ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು

ಅಡುಗೆ ಕೋಳಿ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು:

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್... ಮಾಂಸದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

1 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತೀವ್ರತೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇರಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಆದರೆ ಮಾಂಸವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನಾನು 2 ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು 3 ಸಣ್ಣ ಲವಂಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ನಂತರ ಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ 1 ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು. ಇದರಿಂದ ರುಚಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾರು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಖಚಿತವಾಗಿ, ಕೆಲವೇ ಜನರು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಪ್ರಪಂಚದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು... ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಅದನ್ನು ಲಸಾಂಜ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ; ಫ್ರೆಂಚ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪೇಟ್\u200cಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ನರು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ... ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಅದರಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸುತ್ತುಗಳು ಸಹ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಅವೆಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾದ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ treat ತಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳ ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಮರಣದಂಡನೆಯ ಸರಳತೆ!

ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- 0.4 ಕೆಜಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ,
-? ಅಕ್ಕಿ ಕನ್ನಡಕ
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ,
- 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
- 2 ಈರುಳ್ಳಿ,
- 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ + ಹಿಟ್ಟು,
- ಬೆಣ್ಣೆ,
- 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು,
- ಗ್ರೀನ್ಸ್,
- ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ: ಆಯ್ದ ಮಾಂಸವನ್ನು (ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಕೂಡ) ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ತಣ್ಣಗಾದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅಥವಾ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು). ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯಿಂದ 2/3 ರಷ್ಟು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎರಡನೇ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ; ಉದಾ.,.

ಕೊರತೆಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಗ್ರೇವಿ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ (ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾದಾಗ) ಕೊಚ್ಚಿದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು, ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಗ್ರೀಸ್ ತುಂಬಿದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೇವಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಹಿಂಡಿದ ಲವಂಗವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಬಹುದು. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು. ಮೂಲಕ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಗೆ, ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಮಿಷಗಳು 10-15, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು " ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳುThe ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುರಿದ.

ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಸ್ವತಂತ್ರ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡುವ ಮೂಲಕ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಗ್ರೇವಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈಗ ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ ರುಚಿಯಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್... ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 0.6 ಕೆಜಿ (ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು),
-? ಬಿಳಿ ಉದ್ದ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯ ಕನ್ನಡಕ,
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ,
- 150 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ,
- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
- 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಕೆನೆ,
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1-2 ಲವಂಗ,
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
- ಉಪ್ಪು.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಆಹಾರದ .ಟ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲ, ನಂತರ ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಒಂದು ಕೋಳಿಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಚ್ಚಾ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೂ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ; ಸೇರ್ಪಡೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಜಿಗುಟುತನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚೊತ್ತಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಈ ಚೆಂಡುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಬೆರೆಸಿ, 7-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಕುದಿಸಬಾರದು; 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಾಕು. ಉಪ್ಪನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅಗತ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬೇಕು.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹುರಿದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖದಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ - ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಡಿಯಲು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು "ಕೊಚ್ಚಿದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು" ಫೋಟೋ: ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅಲಂಕರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ " ಕೊಚ್ಚಿದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಸೈನ್ ಇನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್»
ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ವಿವಿಧ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು... ಕೊಚ್ಚಿದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- 0.8 ಕೆಜಿ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ,
- 2 ಈರುಳ್ಳಿ,
-? ಅಕ್ಕಿ ಕನ್ನಡಕ
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ,
- 250 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ 3 ಮಧ್ಯಮ ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
- ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.

ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ) ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ) ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 2 ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮುಗಿಯುವ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ,
- ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ,
- ಈರುಳ್ಳಿ,
- ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ,
- ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್,
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್,
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
- ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು,
- ಮೇಯನೇಸ್,
- ಉಪ್ಪು.
ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ತಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆದರ್ಶ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದೆಂಬ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಯಾರಾದರೂ ಹಾಕಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸಇತರರು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ (ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಬಹುದು). ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉರುಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ರೂಪುಗೊಂಡ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಚಿಕನ್ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲು, ಕೆಳಗಿನ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (2 ಚಮಚ) ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಇದರಿಂದ ಅದು ನಂದಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ 1-2 ಚಮಚ ಹಾಕಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು. ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬಳಸಿದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಅಕ್ಕಿ, ನಂತರ ನಂದಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು).

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಫಾರ್ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅವರು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ treat ತಣವಾಗುತ್ತಾರೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು... ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಧನವು ಉಳಿದದ್ದನ್ನು ಅವನಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳಿಗಾಗಿ, ದೀರ್ಘ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮುಳ್ಳಿನ ಅರಣ್ಯ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 0.5 ಕೆಜಿ,
- 1/3 ಬಹು ಗ್ಲಾಸ್ ಅಕ್ಕಿ,
- 150 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ,
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ,
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಹಸಿ ಅಕ್ಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಹಾಕಲು ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಧನದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 3 ಮಲ್ಟಿ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು; ಅವರು ಕೊಡುತ್ತಾರೆ ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯ ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಕೆತ್ತಿದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಹೊರಹಾಕಿ. ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಅವುಗಳಿಗೆ ಮಲಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಸಾಧನವನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್\u200cಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧ್ವನಿ ಸಂಕೇತದ ನಂತರ, ಸಾಧನವನ್ನು "ತಾಪನ" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ " ಕೊಚ್ಚಿದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು»ಬಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಆಹಾರ... ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ನೀಡಬಹುದು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ " ಕೊಚ್ಚಿದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದುOur ಬಹುಶಃ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸಿದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು... ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರ ಮೆಚ್ಚಿನ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು. ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಪಿಎಸ್: ಹೊಸ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು, ನಾನು ಅವರ ಪರವಾಗಿ ಕೆಲವು ಪದಗಳನ್ನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಚೀನ ಟ್ಯಾಂಗ್ ರಾಜವಂಶದಲ್ಲಿ, ಹಬ್ಬದ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ ಹೊಸ ವರ್ಷ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಅವು "ನಾಲ್ಕು ಸಂತೋಷ" ಎಂಬ ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ರೂಪದ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವಗಳಾಗಿವೆ: ಅದೃಷ್ಟ, ಗೌರವ, ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷ. ಮತ್ತು ಅವರ ದುಂಡಾದ ಆಕಾರವು ಸಂತೋಷದ ಕುಟುಂಬ ಪರಿಸರ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ವಲಯವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ. ಅದು ಏನು? ಹೌದು, ಜೊತೆಗೆ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವಾಗಬಹುದು ಹೊಸ ವರ್ಷ 2014. ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ "ನಾಲ್ಕು ಸಂತೋಷ" ವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾರು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ?!

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಹೌದು, ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿದ್ದಂತೆ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು! ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವೇ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಿದ್ಧವಾದದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ಫಿಲೆಟ್ ಸಾಧ್ಯ) - ಒಂದು ಕೋಳಿಯಿಂದ;
ಟರ್ನಿಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
ಅಕ್ಕಿ - ½ ಕಪ್;
ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
ಬ್ರೆಡಿಂಗ್;
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಚಮಚ;
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಚಮಚ;
ನೀರು ಒಂದು ಗಾಜು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಕಿರಣವನ್ನು ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಂದಾಗ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆಗೆ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಈ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲರೂ ಅಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ.
2. ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಬೆರಳಿನ ಅಗಲವಾಗಿರಬೇಕು. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಒಳಾಂಗಣ ಹೂವುಗಳ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಸಬಹುದು, ಅವರು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.
3. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ) ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನನಗೆ ಸ್ತನವಿದೆ. ಈ ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಒಣಗಿಲ್ಲ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೇನೆ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ (ಗಣಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು). ನಾವು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾವು ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.
6. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು.
7. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನೀರು. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದರೆ ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಯಮದಂತೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಈಗಾಗಲೇ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
8. ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
9. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಆಯ್ಕೆ ನಿಮ್ಮದು.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಕ್ಕಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆಯಿಂದಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದರ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಪರಿಚಿತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಮಾಡಲು ಅವರು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕಾರಣ ಮಾತ್ರ ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸದವರಿಗೂ ಅವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸ... ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಮಾಂಸದ ಎರಡನೇ ಶಿಕ್ಷಣ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರ) - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಅಕ್ಕಿ - 0.15 ಕೆಜಿ;
• ತೈಲ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) - 50-60;
• ಜ್ಯೂಸ್ (ಟೊಮೆಟೊ, ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಿಸದ) - 0.4 ಲೀ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ. (ದೊಡ್ಡದು);
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ, ಆದರೆ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ;
• ಮೆಣಸು (ತುರಿದ) - ಸುಮಾರು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಬೇಯಿಸಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳು + 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ತಮಾಷೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳ ಮುಳ್ಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ - ಕೋಳಿ 2: 1 ರೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಸೂಕ್ತ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮಾಂಸದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 1/2 ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ನಾನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ), ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಅಗಲವಾದ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಒಣ ಹಸಿ ಅಕ್ಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫ್ರೈಡ್ ಇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ತಾಜಾ, ನೆಲದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವು ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುತ್ತವೆ.

ನಮ್ಮ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಕೆಲವರು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ, 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೌತೆಡ್ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಭಾರವಾದ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ ಅಗಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಚೆಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಅಕ್ಕಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ, ಬಿಸಿ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು

ಇಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ, ನಾವು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು "ಬೆಳೆದವು" ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅವರು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅವರು ತುಂಬಾ ಮೃದು.

ಮುಖ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನಾವು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳಿಗೆ ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಆದರೆ ನಾವು ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಸೌಮ್ಯ) - 1 ಕ್ಯಾನ್ (0.4 ಕೆಜಿ);
• ಮೆಣಸು (ಸಿಹಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಕೆಂಪು) - 0.15 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. (ದೊಡ್ಡದು);
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ) - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ 1 ಗುಂಪೇ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪ್ರತಿ ಒಣ ಮಸಾಲೆ.
• ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿಲ್ಲ) - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾರು (ತರಕಾರಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ) - 0.4 ಲೀ .;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು, (ಕನಿಷ್ಠ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮುಖ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ತಾವೇ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಮತ್ತು ನಾವು ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಮೊದಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ 1 ನಿಮಿಷ ಅಲ್ಲ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ (ಅವು ಒಣಗಿದ್ದರೆ), ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, 5-7 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅದರ ನಂತರ, 2 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸೊಪ್ಪುಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಹಾಕಿ.
3. ಈಗ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಮಾತ್ರ ಆವರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಉಳಿದ ಗ್ರೇವಿ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟೀಸರ್ ನೆಟ್\u200cವರ್ಕ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ರೈಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಹಲವರು ಅದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ವೇಗದ ಅಡುಗೆ ಕೋಮಲ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್... ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಿಳಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ದಪ್ಪವಾಗಿಲ್ಲ) - 150 ಮಿಲಿ;
• ಸಾರು (ತರಕಾರಿ, ದಪ್ಪ) - 0.4 ಲೀ;
• ಹಿಟ್ಟು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ದೊಡ್ಡದಾದ ಅರ್ಧ;
• ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ) - 40 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬೇಕು, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ (ಉತ್ತಮ ಬೆಣ್ಣೆ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಈಗ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಣ ಅನ್ನವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಲಿ.
4. ನಂತರ ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ನಿಂತಿರುವಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅವನಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಮಾತ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
6. ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ತದನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
7. ಬಿಸಿ ಮಾಂಸ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೇವಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು

ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಅನಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಗ್ರೇವಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 0.4 ಲೀ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ 1 ಮಧ್ಯಮ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ. (ಸಣ್ಣ);
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 150 ಗ್ರಾಂ (1 ದೊಡ್ಡದು);
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೆಣಸು (ತುರಿದ) - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಮಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ತಳವಿರುವ ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಮ್ಮ ಅಕ್ಕಿ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ಮತ್ತು ನಾವು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
2. ಮುಂದೆ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್, ಡ್ರೈ ರೈಸ್, ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. l ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಉಪ್ಪು. ನಮ್ಮ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ನಿಲ್ಲಲಿ.
3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಸೇರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ.
5. ನಂತರ ನಾವು ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದಾಗ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಮತ್ತೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ನೀವು 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಬಹುದು. l. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
7. ಈಗ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
8. ಚೆಂಡು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೇವಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು

ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಈ ಮೂಲ ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನಲ್ಲೂ ನೀಡಬಹುದು.

ನೀವು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿದರೆ ಮಕ್ಕಳು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ವಯಸ್ಕರಿಗೆ, ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸ) - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಅಕ್ಕಿ - 0.15 ಕೆಜಿ;
• ತೈಲ (ತರಕಾರಿ) - 70-80;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ) - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಈರುಳ್ಳಿ) - ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ. (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ);
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ:
• ಸಾರು (ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವಿದೆ, ದಪ್ಪವಿದೆ) - 0.5 ಲೀ
• ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಹಾಲು - 0.4 ಲೀ (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ);
• ಹಿಟ್ಟು - 80 ಗ್ರಾಂ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ) - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೆಣಸು (ಕಪ್ಪು, ತುರಿದ) - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವಾಲ್ನಟ್ (ಜಾಯಿಕಾಯಿ) - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

IN ಸಿದ್ಧ ಸಾಸ್ ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ ಸೇರಿಸಿ:

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅದಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು (10 ನಿಮಿಷ) ನಿಂತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ: ಒಣ ಅಕ್ಕಿ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ನಂತರ ನಾವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
2. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ, ನಾನು ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ). ಅಥವಾ ನಾವು 0.5 ಲೀಟರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ನಾವು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.) ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು. ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
3. ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 160–180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೀವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗ ಅಥವಾ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೇಕು. ಇಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿ ದುರ್ಬಲವಾಗಿದೆ.
4. ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್

1. ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈಗ ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಈಗ ಉಳಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು (ನೆಲ), ಉಪ್ಪು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ತುರಿದ). ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕೋಣ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಓಡಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಣ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು. ತದನಂತರ ಟೇಬಲ್ ಸಾಸಿವೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು... ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಇದು ಸುಂದರವಾದ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ ಪಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಲಿ.

ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವಾಗ, ನಮ್ಮ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು:

• ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅವರು ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಡದೆ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
• ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಸುಟ್ಟುಹೋದರೆ, ನೀವು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಬೆಂಕಿ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ತಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಬಾಣಲೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೆಂಡುಗಳು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್, ನೀವು ಗ್ರೇವಿ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.ಅಕ್ಕಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡಾಗ, ಪ್ರತಿ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲು, ನೀವು ತುರಿದ ರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಅದು ನಂತರ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು - ರುಚಿಕರವಾದವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಕೆಳಗಿನ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಇವೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳು, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ:

1. ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಹರಿವಾಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಭರ್ತಿ, ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಅಕ್ಕಿ ಮಸುಕಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವದಿಂದ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು - ರುಚಿಕರವಾದ ದೈನಂದಿನ ಖಾದ್ಯ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಆಹಾರ, ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಬಳಸಿದ ನಿಗದಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಘಟಕಗಳಿಂದ, ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ .ಟದ 5 ಬಾರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಹುರಿಯಲು ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು

ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಅವುಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುವ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗ್ರಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾದುಹೋಗುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಉತ್ತಮ. ನಂತರ, ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - ½ ಕಪ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ರೈಸ್ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು.

ಟರ್ಕಿ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದೆ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಗ್ರೇವಿಗಳಿವೆ. ಅವಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಹ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಚ್ಚಾ ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;

• ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸ್ವಂತ ರಸ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟರ್ನಿಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಾರು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 300 ಮಿಲಿ ಸಾರು ಹಾಕಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
6. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು

ಕೆಳಗಿನ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೋಲುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸುವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ; ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬಾರದು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ನೀವು ರುಚಿಯಾದ ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ 4 ಬಾರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅರ್ಧ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ.
5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಬೆರೆಸಿ.
6. ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಟಿಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಖಾಲಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು. ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಒಟ್ಟು ಸಮಯವು 45 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ -1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಟೊಮೆಟೊ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
5. ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಧ್ಯಭಾಗವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.
6. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ, ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ.

ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು

ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಗಂಜಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಬಡಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ 3 ಬಾರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಅಕ್ಕಿ - ½ ಕಪ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ -1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, 1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.
4. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಲೇಪನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು

ಆಧುನಿಕ ಪವಾಡ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಸಹ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಬಳಸಿದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅವರಿಗೆ ರಸವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. "ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು" ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
6. "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು - ನಿಜವಾದ ಕೆಲಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆಗಳು, ಇದರಿಂದ ಮಕ್ಕಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಬೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಸವಿಯಾದ ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವಂತಹ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಸಹ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.