Avena salada. Avena sin azúcar. avena con naranja

No hay necesidad de discutir sobre los beneficios de la avena: baja en calorías, nutritiva, es un habitual en el menú de quienes se preocupan por la salud.

Depende de cómo aparezca en los estantes de las tiendas, qué tan útil y sabroso le aportará al cuerpo. Cuanto más se procesa la avena, más rápido se cocina la papilla, lo mismo "vierte agua hirviendo y está lista", pero, desafortunadamente, es menos valiosa y rica en oligoelementos esenciales. Así que no ahorres tiempo, cocina avena "larga" según la mayoría varias recetas. Nos complace presentarles algunos de ellos.

Uno que complacerá a los golosos.

La avena se come con mayor frecuencia dulce, probablemente como un saludo de la infancia. Y si necesita alimentar a un bebé de 5 a 8 años, la mejor opción no te puedes imaginar!

La avena dulce se puede hervir en leche, sazonada con miel, canela, jugo de limon, vainilla, diluir con nata o mantequilla de maní, espolvorear con chocolate rallado y frutos secos recién molidos, verter sirope de arce o cualquier topping de frutas, desmenuzar caramelo o malvaviscos inflados.

puedes cocinar Avena inglesa tradicional. Vierta la avena en la leche caliente y cocine hasta obtener una crema agria espesa, revolviendo constantemente. Opcionalmente, puede oscurecer en el horno o en la olla de cocción lenta. Sazone la papilla terminada con mantequilla, mermelada o una porción adicional de leche.

fantasías de frutas

Otra opción para los golosos es sazonar generosamente la avena con frutas de temporada. Los más comunes y asequibles, que se combinan con avena, son manzanas, peras, plátanos. Frutas cítricas de uso menos común, y principalmente ralladura para darle sabor: naranja o limón. amantes de los frutos secos papilla dulce prefieren ciruelas pasas, pasas y albaricoques secos, ocasionalmente cerezas secas o kumquats.

Opciones de bayas: fresas, frambuesas, albaricoques o ciruelas frescas, arándanos, moras.

Por cierto, puede diversificar los aditivos de frutas perforadas hirviéndolos primero en caramelo o espolvoreándolos con semillas de lino, girasol o semillas de calabaza.

En invierno, helado o frutas enlatadas- piña y bayas de su jardín.

Una buena idea - Avena con albaricoques secos, almendras y semillas. Hervir la avena en agua durante 10 minutos y dejar reposar debajo de la tapa. Freímos un par de cucharadas de pétalos de almendras, picamos finamente 4-5 albaricoques secos y también preparamos 1 cucharada de semillas de girasol, limpiamos y freímos al gusto. Agregue albaricoques secos a las gachas aún calientes, manteca y espolvorea nueces y semillas antes de servir.

Gachas saladas - perfectas para el almuerzo

Parece que es casi imposible decidir qué servir con una guarnición de avena. Resulta que hay muchas variaciones de avena salada. Opciones de carne - con pollo, estofado de ternera o pescado; con queso, más a menudo queso feta u otros tipos suaves o picantes; con verduras: los cereales más populares con calabacines, tomates y zanahorias; con especias - cebolla y ajo, tomillo, romero y pimiento rojo; desde champiñones fritos y cebollas

Seguro que te gustará Avena con nueces y queso. Vierta tres cucharadas de avena con agua y hierva a fuego lento, revolviendo constantemente. Distribuimos las gachas ya preparadas en un plato, agregamos un poco de sal, espolvoreamos con queso rallado y nueces trituradas. Déjalo reposar - y Buen provecho!

Requesón - para un gurú del fitness

La avena tiene un índice glucémico bastante alto, lo que significa que puede sentir hambre después de la avena después de una hora. Muchos atletas regañan a la avena por esta propiedad y lamentablemente la excluyen de su dieta. ¡Pero en vano! El requesón ayudará a reducir el índice glucémico; al mismo tiempo, ¿qué atleta rechazará una porción extra de proteína?

¡Qué bueno que cualquier tarea la disfrutes!
Aún así, debe estar de acuerdo en que es más interesante buscar y probar algo nuevo, inusual, inusual.

Damos la bienvenida a los nuevos miembros y veamos lo que nos ofrecieron...

tat_oshka

100 g de avena
300 ml de agua
1 zanahoria
1 raíz de perejil
1 bombilla
50 g de champiñones
1 huevo
2 dientes de ajo
sal pimienta

Hervir avena espesa con agua y avena (sal y pimienta). Dejar enfriar.
Champiñones picados salteados
Rallar las verduras y guisar junto con la cebolla picada (¡la sal de ajo te ayudará! :).
Mezcla todo.
Agrega el ajo, el huevo, la sal y la pimienta.
Corte las chuletas pequeñas, enrolle en pan rallado o harina (si no tiene miedo de que una buena sartén se deshaga, no puede rodar), fría por ambos lados.

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La pechuga de pavo se debe cortar en filetes finos, de aproximadamente 1 cm, batir bien, salpimentar, tapar con papel aluminio y dejar durante media hora o una hora en el frigorífico.
Luego mojamos cada pieza en un huevo batido y las rebozamos en avena (es mejor tomar los copos no los originales, pero comida rápida- se absorben mejor). El original era huevo-harina-huevo-hojuelas, pero lo simplifiqué.
Extendemos inmediatamente en una sartén caliente, freímos a fuego alto durante 1,5-2-3 minutos, hasta obtener una bonita costra, por ambos lados. Luego retírelo de la estufa, cubra con una tapa y déjelo por 10 minutos.
Todo se puede servir. ¡Resulta maravilloso! Este empanizado de avena empapado en jugo de pavo es algo, mmm.....

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Esto es algo así como un skirlie modificado genéticamente, una guarnición tradicional escocesa de avena. La avena juega un papel inusual aquí, pero, en mi opinión, con gran éxito. El secreto de este plato está en freír avena seca (no demasiado pequeña, barata, al estilo soviético Hércules es mejor) en mantequilla, como resultado de lo cual adquieren repentinamente sabor a nuez y un buen crujido.

Necesitarás: "áspero" copos de avena, cebolla, sal, pimienta, tomillo (seco o fresco), parmesano y un poco de limón.

Se hace así: derrita la mantequilla en una cacerola, fría la cebolla finamente picada (debe dorarse, y aún mejor empezar dorar) y agregar la avena. Las proporciones son aproximadas, en un apuro siempre puedes añadir más aceite. Agregue sal, pimienta y, si se usa seco, tomillo (se puede agregar fresco hacia el final) y fría la avena a fuego moderado, revolviendo constantemente. Primero, los copos deben volverse "transparentes" (no del todo, por supuesto, pero deben perder su blancura harinosa) y luego tostar-rojizo. En realidad, todo está listo, solo queda agregar un poco de jugo de limón y queso parmesano rallado, lo que mejorará el sabor a "nuez" recién adquirido de la avena. ¡Listo!

foxxy63

Pasta para sándwiches de avena.

75 gr de avena instantánea,

100 ml de agua hirviendo,

1 cucharadita de caldo seco

1/2 cebolla pequeña,

30 gr de nueces,

1 cucharada de aceite de nuez,

1 cucharadita de pasta de tomate

2 cucharadas de crema agria,

sal, pimienta, jugo de limón al gusto.

Diluya el caldo en agua hirviendo y vierta los copos con él, mezcle y cubra, deje que se hinche durante 5 minutos.

Picar las nueces y las cebollas muy finamente.

Mezclar todos los productos con avena. Si es necesario, agregue sal, pimienta y jugo de limón.

