Lavash cestas sin relleno. ¿Cómo hacer tartaletas de lavash? Cómo decorar tartaletas de lavash para la mesa festiva

Usar pan de pita fino para hornear tartaletas de bocadillos es una gran idea. Resulta muy festivo y elegante. Puede haber mil y una opciones de relleno, como cualquier tartaleta, dependiendo de la imaginación y la inspiración. Para hacer tartaletas (cestas) de lavash fino necesitará moldes de silicona para magdalenas. Hoy hornearé 8 tartaletas de bocadillos y las llenaré con dos tipos de rellenos, simples pero deliciosos, de verduras frescas, hierbas y queso. Teniendo en cuenta el hecho de que lavash consiste solo en agua y harina, obtendremos tartaletas de fitness. Todas las recetas que usan lavash armenio delgado - .

Compuesto:

• Lavash delgado (armenio), yohuevo
• Para 2 tipos de relleno: Lechuga, mezcla frescaverduras, cebollas verdes, ohpepino, tallo , , , haceitunas verdes sin hueso, hajo, conyr suluguni (u otro queso en escabeche), aceite de oliva virgen extra aromático y jugo de limón recién exprimido

Cómo cocinar tartaletas de pita (cestas)

Para las tartaletas de lavash (cestas), corte la lavash en cuadrados con unas tijeras.

Lavash cortado en cuadrados

Cada tartaleta está formada por dos cuadrados. Si el lavash es de muy buena calidad, fresco y delgado, como los don armenios lo venden en el nuestro, entonces no mantendrá su forma. Lavash cortado en cuadrados debe colocarse en una capa y dejarse en temperatura ambiente al menos media hora. Batir el huevo con un tenedor. Pon el primer cuadrado de pan de pita en un molde de silicona.

Poner en un molde de silicona

Engrase el fondo con un huevo batido.

Cepillar con un huevo

Coloque el segundo cuadrado y presione hacia abajo.

Diseña el segundo cuadrado

Hornee tartaletas de lavash (canastas) en el horno. El tiempo depende únicamente de tu gusto. Puedes secar un poco de tartaletas de lavash (cestas) sin cambiar el color, pero nos gusta que las tartaletas estén ligeramente doradas.

Tartaletas de lavash

Las tartaletas de Lavash se quitan fácilmente de los moldes.

Tartaletas de lavash

Son muy bonitos, como flores artificiales, ingrávidos, delicados y crujientes. Deben manipularse con cuidado, son delgados y frágiles. Prepara un relleno vegano para tartaletas de pita (cestas). Picar finamente la manzana pelada, el apio pelado, col china... Cortar las aceitunas verdes en rodajas y picar las cebolletas.

Prepara el primer relleno

Sal si lo deseas. Revuelva, agregue aceite de oliva y jugo de limón recién exprimido al gusto. Cocinar relleno de queso para Tartaletas (cestas) de lavash. Picar finamente suluguni u otro queso de salmuera, pepino pelado, picar un diente de ajo. Complementar con una mezcla de hierbas frescas.

Prepara el segundo relleno

Y aderezar con aceite de oliva jugo de limon.

Llenado de tartaletas

Ponga una hoja de lechuga en cada tartaleta, esto evitará que se moje la tartaleta de pita, luego el relleno preparado.

Cestas de lavash con relleno

Puedes poner cualquier ensalada en tartaletas de lavash (cestas), incluida la sazonada con crema agria o mayonesa, el relleno con champiñones y pescado rojo salado es muy bueno.

Hoy consideraremos lo hermoso y original que es servir ensalada en una mesa festiva. Una porción tan interesante de incluso la ensalada más simple hará las delicias de los invitados. Las cestas de ensalada son muy convenientes para preparar una mesa de buffet.

Crearemos las cestas nosotros mismos a partir del habitual pan de pita fino. A pesar del excelente resultado, el proceso de cocción es bastante fácil y rápido. Al formar las canastas, puede darles la forma arbitraria de su elección, lo principal es que se ven hermosas y son convenientes para el diseño de la ensalada. En cuanto a la ensalada en sí, con la que se planea llenar las canastas de pita, está permitido cocinar a cualquiera, dependiendo de su propio gusto.

Coloque pan de pita delgado sobre la superficie de trabajo, nivele para que no haya golpes. Cortar el lienzo en cuadrados iguales de unos 10 cm, romper un huevo en un recipiente hondo y picarlo con un tenedor. Recibió mezcla de huevo engrase la mitad de cada segundo cuadrado de pan de pita. Coloque el resto de las copias en la parte superior en ángulo (como se muestra en la foto).

Coloque los espacios en blanco instantáneamente en pequeños moldes para muffins. Cargue los productos en un horno precalentado a 200 grados, hornee por 10 minutos. Al mismo tiempo, controle cuidadosamente el proceso de horneado para que las puntas del pan de pita no se quemen. Este proceso también se puede realizar en el microondas, mientras se hornea por solo 5 minutos.

Después del tratamiento térmico, retire el pan de pita de los moldes. Se secarán y mantendrán perfectamente su forma, formando una especie de cestas.

Paralelamente, prepara una ensalada con la que llenarás las cestas. Enjuague los pepinos frescos, córtelos en cubos pequeños y colóquelos en un tazón hondo para mezclar. Agregar a los pepinos Maíz enlatado después de exprimirlo del adobo.

Hervir 2 huevos con anticipación, luego refrigerar, quitar la cáscara y cortar en cubos pequeños. Todos los componentes de la ensalada deben tener una trituradora pequeña o mediana para que la ensalada se vea más compacta en cestas.

Sazone la mezcla con mayonesa, sal al gusto, mezcle bien.

Inmediatamente después de cocinar, llene las cestas de pita con ensalada, decórelas con hierbas y sirva.

¡Buen provecho!

Hay muchos bocadillos de pan de pita, se pueden preparar tanto en forma de panecillos como de tartaletas. El relleno de estas tartaletas puede ser muy diverso. Una excelente solucion para el relleno puede ser de pollo y champiñones en juliana, así como tomates junto con chorizo.

