집 / 맛있는 식사를 위한 가족 레시피/ 메밀과 고기로 저녁 식사를 위해 무엇을 요리해야합니까? 오븐에 야채와 함께 메밀입니다. 군대 스튜와 메밀 죽 요리법

메밀과 고기에서 저녁 식사를 위해 무엇을 요리해야합니까? 오븐에 야채와 함께 메밀입니다. 군대 스튜와 메밀 죽 요리법

혜택 녹색 메밀전통적인 볶은 곡물에 비해 장점은 입증된 사실입니다. 그러나이 제품의 많은 초보 감정가는 녹색 메밀을 요리하는 방법과이 시리얼의 요리는 무엇입니까? 사실, 이 제품을 준비하기 위한 많은 옵션이 있습니다. 그리고 청메밀을 먹는 것이 지루하다고 생각한다면 큰 오산! 이 버전의 시리얼을 사용하여 진정한 미식 휴가를 준비할 수 있습니다. 그리고 가장 중요한 것은 그 후에 양심이 괴롭히지 않을 것입니다. 결국 모든 것이 몸에 도움이되고 건강을 개선하는 데 도움이됩니다!

가치있는 제품을 준비하는 기존 방법을 고려하십시오.

실제로 요리의 많은 특성은 준비의 세부 사항에 따라 다릅니다. 부서지기 쉬운 부드러운 죽, 부드럽고 두꺼운 곡물을 얻을 수 있습니다. 무스, 샐러드를 만들거나 야채와 섞을 수 있습니다. 그러나 곡물을 기본으로 삼는 경우이 특정 제품은 다음에서 요리해야합니다. 최고 수준. 그런 다음 요리 구성에 잔치 참가자에게 훌륭한 인상을 줄 맛을 정확하게 줄 수 있습니다.

메밀 요리법 채색몇 가지가 알려져 있습니다. 예를 들어, 곡물을 삶거나 열처리 없이 녹색 메밀로 요리를 준비할 수 있습니다. 모든 방법이 좋습니다. 그리고 취향에 따라 선택하시면 될 것 같아요.

대부분의 사람들이 여전히 삶은 버전의 시리얼을 선호한다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 그리고 그렇게 나쁘지 않습니다. 녹색 메밀을 요리하는 방법을 알고 있다면 만들 수 있습니다. 맛있는 요리, 곡물의 유용한 특성을 잃지 않고.

녹색 메밀을 올바르게 요리하는 방법

따라서 녹색 메밀을 전통적인 방법으로 요리하려면 적당한 양무게를 측정하고 흐르는 물에 잘 헹굽니다. 그런 다음 시리얼을 내화 용기에 붓고 물을 부어 제품 표면이 2cm 더 높은 액체로 덮이도록 해야 합니다. 시리얼이 부풀어 오를 수 있습니다. 이렇게하려면 메밀을 물에 10-15 분 동안 두십시오. 그런 다음 냄비를 뚜껑으로 덮지 않고 천천히 불에 올려 준비해야합니다. 당신은 녹색 메밀을 요리하는 방법을 묻습니다. 그리고 당신이 옳을 것입니다! 사실 곡물의 비타민 보존 수준은 열 노출 시간에 직접적으로 의존합니다. 그리고 완성된 요리의 일관성은 조리 시간과 직접적인 관련이 있습니다. 시리얼을 너무 많이 끓일 필요가 없습니다. 더 맛있어지지 않아요! 15분 정도 끓이면 맛있는 메밀이 나옵니다.

푸석푸석한 메밀가루 삶는 법

많은 사람들이 요리를 할 줄 모른다 메밀죽부서지기 쉬운 일관성. 하지만 전혀 어렵지 않아요! 시리얼이 너무 많이 끓지 않고 동시에 요리의 결과로 부드럽고 맛이 좋아지도록 세 가지 간단한 규칙을 따라야 합니다.

맑은 물이 나올 때까지 헹굽니다.시리얼을 철저히 헹굽니다. 물을 배수할 때 탁도가 발견되지 않으면 고품질로 플러싱이 수행된 것으로 간주할 수 있습니다.
필요한 양의 물을 붓습니다.권장되는 것보다 더 많은 물이 있어서는 안 됩니다. 즉, 1g을 초과해서는 안되고 시리얼 높이보다 2cm 높은 액체를 추가하십시오.
젓지 말고 15분간 끓인다.죽을 자주 섞을 필요는 없습니다. 저열로 요리해야 시리얼이 타지 않습니다. 15분이면 메밀을 삶기에 충분하고 제품이 타기 시작하는 데는 충분하지 않습니다.

위의 요령을 잘 활용하면 쫄깃한 메밀을 얻을 수 있다. 지방을 보충하거나 소금에 절이거나 달게 할 필요가 없습니다. 이것들은 모두 나쁜 첨가제입니다. 신선한 야채, 딸기, 과일, 꿀을 접시에 넣으십시오. 당신은 우수한 맛과 품질의 귀중한 제품을 받게 될 것입니다!

요리하지 않고 청메밀 요리하는 법

진정한 감정가 건강한 식생활~를 주장하다 가장 좋은 방법녹색 메밀 요리는 열 노출을 포함하지 않습니다. 요리하지 않고 그러한 곡물을 요리하는 것이 가장 좋습니다. 그리고 저를 믿으십시오. 끓이지 않고 곡물을 요리하는 방법을 익히 자마자 녹색 메밀을 전혀 요리 할 수 있나 궁금해 할 것입니까? 결국, 요리하지 않아도 놀랍도록 맛있고 모든 것이 포화 상태입니다. 유용한 특성, 그루트. 그럼 왜 요리를 할까요?

요리하지 않고 메밀을 요리하는 방법을 고려하십시오.

청메밀 끓이는 법

녹색 메밀 요리에는 여러 가지가 포함됩니다. 요리하지 않고 맛있는 시리얼을 먹고 싶지만 아직 사용할 준비가 되지 않은 경우 생죽, 우리는 까다로운 양조 방법을 사용할 수 있습니다. 곡물을 양조하려면 필요한 양만큼 섭취하고 흐르는 물에 씻어야 합니다. 그런 다음 20-30 분 동안 시리얼이 담긴 용기에 찬물을 둡니다. 곡물이 부풀어 오를 수 있도록 해야 합니다. 필요한 시간이 지나면 물을 빼십시오. 이때까지는 끓는 물을 준비해야 합니다. 시리얼이 든 용기에 끓인 뜨거운 물을 조심스럽게 붓습니다. 물은 고체 현탁액의 표면을 약간만 덮을 정도로 부어야 합니다. 끓는 물로 가득 찬 곡물로 접시를 뚜껑으로 단단히 덮고 15 분 동안 주입하십시오. 15분 후 뚜껑을 제거합니다. 기성품이되기 전에 부서지기 쉽고 부드러운 메밀이 될 것입니다. 거기에 어떤 재료를 추가하고 당신의 건강에 먹으십시오!

삶은 청메밀은 굿! 삶은 시리얼도 맛있습니다. 하지만 건강한 식단의 모든 규칙을 따르고 싶다면 열처리 없이 청메밀 요리를 시도해 보세요. 그러면 맛의 깊이를 알게 될 것입니다. 그러나 청메밀은 독특하고 섬세하며 매우 부드럽고 풍부한 맛을 가지고 있습니다. 생 곡물을 기본으로 준비한 요리를 시도한 후에는 삶은 메밀로 돌아가고 싶지 않을 것입니다.

조리 방법

담그다

우리는 메밀 현탁액을 적당량 취하여 헹굽니다. 그런 다음 우리는 환경 친화적 인 플라스틱으로 만든 용기에 시리얼을 넣습니다. 표면이 1~1.5cm가 되도록 정제수를 채우고 용기를 뚜껑으로 덮는다. 따라서 시리얼은 적어도 5-6 시간 동안 서있을 것입니다. 제품의 이상적인 침지 시간은 12시간입니다. 밤에 메밀을 넣는 것이 좋습니다. 그러면 아침이 되면 신선하고 부드러우며 바로 먹을 수 있는 제품을 갖게 될 것입니다.

무스

담그거나 삶거나 양조 한 곡물을 사용할 준비가되면 부드럽고 균질 한 페이스트 무스로 변할 수 있습니다. 이를 위해서는 믹서기가 필요합니다. 완성 된 시리얼은 갈기 위해 그릇에 넣고 4-5 분 동안 치십시오. 무스는 딸기, 야채, 허브와 함께 제공될 수 있습니다. 이 흥미로운 방법요리는 곡물의 일관성을 변경하고 그것을 특이하지만 매우 맛있는 요리로 바꿉니다. 이런 식으로 메밀이 기초가 될 다양한 페이스트를 요리 할 수 있습니다.

발아

발아 메밀은 건강한 식단에서 매우 가치가 있습니다. 곡식을 발아시키기 위해서는 적당량을 취하여 잘 헹궈야 합니다. 씻은 씨앗은 발아 용기에 넣어야 합니다. 특별한 용기가 있지만 식품 등급 플라스틱으로 만든 일반적인 변형 요리로 살 수 있습니다. 씻은 곡물은 흩어지고 아무 것도 덮이지 않습니다. 8~9시간 후에 첫 번째 새싹이 나타납니다. 이러한 시리얼은 샐러드에 기본으로 추가하거나 야채, 허브, 과일, 딸기로 장식된 독립 요리로 먹을 수 있습니다.

녹색 메밀 가루

선별된 메밀은 가루로 만들 수 있습니다. 이것은 집에서 충분히 가능합니다. 믹서기를 사용하거나 적절한 기능과 결합하여 메밀을 밀가루 상태로 갈아야합니다. 이 제품은 다이어트 패스트리 또는 기타 요리 제품을 준비하는 데 사용할 수 있습니다.

체중 감량을 위해 녹색 메밀을 요리하는 방법

몇 파운드를 더 감량하기로 결정하고 이를 위해 건강한 식단의 원칙을 선택했다면 올바른 길을 가고 있는 것입니다! 녹색 "살아있는"메밀은 신체를 비타민과 필요한 미량 원소로 포화시키는 동시에 여분의 파운드 형태로 허리에 침착되지 않는 제품입니다! 다이어트의 경우 곡물을 준비하는 비 열 방법을 선택해야합니다. 싹이 튼 메밀이나 불린 메밀은 훌륭한 기초가 될 것입니다. 다이어트 식사. 야채로 샐러드나 죽 만들기. 당신은 확실히 얻을 것이다 맛있는 저녁그리고 저녁.

아침 식사로 메밀 요리하는 법

아침 식사로 녹색 메밀 요리에 대한 요리하기 쉬운 옵션에 대한 몇 가지 옵션을 고려하십시오.

메밀과 과일 및 베리 믹스

생성을 위해 맛있는 아침 식사가져 가다:

죽 3-4 큰술;
3-4 라즈베리;
3-4 딸기;
잘 익은 살구 2개;
체리 2개.

가루는 편리한 방법으로 준비해야 합니다. 완료 부서지기 쉬운 죽딸기와 과일을 넣고 조각으로 잘라야합니다. 체리와 살구에서 먼저 돌을 제거해야합니다. 단 것을 좋아하고 너무 자연스러운 요리를 참을 준비가 되지 않았다면 이 소스를 죽에 추가하십시오. 천연 꽃 꿀 1티스푼과 천연 석류 주스 2티스푼 및 레몬 주스 한 방울을 섞으십시오. 이 소스는 접시에 향신료를 추가하고 단조로움의 지루함을 희석시킵니다.

무스 "충전"

이 무스를 준비하려면 다음을 수행해야 합니다.

씻은 녹색 메밀 2-3 큰술;
레몬 주스 1작은술;
½ 바나나 펄프;
키위 펄프 ½개.
견과류의 강판 현탁액 (모든).

메밀은 삶지 않고 익혀야 합니다. 그런 다음 부드러운 곡물 및 기타 구성 요소(견과류 제외)를 블렌더 볼에 넣고 무스를 준비해야 합니다. 완성된 무스를 유리잔에 붓고 호두가루로 장식한다.

아침 이야기 (죽)

요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

3-4 예술. 엘. 녹색 메밀;
말린 살구 2-3개;
자두 1조각;
모든 종류의 견과류 한 줌
천연 꽃 꿀 - 1 tsp.

메밀 발아. 완제품잘게 잘린 말린 과일로 장식하고 꿀로 맛을 내고 잘게 빻은 견과류를 뿌립니다.

맛있게 드세요!

녹색 메밀을 무엇으로 요리 할 수 있습니까?

이 유형의 건강하고 천연적인 시리얼로 요리를 만드는 것은 쉽습니다! 가장 중요한 것은 그러한 제품을 준비하는 규칙을 따르는 것입니다. 그러나 요리가 정말 맛있게 나오려면 올바른 조합을 선택해야 합니다. 처리되지 않은 "살아있는"메밀이 무엇과 결합되는지 고려하십시오.

과일;
딸기;
말린 과일;
견과류;
뮤즐리;
천연 요구르트;
갓 짜낸 주스;
감귤 껍질;
허브와 향신료.

무엇이든 추가할 수 있습니다. 그러나 건강 식품은 유해한 첨가제를 용납하지 않는다는 것을 기억하십시오. "살아있는" 메밀을 준비할 때 설탕, 소금, 지방을 사용하면 제품의 전체 아이디어와 고유한 특성이 사라집니다. 그래서 선택하려고 유용한 조합자연이 우리에게 기증한 신선한 제품. 건강조심하시고 맛있게 드세요!

모든 연인들에게 안녕 건강한 생활삶! 오늘 우리는 메밀을 요리하는 이상적인 방법 - 찬물에 담그는 방법에 대해 논의합니다.

왜 완벽합니까? 예, 메밀을 준비하면 건강, 에너지 및 개인 시간을 절약할 수 있기 때문입니다. 그리고 메밀죽의 맛은 삶아진 죽과 별반 다르지 않다. 나 자신에 대한 테스트!

찬물에 불려 맛있는 메밀죽

나는 오랫동안 (끓는 물과 뜨거운 물을 사용하지 않고) 담가서 곡물을 요리하는 이론을 알고 있었고이 주제에 대한 게시물은 종종 소셜 네트워크에 나타납니다. 그러나 시도할 방법이 없었습니다. 나도 왜 그런지 모르겠어...

그리고 최근에 일반 독자가 나에게 편지를 썼습니다. Dnepropetrovsk Valentina Shilay(내가 기사에서 쓴 숙련된 장인이자 블로거)의 친구입니다. 그리고 그녀는 개인적인 긍정적인 경험을 공유했습니다. 발렌티나의 이야기를 듣고 실험을 하고 사진 보고서를 만들게 되었습니다.

일반 메밀과 생수. 모든 것이 담글 준비가되었습니다.

따라서 모든 것이 엄청나게 간단합니다. 우리는 약간의 메밀(더 낫지만 나는 갈색만 먹었습니다)과 두 배의 물을 섭취합니다. 우리는 모든 것을 한 그릇에 결합합니다.

나는 남편이 요리하지 않고 얻은 죽을 먹고 싶어하는지 확신하지 못했기 때문에 1 인분을 요리했습니다 (나 자신만을 위해). 앞을 내다보면 결국 우리는 이 메밀을 함께 "생각"한다고 말할 것입니다. 첫째, 맛있었고 둘째, 계산을 조금 잘못해서 출구에서 둘 이상의 서빙을 얻었습니다.

메밀은 찬물로 채워져 있습니다. 프로세스가 시작되었습니다!

그래서. 그릿에 찬 물을 채웁니다(저는 우물에서 나오는 끓이지 않은 깨끗한 물을 사용합니다). 뚜껑(판)으로 덮습니다. 다음으로 무엇을 할까요? 그래, 다른 일을 하자!

2~3시간 후에 시리얼이 부풀어 오르고 거의 준비된 것처럼 보입니다. 그것은 여전히 그릇에 존재하지만 "준비"는 이미 가깝습니다.

세 시간이 지났습니다. 우리의 "차가운"죽이 거의 준비되었습니다.

나는 측정하지 않고 "눈으로"물을 부어서 조금 계산하지 않았습니다. 몇 시간 후에 그것을 시도한 후 메밀이 준비되었음을 깨달았을 때 나는 단순히 초과분을 배출했습니다. 그것은 밝혀졌다 맛있는 죽. 시도 해봐!

또 두 시간이 흘렀다. 당신은 먹을 수!

마지막으로 몇 가지 사항이 더 있습니다.

죽은 물론이고 열처리를 하지 않은 자연산 원료로 만든 요리는 인간을 위한 건강식품일 뿐만 아니라 일종의 약재이기도 하다. 그들은 몸을 치유하고 젊어지게 합니다. 이러한 점에서 녹(볶지 않은) 메밀은 좋은 원료라고 할 수 있습니다. 브라운 (튀김)은 같지 않습니다 ... 🙂 결론 : 우리는 녹색 메밀과 친구입니다!
찬물에 불린 메밀죽은 끓는 물에 삶거나 찐 죽과 맛이 다르지 않다. 유일한 차이점은 그것이 밝혀졌다는 것입니다. 실온, 이는 자연스러운 일입니다. 🙂 우리는 그렇게 먹습니다. 뜨거운 음식을 먹고 싶다면 자신이 받아들일 수 있는 방식으로 따뜻하게 하십시오.
이러한 죽은 끓이거나 찌는 것보다 더 오래 준비됩니다. 이 "단점"은 인건비가 최소라는 사실로 상쇄됩니다. 🙂
소금과 기름에 대하여. 나는 소금을 넣지 않으며, 원하는 경우 원하는 단계에서 소금을 추가하고 일반적으로 원하는대로 추가하십시오. 모두 대장장이입니다!

맛있게 드시고 곧 만나요!

제 블로그에 관심이 있는 초보자는 물론 1) 약과 의사 없이 건강하게 지내는 방법, 2) 화장품 없이 젊어지는 방법, 3) 지속적으로 활기차고 행복해지는 방법에 관심 있는 모든 분들 - 토론에 연결하고 블로그 업데이트를 구독하도록 초대합니다.

가장 인기있는 곡물 중 하나는 메밀입니다. 이것은 훌륭한 영양 제품입니다.

다용도는 메밀을 메인 코스로 사용할 수 있다는 사실에 있습니다. 맛 팔레트다양한 성분을 첨가하여 체중 감량 또는 신체 정화를 목적으로 한 오리지널 제품입니다. 물론 메밀만 오래 먹는 것은 인간의 식단이 균형을 이루어야 하기 때문에 바람직하지 않다.

장점과 단점

곡물 비용에주의를 기울이면 메밀이 상당히 비싸고 제품 가격에는 특정 역학이 있다고 말할 수 있습니다. 그래도 구매 메밀그것이 가능하고 필요한 이유는 그것으로부터 얻는 이익이 어떤 돈보다 비싸기 때문입니다.

기적의 곡물의 이점을 고려하십시오.

메밀에는 인, 철, 요오드, 니켈 등 다양한 미네랄이 풍부합니다.
메밀은 신체의 신진 대사 과정에 유익한 영향을 미치고 소화를 조절하며 변비를 완화합니다.
이 제품은 단백질 부족(예: 채식 유형의 음식)을 어느 정도 보완하고 몸에서 독소와 독소를 제거할 수 있습니다.
이 제품은 순수한 탄수화물이지만 유용하고 빠르게 소화됩니다. 이것은 소량의 죽으로도 빠르고 장기적인 포만감을 주는 것과 관련이 있습니다. 당뇨병과 같은 특정 질병이 있는 사람들에게 이 시리얼은 긍정적인 보너스도 제공합니다. 혈당 수치가 상승하지 않습니다.

물론 메밀에도 금기 사항이 있습니다. 첫 번째는 개인적인 단백질 과민증입니다. 대부분의 경우 알레르기는 어린이에게서 발생하며 심한 가려움증, 피부 부종 및 발진으로 나타납니다. 또 다른 문제는 다이어트를 원하는 모든 사람들이 최근 실천하기 시작한 엄격한 메밀 다이어트입니다. 이점은 부인할 수 없지만 사용하기 전에 건강을 확인하십시오.

요리 기능

메밀을 요리하는 고전적인 방법은 끓는 것이지만 열처리 중에 곡물의 유익한 특성이 손실됩니다. 또한, 단순히 전통적으로 죽을 요리하는 것이 불가능하거나 음식을 음식에 노출시키는 것이 불가능한 상황이 있습니다. 열처리- 예를 들어, 단식 또는 생식 유형의 음식과 함께.

메밀은 찬물이나 끓는 물에 부어 밤새 방치 할 수 있습니다. 밤에는 시리얼이 부풀어 오르고 부드러워져 먹을 수 있습니다. 비율을 유지하고 곡물에 너무 많은 물을 부어 물 맛이 나지 않도록하는 것이 중요합니다. 흥미로운 아이디어보온병에 메밀을 끓일 것입니다. 밤에는 부풀어 오르고 아침에는 아침 식사를 요리 할 필요가 없습니다.

메밀이 인체에 미치는 유익한 효과를 과대 평가하는 것은 다소 어렵습니다. 그것은 항상 곡물의 몸에 가장 많이 요구되고 필요한 것으로 간주되었습니다. 이 작물의 성장의 특이성으로 인해 살충제를 사용하지 않고도 할 수 있으므로 환경 친화적 인 제품입니다. 이 시리얼을 요리하는 방법에는 여러 가지가 있지만 현대 전문가들은 요리하지 않고 메밀을 선호하는 것이 좋습니다.

이 요리 방법의 장점은 다음과 같습니다.

생 메밀에 포함 된 모든 유용한 비타민과 미네랄을 저장할 수있는 열처리 부족;
추가 자금과 노력이 필요하지 않은 간단한 요리 방법;
체중 감량에 사용할 수있는 능력 -이 도구는 추가 파운드를 빠르고 효과적으로 제거합니다.

불린 메밀을 요리하는 것은 어렵지 않고 많은 시간이 걸리지 않습니다. 이 과정에서 가장 중요한 것은 비율을 지켜 준비한 날 죽을 먹는 것이다. 삶지 않고 메밀죽을 요리하는 가장 일반적인 두 가지 방법이 있습니다. 방법 선택은 안주인이 사용할 수 있는 자유 시간에 따라 다릅니다.

조리법

유용하고 맛있는 메밀요리하지 않고 시리얼 1잔을 가져다가 철저히 헹궈야 합니다(물이 맑아질 때까지). 그 후 1.5 리터의 끓는 물에 메밀을 부으십시오. 2-3 시간 후에 죽을 먹을 준비가됩니다.

이 방법의 단점은 열처리로 메밀의 유익한 특성 중 일부가 손실됩니다. 끓는 물은 신체에 필요한 일부 비타민과 미량 원소를 파괴합니다. 그러나 이런 형태로도 삶은 죽에 비해 많은 장점을 갖고 있다.

접시는 지체없이 즉시 섭취하는 것이 좋습니다. 이것은 요리하지 않은 메밀이 빨리 변질되어 특성을 잃기 때문입니다. 냉장고도 죽의 장기 저축의 유용성을 보장하지 않습니다. 따라서 하루에 적당량의 시리얼을 측정해야 하며, 여유를 두고 요리해서는 안 됩니다.

곡물의 필요한 요소를 저장할 수있는 또 다른 조리법이 있습니다.

열처리 없이 메밀을 준비하려면 두 가지 재료만 있으면 됩니다.

메밀;
물.

우리는 이전 레시피와 동일한 구성의 재료를 사용합니다.

요리를 시작하기 전에 메밀을 흐르는 물에 씻어야 합니다. 그런 다음 물을 끓여서 조금 식힐 필요가 있습니다. 시리얼에이 물을 붓습니다. 이 요리 방법에는 장단점이 있습니다. 긍정적인 점은 메밀이 열처리 중에 손실될 수 있는 모든 유익한 미량 원소를 유지한다는 것입니다. 음수는 요리 시간입니다.

메밀은 가장 유용하고 만족스러운 곡물 중 하나로 간주됩니다. 그녀는 필수 비타민 B인 B2, B9, B1과 E, PP를 함유하고 있어 "곡물의 여왕"이라는 별명을 얻었습니다. 많은 사람들이 건강을 개선하거나 체중 감량을 위해 메밀을 사용합니다. 오랫동안 포만감을 주는 훌륭한 다이어트 시리얼입니다. 삶는 방법과 삶지 않은 메밀이 좋은 이유, 건강에 좋은 이유, 더 자세히 알려드리겠습니다.

메밀이 가격이 오르고 가장 비싼 곡물 중 하나인 것은 이유가 있다. 유용한 속성거의 모든 사람들이 이 제품을 알고 있습니다. 이 시리얼의 이점은 인체에 적극적이고 유익한 영향을 미치는 광범위한 미네랄, 비타민, 섬유질을 포함하고 있기 때문에 거대합니다.

메밀의 주요 이점:

메밀은 요오드, 철, 인, 코발트, 니켈과 같은 가장 중요한 미네랄로 포화되어 있습니다. 전체 목록제시된 시리얼이 가지고 있는 미네랄. 그렇기 때문에 메밀 요리는 모든 사람의 영구 메뉴에 있어야합니다.
시리얼은 소화가 잘 되지 않는 탄수화물이 풍부하여 오랫동안 포만감을 줍니다. 탄수화물과 섬유질은 혈당 수치를 상승시키지 않으므로 이 시리얼은 당뇨병 환자에게 권장됩니다.
메밀 재배는 인체의 신진 대사 과정에 유익한 영향을 미칩니다. 그것은 단백질, 아미노산을 포함하고 지방 형성 과정에 관여하지 않는 안정 물질을 가지고 있습니다. 따라서이 제품은 체중 감량과 관련이 있습니다.
메밀은 약재입니다. 고기가 허용되지 않을 때 단백질의 훌륭한 유사체입니다. 메밀은 소화가 잘되고 "정화"기능을 수행하여 몸의 슬래그를 덜어줍니다.

결론은 스스로 제안합니다. 메밀은 모든 사람의 식단에 있어야 합니다. 메밀 요리법은 많이 있지만 요리하지 않고 메밀을 섭취하는 것을 선호하는 사람들이 점점 늘어나고 있습니다. 메밀을 삶아서는 안되는 이유와 삶은 곡물과의 차이점은 무엇입니까?

메밀 자체는 상당히 깨끗한 곡물입니다. 메밀 재배가 강하고 모든 잡초를 제거하기 때문에 화학 물질로 처리되지 않습니다. 따라서 건강에 대한 두려움없이 요리하지 않고 시리얼을 요리 할 수 있습니다. 왜 그들은 요리하지 않고 메밀을 선호합니까?

모든 "거대한" 규모의 유용한 물질은 열처리된 메밀이 아닌 신선한 상태로 저장됩니다.
요리하지 않고 곡물을 요리하는 요리법은 초등이며 노력이 필요하지 않습니다.
삶지 않은 메밀은 소화 시스템의 일종의 "관리인"입니다. 그것은 장의 벽에 있는 모든 독소와 잔류물을 "소탕"하여 인체를 정화하고 젊어지게 합니다.
요리하지 않고 죽은 여분의 파운드를 더 빠르고 효율적으로 잃는 좋은 방법입니다.

조리법은 매우 간단합니다. 가장 중요한 것은 비율을 유지하고 요리 후 같은 날 죽을 사용하는 것입니다. 이러한 죽을 준비 할 수 있습니다 2 다른 방법들, 그리고 하나가 아니라 많은 사람들이 생각하는 것입니다(채우고 기다림). 아니요, 그것은 모두 죽을 빨리 요리해야하는지 또는 많은 자유 시간이 있는지 여부에 달려 있습니다.

이런 식으로 요리하지 않은 죽을 물이 맑아질 때까지 처음에 시리얼을 헹구는 작업이 포함됩니다. 그런 다음 메밀 1 컵 1.5 리터의 끓는 물을 부어야합니다. 끓는 물입니다. 이 방법은 더 빠르고 죽을 2-3시간 안에 끓일 수 있으며 안전하게 섭취할 수 있습니다.

유일한 부정적인 점 : 열처리 중에 고온을 "두려워하는"구성 요소는 특성을 잃을 것이지만 죽의 유용성은 분명히 유리합니다. 그러한 요리는 내일로 미루지 말고 같은 날 먹어야 합니다. 냉장고조차도 당신이 요리 한 죽의 모든 품질과 유용성을 보존하는 데 도움이되지 않습니다. 하루에 필요한 메밀 죽의 양을 스스로 결정하십시오. 그리고 미래가 아닌 "오늘을 위해" 요리하십시오.

시리얼을 반드시 씻으십시오. 그러나이 방법에서는 죽을 따뜻한 끓인 물을 부어야합니다 (즉, 끓인 후 식히십시오). 이 조리법의 장점은 메밀을 유용한 물질의 전체 범위와 함께 사용하지만 마이너스가 예상된다는 것입니다. 그러한 죽을 적어도 6-9 시간 동안 주장해야합니다. 시차가 큽니다. 물론 6 시간의 "주입" 후에 죽을 먹을 수 있지만 그렇게 부드럽고 향기롭지는 않습니다.

일반적으로 이러한 종류의 요리법은 취침 전 저녁에 준비됩니다. 메밀에 물을 채우고 수건에 싸거나 덮기만 하면 아침에 건강하고 건강한 아침식사가 여러분을 기다립니다.

체중 감량, 건강 증진, 몸 정화를 결정했다면 메밀 죽 요리가 배 껍질을 벗기는 것처럼 쉽기 때문에 이것도 맛있게 할 수 있습니다. 이와 관련하여 메밀 완벽한 제품. 요리하지 않은 죽은 치료와 건강 증진에 도움이 됩니다. 메밀을 제때 제대로 요리하지 않고 사용하면 맛의 차이가 삶은 죽거의 감지할 수 없을 것입니다.

메밀을 먹으면 질리지 않도록 뭘 섞어 먹으면 좋은지 자주 묻는다. 어린 시절부터 많은 사람들이 우유와 메밀 죽 요리법을 기억하지만 이것은 최고의 조합과는 거리가 멀습니다. 그러나 메밀은 파, 양파와 함께 야채와 버섯과 잘 어울립니다. 그리고 더 많은 디저트 옵션을 원하신다면 말린 과일을 사용하셔도 됩니다.

인생은 우리가 어떻게 받아들이느냐에 따라 10퍼센트, 어떻게 만들어 가느냐에 따라 90퍼센트가 결정됩니다.

누군가는 메밀죽을 좋아하고 누군가는 그렇지 않습니다. 누군가는 고기없이 메밀 요리를 요리하는 많은 요리법을 알고 있지만 누군가는 모릅니다. 평범한 메밀죽이 질리셨나요? 친척이 특이한 것을 요리하도록 요청합니까? 이 경우 메밀은 당신을 위한 진정한 발견입니다! 이 시리얼에서 다양한 반찬, 캐서롤, 디저트 및 첫 번째 코스까지 요리할 수 있습니다. 예, 수프도 메밀로 요리할 수 있습니다! 또한 맛이 사용 된 조리법의 맛보다 열등하지 않습니다. 고기 국물. 메밀은 비타민과 미네랄로 우리 몸을 포화시킵니다. 식이 및 채식 식품, 성인 및 어린이에게 적합합니다.

고기가없는 향긋한 메밀 버섯 수프의 경우 다음을 사용합니다.

말린 버섯 - 100g;
감자 - 200g(2-3개의 괴경);
양파 - 50g(작은 양파 1개);
당근 - 50g(1개);
야채 튀김을 위한 정제된 식물성 기름;
조미료, 소금 - 맛.

고기없이 수프 만드는 법

우리는 말린 버섯을 여러 번 씻고 15-20 분 동안 따뜻한 물에 담그십시오. 액체를 배출하고 깨끗한 물로 다시 채우고 버섯을 2 시간 동안 그대로 두십시오.

조언.씻은 버섯을 밤새 담가 두십시오. 이 경우 주입은 사용 전에 이중 거즈를 통해 여과되어야 합니다. 그리고 물론 수프에 포르 치니 버섯을 사용하는 것이 좋습니다.

불린 버섯을 작은 조각으로 자르고 긴장된 주입을 위해 끓입니다. 20-30분.

감자는 껍질을 벗기고 입방체로 자르거나 다른 일반적인 방법으로 자르고 과량의 전분으로 씻고 끓는 국물에 담그십시오. 끓인 후 요리 5-7분.

필요한 경우 메밀을 분류하고 여러 물에 씻으십시오.

조언.메밀을 더 빨리 익히고 싶다면 헹구고 깨끗한 물에 미리 불려주세요.

끓는 육수에 시리얼을 붓고 더 끓여주세요 10-15분.

우리는 양파를 청소하고 잘게 자릅니다 : 하프 링, 큐브 또는 원하는대로. 껍질을 벗긴 당근 또는 큰 세포가있는 강판에 3 개를 잘게 자릅니다.

기름을 약간 두른 팬에 다진 야채를 중불에서 약불로 볶는다 부드러워질 때까지 10분.

끓는 버섯 육수에 로스트를 펴 바르고 더 끓인다 10 분.

수프를 소금에 절이고 맛을 내기 위해 조미료를 첨가하십시오.

수프를 끄고 양조하십시오 10-15분.

접시에 붓고 다진 채소와 사워 크림을 넣어 친척을 맛보고 치료하십시오.

조언.주입한 다음날 버섯 스프메밀과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.

오븐에 야채와 메밀

대부분의 주부들은 아침 식사로 메밀죽을 먹거나 고기 반찬으로 제공합니다. 그러나 더 독창적 인 방법으로 할 수 있으며 오븐에서 구운 야채와 함께 메밀 건강하고 맛있는 요리를 요리 할 수 있습니다. 이 조리법에 따르면 밝고 향기롭고 충분한 식사온 가족을 위해. 더 많은 비타민을 보유하고 더 유용하기 때문에 요리에 분쇄되지 않은 가루를 사용하는 것이 좋습니다. 야채는 냉동 또는 신선한 것으로 다양하게 섭취할 수 있습니다.

오븐에서 메밀을 요리하려면 다음을 사용합니다.

메밀 - 200g(1컵);
야채 국물 또는 물 - 500ml(2컵);
당근 - 50g(1개);
달콤한 피망- 100g(1개)
조미료, 소금, 후추-맛보기;
튀김용 정제된 식물성 기름.

준비에 필요한 시간: 15-20분.

요리 시간: 40-50분.

총 조리 시간: 60-80분.

수량: 8-10인분.

오븐에서 건강한 메밀 요리법

우리는 메밀을 분류하고 여러 번 씻고 물을 바꿉니다.

조언.더 많은 것을 얻으려면 향기로운 접시, 메밀은 조리하기 전에 팬에 약한불로 볶는다 4-5분기름을 넣지 않고 계속 저어줍니다.

양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리 또는 작은 입방체로 자릅니다.
껍질을 벗긴 당근은 작은 막대기로 자르거나 거친 강판에 문지릅니다.
후추를 씻고 줄기를 제거하고 입방체로 자릅니다.
로 팬을 가열한다. 식물성 기름그리고 그 위에 당근을 볶는다. 2-3분.
팬에 다진 양파를 넣고 볶아주세요 3-4분, 정기적으로 저어줍니다.
마지막으로 팬에 다진 파프리카를 넣고 더 볶아주세요. 2-3분.
베이킹 접시의 바닥과 측면에 기름을 바르십시오. 볶은 야채를 바닥에 깔아주세요.
야채 위에 씻은 메밀 층을 놓습니다. 수평, 소금, 조미료를 추가하십시오.
혼합물을 따뜻하게 부으십시오 야채 국물또는 물.

조언.메밀 요리가 부서지기 쉬우려면 물과 곡물의 비율을 관찰해야합니다. 메밀 한 부분의 경우 액체의 두 부분을 섭취해야합니다.

뚜껑이나 호일로 금형을 닫습니다.

조언.호일로 양식을 덮었다면 이쑤시개나 뜨개질 바늘로 작은 구멍을 몇 개 뚫어 뜨거운 증기를 방출합니다.

우리는 용기를 오븐에 넣고, 180~200도로 예열하고 45~50분간 굽는다.
준비한 메밀과 야채를 모양대로 살살 섞어주세요.
서빙하기 전에 부서지기 쉽고 향긋한 메밀에 다진 허브를 뿌리고 소스를 추가하십시오.

메밀전병

메밀은 반찬일 뿐만 아니라 독립 요리. 풍성하고 향기로운 캐서롤은 테이블을 다양화하고 "저녁 식사를 위해 맛있고 건강하게 요리하려면?"이라는 질문을 해결합니다.

오븐에서 부드러운 메밀 캐서롤을 요리하려면 다음을 사용합니다.

삶은 메밀 - 500g(2컵);
치즈 ( 하드 그레이드) - 200g;
양파 - 50g(양파 1개);
크림 또는 우유 - 100ml(1/2컵);
닭고기 달걀 - 2 개;
채소 (파슬리, 딜) - 1 묶음;
조미료, 후추, 소금-맛보기;
용기 윤활용 오일.

수량: 9-10인분.

오븐에서 고기없이 메밀 캐서롤을 요리하는 법

우리는 메밀을 분류하고 부드러워 질 때까지 씻고 끓입니다.
베이킹 접시의 바닥과 측면에 기름을 바르십시오.

조언.실리콘 브러시를 사용하십시오.

우리는 바닥을 덮도록 틀에 곡물의 절반을 깔고 조심스럽게 수평을 유지합니다.
우리는 거친 강판에 치즈의 절반을 문질러 메밀에 골고루 뿌립니다.
우리는 양파를 청소하고 작은 조각으로 자릅니다. 우리는 치즈, 소금 위에 양파 층을 뿌리고 조미료와 후추를 넣습니다.
채소를 씻고 말리고 잘게 자르고 양파 위에 한 층으로 놓습니다.
다음 층은 남은 삶은 메밀입니다. 조심스럽게 놓고 수평을 맞추십시오.
별도의 그릇에 계란과 우유(또는 크림)를 섞습니다.

조언.계란을 우유로 때릴 필요는 없으며 잘 섞으십시오.

메밀 층 위에 계란 우유 혼합물을 붓습니다.
남은 치즈도 굵은 강판에 문질러 미래 캐서롤 위에 뿌립니다.
우리는 예열 된 오븐에 용기를 넣습니다.
온도에서 캐서롤 요리하기 200도 약 20~25분치즈 크러스트가 갈색이 될 때까지.
준비된 식사소스를 얹은 뜨겁게 제공하십시오.

메밀이 들어간 특이한 쿠키

메밀은 놀라운 제품입니다. 첫 번째 및 두 번째 코스 외에도 요리를 할 수 있습니다. 맛있는 디저트: 팬케이크, 쿠키, 머핀, 파이. 친척과 친구들을 위해 독창적 인 맛으로 특이한 쿠키를 준비하십시오. 입에서 살살 녹는 메밀국수!

쿠키를 만들려면 다음이 필요합니다.

메밀 (밀가루) - 200g (1 컵);
밀가루 - 200g(1컵);
버터 - 150g(2/3팩);
과립 설탕 - 100g(1/2컵);
닭고기 달걀 - 2 개;
꿀 - 50g(2테이블스푼);
소다 - 1/2 티스푼;
바닐린 - 1/3 티스푼.

준비 시간: 20분.

요리 시간: 30-40분.

총 조리 시간: 50-60분.

수량: 15-20인분.

메밀 공 레시피

볼에 밀가루와 메밀가루를 섞는다.

조언.메밀가루가 없으면 직접 삶아주세요. 시리얼을 헹구고 기름을 두르지 않은 팬에 볶습니다 2-3분그리고 커피 그라인더로 갈아줍니다. 사용 직전에 그러한 밀가루를 요리하는 것이 좋습니다. 이렇게하면 더 많은 비타민이 보존됩니다.

설탕을 넣고 미리 부드럽게 버터. 재료를 잘 섞는다.
그런 다음 소다, 꿀, 바닐린, 계란을 넣고 다시 섞습니다.

조언.결과 반죽이 손에 달라 붙지 않아야합니다. 그렇지 않으면 약간의 밀가루를 넣으십시오.

반죽을 작은 공으로 굴립니다. 그들의 크기는 호두 크기입니다.
호일이나 베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 시트에 블랭크를 펼칩니다.
예열된 오븐에 베이킹 시트를 놓고 쿠키를 굽습니다. 180도에서 20~25분.
향기로운 봉사 메밀 쿠키차, 커피, 코코아, 우유.

간단하고 건강한 메밀 레시피

다음 메밀 요리법은 단순성과 이점으로 놀라움을 선사합니다. 완성 된 요리는 특이한 색과 독창적 인 맛을 가지고 있습니다. 고기 반찬으로 뜨겁게 제공하고 독립 요리로 차갑게 제공 할 수 있습니다.

이 조리법에는 다음이 필요합니다.

메밀 - 200g(1컵);
사탕무 - 100g(작은 1개);
양파 - 50g (1 헤드);
마늘 - 2-3 정향;
튀김용 식물성 기름;
레몬 주스 - 1 큰 술;
다진 호두 - 100g;
맛을 내는 조미료.

준비 시간: 30분.

요리 시간: 20-30분.

총 조리 시간: 50-60분.

수량: 5-7인분.

요리 방법:

부드러울 때까지 비트 뿌리를 끓입니다. 껍질에 삶은 경우 청소해야합니다.

조언.더 많은 비타민과 미네랄을 보존하기 위해 비트를 오븐에서 피부 바로 구울 수 있습니다.

마른 프라이팬에 씻은 메밀을 볶는다 4-5분. 이렇게 하면 독특한 맛을 내고 요리할 때 부서지기 쉽습니다.
우리는 껍질에서 당근과 양파를 청소합니다.
양파는 잘게 썰고 당근은 채썰어주세요. 우리는 소량의 기름에 냄비에 야채를 전달합니다.
튀긴 메밀을 그릇에 담습니다. 메밀 1:물 2의 비율로 끓는 물을 추가합니다.
저어주는 것을 잊지 않고 부드러워질 때까지 약한 불에서 끓입니다.
고운 강판에 3개의 비트를 올려 메밀에 발라줍니다.
접시에 소금, 후추, 좋아하는 조미료 추가, 간 레몬 주스그리고 여전히 스튜 3-4분.
사워 크림, 허브로 간을 하고 으깬 호두를 뿌린다. 호두그리고 테이블에 서빙합니다.

고급 메밀 요리

메밀로 만든 또 다른 요리는 숙련 된 주부조차도 놀라게 할 것입니다. 걸쭉하고 향긋한 소스가 메인 요리의 맛을 완벽하게 강조합니다.

우리는 다음을 사용할 것입니다:

우유 - 500ml(2컵);
메밀가루 - 50g(1/2컵);
버터 - 50g(1/4팩);
체다 치즈 - 50g;
파마산 치즈 - 50g.

준비 시간: 10분.

요리 시간: 10-15분.

총 요리 시간: 20-25분.

수량: 4-5인분.

메밀 치즈 소스 레시피

큰 그릇에 버터를 부드럽게 하고 2-3시간 동안 따뜻하게 하거나 수욕에서 가열합니다.
메밀가루를 넣고 뜨겁지 않은 따뜻한 우유를 용기에 넣습니다.

조언.메밀가루는 상점에서 구입하거나 커피 그라인더로 시리얼을 갈아서 직접 요리 할 수 있습니다.

강판에 문지른 치즈.

조언.강판의 크기는 중요하지 않습니다.

우리는 혼합물을 스토브에 놓고 끊임없이 저어주고 저열로 가열합니다.

조언.혼합물이 타지 않도록 거의 끊임없이 저어줍니다.

소스가 걸쭉해지기 시작하면 강판 치즈를 넣고 잘 섞어 불에서 내립니다.
고기 또는 닭고기와 함께 소스를 제공하십시오.

비디오로 요리 할 수 있습니다.