Teschin լեզուն ցուկկինիից սեղանի վրա: Ձմռանը ցուկկինիից դատարկ Tekchin լեզուն: Ձմռանը պատրաստման ընտրանքներ

Ինքնին, ցուկկինը անբացատրելի համ ունի, բայց այլ ապրանքների հետ համադրությամբ դառնում է հիանալի հիմք մի շարք ուտեստների համար, ոչ միայն աղացած, այլեւ քաղցր: Պահեստային հաղորդավարները գիտեն շատ բաղադրատոմսեր kabachkov Billets Ձմռան համար դա մարինացված մրգեր է, եւ բոլոր տեսակի աղցաններ, եւ ջեմ, եւ նույնիսկ «արքայախնձորներ», բայց ձմեռային ամենատարածված նախուտեստներից մեկը եղել է լեզուներ Զաբաչկովից կամ կրակոտ լեզուներից մեկը:

Ինչպես պատրաստել Trechin լեզուն ցուկկինիից

Այս աշխատանքային մասի բաղադրատոմսը շատ տարբեր չէ ձմռանը այլ աղցաններ պատրաստելու տեխնոլոգիայից, Մակերեւութային լեզվի համար առաջին բանջարեղենը որոշակի ձեւով մանրացված է, համեմված համեմված համեմունքների հետ միասին եւ մնացել են բավարար քանակությամբ հյութի տեսքից առաջ: Այնուհետեւ բանջարեղենի խառնուրդը մի որոշ ժամանակ եռացրեք դանդաղ ջերմության վրա, որից հետո տաք աղցանը ծալվում է ստերիլ տարայի մեջ եւ ձեւավորվում: Եթե \u200b\u200bաշխատանքային մասը նախատեսված է Երկար պահեստ, Մակերեւութային լեզուներով բանկերը գլխիվայր շրջվում են եւ ծածկված են վերմակով, մինչեւ դրանք ամբողջովին սառչեն:

Ապրանքների պատրաստում

Պատրաստի աղցանի տեսարանը, համը եւ բուրմությունը որոշվում է ճիշտ ընտրված բանջարեղենով: Ձմռանը ցուկկինիից ձմռանը լեզվի լեզվին, դուք գերազանց եք եղել, հիշեք իր հիմնական բաղադրիչների ընտրության վերաբերյալ որոշ խորհուրդներ.

• Ապահովել առավել արտահայտված համը եւ ներկայանալի տեսքը Ավելի լավ է երիտասարդ ցուկկինի վերցնել բարակ մաշկով եւ փոքր աննկատելի սերմերով:
• Եթե \u200b\u200bլոլիկը նշված է բաղադրատոմսով, կարող եք օգտագործել միայն շատ հասուն, փափուկ, հյութալի մրգեր:
• Քաղցր պղպեղը կարելի է վերցնել ցանկացած բազմազանություն, բայց ավելի լավ է, եթե այն մեծ է եւ մսոտ:
• Սմբուկները պետք է ընտրեն տրված աղցանի համար բարակ մաշկով եւ թեթեւ սերմերով:
• Սուր գրիչը տալիս է դա Կծու խորտիկ Ուստի ցանկալի սրությունը, հետեւաբար, բաղադրատոմսով այս բաղադրիչի քանակը կարող է տարատեսակ լինել դրա համի վրա:

Teschin Language - բաղադրատոմսը ցուկկինիից ձմռանը

Ձմռանը ցուկկինիի աղցան Tekhchin Language- ի համար գոյություն ունի մի քանի տատանումներով: Ձմռանը այս վառվող բիլետի պատրաստման դասական բաղադրատոմսը ներառում է լոլիկի, քաղցր եւ այրվող պղպեղի, համեմունքների, սխտորի հիմնական բանջարեղենը ավելացնել: Այնուամենայնիվ, այս սուրի այլ տարբերակներ, բայց շատ Համեղ նախուտեստներ, Ձեր ուշադրության ներքեւում ներկայացված է հետաքրքիրների ընտրություն Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր Tekhchny լեզու ցուկկինիից:

Դասական բաղադրատոմս

• Ժամանակը, 1 ժամ 20 րոպե:
• Մասների քանակը, 16 անձ:
• Կալորիական ուտեստներ `81,7 կկալ մեկ 100 գ:
• Խոհանոց, եվրոպական:
• Դժվարություն. Միջին:

Սկզբնապես, այս ցուկկինի աղցանի բաղադրատոմսը ներառում էր երկու հիմնական բաղադրիչ հավասար համամասնություններով `ցուկկինի եւ լոլիկ: Այնուամենայնիվ, որոշ ժամանակակից տանտիրուհիներ պարզեցնում են դասական տեխնոլոգիան `տագնապալի լեզուների պատրաստման համար, փոխարինելով տան կամ արդյունաբերական լոլիկի հյութի հասած լոլիկ: Խորտկարանի համը եւ տեսքը մնում են նույնը, ուստի տոմատի հյութով բաղադրատոմսը արդեն համարվում է դասական:

Բաղադրությունը.

• Մաքրված ցուկկինի - 3 կգ;
• բիբար - 0,65 կգ;
• Սխտոր - 110 գ;
• Չիլիի պղպեղ - 2-3 պատիճ;
• Լոլիկի հյութ - 1.35 լ;
• Բուսական յուղ - 1 tbsp.;
• Շաքար - 1 tbsp.;
• Քացախ - 1 tbsp.;
• Աղ - 3 tbsp. (առանց վերեւի);
• Լոլիկի մածուկ - 2 tbsp.

Խոհարարության մեթոդ.

1. Uc ուկկինը կարող է մաքրվել մաշկից եւ մեծ սերմերից, կտրեք բարակ շերտեր `12-15 սմ երկարությամբ:
2. Սխտոր, Չիլիի եւ աղցանի պղպեղի պղպեղի հետ միասին, խառնեք բլենդեր:
3. Տապակի մեջ Լոլիկի հյութ, Դրեք շքեղ խառնուրդը, ավելացնել աղ, շաքար, քացախ, յուղ, տոմատի մածուկ: Դրեք միջին կրակի վրա, բերեք եռալ:
4. Վարդերի սոուսում `պատրաստված լեզուները իջեցնելու համար: Բանջարեղենով բեռնարկղով պահելը թույլ ջերմության վրա եւ պարբերաբար խառնելով, թող աղցանը եռանա:
5. Խոհարարություն 40 րոպե եռացնելուց հետո, չմոռանալով նրբորեն խառնել զանգվածը փայտե թիակով:
6. Վերջնական լեզուները ցուկկինի տաք քայքայվում են նախապես ստերիլիզացված բանկերում, լցնել տոմատի սոուսը, որում դրանք եփում էին:
7. Անջատեք բանկա ստերիլ ծածկոցներով, փաթաթված տաք վերմակի մեջ, թողեք գիշեր:

Լոլիկով

• Ժամանակը, 1,5 ժամ:
• Մասների քանակը, 12 անձ:
• Կալորիականության ուտեստ `82.9 Կիճ 100 գ-ի համար:
• Խոհանոց, եվրոպական:
• Դժվարություն. Միջին:

Աղցանի համար պահանջվող բաղադրիչների ցանկում կրակոտ լեզուների բաղադրատոմսերի մեծ մասը պարունակում է լոլիկ, որոնք պատրաստի խորտիկ են տալիս գեղեցիկ հագեցած գույն եւ թեթեւ կծու թթու: Լեզուների լեզվով հիմնական բաղադրիչներից մեկը նույնպես պղպեղ է `քաղցր եւ սուրՀետեւաբար, հաճախ այդպիսի աշխատանքային մասը կոչվում է Կաբաչկով գագաթ: Ինչպես պատրաստել լեզուների տրեդիններ լոլիկով, կպատմի հաջորդ բաղադրատոմսը:

Բաղադրությունը.

• Հասած լոլիկ - 2 կգ;
• Ցուկկինի - 2,5 կգ;
• Բուլղարական պղպեղ - 1 կգ;
• Սխտոր - 2 մեծ գլուխ;
• սուր պղպեղ - 1 հատ.;
• Բուսական յուղ - 250 մլ;
• Շաքար - 200 գ;
• Քացախ աղյուսակ 9% - 125 մլ;
• Աղ - 2 tbsp. (սլայդով):

Խոհարարության մեթոդ.

1. Zucchini Wash, Հեռացրեք մաշկը, հանեք սերմերը, կտրեք երկար բարակ սլայդների մեջ:
2. Լոլիկ մեկ րոպե եռացող ջրի մեջ պահելու համար մաշկը հանեք նրանց հետ, լցնել բլենդերի կամ մսի սրճաղացով:
3. Նաեւ մանրացրեք սխտորը, բուլղարական եւ սուր գրիչը:
4. Բոլոր puyanted բանջարեղենը ծալվում է խորը տանկի համար `աղցանի պատրաստման համար, համեմունքներ ավելացնել բաղադրատոմսով:
5. Ուղարկեք չափավոր կրակ, թողեք պոմպ: Այնուհետեւ կրակը նվազեցրեք նվազագույնի, 4-5 րոպե պոկելով:
6. Պատրաստի լեզուները դրեք եռացող բանջարեղենի խառնուրդի մեջ: Խոհարարություն 45 րոպե դանդաղ կրակի վրա, առանց տապակը կափարիչով փակելու:
7. Թեժ աղցան Ոլորեք ստերիլիզացված բանկերի միջոցով, գլորում, ուղարկեք վերմակի տակ 12-15 ժամ:

Teschin լեզուն առանց քացախի

• Ժամանակը, 42 րոպե:
• Մասերի քանակը, 4 անձ:
• Կալորիականության ուտեստ `82,7 կկալ 100 գ-ի համար:
• Նպատակը, խորտիկ:
• Խոհանոց, եվրոպական:
• Դժվարություն. Հեշտ:

Uc ուկկինի սիրահարները կգնահատեն Արագ բաղադրատոմս կրակոտ նիհար լեզուները առանց քացախի: Այս բաղադրիչը հանդես է գալիս որպես կոնսերվանտ, այնպես որ դրա հետ կապված աշխատանքային մասը կարող է երկար ժամանակ պահել, առանց նախնական համը փոխելու: Առանց քացախի Կաբաչկով Լեսչին լեզվից աղցան ստացվում է որպես համեղ, որքան իր մյուս ընկերոջը, բայց կարող է միայն շաբաթը պահել սառնարանում, Քացախի փոխարեն `խորտիկ պատրաստելու վերջին փուլում համը բարձրացնելու համար, կարող եք ավելացնել մի պտղունց կիտրոնաթթու:

Բաղադրությունը.

• Ցուկկինի - 1.25 կգ;
• Քաղցր պղպեղ - 2 հատ.
• Սխտոր - 1 գլուխ;
• Այրվող պղպեղ - 1 պատիճ;
• Տոմատի մածուկ - 2.5 tbsp.;
• Շաքար - 1,5 tbsp.;
• Աղ - 2 Բլ.
• Ջուր - 100 մլ;
• կիտրոնի թթու - պտղունց:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Uc ուկկինը կտրեց բարակ երկար լեզուների մեջ:
2. Պղպեղի եւ սխտորի կտորների տեսակները:
3. Տոմատի մածուկը երազում էր ջրի հետ, ավելացնել սխտոր, պղպեղի խառնուրդ, համեմունքներ: Դրեք միջին կրակի վրա, սպասեք եռալ:
4. Թակած ցուկկինի կտրող սոուսը իջեցնելու համար եփեք 25 րոպե:
5. Աղցանը տարածեք մաքուր չոր բանկերի մեջ: Պահել սառնարանում ոչ ավելի, քան մեկ շաբաթ:

Տոմատի մածուկով

• Ժամանակը, 1 ժամ 10 րոպե:
• Մասների քանակը, 8 անձ:
• Կալորիականության ուտեստ. 84.2 կկալ մեկ 100 գ
• Նպատակը, ձմռան պահպանություն:
• Խոհանոց, եվրոպական:
• Դժվարություն. Հեշտ:

Առանձնացված ուշադրությունն է, որ լոլիկի փոխարեն լոլիկի փոխարեն լոլիկի փոխարեն լոլիկի մածուկով լոլիկի փոխարեն լոլիկի մածուկով մակերեսային լեզվի վարկածը արժանի է: Ստացվում է, որ դա սուր, ավելի մեղմ եւ փափուկ է, քան դասական բաղադրատոմսը պատրաստված աղցան: Քանի որ այս տարբերակում չի օգտագործվում կարտոֆիլի պյուրեով, պատրաստի նախուտեստների հետեւողականությունը պարզվում է, որ ավելի հաստ է, նվազագույն սոուսով:

Բաղադրությունը.

• Ցուկկինի երիտասարդ - 1,5 կգ;
• Աղցան պղպեղ - 0,5 կգ;
• Սխտոր - 1 գլուխ;
• Չիլիի պղպեղ - 1 պատիճ;
• Աղ - 1 tbsp.;
• Շաքար - 120 գ;
• քացախ 9% - 65 մլ;
• Արեւածաղկի ձեթը 120 մլ է:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Լվացված ցուկկինի, կտրեց 1-1,5 սմ հաստությամբ երկար կտորներով, ծալեք տապակի մեջ:
2. Լեզուներին ավելացնել աղ, շաքար, քացախ, կարագ: Թողնել կես ժամ կանգնել:
3. Մինչդեռ ցուկկինիը հյութ է արտադրում, պատրաստեք մնացած բանջարեղենի լրացումը եւ Տոմատի մածուկPickPit եւ սխտորը մանրացրեք կոմբինատը կամ ձեռքով, խառնեք մակարոնեղենի հետ:
4. Լեզուներով կաթսայի մեջ ուղարկեք լրացրեք, ուշադիր խառնելով, հրդեհեք:
5. Եփեք կես ժամ դանդաղ կրակի վրա, որից հետո հնարավոր է անմիջապես աղցանը տարածել պատրաստված բանկերի մեջ, ծածկել եւ թողնել ջրի տակ `սառեցման մեջ:

Ցուկկինիից եւ պղպեղից

• Ժամանակը, 1 ժամ 37 րոպե:
• Միավորների քանակը, 14 անձ:
• Կալորիականության ուտեստ, 84,7 կկալ:
• Նպատակը, Billet- ի ձմռանը:
• Խոհանոց, եվրոպական:
• Դժվարություն. Միջին:

Եւս մեկ Հետաքրքիր փոփոխություն Փորձարկման լեզու - շատ պղպեղով եւ սուր կետչուպով: Նման աղցան պարզապես պատրաստվում է, եւ բաղադրիչները շատ մատչելի են դրա համար, ուստի այս խորտիկը ձմռանը համարվում է իդեալական դատարկ: Այնպիսի համադրություն, որը աղցան է տալիս քաղցր եւ միեւնույն ժամանակ սուր համը կցանկանա սիրել Կծու ուտեստներ Եւ կատարելապես լրացնում է ցանկացած զարդարանք:

Բաղադրությունը.

• Ցուկկինի - 2 կգ;
• Պղպեղ քաղցր - 1,5 կգ;
• Կեչուպ Չիլի - 750 գ;
• Սխտոր - 1 մեծ գլուխ;
• Գորկի պղպեղ - 2 հատ.
• Աղ - 1 tbsp.;
• Շաքար - 180 գ;
• Քացախ - 3 tbsp.

Խոհարարության մեթոդ.

1. Սեւեռել ցուկկինի, կտրեց մեծ երկար կտորների մեջ:
2. Քաղցր պղպեղի լվացում, հեռացրեք սերմերը, կտրեք հաստ ծղոտների մեջ:
3. Դառը պղպեղը կտրեց օղակների մեջ:
4. Բաց թողեք սխտորը պարտականության միջոցով:
5. Անցկացրեք բոլոր բանջարեղենը տապակի մեջ, ավելացնել բաղադրիչների մնացած մասը:
6. Ներդրեք միջին կրակի վրա, թողեք եռալ, ապա ջերմաստիճանը նվազագույնի հասցնել եւ աղցանը մարել 1 ժամ:
7. Թեժ լեզուները քայքայվում են ստերիլիզացված բանկերի մեջ, գլորվում են ստերիլիզացված ծածկոցներով, շրջվել, թաքնվել սրբիչով:

Կաբաչկով Կաբաչկով ICRA լեզու

• Ժամանակը, 1 ժամ 26 րոպե:
• Միավորների քանակը, 14 անձ:
• Կալորիական ուտեստներ, 82,8 կկալ:
• Նպատակը, պահածոյացված սնունդ:
• Խոհանոց, եվրոպական:
• Դժվարություն. Միջին:

Սեր kabachkovy ikraԲայց սովորականում ձեզ սուրբ է: Պատրաստեք կծու խավիար ըստ հայտնի լեզվի լեզվով: Բացի այդ բաղադրատոմսը այն է, որ հնարավոր է պատրաստել Teschin- ի ICRA- ն, որը ճնշված ցուկկինիից լեզու է, օգտագործելով միայն խիտ պղպեղ: Նման բառեր են պատրաստում մի լեզու արագ եւ պարզ, բայց Պատրաստի արտադրանք Իդեալական է վառ ձմեռային սենդվիչների համար:

Բաղադրությունը.

