ರವೆ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸೊಂಪಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು. ಮಗುವಿಗೆ ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಐದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೆಟ್ರೋಪಾಲಿಟನ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.

- ಏಕೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಸಿರ್ನಿಕಿ, - ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ, - ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನಿಕಟ ಗಮನದ ವಿಷಯವಾಯಿತು? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಯಾರು ಅವರಿಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ - ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು! ಹೌದು, ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಇಡೀ ಪರ್ವತವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ!
ಗೊಂದಲ, ಬಹುಶಃ ಅದನ್ನು ಹ್ಯಾಕ್ ಅಪ್, ಸಹಜವಾಗಿ. ನಾವು ವಾದ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇವಲ, ಕೆಲವು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು ಅವರು ಬ್ಯಾಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ - "ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ."

ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಅವರು ನೂರಾರು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರು. ನಿಜ, ನಿಖರವಾಗಿ ಮಾನವೀಯತೆಯು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ, ಹೆಸರಿನಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು, ಇದು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಸಂಭವಿಸಿತು. ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಆದರೆ, ಇತಿಹಾಸಕಾರರ ಪ್ರಕಾರ, ಕೇವಲ " ಚೀಸ್ ಮೊಸರು". ಅದರಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು, ಅದನ್ನು ಹೂವಲ್ಲ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು: ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ "ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು" ಇದ್ದವು. ಮತ್ತು ಪೀಟರ್ ದಿ ಗ್ರೇಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅವರು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ರೆನೆಟ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿತರು - ನಾವು ಈಗ ತಿನ್ನುವಂತೆಯೇ. ಮತ್ತು "ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್" ಮತ್ತು "ಚೀಸ್" ಪದಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು. ಆದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು “ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು” ಆಗಿ ಉಳಿದಿವೆ - ಅನೇಕ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ... ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅದು ಏನೆಂದು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲು - ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯರುಚಿಕರವಾದ ಸಿರ್ನಿಕಿ, ನಾವು ರಾಜಧಾನಿಯಲ್ಲಿರುವ ಐದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗರು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ.

ಚೆಕೊವ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಬಾಣಸಿಗ ಡೆನಿಸ್ ಪೆರೆವೊಜ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನನ್ನ ತಾಯಿ ಅಥವಾ ಅಜ್ಜಿ ನನಗೆ ನೀಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕೇವಲ ಸಾಬೀತಾದ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಾನು ನಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಅವರಿಗೆ, ನಾನು 18% ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಅದಕ್ಕೆ ನಾನು ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ. ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ನಯವಾದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 18% ಕೊಬ್ಬು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 1 ಸ್ಟ. ಒಂದು ಚಮಚ ರವೆ
• 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ರವೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಬಯಸಿದ ಗಾತ್ರದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಡೆನಿಸ್‌ನಿಂದ ವಿಶೇಷ ಸಲಹೆ: ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹಗುರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿರಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಹುಳಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಸಿರ್ನಿಕಿಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ನೀವು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ, ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಬುಡ್ವರ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಬಾಣಸಿಗ ಸ್ಲಾವಾ ಕುಪ್ಟ್ಸೊವ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ

ನಾನು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುತ್ತೇನೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ! ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕನಸು ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಬಹುದು.

• 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 3 ಕಲೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 2-2.5 ಸ್ಟ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕೋರ್ಗಳು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
• 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್. ನಾವು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ (ತಲಾ 60 ಗ್ರಾಂ), ಅವುಗಳಿಂದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿರ್ನಿಕಿಯನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಲಾವಾದಿಂದ ವಿಶೇಷ ಸಲಹೆ: ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಲು, ನೀವು ಸಣ್ಣ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದ್ರವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಟೊರೊ ಗ್ರಿಲ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಬಾಣಸಿಗ ಕಿರಿಲ್ ಮಾರ್ಟಿನೆಂಕೊ ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ

ಉತ್ತಮ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಯಶಸ್ಸು ಉತ್ತಮ ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಹುಳಿ, ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬಾರದು. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಒಂದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಚೀಸ್‌ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಾನು 7-8% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು "ಧಾನ್ಯಗಳು" ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಏಕರೂಪದ ವಿನ್ಯಾಸ.

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಿಂಚ್
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ನಂತರ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ "ಸಾಸೇಜ್" ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ತಯಾರಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕಿರಿಲ್‌ನಿಂದ ವಿಶೇಷ ಸಲಹೆ: ನೀವು ಚೀಸ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು. ಕೇವಲ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಲ್ಲ! ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ dumplings. ನೀವು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನನಗೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತಿಂಡಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಸಂಜೆ ಮಾಡಿದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು, ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುತ್ತವೆ.

ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಕಾರ್ಲ್ಸನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೆಫ್ ಮರೀನಾ ಕ್ರುಟೋವಾ ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ

ನಾನು ಚಿಕ್ಕವನಿದ್ದಾಗ, ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ನನಗೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಇನ್ನೂ ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಮಗನಿಗೆ ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾನು 9% ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ದ್ರವವಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೆಮಲೀನಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

• ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ:
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 1 ಸ್ಟ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಸ್ಟ. ರವೆ ಚಮಚ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ
• ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ:
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 100 ನೀರು
• 10 ಗ್ರಾಂ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ "ಧೂಳು" ಮಾಡಿ, "ಸಾಸೇಜ್" ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಂತರ ಈ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ತೊಳೆಯುವವರಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನಾ "ಉಬ್ಬುವ" ತನಕ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನೀರು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮರೀನಾದಿಂದ ವಿಶೇಷ ಸಲಹೆ:

ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ವಿಷಾದಿಸಬೇಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ! ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​"ಫ್ಲೋಟ್" ಆಗುವಷ್ಟು ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ಲಾಂಬಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ರೊಮಾಶ್ಕಾ ಮ್ಯಾನೇಜ್‌ಮೆಂಟ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಹೋಲ್ಡಿಂಗ್‌ನ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಬಾಣಸಿಗ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಮಾರ್ಚೆಂಕೊ ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಕಡಿಮೆ, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾನು 2-3% ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಬೈಂಡಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

• 250-300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 1 ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
• 1 ಸ್ಟ. ಒಂದು ಚಮಚ ರವೆ (ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು)
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಹುರಿಯಲು
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಂಬೆ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸೇಬುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ). ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ರಸ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದು ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಡ್ರಾಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
ಸಿರ್ನಿಕಿಯನ್ನು ಫ್ಲಾಂಬಿಡ್ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್‌ನಿಂದ ವಿಶೇಷ ಸಲಹೆ: ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಪುದೀನವನ್ನು ಚೀಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೆಫಿರ್ನಿಂದ ಸರಳವಾದದ್ದು: ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 80-90C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆವರು ಮಾಡಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದರೆ ತ್ವರಿತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಉಪಹಾರವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿದೆ. ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ! ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸುವಾಸನೆ, ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಲೋಭನಗೊಳಿಸುವ ಸೇವೆ, ಹಾಗೆಯೇ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಪಹಾರ ನಾಯಕರಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಸುಮಾರು 2 ಜನರಿಗೆ)

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ರವೆ ( ರವೆ) - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಸೇವೆಗಾಗಿ.

ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಏಕೆ ಸಾಕು? ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ "ಸುಡಬಹುದು". ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ.

2. ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಫೋಮ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ರವೆ "ಕರಗುತ್ತದೆ". ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ ಕರಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ನಾವು ಸಾಧಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು "ಇರಿಸಲು" ರವೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿಸುವ ರವೆ!

3. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುಂದರವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

4. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಗೆಯೇ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣ, ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ನಿಮಗೆ ದ್ರವವೆಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ರವೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

5. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ (ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ) ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಬಹುದು.

6. ನಾವು ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

7. ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬಡಿಸಿ ಸಿದ್ಧ ಊಟಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಇದು ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯನೀವು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ವಿವರವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ, ಸೆಮಲೀನಾದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆದ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ "ಸಿರ್" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉತ್ತಮ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಯಿತು. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ರವೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು.

ಎಲ್ಲಾ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಅಡುಗೆಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಉಪಹಾರ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ - ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ರವೆ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಿ.

- ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಯಶಸ್ಸು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾದ ಒಣ ಅಥವಾ ತೇವದ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಡಿ.

- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಒದ್ದೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೀರಿ.

- ನೀವು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

- ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

- ಸೂಕ್ತ ಗಾತ್ರದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ.

- ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೆಮಲೀನಾದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ತುರಿದ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು - 170-180 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಆಪಲ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 70-80 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ.

ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹಂತ 1.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಕೆಂಪು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು ಚೀಸ್ಗೆ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ತೊಳೆದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೋರ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು.

ಹಂತ 2

ಮೊಸರು-ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 4

ನಂತರ ನಾವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ರವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ರವೆ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬೋರ್ಡ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಹಂತ 5

ನಾವು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸುಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್. ಬೆಂಕಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸುಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಲಹೆ:ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮುಗಿದಿದೆ ಆಹಾರ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳುಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪುದೀನದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ರವೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಮಕ್ಕಳು ಅವರನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 40 ಗ್ರಾಂ.
- ರವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಉಪ್ಪು

ಆತ್ಮೀಯ ಬಾಣಸಿಗರೇ, ಇಂದು ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ, ಸೊಂಪಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಿರ್ನಿಕಿಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ರವೆ ಜೊತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ. ಅವರ ಮೂಲ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವೇ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಹಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲಸದ ದಿನದಲ್ಲಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ತಿಂಡಿ, ಕುಟುಂಬದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಸೆಮಲೀನಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಬೌಲ್, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಹಾಬ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ನಯವಾದ ತನಕ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ರವೆ ಕಳುಹಿಸಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ರವೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಬ್ಬಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳ ಗಾಳಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
2. 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು.
   
   
3. ಊದಿಕೊಂಡ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
   
4. ಇಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಳುಹಿಸಿ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ. ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು, ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯು ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ.
   
   
5. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.
   
   
6. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
   
7. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ, ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನೀವು ಶಿಲ್ಪಕಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು.
   
   
8. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ.
   
   
9. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
   
   

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ರವೆ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ತೋರಿಸುವ ಕಿರು ವೀಡಿಯೊ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ಅದು ಹೇಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟುಚೀಸ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹೇಗೆ ರಚಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಏನಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂತೋಷದ ವೀಕ್ಷಣೆ!

• ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 5-9% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.ಏಕರೂಪದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಧಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು, ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ.
• ಯಶಸ್ವಿ ಸೊಂಪಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೆಮಲೀನದ ಉಪಸ್ಥಿತಿ. ಅವಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಗಾಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ನೀವು ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ, ನಂತರ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಗಾಳಿಯಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಯಶಸ್ವಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಎರಡನೇ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಇರದಂತೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರದ ಮೂರನೇ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಅನೇಕ ಜನರು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
• ಒಳಗೆ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹಲವರು ದೂರುತ್ತಾರೆ. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇನ್ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒಳಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬಹಳ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಪಾಕವಿಧಾನಜೊತೆಗೆ ರವೆ ಜೊತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಸೊಂಪಾದ ಚೀಸ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಸಂಜೆಯ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಬಂದ ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಬಾಗಿಲಿಗೆ ಬಂದರೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಾಜರಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರರ್ಥ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ: ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನೀವು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 35 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಸೇವೆಗಳು: 6 ಜನರಿಗೆ.
ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಬೌಲ್, ಓವನ್, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್.
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 183 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲು ನೀವು 0.5 ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ 15 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಬೇಕು. ಬಿಸಿ ನೀರು. ನಿಮ್ಮ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 10 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
   
2. ನಂತರ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮರುಪಾವತಿಸಲು ಸೋಡಾ. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
   
3. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ರವೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು 10 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ನೀವು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.
   
   
4. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
   
   
5. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ತೇವಾಂಶವು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ - ನೀವು ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
   
   
6. ನಿಂದ ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟುಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅದೇ ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
   
   
7. 150 ° C ನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
   
   

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ಈಗ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ರವೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಸರು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತೋರಿಸುವ ಕಿರು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಹಿಟ್ಟು ಹೇಗಿರಬೇಕು, ಎಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೇಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಫೀಡ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು

• ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಲಾ ಕಾರ್ಟೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು. ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ.
• ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬಡಿಸಿ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್. ತಕ್ಷಣವೇ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.
• ಚಹಾದಿಂದ ಹಾಲಿನವರೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಪಾನೀಯಗಳು ಅವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
• ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
• ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಅದರ ಹಿಂದಿನ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
• ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಾಧುರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅಂಟುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಅಂತಹ "ಕೇಕ್" ಅನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ರವೆ, ಪಿಷ್ಟದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಷ್ಯನ್, ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಮತ್ತು ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಗ್ರಾಮಾಂತರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕುಟುಂಬವು ಹಸು ಅಥವಾ ಮೇಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಈಗ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಶಿಶು ಆಹಾರಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು.

ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸರಳವಾದ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ ಅದು ಹುರುಪಿನ ಉಪಹಾರವಾಗುತ್ತದೆ.

• ಅನೇಕ ಜನರು ಹವ್ಯಾಸಿಗಳಾಗಿದ್ದು, ಇದರಿಂದ ಅನೇಕ ಅನುಕೂಲಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೂಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಗಾಳಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಉಪಾಯವಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಇರುವವರು ಸಹ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಾಂಗಣ ಪ್ರವಾಸಗಳಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಆಟಗಳು ಮತ್ತು ಈಜು ನಡುವೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ತಯಾರಿ. ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಅಡುಗೆಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ.
• ನಾವು ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಈಗಾಗಲೇ ಅನೇಕ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಸಂಜೆಯ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆತ್ಮೀಯ ಬಾಣಸಿಗರೇ, ಇಂದು ನೀವು ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಈಗಾಗಲೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿವೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ, ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೋಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಯಶಸ್ಸು ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಹಸಿವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!

ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಂದಲೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಚೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಭಾನುವಾರ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಿಸ್ಕೂಲ್ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ರವೆ ಜೊತೆ ಸಿರ್ನಿಕಿ GOST ನಿಂದ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

"ಸಿರ್ನಿಕಿ" ಎಂಬ ಪದವು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂತು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಚೀಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡವು.

ರವೆ ಜೊತೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿ, ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ತಯಾರಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಇದು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ನಮ್ಮ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಗೆದ್ದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ರವೆ - 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಸೆಮಲೀನಾವನ್ನು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
• ನಾವು ಬಾರ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
• ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
• ಕೈಗಳು ಅವರಿಗೆ ಸುತ್ತಿನ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
• ನಾವು ತಯಾರಾದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
• ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ "ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು" ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಗಸಗಸೆ. ಇಂದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸಹ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೂ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಇದು ಕೆಲವು ಇತರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ರವೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ರವೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿಸಲು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ - 6 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• ರವೆ - 5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರವೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ:

• ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿನ ಸೆಮಲೀನವು ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ರಂಚ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ರವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿ, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
• ನಾವು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆ, ಇದು ನಾವು ಬೆಳೆದ ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಗುವಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಇದು ಪ್ರಿಸ್ಕೂಲ್ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವಯಸ್ಕರು ಅವನನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 2 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು;
• ರವೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ದೊಡ್ಡದು ಅಥವಾ 2 ಚಿಕ್ಕದು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬಹುದು);
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

• ನಾವು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಅಥವಾ ಮೂರು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ.
• ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಸೆಮಲೀನಾ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಚಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.
• ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. 180 ° -200 ° ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸೇವಿಸಿ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್.

ಸಲಹೆ: ಇದರಿಂದ ರುಚಿ ಒಳಗಿನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ ಶಿಶುವಿಹಾರಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ.

ಗ್ರೇವಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಹಾಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಹಿಟ್ಟು ರಹಿತ ರವೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ರವೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - ನಿಮಗಾಗಿ 9 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಉಡುಗೊರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (2% ಅಥವಾ 5%) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ರವೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ) - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಚಮಚ;
• ವೆನಿಲಿನ್ (ಐಚ್ಛಿಕ) - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ಅಡುಗೆ:

• ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಗಾಜ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಮೂರು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಸೆಮಲೀನಾ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಚಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.
• ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾರ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸೆಮಲೀನಾದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಾವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
• ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಹೆ: ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರವೆ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ - ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಚಿಕ್ಕವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಬೆಳೆದವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 9% - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ರವೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ರೋಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ.