EntradaReceta de una tarta de hojaldre. Pastel de merienda "Napoleón" de pasteles preparados. Receta de pastel de gofres con palitos de cangrejo - "Festivo"
La idea de preparar un pastel de merienda "Napoleón" (de tortas preparadas o horneado por ti mismo) a primera vista puede parecer ridículo. De alguna manera, por defecto, se da a entender que si un pastel es un postre imprescindible. Sin embargo, después de todo, nadie cuestiona que los mismos pasteles no necesariamente contienen relleno dulce. Además, la gente olvida que los pasteles "napoleónicos" prácticamente no contienen azúcar. Por lo tanto, es muy posible superponerlos con algo sabroso, pero no dulce.
La forma más fácil y rápida de construir un pastel de merienda "Napoleón" a partir de pasteles preparados. Esto debería complacer especialmente a aquellos que no son muy amigables con los pasteles. Sí, y los artesanos no pueden encontrar todo en su apretada agenda para mimarse con la masa. Con pasteles preparados, su tarea es simplemente hacer un delicioso relleno.
Pescado "Napoleón"
La mayoría de las veces, las personas preparan un pastel de merienda "Napoleón" con pasteles enlatados: resulta delicioso y el relleno no requiere mucho trabajo. Puede arreglárselas solo con conservas de pescado, pero es mucho más interesante complementarlas con algo. El secreto del mejor pastel de este tipo está en la aplicación. requesón tipo "Karat" con camarones. Es mejor tomar enlatado propio jugo. Apto y atún, y salmón rosado y saurio. El pescado debe triturarse con un tenedor junto con el líquido. Tres huevos: hierva fuerte y frote grueso. Hierva un par de zanahorias medianas también (¡no las cocine demasiado! Demasiado blandas, untadas, estropeará el sabor), frote y mezcle con un diente de ajo machacado y mayonesa. El montaje de "Napoleón" se lleva a cabo en la siguiente secuencia: la torta inferior se unta ligeramente con mayonesa, la mitad del pescado se distribuye uniformemente sobre ella. El segundo, sin manchar, se cubre con zanahorias y ajo. El tercero es nuevamente mayonesa y espolvoreado con huevos. El resto de la comida enlatada se distribuye sobre el cuarto, y el quinto sirve como tapa - él (y los lados) deben cubrirse generosamente.El pastel se envuelve en una película, se presiona y se remoja durante al menos dos horas.
varios rellenos
Si desea más riqueza de sabor, prepare un pastel de merienda "Napoleón" con pasteles preparados enlatados con esta composición de componentes. Tome dos frascos, uno con salmón rosado en su propio jugo y el otro con atún en aceite (es mejor buscar en aceite de oliva). Ambos pescados se están calentando en diferentes recipientes. Se frotan dos huevos duros mezclados con dos queso fundido. Allí también se exprime un diente de ajo y se desmenuza finamente un puñado de plumas de cebolla. El ensamblaje resultará ser de tres capas, todos los pasteles están untados con mayonesa. Secuencia: salmón rosado - pasta de queso y huevo - atún. Después del remojo, te espera un pastel de merienda simplemente maravilloso "Napoleón" con pasteles enlatados: en la foto, te mira el apetitoso resultado de tu trabajo. Pescado, por supuesto, puede tomar no solo lo especificado. Lo principal es que una especie está en aceite y la otra en su propio jugo.
Pastel con salmón
Si le gusta el bizcocho de Napoleón hecho de pasteles preparados con pescado, pero no le gusta la idea de usar los enlatados, puede tomar 200 gramos de salmón ligeramente salado o ahumado. El pescado debe liberarse de los huesos, picarse finamente y mezclarse con eneldo picado, tres huevos, rallado y sazonado con mayonesa ligera con cebolla verde picada. Para untar las tortas en esta receta se utiliza un relleno suave, el relleno se alterna: se coloca salmón en una torta, huevos en la otra y así sucesivamente, hasta que se terminen ambas. El pastel superior se unta generosamente con queso y se espolvorea con migas y hierbas. Puedes comer por la mañana.
variante de carne
pastel de merienda"Napoleón" de pasteles preparados no tiene que ser pescado. Sugerimos probar esta receta: tomar una libra de carne picada y freírla rápidamente en mantequilla. Cuando se dore un poco, agregue la cebolla picada y, después de diez minutos, los champiñones picados (alrededor de un tercio de kilogramo). Cuando los champiñones dan jugo bien, se agregan cubos pimiento. Cuando esté listo, sazone con sal, pimienta, ajo y hierbas picadas, mezcle y pase por una picadora de carne. Luego se vierten tres cucharadas de mayonesa y se amasa la masa. El ensamblaje de la torta se lleva a cabo en una bandeja para hornear engrasada: se coloca carne picada en cada torta, se colocan rebanadas finas de queso sobre ella. El pastel superior se unta con mayonesa y se espolvorea con queso, y el pastel de Napoleón de pasteles preparados se pone en el horno durante un cuarto de hora. No es necesario esperar hasta que esté empapado: está listo para usar de inmediato.
receta de pollo
No menos exitoso es el pastel de merienda de Napoleón hecho de pasteles preparados con pollo. Para él, las zanahorias y las cebollas se fríen por separado (para 2 tubérculos, unas cinco cebollas, es mejor tomar más, para la jugosidad), los champiñones (alrededor de medio kilogramo) y filete de pollo. Para una mayor uniformidad, puede moler todos los componentes en forma acabada. En los pasteles untados con mayonesa se colocan:
- en el primero - fritura de zanahoria y cebolla;
- en el segundo - champiñones, en los que se intervienen cebollas;
- en el tercero - pollo (también con la adición de cebollas fritas);
- en el cuarto, nuevamente champiñones;
- en el quinto, nuevamente cebollas con zanahorias.
