닭 날개 아스파라거스 레시피. 치킨 아스파라거스 레시피. Dukan에 따르면 젤라틴을 곁들인 닭 다리 aspic

맛있는 젤리 고기를 요리하려면 많은 시간이 걸립니다. 그리고 모든 여성이 수정처럼 맑은 음식을 가지고 있는 것은 아닙니다. 그리고 냄비 나 슬로우 쿠커에서 젤라틴없이 닭고기 젤리 고기를 요리하는 방법은 무엇입니까? 얼어버릴까?

나는 제안한다 간단한 요리법, 준비의 각 단계가 단계별로 설명되어 있습니다.

메모! 냉장고에 닭다리가 없으면 칠면조 다리를 사용하세요. 젤리 고기의 칼로리 함량 식이 고기 100g 당 65 ~ 80kcal입니다.

젤리 고기를 투명하게 만들려면 약한 불에서 닭고기를 요리하십시오. 요리하는 데 얼마나 걸립니까? 각 비디오 레시피에서 시간은 2~8시간으로 다릅니다. 가장 중요한 것은 고기가 뼈에서 쉽게 분리된다는 것입니다.

소금은 자신의 취향에 따라야 합니다. 끓이는 동안 국물 맛을 2~3회 이상 맛본다.

슬로우 쿠커에 젤라틴이 없는 치킨 아스픽

멀티 쿠커는 많은 주부들에게 없어서는 안될 기술이되었습니다. 멀티 쿠커를 사용하면 좋아하는 요리를 요리하는 시간을 절약할 수 있기 때문에 이것은 이해할 수 있습니다.

필요할 것이예요:

• 0.5kg 피트 가금류;
• 1 kg 400 gr에 대해 1 시체;
• 2-3 월계수 잎;
• 후추와 딸기 3-4개;
• 4가지. 정향 나무의 향신료;
• 1 양파 머리, 채소;
• 당근 1개;
• 파슬리 - 1 묶음;
• 맛에 소금.

내 닭발. 발톱으로 지골을 잘라냅니다. 우리는 새에서 피부를 제거하고 과도한 지방을 제거합니다. 우리는 닭고기를 다리, 날개, 다리, 가슴으로 나눕니다. 6-8 부분이 나옵니다.

우리는 껍질을 벗긴 다리가있는 고기 조각, 껍질에 양파, 껍질을 벗긴 당근을 멀티 쿠커의 용기에 보냅니다.

우리는 고귀한 월계수 잎, 열리지 않은 정향 싹, 딸기 및 검은 후추, 1 큰술과 같은 내용에 조미료를 보냅니다. 소금 큰 스푼.

물이 넘치지 않도록 멀티쿠커 용기 내부에 표시된 눈금까지 물을 채우세요. 약 1.3리터.

뚜껑을 닫고 "고기 스튜" 프로그램을 설정하세요. 젤리 고기는 90-100 도의 온도에서 240 분 동안 시들합니다.

국물에 형성된 막을 제거하여 과도한 지방을 제거합니다. 우리는 고기를 꺼냅니다. 씨앗에서 각 조각을 분리하십시오. 육수를 2~3번 체에 쳐서 준비된 식사투명했다.

젤리 고기가 식을 그릇 바닥에 당근을 파슬리와 같은 무작위 순서로 놓습니다.

그런 다음 다진 닭고기와 마늘. 육수를 채우고 뚜껑을 닫습니다. 접시가 식으면 접시를 냉장고에 4-5시간 동안 넣어둡니다.

모드를 설정할 수 있는 버튼이 있는 스마트 냄비에 익힌 Aspic이 준비되었습니다.

집에서 다리와 필레에서 젤라틴없이 젤리 고기를 요리하는 법

닭 다리와 등심은 연골 조직에 건강한 풍성한 식사의 재료가 될 수 있습니다. 남성, 여성, 소녀 및 소년이 사랑하는 요리를 요리하는 것은 즐거움입니다. 또한 닭다리는 건강에 좋으며 피부 탄력을 유지하고 혈관을 튼튼하게 하며 체중 감량을 촉진하는 콜라겐을 함유하고 있습니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 닭 다리 형태의 눈에 띄지 않는 찌꺼기 700g;
• 치킨 필레 600g;
• 1 큰술. 엘. 소금;
• 아열대 월계수 관목의 3-4 잎;
• 검은 후추 공 15개;
• 1 양파;
• 마늘 3-5쪽;
• 당근 1개.

닭발을 깨끗이 씻는다. 피부가 다리에서 떨어지도록 새의 다리를 뜨거운 물에 담그십시오. 부엌 가위를 사용하여 발톱을 다듬습니다.

가금류 다리, 안심, 껍질을 벗긴 당근을 냄비에 접습니다. 물을 약간 채우십시오. 수위를 8-10cm 높이십시오. 냄비를 불 위에 놓습니다.

물이 끓고 있습니까? 껍질을 벗긴 양파를 냄비에 넣고 중불에서 60분간 끓인다. 거품을 제거하십시오. 팬에서 필렛을 제거하고 뚜껑을 닫습니다.

야채가 든 발을 5 시간 더 요리하십시오. 요리가 끝나면 야채를 제거하십시오.

검은 후추 공, 월계수 잎, 소금을 국물에 넣으십시오. 15분 동안 중불에서 요리합니다. 그런 다음 가스를 끕니다.

젤리 고기가 얼게 될 용기의 바닥에 닭고기 필레를 분해하여 섬유질로 넣으십시오. 당근 조각을 얹고 다진 마늘을 뿌린다.

미리 체로 걸러낸 육수를 붓는다.

젤리 고기를 식히십시오. 젤리를 5~6시간 동안 냉장 보관합니다. Aspic에서 치킨 필렛준비가 된.

젤라틴을 넣지 않은 닭고기와 돼지 다리의 아스픽

각각의 성공적인 요리 창조는 주부의 영혼에 특별한 위치를 가집니다. 때로는 간단한 요리가 모든 휴일의 필수적인 부분이 됩니다. 이것은 치킨 젤리에도 적용됩니다. 돼지 다리.

음식을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 3 돼지 다리;
• 돼지고기 300g;
• 치킨 1마리;
• 1 양파;
• 당근 2개;
• 2.5 큰술. 엘. 소금;
• 마늘 - 3-4개의 치아;
• 딸기맛과 쓴맛.

1. 돼지 다리를 자르고 깨끗하게하십시오. 닭고기를 찬물에 담그십시오.
2. 압력솥 바닥에 돼지다리, 고기, 양파, 월계수잎 2장, 쓴맛, 피망을 올려주세요.
3. 소화 프로그램을 설치합니다.
4. 고기와 함께 국물을 식히면 접시가 주입됩니다.
5. 국물에서 재료를 제거하고 액체를 다른 용기에 붓고 걸러냅니다. 마늘을 문지릅니다.
6. 용기 바닥에 후추를 뿌리고 마늘, 다진 당근, 고기를 넣으십시오. 국물에 붓습니다. 파슬리 잎으로 장식하십시오.

