وصفة شوربة الأعشاب البحرية الكورية. حساء الأعشاب البحرية: وصفات ، أسرار ، فوائد. وصفة حساء الأعشاب البحرية الكورية

حساء مع الأعشاب البحرية وتتميز البيضة في المقام الأول بحقيقة أن المكون الرئيسي فيها هو عشب البحر مفيد للغاية وغريب. على الرغم من أن هذا المنتج مناسب جدًا لذوق الجميع ، إلا أنه مفيد جدًا في هذا الطبق. بالإضافة إلى حقيقة أن الحساء نفسه قليل الدهن وخفيف جدًا ، فهو أيضًا مغذي جدًا بسبب المحتوى الكبير من الأحماض الأمينية المفيدة في الملفوف ، كما أن البيض يحل محل اللحوم الثقيلة ، مما يجعل الطبق أسهل ويوصى به حتى للأطفال.

يختلف الحساء أيضًا من حيث أنه يشتمل على الحد الأدنى من المنتجات ، مما يسهل بشكل كبير تحضيره ، ومن المهم فقط اتباع التكنولوجيا. ومع ذلك ، فإن الحد الأدنى من المكونات لا يحد من خيال الشيف. المجموعة الأساسية من المنتجات هي الأساس الذي ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة أشكالك الخاصة.

بالنسبة للحساء ، يُسمح باستخدام كل من الأعشاب البحرية الطازجة والمجففة ، والتي يمكن شراؤها من أي متجر تقريبًا. إذا تم شراء الملفوف معلبًا ، فيجب شطفه جيدًا بالماء الساخن. أفضل التوابل هي تلك المناسبة لمطبخ تقليدي معين.

كيفية صنع شوربة الأعشاب البحرية والبيض - 15 نوعًا

حساء مع الأعشاب البحرية والبيض - الوصفة الرئيسية

وصفة تقليدية مفهومة لطبق غير تقليدي ، مكوناته الرئيسية هي الأعشاب البحرية والبيض.

مكونات:

• ماء - 2 لتر ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• المأكولات البحرية - 150 جم ؛
• نودلز البيض - 70 جم ؛
• الأعشاب البحرية - 8 لوحات ؛
• صلصة الصويا حسب الرغبة
• ملح للتذوق.

تحضير:

تحتاج أولاً إلى تقسيم نودلز الأرز إلى قطع صغيرة.

إذا لم يكن هناك نودلز الأرز على الإطلاق ، فلا داعي لاستبدالها بالقمح ، لأن هذا سيغير طعم الحساء بشكل جذري. من الأفضل تناول المعكرونة الطعام السريع.

ثم نضع الماء ليغلي في قدر. بعد غليان الماء ، ضعي النودلز والمأكولات البحرية في قدر واطهي لمدة 2-3 دقائق.

ثم اكسري البيض في قدر واخلطيهم جيدًا على الفور.

ضع الأعشاب البحرية في قدر.

إذا لم يكن هناك أعشاب بحرية ، يمكنك استخدام أوراق نوري - لها نفس القوام ، لكن طعمها لن يكون كلاسيكيًا.

على الرغم من الاسم ، فهذه نسخة معدلة إلى حد ما من الحساء الشرقي للمطبخ السلافي ، حيث تحتوي على المزيد من الخضار والتوابل التقليدية.

مكونات:

• الأعشاب البحرية المعلبة - علبة واحدة (350 جم) ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• البطاطس - 3-4 قطع ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• مرق الدجاج - 5 لتر ؛
• توابل حسب الرغبة.

تحضير:

نقطع البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم.

في المطبوخ حساء الدجاج أضف البطاطس.

للحصول على نسخة دسمة من هذا الحساء ، يمكنك صنعه بالدجاج الذي تم طهي المرق منه.

رمي الأعشاب البحرية.

نقطع البصل ناعماً ونبشر الجزر. يُمزج ويُقلى في مقلاة منفصلة بالزيت النباتي. نضيف الخضار المقلية إلى قدر الحساء.

يخفق البيض في قدر ويقلب بسرعة.

يضاف الملح والبهارات قبل الانتهاء من الطهي.

أكثر إرضاء و خيار مفيد حساء مع الأعشاب البحرية.

مكونات:

• أعشاب بحرية - 200 جم ؛
• المأكولات البحرية - 400 جم ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• أرز - 100-150 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• الثوم - 4 شرائح ؛
• صلصة الصويا حسب الرغبة
• ملح للتذوق.

تحضير:

ضعي 2-3 لترات من الماء حتى الغليان وبعد الغليان صب الأرز المغسول مسبقًا في المقلاة.

يُسلق البيض بشكل منفصل ويقطع إلى شرائح.

اشطف الأعشاب البحرية وقطّعها إلى شرائح من 3 إلى 5 سم ونقطع البصل إلى نصف حلقات. نقطع الثوم إلى شرائح. اشطف المأكولات البحرية. ضعي جميع المكونات في قدر.

يمكن نقع الأعشاب البحرية في الماء لبضع ساعات. يمكنك أن تفعل الشيء نفسه مع الأرز في نفس الوقت.

يُضاف الملح ويُغلى المزيج.

أضف البيض المفروم. ثم تضاف صلصة الصويا.

اطهي الحساء حتى ينضج الأرز.

نسخة حارة من الحساء يحبها الأطفال كثيرًا أيضًا.

مكونات:

• الأعشاب البحرية المعلبة - 250 جم ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• البطاطس - 3 قطع ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• البازلاء الخضراء المعلبة - 120 جم ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• مرق - 2 لتر ؛
• القشدة الحامضة - حسب الرغبة
• زيت نباتي؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير:

نقطع البطاطس إلى مكعبات وتُطهى في قدر مع المرق لمدة 10 دقائق.

ابشر الجزر وقطع البصل ناعماً. تقلى في مقلاة منفصلة. أضف إلى المرقة مع المرق.

نضع البازلاء والأعشاب البحرية مع الحساء بعد شطفها جيداً.

اسلقي بيضة وابشرها على مبشرة جيدة. أضفه إلى الحساء.

اطبخي الحساء لمدة 7 دقائق ثم أضيفي البهارات.

ضع الكريمة الحامضة على كل طبق قبل التقديم.

حساء الأعشاب البحرية

الحساء الكوري التقليدي ، وهو أيضًا مفيد جدًا للمرضعات والحوامل.

مكونات:

• الأعشاب البحرية الجافة - 30 جم ؛
• لحم - 100 جم ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• ملح للتذوق؛
• صلصة الصويا؛
• فلفل اسود؛
• زيت السمسم؛
• ماء - 1.5 لتر ؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.

تحضير:

نقع الأعشاب البحرية في الماء البارد لمدة 30 دقيقة.

نقطع اللحم إلى شرائح. نضيف صلصة الصويا وزيت السمسم والثوم المفروم والفلفل الأسود إلى اللحم ونتركه لينقع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

ثم يقلى اللحم فى زيت السمسم.

اشطف الأعشاب البحرية وقطّعها إلى شرائح ، أضيفيها إلى اللحم المقلي.

اسلقي البيضة وقطعيها إلى شرائح.

يُسكب كل شيء بالماء ويُطهى حتى الغليان. ثم نضيف البيض والملح ونطهو على نار متوسطة حتى ينضج اللحم.

تؤدي البيضة هنا وظيفة زخرفية أكثر ، ولكن من أجل المزيد خيار غذائي حساء ، يمكنك استبدال بعض اللحوم عن طريق زيادة حصة البيض.

حساء السمك الشرقي يجمع عضويا كل دوافع آسيا الأقصى.

مكونات:

• ماء - 2 لتر ؛
• أرز - 3 ملاعق كبيرة ؛
• البطاطس - 1 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• سمك معلب - علبة واحدة (250 جم) ؛
• الأعشاب البحرية - علبة واحدة (250 جم) ؛
• البيض - 1 قطعة ؛
• ملح؛
• فلفل؛
• زيت نباتي.

تحضير:

نقطع البطاطس إلى مكعبات ونشطف الأرز.

اغلي الماء وضعي البطاطس والأرز هناك.

ابشر الجزر واقطع البصل ناعماً. أضفه إلى الحساء بعد القلي في مقلاة.

ضع السمك في قدر.

من الأفضل تناول السلمون أو السلمون الوردي كطعام معلب.

اسلقي البيضة وقطعيها إلى شرائح.

أضف الأعشاب البحرية المفرومة والبيض والملح والفلفل إلى الحساء. اطبخي حتى الغليان.

إذا كانت هناك رغبة ووقت ، فيمكن استخدام الأسماك الطازجة بدلاً من الأطعمة المعلبة. للقيام بذلك ، يمكنك أولاً غلي مرق السمك كأساس للحساء.

شوربة رامين

وصفة غنية ونخبة لشوربة الأعشاب البحرية. يمكنك حقًا إقناع ضيوفك بهذا البلوز.

مكونات:

• لحم الخنزير - 500 جم ؛
• زنجبيل - 50 جم ؛
• بصل أخضر -100 جم أو حفنة ؛
• صلصة الصويا - 200 مل ؛
• لحم دجاج - 1 كجم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• كرفس - 50 جم ؛
• روبيان - 300 جم ؛
• تونة (نشارة) - 50 جم ؛
• البيض - 10 قطع ؛
• نودلز البيض - 500 جم ؛
• الأعشاب البحرية أو الأعشاب البحرية كومبو ؛

تحضير:

يُقطع لحم الخنزير إلى عدة قطع كبيرة ويُقلى على نار عالية.

ثم ننقل إلى قدر ونضيف البصل الأخضر المفروم والزنجبيل المبشور وصلصة الصويا.

يُسكب في الماء ويُترك ليغلي تحت غطاء مغلق ، ثم تُخفّف الحرارة إلى متوسطة ويُطهى لمدة 40 دقيقة.

نخرج اللحم ونقطعه إلى قطع صغيرة. صفي المرق.

اطبخ الدجاج مع الخضار. صفي المرق. قسمي الدجاج إلى ألياف.

اسلقي التونة والأعشاب البحرية في لتر واحد من الماء وصفي المرق.

اسلقي المعكرونة والبيض.

اسلقي الجمبري واقليه. يقطع البصل الأخضر.

يُمزج المرق الثلاثة ويُضاف إليه صلصة الصويا والملح.

صب المرق الناتج في وعاء بالمكونات المستخدمة.

خفيف جدا و وصفة سريعة... في هذه الوصفة ، سيكون البيض نفسه هو المكونات الرئيسية.

مكونات:

• أعشاب بحرية - 300 جم ؛
• أصابع السلطعون - 200 جم ؛
• البيض - 4 قطع ؛
• جزر - 2 قطعة ؛
• الجبن المعالج أو الطري - 100 جم ؛
• زيت نباتي؛
• ملح.

تحضير:

اشطف الأعشاب البحرية واطبخها في قدر من ماء الحساء حتى تنضج. ثم خففي الحرارة واطبخي لمدة 10 دقائق أخرى. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة.

ابشر الجزر وأضفه إلى الحساء.

نقطع البصل ونضيفه إلى الحساء ونقلي في مقلاة.

شريحة عيدان من السرطان، جبن رائع. أضفه إلى المرق وحركه جيدًا حتى يذوب الجبن تمامًا. اسلقي البيض.

يقطع البيض المسلوق ويضاف إلى الحساء قبل أن يصبح جاهزًا.

شوربة الكيمتشي رامين

ستستغرق هذه الوصفة وقتًا أطول قليلاً من الحساء الآسيوي العادي ، لكنها تستحق العناء. يمكن لهذا الطبق أن يرضي جوعك ويثير إعجاب ضيفك.

مكونات:

• دجاج - 900 جم ؛
• جزر - 200 جم ؛
• بصل - 200 جم ؛
• ثوم - 10 فصوص ؛
• البيض - 6 قطع ؛
• زعتر؛
• ملح؛
• ورقة الغار - ورقة واحدة ؛
• البقدونس - فرعين.
• بصل أخضر - حفنة واحدة ؛
• الشعرية رامين؛
• زنجبيل؛
• السمسم.
• خليط من البهارات من الفلفل - حسب الرغبة ؛
• الأعشاب البحرية.
• زيت نباتي؛
• نوري الأعشاب البحرية.

تحضير:

تحتاج أولاً إلى خبز الدجاج. للقيام بذلك ، ضعي جثة الدجاج على صينية خبز ، وضعي بجانبها 100 جرام من الجزر والبصل المفروم.

ضعي الثوم المفروم وغصن البقدونس فوقها وأرسليها للخبز في فرن محمّى على حرارة 180-200 درجة.

يُسكب القليل من الزيت النباتي ويُقلى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.

بعد الطهي ، أضيفي خليط الفلفل وقلبي.

يُسلق البيض المسلوق مع النودلز حتى ينضج نصفه.

نخرج الدجاج ونقطعه ونخرج كل اللحم. يُسكب الهيكل العظمي للذبيحة بالماء ، ويُضاف الخضار المتبقية المفرومة ، وغصن من البقدونس والثوم والملح ويُطهى الحساء لمدة 30-40 دقيقة.

عديدة حساء آسيوي من المعتاد "التجميع" مباشرة على الطبق ، لذلك لا تتسرع في الجمع بين جميع المكونات مرة واحدة.

قبل التقديم ، ضعي معكرونة الرامن المسلوقة ، وقطع اللحم ، والأعشاب البحرية ، والبيض المقطّع ، والصلصة المطبوخة ، وأوراق النوري ، والبصل الأخضر المفروم جيدًا في طبق ثم ضعي المرق فوقها.

يمكن تناول الحساء على الطريقة اليابانية بالملعقة أو عيدان تناول الطعام. يبدو أنه شبه سلطة وشبه حساء.

مكونات:

• لحم الدجاج - 3 قطع ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• صلصة الصويا؛
• جذر الزنجبيل؛
• ثوم - 1 فص ؛
• جزر - 2 قطعة ؛
• نودلز البيض - 125 جم ؛
• فطر المحار - 150 جم ؛
• بصل أخضر - 4 سيقان ؛
• الأعشاب البحرية.

تحضير:

يُسكب لحم الدجاج مع 1.5 لتر من الماء ويُغلى حتى ينضج. ثم ترفع من المرق وتقطع إلى قطع.

يقطع الزنجبيل بخشونة ويقطع الثوم في الهاون. نفرم الجزر والبصل. اسلقي البيض.

يُضاف الزنجبيل والثوم وصلصة الصويا وفطر المحار والأعشاب البحرية إلى المرق المتبقي من الدجاج ويُغلى المزيج لمدة 10 دقائق.

بعد طهي المرق ، أخرج الزنجبيل. يُضاف إلى الجزر ونودلز البيض واللحم المفروم وتتبل وتترك على نار خفيفة لمدة 4 دقائق.

اسكب الحساء في أوعية مع إضافة أرباع لكل منهما لحم دجاجوالفطر ونصف بيضة مسلوقة. يرش البصل الأخضر المفروم ناعماً.

هذا هو واحد من التقليدية أطباق كورية... هنا يمكنك استبدال المكونات بالمكونات المعتادة والعكس صحيح. هناك العديد من الوصفات والاختلافات لهذا الحساء. الشيء الرئيسي في هذا الطبق ليس أصالة المكونات ، ولكن مبدأ التحضير.

مكونات:

• لحم بقر - 300 جم ؛
• خيار طازج - 5 قطع.؛
• طماطم ناضجة - 3 قطع ؛
• أعشاب بحرية - 300 جم ؛
• البيض - 2-4 قطع ؛
• زيت نباتي؛
• نودلز أرز أو بيض - 300 جم ؛
• الخضر.
• التوابل؛
• خل؛
• صلصة الصويا.

تحضير:

بادئ ذي بدء ، نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة ويقلى لمدة دقيقتين.

نقطع الأعشاب البحرية ناعماً ونرسلها إلى اللحم. أضف التوابل وقلل الحرارة. ينضج لمدة 10 دقائق. ثم ينقل إلى طبق آخر ليبرد.

اسلقي النودلز في ماء مملح ، اشطفها واخلطها زيت نباتي.

صر الخيار. يقطع الثوم ويخلط مع صلصة الصويا والبهارات.

يخفق البيض والملح وملعقتان من الماء ويقلى القليل من العجة الصغيرة. ثم قم بلفها على شكل أنابيب وتقطيعها إلى شعرية.

أضف 4 ملاعق كبيرة إلى الماء صلصة الصوياوملعقة من السكر وملعقة ملح وملعقتين كبيرتين من الخل وتخلط.

قدميها بهذه الطريقة: ضعي اللحم مع الملفوف والأومليت المقطعة والمعكرونة وخليط الخضار والصلصة المطبوخة في طبق.

دورة أولى مثالية لمن يبحثون عن زيادة الوزن. لذيذة وصحية ولذيذة.

مكونات:

• ماء - 1.5 لتر ؛
• أسماك البحر - قطعة واحدة ؛
• أرز - 150 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• أعشاب بحرية - 150 جم ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة.
• توابل حسب الرغبة.

تحضير:

يُطهى الأرز حتى ينضج نصفه. نقطع فيليه السمك ونرسله ليطهى مع الأرز.

يقطع البصل ناعماً وينقع في صلصة الصويا المتبلة.

في هذه الوصفة خاص صوص ياباني ومع ذلك ، يمكنك استبدال توكو بصلصة الصويا التجارية العادية عن طريق إضافة القليل من عصير الليمون.

يقطع الأعشاب البحرية. أرسل الأعشاب البحرية والبصل المخلل ليطهى مع الأرز مع السمك.

يخفق البيض ويضاف إلى الحساء. يقلب جيدًا ثم يُرفع فورًا عن النار.

يتم تقديم الطبق ساخنًا وباردًا.

الطعم الغني والوقح للطبق الذي سيثير إعجاب جميع الذواقة على الإطلاق.

مكونات:

• ماء - 1.5 لتر ؛
• معجون الطماطم - 50 غ؛
• أعشاب بحرية - 250 جم ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• ملح؛
• صلصة الصويا؛
• المأكولات البحرية - 300 جم ؛
• نصف ليمونة؛
• سكر - 20 جم
• بصل - 1 قطعة ؛
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.

تحضير:

اشطف المأكولات البحرية واطبخها في قدر بالماء على نار متوسطة.

نفرم البصل والجزر ونضيفهما إلى المقلاة ونقليهما في مقلاة.

نقطع الأعشاب البحرية ونضيفها إلى الحساء.

خفف معجون الطماطم بصلصة الصويا وعصير الليمون والسكر والملح. تصب في قدر من الحساء.

بعد الغليان ، يُطهى لمدة 10 دقائق. ثم بعد كسر البيض ورجّه ، أضفه إلى الحساء. يقلب بسرعة ويطفئ النار.

شوربة نوري الأعشاب البحرية

الاسم غير المعتاد للحساء لا يتعارض على الإطلاق مع طعمه. على المرء فقط أن يجرب حساء الأعشاب البحرية مرة واحدة ويفهم كم هو فاتح للشهية. تعد الطحالب أيضًا عاملًا قويًا في الحفاظ على العناصر النادرة والمفيدة.

مكونات:

• نوري الأعشاب البحرية - ورقتان ؛
• أعشاب بحرية - 200 جم ؛
• كوسة - 1 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• جبنة التوفو - 200 جم ؛
• ملح؛
• معجون ميسو - 100 جم ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• زيت نباتي؛
• فلفل اسود؛
• ماء - 1.5-2 لتر.

تحضير:

ابشر الجزر على مبشرة خشنة. قطعي الكوسة إلى مكعبات. ضعي كل شيء في وعاء صغير أو مقلاة ، أضيفي الزيت ، غطيها واتركيها على نار هادئة حتى برتقالية ذهبية.

بعد أن تصبح الخضار جاهزة ، اسكب الماء المغلي في وعاء وأضف معجون الميزو.

نقطع الأعشاب البحرية والنوري إلى شرائح صغيرة. نقطع جبنة التوفو إلى مكعبات صغيرة. أرسل كل شيء إلى المقلاة وأضف التوابل.

يمكنك استخدام الجبن محلي الصنع العادي بدلاً من التوفو.

اسلقي بيضة بشكل منفصل.

أضف صلصة الصويا. نخلط البيضة المسلوقة أو المبشرة جيدًا ونضيفها إلى الحساء. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 5 دقائق.

حار شوربه ساخنه مع المأكولات البحرية يشبع ويخفف في وقت واحد من ثقل المعدة. في الموسم البارد ، سيكون مفيدًا.

مكونات:

• ماء - 1.5-2 لتر ؛
• فيليه الحبار - 350 جم ؛
• بصل أخضر - حفنة واحدة ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• معكرونة الكيمتشي
• نوري الأعشاب البحرية - 4 أوراق ؛
• السمسم.
• أعشاب بحرية - 200 جم ؛
• أعشاب واكامي البحرية - 200 جم.

تحضير:

إذا لم تكن الحبار معلبة ، فيجب طهيها مسبقًا.

اغلي الماء في قدر يغلي فيه الحساء. أضف شرائح الحبار المقطعة.

قطع الأعشاب البحرية نوري والأعشاب البحرية والأعشاب البحرية واكامي إلى شرائح. نضيف بذور السمسم ونرسلها إلى قدر الحساء.

أضف ما يقرب من 1-2 ملاعق كبيرة من باستا الكيمتشي إلى الحساء. يعتمد على تفضيل الحدة. لتقليب جيدا. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 7 دقائق.

يخفق البيض ويضاف إلى القدر ويقلب بسرعة لإزالة الحساء عن النار.

يمكنك تنويع نظامك الغذائي اليومي عن طريق صنع حساء بسيط من عشب البحر. بالنسبة له يأخذون الملفوف المعلب أو المجفف أو الدجاج أو لحم الخنزير أو المأكولات البحرية. لا تستغرق عملية الطهي الكثير من الوقت ، يمكن طهي الحساء حتى في طباخ متعدد.

05.04.2019

يعتبر Laminaria (أو الجينسنغ البحري) منتج مفيدالذي يحتوي على عدد ضخم عناصر مفيدة... لتنويع القائمة اليومية ، يوصى بالطهي بمكونات مختلفة: البيض والدجاج والخضروات. لا يستغرق الطهي الكثير من الوقت ولا يتطلب منتجات باهظة الثمن. يمكنك استخدام الطازجة أو الملفوف المعلبوالتي يجب تليينها بالماء الساخن مسبقًا.

الوصفة التقليدية

أسهل طريقة للطهي. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استكماله بأطعمتك المفضلة ، على سبيل المثال ، لحم الخنزير أو لحم البقر. من المكونات سوف تحتاج:

• ماء - 2 لتر ؛
• بيض الدجاج - 2 قطعة ؛
• أي مأكولات بحرية - 200 جم ؛
• نودلز الأرز - 70 جم ؛
• ملفوف البحر المجفف - 8-10 أطباق ؛
• الملح والثوم وصلصة الصويا حسب الرغبة.

اغسل المأكولات البحرية واغليها حتى تنضج نصفًا. نودلز الأرز تقسم إلى قطع متوسطة الحجم وإرسالها إلى الماء المغلي للمأكولات البحرية. إذا لم يكن لديك المعكرونة المطلوبة ، فلن تحتاج إلى تناول نودلز القمح (فهي تغير المذاق بشكل كبير) - من الأفضل إعطاء الأفضلية للمنتج الفوري. اغلي لمدة لا تزيد عن 3-4 دقائق ، ثم قطعي بيض الدجاج في قدر واخلطيهم بسرعة. أضف قليلًا من الملح إلى الحساء ، وكمية صغيرة من صلصة الصويا والتوابل الأخرى حسب الرغبة. أخيرًا ، أضف عشب البحر الملين (يجب أن تنقع أولاً في الماء لمدة نصف ساعة) واطهيه لمدة 5 دقائق.

العديد من الوصفات الشيقة

حساء الشرق الاقصى جعله في المنزل سهل باستخدام المكونات المتاحة. يحتاج إلى ما يلي:

• عشب البحر المعلب (أو سلطة الشرق الأقصى) - 350 جم ؛
• جزر - 1-2 قطع متوسطة ؛
• بطاطس - 4 قطع ؛
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• مرق الدجاج - 4.5-5 لترات ؛
• الملح والتوابل - حسب الرغبة.

اغسلي الخضار وقشريها وقطعي البطاطس إلى مكعبات. يمكنك ترك الدجاج في المرق للحصول على المزيد طبق دسم... تُرسَل البطاطس إلى قدر ويُغلى لمدة 5-8 دقائق ، ثم يُضاف الجينسنغ البحري ويُمزج. في هذا الوقت ، اصنع الخضار: ابشر الجزر على مبشرة متوسطة الحجم ، يقطع البصل إلى شرائح صغيرة. يقلى في مقلاة مع القليل من الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم يرسل إلى المرق مع البطاطس.

رأي الخبراء

فيليمونوفا ماريا

الأسبانية

اسأل خبير

اكسري البيضة النيئة في قدر واخلطيها جيدًا حتى لا تكون هناك كتل.

دمل حساء الأعشاب البحرية مع البيض من الضروري حتى تصبح جميع المنتجات ناعمة. في نهاية الطهي ، يُملح ويُضاف التوابل.

ما المرق الذي تستخدمه في أغلب الأحيان؟

يمكنك اختيار 3 خيارات للإجابة

حساء الدجاج

المجموع النهائي

مرق اللحم البقري

المجموع النهائي

مرق الفطر

المجموع النهائي

مرق الخضار

المجموع النهائي

مرق السمك

المجموع النهائي

مرق اللعبة

المجموع النهائي

مرق لحم العجل

المجموع النهائي

طبق بحار تحظى بشعبية كبيرة ، لأنها لا تعتبر لذيذة فحسب ، بل مرضية أيضًا. يتكون من منتجات مثيرة للاهتمام وبأسعار معقولة ، ولكن من السهل عليهم مفاجأة العائلة لتناول طعام الغداء. لطهي قدر صغير حساء السمك مع الأعشاب البحريةيوصى بتناول:

• ماء - 2.5 لتر ؛
• أرز - 100-120 جم ؛
• بطاطس - قطعتان متوسطتا الحجم ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• السلمون الوردي المعلب العصير الخاص - علبة واحدة (250 جم) ؛
• أعشاب بحرية - 300 جم ؛
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ملح وفلفل.

اغسل الخضار وقشرها ، وقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ، والبصل إلى شرائح صغيرة ، وابشر الجزر على مبشرة متوسطة الحجم. يُغلى الماء ويُضاف البطاطس والأرز المغسول. تُقلى الخضار المتبقية بالزيت النباتي وتُرسل إلى قدر ، وتُطهى لمدة لا تزيد عن 5 دقائق. اهرسي السمك إلى قطع بواسطة شوكة وضعيه في الحساء مع عشب البحر. سيستغرق الطبق من 5 إلى 7 دقائق ليطهى ، وفي النهاية تحتاج إلى الملح والفلفل. قدميها ساخنة أو باردة.

اليابانية حساء السمك مع الأعشاب البحرية هو وجبة غذائيةالتي يمكن تناولها خلال النظام الغذائي. للطبخ خذ:

• ماء - 2 لتر
• فيليه من أسماك البحر - 400 جرام ؛
• أرز - 100 جرام ؛
• بصل - قطعة واحدة متوسطة الحجم ؛
• عشب البحر المعلب - 150 جرام ؛
• بيضة دجاج - قطعة واحدة ؛
• صلصة الصويا - بضع ملاعق ؛
• الملح والفلفل - قرصة في وقت واحد.

اشطف الأرز واطهيه ، في هذا الوقت نقطع السمك ونضيفه إلى الأرز. نقطع البصل إلى مربعات صغيرة ، نسكب فوق الصلصة ، ونرش البهارات ونتركها حتى تتبيل (يمكنك أيضًا إضافة عصير الليمون إذا أردت). يقطع الملفوف ، إذا كان طويلًا في البداية ، أرسله إلى المقلاة مع البصل المخلل. اكسري البيضة واخلطيها جيدًا لبضع دقائق. ارفعيها عن النار واتركيها تنقع.

رأي الخبراء

فيليمونوفا ماريا

شيف من الفئة السادسة. المطبخ المفضل: الأسبانية

اسأل خبير

حساء مع بيضة و السمك جاهز ، يمكنك تقديمه باردًا وساخنًا.

أبسط الأطباق

في بعض الأحيان لا يوجد وقت لقطع الطعام لفترة طويلة أو قلي الخضار أو متابعة عملية الطهي. في هذه الحالة ، تنقذ الوصفات البسيطة جدًا ، والتي يمكن حتى للمبتدئين التعامل معها.

طريقة عمل حساء الأعشاب البحريةفي طباخ بطيء؟ يمكنك تقليل وقت الطهي عن طريق اختيار هذا وصفة مع الصورة... يتطلب المكونات التالية:

• ملفوف معلب - 400 جم ؛
• بصل - 1-2 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• ماء - 1.5-2 لتر ؛
• بطاطس - 3 قطع متوسطة ؛
• عباد الشمس أو الزبدة 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الملح والتوابل وورق الغار حسب الرغبة.

الطبخ سهل مثل تقشير الكمثرى ، ما عليك سوى طباخ بطيء وقليل من الوقت لتحضير الطعام. قشر الخضار ، مقطعة إلى شرائح وشرائح. صب الماء في وعاء ، وأرسل جميع المنتجات إليه ، وأضف أوراق الغار والملح والفلفل والزيت. حدد وضع "Steam" أو "Cooking" حسب نوع الجهاز. سيستغرق الطهي بالخضروات من 30 إلى 35 دقيقة.

الوصفة التالية أصعب قليلاً ، لكنها لذيذة. العديد من ربات البيوت لا يطبخن فقط حساء السمك مع الأعشاب البحرية ، ولكن استخدم أيضًا أصابع السلطعون. لذا فإن المكونات هي:

• ماء - 2 لتر ؛
• جبنة مطبوخة - 100 جم ؛
• الأعشاب البحرية المجففة - 70 جم ؛
• عصي السلطعون - عبوة واحدة ؛
• بيض - 2 دجاجة أو 7-8 سمان ؛
• جزر - 2 قطعة.

يبدأ الطهي بتحضير عشب البحر - اسكبه بالماء الدافئ واتركه لمدة 20-30 دقيقة. في هذا الوقت ، يُسلق البيض ويُبرد ويُزيل القشرة ، ما عليك سوى تقطيعه إلى النصف. يُقطّع الملفوف المتورّم إلى شرائح رفيعة ، ويُوضع في قدر مع الماء ويُغلى لمدة 7-10 دقائق. ابشري الجزر على مبشرة متوسطة الحجم أو افرميها جيدًا ثم أضيفيها إلى المرق المغلي. أرسل أعواد السلطعون المقطعة هناك و الجبن المطبوخ (من الأفضل بشره أو طحنه في الخلاط بحيث يذوب بشكل أسرع في الحساء).

يتم تحضير الطبق حتى يصبح الجبن رقيقًا ، بينما يجب تقليب الحساء بشكل دوري. قبل التقديم ، ضعي أنصاف بيض على طبق ، وتبليه بالملح والفلفل ، أو رشي البقدونس المفروم أو الأعشاب الأخرى.

تعد الأعشاب البحرية منتجًا غذائيًا شائعًا جدًا في الدول الآسيوية ، والعديد منها أطباق لذيذة... المحتوى العالي من اليود والأحماض الأمينية يجعل الملفوف مفيدًا جدًا للبشر ، حيث يتم امتصاصه بسرعة كبيرة ، لذلك تدخل جميع العناصر الغذائية بسرعة إلى الجسم. اليوم نريد أن نخبرك عن وصفة بسيطة صنع حساء الأعشاب البحرية الكلاسيكي. مع الدجاج ، اتضح أنه طبق رائع حقًا. طهي هذا الحساء في الصباح وستفعل مزاج جيد طوال اليوم ، موصى به لمن يتبعون أنظمة غذائية. إذا كنت جاهزًا ، فلنبدأ في الطهي!

لتحضير حساء الأعشاب البحرية سوف تحتاج إلى:

• - 2 قطعة ؛
• - حاسب شخصي 1.؛
• - علبة واحدة (200-250 جم تقريبًا) ؛
• - 5 قطع.؛
• بصل - بصلة واحدة ؛
• -4 أشياء.
• - حسب تقديرك.

وقت الطهي المقدر 60 دقيقة تقريبًا ، قيمة الطاقة 90 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

وصفة الطبخ خطوة بخطوة:

خطوة واحدة

تذويب الساقين جيدًا. اطبخهم لمدة 20 دقيقة. نحتاج فقط إلى مرق الدجاج من هذه الخطوة. احصل على أرجل الدجاج إذا رغبت: أزل العظام أو اتركها سليمة.

الخطوة 2

اغسل البطاطس وقشرها. بعد أن نخرج الدجاج ، نضع البطاطس على نار هادئة في مرق الدجاج.

الخطوه 3

سخني مقلاة وأضيفي القليل من الزيت وضعي البصل المفروم ناعماً في القلي.

الخطوة 4

نأخذ مبشرة ونبشر الجزر ، ثم نضيفه إلى البصل ويقلى. وقت التشويح التقريبي حوالي 7 دقائق.

الخطوة الخامسة

أضيفي مزيج البصل والجزر المحضرين إلى البطاطس قبل 4 دقائق من طهي البطاطس. طهي لمدة دقيقتين.

الخطوة 6

أضيفي الأعشاب البحرية في دقيقتين ، لكن لا تضيفيها سابقًا ، فقد لا تنضج البطاطس تمامًا. والسبب في ذلك هو الحمض الموجود في الأعشاب البحرية.

7 خطوة

عندما تصبح البطاطس جاهزة () ، أضف البيضة المسلوقة ، قبل ذلك تحتاج إلى تقطيعها جيدًا.

الخطوة 8

يترك على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق. نضيف التوابل المختلفة حسب تقديرنا. ويضاف لحم الدجاج من الخطوة الأولى إما على شكل قطع مخلية أو بأرجل كاملة.


يتناسب حساء الأعشاب البحرية هذا جيدًا مع القشدة الحامضة.

غير عادي لمنطقتنا حساء الأعشاب البحريةمألوف جدا طعام ياباني... تمكن اليابانيون من استخدام الأعشاب البحرية في مئات الوصفات ، وليس فقط في السلطات كما اعتدنا على ذلك. اتضح أنه يمكنك الطهي منه ، والطهي ، والطواجن ، وغيرها الكثير أطباق صحية... حساء الأعشاب البحرية ، مع إضافة البازلاء المعلبة أو المجمدة ، له طعم أصلي ويشبه إلى حد بعيد البرش الأخضر... يمكنك إضافة الأرز إلى الحساء إذا كنت ترغب في ذلك ، بحيث يصبح أكثر سمكًا. من الأفضل تقديم الحساء بالقشدة الحامضة وتزيينها بنصف بيضة مسلوقة. حساء الفيتامينات هذا سوف يشبعك ويغذي الجسم بالعناصر الدقيقة المفيدة. كيف تطبخها بشكل صحيح يمكنك التعلم منها الطبخ خطوة بخطوة حساء الأعشاب البحرية مع البازلاء والبيض مع الصورة.

مكونات لصنع حساء الأعشاب البحرية والبازلاء

الأعشاب البحرية	250 جرام
بطاطا	3 قطع
بصلة	حاسب شخصي 1
جزرة	حاسب شخصي 1
ماء أو مرق اللحم	1.5 لتر
البيض المسلوق	2-3 قطع
البازلاء المعلبة	1 علبة
ملح	ذوق
فلفل	ذوق
الخضر	ذوق

طهي حساء الأعشاب البحرية خطوة بخطوة مع البازلاء والبيض بالصور

قدمي حساء الأعشاب البحرية مع شريحة بيضاء أو خبز الجاوداروكذلك مع القشدة الحامضة. أتمنى لك وجبة شهية!

بسيط و وصفات لذيذة حساء لكل يوم

هل تريد مفاجأة عائلتك؟ اصنع حساء الأعشاب البحرية ، طبق أصلي ولكنه بسيط للغاية. الأفضل وصفة خطوة بخطوة بالصور ومقاطع الفيديو.

1 ح

150 سعرة حرارية

4.75/5 (4)

من الصعب العيش بدون حساء ساخن حتى في الصيف ، ناهيك عن الشتاء. تعود إلى المنزل جائعًا ومغطى بالثلج ، وهو يقف على الطاولة - حساء معطر ومغذي وجذاب للغاية. مجرد حلم!

لهذا السبب أحاول باستمرار أن أجرب ، وأبحث عن وصفات وخيارات جديدة. الحساء الكلاسيكيلإرضاء الزوج والأطفال ليس فقط بذوق ممتاز ، ولكن أيضًا بمجموعة متنوعة.

كان الناس يأكلون الأعشاب البحرية لأكثر من سبعة ألف سنة، وهي معروفة في بلادنا بشكل عام منذ زمن بعيد ، حيث توجد أصنافها الصالحة للأكل بكثرة في أوخوتسك وكارا والبحار البيضاء. يعتبر هذا المنتج غذائيًا بسبب محتواه المنخفض من السعرات الحرارية ووفرة اليود. أيضا ، أكل الأعشاب البحرية موصى به للغاية للأمراض القلب والأوعية الدموية و الجهاز العصبيوالوقاية من الإصابة بتضخم الغدة الدرقية المتوطن ، كما أنه يساعد على استعادة القوة بعد الجراحة أو الأمراض الخطيرة.

بشكل عام ، لقد قمت بالاختيار الصحيح لعمل حساء الأعشاب البحرية!

ادوات المطبخ

ستسرع بشكل كبير من وقت طهي حساء الأعشاب البحرية إذا قمت بإعداد جميع الأدوات والأجهزة والأواني اللازمة مسبقًا في العملية:

• مقلاة بطبقة غير لاصقة بحجم 3 لترات أو أكثر ؛
• مقلاة واسعة بقطر 23 سم ؛
• أوعية عميقة (عدة قطع) بحجم 500 إلى 900 مل ؛
• ملاعق صغيرة.
• مبشرة خشنة
• ملاعق كبيرة.
• قطعة من الشاش بطول 30 سم ؛

• مصفاة؛
• حافظة المطبخ
• ملعقة مشقوقة
• موازين المطبخ أو أدوات القياس الأخرى ؛
• مناشف من الكتان والقطن.
• ملعقة خشبية
• سكين حاد؛
• لوح تقطيع.

من المؤكد أن الخلاط ومحضر الطعام سيكونان في متناول اليد أيضًا ، لذا احتفظي بها جاهزة.

مكونات

الأساس

إذا كان لديك مرق خضار أو لحم ، فلا تتردد في استخدامه للشوربة بدلاً من الماء ، لأنه معها سيصبح الطبق لذيذًا للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، بدلاً من الأعشاب البحرية المعلبة ، يمكنك تناول الملفوف المخلل ، والذي يباع غالبًا بالوزن في المتاجر.

توابل

• 8 غرام من الفلفل الحلو المطحون
• 7 جرام مسحوق كاري
• 7 غرام فلفل أسود مطحون
• 6 غرام ملح الطعام
• 3 أوراق غار.

لا تتردد في الإضافة في حساءك توابل أخرى تحبها ، لأنه في معظم الحالات يمكن استبدال أي توابل. ومع ذلك ، أنصحك بترك الفلفل الأسود ، حتى لو كنت لا تتسامح مع الأطباق الحارة - لن تشعر بأي بهارات في الحساء ، لكن الرائحة ستكون أفضل بكثير!

بالإضافة إلى

• 30 مل من زيت عباد الشمس.
• 2 الجدول. ل. أعشاب طازجة مفرومة.

تسلسل الطبخ

تمرين

إذا كان لديك فقط أعشاب بحرية جافة ، اسكب الماء المغلي فوقها ، ثم انشرها على القماش القطني لمدة نصف ساعة تقريبًا. حاول أيضًا فرزها لإزالة أي أوراق فاسدة أو سوداء ، حيث يمكن أن يفسد الحساء بسرعة من المكونات منخفضة الجودة.

الخطوة الأولى

يمكن أيضًا تحضير القلي باستخدام طباخ متعددة: سيكون أسرع بهذه الطريقة. ما عليك سوى تشغيل برنامج Bake or Toast وطهي الخضار لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، مع إضافة المكونات بنفس الترتيب كما في الوصفة الرئيسية.

المرحلة الثانية

هذا كل شئ! الآن أنت تعرف بالضبط كيفية صنع حساء الأعشاب البحرية المثالي!

بالإضافة إلى الأعشاب ، يمكنك وضع ملعقة صغيرة في كل طبق. زبدة أو الموسم الريحان الطازج والكزبرة - لكن الأمر يستحق القيام به فقط إذا كنت تحب هذه التوابل. أحب تقديم هذا الحساء ساخنًا وساخنًا وساخنًا ، حتى يبتلع أفراد الأسرة لعابهم لفترة أطول ويعبرون عن إعجابهم بمواهب المضيفة في الطهي.

من الأفضل تخزين هذا النوع من الحساء ليس أكثر من أسبوعلأن الأعشاب البحرية ، حتى لو كانت مسلوقة ، تفسد بسرعة كبيرة ، مثل جميع المكونات الأخرى المستخدمة.

فيديو وصفة حساء الأعشاب البحرية

يرجى التحقق من الفيديو أدناه لمعرفة ما إذا كنت قد أعدت الأعشاب البحرية بشكل صحيح للحساء. يحتوي الفيديو أيضًا على نصائح وإرشادات قيمة حول عملية طهي الطبق أعلاه.