Rețetă pas cu pas cu fotografii și videoclipuri. Găluște leneșe dietetice delicioase Găluște leneșe cu conținut scăzut de calorii

S-a format un stereotip că este imposibil să stai pe două scaune, trebuie întotdeauna să alegi - fie mănânci delicios, uitând de siluetă, fie limitează-te în toate și mănânci fără plăcere. Aceasta este doar o poveste de groază.

Slăbitori cu experiență și susținători alimentație adecvatăștiți că dieta permite varietate în dietă. In plus, daca mananci preparate inestetice si fara gust, chiar si cele mai sanatoase,. Trebuie să mănânci gustos, dar corect.

Branza de vaci pentru o alimentatie sanatoasa

Nutriția dietetică este o dietă completă bine dezvoltată în care cantitatea de proteine, grăsimi și carbohidrați este echilibrată, potrivită în mod optim pentru ca o persoană să se sature.

Nu există atât de multe grăsimi și carbohidrați în alimente sănătoase, dar aceste alimente sunt bogate în proteine. Datorită proteinelor, puteți nu numai să pierdeți kilogramele în plus, dar și să obțineți o ușurare a corpului puternic în timpul efortului fizic.

Printre produsele proteice, laptele și derivatele săi din lapte fermentat sunt deosebit de populare. Cea mai comună este brânza de vaci. Nu este doar foarte util, ci și gustos, are suficiente opțiuni pentru conținutul de grăsimi, este utilizat pe scară largă în gătit și este potrivit pentru mâncăruri calde.

Avantajele brânzei de vaci:

1. Conținut ridicat de proteine ​​ușor digerabile.
2. Prezența fosforului și a calciului, necesare pentru sănătatea dinților și a oaselor, în special pentru copii și femeile însărcinate.
3. Prezența aminoacizilor importanți. Lipsa lor în organism poate cauza probleme cu hematopoieza, funcția hepatică și tulburări nervoase. Consumul regulat de brânză de vaci este cea mai bună prevenire a acestor afecțiuni.

Brânza de vaci este deosebit de populară ca preparat pentru micul dejun sau gustare. Dar orice ar spune cineva, brânză de vaci proaspătă, chiar dacă opțiuni diferite hrana, se poate plictisi rapid la inceputul zilei. Și când un produs alimentar se plictisește, o persoană caută involuntar inlocuire usoara, nu întotdeauna din meniul permis. Pentru a evita defecțiunile și dependența, brânza de vaci pură poate fi înlocuită cu găluște cu brânză de vaci.

Beneficii și calorii

Poate apărea o întrebare firească: cum sunt găluștele legate de dietă? Este cu adevărat posibil să mănânci acest fel de mâncare favorit încă din copilărie fără a afecta silueta? Se dovedește că nu este doar posibil, ci chiar necesar.

Doar în loc de găluștele obișnuite în aluat și cu mult zahăr, trebuie să gătești găluște leneși dietetice. Se numeau leneși pentru că umplutura nu se învelește în aluat, ci se amestecă cu făină până la o consistență densă, se taie în porții și se fierbe sub această formă.

Găluștele leneșe cu brânză de vaci, permise cu o nutriție adecvată, nu pot fi gătite pe făină de grâu. Acest ingredient duce la o creștere a conținutului de calorii al preparatului.

Carbohidrați în alimente dietetice ar trebui să fie la minimum, este de dorit să le înlocuiți pe cele ușor digerabile cu altele „lungi”, astfel încât organismul să depună cât mai mult efort posibil pentru prelucrarea acestor componente. Puteți, de exemplu, să faceți găluște leneșe fără făină din brânză de vaci, înlocuindu-le cu fulgi de ovăz sau fulgi de ovăz.

Conținutul de grăsime al brânzei de vaci este important, care va fi folosit pentru a face găluște dietetice. Dacă pentru prescripție convențională să zicem brânză de vaci și 18% grăsime, apoi în găluștele leneși cu conținut scăzut de calorii maximul este de 9% și este mai bine să luați 5% cu totul. Astfel de găluște sunt o opțiune excelentă pentru un desert sau o masă independentă cu drepturi depline pe o dietă cu proteine.

Nu este recomandat să luați brânză de vaci complet fără grăsimi pentru găluște leneși deoarece este foarte uscat, ceea ce va afecta negativ gustul preparatului.

Rețete

Există mai multe opțiuni pentru a găti găluște leneșe. Nu conțin făină dăunătoare, nu abuzați de zahăr. O porție din acest fel de mâncare va oferi sațietate și vigoare pentru o lungă perioadă de timp.

nivel scazut de calorii

Ingrediente:

• 0,5 kg de brânză de vaci cu un conținut de grăsime de 9%;
• 2 oua;
• un vârf de cuțit de sare;
• 100 g faina integrala.

Procesul de gatire:

1. Brânza de vaci se frământă cu o furculiță până se înmoaie, se amestecă cu ouăle și se sare, se frământă bine.
2. Se adauga apoi faina integrala, se framanta aluatul cu mainile. Făină integrală mult mai util decât de obicei, deoarece conține și coji de cereale, care constau din carbohidrați complecși. Produsele din cereale integrale sunt digerate mult timp, nu afectează negativ greutatea.
3. Cand aluatul este gata se acopera cu un prosop si se curata scurt la rece.
4. După aceea, amestecul este din nou zdrobit, împărțit în 3-4 părți. Din fiecare rolă întindeți câte un cârnați, împărțiți-l în găluște identice. Le puteți lăsa rotunde sau le puteți aplatiza puțin.
5. Vareniki gătește foarte repede. Se aruncă în apă clocotită. După 2-3 minute, preparatul poate fi servit la masă.

Conținutul caloric al unei porții în 100 g este de 210 kcal.

Important! Nu există zahăr în rețeta de găluște dietetice. Dulceața dorită este dată preparatului de fructele și legumele cu care sunt servite, smântână amestecată cu o lingură de miere. Dacă găluștele neindulcite nu au deloc gust, este permis să nu o facă un numar mare de fructoza in compozitie.

Cu fulgi de ovaz

Ingrediente:

• 300 g brânză de vaci 5% grăsime;
• 200 g ovaz;
• 100 g chefir 1% grăsime;
• 2 linguri amidon de porumb;
• 2 linguri Miere;
• un vârf de cuțit de sare.

Procesul de gatire:

1. Brânza de vaci se frământă, amestecând treptat cu sare și miere. Multumita lui, găluște dietetice cu brânză de vaci se va dovedi dulce, parfumată.
2. Amidonul de porumb este apoi adăugat cu grijă. Va înlocui ouăle și nu va lăsa găluștele să se destrame în apă.
3. Ultimul care adaugă chefir și fulgi de ovăz, amestecați bine.
4. Dacă aluatul se dovedește a fi apos, mai adăugați fulgi.
5. Amestecul se răcește, apoi se împarte în mai multe porții și se întinde cârnați, din care apoi se taie găluște mici.
6. Trebuie să le gătiți în apă clocotită timp de cel mult 7 minute. Dacă găluștele plutesc, atunci sunt gata.

Galustele din fulgi de ovaz sunt deosebit de gustoase daca sunt servite cu iaurt grecesc. Conținutul caloric al preparatului fără sosuri este de 213 kcal / 100 g de produs.

Important! fulgi herculeeni poate adauga căi diferite. Unora le place fulgii de ovăz integral. Pentru o moliciune mai mare, se înmoaie în prealabil în chefir timp de 15 minute.Dar dacă doriți ca vasul să aibă o consistență moale, uniformă, măcinați fulgii într-o râșniță de cafea până la o stare de făină.

Cu gris

Ingrediente:

• 0,5 kg de brânză de vaci cu un conținut de grăsime de 5 până la 9%;
• 200 g gris gris;
• 2 oua;
• 100 g de zahar (sau 2 linguri de miere);
• un vârf de cuțit de sare.

Procesul de gatire:

1. Brânza de vaci se frământă pentru a rupe cocoloașe mari, se amestecă cu ouă, apoi se adaugă sare și miere sau zahăr.
2. Grișul se adaugă treptat, în porții mici, fără a înceta să frământăm brânza de vaci. Poate că grisul va avea nevoie de puțin mai mult sau mai puțin decât este indicat în rețeta pentru găluște dietetice cu brânză de vaci - totul depinde de test. Nu ar trebui să curgă sau prea tare.
3. Când aluatul este infuzat, din el se formează găluște.
4. Gatiti 5-7 minute in apa clocotita.

Galustele cu gris sunt foarte gustoase, moi si fragede, aproape aerisite, pentru ca crupele se umfla foarte bine in apa. Conținutul de calorii al felului de mâncare este de 220 kcal / 100 g de produs.