En estado prensado, el pastel debe reposar durante al menos una hora. Luego se retira la carga, el plato se decora en la medida de la imaginación y se envía durante la noche para impregnación en el refrigerador.
Vegetariano "Napoleón"
En la primavera, una variedad de vegetación es lo que necesita un cuerpo hambriento sin vitaminas. Una cebolla roja grande se desmenuza finamente y se fríe, seguida de media columna de repollo fresco y 400 gramos de verduras: tapas de remolacha, ajo silvestre, acedera, espinacas. Todo esto se guisará durante veinte minutos, media hora. Un par de minutos antes de la preparación, se agregan dientes de ajo picados (tres piezas) y un tercio de kilogramo de queso crema. Los pasteles se colocan en capas con la masa amasada y enfriada, y el pastel de refrigerio fragante "Napoleón" de pasteles preparados se coloca en el refrigerador durante la noche. A la mañana siguiente, solo queda decorarlo.
Vegetal "Napoleón"
solo decoracion días de ayuno! Sí, y para los conocedores de su figura no parecerá superfluo. Se deben cortar cinco berenjenas en rodajas, salarlas y dejarlas durante un cuarto de hora para eliminar el exceso de agua y amargor. Luego se fríen y se colocan en un colador o en una servilleta, de modo que se vidria el exceso de aceite. Se machacan e intervienen en un tubo de pulmón un puñado de verduras y tres dientes de ajo, se cortan en círculos cinco tomates. El queso, alrededor de un cuarto de kilogramo, se frota finamente. Los pasteles se untan con mayonesa; para cada uno, primero se colocan berenjenas "bañadas" en el aderezo, sobre ellas, tomates con mayonesa, encima, queso. Y así todos los pasteles, excepto la "tapa": solo está lubricada y cubierta con migas de queso.
"Napoleón" con hígado
¡Y no solo con ella! Si no eres tacaño, puedes conseguir un plato excepcionalmente delicioso. Un tercio de kilogramo de despojos (es mejor tomar pollo, es más tierno) se fríe con cebolla picada y una pequeña zanahoria rallada. Después de condimentar con sal y especias, el hígado con verduras se pasa por una batidora. dos ahumados pechugas de pollo, pepino fresco y un puñado de ciruelas pasas al vapor se cortan en tiras, se sazonan con mayonesa y se amasan. Un poquito nueces asado en seco y triturado. Se unta "Pate" en el pastel inferior, se coloca "ensalada" en el siguiente, y así sucesivamente hasta que se ensambla el pastel. Desde arriba, se espolvorea con nueces y se deja en remojo.
Pruebe el pastel de merienda de Napoleón de pasteles preparados: una receta con una foto lo ayudará a decidir la elección del relleno.
Los pasteles suelen ser platos de postre dulces. El principio de aplicar capas de crema sobre capas de masa horneada también es muy conveniente en los casos en que la "crema" se prepara a partir de productos sin azúcar. Resulta, de hecho, un sándwich de varios pisos, aunque es un milagro llamarlo así. Artes culinarias- la lengua no gira.
Principios generales para la elaboración de snack cakes a partir de gofres y hojaldres
La base de los pasteles de bocadillos puede ser tanto pasteles de hojaldre como de gofres. Cualquier tipo de pieza de trabajo siempre se puede comprar confeccionada. Es mejor hornear pasteles de hojaldre para el pastel de Napoleón por su cuenta.
Al comprar espacios en blanco terminados, preste atención a su apariencia y calidad, deben ser de color uniforme. Quemados y suaves inmediatamente apartados, no se pueden utilizar. Al desempacar, preste atención al olor, los productos semielaborados frescos no olerán desagradablemente a aceite viejo.
Al formar un pastel de merienda a partir de obleas, puede usar espacios en blanco de colores, agregarán originalidad a la merienda, pero no cambiarán el sabor de ninguna manera.
El relleno para tales pasteles puede ser cualquier producto individual o un relleno especialmente preparado. Las tortas de obleas y las tortas de hojaldre para la torta de refrigerio Napoleón se pueden cubrir con verduras salteadas, champiñones, forshmak de arenque, palitos de cangrejo, huevos cocidos, cocidos carne de pollo. Dichos productos de aperitivo no requieren procesamiento adicional después de la formación. Cuando use carne picada cruda para el relleno, el pastel debe hornearse en el horno.
Antes de poner el relleno en los pasteles, deben untarse con mayonesa o crema agria. Si el producto requerido se puede aplicar en una capa gruesa sobre piezas de hojaldre, entonces las obleas solo se untan ligeramente. Una capa gruesa empapará rápidamente la pieza de trabajo y el pastel de gofres perderá su sabor.
