Рецепт приготування смачного омлету з кабачками. Як приготувати омлет з кабачками на сковороді, в духовці та мультиварці Як приготувати омлет з кабачками в мультиварці

Хто сказав, що омлет – ґрунтовна, калорійна їжа? Давайте полегшимо страву і додамо кабачок. Краще засвоюватиметься, збільшиться кількість вітамінів, додасться легкість, ніжність страви. Кабачки містять мало калорій, тому рекомендовані для дієтичного харчування, зате багаті на мінеральні речовини, вітаміни та клітковину, яка виводить холестерин, заодно покращує обмін речовин. А в яйцях міститься 12 основних вітамінів – просто криниця!

Як приготувати омлет з кабачками та зеленню в мультиварці

інгредієнти

Час приготування: 50 хвилин;
кількість порцій: 4;
кухня: російська.

Приготування

Дно чаші мультиварки змащуємо вершковим маслом. Можна замінити на соняшникову або оливкову.

Змащуємо вершковим маслом чашу мультиварки

Дрібно рубаємо зелень петрушки та цибулю та викладаємо на дно чаші.

Першим шаром у чашу висипаємо зелень

Кабачок чистимо і ріжемо на невеликі кубики. Викладаємо на зелень і трохи солимо зверху.

Другим шаром викладаємо кабачок

В окрему миску розбиваємо яйця.

У миску вбиваємо яйця

Додаємо сіль, перець, приправу для другої страви та наливаємо молоко.

До яйців додаємо молоко та приправи

Збиваємо інгредієнти до однорідної ваги.

Суміш ретельно збиваємо до однорідного стану

Виливаємо суміш на кабачки, рівномірно розподіляючи по всій поверхні.

Кабачки викладаємо поверх зелені в чашу, заливаємо збитими яйцями.

Ставимо чашу в мультиварку, закриваємо кришку і вмикаємо режим «Випічка» на 40 хвилин.

На мультиварці встановлюємо режим «Випічка»

Коли закінчиться режим приготування, кришку не відкриваємо, даємо постояти ще хвилин 5-7.

Готовий омлет залишаємо на кілька хвилин у мультиварці

За допомогою лопатки ділимо на порції та викладаємо на тарілки. Смачного!

Ділимо на порції і подаємо

Ми приготували смачну та здорову їжу, яка збагатить ваш раціон. Омлет можна приготувати не тільки з кабачками, але і з цвітною капустою (за основу беремо той же рецепт, додаємо 200 г капусти). Крім того, як овочевий наповнювач може бути болгарський перець, як свіжий, так і заморожений (для омлету потрібно близько 300 г) або (200 г). Вибирайте на здоров'я!

Кабачки характеризуються високим ступенем засвоєння організмом, до того ж вони повністю гіпоалергенні. Тому дієтологи їх радять більше використовувати у дитячому харчуванні. Але й для дорослих овочеві дієти дуже корисні, адже кабачки не лише малокалорійні – лише 20 ккал/100 г овочів. Вони сприяють нормалізації водно-сольового обміну, чудово чистять судини. Кабачкова дієта - панацея для тих, хто прагне схуднути.

Я запропоную вам три варіанти приготування кабачкових омлетів. Адже його можна робити не лише у сковороді. Соковита та ніжна випічкавиходить у духовці. Так, трохи довше, ніж на конфорці (тому подачу цієї чудової та ароматної страви можна планувати на вихідні), але не набагато довше, ніж готувати в мультиварці. Тут, правда, своя проблема – поставив омлет у чашу, виставив режим, а решту розумна машина зробить сама. Ось і спробуйте приготувати по одному з рецептів цю просту, швидку, смачну, а головне – корисну страву.

Як правильно вибрати інгредієнти

• Навіть дуже великий кабачок може бути молодимнавіть недозрілим плодом з дрібним насінням. Його відрізняє зелений колір шкірки, коли у стиглих кабачків вона біліє, а перестиглі плоди мають жовту шкірку.
• Молоді кабачки набагато швидше готуються і виходять соковитішими, ніж зрілі.
• Якщо овочі для омлету тушкуються, їх можна просто нарізати, якщо додаються безпосередньо в яєчну масу - натираються на тертці.
• Кабачки не мають яскраво вираженого аромату. Зовсім навпаки, вони вбирають аромати тих продуктів, з якими готуються. І щоб надати страві з кабачків пікантний смак та ароматизувати його, додають зелень – чим більше, тим смачніше.

Рецепт простого омлету з кабачків на сковороді

Сковорода, мірна склянка, віночок, столова ложка, терка з дрібними осередками, невелика миска – 2 шт., ніж, лопаточка.

інгредієнти

Покрокове приготування омлету з кабачками

Цей простий малокалорійний дієтичний перекус готується дуже швидко. Процес складається з підготовчого моменту та етапу готування страви.

Підготовчий етап

1. Розігріти сковороду на середньому вогні.
   
2. В окрему миску розпустити на дрібній тертці великий кабачок разом із шкіркою, але кабачковий сік не віджимати.
   
3. Крупно порубати пучок петрушки. Втім, можна взяти будь-яку іншу зелень, наприклад – кріп.
   
4. Вбити в миску пару яєць, всипати по щіпці солі, спецій до смаку, і додати посічену зелень. Не збиваючи, перемішати та вилити яєчну сумішіз зеленню в миску з натертим кабачком.
   
5. Кабачково-яєчну масу збити виделкою, і, не припиняючи збивати, поступово по одній столовій ложці додати півсклянки борошна.
   

Якщо в натертий кабачок додати один або два свіжі тонко нарізані помідори, то смакові якостістрави придбають нові нотки. Калорійність омлету з кабачками та помідорами на сковороді не збільшиться, а ось смак буде вже іншим, більш пікантним.

Смажимо омлет

Відеорецепт

Як швидко і незаморочливо приготувати сніданок школяру, легкий перекус студенту, або просто чудова і некалорійна вечеря, що не обтяжує шлунок на ніч - дивіться в цьому задерикуватому відеосюжеті.

Рецепт омлету з кабачками, сиром та помідорами в духовці

Тривалість приготування- 30 хвилин.
Кількість- 4 порції.
Калорійність- 113 ккал/100 г.
Кухонне обладнання та начиння:дві миски середнього розміру, дві невеликі чашки, віночок, ніж, дошка для нарізки овочів, тертка з великими та дрібними осередками, форма Ø26 см.

інгредієнти

Покрокове приготування смачного кабачкового омлету в духовці

1. Один великий кабачок вагою близько 350 г розпустити на дрібній тертці. Сік з нього потрібно трохи віджати.
   


2. Заздалегідь помиту та просушену зелень – по півпучка петрушки та зеленої цибулі – порубати у дві різні чашки.
   


3. Покласти нарізану зелену цибулю в миску з кабачками, змішати з 2/3 частинами натертого на тертці сиру, і по великій дрібці додати солі і спецій.
   


4. Один крупний або два середні помідори розпустити тонкими півколами і рівномірно укласти зверху кабачково-сирної суміші в один шар.
   
5. Вбити 7-8 яєць у миску з високими бортами, додати до смаку спеції із сіллю, посічену петрушку, і збити віночком до отримання однорідної маси.
   
6. Залити овочі у формі яєчної сумішшю, зверху покласти сир, що залишився, і поставити в духовку.
   

Відеорецепт процесу приготування омлету

Пропоную подивитися короткий сюжет з покроковим процесомприготування смачного кабачкового омлету з помідорами, сиром, зеленню та улюбленими приправами.

Покрокове приготування страви у мультиварці

Відеорецепт покрокового приготування

Пропоную до перегляду ролик покроковим приготуваннямкабачкового омлету в мультиварці.

Як і з чим подають страву

У момент остигання омлет, як правило, осідає, тому його їдять гарячимзі сметаною або кефіром. Дуже смачно заїдати помідорами та зеленим горошком. До омлету можна подати натуральний домашній йогурт.

Навіть із солодким чаєм ніжна страваможе стати ситним сніданком, полуденком або невигадливою вечерею. Як прикрасу можна використовувати ціле листя або гілочки свіжої зелені. петрушки, кропу, розмарину, базиліка, руколи.

Основні великі істини

• Готується кабачковий омлет, як із сирих, так і з тушкованих овочів.
• Смак страви змінюється, якщо додати трохи морквиабо солодкого болгарського перцю.
• Сильно змінює смак страви наявність або відсутність цибулі.

Прекрасним сніданком школяру, студенту чи рядовому клерку стане. Саме тут, на цьому кулінарному порталі ви знайдете масу простих і швидких рецептівНа всі випадки життя.

Пропоную ознайомитися з рецептом дієтичного низькокалорійної страви– це з овочами та зеленню. Для тих, хто дотримується дієт і, через обставини, негаразди зі здоров'ям, коли яєчні жовткипротипоказані, відмінною підмогою у справі складання меню стане рецепт приготування. Тут можливі варіації – додавати овочі у страву чи ні, і які це будуть овочі. Те ж саме стосується кисломолочних та молочних продуктів. Кожен вирішує індивідуально.

І, звісно, ​​секрети приготування екзотичних страв східних країн. Якщо вам цікаво, загляньте на сторінку і поцікавтеся, як приготувати традиційний . Повірте, ви чимало здивуєтеся, що японська Національна кухняу деяких аспектах цілком збігається із європейськими принципами готування.

Якщо ви бажаєте приготувати смачний сніданокабо вечерю, пропоную зробити омлет у мультиварці Редмонд із ніжними соусними кабачками. Ця страва досить легка, проста, дуже смачна; неймовірно швидко готується і блискавично з'їдається. Доступно цілий рік, тому що кабачки завжди можна заморозити, або купити свіжі. Якщо ви самі заморожуєте кабачки, наріжте овочі кружальцями. Тоді їх легко використовуватиме для приготування будь-яких страв. Отже, представляю до вашої уваги чудовий рецепт омлету в мультиварці. Також ви можете прочитати мій відгук про мультиварку Redmond RMC-M4502.

Інформація про рецепт

Спосіб приготування: смаження в мультиварці Редмонд 4502.

Загальний час приготування: 30 хв.

Кількість порцій: 2-3.

Інгредієнти:

• яйця – 5 шт.
• сіль за смаком
• сметана – 2 ст. л.
• олія рослинна – 40-50 г.

Спосіб приготування

Господині на замітку:

• Цей омлет можна приготувати в будь-якій мультиварці без програми «мультиповар». Для цього використовують програми «смаження» або «випікання». А час приготування в кожному окремому випадку визначається індивідуально, залежно від моделі мультиварки, від програми та потужності.
• Буде смачно, якщо до омлету з кабачками додати трохи інших улюблених овочів: терту моркву, шматочки картоплі, цибулі, солодкого перцю, баклажанів.
• Тим, хто віддає перевагу гострим стравам, можна порадити додати в омлет чорний мелений перець або інші спеції.

Поділіться статтею у соц. мережах:

na-vilke.ru

Ситний та смачний омлет із кабачків із сиром у мультиварці

Літо багате на овочі. Огірки та помідори люблять усі, а як щодо кабачків? Цей продукт завжди продається удосталь в овочевий сезон.

І якщо вам набридли всі варіації цього смаженого овоча, а також кабачкових рулетиків з майонезом та оладок, можна приготувати чудову страву - омлет із сиром та кабачками у мультиварці. Ідеальний спосіб по-новому поглянути на овоч, що приївся.

Секрет цього частування полягає саме у мультиварці. Омлет на звичайній сковорідці не готував лише лінивий, але найчастіше в результаті виходить не очікуване пишне і повітряна страваз яєць, а плоский млинець, що на вигляд більше нагадує звичайне збовтане яйце.

У мультиварці з продуктами творяться справжні чудеса. Кабачковий омлет виходить саме таким – високим, ароматним, із щільною текстурою. Це чудовий сніданок, ситний, але водночас нежирний, здатний зарядити енергією на цілий день.

Кабачки – дуже нейтральний продукт. Самі собою вони практично несмачні. Щоб наша страва мала яскравий і насичений смак, ми додамо помідори (які до того ж нададуть готовому омлету соковитий колір) та сир.

Поєднання яєць, помідорів та сиру - класика. Такий омлет за обидві щоки уплете навіть той, хто кабачки на дух не терпить. Щоб текстура страви була м'якою та ніжною, краще використовувати молоді овочі, з тонкою зеленою шкіркою.

• 1 Інгредієнти:
• 2 Крок 1
• 3 Крок 2
• 4 Крок 3
• 5 Крок 4
• 6 Крок 5

Інгредієнти:

Крок 1

Кабачок вимийте. Якщо овочі молоді, з ніжною шкіркою і без кісточок усередині, шкірку можна не видаляти. А ось у представника невизначеного віку шкірку краще зрізати. Форму нарізки ви можете вибрати самі. Ми, наприклад, натерли овочі на великій тертці.

Чарівність такого підходу в тому, що надалі його можна не обсмажувати. Тарілку з натертим інгредієнтом залиште на півгодини на столі. За цей час шинок пустить сік, його потрібно злити. Бажано не погребувати і допомогти собі в цій справі руками, як би вичавлюючи сік з маси.

Таким чином, ви видалите з кабачка крохмаль - він не особливо корисний, і в нашому блюді буде зайвим. Якщо ви хочете, щоб у тарілці траплялися явні кабачкові шматочки, можна нарізати його кубиками, кружечками, ломиками - як заманеться.

В цьому випадку просто злийте рідину з тарілки з овочом, що відпочив, нічого віджимати не треба. Однак перед випіканням омлету ці овочеві скибочки краще обсмажити.

Крок 2

Зелень подрібніть, часник дрібно нарубати. Сир натріть на великій тертці або дрібно наріжте.

Крок 3

Яйця розбийте в миску, трохи збийте віночком. Коли маса стане більш-менш однорідною, додайте сметану, ще раз збийте; потім, продовжуючи збивати, поступово введіть муку.

Крок 4

У миску з яйцями додайте кабачки, сіль, перець, часник (його, до речі, можна не різати, а просто пропустити через часнодавку), зелень і сир. Ще раз перемішайте масу.

Варіант: якщо ви раніше нарізали кабачок кубиками або скибочками, саме час їх обсмажити. Встановіть на мультиварці режим "Випічка", змастіть чашу олією і обсмажте шматочки протягом десяти хвилин, періодично помішуючи.

Після цього введіть їх у яєчну заправку. Ваша праця не пропаде даремно - омлет з обсмаженими овочами ароматніший і ситний.

Крок 5

Якщо ви кабачки не обсмажували у мультиварці, змастіть чашу олією. А у випадку, коли овочі все-таки заздалегідь потомилися, ємність і так досить жирна.

Викладіть яєчну суміш із кабачками та сиром. Помидори вимийте, наріжте на кружечки, викладіть згори. Виберіть “Випічка”, час – 35 хвилин.

Готовий омлет, що димиться, прямо в мультиварці розділіть на порційні шматочки силіконовою або дерев'яною лопаточкою - щоб не пошкодити покриття. Смак у блюда виходить яскравий, літній. А сама страва чудово вгамує голод і підніме настрій.

Як бачите, ми не використовували в рецепті ні соди, ні інших розпушувачів і ущільнювачів, які забезпечують пишність і щільну текстуру омлету.

Частково легкість досягається за рахунок застосування сметани, а решту роботи виконує мультиварка. В результаті виходить корисна, практично дієтична страва, без шкідливих добавок і практично без жиру.

Влітку, у сезон молодих овочів, можна замінити кабачки у блюді на молоді цукіні. А щоб блюдо вийшло ароматне і смачне (цукіні, як і кабачки, досить прісні), додайте більше літньої зелені.

Подавати омлет найкраще зі скибочкою цільнозернового хліба. За бажання блюдо можна полити легким соусоміз зеленню. А щоб отримати від такої трапези максимум користі, як напій подайте склянку кефіру або нежирного йогурту.

recepti-vmultivarke.ru

Рецепт омлету з кабачками в мультиварці та духовці

Омлет - ситний та смачний сніданок. Можна пробувати його різні варіантинаприклад, яєчні запіканки з кабачками в духовці або мультиварці. Кожен рецепт омлету з кабачками має свої особливості. У чому ж секрети та тонкощі приготування?

Яна Кірман 10 липня 2015

Як приготувати омлет з кабачками? Завдяки корисним властивостямі низької калорійності кабачків страву можна подавати на обід та вечерю, не побоюватися зайвих кілограмів.

Секрети рецептури

Перед тим як ви зберетеся готувати такий омлет, врахуйте деякі нюанси:

• кабачки краще купувати молоді, злегка зелені. Вони швидше готуються та мають ніжний смак;
• якщо ви збираєтеся гасити овочі перед приготуванням омлету, можна їх крупно нарізати, якщо відразу змішуватимете яєчну суміш з овочом, натріть на тертці;
• додавайте більше зелені – кабачок не відрізняється особливим ароматом.

Корисні властивості кабачків

Кабачок – легко засвоюється і не є алергеном. Тому він підійде не лише для харчування дорослих, а й для дітей.

У цьому овочі великий вміст вітамінів А, С, РР, мінералів (мідь, калій, натрій, залізо), а також присутні цукри, крохмаль, білок, клітковину, кислоти. Він має протианемічну та протиалергічну властивість, нормалізує водно-сольовий обмін, очищає кров і допомагає працювати судинам і серцю, знижує ризик розвитку раку. Грубих волокон у ньому мало, тому його можна їсти людям із захворюваннями шлунка та кишечника. Корисний овоч при атеросклерозі, запорах, гіпертонії.

Кабачок виводить непотрібну рідину та солі з організму. А ще він малокалорійний: 20 ккал на 100 г, а це просто знахідка для тих, хто хоче схуднути.

Готувати страви з кабачків можна в мультиварці, на скороді або в духовці.

Рецепти омлету з кабачками у мультиварці

Олія при приготуванні омлету з кабачками в мультиварці не використовується, тому страва буде дієтичною та корисною.

Із зеленню та часником

Вам знадобляться:

• молоко – 2/3 склянки;
• яйця – 3 штуки;
• кабачок – 1 штука;
• кріп – 100 г;
• петрушка – 100 г;
• часник – 2 зубчики;
• сіль.

Приготування

1. На дрібній тертці натріть кабачок, часник та зелень подрібніть.
2. Змішайте молоко, сіль та яйця. Збийте.
3. Додайте в суміш кабачок, зелень та часник. Все перемішайте.
4. Вилийте в чашу мультиварки і готуйте близько півгодини в режимі «Гасіння».

Часник не тільки надасть чудового аромату страві, але й відновить імунітет, позбавить вас різних мікробів, тому що навіть при тепловій обробці зберігає свої корисні властивості.

З помідорами

Можна урізноманітнити страву, і приготувати омлет із кабачками та помідорами.

Вам знадобляться:

• яйця – 2 штуки;
• борошно – 1 столова ложка;
• кабачок – 1 штука;
• томат – 1 штука;
• сметана – 1 столова ложка;
• часник – 3 зубчики;
• кріп, сіль.

Приготування

1. На тертці натріть кабачок.
2. Зелень та зубчики часнику дрібно наріжте.
3. Помідор наріжте кружальцями.
4. Збийте сметану, сіль, борошно та яйця. Додайте часник та зелень, знову збийте.
5. Обережно вмішайте у суміш кабачок.
6. Викладіть суміш у чашу, зверху покладіть кружечки помідорів.
7. Готуйте омлет 35 хвилин у режимі «Випічка».

З ковбасою

Якщо хочеться більше ситного сніданкудодайте ковбасу. Вибирайте нежирні сорти.

Вам знадобляться:

• яйця – 3 штуки;
• молоко – 0,5 склянки;
• ковбаса – 300 г;
• зелень, перець, сіль.

Приготування

1. Ковбасу наріжте квадратиками.
2. Зелень подрібніть.
3. Змішайте яйця, зелень, молоко та збийте. Посоліть і поперчіть суміш.
4. Ковбасу викладіть у чашу, і залийте яєчною сумішшю.
5. Через 30 хвилин у режимі «Випічка», блюдо можна вживати.

Ковбасу можна замінити морепродуктами. Спробуйте додати до омлету креветки. Попередньо відваріть їх і наріжте невеликими шматочками. Страва буде не просто ситною, а й вишуканою. Крім того, на відміну від ковбаси, креветки не додадуть багато калорій у страву.

Яєчні запіканки з кабачками у духовці

У духовці омлет виходить таким же смачним. Щоправда, він буде щільнішим і менш повітряним.

Фрітата

Це омлет, у якому міститься не менше двох начинок. До основних інгредієнтів можна додати болгарський перець та помідор.

Вам знадобляться:

• яйця – 3 штуки;
• перець солодкий – 2 штуки;
• кабачок – 1 штука;
• борошно – 1 столова ложка;
• томат – 1 штука;
• цибуля – 1 штука;
• молоко – півсклянки;
• сіль перець.

Приготування

1. Наріжте кабачок довгими брусками.
2. Перець і цибулю наріжте кубиками, перець краще взяти червоний і жовтий – буде красивішим.
3. Зелень подрібніть.
4. З томату зніміть шкірку і наріжте кубиками.
5. Цибулю обсмажте, додайте кабачок і згасіть до м'якості.
6. Яйця розмішайте із сіллю, перцем, борошном та молоком.
7. Викладіть у форму підготовлені овочі та зелень. Залийте яєчною сумішшю.
8. Готуйте в духовці за 160 градусів 25 хвилин.
9. Фрітатт вийде яскравою і насиченою.

З сиром

Омлет з кабачками та сиром відрізняється пікантним смаком, при цьому залишається легким та дієтичним.

Вам знадобляться:

• яйця – 2 штуки;
• молоко – півсклянки;
• кабачок – 1 штука;
• твердий сир – 80 г;
• сіль, мускатний горіх, перець.

Приготування

1. Наріжте кубиками овоч і згасіть до м'якості.
2. На великій тертці натріть сир.
3. Яйця, сіль, мускатний горіх, перець, молоко збийте.
4. Змішайте частину сиру, кабачки та яєчну суміш.
5. Викладіть суміш у форму, зверху посипте частиною сиру, що залишилася.
6. Запікайте у духовці приблизно 25 хвилин.

З сиром

Поєднання цих продуктів здається незвичним. Насправді це дуже смачно, до того ж сир дуже корисний. Він містить багато кальцію та фосфору, необхідних нашим зубам та кісткам. Крім того, у кабачку містяться незамінні амінокислоти (триптофан та метіонін). Вони благотворно діють на нервову систему, нормалізують жовчовивідну функцію і мають кровотворні властивості.

Вам знадобляться:

• яйця – 3 штуки;
• сир - 130 г;
• кабачок – 600 г;
• часник – 3 зубчики;
• сіль, перець, петрушка.

Приготування

1. Натріть на тертці кабачок.
2. Часник та петрушку подрібніть.
3. Розмішайте яйця, перець та сіль.
4. Додайте в яєчну суміш сир, кабачок, зелень та часник. Перемішайте.
5. Викладіть масу у форму та запікайте 20 хвилин при середній температурі.

З капустою

Капуста та кабачки добре поєднуються. Тому, якщо вам хочеться додати більше овочів у омлет, використовуйте її.

Вам знадобляться:

• яйця – 2 штуки;
• цибуля – 1 штука;
• томат – 1 штука;
• сметана – 1 столова ложка;
• кабачок – 400 г;
• капуста – 400 г;
• зелень, сіль|соль|, перець.

Приготування

1. На великій тертці натріть кабачок.
2. Цибулю наріжте кубиками і обсмажте.
3. З томату зніміть шкірку і наріжте кубиками.
4. Капусту тонко нашаткуйте.
5. Зелень подрібніть.
6. Яйця збийте зі сметаною, сіллю та перцем.
7. Погасіть капусту з кабачками до м'якості, додайте цибулю, помідори та залиште ще на 5 хвилин.
8. Овочі та зелень змішайте з яєчною сумішшю.
9. Вилийте у форму та запікайте 25 хвилин.

Кабачок чудово поєднується з яйцями. Тому омлет чи яєчня з кабачками буде смачним та корисним вибором.

woman365.ru

Омлет із кабачків: 10 рецептів до сніданку

Ніжний, легкий, дієтичний та корисний сніданок- омлет із кабачків. Додайте туди помідори, зелень чи сир і Ви отримаєте найкращий рецептприготування!

Рецепт 1: омлет із кабачками (покрокові фото)

Дуже ніжний та пишний омлетна сніданок чи вечерю. Корисний та низькокалорійний кабачок чудово сюди вписується!

• 5 яєць
• 250 мл молока
• 400 г кабачків
• шматочок сиру (для посипання готового омлету, за бажанням)
• 1-2 ст. л. рослинного масладля смаження
• 1 ч. л. прованських трав
• сіль за смаком

Готую я омлет на антипригарній сковороді з мінімумом масла, обов'язково під кришкою, щоб він добре пропекся і не мав занадто засмаженої скоринки. Для пишності, по-перше, обсяг молока і яєць має бути рівним, а по-друге, я збиваю його в шейкері. Найсмачніші, звичайно, кабачки молоденькі, без насіння та з ніжною шкіркою, яку чистити не потрібно.

Вимиті кабачки натерти на великій тертці.

Розігріти на середньому вогні 1 ст. л. рослинного масла. Додати кабачки. Через 1-2 хвилини кабачки зменшаться вдвічі обсягом і пустять сік. Хвилин 5 випарюємо зайву рідину, періодично помішуючи. Кабачки гасимо, але не підсмажуємо. Наприкінці готування можна додати другу ложку олії.

Тим часом готуємо омлетну суміш: яйця, молоко, прованські трави потрібно енергійно збовтати у шейкері або банці 0.7 л з добре закритою кришкою.

Залити кабачки сумішшю молока та яєць. Накрити кришкою та зменшити вогонь до мінімуму.

Таким чином потрібно хвилин 12-15, щоб омлет добре піднявся і протушкувався.

Розкласти омлет на тарілки та посипати тертим сиром. Сіль я додаю до вже готове блюдо. Смачного!

Рецепт 2: омлет з кабачками та помідорами

• Яйце куряче - 6 шт.
• Кабачок – 1 шт.
• Помідор – 3 шт.
• Молоко – ¾ ст.
• Сіль за смаком
• Олія вершкове - 20 г
• Олія оливкова - 1 ст. л.

Кабачок натріть на великій тертці і, додавши щіпку солі, перемішаємо і залишимо на 10 хвилин, щоб пустив сік.

У цей час зб'ємо яйця з молоком і щіпкою солі.

Збиваємо до піни хвилини 4-5.

Розігріваємо добре сковороду та розтоплюємо шматочок вершкового масла. Туди ж додаємо оливкову. Коли добре розігріється, зменшуємо вогонь до мінімуму. (ВАЖЛИВО!!! Як можна менше полум'я зменшуємо).

Додаємо в яйця віджатий від соку кабачок і перемішуємо.

Нарізані кружальцями помідори викладаємо у сковороду.

Зверху акуратно виливаємо яйця з кабачками. Накриваємо кришкою та залишаємо на 20 хвилин. Кришку не відкриваємо, інакше омлет осяде.

Вимикаємо плиту та залишаємо омлет під кришкою ще на 5-7 хвилин.

Викладаємо в тарілку та посипаємо улюбленою зеленню. У мене кріп. Смачного.

Рецепт 3, простий: омлет із сиром та кабачком

Цей рецепт дуже простий у приготуванні. Страву однаково люблять і дорослі, і діти. Омлет вийде досить поживним, тому ідеально підійде для сніданку.

• Кабачок - ½ шт.
• Зелений горошок- 50 г.
• Яйця курки – 3 шт.
• Молоко – 50мл.
• Тертий сир - 2 ст.л.
• Спеції – за смаком.

Кабачок нарізати дрібними кубиками.

Яйця розбити у глибоку тарілку, додати молоко та приправити за смаком (на фото використані мелені чорний перець та пажитник, чебрець).

Перемішати. Чи не збивати!

Кабачок обсмажити до золотистого кольору, трохи посолити.

Додати горошок.

Залити яєчною масою.

Посипати тертим сиром.

Готувати на досить повільному вогні під прозорою кришкою до готовності близько 10 хв.

Омлет готовий!

Рецепт 4: омлет із кабачком у духовці (з фото)

• 1 маленький молодий кабачок
• 3 великих курячі яйця
• 200-300мл. молока
• сіль, перець за смаком
• масло для змащування (краще вершкове або топлене)

Насамперед потрібно приготувати омлетну заливку. Для цього збийте молоко з яйцями та сіллю. Туди ж можна додати будь-які спеції та зелень, якщо Ви це любите. Я додала чорний перець мелений. Відставимо набік і займемося начинкою з кабачків.

Кабачок промийте, відріжте хвостики і натріть його на великій тертці. Тертий кабачок покладіть у форму для випікання, змащену олією, присоліть, а потім залийте підготовленою омлетною заливкою. Якщо кабачок натерти на тертці заздалегідь, він просто розм'якне, дасть сік і омлет може вийде.

Відправляємо омлет у заздалегідь розігріту духовку до 180 градусів. У моїй духовці така страва готується 20 хвилин, у Вас може приготуватися швидше або трохи довше - адже духовки різні.

Найприємнішого апетиту!

Рецепт 5: омлет з кабачками у мультиварці

Якщо ви бажаєте приготувати смачний сніданок або вечерю, пропоную зробити омлет у мультиварці Редмонд із ніжними соусними кабачками. Ця страва досить легка, проста, дуже смачна; неймовірно швидко готується і блискавично з'їдається. Доступно цілий рік, тому що кабачки завжди можна заморозити, або купити свіжі. Якщо ви самі заморожуєте кабачки, наріжте овочі кружальцями. Тоді їх легко використовуватиме для приготування будь-яких страв. Отже, представляю до вашої уваги чудовий рецепт омлету в мультиварці.

• кабачки молоді невеликого розміру – 2 шт.
• яйця – 5 шт.
• сіль за смаком
• сметана – 2 ст. л.
• олія рослинна – 40-50 г.

Цей омлет можна було б приготувати з сирими кабачками. Але я вважала за краще їх попередньо обсмажити до рум'яної скоринки. Результат мене порадував. Розповім, як я це зробила. Кабачки нарізала кружальцями. Брала дрібні плоди. Вони і смачніші, і ніжніші. Та й кружечки акуратніші. Посолила кабачки.

У чашу мультиварки налила олія. Виклала в один шар кружечки кабачків. Увімкнула режим «жаріння» 15 хвилин. Але це не означає, що треба смажити усі 15 хвилин. За цей час я обсмажила три порції кабачків. Обсмажувала до зарум'янювання. До речі, на борошно зовсім не мача.

Перевернула та обсмажила з іншого боку. Потім виклала готові кабачки на паперову серветку. Зайвий жир увібрався.

Тепер наступний етап приготування омлету у мультиварці Редмонд. У чашу викладаю обсмажені кабачки у кілька шарів. Чим більше тим краще. Важливо, щоб у дні чаші було масло.

Збиваю вилочкою яйця зі сметаною. До речі, я взяла сметану, бо не було молока. Якщо замінити молоком, то вийде близько ¾ мультистакана. Мені сподобалося саме зі сметаною, бо омлет вийшов особливо смачним та пишним. Виливаю суміш яєць із сметаною на кабачки. У даній моделі мультиварки (Редмонд 4502) є функція «мультиповар», де можна виставляти вручну температуру і час приготування. Я вибирала цю саму програму «Мультиповар», потім встановила температуру 120 градусів та час приготування 15 хвилин. Закриваю кришку і чекаю на закінчення приготування.

Омлет у мультиварці Редмонд із кабачками готовий. Він легко виймається із чаші. Вийшло пишне, ніжне, смачна стравадля двох або трьох осіб.

Подаємо омлет до столу у гарячому вигляді, посипавши рубаною зеленню.

Рецепт 6, покроковий: омлет із кабачком на пару

Омлет із кабачком виходить за цим рецептом дуже повітряний. Як завжди на допомогу в приготуванні омлету мені приходить кухонна помічниця – мультиварка.

• Кабачок - 1 шт.
• Яйця – 2 шт.
• Молоко – 2-3 ст.л (за бажанням)
• Сіль та перець - за смаком

Кабачок трьом на дрібній терці. Додаємо до нього яйця та добре перемішуємо за допомогою вилки.

Сіль та перець додаємо на свій смак. Викладаємо заготовку для омлету в піалу і встановлюємо її в контейнер-пароварку мультиварки.

Попередньо у чашу мультиварки потрібно налити приблизно 1 л. води. Встановлюємо режим варіння на пару і час 20-25 хвилин. Цього буде цілком достатньо. Після того, як прозвучить сигнал про готовність омлету, відкриваємо кришку і спостерігаємо таку гарну картину. Ось так здійнявся наш омлетик.

Прикрашаємо зверху омлет свіжою зеленню і подаємо своїм домашнім на сніданок, обід або на легка вечеря. Додатково можна до такого кабачкового омлету запропонувати свіжі овочі.

Рецепт 7: омлет із кабачками на сковороді

• кабачки, ½ штук
• яйце, 2 штук
• сир, 30 грам
• м'ясо, 30 грам
• зелена цибуля, 1 гілочок.
• петрушка, 2 гілочок.
• кріп, 2 гілочок.
• сіль за смаком
• молоко, за смаком

Нарізала дрібним кубиком кабачок, очистивши його, тому що шкірка була не ідеальна, краще не очищати, якщо зовнішній виглядне викликає нарікань. Дрібно нарізаємо м'ясо, обсмажуємо все у сковороді на краплинці рослинної олії до легкого зарум'янювання, помішуючи.

Яйця розбиваємо в миску, вливаємо молоко - завжди додаю його на око, потрібно близько 50-100 мл на 2 яйця, або за смаком, підсолюємо і збиваємо вилочкою, вливаємо в сковороду, перемішуємо.

Ріжемо дрібно зелень, посипаємо омлет, що вже схопився, посипаємо тертим на дрібній тертці сиром, накриваємо кришкою, робимо мінімальний вогонь і чекаємо хвилин 7-10, поки омлет схопиться повністю і трохи підніметься.

Отак виглядає готовий омлет. Відмінний варіант страви для початку дня, один із моїх улюблених сніданків.

Всім смачного!

Рецепт 8: омлет із кабачків із сиром та зеленню

• сметана – 1-2 ст.ложки;
• сіль за смаком;
• олія соняшникова - 2-3 ст.ложки;
• перець чорний мелений - за смаком;
• зелень – за смаком;
• сир твердий – 50 грам;
• яйця курячі – 4 шт;
• кабачок - 2 шт

Миємо ретельно кабачки. Поки кабачки свіжі та молоденькі, можна шкірку не зчищати – вона ще м'яка та ніжна на смак. Подрібнюємо кабачки на великій тертці.

До подрібнених кабачків додаємо яйця.

І ретельно перемішуємо. Потім додаємо 1-2 ложки сметани.

Сметану можна замінити вершками, кефіром, кислим молоком, і навіть майонезом. Усі ці інгредієнти однаково дають смачний результат. Але навіть якщо у Вас у холодильнику не загубився жоден із них, то можна омлет робити і так – вийде у будь-якому випадку. Я все ж таки люблю використовувати сметану.

Перемішуємо. І додаємо зелень.

На сковороду виливаємо олію, і чекаємо, поки нагріється.

Наш "омлетик" майже готовий. Залишилося лише його викласти у сковороду.

Після того, як омлет виклали в сковороду, посипаємо тертим сиром

та обов'язково накриваємо його кришкою. Ставимо на дрібний вогонь. І забуваємо про омлет хвилин на 15-20. Частіше готую в чавунній сковороді - в ній мій омлет не пригорає.

Відкривши кришку, Ви зрозумієте, чи готовий омлет чи ні. В крайньому випадку, можна шматочок "виколупати")

І ось наш омлет готовий. Його можна подавати зі сметаною, зеленню. Можна покласти в нього копчені ковбаски, шматочки м'яса, гриби... Все на ваш смак! Або подати до гарніру (паста, картопля, рис).

Рецепт 9: кабачковий омлет із часником (покроково)

Омлет за цим рецептом виходить пишним, ніжним та повітряним. Хрумкий кабачок у серединці та ароматний часничок робить його вишуканою стравою.

Відмінно підійде для сніданку, полуденку або легкої вечері. Подавайте із салатом із свіжих овочів. Просто пальчики оближеш!

• кабачок молодий 1 шт середнього розміру
• часник молодий 5 зубів.
• яйце куряче сире 4 шт
• молоко чи вода 200 мл
• сіль та перець за смаком
• мускатний горіх мелений за смаком
• перечна суміш за смаком
• кріп свіжий 2 шт = 2 гілочки для прикраси
• листя салату 4 шт для оформлення

Кабачок вимити, просушити, нарізати тоненькими кільцями. Часник очистити, нарізати тонкими пластинками. 1 подрібнений зубок залиште для подачі.

На сковороді розігріти 1 ст. л. рослинного масла. Додати кабачки та часник і швидко обсмажити на невеликому вогні, доки кабачки не стануть злегка м'якими.

Яйця збити вилкою. Додати молоко, сіль та спеції, ще раз злегка збити.

Вилити яєчну суміш у сковороду з кабачками, накрити кришкою та смажити на повільному вогні 3-5 хв.

Коли омлет зверху затягнеться, вимикаємо вогонь, накриваємо сковороду з кришкою рушником або покривалом і тримаємо ще пару хвилин. Так яйця зверху дійдуть готовності.

На блюдо сервіровки викладаємо листя салату. Зверху викладаємо порцію омлету, посипаємо рубаним кропом та часником. Смачного!

Рецепт 10: ніжний дієтичний омлет із кабачками

Кабачки дуже корисні: у них містяться не лише білки та вуглеводи, а й вітамін С, каротин, пектини, вітаміни групи В, а також солі калію, магнію, заліза та кальцію. Через низький вміст клітковини вони широко використовуються в дієтичному харчуванніоскільки мають невелику калорійність (20 ккал).

• яйце – 3-4 шт.
• кабачок - 250-300 г.
• пучок зелені
• сіль та перець за смаком
• маленький шматочок вершкового масла

Чистимо кабачок від шкірки та насіння, трьом соломкою.

Кладемо потертий кабачок на розігріту і змащену вершковим маслом сковороду і обсмажуємо на невеликому вогні, періодично помішуючи, до м'якості.

Миємо і дрібно ріжемо зелень. Збиваємо яйця з сіллю та перцем і додаємо туди зелень, добре перемішуємо.

Виливаємо яєчну суміш у сковороду на готові кабачки та накриваємо сковороду кришкою, щоб яйця швидше схопилися.

Як тільки яйця будуть готові, омлет можна різати на порції, розкладати в тарілки та подавати до столу.

© http://kamelenta.ru, http://bankpovarov.ru, http://рецепти-господарки.рф, http://gotovlya.ru, http://na-vilke.ru, http://kulinarochka2013 .ru, http://ovkuse.ru, http://fotorecept.com, http://nyam.ru, http://poleznogotovim.ru

Омлет Пуляр - це фірмовий сніданок французьких ресторанів. Винайшла його матінка Пуляр, господиня невеликої харчевні в Нормандії. У закордонних ресторанах цей омлет подають на сніданок за 30-40 євро, він вважається найдорожчим омлетом у Європі. Хоч він і готується зі звичайних яєць. Весь секрет приготування омлету "Пуляр" - збиті в міцну піну білки. Саме через них омлет виходить повітряним, ніжним та оригінальним. Щоб сніданок був більш ситним і поживним, я додала до омлету. Отже, приступимо до приготування цього цікавого омлету «Пуляр». Готувати омлет із кабачками ми будемо у мультиварці.

Інгредієнти:

• яйця – 2 шт.
• молоко – 2 ст.л.
• сіль за смаком
• кабачок – 0,5 шт.
• часник – 1 зубок.
• лимонний сік – 1 год.
• чорний мелений перець – за смаком
• олія для смаження

Як приготувати омлет Пуляр у мультиварці:

Кабачок я використала молодою, тому шкірку не очищала. Його потрібно помити, і за допомогою овочерізки нарізати тонко, як корейську моркву. Тепер потрібно його замаринувати. Часник очистити і видавити через прес, відразу в миску з кабачком, приправимо його сіллю, лимонним соком, чорним меленим перцем, перемішаємо та залишимо на 5 хвилин.

Тепер займемося приготуванням омлету. Білки відокремте від жовтків у різні миски. У миску з жовтками додайте молоко, щіпку солі і просто перемішайте виделкою, не збивати.

У білок додайте дрібку солі і почніть його збивати за допомогою міксера, спочатку на невеликій швидкості і поступово збільшуємо її до максимальної. Збивати білки потрібно хвилини 2 не більше. Білки слід збити в густу, щільну піну.

Мультиварку включимо в режим смаження, наллємо в чашу 1 ст.л. рослинної олії та виллємо жовтки. Як тільки вони схопляться, то вони готові.

Потім викладаємо ложкою збитий білок на смажений жовток. Розрівняємо його ложкою. Закриємо кришку мультиварки і смажимо хвилини дві, готовність омлету перевіряємо так: якщо білок не липне до пальця, то він готовий.

Підчіпаємо омлет лопаткою і викладаємо на блюдо.

Відразу кладемо маринований кабачок і обсмажимо його буквально 2 хвилини до напівготовності.

Омлет розрізаємо навпіл і закручуємо в рулет, зверху викладаємо кабачок.

Мультиварка Scarlett IS-MC412S01. Потужність 940 Вт.

Ніжний, легкий, дієтичний та корисний сніданок – омлет із кабачків. Додайте туди помідори, зелень чи сир і Ви отримаєте найкращий рецепт приготування!

Дуже ніжний та пишний омлет на сніданок чи вечерю. Корисний та низькокалорійний кабачок чудово сюди вписується!

• 5 яєць
• 250 мл молока
• 400 г кабачків
• шматочок сиру (для посипання готового омлету, за бажанням)
• 1-2 ст. л. олії для смаження
• 1 ч. л. прованських трав
• сіль за смаком

Готую я омлет на антипригарній сковороді з мінімумом масла, обов'язково під кришкою, щоб він добре пропекся і не мав занадто засмаженої скоринки. Для пишності, по-перше, обсяг молока і яєць має бути рівним, а по-друге, я збиваю його в шейкері. Найсмачніші, звичайно, кабачки молоденькі, без насіння та з ніжною шкіркою, яку чистити не потрібно.

Вимиті кабачки натерти на великій тертці.

Розігріти на середньому вогні 1 ст. л. рослинного масла. Додати кабачки. Через 1-2 хвилини кабачки зменшаться вдвічі обсягом і пустять сік. Хвилин 5 випарюємо зайву рідину, періодично помішуючи. Кабачки гасимо, але не підсмажуємо. Наприкінці готування можна додати другу ложку олії.

Тим часом готуємо омлетну суміш: яйця, молоко, прованські трави потрібно енергійно збовтати у шейкері або банці 0.7 л з добре закритою кришкою.

Залити кабачки сумішшю молока та яєць. Накрити кришкою та зменшити вогонь до мінімуму.

Таким чином потрібно хвилин 12-15, щоб омлет добре піднявся і протушкувався.

Розкласти омлет на тарілки та посипати тертим сиром. Сіль я додаю до вже готової страви. Смачного!

Рецепт 2: омлет з кабачками та помідорами

• Яйце куряче - 6 шт.
• Кабачок - 1 шт.
• Помідор – 3 шт.
• Молоко - ¾ ст.
• Сіль за смаком
• Олія вершкове - 20 г
• Олія оливкова - 1 ст. л.

Кабачок натріть на великій тертці і, додавши щіпку солі, перемішаємо і залишимо на 10 хвилин, щоб пустив сік.

У цей час зб'ємо яйця з молоком і щіпкою солі.

Збиваємо до піни хвилини 4-5.

Розігріваємо добре сковороду та розтоплюємо шматочок вершкового масла. Туди ж додаємо оливкову. Коли добре розігріється, зменшуємо вогонь до мінімуму. (ВАЖЛИВО!!! Як можна менше полум'я зменшуємо).

Додаємо в яйця віджатий від соку кабачок і перемішуємо.

Нарізані кружальцями помідори викладаємо у сковороду.

Зверху акуратно виливаємо яйця з кабачками. Накриваємо кришкою та залишаємо на 20 хвилин. Кришку не відкриваємо, інакше омлет осяде.

Вимикаємо плиту та залишаємо омлет під кришкою ще на 5-7 хвилин.

Викладаємо в тарілку та посипаємо улюбленою зеленню. У мене кріп. Смачного.

Рецепт 3, простий: омлет із сиром та кабачком

Цей рецепт дуже простий у приготуванні. Страву однаково люблять і дорослі, і діти. Омлет вийде досить поживним, тому ідеально підійде для сніданку.

• Кабачок - ½ шт.
• Зелений горошок – 50 г.
• Яйця курки – 3 шт.
• Молоко – 50мл.
• Тертий сир - 2 ст.л.
• Спеції – за смаком.

Кабачок нарізати дрібними кубиками.

Яйця розбити у глибоку тарілку, додати молоко та приправити за смаком (на фото використані мелені чорний перець та пажитник, чебрець).

Перемішати. Чи не збивати!

Кабачок обсмажити до золотистого кольору, трохи посолити.

Додати горошок.

Залити яєчною масою.

Посипати тертим сиром.

Готувати на досить повільному вогні під прозорою кришкою до готовності близько 10 хв.

Омлет готовий!

Рецепт 4: омлет із кабачком у духовці (з фото)

• 1 маленький молодий кабачок
• 3 великі курячі яйця
• 200-300мл. молока
• сіль, перець за смаком
• масло для змащування (краще вершкове або топлене)

Насамперед потрібно приготувати омлетну заливку. Для цього збийте молоко з яйцями та сіллю. Туди ж можна додати будь-які спеції та зелень, якщо Ви це любите. Я додала чорний перець мелений. Відставимо набік і займемося начинкою з кабачків.

Кабачок промийте, відріжте хвостики і натріть його на великій тертці. Тертий кабачок покладіть у форму для випікання, змащену олією, присоліть, а потім залийте підготовленою омлетною заливкою. Якщо кабачок натерти на тертці заздалегідь, він просто розм'якне, дасть сік і омлет може вийде.

Відправляємо омлет у заздалегідь розігріту духовку до 180 градусів. У моїй духовці така страва готується 20 хвилин, у Вас може приготуватися швидше або трохи довше - адже духовки різні.

Найприємнішого апетиту!

Рецепт 5: омлет з кабачками у мультиварці

Якщо ви бажаєте приготувати смачний сніданок або вечерю, пропоную зробити омлет у мультиварці Редмонд із ніжними соусними кабачками. Ця страва досить легка, проста, дуже смачна; неймовірно швидко готується і блискавично з'їдається. Доступно цілий рік, тому що кабачки завжди можна заморозити, або купити свіжі. Якщо ви самі заморожуєте кабачки, наріжте овочі кружальцями. Тоді їх легко використовуватиме для приготування будь-яких страв. Отже, представляю до вашої уваги чудовий рецепт омлету в мультиварці.

• кабачки молоді невеликого розміру – 2 шт.
• яйця – 5 шт.
• сіль за смаком
• сметана – 2 ст. л.
• олія рослинна – 40-50 г.

Цей омлет можна було б приготувати із сирими кабачками. Але я вважала за краще їх попередньо обсмажити до рум'яної скоринки. Результат мене порадував. Розповім, як я це зробила. Кабачки нарізала кружальцями. Брала дрібні плоди. Вони і смачніші, і ніжніші. Та й кружечки акуратніші. Посолила кабачки.

У чашу мультиварки налила олія. Виклала в один шар кружечки кабачків. Увімкнула режим «жаріння» 15 хвилин. Але це не означає, що треба смажити усі 15 хвилин. За цей час я обсмажила три порції кабачків. Обсмажувала до зарум'янювання. До речі, на борошно зовсім не мача.

Перевернула та обсмажила з іншого боку. Потім виклала готові кабачки на паперову серветку. Зайвий жир увібрався.

Тепер наступний етап приготування омлету у мультиварці Редмонд. У чашу викладаю обсмажені кабачки у кілька шарів. Чим більше тим краще. Важливо, щоб у дні чаші було масло.

Збиваю вилочкою яйця зі сметаною. До речі, я взяла сметану, бо не було молока. Якщо замінити молоком, то вийде близько ¾ мультистакана. Мені сподобалося саме зі сметаною, бо омлет вийшов особливо смачним та пишним. Виливаю суміш яєць із сметаною на кабачки. У даній моделі мультиварки (Редмонд 4502) є функція «мультиповар», де можна виставляти вручну температуру і час приготування. Я вибирала цю саму програму «Мультиповар», потім встановила температуру 120 градусів та час приготування 15 хвилин. Закриваю кришку і чекаю на закінчення приготування.

Омлет у мультиварці Редмонд із кабачками готовий. Він легко виймається із чаші. Вийшла пишна, ніжна, смачна страва для двох або трьох персон.

Подаємо омлет до столу у гарячому вигляді, посипавши рубаною зеленню.

Рецепт 6, покроковий: омлет із кабачком на пару

Омлет із кабачком виходить за цим рецептом дуже повітряний. Як завжди на допомогу в приготуванні омлету мені приходить кухонна помічниця – мультиварка.

• Кабачок - 1 шт.
• Яйця – 2 шт.
• Молоко – 2-3 ст.л (за бажанням)
• Сіль та перець - за смаком

Кабачок трьом на дрібній терці. Додаємо до нього яйця та добре перемішуємо за допомогою вилки.

Сіль та перець додаємо на свій смак. Викладаємо заготовку для омлету в піалу і встановлюємо її в контейнер-пароварку мультиварки.

Попередньо у чашу мультиварки потрібно налити приблизно 1 л. води. Встановлюємо режим варіння на пару і час 20-25 хвилин. Цього буде цілком достатньо. Після того, як прозвучить сигнал про готовність омлету, відкриваємо кришку і спостерігаємо таку гарну картину. Ось так здійнявся наш омлетик.

Прикрашаємо зверху омлет свіжою зеленню і подаємо своїм домашнім на сніданок, обід або легку вечерю. Додатково можна до такого кабачкового омлету запропонувати свіжі овочі.

Рецепт 7: омлет із кабачками на сковороді

• кабачки, ½ штук
• яйце, 2 штук
• сир, 30 грам
• м'ясо, 30 грам
• зелена цибуля, 1 гілочок.
• петрушка, 2 гілочок.
• кріп, 2 гілочок.
• сіль за смаком
• молоко, за смаком

Нарізала дрібним кубиком кабачок, очистивши його, тому що шкірка була не ідеальна, краще не очищати, якщо зовнішній вигляд не викликає нарікань. Дрібно нарізаємо м'ясо, обсмажуємо все у сковороді на краплинці рослинної олії до легкого зарум'янювання, помішуючи.

Яйця розбиваємо в миску, вливаємо молоко - завжди додаю його на око, потрібно близько 50-100 мл на 2 яйця, або до смаку, підсолюємо і збиваємо вилочкою, вливаємо в сковороду, перемішуємо.

Ріжемо дрібно зелень, посипаємо омлет, що вже схопився, посипаємо тертим на дрібній тертці сиром, накриваємо кришкою, робимо мінімальний вогонь і чекаємо хвилин 7-10, поки омлет схопиться повністю і трохи підніметься.

Отак виглядає готовий омлет. Відмінний варіант страви для початку дня, один із моїх улюблених сніданків.

Всім смачного!

Рецепт 8: омлет із кабачків із сиром та зеленню

• сметана - 1-2 ст.ложки;
• сіль за смаком;
• олія соняшникова - 2-3 ст.ложки;
• перець чорний мелений - за смаком;
• зелень - за смаком;
• сир твердий – 50 грам;
• яйця курячі - 4 шт;
• кабачок - 2 шт

Миємо ретельно кабачки. Поки кабачки свіжі та молоденькі, можна шкірку не зчищати – вона ще м'яка та ніжна на смак. Подрібнюємо кабачки на великій тертці.

До подрібнених кабачків додаємо яйця.

І ретельно перемішуємо. Потім додаємо 1-2 ложки сметани.

Сметану можна замінити вершками, кефіром, кислим молоком і навіть майонезом. Усі ці інгредієнти однаково дають смачний результат. Але навіть якщо у Вас у холодильнику не загубився жоден із них, то можна омлет робити і так - вийде у будь-якому випадку. Я все ж таки люблю використовувати сметану.

Перемішуємо. І додаємо зелень.

На сковороду виливаємо олію, і чекаємо, поки нагріється.

Наш "омлетик" майже готовий. Залишилося лише його викласти у сковороду.

Після того, як омлет виклали в сковороду, посипаємо тертим сиром

та обов'язково накриваємо його кришкою. Ставимо на дрібний вогонь. І забуваємо про омлет хвилин на 15-20. Частіше готую в чавунній сковороді - в ній мій омлет не пригорає.

Відкривши кришку, Ви зрозумієте, чи готовий омлет чи ні. В крайньому випадку, можна шматочок "виколупати")

І ось наш омлет готовий. Його можна подавати зі сметаною, зеленню. Можна покласти в нього копчені ковбаски, шматочки м'яса, гриби... Все на ваш смак! Або подати до гарніру (паста, картопля, рис).

Рецепт 9: кабачковий омлет із часником (покроково)

Омлет за цим рецептом виходить пишним, ніжним та повітряним. Хрумкий кабачок у серединці та ароматний часничок робить його вишуканою стравою.

Відмінно підійде для сніданку, полуденку або легкої вечері. Подавайте із салатом із свіжих овочів. Просто пальчики оближеш!

• кабачок молодий 1 шт середнього розміру
• часник молодий 5 зубів.
• яйце куряче сире 4 шт
• молоко чи вода 200 мл
• сіль та перець за смаком
• мускатний горіх мелений за смаком
• перечна суміш за смаком
• кріп свіжий 2 шт = 2 гілочки для прикраси
• листя салату 4 шт для оформлення

Кабачок вимити, просушити, нарізати тоненькими кільцями. Часник очистити, нарізати тонкими пластинками. 1 подрібнений зубок залиште для подачі.

На сковороді розігріти 1 ст. л. рослинного масла. Додати кабачки та часник і швидко обсмажити на невеликому вогні, доки кабачки не стануть злегка м'якими.

Яйця збити вилкою. Додати молоко, сіль та спеції, ще раз злегка збити.

Вилити яєчну суміш у сковороду з кабачками, накрити кришкою та смажити на повільному вогні 3-5 хв.

Коли омлет зверху затягнеться, вимикаємо вогонь, накриваємо сковороду з кришкою рушником або покривалом і тримаємо ще пару хвилин. Так яйця зверху дійдуть готовності.

На блюдо сервіровки викладаємо листя салату. Зверху викладаємо порцію омлету, посипаємо рубаним кропом та часником. Смачного!

Рецепт 10: ніжний дієтичний омлет із кабачками

Кабачки дуже корисні: у них містяться не лише білки та вуглеводи, а й вітамін С, каротин, пектини, вітаміни групи В, а також солі калію, магнію, заліза та кальцію. Через низький вміст клітковини вони широко використовуються в дієтичному харчуванні, оскільки мають невелику калорійність (20 ккал).

• яйце – 3-4 шт.
• кабачок - 250-300 г.
• пучок зелені
• сіль та перець за смаком
• маленький шматочок вершкового масла

Чистимо кабачок від шкірки та насіння, трьом соломкою.

Кладемо потертий кабачок на розігріту і змащену вершковим маслом сковороду і обсмажуємо на невеликому вогні, періодично помішуючи, до м'якості.

Миємо і дрібно ріжемо зелень. Збиваємо яйця з сіллю та перцем і додаємо туди зелень, добре перемішуємо.

Виливаємо яєчну суміш у сковороду на готові кабачки та накриваємо сковороду кришкою, щоб яйця швидше схопилися.

Як тільки яйця будуть готові, омлет можна різати на порції, розкладати в тарілки та подавати до столу.