Receptet för kycklingvingar i en panna i majonnäs. Hur man stekar kycklingvingar i en stekpanna. Hur man stekar kycklingvingar

Kokad i en mängd olika såser i en panna, tillhör den populära och alltid eftertraktade maten. Elegant dekorerad mat lockar omedelbart uppmärksamhet, oavsett om det är den vanliga andra maträtten eller en utsökt detalj av utsökt festligt bord..

Det främsta målet med termisk bearbetning av vingar - får saftigt kött och krispig rostad skorpa.

Recept av stekt vingar i en stekpanna

För ett sådant resultat bör du överväga flera användbara sovjeter:

• För matlagning är det bättre att använda kylt kött. Huden på de frusna vingarna är napped med en extra fukt, så det kommer inte att fungera för att steka det till önskad crunch. Om fortfarande bitar av fåglar extraheras från frysen, behöver de långsamt och helt fullständigt naturliga förhållanden (inte nedsänkt i vatten), sedan försiktigt torr;
• nästa hemlighet för att skapa krispiga vingar är användningen av salt. Denna komponent reducerar koaguleringstiden (koagulering) av proteinet, "drar ut" köttjuice från fibrerna, väl suger dem. Behovet av att erhålla en torrskiva kräver saltet av produkten i början, och inte i slutet av stekningen, vilket är vanligt vid värmebehandlingen av kött;
• inte helt traditionell kommer att vara produktens panorering. Kravet på noggrant torkade vingar kvarstår i första hand. Börja detta preparatstadium är nödvändigt exakt från bearbetningen av delar av fågeln vald komposition (push-ups, cornflakes, chips, andra komponenter) och först då bör bitarna av fåglar behandlas. Om detta görs i omvänd ordning, kommer kött inuti att förbli råa, och övre lager snabbt dimmigt;
• gyllene skorpa färg kommer att ge användningen av reed (brunt) socker. Produkten förvärvar inte en understruken sötma, men rodnaden blir ljus och attraktiv;
• ett effektivt alternativ för att skapa en rostad skorpa är att glasera vingarna med honung. Maten kommer att vara särskilt välsmakande, med en gyllene strålande nyans;
• ett viktigt värde för korrekt stekning är olja. Det bör inte vara mycket: vingarna i stekpannan måste laddas i fett till 0,5 cm och ännu mindre. Att förbereda bitar av fågel i brödning - inte mer än 1/3 av köttets tjocklek;
• för att förbättra smaken av rostade vingar på pannan måste du använda Marinade. Det finns ett stort antal olika variationer av såser, och är särskilt goda sura blandningar. Efter extrahering av vingarna i den doftande kompositionen blir köttet saftigt och aptitretande krispigt. Innan de placeras i en stekpanna, måste de torka, annars kan marinaden sakta ner steken.

För att minimera närvaron av fett i färdigrätt, vingar behöver i 2-3 minuter. Lämna på vikta handdukar på några lager. Överflödig olja absorberas snabbt i papper.

Urval av produkter, förberedelse

Stekt vingar i en stekpanna kokta hemma kommer att visa sig med den önskade krispiga skorstenen, saftig och mildt köttOm en fräsch och korrekt bearbetad produkt används som huvudbeståndsdel. Att välja köttstycken bör vara försiktigt så att den resulterande maträtten inte bara är utsökt utan också användbar för kroppen.

För att göra detta måste du uppmärksamma följande faktorer:

• vingarna måste ha en blekrosa färg (en lätt blåaktig nyans är tillåten). För lätt produkt kan indikera dess förbehandling (blötläggning) i en klorlösning. En sådan komposition kan förstöra doften och smaken av rätter, hälsa på hälsan;
• varje vinge måste inspekteras, se till att de inte har fläckar, blåmärken, eventuella skador som är karakteristiska för den stackars kvaliteten.
• när man väljer köttstycken är det önskvärt att föredra inte mycket stora instanser. Den normala storleken på vingen är upp till 12 cm. Överskridandet av denna indikator kan indikera att hormoner och oönskade mänskliga kosttillskott för fågelns kropp är närvarande;
• för att bestämma vingens friskhet, måste de sniffa. Säljare tvättas ofta med produkten med tvättmedel för att ta bort slem. Färskt kött har en sötsam trevlig arom. I närvaro av utomstående (sura eller ammoniak) från köpet är det bättre att vägra;
• bestäm den upprepade frysningen av vingarna hjälper ett enkelt test - du måste trycka på kött till kött. Färskt kött kommer att bli elastiskt, bildat av Fossa-fingret kommer snabbt att försvinna.

