Manna qatları ilə alma pastası. Alma və irmik ilə toplu pasta. Alma və süd ilə toplu pasta

toplu pasta alma ilə - evdə bişirmə kateqoriyasından "ə tələsik”, dadı və qida keyfiyyətlərinə görə daha mürəkkəb variantlardan geri qalmır. Buradakı xəmir un, şəkər və digər inqrediyentlərin quru qarışığıdır, üzərinə alma doldurulması ilə qatlanır.

Toplu alma pastasını necə etmək olar?

Toplu Alma pastasıüç hesabla hazırlanmışdır: xəmir üçün quru inqrediyentlər ümumi konteynerdə qarışdırılır, qəlibə qoyulur, alma doldurulması ilə növbələnir və sobada və ya yavaş ocaqda orta temperaturda tam bişənə qədər bişirilir.

1. Pasta almaları ilkin təmizləndikdən və qaba sürtgəclə doğrandıqdan sonra təzə istifadə olunur. Şərbətdə qalın mürəbbə və ya konservləşdirilmiş yumşaq dilimlərdən istifadə etməyə icazə verilir.
2. Test üçün ənənəvi əsas - Buğda unu mükafat və irmik. Bununla belə, yulaf ezmesi və ya tam taxıl unu, düyü, qarğıdalı ilə bir desert daha az dadlı olmayacaq.
3. Ehtişam üçün bişmiş bişirmə quru qarışığa qabartma tozu və ya söndürülmüş soda, şirinlik üçün isə şəkər əlavə edilir.
4. Meyvə və quru təbəqələr arasında birləşdirici komponent və əlavə ləzzət doldurulması qaymaqlı və ya içəridə olacaqdır arıq versiya bitki yağı.

Toplu alma pastası "Üç stəkan"

Toplu "Üç gözlük" adını tam əsaslandıran sadə, yaddaqalan reseptə görə hazırlanır. Quru xəmir üçün əsas komponentlər: un, şəkər və irmik bir stəkanda bərabər nisbətdə istifadə olunur ki, bu da cəmi üç qab təşkil edir.

Tərkibi:

• un - 1 stəkan;
• irmik - 1 stəkan;
• şəkər - 1 stəkan;
• alma - 1,5 kq;
• yağ - 180 q;
• limon suyu - 5 osh qaşığı. qaşıqlar;
• qabartma tozu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• darçın - 2 çay qaşığı;
• kişmiş - 80 q.

Bişirmək

1. Alma doğrayın, qarışdırın limon şirəsi, darçın və kişmiş.
2. Yağın ümumi hissəsinin üçdə biri üyüdülür və kalıbın dibində paylanır.
3. Un, şəkər, irmik və qabartma tozunu qarışdırın.
4. Qarışıq və alma təbəqələrə qoyulur, qarışıq ilə tamamlanır.
5. Qalan yağdan çipləri üstünə yayın.
6. 180 dərəcədə 50 dəqiqə alma ilə tez bir toplu pasta bişirin.

Bolqar dilində alma ilə toplu tort

Bolqarıstan alma pastası quru bir qızartma qabda qurudulmuş qoz-fındıqların əlavə edilməsi ilə hazırlanır, sonra yuvarlanan sancaqla əzilir və ya bir qarışdırıcıda doğranır. İçlikə kişmişlə birlikdə qoz qırıntıları qarışdırılır. Darçın almaya əlavə etmək və ya şəkərlə qarışdırıb piroqun üstünə səpmək olar.

Tərkibi:

• un - 160 q;
• irmik - 160 q;
• şəkər - 260 q;
• alma - 8 ədəd;
• yağ - 200 q;
• limon suyu - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• qabartma tozu - 3 çay qaşığı;
• darçın - 2 çay qaşığı;
• qoz - 200 q;
• kişmiş - 100 q.

Bişirmək

1. Bir qaba un, irmik, şəkər, qabartma tozu tökün, qarışdırın.
2. Almaları əzin, darçın, kişmiş, limon suyu və qoz-fındıq ilə qarışdırın.
3. Kalıbın dibi səxavətlə yağlanır.
4. Layers quru qarışıq və alma qoydu.
5. Üzərinə kərə yağı dilimləri düzülür.
6. Alma ilə toplu bolqar pastası 180 dərəcədə 50 dəqiqə bişirilir.

