մուտքՈչ բարդ աղցաններ. Աղցանները պարզ են. Աղցան «Սպիտակ գիշերներ»
Թեթև աղցան ... Թեթև աղցան - սննդարար աղցանհեշտ մարսվող մթերքներից՝ համեմված բուսական յուղով, յոգուրտով, սոուսով կամ ցածր յուղայնությամբ սոուսով։
Սնունդն ուղղակիորեն ազդում է մեր ինքնազգացողության վրա։ Եթե ցանկանում եք զգալ թեթևություն, էներգիա, եռանդ, ապա կերեք առողջ, ոչ ծանր սնունդ, որը հագեցնում է մարմինը օգտակար նյութերով, բայց չի տապալում այն՝ թողնելով միայն մեկ ցանկություն՝ պառկել բազմոցին: Ցանկանու՞մ եք ուտել և ձեզ հարմարավետ և թեթև զգալ: Մոռացեք յուղոտ մայոնեզով համեմված ծանր, բազմաբաղադրիչ աղցանները: Իրականում, մայոնեզը միայն փչացնում է աղցանը, դրա օգուտներն ու առողջության օգուտները: Մենք պետք է բավարարվենք ավելի առողջ սոուսներով. կիտրոնի հյութ, ձիթապտղի յուղ, որակյալ սոյայի սոուս, մածուն, ցածր յուղայնությամբ թթվասեր և այլն։
Աղցանի համար ընտրեք միայն առողջարար մթերքներ։ Հրաժարվեք երշիկեղենից ու ապխտած միսից, որոնք այսօր հաճախ են դնում աղցանների մեջ։ Միայն թարմ ծովամթերք, բանջարեղեն, նուրբ ցածր յուղայնությամբ պանիրներ, մրգեր: Մի չափազանցեք այն պանրի և ձվի հետ: Հիշեք, որ սառնարանից մնացորդները առողջ սնունդ չեն համարվում։ Բոլոր ապրանքները պետք է թարմ լինեն։ Նույն պատճառով, պետք չէ շատ եփել՝ միշտ ավելի լավ է անել և ուտել: թարմ աղցանքան մտածել, որ նախօրեին նույնպես կօգնի բարելավել առողջությունը: Նման աղցանի մեջ չկա վիտամիններ կամ թարմություն։
Կարևոր է նաև սննդի մշակման ձևը։ Եթե ձկից աղցան եք պատրաստում, ապա այն տապակել պետք չէ՝ ավելի լավ է շոգեխաշել կամ եռացնել։ Նույնը վերաբերում է հավի միսին, եթե որոշել եք ֆիլեով աղցան պատրաստել: Թեթև աղցանների համար բանջարեղենը վերցվում է թարմ: Բավական է դրանք լվանալ և կտրատել։ Հետեւաբար, թեթեւ աղցանները արագ աղցաններ են: Առողջ սնվելը կարող է խնայել ձեր ժամանակը: Ցավալի է, որ արագ սննդի սիրահարները չգիտեն այս մասին:
Առանձին-առանձին պետք է խոսել աղի մասին, որը սրտի հիվանդության սադրիչ է, խանգարում է օրգանիզմից հեղուկի դուրսբերմանը և մեծացնում ախորժակը։ Աղ ավելացնել նվազագույն քանակությամբ՝ միայն այդպիսի աղցանն է թեթև և դիետիկ։
Ընդլայնել համը թեթեւ աղցան, որը կարող է մի փոքր աննկատ թվալ, կարելի է անել ճիշտ համեմունքներով։ Լավ տարբերակներ են մոխրոնը, դարչինը, կոճապղպեղը և, իհարկե, աղացած սև պղպեղը: Ի վերջո, համեմունքները ոչ միայն հարստացնում են համը, այլեւ այրում են ճարպերը։ Թեթևության զգացողությունը կավելանա ամեն օր։ Շատերն ախորժակը բացելու համար մեղադրում են համեմունքներին։ Եթե քաղց եք զգում, պարզապես մի երկու գդալ հավելյալ աղցան կերեք, քանի որ այն շատ քիչ կալորիա է պարունակում։ Մայոնեզով հագած ցանկացած աղցանի համեմատ, դիետիկ աղցան- փետուր!
Այն սննդարար է, բայց օրգանիզմի համար միանգամայն անօգուտ։ Ավելի լավ է ճաշել համեստ աղցանով, որը կերակուրից առաջ նոր ուժով կլցվի ու կհագեցնի սովի զգացումը։ Ի դեպ, վերջիններիս համար այս ուտեստները նույնպես կաշխատեն։ Գիշերը շատ ուտելը վնասակար է, և որպեսզի կազմվածքը մնա բարակ և գրավիչ, ավելի լավ է նվազեցնել ծանր մթերքների օգտագործումը։ Բաղադրատոմսերը պարզ են, հեշտ, արագ աղցաններառաջարկում են բոլոր տեսակի համակցություններ տարբեր բանջարեղեն, մրգեր, սոուսներ և խոտաբույսեր։
Բաղադրատոմսերում ամենատարածված հինգ բաղադրիչներն են.
Դրանց վրա կարելի է ավելացնել խոզապուխտ, պանիր, խեցգետնի ձողիկներ, պահածոյացված ձուկ, թթու սունկ եւ այլն։ Այս բազմազանության մեջ յուրաքանչյուրը կգտնի իր սիրելի մթերքների կատարյալ համադրությունը, որը կարելի է հեշտությամբ պատրաստել ցանկացած պահի: Նման ճաշատեսակները հիանալի տեղավորվում են տոնական ճաշացանկ... Դրանք զարմանալիորեն համեղ են, չեն թողնում ծանրության զգացում և պատրաստելու համար նվազագույն ջանք ու ժամանակ են պահանջում։ Սա հիանալի այլընտրանք է ավանդական տոնական հյուրասիրություններին, որոնք հյուրերին անպայման դուր կգան:
Ընդհանուր առմամբ, վինեգրետը շատ է առողջ աղցանԱյնուամենայնիվ, օսլա պարունակող բանջարեղենը թխելը (կամ եռացնելը) կբարձրացնի ճաշատեսակի գլիկեմիկ բեռը, ուստի ավելի լավ է այն օգտագործել առավոտյան: Վինեգրետն ավելի օգտակար դարձնելու համար կարող եք ճակնդեղը, գազարն ու կարտոֆիլը եփել «ալ դենտե» վիճակի, այսինքն՝ մի փոքր թերեփած, ապա սառեցնել և շատ նուրբ կտրատել, որպեսզի ավելի հեշտ ուտվի։ Այս աղցանը խորհուրդ չի տրվում արյան բարձր շաքար ունեցողներին։
Աղցանն ունի բարձր սննդային արժեքըԱռողջ ածխաջրերի համադրություն բջջանյութի և ֆիտոնուտրիենտների հետ (բալի և կանաչ լոբի), ամբողջական սպիտակուց (ձու) և առողջ ճարպեր ( դեղնուցև քնջութի սերմեր) այն դարձնում է կատարյալ ընթրիք առողջ ապրելակերպի համար: Միակ ցանկությունն է՝ քնջութի սերմերը լոբով ջեռոցում չթխել, այլ շաղ տալ պատրաստի աղցանի վրա։
Այս աղցանն ունի հիանալի հավասարակշռված բաղադրություն։ Նախքան եփելը, ոսպն ու լոբին պետք է գիշերը թրջել թթվային միջավայրում՝ հյութի մեջ թթու կաղամբ, ջուր կիտրոնով կամ բալզամիկով։ Սա կօգնի լոբազգիներն ավելի լավ ներծծվել։
Այս աղցանը կատարյալ է ընթրիքի համար, բայց ամեն դեպքում ավելի լավ է սունկը խաշել՝ անվտանգ չէ դրանք հում վիճակում ուտել: Ընդհանուր առմամբ, շամպինիոնները, չնայած արհեստականորեն աճեցված լինելուն, օգտակար են՝ հարուստ են սպիտակուցներով, թեև ցածր են, և ի տարբերություն. անտառային սունկսպունգի նման մի՛ կլանում շրջակա միջավայրից տոքսինները.
Այս աղցանը կարելի է ուտել օրվա ցանկացած ժամի, նույնիսկ նախաճաշին: Այո, առավոտյան վարսակի ալյուրի սիրահարները պետք է փորձեն իրենց սիրելի շիլան փոխարինել աղցանով. դա երկար հագեցվածություն կապահովի։ Չէ՞ որ ինքնավար (առանց սպիտակուցի) կերած շիլան 30-60 րոպեում սով կառաջացնի։ Այդ իսկ պատճառով բրիտանացիները, բացի վարսակի ալյուրից, նախաճաշին նաև ձու են ուտում։ Նույն աղցանի մեջ կա «ճիշտ» սպիտակուցի՝ հնդկահավի կրծքի ֆիլեի լավ բաժին, որի շնորհիվ այն հիանալի հագեցնում է։
Կարմիր ձուկը ճարպաթթուների արժեքավոր աղբյուր է, որը դրական ազդեցություն ունի ուղեղի բջիջների վրա, օգնում է նորմալացնել արյան ճնշումը, կանխում է տարիքային փոփոխությունները և բարելավում հիշողությունն ու ուշադրությունը: Ուստի սաղմոնով, թարմ բանջարեղենով և խոտաբույսերով աղցանը պարզապես չի կարող վատ լինել։ Գլխավորը ձուկը 180 աստիճան ջերմաստիճանում չթխելն է, հակառակ դեպքում օգտակար օմեգա-3 ճարպաթթուները կվերածվեն տրանս ճարպերի։ Ավելի լավ է ճարպոտ ձուկը շոգեխաշել (20-30 րոպե) կամ եփ գալ դրա մեջ մեծ թվովջուր (15 րոպե):
Դասական միջերկրածովյան խոհանոցը հարմար է օրվա ցանկացած ժամի: Բջջանյութով սպիտակուցների, առողջ ճարպերի և ածխաջրերի ամբողջական հավաքածու:
Ամբողջական ուտեստ իր բաղադրությամբ, միայն թե ավելի լավ է ծովախեցգետինները ոչ թե տապակել, այլ պարզապես եռացնել։
Նման աղցան պետք չէ աղել՝ ֆետա պանիրն արդեն աղի է։ Նրանց համար, ովքեր կաթնամթերքի անհանդուրժողականություն ունեն, պանիրը կարող է փոխարինել տոֆուին: Ի դեպ, կաթնաշաքարի նկատմամբ սննդային անհանդուրժողականությունը դրսևորվում է մի շարք «ընդհանուր» ախտանիշներով՝ ստամոքս-աղիքային խնդիրներ, արթրիտ, մաշկային խնդիրներ, մշտական քթի գերբնակվածություն, հաճախակի սուր շնչառական վարակներ, սուր շնչառական վիրուսային վարակներ և այլն։ Ստուգեք՝ արդյոք անհանդուրժողականություն ունեք։ կաթնային շաքար, կարող եք օգտագործել էլիմինացիոն դիետան՝ ժամանակավորապես բացառել կաթն ու կաթնամթերքը ճաշացանկից (ախտանշանները պետք է անհետանան), այնուհետև ապրանքները վերադարձրեք սննդակարգ և նայեք ընդհանուր ինքնազգացողությանը։
Տղերք, մենք մեր հոգին դրեցինք կայքում: Շնորհակալություն
որ դուք բացահայտեք այս գեղեցկությունը: Շնորհակալություն ոգեշնչման և ոգեշնչման համար:
Միացե՛ք մեզ Ֆեյսբուքև հետ շփման մեջ
Երկար արձակուրդների ընթացքում մենք այնքան հոգնել ենք դժվարություններից, ոչ շատ առողջ ուտեստներև բարդ աղցաններ: Ոմանք, հատկապես տպավորիչները, «մայոնեզ» բառից դեմք են փոխում...
Հիմա մենք ուզում ենք ուտելիք, որը լինի պարզ ու առողջարար, բայց դեռ համեղ։ կայքԵս հենց հիմա ձեզ համար ունեմ մի քանի համեղ բաղադրատոմսեր և սրտանց աղցաններառողջ բաղադրիչներով և թեթև սոուսներով:
Կծու չինական հավով և քունջութով աղցան
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
- 1 միջին գազար
- կես մեծ չինական կաղամբ
- կես փունջ կիլանտրո
- 1 ճ.գ. լ. սև քնջութի սերմեր
- 1 ճ.գ. լ. սպիտակ քնջութի սերմեր
- 35 գ հնդկաձավար (ըստ ցանկության)
- 200-300 գ հավի ֆիլե
- 2 ճ.գ. լ. սոյայի սոուս
- 2 ճ.գ. լ. սպիտակ գինու քացախ (ըստ ցանկության)
- 2 սմ կոճապղպեղի արմատ
- 2 ճ.գ. լ. ձիթայուղ
- 1,5 ճ.գդ քնջութի յուղ
- Կանաչ սոխի 2-3 փետուր
- աղ՝ ըստ ճաշակի։
Պատրաստում:
Հագուստի համար մի փոքր ամանի մեջ միացրեք սոյայի սոուսը, քացախը, ձիթապտղի յուղը, քունջութի յուղը, աղը և մանր կտրատած սոխն ու կոճապղպեղը: Մանրակրկիտ խառնել և թողնել, որ եփվի։ Այս պահին գազարը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով, մանր կտրատում չինական կաղամբև կիլանտրոն մանր կտրատել։ Հավի ֆիլեն եռացնել և ձեռքով խոշոր կտորների բաժանել։ Բանջարեղեն և հավի ֆիլեդնել մեծ աղցանի ամանի մեջ, ավելացնել քնջութի սերմերը, հնդկական հնդկական հատիկները, սոուսը և լավ խառնել: Համեղ աղցան, որից բոլորը հիացած կլինեն, պատրաստ է։
Ոսպով տաք աղցան
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
- 200 գ ոսպ
- 1 սոխ
- 2 ճ.գ. լ. ձիթայուղ
- 150 գ սպանախ
- 50 գ ֆետա պանիր
- 3 ճ.գ. լ. կարմիր գինու քացախ
- 3 ցողուն նեխուր
- 2 քաղցր պղպեղ (ըստ ցանկության)
- սամիթ, օրեգանո՝ ըստ ճաշակի
- աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։
Պատրաստում:
Լցնել ոսպը կաթսայի մեջ և ծածկել 3 բաժակ ջրով։ Հասցնել եռման աստիճանի, ապա նվազեցնել կրակը և եփ գալ կես ժամ։ Ձիթապտղի յուղի մեջ տապակել մանր կտրատած սոխն ու նեխուրը։ Մի քանի րոպե անց կտրվածքն ավելացրեք շերտերով բիբար, աղ, համեմունքներ եւ 2 ճ.գ. լ. ջուր. Եփել 5 րոպե։ Լցնել պատրաստի ոսպի մեջ բանջարեղենային շոգեխաշել, քացախ, աղ և համեմունքներ։ Աղցանը շպրտել և զարդարել մանկական սպանախի տերևներով, պանիրով և սամիթով:
Բրինձով և սաղմոնով աղցան
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
- 200 գ բրինձ
- 350 գ ապխտած սաղմոն
- 3 ճ.գ. լ. ձիթայուղ
- 2 ճ.գ. լ. ցանկացած թակած ընկույզ
- 1 ճ.գ մեղր
- 2 ճ.գ. լ. դդմի սերմեր կամ արևածաղկի սերմեր
- պտղունց չաման (ըստ ցանկության)
- աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր՝ ըստ ճաշակի:
Պատրաստում:
Բրինձը եփել շատ ջրի մեջ։ Մինչ այն եփում է, կտրեք սաղմոնը փոքր կտորներով: Չոր տապակի մեջ թեթև տապակել սերմերը և ընկույզները՝ անընդհատ խառնելով։ Հագուստի համար ձիթապտղի յուղը խառնել մեղրի հետ, ավելացնել աղ և համեմունքներ։ Քամեք բրինձը և թողեք, որ սառչի։ Աղցանի ամանի մեջ դնել բրինձը, ձուկը և ընկույզով սերմերը: Լցնել սոուսը և հարել։
Պարզ և բարդ ֆետա և ճակնդեղի աղցան
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
- 4 միջին ճակնդեղ
- 60 գ ֆետա պանիր
- մի փունջ մաղադանոս
- 2 պճեղ սխտոր
- 2 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ
- սև պղպեղ և աղ՝ ըստ ճաշակի
- 2-3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ։
Պատրաստում:
Եռացրեք ճակնդեղը մինչև փափկի, սառչի, կեղևազրկվի: Ճակնդեղն ու ֆետան կտրատել խորանարդի մեջ։ Մաղադանոսը մանր կտրատել։ Հագուստի համար միացրեք կիտրոնի հյութը, ձիթապտղի յուղը և պղպեղը։ Աղցան համեմել աղով, վրան դրեսինգ դնել և նրբորեն խառնել։
Աղցան ֆունչոզայով, սմբուկով և տավարի մսով
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
- 300 գ տավարի ֆիլե
- 250 գ սմբուկ
- 1 գազար
- 4 պճեղ սխտոր
- 1 ճ.գ քերած կոճապղպեղի արմատ
- 100 գ ֆունչոզա
- կանաչի ըստ ճաշակի
- բուսական յուղ
- 4 ճ.գ. լ. սոյայի սոուս.
Պատրաստում:
Տավարի միսը կտրատել բարակ շերտերով (դրա համար կարող եք մի փոքր սառեցնել): Մարինացրեք երկու ճաշի գդալ սոյայի սոուսի մեջ կես ժամ, ապա քամեք։ Գազարը մանր կտրատել, սխտորը մանր կտրատել։ Վոկում կամ խորը տապակի մեջ տաքացնում ենք բուսայուղը և միսը 10 րոպե տապակում ենք ուժեղ կրակի վրա՝ անընդհատ խառնելով։ Ավելացնել սխտորն ու կոճապղպեղը և տապակել մեկ րոպե, ապա ավելացնել գազարն ու 2 ճաշի գդալ սոյայի սոուսը։ Խառնել և եփել ևս 10 րոպե՝ անընդհատ խառնելով։
Առանձին լավ տաքացրած յուղի մեջ տապակել կտրատած սմբուկները։ Եռացնել ֆանչոզը, ինչպես նշված է փաթեթի վրա, ողողել և խառնել մսի ու սմբուկի հետ։ Աղցանը կարող եք մատուցել ինչպես սառը, այնպես էլ տաք վիճակում՝ համեմելով խոտաբույսերով։
Աղցան հավի մսով և կրուտոններով
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
- 200 գ հավի ֆիլե
- 250 գ վարունգ
- 200 գ բոքոն
- 150 գ կոշտ պանիր
- 1 սոխ
- մի փունջ կանաչ աղցան
- 2 պճեղ սխտոր
- 1 ճ.գ. լ. սպիտակ գինու քացախ
- 3 ճ.գ. լ. բուսական յուղ
- աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
- 200 գ սպանախ կամ հազար
- մեկ ու կես բաժակ ծովախեցգետին կամ այլ միջին չափի մակարոնեղեն
- 1 ցողուն նեխուր
- 1/2 բաժակ չորացրած լոռամիրգ
- մի բանկա պահածոյացված մանդարիններ կամ 5-6 թարմ, կեղևավորված և սեպերի ապամոնտաժված
- 1 մեծ կանաչ խնձոր
- 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ
- 1/3 բաժակ պեկան (կարելի է փոխարինել ընկույզով, հնդկացորեն)
- մի քիչ ֆետա պանիր
- 4 ճ.գ. լ. ձիթապտղի կամ բուսական յուղ
- 2 ճ.գ. լ. խնձորի քացախ
- 2 ճ.գ. լ. սպիտակ գինու քացախ
- 2-4 փ. լ. Սահարա
- պապրիկա ըստ ճաշակի
- 1 ճաշի գդալ կակաչի սերմեր (ըստ ցանկության):
Պատրաստում:
Մինչ մակարոնեղենը եփվում է, պատրաստեք սոուսը։ Կոմբայնի կամ բլենդերի մեջ միացրեք ձեթը, խնձորի քացախը, սպիտակը քացախ, շաքարավազ, պապրիկա և կակաչի սերմեր։ Կարելի է պարզապես ամեն ինչ դնել փոքրիկ տարայի մեջ, փակել այն կափարիչով և լավ թափահարել։ Քամեք մակարոնեղենը, ողողեք այն և անմիջապես ավելացրեք մի քանի գդալ սոուս, որպեսզի ներծծվի համն ու բույրը: Սառեցրեք մակարոնեղենը։
Սպանախն ամբողջությամբ լցրեք ամանի մեջ (եթե աղցան եք օգտագործում, ձեռքերով պատռեք), ավելացրեք մանր կտրատած նեխուրը, լոռամիրգը և մանդարինները։ Խնձորը կտրատել բարակ շերտերով, շաղ տալ կիտրոնի հյութով և լցնել աղցանի մեջ։ Դրեսինգը լցնել աղցանի վրա, հարել, ապա ավելացնել սառը մակարոնեղենը։ Պեկանները առանց ձեթի կարելի է չորացնել մի քանի րոպե թավայի մեջ (ընկույզը պետք չէ տապակել)՝ անընդհատ խառնելով։ Ընկույզները շաղ տալ աղցանի վրա, զարդարել մանրացված ֆետայով և մատուցել։
Էժան աղցաններն այսօր ամենապահանջվածն են։ Չէ՞ որ ամեն երկրորդ տնային տնտեսուհին իր ընտանիքի համար տաք-տաք է երգում ու աղցան։ Եվ ոչ բոլորը կարող են իրենց թույլ տալ ամեն օր աստղային, ծովախեցգետին և տավարի մսով խորտիկներ պատրաստել:
Նման աղցանների ևս մեկ պլյուս կա, գրեթե բոլորը պատրաստվում են շատ պարզ։ Եթե մի քանի տեսակի բանջարեղեն խառնեք և համեմեք ձեթով, ապա աղցանները նույնպես առողջարար կլինեն։ Ի դեպ, նախուտեստին քիչ քանակությամբ հավի կրծքամիս ավելացնելը նույնպես մեծ ազդեցություն չի ունենա ընտանեկան բյուջեի վրա։
Իսկ սկսնակ տնային տնտեսուհիներին կարելի է խորհուրդ տալ. եթե ուզում եք աղցան պատրաստել, բայց այն պարունակում է շատ հավի կրծքամիս կամ երշիկ, բայց նրանց համար գումար չկա, ապա կարող եք մի քանի բան անել՝ կա՛մ նվազեցնել թանկարժեք բաղադրիչի քանակը, կա՛մ: փոխարինեք այն ավելի էժանով: Խոզի միսը կարող է փոխարինվել տավարի մսով, եթե բոլոր երակները և ճարպը հեռացվեն: Ապխտած երշիկկարելի է փոխարինել խաշած կամ գնված բեկոնով։ Այսպիսով, ճաշ պատրաստելու տարբերակները էժան աղցանշատ ավելին, քան մեզ թվում է:
Ինչպես պատրաստել էժան աղցաններ - 15 տեսակ
Այս աղցանը գալիս է ամերիկյան խոհանոցից։ Սա շատ պարզ աղցան է, որը պարունակում է ընդամենը երկու բաղադրիչ՝ գազար և կաղամբ։ Ամերիկայում այն օգտագործում են որպես սթեյքերի կողմնակի ճաշատեսակ։
Բաղադրությունը:
- Կաղամբ - 500 գ
- Գազար - 300 գ
- Խնձորի քացախ - 10 մլ
- Պղպեղ - 10 գ
- Շաքարավազ - 10 գ
- Ձիթապտղի յուղ - 10 մլ
- Կեֆիր - 10 մլ
- Կիտրոն - 20 մլ
- Աղ - 10 գ
Պատրաստում:
Երեք կաղամբ կոպիտ քերիչով։ Գազարը քերել խոշոր քերիչով։ Պատրաստում ենք սոուսը, խառնում ենք կիտրոնի սոուս, կեֆիր, քացախ, պղպեղ, շաքար և աղ։ Լավ խառնել և համեմել աղցանը
Աղցանի անվանումն արդեն հուշում է, որ ճաշատեսակի բաղադրիչներն ինքնին էժան կլինեն թեթեւ ուտեստիսկ համը հետաքրքիր է։ Եվ դուք կարող եք նաև կազմակերպել ամբողջ մրցույթներ այս աղցանի պատրաստման համար։ Չէ՞ որ այս ուտեստի պատրաստման համար, որպես կանոն, ավելորդ է 5 րոպեն։
Բաղադրությունը:
- Գազար - 3 հատ:
- Սխտոր
- Մայոնեզ
- Լուծվող արիշտա - 1 փաթեթ:
Պատրաստում:
Լապշայի պարկը լավ տրորում ենք ու ուղարկում աղցանամանի մեջ։ Լվանալ և մաքրել գազարը, քսել կոպիտ քերիչով։ Երեք սխտոր քերիչով կամ անցեք մամուլով։ Բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք և աղցանը համեմում մայոնեզով։
Որպեսզի ձեր աղցանը կծու համ ձեռք բերի, աղցանին լապշայից համեմունքներ ավելացրեք։
Բարի ախորժակ.
Բոլորը և միշտ իսկապես ուզում են ինչ-որ քաղցր բան: Այստեղ ընդամենը երկընտրանք է, նախ՝ քաղցրը միշտ վնասակար է առողջության և կազմվածքի համար, և երկրորդ՝ մեծ գումար է պետք վճարել բարձրորակ աղանդերի համար։ Կա մեկ լավ և ապացուցված տարբերակ, որը միանգամից երկու խնդիր է լուծում։ Այս աղցանը նույնպես օգտակար է, քանի որ մրգերը շատ վիտամիններ են պարունակում, իսկ որպես աղանդեր այն այնքան էլ թանկ չէ։
Բաղադրությունը:
- Խնձոր - 2 հատ:
- Բանան - 3 հատ:
- Նարինջ - 2 հատ:
- Յոգուրտ - 500 մլ
Պատրաստում:
Մրգերը մաքրում ենք, աղցանը համեմում մածունով։ Բարի ախորժակ.
Ավանդական աղցանի տարբերակն օգտագործում է տապակած միսը որպես հիմնական բաղադրիչ: Սակայն պատրաստման այս տարբերակն ավելի էժան տարբերակ է, ուստի ապխտած երշիկը նույնպես հարմար է մեզ։
Բաղադրությունը:
- Վարունգ - 3 հատ:
- Երշիկ - 200 գ
- Կաղամբ - 300 գ
- Կարմիր սոխ - 1 հատ
- Սամիթ
Պատրաստում:
Մաքրել վարունգը և կտրատել շերտերով: Կաղամբը կտրատել շերտերով։ Կտրել սոխը շերտերով: Երշիկը կտրատել շերտերով։ Սամիթը մանր կտրատել։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները և աղցանը համեմել մայոնեզով։
Այս աղցանի համը տարբեր կլինի, եթե կաղամբը կտրատեք խորանարդի մեջ, աղացրեք և տրորեք ձեռքերով։ Այսպիսով, այն հյութ կթողնի և կդառնա աղի, ճաշատեսակի համը հաղորդելով:
Հավանաբար ոչ ոք չի մտածել այս աղցանից ավելի էժան և հեշտ բան: Շատերին դրա մեջ ապրանքների հավաքածուն բավականին տարօրինակ կհամարեն։ Այնուամենայնիվ, մի անհանգստացեք, պարզապես պետք է այն եփել, որպեսզի հասկանաք, թե որքանով է հարմար ձեր ընտանիքի համար ճաշ պատրաստելու համար։
Բաղադրությունը:
- Պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա
- Պահածոյացված ոլոռ- 1 բանկ
- Պահածոյացված լոբի- 1 բանկ
- Կրուտոններ - 1 տուփ
Պատրաստում:
Բացեք բանջարեղենի պահածոները, քամեք հյութը և խառնեք։ Լցնում ենք մայոնեզով։ Կրուտոնները լցնել աղցանի վրա։ Կրեկերները կարող են ամեն ինչի համտեսել, բայց բեկոնը լավագույնն է:
Դիյոր աղցան
Այս աղցանը կարելի է պատրաստել նաև տոնի համար, քանի որ այն հետաքրքիր է և համեղ։ Այն նաև շատ խրթխրթան է և փխրուն, թեև այն պարունակում է տապակած կարտոֆիլ։
Բաղադրությունը:
- Կարտոֆիլ - 200 գ
- Վարունգ - 2 հատ:
- Ձու - 3 հատ:
- Պանիր - 100 գ
Պատրաստում:
Կարտոֆիլը կտրատել բարակ շերտերով և հերթով տապակել մի փոքր ձեթի մեջ։ Տապակած կարտոֆիլը դնել թղթե սրբիչի վրա։ Կարտոֆիլը աղ և պղպեղ։ Վարունգը քերել շերտերով։ Երեք պանիր քերիչով։ Եփել ձվերը և կտրատել շերտերով։
Աղցանը տարածում ենք հետևյալ հաջորդականությամբ.
- Կարտոֆիլ
- Գերկին
- Մայոնեզ
- Կարտոֆիլ
- Վարունգ
- Մայոնեզ.
Այս երբեմնի սենսացիոն աղցանի պատրաստման տարբերակները պարզապես անհավանական են: Ահա դրանցից մեկը՝ ավելի պարզեցված տեսքով։ Եվ չնայած այն հանգամանքին, որ սովորական բաղադրիչների կեսն այստեղ չկա, աղցանի համը մնացել է նույնը։
Բաղադրությունը:
- Կարտոֆիլ - 2 հատ:
- Պահածոյացված սնունդ - 1 բանկա
- Ձու - 4 հատ:
- Աղեղ - 1 հատ.
Պատրաստում:
Եփել կարտոֆիլն ու ձուն։ Կլպել սոխը և մանր կտրատել։ Պահածոյացված սնունդը տրորեք պատառաքաղով։
Շերտերով շարել աղցանը հետևյալ հաջորդականությամբ.
- Պահածոներ
- Մայոնեզ
- Կարտոֆիլ
- Մայոնեզ
- Սպիտակուցներ
- Մայոնեզ
- Դեղնուց
Բարի ախորժակ.
«Լեդի» աղցան
Աղցանը պարզ է և մատչելի։ Անշուշտ, դուք կգտնեք բոլոր բաղադրիչները ձեր սառնարանում, և այն պատրաստելը հաճույք է։ Ամբողջ գործընթացը տևում է ոչ ավելի, քան 10 րոպե։
Բաղադրությունը:
- Ոլոռ - 1 բանկա
- Սամիթ - 1 փունջ
- Վարունգ - 1 հատ.
- Թթվասեր
- Հավի կրծքամիս- 300 գ
Պատրաստում:
Առաջին հերթին պետք է եռացնել կուրծքը։ Որպեսզի միսը շատ կոշտ չլինի, միսը մի ժամից ավելի չեփեք։ Կրծքագեղձը պատրաստ լինելուց հետո այն կտրատել խորանարդի։ Վարունգը կտրատել խորանարդի մեջ։ Սամիթը մանր կտրատել։ Հյութը քամել սիսեռի հետ։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները և համեմել թթվասերով։
Պարզ և շատ համեղ աղցան, որն իր ողջ շքեղությամբ կպահպանի նաեւ ընտանեկան բյուջեն։ Եվ կարող եք նաև մատուցել և ինչպես առանձին ուտեստ, քանի որ շատ գոհացուցիչ է։
Բաղադրությունը:
- Ծովախեցգետնի ձողիկներ- 200 գ
- Պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա
- Բրինձ - 150 գ
- Սխտոր - 1 ատամ
Պատրաստում:
Եփել բրինձ. Կտրեք ծովախեցգետնի ձողիկները կես օղակների մեջ: Քամեք հյութը եգիպտացորենից։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները և աղցանը համեմել մայոնեզով։ Համեմել աղով և պղպեղով։
Բարի ախորժակ.
Թեթև աղցանը թույլ կտա ժամանակ խնայել ընթրիքի պատրաստման վրա և լինել ընտանիքի հետ։ Ի վերջո, ամբողջ գործընթացը տևում է բառացիորեն 15 րոպե:
Բաղադրությունը:
- Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գ
- Բաճկոն կարտոֆիլ - 4 հատ:
- Գազար - 4 հատ:
- Ձու - 4 հատ:
Պատրաստում:
Եփել գազարը, կարտոֆիլը և ձուն։ Հովացրեք և կեղևեք: Երեք կարտոֆիլ մանր քերիչով։ Երեք գազար մանր քերիչով։ Խեցգետնի ձողիկները մանր կտրատել։ Ձվերը բաժանելու ենք սպիտակի և դեղնուցի։ Քսում ենք մանր քերիչով։
Շերտավորեք աղցանը.
- Կարտոֆիլ
- Մայոնեզ
- Ծովախեցգետնի ձողիկներ
- Մայոնեզ
- Սկյուռիկներ
- Մայոնեզ
- Կարտոֆիլ
- Մայոնեզ
- Գազար
- Մայոնեզ
- Դեղնուց
Թող աղցանը մնա 2 ժամ։
Որպեսզի աղցանը չլինի, կարտոֆիլը կարելի է աղացնել։
Աղցանն ուղղակի համեղ է, և հաճելի է այն եփել՝ պարզ և արագ։
Բաղադրությունը:
- Ձու - 4 հատ:
- Մայոնեզ - 80 մլ
- Եփած երշիկ - 300 գ
Պատրաստում:
Ծեծել ձվերը պատառաքաղով և թխել բլիթներ: Սառչելուց հետո դրանք կտրատել շերտերով։ Երշիկը կտրատել շերտերով։ Խառնել բաղադրիչները և աղցանը համեմել մայոնեզով։
Այս աղցանին կարող եք նաև սխտոր ավելացնել, այդ դեպքում համն այնքան էլ մեղմ չի լինի։
Չնայած այն հանգամանքին, որ այս աղցանի մեջ կան բազմաթիվ բաղադրիչներ, դրանք բոլորն էլ մատչելի են և ոչ այնքան թանկ։
Բաղադրությունը:
- Լոլիկ - 3 հատ:
- Խոզապուխտ - 200 գ
- Պանիր - 150 գ
- բիբար- 1 հատ:
- Կարտոֆիլ - 3 հատ:
- Սխտոր - 3 ատամ:
- Թթվասեր
- Մայոնեզ
Պատրաստում:
Կտրեք բոլոր բաղադրիչները շերտերով: Պանիրը քերել մանր քերիչով։ Կարտոֆիլը մանր շերտերով կտրատում ենք և մաս-մաս տապակում կարագի մեջ։ Այնուհետև ավելորդ յուղից ազատվելու համար կարտոֆիլը տեղափոխում ենք թղթե սրբիչի վրա։ Լիովին սառչելուց հետո կարտոֆիլի չիպսերը խառնել համեմունքներով։ Եկեք սոուս պատրաստենք հագնվելու համար: Խառնել սխտորն ու թթվասերը, ավելացնել 40 մլ ծովաբողկ։
Այժմ մենք աղցանը դնում ենք շերտերով.
- Լոլիկ
- Մայոնեզ
- Խոզապուխտ
- Մայոնեզ
- բիբար
- Կարտոֆիլի չիպս.