Los pasteles están decorados con hierbas frescas, queso rallado o migas de gofres. Después de la cocción, el bizcocho de Napoleón debe colocarse en el refrigerador durante un par de horas para que se remoje bien.
Pastel de merienda "Napoleón" con pollo y champiñones
100 gramos margarina de calidad;
una cucharada de azúcar;
Media cucharada de sal hervida fina;
100 gramos crema agria acuosa;
Cucharada pequeña de desgarrador de masa.
Pechuga de pollo hervida - 200 gr.;
cabeza de cebolla;
Un frasco de champiñones suaves en escabeche;
dos zanahorias hervidas;
dos huevos cocidos;
tres dientes de ajo;
1. Verter la harina en un bol del volumen adecuado. Vierta el desgarrador, sal con azúcar, mezcle.
2. Ponga la mantequilla ablandada en la harina y, amasando con un tenedor, mezcle todo bien. Agregue la crema agria, amase la masa y, colocándola en una bolsa, déjela enfriar en el refrigerador.
3. Preparar el relleno de champiñones. Picar finamente la cebolla, cortar los champiñones en rodajas y la pechuga hervida en trozos pequeños, un poco más grandes.
4. En un fuego pequeño en aceite vegetal tibio, fríe ligeramente la cebolla (2-3 minutos), luego coloca los champiñones y continúa calentando, revolviendo ocasionalmente para que no se quemen. Después de que se haya ido toda la humedad, ponga trozos de pollo en los champiñones, agregue el ajo finamente picado. Sazone el relleno de champiñones con especias, sal un poco y caliente a fuego lento durante aproximadamente un minuto.
5. Durante dos minutos, ponga pimiento en el microondas, luego retire con cuidado la piel y pique finamente la carne.
6. Ralle las zanahorias y los huevos en tazones separados en un rallador mediano. Añádeles un diente de ajo machacado. Revolver.
7. Divida la masa que ha reposado en frío en siete partes y enróllelas en círculos finos. Asegúrese de espolvorear la superficie de la mesa con harina, de lo contrario, la masa se pegará.
8. Poniendo una sartén seca a fuego medio, hornea las tortas. Para evitar que los espacios en blanco burbujeen, perfore un par de veces con un tenedor. Voltee cuando el fondo esté ligeramente dorado.
9. Cubriendo gradualmente los pasteles enfriados con mayonesa, ensamble el pastel. Coloque el relleno de champiñones en el primer blanco untado, los huevos en el segundo y las zanahorias en el tercero. Luego repite las capas.
10. Muela el pastel restante en migas y espolvoree el pastel superior y los lados engrasados con mayonesa.
Pastelito "Napoleón" relleno de champiñones y paté de hígado
Medio kilo de hojaldre;
300 gramos champiñones pequeños frescos;
Cabeza pequeña de cebolla;
tres huevos cocidos;
Medio paquete de mantequilla de nata dulce;
150 gramos jamón hervido;
Medio kilo de hígado de pollo refrigerado;
Crema agria mediana en grasa - 150 gr .;
Seis cucharadas de mayonesa "light";
Tres cucharadas de mostaza picante.
eneldo finamente picado;
tres tomates pequeños;
Una yema de huevo hervida.
1. Retire la masa del empaque y espere hasta que se descongele bien. Luego dividir en cuatro partes y extender en capas finas de no más de medio centímetro de espesor. Transfiriendo las capas de masa a una bandeja para hornear seca, hornee los pasteles. El tiempo de horneado cuando se calienta a 180 grados generalmente no toma más de un cuarto de hora. Concéntrese en el color de los pasteles, solo deben dorarse ligeramente.
2. Hervir el hígado en agua ligeramente salada hasta que esté tierno. Enjuáguelo bien con agua fría previamente y elimine todo lo innecesario: películas, residuos de grasa y vesículas biliares, si las hubiera.
3. Muela el hígado enfriado en una picadora de carne fina. Inmediatamente agregue mantequilla ablandada, sazone con especias y mezcle.
4. Muela el jamón con una licuadora y, mezclándolo con crema agria, sazone con pimienta molida.
5. Ralla la zanahoria con un rallador grueso. Cortar los champiñones con cebolla en rodajas. Vierta los ingredientes picados en la sartén. aceite vegetal, revuelva y fría hasta que se ablanden.
6. Frote los huevos cocidos en un recipiente aparte en un rallador grueso. Reserva una yema para decorar. Moler el queso de la misma manera, agregarle cuatro cucharadas de mayonesa, toda la mostaza y mezclar.
7. Unte el primer pastel de hojaldre con la mayonesa restante y distribuya uniformemente el relleno de champiñones sobre él. Cubra con el segundo pastel, que se cubre con jamón y crema agria. Sobre la tercera capa colocada encima, aplicar finamente el paté de hígado cocido, y untar la última, la cuarta, con la mitad de la salsa de huevo y queso.
8. Cubra los lados del pastel de bocadillos con la salsa restante y colóquelo en el refrigerador durante doce horas.
9. Luego decora la superficie del pastel. Coloque una flor de las mitades de tomate y coloque la yema desmenuzada en su centro. Espolvorea todo excepto la flor con hierbas finamente picadas.
Pastel de merienda "Napoleón" en pasteles de hojaldre preparados con pescado
Seis pasteles de hojaldre;
Dos zanahorias hervidas pequeñas;
huevos de gallina hervidos - 3 piezas;
Un tarro de conservas de pescado en aceite;
250 gramos buena mayonesa;
140 gramos requesón con sabor a salmón ahumado.
1. Coloque el pescado del frasco en un plato, rompa con cuidado los pedazos, retire todos los huesos y triture la carne con un tenedor. Agregue un poco de aceite del frasco, mezcle.
2. Ralle, con un rallador grande, las zanahorias y mézclelas con una pequeña cantidad de mayonesa, agregando el ajo triturado con una prensa.
3. Unte la primera torta con mayonesa, aplique una capa delgada de pescado, tomando solo la mitad.
4. Cubra con un segundo espacio en blanco, sobre el cual coloque la zanahoria. No es necesario aplicar mayonesa, ya que está en el relleno.
5. Aplique mayonesa en el tercer pastel con una capa delgada y ralle los huevos con un rallador grueso.
6. También extienda la cuarta pieza de trabajo colocada encima con mayonesa y aplique uniformemente el pescado restante.
7. Lubrique el último, el quinto pastel y los lados del pastel de bocadillos con requesón. Triture el pastel de capas restante en migas, espolvoree la superficie del pastel y colóquelo en el refrigerador durante la noche.
Receta de pastel de gofres con palitos de cangrejo - "Festivo"
Envasado de obleas en bruto redondas;
Conservas "Sardinas en aceite" - Tarro de 250 gramos;
200 gramos productos semiacabados refrigerados de cangrejo (palos);
Un pepino grande y fresco;
cinco quesos procesados;
Plumas de cebolla, eneldo fresco y perejil - al gusto;
Varias rodajas de jengibre en escabeche.
1. Retire los trozos de pulpa de los alimentos enlatados y córtelos bien con un cuchillo o tenedor, eligiendo cuidadosamente todos los huesos. Si el relleno parece seco, agregue un poco de aceite del frasco.
2. queso fundido rallar en virutas medianas, agregar el ajo picado. Sazonar con mayonesa y mezclar. relleno de queso no debe estar seco, de lo contrario no funcionará para manchar.
3. Corte los palitos de cangrejo en trozos medianos. Picar las verduras, después de quitar los tallos gruesos.
4. Coloque uno de los espacios en blanco para gofres en el plato, aplique mayonesa con la capa más delgada y distribuya uniformemente el pescado sobre él. Extienda la segunda capa de gofres encima con el relleno de queso.
5. Lubrique el siguiente plato para gofres con mayonesa y espolvoree con hierbas finamente picadas.
6. Después de colocar el cuarto espacio en blanco, presione ligeramente hacia abajo con las manos para que los greens se asienten. Cubra la superficie con mayonesa y coloque los palitos de cangrejo picados encima.
7. Cubre el pastel con la última capa de waffle y unta ligeramente con mayonesa, agarrando también los lados del pastel.
8. Espolvorea cebolla picada encima, corta el pepino en aros finos y decóralos con mitades laterales. Forme rosas con rodajas de jengibre, coloque las flores en el centro.
Arenque, pastel de gofres de pasteles
Seis capas de gofres;
200 gramos filete de arenque ligeramente salado;
Dos bombillas medianas;
200 gramos Mayonesa "europea" u otra mayonesa muy grasosa;
100 gramos un poco de queso "holandés" seco;
Un pequeño manojo de hierbas frescas;
dos zanahorias hervidas;
300 gramos champiñones, frescos.
1. En aceite vegetal, freír los champiñones con cebolla, dejar enfriar lentamente y batir con una licuadora.
2. De la misma manera, pique el arenque con cebolla, luego las zanahorias hervidas.
3. Arme el pastel de merienda. Ponga una parte del relleno de arenque en la primera capa de gofres, cepille con mayonesa encima y cubra con un segundo plato.
4. Distribuya la mitad uniformemente sobre él. relleno de champiñones y también engráselo, luego cubra con la siguiente pieza de trabajo. Coloque una parte de la zanahoria, una capa de la cual también está engrasada. Repita las capas.
5. La última capa es zanahoria, engrasar con mayonesa, luego espolvorear generosamente con queso rallado.
6. Adorne con hierbas finamente picadas y colóquelo en el refrigerador durante una hora para que se remoje.
Pastel de merienda de pasteles de gofres con carne picada (en el horno)
Envasado de placas de obleas acabadas;
400 gramos carne, carne picada baja en grasa;
Cabeza pequeña de cebolla;
aceite vegetal para freír;
1. Picar la cebolla en rodajas medianas, picar la zanahoria con un rallador grande. Transfiera las verduras a una sartén con aceite vegetal y saltee a fuego medio.
2. Mientras se fríen las verduras, ponga la carne picada en un tazón y mezcle bien un huevo crudo. No te olvides de salpimentar ligeramente.
3. Ponga las verduras fritas en un recipiente aparte y déjelas enfriar bien.
4. Unte una de las capas de gofres con crema agria, ponga una pequeña parte sobre ella carne picada cruda y esparcir uniformemente extendiendo con una cuchara.