까지 식히십시오. 실온, 그런 다음 뚜껑을 닫고 5-6시간 동안 냉장 보관하십시오.

압력솥에 돼지고기와 닭고기 아스픽이 준비되었습니다. 본 에피타이트.

닭고기와 칠면조 - 단계별 조리법

사랑하는 사람을 준비하기 위해 식사아무것도 발명할 필요가 없습니다. 칠면조 다리와 닭고기 필레를 가져 가면 충분합니다. 젤라틴조차도 필요하지 않습니다.

재료:

• 칠면조 사체 3개;
• 7-8 닭 다리;
• 맛에 소금;
• 5 베이 잎;
• 딸기 8개;
• 마늘 7쪽;
• 3 양파;
• 당근 2개.

고기를 헹구고 요리하십시오. 물이 끓고 있습니까? 국물이 끓지 않고 퍼프가 되도록 열을 줄입니다. 시체를 3.5-4 시간 동안 끓입니다.

고기를 꺼냅니다. 마음에서 국물을 소금. 스튜 냄비가 5 리터이면 소금 6 티스푼을 넣으십시오. 국물을 끓이면 소금이 흩어집니다.

고기를 조각으로 자르거나 고기 분쇄기를 통과하여 용기에 정렬하십시오. 걸러진 육수를 붓습니다. 젤리를 식히십시오.

식힌 닭고기와 칠면조 젤리 고기를 찬물에 밤새 담그십시오.

더 가벼운 변형 전통 요리젤라틴을 넣은 치킨 젤리입니다. 이 경우 접시는 가능한 한 건강하고 향기롭고 섬세한 맛으로 판명되었습니다. 젤리 고기는 일반 젤리 고기보다 빨리 조리되고 굳습니다. 또한 지방이 적고 칼로리가 적습니다.

젤라틴으로 치킨 젤리를 요리하는 방법?

젤라틴으로 치킨 젤리를 만들려면 다음을 고려하십시오.

1. 젤라틴은 뼈 없는 고기가 잡히거나 아주 적은 경우 도움이 될 것입니다. 그것 없이는 접시에 콜라겐이 없기 때문에 친숙한 젤리 같은 젤리 대신 풍부한 국물을 얻을 수 있습니다.
2. 닭고기는 단일 육류 제품으로 사용하거나 다른 유형과 결합하여 사용할 수 있습니다. 젤리 고기에는 새의 다른 부분(다리, 날개, 등심 및 허벅지)이 허용됩니다.
3. 젤라틴으로 치킨 젤리를 만드는 가장 쉬운 방법은 슬로우 쿠커를 사용하는 것입니다. 스마트 기기는 전체 조리 과정에서 올바른 온도를 유지합니다. 먼저 고기, 야채를 모든 향신료와 함께 약 4.5 시간 동안 끓입니다. 그런 다음 고기와 야채를 꺼내고 15 분 더 국물을 계속 끓입니다. 추가 준비는 일반적인 조리법과 다르지 않습니다.

젤라틴을 곁들인 집에서 만든 닭고기 aspic-레시피

닭고기 국물과 같은 요리는 휴일이나 평범한 가족 저녁 식사를 위해 준비할 수 있습니다. 그것을 위대하게 만들려면 성인 새와 나지만의 시체를 사는 것이 낫습니다. 그러면 음식이 잘 굳을 것입니다. 당근을 사용할지 여부는 요리사에게 달려 있습니다. 그것은 밝기를 추가하고 젤리를 더 화려하게 만듭니다.

재료:

• 닭고기 - 2.5kg;
• 나지만 - 500g;
• 당근, 양파 - 2 개;
• 베이 리프 - 3 개;
• 후추 - 완두콩 10개;
• 마늘 - 2 정향;
• 젤라틴 - 1.5 봉지.

준비

1. 고기에 물을 붓고 익혀줍니다.
2. 끓인 후 껍질을 벗긴 양파를 모두 넣습니다. 6 시간 동안 요리하십시오.
3. 요리가 끝나기 30분 전에 당근을 넣고
4. 국물에서 고기와 야채를 추출하십시오. 소금과 향신료를 넣고 15분간 끓입니다.
5. 젤라틴을 녹이고 냄비에 붓습니다.
6. 덩어리를 용기에 나누고 국물을 붓습니다.
7. 젤라틴이 든 치킨 젤리를 5-6 시간 동안 추운 곳에 보냅니다.

젤라틴 젤리 치킨 날개

요리의 경제적 인 변형은 날개가 포함 된 조리법 인 젤라틴이 든 치킨 젤리입니다. 이 구성 요소는 더 가벼운 맛을 제공합니다. 국물에 닭 뼈가 덜 익을수록 더 많은 젤라틴을 사용해야 합니다. 월계수 잎과 큰 향신료가 액체에 추가되면 고기를 붓기 전에 제거됩니다.

재료:

• 날개 - 1kg;
• 마늘 - 6 정향;
• 양파 - 2 개;
• 젤라틴 - 1 포;
• 소금, 후추(완두콩).

준비

1. 날개를 물로 채우십시오.
2. 끓여서 껍질을 벗긴 양파를 넣고 5 시간 동안 요리하십시오.
3. 4.5시간 후 향신료와 마늘을 추가합니다.
4. 30분 더 후에 날개를 제거합니다. 뼈에서 고기를 제거하고 자릅니다.
5. 젤라틴을 물에 녹이고 국물에 붓습니다. 닭고기(날개) 젤리 고기를 젤라틴으로 10분간 끓인 후 그 위에 고기를 붓는다.

젤라틴 젤리 치킨 필레

젤리 고기와 같은 요리 닭고기 가슴살젤라틴과 함께 먹으면 살을 빼고 싶으면서도 맛있게 먹고 싶은 분들에게 제격입니다. 치킨 필레 대신 칠면조 가슴살을 사용할 수 있습니다. 이 두 가지 구성 요소를 결합하는 것이 가능합니다. 이 경우 음식은 원래의 특이한 맛을 가지고 매우 풍부하게 나옵니다.

재료:

• 필렛 - 500g;
• 물 - 2.5리터;
• 젤라틴 - 5 큰술. 나.;
• 양파, 계란 - 1 개;
• 푸성귀;
• 베이 리프;
• 소금과 후추.

준비

1. 필레를 조각으로 자르고 물을 넣으십시오.
2. 후추와 월계수 잎과 함께 고기에 양파를 넣으십시오. 1.5 시간 동안 요리하십시오.
3. 고기를 꺼내 섬유로 나눕니다.
4. 젤리 용기에 마늘, 허브를 넣고, 삶은 달걀.
5. 젤라틴을 찬물에 녹이고 30~40분 정도 기다립니다. 국물에 붓습니다.
6. 육수로 고기를 부으십시오.

젤라틴을 곁들인 치킨 넥 젤리

새의 다른 부분을 사용하여 젤라틴으로 할 수 있습니다. 예를 들어, 목은 완벽하여 폐가 나오고 동시에 푸짐한 요리... 이 고기 성분은 포함하지 않기 때문에 많은 수의지방, 젤라틴은 원하는 일관성을 제공하는 데 필요합니다.

재료:

• 목 - 1kg;
• 마늘 - 6 정향;
• 양파 - 2 개;
• 젤라틴 - 1 포;
• 소금, 후추(완두콩).

준비

1. 목을 5 시간 동안 끓입니다. 물을 끓인 후 양파를 던지십시오.
2. 끝나기 30분 전에 나머지 재료를 추가하십시오.
3. 목을 제거하고 고기를 제거하십시오.
4. 물에 희석한 젤라틴을 붓고 계속 끓입니다.
5. 젤라틴이 든 치킨 젤리 (목)는 10 분 안에 준비됩니다.

젤라틴을 곁들인 닭다리 젤리

맛있는 음식으로 사랑하는 사람을 기쁘게 하고 싶지만 요리하는 데 너무 많은 시간을 할애하고 싶지 않다면 닭다리가 포함된 젤라틴을 넣은 퀵 치킨 젤리가 도움이 될 것입니다. 이러한 구성 요소는 먼저 청소한 다음 국물을 위해 끓여야합니다.

재료:

• 다리 - 1kg;
• 고기 - 800g;
• 당근, 양파 - 1 개;
• 물 - 1.5리터;
• 베이 리프 - 2 개;
• 젤라틴 - 1 포;
• 소금 후추.

준비

1. 끓는 물로 발을 데우고 껍질을 벗기고 손톱을 자릅니다.
2. 고기와 야채와 함께 3 시간 동안 요리하십시오.
3. 마무리 5분전에 양념을 넣어주세요.
4. 고기 성분을 꺼내어 분해하고 용기에 정리하십시오.
5. 국물과 함께 젤라틴으로 젤리 치킨을 붓습니다.

젤라틴을 곁들인 닭고기와 칠면조 젤리 고기

음식의 맛을 더 풍부하게 하기 위해 젤리 고기를 만들 수 있습니다. 닭고기 국물칠면조 고기가 첨가 된 젤라틴. 이상적으로는 수탉 고기가 식사에 사용됩니다. 이 경우 젤라틴이 없어도 젤리 고기가 굳어집니다. 그러나 이 구성 요소를 사용하는 것이 더 안정적이고 관례적이며 원하는 일관성을 100% 제공합니다.

재료:

• 닭고기 - 1.3kg;
• 칠면조 다리 - 2 개;
• 계란 - 6 개;
• 당근, 양파 - 2 개;
• 베이 리프 - 6 개;
• 마늘 - 1 머리;
• 젤라틴 - 1 포;
• 소금과 후추.

준비

1. 2.5 시간 동안 두 가지 유형의 고기를 요리하십시오.
2. 1.5시간 후 월계수잎, 양파, 당근, 고추 20개를 팬에 투하합니다.
3. 고기를 제거하고 자릅니다.
4. 계란을 삶아주세요. 젤라틴에 물을 붓고 부풀게 둡니다.
5. 고기를 용기에 넣으십시오.
6. 짜낸 마늘, 소금, 부은 젤라틴을 국물에 넣으십시오. 그 위에 고기를 붓습니다.

젤라틴을 곁들인 쇠고기와 닭고기 젤리 고기

많은 주부들은 쇠고기를 첨가한 젤라틴을 곁들인 맛있는 치킨 젤리 고기를 높이 평가했습니다. 요리는 맛있고 만족스러운 것으로 판명되었습니다. 명절이나 식탁에 잘 어울립니다. 요리가 끝나면 젤라틴이 잘 녹을 수 있도록 약간 예열하고 고기를 긴장시키고 부어야합니다.

재료:

• 쇠고기 - 500g;
• 치킨 - 400g;
• 당근과 양파 - 1 개;
• 젤라틴 - 20g;
• 마늘 - 4 정향;
• 물 - 2.5리터;
• 베이 리프 - 2 개;
• 소금 후추.

준비

1. 두 종류의 고기에 물을 붓습니다. 종기.
2. 냄비에 야채를 넣으십시오.
3. 40분 후 닭을 꺼내고 소고기를 2시간 동안 계속 익혀줍니다.
4. 월계수잎은 끝나기 15분 전에 넣어주세요.
5. 젤라틴을 희석하십시오. 국물을 섞는다.
6. 고기를 분해하고 국물을 붓습니다.

젤라틴을 곁들인 돼지고기와 닭고기 아스픽

여러 종류의 고기를 사용하여 만들 수 있습니다. 맛있는 젤리 고기젤라틴이 훨씬 더 포화 된 닭고기에서. 이런 종류의 고기는 돼지고기와 잘 어울립니다. 오랜 시간 조리해야 하므로 여러 단계에 걸쳐 조리하는 것이 좋습니다. 서빙되면 요리는 검은 빵, 겨자 및 양 고추 냉이와 완벽하게 결합됩니다.

재료:

• 닭고기 - 1.5kg;
• 돼지 고기 - 500g;
• 당근, 양파 - 1 개;
• 마늘 - 3 정향;
• 젤라틴 - 20g;
• 베이 리프 - 2 개;
• 소금 후추.

준비

1. 5 시간 동안 고기를 요리하십시오.
2. 과정 중간에 야채, 소금을 넣으십시오.
3. 나머지 재료는 준비하기 15분 전에 넣어주세요.
4. 고기를 분해합니다. 젤라틴을 녹이고 국물에 붓습니다.
5. 젤라틴을 뿌린 닭고기 전체에 육수를 붓는다.

병에 젤라틴이 든 치킨 aspic-레시피

극도로 오리지널 레시피병에 젤라틴이 들어있는 치킨 젤리입니다. 이 요리의 구성과 요리 과정은 이전 옵션과 다르지 않습니다. "하이라이트"는 흥미로운 프레젠테이션입니다. Aspic 소시지는 돼지로 바꾸거나 원하는대로 장식 할 수 있습니다.

재료:

• 닭고기 - 1.5kg;
• 당근과 양파 - 1 개;
• 베이 리프 - 2 개;
• 카네이션 - 5 개의 꽃이 핌;
• 소금 후추;
• 마늘 - 2 정향;
• 물 - 1.3 리터;
• 젤라틴 - 20g.

준비

1. 닭고기를 삶습니다. 당근을 잘게 자르고 양파를 껍질을 벗기십시오. 향신료와 함께 국물에 추가하십시오. 국물에서 모든 것을 제거할 준비가 되면.
2. 부은 젤라틴을 국물에 붓습니다.
3. 고기를 분해합니다.
4. 목이 넓은 병의 경우 몇 센티미터로 자릅니다.
5. 고기와 향신료를 안에 넣고 국물을 부으십시오. 냉장고에 넣어 굳힙니다. 그런 다음 병의 양쪽을 자르고 내용물을 제거하십시오.

젤라틴이 든 슬로우 쿠커에 치킨 젤리

젤라틴이 든 닭고기와 같은 요리법에는 전혀 어려움이 없습니다. 한 번 요리를 시도한 후에는 나중에 안주인이 저항 할 수 없으며 항상 비슷한 요리법으로 변할 것입니다. 주요 노력은 준비 과정에 전념할 것입니다.

오늘날 점점 더 자주 닭고기가 식단에 포함됩니다. 모든 사람에게 저렴하고 저렴합니다. 준비를위한 많은 요리법이 있지만 집에서 닭고기 젤리 고기를 요리 할 것입니다. 젤리 고기는 돼지 고기로 만들어야한다고 누가 말했습니까? 전혀 그렇지 않습니다. 닭고기 젤리 고기는 덜 맛있지 만 칼로리는 낮습니다. 예 예! 체중감량, 참고하세요!

그런데 흰살코기는 단백질과 아미노산을 많이 함유하고 있습니다. 과학자들은 다른 유형의 고기보다 닭고기를 선호하는 사람들이 귀중한 미량 원소가 들어 있기 때문에 감기에 덜 걸린다는 것을 입증했습니다. 또한 육수를 끓일 때 생성되는 콜라겐은 관절과 피부에 좋다.

재료

• 닭고기 부위 - 북채, 허벅지, 목, 다리 및 약간의 양지머리 - 2kg
• 양파 - 2개
• 당근 - 2개
• 취향에 따라 마늘
• 후추 - 완두콩 8-10개
• 베이 리프 - 2-3 조각
• 맛에 소금

젤리 고기를 장식하려면

• 푸성귀
• 당근
• 삶은 계란
• 완두콩

젤리 고기 준비에서 가장 중요한 단계는 고기를 선택하는 것입니다. 아름다운 투명한 국물을 얻으려면 무지방 고기를 사용하는 것이 좋으며 과도한 지방은 국물을 탁하게 만듭니다. 물론 집에서 키운 닭도 높이 평가하지만, 시중에서 파는 닭도 나쁘지 않다. 정강이, 허벅지, 목 및 다리는 젤리 고기에 가장 적합합니다. 뼈에 연골이 있으면 고형화를 위한 국물 점도가 생깁니다.

준비

1. 요리하기 전에 닭고기를 한 시간 동안 담가 두십시오. 그러면 국물의 품질에 영향을 줄 수 있는 혈전이 제거됩니다. 대부분의 경우 이러한 혈전은 다리와 허벅지에서 발견됩니다.
2. 닭고기에서 피부를 분리하고 지방을 원하는 만큼 잘라내면 다이어트 젤리를 얻을 수 있습니다. 그런 다음 냄비에 고기를 넣고 물로 덮고 스토브에 놓습니다. 냄비의 물이 끓는 즉시 물을 빼고 닭고기를 헹구고 다시 물을 채우고 불에 태워 아름다운 투명한 국물을 만들어야합니다.
3. 다음 끓일 때 스토브의 온도를 낮추어 고기가 시들고 국물이 끓지 않도록하십시오. 형성될 거품과 그리스를 제거하는 것을 잊지 마십시오.
4. 사용하는 경우 수제 치킨, 당신은 그것을 훨씬 더 오래 요리해야합니다! 가금류 고기는 고기 섬유질이 더 단단합니다!
5. 고기가 뼈보다 뒤쳐지기 시작할 때까지 적어도 3-4시간 동안 고기를 익혀야 합니다. 그리고 오랜 요리의 결과로 나온 국물은 풍부하고 매우 맛있습니다.
6. 젤리 고기를 요리하는 데 시간이 많이 걸립니다. 그러나 적절한 고품질 고기 요리를 통해서만 원하는 결과를 얻을 수 있습니다.
7. 요리 될 때까지 한 시간 반 동안 야채를 국물에 고기에 담그십시오. 당근과 양파를 큰 조각으로 미리 자릅니다. 고추, 월계수 잎, 원하는 조미료는 요리하기 30분 전에 추가하는 것이 가장 좋습니다.
8. 완성 된 국물을 식히십시오. 야채를 제거하고 제거하십시오. 당근이 필요하지만 양파는 더 이상 유용하지 않습니다. 국물이 식으면 닭고기를 꺼내서 필요한 경우 국물을 걸러냅니다.
9. 이제 고기 도살에 들어가 보겠습니다. 뼈에서 고기를 분리하고 닭고기 필레를 작은 조각으로 나눕니다. 원하는 경우 필레를 고기 분쇄기에 통과시켜 젤리 고기가 더 균일 해지도록하십시오. 개인적으로 나는 잘게 잘린 고기를 선호하지만.
10. 마늘 프레스를 사용하여 편리한 방법으로 마늘을 자르거나 잘게 자릅니다. 당근을 조각이나 큐브로 자릅니다.
11. 미리 준비된 접시에 약간의 육수를 붓고 닭고기를 펴고 마늘을 넣으십시오.
12. 닭고기 필레 위에 당근과 계란 반을 놓고 신선한 허브로 훔칩니다. 육수를 고기와 야채 위에 붓고 접시를 덮고 밤새 냉장하십시오. 젤리 고기는 적어도 5-6 시간 동안 얼 것입니다.
13. 젤리 고기를 휴일 요리로 준비하는 경우 삶은 계란과 완두콩으로 장식하고 채소도 추가하는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 미리 계란을 삶으십시오. 당근은 닭고기와 함께 국물 국물에 남아 원이나 별 모양으로 자르고 달걀을 껍질에서 분리하고 1/4로 자릅니다.
14. 곰팡이 바닥에 완두콩과 당근을 넣고 가장자리에 계란을 넣고 약간의 국물을 부어 냉장고에 30 분 동안 넣어 젤리가 잡도록 한 다음 마늘을 넣은 닭고기 필레를 넣으십시오. 젤리 고기는 절대 얼리지 마세요! 맛이 완전히 없어집니다!

젤라틴으로 닭고기 젤리 고기를 요리하는 법

젤리 고기와 아스피를 알고 계셨습니까? 다른 요리? Aspic에서 젤라틴은 닭고기의 부드러운 부분으로만 조리되기 때문에 재료에 사용됩니다. 그리고 젤리 고기는 뼈 연골과 인대 조직으로 인해 젤라틴이 없어도 얼어 붙습니다. 실제로 젤라틴을 추가하면 냉동 국물이 없는 젤리 고기보다 젤리가 더 많이 나옵니다.

재료:

• 치킨 필레, 가슴살 - 1.5kg
• 당근 - 2개
• 양파 - 1개
• 젤라틴 - 20g
• 마늘 - 3-4쪽
• 절인 오이 - 2개
• 삶은 계란 - 2-3 개.
• 향신료 - 월계수 잎, 후추
• 맛에 소금

준비:

1. 냄비에 닭고기 필레를 담그고 끓입니다. 첫 번째 국물을 배출하고 닭고기와 팬을 헹굽니다. 주전자의 뜨거운 물을 부어 스토브에 올려 끓인 후 불을 줄입니다.
2. 닭고기 국물에 껍질을 벗긴 당근과 양파를 넣으십시오. 야채가 부드러워지면 팬에서 꺼냅니다. 월계수 잎과 후추를 추가합니다. 소금은 요리가 끝날 때 더 좋습니다. 총 1.5-2 시간 동안 요리하십시오.
3. 그런 다음 팬에서 닭고기를 꺼내고 필레를 작은 조각으로 자릅니다.
4. 따뜻한 국물에 젤라틴을 붓고 20분 정도 부풀게 둡니다. 그런 다음 뜨거운 국물에 젤라틴을 녹이고 덩어리가 사라질 때까지 저어줍니다.
5. 삶은 달걀, 당근, 절인 오이를 aspic이 장식용으로 얼릴 형태로 추가하십시오. 치킨 필레를 위에 놓습니다.
6. 틀에 붓고 뚜껑을 덮거나 필름을 붙이고 냉장고에 넣어 굳힌다.
7. 5~6시간 후 치킨 젤리가 완성됩니다! 맛있게 드세요!

병에 담긴 치킨 아스픽 만드는 법

가족을 놀라게 하는 또 다른 방법은 병에 담긴 젤리 치킨을 만드는 것입니다. 이것은 아침 식사와 축제 테이블에 이상적인 요리입니다. 호두는 이 요리에 특별한 매력과 독창성을 더합니다. 그리고 요리하는 것은 어렵지 않습니다. 이제 직접 확인하십시오.

재료:

• 치킨 - 1조각
• 호두 - 100g
• 젤라틴 - 30g
• 마늘 - 3-4쪽
• 갈은 후추 - 맛보기
• 맛에 소금

준비:

1. 닭고기를 작은 조각으로 자르고 가마솥이나 깊은 프라이팬에 넣으십시오. 스토브에 놓고 뚜껑을 닫습니다. 이렇게 하면 닭고기가 푹 삶아진다. 자신의 주스최소 40. 소금과 후추로 간을 합니다. 액체가 증발하지 않도록 뚜껑을 자주 열지 마십시오.
2. 닭고기가 익으면 식힌 다음 뼈에서 제거하고 조각으로 자릅니다. 지시에 따라 물로 젤라틴을 녹입니다.
3. 마늘을 껍질을 벗기고 자른다. 자르다 호두가능한 한 작게. 그리고 이제 닭고기를 끓인 프라이팬이나 가마솥에 모든 것을 섞고 닭고기의 주스는 같은 장소에 남아 있어야합니다.
4. 모든 재료가 섞이면 깨끗한 1.5리터 페트병을 꺼내 목을 잘라 젤리를 부어주세요. 그런 다음 4-5시간 동안 냉장 보관합니다. 젤리가 굳으면 칼이나 칼로 잘라서 병에서 빼면 아주 쉽습니다.
5. 추가된 젤리 치킨 호두온 가족이 좋아할 특별한 맛이 있습니다. 이러한 요리는 모든 축제 테이블을 장식합니다. 요리를 즐기십시오!

닭고기 젤리 고기의 축제 장식

여기에서는 모든 것이 간단합니다. 축하 또는 어떤 종류의 휴가를 위해 젤리 고기를 요리하기로 결정한 경우 별도의 부분으로 만드십시오. 좁은 원에서 축하하는 경우이 옵션이 편리합니다. 당신의 상상력으로 사랑하는 사람을 놀라게 하십시오. 아래 몇 가지 옵션이 있습니다.

• 젤라틴을 포함하거나 포함하지 않고 위에서 설명한 대로 아스피크를 요리합니다. 필요한 수의 금형을 가지고 바닥에 계란 반을 놓고 마늘을 얹은 닭고기를 위에 놓고 국물을 부으십시오. 원래 보인다!
• 스택에 젤리 고기 전채입니다. 확실히 집에는 젤리 고기를 붓는 일반 안경이 있습니다. 흥미롭고 유용한 아이디어휴가를 위해. 나는 모두가 기뻐할 것이라고 확신합니다.

그러나 온 세상을 위한 잔치가 있다면 이 방법은 당신을 위한 것이 아닙니다. 화를 낼 시간을 가지십시오. 닭고기 젤리 고기를 아름답게 장식하고 손님에게 제공하는 방법에는 많은 옵션이 있습니다. 나는 무관심한 사람이 없을 것이라고 확신합니다!

• 매우 맛있고 특이한 젤리 고기를 새우로 장식 할 수 있습니다. 손님은 그 맛을 높이 평가할 것입니다. 이 모양은 틀 중간에 유리를 놓거나 젤리 고기를 붓고 바닥에 완두콩이 든 새우를 놓는 기성품 머핀 틀을 사용하여 얻을 수 있습니다. 아름다움!
• 밖은 겨울이고 화창한 분위기를 원합니다. 젤리 고기에 추가 캔 옥수수, 피망, 당근, 크랜베리로 장식합니다. 밝고 맛있습니다.
• 곧 새해... 테이블에있는 크리스마스 트리는 매우 관련이 있습니다. 이렇게하려면 크리스마스 트리 형태의 특별한 모양이 필요합니다. 그것을 얻기에 너무 늦지 않았습니다.

새해, 생일 및 기타 중요한 행사와 같은 휴일에는 아름답게 장식 된 젤리 고기가 왕이 될 수 있기를 바랍니다 축제 테이블... 인터넷에서 본 미인이다.

젤라틴 레시피가 없는 치킨 아스픽

젤라틴이 있거나없는 닭고기 젤리 고기에 대한 몇 가지 요리법은식이 요법을 다양 화하고 축제 테이블을 장식하는 데 도움이됩니다. 소문에 따르면 현재의 젤리 고기 (일명 젤리)는 잔치 후에 남은 제품으로 부유 한 러시아 가정에서 준비되어 하인에게 주어졌습니다. 개선된 후 프랑스 요리사, 재료와 조미료로 다양하게 입맛을 돋우는 요리를 진짜 명작으로. 젤리 고기의 필수 구성 요소는 돼지 고기, 토끼, 쇠고기 또는 닭고기입니다. 위의 모든 것 중 가장식이 요법과 유용한 것으로 간주되는 것은 후자입니다.

젤라틴이 든 젤리 치킨이 나오려면 성인 새와 나지만의 시체를 가져와야합니다. 그들은 양조 천연 젤라틴을 제공하여 접시의 더 나은 응고에 기여할 것입니다.

젤리는 다음에서 준비됩니다.

• 닭고기 - 2.5kg;
• 닭고기 나지만 - 500g;
• 양파 - 2 개;
• 당근 - 몇 조각 (그것 없이도 할 수 있음);
• 라브루슈카;
• 고추 (검은색과 딸기) - 각각 5개;
• 마늘;
• 젤라틴 - 1-2 패키지.

닭고기는 내장을 제거합니다. 젤리 고기에는 필요하지 않습니다. 고기는 철저히 씻어서 큰 용기에 보관합니다. 그 후 요리가 끝날 때까지 훨씬 적을 것이라는 사실을 고려하여 깨끗한 물로 붓습니다.

물이 끓으면 불은 최소한으로 줄어듭니다. 껍질을 벗기지 않은 노란색 양파 두 개를 고기와 함께 냄비에 넣어야합니다. 국물에 아름다운 황금빛 색조를 줄 것입니다. 적어도 6시간 동안 단단히 덮이지 않은 뚜껑 아래에서 접시를 요리하십시오. 물이 끓지 않도록 하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 국물이 흐리고 추해집니다.

요리가 끝나기 30분 전에 비 유적으로 잘게 잘린 당근을 물에 넣을 수 있습니다. 고기와 함께 요리 한 후에는 제거해야합니다. 소금, 향신료가 국물에 첨가되고 15 분 더 요리됩니다.

별도로 작은 용기에 국물에 젤라틴을 희석하고 양조장에 붓고 몇 분 동안 끓인 후 꺼야합니다. 뼈에 고기가 덜 익을수록 더 많은 젤라틴을 추가해야 합니다.

섬유질로 나누거나 잘게 썬 삶은 고기는 특별히 준비된 용기 또는 그릇에 넣습니다. 당근이 거기로 보내지고 모든 것이 뜨거운 국물로 부어집니다. 선택적으로 몇 개의 딜과 파슬리 가지를 추가합니다.

엎질러진 양조장은 감기에 보내집니다. 제대로 조리된 경우 젤리 고기가 굳어 5~6시간 후에 사용할 수 있습니다.

젤라틴 없는 치킨 아스픽

젤라틴 없이 닭고기 젤리 고기를 요리하려면 다음을 선택해야 합니다. 더 많은 고기뼈에. 양조장에 새 다리를 추가하십시오 - 저렴하지만 그러한 원하는 제품국물의 빠른 경화를 위해.

물 10리터의 경우 다음을 비축해야 합니다.

• 치킨이나 닭다리- 900g
• 정강이 - 400g;
• 발 - 0.5kg;
• 양파, 당근;
• 마늘;
• 베이 리프;
• 소금과 향신료 맛.

닭고기는 내장을 빼고 씻고 부분으로 나누고 깊은 용기에 접어야합니다. 다음으로 정강이와 깨끗한 다리를 보내야합니다. 모든 것이 깨끗한 물로 채워지고 뚜껑으로 덮여 끓을 때까지 요리됩니다. 물이 끓기 시작하면(이 순간을 놓치지 않는 것이 중요) 열을 줄이고 껍질을 벗기지 않은 양파를 용기에 넣어야 합니다.

국물은 그 밑에있는 불이 녹을 수 있도록 적어도 5 시간 동안 끓여야합니다. 요리가 끝나기 40분 전에 다진 당근을 물에 넣고 25분 후에 향신료, 소금 및 마늘을 추가합니다.

양조장에서 불을 끄지 않고 고기를 제거하고 용기에 부분적으로 나눈 다음 국물을 부으십시오. 찬물에 6~7시간 얼린다.

닭다리부터

다리에서 요리하는 데 몇 시간 밖에 걸리지 않는 빠른 젤리 고기를 만들 수 있습니다. 이러한 요리는 거의 하루 종일 또는 밤새 요리해야하는 전통적인 젤리를 준비 할 시간이없는 사람들을 도울 것입니다.

빠른 젤리를 준비하려면 다음을 비축해야 합니다.

• 닭 다리 - 1.2kg 이상;
• 당근과 양파;
• 마늘 머리;
• 젤라틴;
• 소금과 향신료.

햄은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 고기보다 약 10cm 높이에 깨끗한 물을 붓고 양파, 당근을 넣고 약한 불에서 약 90분간 끓인다. 이 시간이 지나면 향신료, 소금을 용기에 넣고 음식을 30분 더 요리합니다.

고기가 완전히 익으면 고기를 꺼내서 용기나 다른 적절한 용기에 담아야 합니다. 희석 된 젤라틴 봉지를 국물에 넣고 끓여 고기를 부어야합니다. 국물이 식은 후 완전히 굳을 때까지 용기를 찬물에 넣어야 합니다.

닭 날개

젤리 고기를 준비하십시오. 닭 날개모든 안주인의 힘으로. 결과적으로 접시는 맛있고 만족스럽고 향긋합니다. 그런 젤리를 요리하는 데 오랜 시간이 걸립니다.

요리를 준비하려면 다음을 수행해야 합니다.

• 닭 날개 - 1kg;
• 소금, 향신료, 후추;
• 마늘;

미리 씻은 날개는 고기를 50mm 덮도록 물로 채워진 냄비에 접혀 있습니다. 끓인 후 국물은 이전에 껍질을 벗기지 않은 양파를 추가하여 적어도 5 시간 동안 요리해야합니다.

요리가 끝나기 30 분 전에 국물에 소금을 넣고 후추, 향신료, 마늘로 맛을 냅니다. 마지막에 고기는 황금 액체에서 제거되고 뼈에서 분리되어 용기에 접힙니다. 미리 물에 희석한 젤라틴을 육수에 넣고 10분 끓인 후 육수를 고기에 부을 수 있습니다. 월계수 잎과 큰 향신료는 반드시 제거해야 합니다. 가파르기 때문에 풍부하고 유쾌하지 않은 뒷맛을 줄 수 있습니다.

유방 다이어트 요리

다이어트 젤리는 건강을 유지하는 사람과 소화기 질환이 있는 사람에게 적합합니다. 맛은 전통적인 왕성한 젤리와 다르지 않지만 칼로리 함량면에서는 훨씬 낮습니다.

그것을 준비하려면 다음을 수행해야 합니다.

• 닭 가슴살 - 1.5kg;
• 물 - 8리터;
• 젤라틴 - 25-35g;
• 향료;
• 양파, 당근, 마늘.

모든 양지머리에서 피부를 제거하고(과도한 지방은 무용지물) 물을 넣고 3시간 동안 요리합니다. 거품이 나타나면 슬롯 스푼으로 제거하십시오. 요리를 시작할 때 양파를 국물에 추가해야합니다. 요리하기 40분 전에 맛을 내기 위해 향신료, 당근, 마늘을 양조장에 첨가하십시오.

고기는 삶아서 뼈에서 쉽게 분리할 수 있으니 꺼내서 용기에 담으시면 됩니다. 고기를 자를 때 손에 화상을 입지 않도록 고기를 꺼내서 칼과 포크를 이용해 판 위에서 잘라야 합니다. 당근과 채소가 고기 위에 놓여 있습니다.

요리 후 국물을 걸러 내고 희석 된 젤라틴을 넣고 고기가 담긴 용기에 부어야합니다. 젤리는 약 8시간 동안 굳습니다. 겨자나 양 고추 냉이와 함께 잘 드십시오.

돼지 다리와 닭고기 아스픽

돼지 다리와 닭고기에서 풍성하고 영양가있는 젤리를 얻습니다.

그것을 준비하려면 다음 재료를 섭취해야 합니다.

• 돼지 정강이 - 1 개;
• 닭 다리 - 3 개;
• 돼지 고기 너클 - 2 개;
• 돼지 고기 - 800g;
• 양파, 당근, 마늘;
• 파슬리의 뿌리;
• 말린 후추 열매;
• 월계수 잎;
• 향료.

고기는 씻어서 몇 분 동안 담가둡니다. 용기에 보낸 후 물을 채우고 불에 보냅니다. 양파는 즉시 눕히고 당근과 마늘은 요리 1시간 전에 둡니다. 향신료는 고기 요리가 끝나기 30분 전에 추가됩니다.

젤리 고기는 6시간 이상 끓인 후 고기를 꺼내어 분해하여 연골과 껍질을 제거한 후 분할 용기에 담는다. 위에 생각한 당근을 추가하십시오, 당신은 약간 추가 할 수 있습니다 녹색 완두콩그리고 메추리알- 완성된 요리를 장식할 것입니다.

국물에 젤라틴을 추가 할 수 없으며 고기의 용기에 붓고 얼도록 설정하십시오. 양조주가 완전히 고형화된 후에는 용기에서 아름답게 제거하고 허브로 장식된 평평한 접시에 서빙할 수 있습니다. 이렇게하려면 젤리가 든 용기를 접시에 놓고 뜨거운 수건으로 감싸십시오. 측면이 약간 해동되면 젤리 고기를 깊은 접시에서 쉽게 제거 할 수 있습니다.

느린 밥솥에 치킨 젤리

멀티쿠커로 젤리를 요리하는 것은 배 껍질을 벗기는 것만큼 쉽습니다. 스마트 머신은 고기가 완전히 익을 때까지 전체 조리 과정에서 원하는 온도를 유지합니다.

젤리는 다음에서 준비됩니다.

• 전체 닭고기 - 2kg;
• 다리 - 600g;
• 전구, 당근;
• 마늘, 베이 리프;
• 소금과 향신료.

고기는 미리 씻어서 물에 담근 다음 그릇에 접습니다. 야채와 모든 향신료가 다음에 보내지고 물이 추가됩니다. "스튜" 모드에서 요리를 4.5시간 동안 요리한 다음 마늘을 넣고 15분 더 끓여 고기와 야채를 제거합니다. 닭고기는 뼈에서 분리하고 자르고 그릇에 넣고 당근을 위에 올려야합니다. 국물을 제품 위에 붓고 차갑게 두십시오.

어떻게 부르든 - aspic 또는 jelly, 치킨 aspic의 제조법은 거의 동일합니다. 실행 맛있는 요리일상 식사 또는 축제 테이블 장식에 적합합니다. 제시된 요리 방법에서 모든 사람은 개인 취향에 맞는 옵션을 찾을 수 있습니다.

Aspic은 주로 새해와 관련된 것입니다. 엄청난 수의 변형된 요리 방법이 발명되었지만 오늘날까지 가장 인기 있는 것은 고전적인 조리법기반을 둔 닭고기.

재료:

• 닭 시체 - 3kg;
• 양파 - 2 개;
• 당근 - 2 개;
• 마늘;
• 젤라틴 - 2봉지.

단계별 레시피:

1. 고기는 씻어서 별도의 용기에 접은 다음 물로 채 웁니다.
2. 스토브에 놓고 중간 열을 켭니다. 끓으면 불꽃이 최소로 줄어듭니다.
3. 양파는 껍질과 함께 팬에 추가되어 고귀한 황금빛 색조를 얻습니다.
4. 뚜껑을 살짝 제거한 상태에서 조리시간 7시간.
5. 탁도를 피하기 위해 국물을 적극적으로 끓이는 것은 허용되지 않습니다.
6. 요리가 끝나기 약 30 분 전에 야채와 향신료가 팬에 첨가 된 후 모든 것이 10-15 분 더 요리됩니다.
7. 별도의 그릇에 국물이 든 젤라틴을 희석 한 다음 용기에 부어 2 분 더 끓입니다.
8. 삶은 고기는 뼈에서 분리되어 부숴지고 당근과 함께 그릇에 담겨 있습니다. 국물을 부었다.

~에 올바른 준비경화는 약 5-6시간이 소요됩니다. 다진 허브는 장식으로 사용할 수 있습니다.

닭다리로 요리하기

오늘날 닭고기는 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 맛있고 비교적 저렴합니다. 결국 돼지 고기에서 젤리 고기를 요리 할 필요는 없습니다. 요리 닭다리테이블의 가치있는 장식이 될 것입니다.

재료:

• 정강이 - 1.5kg;
• 양파 - 1 개;
• 당근 - 1 개;
• 마늘 - 3 정향;
• 젤라틴 - 2봉지.

요리 방법:

1. 정강이는 철저히 씻습니다.
2. 모든 고기는 최소 2.5 리터의 용기에 넣고 팬은 물로 채워집니다. 스토브에 배치합니다.
3. 끓인 후 액체가 배수되고 순수한 구성으로 바뀌면 요리 과정이 계속됩니다.
4. 껍질을 벗긴 양파와 당근이 국물에 첨가됩니다. 그것이 형성되면서 거품이 제거됩니다.
5. 조리 시간은 약 4시간입니다.
6. 과정이 끝나기 20분 전에 젤라틴을 소량의 따뜻한 액체로 희석하여 국물에 붓습니다. 준비되면 필터링됩니다.
7. 야채를 자르고 고기를 뼈에서 분리하여 작은 조각으로 자릅니다.
8. 그런 다음 모든 것이 쟁반에 함께 분배되고 다진 마늘이 위에 놓여지고 모든 것이 국물에 골고루 부어집니다.

식힌 후에는 2-3시간 동안 냉장 보관해야 합니다. 원하는 경우 의 다양한 피규어로 장식하십시오. 삶은 야채그리고 파슬리.

젤리 치킨 윙

이 요리는 가장 경험이 부족한 주부가 준비할 수 있습니다. 젤라틴이 든 치킨 젤리는 매우 만족스럽고 향긋합니다.

재료:

• 날개 - 1kg;
• 마늘 - 4-5 정향;
• 양파 - 2 개;
• 소금, 후추;
• 아스파라거스용 조미료.

요리 방법:

1. 고기를 헹구고 별도의 용기에 넣고 물을 넣고 불에 태우십시오.
2. 끓인 후 냄비에 껍질을 벗기지 않은 양파를 넣으십시오. 요리 시간 - 최소 5시간.
3. 끝나기 30분 전에 국물에 소금을 넣고 후추와 향신료로 간을 하고 마늘을 넣는다.
4. 따뜻한 물에 희석한 젤라틴을 냄비에 붓고 10분 더 끓입니다.
5. 과정이 끝나면 뼈에서 고기를 분리하고 트레이에 넣으십시오.
6. 국물에서 모든 큰 향신료를 제거하고 고기 위에 붓습니다.

추운 곳에서 시간 3~4시간. 빠르고 간단하고 믿을 수 없을만큼 맛있습니다!

닭다리 아스파라거스

사용 이 레시피의안주인은 그녀의 젤리 고기가 얼어 붙을 것이라고 확신 할 수 있습니다. 실제로 닭 다리에는 매우 많은 양의 천연 젤라틴이 포함되어 있습니다. 따라서 상점에서 특별히 구입할 필요가 없습니다.

재료:

• 다리 - 1kg;
• 닭고기 - 0.8kg;
• 당근 - 1 개;
• 양파 - 1 개;
• 물 - 1.5리터;
• 소금 후추;
• 베이 리프.

요리 방법:

1. 끓는 물을 닭 다리에 붓고 5-10분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 피부를 제거하고 발톱을 잘라냅니다.
2. 흐르는 물에 고기를 헹굽니다.
3. 닭고기 조각, 발, 양파 및 전체 당근을 별도의 용기에 넣으십시오.
4. 모든 것을 물로 붓고 끓입니다. 그런 다음 불을 약하게 줄이고 3시간 30분 동안 끓이다가 거품을 걷어낸다.
5. 마지막에 별도의 그릇에 고기를 넣고 국물에 향신료를 넣고 5-7분 더 끓입니다. 소금.
6. 뼈에서 고기를 분리하고 깊은 그릇에 고르게 놓습니다.
7. 국물을 부어 따로 보관하십시오.

최종 준비 시간 - 4-6시간. 그러나 닭 다리 젤리를 밤새 방치하면 더 좋습니다. 당근은 완성된 식사를 장식하는 데 사용할 수 있습니다.

치킨 필레와 함께

젤리 고기는 특히 양 고추 냉이와 검은 빵 한 조각과 함께 제공되는 맛있는 요리입니다. 그리고 뜨거운 감자를 추가하면 단 한 명의 손님도 그런 식사에 무관심하지 않을 것입니다.

재료:

• 필렛 - 0.8kg;
• 양파 - 1 개;
• 당근 - 1 개;
• 마늘 - 2 정향;
• 젤라틴 - 15g.

레시피:

1. 고기를 철저히 씻고 양파, 월계수 잎, 소금, 후추와 함께 별도의 용기에 넣습니다. 그런 다음 물을 채우고 불을 붙입니다.
2. 필렛은 부드러워 질 때까지 삶아지고 과정에서 나타나는 거품이 제거됩니다.
3. 고기는 꺼내서 잘게 다져줍니다. 양파와 베이 잎은 물에서 제거됩니다.
4. 마늘과 젤라틴이 국물에 첨가되고 모든 것이 잘 섞입니다.
5. V 실리콘 폼다진 삶은 당근과 채소가 놓여 있습니다.
6. 고기가 위에 놓여지고 국물이 부어집니다.

설정 시간은 약 4~5시간입니다. 삶은 비트를 장식으로 사용할 수도 있습니다. 그것은 또한 접시에 특이한 색을 줄 것입니다. 젤리 고기는 금형에서 매우 쉽게 제거됩니다. 겨자와 함께 제공되면 요리가 특히 맛있습니다.

허벅지에서 요리하는 법

접시가 치킨 젤리 또는 아스픽에 더 가깝다는 사실에도 불구하고 실제 젤리 고기와 같은 맛이납니다. 결국 중요한 것은 이름이 아니라 잊을 수 없는 맛이다.

재료:

• 허벅지 - 2 개;
• 당근 - 1 개;
• 마늘 - 2-3 정향;
• 양파 - 1 개;
• 젤라틴 - 2 팩.

레시피:

1. 허벅지는 스튜 냄비에 놓여지고 물로 채워집니다. 그런 다음 국물을 약한 불로 끓입니다.
2. 다음으로, 소금과 젤라틴을 제외한 모든 재료를 물에 넣습니다. 그리고 1.5시간 더 끓여줍니다.
3. 음식은 소금에 절인 후 불에 15분 더 둡니다.
4. 고기를 제거하고 작은 조각으로 나눕니다.
5. 국물을 걸러내고 젤라틴과 섞는다. 식히기 위해 따로 보관하십시오.
6. 고기를 전용 용기에 담고 육수를 붓습니다.

설정 시간은 5~6시간입니다. 장식으로 남은 야채, 삶은 계란, 올리브 및 허브를 사용할 수 있습니다.

느린 밥솥에 치킨 젤리

멀티 쿠커의 젤리 고기는 국물 상태를 모니터링 할 필요가 없다는 점에서 다릅니다. 완전 투명하고 깔끔하게 나옵니다.

재료:

• 닭고기 - 0.8kg;
• 닭 발 - 0.8kg;
• 양파 - 1 개;
• 당근 - 1 개;
• 마늘 - 4 정향.

요리 방법:

1. 다리에서 피부가 제거되고 발톱이 분리됩니다. 고기는 철저히 씻습니다.
2. 다진 닭고기와 다리를 멀티 쿠커에 넣습니다. 모든 것이 물로 채워져 있습니다.
3. "소화" 모드가 설정되었습니다. 조리시간 1시간.
4. 과정이 끝나면 국물이 순수한 구성으로 바뀌고 고기가 씻겨집니다.
5. 음식이 담긴 기기의 그릇에 다시 물이 채워집니다. 동시에 양파, 당근, 소금, 후추, 베이 잎이 추가됩니다. 다음으로 요리는 같은 프로그램으로 준비됩니다.
6. 조리시간 4시간.
7. 요리가 끝나면 고기를 별도의 용기에 꺼내 작은 조각으로 나눕니다.
8. 다진 마늘이 국물에 추가됩니다.
9. 고기와 다진 당근을 곰팡이로 나눈 다음 모든 것을 국물에 부어 넣습니다.
10. 음식은 식을 때까지 따로 보관한 다음 밤새 냉장고로 보냅니다.

닭다리 레시피

준비를 위해 젤라틴, 한천-한천과 같은 응고 보조 요소가 필요합니다. 패키지의 지침에 따라 희석해야 합니다.

재료:

• 햄 - 1kg;
• 양파 - 1 개;
• 당근 - 1 개;
• 한천.

요리 방법:

1. 다리를 철저히 헹구고 냄비에 식수를 채우고 끓입니다.
2. 약한 불에서 15분간 끓인 후 육수를 건져냅니다.
3. 용기에 고기로 물을 채우고 야채와 조미료를 넣으십시오.
4. 2.5 시간 동안 약한 불로 요리하십시오. 소금으로 간을 합니다.
5. 국물을 별도의 그릇에 버리십시오.
6. 뼈에서 고기를 분리하고 작은 조각으로 자릅니다.
7. 국물에 한천을 넣고 모든 것을 철저히 섞습니다.
8. 접시에 고기를 놓고 붓고 식히십시오.

설정 시간은 4~5시간입니다. 중요한 것은 새해 요리준비가 된. 겨자 또는 테이블 와사비와 함께 제공하십시오.

과학자들은 다른 제품보다 닭고기를 선호하는 것이 필수 미량 원소의 함량으로 인해 면역 체계를 강화하는 데 도움이 된다는 것을 입증했습니다. 요리 과정에서 생성되는 콜라겐 덕분에 피부 상태도 개선된다.

맛있게 드세요!

관련 자료 없음