Alma və irmik ilə toplu pasta - resept

Quru qarışıqda irmikin üstünlük təşkil etməsi toplu alma pastasını fakturada daha sıx edəcək, lakin eyni zamanda pisləşməyəcək, sadəcə olaraq adi dadını şaxələndirəcək. Hazır xəmirin şirəliliyi və boş xəmirin yüksək keyfiyyətli islanması üçün lazım olan istifadə olunan alma hissəsini azaltmamalısınız.

Tərkibi:

• un - 100 q;
• irmik - 250 q;
• şəkər - 260 q;
• alma - 1,5-1,7 kq;
• yağ - 200 q;
• limon suyu - 4 osh qaşığı. qaşıqlar;
• qabartma tozu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• darçın - 2 çay qaşığı;
• vanil.

Bişirmək

1. Un, irmik, şəkər, qabartma tozu və vanilini qarışdırın.
2. Almaları əzin, darçın və limon suyu ilə qarışdırın.
3. Yağın üçdə biri kalıbın dibinə yayılır.
4. Qatlara qoyun quru xəmir və alma fişləri.
5. Məhsulu qızardılmış yağla örtün.
6. Toplu və alma 170 dərəcədə bir saat bişirilir.

Kəsmik ilə toplu alma pastası

Ən dadlı toplu alma pastası üçün aşağıdakı resept yalnız vanil ilə əlavə edilə bilən və ya əlavə olaraq kişmiş ilə qarışdırıla bilən kəsmikin iştirakı ilə hazırlanır. Birinci və sonuncu təbəqələri qoyarkən quru qarışığın prioritetləşdirilməsini təmin edərək, təbəqələr təsadüfi qaydada təşkil edilə bilər.

Tərkibi:

• un - 1 stəkan;
• irmik - 1 stəkan;
• şəkər - 1 stəkan;
• alma - 1 kq;
• kəsmik - 500 q;
• yağ - 120 q;
• yumurta - 2 ədəd;
• qabartma tozu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• şəkər tozu - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
• qoz-fındıq - 100 q;
• vanil.

Bişirmək

1. Un, irmik, şəkər qarışdırın.
2. Kəsmik toz, vanil və yumurta ilə sürtülür.
3. Alma doğrayın, qoz-fındıq doğrayın.
4. Quru qarışıq, alma, kəsmik yağlanmış formada qat-qat düzülür, qarışıqdan başlayaraq və bitir.
5. Kütləvi və alma qoz-fındıqları ilə səpin və 175 dərəcədə 55 dəqiqə bişirin.

Alma və süd ilə toplu pasta

Hər kəs desertin klassik versiyasında şirəlilikdən məhrumdursa, süd ilə toplu alma pastası bişirmək vaxtıdır. Burada kərə yağı əvəzinə bitki yağı istifadə olunur. Yumurta və südlə qarışdırılır və bu, təbəqələri hopdurmaq üçün mükəmməl bir doldurma halına gətirir. Sonuncuların sayı fərdi olaraq müəyyən edilir.

Tərkibi:

• un - 1,5 stəkan;
• irmik - 1,5 stəkan;
• şəkər - 1 stəkan;
• alma - 1,5 kq;
• yağ - 0,5 stəkan;
• qabartma tozu - 2 çay qaşığı;
• yumurta - 1 ədəd;
• süd - 300 ml;
• vanil.

Bişirmək

1. Alma doğrayın.
2. Şəkər un, qabartma tozu və irmik ilə qarışdırılır.
3. Yumurtanı yağ və südlə yüngülcə döyün, vanil əlavə edin.
4. Üç qat quru xəmir arasına 2 alma qatı qoyulur, süd qarışığı tökülür.
5. Alma ilə toplu pasta 50-60 dəqiqə 175 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobaya göndərilir.

Balqabaq və alma ilə toplu pasta

Artan balqabaq əlavə etməklə quru toplu alma pastası hazırlaya bilərsiniz qida dəyəri desert və onun dadını şaxələndirir. İstifadə üçün ən çox üstünlük verilən tərəvəz şirin pulpa ilə muskat cevizi çeşididir. Doldurma komponentlərinin nisbətləri zövqünüzə uyğunlaşdırıla bilər.