5. Cubrir relleno de carne la siguiente capa de gofres, untar con crema agria y colocar las verduras fritas.
6. Repita en esta secuencia hasta que haya usado todos los espacios en blanco de la oblea. Extienda la crema agria sobre el último pastel.
7. Mueva el pastel de bocadillos a una bandeja para hornear y colóquelo en el horno durante media hora a 180 grados. Luego espolvorea la superficie con queso rallado y regresa al horno. Cuando el queso esté derretido y bien untado, lo puedes conseguir.
Pastelitos de gofres y pasteles de hojaldre: trucos de cocina y consejos útiles
Para que en las recetas anteriores los pasteles no se mojen, la mayonesa o la crema agria, como el relleno en sí, no deben ser líquidos.
Pastel de merienda preparado tortas de gofres guárdalo en la nevera para que no pierda su crocante. "Napoleón", por el contrario, déjelo sobre la mesa durante dos horas para que esté bien saturado y solo después de eso colóquelo en el refrigerador.
Si por alguna razón algunos de los pasteles se rompen, colóquelos en el medio del pastel. Esto no tendrá ningún efecto sobre apariencia productos
Para los bocadillos, es mejor usar pasteles cuadrados, entonces será más fácil cortarlos en trozos limpios.
Pescado restaurante napoleón – originales aperitivo frio y decoración de cualquier mesa. Este bizcocho tarda solo media hora en prepararse.
Una característica importante de este plato es también el hecho de que puede ser (e incluso necesario, ¡solo será mejor!) Preparado en la víspera del día en que los invitados vienen a ti y lo sirves en la mesa: el factor tiempo antes una gran recepción de invitados a veces juega un papel decisivo en la planificación del menú y la selección de alimentos. Además, este pastel de merienda es fácil de transportar con solo ponerlo en una bolsa si vas a una fiesta de discoteca donde todos traen algo de comida.
Necesitar:
- Pasteles de hojaldre (como para el pastel de Napoleón) - 3 piezas. La forma más fácil es comprar los ya hechos, lo que solemos hacer (generalmente hay 4-6 pasteles en un paquete, según el fabricante, los tamaños de los pasteles terminados también pueden ser diferentes, encontramos rectangulares de unos 18x22 cm y cuadrados de unos 20x20 cm y 23x23 cm). Puedes comprar hojaldre congelado ya preparado y hornear los pasteles tú mismo, siguiendo las instrucciones del paquete (recordando que los pasteles deben ser del mismo tamaño).
- Huevos de gallina - 4-5 piezas
- Salmón enlatado al natural o salmón al natural - 1 lata de 245 gramos o 2 latas de 185 gramos
- Queso (cualquiera a su gusto, lo suficientemente duro para rallar) - 200 gramos
- Ajo - 2-3 dientes (puede prescindir de él, pero el sabor será menos picante)
- Mayonesa - alrededor de 6 cucharadas colmadas
- Eneldo - 1 manojo (40-50 gramos) opcional
- Tomate - 1 pieza (opcional, para decorar el pastel)
Cocinando:
Una vez más te recordamos que es mejor hacer un bizcocho el día anterior, para que los bizcochos tengan tiempo de remojarse en mayonesa y se ablanden.
Los huevos deben hervirse y enfriarse con anticipación (para que se enfríen más rápido, llene los huevos cocidos con agua fría o deje la cacerola con los huevos bajo el chorro de agua fría durante 5-10 minutos).
Cogemos un plato plano o una bandeja de un tamaño adecuado y ponemos encima la primera tarta (con cuidado y cuidado: ¡los hojaldres son frágiles y se rompen con facilidad!).
Los huevos (ya hervidos y enfriados) se pelan y tres en un rallador grueso en un tazón. Agregue 2 cucharadas de mayonesa allí y mezcle.
Extienda la masa de mayonesa de huevo resultante sobre el pastel y extiéndala suavemente con una cuchara y extiéndala uniformemente sobre toda la superficie del pastel. Cubra con una segunda capa.
Abra una lata con pescado, coloque el pescado en un recipiente libre (¡no es absolutamente necesario lavar el recipiente durante el proceso de cocción!). Vierta aproximadamente la mitad de la salsa de la lata. Los trozos de salmón rosado / salmón se dividen cuidadosamente a lo largo de la cresta y la cresta y los huesos grandes se retiran y desechan. No importa si quedan los huesos pequeños: son lo suficientemente suaves y se amasarán hasta convertirlos en polvo. Amasar el pescado con el lado convexo del tenedor (girando el tenedor con los dientes hacia arriba) hasta obtener una papilla de pescado homogénea, agregar una cucharada de mayonesa, mezclar.
Distribuimos la masa resultante en la segunda torta y la distribuimos uniformemente en toda su superficie. Cubra con la tercera capa.
En el recipiente vacío, tres quesos en un rallador grueso. Al queso, añadir los ajos, pelados y pasados por un triturador especial (si no dispones de un triturador de ajos, puedes picarlo muy fino con un cuchillo o rallarlo en un rallador fino). Agregue 3 cucharadas de mayonesa, mezcle todo. Extendemos la masa resultante sobre el tercer bizcocho y la esparcimos uniformemente con una cuchara por toda su superficie.
Si quieres usar eneldo (¡y te lo recomendamos encarecidamente!), entonces debes lavarlo con anticipación y dejarlo secar. Luego cortamos y tiramos los tallos de "palo", picamos finamente el resto del eneldo (por cierto, todo esto se puede hacer mucho antes de que se prepare la merienda de Napoleón: el eneldo picado se almacena bien en el refrigerador en un recipiente pequeño con una tapa durante varios días). Espolvorea eneldo picado encima de nuestro pastel.
Ahora nuestro pescado restaurante napoleón Listo. Metemos con cuidado la bandeja con la tarta en una bolsa de plástico grande para que el lado abierto de la bolsa se pueda meter debajo del fondo de la bandeja: necesitamos que el aire no fluya hacia la tarta y que la tarta no se estropee. Coloque el pastel en la bolsa en el refrigerador. Al día siguiente, sacar la tarta de la nevera 1,5-2 horas antes de que lleguen los invitados para que la tarta se caliente a temperatura ambiente(no sacar del paquete hasta la llegada de los invitados). Antes de servir, puedes decorar el bizcocho con rodajas de tomate. Eso es todo: corte el pescado napoleón en trozos y colóquelo en platos.
RECUERDA: ¡COCINAR ES SENCILLO!
¡Atrevimiento! ¡Crear! ¡Prepararse!
¡Come tú mismo, alimenta a tu familia, trata a tus amigos!
¡BUEN PROVECHO!
Quiero dejar una reseña
o añade tu consejo a nuestra receta
- ¡escribir un comentario!
Mi esposa se fue de vacaciones en mayo, y yo fui lo suficientemente inteligente como para prometer hacer reparaciones en el baño durante este tiempo, poner azulejos... y al mismo tiempo tenía que ayudar a un amigo a construir una casa. Más precisamente, me ayudó con el baño, yo lo ayudé con su casa.
Y había fotografías de los preparativos de aquellos días. Entiendes, sin lujos. Tenía que ser rápido, satisfactorio, pero también sabroso. :)
Dejé de lado los marcadores para tales recetas de antemano, y cuando llegó el momento, las cociné. Aqui esta uno de ellos.
Encontré la receta de este pastel en la colección de recetas de Tatyana Burblis. Y no lo adiviné. Tatyana no aconsejará mal.
¡Rápido, fácil, satisfactorio, delicioso!
Ingredientes:
pasteles de hojaldre listos para usar (comprados en la tienda o horneados por su cuenta)
muslo de pollo ahumado
huevos - 4 piezas
champiñones 300 gr.
cebolla 1 cabeza
cebollas verdes - 1 manojo
queso 200gr.
mayonesa
Cocinando:
1. En la pierna, separe la carne de los huesos. Picar finamente la carne, mezclar con mayonesa.
2. Hervir los huevos hasta que estén tiernos. Picar finamente la cebolla verde. Mezclar la cebolla con los huevos y la mayonesa.
3. Picar finamente la cebolla (bulbo), freír durante 2-3 minutos, agregar los champiñones, freír hasta que los champiñones estén listos (7-10 minutos, hasta que los champiñones pierdan toda la humedad). Poner en un bol, mezclar con mayonesa.
4. Ralle el queso en un rallador grueso y mezcle con mayonesa.
5. Tomamos pasteles de hojaldre ya preparados y los colocamos en capas.
Para la primera corteza
Carne de pollo con mayonesa
Para el segundo pastel
Huevos con cebollas verdes y mayonesa
Para el tercer pastel
Champiñones salteados con cebolla + mayonesa
Para el cuarto pastel
Queso con mayonesa.
Cubrir con la última capa.
Solo queda calentar la torta durante 10-15 minutos en el horno a 180 gr.
Espero que me entiendas, no tuve absolutamente nada de tiempo para encender la luz y crear una composición aceptable.
Porque las fotos son exactamente como son: lo saqué del horno, lo corté, lo fotografié rápidamente, me lo comí y me puse a trabajar.
Tarta recortada
¡¡Buen provecho!!
Nota:
* Preparado según la receta de Tatyana Burblis, ¡¡muchas gracias a ella!!
Por supuesto, esta preparación y las fotos son mías!
De productos económicos sin molestias innecesarias.
Navegación rápida de artículos:
Pastel de bocadillos de pasteles de gofres: receta "Sabor masculino"
Verdaderamente una opción para los poderosos y veloces. También hay un delicioso aperitivo. precipitadamente, y relleno de pescado con el que no tienes que perder el tiempo. Adecuado para tipos duros después de un día duro, y también para decorar una cena de gala para una pequeña fiesta.
Usamos los pasteles de gofres más simples.
Ingredientes de grasa:
- Caballa (enlatada) - 1 lata
- Huevos de gallina - 3 uds.
- Zanahoria - 1 pieza talla mediana
- Nuez - 50 g
- Ningún queso duro- 70g
- Mayonesa - 150–200 g
- manojo de eneldo
Tres zanahorias grandes. Agregue nueces picadas. Moler el queso en el mismo rallador. huevos hervidos Cortar finamente o también tres y combinar con eneldo picado. Sal después de la prueba.
Sacamos la caballa enlatada del frasco y la trituramos con un tenedor común.
Montamos la tarta, aromatizando cada lámina con una fina capa de mayonesa y un relleno de tres capas:
- Caballa - Zanahorias con nueces - Huevos con eneldo.
Cubra nuevamente con mayonesa y espolvoree con chips de queso. Deje que el refrigerio terminado se prepare en frío: 2-3 horas.
¡Hack de recetas!
Reemplace el pescado enlatado con champiñones fritos con cebolla, cualquier carne picada, pollo e incluso salchichas simples. Sabroso - será!
Pastel de merienda de pasteles preparados con pescado enlatado.
Los cocineros son como los joyeros. Aperitivos rápidos se convierten fácilmente en verdaderas decoraciones de mesa. Una velada festiva o una cena ordinaria con la familia: ¡en todas partes habrá un hombre guapo puff en su lugar! La receta es similar a la anterior, con queso crema más delicado, crocante hojaldre y una gruesa capa de relleno.
Compramos productos:
- Pasteles de hojaldre - 5 piezas talla mediana
- Ningún pescado enlatado- 1 banco
- Huevos - 4 piezas
- Zanahorias - 2 uds.
- Queso crema - 200 g
- Mayonesa - 100 g
- Ajo - 2 dientes
- manojo de cebollas verdes
Al ensamblar el pastel, engrase cada pastel con mayonesa y extienda su relleno.
- Puré de pescado enlatado. El líquido no se puede verter.
- Zanahorias hervidas, ralladas en un rallador grueso, con ajo, sal y mayonesa.
- Huevos picados con mayonesa.
Cubrimos la tarta con film transparente, ponemos un peso encima y la metemos en la nevera durante 12 horas. En el momento adecuado, cúbrelo por todos lados con queso crema. Cebolla verde, trozos de zanahorias y aceitunas, yema rallada: puedes elegir los productos más coloridos para la decoración.
Merienda "Napoleón" con atún y pepinos.
Ingredientes:
- Pasteles de hojaldre - 4 piezas
- Atún en su jugo - 1 lata (240 g)
- Huevos cocidos - 4 uds.
- Pepinos (salados o en escabeche) - 2 uds.
- Queso procesado - 2 uds. (hasta 200g)
- Ajo - 3-5 dientes
- Queso crema (cualquier requesón blando) - 180 g
- Cebolletas y tus verduras favoritas
- mayonesa al gusto
- Aceitunas y migas de hojaldre para decorar
No describiremos el algoritmo aprendido durante mucho tiempo. Moler bien los productos en la grasa. Ponemos dos rellenos en los pasteles con alternancia.
- La primera opción son los huevos rallados con cebollas verdes, ajo y queso derretido, picados en una picadora de carne. Este relleno lo repetimos dos veces: al principio del montaje y al final.
- La segunda opción es puré de atún y pajitas de pepino en escabeche. Esta mezcla irá entre el segundo y el tercer bizcocho.
Paso a paso con una foto, todos querrán repetir esta gloriosa opción. Y por una buena razón: ¡te esperan fuertes elogios de los invitados!
Deje reposar el aperitivo durante 2-3 horas en frío y decore como desee. Aquí hay una simple aspersión con la mitad del pastel, que se trituró en una licuadora. Círculos de aceitunas multicolores, una ramita de eneldo y geometría simple. ¡Elegante, aireado y fácil de repetir en cualquier cocina!
Pastel de merienda "Napoleón" con pollo y champiñones
A algunas amas de casa les encanta conjurar sobre los pasteles. Si esta etapa no es importante para usted, compre un kilo y medio de terminado masa sin levadura. Eso es todo lo que se necesita para replicar esta tarta de champiñones con carne.
Ver vídeo paso a paso desde las 03:16- cómo cortar la forma deseada de los pasteles, hornear y armar un delicioso refrigerio.
Nosotros tomamos:
- Soplo masa sin levadura- 1,5 kg
- Huevos - 6 uds.
- Filete de pollo - 3 piezas
- Champiñones - 0,5 kg
- Cebolla - 2 cabezas
- Queso duro - 100 g
- Aceite vegetal para freír
- Mayonesa
- Sal, pimienta al gusto
Aperitivo de pasteles "Napoleón" con pescado rojo y gambas
Se cree que el pastel del mismo nombre fue inventado por el emperador Bonaparte. Es cierto que, según su receta, se suponía un dulce lujo. Ofrecemos cocinar un delicioso pastel de merienda "Napoleón" a partir de pasteles preparados. La receta fotográfica es nítida y clara. ¡Un mínimo de molestias, lujoso y apetitoso!
Necesitaría:
- Pasteles para "Napoleón" - 1 paquete
- Cualquier pescado rojo (salado) - 300 g
- Suave queso crema- 300g
- Camarones - 200 g
- Caviar rojo - 100 g
- Verdor
Cortar el pescado en rodajas finas. Triture las verduras y mezcle con el queso crema. Pepino cortado en rodajas finas y ordenadas. Cortar los camarones hervidos en agua salada a lo largo.
Untamos cada una de las tortas con masa de queso con hierbas y agregamos el relleno.
- El primer pastel es un pez rojo.
- El segundo - platos de pepino
- El tercero es el camarón.
- El cuarto es caviar rojo.
Ponemos el pastel terminado en el refrigerador durante varias horas.
Pastel de lavash con champiñones y queso "Éxito con garantía" - video
Dicen que el camino al corazón de un hombre es a través de su estómago. ¡Los bocadillos rápidos ayudarán a que este viaje sea corto y agradable!
Nosotros necesitamos:
- Lavash fino - 2 hojas
- Champiñones o cualquier otro champiñón - 0,5 kg
- Cebolla - 4-5 cabezas de tamaño mediano
- Zanahoria - 1 pieza
- Queso duro - 100 g
- Crema agria - 50 g
- Sal - ½ cucharadita
- Pimienta
Pastel de merienda de pasteles preparados "King's Herring"
El arenque es un pescado favorito, y los platos con él son casi imposibles de estropear. Y los entrantes saben muy bien con la presentación más corriente.
Si desea delicias y belleza, preste atención a otro ejemplo de un pastel incomparable: con relleno de arenque. Mire un excelente video donde no hay una palabra superflua, lo guiaremos a través de la receta paso a paso en primeros planos. ¡Esperamos haberte ayudado a reponer de nuevo la colección de tus recetas favoritas de invitados del mar!
Productos básicos necesarios:
- Tortas de oblea - 6 piezas (120 gramos)
- Filete de arenque - 1 pescado mediano (300-400 g)
- Champiñones frescos - 300 g
- Cebolla cebolla blanca - alrededor de 200 g (2 piezas medianas)
- Zanahorias - hasta 350 g (1-2 uds.)
- Queso duro - 100 g
- Mayonesa - al gusto
PD Impresionante bizcocho con foto paso a paso
Los pasteles de bocadillos rápidos ayudan a alimentar a una gran empresa. Ahorran tiempo para la comunicación con familiares y amigos.
Ingredientes:
- Aguacate - 4 piezas
- Pan tostado - 16 rebanadas
- Requesón - 1,4 kg
- Remolachas hervidas - 1 ud.
- Pimiento dulce en escabeche - 1 ud.
- Queso cheddar - 60 g
- Jugo de medio limón
- cebolla verde
- Miel - 1 cucharadita
- Verduras y hierbas opcionales
Cocinar 3 ingredientes.
- Vierta la pulpa de aguacate con jugo de limón y mezcle las cebollas verdes picadas con un tenedor.
- Combine los pimientos en escabeche y el queso rallado.
- También trituramos la remolacha en un rallador grueso y la aromatizamos con miel.
Ponemos 300 gramos de requesón en cada uno de los rellenos.
En la forma de la torta, colocar las tostadas de tal manera que formen una capa continua de pan. esparcir en la parte superior relleno de remolacha. En la siguiente capa de tostadas - masa de queso. Pan de nuevo con aguacate y cebolla encima.
Metemos la merienda en la nevera durante 2 horas. Después de la impregnación pastel de sándwich Se puede untar por todos lados con requesón y decorar a gusto.
TOP 15 de los mejores rellenos para snack cakes
La idea de engrasar pasteles terminados es versátil y rápida. Literalmente, cualquier cosa se puede usar para coberturas. ¡Elija de la lista a continuación, o mejor aún, combine dos tipos de relleno por intuición! Y deja que incluso los escépticos más notorios elogien tu composición. :)
De qué hacer el relleno si quieres algo de pescado o carne.
- Cualquier pez en salsa de tomate. Aligeramos el acento de tomate con requesón o crema agria. Mezclar con hierbas y aceitunas.
- Cebolla frita y carne picada de gambas. Se puede espesar con yema rallada. .
- arenque salado, manzana fresca y cebollas en escabeche. ! :)
- Arenque ligeramente salado, remolachas hervidas, mayonesa.
- Aceite de arenque.
- Hígado de pollo frito con cebollas y zanahorias si gustas. Se puede alternar entre una pasta para untar homogénea (golpear en la batidora hasta que quede suave) y una mezcla de textura en rodajas muy finas.
- Ningún pasta de hígado, incluso con champiñones o nueces a su vez.
- Jamón con rábano picante y hierbas.
- - Crema para untar preparada para el snack bar "Napoleón".
Cómo cocinar relleno de verduras, requesón y otras cosas.
- Berenjena frita o calabacín con cebolla. También es adecuado un aperitivo de los azules "bajo champiñones":.
- Rica opción de aguacate. Triture un aguacate maduro con un tenedor. Si lo desea, agregue requesón neutro. Definitivamente una salsa favorita con un sabor brillante, jugo de limon y eneldo picado.
- Requesón, queso, queso con ajo y nueces picadas. Para la ternura y la humedad: mayonesa o crema agria.
- Zanahorias fritas, virutas medianas ralladas, mayonesa, ajo. Además - champiñones fritos.
- Ningún ensalada de cangrejo de palos - en corte fino.
- y cualquier pasta de frijol.
Siempre hacemos el relleno húmedo.
Además de la inolvidable mayonesa, el líquido de pescado enlatado, la crema agria, el yogur sin azúcar, varios ketchups y otros vienen al rescate. salsas saladas con conmovedor y manteca. Y los espesantes convenientes y neutrales son la yema rallada hervida y el puré de papas.
