집 / 통조림 오이/ 마요네즈를 곁들인 메밀 캐서롤 레시피. 메밀이 든 캐서롤 요리법. 치킨과 함께 맛있게

메밀과 마요네즈 캐서롤 레시피. 메밀이 든 캐서롤 요리법. 치킨과 함께 맛있게

메밀전골은 특히 쉽고 빠르게 조리되기 때문에 맛있는 요리로 사랑하는 사람을 기쁘게 하는 좋은 아이디어입니다. 메밀은 모든 음식, 고기, 야채 및 단 재료와 결합할 수 있으므로 모든 요리사는 아래 레시피 중 하나를 메모할 수 있습니다.

메밀 캐서롤을위한 간단한 요리법

간단한 조리법은 접시 자체에 포함되지 않는다는 것입니다. 큰 수구성 요소, 필요한 것은 다음과 같습니다.

요리 시간 - 1시간, 더 이상 필요하지 않습니다. 메밀 캐서롤 100g에는 약 116kcal이 들어 있습니다.

이 요리를 요리하는 방법:

메밀을 물에 잘 헹군 다음 완전히 익을 때까지 끓입니다.
메밀이 요리되는 동안 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 소량의 버터로 황금빛 색조로 전달해야합니다.
계란을 별도의 그릇에 넣고 크림을 붓고 모든 것을 잘 섞은 다음 다진 허브, 소금, 후추를 넣고 모든 것을 다시 섞습니다.
메밀, 계란 크림 소스 및 양파를 함께 섞는다.
오븐을 180 °로 예열하고 미래의 캐서롤을 미리 기름칠 된 특수 베이킹 접시에 넣으십시오 버터;
캐서롤은 약 30분 동안 굽습니다.

오븐에 다진 고기를 넣은 메밀 캐서롤

이 조리법은 슬로베니아에서 우리에게 왔습니다. 경험 많은 요리사다진 고기와 버섯을 곁들인 유명한 메밀 캐서롤로 손님을 대하십시오. 러시아에서는 메밀이 가장 많이 소비되는 제품 중 하나이기 때문에이 조리법이 큰 소리로 받아 들여진 것은 놀라운 일이 아닙니다. 이 요리에 필요한 것:

필수 성분	수량
메밀	350g
샴피뇽	200g
버터	75 gr (50 gr - 접시용, 25 gr - 금형 기름칠용)
해바라기 유	3큰술
구근	1 PC
갈은 쇠고기	200g
토마토	1 PC
마늘	2조각
파슬리	1 묶음
닭고기 달걀	1 PC
사워 크림	200g
소금 후추	맛

이 캐서롤의 대략적인 조리 시간은 1시간 10분입니다. 접시 100g에는 307kcal이 들어 있습니다.

메밀과 다진 고기 캐서롤 요리 방법 :

메밀은 철저히 씻고 물을 부어 저열로 끓여야합니다.
메밀이 준비되는 동안 버섯을 돌볼 필요가 있습니다. 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 버터로 볶습니다.
양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.
가열 된 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 양파를 볶은 다음 다진 고기, 소금, 후추를 넣고 섞고 몇 분 동안 요리하십시오.
토마토는 강판에 갈아야합니다.
다진 고기에 약간의 물을 붓고 몇 분 더 끓입니다.
다진 고기에 양파, 버섯을 붓고 토마토 퓌레, 마늘은 언론을 통과하고 모든 것을 섞고 3 분 동안 끓인 다음 열에서 제거합니다.
베이킹 접시를 준비하고 (식물성 기름으로 기름칠) 오븐을 200 °로 예열하십시오.
메밀의 반을 겹겹이 쌓은 뒤 고기와 버섯을 겹겹이 깔고 남은 메밀을 그 위에 덮는다.
별도의 그릇에 계란을 치고 사워 크림을 넣고 두 제품을 잘 흔든 다음 캐서롤에 결과 덩어리를 붓습니다.
캐서롤은 약 30분 동안 구운 후 테이블에 제공될 수 있습니다.

Tip: 이 요리는 신선한 야채 샐러드와 잘 어울립니다. 전통적으로 이것이 그러한 캐서롤이 제공되는 방식입니다.

닭고기와 야채를 곁들인 메밀 캐서롤

닭고기와 야채를 곁들인 메밀 요리는 체중이 걱정되는 사람들에게 훌륭한 선택입니다. 뜨거운 캐서롤은 전체 식사가 될 것이고 차가운 캐서롤은 간식으로 사용할 수 있습니다. 준비하기 쉽고 여기에 다음 재료가 필요합니다.

조리 시간은 1시간 40분입니다. 이 캐서롤 100g의 칼로리 함량은 105kcal입니다.

단계별 요리법:

팁: 에 이 조리법당신은 절대적으로 모든 야채를 사용할 수 있습니다. 그들이 얼면 해동해야합니다. 그렇지 않으면 접시가 약간 건조해질 것입니다.

오븐에 메밀을 넣은 달콤한 코티지 치즈 캐서롤

이러한 조리법은 어린이뿐만 아니라식이 요법을하고 칼로리를 계산하는 어머니에게도 훌륭한 치료법이 될 것입니다. 여기에 다음이 필요합니다.

이 요리는 준비하는 데 약 50분이 걸립니다. 100g에는 180kcal이 들어 있습니다.

요리를 단계별로 요리하는 방법:

메밀은 씻은 다음 부드러워 질 때까지 끓여야합니다.
메밀이 준비되는 동안 코티지 치즈, 설탕 및 계란을 별도의 그릇에 섞어야합니다.
결과 두부 덩어리에 버터와 냉각 된 메밀을 넣고 믹서기로 모든 것을 섞으십시오.
베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 결과 메밀 혼합물을 넣으십시오.
예열 된 오븐에서 30 분 동안 접시를 굽습니다 (최대 200 °의 온도에서).
캐서롤을 약간 식힌 다음 테이블에 제공하십시오.

팁 : 블렌더를 사용할 때 죽을 균질 한 혼합물로 변하지 않도록하십시오. 그렇지 않으면 접시가 매력과 섬세한 맛을 잃을 것입니다.

느린 밥솥에 코티지 치즈, 메밀 및 과일의 달콤한 캐서롤

느린 밥솥과 같은 부엌의 유용한 장치로 모든 주부는 캐서롤을 포함하여 건강하고 맛있는 요리를 요리 할 수 있습니다. 예를 들어 코티지 치즈와 말린 과일로 맛있는 메밀 캐서롤을 구울 수 있습니다. 여기서 중요한 재료는 다음과 같습니다.

예상 조리 시간 - 2시간 100g당 칼로리 함량은 150kcal입니다.

단계별 준비:

먼저 끓여야합니다 메밀죽;
메밀이 준비되는 동안 말린 과일을 씻을 수 있습니다.
그런 다음 믹서기 그릇에 메밀, 코티지 치즈를 넣고 최소 속도로 두 재료를 치십시오.
메밀 덩어리를 따로두고 사워 크림, 설탕 및 계란을 믹서기 그릇에 넣고 설탕이 사워 크림에 완전히 녹을 때까지 혼합물을 치십시오.
두부 메밀 덩어리에 달콤한 사워 크림을 붓고 기성품 말린 과일을 넣고 모든 것을 철저히 섞습니다.
멀티 쿠커의 그릇에 버터를 바르고 미래의 캐서롤을 넣고 장치를 베이킹 모드로 놓고 적어도 60 분 동안 접시를 요리하십시오.
지정된 시간이 지나면 캐서롤을 뒤집고 30분 동안 베이킹 모드에 두십시오.
준비된 메밀 캐서롤을 테이블에 제공할 수 있습니다.

팁: 접시에 건포도를 사용하는 경우 먼저 끓는 물에 보관해야 하지만 20분을 넘지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 신맛이 날 수 있습니다. 또한, 이 요리는 마시는 요구르트와 함께 제공될 수 있습니다.

맛있게 드세요!

메밀 캐서롤은 훌륭한 아침 식사 또는 저녁 식사가 될 것입니다. 이것은 유용하고 맛있는 요리건강한 음식!

계란 - 2개
사워 크림 - 200 gr
메밀 - 1 컵
삶은 닭고기 - 300 gr
치즈 - 150g
양파 - 150g
소금 후추
튀김용 식물성 기름

메밀을 잘 헹구고 소량의 찬물, 소금을 부으십시오. 요리하다 부서지기 쉬운 죽그리고 멋진.

거친 강판에 치즈를 강판으로 만들고 세 부분으로 나눕니다.

양파를 잘게 자르고 투명해질 때까지 식물성 기름으로 볶습니다.

갈가리 찢긴 닭고기를 넣고 양파와 함께 볶습니다.

소금, 후추, 사워 크림 2 큰술을 넣고 섞고 열에서 제거하십시오.

양식에 윤활유를 바르고 메밀 죽 ½ 부분을 넣으십시오. 메밀 위에 강판 치즈 1장을 뿌린다.

그런 다음 닭고기와 함께 튀긴 양파를 평평한 층에 놓습니다. 다시 위에 치즈 1장.

남은 메밀은 수평을 맞춘다.

충전물 준비: 소금 한 꼬집으로 계란을 치고 사워 크림을 부어 철저히 섞습니다. 캐서롤 층 위에 이슬비가 내립니다. 그리고 치즈 3장을 뿌린다.

180도 오븐에서 약 30분 동안(황금빛 갈색이 될 때까지) 굽습니다.

조리법 2 : 메밀 죽 캐서롤 (사진 단계별)

계란 - 2개
메밀 - 350 gr
채소 - 맛보기
허브 혼합물 - 1 큰술.
치즈 - 맛보기
밀가루 - 4 큰술.
마요네즈 - 2 큰술.
사워 크림 - 1 큰술
양파 - 1 개

먼저 메밀을 헹구고 필요한 경우 분류하십시오. 패키지 지침에 따라 완료될 때까지 끓입니다.

메밀을 소쿠리에 넣고 공기에서 약간 말립니다. 그 후 메밀죽을 볼에 옮겨 담고 한덩어리로 치대주세요 계란그리고 거기에 하나의 단백질을 더 추가합니다(총 2개의 단백질과 1개의 노른자). 두 번째 노른자는 소금, 후추로 치대고 냉장고에 넣어 조금 걸쭉하게 둡니다.

집에서 만든 사워 마요네즈와 지방이 많은 가게에서 사거나 집에서 만든 사워 크림을 섞습니다. 시중에서 구입한 마요네즈가 있다면 레몬즙 1티스푼을 혼합물에 첨가하십시오.

양파를 큰 고리로 자르고 냉장고에서 물로 희석한 레몬 주스에 30분 동안 담그십시오. 그런 다음 양파가 반쯤 익을 때까지 약한 불로 볶습니다. 약간 바삭한 상태를 유지해야 합니다. 계란과 함께 메밀로 옮깁니다.

마늘을 껍질을 벗기고 칼로 크지는 않지만 너무 작지 않은 조각으로 자릅니다.

메밀에 양파와 마늘을 넣고 잘 섞어주세요. 이제 맛과 소금을 맛볼 수 있습니다. 또한 붉은 후추와 검은 후추, 손에 간 허브 티스푼(바질, 타임, 딜, 파슬리, 오레가노)을 추가합니다. 당신이 녹색을 좋아하고 괜찮 으면 신선한 딜과 파를 자르고 10 분 동안 부으십시오. 레몬 주스그리고 그것을 미래의 캐서롤로 옮깁니다. 레몬에 담그는 것은 나중에 접시에서 요리할 시간을 갖도록 하는 데 필요합니다. 마지막으로 밀가루 4큰술을 넣고 숟가락으로 고루 섞어주세요.

프라이팬이나 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 혼합물로 둥근 캐서롤을 만드십시오. 원하는 높이로 만들 수 있으며 구울 때 퍼지지 않지만 모양이 유지되며 팬 가장자리에 기대지 않아도 됩니다. 마무리 계란 노른자따로 보관하고 강판 치즈를 뿌립니다. 중불에서 1시간 정도 굽는다. 두꺼운 껍질이 표면에 나타날 때까지.

결과적으로 캐서롤은 외부는 단단하고 내부는 부드럽습니다. 뜨겁게 디저트로 제공하십시오. 모두들 맛있게 드세요!

조리법 3: 다진 고기를 곁들인 메밀 캐서롤

1st. 메밀;
400-500 gr. 다진 고기;
계란 2개;
1 양파;
흰 빵 3-4 조각;
소금과 후추 맛;
기름과 양질의 거친 밀가루금형 윤활용.

메밀을 삶습니다. 이렇게하려면 메밀 한 잔을 물에 잘 헹구고 메밀을 스튜 냄비에 넣고 물 두 잔을 부어 맛보십시오. 중불에서 완전히 익을 때까지 요리하십시오. 메밀이 식으면 계란 2개를 넣고 잘 섞어주세요.

준비중 다진 고기소금, 후추, 다진 양파, 물이나 우유에 불린 빵을 넣고 (빵에 물을 몇 분간 붓고 손으로 물기를 짜내고 다진 고기에 넣습니다).

폼에 버터를 잘 바르고 그 위에 양질의 거친 밀가루나 빵가루를 문지릅니다. 그 위에 완성된 삶은 메밀과 계란을 올려주세요.

준비한 다진 고기를 다음 층에 넣으십시오. 원하는 경우 강판 치즈 또는 허브와 함께 흔들 수 있습니다.

고기가 마르지 않도록 호일로 상단을 덮으십시오.

오븐을 200-220으로 설정하고 캐서롤을 넣고 지켜보십시오. 베이킹 과정은 35-45 분이 소요됩니다.

완성된 캐서롤을 오븐에서 꺼내 식힐 시간을 주면 주걱으로 조심스럽게 조각을 자르고 진미를 시작할 수 있습니다. 다들 맛있게 드세요!!!

레시피 4 : 오븐에 버섯을 넣은 메밀 캐서롤

물 - 750ml
양파 - 2 개
검은 후추 - 0.5 tsp
소금 - 1작은술
신선한 샴피뇽 - 300 gr
메밀 - 300 gr
버터 - 3 큰술.
사워 크림 - 150 gr
단단한 치즈 - 150 gr
닭고기 달걀 - 2 개

메밀의 ½을 베이킹 접시에 넣고 수평을 유지하십시오.

레시피 5 : 사워 크림을 곁들인 코티지 치즈와 메밀 캐서롤

메밀 1컵,
논 사워 코티지 치즈 200g,
반죽당 사워 크림 0.5컵
1-2 큰술 윤활용 사워 크림,
계란 2개, 1-2 큰술. 사하라,
0.5티스푼 소금

메밀죽 삶기 : 메밀 1컵에 끓는 물 2컵을 붓고 소금을 넣고 끓인다. 불을 끄고 20~30분 동안 메밀로 팬을 감싸면 죽을 먹을 수 있습니다.

살짝 식힌 메밀죽에 코티지치즈, 사워크림, 계란, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞는다. 우리는이 덩어리를 베이킹 접시 (직경 20cm)에 뿌리고 사워 크림으로 기름칠을하고 가볍게 갈색이 될 때까지 180C의 오븐에 30-40 분 동안 넣습니다.

우리는이 덩어리를 베이킹 접시 (직경 20cm)에 뿌리고 사워 크림으로 기름칠을하고 가벼운 홍당무가 될 때까지 180C의 오븐에 30-40 분 동안 넣습니다.

V 클래식 버전서빙 할 때 뜨거운 메밀 캐서롤에 녹인 버터를 부어야하지만 이것은 선택 사항입니다. 코티지 치즈가 든 메밀 캐서롤이 준비되었습니다!

레시피 6: 메밀 치킨 캐서롤(단계별 사진)

치킨 필레 - 800-900 그램
메밀 - 2컵
양파 - 2개
마늘 - 정향 2개
강판 치즈 - 2 컵
물 - 2잔
사워 크림 - 220그램
소금, 후추 - 맛보기

메밀을 헹구고 틀에 넣으십시오.

양파 층을 놓으십시오.

마늘 층을 놓습니다.

소금에 절인 양파에 닭고기 필레를 놓습니다.

소금 후추. 사워 크림으로 닭고기를 뿌리고 물을 부으십시오.

그 위에 치즈를 올려줍니다.

180도 오븐에서 1시간 굽습니다.

조리법 7 : 느린 밥솥에 코티지 치즈가 든 메밀 캐서롤

메밀 1컵
코티지 치즈 500g
닭고기 달걀 3개
설탕 4큰술
건포도 50g
체리 50g
버터 50g

먼저 메밀을 끓여야합니다. 이렇게하려면 시리얼을 여러 번 헹구고 멀티 밥솥 그릇에 넣고 약간의 소금과 2 컵의 물을 넣으십시오. 메뉴에서 "쌀, 곡물" 프로그램을 선택하십시오. 다른 멀티 쿠커 모델에서는 "메밀"또는 다른 이름으로 불릴 수 있습니다. 가장 중요한 것은이 프로그램의 도움으로 부서지기 쉬운 죽을 요리 할 수 있습니다. 타이머를 25분으로 설정합니다.

죽을 삶는 동안 건포도를 씻어 따뜻한 끓인 물에 불립니다. 커드에 계란을 깨고 설탕을 뿌린다. 모든 것을 철저히 문지릅니다.

건포도에서 물을 빼고 조금 말리십시오. 건조 체리가 아니라 잼을 사용하는 경우 딸기를 미리 체에 넣어 약간의 액체가 배출되도록하십시오. 코티지 치즈에 건포도와 체리를 넣고 모든 것을 섞습니다.

멀티쿠커 신호가 울리면 그릇을 꺼내고 죽을 살짝 식혀주세요. 그런 다음 메밀을 코티지 치즈에 넣고 모든 것을 저어줍니다.

멀티 쿠커의 그릇을 씻고 건조를 닦고 작은 버터 조각으로 기름칠하십시오. 그릇에 메밀 두부 혼합물을 담고 그 위에 남은 버터를 작게 펴 발라준다. 메뉴에서 "베이킹" 프로그램을 선택하고 타이머를 50분으로 설정합니다.

신호음이 울리면 멀티쿠커에서 그릇을 꺼내어 캐서롤을 약간 식히십시오. 그런 다음 찜 바구니를 사용하여 접시에 옮깁니다.

캐서롤은 뜨거운 상태로 제공되는 것이 가장 좋습니다. 원하는 경우 캐서롤 상단에 사워 크림을 바르고 딸기로 장식하십시오. 사워 크림과 잼을 별도로 제공할 수도 있습니다. 우리는 당신에게 즐거운 시간을 보내시기 바랍니다!

레시피 8. 메밀전병(사진첨부)

계란 - 2개
사워 크림 - ½ 컵
메밀 - 200g
밀가루 - 50g
말린 과일(건포도, 말린 살구, 자두) - 200 gr
버터, 빵가루

우리는 부서지기 쉬운 메밀 죽을 요리합니다. 이것을 위해 우리는 1 측정의 시리얼과 2.5 측정의 물을 취합니다.

별도의 볼에 계란 1개를 넣고 휘핑해주세요.

사워 크림을 추가하십시오.

말린 과일을 씻고 끓는 물로 15-20 분 동안 찐 다음 물을 빼고 잘게 자릅니다 (건포도 전체를 넣습니다). 씨를 뺀 체리를 가져왔습니다. 그릇에 넣고 저어주세요.

계란이 담긴 그릇에 식힌 메밀죽을 넣고 잘 섞어주세요.

베이킹 접시에 버터를 바르고 빵 부스러기를 뿌립니다-메밀 덩어리를 펼칩니다. 캐서롤의 윗면을 매끄럽게 하고 풀어놓은 계란을 솔질합니다.

200C로 예열된 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 약 10-15분. 맛있게 드세요!

레시피 9: 메밀 사과 캐서롤

메밀 - 1컵(250ml)
코티지 치즈 (9%) - 200 gr
닭고기 달걀 - 2 개
사워 크림 (25%) - 3 큰술
달콤한 사과 - 2개
설탕 - 1 큰술.
건포도 - 70 gr
레몬 주스 - 3작은술
바닐라 설탕 - 10 gr
소금 - 0.5 tsp
버터 - 50g
시나몬

볶은 것 메밀좋은 품질의 파편을 선별하고 찬물로 여러 번 헹구고 끓는 물 (1 : 2 - 시리얼 / 물)을 붓고 소금 반 티스푼을 넣으십시오 (두려워하지 마십시오. 완성 된 캐서롤은 짜지 않을 것입니다). 닫힌 뚜껑 아래에서 천천히 불에. 죽을 끓일 때까지 끓으십시오 - 약 15 분이 소요됩니다.죽에 기름을 채울 수 없습니다.

코티지 치즈 (수제 또는 구매)는 지방 함량이 9 % 인 중간 습도를 취하는 것이 좋습니다. 너무 건조한 코티지 치즈는 메밀과 잘 연결되지 않습니다. 그러나 그런 코티지 치즈가 있다면 30-50 ml를 추가하십시오. 믹서기에서 사워 크림과 비트 - 이러한 코티지 치즈는 캐서롤에 이상적입니다. 너무 젖은 코티지 치즈는 메밀에 녹고 캐서롤에서 느껴지지 않습니다.

코티지 치즈는 체를 통해 갈거나 믹서기에서 페이스트로 만들 수 있습니다.

따뜻한 끓인 물에 건포도(밝거나 어두운)를 붓고 15-20분 동안 그대로 두십시오. 수온은 36-37도(피부에 편안한 온도)보다 높아서는 안 됩니다. 너무 뜨거우면 건포도가 매우 부드러워져 캐서롤에서 느껴지지 않습니다. 건포도에서 물을 빼고 말린 과일 자체를 종이 타월로 말립니다.

캐서롤용 버터(또는 버터-야채 혼합물)는 반드시 실온- 모든 재료와 더 잘 어울리므로 미리 냉장고에서 꺼내야 합니다.

간단한 메밀 죽에서 요리 할 수 있습니다 오리지널 요리. 가족 구성원은 다진 고기, 가금류 필레, 신 우유 제품 및 과일이 추가된 메밀 캐서롤을 좋아할 것입니다. 그런 "회사"에서 요리는 완전히 다른 방식으로 재생됩니다.
그러한 요리 기적의 비밀은 매우 간단합니다.

가장 유용한 곡물 중 메밀은 첫 번째 장소 중 하나를 차지합니다. 이 시리얼에 포함된 생물학적 물질은 간뿐만 아니라 심혈관 시스템의 기능을 정상화합니다.

레이어링이 다시 유행

다진 고기가 든 일반 메밀 캐서롤은 여러 계층으로 만들 수 있습니다. 따라서 안주인은 테이블의 첫 번째 코스가 아니라 예쁜 파이 또는 케이크를 제공합니다. 받은 간식을 쪼개서 조각으로 자르면 감탄할만한 박물관 전시물이 나옵니다. 대리석 바탕의 흰색 레이어는 가장 세련된 미식가도 매료시키고 오도합니다. 그리고 딜의 장식만이 이것이 평범한 반찬이라는 것을 그에게 미묘하게 암시할 것입니다.
따라서 식욕을 돋우는 메밀 죽 캐서롤을 요리하려면 다음이 필요합니다.

다진 고기를 만들고, 시리얼(1.5컵)을 삶고, 야채(양파, 당근, 버섯)도 씻거나 껍질을 벗기십시오.
양파 (고리 또는 반 고리)를 자르고 그늘이 바뀔 때까지 볶습니다.
당근 부스러기를 팬에 붓습니다.
조각으로 자르고 나머지 야채에 추가하십시오.
로스팅 시간 - 7분 이내;
준비한 죽을 튀긴 재료, 후추, 소금과 섞은 다음 5분간 더 끓인다.
세라믹 베이킹 접시에 혼합물의 ½을 넣으십시오.
요리 된 다진 고기를 위에 분배하십시오.
남은 메밀을 부어라.
사워 크림 200g, 크림 100g 및 계란 (2 개)을 섞어 그레이비를 준비하고 소스는 잘 치워야하고 향신료로 맛을 내야합니다.
그레이비를 제품과 함께 형태에 붓습니다.
메밀 캐서롤을 40-45 분 동안 오븐에 보냅니다.

이 경우 오븐을 180 °로 가열해야합니다. 미리 활성화할 수 있습니다. 그러나 중첩 제품의 각 층이 충전물로 충분히 포화되도록, 생 요리여러 곳을 뚫습니다. 이를 위해 요리사는 넓은 칼이나 주걱을 사용합니다.

다이어트 하시는 분들은 사용하시면 좋을 것 같아요 치킨 필렛또는 쇠고기. 가족들이 육즙이 풍부하고 영양가 있는 점심을 즐기고 싶다면 돼지고기 안심을 선택해야 합니다.

원하는 경우 다진 고기를 팬에서 별도로 요리할 수 있습니다. 그 전에 양파를 작은 조각으로 자르고 마늘 몇 쪽을 자르고 볶을 필요가 있습니다. 야채가 갈색이 되면 다진 고기를 추가할 수 있습니다. 다진 고기가 퍽퍽해지면 육수를 넣고, 토마토 소스, 허브 및 기타 향신료. 5분간 끓이면 메밀전골용 층이 완성됩니다.
같은 일이 계속된다 기술 프로세스: 적층 및 함침 사워 크림 소스. 신선한 오렌지와 결합된 신선한 토스트가 접시의 전체 풍미 스펙트럼을 이해하는 데 도움이 될 것이라는 점을 고려해 볼 가치가 있습니다.

단 것을 참고하십시오

시리얼에서 꽤 괜찮은, 그리고 가장 중요한 달콤한 간식을 얻을 수 있습니다. V 요리책우리 할머니는 코티지 치즈를 추가하여 준비한 메밀 캐서롤 요리법을 하나 잃어 버렸습니다. 친구들에게 그것이 무엇으로 만들어졌는지 말하지 않는다면 특이한 케이크, 그러면 그것에 대해 스스로 추측하는 사람은 거의 없을 것입니다. 가능한 가장 좋은 방법으로 놀라운 케이크를 준비하려면 안주인이 필요합니다.

이제 코티지 치즈와 사과 펄프를 부드럽게 섞습니다. 을 얻기 위해서는 재료를 철저히 혼합해야 합니다. 균질한 질량. 다음으로 안주인은 다음을 수행해야 합니다.

코티지 치즈는 너무 뚱뚱하지 않은 것을 선택해야 합니다. 약간 젖은 것이 바람직합니다. 이것은 점도를 줄 것입니다. 건조하면 2 큰술을 안전하게 희석 할 수 있습니다. 내가 사워 크림.

상층메밀 캐서롤은 버터로 기름칠을하거나 위에 몇 조각을 올려야합니다. 지방은 황금 껍질의 형성에 기여합니다. 이 특이한 케이크를 틀에서 쉽게 제거하려면 바닥과 벽을 따라 양피지를 깔아주세요. 어떤 사람들은 그것을 밀가루로 덮지만 이것은 필요하지 않습니다.

색 착시

까다로운 가족 구성원은 무엇이든 청소할 수 있습니다. 고기 요리. 그러나 그들의 뱃속에 있는 다른 모든 것들은 단순히 공간이 남아 있지 않습니다. 따라서 집주인은 식사 후 남은 반찬을 버릴지 말지 선택의 기로에 놓이게 된다. 두 가지 방법으로 문제를 해결할 수 있습니다. 오븐에서 메밀로 캐서롤을 요리하는 것만으로 충분하며 항상 조리법이 있습니다. 게다가, 모습간식은 그 자리에서 많은 사람들을 공격할 것입니다. 잡색의 배경에서 노란색이 절묘하게 돋보입니다( 단단한 치즈), 흰색(우유) 및 녹색(파슬리) 색상. 그러니 소매를 걷어붙이고 일을 시작하십시오. 먼저 죽을 삶고 양파를 볶습니다. 다음으로 이 순서대로 진행해야 합니다.

한 종류의 치즈 대신 세 가지를 동시에 사용할 수 있습니다. 이 경우 페타, 모짜렐라, 파마산과 같은 품종을 선택해야 합니다.

캐서롤은 따뜻하게 제공하는 것이 좋습니다. 많은 사람들이 그것을 사용하는 것을 좋아하지만 차가운 전채. 이 놀라운 메밀 캐서롤은 얇게 썬 베이컨과 함께 제공될 수 있습니다. 동시에 양배추와 오이 샐러드 - 완벽한 솔루션봄밥으로.

메밀 치킨 캐서롤 비디오 레시피

현재까지 모든 취향에 맞는 수많은 종류의 요리법이 있습니다. 그러나 일반 메밀로 많은 맛있는 요리를 준비 할 수 있다는 것을 모든 사람이 아는 것은 아닙니다. 메밀커틀릿, 메밀전골, 메밀찌개, 메밀필라프 등등 전체 목록. 요리를 해보자...

메밀 커틀릿 : 요리 방법?

메밀 커틀릿을 다진 고기, 감자, 버섯 및 기타 제품과 함께 요리할 수 있다는 것을 아는 사람은 많지 않습니다. 그러나 오늘은 메밀 커틀릿 (Grechaniki)을 정확하게 요리하는 방법에 대한 레시피를 알려 드리고자합니다. 메밀로 만들었다는 사실을 바로 알 수 없을 정도로 맛있습니다.

요리하다 메밀 커틀릿금식 중에 좋은 또는. 그런 커틀릿을 준비하면 맛있고 본격적인, 가벼운 저녁 식사. 메밀 커틀릿을 준비하려면 다음이 필요합니다.

메밀 0.5 컵;
물 1잔;
밀가루 3컵;
1 양파;
1 계란;
식물성 기름;
소금 후추.

메밀로 커틀릿 요리를 시작합니다. 우선, 그것을 준비해야합니다. 분류하고 철저히 헹구고 물로 채우고 소금을 넣고 물이 완전히 증발 할 때까지 요리하십시오.

원하는 경우 준비된 메밀을 믹서기로 잘 수 있습니다. 양파를 껍질을 벗기고 자르고 (반 고리를 사용할 수 있음) 식물성 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 볶은 다음 메밀 죽에 넣으십시오.

양파와 함께 뜨거운 메밀 죽에 후추와 밀가루를 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞고 약간 식히십시오(10분).

이 시간이 지나면 계란을 넣고 다시 섞는다. 이제 커틀릿 형성을 시작하겠습니다.

성형 커틀릿은 롤인 가능 빵 부스러기그리고 양쪽에 식물성 기름으로 볶습니다.

메밀 커틀릿의 경우 양파, 토마토, 당근으로 그레이비를 만들 수 있습니다. 메밀 커틀릿을 잘 튀긴 후이 소스로 더 끓여서 으깬 감자와 함께 제공 할 수 있습니다.

커틀릿에 다진 고기를 추가 할 수도 있습니다. 혼합 (소고기와 돼지 고기)로 맛있습니다. 동물성 식품이 없는 메밀 커틀릿을 원한다면 버섯과 함께 요리할 수 있습니다.

도마뱀붙이는 모든 제품, 특히 육류, 버섯, 간, 생선과 잘 어울립니다. 생선이 들어간 메밀 돈까스 레시피는 따로 없지만 조금씩 실험해 볼 수 있다.

메밀 캐서롤 : 요리법

메밀은 인기가 많고 유용한 제품. 그렇기 때문에 점점 더 맛있는 요리가 준비됩니다. 메밀전병은 메밀로 만들 수 있는 요리 중 하나입니다. 캐서롤에는 견과류와 꿀, 버섯, 닭고기, 간, 야채 등이 들어 있는 매우 다양한 재료가 포함될 수 있습니다.

버섯과 닭고기를 곁들인 메밀 캐서롤 요리법과 꿀과 바나나를 곁들인 디저트 달콤한 캐서롤 요리법을 알려드립니다. 이 두 가지 조리법은 단순함과 정교함으로 동시에 정복됩니다.

버섯과 닭고기로 뜨거운 메밀 캐서롤을 요리하려면 다음이 필요합니다.

메밀 1.5 컵;
물 2잔;
1 양파;
버섯 100-150g (샴 피뇽 또는 포르 치니 일 수 있음);
치킨 필레 200g;
사워 크림 2컵;
계란 2개;
치즈 200g;
버터;
소금.

메밀은 파편과 먼지로 청소해야합니다. 이것을 위해 우리는 그것을 분류하고 물로 헹굽니다. 순수한 메밀은 마른 프라이팬에 약간 소성해야합니다.

물을 끓이다가 소금, 메밀가루를 넣고 버터를 넣고 물이 증발할 때까지 끓인다.

고기를 씻고 양파와 버섯을 껍질을 벗기고 모든 것을 자릅니다. 팬에 고기, 양파, 버섯을 볶는다. 사워 크림 (1 컵), 후추, 소금을 넣으십시오. 몇 분 동안 모든 것을 함께 끓입니다.

베이킹 접시에 메밀의 절반을 넣고 그 위에 절반을 뿌린다. 강판 치즈. 다음 층은 닭고기와 양파로 사워 크림에 조림 된 버섯을 배치합니다. 그런 다음 다시 치즈를 뿌리고 메밀의 나머지 부분을 놓습니다.

계란으로 약간의 사워 크림을 치고 그 위에 메밀을 부으십시오. 남은 치즈를 뿌리고 오븐에 넣습니다. 180도에서 황금빛 갈색이 될 때까지 15-20분 동안 요리하십시오.

그게 다야 닭고기와 버섯이 든 맛있는 캐서롤이 준비되었습니다. 테이블에 제공하고 먹을 수 있습니다.

우리는 버섯으로 메밀 캐서롤을 요리하는 또 다른 옵션을 제공합니다. 동영상을 봅시다.

다음 조리법은 모든 어린이와 성인에게 어필 할 것입니다 - 꿀과 바나나가 든 메밀 디저트 캐서롤. 준비를 위해서는 다음이 필요합니다.

삶은 메밀 200g;
1 달걀 흰자위;
1 바나나;
꿀 1 큰술;
약간의 계피.

바나나는 으깨고 단백질, 꿀, 메밀을 넣어야 합니다. 모든 것을 잘 섞고 계피 한 꼬집을 넣고 다시 완전히 섞습니다.

혼합물을 큰 컵케이크 통에 붓습니다. 컵케이크를 180도로 예열된 오븐에 20분 동안 넣습니다.

이러한 메밀 캐서롤은 사워 크림 또는 액체 요구르트와 함께 차갑고 뜨겁게 제공될 수 있습니다.

스튜로 메밀 요리하는 법 : 간단하고 경제적 인 요리법

메밀과 스튜가 있으면 짧은 시간에 맛있는 점심 요리를 준비하는 것은 매우 간단합니다. 다음으로 스튜로 메밀을 요리하는 방법을 배웁니다. 이 요리는 돼지고기와 소고기로 준비할 수 있습니다.

메밀죽과 스튜는 푸짐하고 아주 맛있는 식사입니다. 또한 몸에 잘 흡수되는 비교적 가벼운 식품입니다. 이러한 요리는 점심 식사로 준비 할 수 있으며 하이킹을 요리하고 친구를 대할 수 있습니다. 어떤 상황에서도 모두가 만족할 정도로 항상 맛있습니다.

메밀 죽의 맛은 물론 스튜의 선택에 달려 있습니다. 돼지 고기 스튜를 사용하면 죽은 더 기름지고 부서지기 쉽고 쇠고기는 더 부드럽고 부드럽고 기름기가 적습니다.

치킨스튜 등을 드실 수 있습니다. 다이어트 옵션요리하지만이 조합에서 죽은 약간 건조한 것으로 판명되었습니다.

스튜로 메밀 죽을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

메밀 400g;
스튜 1병(0.5리터);
물 1리터;
소금.

우리는 메밀을 조심스럽게 분류하고 쓰레기와 껍질을 벗기지 않은 핵을 제거합니다. 그런 다음 시리얼을 물로 여러 번 철저히 헹굽니다.

냄비에 물을 붓고 불을 붙입니다. 물이 끓으면 소금을 넣고 메밀을 넣는다. 메밀을 수시로 저어주세요.

스튜를 갈아서 (고기를 조각으로 자르거나 포크로 반죽하십시오) 메밀 죽에 넣고 10 분 동안 준비하십시오. 모든 것을 잘 섞고 뚜껑 아래에서 완전히 익을 때까지 요리하십시오.

죽을 완전히 준비되면 열을 끄고 메밀 죽을 뚜껑 아래에 10-15 분 더 두십시오. 팬을 수건으로 추가로 감쌀 수 있습니다.

메밀 죽을 조림 채소로 장식하여 테이블에 제공 할 수 있습니다.

메밀 필라프 : 그것을 요리하는 방법?

필라프는 쌀로만 요리할 수 있다는 생각은 잘못된 것입니다. 메밀에서도 우수한 "필라프"를 얻을 수 있습니다. 필라프는 쌀과 동일한 원리에 따라 메밀로 준비되지만 덜 맛있는 것으로 판명되었습니다. 그럼 요리를 해보자...

메밀 필라프를 요리하려면 다음이 필요합니다.

갈비뼈 또는 2 개의 닭 다리에 돼지 고기;
메밀 500g;
당근 2개;
양파 2개;
1 토마토;
식물성 기름;
소금, 향신료 맛.

먼저 메밀을 준비합니다. 우리는 그것을 분류하고 물로 씻습니다. 가마솥에 식물성 기름을 붓고 거기에서 고기를 볶습니다.

우리는 양파와 당근을 청소하고 양파를 반 고리로 자르고 당근을 굵은 강판에 문지릅니다. 우리는 가마솥에 당근과 양파를 보냅니다. 양파가 투명해질 때까지 볶습니다.

우리는 또한 강판에 토마토를 문지르고 내용물에 가마솥을 추가합니다 (잘게 썰 수 있음). 열을 약하게 줄이고 몇 분 더 요리하십시오.

소금과 향신료를 추가하십시오. 일반 필라프 (쌀에서)와 동일합니다. 끓는 물 (2 리터)에 튀긴 제품을 부어 10-15 분 동안 끓입니다.

비정상적으로 식욕을 돋우는 냄새를 위해 후추 (빨간색과 검은 색), 커민, 사프란, 매자 나무, 베이 리프 등 다양한 향신료를 필라프에 추가 할 수 있습니다.

우리는 메밀잠을 자고 모든 것을 잘 섞고 뚜껑을 덮고 20 분 동안 요리하고 필라프가 요리 된 후 랩을 씌워 15 분 더 끓입니다.

필라프가 준비되었습니다.

숙련 된 요리사는 필라프를 지방으로 요리하여 부서지기 쉽게 만들 것을 조언합니다. 그래서 돼지갈비와 함께 먹으면 더 맛있다.

메밀 필라프를 적절하게 준비하면 매우 맛있는 요리를 얻을 수 있습니다. 이 요리도 매우 짧은 시간(단 1시간) 동안 준비됩니다.

즐겁게 요리하고 즐기십시오 맛있는 음식! 맛있게 드세요!

메밀은 항상 안주인의 부엌에있는 제품입니다. 또한이 제품은 매우 유용합니다. 그러나 많은 사람들이 평범한 메밀 죽에 지루해하고 일종의 다양성을 원합니다. 메밀을 사용하여 간단하면서도 동시에 맛있는 캐서롤을 요리하는 방법은 무엇입니까?

다진 고기와 치즈를 곁들인 메밀 캐서롤 요리법

모든 요리에 추가로 제공될 수 있지만 상당히 푸짐한 저녁 식사의 기초가 될 수도 있습니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

메밀 2 컵 (반먹은 기성품 죽을 가져갈 수 있음);
300 그램 다진 돼지 고기;
당근;
계란 2개;
우유 한 잔;
약간의 치즈;
1st. 엘. 식물성 기름;
좋아하는 향신료 약간

이 조리법은 매우 쉽게 만들 수 있습니다.

메밀은 요리 될 때까지 끓여서 구울 형태로 넣어야합니다.
팬에 다진 고기와 양파, 향신료를 넣고 볶다가 메밀 위에 올려준다.
우유에 계란을 넣고 결과 덩어리, 소금을 치십시오. 그런 다음 다진 고기가 든 메밀에 이것을 붓고 5 분 동안 양조하십시오.
재료의 전체 혼합물을 틀에 붓고 180-200도 온도의 오븐에 15-20분 동안 넣습니다.

준비가되기 몇 분 전에 캐서롤 상단에 약간의 강판 치즈를 추가해야합니다.

오븐에 닭고기를 넣은 메밀 캐서롤 요리법

그녀에게는 다음이 필요합니다.

메밀 2컵;
닭고기 (바람직하게는 가슴살);
당근;
사워 크림 (지방 함량 15 %);
푸른 잎;
마요네즈;
1st. 엘. 식물성 기름;
약간의 향신료.

준비해야 할 레시피 닭고기 캐서롤:

먼저 시리얼을 끓여야하고 베이킹 접시에 넣어야합니다. 이것은 캐서롤의 첫 번째 층이 될 것입니다.
그런 다음 당근과 양파를 다진 후 황금색 껍질이 나타날 때까지 볶습니다. 결과 로스트는 캐서롤의 첫 번째 레이어 전체를 덮어야 합니다.
닭고기를 향신료, 소금 및 마요네즈에 담그십시오. 적어도 30 분 동안 매리 네이드 아래에 있어야합니다. 그런 다음 양식의 세 번째 레이어에 배치해야 합니다.
위에서 사워 크림과 마요네즈에서 얻은 소스로 캐서롤에 기름을 바르고 양파 또는 파슬리와 같은 신선한 허브와 강판 치즈를 뿌려야합니다.
접시는 180-200도까지 가열 된 오븐에서 약 35-40 분 동안 준비됩니다.

접시는 육즙이 많고 매우 만족 스럽습니다.

버섯, 다진 고기, 치즈를 곁들인 메밀 캐서롤

그것을 준비하려면 다음을 수행해야합니다.

메밀 2컵;
약간의 다진 고기 - 돼지 고기, 닭고기 또는 쇠고기;
당근;
약간의 샴 피뇽;
하나 큰 피망;
계란 3개;
약간의 양념.

야채로 이러한 캐서롤을 준비하려면 다음이 필요합니다.

메밀죽을 준비합니다.
야채(당근, 양파)는 작게 썰어 준비한 후 팬에 볶는다.
버섯과 고추를 입방체로 자르고 당근과 양파를 볶습니다.
메밀, 야채, 버섯 등 모든 것을 한 팬에 담습니다. 그 위에 강판 치즈를 뿌립니다.
소량의 소금으로 계란을 치고 야채와 버섯이 든 메밀에 결과물을 추가하십시오.
모든 재료를 베이킹 접시에 옮기고 40분 동안 오븐에 넣습니다. 오븐의 온도는 180~200도입니다.

슬로우 쿠커에서 캐서롤을 요리하면 시간이 덜 걸립니다.

메밀과 호박 : 맛있는 캐서롤 요리법

호박은 매우 유용한 제품입니다. 그렇다면 호박과 메밀로 캐서롤을 만들어 보지 않겠습니까?

그녀는 다음을 준비해야 합니다.

호박 300g;
메밀 죽 한 잔;
사과 2개;
건포도 반 잔;
소수의 자두;
약간의 꿀;
올리브유.

호박 캐서롤을 만들려면 다음이 필요합니다.

호박과 사과를 작은 조각으로 자르고 호박에서 씨를 모두 제거하십시오.
결과 조각을 팬에 볶고 올리브 오일로 끓입니다.
메밀은 삶아준 뒤 사과, 호박 등 다른 재료를 모두 넣어야 한다.
결과물을 베이킹 접시에 넣고 20 분 동안 오븐에 넣으십시오. 180도의 온도에서 요리해야합니다.

계란과 밀가루로 비슷한 캐서롤을 요리하면 더 영양가가 높아집니다. 호박과 꿀 덕분에 접시의 색이 황금색이 됩니다.

야채와 메밀 캐서롤 : 단계별 조리법

그것을 만들려면 미리 구매해야합니다.

메밀;
버터;
당근;
호박;
피망;
야채 골수;
소금;
향신료(고수).

요리는 여러 단계로 나뉩니다.

먼저 메밀을 끓여야합니다.
그런 다음 야채를 자르고(호박과 양파) 강판에 갈아(당근, 고추) 녹인 버터를 두른 팬에 볶습니다. 살짝 갈색이 되면 큼직하게 썬 호박을 추가할 수 있습니다. 여기에 향신료도 추가됩니다.
베이킹 접시에 녹인 버터를 두르고 메밀을 먼저 올리고 야채와 호박을 얹는다. 위에 치즈를 뿌립니다.
준비 중 야채 캐서롤 180도의 온도에서 30분.

메밀 두부 캐서롤

코티지 치즈를 곁들인 메밀 캐서롤은 입맛이 까다로운 젊은 미식가까지 모두에게 어필할 것입니다.

그러한 치료를 준비하려면 다음을 수행해야 합니다.

메밀 1-2 컵;
코티지 치즈 200g;
계란 2개;
3 예술. 엘. 두꺼운 지방 사워 크림;
3 예술. 엘. 사하라
건포도 반 잔;
소금.

요리 과정은 간단합니다:

우선 냄비에 물을 채우고 메밀이 부드러워질 때까지 끓여야 합니다.
체 또는 포크로 코티지 치즈를 으깨고 으깨는 도구를 사용할 수도 있습니다.
코티지 치즈에 사워 크림을 넣으십시오. 코티지 치즈가 건조할수록 더 사워 크림넣어주셔야 합니다. 평균은 세 스푼입니다.
그런 다음 별도의 그릇에 계란을 치고 코티지 치즈에 추가해야합니다.
또한 코티지 치즈에 설탕과 약간의 소금, 건포도를 넣으십시오.
모든 재료를 섞고 결과 혼합물을 베이킹 접시에 옮기고 오븐에 넣으십시오.
170도의 온도에서 30분이 소요됩니다. 코티지 치즈 캐서롤메밀과 함께 준비되었습니다.

이 요리를 준비하기 위해 어떤 종류의 코티지 치즈를 선택했는지는 중요하지 않습니다. 모든 지방 함량과 일관성이 될 수 있으며 어쨌든 맛있을 것입니다.

메밀 소를 넣은 고기 캐서롤 (비디오)

메밀 캐서롤은 아침, 점심, 저녁 식사에 제공할 수 있기 때문에 좋습니다. 또한 다양한 요리법과 풍미를 통해 코티지 치즈, 호박, 야채 또는 고기와 같이 매번 새로운 요리를 요리 할 수 있습니다. 뜨겁든 차갑든 이 요리는 칭찬할 만합니다!