Important! Deși grisul este același grâu, are mult mai multe beneficii decât făina. Cerealele fierte au un conținut caloric de mai puțin de 90 kcal. Îndepărtează excesul de grăsimi din organism, curăță eficient pereții intestinali. Dar griş bogat în gluten, de aceea nu este recomandat să îl folosiți prea des la dietă.

Nuanțe importante de preparare și servire

Conținutul de calorii al găluștelor leneși dietetice este scăzut. Iar felul de mâncare în sine este foarte gustos, sănătos și extrem de simplu: nu va cauza dificultăți pentru o gazdă începătoare, dar femei ocupate vă permite să pregătiți rapid o masă hrănitoare pentru întreaga familie.

Unul dintre principalele avantaje este capacitatea de a găti găluște pentru utilizare ulterioară și de a le păstra la congelator. Când vine timpul micului dejun, nu mai rămâne decât să fierbi apa și să arunci biluțele de caș.

Subtilitățile gătirii și servirii găluștelor leneșe:

1. Sunt „prieteni” excelenți cu sosuri naturale dulci dietetice și gemuri. Sosul este foarte usor de preparat: orice fructe sau fructe de padure se paseaza, se adauga putin zahar sau miere, putina apa si amidon si se fierb pana se ingroasa. Brânza de vaci și fructele se completează bine.
2. În loc de zahăr, puteți adăuga în brânza de vaci o mână de stafide sau alte fructe uscate tocate.
3. Pentru a face găluștele aerisite, este mai bine să nu zdrobiți brânza de vaci cu o furculiță, ci să o bateți cu un mixer. Desertul va fi foarte fraged.
4. Galustele nu se vor lipi de fundul oalei daca le fierbi in apa cu sare.
5. Sucurile saturate și piureul de cartofi vor ajuta la trezirea apetitului și a interesului copiilor pentru un fel de mâncare sau pur și simplu serviți-l într-un mod original. Dovleacul și morcovii fac din găluște portocale, sfeclă sau fructe de pădure roz și roșu, iar ierburile de gătit verzi.

concluzii

găluște leneși preparate după o rețetă dietetică - o combinație de gustoase și sănătoase într-o singură farfurie. Asa de un fel de mâncare simplu Puteți hrăni întreaga familie, inclusiv copiii mici. La o astfel de dietă, slăbirea este ușoară și plăcută. Din magazin semifabricate nu va exista niciodată un asemenea beneficiu precum găluștele de casă făcute din produse alese. Mâncărurile cu brânză de vaci la dietă pot fi consumate aproape zilnic.

Cum să petreci mai mult timp pentru tine și familie și să nu gătești ore întregi? Cum să faci un fel de mâncare frumos și apetisant? Cum să te descurci cu un număr minim de aparate de bucătărie? Miracle Knife 3in1 este un asistent convenabil și funcțional în bucătărie. Încearcă pentru o reducere.

Toată lumea știe despre marile beneficii ale brânzei de vaci: accelerează metabolismul, îmbunătățește digestia și are un efect benefic asupra sistemului imunitar. Brânza de vaci este utilă în special pentru copii și nu va fi dăunătoare nici pentru adulți.

Personal, nu îmi pot imagina viața fără brânză de vaci, o iubesc pur și simplu pentru că este delicioasă. Cu toate acestea, știu că brânza de vaci pură nu este la fel de dulce pentru toată lumea ca pentru mine. Prin urmare, propun un simplu reteta rapida găluște leneși! Aceasta este o opțiune excelentă pentru micul dejun, prânz sau cină.

În loc de făină, vom folosi doar gris, ceea ce înseamnă că felul de mâncare se va dovedi mai satisfăcător și mai sănătos. În plus, astfel de găluște leneșe pot fi considerate dietetice dacă iei brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și pui un minim de zahăr. Îmi place acest fel de mâncare pentru că, în ciuda cantității destul de mari de gris, gustul brânzei de vaci se simte încă perfect în fel de mâncare gata, ceea ce nu se poate spune despre găluște leneși cu făină. Prin consistență, găluștele mele s-au dovedit a fi destul de dense, dar nu s-au destrămat în timpul gătirii.

O etapă obligatorie în pregătirea acestui fel de mâncare este după gătire este necesară aromatizarea găluștelor leneși cu unt pentru a simți gustul și aroma copilăriei. Și bineînțeles, mâncați găluște gata făcute fierbinți, scufundați-le în smântână rece sau gem.

Așadar, pentru a pregăti găluște leneșe fără făină (cu gris), avem nevoie de următoarele ingrediente.

Se zdrobește cașul cu o furculiță. Puteți să-l frecați printr-o sită dacă nu vă plac cocoloașele. De obicei, brânza de vaci cumpărată din magazin în pachete este destul de omogenă și nu este necesar. Cocoloașele, în orice caz, nu vor strica gustul felului de mâncare finit.

Să adăugăm zahăr. O lingură îmi este de ajuns să gust. Adăugați și sare.

Să spargem oul. Amesteca totul bine. În funcție de cantitatea de zahăr și de dimensiunea oului, masa va deveni mai mult sau mai puțin lichidă.

Să adăugăm mango. Luăm linguri fără tobogan.

Se amestecă bine și se lasă timp de o jumătate de oră. Masa se va dovedi a fi destul de groasă, dar este nevoie de mai mult timp pentru ca grisul să se umfle și aluatul să devină mai dens.

Stropiți placa cu gris și formați găluște din aluatul umflat. Puteți rula cârnații și îl puteți tăia în bucăți sau puteți forma pur și simplu bile de orice dimensiune. Rețineți că în apă clocotită vor crește puțin în dimensiune.

Lansați ușor găluștele noastre leneșe cu gris în apă clocotită cu sare. Gatiti pana cand plutesc la suprafata, nu va dura mai mult de 5 minute. Se întinde pe farfurii cu o lingură cu fantă. Dar este mai bine să scurgeți apa cu găluște într-o strecurătoare, astfel încât să nu rămână umiditate în exces.

Vă sfătuiesc să serviți găluștele leneși fără făină în farfurii adânci, astfel încât să rămână fierbinți mai mult timp. Aromăm produsele rezultate cu unt și bucurați-vă de un preparat gustos și sănătos.

Desigur, va fi mult mai gustos să mănânci găluște leneșe cu smântână, dulceață, lapte condensat sau miere... Sau mai bine - cu totul deodată! Bucura-te de masa ta!

Și un desert dulce, și unul plăcut mic dejun copios Găluștele leneși apetisante cu brânză de vaci pot deveni. Ne amintim de gustul lor din copilărie ca un mic dejun servit cu smântână sau dulceață delicioasă de fructe de pădure, cu miere sau o bucată de topit. unt.

Dacă ești la dietă și vrei cu adevărat ceva dulce, atunci de ce să nu faci găluște leneșe fără făină și cu dressing delicios. Să aflăm cum să le facem.

Brânza de vaci este capul tuturor

Branza de vaci este ingredientul principal pentru prepararea unui mic dejun parfumat, apetisant si usor; este un produs lactat fermentat obtinut prin fermentarea laptelui. Brânza de vaci este adesea recomandată celor care țin dietă sau urmează o dietă sănătoasă. Și nu degeaba, pentru că brânza de vaci, mai ales gătită în casă, este un depozit de vitamine A, D, C și B. În plus, conține mult calciu, fosfor și fier - elemente necesare organismului nostru. În același timp, în brânza de vaci există doar 3% carbohidrați și ea valoare nutritionala mult mai mare decât cea a laptelui simplu.

Proprietățile benefice ale brânzei de vaci se datorează proteinelor din lapte - cazeina, care este capabilă să înlocuiască proteinele animale. Mineralele conținute în brânza de vaci contribuie la formarea sănătoasă și la întărirea oaselor, iar aminoacizii sunt o excelentă prevenire a bolilor hepatice.

În același timp, bacteriile lactice îmbunătățesc funcționarea tractului digestiv. Persoanelor cu boli de stomac li se recomandă insistent să folosească brânză de vaci procesată - în cheesecake, găluște leneșe pentru dietă.

După cum sa menționat deja, brânza de vaci este adesea recomandată celor care urmează diete, mâncat sănătos sau vrea să aranjeze o zi de post pentru trupul său. Pentru aceasta, un produs fără grăsimi este întotdeauna potrivit. În plus, brânza de vaci este folosită pentru tratarea arsurilor (aplicată la cald), pentru a crea măști, creme și unguente pentru față și corp.

Și totuși, în ciuda listei lungi proprietăți utile, nu se recomanda consumul a mai mult de 200 de grame de branza de vaci pe zi din cauza nivelului ridicat de proteine ​​din produs. Mai mult decât atât, mâncați numai brânză de vaci proaspătă - acesta este un produs perisabil și îl puteți păstra maxim 2-3 zile la frigider.

Alegerea brânzei de vaci pentru găluște cu regim leneș

Pentru prepararea găluștelor leneșe obișnuite, este mai bine să acordați preferință unui produs gras, este mai saturat. Dar, deoarece rețeta noastră este dietetică, brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi nu va provoca prea multe daune. palatabilitatea găluște. Alege cea mai proaspătă brânză de vaci pentru a-ți îmbogăți corpul cu o cantitate imensă de componentele sale benefice.

Brânza de vaci proaspătă trebuie să aibă o culoare alb-crem. Gustul produsului nu trebuie să fie amar sau acid. Același lucru este valabil și pentru parfumul lui. În plus, brânza de vaci trebuie să fie omogenă, să nu fie delaminată și să aibă o consistență uleioasă.

Ingrediente

Pentru a prepara găluște fără făină pentru dietă leneșă, vom folosi gris. În plus, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 250 g brânză de vaci;
• 100 g gris gris;
• 1 ou;
• 100 g zahăr;
• un vârf de cuțit de sare.

Puteți face rețeta de găluște leneșe pentru dietă mai ușoară folosind miere lichidă sau un îndulcitor în tablete în loc de zahăr. Iaurtul poate fi folosit ca dressing în loc de smântână.

Piure de brânză de vaci

În primul rând, pregătiți brânză de vaci pentru găluște. Dacă vă place să simțiți textura brânzei de vaci, cocoloașele ei mici, apoi puneți brânza de vaci într-un bol de amestecare adânc, pur și simplu zdrobiți-o cu o furculiță împreună cu oul și zahărul. Deosebit de populară acum este brânza de vaci granulată, așa că dacă doriți, o puteți folosi, frământată și cu restul componentelor.

Dar dacă vă place o textură delicată, masa omogena, apoi branza de vaci trebuie frecata printr-o sita. Luați o sită fină și întindeți în ea brânza de vaci în porții mici. Apăsând cu o lingură, ștergeți ingredientul principal pentru găluște. Acest lucru va sparge micile bulgări din produs. Piure de brânză de vaci sau nu - nu vor exista daune pentru găluștele leneși dietetice.

Reţetă

Adăugați zahăr sau miere în brânză de vaci. Daca este zaharat, atunci se topeste in baie de aburi sau in cuptorul cu microunde. Unii oameni folosesc tablete de îndulcitor în loc de zahăr. Bateți oul cu zahăr și amestecați ingredientele într-o masă omogenă, cu consistența smântânii. Adăugați gris și un praf de sare în amestec, înlocuiți aluatul moale și lipicios, ascundeți-l la frigider pentru o jumătate de oră, acoperind vasul cu folie alimentară. Aluatul trebuie infuzat, grisul trebuie să se umfle din brânză de vaci și ouă.

Dupa o jumatate de ora se scoate aluatul si se presara masa cu gris. Aluat gata se intinde si se formeaza un carnat nu prea subtire, se taie bucatele mici. Găluștele cu brânză de vaci cu regim leneș pot fi lăsate în această formă sau le puteți rula în bile. Dacă pregătiți găluște pentru copii, atunci luați forme mici pentru prăjituri și, după ce ați întins un strat gros de aluat, tăiați câteva bucăți.

Fierbe apa, sare putin. Puneți găluștele leneși în apă și fierbeți. Timpul estimat de gătire este de 5 minute. Scoateți dulceața după al doilea fierbere.

Cel mai adesea, găluștele leneșe sunt servite cu smântână sau cu o bucată de unt. Pentru a le face și mai ușoare, mai fragede și mai puțin calorice, puteți folosi iaurt ca dressing pentru găluște. Pe rafturile magazinelor există o selecție uriașă de iaurturi diferite: dulci, obișnuite, sărace în calorii, cu bacterii benefice și suplimente de fructe de pădure. Pentru iaurt simplu, puteți tăia puțin fructe de padure proaspete sau fructe și serviți.

Această rețetă de găluște dietetice cu brânză de vaci va deveni cea mai iubită, satisfăcătoare și mic dejun delicios pentru toată familia.

Griş

Grișul este o făină tovarășă, deoarece această cereală este același grâu, doar de o măcinare mai mare, mai grosieră. Nu toată lumea are asocieri plăcute cu această cereală, la cuvântul „griș” unii au amintiri dezgustătoare de terci cocoloși de la grădinițe. Da, recent griş era aproape cea principală în alimentația copiilor, dar acum medicii nu o favorizează, considerând că este greu de digerat în corpul copilului, în ciuda faptului că are o mulțime de proprietăți utile.

Dar și-a găsit aplicația în gătit și este folosită nu numai pentru a face terci la micul dejun. Grișul este o panificație distinctivă pentru prăjit și un înlocuitor excelent pentru făină. Se umflă perfect, datorită lui vasul se dovedește fraged, moale, ușor și parcă se topește în gură. Galustele cu gris sunt mult mai bune decat cu faina. Conținutul de calorii al găluștelor leneși cu gris este de doar 220 de calorii.

Înlocuirea făinii pentru găluște

Și totuși, dacă nu ești un fan al grisului, deși în produs finit gustul nu se simte aproape, faina poate fi inlocuita cu alte ingrediente. Deci, de exemplu, pentru a obține găluște leneși dietetice, puteți folosi fulgi de ovăz. Pentru 200 g de brânză de vaci, 5 linguri. l. ovaz. Un înlocuitor excelent pentru făina de grâu poate fi făina de porumb în proporție de 200 g brânză de vaci și 40 g făină. Ea are nivel inalt gluten și puține calorii. În plus, fulgi de ovăz sau făină de orez.

Este atât de ușor să gătești consistent, gustos, sănătos și ușor mic dejun dietetic din caş. Asigurați-vă că încercați să faceți găluște leneșe acasă. Nu ia mult timp. Reteta necesita produse extrem de simple si ieftine, iar rezultatul va aduce multa placere intregii familii.

Bucura-te de masa ta!

Grișul este ruda cea mai apropiată a făinii, sau mai bine zis, aceeași făină de grâu doar măcinare mai grosieră. Asociațiile cu cuvântul „griș”, desigur, nu sunt plăcute pentru toată lumea: terciul cocoloși de la grădiniță vine imediat în minte. Și dacă mai devreme terciul de gris era aproape felul principal în dieta copiilor, astăzi pediatrii nu îl favorizează. Este greu de digerat și există puține substanțe utile în el. Dar grisul și-a găsit o aplicație largă în gătit. Această pâine este excelentă și o componentă excelentă pentru test. Grișul se umflă bine, așa că orice fel de mâncare, inclusiv găluștele leneșe, devine moale cu el. Este important ca această cereală să fie ieftină și disponibilă peste tot.

Cum să alegi ingredientele

• Crupe. Se crede că cu cât mai mult gris în compoziție, cu atât găluștele vor fi mai fragede. În plus, nu se vor răspândi în timpul gătirii. Pentru a face găluște leneșe cu brânză de vaci și gris, este important să folosiți cereale de înaltă calitate făcute din soiuri de dur grâu. Gătește mai bine și dăunează mai puțin siluetei. După cumpărare, cerealele trebuie turnate într-un recipient de plastic și depozitate într-un dulap întunecat. Verificați în mod constant dacă există insecte în recipient, ei „adoră” grisul mult mai mult decât copiii.
• Brânză de vacă. Pentru acest fel de mâncare, trebuie să alegeți brânză de vaci non acidă, este de dorit să fie mai grasă. Desigur, atunci când pregătiți găluște leneși dietetice fără făină și gris, puteți lua brânză de vaci fără grăsimi, dar acest lucru va fi în detrimentul gustului.
  Dacă vă place să simțiți textura brânzei de vaci în găluște, pur și simplu zdrobiți-o cu o lingură când frământați aluatul. De asemenea, puteți folosi produsul din cereale atât de popular astăzi, se va simți și mai puternic. Dacă doriți ca găluștele să fie omogene, ștergeți mai întâi brânza de vaci printr-o sită.

Rețete de găluște leneșe cu conținut scăzut de calorii

aceasta reteta traditionala găluște leneșe cu brânză de vaci și gris, unde raportul de făină și cereale este de 1:2. Experiment: poate, empiric, vei găsi combinația optimă pentru tine schimbând cantitatea de ingrediente într-o direcție sau alta. Foarte mancare buna cu o dietă.

Vei avea nevoie:

• brânză de vaci - 400 g;
• gris - 200 g;
• făină de grâu - 100 g;
• ouă - 2 bucăți;
• zahăr - 100 g;
• Sarat la gust.

Gătitul

1. Frecați brânza de vaci cu zahăr și ouă.
2. Adauga gris si sare, formeaza un aluat moale si lipicios. Pune-l la frigider pentru o jumătate de oră.
3. Adaugati faina si framantati din nou aluatul cu mainile. (Nu este necesar să adăugați toată cantitatea indicată de făină. Trebuie să urmăriți cât de mult „ia” aluatul - ar trebui să se lipească puțin de mâini).
4. Împărțiți aluatul în mai multe părți, faceți din fiecare un cârnați sau garou. Tăiate în bucăți mici.
5. Se fierbe in apa clocotita cu sare. Timp aproximativ de gătire - 5 minute după fierbere din nou.

Servește găluște cu brânză de vaci leneșă și gris cu dulceața ta preferată. Puteți amesteca smântâna și dulceața într-un sos - veți obține și un „topping” original. Va fi delicios daca amesteci doar smantana cu zaharul.

Există mai multe moduri de a face găluște cu brânză de vaci și gris în forma originală. În primul rând, le puteți „tăia” cu un tăietor de sticlă sau de prăjituri. Doar ca trebuie sa intindeti aluatul mai gros, cam 4-5 mm. În al doilea rând, puteți prinde bucăți mici de aluat și puteți rula „koloboks” din ele. Găluștele leneșe simple pot fi decorate prin lovirea modelelor cu o furculiță.

Variații dietetice

Pentru cei care își urmăresc cu zel silueta și numără caloriile, există versiuni mai ușoare ale felului de mâncare. Puteți găti găluște leneșe cu brânză de vaci fără ouă, reducând astfel conținutul de grăsime.

Fără ouă adăugate

Vei avea nevoie:

• brânză de vaci - 500 g;
• zahăr - 50 g;
• făină de grâu - 50 g;
• amidon de cartofi - 25 g;
• Sarat la gust.

Gătitul

1. Se amestecă zahărul cu sare și amidon.
2. Frecați brânza de vaci cu zahăr.
3. Se adauga faina si se framanta aluatul. Cu cât îl frământați mai bine, cu atât rezultatul va fi mai bun.
4. Formați cârnați din aluat și tăiați-i bucăți.
5. Se fierbe in apa clocotita cu sare.

Fara faina si gris

Trebuie să înțelegeți că nu va funcționa să gătiți găluște leneși complet fără făină. Ceva trebuie să lege cașul de restul ingredientelor. Pentru că în aceasta reteta nu se foloseste faina de grau, dar se inlocuieste cu fulgi de ovaz. Caloriile din aceste două tipuri de făină sunt aproximativ egale, dar fulgii de ovăz sunt mult mai sănătoși. Conține o cantitate mare de micro și macro elemente, fibre și vitamine. Deci, astfel de găluște pot fi numite în siguranță dietetice.

Vei avea nevoie:

• brânză de vaci - 400 g;
• fulgi de ovaz - 180 g;
• ouă - 2 bucăți;
• zahăr - 100 g.

Gătitul

1. Măcinați fulgi de ovăz într-un blender sau râșniță de cafea până la o stare de făină. Daca ai pregatit făină de ovăz, foloseste-l.
2. Frecați brânza de vaci cu ouă și zahăr.
3. Frământați aluatul amestecând cu grijă amestecul de zahăr-caș cu fulgi de ovăz.
4. Formați găluște tăind aluatul în bucăți.
5. Se fierbe in multa apa cu sare timp de aproximativ 4 minute dupa iesire la suprafata.

Ce să servești cu găluște leneșe? Iaurtul ușor este grozav. „Însoțitori” foarte folositori pentru un astfel de fel de mâncare vor fi nucile și bucățile de fructe proaspete sau conservate.

Apropo, conținutul de calorii al găluștelor leneși cu brânză de vaci, chiar și al celor clasice, nu este atât de mare - puțin mai mult de 200 de kcal la 100 de grame. În același timp, vasul conține o cantitate mare de carbohidrați. Acest lucru, din nou, vorbește în favoarea consumului unui fel de mâncare la micul dejun - cu siguranță va fi suficientă energie și putere până la cină.

Rețeta de găluște leneși cu gris permite congelarea. Nu este nevoie să dezghețați găluștele înainte de a le găti - doar aruncați-le în apă clocotită și așteptați până sunt gata.