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로즈마리와 화이트 와인에서 끓인 토끼. 섬세하고 맛있는 토끼 축제 저녁 식사를위한 화이트 와인 오븐에서 화이트 와인 토끼

포도주의 토끼는 이미 맛있는 식욕을 돋우는 데 상상력이 있으며 맛있는 식사를 기대하면서 수용체가 폭발합니다. 온화한식이 고기 많은 사람들이 진짜 진미를 고려해야합니다. 많은 요리 옵션. 각각은 자체 기능을 가지고 있지만 결과는 항상 최고 수준으로 유지됩니다.

포도주에 토끼 고기를 해양하는 방법

토끼를 준비하는 것은 매우 간단하지만 고기는 미리 잘게 잘 지어야합니다. 이것은 원하는 부드러움, 부드러움을 달성 할 것입니다. 매리 네이드에서 고기를 젖 히기 전에 시체가 부분 조각으로 분해되어야합니다. 따라서 제조 된 조성물의 모든 맛과 아로마가 생성물로 채워질 것입니다.

와인을 통해 달성 할 수 있습니다 부드러운 맛 항상 다른 점사를 제공하지 않는 준비 요리. 시간 동안, 공작물은 모든 알코올이 증발하는 것을 주장하는 동안. 그 아로마와 맛 만 남아 있습니다. 그것은 요리 된 치료의 특별한 하이라이트가 될 것입니다. 또한, 음료는 고기를 위해 특징적인 모든 냄새를 없애고 점수를 늘리지 만 조화롭게 그의 맛을 강조합니다. 토끼를 극대화하기 위해서는 1-2 일 동안 매리 네이드에서 수확을 떠나는 것이 낫습니다.

토끼는 화이트 와인에서 조였다

토끼의 많은 조리법이 있으며, 조림, 그들은 단순함을 다르기 때문에 초심자조차도 죽습니다. 그리고 요리의 맛은 항상 rans입니다. 그것은 준비해야합니다.

  • 1 모양의 크롤링 시체;
  • 흰색 마른 와인 병;
  • 로렐 잎;
  • 밀가루;
  • 식물성 오일 1-2 아트. 엘.;
  • 1 owka 머리;
  • 향신료와 소금에서 선택할 수 있습니다.

준비 단계

  1. 토끼의 일부를 준비하십시오. 그들을 헹구고 종이 타월로 습기를 제거하십시오.
  2. 냄비에 고기를 보내고 와인을 추가하십시오. 냉장고를 덮고 뚜껑을 덮고 냉장고를 덮고 냉장량을 덮으십시오.
  3. 탱크에서 고기를 얻고 마른 수건으로 마리 나이드를 제거하십시오.
  4. 예비 자리.
  5. 가루에 맨손으로.
  6. 깊은 프라이팬에서 식물성 기름을 분할하십시오.
  7. 튀김 고기는 매력적인 황금색이 양쪽에 나타날 때까지.
  8. 정미 양파를 추가하고 몇 분 튀김을줍니다.
  9. 맛에 보내고, 베이 잎을 접시에 보내십시오.
  10. 팬에 매리 네이드를 붓고 10 분을 전환하십시오.
  11. 화재를 제거하고 뚜껑이있는 커패시턴스를 덮으십시오.
  12. 느린 불에 1.5 시간을 끓여 라. 필요한 경우 마리 네이드를 당기고, 조미료를 추가하십시오, 모두 잘 섞는다.

그런 조리법 준비에 의한 백색 결함의 토끼는 매우 육즙입니다. 테이블 요리에 맛, 신선한 야채를 맛보기 위해 옆 접시로 뜨거운 봉사하는 것이 낫습니다.

오븐에서 레드 와인에서 토끼 조리법

손님을 놀라게하고 절묘한 접시에 가까운 곳에서 오븐에서 토끼를 준비하고, 특별한 성분을 첨가해야합니다. 레드 와인. 그것은 준비해야합니다.

  • 토끼 시체가 2 부분으로 모양이됩니다 (전체를 떠날 수 있습니다);
  • 유리의 2/3;
  • 2 TBSP. 엘. 올리브유;
  • 1 tbsp. 엘. 발사믹 식초;
  • 1 tbsp. 엘. 신선한 레몬 주스;
  • 파슬리의 무리;
  • 전구의 절반;
  • ¼ h. L. 오레가노;
  • ½ h. L. 고추의 혼합물;
  • 소금.

준비 단계

  1. 내화물 형태의 바닥은 호일에 의해 주목하고, 화재를 만듭니다.
  2. 시체를 넣으십시오.
  3. 향기로운 허브, 향신료, 소금을 혼합하십시오. 고기 윤활제.
  4. 레몬 주스를 와인과 와인과 연결하십시오 발사믹 식초, 접착제에 균등하게 분산 된 양식에 모든 것을 붓습니다.
  5. 위에서 반자리와 파슬리를 공유하십시오.
  6. 최대 170 도의 오븐을 가열하십시오.
  7. 60 분 동안 준비하기 위해 접시를 보내십시오. 그런 다음 최대 200도까지의 온도를 추가하고 고기가 황금색의 고기에 나타날 때까지 기다리십시오.

적포도주의 토끼는 풍미 가며 예기치 않은 맛을 기쁘게 할 수 있습니다.

사워 크림과 화이트 와인 옵션

부드럽고 육즙은 사워 크림과 오류에 토끼를 밝힙니다. 필수 :

  • 토끼 1 kg;
  • 3 tbsp. 엘. 밀가루;
  • 1 마늘 정향;
  • 백색 마른 와인 80 ml;
  • 200 g 사워 크림;
  • 0.5 아트. 엘. 곡물 겨자;
  • 3-4 TBSP. 엘. 야채 (올리브) 오일;
  • 두 개의 로렐 시트;
  • 백리향의 2 개 나뭇 가지;
  • 로즈마리 나뭇 가지;
  • 고추와 소금의 혼합물.

단계적 요리

  1. 고기 부분을 준비하십시오.
  2. 뜨거운 식물성 기름에 황금색이 될 때까지 튀김.
  3. 깊은 소화 용기로 보내십시오.
  4. 예열 된 프라이팬에서 마늘, 튀김을 보내고 제거하십시오.
  5. 팬에서 와인, 사워 크림, 겨자, 시즌을 붓는다. 소스의 부스트를 기다리십시오.
  6. 양념 고기, 뚜껑이있는 커패시턴스를 닫습니다.
  7. 40 분 동안 느리게 불을 끼어 요리하십시오.

사워 크림으로 와인에 sulking 토끼, 뜨거운 테이블에 봉사했다. 신선한 야채와 녹색을 추가하십시오.

콤비네이션 와인 맛 토끼 고기는 평범하지만 정교한 요리를위한 완벽한 조합입니다. 가족과 손님을위한 맛있는 저녁 식사를 요리 할 수있는 이유가 항상있는 조리법 가족 돼지 저금통을 추가하십시오. 봉 아프레트!

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    • 고기 요리

    편집자

    사진 및 비디오 지침을 가진 화이트 와인에서 요리하는 토끼를위한 단계별로 조리법. 장식으로 적용하는 것이 가장 좋습니다. 미묘함과 뉘앙스를 요리하십시오.

    3-4 부분

    2 시간 2 시간 30 분

    120 kcal.

    리뷰 없음

    토끼가 화이트 와인을 준비하고있는 방법이 기사에서 배울 것입니다. 레시피는 제품 준비에서 선택하는 것부터 각 단계의 준비 단계를 자세히 설명합니다. 따르다 단계별 사진토끼 고기를 튼튼한 껍질로 쉽게 튀기고 반찬에 야채를 만드십시오. 이러한 부드럽고 섬세한 제품으로 일하는 주요 뉘앙스와 비밀을 배우게됩니다. 미래에 제안 된 조리법은 어떤 반찬으로 토끼를 준비하는 데 사용할 수 있습니다.

    주방 가전 제품 및기구 :두꺼운 바닥과 뚜껑이있는 프라이팬이나 캐서롤, 요리 표면, 커팅 보드, 칼, 숟가락, 어깨 칼날.

    재료

    단계별 요리

    1. 토끼 고기 세척, 필름에서 깨끗하고 건조하십시오. 완벽한 옵션은 토끼의 발을 가져가는 것입니다. 그러나 당신은 재량에 따라 시체의 어떤 부분을 사용할 수 있습니다. 선택적으로 요리하기 전에 고기를 집어들 수 있습니다. 요리가 시작되기 2 시간 전에 최소한 2 시간 전에 만드는 것이 낫습니다. 그리고 밤에는 절인을 얻는 것이 낫습니다.
    2. 두꺼운 바닥이 녹는 깊은 팬에서 버터 올리브의 작은 첨가. 올리브 또는 모든 식물성 기름을 추가해야합니다. 그래서 튀김 과정에서 아무것도 태우지 않도록하십시오.

    3. 냄비에 고기를 놓고 모든면에서 황금 껍질로 튀김하십시오. 한 손에 한 손에 오른쪽으로 튀김 고기가 오른쪽으로 장밋빛과 만 다른쪽으로 뒤집습니다. 그래서 당신은 육즙과 부드러운 고기를 구합니다.

    4. 당근과 셀러리 워시와 바깥 쪽 피부에서 깨끗합니다. 그런 다음 중간 크기의 동일한 부분으로 자릅니다. 야채는 장식품으로 행동 할 것입니다.

    5. 토끼가 양쪽에 궁지가 가르치 자마자 프라이팬에서 그것을 제거하고 그를 별도의 엉덩이로 이동하십시오.

    6. 토끼가 준비하고있는 것과 같은 용기에서 불을 끄지 마십시오. 당근을 마련하십시오. 튀김 1 - 2 분, 작은 부분으로 밀가루를 붓고 끊임없이 교반하여 덩어리가 형성되지 않습니다.

    7. 2 ~ 3 분 후, 우리는 점차 화이트 와인을 추가하고 교반합니다. 모든 와인이 부어지면 내용물을 끓게하십시오.

    8. 모든 일이 생기고 튀긴 토끼와 셀러리를 냄비에 넣으십시오. 모든 야채 또는 빛을 붓습니다 고기 국물 고기 잭. 그들의 재량에 따라 마늘, 소금 및 후추의 여러 정향을 추가하십시오.

    9. 뚜껑과 스튜를 느리게 열 때 1.5 - 2 시간 동안 고기 조각의 크기에 따라 덮개를 덮으십시오. 준비 고기는 매우 부드럽게되어야합니다.

    10. 준비를 완료 한 후 화재를 끄고 덮개를 제거하면 몇 분 동안 파손됩니다.

    11. 카트와 셀러리가있는 토끼의 고기를 반찬으로 먹이거나 자신의 장식을 준비 할 수 있습니다.

    화려한 치료 - 토끼, 와인에서 요리. 우리의 선택에서 모든 취향에 대한 요리법.

    • 토끼 - 1 개
    • 와인 레드 드라이 (세미 - 스위트 테이블) - 150-200 g
    • 올리브 오일 - 2 tbsp. 엘.
    • 식초 - 1 tbsp. 엘.
    • 레몬 주스
    • 푸성귀
    • 양파 - 1 PC.
    • 기미

    내 토끼 시체가 반으로 자른다. 양식이 큰 경우 - 당신은 전체를 떠날 수 있습니다. 포일에 형성됩니다. 거기에 토끼를 넣으십시오.

    향신료를 소금으로 섞는다.

    토끼를 윤활합니다.

    올리브 오일과 레드 와인을 섞으십시오.

    발사믹 식초를 넣으십시오.

    레몬 주스.

    토끼를 소스로 붓는다.

    고리로 양파를 자르면 파슬리를 작은 나뭇 가지로 맹세하고 모든 것을 형태로 두십시오. 고기가 준비 될 때까지 오븐에서 굽습니다. 솔직히, 나는 온도를 기억하지 못하지만 토끼는 약 40-50 분이 걸렸다. 봉 아프레트!

    조리법 2, 단계별 : 화이트 와인의 토끼

    화이트 와인의 토끼는 식욕을 돋 우는 요리이며 레몬과 로즈마리 덕분에 고기는 맛있고 온화한뿐만 아니라 매우 향기로운 것입니다. 우수한 옵션을위한 것 축제 테이블입니다.그러나 보통의 날에는 자신과 가까운 토끼 가이 조리법에서 구운 토끼가 매우 간단합니다.

    • 토끼 1 개
    • 레몬 1 조각
    • 로즈마리 몇 가지 나뭇 가지
    • 체리 토마토 1 나뭇 가지
    • 소금 해양 맛
    • 고추 검은 땅 맛
    • 크림 버터 2 큰술 슬라이드
    • 와인 화이트 100 밀리리터
    • 올리브 오일 2 큰술

    미리 해양 고기가 필요합니다.

    토끼는 부분 조각으로 나뉘며 시원한 물로 헹구고 건조하십시오. 모든면에서 각 부분을 뿌린다 해양 Solu. 대형 땅 검은 후추. 토끼를 접시에 놓고 로즈마리의 한 쌍과 레몬의 절반을 첨가하고, 원으로 잘게 잘린, 뚜껑을 닫고 냉장고를 2 시간 동안 제거하십시오.

    토끼가 픽업되면 냄비에 버터를 가열하고 모든면에서 황금 껍질로 고기 조각으로 볶습니다.

    끓여서 와인을 추가하고 화재를 줄이고 10 분 동안 소화시킵니다.

    올리브 오일의 모양을 윤활시키고, 로즈마리를 그것과 여러 레몬 슬라이스에 첨가 한 다음 토끼를 낳습니다. 와인 소스그가 교반 한 곳.

    나머지 로즈마리, 레몬 및 잘 씻어 체리 토마토를 모두 장식하십시오.

    오븐의 화이트 와인에서 토끼를 170 도로 25 분 동안 예열했습니다.

    뜨거운 봉사.

    화이트 와인에 토끼를 봉사하십시오. 그가 여전히 뜨거울 때까지 요리 직후에 필요합니다. 측면의 품질에서 poletato, 감자 으깬 또는 삶은 쌀을 선택하고 하얀 빵과 함께 손가락을 숨길 것입니다.

    토끼는 매우 맛있고 향기로운 것을 얻습니다. 그는 마치 아무것도없는 것처럼 그는 매우 빨리 먹습니다. 그리고 아무 소비가 필요하지 않습니다. 시도해보십시오!

    봉 아프레트!

    조리법 3 : 포도주의 토끼 스튜 (단계별)

    향기로운 소스와 얇은 아로마가 함침 된 부드러운 토끼 고기를 좋아한다면이 조리법에 토끼를 준비하십시오.