Cómo hacer tartaletas de lavash en latas

Ingredientes:

• Embalaje Lavash (por regla general, un paquete contiene dos hojas delgadas).
• Huevo - 1 ud. (solo para cestas de engrase)
• Queso duro - 100 g (se puede usar cualquier queso)
• Tijeras culinarias
• Moldes para hornear muffins

Metodo de cocinar:

1. Cada hoja de pan de pita debe cortarse en cuadrados proporcionalmente uniformes. Sus tamaños deben proporcionarse de forma independiente, dependiendo de la forma en que los hornee. Los extremos del cuadrado cortado no deben colgar, deben sobresalir después de colocarlos en el molde.
2. Se puede considerar el tamaño más óptimo de los cuadrados. 10 por 10 cm, pero estas designaciones son bastante arbitrarias.
3. Prepara el molde. Coloca el primer cuadrado en el fondo del molde.
4. Batir el huevo y esparcirlo por toda la pieza de pan de pita.
5. Espolvorea un poco de queso sobre un trozo de pan de pita. Durante el horneado, el queso se derretirá y se convertirá en un componente de sujeción, lo que ayudará a que la canasta mantenga su forma.
6. Después de eso, se cubre la primera pieza de pan de pita con el segundo cuadrado para que sus esquinas se muevan y se obtenga una especie de corona.
7. Presione las hojas de lavash con fuerza con los dedos.
8. Si tienes moldes de silicona, colócalos en el microondas durante un minuto. Después de eso, saque y no saque la canasta hasta que esté completamente fría.
9. Si tiene moldes de metal, debe enviarlos al horno a alta temperatura y mantenerlos en él hasta por cinco minutos.
10. Las cestas refrigeradas tienen una forma bonita y muy original. Deben estar llenos.

Tartaletas de lavash clásicas

Ingredientes:

• Huevos - 1-2 piezas

Metodo de cocinar:

1. Para preparar tartaletas, solo necesita huevos y pan de pita en láminas finas.
   También necesitará moldes de silicona o de hierro (los moldes para muffins funcionan bien). Cómo hacer tartaletas de lavash:
2. Cortamos cada hoja de pan de pita en cuadrados con un lado de unos 10 cm Vendemos panes de pita de tamaño "estándar", forma ovalada.
3. Una hoja de este tipo de pan de pita debe cortarse primero a lo largo en tres partes. Luego, si es necesario, recorte los bordes redondeados y corte las tiras en cuadrados.
4. Batir los huevos ligeramente. (Puede agregar sal, especias a los huevos, pero esto es opcional). Para preparar una tartaleta, necesitará dos cuadrados de pan de pita.
5. Los humedecemos en un huevo por un lado. Puedes usar un cepillo especial. O sumerja un lado de uno de los cuadrados en un huevo y luego frote las hojas de pan de pita entre sí, distribuyendo uniformemente el huevo sobre la superficie.
6. Precaliente el horno a 220-230 grados. Coloca una bandeja para hornear con tartaletas en el tercio superior del horno.
7. Horneamos tartaletas de pita durante 5-10 minutos. Se debe tener cuidado para asegurarse de que los bordes estén dorados, pero no quemados. Luego apaga el horno y deja las tartaletas en el horno durante otros 10 minutos.
8. Las tartaletas de lavash preparadas se pueden rellenar con lo que quieras: ensalada ("cangrejo" con arroz y huevos, calamares o camarones, setas fritas, etc.), queso con ajo, paté de hígado, fruta (ensalada dulce).
9. Puede utilizar las tartaletas como jarrones, por ejemplo, para las nueces. Es para tu gusto.

Tartaletas de lavash con juliana

Ingredientes:

• 1 paquete. lavash;
• 300 ml de nata;
• 500-520 gr. champiñones champiñones;
• cabeza grande de cebolla;
• 450-520 gr. filete de pollo;
• 10-15 gr. champiñones secos;
• 60-70 gr. Queso holandés;
• condimento para juliana;
• huevo.

Metodo de cocinar:

1. Pele la cebolla, enjuague y luego córtela en cubos pequeños.
2. Limpiar los champiñones a fondo bajo el agua con un cepillo. Luego córtelos en rodajas finas.
3. Moler unos champiñones secos con una batidora.
4. Transfiera la carne a una cacerola, cubra con agua, agregue sal y cocine hasta que esté cocida.
5. Freír la cebolla picada hasta que esté dorada en una sartén, transferir a un recipiente aparte.
6. En la misma sartén, freír los champiñones cortados en platos, transferir a las cebollas fritas.
7. Luego también conviene freír los hervidos y cortados en rodajas filete de pollo... Envíalo a un bol con champiñones y cebollas.
8. Vierta 200 ml de crema en una cacerola y deje hervir, luego reduzca el fuego a bajo. Agregue condimentos a la juliana y picado hongos secos y revuelva la salsa. cocinero salsa de hongos durante otros 5-6 minutos. hasta que aparece un delicado olor a hongos.
9. Agregue la salsa a un bol de champiñones, cebollas y carne de pollo y mezcla todos los ingredientes.
10. Cortar el pan de pita en cuadrados de 10 x 10 cm y remojarlos en una mezcla de la nata restante y huevos de gallina... Dale al pan de pita de 10 a 12 minutos. remojar, y luego colóquelo en moldes para muffins pequeños para que el fondo esté completamente cubierto con pan de pita
11. Transfiera el relleno preparado a las bandejas y espolvoree el contenido con queso holandés picado.
12. Precalienta el horno a 180 C, coloca las tartaletas en juliana y hornéalas durante unos 13-15 minutos.
13. Retire las tartaletas doradas y transfiéralas a una fuente. Ahora puedes invitar a tus invitados con este maravilloso refrigerio.

Tartaletas de lavash con salchicha y tomates

Ingredientes:

• 1 paquete. lavash;
• 3-4 tomates grandes;
• pimiento morrón
• 200-220 gr. salchicha hervida;
• 100 ml de nata;
• huevo;
• 100 gramos patatas;
• 100-110 gr. Queso holandés;
• sal marina;
• mayonesa baja en grasa;
• Pimienta molida.

Metodo de cocinar:

1. Pimiento morrón, enjuagar, pelar y cortar en trozos pequeños.
2. Cortar las patatas en cubos pequeños y sofreírlas en una sartén.
3. Corta la salchicha hervida en cubos pequeños.
4. Retire las semillas y el exceso de líquido de los tomates y pique finamente la pulpa restante.
5. Combine todos los ingredientes triturados y sazone con mayonesa. Añadir al gusto sal marina así como pimienta molida.
6. Muela el queso holandés con un rallador y agregue la mayor parte al relleno preparado, revuelva.
7. Necesitarás el queso restante para espolvorear las tartaletas.
8. Cortar el pan de pita en cuadritos como en la versión anterior y remojar en la cantidad requerida de crema mezclada con un huevo de gallina.
9. Colocamos las tartaletas en una bandeja de horno y las enviamos al horno precalentadas a 180-190 C, las horneamos durante 15 minutos hasta que se dore el lavash y se forme una costra de queso homogénea.
10. Las tartaletas de salchicha y tomate están listas, sírvelas rápido. Un aperitivo tan original diversificará su comida festiva.

Deliciosas tartaletas de lavash

Ingredientes:

• lavash armenio delgado - 1-2 piezas
• puerros - 1 pieza
• tocino (falda) - 100 g
• huevo - 2 piezas
• requesón (requesón) - 100 g
• crema - 150 ml
• aceite vegetal - 2 cucharadas
• sal, pimienta negra, hierbas frescas - al gusto

Metodo de cocinar:

1. Cortar el pan de pita fino en cuadrados según el tamaño de los moldes para muffins (5 por 5 cm), poner dos o tres cuadrados superpuestos en cada molde, profundizando el fondo y formando una tartaleta. Si el pan de pita está seco, es necesario rociarlo con agua hasta que se ablande o bajarlo durante 2-3 segundos en un recipiente con agua, y luego comenzar a formar las tartaletas.
2. Cortar la parte blanca del puerro en aros finos, cortar el tocino o la pechuga en tiritas. Freír los puerros y el tocino en una sartén, revolviendo ocasionalmente, durante 4-5 minutos. Para preparar el vertido de la tortilla, mezclar requesón(requesón blando), nata, sal, pimienta y huevos.
3. Batir ligeramente para obtener una mezcla homogénea y suave sin grumos grandes. Es recomendable utilizar crema, en casos extremos, puedes reemplazarla con leche casera grasosa.
4. Poner tocino y puerros en el fondo de las tartaletas de lavash, al mismo tiempo untar las "alas" de las tartaletas con grasa de tocino derretida con un cepillo de silicona. Esto evitará que las tartaletas se sequen demasiado en el horno.
5. Vierta la mezcla de tortilla en cada molde, dejando 1 centímetro para que la masa suba al hornear. Precaliente el horno a 180, transfiera las latas a una bandeja para hornear, coloque horno caliente... Hornee estas tartaletas de pita durante 15-20 minutos, retire y sirva inmediatamente, espolvoree con hierbas.
6. Original, impresionante y delicioso desayuno¡Listo! ¡Que tenga un buen día!

En cuestión de minutos, puedes hacer bonitas y muy funcionales tartaletas de pita en casa. Pueden servir bocadillos, ensaladas o usarlos como pan.

Ingredientes:

• Lavash fino - 1 pieza

Metodo de cocinar:

1. La receta para hacer tartaletas de pita es realmente muy sencilla y lleva menos de media hora. Solo necesitan pan de pita, tijeras o un cuchillo y muffins para hornear muffins.
2. Primero necesitas determinar el tamaño de las tartaletas futuras. Depende del tamaño de los moldes, pero el cuadrado debe ser un poco más grande.
3. Coloque un cuadrado de pan de pita en un molde. Tratando de no dañar el pan de pita, extiéndalo suavemente para formar una futura tartaleta.
4. Para que las tartaletas de lavash en casa no pierdan su forma durante el proceso de horneado, es necesario colocar otro molde encima o verter algo pesado en el interior, como guisantes o frijoles, por ejemplo.
5. Ahora puedes enviar los moldes al horno precalentado durante 5-7 minutos. Si lo desea, puede freírlos hasta que estén dorados, luego tomará unos 10 minutos. Una vez que las tartaletas están listas, es necesario dejarlas enfriar bien y solo luego sacarlas del molde y servirlas.

Ingredientes:

• Lavash (armenio) - 2 piezas
• Puerro (parte blanca) - 1 pieza
• Queso cuajado - 100 g
• Crema (cualquiera) - 100 ml
• Huevo de gallina - 2 piezas
• Tocino (o pechuga) - 80 g
• Aceite vegetal - 30 ml
• Pimienta negra (al gusto)
• Sal al gusto)

Metodo de cocinar:

1. Cortar el lavash en cuadrados de 10 * 10 cm y engrasar los cuadrados de ambos lados con aceite vegetal.
2. Coloque dos cuadrados en un molde para muffins.
3. Cortar los puerros (parte blanca) en aros finos.
4. Corta el tocino en tiras. Freírlos en aceite vegetal 5 minutos.
5. Mezcle el requesón, la nata y los huevos, agregue sal y pimienta al gusto.
6. Coloca la cebolla y el tocino en el fondo de las tartaletas.
7. Vierta sobre la mezcla de tortilla. Hornea a 180 gr. hasta que esté cocido de 15 a 20 minutos.

Tartaletas de lavash con albóndigas mexicanas

Ingredientes:

• Lavash armenio 2 hojas
• aceite vegetal
• carne picada 0.5 kg
• bollo de mantequilla 100 gr
• leche 1/2 cda.
• sal, pimiento rojo al gusto
• salsa de tomate caliente 3 cucharadas
• tomates 2 piezas grandes
• pimienta búlgara 2 piezas
• cebolla 2 piezas
• ketchup de repollo fresco

Metodo de cocinar:

1. Corta platos finos de lavash en 3 piezas cada uno.
2. Obtendrá cuadrados, que se engrasan por ambos lados con aceite.
3. Use tazones pequeños o fuentes para hornear muffins.
4. Ponga cuadritos de lavash en ellos para obtener "tazones" con bordes.
5. Coloque en el horno para que se seque. Deben estar ligeramente dorados.
6. Saque las tartaletas ya preparadas y déjelas enfriar.
7. Retirar cada tartaleta de los moldes y colocar en platillos.
8. Remojar el bollo en leche y luego exprimir. Agréguelo a la carne picada.
9. Picar finamente la cebolla y sofreír. También agregue a la carne picada.
10. Vierta salsa de tomate en la masa. Mezclar todo bien.
11. Añadir sal y pimienta al gusto.
12. Hacer pequeñas albóndigas con la masa preparada y freír en una sartén.
13. Sumerja los tomates en agua hirviendo durante 1-2 minutos. Quita la piel. Picar finamente.
14. Pelar, lavar, cortar en cubos.
15. Pon los tomates y los pimientos en una sartén con las albóndigas. Tape y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos.
16. Pon las albóndigas terminadas en las tartaletas. Rocíe con salsa de tomate y pimiento.
17. Cubra con una ensalada de repollo fresco picado.
18. Vierta jugo de limón sobre todo.