Innan du förbereder vingarna är det nödvändigt att skölja noggrant och torkas, eliminera resterna av ponnyh eller "hampa". Spetsen ska avskäras så att det inte stör likformigt rostat kött. Matlagningsstycken av fåglar kan vara heltal eller uppdelad i två delar.

Kycklingvingar i gräddfil med vitlök i en panna

Roar av kycklingdelen av kycklingen blir särskilt saftig och mjuk efter en kort släckande i akut gräddfilssås.

Kompositionen av ingredienserna:

• olivolja - 50 ml;
• massa dill;
• kycklingvingar - 500 g;
• sojasås - 30 ml;
• gräddfil (fett 30%) - 200 g;
• vitlökständer - 2 st.

Matlagningsmetod:

1. Skölj vingarna, försiktigt torka med pappershanddukar.
2. Häll oljan i pannan, sätt på brännaren. Det bör noteras att när stekning av fjäderfä kött är oönskat att överhettas fett, annars kommer den färdiga maten att förvärva en obehaglig lukt av Tchad och den bittera smaken.
3. Dela vingarna i varm olja, steka till rosiga på båda sidor.
4. Anslut i rätter gräddfil, nakna gröna, krossad vitlök och soja sås.
5. Blanda kompositionen noggrant, häll i en stekpanna med kött. Om så önskas kan du välja saltprodukter, men vi får inte ha glömt att den här komponenten är ganska mycket i kinesisk sås.
6. Stew mycket 15 min. På tyst eld i sluten form.

Skicka en maträtt med kokad pasta eller potatis potatismos.

I söt och söt sås

Stekt vingar i en panna, sofistikerad dekorerad i en smaklig marinad, blir en riktig dekoration av den högtidliga festen.

Sats med komponenter:

• solrosolja - 100 ml;
• vitlökständer - 2 st.;
• kycklingvingar - 1 kg;
• citronsaft - 1 msk. l.;
• röd peppar mark - ½ tsk;
• tomatpasta - 90 g;
• sojasås - 60 ml;
• en blandning av paprika - ½ tsk;
• honung - 25 g.

Steg-för-steg matlagning:

1. Skölj bitar av fågel under vattenstrålen, torka servetterna. Separat från varje vinge till den extrema Phalanx (du kan använda för soppa), resten av klippet på fogen med en skarp kniv.
2. Stänk ämnena med en blandning av paprika, lämna i 30 minuter. Så att köttet blötläggs med aromerna hos de anslutna kryddorna.
3. Bo i separata rätter tomatpasta, honung, kinesisk sås, citronsaft, missad genom vitlök tänder och rödpeppar. Rör om kompositionen.
4. Värm oljan i en stekpanna, lägg ut inuti vingarna, steka varje sida tills en gyllene nyans.
5. Häll köttet med den resulterande såsen, distribuera försiktigt den doftande blandningen på alla bitar.
6. Stew Products 25-30 min. I den stängda formen i en lugn eld, blanda periodiskt vingarna.

Den kokta skålen ligger vackert ut på en bred serveringsplatta.

I tomatsås i en panna

För att få en mild och trevlig smak av mat är det lämpligt att använda tomater av mjuka och söta sorter.

Förteckning över ingredienser:

• vegetabilisk olja - 40 ml;
• kycklingvingar - 500 g;
• mogna tomater - 200 g;
• torkade tomater - 2 st.;
• honung - 4 h. l;
• Ättika - 4 h.;
• lökrepka - 100 g;
• citronsaft - 4 h.;
• senap - 4 h.
• heta paprika Färsk slipning, salt, gröna - enligt preferenser.

Fasad matlagning:

1. Grate de behandlade delarna av kyckling senap, flytande honung, salt och peppar. Kvadratisk citronsaft. Lämna köttet för att marinera i 2 timmar.
2. Hugging lök, fyll upp i 10 minuter. vinäger.
3. Dela vingarna i den förvärmda oljan, steka till rosiga.
4. Rengör tomaterna från huden, dela på halvor, binda ihop med de beredda lökarna och en chili-chili med gyllene vingar. För att få en mer rik färg av tomatsås är det nödvändigt att lägga till hackade frukter av torkad grönsak.
5. Fry produkter 3-4 min. I genomsnitt eld, sedan imorgon ytterligare 5 minuter. Med minimal uppvärmning.

Den varma maträtten kan serveras rätt i pannan.

I sojasås i en panna

Stekt kycklingvingar kokta i en stekpanna är idealiskt kombinerat med orientalisk sås med harmonisk och måttligt sjuklig smak.

Lista över komponenter:

• solrosolja - 30 ml;
• kycklingvingar - 1 kg;
• sojasås - 15 ml;
• tmin - nypa;
• gingerrot - 2,5 cm;
• curry - 1 tsk;
• salt, peppar - på vilja.

Skapa en maträtt:

1. Först måste du laga mat bra marinade. För att göra detta, placera sojasås, curry, riven roten av ingefära bör placeras i skålen. Lägg till kompositionen på nypa peppar och kummin, häll 2 msk. l. Oljor (solros eller oliv).
2. Blanda massan, försiktigt lura den i förväg bearbetade kycklingvingar. Det är inte nödvändigt att ytterligare saltprodukten, som i sås finns det ganska mycket av den här komponenten. Stäng behållaren, skicka för 2-2,5 timmar till kylskåpet för marinering.
3. Hämta arbetsstycket, tåla 15 minuter. Så att produkterna värms upp till rumstemperatur.
4. Rullande olja i en panna, utelämna vingarna i varmt fett, häll marinadens rester. Stek kött till en rosa på båda sidor.

Att applicera en varm maträtt, en förberedd garnering som rider layouten i disken.

I en honung och sojabönor i en panna

Original matlagningsalternativ från asiatisk mat Baserat på en lyckad kombination kycklingkött och söt kryddig marinade.

Sats med produkter:

• vegetabilisk olja - 40 ml;
• sojasås - 10 ml;
• kycklingvingar - 700 g;
• flytande honung - 40 g;
• paprip hammer - ½ tsk;
• granulerad vitlök - 1 tsk;
• ingefära - 1 tsk;
• en blandning av paprika - ½ tsk.

Matlagningsprocess:

1. Skölj delar av fågeln, spola med servetter, skära av den extrema phalanx, där det finns praktiskt taget inget kött.
2. De återstående receptkomponenterna är väl omrörda med ett whin.
3. Häll kycklingstyckena som erhålls av marinaden, lämna i ett sådant tillstånd i 1 timme.
4. Dela delar av fågeln i en uppvärmd stekpanna tillsammans med den doftande kompositionen. Furt kött tills beredskap, vänd över bildandet av en gyllene nyans.

Placera vingarna på skålen, häll den återstående heta blandningen, kom till bordet.

Med majonnäs

Stekt vingar i en panna, dekorerad i en vit sås, använd ofta för att skapa läckra kebabs. Samma aptitretande effekt har ett fjäderfäkött stekt i en panna.

Komponenter som används:

• vegetabilisk olja - 50 ml;
• kycklingvingar - 800 g;
• svartpeppar - ½ tsk;
• senap i bönor - 1 msk. l.;
• majonnäs - 100 g;
• curry - 1 msk. l.;
• salt - 1 tsk;
• italienska örter - 1 msk. l.

Matlagningsteknik:

1. Smides med pappersservetter behandlade en del av fågeln.
2. Anslut alla kryddor i skålen, lägg till majonnäs, slå kilens sammansättning.
3. Skruva försiktigt varje vinge fick doftande massa. Täck filmens kapacitet, skicka ett tomt i 2-3 timmar. I kylskåpet är det bättre att lämna för natten.
4. Få pickupköttet, håll på bordet i 15-20 minuter, lägg sedan bitar av fågeln på stekpannan varmt med smör. Stek på medium värme innan du får en skarp skorpa.

Dela vingarna på tallriken, servera gröna och färska grönsaker.

Med ketchup

Röd sås kommer att ge ett fjäderfäkött med en krispig skorpa. Skålen kommer säkert att vara ljus och mycket välsmakande.

Produktsammansättning:

• vegetabilisk olja - 40 ml;
• vit vin vinäger - 50 ml;
• kycklingvingar - 800 g;
• ketchup - 100 g;
• vitlökständer - 2 st.;
• honungsvätska - 50 g;
• chili Ground - 5 g;
• sojasås - 100 ml;
• kryddor (salt, peppar) - AT Will.

Havet för förberedelse:

1. Blanda i högen flytande honung, ketchup, ättika, missade genom press vitlök, kinesisk sås, mark chili. Peppar och salt blandningen.
2. Smörj försiktigt varje bit av kyckling med doftande komposition. Lämna produkten i en sluten form med 2-3 timmar. I kylskåpet.
3. Placera vingar på en uppvärmd panna med en stekpanna, stek till en gyllene nyans.

Skicka in en krispig maträtt till bordet.

I mede.

Speciellt aptitretande fjäderfäköttet glaserat i en söt komposition.

Sats av ingredienser:

• solrosolja - 30 ml;
• kycklingvingar - 500 g;
• honung - 35 g;
• laurelark - 2 st.;
• citron - ½ foster;
• koreanska morötter - 1 tsk;
• Ärterpeppar - 4-5 stycken;
• salt - enligt preferenser.

Matlagningsprocess:

1. Placera alla komponenter i receptet i skålen för uteslutning av kött. Blanda kompositionen noggrant, utelämna i förväg bearbetad, torkad av torkdukar.
2. Det är bra att lura varje del av fågeln med den resulterande blandningen, lämna i 15 minuter. i detta tillstånd.
3. Värme i en stekpanna olja, lägg ut sant kött i varmt fett. Steka innan du får en aptitretande skorpa.

Sitt maträtten med grönsaker och hemlagade salter.

I bulgariska

Rostade vingar i en panna är mycket populära i Balkan-köket. Recept av läckra rätter är baserade på användningen stort antal Grönsaker och kryddiga örter.

Sats av ingredienser:

• solrosolja - 50 ml;
• vitlökständer - 2 st.;
• kycklingvingar - 1 kg;
• adzhika - 6-7 msk. l.;
• bulgariska peppar - 2 st.;
• laion-Repka - 1 st.;
• salt - 1 tsk;
• kryddor (Zira, brinnande rödpeppar, koriander) - på smak.

Matlagningsprocess:

1. Navigera de behandlade vingarna av Adzhika, lämna i 1-2 timmar. Marinerad. För dem som inte gillar mycket skarp mat är det tillåtet att minska mängden vitlök, en röd brinnande sås ersätts med ketchup.
2. Dela botemedlet i den heta djupa stekpannan med uppvärmt smör. Lite stek på produkten, lägg sedan till riven vitlök, kryddor, finskivad färsk paprika och lök.
3. Fortsätt processen 15-20 minuter. I sluten form på medelvärme.

Ge en kushan oberoende maträtt Tillsammans med färska gröna och grönsaker.

Andra idéer om marinader

Förbehandlingskött med olika kompositioner gör att du kan berika produkten med ytterligare smaker och smaker, mjuka fibrerna, suga kycklingstyckena från insidan av marinaden. Ytterligare recept Doftande såser hjälper till att välja önskat alternativ.

Med yoghurt

Det är nödvändigt att ansluta i rätter 1 krossade vitlökständer, ½ h. Sweet paprika eller 1 chili utomhus pod, några finhackade mintblad. Häll kompositionen med 125 ml yoghurt.

Frukt marinade

Det är nödvändigt att klämma juice från 1 orange, tillsätt 20 g finrasserad gingerrot, 100 ml ketchup, 2 msk. l. Socialt samhälle, 1 msk. l. Sockersand. Marine vingar 4-5 timmar, stek. Skålen är lämplig för barnens semester. Servera med skivor konserverad eller färsk ananas.

Med coca-cola

För att få marinaden, anslut 2 msk. l. Sojasås, 1 tsk. Sesamolja, konventionellt socker, 250 ml Coca-Cola. Mängden salt och peppar användning vid vilja.

Med senap

Du måste blanda i högen 2 msk. l. Redo akut senap, 60 g fett (30%) gräddfil, 50 ml majonnäs, nypa olika kryddor på smak. Slå noggrant kilen i den resulterande kompositionen.

Hur och med vad de rostade vingarna serveras?

Fjäderfä kötträtter är harmoniskt kombinerat med olika såser - grill, teriyaki, gräddfil, vitlök, tobak eller med adzhika. Som en maträtt kan du använda kokt ris och grön ärta, smulig gröt, stekt potatis. Aptitretande tillskott kommer att vara mogna tomater, syltade frukter och grönsaker, färsk gurkor och gröna, hemlagad saltning.

Kaloriskhet av stekt kycklingvingar, beroende på marinaden

Energivärdet för fjäderfäet tillagas i pannan ändras beroende på den använda marinaden.

Du kan spåra minskningen av kaloriinnehållet i kycklingvingar i tabellen nedan:

Skålens namn	Kalori, kcal	Per 100 gram del, kcal
I tomatsås	1604,4	150,79
I sojasås	2162,59	183,74
I medovo-sojabönsås	1838,32	226,67
Med majonnäs	2724,59	265,94
Med ketchup	2158,5	173,37
I mede.	1319,28	147,08
I bulgariska	2423,55	132,72

Antalet ingredienser som nämns i recept är ett rekommendation. Den grundläggande kompositionen kan justeras på egen smak och personliga preferenser, ersätta feta livsmedel är inte som kalorier, mer användbara för hälsokomponenter.

Aptitretande stekt kycklingvingar, kokta i en panna, anses vara universell mat. Nästan varje recept är idealiskt för att utföra i ugnen, en långsam spis eller på mangalen.

Video om stekt vingar

Kycklingvingar i en stekpanna:

Den föreslagna i Adzhik är ganska enkelt och till och med helt erfarna värdinnor kommer lätt att klara det. Och om du avfrostar dina vingar i förväg eller köper inte fryst, men kyld, måste tiden för matlagning spenderas inte så mycket.

Ingredienser:

3 kycklingvingar;
3 matskedar av majonnäs;
1 matsked adzhika;
1 matsked av någon kryddor för kyckling.

Recept för matlagning av vingar i Adzhik:

Om du har frusna vingar, måste du helt avfrost dem för att börja, lämna dem för en tid att ligga ner rumstemperatur. Om du har mycket lite tid att avfrosta vingarna kan du ringa i en kastrull med kallt vatten och sätta vingarna där. Så smälter de mycket snabbare. När vingarna är frysta, måste du skölja det bra med kallt rinnande vatten och torka med pappersservetter eller pappershandduk.

Därefter behöver du laga marinaden för vingar. Att göra detta, i en liten djup skål, sätta majonnäs, adzhik och krydda för kyckling.

Blanda dina skålar noggrant.

Nu måste kycklingvingar sätta i den beredda marinaden och grundligt för att lura dem. Lämna vingarna i marinaden vid rumstemperatur ungefär en halvtimme.

Häll sedan några solrosolja i pannan och värme försiktigt det. Först efter att oljan värmer upp måste lägga ut kycklingvingar i pannan, men före det igen, grundligt kära dem med marinade.

Stek vingarna på den minsta elden under det stängda locket i minuter tjugo. Vrid sedan vingarna på andra sidan och bryt dem igen under locket i ytterligare tjugo minuter.

Tja, det är allt, kryddigt med adzhika stekt i en stekpanna är redo. Smaklig måltid!

Och för att mata rostade vingar kan vara nästan med någon garnering. Till exempel, med potatis potatismos, med kokad pasta, med bovete eller kokt ris. Eller med någon annan din favorit garnering, viktigast av allt, bara att han närmade sig stekt kyckling.

Fry och baka vingar i honung, apelsin, sojabönor och öl såser, släcker i Coca-Coland och wrap i bacon.

Foto: Istetiana / Shutterstock

Ingredienser

• 3 matskedar smör;
• 4 matskedar;
• 1 matsked paprika;
• ½ tsk salter;
• ½ tesked cayennepeppar;
• 10-12 kycklingvingar;
• 100 g gräddfil;
• 100 g blåost;
• 100 g majonnäs;
• 1 matsked vitvinäger;
• 1 vitlöksklyfta.

Matlagning

Blanda smält olja, chili och krydda sås. Häll 2 matskedar av den mottagna marinaden i en annan behållare. Klipp vinge tips, lägg ut kycklingen i marinaden, blanda och lämna en halvtimme vid rumstemperatur.

Spetsarna på vingarna kan brinna. Därför är de eller inslagna med folie, eller avskurna.

Sätt vingarna på ugnsgallret och ersätta ett bakplåt under det. Steka kycklingen i 10-15 minuter på varje sida vid en temperatur av 200 ° C.

Under tiden blanda i en blender gräddfil, ost, majonnäs, ättika och vitlök. Färdiga vingar häller den återstående marinaden och servera med blå kiz sås.

Foto: Vankad / Shutterstock

Ingredienser

• 3 teskedar olivolja;
• ¼ tesked mark svartpeppar;
• ½ tsk salter;
• 8-10 kycklingvingar;
• 4 matskedar;
• 2 matskedar smör;
• 1 vitlöksklyfta;
• ½ tsk paprika.

Matlagning

Blanda olivolja, peppar och salt och soda denna blandning av vingarna. Sätt dem på bakplåten, täckt med pergament. Baka i en uppvärmd till 210 ° C ugn 25-30 minuter, vrida vingarna i mitten av tillagningen.

Sätt en kastrull på en långsam eld och koka älskling, smör, krossad vitlök och paprika. Förbered 1-2 minuter, omröring periodiskt. Såsen ska tjockna lite. Häll vingarna till dem och bang dem i ytterligare 5 minuter tills de är vridna.

Foto: VSL / Shutterstock

Ingredienser

• 15 kycklingvingar;
• 120 g majsstärkelse;
• 3 ägg;
• vegetabilisk eller olivolja för friterare;
• 100 g socker;
• 100 ml vit ättika;
• 100 g gelé från svart vinbär;
• 3 matskedar ketchup;
• en liten krämolja.

Matlagning

Lägg ut vingar och stärkelse i plastpåse, Knyta och kraftigt skaka så att kycklingen är helt täckt med pulver. Lite svett, doppa vingarna i dem och skicka sedan i satser till friteraren eller en kastrull med en starkt förvärmd olja (den ska helt täcka kycklingen). Steka vingarna på 8 minuter, periodiskt vändning. Sedan läggs ut på en pappershandduk till bifföverskott av fett.

Blanda i ett rent sauksocker, ättika, vinbär, sojasås, ketchup och citronsaft. Koka, minska elden och förbered dig i ytterligare 10 minuter.

Lägg ut vingarna i smörjda smör Form för bakning och strö halv sås. Baka i 15 minuter vid en temperatur av 180 ° C. Slå över, måla den återstående såsen och baka ytterligare 10-15 minuter.

Foto: Sutiy / Shutterstock

Ingredienser

• 3 Orange;
• 6 vitlöksklyftor;
• 4 matskedar sojasås;
• 1 matsked brunt socker;
• 1 ½ tsk salter;
• ½ tesked mark svartpeppar;
• 18-20 kycklingvingar.

Matlagning

Blanda saften av två apelsiner, zest av alla tre apelsiner, hackad, sojasås, socker, salt och peppar. Sätt i blandningen en kyckling och blanda noggrant.

Lägg ut vingarna i en rad på facket. Häll nästan all sås och baka i ugnen förvärmd till 200 ° C. Vrid vingarna, plocka upp såsen och koka ytterligare 10-15 minuter.

Foto: Tatiana Volgutova / Shutterstock

Ingredienser

• 1 matsked salt;
• 1 matsked mark svartpeppar;
• 1 tesked paprika;
• 1 tesked torkad oregano;
• 12 kycklingvingar (utan tips);
• 12 baconskivor.

Matlagning

Blanda kryddor och soda dem kyckling. Tätt wrap varje vinge bacon och, om nödvändigt, fäst den med skepp. Sätt på gallret, sätt bakplåten under den och baka vid en temperatur av 180 ° C i ungefär en timme och vrider vingarna i mitten av beredningen.

Foto: Pingpongcat / Shutterstock

Ingredienser

• 130 g akut senap;
• 170 g honung;
• 4 matskedar smör;
• 2 matskedar citronsaft;
• ¼ tsk gurkmeja;
• 18-20 kycklingvingar.

Matlagning

Blanda i en kastrullad senap, honung, olja, citronsaft och gurkmeja. Koka upp regelbundet. Lägg ut vingarna i en rad på bakplåten, täckt och häll såsen. Baka i en uppvärmd till 200 ° C ugn 20-30 minuter på varje sida.

Foto: Richardernestyap / Shutterstock

Ingredienser

• 120 g smör;
• 2 vitlöksklyftor;
• flera kvistar av persilja;
• 100 g brödsmulor;
• 50 g riven parmesan;
• ½ tsk salter;
• ¼ tesked mark svartpeppar;
• 10-12 kycklingvingar.

Matlagning

Blanda smält olja och slipning vitlök. I en annan skål, anslut den hackade persilja, kakor, ost, salt och peppar. Först doppa vingarna i oljan, skuren sedan i en blandning med brödsmulor. Sätt på en parchy-täckt bakplåt och baka ungefär en timme vid en temperatur av 180 ° C.

Foto: Brent Hofacker / Shutterstock

Ingredienser

• 1 tesked mark svartpeppar;
• ½ tesked paprika;
• 1 tsk salt;
• 10 kycklingvingar;
• 2 matskedar olivolja;
• ¹ / 2 liter av någon öl;
• 2-3 matskedar majsstärkelse;
• 4 matskedar honung.

Matlagning

Blanda peppar, paprika och salt och soda blandningen med en blandning. Sätt dem på pannan med förvärmd olja och kylskåp tills de vrids på alla sidor. Ta bort från elden och häll lite öl så att kycklingen är lite täckt. Sätt stekpannan i ugnen förvärmd till 200 ° C i 20-25 minuter.

I en kastrull på långsammare, ta med den återstående öl, regelbundet omröring. Tillsätt stärkelse och honung och gör det omröring tills såsen förtjockas. Ta bort de färdiga vingarna i såsen från värmen och blandningen.

Foto: Chudovska / Shutterstock

Ingredienser

• 4-5 stora potatis;
• salt att smaka;
• 4 vitlöksklyftor;
• 2 teskedar av paprika;
• 1 tesked cayennepeppar;
• 2 teskedar av torkad oregano;
• 1 tesked vatten;
• 10-12 kycklingvingar.

Matlagning

Rengör och skär längs kvartalen. Sätt på brickan, säsong med salt och häll oljan med en matsked. Baka 15-20 minuter vid en temperatur av 200 ° C.

Blanda hackad vitlök, paprika, peppar, oregano, salt och vatten. Täck denna blandning av vingarna och lägg ut till potatisen. Baka ytterligare 35-40 minuter tills kycklingen är vriden.

Foto: Oleksandr Mordusenko / Shutterstock

Ingredienser

• 10-12 kycklingvingar;
• 4-5 matskedar sojasås;
• 2 matskedar vegetabilisk olja;
• 180 ml coca-cola;
• flera kikar av gröna lök.

Matlagning

Vingar i sojasås i en halvtimme. Lägg sedan ut dem på pannan med förvärmd olja och rostning på en stark värme tills de täcker den rodiga skorpan från alla sidor.

Häll Kola och den återstående marinaden. Förbered på mediumvärme 15 minuter under locket och 5 minuter utan lock. Såsen ska tjockna något. Färdiga vingar strö med hackade lök.

Från detta enkel produktLiksom kycklingvingar, kan du göra extraordinärt god maträtt. Hur man förbereder rostade vingar i en panna, läs nedan.

Stekt kycklingvingar i en stekpanna

Ingredienser:

• vingar - 8 st.;
• vegetabilisk olja;
• - 35 g;
• vitlök - 3-4 tänder;
• salt;

Matlagning

Mina kycklingvingar och vi torkar. Sedan gnuggar vi deras salt, peppar. Malely hackad vitlök, ketchup lägg till vingarna, mixa och låt dem undra om timmen. Sedan skickar vi dem till pannan och stek från samma sida. Och efter den ruddiga skorstenen är formad, är de tillräckligt för beredskap.

Stekt kycklingvingar i sojasås i en stekpanna

Ingredienser:

• vingar - 6-8 stycken;
• peppar;
• salt;
• vegetabilisk olja;
• färsk citronsaft - 10 ml;
• flytande honung - 1 h. Sked;
• sojasås - 60 ml.

Matlagning

Vi tvättar vingarna, om du vill, den sista Phalanx avskuren, utan den, vingarna är bättre placerade i en stekpanna. Blanda sojasås med honung, citronsaft och 30 ml vegetabilisk olja. Varje vinge sprinkles med salt, peppar, smörja marinen och lämna en timme. Därefter lägger vi dem på en förvärmd stekpanna och stek tills beredskap på båda sidor.

Recept för stekt vingar i en stekpanna

Ingredienser:

• vingar - 7 st.;
• chili Pen - 2 st.;
• sojasås - 50 ml;
• senap - 20 g;
• risvinäger - 20 ml;
• vitlök - 2 tänder;
• flytande honung - 1 h. Sked;
• båge - 200 g;
• bulgarisk peppar - 2 st.;
• salt;
• peppar.

Matlagning

Vingar skär genom lederna. Den sista delen kan tas bort. Vi sänker dem i kokande vatten i 2 minuter. Sedan lägger vi dem i en stor skål, vi häller sojasås, risvinäger, senap, flytande honung, krossad vitlök och rör om väl. Vi lämnar marinerade i ett par timmar. Under tiden, slip chili, paprika och lök. I en djup stekpanna värmer oljan, sätt i den chili och skicka den tills aromen visas. Nu lägger de vingar och stek dem, omrör, ca 7 minuter, då häller vi resterna av marinaden. Långsamt kommer det att börja canaramelized, så vingarna glömmer inte att blanda intensivt så att de är helt i marinaden. Nu tar vi vingar. Lök på påsken till öppenhet, lägg den på den paprika, Häll 50 ml vatten, vi satte oss ner. Nu sätter vi vingarna igen i pannan, vi blandas igen och lämnar under locket i en timme. I det här fallet stäng av elden.

När du äter vingar, rostad till en krispig skorpa, är det mycket svårt att sluta. De är sådana aptitretande - saftiga, doftande. Beroende på matningen kan de fungera som en huvudfat eller snacks, till exempel till öl. Vingarna är en av de mest budgetdelar av kycklingkroppen, vilket är mycket enkelt i förberedelse. Speciellt om dessa kycklingvingar stekte i en panna. Varje presenterad recept med ett foto, som traditionellt kompletterar jag steg-för-steg matlagning Med sitt råd, men om du har några frågor, kommer jag gärna att svara på dem i kommentarerna. Förresten är alla varianter av marinaderna lämpliga för att steka andra delar av kyckling, till exempel.

Grundläggande rotvingar

• För avfrostning av frusen kyckling, använd det mest milda sättet. Ungefär en dag före förberedelsen, ta bort produkten från frysen och lägg i kylskåpets huvudfack. Med en liten plus temperatur kommer kycklingkött att berot under en lång tid, men smaken kommer att sparas så mycket som möjligt.
• Innan stekning av de sista phalanxen av vingarna tar vanligtvis bort. I den här delen finns det praktiskt taget inget kött - ett ben. Dessutom gör det ont att kompakta ordna vingarna på ytan av stekpannan.
• Så att vingarna efter värmebehandling har köpt en crunchy skorpa och en aptitretande arom marinerar de dem först. Marinadens sammansättning kan vara annorlunda. Det är oftast förberett på grundval av vegetabilisk olja, majonnäs, gräddfil och andra fetthaltiga produkter med tillägg av kryddor.
• Ibland, vid rostning av vingar, använd burkar eller brödning från krossat socker. Emellertid är sådana metoder mer lämpliga för friterare.
• Efter tillagning läggs stekt batch på pappersservetter vikta i flera lager och lämna ett tag. Överskott av fett från kycklingens yta absorberas i papperet.
• Ungefärlig varaktighet av matlagning - 10-15 minuter.
• Lämpliga kryddor: vitlök, rosmarin, dill, gurkmeja, en blandning av curry, torr adzhika, marshoran, paprika, nästan alla sorter av ärtor peppar, cytrus zest etc.

Aptitretande vingar i sur grädde marinade med vitlök

Obligatoriska produkter:

Metod för matlagning med foto:

Vingar tvättar, torkar. Om så önskas, skära den tredje phalanxen. Vik i en djup skål.
Blanda salt och torra kryddor för marinade. Rensa tänder rena, hoppa igenom pressen. Lägg till resten av ingredienserna.
Sätt i marinade gräddfilen. Vispa.
Skicka gräddfil till vingarna. Distribuera det med kyckling med händerna. Marinera från 15 minuter före en dag. Med en liten varaktighet av marinering, lämna fågeln vid rumstemperatur. Om du har i flera timmar innan du lagar mat, täck skålen med vingar och stoppa den i kylan.
Lägg ut för att steka några stycken i en förvärmd olja. Förbered på måttlig värme till en enhetlig skorpa, vänd igen. Minska sedan uppvärmningen, täcka stekpannan med locket. Fortsätt att steka tills full beredskap. Vid piercing bör fåglarna på den tjocka platsen gå transparent juice, utan föroreningar av Sukrovitsy.
Servera varm maträtt med en maträtt och / eller sås.

Stekt vingar i senap glasyr

Ingredienser:

Hur man stekar läckra vingar (steg-för-steg recept):

Kyckling sköljning under rinnande vatten. Fånga av kolvaren. Torka sedan varje vinge med servetter. Skär vingarna längs lederna i 3 delar. Den finaste Phalanx är bättre att kasta bort - det finns inget att äta där.
Vitlök finklippas (förälskelse i Cashitz). Skicka en behållare till ett bekvämt för blandning. Lägg till det senap, peppar och lite salt (anser att såsen har en salt smak). Häll brunt socker. Du kan ersätta det med vit socker och honung.
Häll sojasås och olja. Blanda vispet för att lösa upp socker, salt, senap.
Häll den kryddiga blandningen i bitar av vingar. Marinera från 30 minuter.
Fry 4-5 minuter på varje sida på medelvärme. Efter att ha vridit vingarna, stäng pannan så att fågeln är väl glad inuti.
Servera omedelbart efter avlägsnande av överskott av fett med servetter. Vingar som är framställda på detta sätt erhålls av kryddig, doftande. Skorpa, på grund av tillsats av socker, kommer ut krispiga, blanka.

Vingar i orange-honung marinade kokta i en panna

Lista över nödvändigt:

Hur man lagar stekt kycklingvingar på spisen (i en stekpanna) - Ett detaljerat recept med ett foto:

Vingarna tvättar, ta bort resterna av fjädrarna. Behandla pappershanddukar från fukt.
Orange piskat kokande vatten. Ta bort riven tesked av zest. Skär frukten i halv, pressa juice för marinade. Blanda det med te, honung, kryddor och salt. Lägg till lite citronsaft. Blanda noggrant.
Välj kycklingen i den här blandningen. Mininiseringstid - från 1 till 36 timmar. Blanda regelbundet fågeln eftersom marinen är ganska flytande och kommer att flocka på botten av skålen.
Sätt vingarna på pannan, så snart oljan värms upp. Förbered på båda sidor på en liten eld. Efter rosta, om köttet inte är ganska väl förberedd från insidan, kan kycklingen bringas till beredskap i ugnen. Varaktighet av bakning - 10-15 minuter vid 180 grader.
Här är sådana rodiga, saftiga vingar erhålls. Arom är helt enkelt ogillar. Jag råder dig att försöka!