La receta de panecillos con semillas de amapola al horno. Rollo de semillas de amapola según la receta de la abuela. Rollo de hojaldre con semillas de amapola

Irina Kamshilina

Cocinar para alguien es mucho más agradable que para ti))

7 mar 2017 noviembre

Contenido

El pastel o panecillo relleno de amapola tiene un sabor único. Es sabroso y saludable. Se prepara rápidamente, especialmente si usa masa preparada, comprado en la tienda: la anfitriona solo tiene que preparar la capa. Pero los pasteles caseros son incomparablemente más sabrosos, por lo que vale la pena explorar y poner en práctica buenas recetas.

Cómo hacer un panecillo con semillas de amapola

La masa para el rollo de semillas de amapola incluye harina, sémola, requesón, leche, huevos, mantequilla. Debe ser aireado, ligero, levar con levadura o polvo de hornear. No debe renunciar a la idea de hacer un rollo con semillas de amapola de una tienda de hojaldres; hornear con él también es un éxito. En el interior, como capa intermedia, se colocan, además del componente principal, amapola, frutos secos, nueces, mermelada, miel. Moderadamente dulce, de apariencia hermosa, el rollo de amapola sin duda se convertirá en el manjar favorito de toda la familia.

Masa para rollitos con semillas de amapola

Hay muchas opciones de masa para enrollar con semillas de amapola. En Internet, puede encontrar recetas para varias masas, ricas y bajas en calorías. Se eleva con éxito en levadura seca y fresca, kéfir, soda, levadura en polvo, puede ser bizcocho, hojaldre, comprado o cocinado en casa. Para las vacaciones, puede amasar mantequilla, para la cena o el desayuno, lo que sea más fácil.

Receta de rollo de semillas de amapola

Casi todas las mujeres pueden encontrar la receta original del rollo con semillas de amapola en los cuadernos de la abuela. Se recomienda complementarlo con vainilla o canela, agregar pasas, un poco de miel y orejones. Si experimenta con tipos de texto, intente diferentes rellenos entonces la familia podrá disfrutar del convite una y otra vez. Pruebe primero la receta más simple.

Rollo con semillas de amapola de masa de levadura

• Cantidad: para 14 personas.
• Contenido calórico: 295,4 kcal.
• Propósito: para unas vacaciones.
• Cocina: rusa.

A veces amas de casa, pensando en cocinar rollo de semilla de amapola, no quiero ensuciar la masa: es problemático, se gasta mucho tiempo, después del trabajo es necesario limpiar cuidadosamente la cocina. Se necesita un hábito, una habilidad. Sin embargo, si sigue exactamente las instrucciones paso a paso, prepárese base de levadura no sera dificil. Entonces las cosas definitivamente irán bien, cada vez que un rollo de masa de levadura con semillas de amapola resultará más magnífico, más aromático.

Ingredientes:

• leche - 250 ml;
• huevo - 2 piezas.;
• aceite vegetal - 50 ml., mantequilla - 50 mg.;
• azúcar - 150 gr .;
• harina - 3.5 tazas;
• levadura - 40 g;
• leche - 150 g;
• semillas de amapola - 150 g;
• miel - 2 cucharadas

Metodo de cocinar:

1. Vierta las semillas con leche y hierva durante un par de minutos bajo supervisión constante, revuelva. Cubrir, dejar que se hinche.
2. Vierta una taza de leche tibia en un recipiente hondo, suelte la levadura, diluya el azúcar, la harina (una cucharada de cada uno) y colóquela en un lugar cálido.
3. Después de una hora, agregue un vaso de harina.
4. Una hora más tarde, agregue la harina restante, el azúcar, los huevos batidos, el aceite vegetal y la mantequilla.
5. Deje que la masa aumente de tamaño (una hora y media a dos horas), y luego amase, amase bien.
6. Colar las semillas hinchadas del líquido, agregar miel, moler.
7. Divida la masa por la mitad, extiéndala finamente, distribuya una capa oscura, enrolle, coloque en una bandeja para hornear.
8. Déjalo subir.
9. Hornee un panecillo con semillas de amapola de masa de levadura durante al menos 50 minutos a 200 ° C.

Rollito con semillas de amapola sin levadura

• Tiempo de cocción: 1, 5 horas.
• Cantidad: para 4 personas.
• Contenido calórico: 227 kcal.
• Objeto: para mesa infantil.
• Cocina: internacional.
• Complejidad de preparación: media.

El hábito de usar levadura puede ser cosa del pasado si haces un pastel con requesón. Le ofrecemos dominar una receta sencilla para enrollar con semillas de amapola. Junto con la preparación preliminar de los productos, todo el proceso de horneado llevará una hora y media, no más. Tal rollo con semillas de amapola sin levadura se puede hornear en el horno de una estufa de gas para el té del domingo por la mañana.

Ingredientes:

• harina - 300 g;
• requesón - 125 g;
• azúcar - 100 g;
• leche - 300 ml;
• refresco - 1 cucharadita;
• aceite vegetal - 75 ml;
• huevo - 1 pieza;
• sal al gusto;
• amapola - 100 g;
• pasas - 50 g.

Metodo de cocinar:

1. Hervir la semilla de amapola hasta que espese notablemente. Luego enfríe, combine con pasas y azúcar.
2. Ponga soda apagada con vinagre en harina, vierta leche y mantequilla, ponga azúcar, sal, requesón, amase la masa.
3. Estirar, engrasar con relleno, enrollar.
4. Dejar distanciar, aplicar con un pincel pequeño sobre la superficie del huevo batido.
5. Hornee a 180 grados durante 45 minutos.

Rollo de hojaldre con semillas de amapola

• Tiempo de cocción: 2,5 horas.
• Porciones por envase: 6.
• Contenido calórico: 295 kcal.
• Finalidad: desayuno, almuerzo.
• Cocina: rusa.

El hojaldre es bastante capaz de cocinar en casa, como de costumbre. Requerirá harina tamizada, mantequilla o margarina, tiempo y habilidad, y esto es lo que solían hacer los chefs. Pero ahora listo hojaldre(sin levadura y sin levadura) se pueden comprar en cualquier tienda. Solo necesita enrollarlo finamente y luego esparcir el relleno. Considere esta versión de un rollo de hojaldre con semillas de amapola.

Ingredientes:

• hojaldre - 250 g;
• amapola - 50 g;
• agua - 75 ml;
• azúcar - 3 cucharadas
• mantequilla - 20 g;
• harina - 10-20 g.

Metodo de cocinar:

1. Descongele la pieza de hojaldre.
2. Vierta agua hirviendo sobre la amapola y manténgala caliente durante media hora. Luego llevar a ebullición baja y hervir con azúcar. Al final del proceso, poner mantequilla ablandada, dejar enfriar todo, batir con una batidora.
3. Estirar la masa.
4. Extiende el relleno para que quede una capa uniforme, deja libre el borde del bizcocho.
5. Enrolle, colóquelo sobre papel de hornear. Hornee durante media hora a 220 grados.

Rollo de esponja con semillas de amapola

• Tiempo de cocción: 2,5 horas.
• Porciones por envase: 6.
• Contenido calórico: 450 kcal.
• Propósito: de postre.
• Cocina: Europea.
• Complejidad de preparación: fácil.

La masa de galleta es aireada, ligera, muy agradable al gusto y, por lo tanto, requiere una atención cuidadosa. No debe caerse durante la cocción, por lo tanto, es mejor no abrir la puerta del horno innecesariamente, no perturbar el producto delicado.La receta propuesta tiene una peculiaridad: relleno dulce entra directamente en la galleta, interfiere con la masa.

Ingredientes:

• harina - 250 g;
• huevos - 2 piezas.;
• crema agria - 125 g;
• azúcar - 6 cucharadas;
• refresco - 1 cucharadita;
• amapola - 3-5 cucharadas;
• mermelada - 160 g.

Metodo de cocinar:

1. Batir los huevos con el azúcar.
2. Agregue medio vaso de crema agria, una cucharadita de bicarbonato de sodio, que puede reemplazarse con una bolsita de levadura en polvo. Vierta amapola
3. Agregue la harina, mezcle suavemente.
4. Precaliente el horno a 200 grados, vierta la masa en una bandeja para hornear en una capa uniforme. Se horneará durante 10-15 minutos.
5. Deje enfriar un poco, luego enrolle suavemente.
6. Corte rollo de galletas con semillas de amapola en porciones, engrasarlas con mermelada.

Roll con semillas de amapola y nueces

• Tiempo de cocción: 3 horas.
• Porciones: para 12 personas
• Contenido calórico: 379 kcal.
• Propósito: para una ocasión solemne.
• Cocina: internacional.
• Complejidad de preparación: media.

Hacer un panecillo con semillas de amapola y nueces crea un bullicio previo a las vacaciones. Tal producto culinario hecho de masa blanca, una capa oscura e inclusiones claras de nueces se ve impresionante, no se rancia durante mucho tiempo y no pierde el sabor después de unos días. Para que el pastel esté aireado, tamice la harina, cocine al vapor las semillas a fondo. La preparación del producto se comprueba con un palillo de madera.

Ingredientes:

• harina de trigo - 450 g;
• mantequilla - 180 g;
• azúcar - 250 g;
• sal al gusto;
• levadura - una vez, sobre.
• huevos - 2 piezas;
• leche - 350 ml.
• amapola - 200 g;
• azúcar de vainilla - 4 cucharaditas;
• avellanas - 200 g;

Metodo de cocinar:

1. Mezclar la harina con la levadura, 50 gramos de azúcar y sal. Agregue la mantequilla picada, la yema, la leche fría (150 ml), amase, envuelva en plástico. Es mejor colocar dicha masa en el refrigerador durante media hora.
2. Vierta 100 ml de leche caliente en semillas de amapola con 100 gramos de azúcar y vainilla, revuelva. Deje enfriar y aplique al techo.
3. Prepara un relleno parecido a la amapola de granos de avellana.
4. Extienda dos rectángulos de 2-3 mm de grosor sobre una mesa espolvoreada con harina. Cubrir con el relleno dejando los bordes vacíos y enrollar los rollos. Haz algunos pinchazos con un tenedor. Cubra el formulario con papel engrasado, coloque el futuro manjar sobre él.
5. Después de untar con yema, dejar el rollo con semillas de amapola durante 45 minutos hasta que la yema esté completamente seca. La temperatura ambiente está bien. Luego cubra con clara de huevo batida y deje reposar.
6. Precaliente el horno, hornee a 180 C durante 20-30 minutos hasta que esté completamente cocido.

Rollo de mantequilla con semillas de amapola

• Tiempo de cocción: 1,5 horas.
• Porciones por envase: 10 personas.
• Contenido calórico: 390 kcal.
• Propósito: ocasión de vacaciones.
• Cocina: internacional.
• Complejidad de preparación: media.

La masa de mantequilla para enrollar con semillas de amapola, tartas, tartas es ideal. Le ponen más azúcar que en los no sabrosos, así como mantequilla, margarina, huevos, leche. Estos ingredientes le dan un gran sabor y riqueza, y azúcar de vainilla, caramelo y especias necesarios gran receta rollo de amapola, hace que los productos horneados sean fragantes, aromáticos. El rollo de mantequilla con semillas de amapola tiene un alto contenido calórico, pero no se prepara con frecuencia: solo para ocasiones especiales.

Ingredientes:

• harina - 3.5 tazas;
• mantequilla -150 g;
• huevos - 3 piezas;
• sal 0.5 cucharadita;
• refresco - 0.5 cucharaditas;
• azúcar - 1, 5 vasos;
• crema agria 150 ml;
• semilla de amapola comestible - 2 tazas.

Metodo de cocinar:

1. Mezcle la harina con bicarbonato de sodio, tamice a través de un colador. Cortar la mantequilla en trozos pequeños directamente en la harina con un cuchillo, mezclar, hacer una depresión en la mezcla.
2. Vierta los huevos batidos, agregue crema agria, azúcar, sal, amase la masa. No debe almacenarse durante mucho tiempo, unos 40 minutos, pero siempre en frío.
3. Triturar las semillas de amapola, mezclar con nueces picadas, azúcar.
4. Estirar la masa de 1 cm de grosor, cubrir con relleno, envolver. Cubra con una capa de huevo batido, espolvoree con nueces.
5. Hornee durante al menos 35 minutos a 230 grados.

Roll con semillas de amapola y pasas

• Tiempo de cocción: 4-5 horas.
• Porciones: para 8 personas
• Contenido calórico del plato: 340 kcal.
• Propósito: para desayuno, almuerzo, mesa festiva.
• Cocina: internacional, casera.
• Complejidad de preparación: media.

Las azafatas están tratando de hacer un delicioso rollo con semillas de amapola y pasas, miel y nueces para la mesa festiva, que no se verá peor que cualquier postre exótico. Para facilitar su trabajo y acortar el tiempo de cocción, debe rallar la ralladura con anticipación, remojar las pasas, pelar las nueces y verter las semillas con leche.

Ingredientes:

• levadura seca - 2 sobres (o 50 g frescos);
• leche - 1 vaso;
• azúcar - 0.5 tazas;
• cáscara de limón - 0.5 cucharaditas;
• huevos - 3 piezas + 2 yemas;
• harina - 5 vasos;
• mantequilla - 100 g.
• amapola - 2 vasos;
• leche - para remojar semillas de amapola;
• azúcar granulada - 4 cucharadas. l.;
• miel - 4 cucharadas. l.;
• mantequilla - 50 g;
• pasas - 100 g;
• nueces - 4 cucharadas l.;
• claras de huevo - 2 piezas
• aceite vegetal - 1 cucharada

Metodo de cocinar:

1. Vierta la levadura en una taza con leche tibia, agregue una cucharadita de azúcar, agite y deje reposar durante 5-10 minutos.
2. Agregue azúcar, ralladura, sal a la masa líquida y bata 2 huevos y 2 yemas, la harina tamizada por un colador, la mantequilla derretida y amase hasta obtener una masa homogénea que no se pegue a sus dedos.
3. Transfiéralo a un tazón espacioso, tápelo y colóquelo en un lugar cálido durante una hora.
4. Vierta la leche sobre las semillas de amapola. Llevar a ebullición a fuego lento y reservar para que se hinche. Puede usar una picadora de carne: el relleno se volverá más suave.
5. Mezcle las semillas de amapola con azúcar, miel, pasas, nueces, mantequilla, claras de huevo.
6. Amasar nuevamente la masa, dejar leudar, luego poner en la mesa, espolvorear con harina. Extienda la capa, extienda con relleno y enrolle en un rollo largo.
7. Dejar reposar en una bandeja para hornear durante media hora. Precalentar el horno.
8. Cepillar con batido proteína de pollo... Hornee por 20-25 minutos. Puedes comer caliente y frío.

Rollos con semillas de amapola - secretos de cocina

A veces quieres variar apariencia platos. Los bollos o bollos pequeños son solo un caso. Los secretos de hacer rollos con semillas de amapola no son radicalmente diferentes de los que usamos al hornear pasteles grandes:

Discutir

Rollo con semillas de amapola: recetas paso a paso con fotos. Cómo hacer masa para rollitos y relleno de amapola

Rollo con semillas de amapola de masa de levadura- un brillante representante de los pasteles de amapola. No sé por qué, pero hornear con semillas de amapola todavía huele a calidez y comodidad hogareñas. Probablemente, el punto es que nuestros antepasados ​​estaban ansiosos por los diferentes tipos de masa y productos de amapola. Bagels, panecillos, tartas, tartas de semillas de amapola, strudles, pan de jengibre, panecillos, pretzels, albóndigas y muchos otros pasteles eran un invitado frecuente en las mesas de todos los días y festivos.

Si prefiere la levadura seca, reemplace la levadura prensada en húmedo con una bolsa de levadura seca. Ahora veamos cómo prepararse rollo de levadura con semillas de amapola paso a paso con foto.

Ingredientes para la masa:

• Huevos - 2 piezas,
• Azúcar - 100 gr.,
• Leche 2.5% de grasa - una taza y media,
• Levadura húmeda - 40 gr.,
• La sal es una pizca
• Bolsa de vainillina,
• Aceite de girasol refinado - 0.5 tazas,
• Harina de trigo - 450-500 gr.

Ingredientes para el relleno:

• Agua - 1 vaso
• Amapola - 1 vaso
• Miel - 3 cucharadas. cucharas
• Azúcar - medio vaso
• Huevo para engrasar panecillos.

Rollo con semillas de amapola de masa de levadura - receta

Vamos a prepararnos masa de levadura para con semillas de amapola. Batir los huevos en un bol. Añade azucar. Batir los huevos y el azúcar con una batidora hasta que estén esponjosos.

Vierta la leche tibia en otro tazón.

Pique la levadura húmeda en ella o agregue un paquete de levadura seca.

Agrega una pizca de sal y la cantidad requerida de azúcar granulada.

Use vainillina para darle sabor a la masa de levadura. Puede tomar un paquete de vainillina o azúcar de vainilla. En el primer caso, la masa tendrá un aroma a vainilla más pronunciado.

Batir la leche con todos los ingredientes. Deje la leche con la levadura durante 15 minutos. Durante este tiempo, la levadura tendrá tiempo de activarse.

Pasados ​​los 15 minutos, agrega los huevos batidos con azúcar.

Revuelva con un batidor. Vierta aceite de girasol refinado. En lugar de aceite de girasol puedes usar ghee. Para esta cantidad de productos bastarán 100 gramos. manteca.

Vuelva a batir la base de levadura líquida con un batidor.

Tamizar en un recipiente aparte a través de un colador. harina de trigo... Por lo tanto, estará seguro de que no hay impurezas en la harina, pero también la enriquecerá con oxígeno, como resultado de lo cual la masa se elevará perfectamente, resultará aireada y porosa.

Agrega harina a la masa en porciones pequeñas.

Revuelva la masa después de cada adición de harina. La masa de levadura terminada para el rollo de semillas de amapola debe ser moderadamente espesa. En esta etapa de la cocción, todavía se le pega a las manos. Sin embargo, la consistencia de la masa es claramente visible en la foto.

Cubre el recipiente con una toalla limpia. Esto es necesario para evitar que la masa se agriete. Además, la temperatura en el tazón de masa aumentará y la masa subirá mucho más rápido.

Mientras la masa aún sube, puedes hacer el relleno de amapola. Hierva agua en una cacerola. Vierta las semillas de amapola en agua hirviendo.

Revolver. Cubra la olla con una tapa y retire del fuego. Deje reposar la amapola en agua caliente durante 20 minutos. Colar la amapola del líquido a través de un colador de malla fina cubierto con dos capas de gasa.

Después de que la amapola esté seca y el exceso de líquido se escurra, colóquela en un mortero. Recuerda machacar durante unos 10 minutos.

Si no tienes un mortero o este procedimiento te parece demasiado laborioso, pasa la amapola por la picadora de carne Mriya o muélela en un molinillo de café. Pon las semillas de amapola en un bol. Agrégale azúcar. Agrega miel.

Revuelva el relleno de semillas de amapola para el rollo.

Pasada una hora, amasa la masa leudada y vuelve a mezclar.

Espolvorea la mesa con harina. Divide la masa en dos. Esta cantidad de masa y relleno de amapola hará dos rollos. Estire la masa con un rodillo en un rectángulo. El grosor de la masa es de aproximadamente 1 cm.

Coloque la mitad del relleno de amapola encima.

Enrolle la masa en un rollo a lo largo del lado largo.

Cubre la bandeja para hornear con pergamino. Transfiera el rollo de semillas de amapola preparado de la masa de levadura. Batir el huevo y untar el rollo.

La segunda amapola de masa de levadura se puede hacer en forma de trenza redonda. El comienzo de hacer un rollo es exactamente el mismo que en la primera versión. Extienda la masa restante en un rectángulo. Cepille con el relleno de amapola. Enrolle la masa de semillas de amapola en un rollo. Aplana el rollo resultante. Con un cuchillo afilado, corte el rollo a lo largo en dos.

Retuerce las dos tiras de masa resultantes con el relleno de amapola. Conecta los extremos de la trenza resultante. Transfiera el rollo de levadura con semillas de amapola a una fuente para hornear. Para obtener un color dorado, unte con el huevo batido restante.

Poner panecillos de levadura con relleno de amapola en el horno calentado a 180C. Hornéalos durante unos 20-25 minutos hasta que estén dorados. Transfiera los rollos terminados a un plato, retirándolos de la bandeja para hornear con una espátula.

Para agregar un brillo brillante a los rollos, cepíllelos con miel o jarabe de azucar... Vierta una cucharada de miel con un vaso de agua caliente. Revuelva hasta que la miel se disuelva. Cepille los panecillos con hueso culinario.

Cualquier rollo de amapola de levadura se puede cortar en trozos uniformes y hermosos solo después de que se haya enfriado por completo. Como puede ver en la foto, hay mucho relleno de amapola en el rollo. Desearte toma un buen té... Me alegraría si esto receta de rollo con semillas de amapola de masa de levadura Te ha gustado. También puedes cocinar y

Hoy quería hornear un bizcocho inusual con semillas de amapola. Y su singularidad radica en el relleno, ya que no se trata solo de amapola, sino de una deliciosa mezcla de varios ingredientes. El rollo resulta exuberante, sabroso y suave gracias a prueba de aire e impregnación.

Rollo casero de masa de galleta cocinar es muy fácil, incluso si no hace galletas con frecuencia. Traté de describir todo con el mayor detalle posible para que todo el que quiera hacerlo, aunque sea un principiante, pueda repetirlo todo sin problemas. Solía ​​pensar eso masa de galleta solo puede ser hecho por genios culinarios, pero de hecho, es tan fácil de preparar que siempre resulta. Aquí lo principal que debe entenderse es con qué consistencia batir los huevos con azúcar, y luego seguir reglas simples y tendrá éxito.

También te mostraré cómo hacer un relleno de semillas de amapola para que quede espeso y al mismo tiempo muy sabroso. Creo que no todos intentaron agregarle sémola y leche, por lo que vale la pena probar este método. Y para que el rollo también sea blando, te aconsejo que hagas la impregnación más sencilla y empapes la base con él.

Puedes decorarlo encima como quieras, pero lo unté con chocolate derretido y lo espolvoreé hojuelas de coco... Si no tiene chocolate a mano, puede preparar uno normal. glaseado de chocolate de cacao o simplemente espolvorear encima azúcar en polvo.

Al niño le gustó mucho este postre y pidió hacer más. Recientemente lo hice, te aconsejo que lo veas también.

Ingredientes:

• Harina - 1 cucharada. (200 ml.)
• Azúcar - 1 cucharada.
• Huevo de gallina - 4 piezas

Impregnación:

• Agua - 6 cucharadas
• Azúcar - 3 cucharadas

Relleno de amapola:

• Semillas de amapola - 5 cucharadas
• Sémola - 3 cucharadas
• Pasas - 2 cucharadas
• Azúcar - 4 cucharadas
• Leche - 300 ml.

Adicionalmente:

• Chocolate - 50 g
• Leche - 2 cucharadas
• Mantequilla - 10 g
• Copos de coco - al gusto

Cómo hacer un panecillo en casa

Primero que nada, hago una masa aireada, para esto meto 4 huevos en el bol de la batidora y agrego un vaso de azúcar. Un vaso contiene 200 ml. Bátelos con una batidora a velocidad alta durante 5 minutos hasta que quede una espuma espesa. Tenga en cuenta que si tiene una batidora débil, el tiempo de batido puede ser de hasta 12-15 minutos. Lo principal es que al final obtienes suficiente espuma espesa... Después de eso, agrego harina tamizada a través de un colador en la masa batida y revuelvo. Si hizo todo bien, entonces tendrá una masa muy aireada y no necesitará agregarle soda ni levadura en polvo.

Cubro la bandeja para hornear para el rollo con papel pergamino, en las esquinas hago los pliegues apropiados para que las esquinas se horneen de manera uniforme. Después de eso, vierta la masa en una bandeja para hornear y distribúyala uniformemente por toda el área.

Lo cocino en un horno precalentado a 180 grados durante 10-15 minutos. El tiempo exacto depende del tamaño de la bandeja de horno y del grosor de la base a hornear. Como de costumbre, verifico la preparación con un palillo de madera, perforando la masa en varios lugares. Si el palillo sale seco, entonces está listo.

Cuando está horneado, lo saco rápidamente del horno y uso una toalla para enrollarlo en un rollo. Cuidado porque hace mucho calor. La forma más sencilla de hacerlo es ayudándose con una toalla seca. Además, no intente quitar inmediatamente el pergamino, sino que debe enrollarlo con él. Lo dejo enfriar a temperatura ambiente, y en este momento prepararé el relleno.

Ahora te mostraré cómo hacer un relleno de amapola. Vierta la mitad de la leche en una cacerola pequeña y póngala a hervir al fuego. Le agrego semillas de amapola, pasas, azúcar y sémola al resto de la leche. Recuerda enjuagar las pasas primero.

Luego los remuevo para obtener una masa homogénea.

Cuando la leche ha hervido, le agrego el resto de la mezcla y remuevo. Pongo todo esto en un fuego pequeño y cocino hasta que el relleno de amapola comience a espesarse. Esto tarda unos 5 minutos. Ahora lo dejo a un lado para que se enfríe un poco.

Retiro con cuidado el pergamino de la galleta para no dañar los bordes. No lo gires demasiado, y no lo hagas de forma brusca, porque se puede agrietar. A continuación, le preparo una impregnación, para ello mezclo agua con azúcar y le prendo fuego. Una vez disuelto el azúcar, la impregnación está lista.

Vierto la galleta con la impregnación, y luego distribuyo todo el relleno sobre ella, que ya se ha enfriado un poco. Resultó bastante grueso, por lo que no se esparce y mantiene bien su forma. Luego giro el rollo para que el borde quede en la parte inferior.

Después de eso, lo paso a un plato y preparo un glaseado de chocolate. Para hacer esto, rompo el chocolate en trozos, agrego leche y mantequilla. Luego les prendo fuego y los derrito. Por cierto, puedes hacer esto en un baño de agua o en el microondas. Cubre el rollo con chocolate derretido y espolvorea con coco encima. Te he preparado una receta de rollitos tan sencilla.

Se puede hacer un bizcocho con semillas de amapola incluso para mesa festiva, porque si lo decoras bellamente, será un postre digno para unas vacaciones. Espero haber descrito todo en detalle y que tú también puedas hacerlo fácilmente. ¡Cocina por tu salud y buen provecho!

La calidez y la comodidad del hogar emanan del rollo de semillas de amapola cuando lo horneamos con masa de levadura. El ambiente de unas vacaciones se instala en la casa. Quizás se dispara el recuerdo de los antepasados, ya que nuestras abuelas en el pasado lejano preparaban hermosos pasteles con semillas de amapola para las Grandes Fiestas de la Iglesia. Ahora no puedes encontrar estufas rusas, así que cocinamos fácilmente en el horno.

Pero el sabor no sufre de esto en absoluto, el rollo de levadura resulta ser rico, exuberante, con relleno tierno... yo sugiero receta paso a paso con una foto del proceso de elaboración de un rollo.

Rollo de masa de levadura con semillas de amapola

La preparación adecuada implica el uso de levadura viva. Es bastante difícil encontrarlos hoy en día. No se pierda, reemplácelo por otros secos más familiares.

Necesitará:

• Harina - 300 gr.
• Leche - 150 ml.
• Azúcar granulada - 60 gr.
• Levadura prensada - 20 gr. (al reemplazar con levadura seca, tomar 5-6 gr.).
• Huevo.
• Mantequilla - 40 gr.
• Sal - ½ cuchara pequeña.
• Para rellenar:
• Amapola - 100 gr.
• Leche - 100 ml.
• Azúcar - 75 gr.

Cómo cocinar un panecillo paso a paso.

No haremos masa como tal. Omitiremos este paso. Amasaremos sin masa de bizcocho, que no afectará el sabor y el esplendor del rollo de ninguna manera. Pero ahorraremos tiempo.

Vierta la leche tibia en un bol, agregue azúcar en la cantidad sugerida para la masa. Revolver. Agregue la levadura triturándola con las manos. Revuelva de nuevo para revivir la levadura.

Por separado, agregue sal a la harina, revuelva.

Poco a poco, comience a agregar al tazón de leche y levadura.

Revuelva hasta que los ingredientes se combinen en una masa.

Batir un huevo, mezclar la masa nuevamente.

El siguiente paso es agregar el suavizado en temperatura ambiente manteca. Revuélvelo con la masa. Trabaje con una cuchara o espátula al principio.

Luego ponlo sobre la mesa, sigue actuando con tus manos. La masa se pegará un poco a la mesa, manos. Esto esta bien. Después de un cuarto de hora, la masa se volverá elástica, fácil de desmenuzar y dejar de pegarse a los dedos.

Después de amasar bien la masa, haga un bulto, transfiéralo a un tazón. Cubrir con film transparente y poner en un lugar cálido durante 1 hora, dejarlo crecer.

Pasa este tiempo haciendo el relleno de amapola.

Cómo hacer semillas de amapola para rellenar un rollo.

Vierta la leche en una cacerola, caliéntela.

1. Mientras esté en el fuego, agregue todo el azúcar de los ingredientes de la amapola. Revuelva, espere a que se disuelva la dulzura.
2. Envía a Poppy a continuación. Mezcle el contenido nuevamente. Cocine durante 2-3 minutos, para que las semillas de amapola se empapen en leche. Retirar de la zona de cocción y dejar reposar para que se hinche durante unos 40-60 minutos.
3. Después de un tiempo específico, doble la amapola en un colador para cristalizar el líquido.
4. Ahora hay que machacar la amapola. Conozco varias formas, pero la forma antigua es mejor, en un mortero. Muchos se pasan por una picadora de carne, picados con una licuadora, molinillo de café.

Cómo hacer un rollo

La masa encaja perfectamente, ya no es necesario triturarla.

Enrolle con un rodillo en una capa rectangular de aproximadamente 30 x 30. Espesor de aproximadamente 0,5 cm.

Como decidimos hornear no solo mantequilla, sino también un hermoso rollo de amapola, propongo decorarlo con coletas.

Para hacer esto, mida aproximadamente un tercio de la longitud de la capa, dibuje una línea.

Extienda las semillas de amapola sobre la masa, ocupando 2/3 del tamaño, como se muestra. Aplanar.

Para decorar, corte las cintas con un cuchillo.

Luego trenza las trenzas como lo harías con tus hijas.

Giramos el rollo. Agarre sus manos en el lado opuesto de las trenzas. Haz el primer doblez de 1-1,5 centímetros.

Gire suavemente el rollo, golpeando un poco las trenzas para que la base se pegue.

Dale forma ligeramente con las manos.

Colóquese coletas: tire hacia arriba y asegúrelo en la parte inferior.

Prueba el rollo durante 40 minutos, cúbrelo con una envoltura de plástico.

El rollo crecerá bien. Queda engrasarlo con un huevo batido con agua o leche.

Envíe para hornear en un horno precalentado a 180 ° C.Tiempo de horneado: 35-40 minutos.

El rollo resultará alto, rubicundo. Le aconsejo que lo engrase inmediatamente con mantequilla derretida. Entonces la parte superior será suave, la corteza no se endurecerá.

Puede decorar productos horneados con azúcar en polvo.

Para ayudar a los cocineros novatos, he seleccionado un video con una historia paso a paso sobre cómo hacer un elegante rollo de amapola. ¡Deje que su hogar huela siempre a deliciosos pasteles!

Hoy describiré en detalle las recetas sobre cómo hornear un rollo de mantequilla con semillas de amapola de masa de levadura con relleno, cuando la cocción resulte festiva y no solo muy hermosa, sino también deliciosa. Las recetas de rollitos de amapola son sencillas y el resultado siempre es grato, lo principal es tener paciencia mientras la masa de levadura está lista para hornear.

Entonces, la primera receta, mi favorita. Rollo de semillas de amapola extremadamente delicioso relleno de semillas de amapola y nueces. ¡Húmedo, fresco y se ve y sabe mejor que una panadería! ¡Aún no ha sucedido que esta receta no sirva para hornear! Puedes hornear 3 panecillos en base a los ingredientes según la receta, cada uno mide 35 cm de largo, los panecillos se hornean suaves y ligeros. ¡Lo recomiendo altamente!

