ಮೆನು
ಉಚಿತ
ಸೈನ್ ಇನ್ ಮಾಡಿ
ಮನೆ  /  ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು / ತಾಜಾ ಮೀನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ರಸವತ್ತಾದ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಂದು. ಮಿರರ್ ಕಾರ್ಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ

ತಾಜಾ ಮೀನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ರಸವತ್ತಾದ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಂದು. ಮಿರರ್ ಕಾರ್ಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ

ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ನಿರ್ವಿವಾದವಾದ ಪ್ಲಸ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ಫಾಸ್ಟ್ ಅಡುಗೆ. ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ನೀವು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಾಗ, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನು ಉತ್ತಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆ ಮಾನದಂಡಗಳು, ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಅಂತಹ ಜಾತಿಗಳಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆ ವಿಷಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ - ಇವುಗಳು ಸಮುದ್ರ ನಿವಾಸಿಗಳು.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು:

  • ಬ್ರೀಮ್;
  • ಸಾಲ್ಮನ್;
  • ಕ್ರೂಷಿಯನ್
  • ಟ್ರೌಟ್;
  • sprubrium;
  • ಸಾಲು;
  • ಕಾರ್ಪ್;
  • ಕಾಂಬಲು;
  • ಪೈಕ್;
  • ಟಾಲ್ಸ್ಟೋಲೋಬಿಕ್;
  • ಕಾಡ್;
  • ಗೋರ್ಬೊ;
  • ಸ್ಟೆರ್ಲೆಟ್.

ಅದರೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರತಿ ಮೀನುಗಳು ತಮ್ಮ ವಿಶೇಷತೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಾಗಿ, ಬೇಯಿಸುವುದು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ - ತೋಳು.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೀನು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೀನು ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಂದವಾದ ದುಬಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಘೋಷಿಸಿತು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಉಪ್ಪು;
  • ಕೆಂಪು ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 4 ತುಣುಕುಗಳು;
  • ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
  • ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
  • ಪೆಪ್ಪರ್;
  • ನಿಂಬೆ ರಸ;
  • lavrushka - 4 ಹಾಳೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

  1. ಹಾಳೆಯನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ.
  2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 210 ಡಿಗ್ರಿ.
  3. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ. ಮೆಣಸು ಲಾರೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ.
  4. ಕಟ್ ನಿಂಬೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಿಲ್ಲು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಸುತ್ತುವ ಉಪ್ಪು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿರಿ. ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
  5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮಿಂಟೈ

ರುಚಿಕರವಾದ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆಕರ್ಷಣೀಯ ಖಾದ್ಯ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಮಿಂಟೈ - 760 ಗ್ರಾಂ;
  • ಉಪ್ಪು;
  • ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
  • ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
  • ಚೀಸ್ -120 ಗ್ರಾಂ ಘನ;
  • ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ;
  • ಬೆಣ್ಣೆ;
  • ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 7 ಹಲ್ಲುಗಳು;
  • ಉಪ್ಪು - 0.5 ಗಂ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
  • ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

  1. ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಲೋಹದ ರೂಪವು ತೈಲವನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
  2. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ವಿತರಿಸಲು. ಮೀನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಿ. ಮೀನಿನ ತುಣುಕುಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ.
  3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾದ ಮುದ್ರಣಾಲಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಮೊಂಟಾದಲ್ಲಿ ಉಂಟಾಗುವ ಕ್ಲೀನರ್ ಸ್ಮೀಯರ್.
  4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಮೀನು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
  5. ಕೇಕ್ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಓವನ್ಗಳು 195 ಡಿಗ್ರಿ ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು. ಇದು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು - ಪಥ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು. ಇದು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗಂಭೀರ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ತುದಿ ಕಡಲ ಪರ್ಚ್ - 530 ಗ್ರಾಂ;
  • ಪೆಪ್ಪರ್;
  • ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
  • ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
  • ಉಪ್ಪು;
  • ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
  • ಮೀನುಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ;
  • ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ -1 ಪಿಸಿಗಳು;
  • ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
  • ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

  1. ಸಮುದ್ರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಗಲ 4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಗ್ರಹಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕ್ರೂಲ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಟಸ್ಟಿಯರ್ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಇರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉಂಗುರಗಳು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳು - ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು. ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೊಮೇಟೊ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ.
  2. ಹಾಳೆಯ ಆರು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಅಪಾಯ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಇರಿಸಲು ಎಲ್ಲರೂ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ. ಉಪ್ಪು. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಔಟ್ ಲೇ.
  3. ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಫಾಯಿಲ್ ಪದರವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಲು. ಅಂಚಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಕುಶಲತೆಯು ಖಾದ್ಯವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಳಗೆ ಉಳಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
  4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ (200 ಡಿಗ್ರಿ) ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
  5. ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬಲಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಿರಿ.

ಸುಡಾಕ್ ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ

ಮೀನಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೃತ ದೇಹವು ರಸಭರಿತ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ:

  • ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
  • ಉಪ್ಪು;
  • ಒಂದು ನಿಂಬೆನಿಂದ ರಸ;
  • ಸುಡಾಕ್ - 1500 ಗ್ರಾಂ;
  • ಮಸಾಲೆ;
  • ನಿಂಬೆ ಮೆಣಸು - ಪಿಂಚ್;
  • ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
  • ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
  • ವೈಟ್ ಬೋ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

  1. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಗ್ರಹಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು. ಕಟ್ ನಿಂಬೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ನಿಂಬೆ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
  2. ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಸ್ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಸೆಮಿರೆಂಗ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲು ಅಲ್ಲಿ ಆಳವಾಗಿರಬೇಕು. ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
  3. ತೈಲ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಹೊರಬಂದಿದೆ. ಖಾಲಿ ಹಂಚಿ. ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆ ತಯಾರು ಮಾಡಿ.

ಹೂವಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು

ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮಗಾಗಿ ಒಂದು ಶೋಧನೆಯಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಮೀನು ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ - 950 ಗ್ರಾಂ;
  • ಉಪ್ಪು;
  • ಗ್ರೋಟ್ಗಳು ಬಕ್ವೀಟ್ ಮುಳುಗಿದ - 1 ಬೇಯಿಸಿದ ಮಗ್;
  • ಪೆಪ್ಪರ್;
  • ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
  • ಎಗ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಬೇಯಿಸಿದ;
  • ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
  • ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

  1. ನಿಮ್ಮ ತಲೆ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಉಳಿದಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿ. ಜಾಲಾಡುವಿಕೆ. ಉಪ್ಪು ಗ್ರಹಿಸಿ.
  2. ಯಂತ್ರ ಬಲ್ಬ್. ಘೋರ ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. ಬೆರೆಸಿ. ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
  3. ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬೆರೆಸಿ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣದ ಗೋಚರಿಸುವವರೆಗೂ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 ಡಿಗ್ರಿ) ಕಳುಹಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.

ಟ್ರೌಟ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಸ್ - 270 ಗ್ರಾಂ;
  • ಟ್ರೌಟ್ - 3 ಶವಗಳ;
  • ಉಪ್ಪು;
  • ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
  • ಮಸಾಲೆ;
  • ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ;
  • ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;
  • ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

  1. ಗ್ರೈಂಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚಾಪ್. ಬಲ್ಬ್ ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸುವುದನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ.
  2. ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಅಣಬೆಗಳು.
  3. ತೊಡೆದುಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮೃತ ದೇಹಗಳು ಉಪ್ಪು ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತವೆ. ಎರಡು ರೋಸ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬುವಲ್ಲಿ. ಅಂಚುಗಳು copp.
  4. ಮೋಡ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇದು 200 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ತಡೆಗೋಡೆ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಚೀಸ್ - 110 ಗ್ರಾಂ;
  • ಕಾಡ್ - 750 ಗ್ರಾಂ;
  • ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 30 ಮಿಲಿ;
  • ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 950 ಗ್ರಾಂ;
  • ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
  • ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 25 ಮಿಲಿ;
  • ಟೊಮೆಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
  • ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 11 ಗ್ರಾಂ;
  • ಈರುಳ್ಳಿ - 140 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

  1. ಭಾಗ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಲಶ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ತುರಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆ ನೀಡಿ.
  2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ವೃತ್ತವನ್ನು ಪಡೆದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚೂರುಗಳು - ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಿಡಿತ ಚೀಸ್.
  3. ತೈಲ ಆಕಾರದಿಂದ ಹೊರಬಂದಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡು ಬಿಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮೀನು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಿಮ್ಮೊಗ. ಮುಚ್ಚಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಬಿಲ್ಲು ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಪ್ಪು. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸಿ.

ಪಿಟಾದಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ವೈಫಲ್ಯ

ಅಂದವಾದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸಮೀನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು. W. ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅವಳು ನೆಚ್ಚಿನವಳು. ಎಲುಬುಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಹಾಲಿಬಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಹ್ಯಾಲ್ಟಸ್ - 750 ಗ್ರಾಂ;
  • allspice;
  • ಲಾವಾಶ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
  • ಉಪ್ಪು;
  • ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 160 ಮಿಲಿ;
  • ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 75 ಮಿಲಿ;
  • ಮೇಯನೇಸ್ - 120 ಮಿಲಿ;
  • ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ;
  • ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

  1. ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ಲೈಸ್. ಚೂರುಗಳು ಭಾಗವಾಗಿರಬೇಕು. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರಾಸ್ಟರ್.
  2. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
  3. ಪಿಟಾ ಕಟ್ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಾಳೆ. ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಮೀನು ತುಂಡು ಕವರ್. ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು. ಹೊದಿಕೆಯಾಗಿ ಪಿಟಾ ಅಂಚನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
  4. ಬೇಯಿಸಿದ, ನೀವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಖಾಲಿ ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಸಡಿಲ ತೈಲ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
  5. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಒವನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟಿಂಗ್

ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
  • ಹೆಕ್ - 550 ಗ್ರಾಂ;
  • ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್;
  • ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
  • ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ;
  • ಈರುಳ್ಳಿ - 110 ಗ್ರಾಂ;
  • ಪೆಪ್ಪರ್;
  • ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
  • ಉಪ್ಪು;
  • ನೀರು 100 ಮಿಲಿ ಆಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ:

  1. ಮೃತದೇಹ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
  2. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಗ್ರೈಂಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.
  3. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾರದರ್ಶಕ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಉಳಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಿಡಿದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಔಟ್ ಮಾಡಿ.
  4. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಹುರಿದ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೋರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರೂಪದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
  5. ಹಿತ್ತಾಳೆ ಕುಲುಮೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ

Appetizing ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೊದಲ ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಸಾಸಿವೆ;
  • ಮಿಂಟಾಯ್ - 2 ಕೆಜಿ;
  • ಉಪ್ಪು;
  • ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 430 ಮಿಲಿ;
  • ಹಿಟ್ಟು;
  • ಚೀಸ್ - 170 ಗ್ರಾಂ;
  • ಎಗ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
  • ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
  • ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
  • ಮಸಾಲೆ;
  • ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

  1. ಮೃತರನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣ. ಮೀನು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ಬಲೆಗೆ ಇರಿಸಿ.
  2. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.
  3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಟರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಮೀನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಚ್ಚಾ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
  4. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 ಡಿಗ್ರಿ) ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನೀವು ಸುಂದರವಾದ, ಸುವರ್ಣ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಕಾರ್ಪ್

ಸಿಹಿನೀರಿನ ನಿವಾಸಿಗಳು, ಕಾರ್ಪ್ - ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾದ ಮೀನುಯಾವ ಮನೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಮೇಯನೇಸ್ - 110 ಮಿಲಿ;
  • ಕಾರ್ಪ್ - 950 ಗ್ರಾಂ;
  • ಬಿಳಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
  • ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 55 ಗ್ರಾಂ;
  • ಉಪ್ಪು;
  • ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
  • ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 25 ಮಿಲಿ;
  • ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಹಲ್ಲುಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

  1. ಸ್ಟ್ಯೂ ನಿಲ್ಲಿಸಿ ನೆನೆಸಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರಾಸ್ಟರ್.
  2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಪತ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಅನುಗ್ರಹದ ಮೀನುಗಳ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ. ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
  3. ತೈಲ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ, ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ (180 ಡಿಗ್ರಿ) ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಗಂಟೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮೀನು "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ"

ಈ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬದಲಾವಣೆಯು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮಕ್ಕಳು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
  • ಉಪ್ಪು;
  • ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
  • ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 950 ಗ್ರಾಂ;
  • ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
  • ಚೀಸ್ - 110 ಗ್ರಾಂ;
  • ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
  • ಸೇವರಿ;
  • ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

  1. ಕತ್ತರಿಸಿ ಫಿಲೆಟ್. ಉಪ್ಪು. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚಾರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ರಾಸ್ಟರ್. ಸುತ್ತಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
  2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತೈಲ ಸುರಿಯಿರಿ. ಘೋರ ಮೀನುಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯಿರಿ.
  3. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಗುರಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು. ಕಚ್ಚಾ ಚಿಪ್ಸ್ನಂತೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ. ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹಿತ್ತಾಳೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೋಡ್ 180 ಡಿಗ್ರಿ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮರೆಮಾಚುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಮೇಯನೇಸ್ - 270 ಮಿಲಿ;
  • ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - 3 ಮೃತದೇಹ;
  • ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 0.5 ಹೆಚ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
  • ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
  • ಉಪ್ಪು - 0.5 ಗಂ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
  • ಬೆಣ್ಣೆ - 85 ಗ್ರಾಂ;
  • ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ನೆಲದ - 0.5 h. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
  • ಹಾಲು - 850 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

  1. ಮೊದಲು ನೀವು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಒಣ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ. ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಲಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಿಮ್ಮೊಗ. ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
  2. ಉಪ್ಪು ಶವಗಳನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೀನುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿರಬೇಕು. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. W. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಗಿಸಿದರು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನು

ಬೆಳಕಿನ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾದ ಮೀನು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
  • ಉಪ್ಪು;
  • ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
  • ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
  • ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ -35 ಗ್ರಾಂ;
  • ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆ - 1 ಗಂ ಚಮಚ;
  • ಪ್ಯಾಪ್ರಿಪ್ ಹ್ಯಾಮರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ:

  1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಗಾರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಿಕ್ಕಿರಿದಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕ್ಯಾಷಿಯರ್ಗೆ ಆಗಬೇಕು. ಪಪ್ರಿಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
  2. ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಡೈಸ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ ನೋಡಿದ. ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಿತ್ರವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಮರೆಮಾಡಿ. ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಡೆಸ್ಕ್ರಿಪ್ಟ್ ಫಿಲೆಟ್. ಚರ್ಮವು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಸಿಹಿ.
  3. ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ (180 ಡಿಗ್ರಿ) ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಕಳುಹಿಸಿ. ಇದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ತಯಾರಿಸಲು ಚಾಚೂನ್?

ಪ್ರೀತಿ ಯಾರು ಕಡಲ ಮೀನುಪೂರೈಕೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಗಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
  • kizhuh - ಸ್ಟೀಕ್ ಆಫ್ 850 ಗ್ರಾಂ;
  • ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ಪಿಂಚ್;
  • ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
  • ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ:

  1. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತುರಿ ಜೊತೆ ಉಪ್ಪು ಸ್ಲಿಪ್. ಗ್ರೀಸ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ರಸ.
  2. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಷೂಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (200 ಡಿಗ್ರಿ) ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಾಸಿವೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಡ್

ಕುತ್ತಿಗೆಯಿಲ್ಲದ ಬಿಳಿ ಮೀನುಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
  • ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
  • ಹಸಿರು Tarkhun - 1 tbsp. ಚಮಚ ಪುಡಿಮಾಡಿದೆ;
  • vermouth - 120 ಮಿಲಿ;
  • ಉಪ್ಪು;
  • ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
  • ಕಾಡ್ - 4 ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು;
  • ಪೆಪ್ಪರ್;
  • ಸಾಸಿವೆ ಡಿಜಾನ್ಸ್ಕಯಾ - 5 ಗಂ ಸ್ಪೋರ್ಗಳು;
  • ಲೀಕ್-ಶಲ್ಲೊಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

  1. ವೆರ್ಮೌತ್ ಕುದಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಾಸಿವೆ, ಸಾಸಿವೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು Tarkhun ಜೊತೆ ಡೈಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ ಅರ್ಧ ಸೇರಿಸಿ. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ.
  2. ಎರಡು ವಿಧದ ಸಾಸಿವೆಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಟೀಡಿಯೇಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರಾಸ್ಟರ್.
  3. ತೈಲ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಪ್ಲೇಸ್ ಫಿಲೆಟ್. ಒಟ್ಟಾರೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಮೋಡ್ 180 ಡಿಗ್ರಿ.
  4. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್

ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರಾಯಲ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
  • ಕೆಂಪು ಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ - 950 ಗ್ರಾಂ;
  • ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
  • ಉಪ್ಪು;
  • ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
  • ಮೀನುಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ;
  • ಹನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
  • ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
  • ಶುಂಠಿ - 1 h. ಚಮಚ;
  • ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

  1. ಮಾರ್ಟ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು. ಮಿಶ್ರಣ. ಮೀನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  2. ಷರತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಗಳು. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಹಾಳೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಮುಕ್ತವಾಗಿರುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಒವನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಸ್ಟೀಕ್ಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ ಮತ್ತು ರೂಡಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇನ್ನೊಂದು ತ್ರೈಮಾಸಿಕವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಉಪ್ಪಿನ ಮೀನು

ಅಮೇಜಿಂಗ್ I. ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಇದು ಎಲೈಟ್ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವಾಗ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ನಿಂಬೆ ರಿಂದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
  • ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
  • ಟ್ರೌಟ್ ಅಥವಾ ಡೋರಾಡಾ - 1 ಕಾರ್ಕಾಸ್ 950 ಗ್ರಾಂ;
  • ಪ್ರೋಟೀನ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
  • ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 45 ಗ್ರಾಂ;
  • ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ದೊಡ್ಡದು - 1100 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

  1. ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದು ಹೊತ್ತಿಸು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಿಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ. ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಸಮಯ ನೀಡಿ. ಇದು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
  2. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅರ್ಧ ಉಪ್ಪು ವಿತರಿಸಿ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು (200 ಡಿಗ್ರಿ).
  3. ಯಾರೂ ಇಲ್ಲ. ಸುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.

ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ತಿಳಿದಿವೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ವ್ಯಕ್ತಿಯಿದೆ ಎಂಬುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಇದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಕಾರಣ, ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಮೆನುವಿನ ಅನಿವಾರ್ಯ ಭಾಗವಾಯಿತು.

ಸಮುದ್ರದ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನಿದ್ರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸಿಎನ್ಎಸ್ನ ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಆಧಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ಮೆಟಾಬಾಲಿಸಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಧನಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿದ್ಧತೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಲಭ್ಯವಿವೆ, ಆದರೆ ವೇಗದ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅವಕಾಶ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕು

ನೀವು ಮೀನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ, ಘನ ಅಥವಾ ಭಾಗದ ತುಣುಕುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಶೀತಲವಾಗಿ ಖರೀದಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಕೆಳಗಿನವುಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ:

  • ತಾಜಾತನದ ಮಟ್ಟ.
  • ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮಾಪಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ.
  • ಊದಿಕೊಂಡ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಕಣ್ಣುಗಳು.
  • ಚೂಪಾದ ಫಾಡ್ಲೆಸ್ ಮತ್ತು ಛಾಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ವಾಸನೆ.
  • ಫಿಲೆಟ್ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಬೆರಳನ್ನು ಒತ್ತುವ ನಂತರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.
  • ದೃಷ್ಟಿಕೋನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಮೃತದ ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಮೀನು ಉತ್ತಮ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ


ಬೇಯಿಸುವುದು, ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅಂತಹ ಮಾಂಸವನ್ನು ರಸವತ್ತಾದ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಜರುಗಿತು ಇಲ್ಲ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೌಟ್ ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬ್ರೇಮ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಪ್, ಟಿಲಾಪಿಯಾ, ಸಜಾನ್ ಮತ್ತು ಸಾಗರ ಭಾಷೆಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಂಬಲಾ, ಸಿಬಸ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - ಮಧ್ಯಮ ಫ್ಯಾಟ್ನೆಸ್, ಮತ್ತು ಮಿಂಟೈ, ಪರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಕಾಡ್ - ಅಲ್ಲದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ತೈಲದಿಂದ ದೋಷಯುಕ್ತ ಮೀನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಸೀ ಫಿಶ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಅಥವಾ ಫಿಲೆಟ್ನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು, ಮತ್ತು ನದಿ - ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ. ಐಡಿಯಲ್ ಸ್ಪೈಸಸ್ - ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೆಣಸು, ಶುಂಠಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿಒಣಗಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ವೈನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಶ್ಲಾಘಿಸುತ್ತಾರೆ ಬಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್.

ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ಯಾವ ತಾಪಮಾನ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಮೀನಿನ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದ ವಿವಿಧ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕುಲುಮೆಯಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವು 200 ° C ಅನ್ನು ಮೀರಬಾರದು.

ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳು, [25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ - 25 ನಿಮಿಷಗಳು - ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೃತ ದೇಹಗಳ ತೂಕವು 300 ಗ್ರಾಂಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯವು 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಇರುತ್ತದೆ. 300-500 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ, ಮತ್ತು 1-1.5 ಕೆಜಿ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ - 45 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ.

ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ತೂತು ಮತ್ತು ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ, ಮೀನು ದೂರ ಹಾದುಹೋಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಪಾರದರ್ಶಕ ದ್ರವದ ಆಯ್ಕೆ - ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೇತ. ದ್ರವವು ಮಣ್ಣಿನ ಮತ್ತು ರಕ್ತಸ್ರಾವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಮತ್ತೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮೀನು

ಗುಲಾಬಿ ಸಲೂನ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ


ಸರಳ I. ವೇಗದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಭಾಗಗಳು: 8.

  • ಗೋರ್ಬೋ ಸಂಪೂರ್ಣ 1 ಪಿಸಿ
  • ನಿಂಬೆ 1 ಪಿಸಿ
  • ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ
  • ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ
  • ಬೆಣ್ಣೆ 20 ಗ್ರಾಂ
  • ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್
  • ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕಾಗಿ

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 129 kcal

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 13.2 ಗ್ರಾಂ

ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 7.4 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 2.2 ಗ್ರಾಂ

30 ನಿಮಿಷ.ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುದ್ರಣ

    ಪಂಪ್ಲಿ ಕ್ಲೀನ್, ವಾಶ್. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಬಲ್ಬ್ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ.

    ತೈಲ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ.

    ಕಾರ್ಕುಶ್, ತುರಿದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಭರ್ತಿ, ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ತೈಲ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

    ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಹೊಸದನ್ನು ತರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್.
  • ಕ್ಯಾರೆಟ್.
  • ಜೋಡಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
  • ಮೆಣಸು.
  • ಉಪ್ಪು.
  • ತುಳಸಿ.
  • ಕೊತ್ತಂಬರಿ.
  • ಟ್ಯಾರಗನ್.
  • ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

  1. ಸ್ಕರ್ಂಬರ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಸ್ವಚ್ಛ, ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ರಬ್ ಮಾಡಿ.
  2. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿ.
  3. ಹಾಳೆಯಿಂದ ಸಿಕ್ಕಿಹಾಕಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
  4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲು ಮೇಲೆ ಮೀನನ್ನು ಮೀರಿದೆ.
  5. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವುದು ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುಲುಮೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ವಿಡಿಯೋ ಅಡುಗೆ

ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅದರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿಗೆ ತಿಳಿದಿವೆ. ಕೆಳಗಿನವು ಮೂಲಭೂತ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್.
  • ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
  • ಎರಡು, ಮೂರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
  • ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
  • ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಮೇಯನೇಸ್).
  • ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೀನುಗಾರಿಕೆ.

ಅಡುಗೆ:

  1. ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಕಟ್, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
  2. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  3. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಚ್ಚು ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
  5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಫಿಲೆಟ್ನ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು.
  6. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
  7. ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ಶೀಟ್ ರಕ್ಷಣೆ.
  8. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
  9. ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೂಡಿ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ.

ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಭಾಗಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಸಲಹೆ ನೀಡಿ

  • ವಿಶೇಷ ರಸಭರಿಕತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡಿ.
  • ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು, ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ ನಿಂಬೆ ರಸ (ವಿನೆಗರ್) ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
  • ಝೆಡ್ರಾ ನಿಂಬೆ I. ಕಾಫಿ ಮೈದಾನಗಳು ಕೈಗಳಿಂದ ಮೀನಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ.
  • ಮೀನಿನ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೇವಾಂಶವು ಬೇಗನೆ ಆವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಬಿಲ್ಲ.
  • ಫೈಲಿಂಗ್ ಮೊದಲು ಮೊದಲು ತಯಾರು, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಕೂಲಿಂಗ್, ಮೀನು ಸುಗಂಧದ ಭಾಗವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಒಂದಾಗಿದೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಅಡುಗೆ ಡೈಲಿ I. ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಟೌವ್ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಮಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾದ ಹಿಂಸಿಸಲು ರೂಪವಾಗಿದೆ. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಮೀನುಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಮತ್ತು ಆನಂದ!

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ I. ಉಪಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ವಿಶೇಷ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದು ನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಸಾಕಷ್ಟು ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಮಾಲೀಕರು ಇದ್ದಂತೆ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಅಡುಗೆ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಶೀರ್ವದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವೇ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಡುಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು.

ನಾವು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳುಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಚೂರುಗಳು.
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಂಡಲ್!

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಟ್ಟಾರೆ (ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫೈರಿಂಗ್ ಮಾಡಲು 4 ಆಯ್ಕೆಗಳು)

ರುಚಿಕರವಾದ ತಾಜಾವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೀನು ಯಾವುದು? ಟ್ರೌಟ್ ಯಾವುದೇ ರುಚಿ ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕವಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಮೀನು, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಸಿದ್ಧತೆ. ಈ ಸುಂದರ ಮೀನು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ - ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಅದು ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು. ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಕುಕ್ ಒಂದು ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅನನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದೆ. ರುಚಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಶಾಂತ ಮೀನು. ಎಲ್ಲಾ ಪೂರಕಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ ತಯಾರು

ಮೀನು ಖರೀದಿಸುವುದು, ಜೀವಂತವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ, ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಘನೀಕೃತ ನದಿ ಟ್ರೌಟ್ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.
ಮೀನು ಅವಳ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ತಲೆಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ - ಅವರು ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಇರಬಾರದು. ಕಿವಿರುಗಳು ರಸಭರಿತ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮೀನುಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಅದು ತಾಜಾ, ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಟ್ರೌಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಸ್ಕ್ಯಾಯ್ ಹೊಂದಿದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಟ್ರೌಟ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಅಡಿಗೆ ಮೀನು, ಸ್ವಚ್ಛ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ, ಗಿಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.

ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ.


ಮೃತ ದೇಹಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.


ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

  • ಮೀನು ಮೃತ ದೇಹಗಳು;
  • ಹಾಳೆ;
  • ಮೇಯನೇಸ್;
  • ಟೊಮೆಟೊ;
  • ಗ್ರೀನ್ಸ್;
  • ನಿಂಬೆ ರಸ;
  • ಮೀನುಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ;
  • ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಫೋಟೋ:

ನಮಗೆ ನಾಲ್ಕು ಕಾರ್ಕರ್ಸ್, ನಾಲ್ಕು ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಂತೆ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲ್ಕು ರುಚಿಗಳು

ಮೊದಲ ಮೀನು - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.


ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.



ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದರಿಂದ ನಿಂಬೆ ರಸವು ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.



ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯು ಚೀಸ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ತುಂಬುವುದು.


ಟೊಮೆಟೊ ಮಗ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವರನ್ನು ಮೀನುಗಳ ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಚೀಸ್ನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿವೆ.


ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ನಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲುಗುನಿ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೀನು. ಮೀನಿನ ಮೇಲಿರುವ ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಯನೇಸ್. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಈ ಮೀನು ನಿಂಬೆಯ ರಸವನ್ನು ನೀರಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.


ಮೂರನೇ ಮೀನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ. ನಾವು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ತೆಳುವಾದ ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೊಟ್ಟೆಯೊಳಗೆ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.


ನಿಂಬೆ ರಸದ ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.


ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.


ಮೇಯನೇಸ್ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಕೆನೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ರಸಭರಿತತೆ.


ಟ್ರೌಟ್ನ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯ ನಾಲ್ಕನೇ ಆವೃತ್ತಿಯು ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆಯೇ, ಆದರೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ.
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರು.


ತೆಳುವಾದ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ - ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಒಳಗೆ. ಮೀನು ಮಸಾಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.



ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಟ್ರೌಟ್ ಕಾರ್ಕಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಇದು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ಓವನ್ಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.


ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ಹಾಳೆಯಿಂದ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಿಯೋಜಿಸಿ ಇದರಿಂದ ರಸವು ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಮೀನು ಅಸಾಧಾರಣ ಟೇಸ್ಟಿ ಬದಲಾಯಿತು. ಯಾರು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್, ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.


ಬಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಟ್ರೌಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಯಾವುದೇ ಬಳಸಬಹುದು. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಜೇನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.


ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು

ಪದರಗಳಿಂದ ಹಾಕಲಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮಾಡಿ. ತಯಾರಿ ಕೇವಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ, ಖಾದ್ಯ ನೆನಪುಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಇದು appetizing, ಸೌಮ್ಯ, ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ:

  • ಯಾವುದೇ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳ 500 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತುದಿ;
  • ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5-6 ತುಣುಕುಗಳು;
  • ಫೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ದೊಡ್ಡ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
  • ಬಲ್ಬ್ (ಬಿಳಿ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ);
  • ಚೀಸ್ನ 150 ಗ್ರಾಂ;
  • 20% ಕೆನೆ;
  • ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು:

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಮೇಲ್ಪದರ ಘನ ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಲ್ಯೂಕ್ನ ಸೆಮಿೈರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇಡಬಹುದು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ಕೆನೆ ಬದಲಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೀನು ಸಾರು ಬಳಸಿ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಾರು ಸಹ ಮತ್ತು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
ಕ್ಲೀನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತೊಳೆಯುವುದು, ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇವುಗಳು ಸಣ್ಣ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಉಂಗುರಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳು, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ-ಕೋಲ್ಟ್ಸ್ ದಪ್ಪವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಬಲ್ಬ್ನಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸುಳ್ಳು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ಬಿಲ್ಲು ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ).
ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ತರಕಾರಿ ಮಾನಸಿಕ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ನಂತರ ಅಂದವಾಗಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಸೆಮಿೈರಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳು (ಚೂರುಗಳು) ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಗಮನ! ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತುರಿಯುವ ಮಂದಿ ಚೀಸ್ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಚೀಸ್ ಫಲಕಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ, ಸುಂದರ ಚೀಸ್ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಗಳ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಹಾಸಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತಾಜಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಬೇಸಿಲ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು, ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಬೇತಿ ಆಲಿವ್ಗಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚಾಕು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೆಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಇಡೀ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಪೆನ್. ಬೆರೆಸಿ.
ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ - ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಳ್ಳಲು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್ನಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಫಾರ್ಮ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ:

  1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
  2. ಮೀನು;
  3. ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಮಿಶ್ರಣ;
  4. ಅರ್ಧ ಕೆನೆ;
  5. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್;
  6. ಕ್ರೀಮ್ (ಉಳಿದ ಭಾಗ).

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮೀನು. ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಜಾತಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, 25 ರಿಂದ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಗತ್ಯವಿರಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರಸಭರಿತ ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಶೀತ.


ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಡಿಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ಮತ್ತು ತನ್ನ ಅಡುಗೆ ಮೀನು (ಫಿಲೆಟ್), ಮೇಯನೇಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಈ ರೀತಿ ಇದೀಗ ಕಲಿಯುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ಯಾಂಗಸಿಯಸ್, ಟೆಲಿಪಿಯಾ, ಸಾಲ್ಮನ್, ಕಾಡ್ ಅಥವಾ ಪೊಲಾಕ್ನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಸಮುದ್ರದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಟೊಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಇತರರು ನದಿ ಮೀನು: ಬಿಗ್ ಕಾರ್ಪ್, ಪರ್ಚ್.

ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿದ್ಧತೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ಮೊದಲು ವಿವಿಧ ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೀನು ಹಿಂದೆ ಡಿಫ್ರೊಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಗಮನ! ಮೂಳೆಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಅವರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬಿಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಅಡಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಕಾರ, ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಅಥವಾ ತೈಲವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ನ ಪದರವನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ನೆಲದೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ನೀವು ತೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು).

ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಈ ಮೊತ್ತವು 600-800 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ಸಾಕು) ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ನ ಮೂರು ಟಾಕ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಹಿಡಿದುಕೊಂಡು, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು 180 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೇಯರ್ ಅನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಅದು ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಾಗಿ ಇಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಪ್ರತಿ ಪದರ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಮೀನು ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಅವರು ಕೇವಲ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು.


ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು

ನಾವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

  • cOD ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು (ನೀವು ಕೆಂಪು ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) - 400-500 ಗ್ರಾಂಗಳು;
  • 3 ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 8-10 ಚೆರ್ರಿಗಳ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್;
  • ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕನಿಷ್ಠ 20% ಕೊಬ್ಬು) - 5-6 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
  • ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಒಂದು ಅರ್ಧ ಸ್ಪೂನ್ ಆಗಿದೆ;
  • ಘನ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
  • ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಜೊತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮೀನುಗಳು ಹಂತಗಳನ್ನು ಹೇಳುವ:

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ದಿನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನನ್ನ ಮತ್ತು ನೀವು ಇಡೀ ಶವಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಇನ್ಸೈಡ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, frostbed ಮೀನುಗಳಿಂದ ಮೂಳೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆಗೆ ನೀವು ಮಾತ್ರ ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ನೀವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೀರಿ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು frostbed ಮೀನುಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಲ್ಲ, ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಶೇಖರಿಸಿಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ವಿಭಜನೆ ಮಾಡಿದರೆ ಅಥವಾ ಅದು ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಾಗ, ಮೀನು ಮಾಂಸವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಂದರವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಸಿವು ಆಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೀನುಗಳೊಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತವಾಗಿ ಇಡಲು ಮತ್ತು ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿರಲಿಲ್ಲ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ನಿಗದಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಬಹುದು: ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ (ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ), ಸಣ್ಣ ಜೀವಿಗಳ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮೀನು ನೇರವಾಗಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ವೀಪ್ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು (ಮೀನಿನ ಖರೀದಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ನೀವು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ).

ಮೀನುಗಳ ಮೇಲೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಚರ್ಮದಿಂದ ಮೊದಲೇ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಗಮನ! ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಕು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವಿದೆ, ಅವರು ಮತ್ತೆ ಸ್ಪಿನ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಸಾಸಿವೆ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬೌಲ್ ಮಿಶ್ರ ಹುಳಿ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ. ನೀವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮೀನಿನ ಎರಡನೆಯ ಪದರದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಉಜ್ಜುವ ಗಿಣ್ಣು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್.
ಓವೆನ್ಸ್ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅದರ ಜೀವಿಗಳು ಅಥವಾ ಒಂದು ರೂಪವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯದೆಯೇ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಡಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಿಬೀಳಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ತಯಾರಿ ಮುಗಿದಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಬಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಬಾನ್ ಅಪ್ಪಣೆ.


ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ದೈನಂದಿನ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಹ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿ, ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

  • ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6-7 ತುಣುಕುಗಳು.
  • ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಣುಕು.
  • ಬಲ್ಬ್ ಒಂದಾಗಿದೆ
  • ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 2 ಅಥವಾ 3 (ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಆಗಿರಬಹುದು).
  • ಟ್ರೌಟ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕೆಂಪು ಮೀನು - 700-800 ಗ್ರಾಂ (ಸರಿಸುಮಾರು 4-5 ಸ್ಟೀಕ್ಸ್).
  • ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಮಿಲಿ.
  • ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಚಮಚ ಪೂಲ್ನೊಂದಿಗೆ.
  • ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 50-70 ಗ್ರಾಂ.
  • ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
  • ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು (ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ).

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಜೊತೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಮೀನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ - ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೀನು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅರೋಮಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೋಗುವ ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಂಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಂಕಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉತ್ತಮ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
ತೈಲ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಎಸೆಯಿರಿ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆನೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇರಬೇಕು.

ಉಲ್ಲಂಘನೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ಅದು ದಪ್ಪವಾಗದಿದ್ದರೂ (ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಥಿರತೆ ಇರಬೇಕು). ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಮಸಾಲೆ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು 3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ) ನೀರು, ಮಿಶ್ರಣ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಂಪರ್ಕ ಕಡಿತಗೊಳಿಸಿ. ಮುಂದಿನ 7-10 ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊಳಕಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತೈಲದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳಿ.

ದಪ್ಪ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪು, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಭಾಗಗಳು, ಮೆಣಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮಂದಿ ಮೀನುಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - ಭಾವೋದ್ರಿಕ್ತ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಫಿಶ್ ಫಿಶ್ ಡಿಶ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಗಮನ! ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿ ಇದೆ.

ಮುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು ಭಾಗದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಶಾಖದಿಂದ ಶಾಖದಿಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಭಾಷೆ ಬರ್ನ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು. ಮೇಲೆ, ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊ: ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೆಂಡರ್ ಮೀನಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ತೈಲ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಾಗರ ಅಥವಾ ನದಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಕ್ವಾನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಮೀನುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಐದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಅಂಶಗಳು:

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಅಲಂಕರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಈ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳೆರಡನ್ನೂ ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಈ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಉಷ್ಣ ಆಡಳಿತದ ಸಮಯದಿಂದ, ಅಂತಿಮ ಪರಿಣಾಮದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕೆಲಸದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹರಿಕಾರಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ನಿರ್ವಿವಾದದ ಪ್ಲಸ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ವೇಗದ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ನೀವು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಾಗ, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನು ಉತ್ತಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆ ಮಾನದಂಡಗಳು, ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಅಂತಹ ಜಾತಿಗಳಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆ ವಿಷಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ - ಇವುಗಳು ಸಮುದ್ರ ನಿವಾಸಿಗಳು.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು:

  • ಬ್ರೀಮ್;
  • ಸಾಲ್ಮನ್;
  • ಕ್ರೂಷಿಯನ್
  • ಟ್ರೌಟ್;
  • sprubrium;
  • ಸಾಲು;
  • ಕಾರ್ಪ್;
  • ಕಾಂಬಲು;
  • ಪೈಕ್;
  • ಟಾಲ್ಸ್ಟೋಲೋಬಿಕ್;
  • ಕಾಡ್;
  • ಗೋರ್ಬೊ;
  • ಸ್ಟೆರ್ಲೆಟ್.

ಅದರೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರತಿ ಮೀನುಗಳು ತಮ್ಮ ವಿಶೇಷತೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಾಗಿ, ಬೇಯಿಸುವುದು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ - ತೋಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೀನು ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸೊಗಸುಗಾರ, ದುಬಾರಿ ಖಾದ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಉಪ್ಪು;
  • ಕೆಂಪು ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 4 ತುಣುಕುಗಳು;
  • ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
  • ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
  • ಪೆಪ್ಪರ್;
  • ನಿಂಬೆ ರಸ;
  • lavrushka - 4 ಹಾಳೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

  1. ಹಾಳೆಯನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ.
  2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 210 ಡಿಗ್ರಿ.
  3. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ. ಮೆಣಸು ಲಾರೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ.
  4. ಕಟ್ ನಿಂಬೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಿಲ್ಲು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಸುತ್ತುವ ಉಪ್ಪು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿರಿ. ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
  5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆಕರ್ಷಣೀಯ ಖಾದ್ಯ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಮಿಂಟೈ - 760 ಗ್ರಾಂ;
  • ಉಪ್ಪು;
  • ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
  • ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
  • ಚೀಸ್ -120 ಗ್ರಾಂ ಘನ;
  • ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ;
  • ಬೆಣ್ಣೆ;
  • ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 7 ಹಲ್ಲುಗಳು;
  • ಉಪ್ಪು - 0.5 ಗಂ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
  • ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

  1. ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಲೋಹದ ರೂಪವು ತೈಲವನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
  2. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ವಿತರಿಸಲು. ಮೀನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಿ. ಮೀನಿನ ತುಣುಕುಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ.
  3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾದ ಮುದ್ರಣಾಲಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಮೊಂಟಾದಲ್ಲಿ ಉಂಟಾಗುವ ಕ್ಲೀನರ್ ಸ್ಮೀಯರ್.
  4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಮೀನು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
  5. ಕೇಕ್ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಓವನ್ಗಳು 195 ಡಿಗ್ರಿ ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು. ಇದು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು - ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉಳಿಸಲಾದ ಒಂದು ಆಹಾರದ ಖಾದ್ಯ. ಇದು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗಂಭೀರ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಸಮುದ್ರ ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್ - 530 ಗ್ರಾಂ;
  • ಪೆಪ್ಪರ್;
  • ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
  • ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
  • ಉಪ್ಪು;
  • ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
  • ಮೀನುಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ;
  • ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ -1 ಪಿಸಿಗಳು;
  • ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
  • ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

  1. ಸಮುದ್ರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಗಲ 4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಗ್ರಹಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕ್ರೂಲ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಟಸ್ಟಿಯರ್ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಇರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉಂಗುರಗಳು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳು - ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು. ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೊಮೇಟೊ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ.
  2. ಹಾಳೆಯ ಆರು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಅಪಾಯ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಇರಿಸಲು ಎಲ್ಲರೂ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ. ಉಪ್ಪು. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಔಟ್ ಲೇ.
  3. ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಫಾಯಿಲ್ ಪದರವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಲು. ಅಂಚಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಕುಶಲತೆಯು ಖಾದ್ಯವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಳಗೆ ಉಳಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
  4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ (200 ಡಿಗ್ರಿ) ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
  5. ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬಲಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಿರಿ.

ಸುಡಾಕ್ ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ

ಮೀನಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೃತ ದೇಹವು ರಸಭರಿತ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ:

  • ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
  • ಉಪ್ಪು;
  • ಒಂದು ನಿಂಬೆನಿಂದ ರಸ;
  • ಸುಡಾಕ್ - 1500 ಗ್ರಾಂ;
  • ಮಸಾಲೆ;
  • ನಿಂಬೆ ಮೆಣಸು - ಪಿಂಚ್;
  • ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
  • ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
  • ವೈಟ್ ಬೋ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

  1. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಗ್ರಹಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು. ಕಟ್ ನಿಂಬೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ನಿಂಬೆ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
  2. ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಸ್ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಸೆಮಿರೆಂಗ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲು ಅಲ್ಲಿ ಆಳವಾಗಿರಬೇಕು. ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
  3. ತೈಲ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಹೊರಬಂದಿದೆ. ಖಾಲಿ ಹಂಚಿ. ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆ ತಯಾರು ಮಾಡಿ.

ಹೂವಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು

ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮಗಾಗಿ ಒಂದು ಶೋಧನೆಯಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಮೀನು ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ - 950 ಗ್ರಾಂ;
  • ಉಪ್ಪು;
  • ಗ್ರೋಟ್ಗಳು ಬಕ್ವೀಟ್ ಮುಳುಗಿದ - 1 ಬೇಯಿಸಿದ ಮಗ್;
  • ಪೆಪ್ಪರ್;
  • ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
  • ಎಗ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಬೇಯಿಸಿದ;
  • ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
  • ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

  1. ನಿಮ್ಮ ತಲೆ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಉಳಿದಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿ. ಜಾಲಾಡುವಿಕೆ. ಉಪ್ಪು ಗ್ರಹಿಸಿ.
  2. ಯಂತ್ರ ಬಲ್ಬ್. ಘೋರ ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. ಬೆರೆಸಿ. ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
  3. ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬೆರೆಸಿ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣದ ಗೋಚರಿಸುವವರೆಗೂ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 ಡಿಗ್ರಿ) ಕಳುಹಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.

ಟ್ರೌಟ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಸ್ - 270 ಗ್ರಾಂ;
  • ಟ್ರೌಟ್ - 3 ಶವಗಳ;
  • ಉಪ್ಪು;
  • ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
  • ಮಸಾಲೆ;
  • ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ;
  • ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;
  • ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

  1. ಗ್ರೈಂಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚಾಪ್. ಬಲ್ಬ್ ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸುವುದನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ.
  2. ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಅಣಬೆಗಳು.
  3. ತೊಡೆದುಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮೃತ ದೇಹಗಳು ಉಪ್ಪು ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತವೆ. ಎರಡು ರೋಸ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬುವಲ್ಲಿ. ಅಂಚುಗಳು copp.
  4. ಹಿತ್ತಾಳೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಮೋಡ್ಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು ಸಮಯದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ತಡೆಗೋಡೆ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಚೀಸ್ - 110 ಗ್ರಾಂ;
  • ಕಾಡ್ - 750 ಗ್ರಾಂ;
  • ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 30 ಮಿಲಿ;
  • ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 950 ಗ್ರಾಂ;
  • ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
  • ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 25 ಮಿಲಿ;
  • ಟೊಮೆಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
  • ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 11 ಗ್ರಾಂ;
  • ಈರುಳ್ಳಿ - 140 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

  1. ಭಾಗ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಲಶ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ತುರಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆ ನೀಡಿ.
  2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ವೃತ್ತವನ್ನು ಪಡೆದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚೂರುಗಳು - ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಿಡಿತ ಚೀಸ್.
  3. ತೈಲ ಆಕಾರದಿಂದ ಹೊರಬಂದಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡು ಬಿಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮೀನು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಿಮ್ಮೊಗ. ಮುಚ್ಚಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಬಿಲ್ಲು ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಪ್ಪು. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸಿ.

ಪಿಟಾದಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ವೈಫಲ್ಯ

ಅಂದವಾದ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮೀನುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅನುಭವಿ ಕುಕ್ಸ್ ಅವಳು ನೆಚ್ಚಿನವಳು. ಎಲುಬುಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಹಾಲಿಬಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಹ್ಯಾಲ್ಟಸ್ - 750 ಗ್ರಾಂ;
  • allspice;
  • ಲಾವಾಶ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
  • ಉಪ್ಪು;
  • ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 160 ಮಿಲಿ;
  • ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 75 ಮಿಲಿ;
  • ಮೇಯನೇಸ್ - 120 ಮಿಲಿ;
  • ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ;
  • ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

  1. ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ಲೈಸ್. ಚೂರುಗಳು ಭಾಗವಾಗಿರಬೇಕು. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರಾಸ್ಟರ್.
  2. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
  3. ಪಿಟಾ ಕಟ್ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಾಳೆ. ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಮೀನು ತುಂಡು ಕವರ್. ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು. ಹೊದಿಕೆಯಾಗಿ ಪಿಟಾ ಅಂಚನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
  4. ಬೇಯಿಸಿದ, ನೀವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಖಾಲಿ ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಸಡಿಲ ತೈಲ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
  5. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಒವನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟಿಂಗ್

ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
  • ಹೆಕ್ - 550 ಗ್ರಾಂ;
  • ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್;
  • ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
  • ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ;
  • ಈರುಳ್ಳಿ - 110 ಗ್ರಾಂ;
  • ಪೆಪ್ಪರ್;
  • ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
  • ಉಪ್ಪು;
  • ನೀರು 100 ಮಿಲಿ ಆಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ:

  1. ಮೃತದೇಹ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
  2. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಗ್ರೈಂಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.
  3. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾರದರ್ಶಕ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಉಳಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಿಡಿದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಔಟ್ ಮಾಡಿ.
  4. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಹುರಿದ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೋರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರೂಪದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
  5. ಹಿತ್ತಾಳೆ ಕುಲುಮೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ

Appetizing ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೊದಲ ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಸಾಸಿವೆ;
  • ಮಿಂಟಾಯ್ - 2 ಕೆಜಿ;
  • ಉಪ್ಪು;
  • ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 430 ಮಿಲಿ;
  • ಹಿಟ್ಟು;
  • ಚೀಸ್ - 170 ಗ್ರಾಂ;
  • ಎಗ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
  • ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
  • ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
  • ಮಸಾಲೆ;
  • ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

  1. ಮೃತರನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣ. ಮೀನು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ಬಲೆಗೆ ಇರಿಸಿ.
  2. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.
  3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಟರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಮೀನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಚ್ಚಾ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
  4. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 ಡಿಗ್ರಿ) ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನೀವು ಸುಂದರವಾದ, ಸುವರ್ಣ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಕಾರ್ಪ್

ಸಿಹಿನೀರಿನ ನಿವಾಸಿಗಳಿಂದ, ಕಾರ್ಪ್ ಮನೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನುಯಾಗಿದೆ. ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಮೇಯನೇಸ್ - 110 ಮಿಲಿ;
  • ಕಾರ್ಪ್ - 950 ಗ್ರಾಂ;
  • ಬಿಳಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
  • ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 55 ಗ್ರಾಂ;
  • ಉಪ್ಪು;
  • ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
  • ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 25 ಮಿಲಿ;
  • ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಹಲ್ಲುಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

  1. ಸ್ಟ್ಯೂ ನಿಲ್ಲಿಸಿ ನೆನೆಸಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರಾಸ್ಟರ್.
  2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಪತ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಅನುಗ್ರಹದ ಮೀನುಗಳ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ. ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
  3. ತೈಲ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ, ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ (180 ಡಿಗ್ರಿ) ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಗಂಟೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮೀನು "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ"

ಈ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬದಲಾವಣೆಯು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮಕ್ಕಳು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
  • ಉಪ್ಪು;
  • ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
  • ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 950 ಗ್ರಾಂ;
  • ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
  • ಚೀಸ್ - 110 ಗ್ರಾಂ;
  • ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
  • ಸೇವರಿ;
  • ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

  1. ಕತ್ತರಿಸಿ ಫಿಲೆಟ್. ಉಪ್ಪು. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚಾರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ರಾಸ್ಟರ್. ಸುತ್ತಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
  2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತೈಲ ಸುರಿಯಿರಿ. ಘೋರ ಮೀನುಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯಿರಿ.
  3. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಗುರಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು. ಕಚ್ಚಾ ಚಿಪ್ಸ್ನಂತೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ. ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹಿತ್ತಾಳೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೋಡ್ 180 ಡಿಗ್ರಿ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮರೆಮಾಚುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಮೇಯನೇಸ್ - 270 ಮಿಲಿ;
  • ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - 3 ಮೃತದೇಹ;
  • ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 0.5 ಹೆಚ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
  • ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
  • ಉಪ್ಪು - 0.5 ಗಂ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
  • ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 85 ಗ್ರಾಂ;
  • ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ನೆಲದ - 0.5 h. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
  • ಹಾಲು - 850 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

  1. ಮೊದಲು ನೀವು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಒಣ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ. ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಲಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಿಮ್ಮೊಗ. ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
  2. ಉಪ್ಪು ಶವಗಳನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೀನುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿರಬೇಕು. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನು

ಬೆಳಕಿನ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾದ ಮೀನು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
  • ಉಪ್ಪು;
  • ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
  • ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
  • ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ -35 ಗ್ರಾಂ;
  • ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆ - 1 ಗಂ ಚಮಚ;
  • ಪ್ಯಾಪ್ರಿಪ್ ಹ್ಯಾಮರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ:

  1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಗಾರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಿಕ್ಕಿರಿದಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕ್ಯಾಷಿಯರ್ಗೆ ಆಗಬೇಕು. ಪಪ್ರಿಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
  2. ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಡೈಸ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ ನೋಡಿದ. ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಿತ್ರವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಮರೆಮಾಡಿ. ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಡೆಸ್ಕ್ರಿಪ್ಟ್ ಫಿಲೆಟ್. ಚರ್ಮವು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಸಿಹಿ.
  3. ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ (180 ಡಿಗ್ರಿ) ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಕಳುಹಿಸಿ. ಇದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ತಯಾರಿಸಲು ಚಾಚೂನ್?

ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಶ್ಲಾಘಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
  • kizhuh - ಸ್ಟೀಕ್ ಆಫ್ 850 ಗ್ರಾಂ;
  • ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ಪಿಂಚ್;
  • ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
  • ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ:

  1. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತುರಿ ಜೊತೆ ಉಪ್ಪು ಸ್ಲಿಪ್. ಗ್ರೀಸ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ರಸ.
  2. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಷೂಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (200 ಡಿಗ್ರಿ) ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಾಸಿವೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಡ್

ಸೌಮ್ಯವಾದ ಬಿಳಿ ಮೀನು, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
  • ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
  • ಹಸಿರು Tarkhun - 1 tbsp. ಚಮಚ ಪುಡಿಮಾಡಿದೆ;
  • vermouth - 120 ಮಿಲಿ;
  • ಉಪ್ಪು;
  • ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
  • ಕಾಡ್ - 4 ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು;
  • ಪೆಪ್ಪರ್;
  • ಸಾಸಿವೆ ಡಿಜಾನ್ಸ್ಕಯಾ - 5 ಗಂ ಸ್ಪೋರ್ಗಳು;
  • ಲೀಕ್-ಶಲ್ಲೊಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

  1. ವೆರ್ಮೌತ್ ಕುದಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಾಸಿವೆ, ಸಾಸಿವೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು Tarkhun ಜೊತೆ ಡೈಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ ಅರ್ಧ ಸೇರಿಸಿ. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ.
  2. ಎರಡು ವಿಧದ ಸಾಸಿವೆಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಟೀಡಿಯೇಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರಾಸ್ಟರ್.
  3. ತೈಲ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಪ್ಲೇಸ್ ಫಿಲೆಟ್. ಒಟ್ಟಾರೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಮೋಡ್ 180 ಡಿಗ್ರಿ.
  4. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್

ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರಾಯಲ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
  • ಕೆಂಪು ಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ - 950 ಗ್ರಾಂ;
  • ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
  • ಉಪ್ಪು;
  • ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
  • ಮೀನುಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ;
  • ಹನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
  • ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
  • ಶುಂಠಿ - 1 h. ಚಮಚ;
  • ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

  1. ಮಾರ್ಟ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು. ಮಿಶ್ರಣ. ಮೀನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  2. ಷರತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಗಳು. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಹಾಳೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಮುಕ್ತವಾಗಿರುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಒವನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಸ್ಟೀಕ್ಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ ಮತ್ತು ರೂಡಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇನ್ನೊಂದು ತ್ರೈಮಾಸಿಕವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಉಪ್ಪಿನ ಮೀನು

ಎಲೈಟ್ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಕನಿಷ್ಠ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವಾಗ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ನಿಂಬೆ ರಿಂದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
  • ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
  • ಟ್ರೌಟ್ ಅಥವಾ ಡೋರಾಡಾ - 1 ಕಾರ್ಕಾಸ್ 950 ಗ್ರಾಂ;
  • ಪ್ರೋಟೀನ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
  • ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 45 ಗ್ರಾಂ;
  • ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ದೊಡ್ಡದು - 1100 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

  1. ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದು ಹೊತ್ತಿಸು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಿಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ. ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಸಮಯ ನೀಡಿ. ಇದು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
  2. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅರ್ಧ ಉಪ್ಪು ವಿತರಿಸಿ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು (200 ಡಿಗ್ರಿ).
  3. ಯಾರೂ ಇಲ್ಲ. ಸುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.