Tərkibi:

• un - 1 stəkan;
• irmik - 1 stəkan;
• şəkər - 1 stəkan;
• alma - 600 q;
• balqabaq - 600 q;
• yağ - 150 q;
• qabartma tozu - 2 çay qaşığı;
• vanil, darçın.

Bişirmək

1. Alma və balqabağı əzin, darçınla qarışdırın.
2. Unun içinə irmik, şəkər, vanilin, qabartma tozu tökülür.
3. Boş xəmir düzülür və balqabaq- alma doldurulması təbəqələr.
4. Üzərinə kərə yağı parçaları səpin.
5. Formanı 50 dəqiqə 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndərin.

Alma və yulaf ezmesi ilə pasta

İrmik yoxdursa, desertdə dənli bitkilərdən istifadə etmək istəmirsiniz və ya onu yüngülləşdirmək istəyirsinizsə, toplu alma bişirə bilərsiniz. Sonuncu olmalıdır fast food bişirməyi tələb etməyən. Kərə yağı əvəzinə bir stəkan süd və 2/3 fincan qarışığı bitki yağı.

Tərkibi:

• un - 2 stəkan;
• yulaf ezmesi - 1,5 stəkan;
• şəkər - 1 stəkan;
• alma - 1,5 kq;
• yağ - 200 q;
• qabartma tozu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• darçın - 2-3 çay qaşığı.

Bişirmək

1. Un, yulaf ezmesi və şəkəri birləşdirin, qabartma tozu əlavə edin.
2. Alma doğrayın.
3. Quru qarışığın üçdə biri, doldurulmanın yarısı, yenə xəmirin üçdə biri və almaların qalan hissəsi qoyulur.
4. Döşəməni boş bir bazanın qalıqları və dilim yağı ilə bitirin.
5. Tort 170 dərəcədə 55-60 dəqiqə bişirilir.

Limon ilə boş alma pastası

Alma ilə toplu pasta reseptini doldurmağa yalnız limon suyu və ya darçın əlavə etməklə deyil, həm də ləzzət üçün limondan çıxarılan qabığı əlavə etməklə diversifikasiya etmək asandır. Şirin dişiniz varsa, əlavə edilmiş şəkərin miqdarını artıra və ya sürtgəcdən keçirilmiş alma bazasına əlavə şirin toz və ya kristallar əlavə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• un - 160 q;
• irmik - 200 q;
• şəkər - 250 q;
• alma - 1,5 kq;
• limon - 1 ədəd;
• yağ - 200 q;
• qabartma tozu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• vanil.

Bişirmək

1. Limonun qabığı çıxarılır, suyu sıxılır və sürtgəcdən keçirilmiş almalara əlavə edilir.
2. Un, irmik, şəkər, vanil və qabartma tozunu bir qabda birləşdirin.
3. “Quru” xəmir və alma və limon içliyi yağlanmış formada təbəqələrə qoyulur.
4. Üzərinə qızardılmış yağ paylanır.
5. Desert 180 dərəcədə 50 dəqiqə bişirilir.

Alma ilə yağsız toplu pasta

Yağsız toplu alma pastası vegetarianlar və ya yüngül yemək tərəfdarları üçün hazırlanmış lenten menyusuna daxil edilə bilər. Əlavə ləzzət üçün quru qarışığa bir çimdik vanilin, dolmaya isə darçın, əlavə olaraq kişmiş və ya qoz-fındıq əlavə edilir. Bitki yağı yalnız ləzzətsiz təmizlənməlidir.

Tərkibi:

• un - 150 q;
• irmik - 200 q;
• şəkər - 150-200 q;
• alma - 1-1,5 kq;
• yağ - 150 ml;
• qabartma tozu - 10 q;
• duz - 1 çimdik.

Bişirmək

1. Unu irmik və şəkərlə qarışdırın, duz və qabartma tozu əlavə edin.
2. Alma doğrayın.
3. Quru qarışığın üçdə biri, almaların yarısı və yenidən qarışığı şəklində düzün.
4. Qalan almaları və qalan quru xəmiri üstünə düzün.
5. Kekin perimetri boyunca ponksiyonlar hazırlanır, yağla tökülür.
6. Məhsul 180 dərəcədə 1 saat bişirilir.

Alma mürəbbəsi ilə toplu tort

Əgər sobada toplu alma pastası bişirmək istəyirsinizsə, lakin təzə meyvələr yoxdursa, istifadə edə bilərsiniz. konservləşdirilmiş meyvələr, onları incə doğrayın və ya mürəbbə götürün. Şəkərin miqdarı desertin istənilən şirinliyindən asılı olaraq tənzimlənir. Mürəbbə ilə incəlik minimum nisbətdə əlavələrlə şirin olacaq.

Tərkibi:

• un - 3 stəkan;
• yağ - 200 q;
• şəkər - 0,5 stəkan;
• mürəbbə - 300-400 q;
• qabartma tozu - 10 q.

Bişirmək

1. Un, qabartma tozu ilə qarışdırılır, qırıntılara qədər kərə yağı ilə sürtülür.
2. Qırıntılara şəkər əlavə edin, qarışdırın.
3. Qırıntıların yarısını qəlibə tökün.
4. Üstünə mürəbbə çəkin və hər şeyi qırıntılarla örtün.
5. Desert 180 dərəcədə 50 dəqiqə bişirilməyə göndərilir.

Yavaş ocaqda toplu alma pastası

Toplu sadə və təlaşsız hazırlanır. Proqramın sonunda əsas şey dərhal çıxarmağa çalışmamaqdır isti desertçox qabdan çıxarın və soyumasını gözləyin. Heç bir şey ləzzətlə sınaqdan keçirməyə və doldurmaya digər maddələr, xəmirə isə vanilin əlavə etməyə mane olmur.

Manna ilə sadə və dadlı alma pastası. Çox mülayim şirəli pasta xoş alma turşluğu ilə un əlavə etmədən irmik xəmirinə əsaslanır. Darıxdırıcıya əla alternativ alma şarlotta. Tort hamar, qırmızı və heyrətamiz dərəcədə iştahaaçan olur.

Qarışıq:

• alma - 3-5 əd
• irmik - 1 stəkan
• Kefir - 1 stəkan (1% götürmək daha yaxşıdır.
• Şəkər - ¾ fincan
• Yumurta - 2 əd
• Soda - 1 çay qaşığı
• Darçın - ½ çay qaşığı
• Vanil şəkər - ½ çay qaşığı

Pişirmə:

Böyük bir qabda kefir, irmik, şəkər, yumurta, soda, darçın və qarışdırın. vanil şəkər, bir sözlə, almadan başqa bütün inqrediyentlər.

Xəmiri mikser və ya adi qaşıqla yaxşıca qarışdırın.

Xəmirin tutarlılığı kifayət qədər maye olur, bu sizi qorxutmamalıdır, çünki bişirərkən irmik şişəcək və tort sərtləşəcək. Hazır xəmir otaq temperaturunda 30 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın.

Alma yuyun və qabığını soyun. Bu il onların sayı çox idi, ona görə də bağçadakı qeyri-adi almalarımdan istifadə etdim. Almaların sayı onların ölçüsündən asılıdır, əgər mənim kimi kiçik almalardan istifadə etsəniz, onda sizə beş şey lazım olacaq, böyükdürsə, üçü kifayət edəcəkdir.

Soyulmuş almaları orta ölçülü parçalara kəsin.

Almaları indiki xəmirlə birləşdirin və qaşıqla yumşaq qarışdırın.

Pasta üçün xəmir hazırdır, bişirməyə başlaya bilərsiniz. Piroqu əvvəlcədən yağlanmış şəkildə bişirdim kərə yağı silikon qəlib. Ancaq əlbəttə ki, hər hansı digər, məsələn, keramika və ya metal götürə bilərsiniz.

Tortu 40 dəqiqə 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndərin. Pişirmə sonunda tort sərtləşməli və iştahaaçan qırmızı qabıq almalıdır.

Manna ilə alma pastası hazırdır. İki dəfə tərsinə çevirərək qəlibdən çıxarın, yəni əvvəlcə tortu qəlibdən boşqaba tökün və sonra yenidən çevirərək başqa boşqaba köçürün.

Tortu soyuması üçün 20-30 dəqiqə buraxın və çay və ya südlə xidmət edin.

Nuş olsun!

Gülməli videoya aşağıda baxa bilərsiniz:

Ailənizi evdə hazırlanmış şirniyyatlarla müalicə etməyi xoşlayırsınız? Birdən gələn qonaqları dadlı tortla sevindirmək istəyirsiniz? Uzun müddət xəmir yoğurmağa vaxtınız və ya istəyiniz yoxdursa, ancaq çay üçün ləzzətli bir yemək dadmaq istəyirsinizsə, ən azı bir dəfə irmik ilə quru alma pastası bişirməyə çalışmalısınız. Bu möhtəşəm desert evdar qadınlar arasında populyarlaşdı, çünki onun hazırlanması prosesi sadədir və çox vaxt tələb etmir. Və onun dadı sevimli şarlottanı xatırladır. Resepti bilmək istəyirsiniz?

Quru piroqun sirri nədir?

Quru alma pastası yalnız irmik, un, şəkər, yağ və almadan hazırlanır. Çörək bişirməyi sevən və bunu mütəmadi edən kim bunun necə olacağını soruşacaq dadlı piroq marqarin, maya və yumurta olmadan?

Bu sadədir - sobada qızdırıldığında, almaların buraxdığı şirə sayəsində quru qarışığın tərkib hissələri nəmlənir. Yağ da rol oynayır, bu da xəmirləri bir az isladır. Yaxşı, şəkər yüksək temperaturun təsiri altında əriyir. Manqa ilə nə baş verir? Tədricən alma-şəkər nektarını udur və şişirir. Nəticədə, yemək hazır olduqda, qızıl qabığı və ətirli doldurulması ilə doyurucu və dadlı bir desert alırsınız. Səhər yeməyi və ya şam yeməyini yaxşı əvəz edə bilər, çünki tərkibindəki irmik onu qeyri-adi edir ürəkaçan yemək.

Hansı almalardan istifadə etmək daha yaxşıdır?

Qonaqlarınızı quru pasta ilə təəccübləndirmək qərarına gəlsəniz, almaların müxtəlifliyi vacibdir. Çox az şirəsi olan çox yetişmiş meyvələr işləməyəcəkdir. Şirin olan növlərdən istifadə etməyin.

Alma ən yaxşı həll yoludur. yaşıl sortlar- Antonovka, Qızıl, Semirenko. Şirəli şirin və turş meyvələri seçin. Keyfiyyət meyvələrin düzgün seçilməsindən asılı olacaq. bitmiş tort. Almalar nə qədər şirəli olarsa, quru qarışıq bir o qədər yaxşı hopacaq. Turşluq da vacibdir - şəkərlə birlikdə xoş bir dad verəcək, tort xırtıldayan olmayacaq.

Quru tortu necə bişirmək olar - resept

Beləliklə, bişirməyə başlayaq. Tərkibi hazırlayaq.

Şəkər - 1 stəkan.
Un - 1 stəkan.
irmik - 1 stəkan.
Kərə yağı - 120-140 qram.
Qabartma tozu - 1 paket (5 q).
Yaşıl alma - 6-8 ədəd.
darçın - 5 q.

Bütün quru maddələri birlikdə birləşdirin, hərtərəfli qarışdırın. Gəlin alma hazırlayaq. Onları dəridən və toxum qutularından təmizləyirik. İndi bizə sürtgəc lazımdır. Bir plastik varsa, ondan istifadə etmək daha yaxşıdır. Dəmirlə təmasda olduqda, alma tez oksidləşərək metal bir dad əldə edir. Almaları qaba sürtgəcdən keçirin.

Düzgün çörək qabını seçin. Altını folqa ilə örtün. Kalıbı yağlamaq üçün yağın üçdə birini istifadə edin. Əvvəlcə onu bir az yumşaltmaq daha yaxşıdır. İndi irmik ilə gələcək quru alma pastasını qəlibə qoyuruq.

Məhsulu necə bişirmək olar?

Quru maddələr qarışığını üç hissəyə bölün. Onlardan birini yağla yağlanmış folqa üzərinə bərabər təbəqəyə qoyun. İndi alma fişlərinin yarısını qoyun, bütün əraziyə bərabər paylayın. Almaların üstünə yenidən boş qarışığı göndəririk və üzərinə - alma. Sonuncu qat, üst qat, qalan quru qarışıqdır.

Cəmi üç qat irmik qarışığı və iki qat alma çipi olmalıdır. Onların hər birinin qalınlığı təxminən bir santimetrdir, baxmayaraq ki, bu rəqəm çörək qabının özünün ölçüsündən də asılıdır. Onun həcmi nə qədər kiçik olsa, təbəqələr bir o qədər qalın çıxacaq. Qalan kərə yağını xırdalayın və piroqun üst quru qatına parçalara ayırın. Onun emprenye edilməsi üçün yağ lazımdır.

Şah əsərimizi sobaya göndəririk, yaxşı istiləşməsi üçün əvvəlcədən yandırılmalıdır. Tortu təxminən 20-30 dəqiqə 180 dərəcə bir temperaturda bişirin. Onun tam hazırlığı havada üzən xoş ətir və üstündəki qırmızı qabıqla bildiriləcəkdir.

Süfrəyə tortu necə təqdim etmək olar?

Dilimləmə zamanı yaradılışınızın dağılmaması üçün alma və irmik pastası soyudulmalıdır. Bir müddət bişirmə qabında qalsın. Temperatur düşməyə başlayanda, maddələr bir-birinə daha yaxşı yapışacaq. Bir az isti tortu bir spatula ilə diqqətlə dəyişdirmək olar gözəl yemək və sonra hissələrə kəsin. Onu qəlibdən başqa yolla çıxara bilərsiniz. Sadəcə hazırladığınız yeməyin üzərinə çevirin və folqa çıxarın. Tort yuxarıdan və aşağıdan eyni görünür.

Bu yemək çay üçün yaxşıdır. Bəzi evdar qadınlar onu mürəbbə ilə örtərək üstünə bəzəməyi sevirlər, amma bu lazım deyil. Kontekstdə bu desert laylı quruluşuna görə maraqlı görünür.

Çox yaş və ya quru tort?

Manna ilə quru alma pastasının düzgün bişirildiyini necə başa düşmək olar? Məhsulu daddıqda onun keyfiyyətini qiymətləndirəcəksiniz. Tort alma şəkəri nektarı ilə orta dərəcədə doymuş olmalıdır. Çox yaş olan çörək çoxlu almanın istifadə edildiyini göstərir. Ola bilsin ki, siz bişirmə üçün temperaturu səhv təyin etmisiniz və ya prosesi bir az əvvəl tamamlayaraq müəyyən edilmiş bişirmə vaxtını gözləməmisiniz.

Xəmiriniz bir az quru çıxdısa, bu, çox güman ki, almadır. Həddindən artıq yetişmiş meyvələrdə az miqdarda şirə var, buna görə də bişirmə zamanı çox az buraxılır. Nəticədə irmik və un sadəcə onunla düzgün doyurula bilməz. Sonra tort sərt və çox qurudur.

Quru alma pastası, resepti yuxarıda verilmişdir - çox dadlıdır kulinariya yeməyi. Xüsusilə xəmirlə işləməyi sevmirsinizsə və şirniyyatlar süfrənizdə xoş bir məhsuldursa, bu gözəl tortu sınamağı tövsiyə edirik. Əmin olun - çay içməyə başladıqdan dərhal sonra desertdən əsər-əlamət qalmayacaq!

İkinci variant Polyak tortu tərkibində alma ilə, irmik daxildir. Alma pastası yumşaq və dadlıdır. Onun özəlliyi ondan ibarətdir ki, “quru xəmirdən” hazırlanır. Onu yoğurmağa ehtiyac yoxdur, sadəcə bütün toplu inqrediyentləri qarışdırın və hazırsınız. Qonaqlar artıq qapının ağzında olduqda belə xəmir bişirmək yaxşıdır.

İrmik pastası üçün götürün:

Test üçün:

• Bir stəkan irmik;
• Bir stəkan premium un;
• bir stəkan şəkər;
• bir çay qaşığı vanilin;
• Yarım çay qaşığı çörək soda.

Doldurmaq üçün:

• bir kiloqram alma;
• Bir çay qaşığı darçın.

Çiləmə üçün:

• Un - 3 yemək qaşığı;
• Şəkər - 3 yemək qaşığı;
• Bitki yağı - 2 yemək qaşığı;
• 100 qram marqarin.

Alma və irmik ilə pasta bişirmək

Xəmiri hazırlayaq. Xəmir üçün inqrediyentləri uyğun bir qaba tökün: manna yarması, un, şəkər, soda, vanilin. Quru qaşıqla yaxşıca qarışdırın. Quru toplu kütlə hazırdır.

Qarışığı hazırlayın. Marqarini soyuması üçün soyuducuya qoyun. Ayrı bir qabda üç yemək qaşığı un və şəkər əlavə edin. İki yemək qaşığı zərif bitki yağı əlavə edin. Hamarlanana qədər döyün.

Doldurma üçün şirəli şirin və turş alma istifadə etmək yaxşıdır. Alma qabığını soyun, çuxurları çıxarın, qaba sürtgəcdən keçirin. Bir çay qaşığı darçın əlavə edin, qarışdırın.

Bir çörək qabını götürün, dibini və yanlarını çörək kağızı ilə örtün, səxavətlə marqarinlə örtün.

Bir santimetr qalınlığında quru un qarışığını qəlibə qoyun, bərabər şəkildə düzəldin.
Sonra, alma doldurma qatını bərabər şəkildə yayın (ümumi 2/3 istifadə edin).

İçliyi quru xəmirin bir hissəsi ilə səpin, almaları tamamilə örtməlidir.

Qalan alma içliyini yayın, hamarlayın və qaşıqla yüngülcə basdırın.

Polşa alma pastasını qalan quru kütlə ilə səpin.

Marqarini soyuducudan çıxarın, kiçik parçalara kəsin, piroqun üstünə qoyun.

Alma tortunun üstünə üst qatı bərabər şəkildə yayın.

Formanı 180 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun, bişənə qədər 30 dəqiqə bişirin.

Bitmiş alma pastasının bir az soyumasına icazə verin, qəlibdən çıxarın, bir qaba köçürün. səpmək olar toz şəkər. Polyak dilində alma ilə tort hazırdır.

Yaxşı əhval-ruhiyyə, uğurlu çörəkçilik!

Orijinal giriş və şərhlər

Quru xəmirdə irmik ilə alma pastası bişirmək çox sadədir və sərfəli resept. Ola bilsin ki, o, çox cəlbedici görünmür. bayram süfrəsi hər kəs onu qoymağa cəsarət etmir, amma bu, ağzınızda sanki əriyən çox zərif, yumşaq bir tortdur.

Sizi və yaxınlarınızı sevindirəcəyinə əmindir.

Bu alma pastası onun üçün yoğrulmayan, sadəcə olaraq qəlibə tökülən quru xəmirin hazırlanması ilə diqqət çəkir.

Bu xəmir həm yavaş sobada, həm də sobada bişirilə bilər - çox fərq yoxdur. Pişirmə üsulu yalnız istəyinizdən asılıdır. Bu irmik pastası reseptini həyata keçirməyə çalışın, bu sizi məyus etməyəcək!

Tərkibi

Bu tortu hazırlamaq üçün sizə yalnız evə yaxın hər hansı supermarketdə tapıla bilən ən sərfəli məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• ən yüksək dərəcəli buğda unu - 1 stəkan;
• kərə yağı - 150 qram;
• irmik - 1 stəkan;
• şəkər - 1 stəkan;
• alma - 1 kiloqram;
• qabartma tozu - 2 çay qaşığı;
• vanilin - 1 çay qaşığı;
• üyüdülmüş darçın - ½ çay qaşığı;
• limon suyu - 1 çay qaşığı;
• qəhvəyi şəkər - 1 osh qaşığı;
• şəkər tozu - hazır tortu səpmək üçün kifayətdir.

Almaların hazırlanması

Bu resept üçün alma hər hansı birinə uyğun olacaq. Əgər sizin öz bağınız varsa və orada yeni məhsul yetişirsə, o zaman təzədən yaxşı heç nə yoxdur, hətta yetişməmiş meyvələr olsa belə, fərqi yoxdur - onların turşluğu bişmiş məhsullara əlavə şirəlilik və ləzzət verəcəkdir. .

Meyvələrimizi götürək, onların miqdarı ciddi şəkildə bir kiloqram olmamalıdır, bu, çörək qabının ölçüsündən, eləcə də sahibənin istəyindən asılıdır - bütöv bir alma səpiləcək, yoxsa çox az olacaq. alma doldurucu.

1. Seçilmiş meyvələri qabığından təmizləyin və toxumlardan təmizləyin.

2. Almaları rəndələyin.

3. İndi onları limon suyu ilə səpin. Bu almaların qaralmasının qarşısını alacaq, çünki onlar dəmirlə zəngindirlər və dəmir havada tez oksidləşir.

Test hazırlığı

Xəmirin hazırlanması bu reseptin təqdim etdiyi ən çətin şey deyil, hətta bir başlanğıc da onun öhdəsindən gələ bilər. Bunun üçün qeyri-adi resept xəmir yoğrulmur, demək olar ki, quru formada formaya tökülür. Beləliklə, irmik pastasının quru xəmiri üçün unu götürün və ələkdən keçirin, hətta iki dəfə də edə bilərsiniz. Eleme zamanı un nəinki çirklərdən xilas olur, həm də oksigenlə doymuş, xırdalanır.

Bu, tortumuzu yumşaq və havadar edəcək. Dərin bir qabda süzülmüş unu, bir stəkan irmik, bir stəkan şəkər və iki çay qaşığı qabartma tozunu qarışdırın. Bütün bunları hərtərəfli qarışdırın. Test üçün quru hazırlıq istifadəyə hazırdır.

Çörək bişirməyə hazırlaşır

1. Bir çörək qabını götürün və səxavətlə kərə yağı ilə yağlayın.

2. Quru xəmirin təxminən üçdə birini kalıbın dibinə bərabər şəkildə yayın.

3. Quru qarışığın üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş almaların yarısını qoyun və bir az darçın səpin.

4. Quru xəmirin ikinci üçdə biri ilə alma səpin, hamarlayın. Və bunun üçün yeni təbəqə Almaların ikinci yarısını xəmirə qoyun və qalan darçınla səpin.

5. İkinci alma təbəqəsinin üzərinə quru xəmirin son üçdə birini tökün, yenidən düzəldin.
Kərə yağı kifayət qədər sərt olması üçün qısa müddətə dondurucuya qoyun. Kərə yağı sərtləşdikdə, onu qaba sürtgəcdən keçirin və yaranan quru tortu bərabər şəkildə səpin.

Pişirmə

Fırını 190 dərəcəyə qədər qızdırın. Çörək qabını orta rəfə qoyun, qapını bağlayın və 45-50 dəqiqə bişirin. Quru çörək isladılmalıdır alma şirəsi və kərə yağı, yumşaq və qəhvəyi. Bu reseptə uyğun olaraq multivarkda bişirirsinizsə, onda bir tort qabını qoyun, "Pişirmə" proqramını seçin, taymeri 40-50 dəqiqə təyin edin və bişirmə proqramının bitdiyini bildirən səs siqnalını gözləyin. Məhsulun hazırlığını diş çubuğu ilə yoxlayın.

Masaya xidmət edir

Hazır bişmiş formada 10-15 dəqiqə dayanıb bir az sərinləyin. İrmik ilə isti alma pastası çox kövrəkdir və onu bir qaba etibarlı şəkildə çıxara və hissələrə kəsə bilməyəcəksiniz. Tort soyuduqdan sonra onu çörək qabından çıxarın, nimçəyə qoyun, şəkər tozu səpin. Bu heyrətamiz pasta isti və ya soyuq şəkildə təqdim edilə bilər. İstənilən mürəbbə və ya mürəbbə ilə verilə bilər alma mürəbbəsi, bal, qatılaşdırılmış süd. Bu resept bir stəkan çaydan sonra zövqünüzü oxşayacaq və ləzzət alacaq!

Şərhinizi və xoş iştahanızı bildirməyi unutmayın!