Ricetta per deliziose cotolette di maiale macinate. Costolette di maiale tritate in padella

Passare le cipolle sbucciate e gli spicchi d'aglio attraverso un tritacarne o macinare con un frullatore. Ammollare il pane bianco nel latte freddo, strizzarlo leggermente e lavorarlo con una schiacciata. Aggiungere il pane, le cipolle e l'aglio al maiale macinato raffreddato e impastare fino a che liscio. Metti lì la panna acida e i tuorli d'uovo (le proteine ​​​​sono escluse, poiché aggiungono rigidità alle cotolette), sale e pepe a piacere, impasta di nuovo in modo che la carne macinata diventi stretta ed elastica e i tuorli e la panna acida siano completamente assorbiti in essa .

Scaldare bene l'olio vegetale in una padella e versare i cracker in un piatto piatto largo. Versare acqua fredda in una ciotola profonda: sarà utile quando si formano le cotolette. Inumidendo le mani con acqua, separare piccoli pezzi di carne macinata, scolpire delle cotolette, arrotolare nel pangrattato e mettere in una padella. Friggere prima senza coperchio. Quando le cotolette saranno fritte dal fondo, giratele con una spatola, coprite la padella con un coperchio e fatele rosolare per un po' finché saranno tenere.

Le cotolette preparate secondo questa ricetta manterranno la loro succosità anche dopo essersi raffreddate.

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Come cucinare cotolette di manzo e maiale succose e tenere. Tutti i segreti per preparare in casa le cotolette di maiale e manzo macinate in casa

Le cotolette sono un piatto versatile che piace a grandi e piccini.

Possono essere introdotti nella dieta del bambino da 10 mesi e cotolette di vapore può essere utilizzato anche da persone che sono a dieta per motivi di salute.

E, naturalmente, ogni casalinga ha la sua ricetta speciale.

Principi generali di cottura delle cotolette di manzo e maiale

Il gusto delle cotolette fatte in casa, prima di tutto, dipende dalla carne da cui viene preparata la carne macinata. Dovrebbe essere fresco. Alcuni preferiscono una spalla o un dorso, mentre altri preferiscono un collo di maiale e un filetto di manzo. Tutto dipende se ti piace la carne magra o grassa. Per le cotolette, è comunque preferibile acquistare carne con una piccola quantità di grasso in modo che siano succose. Il maiale e il manzo per le cotolette sono considerati universali, dove il maiale, un grasso più leggero, viene aggiunto al manzo grasso.

La carne macinata può essere preparata da solo torcendo i pezzi di carne acquistati in un tritacarne o in un frullatore. Ma puoi acquistare immediatamente carne macinata pronta. In questo caso, non saprai cosa ci metti dentro, ma puoi preparare molto rapidamente, senza troppi sforzi, il piatto previsto.

A discrezione della padrona di casa, aggiungere alla carne macinata:

Cipolla. Può essere aggiunto crudo o saltato fino a doratura. E alcune persone preferiscono usarli entrambi in cucina. Le cipolle aggiungono succosità alle nostre cotolette e migliorano qualità gustative... Tuttavia, se la tua famiglia è ardente oppositrice di questo ortaggio, le cotolette risulteranno senza di essa;

Pane. Fondamentalmente, prendono del pane bianco o una pagnotta e la mettono a bagno in acqua o latte. Si ritiene che sia necessario prendere la polpa del pane. Tuttavia, come dimostra la pratica, la presenza di una crosta non altera affatto il loro gusto e in una forma ammorbidita non si sente nemmeno. In proporzione, si consiglia di mettere 1/5 del pane sulla carne macinata intera. Il pane è necessario per assorbire e trattenere il succo nelle cotolette. Da questo, il succo non colerà durante la frittura e le cotolette non risulteranno dure e asciutte;

Gli appassionati di cucinare le cotolette sono anche divisi in sostenitori dell'aggiunta di uova alla carne macinata e nei loro avversari. E quelli, e altri, hanno i loro argomenti. I primi credono che quando si usano le uova, le cotolette non si disintegrino, e i secondi sono sicuri che la proteina si coagula durante la frittura e non solo la carne macinata non si attacca, ma la separa;

Un ospite frequente in questa ricetta sono le patate crude grattugiate. Usarlo con o al posto del pane aggiungerà anche succosità al tuo piatto;

Ci sono fan dell'aggiunta di aglio a tali cotolette. Vanno però consumati subito caldi, altrimenti non avranno un aroma molto gradevole una volta raffreddati;

Sale e pepe si aggiungono a piacere e dipende solo da te quali cotolette vuoi;

Potete anche aggiungere un po' d'acqua alla carne macinata, questo le renderà più morbide. La cosa principale è non esagerare;

Alcune massaie aggiungono la semola alle cotolette per incollare la carne macinata, ma nella maggior parte dei casi si tratta di un'aggiunta non necessaria;

Per la panatura potete utilizzare farina o pangrattato.

Ricetta 1. Classica macinata di maiale e cotolette di manzo

esso ricetta tradizionale, che ogni casalinga cerca di diversificare con componenti aggiuntivi a modo suo.

Maiale e manzo macinati - 1 kg;

Pagnotta o pane (preferibilmente bianco e leggermente secco, poiché il pane fresco può causare acidità) - 1/3 parte o 200 grammi;

Cipolle - 3 teste;

Acqua distillata temperatura ambiente- 1,5 tazze;

Sale, pepe - a tua discrezione;

1. Tagliare a pezzi una pagnotta o un pane e ricoprire con acqua o latte. Il liquido dovrebbe essere a temperatura ambiente.

2. Tagliare le cipolle crude a pezzetti o tritarle. Se lo si desidera, le cipolle possono essere rosolate nel burro.

3. Aggiungi al pane di carne macinata, da cui bicchiere d'acqua, cipolle e sbatti in un uovo.

4. Condire con sale e pepe a piacere e mescolare bene.

5. Metti una padella sul fuoco e aggiungi olio vegetale.

6. Formare le polpette, metterle in una padella preriscaldata e friggere fino a doratura.

7. Al termine, aggiungere dell'acqua nella padella e cuocere a vapore le polpette per 10 minuti.

Ricetta 2 Costolette di maiale e manzo macinate alle erbe

L'uso di verdure conferisce a questo piatto un aspetto e un sapore appetitosi.

Carne macinata (combinazione ideale: maiale + manzo) - 600 grammi;

Una testa di cipolla;

Uovo di gallina di media grandezza - 1 pz.;

Aneto, prezzemolo - un mazzo ciascuno;

Aglio (a tua discrezione) - 1-2 chiodi di garofano;

Sale, pepe nero macinato;

Farina per impanare.

1. Prendi la carne macinata acquistata o attorciglia il maiale e il manzo in un tritacarne.

2. Scaldare un po' di latte e versarlo sulla polpa del pane bianco o della pagnotta.

3. Tritare finemente le cipolle e le erbe aromatiche.

4. Unire la carne macinata, il pane, da cui scolare il latte, le cipolle e le erbe aromatiche.

5. Aggiungere l'uovo, il sale e il pepe.

6. Un accurato impasto manuale conferisce alle cotolette morbidezza e succosità. Aiuterà anche se sbatti la carne macinata in una ciotola.

7. Dalla miscela risultante formiamo cotolette a piacimento. Questi sembrano molto belli in una forma ovale. Passatele nella farina.

8. Friggere le cotolette a fuoco medio in modo che vengano fritte dall'interno. Il tempo di cottura è di 20 minuti.

Ricetta 3. Cotolette di manzo e maiale a forma di riccio

Questa ricetta è adatta ai piccoli buongustai e delizierà i bambini, ad esempio, a una festa per bambini.

Pane - 4 pezzi o 3 pezzi di carne macinata;

Panna acida o yogurt (con un'alta percentuale di grassi e usa yogurt senza additivi di frutta) - 1 cucchiaio;

Uova sode - 3 pezzi;

Uovo di gallina crudo - 1 pz.;

Pangrattato (può essere giallo) - 4 cucchiai;

Grani di pepe nero - per decorare i ricci;

Dalla quantità specificata, in media, si dovrebbero ottenere 6 cotolette grandi.

1. Scorri la carne su un frullatore o un tritacarne e mescola gli ingredienti tra loro.

2. Versare la polpa del pane bianco o della pagnotta con il latte e lasciar riposare per 10-15 minuti.

3. Cuocere 3 uova sode per circa 7-8 minuti.

4. Tagliare a metà le uova sode. Impastare i tuorli o tre su una grattugia fine, aggiungere loro le cipolle verdi tritate, salare e riempire con la miscela risultante di albumi.

5. Nel contorto Carne tritata aggiungere la polpa di pane, l'uovo, il sale, semolino... Battere tutto accuratamente e mescolare.

6. Uova ripiene avvolgere nella carne macinata e dargli la forma di un riccio.

7. Decorare le cotolette con arachidi al posto degli aghi, pepe nero in grani al posto di occhi e naso, cospargere di pangrattato sopra per la bellezza.

Ricetta 4 Costolette di manzo e maiale "festose"

La tecnologia di tali cotolette ricorda la preparazione delle cotolette di Kiev. Tuttavia, qui non useremo filetto di pollo, e cucineremo tutto dalla carne macinata.

Maiale e manzo in quantità uguali - questa ricetta è per 1 kg;

Formaggio a pasta dura - 100 grammi;

Cipolle - 2 teste;

Crackers di 4 fette di pane bianco;

Sale e pepe a piacere;

Burro - 100 grammi;

Pangrattato - 1 confezione;

Farina per impanare;

1. Preparare il ripieno: strofinare il formaggio su una grattugia fine, schiacciare il burro ammorbidito con una forchetta e mescolare il tutto con l'aneto tritato finemente.

2. Dalla composizione risultante, arrotolare piccole palline ovali. Li mettiamo a raffreddare fino al momento richiesto.

3. Versare il pangrattato tagliato a quadretti con acqua fredda fino a renderlo morbido. Quindi scoliamo il resto dell'acqua.

4. Strofinare la cipolla su una grattugia grossa o tagliarla a pezzetti.

5. Cottura della carne macinata: macinare maiale e manzo in un tritacarne. Uniamo carne, cracker, 1 uovo e spezie tra loro.

6. Dividi la carne macinata in porzioni, in ognuna delle quali avvolgiamo un pezzo di burro preparato con formaggio ed erbe aromatiche.

7. Arrotolare le cotolette festive in più fasi: nella farina, nell'uovo sbattuto, nel pangrattato.

8. Friggere le cotolette fino a doratura a fuoco medio.

Ricetta 5 Cotolette di maiale e manzo macinate "Ercole"

La loro particolarità sta nell'aggiunta di farina d'avena al posto delle uova.

Cereali- 100-140 grammi;

Pangrattato o farina - 100 grammi;

1. Versare il latte a temperatura ambiente nella carne macinata preparata.

2. Aggiungere le cipolle sbucciate e grattugiate.

3. Versare la farina d'avena, il sale, il pepe e le erbe aromatiche. La farina d'avena può essere macinata in un macinino da caffè fino allo stato di farina.

4. Mescolare bene, coprire con pellicola trasparente e inviare in frigorifero per 1 ora.

5. Formare piccole cotolette di carne macinata, arrotolarle nel pangrattato e friggerle in una padella calda in olio vegetale finché sono tenere.

6. Quando le cotolette avranno una crosta dorata, aggiungere 100 ml di acqua nella padella e cuocere a fuoco lento finché il liquido non evapora.

Ricetta 6 Costolette di maiale e manzo macinate con riso

Queste cotolette sono molto soddisfacenti.

Riso tondo - 200 grammi;

Cipolle - 2 teste;

Aglio - 1-2 spicchi (opzionale);

1. Sciacquare il riso sotto l'acqua corrente fredda. Mettilo in una casseruola e versa dell'acqua bollente su 1 tazza di riso per 2 tazze d'acqua.

2. Aggiungi le cipolle e l'aglio arrotolati in un tritacarne alla carne macinata.

3. Aggiungi anche riso bollito, sale e pepe alla carne macinata. Mescoliamo tutto accuratamente e formiamo cotolette.

4. Preriscaldare la padella finché non è calda. Versare l'olio vegetale.

5. Metti le cotolette e friggile a fuoco basso per 7-10 minuti. Quindi capovolgere le cotolette dall'altro lato, coprire la padella con un coperchio e friggere per altri 5 minuti.

Ricetta 7 Cotolette di maiale e manzo macinate veloci

Tali cotolette ti aiuteranno quando devi cucinare un pasto veloce.

Maiale e manzo macinati in egual percentuale - 600 grammi;

Uova crude - 4 pezzi, ma puoi prenderne di meno;

Maionese (aggiungerà sapore e succosità al prodotto) - 50 grammi;

1. Tritare finemente la cipolla verde.

2. patate crude sbucciare e grattugiare.

3. Aggiungere alla carne macinata preparata: cipolla, patate, uova, sale e pepe.

4. Mescolare i componenti indicati.

5. Aggiungere la maionese e la farina e mescolare di nuovo.

6. Friggere in olio vegetale per 4-5 minuti su entrambi i lati finché sono teneri.

Suggerimenti e trucchi per cucinare cotolette di maiale e manzo macinate

1. In modo che la carne macinata non si sfaldi durante la frittura, mescola bene e lasciala in frigorifero per mezz'ora.

2. Mescolare la carne macinata mani migliori così ne sentirete la consistenza e l'assenza di grumi.

3. Per evitare che la carne macinata si attacchi alle mani, inumidisci le mani con acqua durante la formazione delle cotolette.

4. La padella deve essere ben preriscaldata prima di friggere. Non esagerare con il burro. Dovrebbe essercene quanto basta per coprire la padella. Friggerli per 2-3 minuti a fuoco vivo, quindi, con un coperchio, portare a prontezza.

5. Al termine della frittura, in una casseruola fate sobbollire alcune cotolette per renderle più succose e morbide. Il tempo è di circa 10-15 minuti.

Impara a sentire il cibo e il processo di cottura. Avrai un assaggio e avrai successo!

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Ricetta di cotolette di maiale macinate con foto

Qualcuno dirà che le polpette di carne macinata sono un piatto quotidiano ordinario e insignificante. Puoi scommetterci! Dopotutto, le cotolette di carne macinata più ordinarie, se lo si desidera, possono essere trasformate in qualcosa di incredibilmente gustoso e originale.

Carne macinata per cucinare cotolette deliziose Va bene qualsiasi cosa: maiale, manzo o misto, pollo, tacchino tritato o persino pesce. Puoi aggiungere verdure, funghi, erbe, formaggio, spezie e altri ingredienti alle cotolette di carne macinata: puoi sperimentare all'infinito.

Cucini carne macinata ordinaria o sperimenti con additivi, non puoi fare a meno delle regole di cottura di base:

• Il pane secco è considerato uno degli ingredienti principali delle cotolette di carne macinata. Può essere segale o frumento. Il pane senza crosta viene preventivamente ammollato nel latte o nell'acqua, quindi aggiunto alla carne macinata;
• La carne macinata per le cotolette deve essere sbattuta bene, solo così le cotolette risulteranno tenere e soffici. Se, nel processo di battitura, aggiungi acqua ghiacciata, acqua minerale o panna alla carne macinata, le cotolette risulteranno succose;
• Per la stessa succosità, la cotoletta tritata viene aggiunta alla cipolla tritata finemente o al cavolo bianco. Precisamente tritato finemente e non tritato, tienilo a mente!

Questi non sono tutti i segreti di deliziose cotolette. Dai un'occhiata alla nostra selezione di ricette, ci sono tante scoperte che ti aspettano!

Cotolette "Eccezionalmente gustose"

500 g di carne macinata

3 fette di pane bianco,

2 cucchiai. l. prezzemolo tritato

1 cucchiaino senape in polvere

sale, pepe nero.

Immergere le fette di pane bianco in acqua prima della cottura. In una ciotola unire la cipolla affettata grossolanamente, il pane bianco strizzato e il prezzemolo tritato finemente. Mescolare il tutto, aggiungere la carne macinata, la senape secca, tuorlo d'uovo e mescolare ancora. Se la vostra carne macinata risultasse troppo densa, versate dell'acqua fredda direttamente nella massa. In un'altra ciotola, sbattere gli albumi fino a renderli spumosi. Unire metà delle proteine ​​alla carne macinata, mescolare delicatamente, aggiungere l'altra metà e mescolare ancora. Formare le polpette con le mani bagnate e friggerle in una padella con olio vegetale da entrambi i lati fino a ottenere una deliziosa crosticina dorata.

Costolette di maiale e manzo macinate con verdure ed erbe aromatiche

600 g di carne macinata mista

150 g di formaggio a pasta dura

100-150 g di pane bianco raffermo,

50 g di prezzemolo e aneto,

2 spicchi d'aglio

100 g di olio vegetale

sale, pepe - a piacere.

Tritare i pomodori, le cipolle e le erbe aromatiche il più piccolo possibile, formaggio stagionato piccoli cubetti. Unire il formaggio alle verdure tritate. Aggiungete questo preparato preparato alla carne macinata che è già stata mischiata di due tipi, mandate lì l'uovo e il pane ammollati nel latte. Mescolare bene la massa risultante, salare e pepare a piacere, aggiungere gli spicchi d'aglio passati attraverso lo spremiaglio. Formare cotolette di media grandezza dalla massa risultante e friggerle su entrambi i lati in olio vegetale finché sono teneri.

Cotolette insolite con ripieno di uova in pastella

500 g di carne macinata

sale, pepe rosso - a piacere.

Lessare 3 uova e grattugiare su una grattugia grossa, tagliare 2 cipolle a cubetti e friggerle in poco olio vegetale fino a doratura. Mescolare questi ingredienti insieme. Grattugiare la cipolla rimanente su una grattugia grossa e aggiungerla alla carne macinata, condire con sale e pepe a piacere. Mescolare accuratamente la miscela risultante e sbatterla contro il piano di lavoro. In questo caso le vostre cotolette risulteranno più tenere e ariose. Stendere la pellicola e adagiare sopra la carne macinata preparata in uno strato uniforme, sopra il quale posizionare il ripieno di uova e cipolla, quindi arrotolare il tutto con la pellicola in un rotolo. Avvolgilo stretto nella pellicola e mettilo nel congelatore. Condizione indispensabile: il rotolo deve congelare in modo tale da poter essere tagliato, e non si sfalda. Tagliare il rotolo a fette ordinate. Preparare una pastella con 1 uovo, 100 ml di acqua, sale e farina. Nella fase finale della cottura, immergere semplicemente i pezzi del rotolo nella pastella e friggerli finché sono teneri in una padella con olio vegetale riscaldato.

Costolette di manzo con formaggio "I segreti della mamma"

1 kg di carne macinata

2 spicchi d'aglio

2 fette di pane

130 g di formaggio a pasta dura

100 ml di olio vegetale

briciole di pane - per impanare,

sale, pepe nero.

Immergere le fette di pane nella crema. Aggiungere alla carne macinata la cipolla tritata, l'aglio passato al torchio, il pane imbevuto di panna e un uovo. Salare e pepare tutto per un dilettante e mescolare bene. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e aggiungere alla carne macinata. Amalgamare nuovamente il tutto e formare con le mani bagnate delle polpette della forma e dimensione desiderate. Passateli poi nel pangrattato, friggeteli da ambo i lati fino a doratura in una padella con olio vegetale riscaldato, poi metteteli in una teglia e metteteli in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti.

Cotolette di carne macinata con cavolo bianco"Rigoglioso e succoso"

400 g di carne macinata mista

400 g di cavolo cappuccio bianco,

3 spicchi d'aglio

verdure, sale, pepe - a piacere.

Passare il cavolo attraverso un tritacarne (o meglio tritarlo finemente), cipolla, aglio, scolare il succo e aggiungere le verdure preparate alla carne macinata. Guidare in un uovo lì, aggiungere le erbe tritate, sale e pepe a piacere. Mescola finché non lo ottieni. massa omogenea, da cui formare delle cotolette di media grandezza, immergerle in un impasto di farina e semola e cuocerle da ambo i lati in padella con olio vegetale riscaldato fino a doratura.

Cotolette di carne macinata con barbabietole sott'aceto e patate "Festa svedese"

8 cucchiai. l. Barbabietole sott'aceto,

2-3 patate, a seconda delle dimensioni,

Sbattere la carne macinata, il latte e il tuorlo in una ciotola profonda fino a che liscio, aggiungere le patate grattugiate, le barbabietole tritate finemente, le cipolle prefritte fino a doratura, mescolare e salare a piacere. Cotolette cieche dalla massa cotta, arrotolarle nel pangrattato e friggerle in una padella con grasso riscaldato (usare il grasso - sarà più gustoso in questo modo) su entrambi i lati fino a doratura.

Cotolette di carne macinata con petto affumicato e feta "tradizionale serba"

1 kg di carne macinata di maiale e manzo,

150 g di petto affumicato

5 spicchi d'aglio

½ pila. acqua frizzante,

2 cucchiaini paprica macinata,

50 g di olio vegetale

prezzemolo e aneto - a piacere e a piacere,

sale, pepe - a piacere.

Unire la carne macinata con cipolle tritate finemente, spezie, bicarbonato e acqua minerale, mescolare e mettere in frigo per 2 ore. Trascorso il tempo, estraetelo e aggiungete il formaggio feta tritato finemente, la punta di petto, le erbe aromatiche e l'aglio tritato. Dalla massa risultante, fare delle cotolette di medie dimensioni e friggerle in una padella con olio vegetale riscaldato fino a doratura. Quindi trasferire in una casseruola, aggiungere mezzo bicchiere d'acqua e far sobbollire a fuoco molto basso, coperto per 10 minuti.

Cotolette di pollo con bastoncini di granchio

500 g di pollo tritato

500 g di bastoncini di granchio o polpa di granchio,

sale, pepe - a piacere.

Tritare finemente con un coltello o, ancora più facile, passare al tritacarne bastoncini di granchio e aggiungeteli alla carne macinata. Sbattere le uova nella massa risultante, aggiungere le cipolle tritate, il pane imbevuto di latte o acqua e, naturalmente, sale e spezie. Amalgamare bene il tutto, alla cieca con le mani, abbassandole di tanto in tanto nell'acqua in modo che le cotolette si bagnino. Immergere i semilavorati preparati nel pangrattato e friggere fino a doratura per 10 minuti su ciascun lato in una padella con olio vegetale riscaldato. Quindi lasciate sobbollire le cotolette per altri 10 minuti a fuoco basso sotto il coperchio.

Cotolette di pollo con ripieno cremoso di noci "Per buongustai"

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ricetta cotolette di manzo macinata di maiale succose e tenere

Considerando che la composizione sulla confezione non corrisponde sempre alla realtà, decidiamo di preparare noi stessi un prodotto del genere. Quindi, come cucinare la carne di maiale macinata? Cosa è necessario per la ricetta e quali proporzioni sono le più ottimali?

La versione classica di questo tipo di carne macinata è costituita da polpa di maiale e di manzo in proporzioni uguali.

Quelli. se hai bisogno di mezzo chilo di carne macinata per un piatto, allora dovresti comprare 250 g di maiale e la stessa quantità di manzo.

Degli utensili da cucina, viene spesso utilizzato un tritacarne (alla vecchia maniera) o una mietitrebbia.

Per prima cosa, tritare il maiale e il manzo a pezzetti,

poi frullateli.

Ad esempio, cucini? peperoni ripieni o cavolo ripieno.

Se avete bisogno di una versione più succosa della ricetta, potete aggiungere alla preparazione di carne macinata un po' di strutto e zucca grattugiata ritorta in un tritacarne.

Ora sei pronto per qualsiasi esperimento culinario!

Se fino ad ora lo pensavi cotolette di manzo può rivelarsi estremamente duro e secco, quindi siamo pronti a farvi cambiare idea. Portiamo alla tua attenzione le cotolette di manzo macinato una ricetta che cambierà completamente la tua idea di cotolette.

Se fino ad ora pensavi che le polpette di manzo possano rivelarsi estremamente dure e secche, allora siamo pronti a cambiare opinione. Portiamo alla tua attenzione le cotolette di manzo macinato una ricetta che cambierà completamente la tua idea di cotolette. Quindi iniziamo.

Cipolla - 1 testa;

La carne macinata risultante deve essere mescolata bene. È meglio farlo con le mani. Aggiungere lentamente la semola mescolando. Abbiamo scritto che la sua quantità è di 1 cucchiaio, ma potrebbe non essere sufficiente. La carne macinata non dovrebbe essere molto liquida, attenzione a questo.

Successivamente, iniziamo a friggere. Se vuoi evitare che la carne macinata si attacchi alla padella, allora devi scaldarla bene. Quando la padella ha raggiunto la temperatura desiderata, versare l'olio. Mentre l'olio si scalda, iniziate a modellare la carne macinata in piccole palline. A piacere si può usare il pangrattato. Mettere le palline in una padella e grigliare a fuoco medio per 5 minuti. Quindi capovolgere le polpette e friggerle per altri 10 minuti con un coperchio.

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