ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳು: ಮಲ್ಟಿಕಾಯರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಓವನ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೆನೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಕೇಕ್ ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ. ಕೋರ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ.
ನೀವು ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಕೇಕ್ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಾಸಿವೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ರುಚಿ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆಯಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಬೇಕು.
ಕೇಕ್ ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತುಂಬಾ ತೇವವಾಗಿವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆರ್ದ್ರತೆಯು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಂಫನಿ ಪ್ರಾಕ್ಸಿಂಗ್ ಟೇಸ್ಟ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ನೀಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗಿನ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಹೋಲಿ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಎರಡು ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬೇಕು - ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ 3 ಭಾಗಗಳು.

ರಚನೆ

4 ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು (~ 1 ಕೆಜಿ)

1 ಕೊರ್ಜ್ಗಾಗಿ ಡಫ್

3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
1/3 ಹೆಚ್ ಉಪ್ಪು ಚಮಚ,
2/3 ಸಕ್ಕರೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ (140 ಗ್ರಾಂ),
2 ಪಿಟಿ ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ (30 ಗ್ರಾಂ),
2 h ಗದ್ದಲ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು,
200 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್,
1.5 ಕಪ್ಗಳ ಹಿಟ್ಟು (240 ಗ್ರಾಂ)

ಒಳಹರಿಯುವಿಕೆ

1 ಕಪ್ ಹಾಲು (250 ಗ್ರಾಂ),
50 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್,
1 ಸೇಂಟ್ ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ (25 ಜಿ)

ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಖ್ಯೆ 1 (ಒಳಗೆ)

50 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ತೈಲ,
150 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್,
500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಕೆನೆ) ಚೀಸ್,

ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಖ್ಯೆ 2 (ಹೊರಗೆ, ಲೇಪನಕ್ಕಾಗಿ)

50 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ತೈಲ,
100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್,
400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಕೆನೆ) ಚೀಸ್,
180 ~ 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ತೈಲ,
ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ 0.5 ಕಪ್ (100 ಗ್ರಾಂ)

ಹಿಟ್ಟು
ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನೀವು 2 ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕೆಫಿರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾದ ರಿಬ್ಬನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಬೇಕು.
ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಡಿ \u003d 22cm ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿಸಲು ಕಾಗದದ ತುಂಡು ಹಾಕಿ.

ಮೇಲಿನಿಂದ, ಒಂದು ಫಾಯಿಲ್ ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
T \u003d 200 ~ 220 ° t ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಣ ದಂಡದ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಸಿದ್ಧತೆ.
ಆಕಾರದಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಸುತ್ತು.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು.
ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಕ್ರೀಮ್ №1 - ಕಾರ್ಟೆಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು
ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾದ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬರೆಯಲು ಬೌಲ್ ತೂಗುತ್ತದೆ.
ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ.
ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಕಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬೆರೆಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆಟ್ಟದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಬಹಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸ್ವಲ್ಪವೇ.

ಚಾವಟಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು (ಕೆನೆ) ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಒಳಹರಿಯುವಿಕೆ
ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ (ನೀವು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು).
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.

ಬಿಲ್ಡ್ ಕೇಕ್
ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ನಂತರ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಸಮಾನವಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಕರ್ಷಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 15 ~ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕೆಳಗೆ ಮಲಗಲು ಕೊಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ವ್ಯಭಿಚಾರವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಸೆಂ ದಪ್ಪದಿಂದ ರಾಶಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಬೌಲ್ ತೂಕ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆಯಿರಿ.
ಕ್ರೀಮ್ನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತೂಕವು 6 ರಿಂದ ಭಾಗಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಕೇಕ್ನ ಜೋಡಣೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಲೈಡಿಂಗ್ ರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಕಠಿಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊದಲ ಕೊರ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ 1/6 ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿ.

ಕೆನೆಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಮಗ್ಗಳು ಇಡುತ್ತವೆ.

ಎರಡನೇ ಕೊರ್ಜ್ನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಕೆಳಗಿನ 1/6 ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪುಟ್.

ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ.
ಅಂತಹ ಜೋಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುತ್ತಲೂ ಇರುತ್ತದೆ.
ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಅಸೆಂಬ್ಲಿಯ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಸುಳ್ಳು ಇರಬೇಕು.
ತೇವಾಂಶದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಪಿ / ಇ ಚಿತ್ರದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಸಂಖ್ಯೆ 2 - ಫ್ರೀಕ್ಟಿವ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ
ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ (180 ~ 200 ಗ್ರಾಂ) ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ತರುತ್ತದೆ.
ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ (50 ಗ್ರಾಂ) ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಕೆನೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೃದುವಾದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯಿಂದ ಪಾಂಪ್ಗೆ ಸೋಲಿಸಿದರು.
ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ದಪ್ಪ ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡುವಳಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಕೇಕ್ನ ಅಸೆಂಬ್ಲಿಯ ಮುಂದುವರಿಕೆ
ಸ್ಯಾಂಡಿಂಗ್ ಕೇಕ್ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ನಿರ್ಬಂಧಿತ ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕೆನೆ ಸಂಖ್ಯೆ 2 ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದ ಮೋಸಗೊಳಿಸಲು.

ಮನೆ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವರು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂತಿರಬೇಕು. ಕ್ರೀಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನೆಲೆಸಿದ ನಂತರ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಒಂದು ಮಿಠಾಯಿ ಚಾಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ತಿನ್ನುವೆ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಇದು ಯಶಸ್ವಿ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ, ಒಂದು ಯೋಗ್ಯ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್. ಉದ್ದೇಶಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಇದು ಒಂದು appetizing ಸವಿಯಾದ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿ ನಿಮ್ಮ ಆರ್ಸೆನಲ್ ಅತಿಥಿಗಳ ವಿಜಯದ "ಶಕ್ತಿಯುತ ಗನ್" ಯನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಭಾಗಗಳು: - + 10

• ಡಫ್ಗಾಗಿ:
• ಕೆಫಿರ್ (ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು) 200 ಮಿಲಿ
• ಪೌಡರ್ ಕೋಕೋ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಹಾಟ್ ಕಾಫಿ 125 ಮಿಲಿ
• ಚಿಕನ್ ಎಗ್ 1 ಪಿಸಿ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 170 ಗ್ರಾಂ
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 60 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು 350 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕರಿ ಪೌಡರ್ (1 ಚೀಲ) 10 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು 1 ಸಣ್ಣ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:
• ಕ್ರೀಮ್ 33-35% 300 ಮಿಲಿ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಕನಿಷ್ಠ 20%) 200 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ 80 ಗ್ರಾಂ
• ಗನಾಶಾಗೆ:
• ಕ್ರೀಮ್ (33%) 100 ಮಿಲಿ
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 125 ಗ್ರಾಂ
• ತುಂಬಿಸುವ:
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು

ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕಾಗಿ

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 220 kcal

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 4 ಗ್ರಾಂ

ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 11 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 28 ಗ್ರಾಂ

45 ನಿಮಿಷ.ಮುದ್ರಿಸಿ

Sifted ಹಿಟ್ಟು, ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಸ್ತಚಾಲಿತ whisk ಮೂಲಕ ಮೊಟ್ಟೆ "ಮಸಾಲೆ". ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತೇವ ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪ ತಿರುಳು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ (ನಿಮ್ಮ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೆಸುಗೆ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕರಗುವ ಪುಡಿ ಹಾಕಿ). ಕರಗುವ ಕಾಫಿ ಪುಡಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಣಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಬಿಸಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡಫ್, ಏಕರೂಪತೆಯ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ಅದರೊಳಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಧಾರಕವು 20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ).

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೂಪವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೊದಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡಬೇಡಿ, ತದನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪೈ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಣ ಮರದ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ.

ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಂಪಾಗಿದೆ. ನೀವು ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೊಟ್ಟರೆ, ಮುಚ್ಚಿದ ಚಿತ್ರ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹಾರಿ, ಅದನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಬ್ರೌನಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವಂತೆ ಉಚ್ಚರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಆರ್ದ್ರ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಶೀತಲ ಪೈ ಅನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅಸಮವಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. 20 ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ವ್ಯಾಸದ ರೂಪವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೇವಲ 2 ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಂಪಾದ ಕೆನೆ ಜಂಕ್ಷನ್. ಬನ್ನಿ ನಿಂದ ಜಾಡು ಇಲ್ಲ - ಚಾವಟಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಸಂಕೇತ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣೆ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಸೋಲಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ). ಈ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಳಿತ ಬಾಳೆ ಕಳಿತನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ದೊಡ್ಡ ಫಲಕದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಮೂಲವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಹೇರಳವಾಗಿ ಕೆನೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ವಲಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇರಿಸಿ (ಗನಾಶ್ ಅನ್ನು ಶೀತಲ ಕೇಕ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಬ್ರೋಕನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಬಿಸಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಿಸಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನ, ಅವನನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ).

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಏಕರೂಪದ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಿಶ್ರಣದ ಅಗತ್ಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ.

ಕೂಲ್ ಗನಾಶ್. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ದ್ರವ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಕೆನೆ ಸಮೂಹ ಬೇಕು (ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ದಪ್ಪ, ಆದರೆ ದ್ರವವಲ್ಲ).

ಮೇಲಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಮೃದು ಪದರದ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಡಸರ್ಟ್ ಡೆಸರ್ಟ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳೆ ಬೆಳೆಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ತುಣುಕು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್! ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮೇಲೇರುತ್ತಿದ್ದ ನಂತರ, ನೀವು ಭಾಗದ ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ನೋಂದಣಿಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಒಳಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ ಅಲಂಕಾರದ ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆದುಳಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ತುರಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೋಂದಣಿ ವಿಧಾನವು ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ. ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಕಡಿಮೆ ಮೂಲವನ್ನು ಹಾಕಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ (ಮೇಲ್ಭಾಗವು ನಯವಾದ ನಯವಾದ, ಬಿರುಕುಗೊಂಡಿಲ್ಲ). ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯರ್ಥವಾಗಬೇಕು. ಹೊದಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನ ನೋಟವನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಬನಾನಾಸ್ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮ್ಯಾಟ್ ಟಿಂಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬ್ರೈರಿಂಗ್ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಗತ್ತಿಸಲಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ನೋಡುವುದರಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಮೇಲ್ಮೈ, ಕೆನೆ ಜೊತೆ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ crumbs ಒಂದು ನಯವಾದ ದಪ್ಪ ಪದರವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಂಚೋ ಕೇಕ್ ಮಾದರಿಯ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು. ಒಂದು ಕೊರ್ಜ್ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆನೆಗೆ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಜೋಡಿಸಿದ ಕೇಕ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕು ಜೊತೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಮೂಲಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಂಪು ಮಾಡಿ. ತದನಂತರ ತಂಪಾದ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಲೀಸಾಗಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿಲ್ಲ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬಾಳೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೃದುವಾದ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

• ಸ್ವರ್ಗ ಮಾಡಬೇಡಿ ರೆಡಿ ಪೈ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಸಿರಪ್, ಕಾರಣ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಗಂಜ್ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಹೋಗಬಹುದು.
• ಬದಲಿಗೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ನೀವು ಫೋಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮರಸ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಅಭಿರುಚಿಯ ಸಲುವಾಗಿ ಪ್ರಬಲರಾಗಲು, ಬಾಳೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಜರುಗಿದ್ದರಿಂದ (ಕಪ್ಪಾಗಿಸಿದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಹ) ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದು ಸುಲಭ.
• ಭರ್ತಿ ಅಥವಾ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಒಂದು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮರಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 2-3 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬಲಿಪಶು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಹೊಂದಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ (ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ) ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೆನೆ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು, ಕೆನೆ, ಹಣ್ಣು) ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಹೋಗಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆ

• ಕೆನೆ ಚೀಸ್ - 200-220 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ - 100-120 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 3 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ - ಗಾಜಿನ ಮೂರು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್;
• ಉಪ್ಪು - ch.l ನ ಕಾಲು.;
• ವಿನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕ್ರೀಮ್ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕಳಿತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ಮೀಯರ್. ನಾವು ನಿಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳು.
4. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಓಡುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾದ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಮೂಹಿಕ.
5. ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ವೇಗಕ್ಕಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಮೂರು ಸ್ವಾಗತಗಳಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ.
6. ಶುಷ್ಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಾಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನಗತಿಯ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಬದಲು, ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆನ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.
7. ರಬ್ಬರ್ ಬ್ಲೇಡ್ ಬಳಸಿ, ನಾವು ಡಫ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಏಕರೂಪತೆಯ ರವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೆರೆಸಿ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
8. ಎರಡು ಡಿಟ್ಯಾಚಬಲ್ ರೂಪಗಳು ಅಥವಾ ಮೂರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಜೀವಿಗಳು 20-22 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ರೂಪಗಳಾಗಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೂರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
9. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ 180 ರವರೆಗೆ 45-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯವು ರೂಪಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ, ಕಾರ್ಟೆಕ್ಸ್ನ ಎತ್ತರ. ಕೊರ್ಜ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಮುಂದೆ ಅದು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಿದ್ಧತೆ, ಎಂದಿನಂತೆ, ಟೂತ್ಪಿಕ್.
10. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಗಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ರೂಪದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ತನಕ ಬಿಡಿ.
11. ಕ್ರೀಮ್ ಸುತ್ತುವ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ.
12. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಎರಡೂ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಬೇಕಾದಷ್ಟು ರಬ್ಬರ್ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ನ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಸಮೂಹವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇನೆ.
13. ಕಡಿಮೆ ವೇಗ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಿಚ್ ಆಯಿಲ್-ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಕೋಕೋಗೆ sifted.
14. ನಾವು ಉಪ್ಪು, ವಿನ್ನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್. ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕೆನೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಧಿಸಲು ಮೊದಲು.
15. ಕೇಕ್ನ ಜೋಡಣೆಗಾಗಿ, ಮೊದಲನೆಯದು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೊರ್ಜ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ancdouth ಮೇಲೆ ಲೇ. ಕೆಲವು ಕಾರ್ಟೆಕ್ಸ್ ಕಡಿಮೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ಕೇಕ್ನ ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಾಕಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
16. ಮೇಲಿನ ವರೆಗೆ ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
17. ನಾವು ಎಷ್ಟು ಕ್ರೂಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಒಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ನ ಬೊಕ್ ಸಹ ವಿಫಲವಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

• ನೀವು detachable ರೂಪಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೆ, ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಡಫ್ ಅನ್ನು ವಿಭಜಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಎರಡು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ.
• ಅದು ನಿಖರವಾಗಿ ಕೆನೆ ಅನ್ವಯಿಸಲು ವಿಫಲವಾದರೆ, ತೈಲ ಚಾಕು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ರಬ್ಬರ್ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.

ನಾನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಕೇಕ್ಗಳು, ರೋಲ್ಗಳು, ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ದೇಶೀಯ ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಇತ್ಯಾದಿ ... ಅದೇ, ನನ್ನಂತೆಯೇ, ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳು, ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಮೂರು! ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಾನು ಇಂದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ತೊಂದರೆ ಮಟ್ಟ: ಮಧ್ಯಮ

ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ: ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳು

ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು:

3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೋಳಿಗಳು.
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು
180 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ತೈಲದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೋಕೋ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರಾಕ್ರಿಕ್ಲಿಟೆಲ್

ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 1 ಜಾರ್
3 ಮಧ್ಯಮ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು

ಬೀಟ್ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಏರ್ ಗುಳ್ಳೆಗಳು, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ whims, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿದ್ದಾನೆ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗೆ "ರೋಸೆಪ್ ಸೀಫುಡ್" ಮೋಡ್ಗೆ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಕರೆನ್ಸಿ ಅಥವಾ ಚಮಚವನ್ನು ದೀರ್ಘ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸಂತತಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ಗ್ರೀಸ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಆಕಾರ (ಅಥವಾ ತೈಲ - ಬದಲಿ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ). ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ 180 ಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಿಸಲು. ಪಂದ್ಯವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಿದ್ಧತೆ ರಬ್ಬರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸುವುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ, ಆದರೆ ಆಳವಾದ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ನಾನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಹಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 70% ಹೊಂದಿದ್ದೆ, ಇದು ಕೇಕ್ ರುಚಿಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಕೇಕ್ನ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ತೆಳುವಾದ ಜೆಟ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಕು ಜೊತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಕತ್ತರಿಸಲು ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸೋಲಿಸಲು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಕೂಲ್.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊರ್ಜ್ ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು "ಉಬ್ಬು" ಇದ್ದರೆ - ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಗ್ರ ಲಗತ್ತನ್ನು ಕೆನೆ ಫ್ಲಾಶ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. "ಬಲ್ಜ್" ನಿಂದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ತುಣುಕುಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಲಂಕಾರದಂತೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಹೇರಳವಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್, ಅದನ್ನು ಹರಿದು ಬಿಡಿ. ಅವರು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋದ ನಂತರ, ಇದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೀರಿ.

ಕ್ರೀಮ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಮಧ್ಯಂತರಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಾರದು.

ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಹೇರಳವಾಗಿ ಕೆನೆ ಜೊತೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಶೀತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಶೀತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ.

ಕೆನೆ ದ್ರವವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತುಂಬಾ ಶಾಂತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಶುಷ್ಕವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತೇವ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವ್ಯಾಪಿಸಿಲ್ಲ.

ಅಲಂಕಾರದ ಕೇಕ್ ಇದು ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆಯೆಂದು ನಾನು ಒತ್ತಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ (ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬಾಳೆ). ನೀವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಎದುರಿಸಿದರೆ, ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಡೆಸರ್ಟ್ ನಿಮಗಾಗಿ ಅಲ್ಲ)) ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ನೀವು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಲಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೊರ್ಝಿ ನಡುವೆ ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ 100% ಆನಂದವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕನಿಷ್ಠ, ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಸವಿಯಾದವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಸಮಯ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನನ್ನ ಹುಡುಗರಿಗೆ ಕಾಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಛಾಯಾಚಿತ್ರವು ಇನ್ನೂ "ಸೆಳೆದಿದೆ" ಮತ್ತು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರೆಟಿ ಹಸಿವು!

ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬಾಳೆ ಕೇಕ್:

ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೊರ್ಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ, ವೊಲಿನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಿಕ್ಸರ್ಗೆ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಕರಗಿಸಿ (ಮೇಲಾಗಿ ತುಂಬಾ ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅಲ್ಲ) ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.

ನಂತರ ಹಾಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕರಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬದಲಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸೋಡಾ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮರುಪಾವತಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20-22 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿತು. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಬೇಕರಿ ಕಾಗದದ ಆಕಾರವನ್ನು ಬಗೆಹರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175 ಡಿಗ್ರಿ ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 35-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೂಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು. ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯುವಿಕೆಯಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕಚ್ಚಾ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯು ಪಂದ್ಯ ಅಥವಾ ಮರದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಕ್ಸ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿ. ಲೋಹದ ಕಪ್, ಹಾಲು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಲು ಕುದಿಸಿ.

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದಾಗ, ತೈಲವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಗಾಗಿ ಕೆರಳಿಸು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನಾಂಕ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಇಲ್ಲದೆ ಹುಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಒಂದು ಹಿಮ-ಬಿಳಿ, ಗಾಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಇರಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಕೇಕ್ ಜೋಡಿಸುವ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುದಿಂದ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು (ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಮೂರು ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದು ಮೂರು ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎರಡು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾವು ಒಂದು ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೂಲವನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆಮಾಡಿದ ರಗ್ಗುಗಳ ಪದರವನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತವೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕಡಿತದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತಲೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ, ಕೆನೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೂರು ಸದಸ್ಯರ ಮೇಲೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಬಾಳೆ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಕೊನೆಯ ರೂಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮುಂದೂಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಕಟ್ ಕ್ಯಾಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕ್ರೀಮ್ನ ಅವಶೇಷಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸ್ನೋ-ವೈಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯುವ ತಂಪಾದ ಐಸಿಂಗ್ನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀರುಹಾಕುವುದು ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತವಾಗಿರುವ ಚಳುವಳಿಗಳು.

ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟಕ್ಕೆ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಗಾಢ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾಗ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಿಮ-ಬಿಳಿ ಕೆನೆ ಪದರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ ಅಕ್ಷರಶಃ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹಾರುತ್ತದೆ, ಸ್ವತಃ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಹವ್ಯಾಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200b- ನಿಮಗಾಗಿ! ಇಂತಹ ಅಡಿಗೆ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ "ಚುಂಬನ" ಇಲ್ಲದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು, ಒಂದು ಕಪ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಚಹಾವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ನ ತುಂಡುಗೆ ಅನೇಕ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಬನಾನಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ರೆಡಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು - 400 ಗ್ರಾಂ, ಕೆನೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಲಿನ - 500 ಗ್ರಾಂ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ, ಜಾಮ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 100 ಗ್ರಾಂ; Glazes ಫಾರ್: - 110 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಳಾದ ತೈಲ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

ಸಿದ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಲೂಟಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ. Scrambled ಕ್ರೀಮ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಹಾಲಿನ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡ ಬದಿಗಳು ನಂತರ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ಮತ್ತು ಅದು ಘನೀಕರಿಸುವಾಗ, ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಅನ್ನು ಮಾದರಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲ್ಯಾಜ್. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಸುಕಿದ ತೈಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ತಂಪಾದ ಐಸಿಂಗ್, ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 37 ° C ವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ 37 ° C ಗಿಂತ ಬಿಸಿಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಬೂದು ಆಗುತ್ತದೆ).

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡಫ್ಗಾಗಿ: ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 120 ಗ್ರಾಂ, ಹಿಟ್ಟು 250 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ 50 ಗ್ರಾಂ, ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್ನ 10 ಗ್ರಾಂ, 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 120 - 130 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 130 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: 300 - 400 ಗ್ರಾಂ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
• ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ: 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಳದಿ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಡಿಟ್ಯಾಚಬಲ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ, ತೈಲ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಫ್ಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪರೀಕ್ಷೆಯ 2/3 ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆಯಾಗುವ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮೇಲಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಇರಿಸಿ. 170 ° C ಮೀಟರ್ ಟೂಕ್ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಮರದ ಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಿದ್ಧತೆ). ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಕುದಿಯುವ ಅಲ್ಲ).

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಂದ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕುಕೀಸ್ ಆಫ್ 300 ಗ್ರಾಂ 250-500 ಮಿಲಿ ಹಣ್ಣು ಸಿರಪ್ 650 ಗ್ರಾಂ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ 250 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ 250 ಜಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೋದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ಕುಕೀಸ್ ಹಣ್ಣು ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ಲೇಯರ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಏಕರೂಪದ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ರಚನೆಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮೂಹವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಕುಕೀಸ್ನ ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಬನಾನಾ ತುಂಬುವಿಕೆಅದರ ಮೇಲೆ ಕುಕೀಸ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಹಾಸಿಗೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ರೆಡಿ ಕೇಕ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ ದಂಪತಿಗಳು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬೆವರು. ಅವರಿಗೆ ಕೆಲವು ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಿರಿಂಜ್ ಮೂಲಕ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ಗೆ ಇರಿಸಿ. ತುರಿಯುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟೈಲ್ ಸ್ಟಿಟ್. ಕೇಕ್ ಮೇಲಿನಿಂದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಫೈಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು "ವಜ್ರ ಕಣ್ಣೀರು"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ಸ್, 1 ಕಪ್ ಬೀಜಗಳು, 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಕಪ್ ಹಾಲು, ಕುಡಿಯುವ ಸೋಡಾ, ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಜಾಮ್.
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: 350 ಗ್ರಾಂ ತೈಲ, 40 ಗ್ರಾಂ ಕೊಕೊ, ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕಪ್, ನೀರು 1 ಕಪ್, 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 tbsp. l. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್.
• ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ: 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಎಲ್ ಹಾಲು, 3 ಬಾಳೆ, 3 ಜೆಲಾಟಿನ್ ಚೀಲ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ 13 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ 10 ಗ್ರಾಂ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು "ಕಣ್ಣೀರುಗಳ ವಜ್ರಗಳು" ಎಂಬ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ರೂಬಿಶ್, ಹಾಲು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ನೆಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಇರಿಸಿ. ಶೀತಲ ಕೇಕ್ ಮೂರು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋವರ್ ಲೇಯರ್ ಲೂಷರ್ ಜಾಮ್, ಮಧ್ಯಮ - ತುಂಬುವುದು. ಪದರಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ನಯಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು. ಮೇಲಿನ ಪದರ ಕೆನೆ ಜೊತೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ತುರಿದ ಕೇಕ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮರಳು ಕುಕೀಸ್. ಮಿಠಾಯಿ ಚೀಲದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಕೆನೆ, ಎಲೆಗಳು, ಕಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಪಿರಮಿಡ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ತೈಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಸೋಲಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಘನಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರುಚಿಕಾರಕ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ತಯಾರಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಬನಾನಾಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್: ಮಲ್ಟಿಕೋಕರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ:

• ಹಾಲು - 1 ಕಪ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು
• - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 PC ಗಳು.
• ಬೋಲ್ಡರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ವಿನ್ನಿಲಿನ್ - 1 ಗ್ರಾಂ
• (ಗ್ಲಾಸ್ ಆಫ್ 200 ಮಿಲಿ)

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 400-500 ಗ್ರಾಂ (25% -30% ಕೊಬ್ಬು)
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು

ಅಡುಗೆ:

ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಸೊಂಪಾದ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ (7 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವ್ಯಾಪಿಸುವ ಮಿಕ್ಸರ್). ನಂತರ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವಾದಾಗ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ (ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಆದ್ಯತೆ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ). ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

Multicooker ತಂದೆಯ ಬೌಲ್ ಯಾವುದೇ ತೈಲ ಜೊತೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು "ಅಡಿಗೆ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 60 + 20 ನಿಮಿಷಗಳು (ಕೇವಲ 80 ನಿಮಿಷಗಳು) ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೋಚರ್ನಲ್ಲಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಿರುಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ರೆಡಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಂತರ ಅಂದವಾಗಿ ವಿಶಾಲ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಲೈನ್ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಗೋಡೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬಿಟ್ಟರೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮುಂದೂಡಬಹುದು, ಉಳಿದ ತುಣುಕು ನಾವು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ.

ಕೆನೆ

ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮುಂದೂಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ (ಸುಮಾರು ಗಾಜಿನ), ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಭಾಗವು ಬಿಸ್ಕಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು "ಬಾಕ್ಸ್" ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. Bananas ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಒಂದು ಮಲ್ಟಿಕೋಕಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಧ್ಯಮದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಗ್ರೀಸ್ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಮೊದಲು ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್. ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು "ಧ್ರುವ" ಜೊತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ತೈಲ ಕೆನೆಗಾಗಿ: ಬೆಣ್ಣೆಯ 150 ಗ್ರಾಂ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, 0/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, 0/5 h. L. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 1/4 ಎಚ್. ಎಲ್. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, 1/4 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಕ್ಯಾನುಗಳು, 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು.
• ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆಗಾಗಿ: 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಅಳಿಲು, 1 - 2 ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಪರಿಹಾರದ ಹನಿಗಳು.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು: 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಕ್ಕರೆ, 1 - 2 ವಿನೆಗರ್ ಹನಿಗಳು, 1 ಎಚ್. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ: 6 ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ 2/3 ಕಪ್ಗಳು, 1 tbsp. l. ಕಚ್ಚಾ ತೈಲಲೇಪನಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣು ಜಾಕೆಟ್.

ಅಡುಗೆ:

ಕಂಡೆನ್ಸ್ಟೆಡ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು "ಪೋಲ್" ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ತೈಲ ಕೆನೆ: ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ; ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸುವ, ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕೆನೆ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - ಒಂದು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡದ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು.

ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್: ಸಕ್ಕರೆ ನೀರಿನ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ 4: 1 ನೀವು ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಶೀತಲ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಾಲಿನ, ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅಳಲು.

ಈಗ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ: ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು 3: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಲು. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು, ಮಿಕ್ಸರ್ ಚಾವಟಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು: ಪರಿಮಾಣ 2 ರಿಂದ 3 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತವೆ, ನಂತರ ನೀವು ಹಲವಾರು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಉಸಿರಾಡುವ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ 40 - 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ 45 ನಿಮಿಷಗಳು - 225 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು - 225 ° °.

ಹಾಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು 3 ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಭಾಗದ ಪದರವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೆನೆ, ಮಾಧ್ಯಮದಿಂದ ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಜೊತೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಜ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫೋಂಡಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲು ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ.

ಕೋಟೆನ್ಡ್ ಹಾಲಿನ ಬನಾನಾಸ್ನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳು ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ನಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟವು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಜೊತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡಫ್ಗಾಗಿ: 8 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ 500 ಗ್ರಾಂ, 500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣುಚಿಕೆಯ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಸ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, 1 tbsp. l. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಿಹಿ ಆಲ್ಮಂಡ್, 10 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್.
• ಗ್ಲೇಸುಗಳವರೆಗೆ: 100 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ.
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ: 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಟ್-ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬೇಕು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಾಕಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ. 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ತಂಪಾದ.

ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, 4 tbsp ಸೇರಿಸಿ. l. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪನಾದ ತನಕ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಂದು ಕೊರ್ಜ್ ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಉಳಿದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ವಲಯಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - ಚೂರುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಕೇಕ್, ನಂತರ ಬನಾನಾಸ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ವಲಯಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ 180 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯ 180 ಗ್ರಾಂ 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು 300 ಗ್ರಾಂ 50 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು 120 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು 180 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು 100 ಎಮ್ಎಲ್ ಬನಾನಾ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯ

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು:

ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ 200 ಗ್ರಾಂ 25 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ 50 ಮಿಲಿ ಬನಾನಾ ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ರೋಮಾ 10 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಫೋಮ್ಗೆ ಬೆವರು, ಎಂಟರ್, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ನಂತರ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ರೆಡಿ ಡಫ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಗಳು ಅಥವಾ ಆಕಾರದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಮಧ್ಯಮ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸಿಹಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಮ್ ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮದ್ಯ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಳಪನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮೊದಲು ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯವಾದ " ಓರೆಕಾವ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು » ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಎಸ್. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೆನೆ.

"ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬಾಳೆ" ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು. ಈ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮೌಸ್ಸ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ cristers ಇಲ್ಲದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ರಿಯಲ್ ಹಾಲಿಡೇ ಸ್ವೀಟ್ ಟೂಟ್ಸ್!

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 17-18 ಸೆಂ ಫಾರ್ಮ್ಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸದಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ಸೇವೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಜೊತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ 30 ಗ್ರಾಂ
• ಎಗ್ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ 1 ಪಿಸಿ
• ಹಿಟ್ಟು 25 ಗ್ರಾಂ
• ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು 10 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ 25 ಗ್ರಾಂ
• 15 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಕೊ 10 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು 15 ಗ್ರಾಂ
• ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಸಿರಪ್ - 15 ಗ್ರಾಂ (ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ)
• ಉಪ್ಪು 1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು 1 ಪಿಸಿ

ಹಂತ 1. ತೈಲ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬಿಡಿ. ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಶಾಖವನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗೆ 38-40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ

ಹಂತ 2. ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧಿಸಲು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಕರೆನ್ಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 3. ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಸಿರಪ್, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ಹಂತ 4. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ತನಕ ಸಲಿಕೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 5. ಎರಡು ವಿಧದ 16 ಸೆಂ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸಿ (ಸಿಲಿಕೋನ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ). ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಬಯಸಿದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 6. 175 ರವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು. ತಯಾರಿಸಲು 12 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಂತರ ಅವರು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ (2-3 ಎಂಎಂ) ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಿದರು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿ, ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಗಡಿಯಾರಕ್ಕೆ ಗಡಿಯಾರವನ್ನು 6 ಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಓದಿ ಚೀಸ್ ಒಳಗೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಳಗೆ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಸ್

ಕೇಕ್ ಜೋಡಿಸುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡಾರ್ಕ್ 250 ಗ್ರಾಂ
• ಚೀಸ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ (ಕ್ರೆಮೆಟ್, ಅಲ್ಮೆಟ್, ಹೋಹ್ಲ್ಯಾಂಡ್) 60 ಗ್ರಾಂ
• ಬ್ರೌನ್ ಸಕ್ಕರೆ 40 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ ತಂಪಾದ 33-35% 400 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಹಂತ 1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿ, ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತನ್ನಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಕೂಲ್.

ಹಂತ 2. ಬೀಟ್ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಹೊಳಪು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ. ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನ ವೇಗವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ತೆಳುವಾದ ರಿಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಶೀತ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸೀಲ್ಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಂತ 3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಸುಲಭ.

ಅಸೆಂಬ್ಲಿ

ಹಂತ 1. ರಿಂಗ್ 16 ಸೆಂ (ಎತ್ತರ 8-10 ಸೆಂ) ತಲಾಧಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆಂತರಿಕ ಚಲನಚಿತ್ರಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಆಂತರಿಕವಾಗಿ.

ಹಂತ 2. ಕೆಳಗಿನ ಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ (ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ):

• khrushchka ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು
• 40% ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್
• ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮೌಸ್ಸ್
• 20% ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್
• khrushchka ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು
• 40% ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್

ಹಂತ 3. ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ, ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೌಸ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಸ್ಥಿರೀಕರಿಸುವ ದಿನಕ್ಕೆ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಂತ 4. ಫ್ರೀಜರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಮರುಹೊಂದಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಹಂತ 5. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ರೋಲಿಂಗ್-ಟ್ರಫಲ್ಸ್ನ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಕೋಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಲೇಪನ ಮಾಡಲು ಮೌಸ್ಸ್ ನೀವು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹೋಗಲು ಮೌಸ್ಸ್ ಬಯಸಿದರೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೌಸ್ಸ್ ಘನೀಕೃತ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಮಾಡಲು, ಮಿಠಾಯಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅಥವಾ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಬೇಗನೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಕೈಗವಸುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಬಾಯಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಶಾಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲು, ಮಾಗಿದ, ಸಿಹಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - ದೈವಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಅಷ್ಟೇನೂ ನಿಂತಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮ್ಯಾಡ್ನೆಸ್, ಸಿಹಿ ನಾಚಿಕೆಗೇಡು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸುಖಭೋಗವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪ್ರಲೋಭನಕಾರಿ ಸವಿಯಾಕಾರಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ, ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈಗ ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ನ 500 ಗ್ರಾಂ (ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ);
• 380 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ (ಬೇಯಿಸಬಹುದು);
• 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನ 40 ಗ್ರಾಂ;
• 1.5 ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು (ಯಾವುದೇ - ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು, ವಾಲ್ನಟ್ಸ್, ಬಾದಾಮಿ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್).

