Placinta jeleata cu coacaze. Tort de nisip cu coacaze

Coacerea cu umplutură de fructe de pădure este o opțiune de desert pe tot parcursul anului. În perioada de coacere a fructelor de pădure, fructele proaspete pot fi adăugate în plăcintă și congelate în restul timpului. Coacăzul, roșu sau negru, este unul dintre tipurile populare de umpluturi pentru coacere. Plăcinta de coacăze congelată poate fi făcută din aproape orice aluat. Gustul său va încânta întotdeauna.

Funcționalitatea gadgeturilor de bucătărie

Odată cu apariția multicooker-ului, viața culinară a gospodinelor a fost mult simplificată. Acum nu mai este nevoie să vă faceți griji că produsele de patiserie se vor arde sau nu se vor coace uniform și nu mai este nevoie să controlați regimul de temperatură.

Plăcinta cu coacăze într-un aragaz lent poate fi preparată din aspic, puf sau aluat de biscuiti. Alege varianta care iti place cel mai mult.

Sfat! Acordați atenție modelului și funcționalității multicooker-ului. Aceasta va determina timpul de coacere a prăjiturii.

Compoziţie:

• 0,2 kg de boabe de coacăze congelate;
• 1 st. făină de grâu cernută;
• 3 buc. ouă de găină;
• 1 st. zahar granulat;
• vanilina dupa gust;
• 50 g unt moale.

Gatit:

Pe o notă! Sucul va ieși în timpul procesului de decongelare. Neapărat trebuie să fie casat. Nu vă grăbiți să turnați picături prețioase. Folosiți-le pentru a face compot sau băutură de fructe.

Sfat! Pentru ca sucul de coacăze să nu se răspândească, fructele de pădure pot fi stropite ușor cu amidon de masă.

Pe o notă! În funcție de modelul unității de bucătărie, timpul de coacere poate fi mărit.

Plăcinte cu gelatină: nu putea fi mai ușor!

Plăcintele cu gelatine au devenit o adevărată salvare pentru gospodinele ocupate. Nu este nevoie să petreceți o oră pe frământarea aluatului sau să vă faceți griji că biscuitul se va așeza și va deveni cauciuc. plăcintă cu gelatină cu coacăze se poate găti în grabă. Vrei să diversifici gustul produselor de patiserie obișnuite? Adăugați coacăze roșii și negre.

Pe o notă! fructe de padure proaspete asigurați-vă că ați sortat, îndepărtați cozile, clătiți și uscați bine.

Compoziţie:

• făină de calitate superioară cernută - 1 lingură;
• 1 st. chefir;
• 1 st. boabe de coacăze;
• ouă de pui - 2 buc.;
• 1 lingura zahăr vanilat;
• 1 lingura praf de copt pentru aluat;
• zahăr granulat - 1 lingură.

Gatit:

Pe o notă! Amestecul zahar-ou se poate bate cu mixerul sau manual cu telul.

Pe o notă! Dacă nu aveți praf de copt, adăugați puțin bicarbonat de sodiu. A stinge acid acetic nu este nevoie de ea. Această funcție va fi îndeplinită de un produs din lapte fermentat.

Sfat! Pentru ca tortul să fie mai ușor de scos din formă, fundul poate fi stropit cu gris sau pesmet. Iar pentru a ușura spălarea formei, folosiți hârtie de pergament.

Reteta pentru cei care sunt foarte ocupati

Femeile moderne își exprimă recunoștința față de producătorii de foietaj semifabricat. Niciodată până acum coacerea acasă nu a fost atât de ușoară și rapidă. Puteti folosi aluat foietaj cu sau fara drojdie.

Pe o notă! Pentru ca foietajul să nu se umfle în timpul tratamentului termic, faceți mai multe înțepături pe tort cu o furculiță.

Compoziţie:

• 250 g boabe de coacăze;
• 1 pachet de foietaj;
• după gust de zahăr granulat;
• 1 st. l. ulei vegetal rafinat.

Gatit:

Placinta sfaramicioasa se topeste in gura

Plăcinta cu coacăze și smântână a fost de mult îndrăgită de dulceața. Pe baza de smântână, puteți frământa aluat sfărâmicios sau utilizați acest produs din lapte fermentat pentru a face o cremă delicată.

Compoziţie:

• 0,5 kg făină cernută;
• 1 ou;
• 0,2 l smantana grasa;
• 0,25 kg zahăr granulat;
• 1 lingura sifon;
• 200 g fructe de coacaze.

Gatit:

1. Măcinați zahărul granulat cu o râșniță de cafea în pudră.
2. Se toarnă pulberea într-un recipient, se adaugă un ou răcit.
3. Bateți această masă până la consistența unei spume abrupte.
4. Într-un castron separat, amestecați smântâna cu sifon.
5. Combinați ambele amestecuri și adăugați făină.
6. Se aseaza aluatul pe o suprafata orizontala presarata cu faina si se framanta pana devine elastic.
7. Întindeți tortul din aluatul pregătit.
8. Intindem prajitura in forma si facem lateralele.
9. Strangem fundul prajiturii in mai multe locuri cu o furculita.
10. Se amestecă fructele de coacăze cu zahăr granulat, după gust.
11. Umplem coșul de aluat cu umplutură de coacăze.
12. Trimitem tortul la cuptor pentru 35-40 de minute.

Pe o notă! Puteți folosi gem de coacăze.

Îmi plac foarte mult prăjiturile de casă. Din prima copilărie. Îmi amintesc că m-am trezit dimineața pentru școală și o aromă amețitoare plutește deja lin prin casă. Plăcintă cu mere sau cheesecake dulci. Te speli pe față în grabă, iar acum ești deja la masă și mănânci mâncare atât de delicioasă pe care doar mama le poate găti. Chiar și uneori mă întreb cum nu m-am transformat într-un kolobok? Sunt 100% sigur că nu sunt singurul căruia îi place să coace. Suntem mulți dintre noi aici. Odată am încercat plăcinte sau prăjituri minunate de casă sau, s-ar părea, o plăcintă obișnuită cu fructe de pădure aluat praf- și gata, a dispărut! Pentru totdeauna în captivitatea dulciurilor de casă. Știu, mulți vor spune acum că astăzi există un astfel de sortiment pe rafturile magazinelor cofetărie că uneori chiar te întrebi, iar ochii ți se fac mari și este complet de neînțeles de ce ar trebui să stai la aragaz să inventezi ceva. Sunt de acord, acum se deschid mini-brutarii, ale caror produse sunt chiar in top. Și totuși ... Ei bine, este posibil să comparăm întregul sortiment cu o plăcintă cu fructe de pădure umplutură cu smântână mama aia a copt? La urma urmei, doar mâinile native sunt capabile să aleagă cu atenție cele mai proaspete și mai suculente fructe de pădure și să frământe aluatul cu dragoste. Astăzi fac foarte des o plăcintă cu fructe de pădure pentru familia și prietenii mei. Este luminos, frumos și foarte produse de patiserie delicioase. Nu este doar o altă plăcintă, este cel mai delicat desert, care îmbină armonios dulceața smântânii, acrișiunea ușoară a fructelor de pădure și crocante baza de nisip. Aluatul este foarte gustos. Se prepară fără ouă. Rețeta de preparare a plăcintei este foarte asemănătoare cu plăcinta cu zmeură Tsvetaevsky, care se află pe site. Umplutura cu smantana este atat de magnifica incat seamana cu o crema, atat de aerisita, delicata cu o nota usoara de vanilie.

Ingrediente:

pentru aluat de nisip:

• 250 g faina premium;
• 100 g smantana;
• 150 g unt;
• 1 lingura praf de copt pentru aluat;

pentru umplutura cu smantana:

• 300 g de smântână cu un conținut de grăsime de 20%;
• 200 g zahăr;
• 1 ouă mare (sau 2 mici);
• 2 linguri amidon;
• 2 linguri făină;
• câteva picături de extract de vanilie sau 1 linguriță. zahăr vanilat;

pentru umplutura cu fructe de padure:

• 600 g de fructe de pădure (coacăze, cireșe, agrișe, zmeură etc.)
• 1-2 linguri. zahăr (în funcție de boabele selectate).

Rețetă de plăcintă cu fructe de pădure cu umplutură de smântână și cea mai delicată prăjitură

1. Cerne într-un castron adânc făină de grâu pentru a scăpa de impuritățile inutile și a se îmbogăți cu oxigen. Adaugati praful de copt pentru aluat si untul moale in faina, care a stat in prealabil cel putin o ora la temperatura camerei.

2. Se macină bine făina cu untul cu o furculiță până se formează firimituri fine.

4. Adăugând smântână, măcinați din nou ingredientele cu o furculiță până se omogenizează.

5. În continuare, frământați foarte repede aluatul într-o singură bucată. Aplatizați-l ușor cu palma, înveliți-l în folie alimentară și puneți-l la frigider pentru 1 oră. Acesta este cel mai tandru aluat de paine scurte pe care ți-l poți imagina!

6. Intre timp, aluatul se raceste la frigider, puteti pregati boabele pentru umplutura. Plăcinta mea cu fructe de pădure include coacăze negre, agrișe, zmeură și cireșe. Clătiți boabele sub jet de apă, lăsați puțin pentru ca excesul de lichid să se usuce. Îndepărtați sâmburele de cireșe. Punem toate fructele de padure intr-un bol.

7. Coacăze și agrișe - fructele de pădure sunt foarte acre, așa că veți avea nevoie de mai mult zahăr decât de obicei. Le umplem cu zahar si amidon. Ar trebui să aibă un gust foarte dulce, dar nu vă temeți, la coacere, acidul eliberat din fructe de pădure va echilibra dulceața prăjiturii.

8. Amestecați bine fructele de pădure, astfel încât zahărul și amidonul să fie distribuite uniform. Zahărul va îndulci fructele de pădure cu acru, iar amidonul va îndepărta sucul în exces, care va fi eliberat intens în timpul coacerii prăjiturii.

9. După o oră, scoatem aluatul din frigider, îl punem pe suprafața de lucru și îl rulăm foarte repede într-un strat de aceeași grosime de mărimea vasului de copt. Dacă procesul este întârziat, aluatul se poate delamina. Este mai bine să alegeți o formă pentru coacerea unei plăcinte cu părți joase.

10. Pentru a fi mai ușor de transferat în matriță, înfășurăm stratul pe un sucitor.

11. Pregătiți formularul. Trebuie uns cu ulei si stropit cu pesmet sau gris. Așezați cu grijă foaia de aluat în formă. Îl întindem, îl presăm pe formă, părțile laterale pot fi presate cu o furculiță sau marginile pot fi tăiate cu totul pentru a face tortul să arate mai frumos - depinde de tine.

12. Puneți fructele de pădure pregătite într-o formă.

13. Acum pregătim umplutura cu smântână. Pentru a face acest lucru, spargeți un ou într-un castron adânc, adăugați zahăr și bateți până devine spumos.

14. Se toarnă amidonul cu făină, se amestecă din nou cu un mixer.

16. Bate totul bine până se omogenizează.

17. Completați cu primit smântână boabe în formă. Trimitem forma la cuptor, preîncălzit la 180 ° C. Coacem o placinta cu fructe de padure cu umplutura de smantana timp de 40-45 de minute.

18. Dupa 40-45 de minute, scoatem prajitura din cuptor. Înfățișarea lui roșie vorbește deja despre disponibilitate. Lasam prajitura sa se raceasca putin si apoi taiem. In timp ce prajitura se raceste, crema se va aseza usor. Nu-ți face griji, e în regulă. Să nu crezi că nu ai reușit.

19. Plăcintă cu fructe de pădure cu umplutura de smantana este gata! copt de casă genul acesta se dovedește doar pentru glorie! Frumos, festiv, apetisant, nu numai că te poate înveseli, dar poate transforma o zi obișnuită într-o mică sărbătoare a gustului. Poftă bună!

Coacăzul este o boabe de vară preferată care se coace pe tufișurile din dachas-ul nostru. Este saturat cu soare, vitamine si aroma unica. Când, la propria noastră dacha, ramurile tufișurilor încep să crească grele din fructele de pădure coapte, ne amintim toate rețetele posibile pentru utilizarea și recoltarea acesteia. Puteți mânca fructe de pădure proaspete, puteți face dulceață pentru iarnă sau puteți coace placinta delicioasa cu coacaze si pe plac intregii familii cu o delicatesa.

De data aceasta, voi împărtăși cu voi câteva rețete diferite făcând plăcintă cu coacăze. Puteți găti plăcinte diferite de fiecare dată și puteți utiliza cu ușurință întreaga recoltă de coacăze. Și dacă este deja un sezon rece, o boabă congelată, pe care o cumpărăm dintr-un magazin sau ne înghețăm vara, este destul de potrivită.

Tort de nisip cu coacaze

Cea mai mare problemă cu care m-am confruntat la copt plăcinte cu coacăze diverse retete, asta este că boabele lasă multă zeamă în aluat. Prin urmare, plăcinta scurtă cu coacăze este una dintre preferatele mele. Aluatul suficient de dens nu se întinde din sucul scurs și se obține o prăjitură sfărâmicioasă delicioasă cu fructe de pădure aproape întregi în interior.

Pentru a face o plăcintă veți avea nevoie de:

• făină de grâu - 3 căni,
• zahăr granulat - 1 cană + 1 lingură,
• unt sau margarină - 180 de grame (1 pachet),
• ou de pui - 1 bucată,
• bicarbonat de sodiu + acid citric - 1 lingurita fiecare (poate fi inlocuit cu praf de copt sau praf de copt pentru aluat),
• coacăze - 300 de grame,
• scorțișoară - 1 linguriță,
• amidon - 1 linguriță.

Gatit:

1. Pentru a face aluat, mai întâi se înmoaie untul. Se amestecă cu zahăr și ou până se omogenizează o masă moale.

2. Cerneți făina, adăugați în ea praful de copt și amestecați-le.

3. Adaugati faina in vasul cu unt si zahar si amestecati cu mainile pana obtineti un aluat gros, omogen. Un astfel de aluat se sfărâmă la început și pare prea uscat, dar treptat uleiul începe să se topească și îl înmoaie, transformându-l într-un fel de argilă sau plastilină. Aceasta este consistența de care avem nevoie.

4. Împărțiți aluat gataîn două părți. Unul ar trebui să fie puțin mai mare decât celălalt. Înfășurați ambele bucăți de aluat în folie alimentară sau puneți în pungi separate. Puneți porția mai mică la congelator, iar cea mai mare doar la frigider pentru o oră. Aluatul trebuie să se răcească și să se întărească din nou.

5. După o oră, luați cea mai mare parte din aluat și rulați-l la dimensiunea formei în care veți coace prăjitura. Dacă acest lucru nu reușește, atunci aluatul poate fi pus imediat pe fundul formei tapetate cu hârtie de copt și nivelat cu degetele până la o grosime uniformă.

Formați pereți din aluat, astfel încât umplutura să rămână în interiorul plăcintei și să nu se ardă pe formă. Coacăzul are o astfel de tendință.

Faceți găuri în fundul aluatului cu o furculiță pentru a nu se umfla.

6. Pentru umplutură, pregătiți coacăzele din timp. Trebuie spălat și uscat, astfel încât să nu rămână umiditate în exces. Apoi, amestecați-l cu amidon, scorțișoară și zahăr. Amidonul este necesar pentru ca sucul rezultat să se îngroașe și să nu strice aluatul. Scorțișoara poate fi înlocuită cu vanilie sau zahăr vanilat, are si un gust grozav.

Adaugă zahăr la discreția ta, dar mai puțin de o lingură. Cât de mult zahăr vei pune în boabe va determina cât de acru sau dulce va fi plăcinta cu coacăze în final. Nu-ți place prea acru, pune 3-4 linguri de zahăr.

7. Întins umplutură de fructe de pădure pe stratul inferior de aluat și aplatizați.

8. Scoateți a doua bucată de aluat din congelator și desfaceți. Va fi destul de solid, dar nu de piatră. Acum se da pe răzătoare, ținând-o direct peste forma cu viitoarea plăcintă. Bucățile de aluat vor cădea neuniform, lăsând găuri mici.

Un astfel de tort se mai numește și ras, tocmai datorită acestei tehnici.

Nu puteți folosi o răzătoare și nu înghețați aluatul, ci pur și simplu se fărâmițează strat superior degetele, acoperind umplutura cu bulgări mari. Plăcinte similare se vând chiar și în magazin, dar acolo sunt de obicei gătite cu dulceață.

9. Pune viitoarea plăcintă cu coacăze la cuptor, preîncălzit la 180 de grade. Se coace aproximativ 40-45 de minute. Dar asigurați-vă că aveți grijă să fie pregătită, deoarece diferitele plăci funcționează diferit și ora se poate schimba.

Timpul de gătire va depinde și de grosimea prăjiturii. Cu cât este mai gros, cu atât va dura mai mult timp și invers.

Scoateți tortul din formă doar când s-a răcit, altfel riști să-l rupi.

Acum plăcinta cu coacăze poate fi tăiată în bucăți și servită cu ceai. Poftă bună!

Cea de-a doua versiune a plăcintei cu coacăze din arsenalul meu este pregătită pe baza aceluiași aluat scurt ca primul. Diferența va fi în umplutură. Această plăcintă va fi umplută cu smântână și brânză de vaci. Acest cea mai delicată umplutură cu siguranță își va găsi locul în meniul tău. Boabele de coacăze se vor scufunda în dulce moale sufleu de caș. Mâncare în exces!

Pentru a pregăti aluatul veți avea nevoie de:

• făină - 3 căni,
• unt - 180 de grame,
• zahăr granulat - 1 pahar,
• ou - 1 bucată,
• praf de copt pentru aluat - 1 lingurita.

Pentru umplere:

• coacăze - 300-350 de grame,
• smântână bogată în grăsimi - 250-300 de grame,
• brânză de vaci - 100-150 de grame,
• ou - 1 bucată,
• zahăr - 1 cană.

Gătirea unei plăcinte cu coacăze și umplutură de smântână:

1. Gatiti mai intai aluatul. Pentru a face acest lucru, frecați untul cu zahăr. Acest lucru se poate face cu o furculiță sau un tel. Dacă doriți, chiar și un mixer este potrivit, principalul lucru este că zahărul este amestecat uniform cu untul.

2. Adăugați oul în unt și amestecați din nou.

3. Cerne faina si amesteca cu praful de copt, dar numai daca folosesti praf uscat pentru asta. Dacă stingeți sifonul cu oțet, adăugați-l în partea lichidă a aluatului.

4. Amestecați făina și partea de unt de ou. frământați un aluat strâns și gros. Ar trebui să fie dens, omogen și să nu fie răspândit. Înveliți-l într-o pungă și puneți-l la frigider pentru o jumătate de oră.

5. În acest moment, pregătiți umplutura pentru plăcinta cu coacăze. Clătiți fructele de pădure cu apă și uscați pentru a elimina umezeala.

6. Piure brânza de vaci, dacă ai ureche. Apoi, amestecați-l cu ou și zahăr. Le puteți bate puțin cu un mixer, astfel încât cocoloașele să fie mai bine amestecate și masa să devină mai magnifică.

7. După aceea, se adaugă smântâna, se amestecă bine, dar nu se bate. Umplutura pentru fructe de pădure este gata.

Secret mic. Dacă vă faceți griji că umplutura va rămâne prea lichidă în timpul coacerii, atunci adăugați în ea 1-2 linguri de făină sau amidon, acest lucru practic nu va afecta gustul, dar va fi bine să păstrați amestecul în plăcinta finită.

8. Întindeți aluatul răcit cu un sucitor și acoperiți cu el fundul și părțile laterale ale formei de plăcintă. Ar trebui să iei un fel de bol pentru umplere cu lichid. Faceți găuri în partea de jos cu o furculiță. Nu vă faceți griji, umplutura nu se va scurge.

9. Se pun boabele de coacaze in forma de aluat, apoi se toarna deasupra cu amestecul de smantana-caag.Ai grija sa nu treaca peste marginea aluatului.

10. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Prajitura se coace 40-50 de minute in functie de grosime. Principalul indicator al pregătirii este marginile roșii ale aluatului și umplutura cu aspect „întărit”.

Prajitura poate fi scoasa si taiata bucatele numai dupa ce s-a racit bine, atunci umplutura nu se va intinde.

Un astfel de delicios poate înlocui chiar și un tort la o vacanță în familie. Răsfățați oaspeții și bucurați-vă de întreaga familie cu un tort de vară.

Deschideți plăcintă de foietaj cu coacăze

Dacă nu există un minut de timp suplimentar, oaspeții de la ușă sau membrii gospodăriei înfometați bat deja cu lingurile pe masă. Folosesc retete dovedite de foietaj. Din fericire, acum puteți cumpăra aluat congelat gata preparat în aproape orice magazin. Placinta cu coacaze din foietaj nu iese mai rau decat din paine scurte. În unele privințe, chiar mai bine.

Un foietaj cu drojdie bun va fi moale, pufos și aerisit, iar prăjitura va deveni foarte fragedă. Va dura mult mai puțin timp pentru a găti, pentru că nu este nevoie să frământați aluatul.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• sufla aluat de drojdie- 1 pachet,
• coacăze - 200 de grame,
• zahăr - 0,5 căni,
• amidon - 1 lingura,
• zahăr vanilat,
• ou pentru ungerea plăcintei.

Gatit:

1. Principalul lucru în prepararea acestei plăcinte este să nu uiți să dezgheți aluatul în avans. Aluat foietaj decongelare de la o jumatate de ora pana la o ora, in functie de temperatura mediului ambiant. Nu-l puneți într-un loc cald, cum ar fi o baterie, aluatul se va umfla.

Pe unul dintre pachetele de aluat congelat am citit odata instructiunile pentru dezghetarea aluatului la cuptorul cu microunde, dar nu am incercat niciodata aceasta metoda. Poate ai avut o astfel de experiență.

2. Pregătiți umplutura pentru plăcintă. Pentru a face acest lucru, amestecați coacăzele spălate cu zahăr, un praf de vanilină și o lingură de amidon. Ar trebui să obțineți un fel de fructe de pădure pudrate cu zahăr și fără exces de lichid.

3. Întindeți puțin aluatul moale, astfel încât să se dovedească a fi de dimensiunea care se potrivește formei de copt.

Obțin de obicei un dreptunghi de aluat, din care tai un pătrat și îl pun într-o formă, lăsând margini mici, pe care apoi le îndoiesc în fructe de pădure. Și am tăiat partea tăiată în fâșii, îmi vor veni la îndemână puțin mai târziu.

4. Puneți aluatul într-o tavă unsă sau tapetată cu hârtie de copt. Îndoiți marginile.

5. Pune fructele de pădure în zahăr pe aluat și întindem uniform. Așezați deasupra fâșiile din aluatul rămas sub formă de împletitură. Îndoiți peste marginile aluatului.

6. Bate usor un ou crud si ungeti-o pe margini si fasii de aluat deasupra placintei.

7. Placinta se coace la cuptor la 180 de grade de la o jumatate de ora pana la patruzeci de minute, in functie de grosimea ei. Fii cu ochii pe aluat, aluatul foietaj se gătește destul de repede. După ce s-a rumenit, împingeți cu grijă marginea plăcintei cu o scobitoare de lemn și verificați dacă este gata. Scobitoarea nu trebuie să fie umedă.

Pentru a face o plăcintă cu chefir cu coacăze, avem nevoie de multe produse simple. În primul rând, este chefir și făină. Coacăze sau alte fructe de pădure. Berry se ia cel mai bine congelat, gata la pachet. Aceasta este o garanție pură a produsului. Vor fi necesare încă două. ouă de găină, putin sifon si foarte putina sare, scortisoara macinata, 5 linguri zahar, ulei vegetal pentru ungerea formei si smantana pentru finisarea prajiturii deasupra.

Un blender este cel mai bun pentru a amesteca toate ingredientele. Folosisem blenderul staționar „de artilerie grea” de la Panasonic. Acum am un blender de imersie Maxwell cu o putere de 700 de wați. Destul. Pentru gatit aluat lichid este de dorit să se folosească un recipient înalt cu pereți transparenți. Acest lucru vă permite să vedeți făina lipită de pereți și să o amestecați. Se toarnă un pahar de chefir în recipient, se bat ouăle, se adaugă 4 linguri de zahăr și un praf de sare. Se toarnă o jumătate de linguriță de sifon, care nu poate fi stins cu oțet - chefir acru isi va face treaba.



Folosim un blender de imersie și amestecăm toate produsele până când masa omogena. Acest lucru durează câteva minute.



Adăugați făina în recipientul pentru aluat și amestecați cu un blender. Această sarcină este mai dificilă, dar dispozitivul o rezolvă destul de bine. Este necesar să faceți o pauză și să lăsați timp pentru ca motorul electric al aparatului de bucătărie să se răcească. Nu trebuie să existe reziduuri de făină pe pereții recipientului nostru, iar în aluat este permis un minim de cocoloașe.



Ungeți forma (tigaia potrivită) pentru plăcintă ulei vegetal si se toarna aluatul, care are densitatea smantana buna. Turnați aluatul rezultat într-o formă.



Se toarnă fructele de coacăz direct pe aluat. Puteți adăuga puțin zahăr. Încercăm să distribuim fructele de pădure uniform pe suprafața prăjiturii.



Încingem cuptorul la 180 de grade și coacem plăcinta de chefir cu coacăze timp de 30 de minute. E timpul condiționat! Este necesar să fii aproape de prăjitură, mai ales în etapa finală a coacerii. Scot tortul afară cuptor si lasam sa se raceasca in forma.



In timp ce prajitura este fierbinte, se unge cu generozitate suprafata cu unt si se presara cu un amestec de scortisoara macinata si zahar. În această formă, tortul poate fi considerat gata și servit pe masă. Dar mergem mai departe în înțelegerea gusturilor coacerii acasă.



Scoateți tortul răcit din formă și pe o farfurie. Bateți 4 linguri de smântână și o lingură de zahăr. Acoperiți partea de sus a plăcintei.



Acum plăcinta de casă cu chefir cu coacăze este în sfârșit gata. Puteți servi bucăți de prăjitură pentru ceai și obțineți o plăcere binemeritată din aroma și gustul acestuia.