زريزى دجاج مفروم دكان. دجاج زراسي بالجبن وخيارات حشو أخرى.

الخميس 2 يونيو 2016

دعونا نطبخ دجاج زانسي اللذيذ ، الطري ، المعطر والعصير مع الفطر. هذه دورة ثانية بسيطة للغاية ومرضية تتناسب مع أي طبق جانبي تقريبًا. مشروم روزي مقلي بالبصل ، بيض دجاج مسلوق ، بصل أخضر طازج وشبت مخبأ تحت لحم دجاج طري مع قشرة ذهبية ومقرمشة ...

نظرًا لحقيقة أن هذا الطبق الثاني يحتوي على صدور الدجاج ، يتم تحضير zrazy بسرعة كبيرة. مفاجأة سارة ، بفضلها سيصبح اللحم طريًا وعصيرًا ، ستكون تفاحة في اللحم المفروم. يمكنك خبز zrazy الدجاج ليس فقط في فتات الخبز (يمكن طهيها بسهولة في المنزل) ، ولكن أيضًا دقيق القمح- إنها مسألة ذوق.

مكونات:

(650 جرام) (200 جرام) (3 قطع ) (3 قطع ) (1 قطعة ) (150 جرام) (150 مل) (50 جرام) (10 جرام) (1 ملعقة صغيرة) (1 قرصة)

طهي الطبق خطوة بخطوة بالصورة:

الخطوة الأولى هي تحضير حشوة دجاج zrazy في المستقبل. للقيام بذلك ، نأخذ أي فطر الغابة، والتي يجب غليها مسبقًا. يمكن استخدام الفطر الطازج. صب 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في المقلاة ، وسخنها وافرد الفطر. نرسل أيضًا بضع بصل متوسط ​​الحجم هناك ، وننظفه ونقطعه إلى مكعبات صغيرة. الملح والفلفل حسب الذوق. نقلي كل شيء على نار متوسطة ، مع التحريك من وقت لآخر ، حتى يصبح لونه أحمر - حوالي 15 دقيقة. بالتوازي ، ننتهي للطهي لمدة سنتين بيض الدجاجمسلوق - 9-10 دقائق بعد الغليان.

أثناء طهي الفطر فيليه دجاجمقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم. نقوم بتنظيف تفاحة كبيرة إلى حد ما ونزيل صناديق البذور. بالنسبة للحوم المفرومة ، نحتاج أيضًا إلى بصلة متوسطة الحجم ، والتي يجب أيضًا تقشيرها.

الآن نمرر شرائح الدجاج من خلال مفرمة اللحم مع البصل المقشر ولب التفاح لعمل لحم مفروم. أضف بيضة واحدة وملح وفلفل حسب الرغبة.

نظرًا لأن الدجاج المفروم لزج جدًا وطري ، أنصحك بالتخلص منه. نقوم فقط بنقل اللحم المفروم في كيس (أو حتى أفضل ، في كيسين في وقت واحد) ، وربطه ورميه على المنضدة 50 مرة. فقط لا ترميه بقوة حتى لا يتمزق الكيس. بسبب هذه التلاعبات ، سوف يتجمع الدجاج المفروم بسرعة في كتلة مضغوطة وسيكون مناسبًا للعمل معها. في الوقت الحالي ، ضعه في الثلاجة.

حاولت تحديد عدد المنتجات بأكبر قدر ممكن من الدقة ، ولكن ، على أي حال ، كل شيء ، بالطبع ، يعتمد على حجم البيض والسماكة المرغوبة لـ "معطف" اللحم.

يقلى البصل حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. البصل المقلي بالزبدة ألذ بكثير. و ل زبدةلا تحترق - أضيفي إليها القليل من الزيت أو الزيت النباتي.

يُفرم البيض المسلوق ناعماً ويخلط مع البصل. ملح وفلفل. الحشوة جاهزة. أنا لا أملح الحشوة ، أنا أحب طعمها الحلو قليلاً في الجنزي.

بلل يديك بالماء البارد وشكل كعكة من اللحم المفروم. في المنتصف نضع الحشوة (ضعها أكثر أو أقل - حدد حسب ذوقك).

اضغط على الحواف. إذا تشكلت "فتحة" في مكان ما ، رقعها بقطعة صغيرة من اللحم المفروم. لا تنس أن تبلل يديك قليلاً بالماء البارد - فهذا سيجعل العمل مع الدجاج المفروم أسهل بكثير.