Tartaletas Lavash "Picante"

Ingredientes:

• 2 pan de pita;
• 300 gramos de carne molida;
• 2 cebollas
• 5 rebanadas de pan blanco;
• 100 mililitros de leche;
• 1 pimiento rojo;
• 2 cucharadas de aceite vegetal;
• 2 botes de ketchup de mesa
• 1 aguacate mediano
• media cebolla
• 1 pimientos picantes Chile;
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco
• 1 tomate mediano;
• sal, una mezcla de pimientos al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Se pueden preparar tartaletas de lavash "picantes" para cualquier ocasión. Primero, haremos nuestras latas de pan de pita. Lo cortamos en cuadrados con lados de unos 6-7 centímetros.
2. Ponga dos trozos de lavash en muffins de metal y presiónelos bien hasta el fondo. Necesitas que se pongan rojos. Para hacer esto, los enviamos durante 10-15 minutos en un horno precalentado a 160 grados.
3. Ahora remojamos las rebanadas de pan en leche y luego exprimimos todo el exceso de líquido. Mézclalos bien con carne picada... Sal y sazona con tus especias favoritas al gusto.
4. Mi pimiento dulce y, habiendo quitado el corazón y todas las semillas, lo cortamos en cubos pequeños. Hacemos lo mismo con las cebollas.
5. Precalienta una sartén a fuego medio, agrega aceite y fríe nuestros cubos de verduras hasta que estén dorados.
6. Eche este pimiento y la cebolla a la carne picada y mezcle bien.
   Con una cucharadita, debemos formar pequeñas albóndigas y freírlas en aceite vegetal en una sartén.
7. El aguacate se lava bien con agua y luego se seca. Lo cortamos por la mitad. Quitamos el hueso. Cortamos su cáscara y la enviamos, rociando con jugo de limón en una licuadora.
8. Cortar el ají y quitarle las semillas. Si eres muy picante, entonces puedes dejarlos, ya que todo el picante está principalmente en estas semillas.
9. Echa la mitad de la cebolla y el chile sobre el aguacate y bate en una licuadora hasta hacer puré. Sal esta masa y vuelve a mezclar.
10. Coloque un par de albóndigas en latas de pan de pita ya preparadas, vierta la salsa encima. Cortar el tomate lavado en cubos medianos y esparcir un poco sobre la salsa picante.
11. Esta vez, una receta simple ayudó a preparar tartaletas de lavash "picantes". Se pueden servir en todo tipo de festivos, como aperitivo de platos principales o bebidas. Los amantes de la comida picante definitivamente apreciarán las tartaletas picantes.

Ingredientes:

• Para 18 tartaletas:
• Lavash fino (hojas de 30x50 cm) - 3 uds.
• Huevos - 1-2 piezas

Metodo de cocinar:

1. Para preparar tartaletas, solo necesita huevos y pan de pita en láminas finas. También necesitará moldes de silicona o hierro (los moldes para muffins funcionan bien).
2. Cómo hacer tartaletas de lavash: Cortamos cada hoja de lavash en cuadrados, con un lado de unos 10 cm Vendemos lavash de tamaño "estándar", forma ovalada. Una hoja de este tipo de pan de pita debe cortarse primero a lo largo en tres partes. Luego, si es necesario, recorte los bordes redondeados y corte las tiras en cuadrados.
3. Batir los huevos ligeramente. (Puede agregar sal, especias a los huevos, pero esto es opcional
4. Para preparar una tartaleta, necesitará dos cuadrados de pan de pita. Los humedecemos en un huevo por un lado. Puedes usar un cepillo especial. O sumerja un lado de uno de los cuadrados en un huevo y luego frote las hojas de pan de pita entre sí, distribuyendo uniformemente el huevo sobre la superficie.
5. Luego, dobla los cuadrados en diagonal uno encima del otro con el lado manchado hacia arriba. Ponemos la pieza de trabajo en el molde. Hacemos lo mismo con el resto del pan de pita. Ponemos todos los moldes en una bandeja para horno.
6. Precalienta el horno a 220-230 grados. Coloca una bandeja para hornear con tartaletas en el tercio superior del horno. Horneamos tartaletas de pita durante 5-10 minutos. Se debe tener cuidado para asegurarse de que los bordes estén dorados, pero no quemados. Luego apaga el horno y deja las tartaletas en el horno durante otros 10 minutos.
7. Las tartaletas de lavash preparadas se pueden rellenar con lo que quieras: ensalada ("cangrejo" con arroz y huevos, calamares o camarones, setas fritas, etc.), queso con ajo, paté de hígado, fruta (ensalada dulce). Puede utilizar las tartaletas como jarrones, por ejemplo, para las nueces. Es para tu gusto.

Tartaletas de lavash con tortilla

Ingredientes:

• Lavash armenio - 2 piezas
• puerros - 1 pieza
• requesón - 100g
• crema - 100 ml
• huevo - 2 piezas
• tocino o pechuga - 80g
• aceite vegetal - 30 ml
• pimienta negra - al gusto
• sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Para hacer tartaletas de Lavash con tortilla, necesitas ...
2. Cortar finamente la parte blanca del puerro en aros. Corta el tocino en tiras. Poner la cebolla y el tocino en una sartén precalentada con aceite y sofreír durante 3-4 minutos.
3. Después de mezclar el requesón, la nata y los huevos, bata la mezcla. Sazone con sal y pimienta y agregue la mezcla de tortilla.
4. Cortar el lavash en cuadrados y untar ambos lados con aceite vegetal. Coloque dos cuadrados en un molde para muffins. Coloca la cebolla y el tocino en el fondo de las tartaletas y cúbrelas con la mezcla de tortilla.
5. Envía las tartaletas al horno precalentado. Hornee las tartaletas de lavash con huevos revueltos a 180 ° C durante unos 20 minutos hasta que estén tiernas.

Tartaletas de lavash con calabacín

Ingredientes:

• Lavash armenio;
• 1 calabacín joven;
• 1 manojo de verduras;
• 1 cebolla
• 50 gramos de nueces;
• 2 cucharaditas jugo de granada;
• 2 cucharaditas adjika;
• tomates cherry.

Metodo de cocinar:

1. Para tartaletas: tome una hoja de lavash armenio delgada, corte círculos en un platillo, espolvoree con aceite vegetal. Lee mas:
2. Coloque las tazas en moldes de cerámica, séquelas en un horno microondas a una potencia "superior a la media" durante 1-1,5 minutos. Enfriar, retirar con cuidado las tartaletas resultantes de los moldes.
3. Para el phali: lavar, pelar y cortar un calabacín joven en cubos pequeños. Transfiera a un recipiente, agregue 1 cucharada. agua y cocine en un microondas a "máxima potencia" durante 5 minutos, enfríe.
4. Muele 1 cebolla, 1 manojo de verduras en una licuadora. Nueces(50 g) triturar en un mortero. Pase el calabacín por una picadora de carne (o muela en una licuadora en modo pulso), mezcle con el resto de los ingredientes, agregue jugo de granada y adjika al gusto (2 cucharaditas).
5. Formar bolas y colocar en tartaletas, decorar con hierbas y tomates cherry.

Tartaletas de lavash con verduras y queso feta

Ingredientes:

• 1 hoja de pan de pita fino
• 1 yema
• 200 ml de nata
• 2 huevos
• una pizca de hierbas
• 1 pimiento dulce
• 2-3 tomates crema
• 1 chile
• 100-150 g de queso feta

Metodo de cocinar:

1. Corta el lavash en cuadrados de unos 8 x 8 cm y dóblalos por parejas. En cada par, engrase un cuadrado con yema, coloque el segundo para obtener un asterisco de 8 puntos (las esquinas del cuadrado superior pasan en el medio del lado del inferior, es más difícil de describir que de hacer - todo es simple ahí))
2. Coloque las estrellas resultantes en moldes para muffins. Coloque las verduras picadas y el queso en el medio.
3. Mezcle la crema con los huevos, las hierbas, agregue sal y pimienta al gusto y vierta 2-3 cucharadas / l en cada canasta.
4. Envíe los formularios a hornear en un horno precalentado a 170 ° C durante 25-30 minutos. Dejar enfriar y servir.

Te presentamos una receta para un bocadillo increíble. Las cestas Lavash se preparan de forma muy rápida y sencilla. El resultado es un aperitivo delicioso y crujiente que encantará a todos, sin excepción.

Se puede utilizar cualquier ensalada para cestas. Por ejemplo, hay una receta para su preparación en el sitio web.

Productos necesarios

• lavash - 1 pieza
• huevo - 1 pieza
• huevo cocido - 2 piezas
• palitos de cangrejo - piezas
• pepino fresco - pcs
• eneldo - al gusto
• mayonesa

Empezar a cocinar

1. Cortamos 24 cuadrados del lavash preparado. Batir un huevo en un bol y cubrir con él el centro de los cuadrados. Coloque otro trozo de pan de pita encima del cuadrado, pero ligeramente en ángulo. Poner los productos preparados en un molde para muffins, presionándolos ligeramente en el centro.
2. Precaliente el horno a 180 grados y hornee los espacios en blanco durante 12 minutos. El tiempo de horneado depende de qué tan doradas quieras las cestas.
3. Cocinar ensalada. Pelar los huevos duros y cortarlos en cubos pequeños. Palitos de cangrejo cortar en trozos grandes. Corta el pepino en cubos. Triturar el eneldo lavado y seco. Transferimos los productos preparados a la ensaladera. Sal y pimienta para probar. Luego agregue mayonesa y mezcle todo. Es mejor usar mayonesa preparada de acuerdo con la receta de nuestro sitio web.
4. Sacamos las cestas fritas y con mucho cuidado las ponemos en un plato. Luego llenamos las canastas con la ensalada preparada. ¡Eso es todo! Aperitivo original listo, se puede servir.

¡Buen provecho!

Rollos de lavash, cestas y pasteles de lavash, khachapuri de lavash

Rollos de lavash con pescado ligeramente salado

Rollos de lavash con salmón de 2 tipos. Ligeramente salado y ahumado
Es simple y delicioso.

Dos panes de pita diferentes: uno para salmón ligeramente salado y otro para salmón ahumado.
Unte el pan de pita fino con mantequilla, espolvoree con salmón finamente picado y picado finamente huevo duro... Se puede agregar cebolla al pan de pita con salmón ligeramente salado (pero esto no es para todos). O puede agregar lo que sabe el salmón.
Enrolle lavash con salmón en un tubo ("salchicha"). Al servir: corte en trozos, coloque los rollos de pita listos para usar en un plato, después de decorar el plato con hojas de ensalada. Espolvorea un poco con jugo de limón.

Roll con salmón

Unte lavash con queso derretido (Viola en lata, Amistad o Camarones). Ponga encima las hojas de lechuga, encima rodajas de salmón ligeramente salado. Enrolle en un rollo, envuélvalo en una envoltura de plástico y póngalo en el refrigerador. Come al día siguiente, porque es especialmente sabroso en remojo.

Buen provecho

Cestas de lavash

Coge un pan de pita fino, corta círculos del tamaño que necesites (que se ajuste al molde), corta con unas tijeras, engrasa por todos lados con aceite vegetal. Primero, corto un círculo, lo pruebo en el molde, si encaja, luego doblo el pan de pita varias veces, superpongo el círculo terminado y corté varios círculos de una sola vez. Tome dos círculos (engrasados ​​con aceite vegetal), póngalos en un molde, espolvoree los guisantes por encima.
Para que el pan de pita tome la forma deseada, debe tomarlo por los bordes y, por así decirlo, ponerlo en un molde, colocar ligeramente los bordes.

Hornear precalentado a 200 gr. horno, no te vayas muy lejos, cocina muy rápido, dora, retira. Deja enfriar en un molde.

Derramamos los guisantes, por el aceite se puede pegar un poco, esto no es problema, se desprende muy fácilmente al pelarlo suavemente con una cuchara. Las cestas son frágiles, ten cuidado con ellas.

La ensalada para las cestas no debe estar húmeda, las ensaladas a base de queso funcionan bien

Tartas de lavash

Junto con tartas de masa de levadura Hay muchas opciones para pasteles de pita delgados.
Lo bueno de estos pasteles es que requieren un mínimo de esfuerzo. Solo necesitas comprar un poco de pan de pita fino y poner el relleno. Al gusto, tales pasteles no son de ninguna manera inferiores a los de levadura. Y su estructura interna está estratificada.
Los rellenos de estos pasteles pueden ser muy diversos, tanto dulces como salados.
Es preferible utilizar productos que ya hayan sido sometidos a un tratamiento térmico (guiso, verduras) o que no necesiten dicho procesamiento (requesón, bayas) como relleno.
Para ablandar las hojas de pan de pita y unir las capas en tales pasteles, siempre se usa una mezcla de crema agria / kéfir con huevos.
Para las amas de casa que tienen poco tiempo para cocinar, los pasteles de pan de pita son una excelente ayuda.

Compuesto
1 ~ 2 hojas de pan de pita fino, relleno

Salsa
250 ~ 500 g de crema agria o kéfir, 2 huevos, [sal, pimienta, ajo] - para pasteles salados, [azúcar, vainillina, ralladura de limón] - para pasteles dulces

Como referencia, una hoja de pan de pita tiene unas dimensiones de 70 x 55 cm.

PRIMER PIE DE LAVASH I-NETA

Por primera vez, la receta del pastel de lavash se publicó en el sitio web Culinary en 2000 y desde entonces se ha extendido por otros sitios culinarios con pasos victoriosos.
Aquí está la receta del autor:
el resultado es un producto similar al que se vende en los puestos cercanos al metro y se llama "khachapuri" o "achma".

Necesario:
Lavash armenio, 1 paquete (3 o 4 hojas)
kéfir 0,5 litros + 2 huevos
queso - rallado en un rallador grueso 100 gramos o una mezcla de requesón y queso feta
margarina.

Es sencillo de preparar: Se engrasa la forma con margarina y se colocan en ella 1 o 2 láminas de pan de pita para que los bordes cuelguen, para que luego puedas cerrar el relleno con ellas.
El resto del lavash se rompe en trozos de forma arbitraria, se sumerge en kéfir con huevos, se exprime un poco y, en una forma tan arrugada, se coloca en el molde. Luego, todo esto se espolvorea con queso o queso feta con requesón, se cubre con los extremos colgantes de una hoja grande, se vierten los restos de kéfir en la parte superior y se colocan trozos de margarina.
Hornee por 20 minutos hasta que se forme una costra.
El sabor es genial

¿Cómo cocinar pita khachapuri?

