Evdə necə konfet hazırlamaq olar. Evdə şokolad. Ən yaxşı reseptlər. Fındıq ilə şokolad konfetləri

Evdə şokolad necə hazırlanır? Çox sadədir! Sizə lazım olan tək şey keyfiyyətli inqrediyentlər və silikon konfet qəlibləridir. Tərkibi verilən məbləğ təxminən 20 ədəd üçün kifayətdir. Yemək bişirməyə başlayaq, baxmayaraq ki, bu, daha çox meditasiyaya bənzəyir 🙂 Yeri gəlmişkən, siz yəqin ki, artıq başa düşmüsünüz ki, şirniyyat üçün qəlibdən istifadə etmək lazım deyil, şokolad da edə bilərsiniz 😉

Bütün inqrediyentləri hazırlayaraq şokolad hazırlamağa başlayırıq. Hər konfetin içinə anakardiya və ya fındıq və bir az kişmiş qoyacağam. Ailəmizdə onu ancaq mən sevirəm, ona görə də az olacaq 🙂 Çiy kakao və kakao yağını tikə-tikə doğrayırıq ki, daha tez ərisinlər.

hazırlayırıq su hamamı... Su hamamını necə edəcəyinizi bilmirsinizsə, aşağıdakı fotoşəkilə baxın. Tencere götürürük, içinə bir litr su tökürük, qaynadırıq, istini minimuma endiririk və üstünə böyük bir qab və ya tava və ya qazan qoyuruq, əsas istiliyə davamlıdır, əks halda mənimki kimi partlayacaq.

İndi rəndələnmiş kakao paxlasını və kakao yağını su banyosunda bir qaba qoyun, tamamilə həll olunana qədər silikon spatula ilə qarışdırın və ocağı söndürün. Əl istehsalı şokolad demək olar ki, hazırdır 🙂

İstənilən tatlandırıcı əlavə edin. Hər biri 1 çay qaşığı, həll olunana qədər qarışdırın, sonra dadın. Lazım gələrsə, daha çox əlavə edin. İsterseniz bu nöqtədə adi və ya hindistan cevizi kremi/südü də əlavə edə bilərsiniz, sonra adi süd və ya vegan südlü şokolad hazırlayacaqsınız.

Yeri gəlmişkən, əgər adi südlü şokolad hazırlayırsansa, onda artırmaq üçün kremli dad kərə yağı və ya kərə yağı da əlavə edə bilərsiniz, bu da yaxşı bərkidir. [ ] Və başqa bir vacib məqam! Süd nə qədər çox olarsa, kakao yağı lobya ilə nisbətdə daha çox olmalıdır, əks halda evdə hazırlanan şokoladlar bərkiməyə bilər. Ona görə də məndə olan lobya miqdarı 50-100 qram arasında dəyişir.

Budur isti şokolad resepti! Bununla belə, şokoladlı konfetlərin resepti hələ sona çatmayıb. Silikon qəlib götürürük və ya girintilərə isti şokolad tökürük. Mən çay qaşığı ilə etdim, belə daha rahatdır.

Nəzərə almaq lazımdır ki, ləzzətli şokoladlara içlik əlavə etmək istəyirsinizsə, o zaman çox kənarlarına qədər doldurmağa ehtiyac yoxdur, əks halda kakao şokolad yanlardan axacaq.

Doldurucuları qoyduq. Fındıq və ya qurudulmuş meyvələri şokoladda boğmaq olar, amma içlik görünəndə daha çox xoşuma gəlir. Kiçik amma dadlı hədiyyələr sevgililər üçün demək olar ki, hazırdır!

Əgər kifayət qədər qəlib yoxdursa, qalanını tökə bilərsiniz əsl şokolad məsələn, muffin qablarında. Dadlı şokoladları təxminən 1 saat soyuducuya qoyuruq.

Soyuducudan çıxarırıq və təbii şokoladı qəliblərdən ehtiyatla çıxarırıq. İndi evdə şokolad hazırlamağı bilirsiniz! 🙂 Məndə nöqtələr görünür - bu baldır. Sevgililər günü üçün belə ləzzətli hədiyyələri yaylı gözəl qutuya büküb ya ​​da gümüş nimçədə süfrəyə vermək olar 😉

Burada super sürətli nəticələr gəlir!

Qısa bir resept: evdə hazırlanmış şokoladlar və ya evdə şokolad necə hazırlanır

1. Su banyosunda kakao yağını və sürtgəcdən keçirilmiş kakao paxlasını əridin, qarışdırın və ocağı söndürün.
2. 1 çay qaşığı bal və ya digər tatlandırıcı əlavə edin, tamamilə həll olunana qədər qarışdırın, dadın, lazım olduqda daha çox əlavə edin.
3. İsterseniz, bir az adi süd və ya hindistan cevizi südü / qaymaq (dadmaq üçün) əlavə edin, əlavə edilən kakao paxlasının miqdarını azaldın (qabaqdan düşünün!). [ Əlavə: Yağ və maye hindistan cevizi kremini əlavə edərkən heç bir problemim olmadı, amma dostlarımdan biri naməlum səbəblərdən şokoladı təbəqələşdirdi, ona görə də ola bilsin ki, təbəqələşmə ehtimalını tamamilə aradan qaldırmaq üçün istifadə etməyə dəyər. süd tozu! ]
4. Formalara tökün, 1 saat soyuducuya qoyun, sonra hazır təbii şokoladları diqqətlə çıxarın.
5. İndi şokolad konfetlərinin necə hazırlandığını bilirsiniz!

Sevgililər Günü üçün kiçik dadlı hədiyyələr hazırdır. Gördüyünüz kimi, şokolad və acı və süd üçün reseptlər çox sadə oldu. Yeri gəlmişkən, biz sevgilim Sereja ilə fevralın 14-də fərqli şirniyyatlardan dadmaq üçün fransız restoranına gedəcəyik. Düzünü desəm, mən heç vaxt belə restoranda olmamışam, ona görə də xüsusilə dadlı və maraqlı bir şey gözləyirəm. Sonra yediklərimlə bağlı təəssüratımı bölüşəcəm. Və bu gözəl Sevgililər Günündə özünüzlə nə edəcəksiniz?

Mən çox çalışacağam ki, daha bir resept hazırlamağa vaxt tapım. şirniyyatlar, amma artıq giləmeyvə, agar-aqardan ... Daha doğrusu, bişirməyə, şəkil çəkdirməyə və sizə hər şeyi danışmağa vaxt tapmağa çalışacağam 🙂 Və heç nəyi əldən verməmək üçün, , pulsuzdur! Bundan əlavə, abunə olduğunuz zaman çox tez, 5 dəqiqədən 30 dəqiqəyə qədər hazırlanmış 20 yeməkdən ibarət tam reseptlər kolleksiyasını hədiyyə olaraq alacaqsınız, bu da vaxtınıza çox qənaət edəcəkdir! Sürətli və dadlı yemək - bu realdır!

Və Vika Leping sizinlə idi! Şokolad reseptlərini canlandırmağa çalışın, bəyənin, şərh yazın, qiymətləndirin, nə etdiyinizi bizə deyin və unutmayın ki, hər kəs ləzzətli bişirə bilər, siz təsəvvür edə biləcəyinizdən daha istedadlısınız və təbii ki, yeməyinizdən həzz alın! Mən səni sevirəm, xoşbəxt ol!

Çay və konfet üçün. Sevimli delikateslərdən biri, əlbəttə ki, istisnasız olaraq hər kəsə məlumdur. Həm uşaqlar, həm də böyüklər yüzlərlə bükülmüş şirniyyatı sınadılar. Ancaq bütün bunlar bir mağaza çeşididir. Ancaq evdə hazırlanmış şirniyyatlar nadir bir yeməkdir. Çünki onların istehsalı üçün məhsulların maya dəyəri hətta hazır şirniyyat almaqdan da bahadır. Amma siz əminliklə bilirsiniz ki, sağlam qidalanırsınız və keyfiyyətli məhsul, emulqatorlar və stabilizatorlar olmadan.

Evdə konfet hazırlamağın bir çox yolu var. Yüksək kalorili, lakin çox dadlı şokolad edə bilərsiniz, bolca qoz-fındıq ilə səpilir. Digərləri qurudulmuş meyvələrə əsaslanaraq pəhriz olanları seçəcəklər.

Şokoladları necə etmək olar

Şokolad əsaslı konfetlər hazırlayarkən çox su tökməyin, əks halda artıq maye konfetlərin əmələ gəlməsinin qarşısını alacaq. Defrost edərkən onlar əriyəcək və tərləyəcəklər. Qənnadı məmulatının topaqlara bükülməsi daha da pisdir.

