Yavaş bir ocakta yoğunlaştırılmış süt üzerinde bisküvi. Yoğun bir ocakta yoğunlaştırılmış bir sütte bisküvi, yoğunlaştırılmış bir militan ile bisküvi kek

Bisküvilerin tarifleri, her bir metres için basitçe gereklidir, çünkü herhangi bir pastanın veya en tatlı tatlıların hazırlanmasının temelleridir. Ve çeşitleri çok büyük bir set var - sadece, sadece bildiği tarifi olan tavuk yumurtalarında pişirilmiş.

Bugün yavaş bir ocakta yoğunlaştırılmış süt ve ekşi krema bisküvi hazırlamayı öneriyorum. Ve yavaş bir ocakta yoğunlaştırılmış bir militan ile bir bisküvi hazırlamamış olanlar için, onunla tanışmak için - gerçek bir bul ve mutfakta başvurusunu bulacak.

Yoğunlaştırılmış bir süt üzerinde bisküvi, alışılmadık derecede hassas bir kıvamla ayırt edilir - kelimenin tam anlamıyla ağızda erir. Ve vanilya kokusu sizi yemek pişirmek sırasında hiç baştan çıkaracak, çünkü sizi doğrudan mutfaktan arayacak. Midesinde herhangi bir yerçekimi yaratmaz, ancak aksine, sadece krem \u200b\u200bdeğil, aynı zamanda çeşitli fareler de böyle bir bisküvi için bir dolum görevi görebilir. Bu nedenle, sadece fanteziyi armonize etmelisin ve bu tür bir temel alarak bisküvi hamuru - Sonucu yarat ve tadını çıkar.

Yoğunlaştırılmış sütlü bisküvi pişirme ürünleri

1. Yumurta - 2 adet;
2. Şeker kumu - 1 su bardağı;
3. Ekşi krema - 1 su bardağı;
4. Yoğunlaştırılmış süt - iki yüz gram;
5. Vanilin - 1 paket;
6. Hamur Breakdler - Bir Ch.L;
7. Buğday unu - bir cam.

Toplam porsiyonlar – 8.
Yemek hazırlanıyor - 1.30 saat.

Bisküvi hamurunun hazırlanmasını yapmadan önce, tüm bulaşıkları ve beyazları karıştırıcıdan silmek gerekir. Yumurta akıntılarına ulaşmak için en az bir damlacık damlacısıdır ve bunları yenemeyeceğinizden emin olabilirsiniz. Hepiniz silindikten sonra, yumurtaları yenebilirsiniz. İSTEĞE BAĞLANTISI YOLCULARDAN ÖNCELİKLER. Yumurtaları 9-10 dakika dövün ve porsiyon şeker ekleyin. Ağırlık, yaklaşık 4 kat miktarda artmalıdır.

Yumurta karışımına ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt ve vanilin eklemelidir. Bu adımda, kütle biraz yerleşebilir, ancak bu normaldir. Sonra, buğday unu ekleyin Bir ayrıştırma ekleyin ve bunları elinize geçin bisküvi hamuru. Bir kaşıkla yoğurmak gerekir, ancak hiçbir durumda bir karıştırıcı değildir - bir kütle boyutunda artamaz ve bisküvi hazırlanmasında kabul edilemez.

Bisküvi hamuru bir tencereye bir multicooker dökülmelidir. Ancak, ilk önce yağlı parşömen kağıdının altına yerleştirilmesi istenir. Bu durumda, bisküvi kolayca ve kolayca çıkarılabilir ve altına yapışmaz. "Pişirme" modunu kuruyoruz ve 65 dakika multicooker'ın kapağını açmıyoruz.

Hazır bisküvi yavaş bir ocaktan çıkar. İlk önce, kapalıyız ve biraz soğumaya bırakın ve bir eşleştirme kasesinin yardımıyla pişirmeye ulaşacağız. Yavaş bir ocakta küçük bir kapak açabilirsiniz, daha hızlı bir şekilde soğumaya yardımcı olacaktır. Pasta derhal çıkarılırsa, soğutulmaz - biraz yerleşebilir ve ihtiyacımız yok.

Bisküvi kısım parçalarında kesin ve çay ile tadını çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!

Bisküvi de soğutabilir, keklere kesebilir ve biraz krema ile yapabilirsiniz, o zaman gerçek bir pasta alıyoruz.

Zaman: 60 dk.

Bölümleri: 6.

Zorluk: 5 üzerinden 4

Yoğunlaştırılmış süt ile inanılmaz derecede hassas pasta ve ekşi krema Yavaş bir tencere içinde

Kesinlikle her yedide kendi "markalı", kek hazırlama yöntemlerine sahip, genellikle böyle bir tatlının ana bileşenleri ekşi krema ve yoğunlaştırılmış süttür.

Böyle bir kombinasyon fırınları parlak ve aynı anda doldurur nazik tadı. Bu nedenle, yavaş bir tencere içindeki bir kondensedum keki bir tatil için mükemmel bir tatlı seçeneği olarak kabul edilebilir.

Basit bir şekilde pişirmek istiyorsanız, ama çok lezzetli bir kek, o zaman bu seçenek sizin içindir. Yoğun bir ocakta ve doymuş olarak yoğunlaştırılmış sütlü bisküvilerin tadı, açıkça belirgin bir krem \u200b\u200bnotları hissedecektir. Ekşi krema, sırayla, tatlandırıcıların kompozisyonunu tamamlayacaktır, tatlıyı daha yumuşak ve juicier yapacak.

Hamur bir dakika içinde hazırlandığı için yemek pişirme tatlısı zaman tüketmez. Böylece yavaş tencerede yoğunlaştırılmış militanlı pasta lezzetli ve havadır, yumurtaları iyi yenmek için gerekli olacaktır.

Bisküvi kökünün ne kadar yüksek çıkacağına bağlı olacak bu sürecin kalitesindendir.

Sizinle, yoğunlaştırılmış sütle bir pasta tatmak için ideal yaratmaya yardımcı olacak bazı sırları paylaşacağız.

• Bisküvi pastasının hazırlanması için, sadece bir Korzh'yi pişirebilir, bu da 2 veya 3 parçaya bölünebilir.
• Şekerle yumurta atma süreci uzun olmalıdır. Yumurta karışımının ideal kıvamı 15 dakika içinde elde edebilecektir.
• Bisküvi Pişirme Multicooker'a güvenin ve "Pişirme" modunun tamamlanmasından önce hazır olmasını kontrol etmeyin.
• Kullanmayın sıcak bisküvi Pastanın daha fazla montajı için, biraz soğumasını sağlayın.
• Tatlandırıcı maddeler ve diğer katkı maddeleri, yoğuşmanın sonundaki bisküvi hamuruna girer.
• Krem uygun ev ekşi krema veya dükkan, ancak yüksek yağlı.
• Ekşi kremayı kullanmadan önce yavaşça serumu boşaltın.
• Önceden, bisküvi pişirmek için gerekli tüm kuru bileşenleri eleyin.
• En az 30 dakika daha emprenye için kek hazırlayın.

Dekorasyon için biraz ekşi krema bırakmayı unutmayın. Yiyecek boyaları ile hafifçe renklendirilebilir ve şekerleme çantası kullanarak pastanın üzerine orijinal desenleri koyabilir.

Malzemeler:

Pişirme işlemi

Aşama 1

Her şey gerekli Malzemeler Çalışma yüzeyine yerleştirin.

Adım 2.

İlk önce, yumurtalı bir sıvıya, köpüklü bir kıvamda yoğunlaştırılmış bir süt alın. Yavaş yavaş buraya buraya girin buğday unu, sonra sirke tarafından saçlı bir içme soda ekleyin.

Bir karıştırıcıyı kırpmaya devam edin, kütle biraz kalınlaşır. Tek tip tutarlılık, testin hazırlığını gösterecektir.

Aşama 3.

Multicooker kasesini yağla yağlayın, bisküvi hamurunu, pişirme için hazır olanı altına dökün. "Pişirme" işlevini seçin, zamanlayıcıyı 30 dakika boyunca ayarlayın.

Bisküvi pişirilirken, krem \u200b\u200bpişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, şişirmek için şeker proteinli ekşi kremayı yen. Bazı vanillina ekleyin. Krem çok kolay ve inanılmaz derecede nazik olduğu ortaya çıktı.

Adım 4.

Belirtilen zamandan sonra, bisküvi'yi kaseden yavaşça çıkarın, soğumaya bırakın.

2 veya 3 köz boyunca kesin.

Adım 5.

Kek kremalı kremayı karıştırın ve kek toplayın. Keklerin pürüzsüz bir katmana önerilir, böylece bisküvi ıslatılmıştır.

Adım 6.

Tatlının tepesinde bisküvi kırıntıları, hindistancevizi cipsi veya ezilmiş kalıntıları ile serpilir olabilir. cevizli fındık. Pişirmeyi kendi isteğinize yerleştirin.

Böyle basit ev yapımı pişirme Hem yetişkin hem de çocukların tadına bakmak gerekir.

Bu yemeğin başka bir seçeneğini görün:

Bisküvi keki Bir multicooker'da - bu harika paketteki ilk pastanım. Yarım yılım olmasına rağmen. Şimdiye kadar yavaş bir ocakta sadece birinci ve ikinci yemeklerde hazırladım, ancak şimdi hemen peynirlerle pişirmeye başlamaya karar verdim. Ve boşuna değil - pasta sadece harika oldu. Çapında, karikatürdeki pastanın 20 cm'si, yüksekliğinde - de oldukça yemyeşil. Bisküvi kendisi şöhret olduğu ortaya çıktı, fırından daha fazlasını bile severim. Çok fazla emprenye ettim ki pasta sulu (iyi, ıslak kekleri seviyorum). Yavaş bir ocakta böyle lezzetli ve güzel bir bisküvi keki tavsiye ederim. Genel olarak, bir multicooker'ı seviyorum.

Yoğunlaştırılmış bir militan ile tarifi bisküvi kek:

100 g şeker

Vanil yonga.

1 su bardağı unu

Krem:

200 g haşlanmış yoğunlaştırılmış süt

150 ml ekşi krema (veya tereyağı)

Sır:

2 yemek kaşığı. l. kakao

2st. l. Sahara

3 TBSP. l. Süt

25 g tereyağı

Dekorasyon için: rendelenmiş çikolata veya fındık.

Yavaş bir tencerede bir bisküvi keki nasıl hazırlanır:

1.Secret yemyeşil bisküvi - Doğru kırbaçlanan yumurtalarda, serin bir beyaz köpüğün içine oldukça iyi çırpılmalıdır. İlk başta yumurtaları, orta hızda şekersiz, daha sonra şeker parçalarını ekleyin ve karıştırıcının hızını maksimuma çıkarın. Toplamda, ritmi 9-10 dakika beklemelidir.

2. Şimdi vanilya ekleyin ve unu da yumurta içine elinebilir. Unu bir karıştırıcı ile yendi, çünkü bu yumurta seyreltilir. Unu yavaşça karıştırmak, yukarı-up hareketlerini hareket ettirmek gerekir. Hamur hazır.

3. Bir multicooker'ı kremsi yağla yağlamak için tutarak, bir cum serpin, ancak başka bir şey yapıyorum: Yağlama olmadan pişirme kağıdı (parşömen) için bulanık kabın dibine yerleştirin. Hamuru dökün, multicooker kapağını kapatın, 1 saat boyunca "pişirme" moduna koyun. Sonra "ısıtma modunda" 10 dakika daha. 10 dakika daha bir bardakta havalı bir bisküvi veriyoruz.

Çift kazan için bir tepsi ile çıkardık.

4. Böyle gerçek bir bisküvi pişirme işleminden sadece 6 saat sonra temizleyin, aksi takdirde kesim sırasında parçalanır. Bisküvi durmalıdır.

5. CREM çok basittir: Ekşi krema yoğuşmalı süt ile ekşi krema testi için nozül kullanarak hafif bir karıştırıcıyı yenmek için. Bir dakikadan fazla sürmeyecek.

6.Redaped kek beslemesi. Bunu yapmak için, 100 ml ılık suda bir kaşık bal karıştırın, kesim kordonlara dökün, ancak abartmayın.

7. Kremalı amaçlı kek.

Üst dökülen buzlanma (su banyosu kakao, şeker ve süt, zirve, sonunda, tereyağı). Bu numaradan ve yanlarda yeterince sahibim var.

Böyle bir bisküvi, büyükannemlerimizin de tanındı ve tatil için ya da hafta sonları için hazırladı. En basit tarifleri hatırlayın ve aniden kapıyı çalınan misafirlerin nasıl davranılacağını bileceksiniz.

Temel Tarif

Yoğunlaştırılmış sütlü standart bir bisküvi hazırlamak nasıl:

Yoğunlaştırılmış sütlü çikolatalı bisküvi

• 150 g buğday unu;
• 3 g vanillina;
• 4 tavuk yumurtası;
• 270 ml yoğunlaştırılmış süt;
• 2 doğrama tuzları;
• 1 paket. kabartma tozu;
• 65 g şeker kumu;
• 90 g çikolata macunu;
• 60 ml ayçiçek yağı;
• 35 g kakao tozu.

Hazırlama zamanı 1 saat 15 dakika.

Kalori - 369 Kcal / 100 g

Nasıl pişirilir:

1. Yumurta orta kaseye bölünür, tuzla şeker verin, karıştırın;
2. Daha sonra, kitleyi bir çırpma veya karıştırıcı ile bir çırpma veya karıştırıcı ile, rengi daha parlak, krema kadar değiştirecek;
3. Sonuçta ortaya çıkan kütlesinde yoğunlaştırılmış sütü dökün, kama karışımı homojenliğe karıştırın;
4. Çikolatalı macun ekleyin, yine homojenliğe getirin;
5. Tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın;
6. Bir elekle birkaç aşamada doğrudan diğer malzemelere koymak için un;
7. Sonra ayrıca bir pişirme tozu ve kakao gönderir ve ayrıca bir elek;
8. Hamur tekrar homojen bir tutarlılığa karıştırın;
9. Hamuru içine dökmek için hamuru ortadan kaldırmak için formun dibinde, kürekleri eşit şekilde dağıtın;
10. Fırını yaklaşık bir saat boyunca çıkarın, kürdan bakın.

Yavaş bir ocakta yoğunlaştırılmış sütlü ihale bisküvi tarifi

• 245 ml yoğunlaştırılmış süt;
• 360 g buğday unu;
• 3 tavuk yumurtası;
• 255 g şeker kumu;
• 12 g pişirme tozu;
• 210 ml ekşi krema.

Yemek pişirme zamanı - 1 saat 15 dakika.

Kalori - 280 Kcal / 100

Nasıl pişirilir:

1. Yumurtaları oldukça derin bir kaseye kırılacak, şeker var;
2. İlk olarak, bileşenler karıştırılır, daha sonra tüm karıştırıcıyı veya kama'yı muhteşem bir beyaz kütleye yendi. Böyle bir devlete ritmi yaklaşık on dakika gidecektir;
3. Yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve homojenliğe karıştırın;
4. Süt ve un için gönder, ancak bir elek ve birkaç aşamada;
5. Un eklendiğinde, hamuru homojen bir kıvamda getirdiğinizden emin olun;
6. Bir pişirme tozu verin, karıştırın;
7. Multicooker kasede hamuru dökün, bir saat ve beş dakika dağıtın ve pişirin;
8. Yavaş bir tencere içinde bisküvi serin ve sonra bir bardak pişirme ile çıkarın.

Yoğunlaştırılmış sütlü bisküvi için emprenye seçenekleri

Bisküvi ıslanmadan önce, tamamen soğutulması gerektiğini hatırlamak önemlidir. Kek hala sıcaksa, anında sıfırırlar ve tüm pastaların yulaf lapası haline gelecektir.

Bir pasta için sadece bir bardak şuruptan daha fazlası olacaksınız. Bunu elde etmek için, 90 ml su bir tencereye dökün ve 60 g şeker ekleyin. Her iki bileşeni de kaynatın, köpüğü yüzeyden çıkarın. Ve sonra bu bir tat ve ruh hali meselesidir. Ama önemli bir nokta var! Bazı kokulu şurup eklemek istiyorsanız, şurup soğutulduğunda yapmanız gerekir. Sıcak halde, bütün koku yok edecek.

Bir brendi şurubu almak için, şurup'a sadece 30 ml brendi eklemeniz gerekir.

Narenciye şurubu, istenen narenciye ve lezzetinin suyu yarısını ekleyebilecektir. Bu bileşenleri 15 ml narenciye likörü ile değiştirebilirsiniz.

Bir kitleye sadece 30 ml kahve eklerseniz, iyi bir kahve şurubu alabilirsiniz.

Bir meyve emprenye edilmesi için, 15 ml istenen meyve şurubunu şuruba eklemek gerekir.

Şurup'a 15 ml şarap eklerseniz, herhangi bir bisküvi için bir şarap emprenyesi ortaya çıkar.

Vanilya şurubu en çok klasik Seçenek emprenye. Bunu elde etmek için, şurup içine bir tutam vanilin eklemeniz gerekir. vanilya şekeri veya vanilya pod.

Bir rom emprenye edilmesi için, 15 mL roma veya özü birkaç damla ekleyebilirsiniz.

Emprenye ne kadar kompozisyon, upbor, herhangi bir meyve suyu, çay, kakao ve hatta şekerli süt de kullanılabilir. Asıl şey, emprenye etmenin tadını beğenmek.

Tadı ve yemek yaptığınız emprenye seçin lezzetli kek Ve bizimle kekler.

Yoğunlaştırılmış süt, ekşi krema ve fındık ile bisküvi kek

• 130 ml kiraz şurubu;
• 440 ml% 30 ekşi krema;
• 5 yumurta;
• 160 g sedir fındık;
• 380 g haşlanmış yoğunlaştırılmış süt;
• 150 g şeker;
• Bisküvi içinde 245 g şeker;
• 240 g tereyağı;
• Ekşi krema için 10 g kalınlaştırıcı;
• 240 g buğday unu;
• 12 g vanilyalı şekeri;
• 12 g pişirme tozu;
• 40 g beyaz çikolata.

Hazırlama zamanı - 50 dakika + bisküvi soğutma + emprenye.

Kalori - 350 Kcal / 100

Nasıl pişirilir:

1. Bireysel kaselere bölmek için yumurta ve her şeyden önce yemyeşil kütledeki proteinleri yendi;
2. Birkaç bölümde, kütleyi yenmekten vazgeçmeden şeker ekleyin;
3. Yavaş yavaş sarısı dökün, ayrıca tüm malzemeleri yenmeye devam ediyor;
4. Unu bir sıvı kütlesine eklemek için aşamalı, bir elek içine koyduğunuzdan emin olun;
5. Her seferinde, hortumu homojen olana kadar karıştırın;
6. Benzer şekilde bir pişirme tozu ekleyin;
7. Tüm bileşenleri homojenliğe, pürüzsüz tutarlılığı getirin;
8. Kağıt ile şekil kapağı, istenirse, biraz yağlayabilirsiniz;
9. Hamuru içine dökün ve fırında 180 santigratında otuz dakika boyunca gönderin;
10. Önceden kaldırmak için yağ, böylece yumuşak hale gelir ve bununla birlikte çalışabilir;
11. Küplerle kesin, yoğun bir krem \u200b\u200balmadan önce yoğunlaştırılmış süt ve yendi;
12. Başka bir kaba, ekşi krema ve koyulaştırıcısını dökün;
13. Sıradan şeker ve vanilya var, krem \u200b\u200balmadan önce yendi ve buzdolabına çıkarın;
14. Bisküvi vurduğunda, tamamen soğuması ve iki parçaya bölün;
15. Şurup ile her iki parçaya da emmek için, ancak ölçülü olarak, aksi takdirde kekler karıştırılır;
16. Alt kök yoğunlaştırılmış sütle yağlanır ve ikinci Korzh ile örtün;
17. Şimdi pastayı her taraftan soğutulmuş ekşi krema ile yağlayın;
18. Rende üzerinde beyaz çikolata sürtünme ve onları serpin;
19. Fındık kuru bir tavada tutun ve ayrıca onları keki süsleyin;
20. Buzdolabında en az beş saat çıkarın ve kesebilirsiniz.

Bisküvi kesinlikle imkansız iken fırını açın. Sıcaklıktaki keskin fark nedeniyle, bisküvi düşer ve yükselmez.

Böylece proteinler kusursuzca karıştırılacak şekilde, soğutulmaları gerekir. Bu yumurta için, sadece buzdolabındaki proteinleri en az otuz dakika uzaklaştırmanız ve çıkarmanız gerekir. Proteinlerin ve küllerin külleşeceklerinin bulunduğu bulaşıkları soğutursanız mükemmel olacaktır. Bunu yapmak için, dondurucudaki çırpma / karıştırıcıyı on beş dakika boyunca çıkarın.

Böylece yoğunlaştırılmış süt, bisküvi için yumurtalarla iyice karışmış olacak şekilde, buzdolabından almak daha iyidir, böylece sıvıdır ve dondurulmaz.

Yoğunlaştırılmış süt üzerinde bisküvi - tatlı tatlı, kaybedecek çok kolaydır. Zamanınızın on dakikası + pişirme ve çay için tatlı tatlılar hazırdır. Zevkinize ve tadını çıkarın.

Orta ateşe yerleştirin ve sürekli karıştırma pişirme ile 4 dakika pişirin. Nişasta 1 çorba kaşığı süt ya da su ile seyreltildi ve ince bir sırt ile krema dökün. Yavaş ateşe 3-5 dakika daha pişirin. Krem kalınlaşmalıdır. Şimdi iyi soğuması gerekiyor.

Hamuru, çözünmek için bir multicooker kaseye (veya yağlanmış bir şekilde) yerleştirin. Çok ocak modunu "pişirme" koyun. Çok porseleli bir tencere var olduğundan, pişirme süresi 35 dakika. Multicooker'ınıza odaklanın. Pişirme sinyalinden sonra, kapak 15 dakika daha açmadı.

Bisküvi soğurken, yumuşatılmış yağı kakao tozu ile yenir.

Kek sıcak kahve ile dökün.

Ve kekleri krema ile yağlayın, kenarlar için biraz bırakın.

Bisküvi kek "hassasiyet" topla. Boca, ben de yağlayın.

Kek isteğinize göre dekore edin ve buzdolabını 1-2 saat boyunca çıkarın. Kahve sayesinde, pasta, emprenye için uzun süre saklanamaz. O çok yenik. Yoğunlaştırılmış süt "hassasiyet" üzerindeki bisküvi pastamız hazırdır. Yakın lezzetli tatlıyı selamlayın.

Hoş çay içme!

Bisküvi Korzhi ile Kek ve Pastalar. Yerli iştah açıcı ev tatlılarımızı memnun etmek için Wineware Yolu. Yemyeşil ve yumuşak hamur, krem \u200b\u200bve aromatik emprenyeyi kolayca emer, tek bir lezzet bileşimi oluşturur.

Bisküvi ilk önce Fransa'da ortaya çıktı ve uzun mesafeli ekmeklerin değiştirilmeleri olarak kullanıldı. Taze gösterilmiştir ki pasta ince plakalara kesildi ve yine fırında kurutuldu. Ürünün adı Pişirme yönteminde ortaya çıktı - iki kez pişmiş ("bis" - iki kez ve "cuit" - fırında pişirin). Bu tür krakerler onlarla denizciler ve diğer gezginler ile birlikte aldı. Taze galketlerin aksine, iyi tutuldukları ve hoş bir tadı vardı.

Tarifin ikinci doğumu Victoria Yard'da meydana geldi, aşçılardan biri yumurta, tereyağı ve ballı bisküvi tariflerini çeşitlendirmeye karar verdiğinde ve sonra meyve reçeli ile taze kekleri vaftiz etmeye karar verdi. Bu yüzden, tarifi yakında çok popüler olan ve Fransız ve diğer Avrupalı \u200b\u200bmutfaklar tarafından hızla ödünç alınan ünlü İngiliz kek vardı.