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ಕೇಕ್ನ ಬೇಸ್, ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಏನು ಬೇಯಿಸಬೇಡ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಲೇಯರ್ಗಳಿಗಾಗಿ ತಕ್ಷಣ ಕೆನೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಂತೆ, ಒಂದು ಚಮಚವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಇಡೀ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಭಾಗಗಳು. ನಾವು ಏಕರೂಪದ ಭವ್ಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ನಾವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಪ್ರತಿ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಚೂಪಾದ ಚಾಕನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ರೂಬಿ ವಲಯಗಳು.
4. ಕೇಕ್ನ ಜೋಡಣೆಗೆ ಹೋಗಿ. ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ನ ಪದರವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೆನೆನಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆಗ ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಏಕರೂಪದ ಸಾಲು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಎರಡನೇ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಘಟಕಗಳು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಕೇಕ್ ಜೋಡಿಸಿತ್ತು. ಇದು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ, ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಕೆನೆ ತೈಲ ಪ್ಯಾಕ್ನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ, 40 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ.
7. ನಾವು ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ನಾವು ಕುದಿಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.
8. ಮೇಲಿನಿಂದ, ನಾವು ಅಂದವಾಗಿ ಹೊಳೆಯುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಈ ಮೇಲೆ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಮುಗಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಬೀಜಗಳು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.
9. ಈಗ ನಾವು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 4-5 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಕಾಯುವ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಟ್ರಿಕ್ ಟಿಪ್ಪಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ನ ಪದರವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೋಕೋಗೆ ಪ್ರತಿ ಅದ್ದು. ನಂತರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅಸೆಂಬ್ಲಿಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ನೀವು ತೈಲ ಸ್ಥಗಿತ ಆಫ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರೇಮಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಘಟಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆವೃತ್ತಿ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಅಂತಹ ಕೆನೆ ಪದವನ್ನು ಪದರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಕಪ್ + 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• / S ನಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಹಾಲು 100 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ 90 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಗ್ರಾಂ ವನೆಲಿನಾ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕೋಕೋ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 2-3 ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬೌಲ್ಗೆ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸರಳ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನಿಲ್ಲಿನ್ ಚೀಲವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಕಲಿ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಕಟ್-ಡೌನ್ ಸ್ಲೈಡಿಂಗ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ sifted ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಿಳಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬಾಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮತ್ತು 180 ° C ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ದ್ರವರೂಪದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಕ್ರೀಕಾರಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಆ fad ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಕೆನೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ.
5. ಕುಲುಮೆಯಿಂದ ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ ನಾವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಳೆತ ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೊಳೆದು, ಬಾಳೆ ಪದರ ಔಟ್ ಲೇ. ಇದು ಸಿಹಿ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
8. ಮೇಲಿನಿಂದ, ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಪೈಶ್ಕು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.
9. ರೂಬಿ ಘನಗಳು (ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ ಗಾತ್ರ) ಮೂರನೇ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು. ಈ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ನಾವು ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.
10. ಕಚ್ಚಾ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು - ಅವರು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತಾರೆ.
11. ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ನ ಅವಶೇಷಗಳಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು crumbs ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ರೂಪಿಸಲು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಮಾಸ್ಸೆ ಸಿಹಿ

ಈಗ ಆಧುನಿಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದೇಶನವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ - ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು, ಮೋಡಗಳಂತೆ, ಫೋಮ್ನಂತೆಯೇ, ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಮೌಸ್ಸ್. ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿರಬೇಕು - ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬಾಳೆ ಮೌಸ್ಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಬನಾನಾಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕುಕೀಸ್ (ಕುಕೀಸ್ ಸಕ್ಕರೆ) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (20% ಕೊಬ್ಬು) - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು (ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 60 ಮಿಲಿ;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕಹಿ) - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ 60 ಮಿಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಯಾದ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ನೀರು) ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೆಲ್ಕೊ ಎಲ್ಲಾ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೊಗೆ. ಈ ಪಾಠದಲ್ಲಿ ರಾಡ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಒಂದು ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕುಕೀಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ.
4. ಬೇಯಿಸುವ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪಡೆದ crumbs ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಾವು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಸಾಮೂಹಿಕ ವಿರೂಪಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಡಿಟ್ಯಾಚಬಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ನಬುಚ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ತಬ್ಧ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಅವನನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದರೆ ನಾವು ಜೆಲಟಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
6. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.
7. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಟೈಲ್ (ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳಿಲ್ಲದೆ) ನಾವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
8. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿದರು.
9. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
10. ಕುಕೀಸ್ನಿಂದ ಬೇಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನಾವು ಬಾಳೆ-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
11. ನಾವು ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಸಿಹಿ ಅಂಶಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ.
12. 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪದಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಕ್ಕಿಂತಲೂ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು - ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಸಾಕು. ಆಲೋಚನೆಗಳು: ಕಪ್ಪು ಅಂಚುಗಳು, ಕುಕೀಸ್, ಮರ್ಮಲೇಡ್, ಮಿಠಾಯಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹನಿಗಳು, ಹಣ್ಣು, ಮೇಲಕ್ಕೆ.

ಬನಾನಾ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಈ ಕೇಕ್ ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಾಹ್ಯ ವಿನ್ಯಾಸ. ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಮಿಠಾಯಿ ಪವಾಡದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಗೆಳತಿಯರು ಆಸಕ್ತಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ಡಫ್ಗಾಗಿ:

• 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 0.5 h. ಎಲ್. ಲವಣಗಳು;
• 1 ಗ್ರಾಂ ವನೆಲಿನಾ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 130 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಮೊಸರು 120 ಗ್ರಾಂ (ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ).

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 100 ಗ್ರಾಂ (70% ಕೋಕೋದಿಂದ);
• 100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ (10% ಕೊಬ್ಬು);
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ;
• 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;
• ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ (ಕನಿಷ್ಠ 9% ಕೊಬ್ಬು);
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ವಿಶಾಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಶುಷ್ಕ ಘಟಕಗಳನ್ನು ನಾವು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಬನಾನಾಸ್ (ಫೋರ್ಕ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೆಟರ್ನೊಂದಿಗೆ) ನಾವು ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಯವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಈಗ ಮಿಕ್ಸರ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆನೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮತ್ತೆ ಚಾವಟಿ, ನಂತರ ಬಾಳೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಕ್ರಮಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಲು, ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸಗಾರನನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಈ ಸಮೂಹವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು, ನಾವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣ, ಭಾಗಗಳು ಸೂಟ್ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು.
6. ಮಿಕ್ಸರ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಭವ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ರಚಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆಯಲು ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ತಿರುಗಿ. ನಮಗೆ 200 ° C ನ ತಾಪಮಾನ ಬೇಕು.
8. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 18-20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದಿಂದ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ತುಂಡು ಸುಟ್ಟು.
9. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉದ್ದವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಚಾಕನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
10. ಕೆನೆಗೆ ಹೋಗಿ. ನಾವು ಉತ್ತಮ ಕಹಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗುತ್ತೇವೆ.
11. ಕಹಿ ಘಟಕದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಹಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಧಾನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಟಾಮ್ ಸಂಯೋಜನೆ.
12. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜೊತೆ ಇಡೀ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ. ಇದು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದಟ್ಟವಾದ ಕೆನೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
13. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲ ಪಿರ್ಚ್ಕು ಸಿಹಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದೆ.
14. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ 2 ಇಡೀ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಕೆನೆ ಫರ್ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಿ.
15. ನಾವು ಮುಂದಿನ ಕೊರ್ಝ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸೊಂಪಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಾವು ಮತ್ತೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
16. ನಾವು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆತನು ತುಂಬಾ ವ್ಯಾಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಇದು ತೇವ, ಭಾರೀ, ದುಪ್ಪಟ್ಟು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡೆಸರ್ಟ್ಬನಾನಾಸ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಟೈಲ್ crumbs ಪದರ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ನೀವು ಸಂತೋಷದ ಮಲ್ಟಿಕೂಪನರ್ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ ಒಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಅಥವಾ ಮೂರು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ಡಫ್ಗಾಗಿ:

• ಕೋಕೋ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 1 ಕಪ್;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - ಪೂರ್ಣಾಂಕ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಅರ್ಧ ಕಪ್;
• ಡಫ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಬ್ಯಾಗ್;
• ವಿನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ - 450 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ಮಿಕ್ಸರ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲಿವೆ.
2. ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ (ವಾಸನೆರಹಿತ). ಮಿಶ್ರಣ.
3. ಹಿಟ್ಟು, ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಸಾಧಿಸಿ.
4. ನಾವು ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುತ್ತವೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅವರು ಮಲ್ಟಿಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
5. ನಾವು 60 ನಿಮಿಷಗಳ "ಬೇಕಿಂಗ್" ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಬಿಸ್ಕತ್ತುವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ.
6. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 20 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕೆನೆ 450 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
7. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - ಘನಗಳು ಅಥವಾ ವಲಯಗಳು. ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.
8. ಫ್ರೀಕ್ಲೆಕ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಡು. ಉಳಿದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಿಹಿ ಭ್ರೂಣದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
9. ಬಿಸ್ಕಟ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
10. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶಗಳ ಪೈಕಿ, ನಾವು ಮಧ್ಯಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಾಂಕಗಳಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬೌಲ್ನ ಹೋಲಿಕೆಯು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
11. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಲಗಿರುವ ಬ್ರೋಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಬಾಳೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
12. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
13. ಕೇಕ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕ್ರೀಮ್ನ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಇಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಕರಗಿದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಕೊವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಈ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಬದಲಿಗೆ, ಅನಾನಸ್ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್

ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೇವ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಬ್ರೂನಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ. Kefir ನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ, ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಜಟಿಲವಲ್ಲದ, ಆದರೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ಡಫ್ಗಾಗಿ:

• 300 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 35 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕೋಕೋ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವಿನ್ನಿಲಿನ್;
• 0.5 h. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು.

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆಯ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಬ್ಯಾಂಕ್ ಆಫ್ chbchenka;
• ಅಭಿರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ವಿನ್ನಿಲಿನ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾರಿವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಪೊರಕೆ, ಆದರೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಮಗೆ ಬಲವಾದ, ದಪ್ಪ, ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಬೇಕು.
2. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
3. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಪರಿಷ್ಕೃತ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 35 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾರಿಸಿದರು.
4. ನಾವು ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಾಧನವನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೃದುವಾದ, ಅದ್ಭುತವಾದ, ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದ್ರವ ತೋರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಡುತ್ತದೆ.
5. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮರದ ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟ. ಇದು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಒಣಗಿನಿಂದ ಹೊರಬಂದಾಗ, ನಂತರ ಅವರು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ.
6. ತಂಪಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು 3 ಎಂಬರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಸಿ.
7. ನಾವು ಕೆನೆಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಲಗತ್ತಿಸಲಾದ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಗೆ ವಿನ್ನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ರುಚಿಗೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವಷ್ಟು ಬೇಗ ನಿಲ್ಲಿಸೋಣ.
8. ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚಕ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
9. ನಾವು ಮೊದಲ ಕೊರ್ಜ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಮೂಲಕ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೃದು ಪದರದಿಂದ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ನಾವು ಎರಡನೇ ಸಿಟಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ದ್ರವಾಗಿದೆ.
10. ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವುದು. ಅಲಂಕರಣ.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತೈಲ ಕೆನೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪದರದಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪಡೆದ ಭವ್ಯವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮುಗಿದ ಕೊರ್ಜಿಯಿಂದ

ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯುವ ಸಮಯ, ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ. ಮತ್ತು ಈ ಸೂತ್ರದಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಯಾದ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆಇದು ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 3 ಸಿದ್ಧ ನಿರ್ಮಿತ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೊರ್ಜ್;
• 4 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯ 250 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕೋಕೋ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು;
• ತೈಲ ಪ್ಯಾಕ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಹಳದಿಗಳು;
• 2 ಹೆಚ್. ಎಲ್. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇವಲ 200 ಗ್ರಾಂ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಈ ರಾಶ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬ್ರೂ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ, ಅದರೊಳಗೆ ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು. ಅದು ಕರಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಬಿಸಿ ಕ್ರೀಮ್ ಫೌಂಡೇಷನ್ಗೆ ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ಕೊಬ್ಬು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ ಕಾಯಿರಿ.
6. ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಒಳಾಂಗಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ನೀರನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿರಪ್ಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಬನಾನಾಸ್ ಕ್ಲೀನ್, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಒಳಚರಂಡಿ, ಸ್ಮೀಯರ್ ಅವರ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಪದರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಪೈಶ್ಕಿ ಪರಸ್ಪರ ಇರಿಸಿ.
9. ನಾವು ಭವ್ಯವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರಡಿದ್ದೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಣ. ಇದು ಕೆನೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಣುಕು, ಯಾವುದೇ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಇತ್ಯಾದಿ.

ಮೂಲಕ, ಇಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಮೋಸಗೊಳಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಲ್ಪನೆ.

ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದು!