Preparare una casseruola di riso con carne macinata. Casseruola con riso e carne macinata. Casseruola di riso con carne macinata nella ricetta del forno

La casseruola è un ottimo piatto che può essere preparato con un numero enorme di tutti i tipi di prodotti. Inoltre, può essere preparato sia come dessert che come pasto completo a colazione, pranzo e cena. Anticamente era fatto principalmente di cereali, e in seguito si iniziò a usare come ingredienti ricotta, patate e pasta. È apparso sulle nostre tavole e in casseruola di riso. Con carne macinata, cotta al forno, è quasi un analogo del pilaf orientale. Bene, se aggiungi altri ingredienti, come il cavolo cappuccio con le carote, puoi ottenere qualcosa di simile involtini di cavolo pigri. Questo elenco di componenti aggiuntivi, ovviamente, non è limitato. Possono essere combinati e integrati quasi come la fantasia lo consente. E puoi fare questo piatto senza carne.

Video ricetta passo passo

Oggi però vogliamo raccontarvi come si prepara la casseruola di riso con carne macinata. Al forno risulta molto soddisfacente e gustoso. Inoltre, questo piatto è molto utile per la padrona di casa. Non c'è bisogno di stare vicino ad esso, aggiungendo e mescolando costantemente qualcosa. Mettilo nel forno - e fai i tuoi affari. E in quaranta minuti riceverai pasto abbondante, che può sfamare tutti i membri della famiglia. Perché la casseruola di riso con carne macinata, cotta al forno, è ottima sia per gli adulti che per i bambini.

Secondo questa ricetta, la casseruola di riso con carne macinata al forno viene cotta molto rapidamente. Sì, e il set di ingredienti in questo caso è minimo. Quindi, devi fare scorta di un bicchiere di riso, uno piccolo, circa duecento grammi, un pezzo di carne bollita (quasi qualsiasi va bene), oltre a un pezzetto di formaggio e un cucchiaio Burro. Il riso deve essere lavato bene e bollito, quindi scolato dall'acqua. Non è necessario risciacquare. La carne deve essere attorcigliata in un tritacarne, un po' di sale e pepe. E poi prendi una forma, metti metà del porridge risultante sul fondo, quindi stendi la carne su tutta la sua superficie, coprila di nuovo con il riso dall'alto. Cospargete la teglia con il formaggio grattugiato, quindi versateci sopra il burro fuso. Successivamente, puoi inviarlo a un forno preriscaldato. Una tale casseruola di riso con carne macinata viene preparata in forno per poco più di mezz'ora. La temperatura ottimale è di 170 gradi.

Complica la ricetta

La casseruola di riso con carne macinata, cotta al forno, sarà, ovviamente, molto più gustosa se alla carne vengono aggiunti altri ingredienti. Naturalmente, questo richiederà un po' più di tempo. Perché dovrai preparare una quantità aggiuntiva di cibo. Tuttavia, a volte puoi ancora sacrificare altri venti o trenta minuti per ottenere un risultato davvero buono. piatto gustoso e grazie a familiari e amici. Tuttavia, la preparazione potrebbe richiedere meno tempo. Perché non c'è molto da fare. Ovvero: lessare il riso in acqua già salata (due bicchieri); torcere la carne (bollita, 200 g, puoi farlo in anticipo, la sera); grattugiare due carote grandi e soffriggere insieme a una cipolla tritata a caso. E poi amalgamare insieme tutti gli ingredienti disponibili, aggiungere i condimenti se necessario, salare, mettere in uno stampo e cuocere in forno per 40 minuti. Una tale casseruola di riso con carne macinata viene preparata in forno a una temperatura di centottanta gradi.

Casseruola con carne macinata, verdure e formaggio

Una carota grande dovrebbe essere grattugiata, mescolata con la cipolla tritata. Friggere tutto questo in padella, aggiungendone due uova crude e 50 g di suluguni tritati. A piacere potete aggiungere anche del prezzemolo. Tuttavia, si consiglia di aggiungere le verdure solo se tutti i membri della tua famiglia ne sono positivi, poiché daranno al piatto un gusto alquanto particolare. Parallelamente, nella seconda padella, devi friggere un chilogrammo di carne macinata, salare e pepare a piacere. Successivamente, la carne macinata e la frittura di carote e cipolle devono essere unite e mescolate. E, naturalmente, devi far bollire il riso. Avrai bisogno di un bicchiere e mezzo per questo piatto. Quindi mettere il riso in uno stampo, adagiarvi sopra un composto di carne macinata e verdure, ricoprirlo con cerchi di pomodoro e peperoni affettati. Spolverizzate il tutto con 100 grammi di parmigiano grattugiato. Una tale casseruola di riso con carne macinata e verdure viene preparata in forno per circa 45 minuti. La temperatura è la stessa - 180 gradi.

Casseruola di riso con mix di verdure surgelate

Mettiamo a bollire due tazze di riso e, mentre cuoce, tagliamo contemporaneamente il gambo del porro ad anelli sottili e un pomodoro grande a cubetti. Quindi mettere mezzo chilo di carne macinata in una padella e friggerla in olio vegetale per una decina di minuti. Quindi aggiungi le verdure. Friggiamo per altri cinque minuti. Quindi versare le verdure surgelate nella padella. Per questo piatto, l'impasto messicano è l'ideale, ma se lo desideri puoi usarne un altro. Facciamo sobbollire tutto sotto il coperchio per cinque o sette minuti, quindi lo teniamo sul fuoco per altri cinque minuti, ma senza coperchio. Prendiamo la forma, ci mettiamo dentro metà del riso. Quindi - carne macinata con verdure. Dopo - ancora fig. E versate un composto di mezzo bicchiere di panna e due uova, pre-aromatizzate con le vostre erbe preferite e montate con un mixer. Cuociamo la stessa quantità e alla stessa temperatura dei casi precedenti.

Casseruola di riso con pollo tritato

Nel forno puoi cucinare rapidamente un numero enorme di piatti. Tra questi - e casseruola di riso con pollo tritato. Come farlo - continua a leggere.

Mettere a bollire una tazza e mezza di riso in acqua salata. Puoi prendere qualsiasi varietà, ma non al vapore. Mentre cuoce, taglia due cipolle abbastanza grandi, aggiungi due uova crude e - questo è facoltativo - un mazzetto di verdure tritate. Poi frullate il tutto. Quindi aggiungere la massa risultante alla carne macinata. Avrà bisogno di mezzo chilogrammo. Mescola tutto. Quindi aggiungere un po' di sale e qualsiasi condimento preferito. Versare tre cucchiai nel riso cotto salsa di soia e aggiungere la stessa quantità di amido. Mescolare con molta attenzione. Prendete una teglia, metteteci il riso, ungetelo con uno strato sottile di maionese, quindi stendete la carne macinata sulla superficie. Spalmalo con la maionese e manda il piatto in forno per mezz'ora. La temperatura è la stessa - 180 gradi. Trascorsi trenta minuti, sformare lo stampo, spalmare i pezzetti di burro a caso sulla superficie della casseruola, quindi ricoprire generosamente il tutto con il formaggio a pasta dura. Tenete la teglia in forno per altri dieci minuti.

Casseruola di riso con carne macinata al forno

Ingredienti:

1,5 tazze di riso;
3 bicchieri d'acqua;
200 grammi di formaggio a pasta dura;
400 grammi di carne macinata;
3 uova;
2 cucchiai di maionese;
1 cipolla;
1 carota;
1 cucchiaino di curcuma;
1 cucchiaio di condimento per carne macinata;
olio vegetale;
sale.

Come cucinare una casseruola al forno

Lavo e lesso il riso. Quando l'acqua bolle, aggiungo un cucchiaio di curcuma e sale. Abbasso il fuoco e faccio cuocere a fuoco basso fino a quando non sarà completamente cotto. Più bolle, meglio è per un risultato eccellente.

Ho tagliato le verdure. Sarà giusto se inizieranno ad assomigliare a cubetti di carote e quadrati di cipolla.

Faccio le cipolle con le carote in olio vegetale.

V Carne tritata Aggiungere il condimento sopra e mescolare.

Faccio friggere le verdure con carne macinata fino a quando sono tenere.

Aggiungo la maionese al riso raffreddato. In alternativa, puoi usare la panna acida. Ma ci sarà sempre un'alternativa.

Qui guido le uova e mescolo gli ingredienti.

Quindi, dopo aver unto la forma con l'olio, ho steso uno strato di composto di riso, sul quale ho posto la carne macinata con le verdure.

Sto strofinando il formaggio. Li spolvero con uno strato di carne macinata.

Alla fine della costruzione prodotto culinario Lo spolvero sopra con il formaggio.

Ho messo la casseruola di riso con carne macinata in forno, scaldato a 190 gradi. Il grado di prontezza è determinato dalla crosta dorata che si forma sul formaggio. Sii paziente per circa 30 minuti e poi le tue aspettative saranno giustificate.

Quando c'è il desiderio di cucinare abbondante, ma piatto leggero, un'ottima opzione è fare una casseruola. Ci sono molte ricette per un piatto del genere, sia nella cultura slava che nella cucina europea. Anche i famosi budini e le lasagne sono un tipo di casseruola. Il più popolare tra le hostess del nostro paese è la casseruola di riso con carne macinata. Portiamo alla vostra attenzione tre delle migliori ricette.

Variante classica

Una casseruola con riso e carne macinata affascina con un gusto delicato e un profumo gradevole. Una tale ricetta con una foto è abbastanza comune nei libri di cucina.

Prodotti minimi richiesti:

• semole di riso (preferibilmente tonde) 400 g
• un pizzico di sale e una macinata di pepe
• carne macinata (vitello o pollame) 400 g
• 1 cipolla media
• 1 carota grande
• 1 uovo
• cucchiaio incompleto di maionese
• acqua (2 cucchiai)
• 3 cucchiai olio vegetale
• 200 g di formaggio a pasta dura

Cucinando:

Versare l'acqua (1: 2) nel riso, salare e cuocere finché non sarà tenero. Durante la cottura del porridge di riso, è necessario sbucciare le cipolle e le carote, tritarle e friggerle un po' in olio di semi di girasole o d'oliva. Friggere separatamente la carne. Salate e pepate. 2-3 minuti prima della prontezza, mescolare le verdure con la carne macinata.

Assicurati di ungere la casseruola con olio. Il primo strato è la metà polenta di riso(spessore non superiore a 2 cm). Il riso è ricoperto di carne macinata con verdure. Il terzo strato è il porridge rimanente. Uovo, acqua e maionese devono essere sbattuti a fondo con una frusta. E distribuire uniformemente questa salsa sulla superficie della casseruola. Cospargete la superficie della teglia con formaggio a pasta dura grattugiato e mettete in forno caldo (180°C) per 15 minuti.

Una ricetta così semplice può essere utile non solo per cene in famiglia ma anche per feste festive.

Opzione con carne macinata e cavolo cappuccio

Altro ricetta originale casseruola di riso con carne macinata e cavolo cappuccio. Il cavolo cappuccio rende il piatto più dietetico e leggero. E il gusto ricorda gli involtini di cavolo. La casseruola si prepara con carne macinata cruda, quindi rimane succosa anche il giorno successivo.

Prodotti per cucinare:

• semole di riso 300 g
• mezzo chilo di cavolo cappuccio fresco
• olio vegetale 1 cucchiaio. l.
• 3 piccoli peperoni dolci
• concentrato di pomodoro 1 cucchiaio. l.
• 200 g di formaggio a pasta dura (grattugiato)
• 300 g di pollame tritato
• 1° l. Burro
• un pizzico di sale e spezie

Cucinando:

Un porridge viscoso dovrebbe essere bollito dal riso, salato e diviso in due parti disuguali. Il cavolo cappuccio tritato deve essere leggermente salato, aggiungere un po' di olio vegetale e cuocere a fuoco lento, coperto con un coperchio, per 7-10 minuti. Quindi aggiungere pepe e pomodoro tritati al cavolo cappuccio e lasciare a fuoco basso per un massimo di 10 minuti. Mescolare il cavolo di tanto in tanto.

Ungere la casseruola con il burro (sarà più cremoso) e stendere la maggior parte del porridge. Mettiamoci sopra metà del formaggio grattugiato e carne macinata cruda condite con sale e pepe macinato. Il terzo sarà uno strato di cavolo e il resto del riso verrà inviato in cima. Tutto questo viene cosparso con il formaggio rimanente e cotto forno caldo(180°C) 40 minuti.

La ricetta può essere leggermente modificata o integrata. Ad esempio, aggiungi i funghi alla carne macinata. La casseruola pronta può essere decorata con erbe aromatiche fresche o essiccate.

Casseruola con pomodori

Questa ricetta funzionerà anche per i principianti. Tutti gli ingredienti sono disponibili e la cucina non richiede abilità speciali. Casseruola di riso con carne macinata e pomodori - il piatto perfetto per la cena della domenica in famiglia.

Prodotti:

• semole di riso tonde 125 g
• pomodori 0,5 lattine
• libbra di manzo, maiale o pollo macinata
• formaggio a pasta dura 200 g
• aglio 2-3 spicchi
• farina setacciata 3 cucchiai. l.
• un pizzico di sale, pepe, spezie

Come cucinare:

Sciacquare il riso, salare a piacere, cuocere un porridge denso. Scaldare i pomodori (e il loro succo) in una padella. Impastare la farina con due cucchiai d'acqua e unirla ai pomodori. Far bollire il sugo risultante fino a renderlo denso e condire con le spezie. Friggere un po' la carne macinata, salare, pepare a piacere, condire con le spezie. Passare l'aglio attraverso lo spremiaglio.

La teglia deve essere unta con olio. In fondo, mettere metà della carne e aggiungere l'aglio. Stendere metà del porridge di riso sopra lo strato di carne macinata e spennellarlo con la salsa (ci vorrà circa un terzo del volume totale). Lo strato successivo è la carne rimanente, deve anche essere unta con sugo. Avanti - di nuovo riso, il resto della salsa e formaggio grattugiato.

Una tale casseruola viene preparata abbastanza rapidamente - solo 20 minuti in forno. Prima a 200°C, poi altri 5 minuti a 150°C. E puoi invitare al tavolo. Un tale trattamento si armonizza bene con crauti. Completa la ricetta con i tuoi condimenti e spezie preferiti.

Storie dai nostri lettori

• riso a grani lunghi - 1 tazza
• carne macinata - 400 grammi.
• uova selezionate - 2 pezzi.
• cipolla - 2 piccole teste.
• salsa di soia - 4 cucchiai. cucchiai.
• verdure fresche - un mazzetto.
• burro - 30 grammi.
• amido - 1,5-2 cucchiai. cucchiai.
• formaggio - 120-130 grammi (varietà dure).
• maionese - secondo i tuoi gusti.
• spezie e sale - a piacere.

Casseruola di riso con carne macinata al forno ricetta:

Puliamo la cipolla, la tagliamo in più pezzi e la mettiamo nella ciotola del frullatore. Aggiungi aneto e uova.

Dopodiché, macina tutto bene fino a renderlo liscio.

Alla carne macinata (ho da filetto di pollo) aggiungi le tue spezie preferite a piacere. Salare leggermente.
Gli stendiamo la massa cotta di cipolle, uova ed erbe fresche.

Amalgamare bene tutti gli ingredienti insieme. La massa è molto tenera e ariosa.

Quindi, lavare semole di riso in diverse acque e farla bollire in acqua leggermente salata fino a metà cottura, ci metto una decina di minuti. Scolare l'acqua dai cereali, aggiungere l'amido (mais o patate), versare la salsa di soia.

Amalgamare il riso e metterlo in una teglia, precedentemente unta olio di semi di girasole. Compatto bene il riso con un cucchiaio e formo dei bordi piccoli.

Ungete la parte superiore del riso con la maionese usando un pennello da cucina.

Ora mettiamo la carne macinata preparata, distribuendola uniformemente su tutta la superficie del riso.
E mandiamo tutto al forno preriscaldato a 180 * s per mezz'ora.

Dopodiché, estrarre con cura la forma con la casseruola e spalmare sottili fette di burro su tutta la superficie.

Guarnire con formaggio grattugiato. E rimanda il piatto al forno per altri 20-25 minuti.

Pronto casseruola di riso prima di servire, se lo si desidera, cospargere con cipolle verdi o qualsiasi altra verdura a piacere.

Servire in porzioni, tagliato a pezzi. con carne macinata preparata secondo questa ricetta ti aiuterà gustoso e senza troppi problemi ai fornelli, sfama tutta la famiglia - un'ottima soluzione per pranzo o cena! Il piatto è abbastanza economico, dai prodotti più semplici ed economici, ma allo stesso tempo nutriente, fragrante e molto gustoso!

Ricette passo passo per casseruola di riso con carne macinata e uova, broccoli, formaggio, funghi

Grado
prescrizione

Volta
(min)

porzioni
(persone)

In 100 grammi pasto pronto

8 gr.

12 gr.

carboidrati

199 kcal.

Opzione 1: classica casseruola di riso con carne macinata e uova

Il riso con la carne va bene non solo nel pilaf. Ci sono ricette per casseruole meravigliose da questi prodotti. La carne dovrà essere attorcigliata oppure utilizziamo carne macinata già pronta. Scegliamo qualsiasi riso secondo i nostri gusti, anche i piccoli cereali economici sono adatti. Per una casseruola, puoi prendere una forma da 20 cm di diametro. Lo spessore degli strati non ha importanza, ma può influire sul tempo di cottura.

ingredienti

• 320 g di riso;
• 500 g di carne macinata;
• 3 uova;
• 300 g di panna acida;
• 3 art. acqua;
• 80 g di burro;
• 120 g di cipolla;
• 50 g di formaggio;
• 1 cucchiaio di farina.

Ricetta passo passo per la classica casseruola di riso tritato

Misuriamo il riso, vi serviranno circa due bicchieri. Sciacquare, lasciare riposare per dieci minuti in acqua, quindi inviare nella padella. Aggiungere 20 g di burro, salare, versare la quantità di acqua prescritta e cuocere sotto il coperchio. Il liquido deve essere assorbito.

Distribuiamo la panna acida nel riso finito, lasciamo un cucchiaio per coprire lo strato superiore. Mescoliamo bene. Il riso si raffredderà leggermente, ora potete aggiungere le uova sbattute a parte. Mettere da parte il composto.

Tagliamo la cipolla. Mettere 40 g di burro in una padella. Scolare la verdura e farla rosolare. Aggiungere la carne macinata alla cipolla, cuocere per dieci minuti. Condire il ripieno con sale, mescolare.

Con un pezzo di burro che ci è rimasto, strofiniamo la casseruola. Distribuiamo la massa di riso, la carne macinata fritta con le cipolle, copriamo con il riso. Coprire con uno strato sottile di panna acida, cospargere di formaggio.

Metti la torta di riso in forno. Cuocerà per 30 minuti a 180 gradi. Seguiamo, lo strato di formaggio non dovrebbe bruciarsi o asciugarsi.

Servire la casseruola subito dopo la cottura. Il piatto non ha bisogno di additivi aggiuntivi, ma puoi cospargerlo di erbe aromatiche, aggiungere verdure, salse.

La ricetta classica della casseruola di riso non prevede abbondanza di spezie, salse, ma si possono sempre aggiungere. La carne macinata sarà molto più gustosa se versi condimenti per carne, aglio, erbe aromatiche.

Opzione 2: Ricetta veloce per casseruola di riso con carne macinata e pomodoro

Una tale casseruola sostituisce perfettamente le polpette, si sposa bene con le verdure, ma può anche agire un piatto indipendente. Usiamo il riso già pronto, lessato in acqua per un contorno o soprattutto per questo piatto.

ingredienti

• 250 g di riso bollito;
• 800 g di carne macinata;
• 2 cipolle;
• 100 g di formaggio;
• 2 uova;
• 1 cucchiaio di olio;
• 30 g maionese;
• sale e pepe.

Come cuocere velocemente la casseruola di riso con carne macinata

Giriamo la carne insieme alle cipolle sbucciate. Se si utilizza carne macinata già pronta, le teste possono essere semplicemente tritate finemente e aggiunte.

Gettiamo il riso bollito sulla carne, introduciamo le uova, il sale e mescoliamo bene. A volte nella casseruola viene aggiunto del pane imbevuto o un panino. Diluisce la carne, aumenta la resa del piatto. Grattugiare finemente il formaggio, versare nella massa totale. Amalgamare bene gli ingredienti.

Uniamo il modulo, puoi anche cospargere di cracker. Distribuiamo la massa di riso con carne macinata. Pressiamo leggermente per non lasciare vuoti.

Lubrificare la parte superiore con la maionese e mettere la casseruola in forno. Poiché viene utilizzata la carne contorta, il piatto cuocerà rapidamente. Il tempo esatto dipende dall'altezza dello strato, ma in media 30-35 minuti. Temperatura 200 gradi.

Puoi preparare una tale casseruola con il ripieno, ad esempio, adagiare uno strato di funghi in salamoia al centro, uova sode, olive, verdure arrosto o formaggio.

Opzione 3: casseruola di riso tritato con broccoli

I broccoli sono ormai all'apice della loro popolarità in cucina. verdura sana può essere utilizzato in piatti diversi. Con lui si ottiene ottime casseruole. Ecco solo una delle opzioni. Prendiamo riso lungo bianco o integrale, quello che preferisci. Se vuoi cucinare una luce o piatto dietetico, quindi usiamo pollo tritato senza pelle e soffriggere le cipolle in una quantità minima di olio.

ingredienti

• 100 g di riso;
• 80 ml di latte;
• 400 g di carne macinata;
• 4 uova;
• 180 g di broccoli;
• 50 ml di olio vegetale;
• 80 g di cipolle;
• spezie.

Come cucinare

Usiamo carne macinata cruda per questa casseruola, ma la cipolla deve essere fritta. Versate l'olio, aggiungete la verdura tritata e fatela rosolare leggermente. Passiamo alla carne macinata, adagiamo sale, pepe, mescoliamo. Lo inviamo al modulo, facciamo uno strato sottile.

Iniziamo i broccoli in acqua bollente, facciamo bollire per due minuti, non dimenticare di aggiungere sale all'acqua. Se vengono utilizzate infiorescenze congelate, non disgeliamo. Togliere dall'acqua bollente e immergere in acqua fredda per due minuti. Questa tecnica manterrà il bello colore verde. Disporre le infiorescenze sopra il ripieno.

Il riso deve solo essere cotto. Usiamo acqua salata, è meglio prendere un gran numero di. Non appena il riso è cotto, scolalo in uno scolapasta, quindi addormentati sopra i broccoli, riempi i vuoti tra le infiorescenze.

Rompete le uova in una ciotola alta o in un bicchiere capiente, aggiungete il latte, un pizzico di sale, sbattete. A volte morbido o grattugiato formaggio stagionato. Puoi aggiungere, ma solo una piccola quantità.

Versare lo strato di riso della casseruola con il composto di latte preparato. Mandiamo a cuocere in forno per 35-40 minuti. La temperatura è di 170 gradi.

Una tale casseruola può brillare di altri sapori se la prendi al posto dei broccoli cavolfiore, fagioli verdi, pisello verde. Va bene qualsiasi verdura con una consistenza delicata.

Opzione 4: casseruola di riso con carne macinata, panna e funghi

Ci sono molte casseruole con riso, funghi e carne macinata, ma ecco una ricetta speciale. La crema è usata per il ripieno. Danno un molto piacevole e gusto delicato. Per cucinare il riso, avrai bisogno del condimento al curry, ma puoi semplicemente prendere la curcuma o escludere questo ingrediente.

ingredienti

• 300 g di funghi;
• 200 g di riso;
• 1 cucchiaino condimenti "Curry";
• 400 g di carne macinata;
• 3 uova;
• 250 g panna 25%;
• 50 g di formaggio;
• 100 g di cipolla;
• 50 g di burro.

Ricetta passo passo

Cuocere il riso lavato nel modo più consueto. Alla fine aggiungete il condimento, fate cuocere a fuoco lento per qualche minuto. Otteniamo un riso molto bello con un aroma gradevole. Scolare in uno scolapasta.

In olio vegetale o altro, soffriggere la cipolla e la carne macinata, aggiustare di sale. Cuciniamo i funghi separatamente. Per prima cosa lessate, poi tagliate e fate soffriggere leggermente. I funghi possono essere fritti immediatamente senza precottura.

Mescolare le uova con la panna, il sale, sbattere. Non aggiungiamo molte spezie al ripieno, poiché altri componenti della casseruola le contengono. Ci addormentiamo formaggio grattugiato.

Dividere il riso a metà. Stendiamo uno strato sottile nella forma, copriamo con carne macinata, funghi, ci addormentiamo con i resti di riso. Versare il ripieno preparato. Cerchiamo di distribuire uniformemente le chips di formaggio sulla superficie. Non dovrebbe essere a grappolo.

Mettiamo la forma in forno, cuociamo la casseruola di riso fino a doratura in cima. Temperatura 200 gradi.

Puoi usare non la crema per il ripieno, ma salsa al latte"Besciamella". Oppure prendiamo la panna acida più ordinaria a basso contenuto di grassi.

Opzione 5: casseruola di riso con carne macinata e verdure

La ricetta è molto semplice, ma sostanziosa casseruola con ripieno succoso carne macinata e verdure. Prendiamo qualsiasi riso, ma non al vapore, un cereale del genere non ci sta bene.

ingredienti

• 250 g di riso;
• 500 g di carne macinata;
• 3 uova;
• 250 g di panna acida;
• 2 carote;
• 1 cipolla;
• 1 pomodoro;
• 40 g di olio;
• 150 g di formaggio;
• spezie a piacere.

Come cucinare

Versare il riso lavato in acqua bollente. Cuocete in acqua salata fino a quando non sarà morbido, ma non lasciatelo inacidire. Scolare l'acqua, raffreddare. Se il tempo è breve, sciacquare sotto l'acqua corrente. Sotto l'acqua fredda, si raffredderà rapidamente.

Rompere le uova nel riso, aggiungere 200 grammi di panna acida, mescolare. Puoi spolverare un po' di curcuma o di paprika dolce. Queste spezie daranno un bel tocco.

Friggere cipolle e carote, aggiungere il pomodoro tritato e poi la carne macinata. Cuocere per dieci minuti senza coperchio, pepe e sale.

Distribuiamo il riso bollito in uno stampo fino a metà, lo stendiamo, copriamo con il ripieno, finiamo con la massa di riso rimanente. Allineare.

Strofiniamo il formaggio, lo versiamo sopra, uniamo con panna acida e mandiamo il piatto a cuocere. Portiamo ad una bella crosta a 200 gradi.

Puoi preparare il ripieno di carne macinata con congelato miscela di verdure. Viene anche leggermente fritto, misto, utilizzato secondo la ricetta sopra.