لف كل واحدة في فتات الخبز. ثم هناك العديد من خيارات الطهي: 1) قلي zrazy في مقلاة ؛ 2) اخبز الزراسي في الفرن. 3) تقلى أولاً قليلاً (حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حرفيًا بضع دقائق على كل جانب) ، ثم ضعها في الفرن واستعد لها بالفعل. أنا أطبخ بالطريقة الثالثة.

لقد قمت بقلي الزرازي برفق ، ثم وضعته على رق أو حصيرة سيليكون ووضعته في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة. يُطهى دجاج zrazy بشكل أسرع قليلاً (تكفي 30 دقيقة لهم) ، ويُترك لمدة 40 دقيقة من لحم البقر أو لحم الخنزير.

وفقًا لتقاليد الأسرة ، أخدم هؤلاء الجنون حصريًا مع بطاطس مهروسة:) !!! لذيذ جدا! شهية طيبة!

حسنًا ، طبق آخر لذيذ من كمية صغيرة من اللحم المفروم والبيض المسلوق هو "سكوتش البيض". اخترع البريطانيون العمليون (دعونا نسميهم ذلك) طبقًا بهذا الاسم غير العادي والجميل في القرن الثامن عشر. لم تفقد شعبيتها حتى الآن ، لأنها خيار رائع لتناول وجبة خفيفة شهية في نزهة أو في رحلة. الخامس النسخة الكلاسيكيةيستخدم اللحم المفروم للحوم فقط ، لكن لن يكون الأمر أسوأ إذا صنعته من الدجاج أو الديك الرومي.

ضعي البهارات المفضلة لديك ، الملح ، الفلفل في اللحم المفروم ، اخلطي كل شيء جيدًا. أنا لا أضيف الخبز. ولكن من أجل توفير المال ، يمكنك إضافة الخبز المنقوع في الحليب (سيكون هناك المزيد من اللحم المفروم). طبخ البيض. من الناحية المثالية ، يجب أن يكون الصفار سائلاً قليلاً من الداخل ، لكني أستخدم البيض المسلوق (يسهل تقشيره ثم العمل معه). يُسلق البيض ويُبرد في الماء البارد ويُقشر. بعد ذلك ، تُدرج البيضة جيداً في الدقيق وتوضع في منتصف كعكة اللحم.

لف البيض باللحم المفروم. احصل على كرة مستديرة.

دحرج كل كرة للداخل فتات الخبز.

قم برج 2 بيضة في وعاء عميق. اغمس الكرة المخبوزة في البيض.

ثم لفة في فتات الخبز مرة أخرى.

نحصل على 6 كرات مخبوزة من البسكويت - البيض - والمفرقعات مرة أخرى.

علاوة على ذلك ، فإن طرق الطهي هي نفسها المستخدمة في zrazy: 1) قلي عميق ، 2) خبز في الفرن ؛ 3) قلي قليلا ثم خبز. أنا ذاهب إلى الطريق الثالث مرة أخرى. أضع البيض المقلي قليلًا في قالب وأرسله إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة (طبقة اللحم المفروم رقيقة ، لذلك لا داعي للخبز لفترة طويلة جدًا). ولكن ما زلت تسترشد بفرنك ، فقد تحتاج إلى وقت أقل أو أكثر بقليل.

جميل جدا طبق دسممقرمش جاهز! بالعافية!

اللحم المفروم zrazy ينتمي إلى المطبخ الليتواني والبولندي ، حيث يعتبر الطبق وطنيًا. قم بإعداد zrazy من لحم مفرومأو البطاطا المهروسة حشوة متنوعة. في البداية ، كانت zrazy عبارة عن قطعة مكسورة من اللحم ، حيث تم لف الحشوة - فطر ، حبوب ، خضروات ، جبن ، بيض ، خضروات. في وقت لاحق ، تم استخدام اللحم المفروم أو البطاطس المهروسة بدلاً من اللحوم. نتيجة لذلك ، يعتبر zrazy في التفسير الحديث فطيرة ، أساسها ليس العجين ، ولكن اللحم المفروم أو البطاطس المهروسة ، مع الحشوة.

الطبخ zrazy هو عمل مزعج. يتم تحضير اللحم المفروم والحشو بشكل منفصل ، ثم يتم تشكيل الزريزى وبعد ذلك يتم قليهم بالزيت. ومع ذلك ، غالبًا ما تعد ربات البيوت هذا الطبق في أيام الأسبوع وعلى طاولة الأعياد. هناك عدة أسباب لذلك. Zrazy اقتصادية. يمكن لقطعة صغيرة من اللحم أن تطعم عائلة كبيرة. لا يحتاج الطبق إلى طبق جانبي ، ولكن عندما يقدم مع المرق والصلصات ، فإنه لا يستبعده. الحشوات متنوعة جدًا لدرجة أنه في كل مرة يمكن أن تحصل عليها zrazy طعم جديد، مما يعني أنهم لا يشعرون بالملل.

نلفت انتباهك إلى الوصفات التي أثبتت جدواها والتي ستتعلم من خلالها كيفية طهي اللحم المفروم الزارزي بأنجح الحشوات ، بالإضافة إلى النصائح التي ستساعد في تسهيل عملية تحضير هذا الطبق اللذيذ.

صورة لحم مفروم مع بيضة في الفرن

Zrazy مع بيضة بالداخل هو طبق أصلي ومرضي وسهل التحضير. تبدو Zrazy أكثر إثارة للاهتمام من شرحات اللحم العادية ، وهي أسهل في التحضير لأنها تُخبز في الفرن. هذا يسهل إلى حد كبير عملية الطهي ، ويسمح لك أيضًا بجعل الطبق غذائيًا قدر الإمكان. يمكنك أيضا طبخ مجنون لزوجين. لذلك ، ضع في اعتبارك طريقة طهي الزراز من اللحم المفروم بالبيض.

مكونات الوصفة:

• لحم بقري مفروم (لحم بقر ، لحم خنزير أو دجاج) 400
• بيض 5 قطع.
• بصل 1 جهاز كمبيوتر.
• بهارات اللحم المفرومنصف ملعقة صغيرة
• زيت نباتي 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• الملح والفلفل حسب الرغبة

كيفية طهي اللحم المفروم zrazy مع بيضة:

1. لتحضير الزريزوني قليل الدسم ، استخدم اللحم المفروم أو الدجاج لحم ابيض. يمكن صنع zrazy العصير الدهني من لحم الخنزير المفرومأو خليط من لحم الخنزير المفروم مع الدجاج أو اللحم البقري.
2. يُسلق البيض ويُقشر ويُقطع إلى نصفين.
3. قشر البصل ، مرر عبر مفرمة اللحم ، افرم في الخلاط أو افرم ناعماً. قطعي بيضة نيئة إلى لحم مفروم ، أضيفي البصل والبهارات والملح والفلفل الأسود. اخلط جيدا.
4. قسمي اللحم المفروم إلى 8 أجزاء متساوية. قم بتشحيم الشكل الذي ستخبز به اللحم المفروم بالزيت النباتي. دهن يديك بالزيت النباتي حتى لا يلتصق اللحم المفروم براحة يديك. تشكل قطعة من اللحم المفروم على شكل كعكة مستديرة. ضعي نصف البيضة في منتصف الكعكة ، وربط حوافها لتشكيل شريحة. ضع zrazy النهائي في النموذج.
5. تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. للحصول على قشرة جميلة ، يمكن تلطيخ الجزء العلوي من الزراز بالمايونيز أو رشه بالجبن المبشور الصلب في النهاية.

طريقة التغذية: قدمي اللحم مع البطاطس المهروسة أو سلطة الخضار أو الخضار. يمكن تناول الطبق ساخناً أو بارداً كمقبلات.

صورة من دجاج مفرومبالجبن

لذيذ ، عطري ورائع طبق صحي- دجاج مفروم زريزى مع أعشاب وجبنة. شرحات من العصير وطرية. إنها تشبع الجسم بالبروتينات والكالسيوم والفيتامينات ويتم امتصاصها بشكل مثالي. الكبار والأطفال يأكلونها بسرور ، حتى أولئك الذين لا يمكن إجبارهم على استخدام الجبن أو البقدونس أو الكرفس في شكلهم النقي. لذلك ، ضع في اعتبارك طريقة طهي الدجاج المفروم zrazy.

مكونات الوصفة:

• دجاج مفروم 500 جرام
• بيضة 1 قطعة.
• الجبن القريش 150 جم
• جبنة قاسية 100 جرام
• الخضر (شبت ، بقدونس ، كرفس ، بصل أخضر)حزمة صغيرة
• الملح والفلفل حسب الرغبة
• زيت نباتي 30 مل
• فتات الخبز 2 ملعقة كبيرة. ملاعق

كيفية طهي الدجاج المفروم zrazy:

1. أضيفي الملح والفلفل إلى الدجاج المفروم. اخلط جيدا.
2. يغسل الخضر ويجفف ويقطع ناعما. أضف الجبن والجبن المبشور والملح والفلفل حسب الرغبة. يمكنك استخدام التوابل المفضلة لديك ، ولكن يجب أن يتم ذلك باعتدال حتى لا تغمر رائحة الخضر الطبيعية.
3. كسرها في وعاء بيضة نيئةوطحنها حتى تصبح ناعمة. ضعي فتات الخبز في وعاء منفصل. بلل يديك بالماء البارد ، وافصل القليل من اللحم المفروم ، وافرد كعكة مستديرة على راحة يدك. ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في الوسط ، اربطي الحواف ، شكلي شريحة.
4. اغمس الكستليت في البيض ، ثم دحرجها في فتات الخبز ، مرة أخرى في البيض وفتات الخبز. يقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ساخنا زيت نباتي.

طريقة التغذية: قدميها ساخنة مع سلطة خضراء أو بدون مقبلات على الإطلاق.

صورة لزراز بالفطر المقلي

سيكون Zrazy مع الفطر طبقًا جيدًا طاولة احتفالية. نظرًا لأن الفطر مقلي مسبقًا ، فإن الحشو دهني وعصير. لموازنة محتوى الدهون في الطبق ، نوصي باستخدام اللحم المفروم من اللحوم الخالية من الدهون - صدور الدجاجأو لحم البقر قليل الدهن. الطبق ممتع وخفيف وغير مكلف.

مكونات الوصفة:

• اللحم المفروم (الدجاج أو اللحم) 600
• الفطر 500 جم.
• بصل 2 قطعة.
• 2 قطعة بيض.
• فتات الخبز 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• الملح والفلفل المطحونالمذاق
• الشبت المجفف ½ ملعقة صغيرة
• زيت نباتي 150 مل

كيف تطبخ zrazy بالفطر:

1. امسح الفطر بقطعة قماش مبللة. قشر البصل. نقطع البصل والفطر. صب 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. يُقلى البصل والفطر مع التحريك من حين لآخر حتى يتبخر السائل. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. أضف الشبت المجفف. يمكنك استبدال 1-2 ملاعق كبيرة من الشبت الطازج المفروم ، لكن الجاف له رائحة خاصة. برد الحشوة.
2. أضف بيضة نيئة وملح وفلفل إلى اللحم المفروم. تخلط جيدا. اكسر البيضة الثانية في الوعاء ، هزها. اسكبي فتات الخبز في طبق مسطح.
3. يُفصل جزء من اللحم المفروم على شكل كعكة مسطحة. ضعي ملعقة كبيرة من حشوة الفطر في المنتصف. اجمع الحواف معًا لتشكيل فطيرة. لف الكستليت في البيض وفتات الخبز. إذا كنت ترغب في الحصول على قشرة كثيفة ، كرر العملية مرة أخرى.
4. تقلى الزرازي الجاهز في الزيت النباتي تحت الغطاء حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، لمدة 5-7 دقائق على كل جانب.

طريقة التغذية: يقدم ساخناً بدون مقبلات.

بطاطس زريزى باللحم المفروم

صورة فوتوغرافية بطاطس زرازمحشي باللحم المفروم

في البطاطس zrazy ، يتم تنفيذ دور القشرة بواسطة البطاطس المهروسة. يتم تحضير الحشوة من اللحوم أو البيض أو الفطر أو الخضار أو الحبوب. تسمح Zrazy لربة منزل عقلانية باستخدام أي منتجات متبقية ، وتحويلها إلى منتجات أصلية و طعام لذيذ. هذه الميزة ، جنبًا إلى جنب مع توافر المنتجات التي تُصنع منها البطاطس zrazy ، تجعل الطبق مشهورًا للغاية. لذلك ، ضع في اعتبارك طريقة طهي البطاطس المقلية باللحم المفروم.

مكونات الوصفة:

• لحم (دجاج ، لحم بقر) 300 غرام.
• بطاطس 600 جرام.
• 2-3 فصوص ثوم
• جزر 3 قطع.
• بصل 2 قطعة.
• البقدونس والشبتحزمة صغيرة
• البهارات ، ورق الغارالمذاق
• دقيق 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• زيت نباتي 100 مل (للتحميص)

طريقة طهو:

1. قشر البصل والجزر والبطاطا. ضعي اللحم والخضروات والبهارات وورق الغار والثوم والخضار في قدر مع الماء البارد. اشعل النار واتركها على النار لمدة 30 دقيقة حتى يصبح اللحم جاهزًا. سيتم طهي الخضار أيضًا خلال هذا الوقت. 10 دقائق قبل الطهي ، ملح مرق حسب الرغبة.
2. مرر اللحم والبصل المسلوق والجزر عبر مفرمة اللحم. يقلب اللحم المفروم جيدًا. حشوة البطاطس zrazy جاهزة.
3. اهرسي البطاطس المسلوقة مع هراسة البطاطس حتى تصبح مهروسة. ملح.
4. جزء منفصل من كتلة البطاطس (1-2 ملاعق كبيرة). اصنع كعكة دهنية منه. ضعي ملعقة كبيرة من اللحم المفروم في الوسط. غطي اللحم المفروم بالبطاطس المهروسة من جميع الجهات.
5. تُلف الفطيرة الناتجة في الدقيق ، وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في الزيت النباتي الساخن.

طريقة التغذية: قدمي البطاطس الجاهزة zrazy مع القشدة الحامضة.

نصائح للطبخ zrazy

تحضير اللحم المفروم من اللحم أو بطاطس مفرومةليس من الصعب. ومع ذلك ، فإن الطبق له أسراره ، دون معرفة أيها لن ينجح. استفد من نصيحة ربات البيوت من ذوي الخبرة. بمعرفة كيفية طهي اللحم المفروم zrazy ، يمكنك بسهولة إتقان طبق جديد وسيصبح ضيفًا متكررًا على طاولتك:

• استخدم اللحوم الخالية من الدهن لطهي الزريز ، خاصةً إذا كنت تحضر طبقًا بالفطر والخضروات المقلية بالزيت النباتي وحشوات أخرى مقلية بالزيت. سيكون Zrazy أقل سعرات حرارية.
• إذا أمكن ، لا تضع بياض البيض في اللحم المفروم ، استخدم الصفار فقط. "العجين" لن يلتصق بل يلين.
• بالنسبة إلى البطاطس المقلية ، استخدم البطاطس التي تحتوي على نسبة عالية من النشا.
• تأكد من هرس البطاطس وهي ساخنة. عند تبريده ، يفقد الالتصاق.
• في معظم الأحيان ، يتم تحضير اللحم المفروم zrazy الفطر المقليوالبيض والبطاطا المهروسة. لا تخف من تجربة الإضافات. محاولة جعل الجنون مع ملفوف مخلل، مع المكسرات أو الخوخ المجفف أو المشمش المجفف ، الخضروات المغلية (قرنبيط، بروكلي، البازلاء الخضراء، خضرة).
• الحشوة المفيدة والاقتصادية هي العصيدة (الحنطة السوداء والأرز والقمح) ، خاصةً مع الفطر أو الجبن أو الجبن.

ليس كل نظام غذائي يسمح لك بتناول طعام لذيذ ومرضي. والالتزام بنظام دوكان الغذائي ، هذا ممكن - الشيء الرئيسي هو ألا تكون كسولًا في الطهي وابتكار وصفات غذائية جديدة. يمكنك أن تأكل zrazy العصير ، بدءا من المرحلة الأولى من النظام الغذائي ، إضافة مجموعة متنوعة إلى الوصفة في كل مرة.

دجاج زريزى بالفطر

بروتين نباتي (عيش الغراب ينتمي إلى هذه الفئة) يسمح لك دوكان باستخدامه وفقًا لقواعد النظام الغذائي من المرحلة الثانية من الرحلة البحرية ، ولكن يفضل أن يكون ذلك في أيام البروتين النباتي. هذه هي المجموعة الضرورية من المنتجات الضرورية.

بالنسبة للحوم المفرومة ، سوف تحتاج إلى:

• جرام 200-300 لحم دجاج(من الأفضل عدم تناول شرائح صدر نظيفة ، ولكن مع اللحم افخاذ دجاجوالساق - 2-3 قطع) ،
• البصل (يمكن تقسيم البصل الكبير إلى نصفين - للحم المفروم والحشو) ،
• نخالة الشوفان ( تقييم يوميالموافق لمرحلة النظام الغذائي) منقوع في الحليب (50 جم) ،
• بيض ، ملح ، أعشاب وبهارات.

حشوة:

• الفطر (حفنة من الفطر المجفف أو 300 جرام من الفطر) ، مقلي في "3 قطرات" مسموح بها من الزيت ، من أجل الجمال وإعطاء الحشوة ألوانًا زاهية ، يمكنك وضع صفار مسلوق واحد.

خوارزمية الطبخ

1. يتم تحضير اللحم المفروم للزراز بالخلاط على الفور تقريبًا - يتم وضع جميع المكونات فيه ، باستثناء الخضر (من الأفضل تقطيعه جيدًا) ، وطحنه.
2. حشو من الفطر المجففيتطلب تحضيرًا أوليًا - يجب نقع الفطر لعدة ساعات ، ثم غليه لمدة ساعة تقريبًا ، "مقلي" مع البصل مع القليل من الزيت أو بدونه وطحنه في الخلاط. فطر طازج(نفس الفطر) يمكن أن يوفر بشكل كبير الوقت الذي يقضيه في إنشاء الحشوة.
3. علاوة على ذلك ، فإن أي وصفة طبية من zrazy تتضمن وضع الحشوة في اللحم المفروم. على راحة يدك ، اصنعي كعكة صغيرة من اللحم المفروم مع تجويف في المنتصف. ضعي ملعقة من الحشوة في ثقب مرتجل ولفي حواف الزريز ، مع إخفاء الحشوة بالداخل. شكلي الفطيرة وضعيها على صينية خبز.
4. عندما يتم تشكيل وتكديس كل الزريزى (يتم الحصول على حوالي 12-13 قطعة) ، يتم إرسالها إلى فرن مسخن مسبقًا (200 درجة) لمدة 35-40 دقيقة. يُنصح بإضافة القليل من الماء إلى قاع الأطباق للحصول على العصارة.

زريزى دجاج مفرومبحسب دوكان

يمكنك الاستمتاع بطعم الزريز مع الكوسة المحضرة وفقًا لهذه الوصفة من المرحلة الثانية من حمية دوكان كروز في أيام البروتين والخضروات. سوف تحتاج إلى المنتجات التالية.

اللحوم المفرومة:

• صدر دجاج؛
• فص من الثوم
• نخالة الشوفان (المعدل اليومي المقابل لمرحلة النظام الغذائي) ؛
• بهارات ملح.

لملء:

• كوسة صغيرة (1 قطعة).

خوارزمية الطبخ

1. يتم طحن جميع مكونات اللحم المفروم باستخدام مفرمة اللحم (الخلاط).
2. يتم تقطيع الكوسة للحشوة إلى مكعبات صغيرة. مع الخضار الصغيرة ، فقط من الحديقة ، ستكون هناك مشاكل أقل - يمكن حشوها بالمواد الخام إلى الجنون. سيحصل اللب الطري على وقت ليطهى في الفرن بالتوازي مع الدجاج المفروم. سيكون عليك العبث مع ممثل الكوسة الأكبر سناً. جلد البالغين صعب - تحتاج إلى التخلص منه ، كما يجب إزالة اللب (البذور المشكلة).
3. بالنسبة للحشو ، فإن اللب فقط مفيد. يجب أن تخضع لمزيد من المعالجة الحرارية- ينضج بدون زيت تحت الغطاء لمدة 10 دقائق.
4. ثم يتم تشكيل zrazy - يتم وضع الحشوة في التجويف في اللحم المفروم ومختومة بنفس اللحم المفروم.
5. يمكن خبز شرحات مشكلة في الفرن ، مطهي في أوزة وطهيها في غلاية مزدوجة. من أجل الموثوقية ، يمكن تغليف كل منها بورق رقائق - لذلك نضمن عدم تفككها والاحتفاظ بكل عصارتها.

دجاج مفروم زراسي بالبيض

يمكن إدراج Zrazy مع بيضة في قائمتك على الفور من اليوم الأول من النظام الغذائي ، بدءًا من "Attack". مجموعة من المنتجات الضرورية.

مكونات اللحم المفروم:

• لحم الصدر (نصف جزء) أفخاذ والفخذين.
• بيضة؛
• نخالة الشوفان (ملعقتان كبيرتان) غارقة في الحليب (50 مل) ؛
• الأعشاب المفرومة والتوابل والملح.

حشوة:

• بيض مسلوق مقطع (2 قطعة).

خوارزمية الطبخ

1. لهذه الوصفة ، يتم تحضير اللحم المفروم بنفس الطريقة كما في الإصدار السابق. بشكل عام ، لكي لا تقلق ، عند تحضير zrazy لأول مرة ، عليك أن تفهم بنفسك أن هذه شرحات عادية ولا تهتم باللحم المفروم. لأنها مجرد نسخة شرحات ، ولكن مع بدائل "دوكان" الغذائية لبعض المكونات.
http://kuhnya-na-zdorove.ru/blyuda-iz-goroxa-goroxovye-oladi.html أطباق البازلاء: فطائر البازلاء - وصفة

[...] البازلاء هي الحبوب الأكثر تنوعًا. نظرًا لقيمتها الغذائية والشبع ، اكتسبت أطباق البازلاء شعبية هائلة في جميع أنحاء العالم. يتم تحضير الحساء والحبوب والكعك وكرات اللحم والحبوب وحتى الفطائر من البازلاء. في كل منزل تقريبًا ، تعرف أي ربة منزل كيفية طهي واحد على الأقل من هذه الأطباق. انتباهك هو إحدى وصفات فطائر البازلاء. يمكن استخدامها كطبق رئيسي وكإضافة لأطباق أخرى ، خاصة اللحوم أو مثل دجاج الزارزي مع الفطر. [...]

لطالما تم التعرف على لحم الدجاج كواحد من أكثر أنواع اللحوم فائدة وغذائية. تحتوي اللحوم البيضاء على حد أدنى من الدهون ، وتحتوي اللحوم الحمراء على الكثير من الحديد المفيد.

يتم هضم لحم الدجاج بشكل أفضل من لحم الخنزير أو لحم البقر. كل شيء عن كمية صغيرة من النسيج الضام. يوجد هنا العديد من الفيتامينات والأحماض الأمينية.

من لحم الدجاج ، يمكنك طهي كل من كرات اللحم العادية والزنزي اللذيذ أو "شرحات في كييف".

بالطبع الدجاج المسلوق هو الأكثر فائدة ، لكنه ألذ في مثل هذه الدجاجة المجنونة بالبيض والجبن. لن يكون من الصعب طهيها ، ودائمًا ما يكون الجمع بين لحم الدجاج الطري والجبن أمرًا مفيدًا للطرفين في أي طبق.

دجاج زراسي بالبيض والجبن

مكونات:

• دجاج مفروم - 700 جم ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• كعكة جافة - 1 قطعة ؛
• بعض الحليب.

حشوة:

• جبن - 150 جم ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• زبدة - 2 ملاعق كبيرة ؛
• شبت ، بقدونس.

طبخ:

1. نحضر أولاً اللحم المفروم. للقيام بذلك ، نقع كعكة جافة في كمية صغيرة من الحليب. نضيف الخبز المنقوع إلى اللحم المفروم والبصل والثوم. امزج كل شيء واتركه جانبا.
2. في غضون ذلك ، نقوم بإعداد الحشوة. ثلاث بيضات وجبن على مبشرة خشنة. أضف الزبدة الطرية والأعشاب إلى خليط البيض والجبن. امزج كل شيء جيدًا.
3. نبلل يديك باستمرار بالماء البارد ، ونشكل شرحات. للقيام بذلك ، وزعي قطعة من اللحم المفروم في راحة يدك على شكل كعكة. نضع الحشوة المصبوبة في نقانق فوقها ونعانقها باللحم المفروم.
4. لف الكستليت الناتج في فتات الخبز ويقلى بالزيت النباتي على نار متوسطة ، مع التقليب باستمرار.

"دجاج زازي بالجبن" جاهز.

اقرأ عن كيفية طهي الدجاج بالحنطة السوداء.

شهية طيبة من Spoon-Cook !!!