Qara və ağ şokolad sevimli südlü şokolad qədər qalınlaşmır. Buna görə də, ilk iki növün öhdəsindən gəlmək daha asandır. Və süd yandıra bilər.

By klassik resept həm klassik plitələr, həm də müxtəlif formalı konfetlər tökə bilərsiniz. Çox var sadə məsləhətlər evdə şokolad necə hazırlanır. Məsələn, hər hansı bir silikon kalıp işləyəcək, şirin kütlə yapışmayacaq. Və ya hər hansı bir düzbucaqlı qabı folqa ilə örtün. Çox vaxt toplar şokoladdan yuvarlanır, formasını itirməməsi üçün tez soyudulur.

Şokolad "Izuminka"

İzuminka şokoladları üçün inqrediyentlər

• 4 osh qaşığı. l. süd
• 50 q kərə yağı
• 7 osh qaşığı. l. şəkər tozu
• 5 osh qaşığı. l. kakao tozu
• Bir çay qaşığı un
• Bir ovuc kişmiş

Izuminka şokoladları necə hazırlanır

Süd, şəkər və kakao qarışığını aşağı istilikdə qızdırın. Pişirmə prosesində mayenin yanmaması üçün yağa qoyun. Unu təqdim edirik və qalınlaşmasına icazə veririk.

Şirin bir desert yaratmağın ən asan yolu silikon qəlibdədir. Üzümü bölməyə qoyun və isti şokoladın bir hissəsi ilə doldurun. Sərt olana qədər soyumaq lazımdır. Süfrədə şirniyyatlar əriyib dadlı olacaq.

Şokoladda portağal qabığı

• Narıncı
• acı şokolad
• Qamış şəkəri - 2 osh qaşığı l.
• Bir stəkan su
• Süd - 1 osh qaşığı. l.

Pişirmə üsulu

Evdə daha sadə və ekzotik desert tapmaq çətindir.

Qabıqları dilimlərə kəsin, yumşaq olana qədər bir neçə dəqiqə qaynaq edin.

Qlazuru ərinmiş şokolad, süd və sudan su banyosunda bişiririk.

Portağal samanlarını şəkər taxıllarına yuvarlayın, isti şokoladda isladın və sərinləyin.

Bu, yalnız dadlı deyil, həm də gözəldir.

Evdə qovrulmuş qoz-fındıq

• İki şokolad çubuğu
• Qoz - şüşə
• Şəkər - 150 q
• Bir az limon suyu

Şərbəti üç inqrediyentdən bişiririk - su, şəkər və limon suyu.

Biz qoz-fındıqları əzmirik, ancaq kiçik parçalara ayırırıq, bıçaqdan istifadə edə bilərsiniz.

Şərbətə tökün.

Şokoladı istənilən əlverişli üsulla - mikrodalğalı sobada və ya sobada qızdırırıq. Şirlənmiş qoz-fındıqları sərinləyin, topları yuvarlayın və şirəyə batırın. Qızartma soyudulur və çayla verilir.

Çiyələk karamelləri

• 100 q çiyələk
• 200 q şəkər

Lolipopları hazırlamaq çox asandır və onlara uyğun şərbət hazırlamaq çətindir.

Biz sözün əsl mənasında bir neçə xörək qaşığı suyu qızdırırıq və içindəki şəkəri karamelize edirik. Şirin kütlədəki dəyişiklikləri daim izləmək lazımdır ki, yanmasın. Qatılaşan və rəngi qızılı olan kimi çiyələkləri şirinliyə batırıb evdə hazırlanmış şirniyyatları dondururuq.

Klassik lolipoplar

Yalnız şəkər və su tələb edən ən sadə resept. Üstəlik, çəki gözlə müəyyən edilir. Qızdırıldıqda, kütlə qalınlaşmalıdır. Əgər belə deyilsə, sadəcə daha çox qum əlavə edin. Diş çubuğunun üzərinə bir az tünd qəhvəyi pasta tökün və soyuq suya batırın. Evdə hazırlanmış xoruz hazırdır.

Şəkər konfeti necə hazırlanır

Şəkər konfetləri eyni konfet qamışlarıdır. Ancaq onları hər hansı bir şəkildə şaxələndirə bilərsiniz Meyvə şirəsi... Evdar qadınlar tez-tez limon damlayırlar.

Hazırlığın təsviri

Su və şəkər qalın və günəşli olana qədər qaynadın, bir az şirəsi tökün. Şəkər konfetlərinin qatılaşacağı qəlibləri yağlayırıq, çıxaranda qırılmır. Yeri gəlmişkən, onları masanın üstündə saxlaya bilərsiniz, onlar əriməyəcəklər.

Butterscotch

• Kərə yağı - 10 q
• Şəkər - 540 q
• Süd - 270 q
• Vanillin

Ocaqda südü və şirin qumu qızdırırıq. Ağız sulandıran qəhvəyi rəng görünməlidir.
Kərə yağı və vanilin ətirli əlavələrdir, ətri uşaqlıqdan bizə tanışdır. Qalın kütləni bir kalıba tökün və sonra "Kis-kis" kimi kublara kəsin.

Şokoladları necə etmək olar

• Paket kakao tozu
• 150 q kərə yağı
• 150 ml su
• Bir stəkan südün üçdə biri
• 20 q şəkər
• Bir slayd ilə böyük bir qaşıq un

Bizə isti su lazımdır, amma qaynar deyil. Bir parça kərə yağı əridin və kakao ilə üyüdün.

Həm qarışıq, həm də təmiz olan bütün maddələr qaynar suya əlavə olunur, qarışdırılır ki, topaqlar olmasın.

Müalicəni hazırladığımız qablar folqa ilə örtülür və qəhvəyi qarışığı içərisinə tökün. Bir neçə saatdan sonra şokolad çubuğu dondurucuda sərtləşəcək və sonra konfetlərə bölünəcək.

quş südü

Tərkibi

• 200 q şokolad
• 180 q şəkər
• Jelatin paketi
• 150 q qatılaşdırılmış süd
• 150 q kərə yağı
• 3 yumurta ağı
• Limon turşusu və vanil

Protein kütləsini mikserlə çeviririk qalın köpük limon tozu ilə birlikdə.

Jelatin və şəkəri ayrı-ayrılıqda aşağı istilikdə əridin.

Üçüncü qabda qatılaşdırılmış südü və yağlı parçanı üyüdün.

Jelatinli hissə soyuyan kimi bütün inqrediyentləri birləşdirin.

Kremli tender sufle soyumağa qoyun.

Son mərhələ ən dadlıdır. Şokolad çubuğunu əridin və hər tərəfdən quş südünün yumşaq mərkəzini doldurun.

Evdə hazırlanmış şokoladlı kakao reseptləri

Kakaolu şirniyyatların bütün məlum reseptlərini sadalamaq mümkün deyil. Ən məşhurları quru ərik, quru gavalı, şokoladda kişmiş, qoz-fındıq, qovrulmuş qoz-fındıq və truffle əsaslanan "Squirrel" dir. İçlik kimi istədiyiniz hər şeyi qoya bilərsiniz. Şokolad şirəsi isə adi qaydada - ərinmiş şokoladdan və ya südlü kakaodan hazırlanır.

Fındıq ilə şokolad konfetləri

• Tünd şokolad çubuğu
• Bir parça kərə yağı
• Bir çay qaşığı darçın
• Fındıq və ya badam ləpəsi
• Səpmək üçün kakao tozu

Su banyosunda şokolad çubuğunu kərə yağı ilə qızdırın, lakin mayenin kütləyə daxil olmasına icazə verməyin.

Qlazuru bir az sərinləyin, iki hissəyə bölün. Birində darçın, digərində kakao olacaq.

Ətirli qarışığa qoz-fındıqları əllə yuvarlayırıq. Oval şəklini verin. Üstünə kakao tozu səpin.

Truffle şokoladlı şirniyyatlar

• acı şokolad - 250 q
• Bir stəkan krem
• Kərə yağı - 50 q
• kakao

Truffles bişirmək

Kakao məhsulunu kiçik parçalara ayıraraq qızdırılan kremə qoyun, hamarlanana qədər həll edin. Kütlə artıq qalınlaşdıqda sərinləmək üçün çıxarırıq. Dadmaq üçün yağlı bir parça atırıq.

İş parçası soyuqda bir neçə saat dayanmalıdır. Bundan sonra ondan topları yuvarlayıb, kakao tozuna yuvarlayıb süfrəyə veririk.

Evdə hazırlanmış şirniyyatlar təkcə çay üçün yaxşı deyil. Məsələn, təbii şampandan dadın. Qonaqları təəccübləndirin Yeni il ərəfəsi.

Bir çox əsrlər boyu müasir şirniyyatların hazırlanması ənənələri və reseptləri bir nəsildən digərinə keçdi. Gözəl bir ailə ziyafəti olaraq, hər hansı bir bayram və ya ailə süfrəsinə xüsusi istilik əlavə edirlər.

DIY quş südü

Məhsullar dəsti:

• Kərə yağı (100 qram)
• Tünd şokolad (1 bar)
• dənəvər şəkər (dadmaq üçün)
• Jelatin (15 qram)
• Təzə toyuq zülalları (4 ədəd)

Pişirmə texnikası:

1. 100 mililitr qaynadılmış su ilə bir qaşıq jelatin tökün (otaq temperaturunda olmalıdır). Şişkinliyi gözlədikdən sonra kompozisiyanı sobaya qoyun və qaynadək gətirin.
2. İndi ağları şəkərlə yaxşıca döymək lazımdır (qum miqdarı dadmaq üçün tənzimlənir). Soyudulmuş jelatinli kütləni hissələrə daxil edin.
3. Bir şokolad çubuğunu açın. əlavə edin kərə yağı və şirin külçələri su banyosunda əridin. İstəsəniz, bişirə bilərsiniz ev şirəsi- satın alınmış bir deserti layiqincə əvəz edəcəkdir.
4. Şokolad qarışığının yarısını ayırın. Çörək kağızı ilə örtülmüş dərin bir çörək qabının dibinə yayın və dərhal konteyneri soyuducuya qoyun.
5. Şokolad bir az sərtləşdikdə, tüklü protein kütləsini yaymağın vaxtı gəldi. Bunun üzərinə, isti bir vəziyyətə qədər qızdırılan şirənin qalıqlarını tökmək lazımdır.
6. Kalıbı soyuducuya qoyun və şokolad qabığı tamamilə bərkiyənə qədər gözləyin.
7. Sonra desert istədiyiniz formada parçalara kəsilir. Zərif sufleçay və qəhvə ilə yaxşı gedir!

Evdə vafli

Məhsullar dəsti:

• "Körpə" kimi quru körpə qarışığı (1 stəkan)
• Hindistancevizi lopaları və ya kakao tozu (səpmək üçün)
• Kərə yağı (80-100 qram)
• İstənilən içlikli vafli (200 qram)

Pişirmə texnikası:

1. Vafliləri təbəqələrə bölün. Doldurmağı diqqətlə çıxarın: yumşaldılmış kərə yağı ilə birləşdirilməlidir.
2. Körpə formulasını kiçik hissələrə səpin - nəticədə qalın, sıx bir kütlə əldə etməlisiniz. Eyni ölçülü toplara yuvarlayın.
3. "Boşaldılmış" vafliləri doğrayın və yaranan qırıntıdan şirin dairələr hazırlamaq üçün istifadə edin.
4. Nəhayət, daxil ola bilərsiniz kokos lopaları və ya səxavətlə kakao ilə səpin - şəxsi zövqünüzlə rəhbər olun!

Məhsullar dəsti:

• Limon turşusu - təzə sıxılmış şirə (yarım çay qaşığı) götürə bilərsiniz.
• Süd (1 stəkan)
• Bal (45 qram)
• Kərə yağı (bir neçə yemək qaşığı)
• Toz şəkər (bir yarım - iki stəkan)

Pişirmə texnikası:

1. Kiçik bir qazanda südü qaynadın.
2. 25-30 qram kərə yağı daxil edin. Eyni zamanda şəkər əlavə edin.
3. Qarışığı yaxşıca qarışdırın və yenidən qaynamağa icazə verin.
4. Şirin kütləni qalınlaşana qədər bişirməyə davam edin. Sonra limon suyu və balı qarışdırın.
5. 35-40 dəqiqədən sonra qazanı istidən kənara qoymaq olar. Şirniyyat bazasını qutulara paylayın (adi və ya formalı buz üçün bir qab uyğundur).
6. Kalıbı soyuqda tamamilə sərtləşənə qədər çıxarın. Evdə hazırlanmış "Xanım"ın dadına baxarkən, şübhəsiz ki, incəliklərin incə teksturasına və heyrətamiz dadına heyran qalacaqsınız!

Məhsullar dəsti:

• Balqabaq püresi (1 stəkan)
• Darçın (yarım çay qaşığı)
• Toz zəncəfil (bıçağın ucunda)
• Kərə yağı (50 qram)
• üyüdülmüş qoz-fındıq (yarım stəkan)
• Şəkər tozu (200 qram)
• Duz (dörddəbir çay qaşığı)
• Kakao tozu (15 qram)
• Süd (200 ml)
• Vanil şəkər (1 çay qaşığı)

Pişirmə texnikası:

1. Kartof püresi üçün balqabağı dilimlərə kəsin, yumşalana qədər sobada bişirin və qarışdırıcı ilə yaxşıca doğrayın.
2. Tərəvəz kütləsini şəkər və vanil ilə müşayiət olunan bir tencereye qoyun. Duz və südlə səpin. Qarışdırdıqdan sonra kompozisiyanı sobaya göndərin və qaynana qədər yüksək odda qaynatın.
3. İndi istiliyi minimuma endirin və başqa qırx dəqiqə qaynamağa icazə verin. Karamelləşmənin əvvəlindən qarışıq davamlı olaraq qarışdırılmalıdır, əks halda yanacaq.
4. Nəhayət, kütlə marmelada bənzəməyə başlayacaq və konteynerin altından asanlıqla ayrılmağa başlayacaq - onu sobadan çıxarmaq vaxtı gəldi.
5. Bir neçə xörək qaşığı kərə yağı və kiçik bir parça doğranmış qoz-fındıq əlavə edin. Dadmaq üçün darçın və zəncəfil kimi ətirli otları atın.
6. Qarışığı bir qaba qoyun. Soyudun və bir neçə saat soyuducuda saxlayın.
7. Qalan qoz-fındıqları kakao tozu ilə birləşdirin və çörək bişirmək üçün istifadə edin: konfet qarışığını çay qaşığı ilə ayırın, toplara yuvarlayın və bolca yuvarlayın. Desertləri soyuqda saxlayın.

Evdə lolipop necə hazırlanır

Məhsullar dəsti:

• Seyreltilmiş limon turşusu (1/2 çay qaşığı)
• Şəkər tozu (250 qram)
• Su (yarım stəkan)
• Meyvə suyu (1 xörək qaşığı)
• Şəkər tozu (böyük miqdarda)
• İstənilən kölgədə qida boyası

Pişirmə texnikası:

1. Şəkər və suyu qalın dibli bir qazanda qızdırın. Şərbət bir az qaynadıqdan sonra, bir az mayeni birbaşa soyuq su ilə bir nəlbəki atın - qalınlaşmağa başlayanda qablar oddan çıxarıla bilər.
2. Seçdiyiniz hər hansı bir ləzzəti qarışdırın - meyvə / giləmeyvə suyu, süd, kakao və ya qəhvə.
3. Qaynar suya qida boyası və 1: 1 limon turşusu əlavə edin. Yaxşı qarışdırın.
4. Çörək qabına düzün şəkər pudrası- çox olmalıdır.
5. İndi uyğun diametrli hər hansı bir yuvarlaq obyekti götürün (bu, konfet ölçüsünə uyğun olacaq). Xırtıldayan təəssürat üçün şirin tozun üzərinə sıxın. Dama taxtası nümunəsində girintilər edin.
6. Çubuqları lolipopların altına düzün və şərbəti dəliklərin üzərinə tökün.
7. Şirniyyatların sərtləşməsini gözləyin. Gələcəkdə şirniyyatların bir-birinə yapışmaması üçün onları səxavətlə şəkər tozu ilə səpə bilərsiniz.

Məhsullar dəsti:

• Yüngül rom (2 xörək qaşığı)
• Kərə yağı (50 qram)
• Badam (yarım stəkan)
• Albalı likörü (20 ml)
• Toyuq yumurtası (1 bütöv + 1 protein)
• Tünd şokolad (150 qram)
• Şəkər tozu (yarım stəkan)
• Südlü şokolad (20 qram)

Pişirmə texnikası:

1. Yumurtanı qaynadın və qabığını soyun. Kərə yağı ağarana qədər döyün; sonra qaynadılmış sarısı ilə birləşdirin və hamarlanana qədər əzin.
2. Hər birinə bir qaşıq spirt əlavə edin müxtəlif növlər... İçki hər hansı bir ola bilər, lakin albalı hələ də üstünlük təşkil edir.
3. Tünd şokolad su banyosunda əridilməlidir (marzipan hazırlamaq üçün bir neçə kub ayırın). Bundan əlavə, o da kompozisiyaya qoşulur.
4. Hərtərəfli qarışdırdıqdan sonra içlik növbəti saat soyuducuya göndərilir.
5. Bu vaxt qoz-fındıqları soyun və kiçik qırıntılara çevrilənə qədər əzin (badamın qabıqlarını asanlıqla çıxarmaq üçün onları qaynar su ilə 5 dəqiqə buxarlayın). Tünd şokolad parçaları da sürtgəcdə xırdalanmalıdır.
6. Qalan rom, şəkər tozu və xam protein əlavə edin. Qarışığı bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcı ilə üç dəqiqə qarışdırın, sonra bir saat soyuducuya qoyun.
7. Soyuduqdan sonra badamlı marzipandan səliqəli bir "kolbasa" hazırlamalısınız (sütun üstünə çörək kağızı yaydığınızdan əmin olun).
8. İş parçasını bərabər hissələrə kəsin və yuvarlaq parçaları yuvarlayın. Onları tortillalara çevirin, sonra içliyi düzün və içliklə şirin toplar əmələ gətirmək üçün kənarlarını bir yerdə saxlayın.
9. Südlü şokoladı sürtgəcdən keçirib konfetlərin üzərinə bir-bir yuvarlayın. Müalicə xidmətə hazırdır!

Evdə çiyələk ilə kəsmik

Məhsullar dəsti:

• Kəsmik (250 qram)
• Təzə və ya dondurulmuş çiyələk (1 stəkan)
• Şirin kokos lopaları (bir neçə yemək qaşığı)
• Kərə yağı (30 qram)
• Çörək qırıntıları (səpmək üçün)
• Toyuq yumurtası (1 ədəd)
• Şəkər tozu (75 qram)
• Un (1 natamam stəkan)

Pişirmə texnikası:

1. Yumurtanı dənəvər şəkərlə döyün. Kəsmik və kərə yağı əlavə edin, hələ də çırpın.
2. Un əlavə edib kəsmik xəmiri yoğurun.
3. Baza kiçik parçalara bölün - onlardan tortlar düzəldin.
4. Hər parça üçün bir çiyələk əkin. Rahatlıq üçün əllərinizə un səpərək yuvarlaq parçaları yuvarlayın.
5. İndi "koloboks" qaynar suya batırılmalıdır ki, kəsmik "tutsun". Onları səthə qoyduqdan sonra üç dəqiqə sobada saxlayın.
6. Yivli bir qaşıq ilə topları çıxarın. Hər bir konfeti püresi və hindistan cevizi lopalarının qarışığında bişirin.

Məhsullar dəsti:

• Bal (yarım stəkan)
• Toz şəkər (1,5 stəkan)
• Yumşaldılmış kərə yağı (100 qram)
• xama (bir yarım stəkan)

Pişirmə texnikası:

1. Şəkər və balı birləşdirin və orta atəşə qoyun. Tərkibləri davamlı olaraq qarışdıraraq qaynana qədər gözləyin.
2. Qarışıq gözəl bir kəhrəba rəngi əldə etdikdə qabı sobadan çıxarın.
3. Ayrı bir konteynerdə xama 80 dərəcə bir temperatura gətirin. Sonra şəkər-bal kütləsinə əlavə edin.
4. Yumşaq kərə yağı əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırdıqdan sonra tərkibi aşağı istilikə qaytarın və davamlı qarışdırmaqla bir neçə dəqiqə qaynamaq.
5. Hazırlığı bu şəkildə yoxlaya bilərsiniz: şirin qarışığın bir hissəsini qaşıqla götürün, boşqaba qoyun və bir az gözləyin - tezliklə şirniyyat sərtləşməlidir. Lazım olduqda daha çox bal və ya şəkər əlavə edilə bilər.
6. Çörək kağızı götürün və çörək qabının səthini düzün. Perqamenti emal edin bitki yağı, konfet kütləsini düzün və yaxşı hamarlayın.
7. Dörddə bir saatdan sonra iris yalnız kəsilməlidir və ətirli çay ilə verilir.

Evdə portağal

Məhsullar dəsti:

• irmik (30 qram)
• fıstıq (50 qram)
• Portağal (1 meyvə)
• Şəkər tozu (15 qram)
• Su (50 mililitr)
• Şəkər (80 qram)
• Yumurta ağı (1 ədəd)
• Şirniyyat tozu (isteğe bağlı)
• Əhəng (1 ədəd)

Pişirmə texnikası:

1. Əhəng və portağalı yaxşıca yuyun. Portağal meyvəsinin qabığını çıxarın və qalan pulpadan suyunu sıxın.
2. İndi əhəng suyunu çəkin. Ümumilikdə, desert üçün yarım stəkan təzə şirəyə ehtiyacınız olacaq - portağal və əhəng ilə qarışdırılır.
3. Şirəni kiçik bir qazana və ya qazana tökün. Əzilmiş ləzzət və dənəvər şəkər tökün, dörddə bir stəkan su əlavə edin.
4. Kompozisiyanı davamlı qarışdırmaqla aşağı istilikdə qızdırın. Qaynadıqdan sonra ocaqda daha üç dəqiqə saxlayın.
5. Kiçik hissələrdə irmik əlavə etməyə başlayın. Kütləni qalınlaşana qədər qaynatın - adətən təxminən beş dəqiqə çəkir.
6. Qoz-fındıqları blenderlə əzin və manna-sitrus sıyığına əlavə edin.
7. İstənilən ölçüdə topları yuvarlayın. Məhsulları bir nimçəyə qoyun və qatılaşana qədər soyudun.
8. Evdə hazırlanmış şirniyyatlar üçün ləzzətli buzlanma hazırlamaq çox sadədir: sadəcə çırpın toyuq proteinişirin toz ilə.
9. Bundan əlavə, rəngli şirniyyat tozu narıncı topları bəzəməyə kömək edəcəkdir. Daha çox oxu: .

Evdə diabet xəstələri üçün dadlı konfetlər

Məhsullar dəsti:

• qurudulmuş əncir (140 qram)
• Şəkər əvəzedicisi (dadmaq üçün)
• Qoz - isteğe bağlı (yarım stəkan)
• noxud və ya mərcimək (1 stəkan)
• Kakao tozu (20-30 qram)
• Su - konyak ilə əvəz edilə bilər (60-70 mililitr)

Pişirmə texnikası:

1. Pişirmə ərəfəsində lobya sərin suda isladılmalıdır - bir gecədə buraxın. Əncirlə də eyni şeyi etmək məsləhətdir ki, yaxşı yumşalsın.
2. Yuyulmuş mərcimək və ya noxudu bir stəkan suya tökün. Orta istilikdə 50-60 dəqiqə bişənə qədər bişirin.
3. Süzün və lobya qurumasına icazə verin. Sonra onları bir qarışdırıcı ilə doğramaq lazımdır.
4. Qurudulmuş meyvələri doğrayarkən, orta ölçülü dilimlərin bir hissəsini tərk etmək tövsiyə olunur - bu şəkildə daha dadlı olacaq.
5. İstədiyiniz kimi qoz-fındıq əlavə edilir. Bu məhsulu təsdiqləsəniz, diqqətlə əzilməli olacaq.
6. Noxud əsasını, ənciri və qoz-fındıqları birləşdirin. Şəkər əvəzedicisini əlavə edin və yaxşıca qarışdırın.
7. Əlinizdə tamamilə homojen bir kütlə olduqda, məhsulu təhlükəsiz şəkildə formalaşdıra bilərsiniz. Şirniyyata istədiyiniz forma verin.
8. Daha gözəllik üçün ləzzətli desertə kakao səpilməlidir.

Ləzzətli şokoladları yalnız mağazada almaq deyil, həm də evdə özünüz hazırlamaq olar. Bu vəziyyətdə onlar da faydalı olacaqlar, çünki zəriflik yalnız yüksək keyfiyyətli şokolad və boyalar, ləzzətlər və konservantlar olmayan digər təbii maddələrdən ibarət olacaqdır.

Tərkibi: bişməmiş qatılaşdırılmış süd qutusu, 4 osh qaşığı. l. kakao tozu, 1,5 osh qaşığı. l. yüksək yağlı kərə yağı, hər hansı bir çiləmə.

1. Kərə yağı parçalara kəsilir və bir qazana göndərilir. Ən kiçik istilikdə maye vəziyyətinə gətirilir.
2. Yağa bişməmiş qatılaşdırılmış süd tökülür.
3. Bütün kakao tozu oraya əlavə olunur. Tərkiblər hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırılır.
4. Hazır "xəmir" bir qaba tökülür və 6 - 7 saat soyumağa buraxılır.
5. Kiçik toplar isti olmayan kütlədən qəliblənir. Bu, yağlanmış əllərlə edilməlidir, əks halda qarışıq barmaqlara güclü şəkildə yapışacaq.

Yaranan konfetlər istənilən uyğun sarğıda yuvarlanır. Bunun üçün adi rəndələnmiş şokolad və ya kokos lopaları götürə bilərsiniz.

Qurudulmuş meyvələrlə şokoladlar

Tərkibi: hər biri 130 q əncir və xurma, 1 ç.q. qalın təbii bal, kakao tozu, bir ovuc yüngül küncüt toxumu, bir bar tünd şokolad.

1. Qurudulmuş meyvələr yaxşı yuyulur, toxumlardan, sərt quyruqlardan xilas olur və kiçik parçalara kəsilir.
2. Susam toxumları quru tavaya tökülür və yüngülcə qızardılır. Rəngini dəyişdirməlidirlər. Bu müalicədən sonra küncüt toxumları xoş bir qoz ləzzətinə və ətrinə sahib olacaq.
3. Qurudulmuş meyvələr bir qarışdırıcıda əzilir. Onlara küncüt və bal əlavə edilir.
4. Yaranan kütlədən şirniyyatlar qəliblənir. Hər birinə diş çubuğu yapışdırmaq lazımdır.
5. Şirniyyatlar dörddə bir saat soyudulur və sonra ərinmiş şokoladla tökülür.
6. Toplar perqamentə düzülür və yenidən soyuqda qoyulur.

Yaranan incəlikdən diş çubuqları çıxarılır. Belə şokoladları hər hansı digər quru meyvələrdən öz əllərinizlə də edə bilərsiniz.

Badam və kakao ilə evdə hazırlanmış müalicə

Tərkibi: 90 ml təmizlənmiş su, 200 q yağsız süd tozu, 3 osh qaşığı. l. fıstıq yağı, eyni miqdarda qara susam və badam unu, 2 osh qaşığı. l. Qüds artishoku siropu, tünd şokolad çubuğu, kakao tozu.

1. Su blender qabına göndərilir. Ona 150 q süd tozu tökülür və bütün küncüt unu, fıstıq yağı əlavə edilir.
2. Kütləvi əzilir, bundan sonra bir qəlibə qoyulur və bərkimək üçün soyuqda çıxarılır.
3. Badam quru tavada qızardılır və parçalara kəsilir. Qoz-fındıq Qüds artishoku siropu və qalan süd tozu ilə birləşdirilir.
4. Şokolad əridilir.
5. İlk qatılaşmış təbəqənin üstünə bir qoz qarışığı qoyulur və yaranan təbəqə parçalara kəsilir.

Hər bir konfet şokoladla tökülür və səxavətlə kakao tozu ilə səpilir. Desert bərkiyənə qədər soyuqda çıxarılır.

Evdə "Snickers" necə hazırlanır

Tərkibi: 400 q duzsuz fıstıq, yarım quru qaymaq, 1 osh qaşığı. dənəvər şəkər, 4 osh qaşığı. l. çırpma kremi, 2 osh qaşığı. l. kərə yağı və kakao tozu, tünd şokolad çubuğu.

1. Krem bir tencereye tökülür, kakao və bütün qum əlavə olunur. Kiçik odda qarışıq bir qaynağa gətirilir, dərhal sobadan çıxarılır və soyudulur.
2. Soyulmuş fıstıq quru tavada qızardılır. Fındıq istənilən rahat şəkildə əzilir. Onları sadəcə bıçaqla doğraya və ya blenderdən istifadə edə bilərsiniz.
3. İçinə qoz qırıntıları tökülür şokolad süd... Tədricən quru krem ​​əlavə edilir. Qarışdırdıqdan sonra qazanda qalın, elastik bir kütlə görünəcək.
4. Nəm əllərlə ortaya çıxan tərkibdən şirniyyatlar əmələ gəlir. Onlar bir çanta və ya yapışqan filmlə örtülür və soyuq yerə qoyulur.

Dondurulmuş şirniyyatları ərinmiş şokoladla tökmək qalır. Soyudulmuş çay delikatesi verilir.

Qatılaşdırılmış süd ilə şirniyyatlar

Tərkibi: bir banka bişməmiş qatılaşdırılmış süd, 25 q yüksək yağlı kərə yağı, 3 ç.q. keyfiyyətli hazır qəhvə, bir ovuc bütöv fındıq (qovrulmuş), tünd şokoladşir üçün.

1. Bütün bişməmiş qatılaşdırılmış süd kiçik bir tencereye dökülür. Ona əvvəlcədən yumşaldılmış kərə yağı və quru qəhvə əlavə edilir.
2. Orta və ya aşağı istilikdə kütlə qalınlaşana qədər bişirilir. Tez-tez qarışdırmaq lazımdır. Tipik olaraq, bütün proses 25-35 dəqiqə çəkir. Dəqiq vaxt yanğının şiddətindən asılıdır.
3. Qarışıq bir boşqaba dökülür və sıx bir tutarlılığa qədər soyudulur.
4. Yaranan şirin kütlədən kiçik toplar qəliblənir, kəsmə taxtasına qoyulur. Hər birinin ortasına bir ədəd qovrulmuş fındıq sıxılır.
5. Şokolad su banyosunda həll olunur. Bütün konfetlər bir-bir ona batırılır.

Zəriflik qatılaşana qədər sərin yerdə çıxarılır.

Kakao və süd tozu yer mantarı

Tərkibi: 1,5 osh qaşığı. dənəvər şəkər, ½ osh qaşığı. içməli su, yarım paket kərə yağı, 6 osh qaşığı. l. kakao tozu, 400 q süd tozu, 90 q ləpə qoz.

1. Tenceredeki bütün şəkər dərhal içməli su ilə tökülür. Konteyner atəşə qoyulur. Qaynadıqdan sonra qarışıq tez-tez qarışdırılaraq 3-4 dəqiqə bişirilir.
2. Güveç sobadan çıxarılır. Şərbət hələ də isti ikən, kakao tozu və yağ həll edilir. Tərkiblər qarışdırılır, onlara süd tozu və doğranmış qoz-fındıq əlavə edilir.
3. Nəticədə kütlə bir saat soyuducuda çıxarılır. Ondan kiçik toplar hazırlanır, hər biri kakaoda yuvarlanır.

Zəriflik dərhal çay və ya qəhvə ilə verilə bilər.

Öz əlinizlə "Quş südü" bişirmək

Tərkibi: 3 yumurta ağı, ½ ç.q. limon turşusu, 200 ml içməli su və dənəvər şəkər, 25 q jelatin, yarım qutu bişməmiş qatılaşdırılmış süd, yarım paket çox yağlı kərə yağı, bir kafel südlü şokolad, bir çimdik duz və vanilin, 2 tsp. süd. Şokolad necə hazırlanır? quş südü», Aşağıda ətraflı təsvir edilmişdir.

1. Jelatin 100 ml soyuq suya dökülür və kənara qoyulur.
2. 100 q yumşaldılmış kərə yağı mikserlə köpüklənənə və yüngülləşənə qədər çalın.
3. Qatılaşdırılmış süd tədricən içərisinə tökülür, çırpma davam edir. Mikserlə orta sürətlə ən azı 2 dəqiqə işləyin.
4. Şəkər və vanilin bir qazana tökülür. Onlar qalan su ilə doldurulur. Şərbət 5 - 6 dəqiqə qaynadıqdan sonra üzərinə "limon" əlavə edilir və daha 3 - 5 dəqiqədən sonra tam hazır olur.
5. Duzlu ağlar qalınlaşana qədər çırpılır. gur köpük... Onların hazırlığını yoxlamaq çox asandır. Konteyneri tərs çevirin - bitmiş kütlə ondan düşməməlidir.
6. Şərbət nazik bir axınla sulu qarışığa tökülür. Qarışıq prosesdə mikserlə çalınır.
7. Krem soyuyana qədər işlənir.
8. Qızdırıldıqda həll olunan jelatin içərisinə tökülür.
9. V protein kremi yağ tədricən dəyişdirilir. Döyüş davam edir.
10. Kütlə içərisinə tökülür silikon qəlib və qatılaşana qədər soyuqda buraxın.
11. Qlazur üçün şokoladı qalan yağ və südlə əridin. Artıq donmuş suflenin üzərinə tökülür.

Şirniyyatları sərinləmək və yumşaq bir şəkildə kəsmək qalır.

Şokoladlı qoz-fındıq müalicəsi

Tərkibi: 90 q tünd şokolad, 35 q kərə yağı, 1 ç. üyüdülmüş darçın, 7 fındıq ləpəsi, kakao tozu, 90 q badam.

1. Badam qırıntılarına çevrilir.
2. Şokolad parçalanır və su banyosunda kərə yağı ilə əridilir.
3. Nəticədə kütlə qoz qırıntıları ilə birləşdirilir və soyuqda yarım saat çıxarılır.
4. Qarışıq 7 bərabər hissəyə bölünür.
5. Hər birindən yastı tort yuvarlanır, içərisində fındıq qozası qoyulur.
6. Düz bir boşqabda kakao və darçın qarışdırılır. Şirniyyatlar meydana gələn qarışıqda yuvarlanır, bir çörək qabına yığılır, bir filmlə örtülür və bərkiənə qədər soyuqda çıxarılır.

Fondan ilə

Tərkibi: 300 qram tünd şokolad, bir banka bişməmiş qatılaşdırılmış süd, 60 q yüksək yağlı kərə yağı.

1. Qatılaşdırılmış süd bir tencereye göndərilir və bir qədər qızdırılır.
2. İçində kərə yağı əridilir.
3. Parçalanmış şokolad parçaları əlavə edilir. Qalın homojen bir kütlə çıxır.
4. Silikon qəlibə tökülür və dondurulmaq üçün soyuducuya göndərilir.

Qat parçalara kəsilir. Şirniyyat dərhal qəhvə ilə verilir.

Madlen şokoladları

Tərkibi: hər biri 45 q ağ şokolad və limon və portağal kürd, yarım bar tünd şokolad, 60 q qara gavalı, 1 xörək qaşığı. l. rom, 1 osh qaşığı. l. iri doğranmış badam, 60 ml çırpma kremi.

1. Şirniyyatlar iki rəngdə olacaq. Ağ şokolad əridilir, yarısı tökülür silikon qəliblər... Sonra sitruslu kürd və qalan şokolad kütləsi paylanır.
2. Tünd şirniyyatlar üçün gavalılar incə doğranır və 15 - 17 dəqiqə romla doldurulur.
3. Krem qızdırılır, lakin bir qaynağa gətirilmir. Onlara tünd şokolad əlavə edilir və homojen bir kütlə yoğrulur.
4. Tünd konfetlər ağ olanlar prinsipinə uyğun olaraq silikon qəliblərə tökülür. Şokolad kütləsi iki qatda əlavə olunur, aralarında quru gavalı və badam var.

İki rəngli ləzzət dondurulmaq üçün dondurucuya göndərilir.

Nutella ilə sadə resept

Tərkibi: 2 bar tünd şokolad (acı), 10 əd. fındıq, 10 əd. dadmaq üçün istənilən şəkərli meyvə, 2 osh qaşığı. l. Nutella.

1. Şokolad çubuqları su banyosunda əridilir. Bunu mikrodalğalı sobada da edə bilərsiniz.
2. Şirniyyat üçün qəlib ərinmiş şokoladla yağlanır və soyuqda 6-7 dəqiqə çıxarılır.
3. Şirniyyat bazası Nutella ilə doldurulur. O, həmçinin qoz və ya şəkərli meyvənin üzərinə sıxılır.
4. Formanı stolun üzərinə döymək lazımdır ki, artıq hava dolmadan çıxsın.
5. Qalan şokoladın üstünə tökülür. İncəlik soyuqda çıxarılır.

Şokolad üçün bu resepti zövqünüzə görə yaxşılaşdırmaq olar. Məsələn, şəkərli meyvələr yerinə təzə meyvə parçaları və ya m & m's yeməklərə əlavə edin.

Maye doldurulması ilə

Tərkibi: 220 q moruq, 160 q tünd şokolad (56%-dən çox), 1 osh qaşığı. Qəhvəyi şəkər.

1. Moruqlar bir tencereye qoyulur. Həm təzə, həm də dondurulmuş giləmeyvə götürə bilərsiniz. Onlar bir anda bütün şəkərlə örtülür. Mürəbbə tez-tez qarışdırmaqla 8-9 dəqiqə yüksək odda bişirilir. Sonra kütlə sobadan çıxarılır və incə bir ələkdən silinir.
2. Mürəbbə soyuducuya qoyulur. Orada jele kimi bir tutarlılıq əldə etməlidir.
3. Şokolad əridilir. Onun temperaturu ən azı 50 dərəcə olmalıdır. Bu qaydaya əməl etməsəniz, hazır şirniyyatlarda ağ ləkələr görünə bilər və ya onların bazası çox dənəli olacaqdır.
4. Şokolad tez soyuyur. Bunu etmək üçün ən asan yol, bir qabı buzlu su ilə bir qaba qoymaqdır. Kütlənin temperaturu kifayət qədər azaldıqda, soyuq maye çıxarıla bilər.
5. İlıq buxarın üstündə şokolad yenidən bir az qızır, yarısı qəliblərə tökülür. Üstünə moruq mürəbbəsi paylayın. Qalan şokolad əlavə olunur.

Şirniyyatlar nə vaxt donacaq otaq temperaturu quru yerdə.

Ağ şokoladla bişirmək

Tərkibi: 160 q ağ şokolad, 2 osh qaşığı. l. təzə sıxılmış naringi suyu, 1 tsp. naringi qabığı, bir ovuc giləmeyvə.

1. Şokolad kiçik parçalara bölünür və su banyosunda əridilir.
2. Naringi qabığı ən incə sürtgəcdən keçirilir və sitrus suyu ilə birlikdə ərinmiş şokoladın üzərinə əlavə edilir.
3. İstənilən giləmeyvə qəliblərə qoyulur. Dondurulmuşları da götürə bilərsiniz.
4. Onlar ikinci addımdan kütlə ilə doldurulur.

Evdə hazırlanmış şirniyyatlar qatılaşana qədər soyuducuda çıxarılır.

DIY şokolad mükafatı

Tərkibi: ½ qutu bişməmiş qatılaşdırılmış süd, 2 bar tünd şokolad, 1,5 osh qaşığı. kokos lopaları.

1. Hindistancevizi lopaları qatılaşdırılmış südlə qarışdırılır.
2. Qalın kütlədən çubuqlar əmələ gəlir və 15 - 17 dəqiqə soyuq yerə göndərilir.
3. Şokolad mikrodalğalı sobada əridilir. Hər bir çubuq ona batırılır.

Desert tamamilə bərkiyənə qədər sərin yerdə çıxarılır.

DIY konfetləri hərtərəfli əla bir hədiyyədir. O, şübhəsiz ki, hər bir insanı sevindirəcək və hər hansı bir bayram üçün aktual olacaqdır. Yalnız evdə hazırlanmış bir müalicə üçün gözəl bir qutu götürmək qalır.

Belə görünür ki, bu şirniyyatlar rəflərdə bolca təqdim olunursa, şokolad reseptləri niyə bizə lazımdır? Əlbəttə ki, mağazalar indi şirin dişi olanlar üçün əsl cənnətdir - çeşid siyahısı qənnadı məmulatları ondan çox səhifə aparacaq. Bəs evdə hazırlanan şokoladlar alınmış şokoladlarla müqayisə edilirmi? Birincisi, siz onları yalnız sübut edilmiş inqrediyentlərdən bişirirsiniz, ikincisi, yeməkləri məhəbbətlə bişirirsiniz, bu, şübhəsiz ki, dadına təsir edir.

Evdə hazırlanmış şokoladlı kakao reseptləri

Şirniyyat "Şokolad topları"

Tərkibi:

• Vanil krakerləri - 300 q
• Süd - 250 q
• Kərə yağı - 200 q
• qoz - 100 q
• - 100 q
• şəkər tozu - 50 q
• Şəkər - 250 q

Hazırlanması:

Kakao tozunu şəkərlə qarışdırın, üzərinə isti süd tökün və şəkər həll olunana qədər bişirin. Vanil krakerlərini ətçəkən maşından keçirin, isti süd qarışığı ilə doldurun, hərtərəfli qarışdırın və sərinləyin. Yumşaldılmış kərə yağı əlavə edin, əmələ gələnə qədər yaxşıca qarışdırın homojen kütlə... Toplar düzəldin və doğranmış qoz, şəkər tozu və kakao qarışığına yuvarlayın. Bu reseptə uyğun hazırlanmış kakao şokoladlarını 1 saat soyuducuya və ya dondurucuya bərkidin.

Evdə hazırlanmış şokoladlı şirniyyat "Sweet tooth"

Tərkibi:

• Quru ərik - 100 q
• Kişmiş - 100 q
• qurudulmuş əncir - 100 q
• qoz - 100 q
• Şirin badam - 100 q
• Limon - 2 əd.
• bal - 200 q
• kakao tozu - 100 q

Hazırlanması:

Quru ərik, kişmiş, ənciri ətçəkən maşından keçirin, qoz ya da şirin badam və limon. Yaranan kütləyə, sərt bir xəmirin tutarlılığını əldə etmək üçün belə bir miqdarda şəkərli bal əlavə edin. Toplar şəklində düzəldin, kakao tozuna və ya şəkər tozuna yuvarlayın. Bu reseptə görə hazırlanmış evdə hazırlanmış kakao şokoladlarını otaq temperaturunda 3-4 saat qurumağa və soyuducuya qoyun.

Badamlı şokoladlı şirniyyatlar

Tərkibi:

• Kərə yağı - 100 q
• Şəkər tozu - ½ fincan
• kakao tozu - 100 q
• badam - 50 q

Hazırlanması:

Belə şokoladları hazırlamazdan əvvəl kərə yağı qazanda əridin, üzərinə şəkər tozu, kakao tozu əlavə edin, yaxşıca qarışdırın, soyumağa qoyun. Toplar şəklində düzəldin, hər topun içinə doğranmış şirin badam (yaxud kişmiş) qoyun, şəkər tozuna yuvarlayın, otaq temperaturunda qurudun. Son sərtləşmə üçün soyuducuya qoyun.

Şirniyyat "Şokoladda badam"

Tərkibi:

200 q badam

100 q şokolad (acı, süd - istədiyinizə görə)

4 osh qaşığı. kakao qaşıqları

1 xörək qaşığı. bir qaşıq şəkər tozu

Hazırlanması:

Fırını 100 ° C-yə qədər qızdırın.

1. Evdə hazırlanmış şokoladların bu resepti üçün badamları çörək qabına tökün və əvvəlcədən isidilmiş sobada qurudun.

30-40 dəqiqə.

2. Şokoladı su banyosunda əridin, qarışdırmayın!

3. Qalın təbəqə ilə çörəkçilik kağızının üzərinə kakaonu ələyin.

4. Badamları şokoladın içinə batırın, kakaoda yuvarlayın.

5. Badamları ələkə qoyun və artıq kakaonu çıxarmaq üçün yumşaq silkələyin.

Şəkər tozu ilə xidmət edin.

Əl istehsalı şokoladları necə etmək olar: fotoşəkilləri olan reseptlər

Şokoladlı şirniyyat "Antoshka"

Tərkibi:

• 1 qutu kakaolu qatılaşdırılmış süd və ya 1 qutu adi qatılaşdırılmış süd və 3 xörək qaşığı kakao,
• 1 stəkan doğranmış qoz
• 2 xörək qaşığı un və ya çörək qırıntıları
• bir vərəq folqa və ya qalın perqament,
• bir az qalın giləmeyvə mürəbbəsi.

Hazırlanması:

Qapalı bir banka qatılaşdırılmış süd bir qazana qoyun, su ilə örtün və orta istilikdə 2 saat bişirin. Su qaynayırsa, qutunun girişdə olması üçün doldurun. Sonra qazı söndürün, konservin bir az soyumasını gözləyin və qutunu açın. Tərkibini bir qaba qoyun. Bir stəkan doğranmış qoz-fındıq əlavə edin və qarışdırın. Kakaosuz qatılaşdırılmış süd idisə, 3 xörək qaşığı kakao əlavə edin. Bir çörək qabına bir təbəqə folqa və ya perqament qoyun, çörək qırıntıları və ya un ilə səpin. Bir çay qaşığı ilə konfet kütləsini tökün, digəri ilə çörək qabına çıxarın. 2 sm bir-birindən yayın. Hər tortillaya mürəbbə giləmeyvə qoyun. Bu reseptə uyğun olaraq hazırlanmış əl şokoladlarını sobada orta istilikdə 15 dəqiqə qurudun. Onları birbaşa çörək qabında sərinləyin, sonra bıçaqla diqqətlə çıxarın və nəlbəki üzərinə qoyun.

Şokolad və kokos çipləri ilə tartletlərdə qoz-fındıq şirniyyatı üçün resept

Tərkibi:

30 ədəd tartlet, bir ovuc fındıq və fıstıq, 3 osh qaşığı. l. xama, 2 osh qaşığı. l. kakao, 2 osh qaşığı. l. şəkər, 40 q kərə yağı

Hazırlanması:

Miqdarı yemək qaşığı ilə göstərilən məhsullar slayd olmadan qəbul edilməlidir. Qozdan qoz, anakardiya və püstə götürə bilərsiniz. Bununla belə, fındıq və fıstıq ən çox yayılmış qənnadı qoz-fındıqlarıdır.

Qəhvəyi qabığın soyulması üçün qoz-fındıqları orta istilikdə yüngülcə qızardın. Onsuz, desert daha dadlı və estetik baxımdan daha xoş olacaq.

Şirniyyat üçün şokoladlı buzlanma necə hazırlanır

Cezvuda şokolad hazırlamaq üçün bu reseptə görə, şokolad şirəsi üçün məhsulları ölçmək lazımdır. Bu məsələdə öz sevimliniz varsa, başqa reseptdən istifadə edə bilərsiniz. Süd, qatılaşdırılmış süd, hazır şokolad istifadəsi ilə seçimlər mümkündür.

Cezveni minimum istiliyə qoyuruq. Tərkibini vaxtaşırı qarışdırın. Kütləvi homojen olduqda və bir neçə "qırıltı" verəndə, şokoladlı buzlanmanı oddan çıxarın, bir az soyumağa icazə verin. Tartletləri düz bir qaba qoyduq.

Fındıq böyükdür, ona görə də tartlet başına bir qoz kifayət edəcəkdir. Amma fıstıq çox kiçikdir, ona görə də hərəsinə 3 ədəd qoyun.

Fındıqları soyudulmuş (lakin dondurulmuş deyil) şirəli tartletlərə tökün. Beləliklə, vafli yumşalmayacaq, formasını saxlayacaqdır. Qlazur axmır, sözün əsl mənasında kiçik hissələrlə cezvənin burnundan sürüşür. Bir çay qaşığı kənarı ilə şokolad kütləsinin üzərinə əzdiyimiz kokos qırıntılarını götürün. Şokolad qlazuru yalnız 20 dəqiqə ərzində tartletlərdə sərtləşir, lakin yumşaq qalır.

Bu reseptlərə görə əl istehsalı şokoladların fotoşəkilinə baxın - əldə edilən nəticə öz yolundan aşağı deyil zahiri görünüş və dadmaq alınmış məhsullar:

Evdə şokolad hazırlamaq üçün sadə reseptlər

Şokoladla örtülmüş gavalı

Tərkibi:

• Gavalı (çuxurlu) - 200 q
• Şokolad - 100 q

Hazırlanması:

Bunun üçün şokolad hazırlamaq sadə resept, gavalı yuyun, 20 dəqiqə qaynar su tökün, bir süzgəcdə atın, suyun boşalmasına icazə verin. Şokoladı su banyosunda əridin, stəkana tökün. Gavalıları çəngəl üzərinə qoyun və ərinmiş şokoladın içinə batırın, sonra bərkitmək üçün perqament kağızına qoyun. Şokolad təbəqəsi qeyri-bərabərdirsə, proseduru bir neçə dəfə təkrarlayın.

Şokoladda qozlu şirniyyatlar

Tərkibi:

• qoz - 300 q
• Peçenye - 100 q
• Bal - 100 q
• Portağal - 1 əd.
• Ağ şərab (üzüm) - 20 q
• Şokolad - 50 q

Hazırlanması:

Belə şokoladları evdə hazırlamaq üçün balı üyüdülmüş qozla qarışdırın, rəndələnmiş əlavə edin portağal qabığı, portağal suyu və şərabı tökün. Əzilmiş biskvitləri əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Kiçik toplar düzəldin, onları sürtgəcdən keçirilmiş şokoladın içinə batırın, 2-3 saat qurudun.

Şirniyyat "Şokoladda qril"

Tərkibi:

• qoz - 1 kq
• Kərə yağı - 50 q
• Kəsilmiş şəkər - 1 kq

Şokolad qlazuru

Hazırlanması:

Öz şokoladlarınızı hazırlamaq üçün mişarlanmış şəkəri qalın bir qazanda həll edin, xırda doğranmış qoz və qozları əlavə edin. ərimiş yağ, hərtərəfli qarışdırın. Qarışığı yağlanmış çörək qabına qoyun, 7-10 mm qalınlığında açın, dilimlərə kəsin. Soyudulmuş yeməkləri şokoladlı buzlanma ilə örtün.

Bir çubuqda şokolad hazırlamaq üçün resept

Bir çubuqda şokolad

Tərkibi:

Bir çubuqda şokolad resepti üçün sizə 2 şokolad çubuğu (1 süd və 1 ağ istifadə edilə bilər), lolipop çubuqları, folqa, lentlər (isteğe bağlı) lazımdır.

Hazırlanması:

Şokoladı buxar banyosunda əridin. Ərindikdə - sərin. Sonra qəliblərə töküb soyudun. Bir saatdan sonra soyuducudan çıxarın və çubuqları daxil edin - hər konfetdə bir.

Fotoda gördüyünüz kimi, bu reseptlərə görə şokoladları hazırlamaq heç də çətin deyil, lakin çox iştahaaçan görünür:

Evdə Truffle şokoladlı şirniyyatların necə hazırlanacağına dair reseptlər

Qurudulmuş albalı ilə əl işi truffle

Porsiya sayı: 8

Pişirmə vaxtı: inqrediyentlərin hazırlanması (8-12 saat); faktiki hazırlıq - 2 saat +

Sizə lazım olacaq:

• 250 q əla keyfiyyətli şokolad (ən azı 75% kakaolu)
• ən azı 35% yağ tərkibi olan 250 ml qaymaq
• 50 q kərə yağı
• 35 quru albalı
• 75 ml fransız konyakı
• bəzək üçün badam, püstə və albalı
• 4 osh qaşığı. l. kakao

Qlazur:

• 150 q şokolad

Pişirmə üsulu:

İlkin:

1. Bu reseptə uyğun şokolad hazırlamaq üçün albalıların bir hissəsini konyakla (23 giləmeyvə) tökün, üzərinə yapışqan filmlə örtün və islatmaq üçün ən azı 12 saat buraxın.

2. Şokoladı çox incə doğrayın və bir qaba qoyun. Kremi bir qazana tökün və qaynadək gətirin. Şokoladın üzərinə qaynar krem ​​tökün və yaxşıca qarışdırın - şokolad tamamilə həll edilməlidir. Kərə yağı əlavə edib sərinləyin. Kütləni yapışqan filmlə örtün və 8 saat soyuducuya qoyun.

Müraciət günü:

3. İş parçalarını soyuducudan çıxarın. Kütlənin əriməyə vaxtı olmaması üçün onu hissələrə ayırmaq daha yaxşıdır.

4. Albalıda hər hansı maye qalsa, giləmeyvələri süzgəcdə atın, sonra kağız dəsmallarla qurudun.

5. Dondurulmuş şokolad kütləsindən qoz böyüklüyündə toplar açın. Hər topun ortasına bir albalı qoyun. Şirniyyatları eyni ölçüdə saxlamaq üçün kütləni çimdikləyərkən eyni qaşıqdan istifadə edin.

6. Hazır truffleləri perqamentlə örtülmüş boşqablara və ya silikon döşəyə qoyun və ən azı 15 dəqiqə soyuducuya qoyun.

7. Dekorasiyalar: bir neçə gün qurudulmuş albalı, badam və püstə xırda doğrayın.Əvvəlcə qoz-fındıqların tünd dərisini çıxartmağı unutmayın.

8. Qlazur:şokoladı su banyosunda əridin və sərinləyin - isti olmamalıdır, əks halda truffle əriməyə başlayacaq. Yerdombalanı şiş və buzlanmaya batırın. Tel çarxına köçürün (artıq buzlanma quruyacaq) və albalı və qoz-fındıq ilə bəzəyin.

9. Şokolad möhkəmlənənə qədər buraxın. Bu miqdarda dondurma 20 konfet üçün kifayət etməlidir. Qalan şokolad kütləsini kakaoya batırın. Fərqli teksturalı konfetlər bir qutuda heyrətamiz görünür!

10. Şirniyyatları perqamentlə örtülmüş qablara qoyun və ən azı 1 saat soyuducuda saxlayın.

11. Bu reseptə uyğun olaraq 30 dəqiqə ərzində hazırlanmış şokoladlı şirniyyat "Truffle". xidmət etməzdən əvvəl soyuducudan çıxarın.

"Şarman" şirniyyatları - sidr qatılaşdırılmış südlü şokoladlı truffle

Tərkibi:

• 200 q qoz;
• 200 q xurma;
• 100 q əncir;
• 50 q kakao lobya;
• 2 yemək qaşığı;
• 4-5 yemək qaşığı bal;
• səpmək üçün 100 q haşhaş toxumu;
• 2-3 xörək qaşığı şəkər quru ərik siropu;
• 100 q sidr yağı tortu;
• limon qabığı.

Hazırlanması:

Bu reseptdən istifadə edərək evdə şokolad hazırlamaq üçün qozu məhlulda, yemək prosessorunda və ya ətçəkəndə qaba qırıntı halına gətirin. Qoz-fındıqların bir hissəsini əllərinizlə kiçik parçalara ayırın. Doğranmış xurma və ənciri əlavə edin. Şirinlik kifayət deyilsə, dadmaq üçün bal, həmçinin kakao yağı və limon qabığı əlavə edin. Kakao paxlalarını qəhvə dəyirmanı və ya yüksək sürətli qarışdırıcıda un qədər əzin və konfet xəmirinə qoyun. Yaxşı yoğurun, toplar düzəldin və haşhaş toxumlarına yuvarlayın. Şirniyyatın yuxarı hissəsində girintilər etmək üçün barmağınızdan istifadə edin.

Krem hazırlayın. Sidr tortunu şəkər quru ərik siropu ilə qarışdırıcı və ya taxta qaşıqla çalın. Zövqə görə bal əlavə edin.Qatı qatılaşdırılmış süd qədər qarışdırın. Hazır kremi konfetlərin yivlərinə qoyun.

Şirniyyat "Şokoladlı Truffles"

Tərkibi:

• Bir stəkan (üst) dənəvər şəkər,
• 5 xörək qaşığı qaymaq (süd və ya su istifadə oluna bilər),
• 4 xörək qaşığı kərə yağı
• 1 yumurta ağı
• yarım stəkan kakao,
• yarım stəkan süd tozu;

Çiləmə üçün:

• 1 xörək qaşığı şəkər tozu.
• 1 xörək qaşığı əzilmiş qızardılmış qoz.

Hazırlanması:

Kremi bir qazana tökün, şəkər əlavə edin. Tavanı zəif atəşə qoyun, hərdən qarışdırın, bir qaynadək qızdırın, 3 dəqiqə qaynatın. Tavanı oddan çıxarın, qazı söndürün. İsti kütləyə yağ, kakao (iki qaşıq buraxın), süd tozu əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Proteini güclü bir köpüklə döyün, kütləyə əlavə edin. Kütləni hamarlanana qədər 10 dəqiqə ovuşdurun. Kütləni qalınlaşdırmaq üçün onu yarım saat isti yerə qoyun. Şəkər tozu, qoz və kakao qalıqlarını qarışdıraraq tozunu hazırlayın. Qatılaşdırılmış kütləni sərin yerdə sərinləyin. Kütləvi olmaq üçün bir çay qaşığı istifadə edin və bıçaqla şirniyyatları heykəlləndirin (içinə qoz parçaları, mürəbbədən albalı qoya bilərsiniz), onları səpin. Bütün konfetlər hazır olduqda, onları soyuq yerə qoyun (lakin soyuqda və ya soyuducuda deyil). Şirniyyat sabah hazırdır!

Burada yuxarıda təklif olunan evdə hazırlanmış şokolad reseptlərinin fotoşəkilini görə bilərsiniz:

Küncüt ilə şokoladların necə hazırlanacağına dair reseptlər

Nəhayət, küncüt toxumu ilə evdə şokoladların necə hazırlanacağını öyrənin.

Küncüt toxumu ilə şokoladlar

Tərkibi:

• 300 q şəkər
• 50 ml su
• 50 q kakao tozu
• 75 q kərə yağı
• 2 osh qaşığı. körpə qarışığı qaşıqları ("Körpə" və ya "Körpə")
• 2 osh qaşığı. küncüt qaşıqları

Susamlı şokoladların resepti aşağıdakı kimi hazırlanır:

1) Paslanmayan bir qazana su tökün, şəkər əlavə edin. Orta istiliyə qoyuruq. Qarışdırarkən, bir qaynadək gətirin, sonra 5 dəqiqə bişirin;

2) Qaynayan şərbətin içinə kərə yağı qoyun. Kütləni 1 dəqiqə qaynatın;

3) İsti qarışığa kakao tozunu əlavə edin, yaxşıca qarışdırın;

4) Quru süd qarışığını əlavə edin;

5) Susam toxumlarını quru tavada qızılı rəng alana qədər qızardın, konfet kütləsinə əlavə edin;

6) Tencereyi qapaqla örtün və ya torbaya qoyun. Kütlə soyuduqdan sonra qarışığı çay qaşığı ilə götürüb konfetlərə forma verin.

Bu səhifədə təqdim olunan DIY şokolad reseptləri üçün fotoşəkillər seçiminə baxın: