izbornik
je besplatno
Registracija
Dom  /  Glazure i fondan za uskršnje kolače/ Neobične slastice za djecu. Jednostavne i zdrave slastice za djecu. Mliječni žele za vaše voljeno dijete i njegove prijatelje

Neobične slastice za djecu. Jednostavne i zdrave slastice za djecu. Mliječni žele za vaše voljeno dijete i njegove prijatelje

Ekaterina Morozova


Vrijeme čitanja: 21 minuta

A A

Priprema vaše bebe za samostalan život treba početi od kolijevke. Čini se samo da će maleni mami biti "smetnja" dok bude spremala večeru. Zapravo, dvogodišnjaku se već može vjerovati da će, na primjer, tući jaja. Ili prosijavanje brašna. Dijete od 5 godina već je iskusniji pomagač. U stanju je i salatu izmiksati, i jelo ukrasiti, i okruglice napraviti. Pa, dijete starije od 8 godina već se može pustiti do štednjaka. Ali samo pod nadzorom mame! Glavna stvar je odabrati pravo jelo.

Tvoja pažnja - najbolji recepti za mlade kuhare!

Sendviči za svečani stol

Najjednostavnije jelo s kojim se lako može nositi i dijete od 2-3 godine.

Što tražiti u spremnicima za smeće:

  • Kruh (narezan).
  • 6-7 listova zelene salate.
  • Par žlica majoneze.
  • Narezana šunka i salama.
  • Narezani sir.
  • Zelje.
  • Točkice.

Kao i kiseli krastavci, masline i kuhana mrkva (koje će mama prethodno narezati na ploške).

Nema uputa za kuhanje. Jer u ovom slučaju sve ovisi samo o mašti djeteta (i majke koja mu pomaže). Hrana, kao što znate, ne bi trebala biti samo zdrava i ukusna, već i ... estetskog izgleda. I na sendvičima, odnosno tamo gdje fantazije mogu lutati - miševi, mačke, Smeshariki, morska tema i još mnogo toga.

Opskrbljujemo se prehrambenim "materijalom" i naprijed u kreativnost!

Hrskavi krastavci u kaci - priprema za ukusnu zimnicu

Da, zamislite, a ovo može skuhati i dijete. Pravi kiseli krastavci pripremljeni rukama vlastitog sina (kćeri) - što bi moglo biti ukusnije!

Naravno, morat ćete malo pomoći, ali glavni posao je na mladom kuharu (neka osjeti svoje sudjelovanje u "velikom"). A ako je i samo dijete obožavatelj hrskanja krastavaca ispod krumpira, tada će kuhanje biti dvostruko zanimljivo. Pravo jelo za odrasle za dijete koje raste.

Ne brinite, u receptu nema staklenih tegli i kipuće salamure, a dijete starije od 12 godina može se i samo nositi s ovim ruskim jelom.

Što tražiti u spremnicima za smeće:

  • Krastavci su svježi i mali. Količina - prema posudi (oko 5 kg).
  • Sol. Za 2 litre salamure - 140 g soli.
  • Razni začini - svježi i oprani. Za 5 g krastavaca: 150 g kopra, 15 g češnjaka, 25 g listova trešnje, 25 g hrena (listovi), 25 g crnog ribiza (listovi) i 2,5 g ljute papričice (po želji), lovorov list i papar u zrnu.
  • Šećer - par žlica.
  • 2 litre vode.

Dakle, uputstvo:

  1. Začine temeljito isperite.
  2. Češnjak očistimo i sitno nasjeckamo (ako dijete još nema povjerenja u nož, to može učiniti mama). Zgnječimo ga drobljenjem u mužaru (a to je već zadatak djeteta).
  3. Razvrstavamo krastavce, biramo najmanje i tanke kore. Dobro operite i potopite u hladnu vodu oko 5 sati (kako se krastavci ne bi zgužvali u salamuri).
  4. Uzmemo 1/3 začina i njima prekrijemo dno pripremljene kace. Zatim - sloj krastavaca, koji mora biti postavljen što je moguće čvršće i okomito ("stojeći"). Zatim još jedan sloj začina i još jedan sloj krastavaca. Nakon toga, svu ljepotu krastavaca prekrijemo ostatkom začina, a na njih položimo listove hrena.
  5. Iznad - ugnjetavanje, na koje se stavlja teret. I onda sve zalijemo salamurom. Kako napraviti? U ohlađenoj vodi nakon vrenja (toploj, 2 l) otopimo 140 g soli i prelijemo naše krastavce tako da budu potpuno prekriveni salamurom.

Učinjeno je. Pokrijemo poklopcem i zaboravimo na krastavce na nekoliko dana, ostavljajući "posudu" u kuhinji ili sobi.

Trećeg dana, čim je započeo proces početne fermentacije, sakrijemo kadu na tamno i hladno mjesto najmanje mjesec dana.

Voćni leptiri - za ljetno raspoloženje!

Ovaj recept je pogodan za dijete od 7-9 godina, ako već smije koristiti nož. Međutim, možete kuhati "leptire" čak i sa 3-4 godine, ako vam majka pomogne oprati sve, izrezati krila i planirati antene.

Što tražiti u spremnicima za smeće:

Naranča.
Grožđe (na primjer, Kish-Mish i Ladyfinger).
Jagode i kivi.
Polet.

Uputa:

  1. Kriška naranče - prepolovite. I položimo ove polovice u obliku krila leptira.
  2. Na "leđima" leptira položimo polovicu grožđa - "torzo".
  3. Na mjesto glave stavimo mali i okrugli grozd.
  4. Od narančine kore izrežemo tanke antene-trake, nanesemo ih na "glavu" i lagano ih savijemo na strane.
  5. Krila leptira ukrasite kriškama kivija i jagoda.
  6. Oči se mogu napraviti s par kapi otopljenog sladoleda.
  7. Izložimo na tanjur i ... razveselimo obitelj!

Po želji leptire možete posaditi na "livadu" od lišća ribiza ili sakriti među cvjetovima marcipana. Usput, posljednja djeca također vole stvarati.

Domaća marmelada od jabuka

Ukusniji od kupovnog (i sigurniji). Djeca će ne samo uživati ​​u kuhanju ovog slatkiša, već će ga i jesti.

Recept za dijete od 12-13 godina. Ili – za kuhanje uz maminu pomoć.

Što tražiti u spremnicima za smeće:

  • 100 ml vode.
  • ½ šalice jabuke/soka.
  • Želatina - oko 20 g.
  • Limunova korica - par žlica.
  • Dvije čaše šećera.

Uputa:

  1. Želatinu prelijte svježim sokom i ostavite da "nabubri".
  2. Nježno naribajte koricu limuna da ne ozlijedite prste.
  3. Zatim ulijte šećer u lonac s vodom i dodajte mu naribanu koricu.
  4. Stavite lonac na vatru i dobro promiješajte.
  5. Nakon otapanja šećera, maknite posuđe s vatre i dodajte našu nabubrelu želatinu.
  6. Sve dobro promiješajte dok se sve grudice potpuno ne otope.
  7. Procijedite koricu limuna kroz sito.

Svi. Ostalo je rastanjiti u oblike, ohladiti preko noći u hladnjaku, zatim rezati, obilato uvaljati u šećer u prahu i staviti na posudu.

Možete ukrasiti brusnicama, listićima mente.

Tofifi slatkiši - kuhanje s orašastim plodovima i brusnicama

Opcija za odraslo dijete (od 12-14 godina) ili za bebu koja ne bi imala ništa protiv pomoći svojoj majci u stvaranju malog čuda.

Što tražiti u spremnicima za smeće:

  • Lješnjaci - oko 35 kom.
  • 70 g crne gorke čokolade.
  • 9 žlica vrhnja (cca - 10%).
  • Kremasti toffee (najčešći, rasteže se, ne mrvi se) - 240 g.
  • Jedna i pol žlica šljiva / maslaca.
  • Jedna i pol žlica raste / ulja bez mirisa!

Uputa:

  1. Toffee sitno narežite, dodajte vrhnje (5 žlica) i otopite u vodenoj kupelji.
  2. Jesi li se otopio? Maknite s vatre, dodajte maslac i miješajte dok smjesa ne postane glatka i sjajna.
  3. Podmažemo formu (ovdje nam dobro dođe forma iz bombonijere) raste / uljem (ili uzmemo silikonsku “zamršenu” formu). Čak i malo dijete to može.
  4. Sada dajemo bebi žlicu i strpljivo čekamo dok ne ulije otopljenu karamele u kalupe.
  5. Orahe (lješnjake) unaprijed očistimo i lagano popržimo, brusnice operemo.
  6. Djetetu damo tanjur orašastih plodova i tanjur brusnica - neka ukrasi slatkiše.
  7. I u to vrijeme mama topi tamnu čokoladu, postupno joj dodaje 2-4 žlice vrhnja (gledamo na konzistenciju) i dobivenu masu ulijeva u posudu.
  8. Opet dajemo djetetu žlicu. Sada mu je zadatak svaki budući slatkiš “preliti” čokoladom dok se ne stvrdne.

Spreman! Naše slatkiše šaljemo u zamrzivač na 4 sata.

Lijepo poslažemo slatkiše na jelo i idemo počastiti tatu i baku!

Cvijeće za umornu mamu

Originalna grickalica za gladnu mamu koja je klonula nakon napornog radnog dana. Mogućnost za djecu koja već smiju koristiti peć. Ili za manju djecu, ali uz uključivanje tate ili bake u proces (i tate se vole nevaljati u kuhinji).

Što tražiti u spremnicima za smeće:

  • Tanke kobasice dobre kvalitete - nekoliko komada.
  • Zeleni luk, kopar - za buket
  • Obični baby rezanci (šaka).
  • Proizvodi za dekoraciju (što god nađete).

Uputa:

  1. Skinemo film s kobasica i izrežemo ih na 5-6 dijelova (naravno, preko kobasice).
  2. Nježno i kreativno zabodite rezance u naše kobasice tako da vire iz polovice kobasice. Nemojte rastavljati da jufke ne ispadnu tijekom kuhanja.
  3. Spustimo naše "pupoljke" u kipuću vodu i pričekamo 15 minuta dok ne "procvjetaju".
  4. Pažljivo izvadite šupljikavom žlicom i ostavite da se malo osuši.
  5. Pa, sada je najvažnija stvar stvaranje buketa. Lijepo rasporedimo stabljike s lišćem (luk, kopar) na jelo, stavimo naše "cvjetove" i, po vlastitom nahođenju, dodamo, na primjer, leptire od povrća (princip je isti kao i za voćne leptire - vidi gore) .

Mama će biti sretna!

Mini pizze za cijelu obitelj

Starost kuhara je od 3 godine. Ali samo mama uključuje pećnicu.

Što tražiti u spremnicima za smeće:

  • Lisnato pakiranje tijesto od kvasca(samo 0,5 kg).
  • 100 g mariniranih nasjeckanih šampinjona.
  • Ruski sir - 100 g.
  • 150 g narezanih prsa.
  • Kečap (po želji - i majoneza).
  • Proizvodi za dekoraciju - blanjani babura paprika, narezane masline.

Uputa:

  1. Odmrznite i razvaljajte tijesto. Dijete marljivo pomaže majci s oklagijom.
  2. Izrežite točno 8 krugova istog promjera.
  3. Dekoriramo pizze - pustite mašti na volju! Smajlići, njuške životinja, smiješni natpisi - sve je moguće!
  4. Pecite do kraja u zagrijanoj pećnici. Naravno, uz pomoć moje majke.

Spreman! Možete pozvati svoju obitelj na ručak!

Pečena jaja Srce - za mamu za doručak

Pa, koja bi majka odbila takav doručak!

Jesu li već na štednjaku? Onda samo naprijed iu dobrom raspoloženju!

Što tražiti u spremnicima za smeće:

  • 2 dugačke kobasice.
  • Posolite, ocijedite/nauljite.
  • Naravno, jaja (2 kom).
  • Listovi zelenog luka i salate - za "ukras".

Uputa:

  1. Svaku kobasicu (napomena - ne do kraja!) Režemo po dužini.
  2. Okrenemo ga iznutra i pažljivo popravimo oštar kut našeg srca čačkalicom.
  3. Zagrijemo tavu, otopimo maslac i lagano popržimo srce kobasice s 1. strane.
  4. Pečeno? Preokrenite i razbijte jaje točno u središte srca.
  5. Ne zaboravite posoliti.
  6. Nakon kuhanja “srce” lopaticom rasporedite po listovima zelene salate i ukrasite crvenom paprikom.

Možeš mami donijeti doručak!

Koktel od banane - nemoguće se otrgnuti!

S takvim pićem će se nositi svako dijete kojem je majka već dopustila da ide u blender. Lak i jednostavan recept za brza hrana ljetno osvježavajuće i hranjivo piće.

Što tražiti u spremnicima (za 4 porcije):

  • 2 .
  • 400 ml svježeg mlijeka.
  • Cimet.
  • 200 g krem ​​sladoleda.

Uputa:

  1. Stavite sladoled u blender.
  2. U to dodajte nasjeckane banane.
  3. Proizvode punimo mlijekom.
  4. Tucite dok se banane potpuno ne zdrobe.
  5. Što je sljedeće? Rubove čaša premažemo bananom (nemojte pretjerivati) i okrećući je umočimo u cimet – odnosno ukrašavamo rubove čaša.

Ostaje samo da ih prelijete samim koktelom i poslužite.

Sladoled od bobičastog voća dječjim rukama

Nema veze što je ljeto gotovo. Uostalom, najbolje vrijeme za sladoled je uvijek! A ako naučite i kako ga napraviti vlastitim rukama, onda ni baka koja tvrdoglavo odbija jesti "hladno" u bljuzgavu jesen neće odoljeti.

Što se tiče godina kuhara, napominjemo da bez majke više ne možete.

Što tražiti u spremnicima za smeće:

  • 300 g bobičastog voća, gotovog pirea (napravimo ga u blenderu unaprijed).
  • Jedno jaje.
  • 200 g šljiva / maslaca.
  • 150 g šećera.

Uputa:

  1. Pomiješajte jaje sa šećerom. Djeca vole raditi s pjenjačom.
  2. Dobivenu smjesu dodamo u naš pire od bobica i na srednjoj vatri, kuhajte ovu masu 5 minuta, ne zaboravljajući miješati.
  3. Zatim mikserom umutiti maslac i polako ga uliti u već ohlađenu voćnu smjesu.

Sada možete uliti sladoled u kalupe i poslati ga u zamrzivač.

Jabuke sa svježim sirom

Korisno i ukusno. Starost kuhara je od 12-14 godina.

Što tražiti u spremnicima za smeće:

  • 2 velike jabuke.
  • 100 g svježeg sira bez masnoće.
  • Šaka opranih grožđica.
  • 1 žlica meda.

Uputa:

  1. Izrežite koštice jabuke.
  2. Svježi sir pomiješajte s grožđicama i medom za nadjev.
  3. Nadjev puniti jabukama i odozgo malo posuti šećerom.
  4. Posudu šaljemo u već zagrijanu pećnicu. Možete ih kuhati i u mikrovalnoj pećnici.

Da biste provjerili spremnost deserta, probušite jabuku čačkalicom.

Kiflice za tatu

Čak i dijete od 6-7 godina može pripremiti takvo predjelo.

Što tražiti u spremnicima za smeće:

  • Pita.
  • Fil: kačkavalj 100 g, beli luk, majonez, narezana šunka, oprana zelena salata.

Uputa:

  1. Pita kruh unaprijed izrežite na kvadrate (možete rezati škarama).
  2. Naribajte 1 češanj češnjaka i sir na fino ribež, pomiješajte s majonezom.
  3. Sirnu masu položimo u tankom sloju na kvadrat pita kruha, na vrh stavimo tanku krišku šunke i list zelene salate.
  4. Naš kvadrat s nadjevom pretvaramo u urednu rolu.

Banana kolačići za baku

Tko je rekao da su kolačići samo bakina povlastica? Nije istina, svatko može kuhati! I djeca će vam to dokazati.

Dob kuhara je od 9 godina s pravom korištenja mikrovalne pećnice.

Što tražiti u spremnicima za smeće:

  • Nekoliko banana.
  • Ispuštanje/ulje.
  • Kokosove strugotine.

Uputa:

  1. Banane samljeti u blenderu. Ako nema blendera ili ga mama i dalje zabranjuje, sameljite vilicom ili na ribežu dok ne postane glatko.
  2. Pomiješajte masu sa kokosovim listićima.
  3. Rukama oblikujemo buduće kolačiće.
  4. Uzimamo tanjur bez crteža i pozlaćenih rubova (dopušteno za mikrovalnu pećnicu), namažemo maslacem i pažljivo prebacimo naše kolačiće.
  5. Osušite desert u mikrovalnoj pećnici 5 minuta.

Izvadimo ga, crumble zdrobljen na vrhu orasi, ukrasite brusnicama i poslužite.

Vitaminska salata za maminu večeru

Kuhanje bez noža od 4-5 godina!

Što tražiti u spremnicima za smeće:

  • Rendani sir - 100 g.
  • 1 žlica povrća/ulja.
  • Pola limuna.
  • Pregršt pinjole(očišćeni).
  • 10 sitnih cherry rajčica.
  • Listovi zelene salate (oprani).
  • Zelje i rukola - po vašem ukusu.

Uputa:

  1. Stavili smo rajčice u široku zdjelu za salatu.
  2. Pospite jezgrama oraha i ribanim sirom.
  3. Čistim rukama natrgajte zelje i listove salate odozgo.
  4. Preko salate iscijediti sok od pola limuna.
  5. Malo posolite, malo popaprite i prelijte svu ovu ljepotu biljnim uljem.

Salata spremna!

skuta rajčica

Starost kuhara je od 7-8 godina sa pravom korištenja noža.

Što tražiti u spremnicima za smeće:

  • Rajčice - 5 kom.
  • Par zelenog luka.
  • Svježi sir - pola pakiranja (125 g).
  • Režanj češnjaka i začinsko bilje.
  • Kiselo vrhnje, sol.

Uputa:

  1. Rajčice operite i pažljivo im odrežite vrhove.
  2. Pažljivo uklonite pulpu običnom žličicom.
  3. Stavimo rajčice s rupama prema dolje da ocijede sok.
  4. Nasjeckamo zelje, zdrobimo češnjak, pomiješamo.
  5. U smjesu dodajte svježi sir izgnječen vilicom, 3 žlice kiselog vrhnja i prstohvat soli.
  6. Ponovno promiješajte i smjesom nadjenite naše rajčice.

Dobar tek i uspjeh mladim kuharima!

Prije nego dopustite djetetu da samo kuha jednostavna jela, učite s njim. Bolje je ako za kuhinju pripremite šarenu memo-uputu za bebu - koju također možete nacrtati s njim.

Kakvu hranu kuhaju vaša djeca? Podijelite s nama recepte za svoju djecu!


Svi dobro znamo da djeca jako vole slatkiše. Teško da možete pronaći dijete koje bi odbilo tortu, sladoled, puding, čokoladicu ili slatkiše. Mnogi roditelji kupuju slatkiše za svoje dijete u trgovini, ali jeste li sigurni u kvalitetu i prednosti takvih proizvoda? Vjerojatno ne. Slastice za djecu, kao i sva druga jela, trebaju biti što zdravije, stoga ih morate sami kuhati samo od svježeg i kvalitetne proizvode. Ali odabir proizvoda je samo pola procesa, jer morate pronaći ukusne, jednostavni recepti. U ovoj potkategoriji pronaći ćete korisne i ukusni recepti dječje slastice za svaku priliku i ukus. Ovo su slastice za dječji rođendan, slastice za dječji odmor, dječji voćni deserti, jednostavne slastice za dijete i zdrave slastice za dijete. Voćni deserti za djecu smatraju se najkorisnijim, jer voće u svom sastavu sadrži mnogo korisnih tvari koje dijete treba. Primjerice, lisnati smoothie desert, pečene jabuke s medom i voćem, kandirana bundeva ili karamelizirani kaki s mascarpone kremom jako će se svidjeti klincima pa će ih pojesti za nekoliko minuta. Ova jela možete pripremiti i kao desert za dječje rođendane. Muesli pločice također će se svidjeti svakom djetetu, a vi ćete zauzvrat biti sto posto sigurni da je beba dobila energiju i hranjive tvari. kuhati ukusne slastice apsolutno nije teško za djecu, pogotovo s receptima koji se nadopunjuju fotografije korak po korak. U ovom slučaju, dječji deserti mogu se pripremiti čak i bez ikakvog iskustva u kulinarstvu. Odaberite recepte za slastice za djecu i obradujte svoje najdraže jer oni to čekaju.

26.10.2019

Kolač "Natasha" s kiselim vrhnjem

Sastojci: brašno, pavlaka, jaje, šećer, prašak za pecivo, maslac, grožđice. kikiriki, mak, šećer u prahu, vanilin šećer, preljev za slastice

Sastojci:
Za test:
- 180 g brašna;
- 200 g kiselog vrhnja 155;
- 2 jaja;
- 200 g šećera;
- 2 žličice prašak za pecivo;
- 30 g maslac.
Za punjenje:
- 100 g tamnih grožđica;
- 100 g blanširanog kikirikija;
- 40 g maka.
Za kremu:
- 350 g kiselog vrhnja 26%;
- 55 g šećera u prahu;
- vanilin šećer ili ekstrakt vanilije;
- preljev za slastice za dekoraciju.

06.10.2019

Sjeckani kolač s kuhanim kondenziranim mlijekom

Sastojci: brašno, maslac, jaje, šećerna voda, mlijeko, maslac

Osnova ove torte je sjeckano prhko tijesto, a krema je napravljena od maslaca i kondenziranog mlijeka. Priprema kolača je jednostavna, uvijek ispadne i izgleda impresivno.

Sastojci:
- 400 g pšeničnog brašna;
- 200 g maslaca;
- 1 jaje;
- 25 šećera;
- 6-8 žlica voda.

Za kremu:
- 1 limenka kuhanog kondenziranog mlijeka;
- 150 g maslaca.

07.08.2019

Torta "Dragulji u snijegu" bez pečenja

Sastojci:žele, kiselo vrhnje, šećer, želatina, kolačići

Sastojci:
- 4 paketa želea;
- 800 g kiselog vrhnja;
- 50 g šećera;
- 25 g želatine;
- 100 g keksa.

16.07.2019

Torta "Ferrero Rocher"

Sastojci: jaje, brašno, šećer, vanilin, kakao, škrob, prašak za pecivo, lješnjaci, vafli, čokolada, kava, liker od kave, krema, nutella, bomboni, torta

Torta "Ferrero Rocher" priprema se ne tako jednostavno i brzo, ali će vaš trud biti nagrađen odličnim rezultatom. Ovo je jako lijepa i nevjerojatno ukusna torta.
Sastojci:
Za test:
- 5 jaja;
- 70 g brašna;
- 180 g šećera;
- 1 prstohvat vanilina;
- 25 g kakaa;
- 40 g škroba;
- 1,5 žličica prašak za pecivo.
punjenje:
- 100 g lješnjaka;
- 30 g oblatni;
- 150 g bijele čokolade.
Impregnacija:
- 150 ml kave;
- 2 žlice liker od kave.
Krema:
- 6 Ferrero Rocher slatkiša;
- 2 kolača od tjestenine.

20.06.2019

Kolač "Earl ruins": slatki oblak meringue

Sastojci: jaje, šećer, sok od limuna, škrob, mlijeko.kakao, vanilin šećer. maslac, suhe šljive

kolač" Grofovske ruševine"Prije svega će se svidjeti djeci: i oni vole tako lijepe nazive, a oblik torte će ih sigurno impresionirati. Priprema slastice nije tako jednostavna kao što bismo željeli, ali ispadne nevjerojatno ukusna.

Sastojci:
Za meringue:
- 4 proteina;
- 200 g šećera;
- 5-6 kapi.
Za kremu:
- 4 žumanjka;
- 100 g šećera;
- 1 žlica kukuruzni škrob;
- 200 g mlijeka;
- 1 žlica kakao;
- 20 g vanilin šećera;
- 150 g maslaca 82%.
Za prskanje:
- 100 g suhih šljiva.

19.06.2019

Kolač "Masha" na kondenziranom mlijeku s kiselim vrhnjem i orasima

Sastojci: kondenzirano mlijeko, kiselo vrhnje, maslac, brašno, prašak za pecivo, jaje. kakao, vanilin šećer, šećer u prahu, gustin za kiselo vrhnje, kikiriki

Među brojnim receptima za domaće kolače treba obratiti pažnju na ovaj - biskvit, s kremom na bazi kiselog vrhnja. Ispada ne samo vrlo ukusno, već i ukusno, pa preporučujemo da ga svakako skuhate za sljedeći praznik.
Sastojci:
- 1 limenka kondenziranog mlijeka;
- 250 g kiselog vrhnja
- 30 g maslaca;
- 350 g pšeničnog brašna;
- 2 žličice prašak za pecivo;
- 3 jaja;
- 2 žlice kakao;
- vanilin šećer;
- sol.

Za kremu:
- 350 g kiselog vrhnja 26%;
- 50 g šećera u prahu;
- 2 žličice gustin za kiselo vrhnje.

Za ukras:
- 70 grama kikirikija.

02.01.2019

Tiramisu od jagoda

Sastojci: keksi, sir, vrhnje, žumanjak, šećer, jagode, čokolada, kakao

Tiramisu se može kuhati ne samo klasični recept. Ovaj desert je vrlo zanimljiv s jagodama. Probajte kod kuće i uvjerite se! Štoviše, recept za tiramisu od jagoda vrlo je jednostavan.

Sastojci:
- 12 keksa "Savoyardi";
- 250 gr mascarpone sira;
- 200 gr vrhnja 33%;
- 3 žumanjka;
- 140 gr finog granuliranog šećera;
- 200 gr svježih jagoda;
- 50 gr crne čokolade;
- 15 g kakaa u prahu (po želji)

30.11.2018

Indijski slatki Burfi od mlijeka u prahu

Sastojci: maslac, šećer, kiselo vrhnje, mlijeko u prahu, orah, vanilin

Danas ćemo naučiti kuhati vrlo ukusan indijski desert - Burfi. Recept je jednostavan. Čak i osoba koja je daleko od kuhanja može skuhati jelo.

Sastojci:

- 100 grama maslaca,
- 100 grama šećera,
- 120 ml. kiselo vrhnje
- 250 grama mlijeka u prahu,
- 5 oraha,
- Vanilin na vrhu noža.

30.06.2018

žele od kiselog vrhnja

Sastojci: kiselo vrhnje, šećer, vanilin, voda, želatina

Vrlo je jednostavno napraviti žele od kiselog vrhnja. Sasvim ga je jednostavno pripremiti. Čini ukusan slatki desert.

Sastojci:

- 400 grama kiselog vrhnja;
- 100 grama šećera;
- 1 žličica vanilin šećer;
- 150 ml. voda;
- 20 grama želatine.

28.06.2018

Marmelada od crvenog ribiza kod kuće

Sastojci: crveni ribiz, šećer

Vrlo je jednostavno i lako kuhati od crvenog ribiza ukusna marmelada. Da biste to učinili, trebat će vam sam crveni ribiz i šećer, ništa drugo nije potrebno.

Sastojci:

- 650 grama crvenog ribiza;
- 1 kg. Sahara;

21.06.2018

Kolač u tepsiji

Sastojci: kondenzirano mlijeko, jaje, brašno, prašak za pecivo, šećer u prahu, kiselo vrhnje, vanilin, čokoladna glazura

Sastojci za tavu promjera 24 cm:

Tijesto:
- kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
- jaje - 1 banka;
- brašno - 3 šalice;
- prašak za pecivo - 1 žličica

Krema:
- šećer u prahu - 150 gr;
- masno kiselo vrhnje - 0,5 l;
- vanilin po ukusu.

Za ukras:
- čokoladna glazura.

30.05.2018

Žele od jagoda sa želatinom

Sastojci: jagode, šećer, želatina

Pripremite za zimnicu vrlo ukusan i jednostavan za pripremu žele od jagoda koji nije potrebno kuhati.

Sastojci:

- 500 grama jagoda,
- 300 grama šećera,
- 20 grama želatine.

30.05.2018

Krema za eklere

Sastojci: mlijeko, šećer, pšenično brašno, jaja, maslac, vanilin šećer

Najvažnija stvar u eklerima - krema za sreću. Klasična opcija broji krema, i od njega se stvarno dobivaju vrlo ukusni ekleri. Rado ćemo vas naučiti kako napraviti pravu kremu.

Sastojci:
- 1 litra mlijeka 3,5% masti;
- 2/3 šalice mlijeka;
- 4 žlice pšenično brašno;
- 3 jaja;
- 100 gr maslaca;
- vanilin šećer ili bilo koja aroma po vašem izboru.

03.05.2018

Tepsija od svježeg sira s kondenziranim mlijekom u pećnici

Sastojci: svježi sir, jaje, kondenzirano mlijeko

Tepsija od svježeg sira vrlo ukusna, hranjiva i zdravo jelo koje inače kuham za doručak. Postoji mnogo recepata za ovo jelo, ali najviše volim ovu tepsiju s kondenziranim mlijekom.

Sastojci:

- 400 grama mladog sira,
- 2 jaja,
- limenka kondenziranog mlijeka.

30.04.2018

Domaća čokolada od kakaa i maslaca

Sastojci: kakao prah, šećer u prahu, maslac, mlijeko

Ukusna čokolada bez ikakvih dodataka je sasvim prava kada je u pitanju domaća čokolada. Pravi se od kakaa i maslaca uz dodatak mlijeka i šećera u prahu, vrlo jednostavno i brzo.

Sastojci:
- kakao prah - 2 žlice;
- šećer u prahu - 2 žlice;
- mlijeko - 1 žlica;
- maslac - 30 gr.

Naravno, prva stvar koja pada na pamet je počastiti bebu slatkišima ili ukusnim dječjim desertom, jer svi znaju kako djeca vole slatkiše. Ali je li moguće da djeca imaju slatkiše, posebno u tako nježnoj dobi?

Ako pogledate, ta je želja odraslih više diktirana potrebom da se raduju pogledu na dijete nego njegovim stvarnim potrebama u ovoj dobi. Činjenica je da je razdoblje uvođenja komplementarne hrane složen i prilično dug proces restrukturiranja djetetovog tijela tijekom prijelaza s mliječne prehrane na novu hranu. Ova faza se smatra kritičnom u životu svake bebe. To je zbog činjenice da su probavni, imunološki i drugi sustavi djetetovog tijela uključeni u prilagodbu na novu vrstu proizvoda još uvijek vrlo nezreli, crijevna mikroflora osjetljiva i ranjiva, a i najmanji prehrambeni poremećaji mogu uzrokovati značajnu štetu. mala osoba.

Glavni zadatak roditelja u prvoj godini života mrvica je upoznati ga s glavnim proizvodima (povrće, žitarice, meso, voće, žumanjak, mliječni proizvodi, riba), pridržavajući se sheme komplementarne prehrane koja je osmišljena uzimajući uzeti u obzir fiziološku spremnost djeteta da prihvati i asimilira novu hranu. Uvođenje hrane i jela koja ne odgovaraju fiziološkim mogućnostima bebe može dovesti do poremećaja prilagodbe i izazvati razvoj alergijskih reakcija, probavnih poremećaja, crijevne disbioze i drugih neželjenih problema.

Iz tog razloga ne biste trebali žuriti s davanjem slatkiša djetetu najmanje do 10 mjeseci, dok se ne uvede glavna komplementarna hrana.

Smije li dijete šećer?

Desert za djecu kao “slatka točka” na kraju obroka uvodi se u bebin jelovnik tek u drugoj godini života. Ako roditelji ipak odluče razmaziti svog malog gurmana ranije, trebali bi odabrati prave "dobrote" koje su prikladne za bebu u dobi i neće naškoditi njegovom zdravlju.

Opasno! Nažalost, kategorija dječjih slastica često uključuje proizvode koji sadrže šećer i druge rafinirane proizvode, hidrogenizirane masti, štetne dodaci prehrani. Upoznavanje s takvim "dobrotinama" bolje je odgoditi za kasnije.

Deserti za djecu: osnovna pravila

Imajte na umu sljedeće zahtjeve za dječje deserte:

  • Kulinarski užici za najmlađe trebali bi sadržavati proizvode koji su bebi već poznati, inače desert može izazvati alergije ili probleme s gastrointestinalnim traktom.
  • Deserti za djecu trebaju biti lako probavljivi s malo sastojaka kako ne bi preopteretili djetetov nezreli enzimski sustav.
  • Za djecu su idealni deserti bez šećera, koji ne dovode do razvoja alergija na hranu kod djeteta, karijesa, pojave prekomjerne težine i poremećaja probavnog sustava.
  • U pripremi slastica za djecu mlađu od 1 godine ne preporučuje se korištenje aditiva kao što su med, želatina, kakao, začini i začini zbog njihove visoke alergenosti. Upotreba krupice dopuštena je kao zgušnjivač za deserte "godišnjake".

Izbornik slatkiša po mjesecima

  • 6 mjeseci: za desert se mrvicama može dati voće i pire od voća i bobica.
  • Sedam mjeseci: dječji kolačići, beskvasni keksi, sušenje bez dodataka (ne više od 15 g dnevno, tj. dati jedan suhi ili jedan kolačić).
  • 8 mjeseci: voćne i mliječne kašice i sokovi.
  • 10–11 mjeseci: pjene od voća i bobica
  • 12 mjeseci: souffle, pudinzi (od žitarica, svježeg sira, voća i jaja), žele.

Savjet! Sastav bilo kojeg souffléa ili pudinga nužno uključuje tučeni bjelanjak, koji je vrlo alergen. Stoga je poželjno koristiti manje alergene sastojke za izradu pudinga i souffléa. prepeličja jaja a ova jela uključite u bebinu prehranu samo uz dobru toleranciju bjelanjaka. Općenito, majke beba s alergijama trebaju odgoditi bebino upoznavanje s desertima za djecu koji sadrže jarko obojeno voće i bobice (crveno, narančasto), jaja, cjelovite kravlje mlijeko, do 1–1,5 godina.

Tako, Uravnotežena prehrana pružit će bebi sve što je potrebno za puni rast i razvoj, a prevelika raznolikost proizvoda samo će dodatno opteretiti mali organizam. Budite strpljivi i nakon nekog vremena moći ćete počastiti svoje voljeno dijete raznim i ukusna jela bez štete po njegovo zdravlje.

Recepti za slastice za bebe starije od 10 mjeseci

Pečena jabuka

Spoj:
1 jabuka.

Način kuhanja:
Jabuku dobro operite u tekućoj vodi, prerežite je na pola, stavite u posudu za pečenje i pokrijte poklopcem. Pecite 15-20 minuta na 180°C. Za djecu mlađu od 1 godine poželjno je kuhati pečene jabuke u dvostrukom kotlu 20 minuta.

Mousse od svježeg ili smrznutog bobičastog voća

Ljeti se mousse pravi od svježe bobice, a zimi - od smrznutih (možete koristiti crveni i crni ribiz, brusnice). Smrznute bobice treba podvrgnuti brzom odmrzavanju neposredno prije upotrebe, jer kada se odmrznu, gube svoju svijetlu boju, svjež izgled i svojstveni okus.

Sastojci za 2 porcije:
1/2 šalice bobičastog voća;
1 sv. žlica krupice;
1 žličica šećera;
1 čaša vode.

Način kuhanja:
Razvrstajte bobice, isperite, isperite hladnom prokuhanom vodom, zgnječite žlicom. Berry kolač prelijte vrućom vodom i kuhajte 5-7 minuta. Zatim procijedite i protrljajte kroz sito, zaspite griz i kuhati voće griz dok ne bude spreman. Gotovu kašu malo ohladiti, uliti sok od bobičastog voća i mutiti dok se ne dobije gusta pjenasta masa da joj se volumen udvostruči. Gotov mousse izlijte u kalupe i ohladite.

Soufflé s jabukama i mrkvom

Spoj:
1 mrkva;
1/2 jabuke;
1/4 jajeta;
1 čajna žličica krupice;
1/2 st. žlice maslaca;
1 sv. žlica mlijeka.

Način kuhanja:
Mrkvu ogulite, sitno nasjeckajte i kuhajte dok ne omekša 7-10 minuta u 1/4 šalice mlijeka razrijeđenog vodom (1 žlica mlijeka na 3 žlice prokuhane vode). Umutite smjesu mikserom i stavite na vatru, ulijte griz, prokuhajte, zatim maknite s vatre i pustite da se smjesa ohladi. Za to vrijeme istucite protein i podijelite ga na 2 dijela. Dodaj u pire od mrkvežumanjak, pomiješajte, a zatim ulijte tučeni protein. Naribajte jabuku i pomiješajte je s preostalim umućenim bjelanjcima. Podmažite oblik uljem i stavite slojeve mrkve i jabuke. Kuhajte smjesu u parnom kotlu 25-30 minuta. Također možete pripremiti soufflé u vodenoj kupelji, za to se oblik sa smjesom stavi u lonac s kipućom vodom tako da ga voda pokriva za oko 2/3. Souffle treba kuhati na niskoj temperaturi ispod poklopca 25-30 minuta.

Skuta-banana soufflé

Sastojci za 2 porcije:
50 g svježeg sira;
1 banana;
malo soka od limuna.

Način kuhanja:
Bananu samljeti u blenderu dok ne postane glatka, masu od banane lagano poprskati sokom od limuna da ne potamni. Zatim dodati svježi sir i opet umutiti.

Banana desert sa keksima

Spoj:
100 g dječjeg jogurta bez aditiva;
1 dječji kolačić;
1/2 zrele banane

Način kuhanja:
Banana se oguli, nareže na sitne komadiće, pomiješa sa jogurtom i po vrhu pospe ribanim keksom.

Odrasli na kuhanje često gledaju kao na posao, što može biti posljedica nedostatka korisnih vještina stečenih u djetinjstvu. Mala djeca kuhanje doživljavaju kao igru ​​i svojevrsnu manifestaciju odrastanja. Ako im objasnite pravila obrade hrane i siguran rad s kuhinjskim aparatima, možete dobiti dobrog pomagača u kuhinji.

Kuhanje pridonosi razvoju finih motoričkih sposobnosti, oblikuje kod djece takve kvalitete kao što su koncentracija i sposobnost da se u potpunosti uključe u zanimljiv posao. Ovaj proces ima poticajan učinak na nesigurne bebe, omogućujući im da brzo vide rezultate svog truda.

Za kuharske recepte jednostavna jela morate uključiti svoju djecu!

majmun zalogaj

Jednostavan recept za zdravu poslasticu koja će se svidjeti i odraslima i djeci - “Majmunski zalogaj”. Za kuhanje trebat će vam:

  • 1 mali baget;
  • 2 topljena sira bez aditiva;
  • 3-4 češnja češnjaka;
  • 2-3 žlice kiselo vrhnje ili majoneza;
  • 2 svježa krastavca;
  • peršin;
  • biljno ulje.


Koraci kuhanja:

  1. Baguet narežite na ploške debljine oko 2 cm. Zagrijte tavu, ulijte malo suncokretovo ulje i pecite kruh s obje strane dok ne porumeni (dijete od 10-12 godina to može učiniti samostalno, ali uz nadzor odraslih).
  2. Otopljeni sir treba izgnječiti vilicom i pomiješati sa režnjevima češnjaka protisnutim kroz češnjak. Dodajte majonezu ili kiselo vrhnje.
  3. Dobivenu smjesu namažite na kriške bageta. Odozgo stavite peršinovo lišće i tanko narezane ploške krastavca.

Hrenovke u lisnatom tijestu


Djeca od 9-11 godina mogu sama kuhati minijaturne hrenovke:

  1. kobasice (5 komada) treba izrezati na male komadiće duljine oko 3 cm i pržiti u biljnom ulju dok ne porumene;
  2. završio lisnato tijesto(1/2 pakiranja - otprilike 250 g) treba izrezati na male trokute iu svaki od njih zamotati komadić pržene kobasice;
  3. stavite hrenovke na pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 180°C 15-20 minuta, gotovo jelo možete poslužiti s omiljenim umakom.

Jednostavne i ukusne salate

Dijete od 10-12 godina može bez problema kuhati povrtna salata po sljedećem receptu:

  1. izrezati 1 Babura paprika, 2-3 paradajza, veći krastavac i crveni luk.
  2. Pomiješajte sastojke sa nasjeckanim začinskim biljem, posolite i začinite biljnim uljem, možete eksperimentirati s korištenjem kao preljev balsamico ocat maslinovim uljem, limunovim sokom ili senfom s medom.


Salata nije samo jelo od povrća. Salate s tropskim voćem vrlo su popularne kod djece - lako ih je kuhati sami bez pomoći roditelja.

Koraci za pripremu voćne salate:

  1. oguliti i narezati na kockice 1 kivi, 2 banane i jabuke, pomiješati;
  2. napunite dobivenu voćnu smjesu laganim jogurtom bez aditiva;
  3. gotovo jelo možete ukrasiti prepolovljenim ili cijelim bobovima grožđa.


Prvo i drugo jelo

Djeci od 12-14 godina bolje je započeti svoje kulinarske aktivnosti pripremom hrane s malom količinom sastojaka.

Juha od graha

Jednostavna opcija prvog jela je juha od graha:

  1. pomiješajte u zdjeli otpornoj na toplinu 400 g konzerviranih mahunarki i 400 g rajčice u pulpi;
  2. zagrijte ovaj sastav na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici;
  3. ukrasite naribanim tvrdim sirom i aromatičnim biljem.


Pizza od lisnatog tijesta

Kao drugo jelo pizza je za djecu jednostavna za pripremu. Bolje je koristiti gotovo lisnato tijesto:

  • odmrznite i razvaljajte tijesto valjkom za tijesto;
  • premažite dobiveni kolač kečapom;
  • stavite ploške kobasice ili pileća prsa, tikvice, rajčice, na vrhu - ribani sir;
  • Stavite u pećnicu dok ne porumene.

Gotova pizza je ukrašena začinskim biljem. kvantitativno i kvalitativni sastav sastojci mogu varirati ovisno o preferencijama okusa malog kuhara.


Makaroni sa sirom i lovačkim kobasicama

Tjesteninu posebno vole djeca svih uzrasta. Jednostavno drugo jelo koje dijete može napraviti je tjestenina sa sirom i kobasicama:

  1. u tavi zagrijte 1-2 žlice. biljno ulje, pržite "lovačke" kobasice narezane na krugove;
  2. kovrčavu tjesteninu spustiti u kipuću slanu vodu, miješajući kuhati dok se tjestenina potpuno ne skuha;
  3. sjediniti sastojke jela u šerpi, dodati 50 gr ribani sir i pričekajte dok se ne otopi;
  4. pomiješajte, stavite u tanjure i pospite sitno sjeckanim začinskim biljem po ukusu.


Kolači i ostale slastice za početnike

Kolač od gotovih kolača

Da biste pripremili kolač bez pomoći roditelja, trebate uzeti gotov biskvit ili kolači od vafla koji se prodaju u svakoj trgovini mješovitom robom. Punjenje deserta sastoji se od mješavine:

  • 1 limenka kondenziranog mlijeka;
  • paketi maslaca;
  • 200 g omiljenih orašastih plodova (kikiriki, indijski oraščići, lješnjaci, orasi itd.).


Desert s brusnicama i limunom

Za djecu kojoj nije prvi put kuhanje prikladan je recept za zdravi kolač s brusnicama i limunom koji neće postati samo ukras blagdanski stol, ali i izvrstan profilaktik protiv prehlade.

Za pripremu nadjeva:

  1. prođite kroz mlin za meso 500 g svježih brusnica i 1 veliki limun zajedno s koricom;
  2. dodajte 400-500 g šećera i promiješajte;
  3. staviti u hladnjak na nekoliko sati da se stisne.


Za izradu kolača:

  1. umutiti 5 jaja i 250 g šećera;
  2. dodajte 200 g margarina otopljenog u mikrovalnoj pećnici, 300 g kiselog vrhnja bilo koje masnoće, 1 žličicu. prašak za pecivo i vrećica vanilina;
  3. pomiješajte sastojke, dodajte brašno u smjesu tako da tijesto u svojoj konzistenciji podsjeća na masno kiselo vrhnje;
  4. tucite mikserom ili miješajte pjenjačom dok ne postane glatko;
  5. tijesto podijelite na 6 jednakih dijelova i pecite jednu po jednu pogačicu u kalupu namazanom uljem ili obloženom papirom za pečenje (oko 25-30 minuta).

Dijete se ne može samostalno nositi s pečenjem kolača, pa bi roditelji trebali kontrolirati ovaj proces. Od ohlađenih kolača sastaviti tortu, premazujući svaki sloj nadjevom od brusnice i limuna. Također prekrijte vrh kolača mirisnom bobičasto-voćnom masom, namažite strane. Stavite u hladnjak preko noći da se ohladi.

kolač od svježeg sira


Kuhari početnici od 11 godina mogu kuhati ukusnu hranu sa svojim roditeljima kolač od svježeg sira. Glavni uvjet je prisutnost točnih kuhinjskih vaga koje će vam omogućiti mjerenje pravi iznos Sastojci. Proces vaganja će djetetu pružiti veliko zadovoljstvo. Koraci kuhanja:

  1. umutiti mikserom 75 g maslaca i 165 g šećera;
  2. dodajte 130 gr masni svježi sir, 2 jaja i miksajte dok ne postane glatko;
  3. dodati 150 g brašna i 1/2 žličice. prašak za pecivo, temeljito promiješajte;
  4. Dobiveno tijesto izlijte u pravokutni kalup za torte (10x20 cm) i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 170-175 °C 1 sat;
  5. kolač ohladiti i posuti šećerom u prahu.