• Ցուկկինիի պղպեղը `3 կգ;
• Պղպեղ բուլղարերեն - 5 հատ.
• Պղպեղի սուր - 3 հատ.
• Սխտոր - 150 գ;
• Տոմատի մածուկ - 750 գ;
• Բուսական յուղ - 220 մլ;
• Շաքար - 200 գ;
• Աղ - 50 գ;
• Քացախ - 50 մլ;
• water ուր - 210 մլ:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Նախ, kabachkaya pulp- ը կտրված է մեծ կտորներով, որից հետո նրանք վերածվում են խյուսի, խոհանոցի կոմբինատի օգնությամբ:
2. Սխտորը եւ պղպեղի երկու տեսակները մանրացված են ցանկացած հարմար եղանակով, ավելացնել բանջարեղենի խյուս:
3. Տոմատի մածուկը բուծվում է ջրով, խառնվում է աղի, շաքարի եւ կարագի հետ:
4. Այնուհետեւ բանջարեղենի խառնուրդը դնում է խորը կաթսայի մեջ, լցված պատրաստված սոուսով: Նրանք դրեցին չափավոր կրակ եւ պատրաստվում են մոտ մեկ ժամ եռացնելուց հետո:
5. Այս ժամանակի ավարտից հետո քացախը ավելացվում է բուսական զանգվածին, մարվել եւս 10 րոպե:
6. Խավիար, ստերիլիզացված բանկերի մեջ, լուռ, թողեք գիշերը շագանակի տակ:

Ցուկկինի եւ սմբուկի աղցան

• Ժամանակը, 1 ժամ 16 րոպե:
• Մասերի քանակը, 10 անձ:
• Կալորիականության ուտեստներ. 86.1 կկալ մեկ 100 գ:
• Նպատակը, Billet- ի ձմռանը:
• Խոհանոց, եվրոպական:
• Դժվարություն. Միջին:

Այս երկու բանջարեղենը նման տեսք ունի, բայց նրանց համը շատ տարբեր է: Այնուամենայնիվ, Ցուկկինի եւ սմբուկները հիանալի համակցված են Տարբեր ուտեստներ, հատկապես պահածոյացված աղցանների մեջ: Բանկերում շատ օրիգինալ է փնտրում դեղին ցուկկինիից tekhchin լեզուներ դեպի մութ սմբուկներ եւ Բուլղարական պղպեղ Եւ լոլիկը խորտիկ է պատրաստում պայծառ ու հյութալի:

Բաղադրությունը.

• Սմբուկներ - 3 հատ.
• Ցուկկինի - 3 հատ.;
• սոխ - 3 հատ.;
• Գազար - 3 հատ.;
• Պղպեղի քաղցր - 3 հատ.;
• Լոլիկ - 1,2 կգ;
• Լոլիկի հյութ - 1 tbsp.;
• Արեւածաղկի ձեթ - 150 մլ;
• Աղ - 1,5 tbsp.;
• Շաքար - 180 գ;
• Ակթեզի էությունը `1 թեյ.
• Սխտոր - 6 ատամ;
• Կարմիր աղացած պղպեղ - 1 թեյ:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Բանջարեղենը լվանում է, մաքուր:
2. Ցուկկինի եւ սմբուկները կտրում են երկար կոճղերի մեջ:
3. Սոխը ծածկում է կես օղակները:
4. Մանրացնել գազարը կոպիտ քերի վրա:
5. Քաղցր պղպեղը եւ լոլիկը կտրեցին ծղոտե, մամուլով բաց թողնելով սխտորը:
6. Deep Cauldron- ում տաքացրեք յուղը, տապակել աղեղը մինչեւ փափուկ:
7. Դրանից հետո լցնել գազարները այնտեղ, տապակել 3-4 րոպե:
8. Կազանում տապակած, սմբուկներ դնել, միջին կրակի վրա պահել եւս 5 րոպե:
9. Բուսական խառնուրդի մեջ ուղարկեք պղպեղ եւ լոլիկ, այնուհետեւ ամեն ինչ հավաքեք 10 րոպե:
10. Լցնել լոլիկի հյութը, դրեք թակած ցուկկինի: Գերմջանի աղցան կես փակ կափարիչի տակ 20 րոպե:
11. Լցնել աղը, շաքարը, ավելացնել քացախային էություն, մանրացված սխտոր եւ հողային չիլի:
12. Հրդեհի վրա պահեք լեզուները մեկ ժամվա ընթացքում մեկ ժամվա ընթացքում, որից հետո հնարավոր է աղցան քայքայվել բանկա եւ սոդա:

Բաղադրատոմսը գազարով

• Ժամանակը, 1 ժամ 27 րոպե:
• Միավորների քանակը, 15 սպասարկում:
• Կալորիականության ուտեստ, 83,6 կկալ մեկ 100 գ:
• Նպատակը, ձմռան պահպանություն:
• Խոհանոց, եվրոպական:
• Դժվարություն. Հեշտ:

Teschin լեզու երիտասարդ ցուկկինիից գազարով Տոմատի մածուկ Ստացվում է աներեւակայելի համեղ `կտրուկ, անուշահոտ, մի փոքր քաղցր: Նման աղցանը հիանալի հարմար է կարտոֆիլից կամ կռուսությունից զարդարելու համար, ցուրտ կեղտոտ օրերը նման են տաք արեւոտ ամառ: Այս դեպքում հիմնական բանջարեղենը կտրելու եղանակը կարեւոր դեր է խաղում. Կտորները պետք է լինեն հաստ եւ երկար, որպեսզի ամբողջ համը գտնեն առավելագույնը:

Բաղադրությունը.

• Ցուկկինի երիտասարդ - 3 կգ;
• Գազար - 3 հատ: (մեծ);
• Սխտոր - 100 գ;
• Կարմիր եւ սեւ աղացած պղպեղ - 0,5 Չ. Լ.;
• Աղ - 50 գ;
• Շաքար - 225 գ;
• Բուսական յուղ - 235 մլ;
• Քացախ - 100 մլ;
• Տոմատի սոուս - 0,5 լիտր:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Uc ուկկինի լվացում, մանր կտրատած լեզուներ:
2. Գազարը կորցնելու մեծ grater- ի վրա:
3. Բուսական յուղ եւ քացախը խորը կաթսայի մեջ լցնել, լցնել աղ, շաքար: Դրեք միջին կրակի վրա: Եռացրեք
4. Ավելացնել տոմատի սոուսը խաշած մարինադում, դրեք լեզուներ, լցնել մայթախաց գազար:
5. Շոգեխաշել 40 րոպե դանդաղ կրակի վրա:
6. Այնուհետեւ դրեք թակած սխտորը, դուրս եկեք եւս 15 րոպե:
7. HotStores լեզուները քայքայվում են ստերիլ բանկերի վրա, լցնել սոուսը, սպասեք: Բանկերը աղցանով մատով, թաքնվում են սառեցման առաջ:

Խորտիկ Kabachkov Teschin Language- ից - Բաղադրատոմսերով լուսանկարներով

• Ժամանակը, 25 րոպե:
• Մասների քանակը `6 սպասարկում:
• Կալորիական ուտեստներ, 154.3 կկալ:
• Խոհանոց, եվրոպական:
• Դժվարություն. Միջին:

Հրդեհային հողերի պիտակներ. Սա ոչ միայն ձմռանը հայտնի աղցան է, եւ տոնական սեղանի համար համեղ պայծառ խորտիկ: Նման ուտեստը ամենեւին էլ դժվար չէ, բայց Գեղեցիկ ափսե ցուկկինի ախորժելի գլանափաթեթներով, ցուկկինիից այրվող լցոնով Կորեական գազար Եվ հյութալի լոլիկը անպայման դատարկելու է առաջինը, եւ սա ամենալավ գնահատականն է ցանկացած սիրուհիի համար խոհարարական հմտությունների համար:

Բաղադրությունը.

• Ցուկկինի - 3 հատ.;
• Թարմ լոլիկ - 3 հատ.
• Կորեական գազար - 150 գ;
• Հավի ձվերը `2 հատ:
• Ալյուր - 4 tbsp.;
• Արեւածաղկի ձեթ - 100 մլ;
• մայոնեզ - 2.5 tbsp.;
• Սխտոր - 3 ատամ;
• Թարմ թակած կանաչի - 1 tbsp.;
• Աղ `համտեսել:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Uc ուկկինը լվացվեց, կտրեց հարթ երկայնական լեզուներով, մի փոքր քամեք երկու կողմերում:
2. Լոլիկը կտրեց բարակ սլայդների մեջ:
3. Առանձին ափսեի մեջ ծեծեք ձվերը:
4. Մայոնեզում թակած սխտորը եւ կանաչիները խառնել:
5. Լեզուներ ցուկկինիից ալյուրը կտրելու համար, լավ քսեք հարած ձվով, ապա երկու կողմերից տապակել արեւածաղկի յուղի վրա:
6. Տապակած բուսական շերտերը մնում են թղթի սրբիչով `ավելորդ ճարպը հեռացնելու համար:
7. Խորտկարան ստեղծելու համար. Յուրաքանչյուր լեզու մի փոքր քսում է մայոնեզի սխտորի սոուսը, դրեք տոմատի շրջապատի մի եզրին եւ պտղունց Կորեական գազար, Փաթեթավորեք գլորում եւ մանրացրեք ատամի խոզը:

Scuba լեզուները սխտորով

• Ժամանակը, 23 րոպե:
• Մասների քանակը, 4 սպասարկում:
• Կալորիականության ուտեստ. 169.3 կկալ:
• Նպատակը `խորտիկ, տոնական սեղանին:
• Խոհանոց, եվրոպական:
• Դժվարություն. Միջին:

Եթե \u200b\u200bկորեանում գազարով լեզվի տարբերակը ձեզ համար շատ սուր է, պատրաստեք լեզվական լեզուներ, յուղալի ձվի լցոնմամբ, մի փոքր կամարակապ սխտոր: Նման խորտիկը պակաս համեղ է եւ ներկայանալի, քան նախորդ բաղադրատոմսով: Մակերեսային գլանափաթեթների համը հալված հումով եւ եփած ձու Նուրբ եւ փափուկ, իսկ սխտորը օգուտ է տալիս ուտեստի հիմնական բաղադրիչների համային փունջին:

Բաղադրությունը.

• ցուկկինի - 2 հատ.;
• Արեւածաղկի ձեթ տապակի համար `70 մլ;
• Հալված քիմիա - 1 հատ.;
• Հավի ձվերը `2 հատ:
• Սխտոր - 3 ատամ;
• մայոնեզ - 1 tbsp.;
• Կարմիր բուլղարական պղպեղ - 1 հատ.
• Թարմ մաղադանոս - 1 ճառագայթ;
• Աղ `համտեսել:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Scabacet- ը կտրեց լեզուների մեջ, մի փոքր տաբատ:
2. Խորոված խորոված տապակի վրա `փոքր քանակությամբ յուղով` երկու կողմերում լեզուները տապակել:
3. Տապակած ցուկկինի Կիսվեք մաղի վրա `ապակու ճարպի մնացորդները:
4. Եռացրեք ձվերը, զով, քսեք մի փոքրիկ grater- ի վրա:
5. Լավ սառեցված հալած առօրյան նույնպես քերել է փոքր grater- ի մեջ:
6. Խառնել ռեժիմները, ձվերը, մանրացված սխտորը եւ մայոնեզը, աղը համտեսելու համար:
7. Բուլղարիայի դակիչը կտրեց մեծ ծղոտի մեջ:
8. Համագների թեստեր Tags. Մի կտոր ցուկկինի քսուկով քսուկ ձվի հետ մի փոքր ավելին դնելով մեկ եզրին:
9. Սլայդների կեսին լցվելուց հետո տեղադրեք մի կտոր պապրիկա եւ մաղադանոս ճյուղ, փաթաթեք գլանաձեւով, ապահովելով Tekchin Language ատամի խոզանակով:

Տեսանյութ

Cucchini - խոհարարության ամենատարածված արտադրանքներից մեկը Պահածոյացված աղցաններ Եւ նախուտեստներ: Հատկապես հանրաճանաչ սուր նախուտեստների սիրահարների մեջ օգտագործում է «Tekhchin Language», Զաբաչկովից, որը հավաքվում է ձմռանը շատ ընտանիքներում: Նրա առավելությունները `պատրաստման պարզությունը, ինչ էլ որ ընտրվի բաղադրատոմսը, պահեստավորման հնարավորությունը Սենյակի ջերմաստիճանը Եվ, իհարկե, գերազանց օրգանավեպտիկ հատկություններ:

Գրավի գաղտնիքները

Մեկը նույն բաղադրատոմսով, նույնիսկ առավել պարզ, Տարբեր տերեր Պարզվում է, որ տարբերվում է խորտիկ համտեսել: Եվ նա հանգիստ արժե ամբողջ ձմռանը, իսկ մյուսները կփչացնեն ուրիշներին: «Teschin Language» - ը պարզվեց, որ համեղ է եւ լավ պահվում է, բավարար չէ համապատասխան բաղադրատոմսը գտնելու համար, դուք դեռ պետք է իմանաք որոշ գաղտնիքներ:

• Ապրանքի որակը - Գլխավոր գաղտնիք Համեղի պատրաստում եմ: Օգտակար ուտեստ, Այն տերերի համար, ովքեր չեն խնայում բաղադրիչների վրա եւ չեն ձգտում «գործի մեջ դնել», ովքեր կրակել եւ վերծանվել են բանջարեղենը, առանց ափսոսանքի, մթերքների, նախուտեստների հետ բաժանում են: Հետեւաբար, բոլոր բանջարեղենները, որոնք նախատեսված են «լեզվական լեզվի» \u200b\u200bպատրաստման համար, դուք պետք է անցնեք, լավագույն օրինակներով, չնայած նրանց, որ դրանք գրեթե բոլորը մանրացված կլինեն:
• Ամենից հաճախ երիտասարդ ցուկկինի առաջարկվում է պահպանման համար, բայց առաջարկվում է «Teschin Language» - հաճելի բացառություն. Այս նախուտեստներն ավելի հարմար են միջին ցուկկինիի համար, հասնելով 20-30 սանտիմետր: Դրանք կարող են կտրվել բարակ ափսեների մեջ, եւ նման ձեւը, որը կոչվում է Teschin Language կոչվող խորտիկի համար:
• Պահպանումների ձեւակերպման համապատասխանությունը սովորաբար կարեւոր է, որպեսզի ուտեստը ներդաշնակ համով լինի եւ երկար ժամանակ չի անհետանում: Այնուամենայնիվ, «տուրբուլենտ» պատրաստելիս պետք է հիշել, որ բաղադրատոմսը նախատեսում է շատ սուր խորտիկ, որն արդարացնում է իր անունը: Ոչ բոլորին դուր է գալիս աղցանները, այնպես որ այրվում են, այնպես որ «լեզվական լեզու» պատրաստելը կարող է ճշգրտվել Սուր բաղադրիչներ (պղպեղ, սխտոր, քացախ) իրենց անկման ուղղությամբ. Բայց միեւնույն ժամանակ անհրաժեշտ է հաշվի առնել, որ դրանք բնական կոնսերվանտներ են, նշանակում է, որ դրանք պետք է փոխարինվեն ինչ-որ բանով, օրինակ, շաքարավազի, կարագի, ինչպես նաեւ անհրաժեշտ է բարձրացնել ջերմության բուժման ժամանակը:
• Բանկերը, որոնցում տեղադրված է պատրաստի խորտիկը, եւ դրանք փակված ծածկոցները պետք է լինեն կատարյալ մաքուր, ստերիլիզացված եւ չոր:
• Պղպեղի եւ սխտորի հետ աշխատելիս անհրաժեշտ է ձեռնոցներ օգտագործել, քանի որ սխտորը եւ պղպեղի հյութը կարող են առաջացնել գրգռում կամ նույնիսկ մաշկի վրա այրվածքներ:

Tekhchin Language- ը կարելի է անել լոլիկով, տոմատի սոուսով կամ մածուկով `կախված այն բանից, թե ինչն է պահեստում: Ավանդական տեխնոլոգիա Ապահովում է օգտագործումը Թարմ լոլիկԲայց խորտիկ, որտեղ դրանք փոխարինվում են սոուսով համտեսել չի կորցնում այն, ինչ նրանք եփում են Դասական բաղադրատոմս.

Լեզվի լեզվի լեզու Զաբաչկով - Լոլիկով պարզ բաղադրատոմս

Բաղադրությունը (3-3,5 լիտր).

• Ցուկկինի - 2 կգ;
• Քաղցր պղպեղ - 0,5 կգ;
• Լոլիկ - 1 կգ;
• Սխտոր - 5-8 ատամ;
• սուր podpper - 50-100 գ;
• Բուսական յուղ - 150 մլ;
• Շաքար - 100 գ;
• Աղ - 40 գ;
• Ակթեզի էությունը (70 տոկոս) - 10 մլ:

Տեսանյութերի բաղադրատոմսը առիթով:

Խոհարարության մեթոդ.

• Լվացեք, մաքրեք ցուկկինը: Դրանք կտրելով գդալով, հեռացրեք սերմերը դրանցից: Կեսերը կտրում են 3-4 մասով եւ կտրում դրանք բարակ ափսեներով:
• Մոմը մոմը լոլիկի մաշկը պտուղին հակառակ կողմում: Ավելի լավ է, եթե կտրումը կունենա խաչի ձեւը:
• Լոլիկը իջեցրեք 3 րոպե եռացրած ջրի համար, հեռացրեք աղմուկը եւ զովացրեք ցածր ջերմաստիճանը ջրային կաթսայի մեջ:
• Լոլիկը ջրից ջուրը վարելուց հետո մաշկը հեռացրեք դրանցից: Խաչաձեւ կտրվածքները թույլ են տալիս այս չորս լույսի շարժումները:
• Կտրեք լոլիկը կտորներով եւ ստուգեք դրանք մսաղացով:
• Մաքրեք սերմերը սուր եւ քաղցր պղպեղներ, ոլորեք դրանց միջով, նաեւ պտտեք մսաղացով եւ ուղարկեք տոմատի խյուսի մի բաժակ:
• Բաց թողեք մամուլի սխտորը եւ լցրեք պղպեղի խառնուրդը լոլիկով:
• Արդյունավետ բանջարեղենի զանգվածը խառնել ցուկկինի «լեզուներով», կարագը, աղը եւ շաքարավազը, դնել խիտ հատակով զամբյուղով եւ դնել թույլ կրակ:
• Բուսական խառնուրդը բխում է եռացումից 30 րոպե հետո:
• Ավելացնել քացախային էություն, խառնել եւ քայքայվել Պատրաստի խորտիկ պատրաստված բանկերում:
• Խրոցել, շրջվել եւ փաթաթել: Սառչելուց հետո ձմռանը կարող եք հեռացնել պահեստարան:

Այս բաղադրատոմսի համար նախուտեստը կատարվում է սուր ձեւով, հատկապես, եթե բաղադրատոմսով նշված սխտորի եւ պղպեղի քանակը վերցնում եք: Եթե \u200b\u200bնախուտեստների սխտորի համը դուր չի գալիս, ապա այն կարող է հրաժարվել նրանից, բայց հետո պղպեղը պետք է առնվազն 100 գ տանի, հակառակ դեպքում խորտիկը կթողարկի ոչ այնքան սուր, որքան պետք է լինի:

Պարզ բաղադրատոմսը «Լեզուն լեզու» ցուկկինիից լոլիկի մածուկով

Բաղադրությունը (3-3,5 լիտր).

• Ցուկկինի - 2 կգ;
• Քաղցր պղպեղ - 0,5 կգ;
• Տաք պղպեղ (պատիճ) - 0,1-0.2 կգ;
• Սխտոր - 1-2 գլուխ;
• Շաքար - 100 գ;
• Աղ - 40 գ;
• Սեղանի քացախ - 50 մլ;
• Բուսական յուղ - 150 մլ;
• Լոլիկի մածուկ - 0.25 կգ;
• water ուր - 0,5 լիտր:

Խոհարարության մեթոդ.

• Լվացեք եւ մաքրեք պղպեղը, դրանք կտրելով կտորների մեջ, մանրացրեք ցանկացած հարմար եղանակով մածուկ: Շատ կտրուկ նախուտեստների սիրահարները չեն կարող հեռացնել սերմերը Zhgigi պղպեղից:
• Սխտոր մեխակ բաժանել հատուկ մամուլով:
• Վերցրեք տոմատի մածուկը ջրով, բերեք եռալ:
• Սխտոր-պղպեղի խառնուրդը ավելացրեք տոմատի մածուկով եւ սպասեք դրան, երբ այն եռում է:
• Լցնել յուղը, քացախը, ավելացնել շաքարավազը եւ աղը, ընկնել ցուկկինի սոուսով, նախապես կտրատել բարակ ափսեներով:
• Չեղարկեք ցուկկինի լոլիկի սոուսում 30 րոպե եւ քայքայեք խորտված բանկերի վրա խորտիկ:
• Փակեք բանկա Հերմետիկ մետաղական ծածկոցներով եւ շրջվեք:
• Ծածկեք վերմակը եւ թողեք այնքան զով:
• Մեկ օր հետո հեռացրեք սառեցված խորտիկը ձմեռային պահեստավորման համար:

Այս պարզ բաղադրատոմսը թույլ է տալիս պատրաստել շատ սուր խորտիկ: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք այն ավելի քիչ վառել պղպեղ եւ սխտոր, ապա պետք է վերցնեք նվազագույն քանակությունը:

«Teschin Language» խորտիկ տալու ցուկկինիի ցուկկինիից դրա մեջ կծու համը, կարող եք ավելացնել համեմունքներ եւ համեմունքներ, որոնք նշված չէ բաղադրատոմսով, ամբողջությամբ կենտրոնանալով ձեր ճաշակի վրա: Այսպիսով, լավ զուգորդված նրա անուշահոտ պղպեղի, մորթի, հիլ:

Խորտկարան Քաբաչկով Դեսչին Ձմռանը լեզուն նրբագեղ եւ էրոզիվ համն է, բուժում: Zucchini- ն մատչելի է, սննդարար, անվնաս եւ բանջարեղենի համար օգտակար: Նա նաեւ դիետիկ է, որը թույլ է տալիս յուրաքանչյուր մարդ օգտագործել այն: Նման բնօրինակ անունը ձեռք է բերվում այն \u200b\u200bպատճառով, որ ցուկկինը կտրված է ափսեներով: Նրանց տեսակը նման է լեզու: Ուսմունքները ընկալվում են որպես զրուցի անհատականություններ, այսինքն, նրանք ունեն երկար:

Ձմռանը նման որոնման խոհարարությունը զբաղեցնում է բավականին քիչ ժամանակ, եւ պատրաստման տեխնիկան ամենեւին էլ դժվար չէ: Պարզ խոհանոցի գույքագրում օգտագործվում է, որ բոլորն ունեն:

Մի փոքր քանակությամբ բաղադրիչներ հնարավորություն են տալիս սովորել, թե ինչպես արագ եւ ճիշտ պատրաստել այս խորտիկը: Այն ներառում է առավել մատչելի եւ անուշահոտ բանջարեղեն, ինչպես սոխը, սխտորը, լոլիկը եւ այլն: Պահածոյացման մեթոդները տարբեր են, այսինքն `ստերիլիզացիան կամ առանց դրա:

Uc ուկկինիի բազմաթիվ դասարանները թույլ են տալիս ստեղծել բազմաթիվ, եզակի վերաբերմունք, որոնք տարբերվում են արտաքին տեսքով եւ համով:

Zucchini- ն պատրաստված է շատ արագ, ուստի կարեւոր է դրանք չմտնել, հակառակ դեպքում դա ստացվում է միատարր զանգված:

Ինչպես պատրաստել Teschin խորտիկ լեզուն ցուկկինիից ձմռանը `15 սորտեր

Հիանալի խորտիկ `անուշահոտ եւ կծու կանաչապատման հավելումով, միշտ կլրացվի Տոնական սեղան Եվ դա ուշադրություն կբերի: Դա պայմանավորված է գրավիչ տեսքի հետ: Բաղադրիչները արագ պատրաստվում են:

Բաղադրությունը.

• Պղպեղի բուլղար -5 հատ;
• Ցուկկինի -2 կգ;
• Սոխ-2 հատ;
• Լոլիկ -8 հատ;
• Սխտոր 5 գլուխ;
• Շաքար - 150 գր;
• Sol-2 հոդված;
• Բուսական յուղ, 150 մլ;
• Acetic էություն -1 tbsp;
• Մաղադանոս-1 ճառագայթ;
• Սամիթ -1 ճառագայթ;
• Rosemary-0.5 ճառագայթ:

Խոհարարություն.

Կտրեք ցուկկինը, շերտերով: Մենք դրանք բաժանում ենք 2 մասի: Խոշոր կտրված պղպեղ, սոխ, լոլիկ: Low ածր գցեք ծաղկամանի մեջ եւ դիակ փոքր կրակով 10 րոպե: Նյութի մանր կտրատած սխտորը, յուղը, շաքարը, աղը եւ ցուկկինիը ավելացնում են ծաղկամանի մեջ եւ թողեք 40 րոպե: Հիմնականում փայլելով բոլոր կանաչիները եւ գցեք այն քացախներով `5 րոպեով VAEWS- ում: Առատ բոլոր խառնուրդ բաղադրիչների յուրաքանչյուր հավելումից հետո:

Բանկերը եւ ծածկում են նախապես ստերիլիզացնել եւ լրացնել իրենց համեղ հոտած նախուտեստները: Մենք շրջում ենք ծածկոցները եւ բանկերը վերածում ենք վերեւի ներքեւի մասում: Գիշերային լույսը փաթեթավորեք:

Առավել հուսալի եւ անվտանգ ստերիլիզացման մեթոդը ջեռոցում է, 50 աստիճանով 25 րոպե:

Նման խորտիկ պատրաստելու ժամանակակից միջոցը, քանի որ ցուկկինը կտրված է խորանարդի մեջ: Դուք կարող եք ընտրել նրանց ցանկացած բազմազանություն, բայց այս բաղադրատոմսով սպիտակ մրգերի տեսակներ են: Խոհարարության տեխնիկայում հեշտ չի թույլատրում շատ ժամանակ պահանջել: Ամենակարեւորն այն է, որ համը հիանալի է եւ մաղթում:

Բաղադրությունը.

• Ցուկկինի 5 հատ;
• Բուսական յուղի հոտը;
• Պղպեղի բուլղարական 5 հատ;
• Սխտոր 5 հատ;
• Քացախ;
• Աղ

Խոհարարություն.

Անհրաժեշտ է խոզանակել սխտորը, բուլղարական պղպեղը եւ կտրել ոչ շատ մեծ: Մանրացրեք դրանք մսաղացով: Uc ուկկինին պետք է մանր կտրատել:

Վերցրեք ծաղկաման կամ ալյումինե տապակ եւ շոգեխաշած ցուկկինի 40-50 րոպե: Նրանց պատրաստակամությունից 10 րոպե առաջ ավելացրեք սխտոր, պղպեղ եւ քացախ: Խառնել եւ եփել հետագա:

Նախապես լվացված բանկերն ու ծածկոցները անհրաժեշտ է ստերիլիզացնել: Բանկերի կողմից պատրաստեք պատրաստի խորտիկ, պտտեք կափարիչները, եւ դա այն է:

Այս ուտեստում օգտագործված սմբուկները ունեն պահեստային հոտ: Zucchini- ն պետք է լինի սպիտակ սորտեր: Այս տեսականու բանջարեղենը հիշվում է միշտ:

Բաղադրությունը.

• Սմբուկ -5 հատ;
• Zucchini-5 հատ;
• Լոլիկ -5 հատ;
• Սոխ-2 հատ;
• Paprika-1 HL;
• Սխտոր -5 խաղալիքներ;
• Քացախ 5% -80 մլ;
• Շաքարավազ -50 գր.
• Աղ 2 արվեստ. լ;
• Բուսական յուղ - 1 tbsp.

Խոհարարություն.

Կապույտ սուզվել հաստ շրջանակներով եւ ցցը դնել թխման թերթիկի վրա, ջեռոցում `150 աստիճանով: Մենք նրանց դուրս ենք հանում եւ մի կողմ թողնում դառը հյութի կեռը:

Zucchini- ն կտրեց գորգերի, աղի մեջ եւ 15 րոպե թողեք կողքին: Լոլիկը, սխտորը եւ սոխը մանր կտրատած են: Մենք դրանք 10 րոպե եփում ենք կաթսայի մեջ: Մենք նետում ենք շատ ցուկկինի, քսուք շաքար, պապրիկա, աղ: Մենք լարում ենք յուղ եւ քացախ: Բոլորը խառնել են եւ մեքենաներ 35 րոպե: 5 րոպե առաջ պատրաստ է սմբուկներ դնել: Բանկերում մենք այն դնում ենք առանց շտապելու ցուկկինի եւ կապույտ մեկ շերտ: Մենք փակում ենք կափարիչները եւ թողնում ենք զով:

Կատարման այս տարբերակը ոչ սովորական կաշխատի բաղադրիչների պատճառով: Դա, ըստ էության, մայրիկի սուր է: Բոլոր բանջարեղենները հեշտ են գտնել, եւ սովորական սորտեր:

Բաղադրությունը.

• Zucchini-2 հատ;
• Լոլիկ-1 կգ;
• Քաղցր պղպեղ -3 հատ;
• Սխտոր -2 գլուխ;
• Դառը պղպեղ -2 հատ;
• Բուսական յուղ -1 փող;
• Շաքար - 1 փող;
• Աղ - 2 tbsp;
• Քացախ 9% - 2 tbsp.

Խոհարարություն.

Zucchini մաքուր կեղեւից, հեռացրեք սերմերը եւ կտրեք բարակ շերտերի մեջ: Լոլիկը կտրեց 4 մասի եւ ուղարկեք կաթսա: Քաղցր պղպեղը մաքուր եւ բաժանեք փոքր կտորների: Դառը պղպեղը մաքրեք եւ կտրեք կեսը: Սխտոր մաքրեք եւ ավելացրեք բանջարեղենը: Բոլոր զանգվածը մանրացված է բլենդերի մեջ եւ դրեց տապակի մեջ նետել, աղ, շաքար, քացախ, կարագ ավելացնելուց հետո:

Եռացնելուց հետո ավելացրեք ցուկկինի եւ եփեք 30 րոպե: Այնուհետեւ մենք բաժանում ենք մաքուր բանկերի բուսական խառնուրդը եւ խստացնում է խաշած ծածկոցները: Փաթեթավորեք դրանք տաք վերմակի կամ անկողնի մեջ, նախքան սառեցումը:

Patchsons- ը մի շարք դդումներ են, որոնք նման են ցուկկինի համը: Այս գլուխգործոցում դրանք օգտագործվում են արտառոց համեղ պատրաստելու համար: Նրանք այս հրճվանքի համար կավելացնեն իրենց բուրմունքը դասական բաղադրատոմսին:

Բաղադրությունը.

• Patchsons - 4 հատ;
• Ցուկկինի -6 հատ;
• Լոլիկ 4 հատ;
• Պղպեղի սուր-2 հատ;
• Սխտոր-100 գր;
• Բուսական յուղ -1 փող;
• Քացախ -150 մլ;
• Շաքար - 1 փող;
• Աղ -1 հոդված:

Խոհարարություն.

Uc ուկկինը եւ patissons- ը մաքրվում են կեղեւից եւ կտրում են խոզանակներ: Ալյումինե տապակի մեջ մենք դնում ենք 10 րոպե, պտտվելով մսաղացով մսով լոլիկով, պղպեղով եւ սխտորով:

Ավելացնել ցուկկինի, պաթիսոններ, յուղ, քացախ, շաքար, շոգեխաշած շոգեխաշած շոգեխաշած: Բոլորը առատ են 40 րոպե մաղձի համար: Եփած բանկաների մեջ լցնել ավելին Թեժ խորտիկՓակեք կափարիչները եւ վերածեք ներքեւի գագաթին: Սրբիչով ցեխելը եւ սպասեք սառեցման:

Խորտկարանը կլինի սուր համտեսելու համար, քանի որ պղպեղի քանակը կարող է որոշվել անհատապես: Սա կատարյալ սիզարդում է, որը մոտենում է միսը եւ անկախ բուժում:

Բաղադրությունը.

• Ցուկկինի -1 կգ;
• Լոլիկ -1 կգ;
• Բուլղարական պղպեղ-1 հատ;
• Սուր պղպեղ `համտեսել;
• Սխտոր -5 ատամ;
• Քացախ 9% -70 մլ;
• Բուսական յուղ `70 մլ;
• Շաքար - 100 գր;
• Աղ -1 հոդված:

Խոհարարություն.

Մաքրել ցուկկինի կեղեւից եւ սերմերից: Կտրեք դրանք լեզուների մեջ: Լոլիկ, քաղցր եւ սուր պղպեղներ պտտվում են մսի սրճաղացով: Մենք շատ ենք լցնում պատրաստված խոհանոցի գույքագրման մեջ, ավելացնել աղը, շաքարը, կարագը 10 րոպե: Մենք ավելացնում ենք ցուկկինի, 30 րոպե խառնվում եւ եփում: Պատրաստությունից 10 րոպե առաջ մենք քացախ ենք լցնում եւ մանր կտրատած սխտոր տեղադրում:

Երբ ամեն ինչ պատրաստ է, լցրեք մեր խորտիկների բանկերը, պտտվելով, միացրեք բանկերը եւ մի օր փաթեթավորեք:

Zucchini Ash Cup- ը հաճելի դեղին գույն ունի: Այս խորտիկը պատրաստվում է երիտասարդ մրգերից, ուստի պետք չէ սերմերից եւ կեղեւից ազատվել: Քույրը կլինի հավատարիմ եւ աներեւակայելի համեղ:

Բաղադրությունը.

• Ցուկկինի -3 կգ;
• Քաղցր պղպեղ -8 հատ;
• Սոխ-4 հատ;
• Սխտոր -2 գլուխ;
• Տոմատի մածուկ-200 գր;
• Paprika-1 HL;
• Շաքար - 150 գր;
• Sol-2 հոդված;
• Բուսական յուղ -1 փող;
• Քացախ 5% -1 արվեստ:

Խոհարարություն.

Սոխը եւ պղպեղը կտրում են փոքր կտորների մեջ, դրվում են Կազանում: Դեղին ցուկկինը կտրեց բարակ շերտերով եւ ուղարկեք մնացած բանջարեղենի: Սխտորը մանր կտրատված կամ բաց է թողնում DFT- ի միջոցով: Ավելացնել այն, տոմատի մածուկը, կարագը, շաքարը, պապրիկան, աղը Կազանում: Մենք ամեն ինչ շատ լավ ենք խորացնում եւ դնում 35 րոպե: Լցնել քացախը եւ թողնել եւս 5 րոպե: Մենք վերցնում ենք ստերիլիզացված բանկեր եւ լցնում դրանք արդյունքում ստացված զանգվածով:

Zucchini- ն ցուկկինի տեսակ է: Նա ունի բարակ եւ փափուկ կեղեւ, ինչը թույլ է տալիս պատրաստել այն նրա հետ: Նման աղցանը կլինի անուշահոտ, սուր եւ գեղեցիկ: Բանջարեղենի մուգ կանաչ գույնը հարստացնում է ափսեը հաճելի տեսքով:

Բաղադրությունը.

• Tsukini-2 միջոց;
• Սուր պղպեղ-2 հատ;
• Լոլիկ 5-6 հատ;
• Գույնզգույն քաղցր պղպեղ -5-6 հատ;
• Բուսական յուղ -1 փող;
• Սխտոր-100 գր;
• Շաքար - 1 փող;
• Աղ-1 հոդված;
• Acetic Essence-2 tbsp.

Խոհարարություն.

Սուր, քաղցր պղպեղ եւ լոլիկ կտրեց մեծ մասերի մեջ եւ բաց թողեք մսաղացով: Արդյունքում գտնվող խյուսը բերվում է եռալ: Ցուկկինի, մաշկի հետ միասին, կտրեք փոքր ափսեների մեջ: Մենք դրանք ավելացնում ենք խյուսի մեջ եւ ավելացնում շաքարավազը, կարագը, աղը: Բոլորը խառնել եւ եփել 30 րոպե: Սխտոր Դավիմը եւ ուղարկեք բանջարեղենը քացախային էությամբ: Մենք խառնվում եւ թողնում ենք եւս 7 րոպե կրակի վրա: Մենք հայտարարում ենք աղցան բանկերի կողմից: Ես դրանք շրջում եմ եւ հեռանում եմ մինչեւ ամբողջական հովացումը:

Ցուկկինի եւ կապույտ -zimny teschin լեզու

Ցուկկինի եւ կապույտը հիանալի համակցված են միասին: Շոգեխաշած տեսքով նրանք ունեն աստվածային բուրմունք եւ սուր չիլի պղպեղի հավելումով, հնարավոր կլինի վայելել միայն մեկ նման ուտեստ: Այս խորտիկը համտեսվում է բոլորի համար:

Բաղադրությունը.

• Սմբուկ -4 հատ;
• Zukini-4 հատ;
• Լոլիկ -4 հատ;
• Չիլիի պղպեղ -2 հատ;
• Սխտոր -4 ատամ;
• Բուսական յուղ -1 փող;
• Քացախ -150 մլ;
• Շաքար - 1 փող;
• Աղ `համտեսել:

Խոհարարություն.

Կապույտ եւ ցուկկինի կտրված կտորներով: Solim եւ թողեք եզրագծերը, 15 րոպե, որպեսզի նրանք դնեն հյութը:

Մնացած բոլոր բանջարեղենը մանրացված է եւ տեղադրվում է ընտրված խոհանոցի գույքագրում, նավթի հետ միասին: Վարպետներ 10 րոպե: Մենք ուղարկում ենք ցուկկինի, սմբուկներ, շաքար, աղ, քացախ: Խառնել ինչպես 45 րոպե:

Բանկերը ստերիլիզացնում եւ լրացնում են կծու խորտիկով:

Ձմռան համար ցանկացած շրջադարձի համար անհրաժեշտ է օգտագործել միայն մեծ, քարե աղ: Հակառակ դեպքում արտադրանքը կվատթարանա:

Նման հրճվանքի համար ձեզ հարկավոր կլինի ցուկկինի սպիտակ սորտեր: Սա խոհարարության ամենահեշտ տարբերակն է, քանի որ բոլոր բաղադրիչները անմիջապես դրվում են:

Բաղադրությունը.

• Ցուկկինի -350 գր.
• Գազար -3 հատ;
• Սխտոր-100 գր;
• Կարմիր պղպեղի փոշի -1 Չ. Լ;
• Շաքար - 200 գր;
• Բուսական յուղ `200 գր.
• Sol-2 հոդված;
• Քացախ -180 գր.
• Տոմատի մածուկ -500 գր.

Խոհարարություն.

Zucchini առանց կեղեւի, կտրեք բարակ կտորների մեջ: Գազար երեքը քերի վրա: Սխտորը դուրս եկավ Դավկայի միջով:

Բոլոր բանջարեղենները դնում են ալյումինե տապակի վրա: Այնտեղ մենք ավելացնում ենք մնացած բոլոր բաղադրիչները: Բոլորը մանրակրկիտ խառնեք եւ սպասեք եռման: Այս ձեւով եփեք ամբողջ 1 ժամ:

Բանկեր, նախապես ծածկում են ստերիլիզացնել եւ լրացնել դրանք մեր ուրախությամբ: Ամեն ինչ պատրաստ է:

Modernization- ի շնորհիվ այս ուտեստը պատրաստելու նոր մեթոդ կա: Օգտագործեք դրա համար, մենք կլինենք Multicooker: Բոլոր բաղադրիչները տեղադրվում են անմիջապես եւ կարիք չի ունենա հետեւել գործընթացին: Multicooker- ը ամեն ինչ կանի իրեն: Մենք պատրաստելու ենք բալի լոլիկով: Նրանք ունեն իրենց հատուկ, քաղցր համը, որը կատարյալ է ցուկկինի համար:

Բաղադրությունը.

• Ցուկկինի -2 կգ;
• Cherry-1 կգ լոլիկ;
• Սխտոր -150 գր.
• Բուլղարական պղպեղ -4 հատ;
• Աղացած կարմիր պղպեղ-1 tbsp;
• Շաքար - 150 գր;
• Աղ-1 հոդված;
• Քացախ -150 մլ;
• Բուսական յուղ -2 200 մլ:

Խոհարարություն.

Cherry լոլիկները բաժանվում են 2 մասի եւ դնում բազմաբնույթ ամանի մեջ: Այնտեղ մենք ավելացնում ենք մանր կտրատած սխտոր եւ պղպեղ: Մոլորակել ցուկկինը կտրեց բարակ ափսեների մեջ եւ ուղարկեք բանջարեղեն: Լցնել քացախ, պարկ շաքար, աղ, կարմիր պղպեղ: Խառնել առատորեն եւ հարյուր 45 րոպե: Բանկեր խորտիկներով, պտտվելով եւ շրջվել:

Այս ուտեստի բաղադրիչների անվանումը համապատասխանում է խոհարարության գործընթացին, որպես տատ: Այնպիսի կազմ է, եւ համը համապատասխանում է երկարամյա ստանդարտներին: Համամասնությունները եւ հստակությունը նկատվում են չափավորության մեջ:

Բաղադրությունը.

• Ցուկկինի -3 կգ;
• Լոլիկ -3 կգ;
• Սուր պղպեղ-2 հատ;
• Քաղցր պղպեղ -5 հատ;
• Սխտոր -4 գլուխ;
• Բուսական յուղ, 250 մլ;
• Շաքարավազ -8 թեյ
• Աղ -6 Ch.L;
• Քացախ 9% -100 մլ:

Խոհարարություն.

Քաղցր պղպեղը եւ լոլիկը կտրում են մսի սրճաղացին եւ դրա միջով բաց թողնելու չափերը: Բոլոր սողացող խոհարարը եփում է 15 րոպե: Zucchini մաքուր եւ կտրեք փոքր կտորների մեջ: Սխտորը մանր կտրատել: Կծու գրիչը կտրատել եւ հեռացնել սերմերը:

Ավելացնել ցուկկինի, աղ, շաքար, կարագ `եռացրած խառնուրդի մեջ: Եփել 30 րոպե: Որոշ ժամանակ անց կաթսայի մեջ գցեք սխտոր, սուր գրիչ եւ քացախ: Պատրաստվեք եւս 5 րոպե:

Ձմռանը պատրաստված ցուկկինի կտրուկ խորտիկ, որը կոչվում է «սուր լեզուներ» կամ «Teschin Language», հիանալի տեսք ունի սեղանին, իսկ բանկում: Համտեսել, պարզվում է քաղցրավուն սուր, եւ ցուկկինը իրենք են փափուկ եւ մեղմ:

Սուր խորտիկը հեշտությամբ եւ արագ պատրաստված է, քանի որ չի պահանջվում ստերիլիզացում, ինչը կարեւոր է նման ամառային ջերմության հետ:

Բաղադրությունը.

Երիտասարդ ցուկկինի 3 կգ;

Քաղցր պղպեղ 7-8 հատ.;

3 կգ լոլիկ կամ տոմատի հյութ 1 լ;

Դառը պղպեղ 1 հատ.;

Քացախ 9% 100 գրամ;

Սխտոր 6-7 ատամ;

Շաքար 200 գր;

Աղ 6 ճաշի գդալ;

Արեւածաղկի յուղ 100 գր.

Ինչպես պատրաստել սուր ցուկկինի լեզուներ ձմռանը

Բաղադրիչների այս քանակից պարզվում է, որ փակված է, մոտավորապես 3,5-4 լիտր պատրաստի սուր նախուտեստներ:

Առաջին բանը, որ դուք պետք է անեք, եփում են, սրանք երիտասարդ ցուկկինի բարակ չափի կտրված են բարակ ափսեներով (լեզուներով):

Պղպեղը մաքուր է մրգերից եւ լոլիկի հետ միասին խառնեք բլենդերի կամ մսի սրճաղացով:

Եթե \u200b\u200bունեք լոլիկի հյութ, ապա աշխատանքը պարզեցված է `մանրացրեք միայն պղպեղը եւ խառնեք հյութի հետ:

Արդյունքում հավաքարարը եռացրեք, դրեք ցուկկինի, արեւածաղկի յուղ, աղ, շաքար:

Եփեք մի փոքր ջերմության վրա եռացրած գործընթացի մեկնարկից 20 րոպե անց: Կարող է թվալ, որ ցուկկինը չափազանց շատ է, բայց պատրաստի բիլետում կտեսնեք, որ այդպես չէ: Մոտավորապես հինգից վեց րոպե անց պատրաստելու գործընթացում դրանք կդառնան ավելի մեղմ եւ կընկնեն:

Այժմ ժամանակն է ավելացնել քացախը եւ սխտորը մանրացված աղբով կամ քերած մակերեսային հացահատիկի վրա: Զանգվածը եփում է եւս 5 րոպե: Նրբորեն դրեք ամեն ինչ պատրաստված բանկերում եւ լողալ:

Ձմռանը դուք ինքներդ ձեզ կասեք շնորհակալություն աշխատանքների համար, որոնք խառնվում են ձմռանը պատրաստված սուր ցուկկինի լեզուների համար, որոնք պատրաստված են ձմռանը եւ այտերի համար: Եթե, իհարկե, դատարկը չի կերվի ձեր տնական կողմից շատ ավելի շուտ:

Բարեւ իմ ընթերցողներ, այնպես որ ես վերադարձա ծովերից, արձակուրդներից եւ պահպանման հագեցած սեզոնը սկսվում է: Ծովից ճանապարհին մենք քշեցինք ամուսնու ծնողներին, նրանք մեզ բանջարեղենով լցրեցին, որպեսզի անցյալ շաբաթ միայն անեմ, որպեսզի կարողանանք ծառայել, որպեսզի ապրանքները չկատարենք: Ես կշարունակեմ պատմել ձեր բաղադրատոմսերը, ոմանք:

Նախկինում, ինչ-որ կերպ առանձնապես ուշադրություն չի դարձրել ձմռանը բիլզերին, առօրյա կյանքում կային մի քանի աղցան սմբուկից, զույգից, լոլիկից եւ տոմատի հյութից: Բայց անցյալ տարի պարզապես «սավան» էր, եւ ոչ միայն ես, հավանաբար, հաջորդ տնտեսական ճգնաժամի գալով, բոլորը հանկարծ հիշում էին աշխատանքային գրքերը, որտեղ էին իրենց բաղադրատոմսերը, հարազատներն ու մեծահոգի աշխատակիցները ձայնագրված է: Անցյալ տարի ես առաջին անգամ մի բան գլորվեցի առաջին անգամ, այն բաղադրատոմսերը, որոնք ինձ դուր եկան եւ հաստատվել եմ ընտանիքի կողմից, ես կուղղեմ այս տարի եւ լուսանկարներ կվերցնեմ ձեզ համար:

Սիրված բաղադրատոմսերից մեկը Կաբաչկովից «Teschin Language» - ից աղցան է, այն կոչվում է նաեւ «կրակոտ լեզուներ»: Zucchini- ն ամենաընդունելի բանջարեղենի ամառ է, դրանից շատ բազմազան ուտեստներ կարելի է պատրաստել, ճիշտ է ջեմ: Այսպիսով, ես օգտագործում եմ առավելագույն հնարավորությունը:

Բաղադրությունը

Այսպիսով, մակերեսի լեզուն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• Ցուկկինի (երիտասարդ) - 3 կգ;
• Գազար - 3 հատ.;
• Քաղցր պղպեղ- 3 հատ.;
• Տոմատի մածուկ - 500 գ կամ 1,5 լիտր լոլիկի խյուս;
• Սխտոր - 100 գ;
• սուր պղպեղ - 1 հատ.;
• Շաքար - 180 գ;
• Բուսական յուղ - 200 մլ;
• Աղ մեծ - 2 սեղան: գդալներ;
• Քացախ 9% - 180 մլ:

Բաղադրիչների այս քանակից ստացվում են 5 լիտր պատրաստի աղցան:

Խոհարարության գործընթաց

Պատրաստեք, լվացեք մաքուր ամեն ինչ Պահանջվող արտադրանք.

Ինչպես արդեն հասկացել եք, ցուկկինը պետք է կտրվի 5 մմ հաստությամբ երկար ափսեներ: Մեջ Բնօրինակ բաղադրատոմսը Կտրեք երկար կտորները, բայց հաջորդ անգամ ես կկտրեմ օղակները կամ կկտրեմ այս ափսեները կիսով չափ, քանի որ դա անհարմար է տարածել նաեւ բանկերում: (Ես ինքս եմ նոտա :)

Լուսանկարը. Ինչպես կտրել ցուկկինը մակերեսային լեզվի համար

Մանրացնել գազարը կոպիտ քերի վրա:

Սխտոր Grind, մի բլենդեր եկավ փրկարար: Որքան լավ է նա:

Կտրեք ծղոտե քաղցր պղպեղ:

Եթե \u200b\u200bչկա լոլիկի մածուկ, ապա կարող եք պարզապես լոլիկ դնել, բլենդեր կամ մսի սրճաղացով, այն կստացվի Լոլիկ պյուրե.

Սուր դառը պղպեղ նուրբ կտրատել: Այստեղ զգույշ եղեք, որ նրա հետեւից կա թխել, այնպես որ դրա հետ աշխատելը ավելի լավ է ձեռնոցներով եւ ձեր ձեռքերը մի դիպչեք մարմնի այլ մասերին: Եթե \u200b\u200bձեզ դուր է գալիս խորտիկ խորտիկ, ավելացնել մեկ սուր պղպեղի մեջ եւ այլն համտեսել:

Բոլոր մանրացված բանջարեղենը ծալեք համապատասխան կաթսայում: Ավելացնել բոլոր համեմունքները `աղ, շաքար: Լցնել Բուսական յուղ եւ քացախ: Խառնել եւ մի կողմ դնել 1 ժամով, որպեսզի ցուկկինը թող հյութը թողնի:

Խոհարարություն դնել: Booster- ից հետո մոտ 40 րոպե կոտրելու, անընդհատ խառնելով:

Մինչ աղցան, ես իմն եմ եւ ստերիլիզացնում բանկա:

Կաբաչկովի «Teschin Language» - ի պատրաստ աղցանը քայքայվում է ստերիլ բանկերի մեջ եւ գլորում ձմռանը: Գեղեցիկ խորտիկը պատրաստ է:

Ինչպես միշտ, ես բանկերը գլխիվայր շրջում եմ եւ մեկ օր ծածկում վերմակը: Բարի ախորժակԻՇԽԱՆՈՒԹՅՈՒՆ Թողեք ձեր մեկնաբանությունը: