Una cena romántica de bricolaje para tu amada. Qué cocinar delicioso para una cena romántica. Cómo cocinar rápidamente caliente para el día de San Valentín

¡Es una cena a la luz de las velas, por supuesto! Por lo tanto, vale la pena abastecerse de este simple accesorio. Puede elegir entre velas sencillas o perfumadas. Este último, dependiendo del olor, llenará la habitación de un aroma relajante o energizante. La toronja, el neroli y la salvia ayudarán a su hombre a animarse después de un día agotador, y una rosa y lavanda ayudarán a aliviar el estrés. Para ello, también han inventado palitos de aroma y aceite esencial. Es mejor encender velas o varitas de incienso con anticipación, por ejemplo, 20 minutos antes de la llegada de un ser querido, para que el aroma tenga tiempo de extenderse por toda la casa. Aceite esencial da este efecto inmediatamente.

¿Qué cocinar para una cena romántica?

Esta pregunta vale la pena responderse a sí mismo mientras aún está en el supermercado, para que definitivamente pueda encontrar todo hasta el más mínimo detalle, ¡como hermosas brochetas para aperitivos! Primero, visita la sección de frutas y elige los afrodisíacos más famosos: fresas, plátanos, piñas, aguacates, uvas. En una pastelería, tome un poco de crema (tanto batida como normal), ¡definitivamente será útil! Para que la cena dure más, y la comunicación no acabe con una fuerte intoxicación, opta por champagne o vinos ligeros semidulces o secos. Después de ellos, aumentará el estado de ánimo tanto para usted como para el elegido. Los mariscos, la carne y las verduras frescas son imprescindibles en su cesta de la compra.

Recetas para cenas románticas

Para que la velada tenga lugar, y su ser querido esté lleno de más de un amor, es imperativo preparar varios platos, aunque no debe haber demasiados: deje espacio en la mesa para pétalos de rosa y jarrones. con velas flotantes. Plato de carne no debe ser pesado y grasoso, para que su ser querido no piense en dormir después de un abundante "almuerzo" (en nuestro caso, la cena). Entonces, ¡comencemos a preparar una cena romántica para nuestro ser querido!

Te sugerimos empezar por uno caliente: mientras se cocina, puedes hacer una ensalada y aperitivos. Pollo con salsa de miel no dejará pesadez en el estómago, pero al mismo tiempo sorprenderá a su elegido con su sabor original. Revuelva la pechuga fría con sal y pimienta y fría en aceite vegetal en ambos lados, no tardará más de 10 minutos. Vierte un poco de vinagre de manzana en el jugo del pollo que queda en la sartén, caliéntalo y luego agrega un par de cucharadas de miel líquida y medio vaso de agua. 5 minutos son suficientes para que la salsa se espese correctamente. El pollo se puede cortar en porciones y espolvorear con salsa, y luego adornar con una ramita de perejil (por cierto, un afrodisíaco conocido) y tomates cherry cortados por la mitad.

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Las ideas para una cena romántica complementarán perfectamente. ensaladas abundantes con mariscos. Entonces, para empezar, ensalada de camarones. Durante tres minutos, sofreír los tomates y los pimientos verdes finamente picados en una sartén, agregar 300 g de camarones y esperar otros 3-5 minutos. Espolvoree cilantro y hojas de eneldo, sal y pimienta por encima. ¡Ensalada lista! Se puede comer tanto caliente como frío, será delicioso en cualquier forma. La segunda opción es una ensalada de salmón noruego. Cortar verduras: tomates en rodajas, pepinos en rodajas y pimiento rojo en tiras. Mezcle las verduras con perejil, eneldo o ensalada china, colóquelas en un plato y enrolle una rodaja de salmón por encima en un elegante panecillo. Las rodajas de limón son adecuadas como decoración.

Y ahora es el turno de los bocadillos para reponer su alcancía de simples y recetas navideñas para una cena especial. Los más deliciosos y sencillos son los canapés con queso: queso brie y uvas; tilsiter (o lo que prefieras), un par de aceitunas y una hoja de perejil; dos tipos de queso, separados por tomates cherry y aceitunas.

Los acordes finales están llevados no solo por la música (que debe ser agradable y relajante al principio y emocionante al final de la cena), sino también por los postres. Es muy fácil preparar fresas tradicionales con crema: recién de la nevera, batir la crema espesa al 30% con una licuadora, agregando azúcar en polvo a razón de 1 cucharadita por cada 100 g de crema. Ponga la crema espesa en un cuenco hermoso o copa de vino, luego una capa de fresas, nuevamente crema. ¡Listo! Y ponga la fruta muy bien en un plato, puede tener forma de corazón. Y luego puedes jugar: vendar los ojos a tu amado y, mojando la fruta en crema, pídele que adivine de qué se trata.

A todos nos encanta comer deliciosamente. Pero al mismo tiempo, realmente no quiero cocinar durante un tiempo largo y difícil. Especialmente si es un almuerzo para dos. Como regla general, los criterios importantes para tal comida son:

• facilidad de preparación → para que no necesite pasar medio día preparando un plato;
• valor nutricional → para que después de 15 minutos no busque un nuevo refrigerio;
• disponibilidad → para utilizar productos asequibles y asequibles;
• sabor → para que la comida sea memorable y traiga alegría.

Intentamos tener en cuenta todos estos deseos compilando esta selección de 10 recetas de las que puede tomar nota cuando planee cocinar la cena para dos.

La selección incluye sopas, ensaladas y aperitivos, así como platos principales y postres.

Sopa de champiñones y tostadas con queso, manzana y nueces

Para sopa:

• 2 cebollas
• aceite de oliva;
• ½ manojo de tomillo fresco u otras verduras favoritas;
• 2 dientes de ajo;
• 500 gr de champiñones;
• 100 g de arroz blanco de grano largo;
• 1 cucharada de crema
• 1 cucharadita de aceite de oliva

Para tostadas:

• 8 champiñones pequeños con gorro marrón;
• 1 baguette pequeña;
• 1 diente de ajo;
• 1 manzana
• ½ manojo de perejil fresco;
• 1 limón
• 50 g de queso rallado;
• 1 puñado de nueces

1. Pele la cebolla, córtela por la mitad y luego córtela finamente en mitades. Coloque la cebolla en una cacerola grande con 2 cucharadas de aceite de oliva. Luego picamos el cubo de caldo, agregamos una pizca de sal y pimienta, así como 2 dientes de ajo, machacados en una prensa de ajos.
2. Solo llevamos sombreros hongos marrones y sofreírlas un poco en una sartén por ambos lados.
3. Las piernas y los champiñones (para la sopa) que quedan de los champiñones marrones se ponen en una cacerola con cebollas, se agregan el arroz y se fríen durante varios minutos. Luego vierta todo con 1 litro de agua hirviendo y cocine a fuego lento debajo de la tapa durante 15-20 minutos.
4. Corta 4 rebanadas de la baguette en ángulo y colócalas en la sartén. Sofreír por ambos lados y frotar con medio diente de ajo. Pelar la manzana y cortarla en fósforos. Mézclalo con perejil picado y agrega un poco de jugo de limón.
5. Untamos las tapas de champiñones marrones sobre una tostada, espolvoreamos con queso y picamos ligeramente por encima nueces... Enviamos tostadas a la sartén debajo de la tapa o al horno. Estamos esperando que se derrita el queso.
6. Con una batidora de mano, haga puré la sopa hasta obtener la consistencia que desee. Luego sazona al gusto, vierte con nata y aceite de oliva.
7. Espolvoree las tostadas calientes con cerillas de manzana con perejil y sirva con la sopa de puré.

Stroganoff de ternera sobre arroz marinado con cebolla morada y perejil

Para el arroz:

• 1 taza (250 g) de arroz blanco de grano largo
• ½ manojo de hierbas frescas;
• 200 g de espinacas tiernas (o rúcula).

Para el adobo:

• 2 cebollas rojas pequeñas;
• 1 puñado de pepinillos;
• 1 manojo de perejil fresco

Para el stroganoff de res:

• 300 g de champiñones;
• aceite de oliva;
• 3 dientes de ajo;
• 500 g de carne magra;
• 1 limón
• 1 cucharada de brandy;
• 4 cucharadas de yogur desnatado
• 1 cucharada de leche.

1. Vierta 2 tazas de agua hirviendo en una cacerola, agregue 1 taza de arroz, agregue hierbas, una pizca de sal y pimienta, cubra con una tapa y cocine, revolviendo ocasionalmente.
2. Pelar la cebolla, picarla finamente junto con los pepinillos y poner todo en un bol. Picar el perejil allí, agregar una cucharada pepinillo de pepino, una pizca de sal y mezclamos todo bien.
3. Pica los champiñones y colócalos en una sartén con 2 cucharadas de aceite. Luego se les agrega ajo, pasado por una prensa de ajos, y 2/3 de perejil con salmuera. No olvides revolver todo periódicamente.
4. Cortar la carne en trozos de aproximadamente 1 cm de grosor, frotar con sal, pimienta, pimentón y ralladura de limón finamente rallada.
5. Pon los champiñones en un plato. Y agregue 2 cucharadas más de aceite a la sartén y fría la carne hasta que esté dorada.
6. Agregue la espinaca (rúcula) a una cacerola con arroz y cubra con una tapa.
7. Vierta el coñac en una sartén con carne, enciéndalo suavemente con un fósforo, cuando la llama se apague, agregue los champiñones, así como el yogur y la leche. Llevamos todo a ebullición.
8. Ponga las espinacas en un plato, encima - arroz. Enviamos stroganoff de ternera sobre una almohada de arroz. Vierta la marinada sobre todo y distribuya uniformemente la mezcla de cebolla morada, perejil y pepinillos.

Laksa, sopa picante tailandesa con fideos caseros y muslos de pollo

Para caderas:

• 4 muslos de pollo, sin piel y deshuesados;
• 1 cucharadita de condimento chino de 5 especias;
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de ajonjolí
• 1 chile rojo fresco

Para sopa:

• 1 cubito de caldo de pollo o verduras;
• 1/4 calabaza pequeña
• 2 dientes de ajo;
• 1 pieza de jengibre (del tamaño de un pulgar)
• 1 chile rojo fresco
• 1 cucharadita de cúrcuma
• ½ manojo de cebollas verdes;
• 1 cucharadita de mantequilla de maní
• ralladura de medio limón;
• ½ manojo de cilantro fresco;
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 300 g de fideos caseros;
• 2 manojos de espárragos, (600 g);
• 300 ml de nata baja en grasa (10-15%);
• 3 limones.

1. Coloque una hoja de papel pergamino en una bandeja para hornear y coloque los muslos sobre ella, espolvoree con sal, pimienta y especias. Dobla el papel por la mitad, clávalo un poco y aplana los muslos con un rodillo. Los esparcimos en una sartén precalentada y los freímos por un lado durante unos 3-4 minutos, luego les damos la vuelta y esperamos hasta que se doren los muslos del otro lado.
2. Vierta unos 800 ml de agua hirviendo en una cacerola grande y coloque el cubo de caldo en ella. Corta la calabaza en cubos grandes y agrégala a la cacerola con los cubitos de caldo.
3. Moler en una licuadora: ajo, jengibre, ají, cúrcuma, cebollas verdes, mantequilla de maní, ralladura, cilantro, aceite de sésamo, salsa de soja. Coloque la masa homogénea resultante en una cacerola con caldo, luego agregue los fideos.
4. Cortar los espárragos en chopo. Añadir a la cacerola, verter la nata y, en cuanto hierva la mezcla, probar y añadir los condimentos, la salsa de soja, el zumo de lima al gusto. Luego apaga el fuego.
5. Vierta los muslos tostados con miel, exprima el jugo de 1 lima encima, espolvoree con semillas de sésamo y cubra con una tapa. Sirve los muslos con la sopa laksa, decora los platos con rodajas de lima, hojas de cilantro y rodajas de chile fresco.

Tortilla con patatas, salchichas y perejil

• 4 papas pequeñas;
• sal marina;
• pimienta negra recién molida;
• 6 huevos grandes;
• 150 gr de salchichas picantes;
• 2 ramitas de romero fresco;
• 2 cebollas rojas pequeñas;
• jugo de 1 limón;
• aceite de oliva;
• 1 manojo de perejil fresco

1. Precalentar el horno.
2. Coloque las papas en una olla con agua hirviendo con sal y cocine hasta que estén tiernas. Escurrimos el agua en un colador y dejamos las patatas en él para que salga el vaso de agua y el vapor caliente.
3. Batir los huevos (con un tenedor) en un bol grande, sazonar con sal y pimienta y reservar.
4. Coge una sartén antiadherente, prende fuego y caliéntala bien. Ponle rodajas finas de salchicha y rodajas de patata. Después de un par de minutos, cuando las patatas y la salchicha estén ligeramente doradas, sácalas en un plato aparte y reserva.
5. Agregue el romero a la sartén, seguido de los huevos batidos. Agregue las papas y las salchichas encima, esparciéndolas uniformemente sobre la sartén. Pasados ​​un par de minutos, enviamos la sartén al horno precalentado y esperamos hasta que la tortilla esté cubierta con una costra dorada. Antes de sacarlo del horno, debe verificar si está horneado en el centro.
6. Mientras la tortilla está en el horno, poner la cebolla morada finamente picada en un bol, agregar jugo de limón, sal y pimienta, y un poco de aceite de oliva. Mezclar suavemente todo (preferiblemente con las manos) y agregar las hojas de perejil. Ponga la mezcla resultante sobre la tortilla terminada antes de servir.

Paella

• 6 muslos de pollo, deshuesados ​​y sin piel;
• sal marina;
• pimienta negra recién molida;
• algo de harina;
• aceite de oliva;
• 100 g de salchicha cruda ahumada, en rodajas finas;
• 6 lonchas de carne ahumada cruda;
• 1 cebolla finamente picada;
• 4 dientes de ajo finamente picados;
• 2 litros de caliente caldo de pollo;
• 2 pizcas grandes de azafrán;
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 500 g de arroz;
• 1 manojo pequeño de perejil
• 2 puñados de guisantes verdes;
• 10 langostinos;
• 500 g de mejillones;
• 2 calamares pequeños, cortados por la mitad.

1. Precalentar el horno a 190ºC. Sazone los trozos de pollo y espolvoree con harina. Calentar un poco de aceite de oliva en una cacerola grande y profunda y freír el pollo hasta que esté dorado por ambos lados. Luego esparcimos el frito muslos de pollo en una bandeja para hornear y poner en el horno durante 30 minutos.
2. Volvemos a poner la sartén al fuego. Agregue la salchicha picada y la pechuga, fría hasta que esté crujiente. Luego agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que estén suaves. Luego vierte la mitad del caldo de pollo caliente y agrega el azafrán. Agrega también el pimentón y el arroz, tapa con una tapa y deja que hierva todo a fuego medio. ¡No olvides revolver de vez en cuando!
3. Después de 20 minutos, el arroz debe estar casi cocido. En esta etapa, agregue el resto del caldo, así como los guisantes, camarones, mejillones y calamares (si los está usando). Vuelve a cerrar la sartén con una tapa y deja que se cocine por otros 10 minutos.
4. Al final, agregue el pollo cocido, espolvoree la paella con perejil picado y ralladura de limón.

Panqueques americanos

• 3 huevos grandes;
• 115 g de harina;
• 1 cucharadita colmada de polvo de hornear (polvo de hornear);
• 140 ml de leche;
• 1 pizca de sal.

1. Primero, separamos las claras de las yemas, las distribuimos en diferentes cuencos. Agregue harina, levadura en polvo y leche a las yemas, mezcle hasta que masa homogénea... El resultado debe ser una masa espesa. Batir las claras con sal hasta que se formen picos rígidos y luego agregarlas suavemente a la masa.
2. Calienta bien la sartén antiadherente a fuego medio. Vierta un poco de masa en una sartén y fría unos minutos, hasta que el panqueque esté dorado. Luego dale la vuelta con una espátula y fríelo por el otro lado.
3. Estos panqueques se pueden hacer tanto pequeños como grandes, a su discreción. Cúbralos se pueden verter con almíbar, mermelada, miel, mantequilla o crema agria, y espolvorear con bayas frescas.

Ensalada de papa nueva

• 400 gr de patatas tiernas
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 yema;
• 1 cucharadita de vinagre de vino blanco
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharada de cebollino fresco, finamente picado

1. Poner las patatas en una cacerola grande y añadir agua fría para que desde las patatas hasta el borde superior del agua haya unos 5 cm. Añadir 1/4 de cucharadita de sal. Deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento las papas hasta que estén tiernas (aproximadamente 20-25 minutos). Luego escurrimos el agua y dejamos enfriar un poco las patatas.
2. Mientras las papas se enfrían, bata la yema de huevo, el vinagre y la sal en un tazón grande. Continuando batiendo, agregue gradualmente la mantequilla hasta que la mezcla espese un poco. Luego agregue la mostaza.
3. Por último, poner las patatas calientes en un bol con la salsa resultante y mezclar todo bien para que la salsa se distribuya uniformemente sobre las patatas. Espolvorea la ensalada con cebollas antes de servir.

Pudín rápido

• mantequilla, para lubricar;
• 175 g de harina tamizada;
• 50 g de azúcar morena;
• 75 g de aceite vegetal;
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio;
• 2 cucharaditas de jengibre molido
• 1 huevo;
• 1 cucharada de almíbar
• ralladura fina y jugo de 1 naranja;
• ½ cucharadita de extracto de vainilla;
• 150 ml de leche;
• crema o crema, para decoración.

1. Engrase bien el recipiente de pudín con aceite. Mezclar todos los ingredientes en un bol. Vierta un poco (unas 5 cucharadas) de almíbar en un molde y ponga la masa encima.
2. Cubrimos el pudín con una hoja de papel pergamino y atamos la forma con un látigo para que el papel no se vaya a ningún lado. Hornee a nivel medio de microondas (750 W) durante 12 minutos. No lo saque de inmediato, pero deje el pudín dentro del microondas durante otros 10 minutos antes de sacarlo.
3. Sirve con nata o nata.

Rollito con camarones fritos y elote

• 450 gramos de camarones grandes pelados;
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• sal y pimienta recién molida;
• 1 taza de maíz
• 1 apio finamente picado
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 diente de ajo picado
• 1/3 taza de mayonesa
• 1/2 cucharadita de pimentón
• 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
• 1 1/2 tazas col china triturado
• 4 panes planos con un diámetro de unos 25 cm o 2 lavash fino(dividir cada uno por la mitad).

1. Ponemos la sartén al fuego y la calentamos bien. En un tazón mediano, mezcle los camarones con 2 cucharadas de aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Freír los camarones en una sartén. hasta que se pongan rosadas, unos 5 minutos. Los transferimos a un plato aparte.
2. Caliente la 1 cucharada restante de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega el maíz y fríelo por un par de minutos a fuego medio-alto. Transfiera a un bol y deje enfriar. Luego agregue apio, jugo de limón, ajo, mayonesa, pimienta de cayena. Sazone todo con sal y pimienta. Luego ponemos repollo picado allí.
3. Pon los pasteles (o pan de pita) en una sartén precalentada y espera hasta que estén ligeramente dorados. Luego esparcimos el bizcocho plano (o la mitad del pan de pita) sobre la superficie de trabajo y ponemos maíz y repollo rallado en el centro. Coloca los camarones encima. Enrollar, cortar por la mitad y servir.

Se puede organizar una cena romántica para dos tanto para una ocasión especial como sin ningún motivo, si desea complacer a su alma gemela. Ir a un restaurante es fácil, pero es mucho mejor pensar en un escenario para la noche en casa. Recientemente, una cita romántica en el techo de una casa, preferiblemente en un edificio de gran altura, también se ha vuelto popular.

Una cena de enamorados no es solo comida sabrosa, pero también un ambiente especial, velas, una tranquila conversación de corazón a corazón, música, posiblemente baile, y en la mayoría de los casos termina en el dormitorio.

Para una cena así, los refrigerios ligeros son ideales, deliciosos platos, refrescos, aperitivos, música suave con efecto relajante, velas, cortinas y otros elementos e ideas que dan confort y crean un ambiente sofisticado.

Alcohol

Antes de pasar directamente a la cena, es una buena idea beber bebidas alcohólicas ligeras: licores, aperitivos, cócteles y vino serán suficientes. Al mismo tiempo, se debe reproducir música ligera y relajante.

Pero si usted o su pareja no beben alcohol, la elección bebidas sin alcohol También es extenso, y en esta lista es fácil encontrar una deliciosa y maravillosa bebida para cenar para dos.

Meriendas

Como bocadillos en casa, son perfectos, servidos con elegancia en hermosos platos, ostras, camarones, almendras, fresas, aguacate. Todos estos alimentos son afrodisíacos naturales suaves.

Es mejor usar jengibre y albahaca como condimento para bocadillos; esto también es productos naturales emocionante en todos los sentidos. El tomillo también es adecuado, es bueno para ellos sazonar la carne.

Los pequeños y elegantes canapés multicolores en brochetas son perfectos. La variedad de recetas es enorme: con jamón, queso, carne, hierbas, ensalada, fruta o cualquier otro.

Caliente

Dado que una cita suele ser la última comida del día, no está de más ocuparse de lo básico. El hombre le agradecerá un buen trozo de carne nutritiva. Sea creativo y cocine en juliana, risotto o hornee un trozo de salmón en papel de aluminio: el olor y el sabor son increíbles.

La elección de picante es excelente, es fácil encontrar comida que se adapte a ambos. Una variedad de mariscos deliciosamente cocinados: calamares, mejillones, camarones son ideales para el menú. Será ideal para hornear la carne en el horno. Espolvoree queso encima y sirva con champiñones - delicioso.

Si usa un menú de carne, es mejor no incluir pescado en él. Y no es necesario preparar abundantes guarniciones de patatas o pasta para la carne. Las ideas para una guarnición en este caso incluyen verduras, champiñones y hierbas, ensalada.

postres

Al final, debes preparar un postre. En Francia, los quesos se sirven tradicionalmente de postre, mientras que los dulces, las frutas y los helados son populares en nuestro menú. Más música divertida irá con el postre.

La regla principal para el postre es que no debe ser graso ni rico en calorías. Es mejor si postre delicioso tendrá una textura ligera y un sabor refrescante. Las grandes ideas para postres son las ensaladas de frutas gourmet ligeras, el sorbete, el sorbete con frutos rojos. Alternativamente, prepare una taza de capuchino dulce o mocaccino con pasteles pequeños.

¿Cómo hacer que la cena sea romántica?

Atributos obligatorios:

• Velas
• La comodidad y la comodidad deben organizarse en la habitación.
• Musica romantica
• Menú correcto

Estos son cuatro ingredientes simples para una gran cena romántica para dos. Los cuatro atributos son indudablemente importantes, pero lo principal sigue siendo la elección correcta del menú.

Averigüemos qué productos afrodisíacos agradarán tanto al amado como al amado. Eso:

• Chocolate negro delicioso y saludable
• caviar rojo
• Mariscos
• Verduras
• Champiñones. Pero tenga cuidado con este componente; use solo hongos frescos y vírgenes en casa, ya que este producto es más fácil de envenenar que cualquier otro. Si decide visitar un restaurante, los expertos controlarán la seguridad allí.

Sería bueno decorar la mesa. Para hacer esto, use bayas, ramitas de hierbas, verduras picadas y otros elementos de decoración. Si vas a un restaurante, allí, por supuesto, todo estará decorado profesionalmente.

Pero si no está planeando un viaje a un restaurante, pero va a cocinar por su cuenta, entonces no se moleste demasiado, proponiendo ideas impensables. Es mejor dejar más tiempo para arreglarse antes de la reunión. Por lo tanto, es mejor elegir una preparación sencilla, pero sabrosa y recetas deliciosas... Y no olvides que la música buena y bien elegida también es muy importante.

Si tiene patés para la cena, puede colocarlos en forma de corazón en un plato, especialmente si la cena es para el Día de San Valentín. Cocinar simplemente fácil la ensalada también es una maravillosa salida.

Es recomendable no utilizar recetas con ajo y especias vigorosas como la pimienta, aunque estas especias también son excelentes afrodisíacos. Pero, con su olor intenso y su efecto activo en el cuerpo, pueden interrumpir todo el halo romántico de la noche, y ninguna música ayudará.

Es muy importante no gastar demasiado en una cena romántica. un gran número de platos. Y la música debe ser discreta y hermosa. Después de todo, nadie quiere quedarse dormido inmediatamente después de una cena abundante y rica en calorías con un menú extenso.

Opciones de menú

Si decide organizar una cita romántica para su ser querido con énfasis en mariscos, entonces el siguiente menú de ejemplo y recetas serán suficientes:

• Prepárate para un bocadillo ensalada ligera con mariscos
• Prepara deliciosos canapés con aguacate y salmón. Tal ideas sabrosas sin duda hará las delicias de tu marido

• Hornee un jugoso trozo de salmón en papel de aluminio como un salsa cremosa... El condimento de limón también es ideal.
• De postre, una luz ensalada de frutas de frutas jugosas y frescas. Y no te olvides del acompañamiento de música ligera.

Un ejemplo de un menú de "carne" para la cena

Tome una ensalada griega como refrigerio: recetas populares con hierbas, tomates y queso feta. Es mejor usar tomates cherry. Y asegúrese de poner hierbas frescas en la ensalada.

Cocinar cerdo caliente en chino salsa agridulce... Aunque no es un restaurante en casa, esta receta es bastante simple y la carne complacerá a mi esposo de todos modos.

Platos como deliciosas cestas rellenas de hígado de ganso o ensalada de jamón son el complemento perfecto para tu mesa. Hay muchas recetas para ellos en los sitios web del chef.

Para el postre, los helados o los sorbetes de frutas y bayas congeladas son perfectos: se sirven en restaurantes elegantes.

Opción de aves

Sirva una ensalada a base de queso como refrigerio. Las ideas para bandejas de queso grandes son populares, con muchos tipos diferentes de queso. Al mismo tiempo, prepara recipientes especiales con miel, mermelada, mermeladas dulces, mermelada líquida, donde sumergirás los trozos de queso. La combinación de queso agrio y coberturas dulces es deliciosa y nuevamente le recordará a un restaurante de lujo.

Use recetas con horneado pechuga de pollo en papel de aluminio. Las salsas a base de bayas se utilizan tradicionalmente en el menú para resaltar el sabor de la caza y las aves.

Pequeñas tartaletas rellenas de delicadas ensaladas, mousses de carne, paté de ave decorarán tu mesa y agregarán una agradable variedad al menú.

Para el postre, en este caso, la fruta y, por supuesto, la música hermosa son las más adecuadas.

Ideas y recetas adecuadas

• Variaciones comunes de ensaladas de camarones. Hay diferentes recetas, es fácil agregar sus ingredientes favoritos a esta ensalada, siempre resulta muy sabrosa. Lo principal que debe recordar es que no debe cocinar los camarones por mucho tiempo, de lo contrario perderán su sabor y adquirirán la consistencia de una bota de goma, y ​​tendrá que transferir la cena a un restaurante.

• Ensalada de aguacate. Esta ensalada es especialmente útil para el marido. Varios tipos de jamón, queso, así como algunas frutas, como uvas o piñas, son adecuadas como adiciones a los aguacates. Pero no es necesario utilizar productos cárnicos ahumados. El olor y el sabor de las carnes ahumadas pueden "martillar" fácilmente el sabor de cualquier producto. Cualquier restaurante tiene en cuenta esta circunstancia a la hora de elaborar su carta.
• En caliente se puede cocinar tan delicioso y plato ligero, cómo filete de pollo con guarnición de piña. Este plato usa ingredientes simples... Pero dado que se prepara de una manera inusual, en brochetas, el resultado es muy inusual e interesante.

• Para el postre, prepare plátanos cubiertos de chocolate. Se pueden rociar hojuelas de coco para potenciar las sensaciones gustativas

¿En qué se diferencia su casa del mejor restaurante después de eso?

Pasar tiempo con tu alma gemela es inusual, sensual y siempre deseable. Por lo tanto, una cena romántica para un ser querido debe ser la más deliciosa. No es difícil preparar el plato principal en casa. Encontrarás todas las recetas a continuación, considéralas.

Cena romántica para un ser querido: elija un plato

Deleita a tu hombre con una deliciosa cena. Proponemos considerar pollo en media piña con queso, trucha con salsa champagne, camarones con salsa de tomate, champiñones en cremoso salsa de crema agria... ¿Qué puedes cocinar delicioso para una cena romántica para dos?

Receta número 1. Pollo en mitades de piña con queso

• queso grado duro- 200 gr.
• mayonesa (contenido de grasa 25-40%) - 60 gr.
• piña fresca, grande - 1 ud.
• filete de pollo - 0,6 kg.
• cebolla - 1 pieza
• condimentos favoritos - sabor

Además del pollo:

• patatas - 900 gr.
• aceite de oliva - 60-70 ml.
• hierbas provenzales secas - sabor

1. Lave la piña, séquela con toallas. Ármate con un cuchillo afilado, corta uniformemente la fruta en 2 trozos junto con la "corona" verde (no te deshagas de ella). Corta la pulpa de la piña, ten cuidado de no dañar los bordes de la fruta.

2. Enjuague el filete de pollo, seque, retire la película. Corta el pollo en cubos de unos 2 cm y pica igualmente la pulpa de piña que quitaste antes. Agregue a la carne.

3. Deshazte de la cáscara de la cebolla, córtala en mitades o aros. Entra a piña con pájaro. Vierta el contenido con mayonesa en combinación con especias, pimienta molida, sal al gusto.

4. Ponga el relleno preparado en mitades de piña, no apisone, de lo contrario no se horneará. Espolvoree con queso rallado, forre una bandeja para hornear con papel de aluminio y coloque 2 mitades de frutas rellenas encima.

5. Ponga el horno a precalentar a 180 grados. Es mejor acompañar una cena romántica para un ser querido con una guarnición, así que opta por las papas. En casa, puedes hacerlo al estilo de un pueblo. Hay recetas disponibles, utilice la siguiente tecnología.

6. Hervir los tubérculos hasta que estén cocidos al 80%, luego cortarlos en rodajas de "naranja". Organizar en una fila con el pollo, rociar con aceite de oliva y espolvorear con especias. Envuelva la parte verde de la piña en papel de aluminio para que la "corona" no se queme.

7. Cuando la temperatura en el horno alcance los 180 grados, envíe la bandeja para hornear adentro. Hornea el pollo en mitades de piña durante media hora. Sirva en platos grandes sin el papel de aluminio de la cola de caballo.

Receta número 2. Champiñones en salsa de crema agria con patatas y queso

• patatas - 6 piezas
• champiñones frescos - 1 kg.
• cebollas - 1 pieza
• crema agria con un contenido de grasa del 25% - 380-400 gr.
• queso duro (rallado) - 60 gr.
• aceite vegetal - 30 ml.
• condimentos (favorito) - sabor
• vinagre de sidra de manzana - 20 ml.

1. Transfiera los champiñones a un colador, enjuáguelos bien bajo el grifo. Prepara un relleno de champiñones: mezcla la crema agria con medios aros de cebolla picada, tus condimentos favoritos, una pizca de sal y pimienta molida. Mezcle los champiñones con la marinada, espere un tercio de hora.

2. Una cena romántica preparada para un ser querido no puede limitarse a las setas. En casa, el plato se sirve con patatas, todas las recetas lo confirman.

3. Mientras se infunden los champiñones, preparar las patatas: lavar, pelar, trocear en cuadrados de 2 * 2 cm Engrasar una fuente de horno con aceite, colocar las patatas en el fondo (no apisonar).

4. Colocar encima de todo los champiñones en escabeche, rociar con vinagre de manzana y el resto de la marinada. Precaliente el horno a 195-200 grados, hornee champiñones y patatas durante al menos media hora.

5. Cuando finalice el tiempo especificado, retire el plato con el plato, espolvoree los champiñones con queso rallado. Colocar en el horno ya apagado durante 10 minutos, servir en platos anchos.

Receta número 3. Trucha con salsa champagne

• crema agria con un contenido de grasa del 20% - 300 gr.
• trucha (solomillo) - 900-950 gr.
• mantequilla - 150 gr.
• jugo de limón - 100 ml.
• champán - 700 ml.
• harina - 30 gr.
• yema de pollo (refrigerada) - 4 piezas
• una mezcla de hierbas universales - al gusto

1. Enjuague bien el pescado frío, espolvoree con especias. Es mejor tomar perejil seco y eneldo. Seca la trucha, prepara una bandeja para hornear y úntala con mantequilla caliente.

2. Espolvorear la superficie con cilantro molido mezclado con cardamomo y tomillo. Coloque los trozos de trucha en una bandeja para hornear. Precaliente el horno a 170 grados, envíe el pescado a hornear durante 7 minutos.

3. Pasado el tiempo indicado, descorche el champagne, mida 100 ml. y vierte la bebida sobre el pescado. Continúe horneando a la misma temperatura durante otros 20-30 minutos, hasta que se forme una ligera costra en la superficie.

4. Una cena romántica para tu amada pareja es algo especial. En casa, puede preparar un plato, cuyas recetas se mantienen en secreto. Mientras el pescado se hornea, prepara la salsa.

5. En una sartén con lados altos, combine el champán restante, la mantequilla derretida, un poco de sal y especias, harina tamizada, yemas, crema agria, jugo de limón. Cocine a fuego lento durante 3 minutos.

6. Mientras se cocina la salsa, retire el pescado del horno y colóquelo en la sartén. Cocine a fuego lento la trucha en esta masa hasta que el líquido traslúcido se haya evaporado parcialmente. Sirva en trozos en un plato ancho.

Receta número 4. Camarones con salsa de tomate

• camarones grandes (pelados) - 800 gr.
• tomates - 3 piezas
• cebolla - 1 pieza
• dientes de ajo - 3-4 piezas
• aceite de oliva - 80 ml.
• jugo de limón - 70 ml.
• azúcar granulada - 30 gr.
• mantequilla - 10 gr.
• especias (curry, cúrcuma, comino, pimienta molida, canela) - sabor

1. Primero necesitas hacer un adobo para langostinos. Absorben el sabor y el olor rápidamente, así que no se exceda con las especias. En un recipiente de vidrio, mezcle el jugo de limón y 20 ml. aceite de oliva.

2. En otro bol, combine una pizca de cada tipo de condimento, así como 15 gr. azúcar granulada. Transfiera esta composición a una mezcla de aceite de limón, espere hasta que el azúcar se disuelva.

3. Envíe los camarones a la solución, luego una cena romántica preparada para un ser querido resultará deliciosa. En casa, los camarones se marinan durante 1 hora, todas las recetas hablan de esto.

4. Mientras marina, haga la salsa de tomate. Para hacer esto, hierva el hervidor, vierta agua caliente en un recipiente y baje los tomates por un par de minutos. Luego, transfiéralos inmediatamente a un líquido frío (preferiblemente hielo). Pelar la piel.

5. Pique los tomates en cubos del mismo tamaño, transfiéralos a una sartén profunda. Freír las medias rodajas de cebolla por separado, añadirlas a los tomates y verter 100 ml. agua limpia. Cocine a fuego lento los ingredientes debajo de la tapa hasta que pierdan volumen.

6. Sal, pimienta, agrega el azúcar restante, agrega tus condimentos favoritos (pero no mucho). Pasar los dientes de ajo por una trituradora, agregar aquí. Cocine a fuego lento durante otros 3 minutos.

7. Para entonces, los camarones ya se han marinado. Freírlos en manteca, sirva con salsa de tomate.

Receta número 5. Ensalada tibia de ternera y miel

• solomillo de ternera (o ternera) - 0,5 kg.
• tomates cherry - 15-18 piezas
• Ensalada Iceberg - 60 gr.
• ensalada en paquetes "Mix" (opcional) - 1 paquete
• aceite de oliva - 80-100 ml.
• jugo de limón - 30 ml.
• mostaza (líquido) - 10 gr.
• salsa de soja - 40 ml.
• dientes de ajo - 2 piezas
• miel líquida - 20 gr.
• pimienta y sal - sabor
• raíz de jengibre (rallada) - 10-12 gr.
• semillas de sésamo - 5 gr.

1. Lavar los tomates, dejar secar sobre toallas. Haga lo mismo con la lechuga Iceberg y Mix (si se agrega). Frota la raíz de jengibre, necesitas media cucharadita. Pasar los dientes de ajo por una prensa.

2. Lavar la carne (y es mejor tomar ternera), secarla, dejarla en el congelador durante 10 minutos. La congelación le ayudará a cortar más. Picar la carne en trozos o rodajas de 1,5 * 1,5 cm.

3. Prepare la olla de ternera: mezcle jugo de limón, aceite de oliva, salsa de soja. Envíe las piezas a marinar durante un cuarto de hora.

4. No sobreexponga la carne, de lo contrario una cena romántica para un ser querido se desperdiciará. Cocinar en casa no es difícil, todas las recetas son paso a paso.

5. Después de marinar, freír la carne en vegetales o mantequilla durante 12-15 minutos, revolviendo constantemente. Apague el fuego, deje la carne tapada durante 20 minutos.

6. Luego, corte la cereza lavada en 2 mitades iguales y envíela a un bol. Agregue la ensalada Iceberg and Mix picada, trozos de carne frita, jengibre rallado y ajo a esto. Condimentar con sal y pimienta.

7. Rocíe el aceite de oliva mezclado con jugo de limon, salsa de soja, mostaza y miel liquida... Adorne con semillas de sésamo negro tostadas.

Si está pensando seriamente en qué cocinar para una cena romántica planificada para dos, elija una de las opciones propuestas. No debe ser demasiado pesado con la comida por la noche. ¡Ahorra energía para continuar la velada!

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Cena para dos, san valentín, velas, confesiones y ternura, ¿no es el mejor acompañamiento para esta velada? Prepare bocadillos, ensaladas y postres para usted y su amado, y no habrá límites para su gratitud y ternura. Mejor aún, háganlo juntos: la práctica demuestra que la creatividad culinaria conjunta no solo une, sino que también enciende la pasión.

WomanJournal.ru ofrece una docena de recetas fáciles y deliciosas: después de todo, ¡la comida no es la ocupación principal en el Día de San Valentín!

Mousse de champán

Receta de mousse de crema con cava y macarrones.

300 ml de nata muy espesa

4 cucharadas cucharadas de azucar

200 ml de champán

Pequeños macarrones para servir

Cómo hacer mousse de champán:

1. Montar la nata y el azúcar hasta que queden picos suaves, verter el champán, batir un poco más.
2. Refrigerar. Sirve con galletas de almendras.

¡Buen provecho!

Tazas de manzana dulce

Receta de postre a base de manzanas picantes al horno rellenas de dátiles, pasas y naranjas.

2 manzanas medianas

80 g de dátiles secos

80 g de pasas sin semillas

2 cucharadas. cucharadas de azúcar moscovado

1 cucharadita de una mezcla de canela, cardamomo, clavo molido

Ralladura y jugo de 1 naranja

Yogur natural o helado para servir

Cómo hacer tazas de manzana dulce:

1. Corta las manzanas por la mitad, quita el corazón y parte de la pulpa con una cuchara de postre.
2. Para el relleno: mezcle dátiles finamente picados, pasas, especias, azúcar y piel de naranja, ponga 2 cucharaditas del relleno en cada "taza" de manzana.
3. Ponga las manzanas en los platos, viértalas con jugo de naranja y hornee en el microondas a 500 w durante unos 5-7 minutos.
4. Sirve con yogur o helado.

¡Buen provecho!

Pimientos con mozzarella en italiano

Receta de aperitivo de pimientos morrones picantes con mozzarella y anchoas.

2 pimientos morrones rojos

5 tomates secos en aceite vegetal

4 anchoas en aceite

Un pequeño manojo de albahaca

250 g de mozzarella

Puñado de aceitunas

Vinagre balsámico

Cómo cocinar pimientos mozzarella en italiano:

1. Cortar los pimientos por la mitad, limpiar las semillas y los tabiques. Lubrique con aceite de tomates secados al sol, sal y hornee durante unos 20 minutos a 200 C.
2. Muela los tomates y las aceitunas con 2 cucharadas. cucharadas de aceite, picar la albahaca, cortar 4 anchoas por la mitad (debe sacar 8 tiras). Sazonar.
3. Sacar los pimientos del horno, escurrir el jugo, meter el relleno adentro, presionar con media bola de mozzarella.
4. Si hay una parrilla en el horno, colóquela debajo de la parrilla durante 3 minutos. Si no hay parrilla, hornee a temperatura máxima durante aproximadamente 2 minutos.
5. Rocíe con una mezcla de vinagre y aceite de oliva antes de servir.

¡Buen provecho!

Sobres de salmón

Receta de hojaldre con salmón y puerros.

4 puerros (porción blanca picada)

25 g de mantequilla

100 g de crema agria grasa

6 cuadrados de hojaldre

2 filetes de salmón

Cómo cocinar sobres de salmón:

1. En una cacerola, cocine a fuego lento los aros de puerro con 3 cucharadas. cucharadas de agua y un poco de mantequilla durante unos 10 minutos. Apagar, enfriar, agregar crema agria, sal y pimienta.
2. Extienda los cuadrados, coloque 2 uno encima del otro con un desplazamiento. Poner el filete de pescado en el medio del cuadrado, relleno de verduras encima. Levanta los bordes, haz una costura, voltea el sobre y repite de nuevo. Engrase la superficie con mantequilla.
3. Hornee a 180 C durante unos 20-25 minutos.

¡Buen provecho!

Suflé de chocolate

Receta de soufflé de chocolate con nata y cacao en polvo.

75g de chocolate derretido

1 cucharada. una cucharada de crema espesa

Polvo de cacao

Un poco de mantequilla y azucar

Cómo hacer un soufflé de chocolate:

1. Calentar el horno a 180 C.
2. Cepille 2 tazas de café resistentes al calor con mantequilla y espolvoree con azúcar.
3. Vierta las yemas y la nata en el chocolate derretido.
4. Batir las claras hasta obtener una espuma fuerte, agregar gradualmente a la masa de chocolate.
5. Ponga la mezcla de chocolate en tazas y hornee por 10-12 minutos.
6. Espolvorea con cacao antes de servir.

¡Buen provecho!

Carpaccio de salmón

Aperitivo de salmón marinado con limón, chalotas y aceite de oliva.

400 g de filete de salmón muy fresco

1 cebolla (preferiblemente chalotes)

1 cucharadita de azúcar en polvo

1ª. cuchara de eneldo

2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva de buena calidad

Algunas alcaparras

Hojas de lechuga y pan para servir

Cómo hacer carpaccio de salmón:

1. Envuelva el salmón lavado y seco con film transparente y colóquelo en el congelador durante 1 hora.
2. Para la marinada: ralle la ralladura de limón y exprima el jugo, mezcle con eneldo picado, chalotes picados, azúcar en polvo, aceite de oliva y una pizca de sal marina.
3. Libere el pescado de la película y córtelo en diagonal muy fino. Colocar los trozos de salmón sobre un plato ancho en una capa y verter sobre la marinada, si es necesario repetir las capas, alternando con la marinada. Cubra el plato con film transparente y refrigere por 2 horas.
4. Sirva con pan fresco y hojas de ensalada, espolvoreado con pimienta negra.

¡Buen provecho!

Prosciutto con pera y rúcula

Receta de aperitivo de jamón italiano, pera, queso y rúcula.

6 lonchas de jamón prosciutto (o cualquier otro jamón ahumado picante)

1 cucharadita de jugo de limón

Un puñado de rúcula

Unas virutas de parmesano

Sal pimienta

12 palillos de dientes

Cómo hacer jamón serrano con pera y rúcula:

1. Corta la pera en rodajas finas. Rocíe con jugo de limón y sazone.
2. Sobre cada loncha de jamón colocar unas hojas de rucolla, una loncha de pera y una pizca de queso parmesano.
3. Enrolle en rollos, asegúrelos con palillos de dientes en ambos extremos. Cortar por la mitad.

¡Buen provecho!

Ensalada de cuscús y nueces

Receta de ensalada con cuscús, pepino, pimiento morrón y nueces.

100 g de cuscús

200 ml de caldo de verduras 1 filete de pechuga de pollo

Zumo de ralladura de 1 limón

1 cucharadita de azúcar en polvo

Bolsa de 100 gramos de lechuga mixta

Un puñado de cilantro picado

1/4 de cebolla morada

1/4 guindilla Chile

Cómo hacer ensalada de pollo asiática:

1. Hervir la pechuga de pollo y desarmar en fibras grandes.
2. Para la salsa: mezclar el jugo y la ralladura de lima, azúcar glas.
3. Quite las semillas de los chiles, pique. Pica finamente el pepino y el cilantro. Pica la cebolla finamente.
4. Revuelva todos los ingredientes, sazone con salsa agridulce.

¡Buen provecho!

Plátanos en caramelo

Receta de plátanos fritos en salsa de caramelo con bolas de helado.

3 plátanos maduros grandes

4 cucharadas cucharadas de azúcar moscovado

2 cucharadas. cucharadas de mantequilla

100 ml de crema espesa

1 cucharada. una cucharada de ajonjolí tostado

Varias bolas de helado para servir

Cómo cocinar plátanos acaramelados:

1. Cortar los plátanos en cuartos, enrollar en 2 cucharadas. cucharadas de azúcar y sofreír en mantequilla caliente (1 cucharada). Envuelva en papel de aluminio.
2. Para la salsa: mezclar el resto de la mantequilla, la nata y el azúcar, calentar bien a fuego lento. El azúcar debería empezar a disolverse. Agrega semillas de sésamo.
3. Sirve los plátanos con caramelo y una bola de helado.

¡Buen provecho!