Un pastel para todas las ocasiones. Cocine durante solo media hora, con el relleno, cualquier variación es posible, desde requesón con queso feta hasta papas con champiñones o carne, pescado. En cualquier caso, resulta muy sabroso.

Lo que necesitas para cocinar

Embalaje Lavash (debe contener tres hojas)
500 gramos de requesón
200 - 300 gramos de queso feta o queso Adyghe
Cinco huevos
Un vaso de leche
Un pequeño manojo de hierbas frescas.
Sal y especias al gusto
Un poco de crema agria y comino para espolvorear.

Preparación

Amasar el requesón con un tenedor (debe estar seco y graso), frotar el queso en un rallador grueso, Queso Adyghe se puede romper en trozos pequeños o rallar también. Pica finamente las verduras. Mezclamos requesón, queso feta, verduras, rompemos cinco huevos allí, sal al gusto. Revuelva y vierta en un vaso de leche. Mezclar bien el relleno nuevamente.
Coloque una hoja de pan de pita en una bandeja para hornear, distribuya uniformemente la mitad del relleno sobre ella. Cubra con una segunda hoja y también extienda el relleno sobre ella. Poner la tercera hoja de lavash encima, engrasarla con crema agria, espolvorear con semillas de alcaravea y meter la tarta en el horno. hornear a 180 grados durante unos veinte minutos

PASTELES DE LAVASH ESCURRIDOS

Para tartas saladas, se utilizan rellenos de carne, vegetales, cereales, queso, huevo y mezclas.
Se agrega sal a la salsa y ajo, pimienta y varias hierbas secas o frescas al gusto.
Si el relleno está seco y se desmorona, se le puede agregar la salsa directamente.
Si el relleno está suficientemente atado (p. Ej. estofado de vegetales), luego las hojas de pita se untan con salsa.

PASTELES DULCES DE LAVASH

En los pasteles dulces, se utilizan como rellenos frutas, bayas, varios tipos de mermeladas, frutos secos y requesón.
El bizcocho dulce más simple es el pan de pita, untado con una salsa estándar con azúcar agregada.
Hay una variante de un pastel dulce de lavash en gelatina: coloque 2-3 hojas de lavash en un molde para que los bordes largos cuelguen. Rellena la cavidad resultante con el relleno y vierte la salsa por encima. Cierre la parte superior con los bordes del pan de pita.

MONTAJE DE LAVASH PIES

Los pasteles de lavash se recogen en capas: una capa de lavash, una capa de relleno, etc.
Si el relleno está seco, primero se deben engrasar las hojas de pan de pita con una salsa hecha con una mezcla de crema agria y huevos.
Si la capa de relleno es gruesa y pesada, entonces debe apilar 2 panes de pita para evitar que se rompa.


Puede recoger el pastel tanto en la mesa como directamente en el formulario.
En el primer caso, lavash se extiende sobre la mesa, se cubre con salsa y se coloca el relleno.

Puede envolver el pan de pita con un sobre o bebiendo un trozo. El segundo método es preferible porque luego, las capas se espaciarán aleatoriamente y habrá espacios de aire entre ellas, lo que permitirá que el pastel se hornee mejor y quede más bonito en el corte.

En el segundo caso, el pan de pita se coloca sobre la mesa, ligeramente humedecido con salsa (es muy conveniente usar un cepillo culinario para esto) y encaja en el molde para que los bordes cuelguen hacia abajo.

Luego, de la misma manera, se unta y se coloca la segunda hoja.
La mitad del relleno se coloca en un molde, cubierto con los extremos del segundo pan de pita. Se coloca la segunda parte del relleno, cerrada con los bordes de la primera hoja. El resto de la salsa se vierte encima.

La bandeja para hornear se puede engrasar con mantequilla (vegetal o mantequilla) o, más preferiblemente, con papel de hornear en el fondo.

HORNEAR PASTELES DE LAVASH

Si se va a utilizar un relleno ya hecho en el pastel (es decir, que no requiere un largo tratamiento térmico), luego engrase la parte superior del pastel con la salsa restante y hornee a t = 180 ~ 200 ° C hasta que se dore.
Cuándo relleno crudo la tarta de encima debe cubrirse con papel de aluminio y hornearse a t = 220 ° C de 30 minutos a 1 hora, hasta que esté tierna. Luego retire el papel de aluminio y dore ligeramente la parte superior.

ALMACENAMIENTO DE LAVASH PIES

Si el pastel no se come el primer día, debe apretarse con una envoltura de plástico o colocarse en un recipiente con tapa y almacenarse en el refrigerador.
Para más almacenamiento a largo plazo el pastel terminado se puede congelar

Pan pita con queso

El pastel es salado, suave, tierno, húmedo. Se puede servir tanto con café como con cerveza. Me gustaba más cuando hacía calor.

Compuesto
1 hoja de lavash fina (tamaño 70x55cm), 250 ~ 300 g de queso, 1,5 tazas de kéfir, 2 huevos

Agita los huevos con kéfir.
Rompa una hoja de pan de pita por la mitad. Vierta 2 ~ 3 cucharadas de mezcla de kéfir en la mitad de una hoja y extienda uniformemente (es conveniente extenderlo con un cepillo culinario). Colocar en un molde de 20 cm de diámetro para que el pan de pita siga los contornos del molde.

Hacer lo mismo con la segunda mitad del pan de pita - esparcir y poner en un molde. Vierta aproximadamente 1/3 de taza de la mezcla de kéfir.


Mezcle la masa de kéfir restante con queso rallado. Ponga la mitad de la masa de queso en un molde y ciérrelo con los extremos colgantes de la hoja superior de pan de pita.

Extiende la segunda parte del queso. Cierre los bordes de la hoja inferior de pan de pita. Unte la parte superior con masa de kéfir fundido.

Coloque en el horno a t = 200 ~ 220 ° C hasta que la superficie esté dorada (~ 10 minutos).

Rollo de lavash con carne picada

Pastel simple y satisfactorio
Compuesto
1 hoja de pan de pita fino (tamaño 70x55cm), 500 g de carne picada, 1 cebolla grande, 3 huevos, 50 g de crema agria, ~ 0,5 cucharaditas de sal, pimienta, verduras si lo desea

Pica finamente la cebolla y sofríe en aceite vegetal a fuego medio hasta que esté blanda y ligeramente dorada.
Agregue fuego al máx. Ponga la carne picada en una sartén con cebolla. Condimentar con sal y pimienta.
Freír con agitación constante durante 2 ~ 3 minutos. La carne picada debe ponerse blanca, pero los jugos no deben evaporarse.

