Cea mai delicioasă pajiște de ciuperci. Rețeta pentru „Poiana ciupercilor” de la Alla Kovalchuk. ▬ Salată cu ciuperci prăjite și murate

Această salată de ciuperci este una dintre cele care pot surprinde întotdeauna oaspeții. Și nu numai prin aspectul său prezentabil, ci și cu o varietate de gusturi. O gătesc adesea, dar încerc să schimb ingredientele. În timp ce toate opțiunile mele au avut succes, am va împărtăși cu bucurie unele cu voi.

1 - Salată „Poiana de ciuperci” cu ciuperci, pui și coreeană morcovi - pas cu pas rețetă cu fotografie

Ingrediente:

• Champignons (murat)
• Ceapa verde
• Mărar
• Piept de pui - 2 buc.
• Morcovi coreeni - 250 de grame
• Brânză tare - 250 de grame
• Cartofi - 2 buc. (mare)
• Castraveți murați - 2 buc.
• Maioneză

Pregătire:

Selectăm vasele în care ne vom așeza straturile. Atunci când alegeți, fiți ghidați de faptul că fundul și marginile tigaiei sunt drepte, adică un „recipient” în formă de con nu va funcționa. Determinați singur dimensiunea cratiței, pe baza numărului de ingrediente pe care le veți lua în considerare.

Mai întâi, punem ciupercile murate cu capacele lor pe fundul cratiței.
Acum trebuie să tocăm ceapa și mărarul. Se amestecă ierburile și se presară peste ciuperci.

Curățați cartofii fierți în coajă și tăiați-i în cuburi medii egale. Vor fi următorul nostru strat.

Cu o lingură, cu puțin efort, tamponați straturile.După cartofi, vom acoperi toate straturile ulterioare cu maioneză.Tăiați castraveții mărunt și trimiteți-i în tigaie.

Piept de pui tăiați în cuburi uniforme și întindeți-le în următorul strat.

Acum a venit rândul morcovilor coreeni.

Stratul final va fi brânza, rasă pe o răzătoare fină. Îl trimitem la frigider timp de 2 ore, astfel încât straturile să fie îmbibate și „apucate”.

Și acum cel mai important punct - întoarceți cu grijă tigaia pe o farfurie și ridicați-o.

Asta e tot. Salata Meadroom Glade este gata. Poftă bună!

Această salată arată minunat pe orice masa festiva, indiferent de anotimp. Este delicios și gustare copioasă, care cu siguranță va atrage mulți și, în plus, este foarte frumos. Poate că aceasta este una dintre puținele salate frumoase care pot fi preparate acasă.

2 Rec Rețetă de salată de pui fiert și castravete proaspăt

Ingrediente:

• - ciuperci - 1 cutie
• - ceapa verde, patrunjel si marar
• - carne fiarta 2 pulpe de pui
• - Morcovi coreeni - 200 g
• - cartofi fierți - 3 buc.
• - castraveți proaspeți - 3 buc.
• - maioneza

Pregătire:

Nu mă voi opri să mă gândesc la preparatul în sine. Probabil toată lumea știe deja că aceasta este o salată care schimbă forma. Pregătirea straturilor:

1. Așezați ciupercile cu capacele în jos
2. Verdele tocate mărunt deasupra ciupercilor
3. Atunci morcov coreean
4. Carne, maioneză
5. Castraveți proaspeți, maioneză,
6. Ouă, maioneză
7. Apoi cartofi fierti tocati marunt.Se înmoaie și se unge cu maioneză
8. Apoi întoarceți matrița pe un vas când este înmuiat peste noapte.

3 recipe Rețetă de salată de șuncă

Ingrediente:

• -1 cutie de ciuperci mici murate
• -300g sunca
• - 3 ouă
• - 2-3 cartofi fierți
• -1 morcov
• - ceapa verde, mărar
• - 300 gr brânză tare sărată
• - maioneză de casă

Pregătire:

Puneți salata într-un castron în următoarea ordine:
1. ciuperci murate (capac în jos);
2. ceapa verde tocata marunt, marar, unsa cu maioneza;
3. Cartofi rasi, ungeti cu maioneza;
4. Șuncă, tăiată fâșii, perie cu maioneză;
5. Ouă rase, fierte, unse cu maioneză;
6. Brânză tare rasă.
7. Morcovi rasați, periați cu maioneză.

4 ▬ Salată cu ciuperci prajiteși murat

Iubesc cel mai mult această salată. Ciupercile prăjite. Și iau întotdeauna ce am. Dacă este vară, atunci prăjesc proaspăt, dacă este iarnă, apoi mă înmoaie uscat, fierb, apoi prăjesc. Sau cumpăr șampanie. Gustul salatei este diferit în mod natural, dar totuși delicios, dar pe deasupra folosesc aceleași ciuperci murate.

Ingrediente:

• Șampoane murate
• Șampoane proaspete - 200-300 g.
• Pui - 1 file de piept
• Cartofi - 4-5 buc. mărime mică
• Morcov-1 buc
• Ouă - 4 bucăți
• Bulb de ceapă - 1 buc. (mărime mică)
• Verdele (pătrunjel și mărar) - 8-10 ramuri fiecare
• Ceapă verde - 5-6 pene
• Sarat la gust
• Ardei după gust
• Ulei vegetal (pentru prăjirea ciupercilor)
• Maioneză amestecată cu 4-6 căței de usturoi
• Smântână

Pregătire:

Se fierbe puiul, morcovii, cartofii și ouăle. Șampoane proaspete tocați mărunt și prăjiți împreună cu ceapă, cu 5 minute înainte de a scoate de pe foc, adăugați puțină smântână.

Straturi de salată verde:

1-șampanie murată

2-verde cu ceapa

3 file de pui tăiate, perie cu maioneză

Morcovi cu 4 rase, periați cu maioneză

5-ouă, rase, perie cu maioneză

Salata de ciuperci Glade este o modalitate excelentă de a decora o masă festivă și de a surprinde oaspeții. Felul de mâncare diferă prin faptul că are mai multe opțiuni de gătit, de la slabă ușoară la salată clasică.

[Ascunde]

Rețetă clasică

Salata de poiană de ciuperci, pregătită pas cu pas, își va lua locul cuvenit pe masa festivă și va surprinde plăcut oaspeții cu o combinație de produse.

Ingrediente

• șampoane murate - 1 cutie;
• piept de pui - 1 buc .;
• ouă de pui - 5 buc .;
• morcovi - 1 buc .;
• 3 cartofi;
• ceapă;
• brânză soiuri tari- 100g;
• condimente după gust;
• sos de soia - 4 linguri l.

Pentru sos:

• muştar;
• smântână;
• zahăr și sare după gust;
• suc de o jumătate de lămâie;
• 5 linguri de ulei vegetal;
• verdeaţă.

Cate calorii?

Instrucțiuni pas cu pas

1. Se fierb morcovii, cartofii și ouăle de pui în apă sărată.
2. Scurgeți saramura din ciuperci.
3. Pieptul de pui se spală în apă rece și se înmoaie 40 de minute într-un sos din sos de soia, piper negru și ulei. Apoi sunt prăjiți într-o tigaie și tăiați în bucăți mici.
4. Curățați și radeți cartofii și morcovii.
5. Curățați și tăiați ceapa în inele.
6. Ouăle sunt curățate de coajă. Albul este tăiat cubulețe mici, iar gălbenușurile se amestecă cu ingredientele pentru sos.
7. Un film alimentar este căptușit în partea de jos a unei farfurii rotunde adânci, ceea ce va face posibilă întoarcerea salatei înainte de servire.

Întindeți vasul în straturi, ungând fiecare cu sos de ou:

• întindeți ciupercile cu capacele în jos și presărați cu ierburi tocate mărunt;
• un strat de morcovi rasi;
• un strat de brânză;
• pui și ceapă;
• albușuri tăiate;
• cartofi și dressing.

Salata se lasă la frigider timp de 30 de minute, apoi se întoarce ușor pe o farfurie plată.Înainte de servire, vasul este decorat cu frunze de salată.

Galerie foto

Salată de poiană de ciuperci cu brânză și morcovi fierți

Salata se dovedește a fi foarte satisfăcătoare și gustoasă. Brânza adaugă un gust picant deosebit vasului și îi face structura aerisită. Rețetă pas cu pas cu o fotografie a salatei va ajuta o gazdă novică să facă față pregătirii sale.

Ingrediente

• carne de porc - 250 de grame;
• morcovi - 2 buc .;
• 2 cartofi;
• brânză tare - 180 de grame;
• șampani întregi murați - 200 de grame;
• maioneză;
• verde la gust.

Cate calorii?

Instrucțiuni pas cu pas

1. Carnea de porc trebuie fiartă în apă sărată în prealabil și răcită. Tăiați în benzi mici.
2. Se fierb morcovii, cartofii și ouăle. Curățați și radeți fiecare ingredient separat.
3. Radeți brânza pe o răzătoare fină, astfel încât salata va deveni mai pufoasă.

Într-un castron adânc cu fundul plat, așezați salata în straturi, fiecare dintre ele ungând cu maioneză:

• primul strat este șampanie, cu capac în jos;
• apoi verdele, tocat destul de fin;
• un strat de cartofi rasi;
• porc;
• morcovi rasi;
• ultimul strat va fi brânza.

Salata este îndepărtată 1 oră la frigider și apoi transformată ușor într-o farfurie plată. Pentru a arăta frumos, vasul este căptușit cu frunze de salată.

Galerie foto

Salată poiană de ciuperci cu ciuperci

„Limpezirea” comestibilă se dovedește a fi foarte satisfăcătoare. Salata se prepară foarte ușor și nu necesită abilități și abilități speciale de la gospodine.

Ingrediente

• șampoane murate - 1 cutie;
• morcovi fierți, cartofi - 2 buc .;
• ouă fierte de pui - 2 buc .;
• file de pui fiert - 250 de grame;
• maioneză;
• verde la gust.

Cate calorii?

Instrucțiuni pas cu pas

Salata de ciuperci cu ciuperci este așezată în straturi într-o farfurie adâncă:

1. Ciupercile sunt întinse pe fund cu capacele în jos.
2. Se presară cu ierburi tocate mărunt.
3. File de pui tocat mărunt.
4. Morcovi rasi.
5. Ogrururi sărate.
6. Ouă tocate. Pentru a face salata mai fragedă, le puteți rade.
7. Cartofi rase și rase.
8. Fiecare strat trebuie uns cu maioneză.
9. Salata se pune la frigider astfel încât să fie infuzată.
10. După o oră, se întoarce ușor pe o placă largă.

Ciupercile ies cu capacele îndreptate în sus și salata seamănă cu o poieniță.

Galerie foto

Salată de poiană de ciuperci cu șuncă

Șunca adaugă ușurință și picant salatei. „Poiana ciupercilor” se dovedește a fi frumoasă, iar combinația de ingrediente o face incredibil de gustoasă.

Ingrediente

• șampoane murate - 100 de grame;
• ceapă și mărar - câte 1 buchet;
• maioneză;
• ou de pui - 3 buc .;
• șuncă - 200 de grame;
• morcovi - 1 buc .;
• condimente după gust;
• cartofi - 3 buc.

Cate calorii?

Instrucțiuni pas cu pas

1. Se fierb cartofii, morcovii și ouăle și se pune la frigider.
2. Champignons sunt împrăștiați în partea de jos a recipientului, cu picioarele în sus.
3. Tocam ceapa verde si marar fin si presaram ciuperci. Ungeți stratul cu o plasă de maioneză.
4. Strat ouă de pui, ras și maioneză.
5. Tăiați șunca în cuburi mici și întindeți-o într-un strat uniform, turnând deasupra maioneză.
6. Un strat de cartofi rasi.
7. Salata se pune la frigider pentru 50 de minute.
8. Pentru a face o „limpezire”, salata este întorsă cu grijă pe o farfurie plată.

Galerie foto

Salată poiană de ciuperci cu ciuperci și prune uscate

Pentru a obține o combinație neobișnuită și ciuperci murate. Rețeta este foarte ușor de preparat, deoarece gazda nu are nevoie să cumpere alimente și condimente scumpe.

Ingrediente

• ciuperci murate - 1 cutie;
• cartofi - 2 buc .;
• carne de pui - 200 de grame;
• prune uscate - 100 grame;
• ouă fierte - 3 buc .;
• verde la gust;
• maioneză pentru îmbrăcat.

Cate calorii?

Instrucțiuni pas cu pas

1. Ouale, cartofii trebuie fierti si raciti.
2. Carnea de pui se fierbe ușor, se taie în bucăți mici și se prăjește până se înmoaie.
3. Ciupercile murate se întind uniform pe fundul unei farfurii adânci.
4. Următorul strat este verde tăiat mărunt.
5. Ouăle sunt decojite, frecate pe o răzătoare grosieră, întinse într-un strat subțire.
6. Stratul de pui.
7. Un strat de prune uscate mărunt.
8. Cartofi rasi.
9. Salata se acoperă cu un film sau un capac și se lasă la frigider timp de 40 de minute.
10. Fiecare strat de salată verde este pătat cu o plasă de maioneză.
11. După ce vasul este înmuiat, acesta este întors pe o farfurie largă.

Galerie foto

Salată de poiană de ciuperci cu morcovi coreeni

Pentru a face salata mai picantă și mai picantă, i se adaugă morcovi coreeni. „Ciuperca Polyana” se distinge prin designul său interesant și combinația neobișnuită de ingrediente, iar prepararea sa este foarte simplă.

Ingrediente

• șampoane murate - 200 de grame;
• verdeață și salată verde;
• cartofi fierți - 2 buc .;
• sunca de pui - 100 de grame;
• Morcovi coreeni - 100 de grame;
• castraveți murați sau murați - 2 buc .;
• Brânză rusă - 50 de grame;
• maioneză.

Cate calorii?

Instrucțiuni pas cu pas

1. Cartofii fierți sunt curățați și frecați pe o răzătoare grosieră.
2. Puneți șunca și murăturile în cuburi.
3. Verdele se toacă mărunt.
4. Brânza este rasă.

În partea de jos a unei farfurii adânci, încep să răspândească salata:

• primul strat este ciupercile, cu capacele în jos;
• presară deasupra ierburi și unge cu maioneză;
• întindeți cartofii și faceți o plasă de maioneză;
• un strat de castraveți;
• un strat de sunca;
• următorul strat este morcovii coreeni și imediat, fără maioneză, brânza.

Salata se pune la frigider timp de o jumătate de oră. Puneți frunze de salată la baza unei farfurii adânci și răsturnați ușor salata.

Galerie foto

Puteți vedea clar pregătirea unei salate în videoclipul de pe canalul Kulinarushka.

Salată poiană de ciuperci cu pui

Există mulți iubitori de ciuperci printre oameni. Este adevărat, această plăcere gastronomică nu este ieftină. Prin urmare, ne răsfățăm cu ciuperci, în principal de sărbători. Iar salatele de ciuperci sunt considerate a fi un tratament festiv. Deci, printre aceste salate există preferate, iar una dintre ele este salata Polyanka cu ciuperci. Apropo, această salată este cunoscută și sub denumirea „Poiana de ciuperci” sau „Poiana de pădure”. Și îl gătesc în mai multe versiuni, folosind murat, fiert, prăjit și uniform ciuperci crude... Vă oferim mai multe variante pe tema acestei salate populare.

Salată „Polyanka”

Numele „Polyanka” este cel mai faimos dintre toate variantele acestei salate. Iar cel mai simplu nume corespunde unei pregătiri la fel de simple. Pentru o astfel de salată, avem nevoie de următoarele ingrediente:

• Borcan de jumătate de litru de șampanie murată;
• Borcan de jumătate de litru de mazăre verde;
• 3 oua;
• 100 g brânză;
• Pătrunjel;
• Maioneză.

Pregătire:

Pregătirea pentru această salată necesită numai ouă, care trebuie fierte tare, răcite și decojite. Măcinați ouăle și brânza cu o răzătoare grosieră și puneți-le într-un castron de salată. Apoi, scurgeți marinada din ciuperci și aruncați-le într-o strecurătoare. Când excesul de umiditate se scurge din ciuperci, tăiați-le în bucăți mici și lăsați intacte cinci bucăți de ciuperci pentru a decora salata. Ciuperci și Mazare verde puneți într-un castron de salată cu ouă și brânză, adăugați maioneză și amestecați. Decorează salata cu ciuperci întregi și crenguțe de pătrunjel.

„Polyana” cu piept de pui

A doua versiune a acestei salate va fi mai complicată decât prima. Îl vom așeza în straturi și vom folosi următoarele ingrediente pentru salata Polyana:

• Un borcan de ciuperci murate;
• 1 piept de pui;
• 150 g brânză tare;
• 2 oua;
• Pătrunjel:
• 3 cartofi;
• 1 morcov;
• 3 castraveți murați;
• 1 castravete proaspăt;
• Maioneză.

Pregătire:

Pre-fierbe pieptul de pui, ouăle, cartofii și morcovii. Răcorim totul, curățăm și mărunțim legumele și ouăle folosind o răzătoare grosieră (separat). De asemenea, transformăm brânza în așchii, tăiem puiul în cuburi mici și tăiem mărunt verdeața. Măcinați castraveții murați pe o răzătoare și scoateți ciupercile din borcan și lăsați excesul de lichid să se scurgă. Acum partea amuzantă - să începem să colectăm salata.

Pentru el, vom pregăti o cratiță, ungând-o din interior cu ulei vegetal și acoperind-o cu folie alimentară (atât fundul, cât și părțile laterale). Așezarea salatei în straturi:

• șampanie (strânse, cu capace în jos);
• verdeață tocată;
• ouă;
• morcov;
• carne de pui;
• castraveți murați;
• cartof.

Ungeți doar stratul cu pui, cartofi și ouă cu maioneză. Totuși, dacă îți plac salatele „umede”, poți să ungi fiecare strat cu maioneză. Acum punem salata la frigider timp de cinci-șase ore (sau mai bine - noaptea). Înainte de servire, acoperiți tigaia cu un vas plat și întoarceți-o brusc. Scoateți cu grijă tigaia din salată, îndepărtați folia alimentară și decorați salata cu felii de castravete proaspăt și ierburi.

„Lesnaya Polyana” cu cârnați

Știți deja rețeta pentru salata „Polyana” cu pui. Și aveți o versiune a acestei salate cu cârnați.

Ingrediente:

• O jumătate de cutie de șampanie murată;
• 250 g cârnați afumați fierți;
• 200 g de brânză (tare);
• 4 ouă;
• 3 cartofi;
• Marar verde;
• Maioneză.

Pregătire:

Fierbeți cartofii în uniforme și răciți-le. Gatiti ouale fierte tare, lasati-le sa se raceasca si curatati-le de coaja. Transformăm brânza în bărbierit folosind o răzătoare grosieră și tăiem cârnații, cartofii și ouăle în cuburi sau cuburi. Colectăm salata în straturi, ungând abundent straturile cu maioneză:

• cartof;
• ouă;
• cârnat,

Decorăm vârful salatei cu crengi de mărar, imitând iarba și „plantăm” șampoane întregi în ea. Ca urmare, vom obține Forest Glade cu ciuperci - ceea ce se cerea să se obțină.

„Poiana de ciuperci” cu carne

O versiune interesantă a salatei Poiana de ciuperci cu ciuperci prăjite și carne. Salata foarte satisfăcătoare se dovedește!

Ingrediente:

• 300 g șampoane proaspete;
• 300 g vitel sau vita;
• 2 capete de ceapă;
• 5 cartofi mijlocii;
• 150 g brânză tare;
• Marar verde;
• Maioneză (pentru îmbrăcat);
• Ulei vegetal (pentru prăjire).

Pregătire:

Pentru această versiune a salatei Mushroom Glade, avem nevoie de carne fiartă, care trebuie gătită și răcită în prealabil. De asemenea, este necesar să fierbeți cartofii în prealabil. Ciupercile pot fi, de asemenea, preparate în avans sau puteți prăji chiar înainte de a pregăti salata. Așadar, spălați ciupercile, lăsați-le să se usuce și tăiați-le în felii subțiri. Tocam ceapa marunt. Într-un brazier, încălziți uleiul vegetal și prăjiți mai întâi ceapa până devine aurie. Apoi adăugați ciupercile tocate și continuați să prăjiți încă patru minute cu capacul deschis. Dacă capacul este închis, atunci ciupercile nu se vor prăji, ci vor fi tocate, deoarece ciupercile dau multă umiditate în timpul procesului de prăjire.

Punem prăjirea într-o strecurătoare, astfel încât uleiul să se scurgă și noi înșine începem să ne ocupăm de alte ingrediente ale salatei. Tăiați carnea în cuburi foarte mici, treceți cartofii printr-o răzătoare grosieră, iar brânza printr-o răzătoare fină. Punem salata în straturi, presărând ușor straturile cu sare:

• cartof;
• prajirea ciupercilor;
• vițel;
• maioneză;
• maioneză.

Presărați salata cu mărar tocat și dați-o la frigider. Două ore mai târziu, salata este gata să fie publică.

„Poiana ciupercilor” cu morcovi coreeni

Această „Poiană de ciuperci” este remarcabilă nu numai pentru morcovul său coreean, ci și pentru pansamentul de maioneză și muștar francez.

Ingrediente:

• Borcan de ciuperci murate;
• ceașcă Morcovi coreeni;
• 300 g piept de pui afumat;
• 4 cartofi mici;
• 200 g de brânză;
• O grămadă de ceapă verde;
• Marar verde;
• Maioneză;
• Muștar francez.

Pregătire:

Pentru sos, amestecați maioneza și muștarul francez într-un raport de trei la unu. Adică, punem o lingură de muștar francez dulce pe trei linguri de maioneză. Se fierb cartofii într-o coajă, se răcește și se pisează pe o răzătoare grosieră. Se spală verdele, se usucă și se toacă (separat). Tăiem morcovii, facem chipsuri mici din brânză și dezasamblăm carnea de pui în fibre.

Pentru salată, luăm un vas de copt cu laturile detașabile și punem ciupercile pe fundul ei, așezându-le cu pălăriile în jos. Puneți ceapă tocată pe ciuperci și tamponați ușor. Ceapa este urmată de cartofi, care trebuie să fie ușor sărați și unși cu maioneză. Punem carne de pui pe cartofi, pe care îi învelim și cu maioneză. În continuare - morcovi coreeni, maioneză, brânză. Încă o dată, tamponați straturile și puneți matrița în frigider pentru toată noaptea. Salata gata acoperiți cu un vas, răsturnați forma și îndepărtați părțile laterale. Presară salata cu mărar.

După cum sugerează și numele, principala caracteristică a ciupercilor acestei salate nu este doar șamponii, ci și decor original... Poiana cu ciuperci se obține din ciupercile rotunde întregi care decorează vârful acestei salate și din ierburi proaspete care reprezintă iarbă. Dar puteți decora salata într-un mod diferit, decorând-o cu ciuperci sau ciuperci tăiate în farfurii, făcute din ouă și roșii cu buline de maioneză pictate pe pălării. Apoi, veți avea o curățare de ciuperci cu agarici de zbor. Experiment! Gătiți cu plăcere și pofta bună.

Discuția 2

Materiale similare

Sub acest nume colectiv, sunt ascunse salate, care sunt preparate, în primul rând, cu ciuperci, iar în al doilea rând, sunt colectate (ca să spunem așa) într-un anumit mod, iar compoziția ingredientelor rămase în ele poate fi foarte diferită. Pentru servire, utilizați fie un castron adânc și apoi aceasta este o salată de rotire sau inele culinare, care poate fi înlocuit cu un inel dintr-un vas de copt despicat de diametru mic. Componentele sunt stivuite în straturi, iar cea mai de sus trebuie să fie ciupercile. Cele mai frecvente sunt ciupercile sau ciupercile de miere. Neapărat murat, nu prăjit. Șampanii sunt stivuite în așa fel încât apoi doar capacele să iasă afară și acest lucru seamănă cu o poiană de ciuperci de pădure. Ciupercile de miere, deoarece sunt mai mici, au picioarele lungi și inegale, sunt așezate într-o mizerie pitorească, astfel încât în ​​exterior să arate ca un coș cu ciuperci.

Astăzi v-am pregătit mai multe versiuni ale acestei salate: cu pui, șuncă, morcovi coreeni, ciuperci și miere. Uite fotografii pas cu pas, citește rețetele, alege-ți preferatul și gătește! Și am încercat să vă spunem cât mai detaliat posibil și să vă arătăm cum să faceți o pajiște de ciuperci, astfel încât să arate delicios și elegant festiv.

Salată „Poiana de ciuperci” cu ciuperci și pui: rețetă cu fotografie

Există multe variante ale acestei salate, aceasta, după părerea mea, este cea mai interesantă. Include pui afumatși Brânză Adyghe... Gustul bogat al cărnii afumate este compensat de gingășia brânzei. Poate fi gătit și cu pui fiert, dar apoi v-aș sfătui să luați soiuri de brânză mai mature. Am asamblat vasul într-un vas de copt detașabil cu un diametru de 16 cm.

Ingrediente:

• picior afumat 1 buc;
• cartofi, fierți în uniformă, 2 buc .;
• morcovi fierți 1 buc;
• ouă fierte 2 buc.;
• Brânză Adyghe 100g;
• șampoane murate 120g;
• maioneză după gust;
• verde de mărar.

Cum se gătește Poiana de ciuperci cu pui și ciuperci

Atenţie! Îmbrăcăm toate straturile de salată cu maioneză.

Salată de poiană cu ciuperci cu miere de agarici: rețetă cu fotografie

Îmi place cât de armonios sunt selectate componentele aici. Felul de mâncare se dovedește a fi delicios și, cel mai important, bugetar! Pentru fast food salată, este mai bine să fierbeți unele produse în avans. Apoi „adunarea” în sine va dura doar 30 de minute, iar acest lucru simplifică foarte mult munca gazdei, care se pregătește să primească oaspeți!

De ce avem nevoie:

• afumat picior de gaina- 200 g;
• brânză procesată - 1 buc;
• ou - 2 buc .;
• castravete murat (sau murat) - 2-3 buc .;
• ciuperci murate - 300 g;
• morcovi - 2 buc .;
• cartofi - 2 buc .;
• maioneză - 150 g;
• Sarat la gust;
• mărar proaspăt - 1 buchet;
• ulei vegetal - 1 lingură. l.

Metoda de gătit „Poiana de ciuperci” cu agarici de miere

Arată frumos și apetisant. Vasul va deveni un adevărat decor pe orice masă festivă!

Rețetă clasică de salată „Polyanka” cu șuncă și ciuperci

O altă variantă a rețetei noastre de astăzi, dar fără pui, dar cu șuncă. Din cantitatea de ingrediente pe care am sugerat-o, se obține o porție destul de mare de salată, care este suficientă pentru aproximativ 5 persoane. Îl voi servi pe un vas plat, dar pentru asamblare voi folosi o farfurie rotundă în formă de castron. Pentru ca salata să fie garantată că va ieși nedeteriorată, este mai bine să nu o riscați și mai întâi căptușiți fundul și părțile laterale cu folie alimentară.

Lista de cumparaturi:

• șampoane murate: 7-10 bucăți;
• ceapa verde - 1 buchet;
• brânză - 100g;
• morcovi fierți - 1 buc (mare);
• ouă - 3 buc;
• sunca - 120g;
• cartofi fierți - 1 buc (mare);
• sare;
• maioneză.

Cum se face o degajare de sunca cu ciuperci

Gata! Poate fi servit la masă.

Salată - schimbătoare „Poiană de ciuperci” cu morcovi coreeni: o rețetă cu o fotografie

Această salată nu numai că are o prezentare foarte eficientă, care vă va surprinde oaspeții, dar și combinația picantă de morcovi coreeni cu ciuperci murate îi conferă un gust picant, nu bland.

Ce ne trebuie:

• file de pui fiert 100g;
• șampoane murate 100g;
• cartofi, fierți în uniformă, 2 buc .;
• ouă fierte 2 buc .;
• castravete murat 1 buc;
• Morcovi condimentati coreeni 100g;
• maioneză după gust;
• patrunjel si marar.

Cum se pregătește și se asamblează o astfel de salată

După cum puteți vedea, un design similar salata de ciuperci sub formă de poiană, iar compoziția este diferită, datorită căreia de fiecare dată felul de mâncare se dovedește a fi puțin diferit, în plus, este foarte ușor să-l reglați la preferințele dumneavoastră.

Salata „Polyanka cu ciuperci” se distinge prin gust ridicat, împreună cu o prezentare atractivă. Ingredientele din salată sunt simple, dar necesită o anumită pregătire. Sunt ușor de găsit pe rafturile magazinelor, dar este imposibil să pregătiți rapid un vas dacă, de exemplu, ciupercile nu sunt în frigider. Prin urmare, trebuie mai întâi să planificați Pregătire:.

Pentru a face salata să arate prezentabilă, trebuie să faceți un efort: ingredientele tocate trebuie să aibă dimensiuni identice, straturile să fie așezate îngrijit și puteți folosi decorațiuni suplimentare sub formă de legume sau ierburi.

Pansamentul sub formă de maioneză poate fi modificat prin adăugarea de noi componente - smântână și suc de lămâie.

Cum să gătești salată de poiană cu șampanie - 15 soiuri

Salată „Poiana cu ciuperci” - variantă clasică

Pentru cei care iubesc ciupercile și nu doresc să-și dilueze gustul cu componente suplimentare, versiune clasică va fi cel mai optim. Datorită ingredientelor nutritive, salata este foarte satisfăcătoare. O puteți găti în siguranță pentru o companie mare și asigurați-vă că nimeni nu va flămânzi.

Ingrediente:

• Fileu de pui- 200 g
• Brânză tare - 200 g
• Castraveți murați - 3-4 bucăți
• Cartofi - 3 bucăți
• Morcovi - 2 bucăți
• Ouă - 3 bucăți
• Verdeaţă
• Maioneză
• Sare, piper negru

Pregătire:

Este necesar să fierbeți carne, legume și ouă. Se ia o farfurie încăpătoare și se acoperă cu folie alimentară, aceasta se face pentru a obține „degajarea” originală deasupra salatei. Componentele sunt prezentate în următoarea succesiune:

1 strat - ciuperci întregi, capace în jos;

Al 2-lea strat - verdeață tocată mărunt;

Al 3-lea strat - ouă, care trebuie rase pe o răzătoare grosieră;

Al 4-lea strat - maioneza cu moderatie;

Al 5-lea strat - brânză, rasă pe o răzătoare grosieră;

6 straturi - maioneza;

Al 7-lea strat - morcovi fierți, tocați pe răzătoare, cu maioneză;

Stratul 8 - pui, tăiat cubulețe sau tocat manual, plus dressing;

9 straturi - castraveți murați pe o răzătoare grosieră sau în cuburi;

Stratul 10 - cartofi, rasați în același mod.

După aceea, acoperiți salata cu o farfurie și întoarceți-o ușor. Se dovedește a fi o pajiște foarte pitorească și gustoasă.

Salată „Poiana cu ciuperci și pui afumat”

Această versiune a salatei este foarte asemănătoare cu versiunea clasică, dar puiul afumat o face mai neobișnuită, colorată și delicioasă. Dacă nu există probleme de sănătate și produsele afumate nu sunt tabu, atunci pregătirea unei astfel de salate este responsabilitatea fiecărui gurmand.

Ingrediente:

• Pui afumat - 300 g
• Brânză - 200 g
• Șampoane murate - 1 cutie
• Cartofi - 3 bucăți
• Morcovi - 2 bucăți
• Ouă - 3 bucăți
• Verdeaţă
• Maioneză

Pregătire:

„Polyanka” cu carne afumată se prepară exact la fel opțiune simplă... Rețetele diferă doar în ceea ce privește tipul de pui afumat, iar straturile sunt așezate în aceeași ordine. În mod similar, trebuie să o întoarceți pentru a obține efectul unei compensări.

Salată „Poiana cu ciuperci și șuncă” - gustoasă și hrănitoare

Pentru cei cărora nu le plac experimentele prea radicale, această versiune a salatei va deveni o preferată. Adăugarea de șuncă la fel de mâncare îl va face mai original, dar nu îl va conduce pe bucătar în jungla gastronomică.

Ingrediente:

• Ouă - 3 bucăți
• Cartofi - 5 bucăți
• Șuncă - 300 g
• Maioneză - 200 g
• Conserve de ciuperci- 1 bancă
• Cepe verzi
• Sarat la gust

Pregătire:

Tăiați ouăle în cuburi și periați stratul cu puțină maioneză. Cartofii sunt tăiați în același mod și, de asemenea, unși cu sos.

Următorul este șuncă cubulețe. Presară deasupra ceapă verde tocată mărunt.

Și acum decorăm o pajiște improvizată cu ciuperci. Puteți așeza întreaga suprafață sau o parte a vasului cu ele.

Dacă adăugați mai multe tipuri de șuncă și cârnați la salată, atunci aceasta va deveni cea mai populară în rândul bărbaților.

Unicitatea acestui fel de mâncare este că există multe componente, a căror adăugare va da un anumit farmec. Acestea includ capere.

Ingrediente:

• File de pui - 200 g
• Morcovi -2 buc
• Ouă -2 buc
• Brânză - 200 g
• Capere - 1 cutie
• Cartofi - 2 bucăți
• Champignons - 1 cutie
• Verdeaţă
• Maioneză

Pregătire:

Inițial, fierbe ingredientele potriviteși scurgeți apa din capere și ciuperci, trebuie să scoateți o farfurie și să o acoperiți cu folie alimentară. Puneți ciuperci pe fund, asigurați-vă că veți căpăta, ierburi, cartofi, morcovi, file de pui, capere, ouă și brânză. Fiecare strat este uns cu maioneză.

Marginile foliei alimentare sunt închise și „Polyanka” este răsturnat.

Puteți folosi morcovi coreeni pentru a adăuga o notă sărată. În combinație cu carne și ciuperci, va face vasul mai expresiv. Dar nu vă lăsați prea duși cu o astfel de salată seara sau cu cei care au probleme de sănătate, deoarece poate fi prea grea pentru stomac.

Ingrediente:

• Morcovi coreeni - 150 g
• Castravete proaspăt - 1-2 bucăți
• Cartofi - 1-2 bucăți
• Piept de pui prăjit - 200 g
• Ouă - 3 bucăți
• Maioneză - 150 ml
• Verdeaţă
• Sare piper

Pregătire:

Înainte de a începe să pregătiți această versiune a salatei, trebuie să fierbeți ouăle și cartofii. Se prăjește pieptul de pui până se înmoaie. Recipientul este acoperit cu folie sau film și, după o anumită secvență, straturile sunt așezate:

1 - ciuperci, cu capacele în jos;

2 - verdeață tocată;

3 - Morcovi coreeni, care pot fi prefăcați sau lăsați neschimbați;

4 - castravete zdrobit în fâșii;

5 - pui prăjit cubulețe;

6 - un strat de maioneză;

7 - cartofi pe răzătoare grosieră, maioneză deasupra;

8- ouă fierte.

Salata este acoperită cu folie și trimisă la frigider timp de o oră. După aceea, trebuie să întoarceți containerul.

Dacă pre-marinezi singur morcovii, atunci îl poți face mai puțin picant sau, dimpotrivă, chiar mai picant.

Salată asortată „Poiana cu ciuperci și miere agarică”

Adevăraților iubitori de ciuperci le va plăcea cu siguranță această versiune. În acest caz, șampanii sunt tăiați, iar ciupercile de miere acționează ca decor.

Ingrediente:

• File de pui - 200 g
• Cartofi - 2 bucăți
• Morcovi - 3 bucăți
• Champignons - 200 g
• Ciuperci de miere - 200 g
• Ouă - 3 bucăți
• Verdeaţă
• Maioneză

Pregătire:

Conform sistemului deja cunoscut, partea inferioară a containerului trebuie acoperită, iar componentele trebuie tăiate (rase). Ca de obicei, ciupercile sunt pe primul loc, ceea ce va decora lunca. În acest caz, este vorba de ciuperci de miere. Urmează verdeață, file de pui, cartofi și morcovi. Fiecare strat este acoperit cu maioneză.

Apoi o linie de ciuperci și ouă tocate. Când salata este răsturnată, ciupercile arată foarte frumoase și apetisante.

Când nu este timp să se ocupe de designul salatei, puteți alege versiunea sa mai primitivă. Conform rețetei, ciupercile sunt tăiate, ceea ce va accelera foarte mult procesul.

Ingrediente:

• Șampoane murate - 300 g
• Morcovi - 1-2 bucăți
• Ouă - 2-3 bucăți
• Cartofi - 2-3 bucăți
• Castravete proaspăt- 1-2 buc
• Branza tare- 200 g
• File de pui - 300 g
• Maioneză

Pregătire:

Mâncărurile sunt preparate în mod similar în conformitate cu principiul inversiunii. În primul rând, ciupercile sunt tăiate, apoi morcovii, ouăle sunt frecate pe o răzătoare grosieră și apoi cartofi.

Următorul strat este un castravete, care poate fi tocat mărunt. Apoi vine un strat de brânză și file. Fiecare nivel este uns cu maioneză.

După aceea, salata este răsturnată.

Nu intotdeauna produsele potrivite Sunt disponibile. În acest caz, este rațional să ne oprim la varianta economică a „Polyanka”.

Ingrediente:

• Cârnați - 200 g
• Cartofi - 2 bucăți
• Morcovi - 2 bucăți
• Ouă - 2 bucăți

• Castraveți murați - 2 bucăți
• Champignons - 200 g
• Verdeaţă
• Maioneză

Pregătire:

Cârnații se pun într-un castron de salată și se ung bine cu maioneză. Apoi sunt straturi de cartofi, morcovi și castraveți murați, care sunt însoțiți și de o plasă de maioneză. După aceea, ouăle, rase pe o răzătoare grosieră, trebuie așezate pe un platou. Presară deasupra ierburi și ornează cu grijă cu ciuperci. Pe un fundal deschis de ouă, ele arată foarte organic.

„Poiana cu ciuperci și măsline”

Avantajul unei astfel de salate este capacitatea de a o diversifica cu ingrediente noi care o vor schimba radical. calități gustative... Acest fel de mâncare este un astfel de exemplu.

Ingrediente:

• Carne de pui - 200 g
• Castraveți proaspeți - 2 bucăți
• Ceapă verde - 1 buchet
• Măsline fără sâmburi - 1 cutie
• Champignons - 300 g
• Maioneză

Pregătire:

Fierbeți mai întâi carnea. Tăiați partea albă a cepei și prăjiți-o ulei vegetal până se rumenesc, apoi adăugați ciuperci și continuați să prăjiți la foc mic.

Masa rezultată este turnată într-un castron de salată, carne cubulețe, castraveți, măsline (o puteți tăia în jumătate sau chiar mai mică) și se adaugă verdețuri.

Salata este îmbrăcată cu maioneză și amestecată.

Această salată necesită o porție dublă de ciuperci. Șamponii, ca și în forma clasică, vor decora vârful salatei, iar în interiorul ei va fi un alt strat de ciuperci, dar deja prăjit. În acest scop, puteți cumpăra orice tip de ciupercă.

Ingrediente:

• File de pui sau șuncă - 200 g
• Cartofi - 3 bucăți
• Morcovi - 2 bucăți
• Ouă - 2-3 bucăți
• Ciuperci la propria discreție - 300 g
• Champignons - 1 cutie
• Brânză tare - 200 g
• Castraveți murați - 2-3 bucăți
• Ceapă - 1 buc.
• Verdeaţă
• Maioneză

Pregătire:

Pentru a pregăti o salată, trebuie mai întâi să prăjești ciupercile și ceapa. Apoi, luând ca bază versiunea clasică a salatei, aranjați straturile în ordinea dorită. Singura diferență este că stratul de ouă și brânză este diluat cu un strat de ciuperci prăjite. Vasul este, de asemenea, decorat cu ciuperci deasupra. Se dovedește foarte gustos și satisfăcător.

O altă variantă a acestei salate este înlocuirea rețetei cu cartofi în orez. Vasul nu își pierde conținutul de calorii, dar primește o anumită cantitate de rutină, astfel încât această salată este mai potrivită pentru o masă de acasă.

Încercați să nu gătiți prea mult orezul, altfel va arăta de neprezentat și va avea un gust nepotrivit.

Ingrediente:

• Orez fiert - 1 pahar
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Ouă - 2 bucăți
• Champignons - 200 g
• Maioneză

Pregătire:

A face fel de mâncare gustoasă, inițial trebuie să fierbeți ouă și orez. Ciupercile trebuie, de asemenea, procesate - prăjite și răcite. Recipientul este acoperit cu folie alimentară (se poate folosi folie) și stivuit Ingrediente: porumb, orez, ciuperci, ouă, maioneză și din nou porumb. Puteți plasa componentele într-un singur strat sau le puteți plasa în mai multe.

Marginile foliei sau filmului sunt înfășurate și salata este răsturnată ușor.

Salată „Poiana cu roșii și ciuperci”

Când este timpul pentru roșii, doriți să le folosiți în toate salatele. Roșiile vor adăuga suculență unui fel de mâncare deja familiar.

Ingrediente:

• File de pui - 200 g
• Cartofi - 2-3 bucăți
• Morcovi - 2 bucăți
• Conserve de porumb - 1 cutie
• Ouă -2-3 buc
• Brânză - 200 g
• Roșii - 2buc
• Verdeaţă
• Maioneză

Pregătire:

Salata poate fi făcută „cu susul în jos” sau nu, depinde de priceperea și preferințele bucătarului.

Straturile sunt așezate în următoarea ordine (de exemplu, dacă salata nu este răsturnată): pui, roșii, cartofi, morcovi, ouă, porumb și brânză. Și șamponurile sunt destinate decorării vârfului salatei.

Pentru a nu vă face griji cu privire la un rezultat pozitiv atunci când întoarceți vasul, puteți utiliza un vas de copt ca suport pentru structura alimentelor, care ar trebui îndepărtat mai târziu.

Ingredientele salatei sunt neschimbate, doar modul în care se formează se schimbă - este mai convenabil și practic.

Ingrediente:

• Cartofi - 2-3 bucăți
• Morcovi - 2 bucăți
• Castravete proaspăt - 2 bucăți
• Șuncă - 200 g
• Ouă - 2-3 bucăți
• Brânză tare - 200 g
• Mărunțită nuci- 100 g
• Champignons - 1 cutie
• Mazăre verde - 1 cutie
• Verdeaţă
• Maioneză

Pregătire:

Vasul se face în mod similar. Primul strat este cartofii, apoi verdeața. După aceea, mazărea verde, morcovii și șunca sunt stivuite. Legumele sunt rase pe o răzătoare grosieră, iar șunca este tăiată în fâșii.

Ouăle, nucile și brânza alcătuiesc următoarele niveluri și toate sunt decorate cu ciuperci, care ajută la recrearea pajiștii.

După procesul de plasare a ingredientelor, ar trebui să îndepărtați matrița și salata va arăta impecabilă.

O astfel de salată este o bunăvoință pentru bărbați: consistentă și bogată în calorii. Se afișează complet reteta clasica dar schimbare ingredient din carne influențează foarte mult rezultatul gustului.

Ingrediente:

• Carne de porc fiarta - 200 g
• Brânză - 200 g
• Castraveți murați - 3 bucăți
• Șampoane murate - 1 cutie
• Cartofi - 2 bucăți
• Morcovi - 1 bucată
• Ouă - 3 bucăți
• Verdeaţă
• Maioneză

Pregătire:

Procesul de gătit va fi similar cu clasicul „Poiana cu ciuperci”, doar puiul tăiat cubulețe va fi înlocuit cu carne de porc, aceeași tăiere.

Dressing neobișnuit - salată „Poiana cu ciuperci cu smântână, maioneză și muștar francez”

Puteți surprinde oaspeții cu un gust neobișnuit folosind umplutura originala salată. Maioneza familiară a tuturor poate fi completată cu smântână și muștar francez. Trebuie remarcat faptul că această opțiune poate să nu fie pe placul tuturor. Datorită muștarului, se obține un gust destul de specific, dar cine nu-l riscă ...

Ingrediente:

Lista produselor de cumpărat pentru gătit poate fi variată. Puteți alege oricare dintre opțiunile enumerate mai sus. Principalul lucru este să nu uitați să cumpărați o pungă de smântână, maioneză și un borcan de muștar francez.

Pregătire:

Mai întâi trebuie să faceți o benzinărie nouă. Pentru a face acest lucru, combinați toate cele trei componente și amestecați bine. Fiecare strat de salată este uns, dar conform principiului: un strat este o plasă de maioneză, un strat este masa rezultată.