ರುಚಿಕರವಾದ ಒಣ ಪುಡಿ ಸಾಸಿವೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ. ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಸಾಸಿವೆ ಅಡುಗೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಈ ಮಸಾಲೆ ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳದ ಹೆಮ್ಮೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಅದರ ಬಹುಮುಖತೆಯನ್ನು ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡರು, ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹದ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ನಾವು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳ ನಡುವಿನ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧಗಳ ಯುಗದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಆಧುನಿಕ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸುಂದರಿಯರು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಓದಬೇಕು, ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು - ಘಟಕಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆ ಮನೆ ಪಾಕವಿಧಾನತಮ್ಮ ನಡುವೆ. ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಬೇಕನ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರಷ್ಯನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ಅಮೇರಿಕನ್ ಶೈಲಿಯು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಅದರ ಮೃದುತ್ವದಿಂದ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಿರಣಿ ಮಾಡದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಸಾಸಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 15 ಸೇವೆಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 6 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.

ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಕಬಾಬ್‌ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟೀಕ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಕೆರಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕರುಳಿಗೆ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ - ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸಾಸಿವೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ಓದಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ದ್ರವ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 5 tbsp. ಎಲ್ .;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಎಲ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ (ಚಮಚ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಒತ್ತಾಯ ಗಾಜಿನ ವಸ್ತುಗಳು, ಸುಮಾರು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 12 ಸೇವೆಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 10 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಆಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಾಹಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳುಸುಟ್ಟ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಧರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಸುಟ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಿಯರು ಸಹ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲದ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಚಮಚ;
• ವೈನ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು - ತಲಾ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಕರಗುವ ತನಕ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಪಡೆದ ಎರಡು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ತಂದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 12-13 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚೂಪಾದ

• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 10 ಸೇವೆಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 7 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಬಿಸಿ ಸಾಸಿವೆಪುಡಿಯಿಂದ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿಸಿ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ವಿಶೇಷ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸುವುದು ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅವರಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜದ ಪುಡಿ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ - ತಲಾ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೇ ಎಲೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ತಳಿ.
2. ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಒಂದು ರಾತ್ರಿ 3-5 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೇಲೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ, 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 11 ಸೇವೆಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 8 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪುನೀರು ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಕೋಲ್ಡ್ ಕಟ್‌ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುವಾಗ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಖಾರವಾಗಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉಪಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವಾಗ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಾಸಿವೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ತಲಾ 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕ್ರಮೇಣ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ರಾತ್ರಿಯ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಒತ್ತಾಯಿಸಿದ ನಂತರ ತಿನ್ನಿರಿ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 10 ಸೇವೆಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 6 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಸೋಮಾರಿಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಅವರ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸ್ವತಃ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಟಿಲವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ. ಅನಗತ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ನಿಮಗಾಗಿ ಮುಖವಾಡ, ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮ ಅಥವಾ ಕೂದಲಿಗೆ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ತಲಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
4. ಎಣ್ಣೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ) ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಿಹಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 12 ಸೇವೆಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 7 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಜರ್ಮನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಬವೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ಸಿಐಎಸ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು: ಒಮ್ಮೆ ಜರ್ಮನ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದನು - ಮತ್ತು ಏನಾಯಿತು ಎಂದು ಅವನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟನು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಓದಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲದ ಸಾಸಿವೆ ಧಾನ್ಯಗಳು (ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ) - ತಲಾ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಪುಡಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನೆಲದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ನೀರಿನಿಂದ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ತಂಪಾದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಡಿಜಾನ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 15 ಸೇವೆಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 8 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಮೀನು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಫ್ರೆಂಚ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಬೆಳಕಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು... ಇದನ್ನು ಮೀನು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಅಂತಹ ಸಾಸ್‌ನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಹಬ್ಬ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಸಕ್ತಿಯ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಭಿಜ್ಞರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ. ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ, ಗಾಢ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು - ತಲಾ 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಿ.
2. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಾಸಿವೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು 2-3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಫ್ರೆಂಚ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 13 ಸೇವೆಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 7 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ತಿನಿಸು: ಫ್ರೆಂಚ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾಸಿವೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಈ ಮಸಾಲೆ, ಡಿಜಾನ್ ಆವೃತ್ತಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ತಟಸ್ಥವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ ಬೀನ್ಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀನ್ಸ್ ಎ ಲಾ ಫ್ರಾಂಕಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಓದಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪುಡಿ, ಸಾಸಿವೆ ಧಾನ್ಯಗಳು - ತಲಾ 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ;
• ನೀರು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪುಡಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 3 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೇಲೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ವೇಗವಾಗಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 10 ಸೇವೆಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 5 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಮೀನು, ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಆಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಟೊಮೆಟೊ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಐಸ್ ತಾಪಮಾನದ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅದು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಅದರ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ, ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಸಾಸಿವೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಂಪಾದ ತಾಪಮಾನದ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಮೇಲೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ
4. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

DIY ಸಾಸಿವೆ - ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಾಸಿವೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಡೋಸೇಜ್ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ, ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿನೆಗರ್ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದದ್ದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಶೀತ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ, ಇನ್ನೂ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಸಿಹಿ ಸೇಬಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ: ಪುಡಿ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ವೀಡಿಯೊ

ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸಿ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಿರಾ? ಹೆಚ್ಚಿನವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳುಈ ಖಾದ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಈ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಉತ್ತಮ ಗೃಹಿಣಿಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚು ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಆಡ್ಸ್ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಹುರುಪಿನ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಾಸಿವೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ... ಕೇವಲ ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೂಲ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ
• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ
• ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
• ಮತ್ತೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ
• ನಾವು ಅದನ್ನು ಹತ್ತು, ಹನ್ನೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅದ್ಭುತವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರುವುದರಿಂದ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕೋಲ್ಡ್ ಕಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಆಸ್ಪಿಕ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಈ ಸಾಸ್ನ ವಿಶೇಷ ಅನುಯಾಯಿಗಳು, ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಅವರು ಅಂತಹ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಕೇವಲ ಹುರುಪಿನ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಮಾಡಿ

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್
• ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಟೀಚಮಚ
• ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ: ಶುಂಠಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು
• ಸುಮಾರು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ
• ಎರಡು ಲೋಟ ತಣ್ಣೀರು ತುಂಬಿಸಿ
• ನಾವು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ
• ನಾವು ಸಾಸಿವೆಯಷ್ಟೇ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ
• ಅಗತ್ಯ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಾಸಿವೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ
• ಮಸಾಲೆಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ
• ಸಾಸಿವೆ ಎರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸಿ 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಈ ನಗರದ ಹೆಸರಿನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಾಸಿವೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಫ್ರೆಂಚ್ ನಗರವಾದ ಡಿಜಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಲಿಯದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ರುಚಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು.

ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಈ ಸಾಸಿವೆ ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಿಜವಾದ ರಹಸ್ಯಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ನೂರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ರಹಸ್ಯವಾಗಿಡಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರಸ್ತುತದ ಅನುಕರಣೆಯಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಅಂದಾಜು ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು:

• ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಾಸಿವೆ - ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕ್
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 200 ಮಿಲಿ
• ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - ಸ್ವಲ್ಪ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್
• ದಪ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್

ಅಡುಗೆ:

• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಜೇನುತುಪ್ಪ, ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ
• ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ
• ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ
• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ
• ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕುವುದು
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದಪ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ವಿಡಿಯೋ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ

ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸಿ ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು "ಫ್ರೆಂಚ್" ಸಾಸಿವೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿರುವುದು ವಿಶೇಷ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಗಿರಣಿ ಧಾನ್ಯಗಳು.

• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸರೆಪ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಸಾಸಿವೆಗಳ 250 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ
• ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು
• ನಿಲ್ಲಲು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ
• ನಂತರ ಸೇರಿಸಿ: ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಇಡೀ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ
• ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

ಧಾನ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸಿ ಬಹಳ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಂತಹ ಸಾಸಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡುವುದರಿಂದ ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - ಗಾಜಿನ ತುಂಬಿದೆ
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಾಸಿವೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - ಪೂರ್ಣ ಗಾಜು
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ 5% - 200 ಮಿಲಿ
• ಡಾರ್ಕ್ ಸಕ್ಕರೆ - ನೂರು ಗ್ರಾಂ
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಉಪ್ಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಅರಿಶಿನ - ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್
• ಎರಡು ಕೋಳಿ ಹಳದಿ

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಎರಡೂ ಬಗೆಯ ಸಾಸಿವೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿಡಿ
• ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ
• ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, 5% ಆಮ್ಲವನ್ನು ವೈನ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ
• ನಾವು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
• ಹಳದಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್-ಈರುಳ್ಳಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಊದಿಕೊಂಡ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು
• ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ
• ನಾವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ
• ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದೆ

ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸಿ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ದೀರ್ಘ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಲ್ಲದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 12 ಗಂಟೆಗಳಿಂದ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ನಾವು 1 ಚಮಚ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ
• ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ
• ಮತ್ತೊಂದು 1 ಚಮಚ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಪುಡಿಯಿಂದ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ನಾವು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೇಕಾದ ಎಣ್ಣೆಗಳುಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ
• ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು, ವಿನೆಗರ್ 9% ಅಳತೆಯ ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ
• ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
• ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ವಿನೆಗರ್ ಬದಲಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

ಬಿಸಿ ಸಾಸಿವೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸಿ ಅತ್ಯಂತ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ "ರಷ್ಯನ್" ಸಾಸಿವೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಒಣ ಗಾಜಿನ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ
• ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ
• ಸುಮಾರು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ
• ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಒಂದು ಚಮಚ 9% ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
• ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
• ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮಸಾಲೆ ಬಲವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ
• ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ

ಅದರ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಸಾಸಿವೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ, ನಂಜುನಿರೋಧಕ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಗುಣವಾಗಿದೆ. ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಶೀತಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಸಾಸಿವೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅದು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಏನು ಎಂದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ ಸಾಸಿವೆ- ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ರಷ್ಯನ್, ಉಕ್ರೇನಿಯನ್, ಜೆಕ್, ಪೋಲಿಷ್, ಜರ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಇಲ್ಲದೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾಸಿವೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಅದು ಕಣ್ಣೀರಿನ ಮೂಲಕ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಇತರ ಜಾತಿಗಳ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅದರ ಅತಿಯಾದ ಶಕ್ತಿ. ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳುಸಾಸಿವೆಯ ರುಚಿಯು ಕಟುವಾದದಿಂದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರಬಹುದು. ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಈರುಳ್ಳಿ ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಂಗಡಿ ಸಾಸಿವೆಗಳ ಇಂದಿನ ವಿಂಗಡಣೆಯು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಜಾಡಿಗಳು, ಸಾಸಿವೆ ಚೀಲಗಳು ಪ್ರದರ್ಶನ ಕೌಂಟರ್‌ಗಳಿಂದ ತಮ್ಮ ನೋಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವೆಲ್ಲವೂ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಅವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆಯೇ ಎಂಬುದು ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ. ಅದರ ಸುಂದರವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ, ಪರಿಮಳ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕವಾದ ಅನೇಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ಅಸಾಮಾನ್ಯವೇನಲ್ಲ.

ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಇದೆಲ್ಲವೂ ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ರುಚಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಟೇಬಲ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಇರಬೇಕು, ಅದು ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಮೊಹರು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಪಿಂಗಾಣಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.,
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ,
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ,
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು)

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸವಿಯುವಾಗ, ನಿಮಗೆ ಕಹಿ ಅನುಭವವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ. ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನಾವು ಅದನ್ನು ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯ ವಿಧಾನದಿಂದ. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

ತೆಳ್ಳಗಿನ ಗ್ರುಯೆಲ್‌ನಂತೆ ಕಾಣಲು ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಹಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಮೇಲಿನ ಚೆಂಡಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ನೋಡಬಹುದು - ಇವುಗಳು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು. ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸಾಸಿವೆ ಎಮಲ್ಷನ್ ಅನ್ನು ಸೋಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಿಸಲು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸಿವೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಹಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಇಂಧನ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಮಿಶ್ರಣದ ನಂತರ, ಅದರ ಬಣ್ಣ ಹೇಗೆ ಬದಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಸಾಸಿವೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸವಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅದನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಮೂರು ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ. ಫೋಟೋ

ಸಾಸಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿವೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೇಬಿನ ರಸಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಟೊಮೆಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಸಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 0.5 ಕಪ್
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಗಂ. ಚಮಚ,
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜು,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ 1 ಟೀಚಮಚ,

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಬ್ಯಾಟರಿಯ ಬಳಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಾಸಿವೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಟೇಬಲ್ ಸಾಸಿವೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.

ಅಸಾಧಾರಣ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ! ಫಾರ್ಮುಲಾ ಸ್ಟೋರ್ ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೃಪ್ತರಾಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ಇದು ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಮಯ! ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯಿಂದ ಸಾಸಿವೆ ಅಡುಗೆ.

ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದವರು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ನಡೆಸಿದರು! ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರಷ್ಯಾದ ಕೌಂಟರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಗ್ರಾಹಕರ ರುಚಿ ಶುಭಾಶಯಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ! ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯಿಂದ ಸಾಸಿವೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಿದ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದಾಗ, ಮೊದಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಿಶ್ರಣದ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ನೀವೇ ಸರಿಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಘಟಕಾಂಶದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಮಸಾಲೆ ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಬಾಹ್ಯ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ದೀರ್ಘ ಅವಧಿಗಳು... ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯಿರಿ!

ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯಿಂದ ಸಾಸಿವೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಉಜ್ಜಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಂತರ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಎರಡನೇ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಉತ್ಸಾಹದಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ರುಬ್ಬಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯ, ಮೂರನೇ, ಚಮಚ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದಪ್ಪ, ಪ್ಯೂರೀಯಂತಹ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಬಲವಾದ ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಾಸಿವೆ ಅದರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ವಿನೆಗರ್. ನಂತರ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮಸಾಲೆಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ತೈಲಗಳು.

ನೀವು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣಾ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಾಸಿವೆ ಹಣ್ಣಾಗಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು 1 ದಿನಕ್ಕೆ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು "ಹಣ್ಣಾಗಲು" ಕಳುಹಿಸುವ ಮೂಲಕ ತುಂಬಾ ದ್ರವ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು.

ಗಮನ! ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ನಾಶಕಾರಿ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಹತ್ತಿರವಾಗಬೇಡಿ.

ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆ

ನಾವು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ, 1 tbsp ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ಪಿಷ್ಟ. ಪಿಷ್ಟದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ. ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವೈನ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಗ್ರುಯೆಲ್ನಂತಹದನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾತ್ರ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಬಳಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸನೀವು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಾಸಿವೆ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ

180 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ 250 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಇದು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಒಂದು ಲೋಟ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಜೇನು. 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ತಂಪಾಗುವ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚೀಲ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ (50 ಗ್ರಾಂ) ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ತುಂಬಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಗೆ 1 ಟೀಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 1 ಟೀಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಮಿಶ್ರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. 2 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಸಾಸಿವೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಿಡುವಿನ ವೇಳೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ.

ತಾಜಾ ಮಸಾಲೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಸಮಯದ ಮುಕ್ತಾಯದೊಂದಿಗೆ, ಸಾಸಿವೆ ಅದರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು 7 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಬಡಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹಂತ-ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ಈ ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಎಷ್ಟು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೂ, ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೂ, ಸೋವಿಯತ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 30 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಮಾಡಿದ ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆ ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂಗಿಗೆ "ಹೊಡೆಯುವ" ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯ ಯಾವುದೇ ಶಕ್ತಿ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಯಿಂದ ಚೂಪಾದ ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಏನೂ ಉಳಿದಿಲ್ಲ.

ಸಾಸಿವೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊದಲು ಮಾಡಿದ ಫ್ರೆಂಚ್ಗೆ ನಾವು ಧನ್ಯವಾದ ಹೇಳಬೇಕು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್"ಕಣ್ಣೀರಿನ" ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ. ಯುರೋಪಿನ ಎಲ್ಲಾ ನಿವಾಸಿಗಳು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು, ಸಾಸಿವೆ ಉತ್ಕರ್ಷವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಮಸಾಲೆಯ ವೈಭವವು ಮದರ್ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಉರುಳಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು 1765 ರಲ್ಲಿ ಜರ್ಮನಿಯಿಂದ ವಲಸಿಗರು ಹೊಸ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಿದರು - ಸರೆಪ್ಟಾ, ಮತ್ತು ಈಗ ಸರಳವಾಗಿ, ರಷ್ಯಾದ ಸಾಸಿವೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಈ ಕೈಗಾರಿಕಾ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಸೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ, ಇವುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಸಂಕಲಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಮಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಇಂದು ನಾವು ಈ ಮೀರದ ಸುಡುವ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಸವಿಯಬಹುದು.

ಸುಲಭವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅನುಪಾತಗಳು:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ
• ಬೇಡಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಣ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
2. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನೀರು 38-40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಭವಿಷ್ಯದ ಸಾಸ್ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಹಿಡುವಳಿ ಸಮಯ ಕಳೆದಾಗ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
6. ಮಸಾಲೆಯ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
7. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಸಾಸಿವೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಟುವಾದ ಸಾಸಿವೆ ಮೊದಲು 17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ಗೆ ಬಂದಿತು. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ರಾಜರು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಹೊಸತನವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದವರು ಫ್ರೆಂಚ್: ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ 30 ಗ್ರಾಂ
• ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು 70 ಗ್ರಾಂ
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ 20-25 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
• ನೀರು 70-80 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಟೀಚಮಚ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಸುಮಾರು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.
3. ಪುಡಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಿಸಿದಾಗ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಓಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಟುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾದ ನಂತರ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
4. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಆಗ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
• ಹಣ್ಣಿನ ರಸ - 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೇಬು ರಸ)
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅವು ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಕತ್ತಲೆಯಾಗಿರಬಹುದು.
2. ನೀವು ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ನಾನು ಬೆಳಕಿನ ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು. ನಾವು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಎರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
6. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
7. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಜಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಹಣ್ಣಿನ ರಸ... ಈ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಜಗಳ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
8. ನಾವು ಬೀಜಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹಾಗೆ ಬಿಡಿ.
9. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
10. ಈಗ ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ;
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಮಧ್ಯಮ) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿ) - 1 tbsp. ಎಲ್ .;
• ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 tbsp. ಎಲ್ .;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಅಥವಾ ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್) - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಒಣ ವೈನ್, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ವೈನ್‌ಗೆ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವೈನ್ ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ (ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ), ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಾಸಿವೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು.
4. ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಮತ್ತು ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ, ಒಣಗಿದ 250 ಗ್ರಾಂ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
7. ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.
8. ಇದಲ್ಲದೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
9. ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆಯಲ್ಲಿನ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೇಗಾದರೂ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆಗಳಂತೆ ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳು;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು 10 ಗ್ರಾಂ;
• 60 ಮಿಲಿ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್;
• ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪದ 125 ಗ್ರಾಂ;
• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ;
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಪುಡಿಯನ್ನು ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ದಂತಕವಚ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ. ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಮೇಲಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ತಣ್ಣಗಾಯಿತು, ಇದು ಸುಮಾರು 11-12 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.
5. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿ.
6. ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 220 ° C ನ ಪ್ರಮಾಣಿತ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಸೇಬು ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
7. ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಚ್ಚಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನೀವು ಲೋಹದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸರಳವಾಗಿ ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು.
8. ಈಗ ನೀವು ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
9. ಸಾಸ್ ಖಾಲಿ ಇರುವ ಜಾರ್‌ಗೆ ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ವಿನೆಗರ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇಬಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಿ.
10. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ತನಕ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಸಿವೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸಿವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp ಚಮಚ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಲವಂಗ - ಟೀಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಟೀಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಈ ರೀತಿಯದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಾಸಿವೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ (ನಾವು ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ), ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಅಂದರೆ, ಚಡಿಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನೆಲಸಮ ಮಾಡಬಾರದು (ಅಂದರೆ, ಹೇಗೆ ಸೀತಾಫಲಅವರು ಮಾಡಿದಾಗ).
4. ನಂತರ ನಾವು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನೆಲಸಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ತಂದು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗದಂತೆ ನೀರು ಸುಮಾರು 5-7 ಮಿಮೀ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಮೇಲೆ ಮಲಗಬೇಕು.
5. ಧಾರಕವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಅಲ್ಲ.
6. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಸಾಸಿವೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ (ನಮಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ), ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಆದರೆ ನಿರಂತರ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ನಾವು ಗಿರಣಿಯಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಗಿರಣಿಯಿಂದ ಮೆಣಸು ಕೂಡ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
8. ಲವಂಗವನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.
9. ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹರಡಿ. ಇದು ಸಾಸಿವೆಯ ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಾಸಿವೆ ವಾಸನೆ ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ)))
10. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಏನಾದರೂ ಕಾಣೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
11. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲೋ ಒಂದು ತಿಂಗಳಿಗೆ ಈ ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ ಸಾಕು. ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀರು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು.
12. ಬಳಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಮಸುಕಾಗದಂತೆ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ತೆರೆಯಲಾಗಿದೆ, ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ 80 ಗ್ರಾಂ
• ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 150 ಮಿಲಿ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ಲವಂಗ
• ರುಚಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಸಕ್ಕರೆ 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ (6%) ರುಚಿಗೆ. ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ; ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯತೆಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.
3. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕಿರಿದಾಗಿರಬೇಕು, ನಾನು ಫೋಟೋಕ್ಕಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು.
4. ರುಚಿಗೆ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
6. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
7. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರೆ ನೀವು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಂಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
9. ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಹುಳಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಿ.
10. ಸಾಸ್ಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ, ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ
• 2-3 ಸ್ಟ. ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• 1 ½ ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 tbsp. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಒಂದು ಚಮಚ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ.
2. ಇನ್ನೊಂದು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟಾಪ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಚಮಚ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಇನ್ನೊಂದು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಈ ಕುಶಲತೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ದಪ್ಪ, ಪ್ಯೂರೀಯಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಾಸಿವೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ: ಇದು ಮಸಾಲೆಯ ಕಠೋರತೆ ಮತ್ತು ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದ್ರವವು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ (ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗಿನಿಂದ), ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
5. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸಿವೆಗೆ ನೀವು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
6. ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು 1 ದಿನ ಕಪ್ಪು, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಳದಿ ಸಾಸಿವೆ ಬೀನ್ಸ್ - 1/3 ಕಪ್;
• ಕಪ್ಪು ಸಾಸಿವೆ ಬೀನ್ಸ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 125 ಮಿಲಿ;
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - ¼ ಗ್ಲಾಸ್;
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - ¼ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - ¼ ಗ್ಲಾಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಅದರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಲೈಟ್ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್, ಸಿಟ್ರಸ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹೇಳಿದ ಸಂಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಈಗ ನಾವು ಸಾಸಿವೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಫುಡ್ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು, ರುಚಿಕಾರಕ, ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ ಬೀನ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಡುವೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಸರಳವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.
5. ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅದರ ಅನ್ವಯದ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಗಾಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ನಂತೆ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಗ್ರೀಸ್ ತನ್ನ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು. ನಮ್ಮನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತೀರಿ.

ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ (ಫ್ರೆಂಚ್)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು,
• ನೀರು,
• ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ "ಪ್ರಾವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು",
• ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ,
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ,
• ಕಾರ್ನೇಷನ್,
• ಉಪ್ಪು,
• ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ,
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ವೈಟ್ ವೈನ್ (ನನಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಇತ್ತು),
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, tk. ಈ ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ನಾನೇ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಅವಳು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, 2 ಲವಂಗ, ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಉಪ್ಪು, 1 ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
2. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ವಿಶೇಷ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಗಾರೆಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ - ಇದು ಸುಲಭದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ.
3. ನಾನು ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿದು (ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ), ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ದ್ರವವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೀಜಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೇಲುತ್ತವೆ.
5. ವಿನೆಗರ್ (1 ಟೀಚಮಚ) ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
6. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್‌ಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಯಾವುದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟವೋ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ನನಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಿಳಿ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಅಥವಾ ನೀರು - 100-150 ಮಿಲಿ
• ಹಣ್ಣಿನ ವಿನೆಗರ್ - 100 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - ಸುಮಾರು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹರಳಿನ ಸಾಸಿವೆ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಿಭಿನ್ನ ತಯಾರಕರಿಂದ "ಫ್ರೆಂಚ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನಾನು ಈ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದೆ.
2. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯದ ಸಾಸಿವೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.
3. ಮಧ್ಯಮ-ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ಕಟುವಾದ, ಸಿಹಿಯಾದ ಧಾನ್ಯದ ಸಾಸಿವೆಯ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
4. ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆಗಾಗಿ, ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಹರಳಿನ ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಆಹಾರ ಧಾರಕ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ (ಅಥವಾ ಇತರ) ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ (ಅಥವಾ ಇತರ) ರಸವನ್ನು ತಿರುಳು ಇಲ್ಲದೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು 1-2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ.
7. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚು, ಸಾಸಿವೆ ಕಡಿಮೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಹೋಲಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.
8. 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಲಗತ್ತು ಅಥವಾ ಪಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ.
9. ಉಳಿದ ಬಿಸಿ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ (ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಗ್ರುಯಲ್. ಬೆರೆಸಿ.
10. ರುಚಿ ನೋಡಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಒಂದೇ ಆಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಪ್ಪಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ವಿನೆಗರ್ ಆಗಿರಬಹುದು.
11. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆಗಳನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಬಿಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.,
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ,
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ,
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು)

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀವು ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸವಿಯುವಾಗ, ನಿಮಗೆ ಕಹಿ ಅನುಭವವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ.
2. ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನಾವು ಅದನ್ನು ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯ ವಿಧಾನದಿಂದ. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
3. ತೆಳ್ಳಗಿನ ಗ್ರುಯೆಲ್‌ನಂತೆ ಕಾಣಲು ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.
4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಹಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಮೇಲಿನ ಚೆಂಡಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ನೋಡಬಹುದು - ಇವುಗಳು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು. ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸಾಸಿವೆ ಎಮಲ್ಷನ್ ಅನ್ನು ಸೋಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಿಸಲು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸಿವೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಹಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಇಂಧನ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಸಾಸಿವೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು ನಾನು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ.
7. ಮತ್ತೊಂದು ಮಿಶ್ರಣದ ನಂತರ, ಅದರ ಬಣ್ಣ ಹೇಗೆ ಬದಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಸಾಸಿವೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸವಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
9. ಅದನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಮೂರು ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 50 ಗ್ರಾಂ. (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.);
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ.;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ. (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;

ತಯಾರಿ:

1. ಆಳವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು:
2. 100 ಮಿ.ಲೀ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
5. ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
6. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
7. ನಿಮಗೆ ತೆಳ್ಳಗೆ ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ಸುಮಾರು 160 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸಿವೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಇದು ಸರಳವಾದ ಸಾಸಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸಿವೆ ಮಾಡಬಹುದು.
9. ನೀವು ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ, ಈ ಪುಡಿಯಿಂದ ಸಾಸಿವೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತೀಕ್ಷ್ಣ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ (ಸಾಸಿವೆ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ)
10. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ, ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಸಾಸಿವೆ ಕುದಿಸಿದಾಗ ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಪುಡಿಯಿಂದ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.