Ce se poate prepara din retete de sfecla proaspata. Cele mai bune retete de sfecla rosie. Salată de sfeclă cu brânză

O folosim ca garnitură și facem salate din ea. Cum și-a câștigat popularitatea sfecla roșie? Gust delicatși mare beneficiu pe care îl aduce în corpul nostru. Și, de asemenea, cu culoarea sa roșie bogată. Când toamna aruncă toate culorile strălucitoare, când griul vine să-l înlocuiască Iarna rece, atunci avem nevoie de elemente de ridicare colorate a dispoziției ca nimic altceva. Aici sfecla vine în ajutor, saturează corpul cu vitamine și încântă ochiul cu culoarea lor.

Sfecla roșie merge bine cu multe produse, motiv pentru care probabil a primit recunoaștere de la majoritatea gospodinelor. Cu toate acestea, valoarea sa principală este în compoziție. Sfecla conține fibre, potasiu, fosfor, calciu, magneziu, fier, zinc, vitaminele C, B1, B5, B6, PP, E, acid folic, provitamina A, precum și acizi organici malic, citric, oxalic, tartric și lactic, esențial pentru digerarea alimentelor. Datorită coloranților, cărora sfecla le datorează culoarea bogată, tensiunea arterială scade, puterea capilarelor crește și funcția hematopoietică se îmbunătățește.

Se crede că mâncărurile de sfeclă roșie contribuie la eliminarea radionuclizilor, îmbunătățesc funcția hepatică și previn dezvoltarea sclerozei. Sfecla este foarte utila pentru diabetici, deoarece zincul continut de sfecla mareste durata de actiune a insulinei. În plus, această rădăcină elimină toxinele din organism și stimulează sistemul imunitar, așa că sfecla ar trebui să fie pe fiecare masă iarna. În plus, are proprietăți anti-îmbătrânire, promovează sănătatea oaselor, arterelor și pielii. Și cel mai important, spre deosebire de multe alte legume, sfecla, atunci când este încălzită, își păstrează principalul caracteristici benefice! Despre ce fel de mâncare pot fi preparate din această cultură de rădăcină de neînlocuit, vom spune astăzi.

Strălucitor, cu acrișoare amară, gustul salatei de sfeclă cu suc de portocale nu numai că vă va aminti de o vară însorită, ci va ajuta și organismul în lupta împotriva beriberiului. Într-adevăr, merele, sfecla și portocalele conțin o cantitate destul de mare de vitamine, iar uleiul vegetal care face parte din salată va contribui la absorbția acestora.

Salata de sfecla cu suc de portocale

Ingrediente:
4-5 bucăți de sfeclă,
2 mere acre
3 linguri suc de portocale
ulei vegetal,
zahăr,
sare,
piper.

Gatit:
Se fierbe sfecla roșie, se răcește și se curăță de coajă. Curățați merele de coajă. Răziți sfecla și merele pe răzătoarea grosieră, adăugați suc de portocale, sare, zahăr, piper și ulei vegetal. Se amestecă bine și se servește.

Puteți face un sos luminos neobișnuit din sfeclă. Oarecum neașteptat, dar cel mai important - simplu, rapid, frumos și foarte gustos! Dip de sfeclă roșie - un sos care seamănă cu smântâna groasă ca consistență, este conceput pentru a înmuia orice mâncare care ți se pare delicioasă, fie că este vorba de chipsuri sau legume proaspete. Vă recomandăm să serviți dip la preparate din legume sau biscuiti, incearca, deodata iti va placea atat de mult acest preparat incat vrei sa-l mananci doar asa!

Ingrediente:
150 gr sfecla fiarta,
1 catel de usturoi
2 linguri suc de lămâie
2 linguri susan,
1 lingura nuci
2 linguri iaurt natural sau smântână,
piper măcinat,
sare.

Gatit:
Se fierbe si se raceste sfecla rosie, se curata de coaja si se taie cubulete. Curățați și tocați și cățelul de usturoi. 2 linguri susan și 1 lingură. măcinați nucile într-o râșniță de cafea. Se amestecă toate ingredientele și se pisează cu un blender. Deep este gata!

Pe lângă vinegretă, există un număr mare de salate cu adaos de sfeclă. Una dintre ele este o salată cu sfeclă, năut și rodie. O combinație ușor neobișnuită, însă, gustul nu te va dezamăgi. Datorită proteinelor conținute de năut, salata se dovedește a fi foarte satisfăcătoare, astfel încât să-ți poți hrăni bărbatul iubit cu conștiința curată. Multe femei le va plăcea și acest fel de mâncare, deoarece salata se dovedește a fi săracă în calorii și practic fără grăsimi, iar rodia, care face parte din ea, promovează digestia și întărește sistemul imunitar.

Salată cu năut, rodie și sfeclă

Ingrediente:
1 cană de năut fiert
150-200 gr sfecla fiarta,
1 cană de semințe de rodie
1 lingura ulei de masline,
1 lingura suc de lamaie sau lime,
verdeaţă,
piper

Gatit:
Înainte de a fierbe năutul, puneți-l la înmuiat în apă rece timp de 10 ore, apoi turnați năutul într-o cratiță, acoperiți-l cu apă proaspătă, aduceți-l la fiert și gătiți aproximativ o oră la foc mediu. Se fierbe sfecla roșie și se da pe răzătoare grosieră sau se toacă mărunt. Se amestecă toate ingredientele și se ornează cu ierburi.

Sfecla, ca și carnea, se potrivește bine cu vinul roșu. Dacă vă plac experimentele, încercați să tocăniți sfecla în vin. Pentru ca gustul să nu vă dezamăgească, ar trebui să adoptați o abordare responsabilă în alegerea vinului, amintiți-vă, dacă credeți că dintr-un motiv sau altul este mai bine să nu îl beți, atunci nu ar trebui să gătiți din el. Sekla, fiert în vin, capătă un gust original, iar felul de mâncare se dovedește a fi o culoare visiniu foarte bogată. Exact ceea ce ai nevoie pentru a-ți surprinde prietenii! Continuând tema sfeclă-vin, încercați să faceți borș de vin. Mâncarea se dovedește a fi foarte gustoasă și strălucitoare, iar originalitatea nici măcar nu merită menționată.

Sfeclă roșie în franceză

Ingrediente:
400 gr sfecla,
20 gr ulei vegetal,
100 gr vin rosu,
2 catei de usturoi
piper negru,
sare

Gatit:
Sfecla se curata si se taie in cercuri, se prajeste putin in ulei vegetal, apoi se toarna vin, se adauga sare, piper si usturoi trecut printr-o presa. Se fierbe până când este gata.

Borș de sfeclă roșie cu vin

Ingrediente:
file de vita,
morcov,
sticla de vin rosu,
ulei vegetal,
verdeata proaspata,
lămâie,
sare,
piper.

Gatit:
Spălați bine sfecla și morcovii, înfășurați-le individual în folie și coaceți la cuptor. În timp ce legumele se prăjesc, aveți grijă de carne. Se sare și se piperează, se taie în bucăți mici și se prăjește în ulei la foc mediu, astfel încât numai strat superior. Apoi transferați carnea într-un bol. Legați verdețurile cu o sfoară și coborâți-le în tigaie, în timp ce trageți capătul frânghiei peste marginea tigaii. Se toarnă vinul peste carne și se pune pe foc mic, se acoperă și se fierbe timp de o oră. Apoi scoateți verdeața și adăugați puțină apă clocotită. Curățați sfecla și morcovii prăjiți de coajă și tăiați-i în bucăți mici, apoi adăugați în supă. Sare, piper, adauga zeama de lamaie si serveste.

Acum, probabil, nu există o astfel de persoană care să nu încerce risotto. Suntem obișnuiți să mâncăm risotto cu carne, ciuperci, pește și fructe de mare, ierburi și chiar ciocolată, dar puțini oameni se pot lăuda că au mâncat risotto cu sfeclă roșie. Este timpul să ne prindeți din urmă!

Sfecla si risotto cu vin rosu

Ingrediente:
șuncă,
2 sfecla,
2 capete de usturoi
1 ceapa rosie
2 linguri oțet balsamic,
1 st. orez pentru risotto
3 art. bulion,
1 pahar de vin roșu
piper negru,
unt,
pătrunjel,
Parmezan,
sare.

Gatit:
Tăiați mărunt ceapa și șunca. Curățați sfecla roșie și o dați pe răzătoare medie. Se calesc ceapa, sunca si sfecla, se adauga oțet balsamic iar fig. Aduceți bulionul la fiert și adăugați 1 cană la orez și sfeclă. Așteptați până când orezul absoarbe bulionul și adăugați încă 1 cană, adăugați bulionul rămas în 15 minute. Se fierbe totul la foc mic, amestecând continuu. Cand orezul este aproape gata se toarna vinul, apoi se adauga untul, patrunjelul tocat si branza. Se prajesc felii subtiri de sunca intr-o tigaie fara ulei, se decoreaza risottoul cu ele si se serveste vasul la masa.

Mâncărurile din sfeclă roșie nu sunt doar gustoase, ci și foarte sănătoase. Au fost inventate o mulțime de feluri de mâncare din sfeclă roșie, ceea ce înseamnă că este timpul să ne diversificăm tot borșul și vinaigretele. Vara și toamna sunt perioada în care apare o cantitate incredibilă de legume proaspete și pur și simplu nu avem dreptul să pierdem șansa de a ne trata pe noi și pe ceilalți cu gustoase, sănătoase și preparate originale. Gătiți cu sfeclă și încântați-i pe cei dragi cu gusturi noi! Și aici puteți găsi mereu rețete noi și idei de gătit.

Alena Karamzina

thespruceats.com

Ingrediente

• 1 sfeclă;
• 170-200 g naut fiert sau conservat;
• 1 catel de usturoi;
• 2 linguri de tahini (rețeta de tahini este inclusă);
• 1-2 linguri de faina;
• mai multe fire de patrunjel;
• 1 lingurita de chimen;
• Sarat la gust;

Gătitul

Puneți sfecla tocată, năutul, usturoiul, tahina, făina, pătrunjelul tocat, chimenul într-un bol de blender și tocați. Amestecul nu trebuie să fie păstos.

Se condimentează masa cu sare și piper. Formați bile mici și puneți-le pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Se coace la 200°C timp de 30 de minute.

marthastewart.com

Ingrediente

• 2 linguri ulei de masline + mai mult pentru servire
• ½ ceapă;
• 2 linguri de ghimbir tocat fin + putin ghimbir ras fin pentru servire
• 3 catei de usturoi;
• Sarat la gust;
• 2 sfeclă;
• 2 cartofi;
• 1 litru de apă;
• 120 g iaurt natural;
• câteva crengute de cimbru.

Gătitul

Încinge uleiul într-o tigaie. Se pune ceapa tocata marunt, ghimbirul, usturoiul si se asezoneaza cu sare. Se prăjește 4-5 minute până se înmoaie.

Adăugați bucăți mici de sfeclă și cartofi, sare, piper și apă. Aduceți la fierbere, acoperiți și fierbeți timp de 25-30 de minute. Legumele ar trebui să devină moi.

Lăsați supa să se răcească puțin și treceți-o în piure cu un blender până la omogenizare. Daca este groasa mai adauga putina apa. Combină iaurtul și ghimbirul ras și ornează supa cu amestec înainte de servire. Stropiți cu ulei și stropiți cu frunze de cimbru.

eatdrinkpaleo.com.au

Ingrediente

• ½ ceapă;
• câteva linguri de ulei de măsline;
• 1 sfeclă;
• 500 g carne de vită;
• 2 catei de usturoi;
• 2 crengute de rozmarin;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust.

Gătitul

Tăiați ceapa în cuburi mici. Se incinge putin ulei intr-o tigaie, se pune ceapa si se caleste 2-3 minute. Răziți sfecla pe răzătoare fină.

Adăugați ceapa și sfecla, usturoiul și rozmarinul tocate, sare și piper la carnea tocată. Amestecați bine cu mâinile. Daca vi se pare uscat, turnati putin ulei.

Formați cotlet din masă. Prăjiți-le în ulei încins timp de aproximativ 6 minute pe fiecare parte la foc mediu.

Ingrediente

• 1 sfeclă;
• putin ulei vegetal;
• Sarat la gust;
• câteva linguri de brânză de vaci;
• chimen măcinat - după gust;
• câteva fire de coriandru;
• ¼-½ ardei iute verde.

Gătitul

Tăiați sfecla roșie în cercuri subțiri egale. Prăjiți-le în ulei încins pentru aproximativ 40 de secunde. Asezonați cu sare.

Se adauga chimen, sare, frunze de coriandru tocate, tocate marunt ardei iutiși se amestecă. Frotiu masa de cheagîn cercuri de sfeclă și rulați fiecare dintre ele într-un sul.

Ingrediente

• 4-6 sfeclă;
• Sarat la gust;
• 1 ceapă;
• 1 ardei gras;
• 2 linguri de ulei vegetal;
• 200 g fierte;
• 250 g file de pui fiert;
• piper negru măcinat - după gust;
• câteva crenguțe de mărar;
• câteva fire de pătrunjel.

Gătitul

În apă clocotită cu sare. Tăiați ceapa și ardeiul în cuburi mici și prăjiți în ulei încins până se rumenesc.

Pune orezul, puiul taiat cubulete, sare, piper si ierburile tocate in tigaie. Se amestecă și se ia de pe foc. Curățați pulpa de sfeclă și umpleți cu amestecul pregătit.

jamieoliver.com

Ingrediente

• 300 g ciocolata neagra(70% cacao);
• 250 g sfeclă;
• 4 oua;
• 150 g zahăr;
• 120 g migdale tocate;
• 1 lingurita praf de copt;
• 1 lingura pudra de cacao;
• putin ulei de masline;
• putina faina.

Gătitul

Rupeți 200 g de ciocolată în bucăți mici și topiți, amestecând, într-o baie de aburi. Răziți sfecla pe răzătoare medie. Adaugă la ea galbenusuri de ou, zahar, migdale, praf de copt, cacao, ciocolata topita si se amesteca bine.

Albusurile se bat spuma cu un mixer pana devin albe si cremoase. În părți, pliați cu grijă proteinele în masa de sfeclă.

Ungeți o tavă de copt cu unt. Cel mai bine funcționează o matriță cu diametrul de 20 cm. Tapetați fundul cu pergament și pudrați părțile laterale cu făină.

Se toarnă aluatul în formă și se netezește. Se da la cuptorul preincalzit la 180°C pentru aproximativ 50 de minute. Pentru a testa starea de gătit, înțepe centrul prăjiturii cu o scobitoare. Ar trebui să iasă uscat. Topiți ciocolata rămasă și decorați cu ea tortul răcit.

bbcgoodfood.com

Ingrediente

• 3 mere;
• 650 g varză roșie;
• 1 sfeclă;
• 2 linguri de otet de mere;
• ½ lămâie;
• 5 linguri de ulei de măsline;
• Sarat la gust;
• 50 g semințe de rodie;
• câteva fire de pătrunjel.

Gătitul

Curățați merele de miez și tăiați-le în felii subțiri sau fâșii. Se toaca marunt varza si sfecla.

Se amestecă oțetul, sucul de lămâie, uleiul și sarea. Se imbraca salata cu amestecul rezultat. Înainte de servire, adăugați rodie și pătrunjel tocat.

fotovincek/Depositphotos.com

Ingrediente

• 1 sfeclă;
• apă - după gust;
• 1 tulpină de țelină;
• 2 mere verzi;
• 1 castravete;
• putin ghimbir ras fin.

Gătitul

Sfecla se face piure cu un blender, turnand putina apa. Adăugați țelina, merele decojite și castraveții și ghimbirul. Se toarnă apă și se bate până se omogenizează.

www.nakormi.com

Ingrediente

• 2 sfeclă;
• 1 ceapă;
• 1-2 linguri de ulei vegetal;
• 1-3 catei de usturoi;
• 150 g iaurt clasic;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust.

Gătitul

Înveliți sfecla în folie și puneți-le la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 45-60 de minute. Sfecla ar trebui să devină moale. Când se răcește, tăiați-o în bucăți.

Tocați și ceapa. Se prăjește în ulei încins până se înmoaie și se răcește. Se face piure sfecla, ceapa si usturoiul cu un blender. Adăugați iaurt, sare, piper și amestecați. Puteți adăuga alte condimente după gustul dvs.

greedygirlcooks.blogspot.com

Ingrediente

• 4 sfeclă;
• 3 linguri de zahar;
• 2 linguri de sare;
• 950 ml apă;
• 2 linguri de scorțișoară;
• ulei vegetal - pentru prăjit.

Gătitul

Tăiați sfecla în felii foarte subțiri. Se toarnă zahărul și sarea într-un castron adânc, se acoperă cu apă și se amestecă până se dizolvă complet.

Înmuiați sfecla în acest lichid timp de 40 de minute. Se scurge apoi intr-o strecuratoare, se aseaza pe un prosop de hartie si se usuca bine.

Transferați cercurile într-un bol, adăugați scorțișoara și amestecați cu mâinile. Se încălzește uleiul într-o tigaie adâncă la 160°C. Dacă nu aveți termometru, puneți o bucată mică de pâine în ulei. Dacă uleiul bule în jurul lui, atunci este gata de prăjit.

Întindeți cercurile de sfeclă în ulei în părți. Prăjiți timp de 5-8 minute până când apar bule pe ambele părți. Așezați chipsurile pe un prosop de hârtie. Vor fi crocante când se răcesc complet.

Sfecla este unul dintre alimentele noastre cele mai cunoscute. Mâncărurile din sfeclă roșie sunt mai des folosite în sezonul rece, deoarece această legumă este ideală pentru preparatele calde, disponibile pentru cumpărare la orice piață sau magazin. Și, desigur, este unul dintre cele mai ieftine produse, la fel ca majoritatea legumelor rădăcinoase.

Cum să gătească
Se rade sfecla, se amesteca cu oul, condimentele, faina, se stoarce usturoiul si se framanta aluatul.

Trebuie să prăjiți clătitele de cartofi în ulei vegetal, încălzind bine tigaia. Aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Și poți servi atât cald, cât și rece.

2. Cotlet de sfeclă

Ce ai nevoie: 500 g sfeclă fiartă, 1 lingură zahăr, 150 ml lapte, 50 g gris. Separat - pesmet.

1. Sfecla cruda si usturoiul
Folosind un cuțit ascuțit, tăiați sfecla crudă în inele subțiri. Se amestecă uleiul de măsline, sare și piper, usturoiul zdrobit și câteva picături de suc de lămâie. Marinați sfecla în acest sos timp de 15 minute. Pune apoi inelele de sfeclă pe o farfurie și ornează cu ierburi proaspete, măsline verzi sau capere.

2. Sfecla si ciuperci fierte
Se fierbe sfecla și se taie mărunt în inele. Tăiați ciupercile în felii subțiri și prăjiți într-o tigaie până se rumenesc. Separat, amestecați uleiul de măsline și coriandru, apoi turnați acest amestec în sfeclă. Puneți sfecla și ciupercile pe o farfurie într-o grămadă, alternând produsele. Acoperiți cu busuioc proaspăt sau stropiți cu ierburi de Provence.

4. Sfecla copta

Sfecla poate fi completă separat fel de mâncare delicioasă dacă este gătit corect.
Ce ai nevoie: 2 sfecle medii, 1 catel de usturoi, 2 linguri de ulei vegetal, sare si piper dupa gust, jumatate de lingurita de miere si un praf de piper rosu.

Cum să gătească
Se taie varza nu prea fin, se pune intr-o cratita cu apa clocotita si se fierbe 1-3 minute. Scoateți-l pe o sită și așteptați până când tot lichidul dispare. Nucile separat trebuie să fie măcinate separat în pulbere. Se pune apoi varza intr-un blender impreuna cu nucile, se adauga ceapa si usturoiul tocate, sfecla fiarta, coriandru tocat, otetul si condimentele. Bateți totul într-un blender și puneți amestecul la frigider pentru o jumătate de oră. Apoi formați bile și așezați-le frumos pe o farfurie. Felul de mâncare se servește rece. Se poate orna cu coriandru tocat si nuca tocata.

Pe care dintre aceste feluri de mâncare din sfeclă roșie le-ați gătit deja?

Victoria Demidyuk

Alexandru Gușchin

Nu pot garanta pentru gust, dar va fi fierbinte :)

Conţinut

Acest legumă sănătoasă rar folosit pentru gustări - gospodinele îi subestimează foarte mult capacitățile. Cu toate acestea, sfecla roșie bogată fierbinte nu este singurul fel de mâncare pentru care este potrivită. Care este cea mai simplă, dar cea mai delicioasă rețetă de salate de sfeclă roșie și care este cea mai bună modalitate de a combina această rădăcină?

Cum să gătești salată de sfeclă roșie

Mai întâi trebuie să pregătiți o rădăcină pentru lucru și, cu cât este mai mică, cu atât vă este mai ușor. În acest scop, puteți recurge la mai multe metode în care se obține același rezultat:

• Simplu și familiar - pe aragaz. Se toarnă apă, după fierbere, se așteaptă 45-60 de minute.
• Metoda expres - cuptorul cu microunde. Curățați rădăcinile, puneți-le într-un vas special cu capac. Adăugați aproximativ o jumătate de pahar de apă. Gătiți timp de 7 minute la 90-100% din puterea cuptorului cu microunde, apoi întoarceți-l și repetați procedura.
• Comoditate și fiabilitate - un multicooker. Puneți rădăcina pe fundul vasului, umpleți-o cu apă complet, gătiți în modul „Gătit” sau „Supă” timp de 35-40 de minute.
• Pentru pulpa fara exces de apa - cuptor. Înfășurați cu folie de două sau trei ori, gătiți la 200 de grade timp de jumătate de oră.
• Neobișnuit - pentru salate picante / picante. Se toarnă sfecla tocată sau rasă cu marinată de la 1 lingură. l. otet de mere cu orice condimente, gateste la putere maxima la microunde timp de 9-10 minute.

Când produsul principal este gata, puteți decide cum să faceți salata de sfeclă roșie: caldă sau rece, ușoară sau foarte satisfăcătoare, variată sau doar 2-3 componente. Câteva sfaturi de la profesioniști:

• Nu adăugați sare în apa în care este gătită - conține sodiu, deci va fi suprasărat.
• Cele mai reușite adaosuri pentru această legumă sunt morcovii, cartofii, varza, merele, ceapa, ouăle fierte, carnea. Va fi foarte gustos dacă introduceți aici fructe uscate, nuci, brânză.
• Peștele este, de asemenea, „prietenos” cu această rădăcină, dar este mai bine să nu puneți fructe de mare pe el.
• Sosul ideal este uleiul vegetal, maioneza, suc de lamaie, sos de otet de vin cu ulei de masline (1:3) si piper negru.

Rețete de salată de sfeclă roșie

Ideile de mai jos pentru gustări reci și/sau garnituri sunt axate pe consumul sau depozitarea instantanee. masa este gata câteva zile, dar majoritatea pot fi filate pentru iarnă - supraviețuiește foarte bine conservelor. Acest lucru este valabil în principal pentru compozițiile fără brânză, pește, carne, adică numai legume. Se toarnă cu marinată cu oțet și se sterilizează, deși unele gospodine sar peste ultimul pas.

cu usturoi

Picante, hrănitoare, simple - aceste epitete descriu cel mai bine acest fel de mâncare. Brânza, care se folosește întotdeauna aici, este de preferință moale: suluguni caucazian este ideal, dar poți lua mozzarella mai dulce (densă pentru pizza, nu bile). Dacă nu vă plac aceste soiuri, utilizați tradiționalele rusești, sovietice etc. Coriandrul, dacă doriți, este înlocuit cu orice verdeață în același volum.

Ingrediente:

• Culturi rădăcinoase - 2 buc.;
• catei de usturoi - 3 buc.;
• brânză suluguni - 110 g;
• maioneză - 2 lingurițe;
• coriandru - jumătate de buchet.

Metoda de gatire:

1. Curățați sfecla fiartă sau coptă. Tăiați în fâșii lungi cu un curățător de legume.
2. Treceți căței de usturoi curățați printr-o presă, amestecați cu coriandru rupt, maioneză.
3. Cum să gătești suluguni depinde de tine: îl poți freca sau îl poți tăia în fâșii.
4. Se amestecă ingredientele, se condimentează, se servește imediat.

cu un mar

Profesioniștii numesc această combinație de produse o clasică: un tandem de măr verde suculent, crocant și pulpă fragedă și dulce de sfeclă, chiar și fără componente suplimentare, creează deja un gust delicios. O salată ușoară de sfeclă și mere este populară printre copiii cărora nu le place această legumă rădăcină, iar dacă o stropiți cu nuci zdrobite și o aromați cu stafide albe mici fără sâmburi, obțineți desert sănătos.

Ingrediente:

• sfeclă roșie mare;
• mere verzi - 2 buc.;
• o mână de stafide;
• nuci - 1 linguriță;
• sare;
• iaurt natural - 1 lingura. l.

Metoda de gatire:

1. Rădăcină spălată cu apă rece, gătiți după fierbere timp de 35 de minute. Curățați, răzuiți grosier.
2. Merele se curata de coaja, se scot miezul, se taie in sferturi si se rad la fel.
3. Prăjiți nucile fără ulei, gătiți stafidele la abur.
4. Amestecând toate produsele se face o salată, se condimentează cu iaurt, sare. Nu lăsați vasul să stea - merele vor începe să se întunece.

Cu nuci

Este important pentru tine că nu a fost doar gustos, ci și frumos în fotografie? Rețeta de mai jos vă va mulțumi cu siguranță. Această salată, așezată într-un inel și acoperită cu boabe de rubin strălucitoare, se numește " Bratara cu granat». tehnologie simplă creație, prezență carne dietetică, valoare nutritivă ridicată - nu poți să nu-ți placă.

Ingrediente:

• sfeclă - 2 buc.;
• piept de pui;
• nuci - o jumătate de pahar;
• cartofi - 2 buc.;
• morcovi - 2 buc.;
• semințe de rodie;
• maioneză;
• condimente, sare.

Metoda de gatire:

1. Se fierbe puiul, se taie cubulețe.
2. Prăjiți miezul de nucă până se rumenește.
3. Se fierb legumele, tăiate asemănător cu carnea.
4. Pune un pahar în centrul unui vas plat. În jurul valorii de începeți să așezați straturi de ingrediente: sfeclă roșie cu nuci, pui, cartofi, morcov, sfeclă roșie.
5. Ungeți inelul de salată cu maioneză, stropiți cu semințe de rodie, presându-le cu o spatulă sau palma. Scoateți sticla.

cu varza

Acest plămân mancare sanatoasa- un analog al celebrului „Brush”, care trebuie făcut pe bază de legume proaspete. Aici se folosește fiert, care înmoaie gustul, dându-i dulceață. Dacă se dorește, componentele rămase pot fi și procesate termic - o salată cu sfeclă fiartă și varză nu se va înrăutăți, deși este mai bine să lăsați ultima componentă proaspătă și crocantă.

Ingrediente:

• varza alba- 1/2 bucata;
• sfeclă - 2 buc.;
• morcov;
• ulei de măsline - 2 linguri. l.;
• condimente.

Metoda de gatire:

1. Tăiați varza fâșii, strângeți cu mâinile, amestecați, asigurați-vă că apăsați pe ea până iese sucul.
2. Culturile de rădăcină fierte (crude sau, de asemenea, prelucrate termic) se găsesc la fel de grosier.
3. Se amestecă aceste produse, se condimentează cu ulei de măsline. Asezonați, serviți imediat.

cu ou

Un fel de mâncare foarte frumos în fotografie și în viață, care merită încercat pentru iubitorii de aperitive reci puf. Mulțumită ouă fierte iar cartofii sunt foarte satisfăcători, iar un aspect competent al produselor oferă un aspect atractiv aspect. Unele gospodine consideră că acest fel de mâncare este un analog mai delicat al celebrului hering sub o haină de blană.

Ingrediente:

• sfeclă fiartă - 2 buc.;
• catei de usturoi - 3 buc.;
• cartofi fierti - 3 buc.;
• ouă 1 pisică. - 2 buc.;
• morcov;
• maioneză - un pahar;
• ceapa - 1/2 buc.;
• condimente.

Metoda de gatire:

1. Se fierb ouale tari, se lasa sa se raceasca. Dacă restul produselor au fost deja tratate termic (excluzând morcovii), puteți trece la formarea salatei prin dispunerea straturilor. Dacă nu, fierbeți legumele.
2. Radeți cartofii grosier, umpleți fundul salatei cu ei. Sezon.
3. Se acopera cu maioneza si ceapa.
4. Se rad morcovii, se distribuie peste el usturoiul rulat prin masina de tocat carne.
5. Se unge cu maioneză, se acoperă cu chipsuri de sfeclă.
6. Ultimul strat este ou.
7. Este indicat să lăsați salata să stea câteva ore, înainte de servire poate fi amestecată, deși prezența straturilor limpezi face structura mai frumoasă.

Cu carne

Daca nu cauti salate esential dietetice, incearca aceasta varianta savuroasa cu crocante cartofi prăjițiși sos de maioneză. Modul original servirea face această salată deosebit de interesantă, iar combinația de produse te face să ceri din nou și din nou un adaos. Dacă oaspeții vin la tine, este mai bine să gătești o porție dublă - va fi măturată în câteva minute.

Ingrediente:

• Sfeclă;
• morcovi - 2 buc.;
• carne slabă - 300 g;
• cartofi - 2 buc.;
• ulei pentru prajit;
• un amestec de ardei măcinați;
• maioneză - 2 linguri. l.;
• ceapa verde;
• roșie mare;
• pastaie de ardei iute.

Metoda de gatire:

1. Folosind o răzătoare coreeană, transformați cartofii în paie lungi și subțiri. Dacă mânuiți un cuțit, aveți grijă și răbdare - rezultatul întregii activități depinde de forma și grosimea pieselor. Clătiți, uscați cu prosoape de hârtie.
2. Încinge o tigaie cu ulei (stratul trebuie să fie vizibil, nu doar fundul uns cu ulei). Turnați cartofii în porții, astfel încât paiele să nu se îngrămădească unul peste altul. Se prăjește până se rumenește și se scoate pe un prosop de hârtie.
3. Tăiați carnea cubulețe, prăjiți în aceeași tigaie, dar cu mai puțin ulei. Piper, transpirați sub capac. Scoate.
4. Radați legumele rădăcinoase fierte cu paie lungi, ca mai devreme cartofii. Pune într-o grămadă.
5. Derulați roșia și ardeiul iute tocat printr-o mașină de tocat carne. Adăugați această masă în tandemul sfeclă-morcov.
6. Apoi trimiteți-le carne, cartofi, ceapă verde. Asezonați cu maioneză, amestecați, serviți imediat.

cu morcovi

Chiar și fără carne, gustările cu legume pot fi incredibil de satisfăcătoare atunci când sunt gătite cu leguminoase. Fasolea roșie este perfectă pentru asta. Puteți merge pe calea grea și puteți lucra cu cereale uscate, puteți economisi timp și puteți folosi o cutie de produs conservat. Toate salatele de rădăcinoase sunt nepretențioase la această nuanță, în special cea de mai jos.

Ingrediente:

• sfeclă - 2 buc.;
• fasole roșie - un pahar;
• morcovi - 3 buc.;
• pasta de tomate - 1 lingura. l.;
• ardei roșu măcinat - 1 linguriță;
• un buchet de coriandru, mărar;
• ulei vegetal;
• catel de usturoi.

Metoda de gatire:

1. Înmuiați fasolea roșie peste noapte, clătiți dimineața, fierbeți până se înmoaie (40-45 minute).
2. Spălați rădăcinile, tratați termic în același mod. Curățați, tăiați în fâșii.
3. fasole fiartăși amestec de paie de sfeclă, piper.
4. Dupa 10-12 minute se adauga morcovii rasi prajiti in ulei vegetal cu usturoi.
5. Se presară mărar tocat cu coriandru. Condimenta. Alimentați cu combustibil pasta de tomate amestecați bine. Se recomanda servirea calda.

Cu ceapa

Un astfel de fel de mâncare este întâmpinat mai ales cu căldură iarna, când îți dorești ceva sănătos, vitaminic, ușor, dar încălzitor. Salata picanta de sfecla rosie cu ceapa si unt suc de lămâie iar ierburile proaspete cu fâșii de ardei dulce pot fi servite ca garnitură sau ca o cină completă. Este la fel de bine rece și cald. Dacă se dorește, rădăcină este coaptă sub ierburi uscate pe un grătar - astfel leguma capătă o aromă deosebit de strălucitoare.

Ingrediente:

• sfeclă - 3 buc.;
• mare ardei gras;
• ceapa - 2 buc.;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• lămâie;
• o grămadă de verdeață;
• sare.

Metoda de gatire:

1. Fierbe fructele până când se înmoaie timp de o jumătate de oră (pentru culturi de rădăcină mari - puțin mai mult). Frecați aproximativ.
2. Scoateți semințele din piper, tăiați în fâșii.
3. Stoarceți sucul de la o lămâie, adăugați o linguriță de pulpă, măcinați cu verdeață ruptă. Adăugați ulei, amestecați.
4. Asezonați tandemul sfeclă-piper cu acest sos, sare. Serviți în porții pe o frunză de salată.

cu hering

Această gustare este atât de faimoasă încât a apărut la fiecare cină și masa festiva cel puțin o dată. Frumos și salata delicioasa cu hering sub o „blană” vegetală este ușor de preparat, mâncat rapid și întotdeauna primit cu căldură de oaspeți. Raportul dintre elementele principale ale gazdei variază pentru ele însele, dar straturile atunci când sunt așezate ar trebui să fie aproximativ aceleași și să nu se repete.

Ingrediente:

• sfeclă mică - 2 buc.;
• cartofi - 2 buc.;
• hering sărat;
• bec violet;
• maioneză - jumătate de pahar;
• morcovi - 3 buc.

Metoda de gatire:

1. Legumele pot fi fierte, coapte, învelite în folie unul câte unul sau gătite cu un boiler - acest punct nu este critic. Este important să obțineți produse moi care să poată fi răzuite grosier după.
2. A priva un hering de un cap cu coadă, oase, piele. Tăiate în bucăți.
3. Începeți să umpleți un castron îngust de salată: strat de pește, ceapă, morcov, maioneză, cartofi, sfeclă roșie. Maioneza se intinde deasupra in spirala, si se freaca peste suprafata abia dupa 4-5 ore.Ideal este sa lasi vasul sa stea peste noapte.

Cu castraveți murați

Asta e super Mâncare de post are un efect pozitiv asupra stării sistemului digestiv, deși trebuie utilizat cu prudență în încălcări ale acidității stomacului. simplu și salata rapida Cu castravete murat este format din doar 5 elemente, dar dacă doriți, puteți adăuga puțină carne afumată (nu în post), fasole fiartă și alte legume aici pentru sațietate.

Ingrediente:

• sfeclă mare - 2 buc.;
• castraveți murați de mărime medie - 3-4 buc.;
• ceapă;
• ulei vegetal - 1 lingura. l.;
• grămadă de mărar.

Metoda de gatire:

1. Se fierb fructele, se curata de coaja, se rad grosier sau se taie fasii. Măcinați castraveții în același mod.
2. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, dacă este foarte amară - turnați apă clocotită sau stropiți cu oțet de mere, dar apoi clătiți bine.
3. Se amestecă aceste produse într-un bol de salată, se condimentează cu ulei, se stropește cu mărar proaspăt rupt.

Cu otet si ulei

Pentru majoritatea femeilor care sunt preocupate de frumusețea siluetei lor, acest lucru ușor și parfumat salata dietetica Este mai mult o garnitură rapidă decât un aperitiv. Se completează bine cu carnea grea și chiar peștele și poate fi servit ca componentă vegetală cu nisip fiert. Reteta este atat de simpla incat vei avea timp sa gatesti dupa ea chiar si in conditii de evidenta lipsa de timp.

Ingrediente:

• sfeclă roșie mare;
• un buchet de pene de ceapă verde;
• ulei de măsline - 2 linguri. l.;
• oțet de mere - 1 linguriță;
• sare, ierburi uscate;
• boabe de coriandru.

Metoda de gatire:

1. Sfecla fierta la rece (poate fi coapta), se curata de coaja, se taie in farfurii subtiri sau fasii lungi.
2. Se zdrobesc semințele de coriandru cu un pistil, se toarnă ulei. Turnați ierburi uscate acolo, amestecați.
3. Asezonați paiele de sfeclă roșie cu oțet, stropiți cu ceapă verde tocată, sare. Adăugați ulei cu ierburi și coriandru, amestecați.

cu cartofi

Cine nu cunoaște vinaigreta clasică? Acest lucru sănătos, gustos, foarte hrănitor și salata usoara- aproape un clasic al oricărei mese, pe care regii nu l-au disprețuit înainte. Chiar și în Rusia, el a apărut numai datorită împăratului Alexandru I, ca urmare a unei mici neînțelegeri în bucătărie. Formula tradițională de vinaigretă este un raport egal al tuturor produselor, cu excepția cepei - există puțin mai mult. Morcovii se pot pune mai puțin.

Ingrediente:

• cartofi - 200 g;
• sfeclă - 200 g;
• morcovi - 170 g;
• ceapa - 240 g;
• castraveți murați - 200 g;
• oțet 6% - 1 linguriță;
• varză murată - 230 g;
• ulei vegetal - 3 linguri. l.;
• piper negru.

Metoda de gatire:

1. Se fierb sau se fierb legumele spălate.
2. Ceapa se toacă mărunt, se toarnă apă clocotită peste ca să nu aibă gust amar.
3. Legume fierte tăiați cubulețe, stoarceți varza cu mâinile. Amesteca.
4. Varianta clasica astfel de salata de sfecla rosie alimentat cu 3% otet, deci 6% trebuie combinat in jumatate cu apa.
5. Adăugați ulei, piper măcinat, amestecați. Vinaigreta este optionala.

Cu prune uscate

O reteta foarte simpla, 4 etape, doar 6 componente, si un rezultat foarte gustos? Acesta nu este un vis utopic al oricărei gospodine, ci o salată de sfeclă fiartă cu prune uscate și sărate prăjite nuci de pin. Sanatoasa, incredibil de gustoasa, frumoasa si usor de facut. Pentru dressing, profesioniștii recomandă iaurt natural, dar puteți lua maioneză de casă sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Ingrediente:

• sfeclă - 4 buc.;
• nuci de pin (sâmburi) - 4 linguri. l.;
• iaurt alb gros - o jumătate de pahar;
• prune uscate - o mână;
• catei de usturoi - 3 buc.;
• sare.

Metoda de gatire:

1. Se toarnă rădăcină periată cu apă, se fierbe timp de 35-40 de minute după fierbere. Răciți, îndepărtați pielea. Frecați grosier.
2. Se scufundă prunele în apă clocotită, se lasă să stea o oră și jumătate. Se usucă cu prosoape de hârtie, se taie în fâșii.
3. Încălziți tigaia, presărați sare pe ea - ar trebui să obțineți un strat subțire. Urmează miezul de nuci de pin. Se prăjește până se întunecă, amestecând constant: nucile trebuie acoperite cu sare.
4. Stoarceți usturoiul printr-o presă, combinați cu chipsuri de sfeclă, prune uscate și nuci prăjite. Acoperiți cu iaurt.

Cu alge marine

În unele fotografii acest lucru neobișnuit, dar foarte gustare sănătoasă poate fi luat pentru prajitura adevarata: colorat, puf, incredibil de frumos. Dintr-o poziţie de serviciu pt un numar mare Omule, nu este tocmai confortabil, dar este foarte eficient. Salata are nu numai excelent palatabilitatea- este satiator, nu prea caloric, are un efect bun asupra digestiei si proceselor metabolice. Dacă maioneza este de casă, silueta nu va avea de suferit deloc.

Ingrediente:

• varec uscat - 220 g;
• culturi de rădăcină - 2 buc.;
• cartofi - 2 buc.;
• maioneză - 4 linguri. l.;
• bulb de ceapă;
• morcov;
• condimente.

Metoda de gatire:

1. varza de mare se toarnă apă clocotită timp de 10-12 minute. Dacă este proaspătă - doar clătiți bine, uscați. Puteți folosi și versiunea murată - nu trebuie să faceți nimic cu ea, decât să o tocați.
2. Fierbeți sau fierbeți fructele la abur, procedați la fel cu cartofii.
3. Curățați legumele rădăcinoase, tăiați-le în cuburi egale.
4. Se rade grosier morcovii. Dacă se dorește, se poate face și fiert.
5. Tăiați ceapa, turnați apă clocotită. Se stoarce dupa 3-4 minute.
6. Acest fel de mâncare este adunat în straturi: mai întâi morcovi, apoi cuburi de sfeclă și cartofi, ceapă, varză. Între ele neapărat maioneză cu condimente.
7. Loviți această masă, întoarceți-o pe un vas plat. Acoperiți cu un strat subțire de maioneză și ierburi.

Video

Ai găsit o eroare în text? Selectați-l, apăsați Ctrl + Enter și îl vom remedia!

Discuta

Salată de sfeclă roșie fiartă - rețete cu fotografii. Cum să gătești sănătos fel de mâncare dietetică

Sfecla este una dintre cele mai frumoase legume din lume. Culoarea sa roșu strălucitor, asemănătoare cu rubinul la tăiere, sucul dulce de culoare roșu visiniu bogat care colorează tot ceea ce atinge, iar gustul său dulceag și aroma ușor pământoasă - totul este în regulă. Trebuie doar să știi cum să-l folosești.

Cum să alegi sfecla potrivită

Tuberculii de sfeclă nu trebuie să fie foarte mari, alungiți, cu o piele subțire și o coadă scurtă (rădăcină). Cu cât rădăcina este mai lungă, cu atât apa era mai departe de legumă, iar acesta nu este un bun indicator al cultivării acesteia.

Dacă este posibil, cumpărați sfeclă cu rămășițe de frunze verzi (cu alte cuvinte, cu vârfuri). Nu vor permite sucul de sfeclă roșie să se scurgă atunci când gătiți o legume și pot fi, de asemenea, utilizați în mod activ pentru a pregăti, de exemplu, pesto, supe și salate. Pielea tuberculului trebuie să fie netedă, uscată, fără pete moi și întunecate.

sfecla tinere

1. Băuturi din sfeclă roșie

Sfecla roșie crudă este o bază excelentă pentru o băutură sănătoasă. Pentru a face suc ai nevoie doar de un storcator, decojit si taiat in 4-6 bucati de tubercul.

Sucul de sfeclă roșie este excelent de amestecat cu suc de morcov, măr, pere, ananas, ghimbir, castraveți, portocale, zmeură sau cireșe. Puteți face cocktail-uri și smoothie-uri pe bază de suc de sfeclă roșie amestecând-o cu spanac, banane, mango, lapte de nucă de cocos sau iaurt natural. În sezon, verdeața zdrobită poate fi adăugată la băuturi pentru și mai multă nutriție.

Opțiuni de băutură: sfeclă roșie ginger ale cu sirop de cireșe, băutură energizantă din sfeclă roșie cu cireșe , cocktail antiage cu mere și ghimbir, kvas de sfeclă, suc de sfeclă roșie, smoothie-uri Gazpacho cu sfeclă roșie.

Băutură energizantă roșie

2. Sfecla murata

Legumele sărate și murate sunt bune ca o gustare independentă sau ca parte a acestora salata simplași sunt o modalitate atât de grozavă de a condimenta multe feluri de mâncare fierbinți. Sfecla murată este un preparat minunat, în care oțetul acru echilibrează sfecla dulce. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de sfeclă roșie, care va trebui coptă întreagă, mușcătură de vin roșu, ulei vegetal rafinat, muștar de cereale, miere, sare, boabe de piper negru și cimbru - dacă, desigur, doriți să o gătiți dupa reteta noastra .

Unde se adauga sfecla murata? De exemplu, în sandviș, sandviș, burger/hamburger, salată si chiar in Ciorbă .

Opțiuni pentru murarea sfeclei: sfecla rosie cu usturoi, anason stelat si caviar , sfeclă marinată în stil danez cu hrean , cea mai simplă sfeclă murată folosind un minim de ingrediente.

Sfeclă murată la cuptor

3. Sfecla fiarta

Legumele fierte au reputația de a fi prea plictisitoare, prea banale și prea fade. Sfecla roșie este o excepție, nu este varză sau chiar morcovi pentru tine. După gătit, nu își pierde din dulceața și culoarea. Cel mai simplu mod de a-l servi este să-l tăiați în felii subțiri, să stropiți cu iaurt, smântână sau smântână, să stropiți cu ulei de măsline delicios și să asezonați cu sare.

Opțiuni pentru utilizarea sfeclei fiarte: Ciorbă , sfeclă , vinegreta , supa de sfecla rosie cu branza si ridichi , supa de sfecla rosie cu tahini si zaatar, supa de sfecla rosie cu lapte de cocos. Nici celebrul bucătar britanic Jamie Oliver nu a trecut pe lângă sfeclă fiartă și și-a gătit una dintre preparatele cu ea. uimitoare salate.

Macrou la gratar cu vinegreta

5. Sfecla copta

Pentru toate legumele regula generala: dacă vrei să obții un gust mai bogat, mai strălucitor al unei legume, coace-o. Căldura evaporă (elimină) lichidul din legume, concentrând aromele și caramelizând zaharurile naturale găsite în sfeclă.

Prăjirea sfeclei este ușor. Trebuie spălat, șters, apoi... Se poate coace cu sau fără piele, întreg sau tăiat în bucăți (în funcție de mărimea tuberculului). Pentru coacere, fiecare tubercul poate fi învelit în întregime în folie, după ce s-a stropit cu ulei de măsline și se condimentează cu sare și piper negru proaspăt măcinat.

Folosind sfeclă prăjită: sfecla copta cu nuca si branza de capra , sfecla copta cu fenicul si stafide , carpaccio de sfeclă roșie , gazpacho cu zmeura-sfecla rosie.În special sfecla roșie bine coaptă va suna într-un aperitiv spectaculos - Sfeclă roșie „Napoleon” cu nuci

Sfecla copta cu nuciși brânză de capră

6. Sfecla la gratar

Sfecla roșie la grătar are toată bunătatea sfeclei roșii prăjite plus o aromă de fum. Dacă nu ești sigur de puterea focului sau de abilitățile tale, gătește sfecla în folie. Pentru a face acest lucru, mai întâi trebuie să încălziți grătarul la foc mediu, decojiți și tăiați grosier sfecla, puneți legumele pregătite pe o foaie mare de folie. stropii ulei vegetal, asezonați cu sare și piper negru proaspăt măcinat. Acoperiți cu folia rămasă, sigilați sfecla într-o „pungă” ermetică. Grill timp de 20-30 de minute, în funcție de mărimea tuberculului.

Sfecla la gratar: vezi folosirea sfeclei prăjite, servi cu carne prăjită sau ca preparat independent

Sfecla la gratar cu legume

7. Sfecla prăjită

Puteți tăia sfecla în cuburi, felii sau felii, puteți să o înmuiați în aluat și să o prăjiți sau fără aluat (vezi rețeta de chipsuri). Sau pur și simplu se toacă legumele, se paine-o în făină, de preferință făină de orez, cu adaos de sare, piper negru proaspăt măcinat, chimen sau cimbru și, de asemenea, în ulei clocotit.

Există un astfel de fel de mâncare elvețian - Rosti. Se prepară din cartofi răzuiți pe răzătoarea grosieră, din care se formează clătite și se prăjesc în ulei. Același lucru se poate face și cu sfecla.

Utilizări sfeclă roșie prăjită: una dintre cele mai bune opțiuni este julienne de sfeclă roșie cu ciuperci și brânză albastră. Pregătirea este foarte simplă. Sfecla si ciupercile (champion sau ciuperci stridii) taiate fasii. Mai întâi prăjiți sfecla până se înmoaie, adăugați ciupercile și prăjiți-le până se rumenesc. Se toarnă ingredientele pregătite cu smântână din 20% grăsime și când dau în clocot se adaugă brânza albastră mărunțită. Gatiti la foc mediu, amestecand. Brânza ar trebui să se topească. Luați de pe foc și serviți cu orez, paste sau pur și simplu pâine.

Sfecla prajita la tigaie

8. Piure și suc de sfeclă

Există multe legume care pot fi folosite în alte deserturi decât morcovii și tort de morcovi. Piureul de sfeclă dulce este, de asemenea, o bază excelentă pentru coacere. Și cât de frumos colorează nu doar aluatul, ci și smântâna, mousse-ul, sufleul, glazura! Uneori, doar câteva picături de piure de cartofi (sau suc proaspăt stors) sunt suficiente pentru o culoare rubin sau roz aprins.

Utilizări ale piureului de sfeclă roșie în deserturi și coacere: pentru gatit inghetata , clătite, vafe, clătite, cheesecake, cupcakes , brownie , mousse-uriși bomboane

Brownie Sfeclă și ciocolată

9. Sfecla uscata

Ați observat că trecem de la cele mai populare la cele mai neașteptate (pentru multe) moduri de a găti sfecla.

Chips de sfeclă roșie fără prăjire

10. Sfecla cruda

Nu toată lumea este obișnuită, dar sfecla crudă poate fi consumată. Doar ea, desigur, ar trebui să fie dulce și suculentă. Trebuie tăiat în felii subțiri, stropite cu un amestec picant de chimen, coaja de lamaie, sare si stropim cu ulei de masline extravirgin. Sau se taie fâșii și se amestecă cu un tubercul de țelină de aceeași dimensiune, mărar tocat mărunt și file de portocală. Atât de repede salata sanatoasa Tot ce trebuie să faceți este să puneți vinaigretă cu suc de lămâie.

Dacă vă place în general gustul și textura legume crude Utilizați sfeclă crudă în supe și tartare. În supe, se adaugă o legumă tăiată cubulețe mici într-un bol de supă (poate fi și fierbinte), și se gătește tartar după această rețetă. Și asigurați-vă că gătiți din el taitei de legume. Pentru a face acest lucru, va fi suficient să tăiați sfecla și să le marinați rapid cu roșu otet de vin si sare!

tăiței cu sfeclă roșie

Ce este bun sfecla pentru sanatate? Are un conținut scăzut de calorii și bogat în fibre. Sfecla ajută la scăderea tensiunii arteriale și la creșterea performanței musculare și mentale.