Kuinka tehdä herkullinen kalmarisalaatti. Kalmarin salaatit. Kalmarisalaattia karpaloilla ja omenoilla

Ehdotan tänään puhua kalmari-salaatin valmistamisesta.
Jokainen, joka on kokeillut niitä ainakin kerran, haluaa varmasti maistella tätä namia uudelleen. Tämän meren antimen pääominaisuus on sen herkkä maku, joka valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, varmasti miellyttää sekä lapsia että aikuisia.

Kalmari on yksi merivesien asukkaista, sen liha sisältää valtavan määrän erilaisia \u200b\u200bvitamiineja ja kivennäisaineita sekä tietysti proteiinia, joka on erittäin, erittäin hyödyllistä kehollemme.

Joten aloitetaan.

Totta, yrittäessään valmistaa kalmaria kotona ensimmäistä kertaa, monet kohtaavat tällaisen epäonnen - liha muuttuu sitkeäksi, täysin mauttomaksi tai jopa saa epämiellyttävän hajun, joka voi yleensä pilata syömisen nautinnon.

Siksi jokaisen kotirouvan tulisi osata kuoriutua ja keittää kalmarit salaattia varten niin, että ne ovat pehmeitä ja pehmeitä, samoin kuin lisää salaisuuksia niiden valmistamisesta.

Jos olet ostanut tuoreita äyriäisiä, tässä on valokuvaohje sinulle, kuinka kalmari leikataan oikein lonkeroilla.

Jos ostit pakastetun tuotteen, se on asetettava muoviin tai muuhun alustaan \u200b\u200bja annettava aikaa sulaa itsestään, koska et voi lämmittää kalmaria, muuten ne voivat muuttua liian pehmeiksi ja menettää muodonsa. Ruhot on puhdistettava riippumatta siitä, aiotko valmistaa salaattia tai muuta ruokaa, koska iho on syötävä ja liian kova.

Itse asiassa kaikki on yksinkertaista. Kiehauta vesi, kaada astiaan ja upota ruho joko pitkällä haarukalla, jossa on kaksi piikkiä, tai erityisellä keittiönpidikkeellä. Iho käpristyy välittömästi, ja sinun on vain poistettava se ja tietysti poistettava kitiinilevyt ulkopuolelta, sisältä ja siipiltä sekä katkaistava lonkerot.

Aikaisemmin tein näin: kastin valmistetut ruhot suolattuun, kiehuvaan veteen ja keitin 2 - 3 minuuttia odottaessani veden kiehumista, ei enempää, muuten se olisi "kumia"!

Muistan lapsena, että äitini osti kalmaria ja yritti tehdä niistä salaattia. No, yleensä hän keitti niitä noin 20 minuuttia, ne pureskelivat pitkään ja iloisesti 🙂

Muista, että pitkäaikaisesta lämpötila-altistuksesta kalmari tulee liian kovaksi ja jopa epämiellyttäväksi maulle.

Katso siksi video siitä, miten kalmari kypsennetään ja kuoritaan oikein.

Kaikilla tämän monien merenelävien rakastamilla salaateilla on erittäin herkkä maku, ja niillä on paitsi korkea ravintoarvo myös erinomaiset hyödylliset ominaisuudet.

Kalmarisalaatti kurkulla ja kananmunalla

Kalmarisalaatti munalla ja kurkulla on erittäin herkkä, tuore ja maukas. Resepti on yksinkertainen, mutta meren ilo.

Se on helppo valmistaa, jos tiedät kalmarin ruoanlaiton salaisuudet, jotta ne osoittautuisivat pehmeiksi ja pehmeiksi eikä kumimaisiksi.

Me tarvitsemme:

• Kalmari (valmis) - 500 grammaa;
• Munat - 4 kpl .;
• Tuore kurkku - 250 grammaa;
• Majoneesi - 5 rkl;
• Tuore vihreä tilli - 60 grammaa;
• Keittosuola;

Ruoanlaittokuvaus:

Tiedämme jo, miten kokki valmistetaan ja kuoritaan oikein, ja teimme sen. Nyt sinun on jäähdytettävä ne ja pilkkoa ne nauhoilla;
Munat on keitettävä, kuorittava ja murskattu sitten keskikokoisiksi paloiksi;
Pese kurkku hyvin, voit halutessasi poistaa ihon ja leikata saman paksuus- ja pituisiksi nauhoiksi kuin kalmari tai hieman lyhyempi;
Pesemme ja kuivataan myös tilli, puretaan ja pilkotaan hienoksi, jolloin pieni osa jätetään koristamaan astia;

Keräämme nyt valmistetut ainesosat herkulliseen ja helposti valmistettavaan salaattiin. Sekoitamme kaiken leikatun, ripottele yrtteihin, mausta suosikkimajoneesi ja voila! Klassinen ruokalajimme - kalmari- ja munasalaatti on valmis!

Tärkeä! Tällaista ruokalajia ei valmisteta monista ainesosista samanaikaisesti, eikä se lisää 2-3 kertaa enemmän muiden tuotteiden määrää. Kalmarin maku itse on hyvin spesifinen, ja siksi salaatin pitäisi tosiasiallisesti olla vähintään kolmasosa tai jopa puolet niistä.

Kalmari ja maissi salaatti

Tätä salaattia voidaan hyvin kutsua "hyvin yksinkertaiseksi", sen kokoaminen vie vähän aikaa ja vaivaa, ja sen valmistamiseen on niin paljon vaihtoehtoja, että et voi laskea!

Ja lisäksi se on melko edullinen vaihtoehto, jota ei ole liian kallista valmistaa paitsi yksinkertaisella arkipäivällä myös lomilla. Ja se voi olla myös koko päivän elävyyden antaminen, upea aamiainen tai kevyt mutta runsas illallinen.

Salaattituotteet:

• Kalmarit - 500 grammaa (2 ruhoa);
• Marinoitu sokerimaissi - 1 tölkki;
• Virolaista juustoa (tai mitä haluat) - 180 grammaa;
• Sipulipää - 1 kpl;
• Kevyt majoneesi (tai valkoinen jogurtti) - 5 rkl;
• Suola;

Ruoanlaittoprosessi vaihe vaiheelta:

1. Leikkaa valmis kalmari ohuiksi, ei liian pitkiksi suikaleiksi;

2. Poista kuori sipulista, pese ja pilko renkaiksi. Palaa minuutin ajan kiehuvassa vedessä, huuhtele viileällä vedellä ja poista katkeruus. Heitä takaisin siivilään;

3. Jauhaa juusto lastuiksi hienolla tai keskikokoisella raastimella (oman harkintasi mukaan);

4. Avaa maissitölkki ja tyhjennä suolaliuos;

5. Yhdistä nyt kaikki ainesosat keräämällä salaattia reseptin mukaan: kalmari-nauhat, juustohakeet, sipulit, maissijyvät.

6. Mausta kaikki majoneesilla tai luonnonvalkoisella jogurtilla, ilman lisäaineita. Jos käytät jälkimmäistä pukeutumisvaihtoehtoa, sinun on suolattava kaikki kevyesti.

Herkullinen purkitettu kalmarisalaatti

Ilmava, hellä, kevyt, erittäin maukas ja tyylikäs salaatti, jonka voi nauttia ilolla illalla illallisella tai tarjoilla kauniisti juhlapöydällä.

Vaaditut tuotteet:

• Säilykkeet kalmari - 2 purkkia
• Riisi - 100 gr.
• Säilykevilja - 1 tölkki
• Pekingin kaali - 200 gr.
• Apple - 1 iso
• Kovaksi keitetyt munat - 2 kpl.
• Sitruunamehu - 4 rkl lusikat
• Punasipuli - 1 kpl.
• Säilötyt kurkut - 2-3 kpl.
• Majoneesi - 300 gr.
• Suola, pippuri maun mukaan
• Vihreät

Salaatti kerätään vuorotellen kerroksittain seuraavassa järjestyksessä:

1 kerros - puoli annosta keitettyä riisiä, rasva majoneesilla;

2. kerros - puolet kaalia omenalla ja majoneesi uudelleen;

3. kerros - puoli purkki maissia + majoneesi;

4. kerros - ensimmäinen purkki kalmaria, pippuria ja suolaa;

5. kerros - hienonnetut sipulit ja kurkut;

6. kerros - toinen purkki kalmaria + suola, pippuri ja majoneesi;

7 kerros - maissipurkin toinen puoli, päällystetty majoneesilla;

Kerros 8 - kaali-annoksen toinen puolisko omenoiden ja jälleen majoneesin kanssa;

9. kerros - jäljellä oleva riisi + majoneesi;

10 kerrosta raastettua munaa;

Kerros 11 - yrtit koristeluun.

On jäljellä rengas poistettava ja tarjoiltava.

Kalmarisalaatti sienillä - nuolla sormiasi!

Keitetyn kalmarin salaatti, jossa on sipulia, sieniä, munia ja suolakurkkua, osoittautuu uskomattoman herkäksi ja maukkaaksi.

Ainekset:

• Keitetty kalmari - 200 gr.
• Sienet - jäädytetyt samppanjat - 100 gr.
• Munat - 2 kpl.
• Lampun sipulit - 1 kpl.
• Marinoitu kurkku - 1-2 kpl.
• Sitruunamehua
• Kevyt majoneesi
• Suolaa maun mukaan
• Vihreät

Kuinka kokata:

Leikkaa sienet viipaleiksi ja paista kasviöljyssä;

Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, kaada se kiehuvalla vedellä katkeruuden poistamiseksi ja maun pehmeyden saavuttamiseksi;

Keitä kalmarit ja leikkaa ne nauhoiksi;

Keitä munat, kuori, leikkaa pieniksi kuutioiksi;

Leikkaa myös suolakurkkua pieniksi kuutioiksi;

Jauhaa tilli;

Salaatin kokoaminen: Sekoita kaikki valmistettu - kalmari, sienet, suolakurkut, munat, sipulit ja yrtit. Ripottele sitruunamehulla, mausta suolalla ja sekoita ja mausta majoneesilla. Tehty!

Kalmari ja korealainen porkkanasalaatti

Kun teet ruokia tämän tyyppisistä äyriäisistä, on pohjimmiltaan tärkeää olla ylittämättä sitä lisättyjen mausteiden määrällä, jotta niiden herkkä maku ei pilaa.

Mutta kun sitä käytetään kohtuullisesti, se varmasti vain korostaa rikkautta ja rikastaa ruokaa entisestään. Erinomainen esimerkki tästä on tämän tuotteen yhdistelmä korealaisiin porkkanoihin.

Kokeile!

Tarvitsemme:

• Kalmari itse - 4 ruhoa;
• Korealaiset mausteiset porkkanat - 160 grammaa;
• Munat - 3 kpl .;
• Majoneesi - 4 rkl;
• Jauhettu pippuri (musta) - 5 grammaa;
• Tuore persilja - noin 40 grammaa;
• Suola - noin 10 grammaa.

Päästä alkuun:

Tätä salaattia varten voit pilkkoa kalmarin haluamallasi tavalla - sillä ei ole väliä;
Keitetyt ja kuoritut munat murenevalla veitsellä eivät ole kovin hienoja;
Kuivaa puhdas persilja ja pilko se myös;
Tyhjennämme kaiken suolaveden korealainen porkkana ja purista hieman;
Keräämme salaattia: yhdistää munat, mausteiset porkkanat, kalmarit ja yrtit, lisää kevyt majoneesi. Erittäin mausteisen ruoan fanit voivat lisätä ripaus jauhettua pippuria. Sekoita kaikki perusteellisesti ja olet valmis!

Jos haluat salaatteja ilman majoneesia, poista munat ja lisää paistettua sipulia ja vähän kasviöljyä, niin saat toisen version tästä yksinkertaisesta ja maukkaasta ruokalajista.

Esimerkiksi näin:

Korean kalmarisalaatti ilman majoneesia

Tästä herkusta on monia salaattilajikkeita, voit miettiä tuotteiden yhdistelmää ja tarjoilla hienoja herkkuja mihin tahansa juhlapöytään, tai voit tehdä "yksinkertaisemmaksi" - lounaaksi tai illalliseksi.

Hyvää ruokahalua!

Merisalaattia kalmarilla ja katkarapuilla

Hyvin yksinkertainen ja herkullinen salaattijoka on uskomattoman nopea ja helppo valmistaa.

Se ei voisi olla helpompaa!

Tuotteet:

• 600-700 gr. tuore kalmari
• 500 gr. jäädytetty katkarapu
• 5 keitettyä munaa
• majoneesi
• persilja

Kalmarit on keitettävä, kuorittava, kuten jo keskustelimme artikkelin alussa, ja leikata pieniksi paloiksi;

Kaada jäädytetyt katkaravut kiehuvalla vedellä, irrota kuori ja pilkko myös hienoksi, jättäen muutama pala koristeluun salaatin päälle;

Raasta munat riippumatta siitä, minkä kokoiset - pienet tai suuret - kuten pidät parhaiten;

Keräämme yksinkertainen salaatti: Yhdistä kaikki hienonnetut ja raastetut kulhoon, lisää suola ja majoneesi, sekoita hyvin. Tee liukumäki ja laita muutama katkarapu päälle - kauneuden vuoksi ja tartu muutamaan persiljaoksaan.

Herkullinen kalmarisalaatti ilman majoneesia

Me tarvitsemme:

• keitetyt ja kuoritut kalmarit - 250-300 gr.
• juusto - 100-200 gr.
• tomaatit - 1 kpl.
• makea paprika -1 KPL.
• tuoretta kurkkua - 1 kpl.
• valkosipuli - 1 neilikka
• persilja tai tilli
• jauhettua mustapippuria ja suolaa maun mukaan
• oliiviöljy
• seesaminsiemeniä

Pilko kalmarit, paprikat ja kurkut nauhoiksi. Leikkaa tomaatit viipaleiksi. Kolme juustoa karkealla raastimella ja purista valkosipuli pienen puristimen läpi. Sekoita kaikki ja mausta sitten oliiviöljyllä. Ripottele seesaminsiemenillä ja tarjoile.

Kuninkaallinen kala- ja äyriäissalaatti kalmarilla - videoresepti

Erittäin juhlava ja kaunis salaatti kalmarilla, taskurapu tikkuja ja punainen kaviaari, joka sopii parhaiten perhejuhliin.

Tämän salaatin ainekset ovat täydellisiä yhdistelmiä ja täydentävät toisiaan.

Ja lopuksi toinen, erittäin maukas ja alkuperäinen kalmarisalaatti, paistettuja vihanneksia ja soijakastiketta kastikkeella ja tomaattipastan lisääminen:

Lämmin salaatti kalmarilla ja vihanneksilla.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• kiinankaali - 800 gr.
• kalmari - 300 gr.
• suuret porkkanat - 1 kpl.
• tomaatti - 1 kpl.
• iso paprika - 1 kpl.
• vihreää sipulia ja tilliä
• soijakastike - 2-3 rkl.
• tomaattipasta - 1-2 tl

Vaiheittainen valokuvaresepti:

Leikattiin kuoritut porkkanat ensin pitkänomaisiksi renkaiksi ja sitten pitkiksi suikaleiksi ja lähetetään ne ensin paistamaan pannulla, koska se paistaa pidempään kuin kaikki muut elintarvikkeet

Otamme puolet tl kasviöljyä vain voidellaksesi kuumaa paistinpannua ja paista porkkanat melko korkealla lämmöllä useita minuutteja

Lisää siellä nauhoiksi leikattu paprika ja paista samalla tavalla

Leikkaa kiinankaalin kovempi valkoinen osa

Ja leikkaa myös kaistaleiksi unohtamatta sekoittaa paprikat ja porkkanat, jotka paistetaan pannulla, jotta ne eivät pala

Lähetämme sen vihanneksille pannulla ja haudutamme kaiken yhdessä melkein kypsentämiseen

Leikkaa keitetyt ja kuoritut kalmarit nauhoiksi tai viipaleiksi - kuten haluat, ja lisää ne pannulle vihannesten päälle

Haudutamme nyt kaikkea yhdessä enintään 8-10 minuuttia.
Se on erittäin tärkeää! Muuten kalmari muuttuu "kumiksi"

Salaattikastike:

Ota pari ruokalusikallista soijakastiketta ja lisää 1-2 tl tomaattipastaa

Pilko vihreät hienoksi

Leikkaa tomaatti pieniksi paloiksi

Leikattiin myös jäljellä olevat kiinankaalin lehdet

Ja lähetämme kaali (sen määrä vähenee nopeasti) ja tomaatin pannulla vain 1-2 minuutin ajan

Pidämme tulessa vielä puoli minuuttia. Vasta nyt suolataan ruokalajimme (ottaen huomioon soijakastikkeen suola) ja lisätään kastike

Levitämme herkullisinta lämmin salaatti kalmari lautaselle

Ja ripottele hienonnettuihin yrtteihin,

Hyvää ruokahalua!

Kalmarit ovat ravitsevia, mutta samalla ruokavalion tuotteita: 100 grammaa kohti on peräti 18 g proteiinia ja vain 110 kcal. Lue kuinka helppoa on puhdistaa ja oikein keittää kalmaria.

Mutta mitä välipaloja voidaan valmistaa valmiilla keitetyillä, savustetuilla tai purkitetuilla äyriäisillä.

Kokkausaika: 10 minuuttia.

Ainekset:

• 2 kalmarin ruhoa;
• 2 pientä kurkkua;
• 1 pieni sipuli;
• 2 rkl hapankermaa;

Valmistautuminen

Keitä kalmari ja leikkaa nauhoiksi. Pese ja pilko kurkut. Leikkaa kuoritut sipulit (mieluiten makea salaatti) puolirenkaiksi. Yhdistä kaikki ainekset, suola, pippuri ja mausta salaatti hapankerma.

Kokkausaika: 15 minuuttia.

Ainekset:

• 2 kalmarin ruhoa;
• 2 pientä suolakurkkua;
• 2 munaa;
• 1 sipuli;
• 2 rkl majoneesia;
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Valmistautuminen

Kokkausaika: 12 minuuttia.

Ainekset:

• 1 kalmarin ruho;
• 2 munaa;
• 2 rkl majoneesia;
• joukko vihreää sipulia;
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen

Keitä kalmari ja munat. Leikkaa ensimmäinen renkaiksi tai nauhoiksi, pilko toinen suuriksi kuutioiksi. Pilko sipuli ja sekoita muihin ainesosiin. Mausta suolalla, pippurilla ja salaatilla.

Ne sopivat hyvin kalmariin. Jos salaatti sisältää näitä ainesosia, herkkä maku on taattu. Tätä reseptiä voidaan täydentää purkitettu maissi - on vielä maukkaampaa.

Kokkausaika: 15 minuuttia.

Ainekset:

• 2 kalmarin ruhoa;
• 2 munaa;
• 100 g sulatettua juustoa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 3 rkl majoneesia;
• joukko persiljaa.

Valmistautuminen

Sekä keitetyt että savustetut kalmarit sopivat hyvin tähän salaattiin. Leikkaa ne nauhoiksi tai renkaiksi. Leikkaa kovaksi keitetyt munat kuutioiksi. Jäähtynyt prosessoitua juustoa hiero karkealle raastimelle, pilko persilja hienoksi, murskaa valkosipulinkynsi.

Kun kaikki ainesosat ovat valmiita, yhdistä ne ja mausta salaatti majoneesilla.

Kokkausaika: 15 minuuttia.

Ainekset:

• 3 kalmarin ruhoa;
• 3 munaa;
• 1 tuoretta kurkkua;
• 1 vihreä omena;
• 1 sitruuna;
• persilja, tilli, basilika.

Valmistautuminen

Kun munat kiehuvat, kiehauta ja leikkaa kalmari renkaiksi. Pilko kurkku pienillä nauhoilla tai raasta karkealle raastimelle. Tee sama omenoiden kanssa. Pilko vihreät hienoksi. Sekoita kovaksi keitetyt munat haarukalla.

Valmista sidos. Tätä varten sekoita yhden pienen sitruunan mehu oliiviöljyn kanssa. Pikanttina voit lisätä myös yhden rkl soijakastiketta tai pari tl rakeista sinappia.

Mausta ja sekoita salaatti. Anna sen hautua vähän ja palvella.

Kokkausaika: 15 minuuttia.

Ainekset:

• 3 kalmarin ruhoa;
• ½ kaali kiinankaali;
• 2 tomaattia;
• 2 paprikaa;
• 2 rkl oliiviöljyä
• persilja ja muut yrtit;
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Valmistautuminen

Leikkaa keitetyt kalmari, tomaatit, kiinankaali, pippuri siemenistä nauhoiksi. Salaatti on kauniimpi, jos paprikat ovat monivärisiä. Pilko vihreät hienoksi.

Yhdistä kaikki ainesosat, suola ja lisää öljyä. Jotkut ihmiset haluavat maistaa tämän salaatin jogurtilla tai smetanalla.

Kokkausaika: 10 minuuttia.

Ainekset:

• 2 kalmarin ruhoa;
• 200 g korealaista porkkanaa;
• 1 sipuli;
• 3 rkl soijakastiketta
• jauhettua pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen

Erittäin nopea salaattijos sinulla on se valmiina. Sinun tarvitsee vain kiehua ja leikata kalmari renkaiksi, kuori ja leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Yhdistä kaikki ainesosat syvään kulhoon, pippuria, lisää soijakastike ja sekoita. Salaatti on vielä maukkaampaa, jos annat sen hautua pari tuntia.

8. Salaatti kalmareilla ja punajuurilla

Kokkausaika: 12 minuuttia.

Ainekset:

• 2 kalmarin ruhoa;
• 1 pieni juurikas;
• 3 munaa;
• 100 g kovaa juustoa;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 3 rkl majoneesia;
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen

Punajuuret, munat ja kalmari. Leikkaa kaksi viimeistä ainesosaa pieniksi kuutioiksi. Pilko valkosipuli hienoksi veitsellä tai työnnä puristimen läpi. Raasta juusto ja punajuuret keskikokoisella raastimella. Yhdistä kaikki tämä yhteen kulhoon, suolaan ja mausta majoneesilla.

Kokkausaika: 10 minuuttia.

Ainekset:

• 2 kalmarin ruhoa;
• 200 g suolakurkkua;
• 2 munaa;
• 2 tuoretta kurkkua;
• 2 rkl majoneesia;
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen

Keitetyt kalmarit (voit käyttää myös purkitettuja) leikattu nauhoiksi. Tee sama kurkkujen kanssa. Leikkaa kovaksi keitetyt munat kuutioiksi. Jos sinulla on suuria sieniä, leikkaa ne myös.

Sekoita kaikki ainekset ja mausta majoneesilla. Tarvittaessa (jos sienet eivät anna haluttua suolapitoisuutta) suolaa.

Tästä salaatista on muunnelma tuoreilla paistetuilla sienillä ja suolakurkkua.

Kokkausaika: 10 minuuttia.

Ainekset:

• 2 kalmarin ruhoa;
• 200 g raputikkuja;
• 100 g sulatettua juustoa;
• 2 valkosipulinkynttä (valinnainen)
• 3 rkl majoneesia tai smetanaa;
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Valmistautuminen

Leikkaa keitetyt tai savustetut kalmarit kaistaleiksi. Tee sama taskurapuilla. Prosessoitua juustoa hiero karkealle raastimelle. Tämä on helpompaa, jos ne ovat hyvin kylmiä.

Yhdistä hienonnettu kalmari, taskurapu, juusto, majoneesi tai smetana. Mausta suolalla, pippurilla ja sekoita. Jos pidät mausteisesta, lisää salaattiin yksi tai kaksi valkosipulinkynttä.

Kokkausaika: 12 minuuttia.

Ainekset:

• 2 kalmarin ruhoa;
• 200 g katkarapuja;
• 2 munaa;
• 2 rkl majoneesia;
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen

Kuori ja keitä katkarapu ja kalmari. Leikkaa viimeinen renkaiksi ja leikkaa katkarapu kahteen tai kolmeen osaan, jos ne ovat suuria. Pilko kovaksi keitetyt munat suuriksi kuutioiksi.

Sekoita kaikki ainekset, suola ja mausta salaatti majoneesilla.

Joskus siihen lisätään myös oliiveja, kirsikkatomaatteja tai paprikaa, ja kastikkeena käytetään ketsuppiin sekoitettua smetanaa. Koe!

Kokkausaika: 10 minuuttia.

Ainekset:

• 2 kalmarin ruhoa;
• 2 tavallista tomaattia tai 8-10 kirsikkatomaattia;
• 1 punasipuli;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 100 g fetajuustoa;
• 50 g oliiveja;
• 4 rkl oliiviöljyä
• 2 rkl sitruunamehua
• 1 rkl viinietikkaa
• ½ tl suolaa ja mustapippuria;
• basilika, persilja ja muut yrtit maun mukaan.

Valmistautuminen

Yhdistä sitruunamehu, etikka, oliiviöljy, jauhettu valkosipuli, suola ja pippuri pieneen kulhoon. Kaada tämä hienonnettujen vihreiden ja kuorittujen sipulien päälle, leikattu renkaiksi. Anna sen hautua.

Leikkaa keitetyt kalmari ja oliivit renkaiksi. Leikkaa kirsikkatomaatit kahtia, tavalliset kuutioiksi. Leikkaa myös fetajuusto. Yhdistä nämä ainesosat kastikkeen kanssa, sekoita hyvin ja anna sen hautua hieman.

Kokkausaika: 12 minuuttia.

Ainekset:

• 2 kalmarin ruhoa;
• 2 avokadoa;
• 2 pientä kurkkua;
• 2 rkl soijakastiketta
• 1 tl Dijonin sinappia
• persilja ja muut yrtit maun mukaan.

Valmistautuminen

Leikkaa keitetty kalmari renkaiksi. Kypsä, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Tee sama tuoreiden kurkkujen kanssa. Pilko yrtit hienoksi.

Tee kastike: Kuori tomaatit ja raasta ne, sekoita sitten soijakastikkeen ja sinapin kanssa. Jos tuoreita tomaatteja ei ole, käytä tomaattisose.

Yhdistä kalmari avokadon ja yrttien kanssa ja kaada saatu pukeutuminen.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Ainekset:

• 3 kalmarin ruhoa;
• 1 tuore inkiväärijuuri;
• 1 sitruuna;
• 1 sipuli;
• 1 pieni chilipippuri;
• ½ kiinankaalia;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 1 tl sokeria
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen

Valmista kastike: jauhaa puristimen läpi läpäissyt valkosipuli pastaksi chilipippureilla. Kun työskentelet jälkimmäisen kanssa, ole varovainen: tuliset paprikat voi polttaa ihoa. Lisää puolen sitruunan mehu, sokeri ja suola. Sekoita ja anna sidoksen seistä 10-15 minuuttia.

Keitä ja leikkaa kalmari tällöin renkaiksi, pilko kaali, kuori ja leikkaa sipuli puolirenkaiksi, pilko inkivääri. Jos sinulla ei ole tuoretta inkivääriä, käytä jauhettua inkivääriä.

Sekoita kaikki ainekset ja kaada aiemmin valmistamasi kastike päälle.

Haluan esittää huomionne eniten herkullisia reseptejä salaatti kalmarilla. Tämä on ehkä yksi suosikkini mereneläviä herkkuja, jotka ovat myynnissä jokaiselle rakastajalle.

Valmista ruokavalion kalmarisalaatti - se on erittäin maukasta ja ravitsevaa, kuvasi hyödyksi. Kalmarit salaatissa vihannesten, yrttien ja kirkkaiden kastikkeiden kanssa kuulostavat erittäin hyödyllisiltä.

Erinomainen makuyhdistelmä muiden merenelävien kanssa ei jätä ketään välinpitämättömäksi - valitse reseptit makusi mukaan mieltymystesi mukaan.

Tunnustan, etten ole suuri majoneesifani, vaikka perheeni rakastaa sitä astioissa. Vaihtoehtoinen tässä tapauksessa näen vain ruoanlaittoa kotitekoinen majoneesi - se ei ole millään tavalla huonompi kuin myymälävastaava.

Tarjosin sinulle hyvä resepti päällä hätäisesti, yritä tehdä tämä kastike itse. Se on täydellinen kastike suosikkisalaatillesi.

Tällaisten merenelävien kuin elintarvikkeiden eduista ei tarvitse puhua. Kaikki tietävät, että kalmari on vain proteiinivarasto. Se on hivenaineiden lähde, ravinteita, jotka ovat yksinkertaisesti välttämättömiä ihmiskeholle.

Ainoa kysymys on joskus joidenkin ihmisten yksilöllinen suvaitsemattomuus tätä tuotetta. Merenelävien käytön aloittelijoita tulisi kohdella huolella ja huolella.

Kalmari yhdessä muiden tuotteiden kanssa avaa heidän makuunsa uusia puolia. Tämä kala- ja äyriäisherkku kuulostaa aina erittäin hyödylliseltä salaatissa, mikä antaa sille maun.

On tärkeää valmistaa tämä äyriäisherkku kunnolla. Älä altista sitä pitkäaikaiselle lämpökäsittelylle - siitä tulee sitkeä eikä maukasta. Hänelle riittää keittäminen 2-3 minuuttia kiehuvassa vedessä, jotta hän on valmis oikeaan asteeseen.

Muna- ja kurkkusalaatti

Tässä on hyvin yksinkertainen salaatti valmistettavaksi. Meren antimien ja keitetyn munan ansiosta se osoittautuu ravitsevaksi ja tyydyttäväksi, sen maku on erittäin virkistävä kurkulla ja tillillä. Se kannattaa valmistaa - kaikki pitävät siitä.

Mausta se herkullisella majoneesilla kotitekoinen - Hyvää ruokahalua!

Tarvitset:

• 500 g kalmaria kuorittu
• 200 g tuoretta kurkkua
• 3-4 kpl. kananmuna
• 50 g tilliä
• 1-2 rkl. l. majoneesi (smetana)
• suolaa maun mukaan

Keittotapa:

Kaada kalmarien päälle kiehuvaa vettä, kuori, keitä kiehuvassa suolaisessa vedessä 2-3 minuuttia, jäähdytä

Pilko kurkut nauhoiksi, laita syvään salaattikulhoon

Ripottele kurkut hienonnetulla tillillä, lisää hieman suolaa

Leikkaa äyriäiset ohuiksi suikaleiksi, lisää salaattiin

Pilko keitetyt munat

Lisää majoneesia (tai smetanaa) salaattiin

Sekoita astia, jäähdytä ennen tarjoilua 30 minuuttia

Hyvää ruokahalua!

Nopea resepti kotitekoiselle majoneesille

Tämä on hyvin yksinkertainen resepti majoneesin valmistamiseen kotona. Tarvitset vain tehosekoittimen ja reseptisarjan.

Kahden minuutin kuluttua sinulla on jo paksu, herkullinen majoneesi yksinkertaisista ainesosista, joita on saatavana ilman keinotekoisia lisäaineita tai säilöntäaineita.

Tarvitset:

• 2 kpl kotitekoinen muna
• 0,5 tl kuiva sinappi
• 0,5 tl Kidesokeri
• 0,5 tl pöytäsuola
• 2 tl omenasiiderietikka
• 300 ml auringonkukkaöljyä

Keittotapa:

1. Laita kaikki ainekset tehosekoittimen kulhoon öljyä lukuun ottamatta
2. Vatkaa seosta 30-40 sekuntia, lisää sitten öljyä ohuena virtana, jatka vatkaamista vielä minuutin ajan.
3. Majoneesi on valmis!

Hyvää ruokahalua!

Ruokavaliosalaatti kalmarilla

Kevyt, maukas, ei kovin kaloreita sisältävä salaatti meren antimilla on tarvetta niille, jotka seuraavat heidän painoaan ja hoikkuuttaan.

Tarvitset:

• 4 asiaa. kalmari ruho
• 1 KPL. punainen paprika
• 200 g kirsikkaa
• 1 KPL. punasipuli
• 15 kpl oliivit
• 1 hammas. valkosipuli
• 50 g persiljaa
• 2 rkl. l. oliiviöljy
• 2 rkl. l. sitruunamehua
• mustapippuri

Keittotapa:

1. Kaada kalmarien päälle kiehuvaa vettä, kuori välittömästi, kiehauta 2-3 minuuttia suolaisessa vedessä, jäähdytä, leikkaa renkaiksi
2. Leikkaa paprikat nauhoiksi, leikkaa kirsikka kahtia
3. Pilko sipuli puolirenkaina, hienonnettu persilja ja leikkaa oliivit kahtia
4. Sekoita oliiviöljy, sitruunamehu, lisää suola, pippuri ja hienonnettu valkosipuli
5. Sekoita kaikki hienonnetut ainesosat salaattikulhoon, kaada kastike, sekoita
6. Salaatti tulisi infusoida 15-20 minuuttia ennen tarjoilua.

Hyvää ruokahalua!

Videoresepti. Kalmari-salaatti taskurapuilla

Kuinka tehdä sienisalaattia

Tee kalmari salaatti alkuperäinen resepti... Marinoidut kurkut, kevyesti paistetut sienet sitruunavihjeellä antavat sille erityisen pikantin. Kokeile - se on herkullista!

Tarvitset:

• 200-300 g kalmaria
• 100-150 g sieniä
• 2 rkl. l. oliiviöljy
• 4 asiaa. pienet suolakurkut
• 2 kpl kananmuna
• sitruuna
• 1 KPL. keula-
• 1 rkl. l. majoneesi

Keittotapa:

Valitse tälle salaatille pienet sienet - huuhtele, kuivaa, leikkaa kukin puoliksi

Paista ne keskilämmöllä pienellä kasviöljyllä, pienellä suolalla

Leikkaa valmis kalmarin ruho ohuiksi suikaleiksi

Mehu puoli sitruunaa

Kaada sitruunamehu kalmariin, sekoita

Hienonna sipuli hienoksi

Kaada kiehuvaa vettä sen päälle niin, että se antaa kaiken katkeruuden

Pilko muna karkeasti

Salaatin kalmari ja muna tulisi leikata suunnilleen samankokoisiksi paloiksi

Leikkaa pienet suolakurkut viipaleiksi

Heitä sipuli siivilään, anna veden valua

Tyhjennä sitruunamehu kokonaan kalmarista, lisää sipuli ja paistetut sienet

Pilko tilli

Lisää Mayo

Sekoita salaatti huolellisesti

Hyvää ruokahalua!

Kalmari- ja merileväsalaatti

Tässä on erittäin vitamiini-, mehukas ja maukas salaatti ilman majoneesia. Tämä on toinen ruokavaliovaihtoehto kevyiden salaatin ystäville. Voit vapaasti ottaa huomioon tällaisen yksinkertaisen reseptin merilevän kanssa ja valmistaa iloisesti!

Tarvitset:

• 1 KPL. kalmari
• 200 g merilevää
• 1 KPL. keula-
• 1 KPL. porkkana
• suola ja mausteet
• kasviöljy
• vihreät
• seesaminsiemeniä koristeluun

Keittotapa:

1. Kaada kiehuvaa vettä kalmarien päälle, kuori, keitä suolatussa kiehuvassa vedessä noin 2-3 minuuttia
2. Leikkaa kalmari renkaiksi salaattiin
3. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi
4. Raasta tuoreet porkkanat
5. Lisää sitten merilevää
6. Yrtit ja mausteet ovat suosikkivaihtoehtoja makuun
7. Mausta salaatti oliiviöljyllä, sekoita

Hyvää ruokahalua!

Salaatti vihannesten ja soijakastikkeen kanssa

Huomiosi hyvin epätavallinen salaatti kalmarilla ja soijakastikkeella - kaunis esitys, paistettujen kalmarirenkaiden, tuoreiden kesävihannesten aromi kevyellä valkosipulin nuotilla.

Kaikki hukkuu tyynyyn tuoretta salaattiaja maku on yksinkertaisesti hämmästyttävä maissiöljyn ja soijakastikkeen kastikkeella. Yritämme varmasti kokata - yllätä vieraita ja rakkaitaan!

Tarvitset:

• 1 s. Tuore salaatti
• 1 KPL. kalmari ruho
• 1 KPL. tomaatti
• 2 kpl tuoretta kurkkua
• 1 rkl. l. maissiöljy
• 4 rkl. l. soijakastike
• 2 hammasta. valkosipuli
• 1 rkl. l. Punainen kaviaari

Keittotapa:

Leikkaa valmis kalmarin ruho ohuiksi renkaiksi

Pilko nuori valkosipuli paloiksi yhdessä kuoren kanssa

Kuumenna maissiöljy paistinpannussa, paista valkosipuli, poista se öljystä

Kaada soijakastiketta pannulle, hauduta kalmareita vielä 1 minuutti

Kun olet paistanut kalmarin paistinpannussa, muista sijoittaa ne lautaselle, jotta ne eivät jäähtyisi kuumassa paistinpannussa. Siellä pysyessään niille tehdään edelleen liiallista lämpökäsittelyä, mikä on erittäin toivottavaa meren antimille.

Pilko kurkut veitsellä

Repäise salaatti sormillasi, laita se lautasen pohjalle

Kaada kurkkuja salaatinlehtien päälle, jaa tasaisesti

Aseta tomaattiviipaleet

Jos haluat, koristele salaatti pienillä annoksilla punaista kaviaaria

Hyvää ruokahalua!

Videoresepti salaatille kalmarilla "Sated boatswain"

Kerran menimme tyttäreni kanssa kauppaan ostoksille, hän oli silloin noin 5-vuotias. Kun tutkin hyllyjä, etsin tarvittavat tuotteet, hän jäätyi jääkaapin luona pakastetulla kalalla. Menin katsomaan, mikä kiinnosti häntä niin paljon, ja tyttäreni osoitti sormellaan pakastettujen kalmarien valkoisia, melkein läpinäkyviä ruhoja ja kysyi: "Äiti, kuka on tämä ruma?" Ollakseni rehellinen, epäröin vastausta. Kuka se on? Ei kalaa eikä kanoja. Kertoa viisivuotiaalle lapselle, että tämä on pääjalkaisten mollusk, tarkoittaa sanomasta mitään. Kotona tutkimme kuvan kalmaria, ja saatuaan selville, että se on myös syötävää, tytär teki kategorisen johtopäätöksen: "En koskaan syö sitä!" Muutama vuosi myöhemmin Laguna-nimisestä kalmarisalaatista tuli hänen suosikkisalaatti. Ja siitä lähtien, kun olen kiinnostunut kalmarista, opin paljon hyödyllistä tietoa itselleni. Osoittautuu, että tämä on meille uskomattoman arvokas, ravitsemuksellinen ja hyödyllinen tuote, jota kutsutaan usein sydämen balsamiksi, koska sillä on hyödyllinen vaikutus tähän elintärkeään elimeen.

Ja vaikka näillä omalla tavallaan söpöillä merieläimillä on monia vastustajia, kalmarifanien armeija kasvaa jatkuvasti. Kalmaria paistetaan, paistetaan, täytetään, peitataan ja syödään jopa raakana. Kalmari liha on erinomainen herkku, joka sopii hyvin vihannesten, viljan ja kalan kanssa. Mutta useimmiten tätä tuotetta, kuten tiedätte, käytetään salaattien pääainesosana: se keitetään koko ruhon kanssa, leikataan kaistaleiksi, renkaiksi tai lisätään salaattiin raakana.

Kaikkein tylsin ja ikävin menettely on ihon poistaminen kalmareista, minkä vuoksi monet kotiäidit eivät yksinkertaisesti halua sekaantua heidän kanssaan. On kuitenkin pieni temppu, joka helpottaa tätä prosessia. Tätä varten kalmarin ruho on tyhjennettävä kiehuvalla vedellä kaikilta puolilta (tämä voidaan tehdä jäädytetyllä kalmarilla). Tämän seurauksena kalvo käpristyy melkein välittömästi ja se voidaan helposti poistaa juoksevan kylmän veden alla. Sitten sointu poistetaan, mikä on pitkä läpinäkyvä sauva. Seuraavaksi kalmarien ruhot keitetään suolatussa vedessä. Myös tässä on yksi kohta, jota ei ole toivottavaa ohittaa - kalmari kypsyy korkeintaan 3-5 minuuttia tai jopa vähemmän. Muuten lihasta tulee erittäin sitkeä. Jotkut kotiäidit käyttävät seuraavaa erittäin tehokasta menetelmää: veden kiehumisen jälkeen he sammuttavat lämmityksen ja laskevat kalmaria kiehuvaan veteen kirjaimellisesti 3 minuutiksi. Sitten ruhot poistetaan, annetaan jäähtyä ja leikataan renkaiksi tai nauhoiksi.

Kalmari-salaatteja voidaan valmistaa "helpommin" lounaaksi tai illalliseksi, tai voit houkutella yhdistelmän tuotteita ja tarjoilla hienoja herkkuja juhlapöydälle.

Ainekset:
2-3 kalmarin ruhoa,
300 g katkarapuja
5 kirsikkatomaattia,
1 tuoretta kurkkua
salaatin lehdet,
2 rkl ketsuppi,
4 rkl majoneesi,
suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:
Keitä kalmari kiehuvaan veteen ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Keitä katkaravut suolaisessa vedessä ja kuori. Leikkaa kirsikkatomaatit neljänneksiin ja tuore kurkku nauhoiksi. Repäise salaatinlehdet pieniksi paloiksi käsilläsi. Yhdistä kaikki ainekset ja mausta salaatti majoneesilla, johon on lisätty ketsuppia.

Ainekset:
300 g kalmaria
2 keitettyä munaa
1 sipuli,
100 g majoneesia
persilja,
suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:
Huuhtele kalmarit, kuori ja keitä kiehuvassa vedessä 2 minuuttia. Tyhjennä sitten vesi, jäähdytä kalmari ja leikkaa nauhoiksi. Pilko munat hienoksi. Kuori sipuli, kuumenna kiehuvalla vedellä ja leikkaa nauhoiksi. Sekoita kaikki, mausta majoneesilla ja koristele valmis salaatti persiljalla.

Ainekset:
100 g kalmaria
100 g kuorittuja katkarapuja
3 rkl smetanaa,
½ rkl tomaattisose
½ sitruuna,
40 g voita
1 valkosipulinkynsi
2 laakerinlehteä,
salaattivihreät ja persilja koristeluun.

Valmistautuminen:
Keitä erikseen kuorittu katkarapu (2 minuuttia) ja kalmari (3 minuuttia) lisäämällä laakerinlehtiä. Sulata voi paistinpannussa, lisää hienonnettu valkosipuli, smetana ja tomaattipasta. Kuumenna kaikki kiehuvaksi ja poista lämmöltä. Leikkaa kalmari renkaiksi, sekoita katkarapuihin, ripottele puoli sitruunan mehulla, laita salaatti, kaada valmistettu kastike ja koristele persiljalla.

Ainekset:
2-3 kalmaria,
1 keitetty muna
1 sipuli,
1 pieni hapan omena
100 g säilöttyjä vihreitä herneitä,
½ sitruunamehua,
majoneesi maun mukaan.

Valmistautuminen:
Keitä kuorittu kalmari ja leikkaa nauhoiksi. Yhdistä ne muna ja sipuli, lisää vihreä herne, valuta sitruunamehulla ja mausta majoneesilla.

Ainekset:
1 kg kalmaria,
200 g juustoa
3 keitettyä munaa
majoneesi maun mukaan.

Valmistautuminen:
Huuhtele kalmari, poista kalvo ja keitä se suolaisessa vedessä (1 kg kalmarille - 2 litraa vettä ja 15 g suolaa). Jäähdytä, leikkaa ohuiksi suikaleiksi, lisää munat ja juusto raastetulla karkealla raastimella. Mausta salaatti majoneesilla.

Ainekset:
200 g purkitettua kalmaria,
3-4 keitettyä perunaa,
2-3 suolakurkkua,
100 g smetanaa
jauhettua mustapippuria, suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:
Pilko purkitettu kalmari ja suolatut kurkut nauhat, keitetyt perunat, kuoritut, viipaleet. Sekoita kaikki, suola, pippuri, mausta smetanalla ja sekoita.

Ainekset:
500 g kalmaria
¼ pino. riisi,
2 tuoretta kurkkua,
1 paprika
3 laakerinlehteä,
5 mustaa pippuria,
¼ pino. ketsuppi,
200 g majoneesia.

Valmistautuminen:
Keitä kuorittua kalmaria suolatussa vedessä 2 minuuttia laakerinlehtien ja mustapippurin kanssa. Jäähdytä ja leikkaa pitkiksi ohuiksi suikaleiksi. Yhdistä ennalta keitettyyn suolattuun veteen ja jäähdytettyyn riisiin, lisää karkealle raastimella raastettu kurkku ja hienonnettu paprika. Yhdistä ketsuppi ja majoneesi ja mausta salaatti kastikkeella. Asettele valmisateria salaattikulhoon ja koristele ohuilla viipaleilla tuoretta kurkkua.

Ainekset:
300 g kalmaria
200 g samppanjaa,
2 keitettyä munaa
50 g voita
200 g majoneesia,
Suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:
Keitä kalmaria kiehuvaan suolattuun veteen 3 minuuttia, poista vedestä, jäähdytä ja pilko hienoksi. Paista pestyt, kuoritut ja hienonnetut sienet voita... Pilko munat hienoksi. Sekoita kaikki ainekset, suola ja mausta majoneesilla.

Ainekset:
250 g keitettyä tai purkitettua kalmaria,
300 g keitettyä kananlihaa,
300 g suolakurkkua
200 g majoneesia.

Valmistautuminen:
Jos otit kalmareita salaatiksi, huuhtele ja kuivaa ne vähän lautasliinalla ennen leikkaamista. Leikkaa sitten kaikki luetellut ainesosat pieniksi kuutioiksi ja mausta majoneesilla.

Ainekset:
200 g kalmaria
½ tölkki kuopittomia oliiveja,
1 tomaatti,
1 paprika,
3-4 valkosipulinkynsiä
1 sitruuna
3 rkl oliiviöljy,
1 rkl sinappi,
suola, yrtit - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Keitä kalmari kiehuvaan suolattuun veteen ja leikkaa renkaiksi. Yhdistä sitruunamehu, hienonnettu valkosipuli, sinappi, suola ja öljy. Liota kalmari saadussa marinadissa 20 minuutin ajan. Leikkaa pippuri kaistaleiksi, tomaatti kuutioiksi, oliivit neljäsosiksi. Yhdistä kaikki, sekoita ja ripottele hienonnettuihin yrtteihin.

Kalmarisalaatti merilevällä

Ainekset:
100 g kalmaria
1 purkki purkitettua merilevää
1 raaka porkkana
1 sipuli,
3 rkl kasviöljy,
1 tl 3% etikkaa
suola, pippuri, yrtit - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Keitä kalmaria suolaisessa vedessä 3 minuuttia. Leikkaa ne nauhoiksi, porkkanat - pieniksi kuutioiksi, sipulit - pilko. Merilevä sekoita valmistettujen ainesosien kanssa, lisää etikka, suola, pippuri, kasviöljysekoita ja jätä viileään paikkaan 12 tunniksi. Kun aika on kulunut, laita valmistettu salaatti salaattikulhoon ja koristele persiljalla.

Kalmari-salaatti valkosipulin krutonkeilla

Ainekset:
400 g kalmaria,
2 keitettyä munaa
1 pää salaattia
1 pussi valkosipuli krutonkeja,
150 g majoneesia.

Valmistautuminen:
Keitä kalmaria kiehuvaan suolattuun veteen 3-4 minuuttia, jäähdytä ja pilkko hienoksi, pilko myös munat ja salaatti. Yhdistä kaikki ainesosat yhteen, lisää niihin valkosipulin krutonkeja ja mausta majoneesilla.

Kerrostettu kalmarisalaatti

Ainekset:
3 kalmari,
2 sipulia,
1 porkkana,
250 g sieniä
suola, pippuri, majoneesi - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Laita ensimmäiseen kerrokseen kuorittu salaattikulho, keitetty suolatussa vedessä 2-3 minuuttia ja leikkaa ohuiksi kalmariliuskoiksi. Toinen on hienonnettu ja paistettu auringonkukkaöljyssä sipuli sekä karkealle raastimella raastetut porkkanat. Aseta hienonnetut ja paistetut sienet kolmanteen kerrokseen. Suolaa ja pippuria jokainen kerros ja harjaa majoneesilla.

Ainekset:
500 g kalmaria
250 g taskurapu
100 g punaista kaviaaria,
4 keitettyä munaa
1 keitetty viiriäismuna
majoneesi, suola - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Upota kalmari kiehuvaan veteen 3 minuutiksi, jäähdytä ja leikkaa nauhoiksi. Leikkaa taskurapu hienoksi. Erota valkoiset keltuaisista (keltuaisia \u200b\u200bei tarvita). Raasta proteiinit karkealle raastimelle. Sekoita rapupuikot, proteiinit, kalmari, kaviaari, suola ja mausta majoneesilla. Aseta valmistettu salaatti salaattikulhoon ja koristele kaviaarilla. Laita viiriäismuna salaatin keskelle, se symboloi helmiä.

Ainekset:
4 keitettyä kalmaria,
150 g savustettua vaaleanpunaista lohta,
5 keitettyä munaa
1 sipuli,
1 nippu vihreitä
150 g majoneesia.

Valmistautuminen:
Leikkaa kalmari, kala ja muna nauhoiksi. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja kaada kiehuvalla vedellä. Yhdistä kaikki ainesosat yhteen, lisää majoneesi, sekoita ja laita ne kasaan astiaan. Koristele valmis salaatti yrtteillä.

Mausteinen kalmarisalaatti

Ainekset:
400 g kalmaria,
1 tölkki punaisia \u200b\u200bsäilykepapuja
150 g korealaista porkkanaa,
5 keitettyä munaa
salaatin lehdet,
majoneesi maun mukaan.

Valmistautuminen:
Keitä kalmaria suolaisessa vedessä 3 minuuttia, jäähdytä ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Leikkaa myös pestyt ja kuivatut salaatinlehdet ja munat kuutioiksi ohuiksi suikaleiksi. Yhdistä hienonnetut ainesosat ja lisää niihin purkitetut pavut ja porkkanat. Mausta salaatti majoneesilla, suolalla maun mukaan ja koristele.

Ainekset:
3 kalmarin ruhoa,
1 purkki oliiveja (kivettömiä)
250 g kirsikkatomaatteja,
1 punainen makea sipuli
1-2 varsi selleriä,
1 nippu persiljaa.
Tankkaukseen:
1 osa viinietikkaa
2 osaa sitruunamehua
3 osaa oliiviöljyä
1 valkosipulinkynsi

Valmistautuminen:
Keitä kuorittua kalmaria kiehuvassa suolaisessa vedessä 4 minuuttia. Anna niiden jäähtyä ja leikkaa nauhoiksi. Leikkaa kirsikkatomaatit kahtia, leikkaa selleri varsi pieniksi paloiksi ja leikkaa punasipuli puolirenkaiksi. Yhdistä valmistetut elintarvikkeet yhteen, lisää saksilla hienonnetut vihreät, laita oliivit kokonaisiksi. Valmista kastike yllä olevista ainesosista, kaada se salaatin, suolan päälle ja sekoita. Anna valmiin salaatin jyrkkä hieman jääkaapissa ja tarjoile.

Kalmarisalaattia karpaloilla ja omenoilla

Ainekset:
500 g kalmaria
500 g hapankaalia,
1 iso omena
50 g karpaloita
100 g vihreää sipulia
2 rkl kasviöljy,
2 rkl Sahara,
suola, mausteet, yrtit - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Keitä kalmaria 2 minuuttia, jäähdytä, leikkaa nauhoiksi, lisää niihin hapankaali, karpalot, esipestyt ja lajitellut, nauhoiksi leikattu omena, vihreät sipulit, sokeri, suola, mausteet, kasviöljy ja sekoita kaikki hyvin.

Kalmarisalaatti saksanpähkinöillä ja rusinoilla

Ainekset:
1 kg kalmaria,
½ pino. raastettu saksanpähkinät,
½ pino. rusinat,
majoneesi maun mukaan.

Valmistautuminen:
Kuori, keitä kalmari ja pilko hienoksi. Kaada rusinat kiehuvalla vedellä ja anna seistä 5 minuuttia, tyhjennä sitten vesi ja kuivaa rusinat hieman. Sekoita kalmarit ja rusinat, mausta majoneesilla. Laita valmis astia salaattikulhoon ja ripottele päälle runsaasti hienonnettuja saksanpähkinöitä.

Kalmari salaatti ananasta

Ainekset:
1 kg kalmaria,
1 tölkki purkitettua ananasta
1 tölkki purkitettua maissia
5-7 keitettyä munaa
¼ sitruuna,
200 g majoneesia.

Valmistautuminen:
Leikkaa kalmarit ja suolatussa vedessä keitetyt munat suikaleiksi. Lisää maissi- ja ananasviipaleet. Raasta neljänneksen sitruunan kuori, pilko massa veitsellä. Yhdistä kaikki valmistetut ainesosat ja mausta majoneesilla.

Upeat kalmarisalaatit - herkkä, maukas, ravitseva! Jokainen resepti on erilainen kuin edellinen, ja jokainen on hyvä omalla tavallaan. Voit yllättää ja yllättyä loputtomasti, osoittamalla luovuutta ja rajoittamatonta mielikuvitusta, kokeilemalla niiden valmistelua.

Hyvää ruokahalua ja uusia kulinaarisia löytöjä!

Larisa Shuftaykina

1. Kalmari juustolla
Ainekset:
- 500 g kalmaria
- 3 munaa
- 130 g majoneesia

Suolaa maun mukaan
- persilja tai tilli vihreät - maun mukaan
- salaatti (lehdet) - koristeluun
- 150-200 g sulatejuustoa
Kuvaus:
Sulata kalmarit, huuhtele ja keitä.
Keitä munat ja jäähdytä. Kuori ja pilko jäähdytetyt munat.
Raasta juusto karkealle raastimelle, lisää hienonnetut oljet, jäähdytetty kalmari, hienonnetut munat, hienonnetut yrtit ja majoneesi. Sekoita hyvin.
Laita valmistettu salaatti dian salaattikulhoon ja koristele yrttioksilla tai vihreillä salaatinlehdillä.

2. Kalmari omenoiden kanssa
Ainekset:
- 120 g kalmaria
- 60 g omenoita
- 60 g smetanaa
- suolaa maun mukaan
Kuvaus:
Pese omenat, kuori ja siemenet ja kulje lihamyllyn läpi kalmarin kanssa.
Laita saatu massa dioja, kaada smetalla.

3. Merivaahtosalaatti
Ainekset:
- 1 kielto. purkitettu kalmari
- 1 keitetty porkkana
- 1 kova keitetty muna
- 150 g juustoa
- majoneesi
- suolaa maun mukaan
Kuvaus:
Kuori ja raasta munat.
Pilko kalmari hienoksi.
Raasta juusto ja porkkanat.
Laita tasainen astia kerroksittain lasin ympärille ja levitä majoneesilla:
1 kerros - munat
2. kerros - kalmari
3 kerros - porkkana
4 kerros - juusto
Koristele majoneesi-aalloilla. Anna sen liota vähintään 40 minuuttia.
Poista lasi varovasti ennen tarjoilua.

4. Metsäsalaatti kalmarilla
Ainekset:
- 100 g kevyesti suolattua lohta (tai taimenta)
- 350 g keitettyä kalmaria
- 200 g valkokaali
- suola ja majoneesi - maun mukaan
Kuvaus:.
Pilko kaali, suola, sose.
Leikkaa kala hienoksi.
Leikkaa valmistettu keitetty kalmari kaistaleiksi.
Yhdistä kaikki ainesosat, lisää majoneesi, sekoita.
Laita salaattikulhoon, koristele.

5. Salaatti "Tales of Neptune"
Ainekset:
- 100 g keitettyä riisiä
- 200 g keitettyjä katkarapuja
- 500 g keitettyä kalmaria
- 150 g juustoa
- 2 keitetyt kananmunat
- 250 g majoneesia
- 2 keskikokoista tomaattia
- suolaa maun mukaan
Kuvaus:
Raasta juusto ja munat.
Leikkaa tomaatti kuutioiksi (purista ulos, jos mehua on paljon).
Ohita kalmarit lihamyllyn läpi.
Sekoita ohitettu kalmari puoleen majoneesia ja mausta suolalla.
Kerros tasaiselle astialle:
1 - riisi
2 - kalmari
3 - tomaatti
4 munaa
5 - kalmari
6 - juusto
7 - majoneesi
8 - katkaravut
Anna sen liota vähintään 30 minuuttia.

6. Juhla-salaatti
Ainekset:
- 300 g kalmaria
- 300 g kanafileetä
- 2 tuoretta kurkkua
- 1 kielto. oliivit
- 150 g majoneesia
- 100 ml valkoviiniä
- 100 ml vettä
- 1 rkl. l. sitruunamehua
- 1 rkl. l. punainen kaviaari
Kuvaus:
Kanafilee kiehauta, jäähdytä, leikkaa kuutioiksi.
Sekoita viini vedellä, kiehauta. Sammuttaa. Laita kuoritut kalmariruhot sinne. Pidä pari minuuttia. Poista, jäähdytä ja leikkaa kuutioiksi. Kalmari on erittäin pehmeää.
Leikkaa kurkku kuutioiksi.
Valmista kastike. Lisää sitruunamehu ja lusikallinen punaista kaviaaria majoneesiin. Sekoita varovasti, jotta munat eivät vahingoitu.
Laita nyt salaatti kerroksittain kulhoihin.
- kana + kastike
- kalmari + kastike
- kurkku + kastike.
Päälle hienonnetut oliivit. Koristele kaviaarilla ja persiljalla.

7. Salaatti kalmari Gulliverilla
Ainekset:
- 300-400 g kalmarifileetä
- 500-600 g perunoita niiden kuorissa
- 100-150 g suolakurkkua
- 50-75 g vihreää säilykettä. herneitä
- 2 keitettyä munaa
- 200 g majoneesia
- 25-30 g vihreää salaattia, tilliä, persiljaa
- suolaa maun mukaan
Kuvaus:
Keitä kalmarifileet ja leikkaa ne suikaleiksi kuitujen yli.
Heitä ohuiksi viipaloiduiksi perunoiksi, kurkkuiksi, hienonnetuiksi muniksi ja herneiksi.
Mausta majoneesilla, sekoita. Suolaa tarvittaessa.
Koristele salaatilla, kurkkuilla, kalmaripaloilla, munilla, yrtteillä.

8. "Epätavallinen yhdistelmä" -salaatti
Ainekset:
- 300 g keitettyä kalmaria
- 3 keitettyä punajuurta
- 2 tuoretta kurkkua
- 2 keitettyä munaa
- suolaa maun mukaan
- majoneesi
Kuvaus:
Leikkaa kalmarit nauhoiksi.
Kuutioi kurkut, raasta juurikkaat ja munat karkeasti.
Aseta salaatti kerroksittain:
- kalmari
- majoneesi
- kurkut
- majoneesi
- punajuuret
- majoneesi
- munat
Koristella. Anna sen hautua.

9. Kasvisalaatti kalmaripaloilla
Ainekset:
- 300 g kalmaria
- 1 paprika
- 2 tomaattia
- 2 perunaa
- 1 nippu persiljaa
- 4 rkl. smetanaa
- suola
Kuvaus:
Keitä perunat. Jäähdytä ja leikkaa kuutioiksi.
Leikkaa tomaatit pieniksi kiiloiksi.
Leikkaa pippuri nauhoiksi.
Pilko sipuli ja persilja hienoksi.
Keitä kalmarit ja leikkaa ne suikaleiksi.
Sekoita kaikki ainekset, mausta suolalla ja smetanalla.

10. Punaisenmeren salaatti
Ainekset:
- 250-300 g kalmaria
- 1-2 tomaattia
- 100-200 g juustoa
- majoneesi maun mukaan
Kuvaus:
Kuori ja keitä kalmarit. Leikkaa nauhoiksi.
Leikkaa tomaatit myös suikaleiksi.
Raasta juusto karkealle raastimelle.
Sekoita kaikki ja mausta majoneesilla.

11. Salaatti "Kalmarchik"
Ainekset:
- 300 g kalmaria
- 200 g taskurapuja
- 4 munaa
- 1 makea ja hapan omena
- majoneesi
Kuvaus:
Keitä kalmarit ja munat.
Leikkaa kaikki ainesosat nauhoiksi, voit lisätä vähän suolaa.
Lisää Mayo.

12. Kalmarisalaatti
Ainekset:
- 3-4 perunaa
- 3 keitettyä munaa
- 1 omena (hapanimelä)
- 200 g kalmaria
- 2-3 suolakurkkua
- 50 g kovaa juustoa
- vihreät
- yhden sitruunan mehu
- 2 tl soijakastike
- 3 rkl. l. oliiviöljy
Kuvaus:
Keitä perunat ja murskaa ne kuin perunamuusille, lisää juustoraaste, anna jäähtyä, laita puolet tästä seoksesta muoviin, joka on peitetty kalvolla. ...
Pilko keitetty kalmari, laita päälle, kaada kastikkeen päälle (resepti alla)
Ripottele hienonnettuihin yrtteihin.
Kuori omena, raasta ja aseta kalmariin.
Raasta munat (jätä 1 keltuainen), laita raastettu omena päälle, kaada kastikkeen päälle.
Leikkaa kurkut, aseta.
Laita loput perunat päälle, kaada kastikkeen päälle.
Kastike: murskaa keltuainen haarukalla, lisää mausteet, sitruunamehu, soijakastike ja öljy, sekoita hyvin.
Anna salaatin liota, käännä se astiaan, koristele omenalla.

13. Pekingin kaalisalaatti kalmarilla
Ainekset:
- 300 g kalmaria
- 2 tuoretta kurkkua
- 2 tuoretta tomaattia
- 300 g kiinankaalia
- 1/4 nippu tilli
- suolaa maun mukaan
- 1-2 tl. sitruunamehua
- oliiviöljy
- granaattiomenan siemenet (koristeluun)
Kuvaus:
Kuori kalmarien ruhot, keitä ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
Leikkaa kurkku ohuiksi pitkiksi suikaleiksi tai raasta korealaista porkkanaa varten.
Pese tomaatti, kuivaa, leikkaa se kahtia, poista massa ja leikkaa nauhoiksi.
Pese ja pilko kiinankaalin lehdet. Suola, sose käsillä.
Pese tilli, kuivaa ja pilko.
Yhdistä kaali, kalmari, kurkku, tomaatit, tilli ja sekoita varovasti.
Suolaa kevyesti salaattia, tippu sitruunamehulla, mausta oliiviöljyllä ja sekoita uudelleen.
Aseta salaattikulhoon ja koristele granaattiomenan siemenillä.

14. Vihreä kalmarisalaatti
Ainekset:
- 200 g kalmaria
- 150 g fetajuustoa
- 1 tuoretta kurkkua
- vihreät (mieluiten tilli)
- vihreät herneet - maun mukaan
- majoneesi
- suola
Kuvaus:
Kuori kalmarit, keitä, jäähdytä.
Leikkaa ja sekoita kaikki tuotteet. Lisää vihreitä herneitä.
Mausta pienellä suolalla ja majoneesilla.

15. Hyytelösalaatti
Ainekset:
- 1 purkki katkarapuja
- 1 tölkki maksaan
- 1 tölkki purkitettua kalmaria
- 8 taskurapu
- 3 kurkkua
- 2 isoa tomaattia
- suola
Täyttää:
- 400 g. majoneesi
- lasi 20% kermaa
- 20 g gelatiinia
Kuvaus:
Jauhaa maksa haarukalla.
Leikkaa taskurapu hienoksi.
Pilko kalmari myös hienoksi.
Liota gelatiinia kylmässä kermassa 10 minuutin ajan.
Leikkaa kurkut ja tomaatit pieniksi kuutioiksi ja suolaksi.
Täyttää:
Kuumenna kerma gelatiinilla 10 minuutin kuluttua 60 asteeseen sekoittaen, kunnes gelatiini on täysin liuennut.
Lisää seokseen majoneesia ja sekoita.
Kerää hiutaleinen hyytelösalaatti. Laita tämä tavalliseen liukuvaan astiaan:
- Katkarapuja rapuilla
- Täytä
- Tomaatit
- Täytä
- Maksa
- Täytä
- Kurkut
Täytä ne jäljellä olevalla täytteellä. Jääkaapissa vähintään 5 tuntia. Ihannetapauksessa yöllä, jotta se on kastettu ja hyvin jäätynyt.
Poista lomakkeen sivut, koristele.

16. Kalmari ananas
Ainekset:
- 4 kalmaria
- 50 g kova juusto
- 4 munaa
- 1 tölkki purkitettuja ananasta
- majoneesi
Kuvaus:
Leikkaa keitetty kalmari kaistaleiksi.
Leikkaa myös juustoa ja munia.
Leikkaa ananas palasiksi.
Mausta majoneesilla, tarvittaessa suolalla.

17. Lasso-kalmarisalaatti on yksi suosituimmista juhla-salaatteja Perheessäni. Ehkä mikään muu salaatti ei lähde juhlapöydältä yhtä nopeasti kuin herkullinen Lasso-salaatti.

Ruoanlaittokuvaus:
Yksinkertainen resepti Lasso-salaatille:
1. Kuori ja keitä kalmarit 3 minuuttia, jäähdytä sitten hieman ja leikkaa ohuiksi renkaiksi.
2. Keitä porkkanat, jäähdytä ja raasta oljilla. Raasta myös suolakurkkua.
3. Lisää 2 hienonnettua munaa ja hienonnettua tilliä.
4. Mausta salaatti smetalla ja sekoita huolellisesti. Anna sen hautua pari tuntia.
Lasso-salaatti kalmarilla on valmis. Hyvää ruokahalua!

18. Kalmarisalaatti juustolla

Ruoanlaittokuvaus:

Tämä salaatti tuntuu hyvältä juhlapöytä, nauttii menestyksestä (toistuvasti) paitsi aikuisilla myös lapsilla. Lyhyesti sanottuna loistava salaatti, jonka resepti on syytä ottaa huomioon.

Ainekset:
Kuoritut kalmarit - 500 grammaa
Kova juusto - 300 grammaa
Munat - 2 kpl
Sipuli - 1 kpl
Majoneesi - 200 grammaa

Annokset: 6

Kuinka valmistaa "Kalmari-salaatti juustolla"
Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi, paista kullanväriseksi.
Keitä kalmarit miedoksi, leikkaa ohuiksi suikaleiksi, jäähdytä huoneenlämpötilaan.
Hiero juusto suurimmalle raastimelle.
Keitä munat kovaksi keitettyinä ja hiero ne karkealle raastimelle.Kun kaikki ainesosat ovat jäähtyneet huoneenlämpötilaan, sekoita ne.

...
Osa 46 -
Osa 47 -
Osa 48 -