Receta paso a paso: enrollar con semillas de amapola

Rollo de levadura, receta para 3 piezas:

• 3 tazas de harina de trigo + 3 cucharadas de cobertura
• 180 ml de leche tibia
• 150 g de mantequilla derretida y refrigerada
• 6 yemas
• 45 g levadura fresca o 21 gramos de levadura seca
• 6 cucharadas de azucar
• media cucharadita de sal
• 1,5 cucharadas de alcohol isopropílico (o vodka, ron, licor de almendras)
• granos de 1 barra de vainilla o 1 cucharadita de pasta de vainilla

Metodo de cocinar

1. Mezclar levadura seca con harina de trigo.
2. Agregue los ingredientes restantes y amase la masa, agregando mantequilla derretida al final del lote.
3. Forme una bola de masa, coloque en un plato grande, cubra con una toalla de lino.
4. Coloque la masa de fermentación en un lugar cálido para que duplique su volumen (tomará de 1 a 1,5 horas si la levadura está fresca).

Mientras tanto, vayamos al relleno de amapolas.

Relleno de semillas de amapola para rollitos con miel y nueces

• 500 gr de semillas de amapola
• 170 gramos de azúcar morena clara (la mitad se puede reemplazar con miel, luego la masa estará más húmeda)
• 100 g de pasas sin semillas
• 50 gramos nueces picado muy fino
• 3 cucharadas de miel
• 1 cucharadita de canela
• media taza de confitería de piel de naranja
• Batir las 6 proteínas restantes de la masa en el relleno.

1. Vierta agua hirviendo sobre las semillas de amapola (para cubrirlas por completo), deje enfriar, escurra el exceso de agua, pique dos veces en una picadora de carne con una rejilla fina.
2. O puede poner la amapola en agua hirviendo y hervir durante 20 minutos, exprimir el exceso de agua y dejarla enfriar. Y luego gírelo dos veces en una picadora de carne con la parrilla más pequeña.
3. Agregue los ingredientes restantes a las semillas de amapola retorcidas, revuelva.
4. Mezcle suavemente con las claras endurecidas restantes de la lista de ingredientes de la masa.

Panadería

1. Dividir la masa de levadura en 3 partes, extender con un rodillo en tortitas rectangulares de unos 3 mm de grosor, aplicar la semilla de amapola, retrocediendo unos 2 cm de los bordes.
2. Enrolle (como un rollo) y cubra los extremos de la masa debajo. Transfiera cada uno de los tres rollos a bandejas para hornear cubiertas con papel de hornear engrasado, dejando un espacio de aproximadamente 1 cm entre los rollos (no más).
3. Cubra cada rollo con otra hoja de papel de hornear engrasado encima.
4. Deje reposar durante 15 minutos, cubierto con una toalla.
5. Nota: Si la masa está demasiado pegajosa, espolvoree con harina suavemente para que se rice.
6. Hornee a 190 ° C durante unos 30-40 minutos hasta que se doren (el color será claramente visible a través del papel).
7. Saque los rollos terminados, corte el papel en la parte superior, refrigere. Déjalos enfriar en una bandeja para hornear.

Ingredientes para el azúcar glass

• 1 taza de azúcar en polvo

1. Agrega azúcar al agua caliente.
2. Frote la mezcla con el lado convexo de la cuchara.
3. Cuando la formación de hielo esté demasiado espesa, agregue un poco de agua. Cuando esté demasiado líquido, agregue el azúcar glas.

NOTA Los ingredientes para preparar una solución de levadura cruda se restan de los de la masa de levadura.

Cómo hacer un rollo de masa de levadura con semillas de amapola

Que tipo vacaciones de año nuevo se puede cumplir sin un rollo de masa de mantequilla con delicioso relleno de semillas de amapola? Entonces vayamos a otra receta.

Ingredientes para 2 rollos de unos 35 cm

• 500 gr de harina de trigo
• 50 g de levadura fresca
• 50 gramos de azucar
• 200 ml) de leche
• 4 yema
• 50 gr de mantequilla

adicionalmente tome nueces y arándanos para el relleno de amapola

• 850 gr de semillas de amapola
• 4 ardillas
• 50 g de nueces y 50 g de arándanos secos
• 2 cucharadas de pan rallado blanco

para glaseado de azúcar

• 1/2 jugo de limón + aproximadamente 1 taza de azúcar en polvo
• 4 cucharadas de piel de naranja confitada, para decorar.

Masa de levadura: como cocinar

1. Poner un poco de harina en un bol lleno, hacer una depresión, verter la levadura disuelta y espolvorear con azúcar.
2. Vierta poco a poco la leche tibia en el agujero, revolviendo con la levadura y, al mismo tiempo, vertiendo unas cucharadas de harina en la mezcla. Revolver.
3. Cubrir con una toalla y dejar reposar durante 10 minutos.
4. Agrega los huevos y comienza a mezclar suavemente todos los ingredientes con una espátula.
5. Cuando los ingredientes estén casi combinados, agregue la mantequilla tibia derretida y comience a mezclar bien con las manos.
6. Amasar la masa durante 10-15 minutos, hasta que quede suave y elástica.
7. Forme una bola, coloque en un bol, cubra con una toalla y déjela en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora para que duplique su volumen.

Relleno de amapolas y nueces en una picadora de carne

1. Mezcle las semillas de amapola retorcidas, las nueces picadas, los arándanos rojos picados y el pan rallado.
2. Batir la proteína en una espuma rígida con una pizca de sal y mezclar suavemente con la semilla de amapola.

Formando y horneando

1. Coloca la masa sobre una encimera enharinada y amasa un poco, divídela en dos.
2. Enrolle un trozo de masa en un rectángulo de unos 30 x 35 cm, coloque la mitad del relleno de amapola encima y distribúyalo alrededor del rectángulo, sin llegar a los bordes de unos 1,5 cm.
3. Enrolle el rollo a lo largo del lado largo y ciegue cuidadosamente los bordes, coloque el rollo en una bandeja para hornear forrada con papel engrasado. Envuelve el rollo encima del mismo papel, dejando unos 2 cm en el medio para que suba la masa. Repite lo mismo para el segundo trozo de masa.
   Coloque ambos rollos (incluido el papel) juntos en una bandeja para hornear grande y déjelos reposar durante 20 minutos.
4. Hornea por 35 minutos en un horno precalentado a 180 ° C.
5. Después de enfriar, verter el glaseado sobre la masa: mezclar caliente jugo de limon con cáscara de naranja y poco a poco ir añadiendo el azúcar glas. Frote todo a fondo.

Rollo con semillas de amapola de masa de mantequilla (con foto)

¿Vacaciones sin un rollo de amapola? ¡Imposible! No busque formas fáciles, pero siéntase libre de tomar el trabajo: prepárese rollo casero de la masa de levadura en leche, usaremos miel, semillas de amapola y una mezcla de nueces en el relleno. Definitivamente no puedes comprar un rollo así en una tienda ...

Ingredientes para la masa

• 45 g de levadura fresca
• 180 ml de leche tibia
• 3 tazas de harina de trigo y harina extra para cubrir
• 6 yemas
• 6 cucharadas de azucar
• media cucharadita de sal
• 1,5 cucharadas de aceite vegetal
• 2 cucharadas de alcohol isopropílico
• 1 paquete de azúcar de vainilla
• 150 gramos de mantequilla derretida y enfriada.

Cómo preparar un relleno de semillas de amapola con pasas y nueces:

• 500 gr de semillas de amapola
• 1 litro de leche
• 250 g de azúcar
• 150 gramos de nueces picadas y frutos secos. Tomamos pasas nueces, avellanas, almendras, frutas de naranja confitadas, higos, albaricoques.
• 3 cucharadas de miel
• unas gotas de esencia de almendra
• cucharadita de canela

Formación de hielo:

• media taza de azúcar glass
• unas cucharadas de agua tibia

Preparación paso a paso de levadura para masa:

1. Primero, necesitamos preparar la levadura.
   Primer paso: revuelva la levadura con el azúcar y la leche tibia (debe estar tibia, de lo contrario la levadura no funcionará).
2. Deje el cultivo iniciador en un lugar cálido durante 15 minutos.
3. Pasado este tiempo, agregue los ingredientes restantes:
4. harina tamizada, yemas de huevo, sal, azúcar, azúcar de vainilla, aceite vegetal, alcohol y remover todo a fondo con una espátula, y finalmente, mantequilla tibia derretida.
5. Amasar una masa elástica y dejar leudar en un lugar cálido.

Mientras tanto, prepara el relleno de amapola:

1. Enjuague la amapola con agua fría y cuele a través de un colador.
2. Vierta la leche en una cacerola pequeña, agregue el azúcar, agregue las semillas de amapola y cocine a fuego lento durante unos 25 minutos.
3. La amapola debe absorber la mayor cantidad de leche posible y llenarse.
4. Coloque las semillas de amapola en un colador y haga girar dos veces a través de una picadora de carne finamente rallada.
5. Agregue nueces y frutas secas, miel, sabor a almendra, canela y mezcle bien.

Mediante el uso de esta receta obtendrás una masa para tres rollos con relleno de amapola.

1. Dividir la masa en tres partes y espolvorear con harina, extender hasta un centímetro y medio de grosor.
2. Coloca el relleno de amapola sobre cada uno de ellos. Envuelva en rollos.
3. Envuelva cada uno en papel pergamino engrasado, pero no muy apretado, y colóquelo en una bandeja para hornear grande.
4. Hornee en un horno precalentado a 180-190 grados durante unos 30-40 minutos.
5. La masa debe estar bien dorada y visible a través del papel.
6. Prepara los panecillos de amapola, después de que se hayan enfriado, viértelos azúcar en polvo, azúcar cocida y en polvo y agua caliente, espolvorear con frutas de naranja confitadas por encima.

Rollo de mantequilla de amapola con foto

Les presento mi sencilla receta de rollo con semillas de amapola de masa de levadura. La masa es sencilla y rápida porque no es necesario preparar la masa madre. Y este rollo se ve bastante maravilloso en la mesa navideña.

Bastará con cubrir el rollo con glaseado de azúcar y espolvorear con cambios secos de amapola para que se vea muy bonito en tu mesa festiva.

Tiempo de cocción: 2 horas.
Tiempo de horneado: 40 minutos.

Ingredientes para masa de levadura seca

• 500 gr de harina de trigo
• 100 gr de mantequilla
• 1/3 taza de azúcar - 100 gr
• 2 yemas de huevo
• medio vaso de leche
• 40 g de levadura fresca o 12 g seca

Ingredientes para el relleno de amapola y glaseado

• 600 gr de semillas de amapola
• 1 clara de huevo batida
• 150 ml de glaseado de azúcar blanco
• una cucharada de amapola seca

Vaso con capacidad de 250 ml.

1. Obtenga huevos y otros por adelantado productos necesarios del refrigerador con anticipación, ya que todos los ingredientes para el rollo deben estar a temperatura ambiente.
2. Para hacer un rollo con semillas de amapola, también necesitarás: papel de horno para envolver los rollos listos para hornear.
3. Coloque la mantequilla, la leche y el azúcar en una cacerola. Deje que la mezcla se disuelva a fuego lento y luego coloque inmediatamente la cacerola en el refrigerador. Refrigere a unos 40 grados.
4. Rompe dos yemas de huevo en un tazón grande (se necesita una clara para hacer el relleno de amapola). Luego agregue 40 gramos de levadura fresca. Haz lo mismo si comienzas la masa con levadura seca. Combine las yemas con la levadura y agregue la mezcla tibia de mantequilla dulce a la leche.
5. Tamizar la harina y amasar la masa durante 5 minutos.
6. Forme una bola con la masa y colóquela en un bol, cubierta con una toalla o papel de aluminio. Coloque el tazón de masa en un lugar cálido para que suba durante 1,5 horas. La masa debe subir tres veces.
7. A continuación, proceda con el relleno. Puede hacer el relleno de amapola usando la receta a continuación.
8. Aprovecha al máximo la semilla de amapola, ya que se puede congelar y almacenar durante mucho tiempo, hasta 1 año. Después de agregar proteína batida a la masa, el relleno está listo. Gracias a la proteína, la masa se volverá densa y no se quedará dormida del producto terminado durante el corte en porciones.

Cómo enrollar un rollo con semillas de amapola

Esta masa de levadura contiene mucho aceite y no es necesario espolvorearla con harina mientras se corta. La masa no debe pegarse a la encimera de madera. Estirar la masa hasta un grosor de 1-1,5 cm, colocar el relleno de amapola encima y distribuir sin llegar a los bordes, unos 1,5 cm.

Enrolle la masa de semillas de amapola en un rollo.

1. Después de eso, coloque el rollo terminado en papel pergamino aceitoso para hornear, envuelva el rollo dos veces en papel, envuélvalo sin apretar para que haya espacio para aumentar el volumen del rollo durante el horneado.
2. Este rollo mide 50 cm de largo y es posible que no quepa en su horno. Por lo tanto, es mejor dividirlo en 2 y envolver cada uno con papel y colocarlo en una bandeja para hornear con una pequeña distancia entre sí.
3. El horno debe calentarse a 180 grados o 190 grados en el modo de arriba a abajo. Levadura rollos de mantequilla hornee por 40 minutos. Una vez que estén listos después de hornear, déjelos reposar en el horno durante otros 15 minutos con la puerta del horno ligeramente abierta. Luego retira, corta el papel y déjalo enfriar por completo.

Puede espolvorear los productos horneados con azúcar glas o glaseado. Recomiendo el tradicional glaseado blanco.

¡Buen provecho!

Rollo dulce con semillas de amapola de hojaldre: receta

Panadería rollo rápido de hojaldre de levadura es una combinación de la mayoría mejores recetas Panaderos franceses. Resulta tres rollos: delicioso en sabor. Crujiente, suave y masa tierna que recuerda a los croissants aéreos. La receta contiene mucha mantequilla, que mantiene los productos horneados terminados frescos y suaves durante mucho tiempo.

Recibirás 3 rollos de semillas de amapola de la receta.

Ingredientes para levadura Masa francesa:

• 250 ml de leche tibia
• 1 cucharada (12 g) de levadura seca o 24 g de levadura fresca
• 1 huevo grande
• media cucharadita de extracto de vainilla
• 525 gr de harina de trigo
• 3 cucharadas de azúcar
• una pizca de sal
• 225 g de mantequilla a temperatura ambiente

1. Combina la harina de trigo con la levadura seca, agrega el resto de los ingredientes y amasa la masa con las manos, y finalmente agrega 30 gramos de mantequilla derretida. Amasar la masa por un corto tiempo, solo para combinar todos los ingredientes; debe permanecer pegajoso.
2. Forme un rectángulo y envuélvalo bien con papel de aluminio o film transparente, luego enfríe en el refrigerador durante una hora.
3. Coloque la masa fría sobre una tabla de repostería y extiéndala en un rectángulo de 30 x 15 cm con los lados cortos en la parte superior e inferior. Distribuya la cantidad restante de mantequilla de la receta (195 g) uniformemente sobre la masa (sin llegar a los bordes).
4. Dobla 1/3 de la masa de arriba hacia abajo en el centro, luego dobla la parte inferior para cubrir la primera (mientras doblamos una hoja de papel). Pegar bien los bordes de la masa, girar la masa 90º (para que sea más fácil extender la masa) y darle la vuelta suavemente en un rectángulo de 25 x 17 cm, utilizando la mínima cantidad de harina para espolvorear. Extiéndalo.
5. Vuelva a enrollar en 3 pedazos y refrigere durante 45 minutos en el refrigerador (envuelva la masa en papel de aluminio para que no se seque).
6. Repita el proceso de enrollar y doblar tres veces más, enfriando la masa entre enrollar durante 30 minutos.
7. Después del último enrollado y doblado, envuelva la masa en papel de aluminio y refrigere durante al menos 5 horas, preferiblemente durante la noche.

Relleno de miel, nueces y arándanos

• 400 gr de semillas de amapola
• 80 g de miel líquida
• 80 g de azúcar morena
• 80 g de arándanos secos
• 40 g de nueces picadas
• 2 cucharaditas de extracto de almendras o saborizante de almendras
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharada de mantequilla a temperatura ambiente
• 70 gr de frutas confitadas de naranja confitadas
• 3 ardillas (de huevos grandes)

1. Verter agua hirviendo sobre las semillas de amapola, reservar para enfriar, escurrir el exceso de agua a través de un colador fino, picar dos veces en una picadora de carne con una rejilla fina.
2. Agregue los ingredientes restantes (excluyendo las proteínas), revuelva. Finalmente, combine suavemente con 3 claras, batidas hasta formar una espuma rígida.

Además:

• 1 huevo batido con 1 cucharada de leche para engrasar la superficie del panecillo antes de hornear
• cáscara de naranja confitada para decorar

Ingredientes para el glaseado:

• 1 taza de azúcar en polvo
• 3-4 cucharadas de agua caliente

1. Agrega azúcar al agua caliente. Frote el azúcar con agua caliente con el lado convexo de una cuchara.

El proceso de hacer un rollo de hojaldre a partir de masa preparada.

1. Retire la mitad enfriada de la masa francesa del refrigerador. Cortar en 3 trozos iguales. Divide el relleno también en 3 partes.
2. Extienda cada trozo de masa en un rectángulo de aproximadamente 30 x 25 cm.
3. Extienda el relleno de amapola sobre él y enróllelo en un rollo, alise un poco.
4. Con un cuchillo afilado, corte el rollo hacia adelante, dejando un extremo sin cortar.
5. Pegue los extremos y gírelos mientras sostiene los extremos.
6. Coloque el producto en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear, cubra con un paño de cocina y déjelo en un lugar cálido durante unos 40-50 minutos para que el rollo suba dos veces.
7. Precalentar el horno a 190ºC.
8. Mezclar semillas de amapola secas con huevo batido y leche, untar un panecillo con esta mezcla y colocar en el horno precalentado a 190ºC.
9. Hornee durante unos 25 minutos (no queme el rollo).
10. Saque el panecillo y déjelo enfriar un poco, luego vierta sobre el glaseado mientras aún está caliente y espolvoree con frutas de naranja confitadas.

¡El sabor es extraordinario!

Cómo hacer relleno de amapola para panecillos y panecillos

Echa un vistazo al mejor relleno de semillas de amapola para muchos productos de panadería... Esta es una receta probada y verdadera y al mismo tiempo muy receta antigua... El relleno de amapola con pasas, nueces y miel es ideal para masa de levadura, bizcochos crujientes y bizcochos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.
Tamaño de la porción: alrededor de 900 gr.

Ingredientes:

• 500 gr de amapola azul
• 100 gramos de pasas
• 50 gr de nueces
• 100 gr de frutas confitadas de naranja confitada
• 4 cucharadas de miel
• 100 gramos de azucar
• una cucharada de mantequilla

De esta cantidad de ingredientes obtendrás unos 900 gramos de semilla de amapola dulce.

Metodo de cocinar:

1. Coloque las semillas de amapola en un recipiente, luego vierta agua hirviendo sobre él para cubrir las semillas y deje que la mezcla se enfríe por completo.
2. Use una gasa o un colador muy fino y escurra el exceso de agua.
3. A continuación, la amapola se debe enrollar en una picadora de carne, usando una rejilla de alambre muy fina, dos veces.
4. Agrega el resto de los ingredientes a la semilla de amapola terminada. Nueces picadas (pueden ser nueces), miel y azúcar, mantequilla, pasas (las grandes se pueden cortar en trozos) y frutas confitadas de naranja o limón confitadas. A veces mezclo pasas con arándanos (50 gramos de pasas y 50 gramos de arándanos).
5. Mezclar todo a fondo. También puedes sofreír la mezcla en una cacerola para que se seque un poco.
6. Puede almacenar la semilla de amapola preparada en cristalería, en el refrigerador hasta por 7 días. O congele la masa y guárdela durante aproximadamente 1 año.
7. Recuerde que antes de hornear, se debe descongelar el relleno de amapola y se debe agregar la proteína batida en una espuma fuerte (5-6 proteínas para toda la masa).
8. La pasta de semillas de amapola batida no se deshace después del horneado y permanece estable.

Buen provecho y buena suerte!