Todo es elemental, Watson.......

mona_mons

Para 2 porciones:

• 4 rebanadas de pan
• 2 huevos
• 2 cucharadas Leche
• 4 cucharadas parmesano finamente rallado
• 1/2 taza de avena seca

Cocinando:
1) Batir 2 huevos con leche y sal. Agregar queso rallado. 2) Cortar la corteza de las rebanadas de pan. Vierta la avena en un recipiente aparte. 3) Sumerja cada trozo de pan en la mezcla de huevo y queso, déjelo en remojo. Rebozar en avena y freír por todos lados.

mur_murrycik

para 2 litros de agua
1 paquete de coliflor (yo tenía un paquete Hortex de 500g)
1 cebolla grande
2 zanahorias
1 litro de harina
3 cucharadas de avena
verdor
galletas
1 diente de ajo

hervir coliflor. Mientras se cocina, freír los aros de cebolla y las zanahorias ralladas en aceite vegetal o de oliva hasta que estén dorados. Añadir una cucharada de harina y un poco de agua hervida. dejar de lado.
Cogemos la coliflor con una espumadera y la picamos en la batidora. En este momento, agregue la avena al caldo.
Combine las cebollas, las zanahorias, el puré de repollo y el cereal. Agregue verduras picadas (eneldo y perejil) y ajo triturado con un cuchillo (para que huela y luego pueda atraparlo de la sopa).
Sal. También le agregué una pizca nuez moscada.
Sopa lista servida con picatostes.
También les tiré una cucharadita a los niños. guisantes enlatados y maíz.

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Para sopa:
4 cucharadas avena
Un vaso de agua, medio vaso de leche
Una pizca de pimienta negra recién molida
Una pizca de semillas de cilantro, trituradas o molidas
2 cajas de cardamomo

Fácil de preparar:
Vierta la avena con leche caliente y agua y cocine durante 15-20 minutos, revolviendo para que no se peguen al fondo de la sartén, agregue una pizca de pimienta negra, cilantro picado y cardamomo (no olvide sacarlo al final ). Batir todo con una licuadora. La sopa está lista. Servir la sopa espolvoreada con una pizca de nuez moscada y pimentón dulce.

La sopa se puede servir con cualquier verdura preparada a tu manera favorita. Cociné brócoli al baño maría, espolvoreado ligeramente con pimienta, pimentón y albahaca. Puede agregar huevo duro o picatostes. Lo mejor es cuando te resfrías.

Olgrig

Verter 150 g de avena en un bol
picar finamente 1 cebolla
en un rallador fino tres 2 zanahorias
añadir 2 cucharadas de harina
Mezclar todo bien y hacer un hueco en el medio.
romper 2 huevos en el medio, batirlos con un tenedor
tomar 200 ml de cualquier caldo y diluir la mezcla hasta obtener una masa espesa
al final, agregue 1 cucharada de estragón y perejil finamente picados (lamentablemente, usé estragón seco)
si el caldo no es lo suficientemente salado, agregue sal a la masa y hornee en aceite muy caliente (pero reduzca inmediatamente el fuego), para que nuestras chuletas de verduras y avena tengan tiempo de freírse y quedar crujientes.Fríe hasta que tengan un hermoso color marrón.

cezerie

Entre paréntesis están mis comentarios.
1 taza de avena
4 tazas de caldo de verduras o agua (2,5 es suficiente en mi opinión, 3 tazas como máximo)
1 calabacín grande
1 zanahoria grande
1 cebolla blanca grande
1 cucharadita hierbas provenzales secas
jugo de medio limón (aconsejo un poco menos, porque resulta un sabor agrio bastante pronunciado)
aceite de oliva virgen extra
sal marina, pimienta negra recién molida
salsa de soja
verduras (perejil, eneldo)

Qué hacer:
1. La preparación del plato se realiza la noche anterior o 10 horas antes de servir. Corte las verduras en cubos pequeños, colóquelas en papel de aluminio, rocíe con aceite de oliva y jugo de limón, espolvoree con hierbas provenzales, sal y pimienta al gusto. Torcer el papel aluminio con un sobre suelto, colocar en horno precalentado a 180 C. Después de 30 minutos, apaga el horno y deja las verduras dentro durante la noche.
2. Cocine la avena en caldo de verduras o agua.
3. Coloque la avena en platos calientes, coloque las verduras (frías o calientes) alrededor, rocíe con aceite de oliva y salsa de soja(mejor - ligero), decorar con vegetación.

Esta receta del Libro del gastrónomo "Sobre el arroz y los cereales" despertó mi curiosidad durante mucho tiempo, pero fue solo la ronda de avena en gotovim_vmeste la que finalmente me inspiró a probarla.
Por alguna razón, el libro afirma que skirley es avena al estilo irlandés, aunque cualquier búsqueda en Google revela que lo es.
en realidad skirley es avena, guisado con cebolla en grasa/mantequilla, se puede usar solo o como relleno para el relleno de aves.
En esta receta, se sirve con espesa salsa de carne.

200 g de avena pequeña
1 cebolla mediana
200 g de mantequilla plato tradicional escocés o sebo de res
1 cucharadita tomillo
sal, pimienta blanca recién molida

Para salsa:
500g carne picada(cualquiera - cerdo, res, cordero o aves)
1/2 l de caldo de carne
2 cebollas medianas
2 cucharadas manteca
sal, pimienta blanca recién molida

Qué hacer:
1. Para la salsa, picar la cebolla, sofreír en una sartén honda a fuego medio en aceite caliente, 5 minutos. Suba el fuego, ponga la carne picada sobre la cebolla y cocine, revolviendo y deshaciendo los grumos, 8 minutos.
2. Vierta el caldo en la sartén, salpimiente al gusto y cocine a fuego lento sin tapar, revolviendo ocasionalmente, durante 30 minutos.
3. Para el skirli, corte la cebolla en medio aros. Si usa grasa de res, píquela finamente. Derrita la mantequilla en una sartén grande y limpia o derrita la grasa de res, 5 minutos, fría la cebolla en ella a fuego lento, 10 minutos. Agrega la avena, el tomillo, la sal y la pimienta. Cocine, revolviendo constantemente, 5 minutos.
4. Coloque el skirli en un plato caliente, vierta la salsa de carne encima y sirva de inmediato.

Mis errores:
1. Tomé avena, que debe hervirse durante 15-20 minutos, aunque la receta obviamente asumía "cocción instantánea". Por lo tanto, el punto 3 duró 20 minutos de estofado y no había suficiente líquido: agregué caldo.
2. Corté la cebolla para el skirli no en medio aros, sino finamente (porque al público objetivo no le gustan especialmente las cebollas), y durante el tiempo de guisado logró ponerse completamente negro.

Para 4 porciones:

1 litro de caldo de verduras o agua
100 g de avena
1 manzana verde mediana
1 zanahoria grande
100 g de ciruelas pasas sin hueso
1 cucharada jugo de limon
2-3 cucharadas mantequilla de nueces
sal, pimienta rosa recién molida

Qué hacer:
1. Remoje las ciruelas pasas en agua hervida tibia durante 15 minutos, colóquelas en un colador y pique finamente. Pele las zanahorias y las manzanas, córtelas en tiras y rocíe con jugo de limón. Doble las ciruelas pasas, la manzana y las zanahorias en una cacerola, agregue 5 cucharadas. agua, cocine a fuego medio hasta que estén blandas, 10 minutos.
2. Vierta la avena con caldo hirviendo o agua con sal, cocine por 7 minutos, frote junto con el caldo a través de un colador fino.
3. Agregue la manzana, la zanahoria y las ciruelas pasas preparadas, la mantequilla de nuez, la sal y la pimienta a la sopa. Revuelva, hierva, retire del fuego.

No pasé la avena por un tamiz, sino que la trituré con una licuadora. Luego, agregando verduras y frutas, picadas nuevamente, hasta obtener un puré grueso.

marg_f

1ra opción

Para un vaso de avena, normal, no rápido, tomé 4-5 papas, una cebolla y 2 dientes de ajo.
La avena se vertió con agua hirviendo y se dejó hinchar. Hice girar las papas, las cebollas y el ajo en un procesador de alimentos, puse la masa en un tamiz para que se escurriera el exceso de jugo, luego la mezclé con avena, agregué sal, pimienta, condimentos (eneldo seco), chuletas cegadas, enrolladas migas de pan y se fríen a fuego medio y bajo la tapa, para que queden fritos.

A las chuletas cebollas fritas con champiñones.

2. Para la segunda opción chuletas de avena Tomé la receta de i_lara .

1 taza de avena
1 cucharada de sémola
1 taza de caldo de verduras (o de pollo)
1 huevo
2-3 dientes de ajo
2 cucharadas. yo perejil finamente picado
una pizca de nuez moscada rallada
sal, pimienta al gusto

Excluí el huevo, sin él, nada se desmorona tampoco. Y agregado cebolla frita.

La avena mezclada con sémola, se vierte caldo de verduras caliente y se deja durante 30 minutos para que se hinchen los copos.
Mientras tanto, 2 cebollas picadas y fritas. aceite vegetal. Agregué cebollas fritas, ajo picado, hierbas secas (preferiblemente frescas, si las hay), sal y pimienta a la avena hinchada.
Mezclar bien toda la masa. Luego forme chuletas con las manos mojadas y fríalas en aceite vegetal.

Por cierto, en lugar de panecillos, siempre pongo avena en la carne picada o pescado para las albóndigas.
Y la avena molida también se puede usar como empanado.

linakaz

Entonces, esta no es una receta, solo un desayuno favorito: ¡fácil, sabroso y saludable!
5 cucharadas avena, 100 g de queso desmenuzado, un trozo de mantequilla Vierta agua hirviendo o leche caliente, cierre la tapa, mantenga hasta que el cereal se ablande. Mezclar y servir caliente, no hace falta sal, queso feta salado.

mama_ganoush

Vierta el filete de trucha sobre la piel con jugo de limón, sal y espolvoree con pimienta negra recién molida.
Pincelar con mostaza Dijon y espolvorear con avena instantánea.
Hornear a 170 grados durante unos 30 minutos.
(el cereal del libro de Oliver se volvió bronce, el mío no quería sonrojarse por nada, a pesar de mis manipulaciones con la temperatura y hasta la parrilla)

karina_yem

media taza de avena "rápida" (40-50 g)
300 ml de leche
2 huevos (ligeramente batidos)
150 g de zanahorias ralladas
100 g de harina
sal, azúcar

Mezcle la avena con todos los ingredientes y deje que se hinche durante 20 minutos. Freír los panqueques pequeños en una sartén engrasada.
La masa será espesa, pero puedes ajustarla a tu gusto; hazla menos espesa agregando un poco de leche.

Los panqueques son espesos y MUY sabrosos-)

*** No es necesario moler avena, probé ambas opciones, igualmente buenas.

arx0nt

Huevos rancheros - muy plato popular en el oeste para el desayuno. Se prepara de forma rápida y sencilla: sobre una tortilla tan querida por los latinoamericanos (de trigo o de maíz, da igual), le ponen huevos revueltos, generosamente sazonados con salsa encima. A veces también se agregan frijoles. Traducido literalmente del español al inglés, "huevos rancheros" significa "huevos estilo rancho" o "huevos estilo campestre". En general, huevos de forma rústica.
El plato que cociné es una completa destrucción de estereotipos :)

Requerido:
(para 1 ración)
1/2 taza de avena = 40g (no instantánea)
1/2 taza de leche
1/2 taza de agua
una pizca de sal
una pizca de pimienta negra
una pizca de pimienta de cayena
50 g de pavo cocido
20 g de queso cheddar (rallado o en dados)
1 huevo

Cocinando:
En una cacerola, mezcle la leche y el agua, agregue sal y agregue la avena. Llevar a ebullición a fuego medio, agregar los pimientos y el pavo. Cocine por 3-4 minutos más, hasta que espese.
Mientras tanto, prepara los huevos revueltos. Sal, pimienta al gusto.
Coloque la papilla terminada en un plato, espolvoree con queso y cubra con huevos revueltos encima.

Mis comentarios: Esta vez no había pavo preparado, lo reemplacé con tocino, que previamente había frito. Se puede reemplazar con pollo. Necesitas comer al instante, mientras todo está caliente y el queso se derrite inexorablemente entre la avena y los huevos revueltos. Pimienta, cayena, ejem, muy inusual en una compañía con avena :)

La receta se encontró hace mucho tiempo, se probó al instante. El comportamiento de los productos en tal combinación fue muy interesante. Abundante, sabroso, saludable. Pero, te digo, el plato no es para todos los días.
Atrévete con las albóndigas de pollo en salsa de tomate

Para el relleno fueron pechugas de pollo, gramos 300
media cebolla
pequeño trozo de tallo de apio con hojas
un puñado de avena (tengo la que tarda 3 minutos en cocinarse)
Algo de leche
pimienta, orégano seco, sal al gusto

Moler la carne picada de la pechuga (era demasiado perezoso para conseguir una picadora de carne, así que la corté finamente y la desplacé ligeramente en la picadora, resultó muy fina y otra en trozos). Agregue avena a la carne picada, mezcle, vierta la leche. Picar finamente la cebolla, el apio. Agregue a la carne picada, sal, pimienta, agregue especias. Mezcla.
Formar albóndigas (ayuda humedecer las manos para que no se pegue) y llevar a la heladera por 15 minutos.
Sácalo de la nevera y empanízalo con avena picada, porque el mío está bastante tierno. Solo lo froté ligeramente con los dedos y enrollé las albóndigas.
Freír ligeramente en una sartén con aceite de oliva (o su favorito), solo para que quede ligeramente dorado por fuera, igual lo hornearemos. Verter en una fuente para horno.

La salsa se puede preparar mientras las albóndigas reposan en el frigorífico.
Para la salsa, pedí una passata - puré de tomate italiano, le agregué una cucharada de azúcar, sal, media cebolla, finamente picada. Además al gusto, puede agregar una cuchara vinagre de vino, un par de cucharadas de salsa Worcestershire, un par de gotas de Tabasco.
Mezcla todo y vierte la salsa sobre las albóndigas.
Hornear en el horno a 160-170 minutos 35-40.

Pasado...

polémica

¡Avena, señor!

¡Avena, señor!

"¡Avena, señor!" Así es como todas las mañanas Barrymore obsequiaba casi solemnemente a Sir Henry con un plato de avena inglesa en la imperecedera adaptación cinematográfica de El sabueso de los Baskerville. Y no hay nada sorprendente en el hecho de que en la brumosa Albion esta papilla sin pretensiones ocupó y ocupa un lugar respetable en la dieta incluso de personas muy ricas.

La avena (porage) es un plato de los señores ingleses. Y, a pesar de que sabor agradable otros cereales, por así decirlo, "obstruyen" la avena, sigue siendo la base de un buen desayuno inglés, que incluso los miembros de la familia real aún no descuidan.

recetas de avena britanica

Avena escocesa con canela

Para la receta necesitarás:

Avena - 1 taza

Agua (fría) - 1,2 l

Miel - al gusto

Jugo - 1/2 limón

Canela (molida) - 1 cucharadita

Coloque la avena en una cacerola y cubra con agua, hierva y cocine a fuego lento durante 1 hora. Endulzar con miel y mezclar bien. Sirva la papilla caliente, sazonándola con canela y jugo de limón.

avena inglesa

Para la receta necesitarás:

Avena - 1 taza

Agua - 1.5 tazas

Por la noche, ponga un vaso de avena en una cacerola, vierta un vaso y medio de agua y agregue una pizca de sal. Poner la sartén al fuego, después de hervir, cocinar a fuego lento durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar la formación de grumos. Calienta las gachas por la mañana: puedes comerlas saladas o dulces. En ambos casos, se agrega leche hervida fría o crema agria a la papilla antes de servir.

Avena con manzanas

Para la receta necesitarás:

Copos de avena - 150g

Zumo de manzana - 400ml

Leche - 400ml

Azúcar - 2 cucharadas

Canela - 1/2 cucharadita

Crema (contenido de grasa 20%) - 70 ml

Pasas - 50g

Manzanas - 2 uds.

Lave las pasas, vierta agua hirviendo y déjelas por 10 minutos. Luego desechar en un colador. Pelar y rallar las manzanas en un rallador grueso.

Mezclar en una cacerola jugo de manzana con leche, agregar azúcar. Hervir. Vierta la avena, cocine, revolviendo ocasionalmente, 6 minutos. Agregue canela, pasas, crema y manzanas a la papilla. Revuelva, caliente, 3 minutos.

avena con naranja

Para la receta necesitarás:

Naranjas - 2 uds.

Avena - 1.3 tazas

Leche - 2 tazas

Pasas (sin hueso) - 1/3 taza

Miel transparente - 1 cucharada.

Lavar las naranjas. Escalde uno con agua hirviendo y ralle su cáscara en un rallador fino, exprima el jugo.

Pelar otra naranja, dividirla en gajos y reservar. Ponga la ralladura rallada, el jugo de naranja, la avena y la leche en una cacerola, revolviendo constantemente, hierva a fuego lento y cocine a fuego lento durante 1 minuto. Agregue las pasas y la miel. Divida en 4 tazones hondos para servir, adorne cada porción con rodajas de naranja y sirva de inmediato.

La avena es clave

Plato de desayuno inglés

avena salada

Para la receta necesitarás:

Cerdo (magro) o pollo - 50g

Agua - 1l

Sal - 1 cucharadita

Avena - 100g.

Picar finamente la carne con un cuchillo afilado. Pon a hervir agua con sal en una cacerola grande. Agregue la carne y cocine por 2-3 minutos hasta que cambie de color.

Vierta la harina de avena en el agua con agitación vigorosa, gradualmente hierva. Cierra la tapa, retira del fuego y deja reposar la papilla durante 5 minutos. No revuelva después de retirar la sartén del fuego.

Pruebe y agregue más sal si lo desea, luego sirva.

Avena con leche y patatas

Para la receta necesitarás:

Avena - 1 taza

Leche - 6 vasos

Canela, sal, azúcar - al gusto

Mantequilla - 1/2 cucharada.

Papas (puré) - 1/2 taza.

taza avena hierva en 3 tazas de leche, agregue otras 3 tazas de leche hirviendo. Agregue canela, sal, azúcar al gusto, mantequilla y media taza de puré de papas. Mezclar todo esto hasta que quede suave.

¿Qué tipo de avena te gusta o tienes tu propia receta?

Cuando cocinamos avena, generalmente elegimos frutas o frutas secas, así como bayas de aditivos: las papillas dulces de avena son muy populares. Sin embargo, puede cocinar avena para el desayuno no solo en variaciones dulces, sino también con aditivos sin azúcar. Sobre tales papillas y se discutirá en este artículo.

Hacer avena salada es una excelente manera de condimentar la porción de este plato que muchas personas conscientes de la salud comen todas las mañanas todos los días. Esta es una excelente manera de tomar un plato familiar de una manera nueva.

La opción más fácil es agregar queso a la avena.

Receta uno: Avena con queso

Foto: subscribe.ru

Necesitará: 100 g de queso semiduro, 2 tazas de agua hirviendo, 1 taza de avena, 2 cucharadas. manteca.

Cómo cocinar avena con queso. Vierta agua hirviendo sobre la avena, hierva durante 10 minutos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Retire la papilla del fuego, sazone con mantequilla y queso rallado o picado fino, mezcle y sirva.

En la próxima versión de avena sin azúcar, también se usa queso para hacerla, pero esta es una opción fundamentalmente diferente, ya que este queso es queso y se complementa con nueces.

Receta dos: Avena con nueces y queso

Necesitarás: 3 cucharadas. avena, 1-2 cucharaditas queso, 1 cucharadita cada uno nuez y mantequilla.

Cómo cocinar avena con queso y nueces. Vierta los copos en una sartén esmaltada, vierta agua para que solo los cubra, sin exceder el volumen, hierva a fuego lento hasta obtener la consistencia deseada de papilla. Retire la papilla de la estufa, póngala en un plato, agregue nueces, sal, sazone con mantequilla y queso rallado, sirva.

Avena muy sabrosa con calabacín.

Receta tres: avena sin azúcar con calabacín

Foto: patenty.info

Necesitarás: 200 g de calabacín, 2 tazas de agua, 1,5 tazas de avena, sal.

Cómo cocinar avena con calabacín. Lleve el agua a ebullición, agregue la avena, ponga calabacines medianos cortados en cubitos, hierva durante 15 minutos, revuelva e inmediatamente sirva la papilla en la mesa.

Bueno, la última opción de nuestra pequeña selección de avena sin azúcar es con varios tipos de verduras a la vez.

Receta cuatro: avena con verduras

Necesitarás: 150 g de tomates cherry, 1 calabacín, pimiento rojo dulce y un vaso de avena, 1 ramita de tomillo/romero, aceite de oliva, salsa de soja, sal.

Cómo cocinar avena con verduras Cortar la pelada en un cubo mediano pimiento, cortar los calabacines de la misma manera, ponerlos en forma de pergamino, agregar tomates picados y rociar con aceite de oliva, espolvorear con tomillo y romero, hornear durante 10-15 minutos en horno precalentado a 190 grados. Hervir la avena en agua hirviendo con sal hasta que esté tierna. Cubra la avena cocida con una tapa, déjela por 5 minutos. Ponga las gachas en los platos, ponga las verduras encima, vierta sobre la salsa de soja o el aceite de oliva, sirva.

Cocine la avena con diferentes productos en versiones dulces y saladas; en cualquier caso, será útil, energizante y energizante, ¡buen provecho!

ovkuse.ru/recipes/ovsyanaya-kasha-nesladkaya/

Vladímir Chistyakov

Chef Buro Tsum

¿Cómo elegir la avena?

Los copos deben ser grandes, no hervidos y no desmoronarse.
Tardan más en cocinarse, pero son mucho más sabrosos y saludables que la avena finamente molida. Por lo general, cocino papilla en dos etapas: primero cocino una base espesa y, justo antes de servir, le doy la consistencia y el sabor deseados. Me encantan los cereales orgánicos Bob's Red Mill, pero no se venden en Rusia. Una buena alternativa es la avena Klinskiye Extra.

¿Cómo cocinar?

Por 100 gramos de cereal - 200 mililitros de agua. ¡Lleve el agua a ebullición, vierta los copos y revuelva con un batidor, suavemente, sin batir! Es importante verter los copos en agua caliente para que se cocinen uniformemente. Y el batidor te permitirá mezclar una gran masa al mismo tiempo para lograr la consistencia perfecta.

Las gachas de avena deben cocinarse durante no más de diez minutos, para que no se digieran. Los copos deben ser elásticos para que puedas sentir su textura; esto es especialmente importante para mi receta. Si cocina avena por más tiempo, pierde su belleza, sabor y se convierte en gelatina.

¿Cuándo salar?

¿Con qué servir?

Mi avena favorita es en leche con un poco de mantequilla, moras frecas, jarabe de arce o miel de trigo sarraceno y nueces. Las bayas, por supuesto, solo en temporada; la mayoría de las veces solo como la avena más simple hervida en leche o agua. Pero las gachas son buenas para eso: puedes hacerlas diferentes al menos todos los días, según tu estado de ánimo.

avena con leche
con bayas y nueces

del chef Vladimir Chistyakov

Ingredientes

Copos de avena - 100 g

Agua - 200ml

Leche - 100ml

Crema - 50ml

Mantequilla - 10 g

Azúcar - 5g

Frambuesa - 10 g

Fresas - 10 g

Zarzamora - 5 g

Pacana - 5 g

Miel o jarabe - 5 g

menta fresca - 2 hojas

Metodo de cocinar

Cocine la papilla en dos etapas. La primera etapa es la base. Para dos raciones, tome 100 gramos de cereal y 200 mililitros de agua. Lleve el agua a ebullición, agregue el cereal y revuelva con un batidor, sin batir, hasta que esté cocido, de nueve a diez minutos. Transfiera la papilla a una bandeja plana y suavemente (con una cuchara o un tenedor) afloje para que no se pegue en un bulto. Enfríe durante 15-20 minutos y colóquelo en el refrigerador; a partir de esta base, será posible cocinar gachas durante los próximos dos o tres días.

La segunda etapa es la papilla en sí. Vierta la leche, la crema en una cacerola y agregue la mantequilla. Llevar a ebullición y verter 150 gramos de base. Agregue sal y azúcar al gusto y, a fuego medio, revolviendo constantemente, lleve a la consistencia correcta: la papilla no debe ser demasiado delgada ni demasiado espesa. Coloque la papilla en un plato y agregue los ingredientes: frambuesas, fresas, moras, nueces, miel o almíbar. Decorar con hojas de menta fresca.