Deliziose ricette di preparazione salariale. Come salutare grasso a casa - ricette di insalata in salamoia, con aglio, nella buccia di cipolla, ecc. Come sfuggire al grasso con aglio a casa gustoso

Ciao, cari amici. Non so come tu, ma ho una terribile abitudine di sbucciare periodicamente nel frigorifero. Come se c'è qualcosa da apparire in sé. E come un fatto come i raid si concludono con la preparazione di vari sandwich skouring hand.Per "scalare" il verme. Ma oltre a varie salsicce o oli, uno scaffale separato in frigorifero prende sempre un crisi con un fragrante lardo. E sì, oggi ne parleremo.

Ogni gente che lo mangia nel cibo ha le sue ricette di preparazione, ma se semplifichi, la maggior parte dei modi può essere suddivisa in tre principali: Dry Cold Way, in salamoia, così come un modulo di Sala. Puoi provare tutte le ricette e scegli quello che devi fare.

Suggerimento 1: Presta sempre attenzione al colore, dovrebbe essere bianco. È molto buono se il pezzo ha strati di carne, sembra bellissima e piacevole da assaggiare. Scegli le parti con uno spessore di 5-7 cm, se troppo spesso, è possibile che l'animale sia già vecchio, un tale grasso è ottenuto duro, se può esserci un animale meno animale e giovane, e forse hanno semplicemente preso da quello parte della carcassa.

Suggerimento 2: Come imparare dolcemente Sally, puoi farlo se fai una pelle per unghie se si muove facilmente morbida. Un altro modo che è noto per molto tempo, prova a perforare un pezzo di partita, se è fatto senza molto sforzo, allora puoi prenderlo. Anche come opzione, gli intenditori spesso controllano i pezzi al tatto, non devono essere bagnati, e se si tiene il retro dell'unghia lungo tutto il pezzo, lo strato sottile superiore dovrebbe essere rimosso.

Suggerimento 3: Il momento più importante per prestare attenzione è il pavimento dell'animale. In nessun caso, non prendere il Salò Salem, ha un odore specifico molto spiacevole, nessuna cucina o spezie per sbarazzarsi. Solo maiali femminili. In precedenza, hanno controllato il rifornimento di un piccolo pezzo di pelle se è apparso un odore di urea brillantemente espresso, allora questo è un motivo per rifiutare di comprare. Sfortunatamente, sarà difficile determinare ora sarà difficile, rimane solo per sperare per la gravità del venditore.

Con brevi consigli sulla scelta, abbiamo finito, procedendo direttamente alle ricette.

Forse questa ricetta La cottura può essere chiamata più comune. È ora di preparare e tagliare per spendere un minimo, forse nel frigorifero Salò correrà da 3 a 7 giorni, a seconda di quale spessore sarai spremuto. Se paghi abbastanza attenzione alla selezione di un pezzo adatto, tutti gli altri ingredienti saranno sicuramente nella tua cucina.

Dobbiamo prepararci:

• Carne di maiale salo;
• Verdi (aneto, prezzemolo);
• Aglio (a piacere);
• Sale grande, pepe;
• Foglia d'alloro;

1. Per cominciare, preparare tutti gli ingredienti. Un pezzo di sala deve essere risciacquato, essiccato con asciugamani di carta. È possibile pulire l'aglio in anticipo, mentiremo i verdi, il numero conta la dimensione pianificata del prodotto organizzato. Applichiamo un pezzo di sacramento longitudinale di una larghezza esemplare di 4-5 cm.

2. Aglio tagliare pezzi piatti. Faremo un coltello con pochi buchi nel grasso, in cui noi e mettiamo aglio. Puoi farlo da tutti i lati comodi.

3. Usa un grande sale, pepe per salatura, (le spezie che ti piacciono di più), aggiungi alcune fogli di alloro rotto. Rissy il nostro grasso da tutti i lati.

Non preoccuparti del numero di sale: il fatto è che il grasso è unico che ci vuole esattamente molto sale quanto ha bisogno. Per ridurre con tutto il desiderio che sarà difficile.

4. Grasso salino Saremo conservati in una casseruola in frigorifero. Tutti i pezzi che ci mettiamo e cospargiamo di verdure. Chiudere strettamente il coperchio.

5. Il salting avrà bisogno di circa 3 giorni (l'importo varia dallo spessore dei pezzi, se sono più spessi, allora il tempo sarà richiesto di più). E dopo questo periodo è possibile ottenere la nostra delicatezza dal frigorifero.

6. Tagliare e può essere servito sul tavolo. Salò risulta essere gentile, con un odore di aglio piccante all'interno. Se non sei un grande fan di aglio, cambia la ricetta senza aggiungere l'aglio dentro e cospargili solo in cima, in un paio di giorni puoi semplicemente pulire i pezzi di sale extra, spezie e verdure.

Guarda cosa è piacevole in apparenza, gusto morbido, con sottili strati di carne rosa. Conservare una carta più grande migliore, avvolta in carta sullo scaffale inferiore del frigorifero. Tutto è pronto, taglio pane di segale E tutto questo business va perfettamente con una tazza di tè dolce caldo. Buon appetito.

Salò nella salamoia del modo caldo - la ricetta più deliziosa

Se cucini il grasso su questa ricetta, sarà molto morbido, gentile e si scioglierà in bocca. Prepararlo usando la salamoia.

Per cucinare abbiamo bisogno di:

• Salò - 600 grammi
• 1 litro d'acqua
• 4 cucchiai di sale con scivolo
• Aglio - 1 testa
• 4-5 fogli di alloro
• Piselli neri e pepe fragrante

1. È necessario preparare il lardo, scivolare la pelle con un coltello affilato, quindi si rimuovono i capelli rimanenti se non è chiaro prima. Taglialo sui pezzi di porzione, quindi saranno più convenienti da collocare nei piatti, versare la salamoia e il negozio. Tutti sono piuttosto sciacquati e asciugati con asciugamani di carta o un tovagliolo.

2. La seconda fase abbiamo la preparazione della salamoia in una casseruola. È fatto semplicemente, dal calcolo di 4 cucchiai di un grande sale da cucina con una diapositiva. Ci addormentiamo tutto in acqua calda, mescolare fino alla completa dissoluzione.

Controllare la concentrazione di sale modo semplice. Sollevamento grezzo inferiore uovo - Dovrebbe nuotarlo in esso.

3. Mettiamo al fuoco una casseruola e attendere fino a quando l'acqua bolle. Quindi aggiungere una foglia di alloro, piselli pepe nero e pepe fragrante. Ebollizione entro 5 minuti, e dopo che rimuoviamo dal fuoco e dare fresco.

4. Mentre la salamoia si raffredda, pulire l'aglio, tutti i denti tagliati in piccoli pezzi.

5. Preparare i piatti in anticipo a cui riempirai la salamoia di grasso, nonché una targhetta adatta in modo che possa essere premuto. Innanzitutto, depongono un po 'di aglio sul fondo, posizioniamo le fette di slitta in cima, mettele più densamente se si ottiene alcuni strati, anche l'aglio è necessario tra loro.

6. Calmare un cucchiaio di allori e metterli tra le slitte. A questo punto, la salamoia verrà già raffreddata abbastanza, versata dall'alto, prova a coprire tutto.

7. Coprire i piatti con una piastra adatta, e mettiamo il carico per il nido. Puoi usare un barattolo del litro con acqua piena.

8. Sistemazione in questo stato quando temperatura ambiente Circa 2-3 giorni. E poi puoi rimuovere nel frigorifero sullo scaffale centrale allo stesso tempo.

9. Il piatto è in realtà pronto, resta per fare diverse manipolazioni. Pochi giorni dopo, togli la fetta di una sala dai piatti, pulita da aglio e pepe.

10. Bere asciugamani e pacchi di carta per una maggiore stoccaggio. È possibile avvolgere la carta o utilizzare il pacchetto cellophane.

È così che sembrerà in una forma finita. Con una corretta memoria in frigorifero, c'è circa un mese, se non si mangia prima.

Il grasso salato nella salamoia è un modo caldo per una tale ricetta, si scopre molto morbido, è senza intoppi e facilmente. Sembra molto appetitoso. Tagliare, provare e trattano necessariamente quelli vicini.

Come cucinare il grasso nella buccia di cipolla a casa

Nei giorni della mia infanzia, venendo in vacanza a tua nonna, spesso ha messo il tavolo di grasso. Ma era insolito. Sono sempre stato sorpreso dal suo colore bardettato. Pensavo fosse perché un peperone rosso gli è stato aggiunto, e si è rivelato essere in un altro. La nonna lo ha cucinato dentro basso husky., questo è vecchia ricettaChe ti permette di cucinare rapidamente, non è stato necessario attendere alcuni giorni fino a quando non si svolazza. E tale ricetta deve essere aggiunta a questo articolo.

Cucinare il grasso nella buccia di cipolla di cui abbiamo bisogno:

• Grasso di maiale - 0,5 kg
• Aglio - 5-6 denti
• Bay Leaf - 5-6 pezzi
• Husk Long (diverse lamentele)
• Sale - 2 cucchiai
• Condimento di una miscela di peperoni - a piacere

1. In una casseruola in cui prepareremo per far ebollire l'acqua. Inviamo alle bucce di cipolla e 2 cucchiai di sale. Aggiungiamo loro 5-6 foglie di alloro a loro e farli bollire 4-5 minuti. Dal numero di bucce di cipolla e il tempo di cottura dipenderà dall'ombra prodotto pronto.

2. Ora mandiamo grasso all'acqua bollente. Preparati per una ricetta per 40 minuti. Ma puoi ottenere più o meno. Dipende dallo spessore dei pezzi tritati.

3. Dopo l'ultima volta che prendiamo il grasso. Lascialo raffreddare bene. Prepararsi nella buccia di cipolla prenderà colore e imbevuto di sale. Ora devi aggiungere sapore e odore speziato. Abbiamo una miscela di peperoni e aglio. Usiamo i loro guasti ogni pezzo, l'aglio può essere perso attraverso il DFT. Successivamente, puoi avvolgere il ragazzo in carta o sacchetto di plastica E rimuovere in frigorifero.

Su questo, in linea di principio, tutto, puoi tagliare il grasso e servirlo sul tavolo. Bon appetito a tutti.

Fast Saline Salario Dry Way a casa

Bene, di conseguenza, amici, il più facile e ricetta veloce Come salutare grasso - molte hostess lo usano quando non vogliono trascorrere del tempo con lui con lui. È fatto letteralmente in tre passaggi.

Per il salting, cerca sempre di usare un grande sale di pietra. Sarà più facile leggerlo più tardi. E anche se possibile rinunciare allo iodizzato.

Gli ingredienti sono i seguenti:

• 1 kg di sala di maiale
• 15 Chiodi di garofano Aglio
• 4 cucchiai di sali grandi
• Pepe nero da assaggiare

1. Tutto inizia come nelle ricette precedenti dalla preparazione della sala. Tagliali a pezzi comodi, tutto è pulito, laviamo sotto l'acqua corrente e puliamo il tovagliolo di carta o i tovaglioli.

2. La preparazione del secondo stadio della miscela in cui piagneremo. Aglio pulisce e macinare, puoi saltare attraverso la stampa, tagliare in un coltello o usare il frullatore. All'aglio aggiungere pepe nero e sale. Mescolare tutto La miscela per salatura è pronta.

3. Ora ogni pezzo è fallito con una miscela. Se hai un contenitore con un coperchio, è utile per te. Prendi il pacco e metti tutti i pezzi in esso. Pacchetto messo sul fondo dei piatti e copre il coperchio. In tale stato, Salu è necessario 3-4 giorni, a seconda delle fette affettate. Periodicamente 1-2 volte al giorno, rimuovere il pacchetto e mescolare il contenuto in esso.

4. Dopo il tempo prenotato, il prodotto è pronto. Basta dormire, imbevuto dell'aroma del pepe piccante e dell'aglio. Il caso rimarrà per piccoli taglio e prova. Grande ricetta Se vuoi risparmiare tempo. Ed ecco il risultato finito

Ho tutto su questo. Naturalmente, questo è un prodotto molto comune in molti paesi e ricette per la sua preparazione una grande quantità. In questo articolo ho deciso di soffermarmi sui più comuni e a mio avviso confortevole. Se ti è piaciuto l'articolo, sei riuscito a trovare le risposte alle tue domande, sarò grato per i commenti e premendo i pulsanti dei social network.

Tutto il meglio, cucinare con amore e i tuoi piatti saranno sempre soprattutto il silenzio. In bocca al lupo

Continuando il riempimento della sezione "Ricette", ha deciso di scrivere un articolo, quanto delizioso grasso di salatura a casa. Darà 5 ricette passo-passo per la preparazione dei dolcetti e considera il beneficio e il danno del basso salato.

Perché la preparazione di un delizioso basso richieda materie prime di alta qualità. In diversi paesi, il grasso ha un gusto specifico. Ciò è dovuto alla dieta degli animali. In Ucraina, i maiali sono alimentati da grano, e i bielorussi usano patate per questo scopo.

Per il salting è adatto soft Salo. E per determinarlo quando l'acquisto è facile, spingendo un coltello o uno stuzzicadenti. Allo stesso tempo, lo strumento del lavoro non dovrebbe soddisfare una forte resistenza.

Consulenza utile

• Guarda il segno - il marchio di qualità. Senza di esso, non comprare un prodotto.
• Un buon grasso ha una pelle sottile morbida (il piatto più spesso, il piatto più resistente), colore bianco a partire dal tinta rosaE la presenza di un'ombra giallastra indica che stai cercando di vendere il vecchio prodotto.
• Salò assorbe facilmente l'odore dei prodotti nelle vicinanze. Se l'arrivo di casa ha scoperto che era fradicio, per esempio, pesce, estrarre in acqua con l'aggiunta di aglio.
• Raccomando di usare un sale più fresco per il fason. Darà un sapore salato e rimuoverà l'umidità in eccesso.
• Per accelerare il salting salo, tagliare i pezzi. Se necessario, effettuare una puntura o un'incisione se necessario. Sale non risparmiare. La materia prima assorbirà così tanto che ci vuole, ed è impossibile ridurlo. Apolit in un posto buio, altrimenti gialle.

Come spettacoli di pratiche, le persone sono grassi salati in vari modi. Darò opzioni popolari, e tu, guidati da preferenze e opportunità, scegliete la Optimale.

In precedenza, i bambini hanno mangiato tutto ciò che è stato servito sul tavolo, perché non è stato necessario risolvere. Per molti anni, tutto è cambiato. E anche se i miei figli non mangiano, spesso rotolare con questo prodotto. Ricorda all'infanzia quando le mamme sono soddisfatte del lardo salato, delle patate a Mundir e dei cetrioli salati.

Saldatura salata in salamoia - ricetta classica

ingredienti

Porzioni: - + 20

• grasso 1 kg
• grande sale 6 cucchiai. l.
• aglio 1 pc
• foglia d'alloro 6 fogli
• pepe Piselli neri 6 grani.
• pepe fragranti piselli 6 grani.
• acqua 1 L.

Calorie e BPU di 100 g

Calorie: 797 kcal.

Proteine: 2.4 G.

Grassi: 89 G.

Carboidrati: 0 G.

2 ore. 30 minuti.video

Immergere il grasso in acqua fredda per diverse ore. Mentre è bagnato, fare una salamoia. Metti sale, alloro e pepe nell'acqua. Boost liquido e raffreddarsi allo stato caldo.

L'ingrediente espirante ha tagliato le strisce con una larghezza di 4 centimetri e inserita nella capacità appropriata. A tale scopo, un contenitore di cibo o un vetro può adattarsi.

Solly aglio tagliare le piastre e posata tra la fetta del basso. Riempi tutta la salamoia e metti l'oppressione dall'alto, quindi come non compare. Lasciare il pezzo per 24 ore a temperatura ambiente e ferire due settimane in frigorifero.

Rimuovere il prodotto dalla salamoia, attendere fino a gambi, distribuiti sui pacchetti e rimuovere il congelatore per quattro ore. Durante questo periodo afferrerà e sarà facilmente tagliato da piastre sottili.

Affinché la delicatezza finita diventi squisita e più deliziosa, aggiungere alcune verdure o spezie. In qualsiasi negozio che vende condimento speciale per il salatura. Se tale non è stato trovato, aggiungere un po 'di un cumino, basilico secco, paprika, coriandolo, senape e grani di peperoncino rosso.

Saldatura salata con aglio - molto gustoso!

Tipicamente, il grasso è associato all'Ucraina. Ma le persone di altre nazionalità non si rifiutano in questo piacere. Succede, torna a casa dal lavoro, voglio mangiare, e nei vasi vuoti. Apri il frigorifero e vedere fragrante e grasso delizioso. Con pane e pagnotta guida facilmente una forte fame e sostituisce una cena completa.

Ingredienti:

• SALO - 1 kg.
• Grande sale - 6 cucchiai. cucchiai.
• Aglio - 1 testa.
• Lavr - 6 foglie.
• Pepe nero - 6 piselli.
• Cumino - 1 cucchiaio. il cucchiaio.

Cucinando:

1. Cumino, pepe e alloro (possono essere in proporzioni arbitrarie) e saltare attraverso un macinino da caffè. Se non c'è un tale assistente, approfitta dei nonni. Metti gli ingredienti nel tessuto, stringere e macinare con un martello. Basta non superare il pepe. La miscela risultante è salata.
2. La miscela diffusa alternativamente ogni pezzo di SALLA. Sale non risparmiare. Il salo differisce dalla carne in quanto ci vuole il sale per quanto ne hai bisogno, e l'eccesso rimane da parte.
3. Lasciare il pezzo per un giorno in un luogo fresco.
4. Fermare l'aglio. Una testa è sufficiente. Slot pulito e macinare con aglio. La massa aglio risultante elabora tutti i pezzi e piega saldamente nei piatti di chiusura.
5. Tieni tutto in frigo per tre giorni, e dopo decomporsi dai pacchetti e inviano storage al congelatore.

Molti durante il resto in natura stanno preparando un kebab. Senza questo piatto, un giro a pieno titolo per il fiume o nella foresta non puoi chiamare. Ma non ha sempre l'opportunità di comprare carne. In questo caso, la casa salo con l'aglio arriva alle entrate. Se è fritto su carboni, sarà una delicatezza che ha un gusto meraviglioso e un aroma divino.

Come salire grasso nella buccia di cipolla

Salò, che si sta preparando per questa ricetta, assomiglia a pancetta affumicata. Il taglio delicato con fette sottili guarda qualsiasi tavolo festivo E lascia le piastre come rapidamente come il taglio affumicato o a base di carne.

Quando gli ospiti scoprono che questo grasso è preparato in modo indipendente, non credere. Per convincerli, condividere una formulazione segreta. Raccomando di usare il grasso con un livello. Oakdating nella buccia di cipolla, acquisirà una tinta rosea e una sottile fragranza e le caratteristiche del gusto saranno ascesi al paradiso.

Ingredienti:

• Salò con uno strato - 1 kg.
• Sale - 200 g
• HUSK LUNGH - 2 PARERE.
• Sugar - 2 cucchiai. cucchiai.
• Lavr - 3 pz.
• Pepe facile - 4 piselli.
• Aglio - 3 denti.
• Una miscela di peperoni.
• Paprica.

Cucinando:

1. Versare il litro d'acqua nella spaziosa casseruola, aggiungere la cipolla lavata del guscio, l'alloro, il sale e lo zucchero. La miscela risultante viene portata a ebollizione, mettere pezzi in esso e coprire la piastra in modo che il prodotto "annegato" nel liquido.
2. Dopo aver rimosso, negoziare 20 minuti a fuoco basso. Rimuovere la casseruola dalla piastra, e quando il fluido si raffredda, messo in un luogo freddo per 12 ore.
3. Salò viene rimosso dalla salamoia, attendere fino ai gambi liquidi e alla soda la miscela costituita da aglio tritato, paprica e miscele di pepe. Resta da avvolgere nel film e inviare al freezer, non tenere in condizioni di spazio.

Prima di nutrirsi al tavolo, il grasso viene rimosso dal freezer, attendere 5 minuti e abbattere con i piatti migliori con un coltello affilato. La migliore delicatezza è combinata con pane nero e senape domestica.

Come sfuggire al grasso in banca a casa

Ingredienti:

• Salo - sul volume di banche da 3 litri.
• Sale - 300 grammi.
• Pepe nero - 2 cucchiai. cucchiai.
• Lavr - 3 frondoso.

Cucinando:

1. Prima di tutto, spara tre banca lituana E preparare una copertura densa da materie plastiche. Salò tagliato a pezzi di medie dimensioni. Ho tagliato fette di 7 cm.
2. 300 grammi di miscela di sale con pepe nero. Ti consiglio di usare il pepe non acquistato e il terreno immediatamente prima della salinità, ha un sapore più pronunciato.
3. Ogni pezzo accuratamente nella massa risultante. Quindi mettilo saldamente nel barattolo, riempiendo il vuoto di un sale speziato. Quando il salo arriva al collo di un contenitore di vetro, abbassò il sale con uno strato e chiudere saldamente i piatti.
4. Se si intende utilizzare immediatamente il prodotto, tenere in frigorifero. Nel caso di archiviazione a lungo termine a casa, la banca è meglio rotolare, perché sotto l'influenza dell'ossigeno sarà giallo e perderanno valori aromatizzanti.

Preparato da questo metodo grasso salato Combinato con verdure in umido, patate purè di patate e delizioso borsch.

Salino tradizionale della sala in ucraino

Salary Ricette Salah in ucraino molto, e quale è il migliore, per dire problematico, perché questo è un simbolo culinario dell'Ucraina. Nel mio arsenale culinario c'è una ricetta.

Ingredienti:

• SALO - 1 kg.
• Salt - 200 grammi.
• Aglio - 5 denti.
• Carote - 1 grande.
• Pepe macinato - 1 cucchiaio. il cucchiaio.
• Coriander - 1 cucchiaio. il cucchiaio.
• Paprika - 1 cucchiaio. il cucchiaio.

Cucinando:

1. Prima di tutto prepara il grasso. Usando un coltello affilato, screamet la pelle e rimuovere la spazzatura dalla superficie. Non consiglio di lavare. Quindi ogni pezzo in termini di aglio e carote.
2. In un piccolo piatto, mescolare il sale, pepe, paprika e coriandolo. La miscela risultante, versare sul fondo dei piatti in cui si prevede di salare. La cosa principale è che il contenitore non si ossida. La stessa miscela soda ogni pezzo.
3. Lardo preparato per mettere in piatti con una pelle su un cuscino di sale piccante. Accanto a ogni pezzo, indossare il quartiere del foglio di alloro e lo spicchio d'aglio.
4. Copertina con coperchio con un coperchio e lasciare per 2-3 ore a temperatura ambiente.
5. Capacità Invia al frigo per due o tre giorni. Assicurato pronto ad aiutare il colore delle residenze che dovrebbero diventare rosse-marroni.

Per lo stoccaggio a lungo termine a casa salo in ucraino, avvolgere in carta pergamena o mantenere il contenitore in cui è stato sollecitato. Ricorda, con mangiare una delicatezza, non vale la pena stringere, in un mese il gusto cambierà. Grasso combinato con qualsiasi piatto, anche da zuppa, borsch o pasta.

I benefici e il danno della sala

Non è un segreto che il corpo umano non può funzionare normalmente senza grassi. Ma il loro alto contenuto calorico porta spesso all'obesità. Per capire, il grasso salato è dannoso o utile, considerare queste qualità separatamente.

Caratteristiche benefiche

In ogni momento, il grasso era il prodotto alimentare più popolare, poiché la fame distingue dopo il duro lavoro e riscalda il corpo nel tempo freddo. I medici hanno dimostrato che la mancanza di grassi nella dieta umana fa danni alla salute.

I grassi contribuiscono alla produzione di ormoni e garantiscono la conservazione di sostanze solubili di grasso. Salò è una fonte di acidi grassi, tra cui l'acido arachidonico è una sostanza che ha un effetto positivo sul lavoro di organi e indicatori del sangue. La composizione ha un altro componente importante - Lecitina. A causa di questa sostanza, le membrane cellulari diventano durevoli ed elastiche. Per la condizione dei vasi sanguigni è importante.

Danno e controindicazioni

Il nemico della Sala ritiene che porta all'obesità. È così, ma nel caso in cui tu usi grandi quantità In combinazione con pane e patate. Si raccomanda un giorno di mangiare non più di 10 grammi e il tasso è di 100 grammi per una settimana. Il grasso salato è dannoso se usato nel periodo di esacerbazione di malattie del sistema digestivo. È accuratamente raccomandato e durante la remissione.

Saluti, amici! Il post di oggi voglio iniziare con la seguente approvazione: "Il meglio più grande è che chi si è visto". Se sei pienamente d'accordo con questa proposta, sei assolutamente in assoluto. Perché si tratta di cucinare questo molto gustoso e, a proposito, snack utili A casa.

Esistere metodi diversi Salti di saldatura, ma il più veloce è considerato un modo "bagnato", cioè nella salamoia. È popolare e non è completamente difficile, e mi piace più dell'opzione "secca". Pertanto, ti sfido a proporre di smontare che sono le sue caratteristiche. Bene, nelle seguenti versioni analizzeremo gli altri modi. 😀.

In generale, salting Sala, non un business complicato, ma è molto importante scegliere la spice destra in modo che il Kushan sia ottenuto succoso e maneggevole in bocca.

Quindi prima di leggere attentamente il consiglio sulla scelta del prodotto all'acquisto.

• Il salo dovrebbe essere leggero, rosa delicato o bianco. In nessun caso non è grigiastro e non giallo;
• La pelle dovrebbe essere morbida, pulita e senza peli, cioè, ben trasformata e senza punti. Se inizialmente è difficile, si consiglia di saltare i sticks senza di essa;
• Se premuto sulla carne, il vertice formato non deve essere recuperato;
• Scegliere un grasso con numerose strisce di carne, ricorda il fatto che la carne è complicata più difficile, quindi l'intero processo solvente sarà più lungo;
• Non usare chrychak salo al salmone, altrimenti lo spuntino sarà terribilmente fuso.

Ora che sei armato di conoscenza, e sono sicuro che acquisti il \u200b\u200b"materiale" appropriato, puoi iniziare a scegliere una ricetta per la quale raccoglierai Salz.

Quindi, procedere al processo. Innanzitutto, ti suggerisco il modo più semplice. Segui le istruzioni e tutto andrà fuori.

Si consiglia di pulire il lardo al lato muto del coltello prima, sciacquare e asciugare.

Ingredienti:

• Carne di maiale salo (preferibilmente il seno);

Per 1 litro d'acqua:

• Sale - 100 gr.;
• Aglio - 2 teste;
• Piselli pepe - pizzico;
• Pepe fragrante - pizzico;
• Scheda baia - 3-4 pezzi.

Metodo di cottura:

1. Prima preparazione prepara. Versare acqua pulita nella padella, aggiungere sale, mettere le foglie di alloro, piselli di pepe e pepe fragrante. Portare un fluido a ebollizione, quindi spegni il fuoco e lasciar raffreddare.

Prendi un grande sale macinato e non iodizzato.

2. Salò tagliato a pezzi da qualche parte per 150-200 gr. tutti. Quindi pulire l'aglio e tagliarlo in grandi fette. Quindi, avvia ogni pezzo con 4 lati di 4 fette di aglio.

3. Dopodiché, preparati pezzi per piegarsi nel contenitore in modo che la distanza tra di loro sia. Riempi tutta la salamoia fredda.

4. Dall'alto, impostare la stampa, chiudere la capacità con il coperchio e rimuovere il frigorifero per 5 giorni.

5. Dopo 5 giorni, i sottaceti sono in ardesia, e spremere i pezzi su bustine e rimuovi nel congelatore. Bene, o rimuovere immediatamente il campione. 😉.

Come salutare il grasso a casa per sciogliersi in bocca

Ora useremo non una salamoia fredda, ma calda. Grazie a questo metodo, il salo sarà molto morbido e delicato.

A proposito, è consigliabile utilizzare vasetti o padelle di vetro per il modo "bagnato" di salatura, ma è meglio rifiutare dai contenitori di plastica. Ma i contenitori di plastica sono perfettamente adatti per la conservazione del prodotto nel congelatore.

Ingredienti:

• Salo - 1 kg;
• Sale - 4 cucchiai. cucchiai;
• Pepe - 1-2 Art. cucchiai;
• Acqua - 1 l;
• Aglio - 2 grandi teste.

Metodo di cottura:

1. Taglia il grasso in pezzi. Sciacquarli in acqua corrente. Saldare anche la salamoia. Versare acqua nella padella e aggiungere sale. Portare ad ebollizione.

2. Le fette si piegano in un contenitore profondo pulito e riempire con salamoia calda in modo che siano completamente coperte di liquido.

3. In questa forma, lasciare il pezzo in un luogo fresco per un giorno.

4. Dopodiché, scaricare tutto il liquido, e i pezzi di asciugatrice si asciuga con un tovagliolo di carta. Quindi, mescolare diversi tipi di peperoni (nero, fragrante, tagliente) con sale (1 cucchiaio) e aglio grattugiato. Salò tagliato attraverso un pezzo di 2 cm di spessore. Consegna tutti i pezzi della miscela risultante, assicurati di strofinarlo nello slot. Allo stesso tempo, i pezzi si piegano immediatamente nella pura casseruola.

5. Chiudere la casseruola di garza e inserire il frigorifero al giorno. Dopo un giorno, uno spuntino è completamente pronto per l'uso. I pezzi sono ottenuti molto gustosi e delicati.

Grasso solim in salamoia calda

Anche il prossimo modo è caldo. Tuttavia, la preparazione della salamoia differisce dal precedente. Sarà un sapore più patetico e luminoso, e quindi le borchie si riveliranno più espressive nel gusto.

Ingredienti:

• Salo con strati di carne;
• Acqua - 1 l;
• Sale - 100 gr.;
• Aglio (teste) - 2 pezzi;
• Condimento per carne (a scelta) - 2 cucchiai. cucchiai.

Metodo di cottura:

1. Versare acqua nella padella e aggiungere sale. Mescolare il liquido. Quindi pulire una testa di aglio e tagliare le fette sulle piastre. Aggiungilo alla soluzione salina. Portare liquido a bollire.

2. Salò tagliato a pezzi e mettili in una salamoia calda.

3. Superiore per installare l'oppressione, ad esempio, un barattolo da 3 litri. Posiziona il contenuto, quindi rimuoverlo per 3 giorni nel frigorifero.

4. Dopo 3 giorni, rimuovere i pezzi salati e asciugati. Pulire la seconda testa di aglio e saltare attraverso la stampa. Mix aglio con condimento e pepe nero.

5. Disporre il film alimentare sul tavolo, slitte a slitta con spezie con aglio e avvolgere tutto nel film.

6. Metti lo spazio vuoto nel freezer. E come si congelerà, quindi uscire e tagliare le fette. Bevi sulla salute!

Come salutare grasso gustoso e veloce con aglio

Ecco un'altra ricetta interessante. E non aver paura di aggiungere spezie, perché darà solo un gusto speciale e una fragranza.

Ingredienti:

• Salo - 1 kg;
• Sale - 1 cucchiaio;
• Acqua - 800-1000 ml;
• Aglio - 2-3 denti;
• Foglio di alloro - 1-2 pezzi;
• Verdi secchi, pepe fragranti - da gusto.

Per la salatura, il basso è meglio prendere i subcaniti.

Metodo di cottura:

1. Risciacquare il grasso e asciutto. Taglialo a pezzi con uno spessore di 3-5 cm.

2. Piegare tutti i pezzi nella padella e riempirli con acqua tiepida (pre-dissolvere il sale in esso).

4. Dopo 6-12 ore, tirare fuori pezzi di salamoia e cospargere il tuo desiderio. Quindi raffreddare e servire al tavolo.

Salò in salamoia per lo stoccaggio a lungo termine in banca. Ricetta video

In coda, non siamo solo un altro modo di saltare la raschiatura nella salamoia, e anche il suo deposito lungo nella banca. Ho trovato un ottimo trama per il quale l'autore ti insegnerà a saltare il salo in un rustico. Si scopre incredibilmente delizioso!

Se stai andando per molto tempo per memorizzare il grasso in banca in frigorifero, allora non aggiungi all'aglio alla salamoia. Con l'aggiunta di aglio, il prodotto sarà memorizzato per circa 6 mesi.

Inoltre, per lo stoccaggio a lungo termine, è meglio usare il grasso con quasi nessun pensiero di carne, poiché la carne assorbe molto bene il sale e, a causa di ciò diventeranno duro, e di conseguenza, anche l'intero spuntino.

Si noti che prima di riempire i serbatoi, le banche devono essere ben sciacquate e sterilizzate.

E la sfumatura più importante con lo stoccaggio a lungo termine è che il grasso in nessun caso non può essere impilato strettamente in banca, altrimenti si deteriora rapidamente.

Come saltare il grasso freddo per la pelle era morbido

Ecco un'altra opzione di raccolta in banca, ma già per lo stoccaggio nel congelatore. Anche il metodo è fresco e il risultato è delizioso).

Ingredienti:

• Salò fresco - 3 kg;
• SALE - 8 TBSP. campata;
• Mix di peperoni piselli - 2 h. Cucchiai;
• Pepe rosso martello - 1 h. Cucchiaio;
• Aglio - 1-2 teste;
• Acqua - 2-3 litri.

Metodo di cottura:

1. Versare acqua nella padella e portarlo a ebollizione. Quindi aggiungere pepe macinato rosso e una miscela di piselli, metti il \u200b\u200bsale. Dopo aver dissovere il sale, la salamoia rimuove dal fuoco e si raffredda alla temperatura ambiente.

2. Lavare il torrefatto sotto l'acqua corrente e asciugare. Tagliare a pezzi.

3. Prendi le sponde pure e riempirle con pezzi.

4. Aglio pulito e soda sulla grattugia.

5. Metti l'aglio in ogni banca.

7. La risoluzione avverrà durante la settimana. Pertanto, solo dopo 7 giorni, i pezzi estraggono e rimuovono lo stoccaggio nelle borse del freezer.

Grasso bollito nella salamoia - la ricetta più deliziosa

Anche nella ricetta verrà utilizzata la buccia di cipolle, quindi il colore dello spuntino sarà fantastico.

Ingredienti:

• Carne di maiale a fette - 500 gr.;
• Sale alimentare - 6 cucchiai. cucchiai;
• Acqua - 2,5-3 l;
• Aglio - 2 teste;
• Una miscela di peperoni - da gusto;
• Lunga buccia - da gustare.

Metodo di cottura:

1. Scegli un grasso bello e fresco. Taglialo a pezzi.

2. Pulire le cipolle dalla buccia. Avremo bisogno di solo la buccia con circa 7-8 lampadine.

3. Versare acqua pulita nella casseruola, portare a ebollizione. Quindi aggiungi il sale e metti la buccia di cipolla. Lascia che l'intera coerenza partendo per 15 minuti su un calore debole. Dopo nella salamoia, mettere le fette di sala e far bollire per altri 7 minuti.

Tieni presente che la padella dello smalto dal guscio di cipolla sarà dipinto, quindi scegli i piatti che non si sentono dispiaciuti.

4. Dopo la scadenza del tempo, lasciare il contenuto per raffreddare proprio nella salamoia. Per ora, taglio finemente aglio e collegalo con una miscela di peperoni.

5. Quando il grasso si raffredderà, tiralo fuori dall'acqua e asciugarlo. In ogni pezzo, effettuare 3-4 tagli profondi. Successivamente, cospargere pezzi con aglio con pepe e avvolgere in polietilene alimentare. Rimuovere nel congelatore per un giorno. Un giorno dopo, puoi mangiare lo spuntino.

Come rapidamente il grasso del sale in modo che accada morbido

E ora parlerò di un modo per il salmone, in base ai quali pezzi si ottengono trasparenti in apparenza e sono ben impregnati.

Ti assicuro, nessuno rifiuterà da un tale snack. Soprattutto se è servito con un borsch caldo o con un mucchio di vodka). Inoltre, nota che sarà morbido, non solo Salza, ma anche una pelle. E quindi può essere bello e senza intoppi lettere in piastre.

Ingredienti:

• Salo - 0,5 kg;
• Acqua - 0,5 l;
• Sale - 50 gr.;
• Aglio - 2 denti;
• Pepper piselli - 5 pezzi;
• Scheda baia - 2 pz;
• Spezie - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Prendi un grosso pezzo di raschiatura e tagliarlo in parti uguali. Le fette dovrebbero essere lunghe circa 5 cm. Risciacquali sotto l'acqua corrente e asciugati con un tovagliolo di carta. Quindi, distendi i pezzi in una banca pulita, ma non molto stretta.

2. Ora in linea preparazione della salamoia. Versare acqua nella casseruola, aggiungere sale e spezie. Si fondono per far bollire. Dopo ebollizione, versare l'aglio grattugiato sulla grattugia poco profonda, tutti sono ben mescolati. Spegni il fuoco e lascia solo per 5 minuti da solo.

3. Il liquido risultante riempie lo spazio vuoto nella banca. Allo stesso tempo, assicurati che tutti i pezzi siano completamente coperti da salamoia.

4. Chiudere il barattolo con un coperchio e lasciare per 3 giorni in un luogo fresco.

5. Dopo 3 giorni, lo snack è pronto per l'uso. E per il suo ulteriore conservazione, svuotare la salamoia e asciugare i pezzi, mettere in sacchetti e rimuovere nella camera di congelamento.

Grasso in salamoia per affumicato a caldo

Bene, alla fine voglio offrirti di provare a preparare una vera delicatezza domestica. Penso, leggendo questa ricetta, hai "flusso saliva". Personalmente, ho "fluito", più immagini così appetitosi!

Ingredienti:

• Salo - 2 kg;
• Acqua - 1 litro;
• Sale - 100 gr.;
• Pepper piselli - 3 pezzi;
• Scheda baia - 2 pz;
• Spezie per Kebab - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
• Aglio - 2 denti.

Metodo di cottura:

1. Individua la preparazione della salamoia. Per fare ciò, prepara tutti i prodotti sulla lista.

3. Salo sciacquare sotto il getto d'acqua e asciugare. Tagliare a pezzi.

4. Quando la salamoia si raffredderà, immergendo pezzi in esso. TOP per installare il carico e rimuovere il contenitore in frigo per 3 giorni.

5. Dopo che è possibile procedere alla procedura di fumo. È vero, prima i pezzi devono essere estratti dalla marinata e asciutto, e solo quindi inviare al fumo del fumo.

6. Di conseguenza, avrai un delizioso snack affumicato.

Come puoi vedere, niente complicato nel processo di salatura Sala nella salamoia non lo è. La cosa principale per comprare grassi freschi, sciacquare e asciugare. Quindi prepara con competenza con le tue spezie preferite, scegli caldo o via fredda, Assegna il tempo e la pazienza per la salinità stessa, di nuovo a pezzi secchi e infine prendono di mangiare o rimuovere per lo stoccaggio nel congelatore.

Quindi non aver paura di nuove scoperte culinarie e preparati sulla salute! Bon appetito a tutti!

Poche hostess sanno come grassi salina correttamente e gustosi a casa. E in vana: grasso salato è un prodotto che non è solo delizioso e soddisfacente, ma anche molto utile per il corpo umano. Sebbene prima spesso questo favore e interrogato.

Ora gli scienziati hanno dimostrato, il grasso animale contiene importanti per il funzionamento di molti organi di sostanza, e quindi è importante mangiare grasso e ha bisogno di tutti. Ma semplicemente non esagerare con esso. Uso eccessivo di un prodotto completamente qualsiasi, anche il più utile, ovviamente, può danneggiare.

Oggi ti diremo come scegliere un grasso di qualità per salare correttamente. E cucinalo delizioso a casa con spezie e senza di loro in modo che si scioglie in bocca. Imparerai che Salaya Sala a casa non è difficile.

Con le nostre ricette per cucinare piatto tradizionalmente ucraino puoi rapidamente e gustoso. Per cominciare, dovrebbe essere tenuto presente che il grasso salato fatto in casa ha diversi gusti. E dipendono dall'enorme numero di fattori:

1. Selezione delle opzioni di canto;
2. scegliendo il prodotto stesso;
3. età e altri.

Come scegliere una massa grassa adatta

Per rendere le case deliziose grassi salati, prima. Quello che devi fare è scegliere il prodotto giusto al salmone.
Come scegliere un prodotto in qualche modo utili sovietici.

1. La dimensione ottimale di una fetta di una sala per salatura da quattro a sei centimetri di spessore. Ricorda, il prodotto più spesso è che sarà più duro e vecchio.

2. Prestare attenzione al colore dei salae per salatura. Il prodotto deve essere bianco o delicatamente rosa. Il colore giallo suggerisce che il prodotto non è memorizzato nelle condizioni sbagliate.

3. La pelle dovrebbe essere ben tagliata, avere un colore arancione leggero ed essere senza residui di setole. Quando è facilmente e senza sforzo separato dal pezzo principale, quindi un prodotto di buona qualità.

4. Odore: candela un pezzo. Il prodotto fresco non ha un odore specifico né esterno o interno.

Come salire grasso con aglio e pepe con un modo secco

Il nome della persona che è stato risolto il grasso di maiale per la prima volta, si precipitò nella mosca. Ma il prodotto è caduto al gusto di molti popoli. Molto probabilmente, per la prima volta è stato soddisfatto e preso con loro in una lunga campagna del guerriero di Roma.

Nel clima caldo, il lardo del sale swine non si deteriorava per molto tempo. Non solo poteva essere mangiato con pane, ma anche per prepararsi da esso diverso piatti ricchi. La tradizione a saltare la rotazione di maiale diffusa a tutti i territori slavi, gli Stati baltici e i paesi dell'Europa.

Sale il grasso può essere solo a casa e, naturalmente, sarà più saporito al prodotto di acquisto dal negozio. Il successo del caso dipende dalla scelta del prodotto principale "corretto". È necessario acquistarlo in forma associata, migliore a casa in un luogo comprovato. Il grasso congelato non funzionerà molto gustoso.

Lo spessore del pezzo è una questione di preferenze personali, ma non dovresti raccogliere pezzi sottili da tre a quattro cm.

Per l'ambulanza secca, avrai bisogno di:

• sala di maiale 1.2 - 1,5 kg;
• picker Black Fine Ground - 5 g;
• sale, necessariamente grandi -100 g
• aglio fresco - 4-5 denti.

Come sottantare il grasso di maiale in casa a casa - ricetta passo-passo Con foto:

Se non ci sono forti contaminanti su un pezzo progettato per il sale, non è necessario lavarlo. Basta pulire i luoghi spantati con un coltello.

Collegare separatamente il sale con pepe e mix.

Grasso di maiale tagliato a pezzi. È realizzato in modo ottimale pezzi di circa 6 cm in una larghezza e 7-8 cm di lunghezza.

Piegalo in un contenitore pulito e mescolare con aglio tagliuzzato. Se il sale con pepe è rimasto, quindi aggiungere una miscela.

Contenitore messo in frigorifero verso lo scaffale inferiore.

Dopo una settimana, picchi di maiale salato con pepe e aglio, preparati a casa, pronti. Un pezzo di pane nero con un sacco fragrante di sale cattivo hamburger. Da Cafe. fast food.

Ricette di sala da insalata in salamoia a casa

E ora su come salire il grasso in salamoia e in spezie e ciò che è necessario per questo.

Attenzione! In modo che il grasso sia buono e rapidamente triste, scegli i pezzi di sottile (fino a 5 cm. In spessore). Se solitino un pezzo spesso, quindi tagliarlo in diverse parti più piccole.

Salda Sala nella salamoia è fredda in una banca

Questa forma di realizzazione è considerata il tempo classico e la fichele è di 3-4 giorni. La soluzione salina della sala nella salamoia è considerata il modo più semplice per far fronte a una padrona di hostess anche per principianti. E allo stesso tempo è il più deliziosa ricetta Sala salata, nota alle nostre nonne e alle nostre madri.

• grasso fresco in termini di un barattolo da tre litri, se giacete le fette strette;
• vaso (3 litri);
• acqua - 1 litro;
• aglio - 4-5 denti;
• pepe fragrante e nero (può essere macinato, può piselli);
• sale - 6 cucchiai;
• bay Leaf - 3 foglie;
• spezie su un pizzico (anis, tsmin, coriandolo, cardamone).

Come saltare il salo in una salamoia in una banca - una ricetta con foto passo dopo passo:

Su una nota! La miscela di spezie può essere acquistata nel negozio. Grande condimento "per salatura".

In una casseruola (è meglio prendere uno scenario) versiamo acqua, aggiungere sale e mescolare accuratamente. Mettiamo la salamoia sul fuoco e interferiremo fino a quando non si dissolvono i cristalli di sale completamente in acqua.

Spezie (coriandolo, piselli peperoni) leggermente schiacciare il cucchiaio. Se vengono prese spezie sfuse, quindi, di conseguenza, non hanno bisogno di spingerli. Aggiungiamo tutte le spezie a bollenti per bollenti, ad eccezione dell'aglio, del mix e di spegnere immediatamente.

I denti chiari puliti, tagliati a metà longitudinalmente. Se hai preso grandi fette, allora diverse parti longitudinali. Schiaccia un po 'con un cucchiaio. Aggiungiamo l'aglio alla salamoia raffreddata, mescolare.

Prendiamo il barattolo, mettici sopra con una fetta a fette di sala.

Attenzione! Il salo in una giacca per salatura dovrebbe essere posato stretto. Allo stesso tempo, quindi allora c'era un'opportunità per ottenere uno o due pezzi.

Versare la coscienza in banca con una salamoia completamente raffreddata insieme alle spezie, spezie e un foglio di alloro.
Stringiamo il barattolo, lasciamo senza chiudere il coperchio, per 2 ore nella stanza.

Chiudiamo il grasso salato nella copertina della salamoia, invia per 5-7 giorni in frigorifero. Di più lungo della banca. Con il lardo starà e organizzerà, che, di conseguenza, sarà più salato.

Il grasso casalingo completamente pronto nella salamoia sarà in una settimana. Quindi puoi mangiarlo o continuare in questo modulo per archiviare in frigorifero.

Se non ti piace mangiare bagnato, rimosso solo dalla salamoia, puoi andare come segue:

• Scendi da barattoli, stenditi su un tovagliolo di carta;
• dopo l'essiccazione, cospargere un po 'da qualsiasi, come spezie (il più piccolo). Avvolgerlo nel film alimentare e inviare allo stoccaggio nella camera di congelamento. Tieni a casa in questa forma per più di un anno.

Salò nella salamoia - la ricetta più deliziosa nella buccia di cipolla

Risulta una coerenza incredibilmente fragrante, gustosa e forte. Si chiede rapidamente in questo modo: solo 1 giorno e il piatto è completamente pronto.

Per cucinare da prendere:

• 1,5 kg. Picco bianco fresco (meglio con strati di carne);
• sali 100 grammi;
• 1,5 litri di acqua;
• 5 denti di aglio;
• 3 layout di allori;
• 9 piselli di pepe nero;
• 4-6 piselli pepe pepe;
• husk di cipolla (50 grammi abbastanza).

Ricetta passo-passo per sala salata nella husk di cipolla:

Prendi una casseruola, sarà sufficiente per 3-5 litri. Metti le pentole sul fondo in anticipo rimosso dalle lampadine e lavato sotto la buccia secca dell'acqua. Sopra le bucce mette le fette di basso. Dall'alto, spruzzare il prodotto, cospargere di pepe, distendere gli allori e l'aglio schiacciato.

Attenzione! Per saldatura fragrante Sala. Raccomandiamo caldo, prima di aggiungere l'aglio, è un po 'interferire con un coltello o un cucchiaio.

Riempire il contenuto della padella con acqua, metti caldi.

Su una nota! Salò in acqua si aprirà in modo che questo non si verifichi, consigliamo di coprirlo dall'alto a un piatto.

Quando la salamoia nella casseruola sul piatto bollerà, attenderà 10 minuti e riduce il fuoco fino al minimo. Lasciare una salamoia calda per altri 15-20 minuti, quindi rimuovere dalla stufa e lasciarlo in qualsiasi luogo fresco per un giorno.

Dopo il tempo specificato, il grasso nella salamoia di cipolla, preparato a casa sarà pronto. Il prodotto rimarrà per ottenere, asciugare, cospargere con spezie e mangiare o rimuovere per lo stoccaggio nel congelatore.

Saldatura salata da un modo caldo in un barattolo con aglio e spezie

Il prodotto è disposto in questo modo per 3-4 giorni.

Per la salatura, è necessario preparare i seguenti prodotti:

• 0,5 chilogrammi di sala fresca;
• spezie chiunque a tuo piacimento (puoi ottenere il condimento "per salettare i sali" o rendere la tua miscela di aglio, pepe,
• foglio di alloro, timo, coriandolo, ecc.);
• acqua - 1,2 litri;
• sale - 3 cucchiai con una piccola diapositiva.

Come salire grasso con spezie con modo caldo con aglio e spezie a casa:

Mettiamo l'acqua in fiamme, portare a ebollizione, spendiamo e ci lasciamo raffreddare alla temperatura della stanza.
Aglio pulito, portiamo leggermente ai chiodi di garofano con un cucchiaio, aggiungere all'acqua. Pepe Pepper e altre spezie nei chicchi schiacciano il cucchiaio, quindi daranno la salamoia tutta la loro fragranza. Stanziamo tutto in acqua.

Attenzione! Se prendi le spezie a terra comprate per salatura, allora saranno aggiunte al piatto per ultimo. Dopo il sottaceto della salamoia.

Aggiungiamo sale alla salamoia per salatura, mescolare fino a quando non è completamente dissolto in acqua. Versare la salamoia in banca (se hai versato in banca) o parti in una casseruola.

Tagliare in piccoli pezzi di grasso, taglia approssimativamente 12-15 cm. Non più. Mettili nella salamoia preparata, coprire il coperchio. Il salo nella salamoia deve essere completamente coperto.

Rimuovere il contenitore nel frigorifero o sul balcone se la salatura viene eseguita nel tempo fresco dell'anno per 3-4 giorni. Dopo il tempo specificato, il delizioso grasso salato nelle spezie sarà preparato!

Puoi prenderlo, tagliare e mangiare. Per la conservazione a casa, è necessario rimuovere dalla salamoia, asciugarsi, cospargere un po 'di sale mescolato con condimenti e inviare al congelatore.

Su una nota! Un gusto più piacevole sarà grasso con strati di carne e non importa in che modo lo raccoglierai.

Puoi servire come piatto indipendente Con pane, pagnotta e aglio, come aggiunta allo Schym, Booster, nonché con patate, qualsiasi porridge e persino con cioccolato amaro.

Video: Salò bollito nel pacchetto - ricette di cottura

Buon pomeriggio, amici e blog blog!

Oggi, SOLIM Pork Salò seccamente. A casa, questo può essere fatto in diversi modi. In, abbiamo già preparato, oggi strofremo Shmat Solu (di ricetta classica Con aglio, pepe e foglio di alloro), e rimarranno il terzo - nella buccia di cipolla (preparalo in seguito). Qualcuno di loro può essere la tua ricetta di marca.

Il sale secco è considerato il più popolare, si scopre rapidamente e gustoso. E ciò che vale la pena salce in un personale rustico! Yummy! Perché le tue orecchie non tirano fuori! I cittadini sono solitamente solidi in banche o casseruola e piccoli lotti in un contenitore o confezione.

Come gustoso Salvo con un modo secco a casa?

Prima di tutto, andiamo al mercato, compriamo un piatto di grasso di maiale con un piccolo strato di carne o senza di esso, dal dorsale. Esprimiamo attenzione alla struttura e al colore del prodotto. La pelle dovrebbe essere sottile, liscia e senza setole, e controllare la carne con un coltello (dovrebbe essere incluso come nell'olio). E soprattutto - annusarlo, non esitare (l'odore di un cinghiale è molto specifico).

Questo prodotto molto delicato, è necessario o congelare o dormire immediatamente. La durata di scaffale è molto piccola - un giorno dal momento di distruggere la carcassa. E persino immagazzinato in un pacchetto nella forma refrigerata, oltre un giorno non può. Pertanto, procedere immediatamente al sale: sciacquaremo con acqua fredda, secco. Stiamo preparando spezie classiche, contenitori e siamo andati - Solim Salò con aglio sulla ricetta più gustosa.

Ricetta con sali secchi di bassi suini con aglio, pepe e foglio di alloro

Il modo secco per saltare con spezie, si scopre rapidamente e gustoso. Questa semplice ricetta, per coloro che non amano trascorrere un sacco di tempo in cucina. Descrivo passo dopo passo in modo che fosse chiaro e tutto è risultato, al meglio.

Ingredienti richiesti:

Fat Plast S. strato di carne - 1 kg

Sale - 1 kg

Pepe nero e nero e nero - 20 + 10 piselli

Aglio - 2 grandi teste

Bay Leaf - 8-10 PC.

Cucinando:

Un pezzo con uno strato di solim a base di carne è interamente. Dal momento che il grasso ha un sapore neutrale, dovrebbe essere usato con spezie fragranti fresche. Assicurati di prendere un aglio più grande! "Salò senza aglio che la ragazza senza un fidanzato" - ha usato mio nonno, e non è mai stato pentito di questo stagionato. Ora non ci sono problemi con la scelta delle spezie, è possibile acquistare set pronti o renderli da soli, in base alle tue preferenze del gusto.

Passo 1.Cucinare una miscela di spezie. Prego particolare attenzione a loro, dal momento che sono "powered" qualità del gusto Prodotto futuro finito. Spezie che possono essere utilizzate durante la salatura: aneto secco, camera, peperoncino rosso bruciante, zucchero, origano, paprika dolce, cumino, anice, timo, salvia, coriandolo, noce moscata, rosmarino. Selezione delle varie proporzioni e combinazioni di spezie, puoi ritirare la tua ricetta della famiglia.

Nel nostro caso, prendiamo spezie classiche obbligatorie: solo aglio, pepe, foglia di alloro e sale.

I denti purificati si strofinano finemente e si tuffano immediatamente nella nuvola di fragranza all'aglio. I peperoni neri sono schiacciati in un mortaio e ottengono un sapore naturale che bruciava acode. Inoltre una macinazione di piselli fragranti aggiungerà note di cannella, garofani, muscat Walnut. e zenzero. Anche le foglie di alloro di macinazione migliorano anche il gusto e l'aroma.

Passo 2. Cucinare il sale per l'ambasciatore. Quanti sali devono essere 1 kg di basso? Molti e grandi! Non aver paura di ridurre !!! Questo è esattamente il caso in cui il salo prende così tanto sale perché ha bisogno. Dopo salatura, il surplus del sale è scrutpato con un coltello o un risciacquo sotto acqua fredda. Non consigliato iodizzato e piccolo "extra".

Passaggio 3. Sul tagliere mescolare tutte le spezie preparate e strofinarle nel serbatoio adiposo, uniformemente da tutti i lati.

Passaggio 4. Ci spostiamo nel contenitore, nella pelle giù, in alto e sui lati, cospartiamo residui di sale. Chiuso ermeticamente dal film alimentare, avvolge il contenitore in un fitto tessuto di tela e inviare all'invecchiamento. Giorno a temperatura ambiente. Quindi invia al frigorifero.

https: //www/youtube.com/DSI9WAH5US.

Dopo 3 giorni dopo la fionda salo, sarà pronto e puoi mangiare (puoi mangiare).

Tagliare una fetta sottile salata (non più di 30 grammi al giorno, ricorda il contenuto calorico alto, 800 kcal per 100 g) e mangia con piacere con patate al forno in forno o con pane nero. Mmmm ... un delicato, sciogliendo in bocca ... quanto gustosa!

La saldatura salata con Groove secco all'aglio è la ricetta più deliziosa a casa.

Se è necessario partire per lo stoccaggio a lungo termine, avvolgere in un tessuto denso e inviare al freezer.

Video Come raccogliere grasso in banca

Cucinare in una banca - facile e veloce! Se cucini il prodotto non contemporaneamente, ma per lo stoccaggio a lungo termine, allora è meglio solitarizzare subito nelle banche.

Consiglio. Non il trambet molto grasso, compilare una lattina di due terzi, lasciando spazio libero, allora non "cade". E dopo l'apertura, la banca non ti turba con un odore sgradevole.

PS. Soddo una promessa. In precedenza, ho promesso di tornare a questa delicatezza. Leggere ...

Salò nel cioccolato! E questo non è uno scherzo! La procedura di preparazione è la seguente: un prodotto semilavorato debolmente salato viene elaborato in modo speciale e tagliato con strisce sottili. Dal cioccolato anziano, la cui ricetta è tenuta nel grande segreto. Un tale dessert viene servito in ristoranti sotto l'alcol.

Amici, è tutto! Come questi ricette semplici I sali di salatura secca sono presentati alla tua corte. La scelta è tua.