Mitä valmistaa suolatusta kurpitsasta. Kuinka valmistaa kurpitsaa: yksinkertaisia \u200b\u200breseptejä mihin tahansa tilanteeseen. Squash tomaattimehussa

Mausta suolalla, lisää pippuria. Purista ulkopuoli ja sisä oliiviöljyllä, täytä valmistettu seos. Laita leivinpaperille ja peitä kukin kurpitsa kalvolla. Aseta uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen, laita leivinpelti täytetyillä vihanneksilla. Paista 50 minuuttia, koveta kalvo, sammuta uuni ja jätä vielä 5 minuutiksi. Tarjoile kuumana.

Laita kurpitsan viipaleet leivinpaperille, rasvaa oliiviöljyllä. Aseta leivinpelti uuniin, joka on lämmitetty 220 asteeseen, ja paista 35 minuuttia. Levitä valmis kurpitsa lautaselle ja kaada valkosipulikastikkeen ja basilikan päälle. Tarjoile lämpimänä tai jäähdytettynä lisukkeena.

Kaada persilja, lyö kaksi munaa, lisää suola, pippuri ja sekoita. Vatkaa yksi kananmuna erillisessä kulhossa. Voitele paistettu kurpitsa juuston ja yrttien seoksella, yhdistä ne kahteen ympyrään, kääri jauhoihin ja upota lyötyyn munaan. Paista pannulla, jossa on kasviöljyä molemmin puolin, kunnes kullanruskea.

Patissons ovat pieniä hauskoja vihanneksia, joiden muoto on epätavallinen, samanlainen kuin lentävät lautaset, joissa on pitsiä.

Patisson on kurpitsan ja kurpitsan läheinen sukulainen. Sen hedelmät kerätään viidennellä tai kuudennella kypsymispäivällä: siro kurpitsa-lumihiutaleet ovat erityisen herkkiä, kun ne kynnetään pieninä. Ne ovat niin kauniita, että harvinainen kokki nostaa käden leikkaamaan ne kuutioiksi tai renkaiksi. Squashissa massa leikataan varovasti, täytetään täytteellä (jauheliha, sienet, vihannekset, yrtit, juusto, maissi ja jopa makea kerma) ja paistetaan uunissa tai grillillä. Squashia on hyvä valmistaa kuumilla ja aromaattisilla mausteilla - ne saavat pienintäkään makua.

Ei niin mehukas kuin kesäkurpitsa, mutta tiheä ja rapea, säilyttää muodonsa täydellisesti, joten ne ovat ihanteellisia ruokien täyttöön ja tyylikkääseen tarjoiluun. Sinun tulisi valita keskikokoiset nuoret hedelmät, joiden ihonväri on vaaleanvihreä, ilman naarmuja ja hajoamisen merkkejä.

Lue lisää kurpitsasta, vitamiinien ja mikroelementtien läsnäolosta täältä. Mitä valmistaa squashista, antaa jokainen, joka aikoo ostaa tämän tuotteen. Tietysti, paistettu kurpitsa on alkeellisella tavalla epätavallisen maukas, mutta katsotaanpa, mitä muuta voit valmistaa maukkaasta ja mielenkiintoisesta squashista.

Ainekset:

Huuhtele kurpitsa, jos kypsennät nuorista vihanneksista, älä poista ihoa. Leikkaa kurpitsa ohuiksi suikaleiksi, suola, sekoita hienonnettuun sipuliin ja piparjuuriin, sekoita, lisää pippuria. Sekoita sinappi majoneesilla, laita vihannekset päälle, sekoita, ripottele hienonnettuihin yrtteihin ja tarjoile.

Ainekset:

Huuhtele ja kuori vihannekset ja pilko karkeasti. Pilko valkosipuli ja chilipippuri, kuivaa yrtit paperipyyhkeellä. Kuumenna öljy syvässä paistinpannussa ja paista sipulia 4-5 minuuttia sekoittaen. Siirrä astiaan ja paista kurpitsaa 3-4 minuuttia, siirrä sipuliin. Paista paprikaa ja porkkanaa 5-6 minuuttia, lisää loput vihannekset. Jauhaa paistetut vihannekset, tomaatit ja yrtit tehosekoittimella tai lihamyllyllä, lisää valkosipuli ja chili ja kiehauta. Vähennä lämpöä, sekoita ja keitä 20-25 minuuttia. Lisää sokeri, suola ja pippuri, hauduta 3 minuuttia, sekoita ja sammuta lämpö. Siirrä kaviaari varastointia varten steriloituihin purkkeihin, sulje, käännä ympäri ja kääri se lämpimään peitteeseen. Voidaan tarjoilla heti keittämisen jälkeen keitettyjen perunoiden ja paahdetun leivän kanssa.

Ainekset:

Huuhtele kurpitsa, raasta karkealle raastimelle, lisää suola ja pippuri. Lisää munat yksi kerrallaan, vispilä voimakkaasti haarukalla. Siivilöi jauhot, sekoita ja paista pannukakkuja kuumassa öljyssä 2-3 minuuttia kummallakin puolella. Tarjoile smetanan kanssa.

Ainekset:

Peittausta varten sinun on valittava pieni kurpitsa, huuhdeltava ja leikattava varret. Aseta vihannekset kiehuvaan veteen, keitä viisi minuuttia ja siirrä hyvin kylmään veteen. Laita pestyt yrtit ja kuoritut valkosipulit, mausteet, kurpitsa valmiisiin purkkeihin. Keitä vesi, lisää suola, sokeri ja etikka. Kaada purkit kuumalla marinadilla, sulje kannet ja jätä lämpimään paikkaan.

Ainekset:

Huuhtele patissons, leikkaa ne ympyröiksi, joiden paksuus on 1-1,5 cm, laita voideltuun leivinastiaan, ripottele jokainen ympyrä öljyllä. Yläosassa on renkaiksi leikatut tomaatit ja jauheliha, maustettu suolalla ja pippurilla. Lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 15 minuutin ajan. Raasta juusto karkealle raastimelle, sekoita majoneesiin, laita jauhettu liha, keitä vielä 10 minuuttia.

Koko täytetty kurpitsa näyttää erittäin tyylikkäältä. Helppo valmistaa ja tehokas ruokalaji mihin tahansa juhlapöytään on kätevää, koska annokset ovat jo valmiita, sinun tarvitsee vain laskea kurpitsa määrä vieraiden määrän mukaan.

Ainekset:

Huuhtele kurpitsa, katkaise yläosa, poista massa varovasti lusikalla, jättäen seinät hieman yli senttimetrin paksuisiksi. Kasta saadut ruukut kiehuvaan veteen 3 minuutiksi. Pilko sipuli, ruskea auringonkukkaöljyssä ja pilko lihamyllyllä tai tehosekoittimella lihan kanssa. Keitä riisi puoliksi kypsennettynä, sekoita lihaan, mausta suolalla ja pippurilla. Täytä kurpitsa jauhelihalla, peitä päälle raastettu juusto ja keitä uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 40 minuutin ajan. Ota astia, kaada smetanaan ja paista vielä 10-15 minuuttia. Tarjoile koristeltu hienoksi hienonnetuilla yrtteillä.

Resepteistä löydät mielenkiintoisia ideoita ja muunnelmia squashista valmistettavista annoksista.

www.calorizator.ru

resepti salaattia, täytettyjä, paistettuja ja paistettuja vihanneksia

Tämä vihannes on vähän kaloreita - 100 grammaa sisältää vain 19 kilokaloria, joten siitä valmistetut ruokalajit voidaan sisällyttää ruokavaliota käyttävien ihmisten ruokavalioon. Patissons imeytyy helposti jopa lapsen kehoon, ja niille on ominaista korkea mineraalien ja vitamiinien pitoisuus.

Täyte on yksi tämän vihanneksen suosituimmista keittovaihtoehdoista. Täyte voi olla hyvin monipuolinen - kurpitsa korostaa vihannesten täytteen makua hyvin ja sopii myös lihaan. Täytteenä on parempi valita nuoret keskikokoiset hedelmät.

Ainekset

Täytetty squash-resepti

Pese kurpitsa, leikkaa latvat, kuori massa ja siemenet lusikalla. Tyhjennä öljy aurinkokuivatuista tomaateista ja rasvaa hedelmät sen ulkopuolella ja sisällä. Pilko aurinkokuivatut tomaatit hienoksi, lisää jauhettuun naudanlihaan ja sekoita. Pilko juusto hienoksi, lisää jauhettuun lihaan, sekoita huolellisesti. Suolaa saatu massa, lisää punaista ja mustapippuria maun mukaan.
Valitse täytetyn kurpitsa ainesosat maun mukaan. Täytä kurpitsa valmistetulla seoksella ja aseta leivinpaperille, peitä kukin vihannes tiukasti folioilla. Aseta uuniin 170 asteeseen esilämmitetty leivinpelti vihannesten kanssa ja paista 50 minuuttia. Poista sitten folio ja pidä uunissa vielä 5 minuuttia. Tarjoile valmiita kurpitsaa smetanalla.

Turkki täytetty squash-resepti

Täytetty kurpitsa auttaa sinua monipuolistamaan juhlapöytiä. Ruokalaji osoittautuu epätavalliseksi ja kauniiksi - pienet hedelmät toimivat erinomaisena "ruokalajina" leivontaan. Kalkkunalla ja tattarilla täytetty kurpitsa on hyvä ruokavalioon, koska se sisältää vain terveellisiä ja vähäkalorisia ainesosia.

Ainekset Pese patissons, katkaise latvat ja hankaa hieman massaa ja siemeniä lusikalla. Aseta massa erilliseen kulhoon. Keitä tattaria suolaisessa vedessä 8 minuuttia. Huuhtele kalkkunan filee ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kuori ja kuutio sipulit ja porkkanat. Sekoita vihannekset ja kurpitsa massa, lisää hienonnettu kalkkunanfilee ja keitetty tattari.

Mausta suolalla, lisää pippuria. Purista ulkopuoli ja sisä oliiviöljyllä, täytä valmistettu seos. Laita leivinpaperille ja peitä kukin kurpitsa kalvolla. Aseta uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen, laita leivinpelti täytetyillä vihanneksilla. Paista 50 minuuttia, koveta kalvo, sammuta uuni ja jätä vielä 5 minuutiksi. Tarjoile kuumana.

Resepti paistettua kurpitsaa kastikkeella

Herkät squash-hedelmät, joilla on hieman katkera liha, sopivat hyvin yrttien ja valkosipulin kanssa. Paistettu kurpitsa valkosipulikastikkeella ja basilikalla on täydellinen kevyt lisuke mihin tahansa liharuokaan - olipa kyse grillatusta lihasta, paistetuista liharullista tai paistista.

Pese patissonin ainesosat, leikkaa ylä- ja alaosa, leikkaa 6 yhtä suureen osaan ja hankaa siemenet lusikalla. Hiero kiilat suolalla. Repäise basilikan lehdet oksista, pilko valkosipuli, lisää suolaa, pippuria ja pilko yrtit valkosipulilla ja mausteilla tehosekoittimella.

Laita kurpitsan viipaleet leivinpaperille, rasvaa oliiviöljyllä. Aseta leivinpelti uuniin, joka on lämmitetty 220 asteeseen, ja paista 35 minuuttia. Levitä valmis kurpitsa lautaselle ja kaada valkosipulikastikkeen ja basilikan päälle. Tarjoile lämpimänä tai jäähdytettynä lisukkeena.

Paistettua kurpitsaa

Squashin neutraalin maun ansiosta niitä voidaan käyttää monenlaisissa resepteissä. Nämä vihannekset ovat ihanteellinen perusta, koska ne imevät mausteiden ja muiden elintarvikkeiden aromit. Paistettua kurpitsaa voidaan tarjoilla liharuokien lisukkeena sekä täysimittaisena itsenäisenä ruokana päivittäisessä tai juhla-pöydässä.

Ainekset Patissons pese, kuori ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Lisää sitten suolaa, pippuria ja paista nopeasti molemmin puolin oliiviöljyssä. Sulata voi matalalla lämmöllä kattilassa ja lisää siihen rakeistettu valkosipuli. Raasta juusto hienolle raastimelle, pilko persilja hienoksi. Lisää juusto sulatettua voita sisältävään astiaan.

Kaada persilja, lyö kaksi munaa, lisää suola, pippuri ja sekoita. Vatkaa yksi kananmuna erillisessä kulhossa. Voitele paistettu kurpitsa juuston ja yrttien seoksella, yhdistä ne kahteen ympyrään, kääri jauhoihin ja upota lyötyyn munaan. Paista pannulla, jossa on kasviöljyä molemmin puolin, kunnes kullanruskea.

Salaatti resepti squashilla ja herneillä

Nuorten kurpitsahedelmien massa soveltuu erinomaisesti kevyiden vihannessalaattien valmistamiseen. Tähän vihannesteen perustuva epätavallinen välipala on hyvä lisä höyrytettyihin kalkkunan lihapulliin broilerin leivonnaiset tai paistettua lihaa.

Ainekset Pese perunat, keitä niiden kuorissa, jäähdytä, kuori ja nasta hienoksi. Pese kurpitsa, keitä suolaisessa vedessä 15 minuuttia. Kuori ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Kovaksi keitetyt munat, jäähdytä kylmässä vedessä ja leikkaa kuutioiksi.

Sekoita kurpitsa, perunat ja hienonnetut munat erillisessä astiassa. Lisää vihreät herneet seokseen, kun neste on tyhjennetty purkista. Hienonna persilja, tilli ja vihreät sipulit hienoksi, lisää salaattiin. Mausta suolalla ja pippurilla, mausta oliiviöljyllä ja sekoita.

easydine.ru

Erilaisia \u200b\u200bsquash-ruokia

Millainen vihannes tai hedelmä? Muistuttaa kesää sen epätavallisesta kukan muodosta ja erilaisista iloisista väreistä. Tämä on vihannes, jolla on mielenkiintoinen nimi - kurpitsa. Se on luokiteltu kurpitsa-lajikkeeksi, ja sen maku muistuttaa jonkin verran vihannesten ydintä.

Squashin historia

Squash-kasvien muoto on puoliksi tuuhea tai tuuhea. Lehdet ovat melko sitkeitä, kukat ovat keltaisia, uniseksuaalisia ja yksittäisiä. Hedelmien väri ja muoto riippuvat lajikkeesta. Puutarhurit pitävät mieluummin vihreää tai keltaista lautasenmuotoista mini-kurpitsaa. Ranskan kielestä sana "patisson" käännetään "vihanneslautaseksi".

Patissonit tuotiin Eurooppaan Amerikasta 1600-luvulla. Hieman myöhemmin he ilmestyivät Etelä-Venäjällä ja Ukrainassa. 1800-luvulla "vihanneslautasia" voitiin löytää jo Siperiasta.

Patissonit kerätään noin viidentenä kypsymispäivänä, kun niiden iho on ohut, ja liha on pehmeä, tiheä ja joustava.

Koostumus ja ominaisuudet

• jopa 4% sokereita
• paljon kuitua
• foolihappo
• vitamiinit A, B6 ja C
• kalium ja magnesium

Kaliumin läsnäolo koostumuksessa ja kolesterolin puuttuminen tekevät "vihanneslevystä" erittäin hyödyllisen sydämelle ja verisuonille. Tässä vihanneksessa ei ole juurikaan natriumia, mikä on hyödyllistä ihmisille, joille suola on vasta-aiheista. Mini-kurpitsaa käytetään ruokavaliossa, joka on määrätty munuais- ja maksasairauksiin, haavaumiin, ateroskleroosiin ja hypertensioon.

On erittäin tärkeää, että keittämisen aikana mini kurpitsa ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksia... Yksi annos sisältää puolet C-vitamiinin päivittäisestä arvosta ja vain 38 kaloria. Tämä mahdollistaa sen sisällyttämisen laihtuminen ruokavalioon.

Monet ihmiset eivät tiedä kuinka vaihtelevia ovat kurpitsa-astiat. Epätavallisen muodonsa vuoksi kurpitsaa voidaan käyttää astioina eri ruokien valmistamiseen. Fantasiassa et voi rajoittaa itseäsi, käyttämällä täytteenä, ja makeita muroja, ja lihaa vihannesten kanssa vihannesten muhennos.

Täyte täytettä varten voi vaihdella:

• jauheliha
• kanafilee
• kanan maksa
• kalkkuna tattarilla
• vihannekset ja sienet

Patissonit käsitellään samalla tavalla riippumatta siitä, mikä täyte valitaan - ne pestään, pää leikataan pois ja massa poistetaan, joka lisätään sitten täytteeseen.

• jos täytteenä käytetään jauhelihaa (500 g), se paistetaan ensin yhdessä sipulien (3 kpl), raastettujen porkkanoiden (2 kpl) ja minipurpitsa massan kanssa, sitten laitetaan "lautasiin" ja ripotellaan tillillä, suolalla ja pippurilla , paistetaan uunissa noin 20 minuuttia
• kanafilee (500 g) leikataan pieniksi paloiksi, sipuli (2 kpl.), tomaatit (3-4 kpl.) ja siihen lisätään kurpitsan massaa, kaikki paistetaan ja asetetaan "lautasiksi", kaadetaan majoneesilla ja ripotellaan raastetulla juustolla, paistetaan uunissa noin puoli tuntia
• kanan maksaan (500 g) lisätään sipulia (2-3 kpl), tomaattia (3-4 kpl), kurpitsan massaa ja joitain sieniä (noin 100 g), kaikki paistetaan ja laitetaan valmistettuihin mini-kurpitsaihin, ripoteltu raastetulla juustolla ja paistetaan uunissa 20-25 minuuttia
• kalkkunanliha (500 g) on \u200b\u200bjauhettava, tattari (100 g) - kiehauta, porkkanat (2 kpl.) ja sipulit (2-3 kpl), hienonnetaan, sekoitetaan kaikki, lisätään massaa kurpitsoista, täytetään "levyt" ja paistetaan uunissa noin tunnin ajan
• kasvissyöjät voivat tehdä jauhelihaa porkkanasta (200-300 g), sipulista (200-300 g) ja kurpitsa-massasta maustamalla sen suolalla, pippurilla, tomaattikastike ja persiljaa. Saute seosta 15 minuuttia, laita "levyihin" ja paista noin 20 minuuttia

Jauheliha voidaan valmistaa myös sianlihasta tai kalasta, lisätä siihen riisiä, majoneesia ja juustoa, korvata raastetulla keitetyllä kananmunalla.

Kuinka muuten keittää kurpitsaa

Aivan kuten kesäkurpitsa, viipaleiksi leikattu kurpitsa voidaan paistaa taikinassa.

Yksinkertaisin taikina sopii - suolattu ja lyöty muna vehnäjauhoilla. Kurpitsa leikataan viipaleiksi, kastetaan ensin munaan, sitten jauhoihin. Paista kunnes kullanruskea.

Näiden vihannesten paistamiseksi sinun on leikattava ne kuutioiksi, paistettava vähän kasviöljyssä, ripottele hienonnettua valkosipulia ja raastettua juustoa, kaada majoneesilla ja hauduta uunissa. Lisää suolaa (maun mukaan) noin viisi minuuttia ennen keittämistä.

Mini-kurpitsoista valmistetaan myös upea muhennos, johon voit lisätä erilaisia \u200b\u200bvihanneksia - tuoretta kaalia, tomaattia, paprikaa, porkkanaa, sipulia, valkosipulia ja yrttejä. Mini-kurpitsa (500-600 g), kuutioitu ja kaali (300-400 g) on \u200b\u200bhieman paistettua, raastettua porkkanaa (2 kpl.) Vaalennetaan sipulilla (2-3 kpl). Kaikki haudutetaan, lisätään suolaa, yrttejä ja valkosipulia (maun mukaan) 5 - 10 minuuttia ennen valmiutta.

Rakastajat, raasta ne ja sekoita muna ja jauhot, tee pannukakkuja. Raastetun kurpitsa mehu valutetaan, lisätään munia, vehnäjauhoja ja suolaa. Pannukakkuja paistetaan kasviöljyssä. Tarjoillaan smetanan kanssa.

Marinoituja vihanneksia

Squash sopii erinomaisesti kotitekoiseen peittaukseen sekä itsenäisenä ruokana että valikoimana.

Sinun täytyy laittaa tilli, persilja, kirsikka ja mustaherukka lehdet, musta ja maustepippuri, laakerinlehdet litran purkkeihin. Täytä purkit kurpitsalla, kurkkuilla ja tomaateilla ja kaada kiehuvaa vettä päälle. Tyhjennä vesi 2-3 minuutin kuluttua, lisää (yhdelle purkille) ruokalusikallinen sokeria ja suolaa, tl etikkaesanssia, kiehauta suolaliuos ja kaada purkkiin toisen kerran. Kierrä ylös, käännä kannet alas ja pidä 12 tuntia.

Valikoimaa ei kuitenkaan tarvitse tehdä - samaa marinadia voidaan käyttää, jos halutaan säilyttää kurpitsaa.

Herkullinen videoresepti suolakurkkunan valmistamiseksi:

Sokeroidut hedelmät

Kilogrammaa kurpitsaa kohti tarvitset 1,2 kg sokeria, 300 g vettä, 3 g sitruunahappoa, vähän vanilliinia ja jauhesokeria.

Leikkaa mini-kurpitsa kiiloiksi, vaaleita kiehuvassa vedessä (noin minuutin ajan), kaada kylmällä vedellä. Kaada vettä kattilaan ja lisää sokeria siirappia varten. Squash kaadetaan siirapilla ja jätetään 10 tunniksi. Keitetään sitten siirapissa miedoksi, lisäämällä vanilliinia.

Valmiit sokeroidut hedelmät on heitettävä siivilään. Kun jäljellä oleva siirappi on tyhjentynyt, ripottele sokeroituja hedelmiä tomusokerilla ja kuivaa.

Mini-kurpitsaa voidaan käyttää monissa ruokalajeissa, pääasia on tehdä sielusta ja rakkaudesta. Niistä voi tulla pöydänkoriste missä tahansa muodossa.

Löysitkö virheen? Valitse se ja paina Ctrl + Enter kertoa meille.

edablog.ru

Squash-annokset - reseptit miten kokata kotona

Kaikki eivät tiedä, että kurpitsa on erittäin maukas ja terveellinen tuote. Voit keittää tämän vihanneksen eri tavoin: keitä, hauduta, säilytä, paista. Squashin herkkä maku on täydellisessä harmoniassa muiden tuotteiden kanssa. Monimutkaisen muodonsa vuoksi vihannes toimii "luonnollisena kattilana", jossa emännät tarjoilevat lisukkeita.

Squash sisältää paljon kuitua ja vähän kaloreita, tällaisten ominaisuuksien ansiosta sitä käytetään usein ruokavalion ravitsemus ihmisille, jotka haluavat laihtua. Hedelmällä on suotuisa vaikutus suolistoon, se estää ummetusta, stimuloi ruoansulatuskanavaa ja auttaa palauttamaan glykogeenin maksassa.

Vihannesta käytetään anemian, ateroskleroosin ja verenpainetaudin ennaltaehkäisyyn ja hoitoon. Oranssit hedelmät ansaitsevat erityistä huomiota. Ne edistävät kolesterolin poistumista kehosta ja sisältävät myös neljä kertaa enemmän luteiinia kuin muut lajikkeet, mikä vahvistaa immuunijärjestelmää, taistelee vapaita radikaaleja vastaan \u200b\u200bja estää verihyytymien muodostumisen. Muuten, tällä aineella on myönteinen vaikutus näköön, mikä on tärkeää vanhuksille.

Nyt on aika puhua siitä, mitä herkullista valmistaa terveellisestä kurpitsasta. Mielenkiintoisin ja epätavallinen vaihtoehto on täytetyt vihannekset... Ruoanlaittoon tarvitset: - jauhelihaa - 150 grammaa; - porkkanat - 2 kpl; - kurpitsa - 1 kpl, arvioitu paino 350-400 grammaa; - keitetty kananmuna - 1 pala; - sipuli -1 pala; - 1 tl sinappia; - kova juusto - 100-150 grammaa; - suola, pippuri, mausteet maun mukaan.

Squashin täyttämiseksi ne on ensin valmistettava: kuori, leikkaa pituussuunnassa kahteen osaan ja poista siemenet ja ydin lusikalla. Lisää sitten hieman suolaa keskelle ja jätä 10-15 minuutiksi. Kun kurpitsa antaa mehua, on tarpeen kaataa saatu neste.

Nyt sinun on valmistettava täyte. Porkkanat pestään, kuoritaan ja hierotaan karkealle raastimelle. Sipulit on myös kuorittava ja leikattava pieniksi kuutioiksi. Seuraavaksi vihannekset lähetetään paistettavaksi kuumalla pannulla. Ne on kypsennettävä 5-10 minuuttia sekoittaen jatkuvasti ja lisättävä sitten jauheliha niihin. Nyt kaikki ainesosat on sammutettava, joten voit lisätä pannulle vähän vettä tai tomaattipastaa. Hauduta, kunnes jauheliha on puoliksi kypsynyt. Sitten sinun täytyy pilkkoa muna hienoksi ja sekoittaa se muiden ainesosien kanssa, lähettää sinne lusikka, suolaa ja pippuria, sekoita kaikki.

Nyt voit täyttää kurpitsaa. Täyte asetetaan hedelmien puolikkaisiin, kaiken päälle ripotellaan juustoa. Vihannes on käärittävä folioon, mutta löyhästi, jotta juusto ei tartu, ja lähetettävä paistamaan uuniin 180-200 astetta 20-25 minuuttia. Määräajan kuluttua täytetyt kurpitsa voidaan ottaa ulos ja syödä.

Helpommin valmistettava ruokalaji, joka soveltuu aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi ja ei vie paljon aikaa, on munakas ja kurpitsa. Ruoanlaittoon tarvitaan: - 1 kurpitsa; - 100 grammaa kovaa juustoa; - 3 munaa; - 6 rkl maitoa; - pari persiljaoksaa; - mausteet maun mukaan.

Squash on kuorittava, leikattava pieniksi paloiksi ja paistettava esilämmitetyssä pannussa 1-2 minuuttia. Vatkaa munat maidolla tasaiseksi, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan ja kaada kurpitsa saadun seoksen kanssa. Peitä pannu kannella. Kun munakas nousee, sinun on ripottele se hienoksi raastetulla juustolla ja annettava kiehua muutaman minuutin ajan. Tänä aikana juusto sulaa ja maukas ruokalaji tulee valmiiksi. Ennen tarjoilua on suositeltavaa ripotella se hienonnetulla persiljalla. Tässä kypsennysvaihtoehdossa kurpitsa osoittautuu erittäin herkäksi ja sulaa suussa.

www.domashniy.ru

Squash-astiat uunissa

Patissons viittaavat terveellisiä vihanneksia, joka sisältää vitamiinien ja kivennäisaineiden lisäksi myös antioksidantteja. Lisäksi kurpitsa kykenee poistamaan kolesterolia kehosta, joten kurpitsan läsnäolo minkä tahansa ihmisen ruokavaliossa on erittäin toivottavaa. Jos kypsennät squash-ruokia uunissa, tämä vihannes säilyttää enintään ravintoaineita. Useimmiten kurpitsa paistetaan uunissa, täytetään ennen sitä. Täytetty kurpitsa ei ole vain maukas, vaan myös kaunis. Täyte voi olla hyvin erilainen. Squash-astiat ovat loistava kuuma ateria koko perheelle. Lisäksi esimerkiksi täytettyä kurpitsaa voidaan tarjoilla jopa juhlapöydällä.

Lihalla täytetty kurpitsa juustokuoren alla uunissa

Vaaditut ainesosat:

• kurpitsa - 4 kpl .;
• kova juusto - 200 gr .;
• porkkanat - 2 kpl .;
• tomaatti - 1 kpl .;
• suolaa maun mukaan;
• paprika - 1 kpl .;
• pippuri - maun mukaan;
• sipuli - 1 kpl;
• liha - 300 gr .;
• oliiviöljy.

Ruoanlaitto:

Pese ensin kurpitsa. Leikkaa sitten yläosa varovasti. Poista massa kurpitsasta. Ripottele kurpitsa pienellä oliiviöljyllä. Aseta valmistetut vihannekset leivinpaperille ja pane uuniin 15 minuutiksi. Paista kurpitsa 200 asteessa.

Aloita täyte, kun kurpitsa paistaa. Kuori kaikki vihannekset ja pilko sitten satunnaisesti. Pese liha ja leikkaa myös pieniksi paloiksi.

Vie liha ja vihannekset lihamyllyn läpi.

Kuumenna oliiviöljyä paistinpannussa. Paista ohitettu liha vihannesten kanssa pannulla. Mausta täyte suolalla ja pippurilla.

Poista kurpitsa uunista. Täytä kurpitsa paistetulla lihalla. peitä vihannekset kalvolla ja palaa uuniin puoleksi tunniksi.

Raasta juusto. Ripottele kurpitsa juustolla puolen tunnin kuluttua. Laita kurpitsa uuniin vielä 10 minuutiksi peittämättä sitä kalvolla.

Tarjoile paistettua kurpitsaa kuumana.

Uunissa paistettua kurpitsaa

Vaaditut ainesosat:

• kurpitsa - 2 kpl .;
• munat - 2 kpl .;
• oliiviöljy - 2 rkl;
• sipuli - 1 kpl;
• valkosipuli - 1-2 neilikka;
• vihreät maun mukaan;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Pese kurpitsa ja pyyhi sitten paperipyyhkeellä. Leikkaa kurpitsan yläosa veitsellä. Poista kaikki massa kurpitsasta lusikalla.

Voitele kurpitsan sisäpuoli pienellä oliiviöljyllä ja suolalla. Lähetä kurpitsa uuniin leivinpaperilla. Paista kurpitsaa noin 20 minuuttia 200 asteessa. Kurpitsan tulisi muuttua pehmeäksi.

Hienonna kuorittu sipuli hienoksi. Paista sipuli kasviöljyssä viisi minuuttia. Lisää sitten valkosipulin ohitettu valkosipuli. Ripottele pippuria myös sipulille.

Levitä paistetut sipulit kurpitsan päälle. Aja sitten yksi jokaiseen kurpitsaan raaka muna... Mausta suolalla ja pippurilla. Lähetä kurpitsa uuniin 15-20 minuutiksi.

Ripottele kuumalla kurpitsalla hienonnettuja yrttejä ja tarjoile.

Paistettu kurpitsa sienillä uunissa

Vaaditut ainesosat:

• kurpitsa - 4 kpl .;
• samppanjat - 200 grammaa;
• hienonnettu liha - 200 grammaa;
• smetanaa - 70 gr .;
• kova juusto - 100 gr .;
• vihreät sipulit - 200 gr .;
• kasviöljy - 30 gr .;
• suolaa maun mukaan;
• voi - 70 gr .;
• pippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Valmista kurpitsa täytettä varten. Leikkaa pestyn kurpitsan pää. poista massa lusikalla. Aseta kurpitsa leivinpaperille ja laita uuniin 20-30 minuutiksi esilämmittämällä se 200 asteeseen.

Hienonna kurpitsan liha hienoksi. Paista massa kasviöljyssä. Paista myös vihreät sipulit kullanruskeaksi. Leikkaa sienet viipaleiksi ja paista sitten voissa kullanruskeaksi.

Yhdistä jauheliha paistettujen sipulien, sienien ja kurpitsa-massan kanssa. Mausta täyte suolalla ja pippurilla. Täytä kurpitsa valmistetulla täytteellä. Levitä kurpitsa kermalla päälle.

Lähetä kurpitsa uuniin. Paista kurpitsa sienien kanssa 1 tunti 180 asteessa. 5-10 minuuttia ennen keittämistä ripottele kurpitsa raastetulla juustolla.

kakprigotovim.ru

Astiat squashilla: 13 reseptiä siitä, mitä kypsennetään squashilla

Reseptien valinta

• Mikä tahansa luokka
• Tyhjät
• Leivonta ja jälkiruoat
• Pääruoat
• Aamiainen
• Salaatit
• Pasta ja pizza
• Välipalat
• Voileipiä
• Risotto
• Juomat
• Kastikkeet ja marinadit
• Liemet

• Mikä tahansa ruokalaji
• Hillo
• Salaatit talvella
• Suolakurkut ja säilöntä
• Belyashi
• Keksi
• Biscotti
• Pannukakut
• Tonttu
• Bagelit
• Pullat
• Juustokakut
• Vohveleita

eda.ru

Squash-reseptit 42 vaihtoehtoa valokuvalla

Squash kreikaksi (2) Keitä kurpitsaa 3 minuuttia ja kaada sitten kylmällä vedellä. Leikkaa kirveli hienoksi, jauhaa korianteri ja pippuri laastissa ja sekoita loput ainesosat ja 150 g vettä. Kuumenna seos kiehuvaksi, sulje kansi ja va ... Tarvitset: kurpitsa - 175 g, mehu 2 sitruunaa, timjami - 1 oksa, laakerinlehti - 1 kpl., Chervil - 1 nippu, korianteri - 1/4 tl, pippuria mustat herneet - 4 kpl., oliiviöljy

Salaatti marinoitua kurpitsaa Leikkaa kurpitsa kuutioiksi, pilko munat, leikkaa keitetyt ja kuoritut perunat kuutioiksi, raasta juusto karkealle raastimelle, yhdistä kaikki, lisää hienonnetut vihreät sipulit, suola, mausta majoneesilla ja sekoita, laita dian sisään & nbs ... Tarvitset: marinoitua kurpitsaa - 2 kpl. ., vihreä sipuli - 150 g, perunat - 5-6 kpl., muna - 4-5 kpl., sulatejuusto - 250 g, persilja ja hienonnettu tilli - 3/4 kuppi, majoneesi tai kasviöljy - 100 g, suola

Mausteinen kurpitsa- tai kesäkurpitsa-salaatti Pese pieni kurpitsa ja raasta, lisää hienonnettu sipuli, piparjuuri, pippuri, sinappi, majoneesi, sekoita kaikki hyvin. Aseta salaattikulhoon ja ripottele hienonnettuun vihreään sipuliin. Kurpitsan sijaan voit käyttää ... Tarvitset: kurpitsa - 2-3 kpl., Sipuli - 1 pää, raastettu piparjuuri - 2 rkl. lusikat, persilja tai hienonnettu tilli - 2 rkl. lusikat, majoneesi - 3/4 kuppi, vihreä sipuli, syötävä sinappi, jauhettu mustapippuri

Suolattu kurpitsa Leikkaa pesty kurpitsa suuriksi paloiksi, laita valmiisiin purkkeihin, laita päälle paprikapaloja, lisää mausteita ja tilliä. Lisää suola, sokeri veteen, kiehauta, poista lämmöltä, lisää etikka ja pieni ampiainen ... Tarvitset: kurpitsaa, paprikaa - 2-3 kpl, tilliä, maustepippuria - 4-5 herneitä, katkera pippuria - 1 palko, pippuria - 10 kpl., Laakerinlehdet - 1-2 kpl., Vesi - 3 l, suola - 1 kuppi, sokeri - 1 1/4 kuppia, etikka 9% - 1 kuppi

Säilykekurpitsa Blanch pesty kurpitsa kuumassa vedessä 3-4 minuuttia, sitten jäähdytä juoksevan kylmän veden alla. Laita valmistettu kurpitsa purkkeihin, kaada lämpimään suolaliuokseen, rullaa ylös ja steriloi 15-20 minuuttia.Tarvitaan: kurpitsa, vesi - 1 litra, suola - 1 tl

Salaatti squashilla Leikkaa perunat ja kurpitsa viipaleiksi, yhdistä. Lisää vihreitä herneitä, hienonnettua sipulia ja munia, mausta majoneesilla, sekoita tai aseta lautaselle erillisinä lajikkeina. Koristele salaattia tarjoillessasi yrttejä. Vaaditaan: vihreät sipulit - 50 g, vihreät purkitettuja herneitä - 100 g, keitetyt munat - 2 kpl., Säilötyt kurpitsa - 200 g, keitetyt perunat - 4 kpl., Majoneesi - 4 rkl. lusikat

Paistettua kurpitsaa Squash, kuoritut, leikatut viipaleiksi, suola, leipä jauhoissa ja paista öljyssä kullanruskeaan. Kaada paistettua kurpitsaa smetanalla ja hauduta kunnes se on pehmeä. Koristele ennen tarjoilua yrtteillä.Vaatii: suolaa maun mukaan, kasviöljyä - 4 rkl. lusikat, smetana - 4 rkl. lusikat, vehnäjauhot - 1/2 kuppi, kurpitsa - 1 kg

Sienellä täytetty kurpitsa Paista patisonit, leikkaa iho irti, poista massa keskeltä ja pilko se hienoksi. Kuutioi sipuli ja paista paloiksi voita ilman värinvaihtoa. Pilko sienet, paista kasviöljyssä, sekoita hienonnettuun lihaan ... Tarvitset: sipuli - 2 päätä, kasviöljy - 2 rkl. lusikat, voi - 3 rkl. lusikat, sienet - 300 g, pieni kurpitsa - 10 kpl., smetana - 1 lasi, suola - maun mukaan

Lautanen kurpitsa tai kurpitsa on pieni lautanen muotoinen vihannes perheestä Kurpitsa... Nimi on lainattu ranskasta ja johdettu substantiivista kastike (piirakka), joka johtuu hedelmän epätavallisesta muodosta. Patissonit ovat kotoisin Amerikasta: niitä alettiin viljellä Meksikossa ja Guatemalassa. Ja 1700-luvulla vihanneksesta tuli suosittu Euroopassa.

Mielenkiintoista! Astianmuotoinen kurpitsa on kurkkujen ja melonien sukulainen, mutta eroaa niistä herkällä massalla, joka maistuu.

100 g tuoretta vihannesta sisältää:

• proteiinit - 0,6 g;
• rasvat - 0,0001 g;
• hiilihydraatit - 5,5 g;
• vesi - 92 g;
• mono- ja disakkaridit - 4,1 g;
• kuitu - 1,3 g;
• orgaaniset hapot - 0,1 g;
• pektiinit - 1,0 g;
• tuhka-aineet - 0,7 g

Vitamiinit:

• B1 - 0,00003 g;
• B2 - 0,00004 g;
• B3 (PP) - 0,0003 g;
• C - 0,023 g.

Mineraalit:

• kalium - 0,12 g;
• kalsium - 0,13 g;
• magnesium - 0,25 g;
• natrium - 0,13 g;
• fosfori - 0,12 g;
• rauta - 0,0004 g.

Ruokakurpitsa on yksi vähäkalorisimmista vihanneksista (18 kcal / 100 g) ja siinä ei ole tyydyttynyttä rasvaa ja kolesterolia.

Squash, kuten muutkin perheenjäsenet, ovat C- ja A-vitamiinien sekä kaliumin ja magnesiumin - sydän- ja verisuonijärjestelmälle välttämättömiä ravintoaineita.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Squashin edut liittyvät sairauksien hoitoon ja ehkäisyyn:

• syöpä,
• ateroskleroosi,
• liikalihavuus,
• paksusuolen tulehdus,
• erilaisten etiologioiden myrkytys,
• verenpainetauti,
• anemia,
• vatsahaavat
• gastriitti,
• maksan ja sappirakon sairaudet,
• hermostohäiriöt
• häiriöt endokriinisessä järjestelmässä,
• turvotus,
• munuaissairaus
• dysbioosi,
• päänsärky.

Kaikki osat ovat hyödyllisiä kurpitsassa: kuori, siemenet ja massa.

Haitta ja vasta-aiheet

"Aurinkoisten" kesäkurpitsaiden käyttö voi vaikuttaa kielteisesti tiettyjen ihmisryhmien terveyteen:

1. Kaikissa muodoissa olevat patissonit ovat vasta-aiheisia ruoansulatuskanavan akuuteissa häiriöissä (jatkuva ripuli ja dyspepsia).
2. Hypotensiivisten potilaiden on minimoitava tämän vihannesten käyttö.
3. Bowl-kurpitsa sisältää oksalaatteja, jotka lisäävät munuais- ja sappikivien riskiä. Siksi ihmisten, joilla on ensisijaiset munuais- ja sappirakon sairaudet, on vähennettävä valikossa olevien vihannesten määrää.
4. Säilötyt kurpitsa ovat vasta-aiheisia ihmisille, joilla on diabetes mellitus, munuaisten ja haiman toimintaongelmat sekä alle 10-vuotiaat lapset.

Varoitus! Jos vihannes otetaan ruokavalioon ensimmäistä kertaa, allergiat ovat mahdollisia! Siksi on suositeltavaa aloittaa pienillä annoksilla.

Valinta ja varastointi

Kun ostat, sinun ei tarvitse jahtaa suuria hedelmäkokoja - ne ovat yleensä hyvin kuituisia ja niissä on enemmän siemeniä. Valitse pieniä näytteitä, joiden halkaisija on 5–7 cm, ja on tärkeää, että kurpitsa näyttää kooltaan suurelta.

Ihon väri on osoitus tuoreudesta ja laadusta. Osta vihanneksia vain kirkkain värein, ilman tahroja ja hajoamisen merkkejä.

Kesäkurpitsa kurpitsaa vastaan

Kesäkurpitsa ja kurpitsa ovat samanlaisia \u200b\u200bkoostumukseltaan ja ravinteiltaan. Molemmat ovat 93% vettä. Mutta on myös eroja:

• Hedelmän muoto: kesäkurpitsa - pitkänomainen, pitkänomainen, toisessa - litistetty, kellon muotoinen.
• Lämpökäsittely... Kesäkurpitsaa voidaan syödä myös raakana, kun taas kurpitsa vaatii pakollista lämpökäsittelyä.
• Massa... Astian muotoisella kurpitsa on tiheä ja kuiva liha, kun taas kurpitsa on huokoinen ja mehukas liha.
• Saantijakso... Kesäkurpitsa voidaan antaa pikkulapsille ensimmäisenä täydentävänä ruokana; alle 10-vuotiaita kurpitsaa ei suositella.
• Maku... Tässä kesäkurpitsa on hieman huonompi. Paistettu kurpitsa muistuttaa sieniä, ja niiden maku on rikkaampi.

Lopuksi, astiakurkku sisältää enemmän folaattia, pyridoksiinia ja niasiiniä kuin kurpitsa. Näiden yhdisteiden prosenttiosuus 100 grammaa vihannesta kohti on 7,5%.

Kaikki eivät osaa valmistaa kurpitsaa talveksi, paista niitä pannulla tai paista uunissa. Lisäksi kaikki eivät tiedä, että tällainen vihannes on olemassa ollenkaan. On huomattava, että epävirallisesti squashilla on nimi, joka kuulostaa "lautasenmuotoiselta kurpitsalta". Ja tämä ei ole sattumaa. Loppujen lopuksi tämä vihannes on yksi tavallisen kurpitsa-lajikkeista.

Squash on yleensä kooltaan pieni ja kihara. Ne voivat olla keltaisia, valkoisia ja vihreitä. Usein kurpitsa halkaisijaltaan saavuttaa 10-15 senttimetriä. On huomattava, että tällainen vihannes voidaan valmistaa täysin eri tavoin. Esitetystä artikkelista löydät suosituimmat ja yksinkertaisia \u200b\u200breseptejä ruokia, joihin tuoretta kurpitsaa suoraan liittyy.

Kuinka valmistaa kurpitsaa: paistettuja vihannesten reseptejä

Kuten edellä mainittiin, tällaista vihannesta ei voida vain hauduttaa tai paistaa, mutta myös paistaa pannulla. Tätä varten tarvitsemme:

• tuore pienikokoinen kurpitsa - 2 kpl .;
• auringonkukkaöljy (paistamiseen) - noin 200 ml;
• vehnäjauhot (tuotteen valssaamiseksi) - 2 kpl;
• hienoa merisuolaa, maustepippuria mustapippuria - lisää makuun;
• rasvaa smetanaa - tarjoile valmiin astian kanssa.

Ainesosien valmistus

Ennen kuin kypsennät kurpitsaa pannulla, ne tulisi käsitellä huolellisesti. Tätä varten vihannekset on pestävä, leikattava enintään 1 senttimetrin levyisiksi levyiksi ja sitten suola, pippuri ja rullaa vehnäjauhoissa.

Lämpökäsittely

Kuinka keittää paistettua kurpitsaa? Voit tehdä tämän ottamalla tavallisen paistinpannun, kaada siihen riittävä määrä öljyä ja lämmitä sitten korkealla lämmöllä. Sen jälkeen kun kasvirasvasta on tullut hieman savua, kurpitsa-astiat on laitettava astioihin ja paistettava niitä molemmin puolin, kunnes punertava kuori ilmestyy. Jotta vihannekset menettäisivät liikaa auringonkukkaöljyä, on lämpökäsittelyn jälkeen suositeltavaa laittaa ne paperipyyhkeeseen ja seistä sen päällä useita minuutteja.

Oikea esitys taulukolle

Mitä voidaan keittää pannulla paistettua kurpitsaa? Pääsääntöisesti ruskeat lautaset tarjoillaan yhdessä rasvaisen hapankerman kanssa. kuitenkin kokeneita kokkeja väittävät, että nämä vihannekset tekevät hyviä välipaloja. Tätä varten sekoita muutama ruokalusikallinen majoneesia raastetun juuston ja valkosipulin kanssa ja aseta saatu massa paistettuun kurpitsaan ja kiinnitä rulla vartaalla. On suositeltavaa tarjoilla tällainen tuoksuva ja runsas alkupala juhlapöydälle kylmänä.

Ruoanlaitto herkullista ja runsasta ruokaa "Senior Patisson"

Nyt osaat valmistaa kurpitsaa pannulla. Tällaista vihannesta ei kuitenkaan voida vain paistaa, vaan myös paistaa. Joten, jotta voimme valmistaa herkullisen ja kauniin illallisen nimeltä "Senior Patisson", tarvitsemme:

• nuori kurpitsa - 3 kpl. (kolme annosta);
• jauheliha, sianliha tai sekoitettu - 300 g;
• sipulit - 2 pientä päätä;
• keskikokoiset porkkanat - 2 kpl .;
• keskikokoinen munakoiso - 1 kpl;
• marinoituja samppanjaa - 100 g;
• auringonkukkaöljy - useita isoja lusikoita;
• kova juusto - 150 g;
• suola, pippuri, aromaattiset mausteet - lisää maun mukaan;
• smetana majoneesi - jälkiruokalusikka jokaiselle kurpitsalle.

Squash-käsittely

Joten, ennen kuin kypsennät kurpitsaa uunissa, tuoreet vihannekset on pestävä perusteellisesti. Seuraavaksi sinun on poistettava korkki varovasti terävällä ja pitkällä veitsellä ja poistettava sitten kaikki massa siemenillä, jättäen vain tiheät seinät 1,5 senttimetrin paksuisiksi.

Jauheliha

Kuinka keittää kurpitsaa, jotta niitä voidaan tarjoilla turvallisesti juhlapöydässä? Tätä varten tällaiset vihannekset on täytettävä ja paistettava sitten uunissa.

Ruoanlaittoon herkullinen jauheliha päätimme käyttää osan sianlihasta ja naudanlihasta. Vaikka voit käyttää vain yhtä lajiketta suosikkilihastasi.

Jauhelihan lisäksi kurpitsa-täytteessä on myös vihanneksia, kuten sipulia, porkkanaa ja munakoisoa. Ne on pestävä hyvin, kuorittava ja leikattava sitten pieniksi kuutioiksi ja sijoitettava esilämmitettyyn pannuun auringonkukkaöljyllä. Ainekset on paistettava, kunnes ne muuttuvat hieman kultaisiksi. Lisäksi vihanneksiin on lisättävä sekoitettua jauhelihaa, ohuiksi viipaleiksi leikattuja marinoituja sieniä sekä suolaa, aromaattisia mausteita ja pippuria. Squash-täytettä tulisi valmistaa, kunnes kosteus haihtuu osittain.

Astian muodostaminen ja paistaminen

Kun kurpitsa on käsitelty ja täyte on osittain kypsennetty, voit siirtyä turvallisesti astian suoraan muodostamiseen. Tätä varten laita vihannekset ruukuihin uuninlehdelle ja rasvaa niiden pohja pienellä määrällä hapankerma-majoneesia. Lisäksi samaan kurpitsasäiliöön on tarpeen sijoittaa valmiiksi valmistettu jauheliha. Sen päälle on suositeltavaa voidella uudelleen runsaasti majoneesilla ja ripotella raastetulla juustolla. Lopuksi kurpitsa-astiat on suljettava kannella ja asetettava uuniin 60 minuutiksi.

Kuinka oikein esitellä ruokapöydälle?

Nyt osaat valmistaa herkullisia kurpitsaa uunissa. Mutta kuinka palvella heitä juhlapöydässä? Tätä varten paistetut vihannekset on poistettava varovasti uunista, siirrettävä tasaisille lautasille tai lautasille ja esitettävä sitten vieraille suoraan suljettuna. Tämän ruokalajin lisäksi on suositeltavaa tarjoilla tuoreita yrttejä ja kasvissalaattia. Nauti ateriastasi!

Kuinka keittää kurpitsaa talveksi?

Yllättäen tällaisia \u200b\u200bvihanneksia ei voida vain paistaa, hauduttaa tai paistaa, mutta myös korjata talveksi.

Suolattu kurpitsa on erittäin herkullinen välipalajoka kirkastaa kaikki ruokapöydät. Tällaisen aihion valmistamiseen on suositeltavaa käyttää vain pienimpiä vihanneksia. Ennen suoraa purkitusta ne on pestävä huolellisesti kiinnittäen erityistä huomiota uurrettuihin reunoihin.

Nuorta kurpitsaa ei tarvitse poistaa kuorta, koska se on pehmeä ja pehmeä. Varret on kuitenkin edelleen suositeltavaa leikata tekemällä ympyröitä, joiden halkaisija on noin kaksi senttimetriä. Ennen kuin kurpitsa laitetaan steriloituihin purkkeihin, ne on vaalennettava kiehuvassa vedessä 5-7 minuutin ajan. Seuraavaksi vihannekset on kastettava kylmään veteen, johon on toivottavaa lisätä muutama jääkuutio.

Joten, ennen kuin valmistamme kurpitsa talveksi kolmen litran purkissa, meidän tulisi valmistautua:

Keittäminen

Kun olet valkaistut vihannekset ja steriloinut purkit, laita kaikki mausteet lasiastian pohjalle, mukaan lukien sitruunahappoja kurkut. Seuraavaksi sinun tulisi täyttää säiliö puoliksi kurpitsalla ja laittaa sitten niihin paprikaa, valkosipulinkynsiä, kirsikka- ja herukka-lehtiä. Päälle sinun on asetettava vihannesten ja hienonnettujen tomaattien toinen puolisko. Sen jälkeen sinun on keitettävä juomavettä ja täytettävä purkki sillä. Kun suolaliuos on pidetty tässä tilassa, se on kaadettava takaisin pannuun ja keitettävä. Loppujen lopuksi sinun on täytettävä purkki samalla tavalla ja rullattava se nopeasti steriloiduilla kannilla.

Kaikkien toteutettujen toimien jälkeen purkitettu kurpitsa tulisi kääntää varovasti ylösalaisin ja peittää paksu pyyhe. Tässä tilassa on suositeltavaa pitää tölkkejä tarkalleen yhden päivän ajan ja laittaa ne sitten viileään paikkaan. Ne voidaan kuluttaa vasta 1,5-2 kuukauden kuluttua.

Kasvispihvi ja kurpitsa

Kuinka keittää kurpitsaa lihalla? Tätä varten tarvitsemme:

• perunat - 2 mukulat;
• kananrinnat - 400 g;
• kurpitsa - 1 kpl .;
• tomaatit - 2 kpl .;
• sipulit - 2 kpl .;
• porkkanat - 2 kpl .;
• munakoiso - 1 kpl .;
• kurkut - 2 kpl .;
• smetana-majoneesi - 2 isoa lusikkaa;
• laakerinlehdet, suola, pippuri ja mausteet - lisää maun mukaan.

Ainesosien valmistus

Ennen squashin valmistamista lihalla kaikki vihannekset tulisi käsitellä. Ne on pestävä perusteellisesti, kuorittava varret ja kuoret (tarvittaessa) ja leikattava sitten suuriksi kuutioiksi. Sinun on myös katkaistava iho kananrintoista, poistettava luut ja pilkottu ne pieniksi paloiksi.

Astian muodostus ja lämpökäsittely

Valmistaaksesi niin runsas illallinen, sinun tulisi ottaa iso kattila, laittaa se pohjalle. kananrintojaja aseta sitten vuorotellen porkkanat, sipulit, munakoisot, perunat, kurkut, kurpitsa ja tomaatit. Sen jälkeen kaikki ainesosat on maustettava mausteilla, kaadettava juomavedellä ja lisättävä hapankerma majoneesia. Kun olet sulkenut kannen, odota, että liemi kiehuu, ja aseta sitten tulipalo minimiarvoon ja hauduta tunnin ajan.

Tarjoillaan pöydälle

Nyt osaat myös valmistaa kurpitsaa. Tällaista vihannesta sisältävät reseptit sisältävät täysin erilaisia \u200b\u200bainesosia, ja ne voidaan suorittaa sekä liedellä että uunissa. Lisäksi kurpitsa voidaan suolata ja jopa peitata.

Kohokuvioidulla kurpitsalla valmistettu vihannesten muhennos tulisi tarjoilla kuumana. Sen lisäksi on suositeltavaa tuoda esiin tuoretta valkoista leipää, yrttejä, smetanaa tai tomaattisose... Nauti ateriastasi!