrivesc bine cu orice garnitură: orez, legume, cartofi, paste sau, de exemplu, salate. Carnea fragedă de porc cu roșii și crustă de brânză poate fi gătită căi diferite. Cu ajutorul nostru retete simple Poți pregăti cele mai delicioase, suculente, fragede și aromate cotlete de care te vei bucura tu și familia ta.

Cotlet de porc cu branza si rosii la cuptor

Timp de gătire - 1 oră.

Porții – 2 buc.

Un alt nume pentru acest fel de mâncare este cotletele „stil regal”. Acest nume poate fi explicat prin faptul că pe o singură bucată carne de porc se potrivește cantitate suficientă ingrediente - branza, rosii, ciuperci - care fac mancarea si mai bogata si mai hranitoare. Datorită faptului că cotletul este mai întâi prăjit într-o tigaie fierbinte și apoi copt la cuptor, carnea se dovedește incredibil de fragedă și foarte suculentă.

60 min. Sigiliu

Cotletele suculente de porc cu roșii, ciuperci și brânză sunt gata! La servire, le puteți stropi cepe verzi sau decora cu frunze de busuioc sau ierburi. Mănâncă pentru sănătate și poftă bună!

Carne de porc la cuptor cu rosii si branza

Prânzul devine de două ori delicios dacă pe masă există cotlete de porc delicioase la cuptor cu roșii și brânză. Pentru a face carnea foarte suculentă, aceasta reteta sugerează să-l gătiți complet mai întâi și abia apoi să-l coaceți cu legume și brânză. Astfel, carnea de porc reține mai multă zeamă și devine mai fragedă și mai moale. Compoziția ingredientelor pentru această metodă de gătit recomandă utilizarea muschiului, totuși, dacă nu aveți o astfel de parte de carne, o puteți înlocui cu alta.

Ingrediente:

• Cotlet de porc- 1 kg.
• roșii - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Căței de usturoi – 2 buc.
• Pătrunjel – 1 legătură.
• Branza tare– 80 g.
• maioneză - 40 g.
• Ulei vegetal - 2 linguri. l.
• Condimente pentru carne - după gust.
• Pământ roșu ardei iuti- gust.
• Piper negru proaspăt măcinat - după gust.
• Sarat la gust.

Metoda de gatire:

1. Înainte de a începe să gătiți cotletele, clătiți bine carnea sub jet de apă și apoi uscați-o cu prosoape de hârtie pentru a îndepărta tot excesul de lichid. Taiati apoi muschiul in bucati astfel incat grosimea lor sa fie de la 1 la 1,5 cm.Asati bucatile de porc pe o masa de taiere si bateti-le cu grija cu un ciocan special de bucatarie pe fiecare parte.
2. Presărați fiecare parte a cărnii cu condimente, sare și piper, apoi puneți cotletele una peste alta într-un vas separat și lăsați-le la marinat 15-20 de minute.
3. În acest moment, pregătiți ingredientele rămase. Spălăm roșiile sub jet de apă, tăiem miezul compactat și apoi tăiem felii subțiri. Tocam verdeata spalata si usor uscata, iar ceapa se curata de coaja si o taiem in jumatate rondele. Eliberăm cățeii de usturoi de mici resturi și îi tocăm.
4. Când carnea este marinată, puneți-o într-un strat pe o foaie de copt, care a fost unsă în prealabil cu o cantitate mică de ulei vegetal.
5. Puneti tava cu cotlete de porc in cuptorul preincalzit la 220 C si lasati-le 15 minute pana se formeaza pe ele o crusta aurie.
6. In acest timp se amesteca usturoiul tocat si cantitatea necesară maioneză. Treceți brânza printr-o răzătoare grosieră.
7. Dupa ce a trecut timpul se scoate carnea din cuptor, se scurge de zeama si se unge suprafata fiecarui cotlet cu amestecul preparat de maioneza si usturoi.
8. In continuare intindem ceapa tocata, apoi patrunjelul, urmate de felii subtiri de rosii. Se presară cotletele cu brânză rasă.
9. Creștem temperatura la cuptor la 240-250 C și punem cotletele la loc pentru 5-7 minute până când brânza se topește și se coace la o crustă frumoasă.

Când este gata, scoateți tava din cuptor și serviți imediat cotletele fierbinți de porc cu roșii și brânză la masă. Legumele proaspete sunt perfecte ca garnitură pentru acest fel de mâncare. Bucurați-vă de gătit și luați o masă satisfăcătoare, luați un prânz delicios!

Cotlete de porc cu roșii și brânză rusească de câmp

Această rețetă vă va ajuta să ucideți două păsări dintr-o singură lovitură: pregătiți o garnitură apetisantă și satisfăcătoare împreună cu un suculent și surprinzător carne delicioasă. Un astfel de fel de mâncare poate deveni atât prânzul, cât și una dintre poziții meniu de sarbatori. Cotletele de porc se deosebesc de cele clasice prin faptul că sunt coapte împreună cu o crustă de pâine și cartofi, ceea ce vă permite să vă umpleți foarte repede de acest fel de mâncare. Încearcă să gătești „Russian Field” conform acestei rețete și surprinde-i pe toți cei care stau la masa ta!

Ingrediente:

• Carne de porc dezosată – 270 g.
• Ceapa - 1 buc.
• Cartofi – 3 buc.
• roșii - 1 buc.
• Căței de usturoi – 3 buc.
• pâine albă - 200 g.
• brânză tare - 200 g.
• unt - 150 g.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sarat la gust.

Metoda de gatire:

1. În pregătirea cotletelor după această rețetă unt va trebui să-l treci prin răzătoare. Pentru a face acest lucru ușor, puneți-l în congelator în avans.
2. Spălăm bine partea selectată a cărnii de porc sub jet de apă, îndepărtând pelicula subțire și venele. Apoi îl usucăm cu prosoape de hârtie sau șervețele și îl tăiem felii astfel încât fibrele cărnii să fie transversale.
3. Puneți bucățile de carne pregătite pe o masă de tăiat și acoperiți cu folie alimentară. Le poți pune și într-o pungă. Bateți bine carnea de porc folosind un ciocan special de bucătărie.
4. Se condimentează bine fiecare cotlet cu sare și piper pe fiecare parte.
5. Luați un vas termorezistent sau o tavă de copt și ungeți-o cu ulei. Apoi întindeți cotletele de porc pregătite, presându-le strâns.
6. Curățați ceapa și tăiați legumele în jumătate de rondele, apoi puneți-o pe bucăți de carne.
7. Să începem să pregătim pesmetul. Pentru a face acest lucru, luăm de la pâine albă scoateți toată pulpa folosind o furculiță. Trecem prin răzătoare usturoiul, untul congelat și brânza, apoi amestecăm ingredientele cu pesmet.
8. Curatam cartofii si ii clatim in apa rece, apoi ii taiem in cercuri astfel incat marimea lor sa nu depaseasca 4-5 mm.
9. Stropiți cartofii cu sare și piper și apoi puneți-i peste ceapă.
10. Spălăm roșiile sub jet de apă, tăiem centrul dens și le tăiem subțiri în jumătate de rondele. Se pune pe strat de cartofi.
11. Se presară cotletele de porc cu pesmet.
12. Pune vasul într-un cuptor preîncălzit la 200 C și gătește aproximativ 40 de minute (în funcție de puterea cuptorului).

Cotletele de porc interesante și foarte gustoase cu roșii și brânză sunt gata! Serviți cald împreună cu legume proaspete și garnitura preferată. Poftă bună!

Cotlete de porc la cuptor cu rosii, ceapa si branza

Pentru a face cotletele de porc gustoase și interesante, este foarte important să alegeți ingredientele potrivite pentru carne. Aceasta reteta te invita sa pregatesti un preparat delicios adaugand rosii, ceapa, branza si smantana. Datorită „capacului” care se formează atunci când ultimele două ingrediente sunt coapte, carnea este capabilă să rețină mai mult suc. Drept urmare, pe masa ta ai un preparat fraged, aromat, incredibil de gustos si in acelasi timp usor de preparat, care va multumi pe toti cei care il incearca.

Ingrediente:

• Carne de porc - 500 g.
• roșii - 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Smântână - 3-4 linguri. l.
• Condimente pentru carne - după gust.
• Sarat la gust.

Metoda de gatire:

1. La început clătim rapid bucata de carne selectată pentru a preveni absorbția apei în ea. Apoi uscați bine carnea de porc folosind prosoape de hârtie sau șervețele. Taiem bucata in felii subtiri astfel incat dimensiunea lor sa nu depaseasca 1 cm.
2. Să începem să batem carnea de porc. Transferăm farfuriile pe o placă de tăiat, acoperim cu folie alimentară și le pasăm bine cu un ciocan de bucătărie.

Sfat: dacă folosiți un ciocan de lemn, nu trebuie să acoperiți carnea, deoarece un dispozitiv realizat dintr-un astfel de material nu aplatizează farfuriile.

1. Se presară bine bucățile tocate cu sare și un condiment special pentru carne pe fiecare parte, apoi se lasă puțin cotletele de porc să fie puțin saturate de condimente. După ce a trecut timpul, transferăm carnea într-o formă termorezistentă sau foaie de copt, unde vom coace vasul.
2. Spalam rosiile, taiem tulpina si taiem legumele felii. Tocam si ceapa, dupa ce o curatam de coaja.
3. Pe cotletele de porc se pune ceapa tocata si apoi rosiile tocate.
4. Pentru a face o „pălărie”, treceți brânza tare prin răzătoare și amestecați-o cu smântână într-un castron separat. Întindeți uniform amestecul rezultat peste roșii folosind o lingură.
5. Puneti tava cu cotlete de porc in cuptorul preincalzit la 180 C si gatiti aproximativ 30-40 de minute. Când brânza devine maro aurie și carnea este moale, vasul este gata.

Serviți cotlete de porc suculente, fierbinți, cu roșii, ceapă și brânză, împreună cu legume proaspete, orez sau cartofi. Mănâncă cu plăcere și poftă!

Cotlete de porc „Festive” cu roșii și brânză, coapte la cuptor

Nu degeaba acest fel de mâncare se numește „Festiv”, pentru că se dovedește foarte frumos, aromat și, cel mai important, gustos! O marinadă neobișnuită, care este preparată din miere și muștar, umple cotletele cu noi note de aromă și le face și mai apetisante. Această carne se potrivește cu orice garnitură. Se poate mânca ca piure de cartofi, asa cu salata usoara din legume proaspete. Încearcă să pregătești cotlete de porc cu roșii și brânză pentru masa de sărbători și sărbătoarea ta va fi de neuitat!

Ingrediente:

• Carne de porc - 700 g.
• roșii - 2 buc.
• brânză tare - 300 g.
• Muștar - 3 linguri.
• Miere - 1,5 linguri. l.
• Maioneză - 100-150 g.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - pentru lubrifiere.

Metoda de gatire:

1. Clătim bine carnea în apă rece, apoi o usucăm bine cu prosoape de hârtie pentru a îndepărta tot excesul de umiditate. Transferați carnea de porc pe o masă de tăiat și tăiați-o în bucăți. Apoi bateți carnea cu un ciocan de bucătărie, astfel încât să fie ușor translucidă.

Sfat: dacă folosiți un ciocan de metal, acoperiți carnea cu folie alimentară. Când folosiți unul din lemn, această acțiune poate fi omisă.

1. Să trecem la pregătirea marinadei pentru cotlete. Într-un castron separat, amestecați mierea și muștarul.
2. Presărați fiecare cotlet pregătit cu sare pe ambele părți și ungeți bine cu marinada pregătită.

Sfat: dacă se dorește, carnea poate fi asezonată cu condimentele tale preferate.

1. Pentru a înmuia fundul cotletelor, stivuiți-le unul peste altul într-un castron separat și lăsați-le câteva ore.

Sfat: dacă timpul vă permite, este mai bine să lăsați carnea de porc peste noapte. Așadar, carnea va fi mai gustoasă și mai bogată.

1. Se încălzește o tigaie și, turnând peste ea puțin ulei vegetal, se prăjește puțin carnea de porc pe ambele părți, astfel încât să devină puțin alb.
2. Puneți cotletele pregătite pe o foaie de copt unsă și umpleți-le suprafața cu o cantitate mică de maioneză.
3. Clătim roșiile sub jet de apă, tăiem centrul dens și le tăiem felii subțiri, pe care apoi le punem pe carne.

Sfat: dacă folosiți roșii care nu sunt foarte suculente, atunci adăugați 50-100 ml în tava de copt. apă.

1. Brânza tare o dam prin răzătoare și o presărăm peste cotlete.
2. Dați tava în cuptorul preîncălzit la 200 C și gătiți aproximativ 45 de minute, până când carnea este moale și acoperită cu o crustă frumoasă de brânză.

Cotletele de porc „de sărbătoare” cu roșii și brânză sunt gata pentru a vă decora masa! Pofta buna si un pranz copios!