Enfríe la carne picada hasta que esté tibia.

Batir los huevos y agregar la carne picada. Si lo desea, puede agregar verduras finamente picadas.

Extienda lavash sobre la mesa y esparza uniformemente relleno de carne... Enrolle el pan de pita. Enrolle el rollo resultante en una espiral y póngalo engrasado d = 26 ~ 28cm.
¡Atención! Extender y enrollar el rollo debe hacerse muy rápido, de lo contrario el pan de pita se mojará y se romperá.

Engrase la parte superior del pastel con crema agria.

Coloque en un horno precalentado a t = 180 ~ 200 ° C durante 30 minutos.
Si la parte superior se dora demasiado rápido, cubra la lata con papel de aluminio.

Pastel de lavash con carne picada y patatas

Delicioso, satisfactorio, rápido.

Compuesto
2 hojas de lavash fina (tamaño 70x55cm), 200 ~ 300 g de crema agria

Opciones de llenado
1,1 kg de carne picada (carne + cebolla + sal + pimienta)
2.500g de carne picada (carne + cebolla + sal + pimienta), 300 ~ 500g de patatas
3.500g de carne picada (carne + cebolla + sal + pimienta), 100 ~ 150g de arroz

Prepara el relleno con anticipación.
Segunda opción
Pelar las patatas, cortarlas en cubos pequeños y ponerlas en agua hirviendo con sal durante 3 ~ 5 minutos. Drenar el agua.

Tercera opción
Hervir el arroz en agua con sal hasta que esté tierno. Drenar el agua.

Mezclar la carne picada con la crema agria. En el caso de las opciones 2 y 3, agregue papas o arroz a la carne picada.

Coloque 2 hojas de lavash sobre la mesa una encima de la otra (no engrase las hojas).
Extienda todo el relleno sobre 2/3 del área del lavash, es decir para que quede libre un extremo del pan de pita.

Doble el extremo libre de la hoja sobre el relleno.

Dobla el segundo extremo de la hoja. Esos. debe obtener una estructura con capas alternas de carne picada y masa. La hoja de lavash debe doblarse en tres.

Si lo desea, el rectángulo resultante se puede volver a doblar por la mitad, después de haber untado el pan de pita con crema agria. Pero en este caso, existe la posibilidad de que el pan de pita se rompa por el pliegue.
Coloque el pastel en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.

Cubre el pastel con papel de aluminio encima. Coloque en el horno a t = 220 ~ 230 ° C durante 30 minutos.
Retire el papel de aluminio y lleve la superficie a marrón.

Pastel de lavash con estómagos de pollo

Un pastel para los amantes de los estómagos de pollo y para los que no les da pereza meterse con ellos. El pastel tiene mucho éxito. delicioso relleno y jugosas capas finas de masa. Si lo desea, el relleno se puede hacer solo con los estómagos, sin agregar papas. Será aún más sabroso de esta manera.

Compuesto
1 hoja de lavash fina (tamaño 70x55cm), 150 g de crema agria, 2 huevos

Relleno
250 g de cebolla, 700 ~ 800 g estómagos de pollo, ~ 1 h cucharada de sal, pimienta, 0,5 ~ 1 vaso de agua o caldo, 500 g de patatas

Prepare los estómagos de pollo y guise con cebollas hasta que estén tiernos.

Pelar las patatas, cortarlas en cubos pequeños y ponerlas en agua hirviendo con sal durante 3 ~ 5 minutos. Drenar el agua. Revuelva las patatas con los estómagos guisados.

Agite los huevos con crema agria.

Rompa una hoja de pan de pita por la mitad. Vierta 2 ~ 3 cucharadas de mezcla de crema agria en la mitad de una hoja y extienda uniformemente con un cepillo de cocina. Colocar en un molde con un diámetro de 20 ~ 24cm para que el pan de pita siga los contornos del molde.

Hacer lo mismo con la segunda mitad del pan de pita - esparcir y poner en un molde. Coloque la mitad del relleno en un molde y ciérrelo con los extremos colgantes de la hoja superior de pan de pita.

Extiende la segunda parte del relleno. Cierre los bordes de la hoja inferior de pan de pita.
Engrase la parte superior con la crema agria restante.

Coloque en el horno a 180 ~ 200 ° C durante 20 ~ 25 minutos.

Pastel de lavash con requesón

Muy pastel sabroso... Y se prepara muy rápido. Por alguna razón, la corteza inferior huele a mantequilla, aunque no la he usado.
Cuando lo cociné por primera vez, tomé 2 paquetes masa de cuajada... Las capas de cuajada eran apenas perceptibles.
La segunda vez que puse 3 paquetes, todavía no es suficiente.
Es mejor poner más requesón en un pastel de este tipo: de 800 ga un kilogramo, luego las capas de cuajada se expresarán claramente.

Compuesto
2 hojas de lavash fina (tamaño 70x55cm), 800 g ~ 1 kg de masa de cuajada de vainilla dulce, 2 huevos, ~ 200 g de crema agria

Si no se usa masa de cuajada, sino requesón, primero debe limpiarse a través de un colador, endulzarse y ponerse en vainillina. El requesón debe tener un sabor un poco seco, luego, en combinación con lavash salado, el sabor será óptimo.

Calentar un poco la masa de cuajada (por ejemplo, en el microondas) para que se vuelva más líquida.
Agregue los huevos y la crema agria.
Opcionalmente, puede agregar limón rallado, pasas, etc.
Extienda un pan de pita sobre la mesa, vierta la mitad del requesón sobre él y extiéndalo uniformemente.

Coloque la segunda hoja de pan de pita encima y aplique la segunda parte del requesón (dejando 2-3 cucharadas para engrasar la parte superior).
Recoge el pan de pita en una com. Esos. necesitas juntar los bordes de las sábanas, como si apretaras el cuello de la bolsa.

Engrase una fuente para hornear o ponga papel de hornear en el fondo.
Coloca el pastel. Engrase la parte superior con el requesón restante.

Coloque en el horno a t = 200 ~ 220 ° C hasta que la superficie esté dorada (~ 20 minutos).

Rizos al horno de pan de pita con requesón

No solo es simple sino también hermoso plato... Después de hornear, los rizos se abren y parecen rosas.
Estos pequeños panecillos son muy convenientes para preparar por la noche para servir en el desayuno por la mañana, y son sabrosos y saludables.

Compuesto
1 hoja de lavash fina (50x70cm), 400 ~ 500 g de masa de cuajada dulce con vainilla, 3 huevos

Revuelva los huevos con la masa de cuajada.
Si la masa de cuajada no era muy dulce, agregue un poco de azúcar.
(Si se usa requesón en lugar de masa de cuajada, se debe agregar azúcar, vainillina y, si se desea, un poco de ralladura de limón).

Despliegue el lavash y colóquelo sobre la mesa. Extienda la masa de cuajada y enrolle. Corta el rollo en rodajas de 3 ~ 5 cm de grosor.

Es más conveniente cortar pan de pita con unas tijeras de cocina.
Si el relleno se escurre un poco, no da miedo. Luego, usando un cuchillo, será posible extenderlo sobre el corte.

¡Atención! Cuanto más finos se cortan los rollos, más suaves, sabrosos y hermosos son. Pero al mismo tiempo, son más difíciles de cortar: el relleno se exprime.

Cubre una bandeja para hornear con papel de hornear y coloca los rollos.

Coloque en el horno a 180 ~ 200 ° C durante 15 ~ 20 minutos.
Para evitar que los rizos se quemen, puedes poner una hoja de papel encima.

Es deseable servir los rizos calientes.
Pero los rizos adquieren un sabor aún más intenso después de 6 ~ 12 horas, siempre que se almacenen en un recipiente cerrado, una cacerola con tapa o una bolsa de plástico. Durante el almacenamiento, la humedad de la cuajada pasa a la masa y se vuelve blanda.

Rollo de lavash con requesón

Todo se hace de manera simple y rápida, pero resulta delicioso. El lavash se moja un poco y ya no se seca ni se vuelve como el papel, sino que se convierte en una capa de masa completa. Las finas rayas de requesón dan sabor a todo el producto, pero no se sienten como una parte separada, sino como un todo con la masa.
En lugar de requesón, se recomienda utilizar una masa de requesón sabrosa y de alta calidad con vainilla: es correcta en consistencia y sabor-aroma.

Compuesto
1 hoja de lavash fina (50x70cm), 400 ~ 500g de masa de cuajada dulce con vainilla, 3 huevos, 3 cucharadas de crema agria, 2 cucharaditas de azúcar

Agita los huevos con la masa de cuajada.
Si se usa requesón en lugar de masa, agregue azúcar al gusto y sabor: vainillina o ralladura de limón.
Unte el requesón sobre el pan de pita desplegado en una capa uniforme.

Enrollar rollo

Luego, el rollo no está apretado y con mucho cuidado, para no romperse, gire en espiral.

Colocar en un plato engrasado.
Cubra con crema agria y espolvoree con azúcar.

Hornee a t = 180 ~ 200 ° C durante 20 ~ 30 minutos.
Retire el pastel terminado del horno, cúbralo con una toalla y déjelo reposar durante 10 ~ 15 minutos.

Si va a almacenar el pastel, guárdelo en un recipiente cerrado para que no se seque.

Pastel de lavash con manzanas caramelizadas

La tarta más sencilla y deliciosa.
Aroma fuerte manteca.
Las capas inferiores están crujientes y fritas. En el centro hay apetitosas y dulces capas intermedias de manzanas con aroma a caramelo.

Compuesto
1 hoja de pan de pita fino (50x70 cm), 50 g de mantequilla, ~ 100 g de crema agria, 2 ~ 3 cucharadas de azúcar para espolvorear

Relleno
50 g de mantequilla, 0,5 tazas de azúcar, ~ 1,5 kg de manzanas

Relleno
Corta las vainas de semillas de las manzanas. Si la piel es dura, quítela, si es delgada, déjela.
Cortar en cubos pequeños.
Derretir 50 g de mantequilla en una sartén a fuego alto.
Espolvoree el azúcar en una capa uniforme.

Espere hasta que el azúcar comience a caramelizarse en algunos lugares: marrón. No fume.

Agrega manzanas. Freír con agitación durante 7 ~ 10 minutos. Las manzanas deben dar jugo, en el que se disolverá el caramelo. Las manzanas deben estar cocidas al vapor y blandas por fuera, pero deben conservar su forma.
Retire la sartén del fuego.

Ensamblando el pastel
Coloque trozos de mantequilla finamente picados en el fondo de la fuente para hornear. (Si lo desea, la mantequilla se puede derretir)
Pon una hoja de pan de pita en el molde para que los extremos cuelguen hacia afuera. Además, un lado colgante debe ser más grande que el segundo.

Dobla el lado colgante más pequeño y cúbrelo con el segundo.
Recorta el otro lado para que sea solo un poco más grande que el molde.

Destape el pan de pita. Pon los esquejes en la parte inferior.
Extienda la mitad del relleno y alíselo.

Cubra con el lado sin cortar del pan de pita. Endereza los pliegues y las esquinas con suavidad.

Extienda el resto del relleno y cubra con el lado cortado. Doble los bordes del pan de pita hacia abajo para que no sobresalgan. Engrase la parte superior del pastel con crema agria y espolvoree con azúcar.

Hornee la torta en un horno precalentado a t = 200 ~ 220 ° C hasta que la superficie esté dorada - 20 ~ 30 minutos.

Tener pastel terminado Pase un cuchillo a lo largo de las paredes para que no se pegue.
Dejar enfriar sin desmoldar.
Transfiera el pastel enfriado a un plato con dos espátulas.
Si el bizcocho se hunde y se rompe al levantarlo con espátulas, es mejor sacarlo dándole la vuelta.

Pastel de lavash con orejones

Pastel instantáneo. Solo tomó siete minutos prepararse. Luego media hora en el horno y en la mesa.
A pesar de la velocidad de preparación, el pastel salió delicioso: dulce, con un poco de acidez de orejones, con una capa tierna de crema agria y una masa elástica pero suave.

Compuesto
1 hoja de lavash fina (tamaño 70x55cm), 400 ~ 500 g de crema agria, 2 huevos, 1 cucharada de harina, 1/3 ~ 1/2 taza de azúcar, 300 ~ 400 g de albaricoques secos

Lavar y secar al vapor los albaricoques.
Batir los huevos con crema agria, harina y azúcar.
Rompa una hoja de pan de pita por la mitad.
Vierta 2 ~ 3 cucharadas de mezcla de crema agria en la mitad de una hoja y extienda uniformemente con un cepillo de cocina.
Colocar en un molde con un diámetro de 20 ~ 22cm para que el pan de pita siga los contornos del molde.

Coloque la segunda hoja (no engrasada) encima de la primera hoja de pan de pita.
Coloque los albaricoques secos al vapor (si lo desea, puede cortarlos).
Vierta con crema agria, dejando alrededor de 0.5 tazas.

Doble los bordes de la hoja superior de pan de pita sobre el relleno. Lubrique con la mitad de la crema agria restante.
Doble los bordes de la segunda hoja y engrase con la masa restante.

Apriete la forma con papel de aluminio.
Coloque en el horno a t = 220 ~ 230 ° C durante 30 minutos.
Retire el papel de aluminio y deje que la superficie se dore.