İÇİNDE modern pişirme Bisküvi pişirmenin birkaç yolu vardır. Tembel tarif Basit bir yumurta, un ve şeker karışımı anlamına gelir. Daha karmaşık bir tarifte, proteinler ve sarılar ayrılır ve bunları ayrı olarak işlenir, yüce köpük ve yağ emülsiyonu. Ayrıca ben var. bütçe seçeneği Atık yemekler için, yumurtaları tamamen ortadan kaldırmak için ve minimum şeker içeriği ile. Sabitleme maddesinin içlerinde rolü, bir mısır veya buğday nişastası çözeltisi ile oynanır.

Hamurdaki ana bileşenlere ek olarak, diğer ürünler eklenebilir - fındık, çikolata, kakao, tatlar ve çeşitli lezzet dolgu maddeleri (alkol, şuruplar, kurutulmuş meyveler). Yoğunlaştırılmış süt için tarifte kullanım, prizde, porsiyon kekleri ve çok katmanlı kekler için ideal bir şekilde tatlı, nazik ve çok yumuşak bir hamur elde etmeyi mümkün kılar.

Testi pişirme yönteminden bağımsız olarak, yoğunlaştırılmış süt üzerindeki bisküvi çok gür ve hava olacaktır. Bu konudaki en önemli şey tembel olmamak ve bisküvi ağırlığını iyice yenmemek, ayrıca pişirme zamanını ve sıcaklığını doğru bir şekilde gözlemlemektedir. Başarılı Bisküvi'nin iki ana kuralı - işlem fırında açmayın ve bitmiş ürünün yavaş yavaş soğumasını sağlar, keskin düşüşlerden kaçınır.

Kesimde, pişirme keyifli bir kremsi renge sahip olacak. Ek olarak, kalın yoğunlaştırılmış süt kullanımı yumurta üzerinde tasarruf sağlar. Eğer içeride standart Tarif 4-6 adet gerekir, sonra burada güvenli bir şekilde 3-4 yumurta koyabilirsiniz.

Nasıl pişirilir mükemmel hamur Bisküvi için hemen aşağıya.

Yoğunlaştırılmış süt üzerinde klasik bisküvi

Lüks plastik hamur ve daha az Şık bisküvi İhale kekleri ve tatlılar için. Mükemmel tatlı-tatlı kremler ve çırpılmış krema ile birlikte. Eğer gerekliyse kalın kabuk, 2 yumurta yerine, 3-4 adet almanız gerekir ve hazırlık sürecinde bileşenlere ayrılır. Buna göre, yumurta sarısı yağ bir emülsiyon içine şeker ile ve yoğun bir köpük içinde proteinleri soğutulmuş.

Malzemeler listesi:

• Yoğunlaştırılmış Süt - 1 Banka.
• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Patates nişastası - 1 çorba kaşığı. l. slayt olmadan.
• Buğday unu - 200-250
• Şeker isteğe bağlıdır.
• Kremalı tereyağı - 50 g.

Pişirme metodu:

1. İstikrarlı yoğun kütle oluşumundan önce bir çırpma ile birkaç yumurta yendi.
2. Onlara yoğunlaştırılmış süt bankası dökün. Kalın ise, sıcak suda 10 dakika boyunca açık bir kavanoz yerleştirin.
3. Yoğunlaştırılmış süt ve yumurta kütlesini dikkatlice karıştırın. Onlara nişasta ve yarım unu aramak.
4. Bir kama karıştırın. Küçük bölümlerde, elde edilen tutarlılığı izleyerek unun kalanını dökün. Hamur kalın, parlak ve kolayca akan olmalıdır.
5. Bisküvi, hafifçe ısınır, yağı yağlayın ve testi ortasına doldurun.
6. Koğuşu 180 dereceye kadar ısıtın, zamanlayıcıyı 40 dakika (maksimum bir saat) olarak ayarlayın ve fırına koyun.
7. İlk yarım saatte fırın açılmaz.
8. Hazır bisküvi fırında biraz serin verir. Aldıktan sonra, formu ıslak bir havluyla zar zor (yüzeyi kurutmayacak şekilde) kapatmak için ve eksiksiz bir soğutma için bekleyin.
9. Takdirine bağlı olarak doğrayın.

Yoğunlaştırılmış sütte tembel çikolata bisküvi

Çikolata bisküvi için hamurun hazırlanmasında hızlı tarif. Kullanım nedeniyle hazır ürün Kahve ile pişirme çok zengin bir tadıdır. Bu tür bir bisküvi, kakao, çikolata, kuru erik, kuruyemiş, çözünür kahve eklenmesi ile rom ve konyak emprenye ile tatlıların tariflerinde iyi kullanılır.

Malzemeler listesi:

• Doğal kahve ile yoğunlaştırılmış süt - 1 banka.
• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Bustyer - 500 g için test.
• Şeker - 50 g. (2 sanat. L. yüksek slayt yok).
• Un - 200-300 g.
• Tuz bir tutam.

Pişirme metodu:

1. Bir pişirme tozu ve tuz ile yumurta asılı. Unun yarısını elemek ve topakların çıkarılmasına karıştırın.
2. Yoğunlaştırılmış sütü doğal kahve eklenmesiyle dökün.
3. Sonraki, parçalardaki iş parçasına, elimeli unu iterek, kalın ve dişlerin oluşumunu elde etmek.
4. Yağ sıcak formları ve yarıya kadar bir hamurla doldurun.
5. Fırın 10 dakika ısınmalıdır. Şekilleri test ederek yerleştirin, 180 derece açın. Yaklaşık pişirme süresi - 40 dakika.
6. Bisküvi, 20 dakika boyunca kapalı fırından ayrılırlar.

Hindistan cevizi bisküvi yoğunlaştırılmış süt

Kokulu, çok görkemli ve nazik bisküvi "Raphaello" ve "kar tanesi" gibi tatlılar için. Birinci sınıf unu yaralanmada kullanılıyorsa, slaytsız iki kaşık nişasta eklemeniz gerekir.

Malzemeler listesi:

• Tavuk yumurtası - 4 adet.
• Hindistan cevizi cipsleri - 100 g
• Vanilyalı flavor - 1 paket.
• Buğday unu / S - 200 g
• Patates nişastası - 1 çorba kaşığı. l.
• Havza - 1 s.
• Krema-Brule Aroma - 1 Banka ile yoğunlaştırılmış süt.
• Tuz.
• Şeker, toz - tadı, ancak 100 g'dan fazla değil.

Pişirme metodu:

1. Soğutulmuş proteinler bir karıştırıcıya koydu ve çok yoğun bir köpüğün içine attı. Nişasta, lezzet, tuz ve küçük şeker tozu ile aynı yerde karıştırmak için sarılar.
2. Patlama torbasını elemek için un içinde.
3. Mix Protein köpüğü, yumurta emülsiyonu, hindistancevizi cipsi ve buğday unu. Kitle yoğunlaştırılmış sütün içine dökün.
4. Kalın hamur hazırlanan formlara (önceki tariflere bakın) ve bisküvi için standart ayarlarla pişirin.
5. Pürüzsüz soğutma için fırında 20 dakika boyunca fırında bırakmak için pişirme bitmiş.
6. Alın, oda sıcaklığına soğutun ve hedef için kullanın.

Yoğunlaştırılmış bir süt üzerinde bir bisküvi tarifi ilk olarak İngiltere'de derlenmiş olmasına rağmen, şu anda hemen hemen her ülkede popülerdir. Doğru, çünkü bu yumuşaktan hoşlanmayan bir kişiyi bulmak zor, kremalı tadı Bisküvi, bu tatlının yapıldığı yoğunlaştırılmış sütün nefes kesen aroması. İngilizce Kraliçe Victoria bile her zaman bir parça taze pişmiş bisküvi talep etti. Ve Avustralyalılar geleneksel ulusal yemeğiyle bir bisküvi yaptı.

Size yoğunlaştırılmış süt üzerinde bisküvi bisküvi ipuçları vermek istiyoruz:

1. Her zaman sadece en yüksek dereceli buğday unu kullanın.
2. En büyük Pompa Hamuru için, proteinleri ve yumurta sarısını ayrı ayrı kırbaçlayın.
3. Bisküvi ya da bir kama veya bir karıştırıcı için hamuru yendi. Asla bir kaşık kullanmayın.
4. Bisküvi önceden ısıtılmış bir fırına koyun - böylece bisküvi yemyeşil ve havaya benzeyecektir.
5. Hazır bisküvi, sıcakken formdan çıkarın - böylece pişirme kenarına zarar vermezsiniz.

Bisküvi dekore edilebilir farklı yollar. Mastik veya gıda boyaları kullanabilirsiniz. Ancak, yoğunlaştırılmış bir cazibe sütüne bir bisküvi vermek ve hostesin güzelliği daha çok daha sık kullanıyor basit malzemeler - fındık, çoğunlukla fındık ve badem, hindistancevizi cipsleri, meyveler - ağırlıklı olarak çilek veya kiraz, parlak meyveler ve hatta çikolata sır.

Yoğunlaştırılmış süt üzerindeki bisküvi lezzetlidir, tatlı pastaBu daha sık tatlı çay için servis edilir. Böyle bir bisküvi, doğum günü pastası için bir temel olarak hizmet edebilir. Kremi kullanırsanız, haşlanmış yoğunlaştırılmış sütten yağ veya kremaya uymak daha iyidir.

Malzemeler:

• 4 büyük tavuk yumurtası;
• 1 Yoğunlaştırılmış Süt Bankası;
• 300 gr. En yüksek derecenin buğday unu;
• 2 doğrama patlaması;
• 1 tutam vanillina;
• 1 çorba kaşığı limon suyu;
• 1 çorba kaşığı sebze yağı Yağlama formu için.

Yemek pişirme:

1. Test için unu elek boyunca.
2. Yumurta aklarını yavaşça sarılardan ayırın.
3. En küçük karıştırıcı hızında proteinleri kırbaçlayın. Yemyeşil istikrarlı tepeler elde etmeye çalışın.
4. Sarısı ve yoğunlaştırılmış süt bağlanır, homojen bir kitleye çıkar. Vanilin, kabartma tozu, limon suyu ve un ekleyin. Bir kez daha, bir mikser alalım.
5. Yavaş yavaş çırpılmış proteinlere un karışımı dökün. Topakların oluşturulmadığından emin olun.
6. Isı kabini 180 dereceye kadar ısıtmak için. Bitkisel yağ ile pişirme şeklini pişirmek ve hamuru içine yerleştirin. Bisküvi 35 dakika pişirin.
7. Yoğunlaştırılmış bir süt üzerinde hazır bisküvi dekore edilebilir şeker tozu veya çırpılmış krema. Afiyet olsun!

Bisküvi kek üzerine haşlanmış yoğunlaştırılmış süt "Stella"

"Stella" kekinin üssü, haşlanmış yoğunlaştırılmış sütte bisküvi kekleridir. Krem aynı bileşeni kullanır. Böyle bir pasta, isim gününde veya diğer festivalde hazırlanabilir. Kek "Stella" herhangi bir kutlama için uygundur. İlahi tadı sayesinde, pick-up misafirini bile beğenecek.

Pişirme süresi - 2 saat.

Korteks için:

• 5 tavuk yumurtası;
• 1 Haşlanmış Bumpkin Bankası;
• 100 gr. Tereyağı;
• 400 gr. elenen buğday unu;
• 2 tırmanma vanilin;
• 2 çay kaşığı bir kabartma tozu.

Krem için:

• 1 Haşlanmış Bumpkin Bankası;
• 1 paket tereyağı;
• 1 tutam vanillin.

Dekorasyon için:

• 30 gr. fındık;
• 30 gr. kaşu.

Yemek pişirme:

1. Sarın ve terden yoğun ve yemyeşil kütleye kadar olan proteinler.
2. Yoğunlaştırılmış süt ve yumuşatılmış tereyağı ile bağlar. Çok iyi bir karıştırıcı olmak. Karışımı yenmeye devam ederek çırpılmış proteinleri yavaşça ekleyin.
3. Gözyaşı ve vanilin unu ile karıştırın. Yarım bardakla, testin geri kalanına ekleyin.
4. Fırın 200 dereceye kadar sıcaktır. Pişirme şeklini tereyağıyla pişirmek ve ortaya çıkan hamuru içine koyun. 30 dakika pişirin.
5. Pişirme kremi. Derin kaseye bağlanmış, yoğunlaştırılmış süt ve yumuşak tereyağı kaynatılır. Bir tutam vanilin ekleyin ve malzemeleri bir karıştırıcı ile yemyeşil, hava kütlesine götürün.
6. Bisküvi deliği olduğunda, 3 öğütücü içine koyun ve soğutun. Her ham uyandırma kremi. Üst ve tarafları unutma.
7. Badem ve fındık bıçağı ince doğrayın ve kekin tamamını serpin.
8. Pastanı buzdolabında 5 saat boyunca çıkarın - ıslatın.

Ekşi krema ve yoğunlaştırılmış süt bisküvi

Ekşi krema ve yoğunlaştırılmış süt üzerinde lezzetli bir bisküvi hazırlamaktan daha kolay bir şey yoktur. Bu çok hızlı yol İyi bir tatlı hazırlayın. o İstenilen tarifMisafirler zaten eşikteyken.

Pişirme süresi - 45 dakika.

Malzemeler:

• 3 tavuk yumurtası;
• 1 Yoğunlaştırılmış Süt Bankası;
• 250 gr. Ekşi krema% 20 yağ;
• 2 su bardağı buğday unu;
• 2 doğrama patlaması;
• 1 Pinching Zemin Tarçın.

Yemek pişirme:

1. Tavuk yumurtası sarılardan ayrıldı. Proteinler istikrarlı bir kar-beyaz kütleye kadar dövülür.
2. Bir kaşıkla, proteinlere ve kırbaçlara sarısı ekleyin.
3. Condumen ekşi krema ile karışabilir. Tarçın ve kabartma tozu ekleyin. İyice her şeyi whin ile yendi. Buradaki yumurta kütlesini nazikçe, paralel un ekleyerek ekleyin. Her şeyi bir karıştırıcı ile kırbaçla.
4. Fırın 190 dereceye kadar ısınır. Bisküvi hamurunu pişirme için Wason'a dökün. 25-28 dakika pişirin.
5. Bisküvi fırından çıkarın ve soğutun. Konukları memnun edebilirsin!

Afiyet olsun!

Bisküvi ne olduğunu biliyor musun? Aşçılar iddia hamur işi Veya şeker, un ve yumurta kullanımı ile hazırlanan "ekmek" şekerleme. Bisküvi hamurunun bir dizi keki ve hatta çerezlerin temeli olduğu da belirtilmelidir.

Fotoğraflarla tarifte Bisküvi

Bu tür bir tatlının farklı bileşenler kullanılarak hazırlanabilmesi için bir sır değildir. Genellikle ekşi krema, kakao, kefir, süt ve hatta süt serumu eklenir. Ancak, böyle bir turtun kademesi yoğunlaştırılmış süt ile elde edilir. Bu tatlı ürün yapar ev yapımı incelik kokulu ve sadece benzersiz.

Bu basit bisküvi yapmak gibi, ama çok lezzetli kek Gerektirir:

• büyük tavuk yumurtası - 3 adet;
• yoğunlaştırılmış süt (oda sıcaklığı) - 1 tam banka;
• buğday unu, ön elemeli - yaklaşık 230 g;
• gıda Sodası + Söndürme için Ekşi Krem - 1 Eksik Tatlı Kaşık;
• yağlama şekli (sebze) için yağlar - 1 büyük kaşık.

Dikkate alınan tatlının tarifinin, yoğunlaştırılmış süt çok tatlı bir süt ürünü olduğu için şeker kumunun kullanılmasını gerektirmediğine dikkat edilmelidir.

Bisküvi Hamuru yerleştiriyoruz

Yoğunlaştırılmış sütte bisküvi oldukça hızlı bir şekilde yapılır. İlk önce temelini yoğurmanız gerekir. Bu işlem klasik bir şekilde gerçekleştirilir. Yumurtaların sarısı yavaşça proteinlerden ayrılmıştır. Bileşenleri farklı yemeklere sokmak, işlemlerine devam edin. Taze yoğunlaştırılmış süt sarısına ekler ve dikkatlice önleyin. Bunu yapmak için bir karıştırıcı veya bir çırpma makinesi kullanabilirsiniz.

Homojen ve kokulu bir kitle elde etmek, proteinlerin hazırlanmasına devam edin. Derin yemeklerde ortaya koyulurlar ve hızlı bir şekilde bir karıştırıcı tarafından çırpılmışlardır. Protein köpüğü rafa ve gür olduğunda, yoğunlaştırılmış karışıma bağlanır. Ayrıca, az miktarda asidik ekşi krema ile söndürülen gıda sodasına da eklenir.

Sonunda, elimeli bir un elde edilen homojen bazlara uygundur. Yoğunlaştırılmış süt üzerinde bisküvi, hamur, mutfak aletleri kullanımı ile iyice karışmışsa, mümkün olduğunca lezzetli ve nazik olacaktır.

Bir ürün oluştururuz ve pişiriyoruz

Sıradaki ne? Yoğunlaştırılmış sütdeki bisküvi, yüksek tarafları olan özel bir ısıya dayanıklı biçimde hazırlanmalıdır. Fırında ısıtılır ve daha sonra yağla yağlanır. Sonra bulaşıklar, hemen önceden ısıtılmış kabine gönderilen tüm hamurları ortaya koydu.

Böylece tatlı gür ve tamamen yapıştırın, yavaş ateşin (150 derece) yaklaşık 45-53 dakika boyunca hazırlanmalıdır.

Masaya beslemek

Yoğunlaştırılmış süt üzerine hazır bisküvi fırından düzgünce çıkarıldı. Biraz daha soğuk bir pasta tam şeklindedir, kek üzerine kaydırılır. Böyle bir tatlının çok nazik olduğu belirtilmelidir. Bu nedenle, tarif edilen eylemler son derece dikkatli olmalıdır, aksi takdirde pasta ayrılır. Böyle bir muamele yapmak, masaya tercihen çay ile birliktedir.

Yavaş bir tencerede yoğunlaştırılmış süt üzerinde çikolata bisküvi pişirin

Sıradışı bir tatlı hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız olacaktır:

• vanilin - 1 g;
• tOZ KOCOA - 1.5 TBSP. l.;
• ayçiçeği yağı - yaklaşık 60 ml;
• un parlak - yaklaşık 140 g;
• busty - 1 büyük kaşık;
• Şeker pancarı - yaklaşık 60 g;
• süt yoğunlaştırılmış - yaklaşık 200 g;
• tuz aşçısı - 1 tutam;
• Çikolata yapıştırın - yaklaşık 90 g;
• yumurta Tavuk Orta Boy - 3 adet.

Vakfı pişirmek

Yavaş bir tencerede yoğunlaştırılmış bir süt üzerinde bir bisküvi pişirmeden önce, yoğurmalısınız Çikolata hamuru. Bunun için tavuk yumurtaları Şeker ve tutam tuzları ile karıştırılır. Sonra, karıştırıcının güçlü dönüşlerinde yemyeşil ve beyaz kütleye çırpılmışlardır.

Yoğunlaştırılmış bir süt, karışıma içine dökülür ve bir manuel whine yardımı ile yeniden karıştırılır.

Homojenliği sağlayan, malzemelere rafine yağ eklenir. Hamur oldukça iyi önlenir. Bunu yapmak için bir karıştırıcı kullanabilirsiniz, ancak küçük dolaşımda.

Buğday unu, toz kakao, kabartma tozu ve vanilin, bunlar da tabana eklenir. Bundan sonra, malzemeler, hamur pürüzsüzlüğü elde edilinceye kadar olağan kaşıkla etkileşime girer.

Bir bisküvi nasıl oluşturulur ve yavaş bir ocakta pişirin?

Yavaş bir ocaktaki kabartma kabı yapışmaz bir kaplamaya sahiptir. Ancak buna rağmen, yine de yağla yağlamayı öneriyoruz (sebze).

Tüm çikolata hamurunun kabın içine sahip olması, bir kapakla kaplıdır. Sonraki Gerekli modu ayarlayın. Yemyeşil bir bisküvi elde etmek için fırın programını kullanın. Kural olarak, bu mod 60 dakika boyunca tasarlanmıştır, ancak isterseniz, ev yapımı pastanın pişirme süresi 45 veya 50 dakikaya düşürülebilir.

Aile masasına nasıl sunulur?

Multicooker sizi pişirme modunun sonu hakkında bilgilendirdikten sonra, bisküvi kapalı cihazda yaklaşık 5 dakika tutulur. Daha sonra, pasta düzgünce uzaklaştırılır. Bu, bir bıçağın yardımı ile yapılabilir ve fırın kabını çevirerek mümkündür.

Güzel bir cortist üzerinde bir tatlıya sahip olmak hemen süslemeye başlayın. Bu kullanım için kesinlikle farklı ürünler. Birisi şeker pastasıyla çeneni serpiyor, birisi buzlanma, krema ya da reçelini yağlıyor ve birisi sadece meyve veya meyvelerin parçalarını çıkarır. Her durumda, bu tür tüm olaylar, sadece tatlı kısmen soğuduktan sonra gerçekleştirilmelidir.

Yoğunlaştırılmış sütle bu kadar sıradışı bir bisküvi servis edin, çay veya bir fincan kahve ile birlikte olmalıdır.

İşlem her zaman olduğu gibi başlıyor - malzemelerin hazırlanmasıyla her şey elinizde olacak, ancak parçalanmadı ve şans eseri tarafından kırılmadı \u003d)));)

Tavuk yumurtası şeker kumu ile bağlanır, sadece kaşık karıştırın, böylece şeker çözünmeye başladı

Yavaş bir tencerede bile yemyeşil bir bisküvi elde etmek için bu basit karıştırma, elbette, yeterli olmayacak.

Bu nedenle, bir karıştırıcı kullanarak, yumurtaları beş ila altı dakika boyunca şeker ile yendi.

Sonuç olarak, kütlenin hacminde artması için üç kez - dördü olmalıdır. Şeker tamamen çözülmeli

Çırpılmış karışıma haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Mikser hizmetlerini tekrar kullanacağız)

p.S. Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt isteğe bağlı olarak kelimenin tam anlamıyla pişirilir, mağazada satın alınabilir, ancak kendinizi karıştırmak istiyorsanız, pişirmeden önce birkaç saat boyunca yapın, süt sıcak veya soğuk olmalıdır

Sonra 100 ml ayçiçek yağı ekleyin. Ve mutlaka sadece rafine, böylece bisküvi, hassasiyet ve pişirme kokusunu çözülecek tadı ve kokuyu alamadı.

Tekrar karışımı kırbaçla.

Başarı buğday unu bir kabartma tozu ile elendi

Mikserin düşük hızında, malzemeleri homojen bir kütleye bağlayın. Hamur sıvıdır

Bir multicooker kasesini az miktarda bitkisel yağla yağlayın. Sigorta için, multicooker'ın dibi parşömende bulunabilir.

İçinde hazırlanmış hamur dökün

70 dakika boyunca "Pişirme" modunu açın, bir çok satırınız varsa, yalnızca 60, sonra sinyalden sonra, başka bir 10 ayarlayın veya istediğiniz zamanı sayın ve kapanır

Pişirme keşfi için multivarka kapak yasaktır! Woe, şık bir kek yerine kauçuk pastayı ortaya çıkaracak \u003d)

Bir çift için yemek pişirmek için bir kase kullanmak, yavaş bir tencereden bir bisküvi alırız

Kek içine kesmeden önce karamel bisküvi hazırlayın, tamamen soğumanız gerekir.

Sıcak kesmeye başlarsanız, kekler şeklini doldurabilir ve kaybedebilir.

Yavaş bir ocakta bu tarife göre hazırlanan bir karamel bisküvi katmanı için krem \u200b\u200bbazlı krem \u200b\u200bveya ekşi krema kullanılabilir.

Her durumda, takdirinize göre bir doldurma seçeceksiniz.

Asıl şey şu ki şimdi büyük bir temeliniz var.

Bir bardak kokulu çay veya kahve ile, ev yapımı pişirme işleminiz mükemmel uyumlaştırılacak ve sadece olumlu duygular verecek

Afiyet olsun!

Master Sınıfı Hazırlanan Nişastalı Orman