    • 토끼 (1.3-1.5 kg) 350 ml.
    • 빨간 드라이 와인 1 PC.
    • 양파 1 조각
    • 토마토 1-2 치아
    • 마늘 50 GR.
    • 크림 오일 50 ml.
    • 올리브 오일 3-4 tbsp.
    • 맛을 가루
    • 향신료 : 소금, 검은 후추, 베이 잎, 계피, 매운 허브

    토끼를 준비하십시오. 종종 조리법에는 산성화 된 물에서 토끼 고기를 담그는 것이 좋습니다. 그것은 완전히 옳지 않으며 필요하지 않습니다. 산성화 된 식초 물에서, 게임은 흠뻑 젖어 - 토끼가 특정 냄새를 격퇴합니다. 집이나 구매 토끼는 완전히 냄새가 아니며 거기에서 이길 것도 없습니다. 그러나 나는 주장하지 않는다. 당신이 생각하는 일을하십시오.

    토끼 워시, 실내, 필름, 뚱뚱한 잔류 물의 잔류 물을 제거하십시오. 특히 철저히 폐와 신장을 강요합니다. 토끼 고기가 큰 조각으로 왜곡되어 크기처럼 계란 (대략). 물에 대해 논의하고 가능한해도 종이 냅킨으로 고기를 말리십시오.

    부추는 깨끗하고 빨대로 자른다. 작은 구 보트 또는 시딩을 사용할 수있는 기회가 있으면 약 150 gr이어야합니다. 껍질로부터 그것을 청소하고 자르지 마십시오. 토마토는 끓는 물로 꾸며져 피부를 제거하고 씨앗을 제거합니다. 토마토의 펄프는 미세하게 자른다. 토마토가없는 경우 1 TBSP를 할 수 있습니다. 토마토 페이스트...에 맑고 영양을주는 마늘.

    뚜껑이있는 깊은 냄비에 버터를 녹이고 올리브를 첨가하십시오. 우리는 지방성 혼합물에서 고기를 준비 할 것입니다.

    토끼의 조각은 밀가루로 자른다. 고기가 냅킨으로 추방되었다는 점을 감안할 때 밀가루가 너무 많이 스틱이 아닙니다. 튼튼한 껍질을 벗어나기 전에 예열 된 프라이팬과 튀김에 토끼의 고기를 공유하십시오. 대략 10 분.

    그런 다음 토끼의 조각이 뒤집어서 다른쪽에 튀김을줍니다. 고기 조각이 튼튼하고 황금이되는 것이 중요합니다. 일반 포크를 뒤집어 라. 고기가 볶은 후에는 단순히 블레이드를 혼합 할 수 있습니다.

    고기에 얇게 썬 양파, 마늘, 토마토를 추가하십시오.

    약간 소금에 절인, 꽤 많이. 거의 맛이 좋다 준비 요리...에 몇 개의 월계관, 후추, 여러 침묵의 닭을 뿌리십시오. 향기로운 약초 (바질, 숯불, 오레고). 모두 10 분.

    붉은 색이 붉은 색이나 약간 달콤한 자연 (!) 와인의 접시에 붓는다. 염료 및 화학 칵테일이 아닌 와인이 자연스럽지 않은지 확인하십시오. 와인을 삶아서 작은 불에있는 열린 뚜껑으로 끓여줍니다. 최대 알코올이 증발하는 것이 필요합니다. 매우 조심스럽게 알코올 쌍이 폭발하고 폭발 할 수 있습니다.

    다음으로 모든 것이 매우 간단합니다. 뚜껑과 스튜로 냄비를 덮으십시오. 포도주의 토끼는 1.5 시간 동안 매우 작은 불을 준비하고 있습니다. 귀하의 의견으로는 액체가 거의없고 와인이나 평범한 물을 추가합니다. 주기적으로, 포도주의 토끼가 태우지 않고 프라이팬에 충격을주지 않도록 흔들릴 필요가 있습니다. 포도주에 토끼가 훔치려고하자. 1 시간 후, 맛과 소금, 고추하려고 할 가치가 있습니다. 그건 그렇고, 토끼가 계피와 육두구의 꼬집는 와인에있는 경우 매우 맛있습니다.

    결과적으로 포도주에있는 토끼 - 토끼의 큰 조각으로 매우 두꺼운 소스가되어야합니다.

    토끼는 와인에만 봉사합니다. 반찬으로 나는 삶은 감자 나 쌀을 추천합니다. 그러나 오류 자체의 토끼가 자급 자족하다고 생각한다면, 반찬이 필요하지 않습니다. 그런데 소스가 소스에 부어주고 별도로 봉사하는 것이 더 낫습니다.

    조리법 4 : 오븐에서 레드 와인에 토끼

    • 토끼 고기 - 2 kg;
    • 양파 - 1 개;
    • 마늘 - 4 개;
    • 와인 레드 세미 스위트 - 100 Gr.

    시작하기 위해 토끼 시체는 바뀌고 물을 부어야합니다. 3-4 시간 이내에 기계. 그런 다음 시체가 부분 조각으로 분리됩니다.

    마리 네이드의 경우 양파, 마늘, 와인 및 소금, 후추가 필요합니다.

    양파와 마늘 강판에 3입니다. 마늘에 괜찮아, 큰 활.

    강판 양파에서는 매우 작고 육즙이 생길 수 있습니다. 그것은 잘 표시되어 있고 Luka에서 흔적이 없습니다.

    연삭 양파와 마늘 고기에 추가.

    레드 와인을 추가하십시오.

    모두 잘 섞는다. 사운드, 통과하고 3 시간 동안 절인을 남겨 둡니다.

    포일에 양식을하고 우리의 고기를 꺼내십시오.

    우리는 호일과 잘 닫히고 가열 된 오븐을 200 도로 1.5 시간으로 두었습니다. 토끼가 준비된 시간이 만료 된 후에, 나는 그를 비틀리게하기를 원합니다. 이렇게하려면 호일을 열고 오븐에서 15 분 동안 넣으십시오. 토끼가 준비되었습니다.

    고기는 부드럽고 매우 육즙이었습니다.

    우리는 플레이트를 결정하고 신선한 야채로 먹습니다.

    레시피 5 : 와인과 토끼 오렌지로 조림

    아마도 화이트 와인의 토끼 스튜는 많은 요리 조리법을 가지고 있습니다. 이것은 사워 크림에서 요리 한 후 두 번째로 가장 인기있는 옵션입니다. 이런 식으로 많은 사람들이 지연되어 알코올과 향신료, 다른 방향족 첨가제의 다양한 조합을 시도합니다.

    고기의 질감과 색상을 고려하면 알코올에 토끼를 준비하기위한 가장 성공적인 옵션은 화이트 와인의 소화 옵션입니다. 그러나 첨가제는 전통에서 가장 특이한 것으로 예상치 못한 다양한 것입니다.

    그런 접시에서 소금원과 고추가 좋을 것이지만, 작은 녹지, 부드러운 뇌발 겨자, 오렌지조차도 무엇이 추가되면 어떨까요? 그것은 매우 맛있는 실험 일 것입니다, 나를 믿어!

    • 토끼 또는 2 울타리에서 6 조각 스튜
    • 1 마늘과 2 개의 큰 이빨의 젊은 녹지의 번들
    • 1 tbsp. 시리얼을 타고 겨자를 타는 것
    • 2 개의 주요 전구
    • 1 오렌지
    • 250 ml의 흰색 마른 와인
    • 튀김을위한 식물성 기름
    • 1 tbsp. 밀가루
    • 1 치핑 백리향
    • 맛에 소금.

    이 요리법 토끼에서는 요리하기 전에 피클을 피하는 것이 좋습니다. 많은 멋진 요리사가 준비하기 전에 토끼를 마리 네이트하기 위해 조언하며, 이것은 확실히 그에게 가고 있습니다. 시계 쌍은 충분히 일치하지만 기회가 있으면 냉장고에서 요리하기 전에 EVE에서 고기를 픽업하는 것이 좋습니다.

    이 경우에 겨자와 마늘의 겨자와 녹색이 사용됩니다. 그런데 그렇지 않다면 전통적인 치아를 가져갈 수 있습니다. 그러나 봄과 여름 시즌에는 녹색을 사용해야하며, 더 향기롭고 부드럽습니다.

    마늘의 블렌더 그린에 갈아서, 겨자, 맛에 소금, 티스푼 식물성 기름 균질성에 섞는다.

    고기 씻기 조각과 과도한 습기에서 씻어 낸다. 그릇의 크기에 고기 조각을 넣고, 매리 네이드를 첨가하고 잘 섞는다. 영화의 그릇을 조이고 언제 떠나십시오 실온 냉장고의 밤을 몇 시간 동안 제거하거나 제거하십시오.

    이 조리법에서 고기 조각은 처음으로 구워진 다음 다른 성분과 함께 와인을 끓여서 스튜를 닦습니다. 요리를 위해 두꺼운 바닥으로 넓은 팬이나 캐서롤을 선택하는 것이 좋습니다.

    프라이팬을 불에 넣고 식물성 기름과 열의 한 두 개의 큰 스푼을 첨가하십시오. 토끼 조각은 밀가루로 앉아 가볍게 여분의 가볍게 앉아 있습니다.

    황금 껍질의 외관 앞에서 모든면에서 충분히 강한 열을 튀기십시오. 프라이팬은 뚜껑을 덮지 않습니다. 고기 조각 으로이 로스팅하는 주스로 "씰"안에있는 것처럼. 많은 고기가 있고, 프라이팬 충분한 직경이 손에 없으면 조각이 부분에 매료 될 수 있으므로 서로를 매우 단단히 채워서는 안됩니다.

    고기를 구이시키는 동안 나머지 성분을 준비 할 시간이 있습니다. 이 요리의 소스의 기초는 토미를 활에서 캐러멜 상태로 펼칩니다. 분명한 전구, 반으로 자르고 작은 큐브를 자른다. 이 조리법의 활이 넓어지면 더 맛있고 풍부한 소스가 더 맛있습니다.

    두 번째,하지만이 요리법의 소스의 익숙하지 않은 성분 - 오렌지. 크고 육즙이 많은 오렌지색은 사진과 같이 펄프의 뒤쪽을 조금 제거하므로 껍질에서 깨끗하게됩니다. 핵심을 제거하십시오. Salz는 작은 큐브처럼 떨어졌습니다. 주스 수집.

    토끼가 여러 단계에서 구워 졌을 경우, 모든 고기 조각은 팬으로 돌아갑니다. 양파와 오렌지뿐만 아니라 오렌지 주스를 추가하십시오. 향신료와 마늘 조각을 추가하고 저장하십시오. 와인을 붓는다. 삶아 와인을 증발시키고, 교반, 교반 3-4. 그런 다음 화재가 떨어지고 뚜껑으로 접시를 덮으십시오. 와인의 스튜 토끼는 약 1 시간이 될 것입니다. 주기적으로 교반되어야하고 소스를 확인해야합니다. 유체가 빨리 증발하면 더 많은 와인이나 온수를 추가 할 수 있습니다.

    소금 고추에 접시를 완화시켜 5 분 5 분 동안 스트레칭하십시오. 그런 다음 불을 끄고 10 분의 뚜껑 아래에 완성 된 토끼를 "긴장을 풀어 라"하십시오. 이번에는 요리하고, 말하기에 충분합니다. 반찬!

    토끼와 사이드 접시를 소스와 함께 제공하는 충분한 큰 접시에. 당신의 절묘한 저녁 식사가 준비되었습니다! 양파 오렌지 캐러멜의 얇은 아로마와 마늘이 달린 매운 허브와 포도주로 부드러운 고기 조 림하고 전통적인 요리 방법의 회의류와 부착조차도 무관심 해줄 것입니다!

    그 중 매우 유리한 유리를 넣으십시오. 그러나 약간 냉각 된 흰색 마른 와인, 당신은 잃지 않을 것입니다.

    사이드 접시없이 그런 토끼를 먹일 수 있습니다. 그러나 협의회로서, 당신은 와인, 양파 및 오렌지의 더블 비율을 사용하는 것이 좋습니다. 그런 다음 소스가 훨씬 더 나아질 것입니다. 이 경우, 요리는 수제 빵, 예를 들어, 조각이 소스에 잉어가 될 수있는 채파와 함께 제공됩니다.

    레시피 6 : 와인과 자리가있는 토끼

    첫째, 우리는 향기로운 허브로 적포도주에서 토끼 고기를 집어 들고 있습니다. 음, 동시에, 시간을 절약하기 위해 시간을 절약 할 수 있습니다. 다음으로, 튀김 고기, 그리고 당신은 밀가루와 마리 네이드에서 조리 한 두꺼운 소스로 끓일 것입니다. 이 소스는 필요한 경우, 와인과 국물을 희석해야합니다.

    우리는 소화가 끝날 때 냄비에 자두를 냄비에 넣을 것입니다. 우리는 약한 열에 짧은 것을 조입니다. 이 열처리 방법은 정수가있는 한쪽에 과일을 남겨 둘 수 있으며 다른 한편으로는 고기와 소스를 포화시킬 시간이 있습니다.

    • 가정용 토끼, 6-7 부분 조각을 자르십시오 - 1 PC;
    • 가지 자두 - 180 g;
    • 식물성 기름 -1 아트. 숟가락;
    • 크림 오일 - 15 g;
    • 밀가루 - 15 g;
    • 레드 와인 - 200 ml;
    • 닭고기 국물 - 300 ml;
    • 마늘 짓 눌린 덮개 - 1 개;
    • Petrushka rezanny - 1 tbsp. 숟가락;
    • 소금, 후추, 향기로운 허브 - 맛.

    레드 와인이있는 그릇에 토끼 고기를 접어서 다진 양파와 당근, 검은 후추와 향기로운 허브의 여러 완두콩, 예를 들어, 셀러리, 파슬리, 백리향, 부추, 베이 잎. 우리는 식물성 기름을 부어 4 시간에서 12 시간까지 실내 온도에서 마리 틴합니다. 다른 그릇에 우리는 자두를 넣고 그것을 끓는 물로 부어 넣습니다.

    이제 토끼를 튀기십시오. 이렇게하려면 마리 네이드와 젖은 종이에서 토끼 고기 조각을 얻으십시오. 마리 네이드가 수정되었습니다. 야채가 떠나고 향기로운 허브와 완두콩 고추가 던지고 있습니다. 그런 다음 냄비에 크림색과 식물성 기름을 가열하고 모든면에서 브라운에서 토끼의 중간에 튀김을 튀기십시오. 볶은 토끼 조각 접시에 이동합니다.

    이제 팬 양파와 당근을 마리 네이드에서 볶고 연화하기 전에 느린 열에 튀김을 늘리십시오. 밀가루와 튀김을 뿌리고 밀가루가 정복하십시오. 그 후, 우리는 냄비에 액체 매리 네이드를 부어 와인을 추가하고 끓여야합니다. 우리는 국물을 부어 마늘, 허브, 소금과 후추를 넣습니다. 이제 토끼 고기 조각을 냄비에 넣고 뚜껑과 차를 25 분 동안 덮으십시오.

    토끼를 얕은 냄비에 넣고 그것이 도둑질하는 액체를 깜박 거리십시오. 야채에서 모든 주스를 쥐어 짜는 데이 토끼 액체를 붓습니다. 야채와 아로마 허브가 던지고 있습니다.

    그리고 지금은 지금 요리의 마지막 단계에서 자두를 추가합니다. 이렇게하기 위해, 우리는 소쿠리에서 그것을 배웁니다, 우리는 물을주고 토끼에 냄비에 넣습니다. 자두가 부드러워 질 때까지 뚜껑과 10-15 분의 시체로 스튜 냄새를 닫습니다. 우리는 봉사합니다 : 토끼의 조각이 접시에 누워, 우리는 자두를 위에 놓습니다. 소스가 너무 액체로 밝혀 졌다면, 그것이 상당히 두껍게 될 때까지 강한 불에 끓여야합니다. 토끼를 소스로 급수하고 테이블에 봉사하십시오.

    즐거운 식욕, 친구! 당신은 와인에 자두가있는 토끼 스튜를 좋아 했습니까? 나는 그것을 싫어할 수 없다고 생각한다!

    레시피 7 : 토끼, 사워 크림이있는 와인의 홈페이지

    놀랍게도 부드럽고 향긋한 토끼 고기는 Vitek VT-4203 SR 멀티 코어에서 밝혀졌습니다. 마늘, 녹지와 흰색 마른 와인의 조합은 단지 노래입니다. 토끼를 요리하기 위해 그렇게 시도해보십시오. 그리고 당신은 실망하지 않을 것입니다.

    • 토끼 - 1kg.
    • 사워 크림 - 300 G.
    • 후추 검은 색 (freshlywed)
    • 마늘 - 4 치아.
    • 녹색 (딜 및 파슬리) - 1 강아지.
    • 버섯 (흰색) - 300 G.
    • 올리브 오일 - 3 tbsp. 엘.
    • 크림 버터 - 3 tbsp. 엘.
    • 양파 - 1 PC.
    • 와인 화이트 드라이 - 100 ml.

    나는 작은 토끼를 가지고있다. 나는 그것을 큰 조각으로 바인으로 묶어 올리브와 버터의 혼합물에 마늘과 바운트로 구운 것입니다.

    Multicooker Vitek VT-4203 SR "Express Mode"모드를 넣습니다.

    "급냉"모드로 3.5 시간 포함되었습니다

    프로그램이 끝나기 30 분 전에 뚜껑을 열었고, 딜과 파슬리와 흰색 버섯을 다진 녹색을 첨가하고 계속 진압

    봉 아프레트!

    레시피 8 : 천천히 밥솥에서 와인의 토끼 (사진 포함)

    • 1 토끼
    • 0.5 h. L. 올리브 허브
    • 0.5 h. L. 생강 (신선한)
    • 1 마늘 이빨
    • 500 ml. 백포도주
    • 1 tsp. 계피 망치
    • 1 계피 스틱
    • 소금에 맛

    토끼는 부분 조각을 자르고, 마늘을 잘라내어, 생강이 강판에 문지르게됩니다.

    우리는 토끼 화이트 와인, 마늘, 지상 계피, 올리브 허브, 생강을 섞습니다. 맛있는 솔림. 우리는 3 시간 동안 피클을 맡깁니다.

    멀티 구이의 그릇에는 마리 네이드와 함께 토끼를 넣습니다. 1 시간 동안 "담금질"모드를 켭니다.

    멀티 클릭커 신호가 끝나면 "베이킹"모드를 60 분 동안 믹스하고 켜십시오.

    화이트 와인을 준비한 멀티 코어 토끼의 신호가 준비되었습니다.

    봉 아프레트!

    포도주의 토끼는 가장 유명한 요리 중 하나입니다. 프랑스 요리 부엌에서 요리 할 수있는 사람들로부터. 몇 가지 비밀을 알고 작은 톨릭 노력을 첨부해야합니다. 당신의 친척들은 기뻐할 것입니다.

    1 토끼 요리를위한 와인 선택

    가정용 토끼의 고기는 부드럽고식이 요법입니다. 그는 화이트 와인이 최선을 강조하는 꽤 특징적인 맛을 가지고 있습니다. 문제는 화이트 와인이 많이 있고 선택은 복잡하다는 것입니다. 여기 몇 가지 팁이 있습니다.

    일정한 경험을 가지고있는 후에 흰색 와인과 부드러운 흰 토끼 고기로 일하기 시작하십시오. 따라서 포도주가없는 토끼를 준비하는 첫 번째 작업.

    화이트 와인 2 개 매달아

    화이트 와인의 마리 네이드는 매우 미묘한 사업입니다. 그를 위해 가장 적합합니다 리슬링...에 이 와인은 약간 "재생"이며 더 많은 고기를 더욱 부드럽게 할 수 있습니다. 절인 된 토끼는 그분의 입안에서 단지 녹아주기 때문에 좋습니다. 또한 그의 고기는 와인의 맛을 흡수 하고이 접시에서 정교해진다. 토끼 고기를위한 3 개의 전통적인 마리 네이드가 있습니다.

    1. 셀러리의 근원과 파스의 근원에서 균일 한 남성 질량을 준비하고 있습니다. 그것은 와인, 단단한 고추와 섞여 있습니다. 매운 허브를 원한다면, 당신은 그들을 추가 할 수 있지만 과장하지 마십시오. 고기는이 혼합물을 부어 밤에 냉장고에 넣었습니다.
    2. 얇은 조각으로 잘라 마늘. 흑백 고추 폴카 모르타르에서 휴면. 고기가 고추와 소금 (더 나은 바다!)의 혼합물을 가지고 20 분 동안 떠나십시오. 그런 다음 고기 와인을 붓고 두 시간 동안 더 잘 건조하고 떠나는 것이 더 낫습니다.
    3. 화이트 양파는 얇은 짚으로 자른다 - 당신은 주스를주기 위해 활을 달성해야합니다. 월계관 잎과 카네이션은 박격포에 붐비습니다. 래빗 방목, 향신료, 양파를 추가하고 와인을 붓습니다. 그러한 절인 토끼가 서있는 것은 30 분에서 몇 시간까지 일 수 있습니다.

    그래서 포도주의 토끼가 모두를 좋아할 수 있도록 클래식 조리법 매리 네이드 - 후추, 소금 및 와인. 더 열심히 마리 네이드보다 기억하십시오. 쉬운 조리법 요리와 그 반대의 경우도 마찬가지입니다.

    3 개의 토끼 와인에 휩싸였습니다

    젊은 토끼가 있다면 해양을 해결할 이유가 없습니다. 그것은 와인 소스에 그것을 넣을만큼 충분할 것입니다. 믿다 끓인 토끼 - 아주 간단합니다.

    따라서 토끼가 봄 샐러드와 잘 어울립니다. 봉사하기 전에 그것은 강판 된 파르 메산으로 뿌리고 가치가 있습니다. 당신은 쌀, 감자, 파스타 - 당신이 좋아하는 모든 것을 제출할 수 있습니다.

    4 화이트 와인 토끼에 부어

    이것은 가장 변덕스럽고 비실용적 인 조리법이며 그럼에도 불구하고 그것은 사용되며 우리는 그에게 이야기 할 것입니다. 토끼 또는 토끼의 다리에서 자른 떼를 수영합니다. 최종선은 올리브 오일에 겁 먹은 최소 향신료가있는 고기입니다. 오일은 고기가 빨리 감싸고 많은 주스를 풀리지 않도록 꽤 많이 사용됩니다.

    고기가 기름에서 제거 되 자마자 뜨거운 프라이팬 - 당근에 훌륭한 양파와 야채를 넣을 필요가 있습니다. 피망, 버섯, 시금치 또는 호박. 주요한 것은 빨리 준비하기에 충분히 야채를 자르기위한 것입니다. 야채가 주스와 스튜를주기 시작할 때, 와인 한 잔을 붓고 15 분 동안 올 수 있습니다. 그런 다음 크림의 유리와 뚜껑 아래에 느린 불에 또 다른 15 분. 재미있는 새끼를 위해서, 당신은 내 소스 자체에 문지르게 된 파르 메산을 덧붙일 수 있으며, 그것은 훨씬 더 세련된 맛을줍니다.

    레시피는 고기와 장식이 예견되는 경우 뜨거운 채우기로 물이 공급된다는 것을 제공합니다.

    5 토끼 와인 - 흔들리지 않는 고전

    프랑스의 요리 전통은 흰색으로 많은 수의 조리법뿐만 아니라 가장 많이 제공됩니다. 다양한 요리법 토끼 고기를 기반으로합니다. 물론 현대 토끼는 요리사가 전에 준비하고있는 그 게임과 거의 공통점이 거의 없습니다. 고기에는 특정 냄새가 없으며, 그것은 단단하지 않으므로 해양은 맛을 위해 독점적으로 사용되며 실제적인 관점에서 사용되지 않습니다. 그러나 이것은 포도주가없는 토끼가 그와 함께하는 것보다 맛이 좋지 않다는 것을 의미하지는 않습니다.

    포도주의 토끼는 세련된 접시, 매운맛, 향기로운, 믿을 수 없을만큼 부드럽습니다. 손에 실험 요리 이 백색 고기는 자체적으로 와인보다 백만 명의 즐거움의 원천으로 변합니다.

    정교한 요리를 준비하고 와인에서 토끼가 결심하므로, 당신은 할 수 있어야합니다. 성공적인 학습을위한 가장 중요한 것은 좋은 성분이며 많은 관행입니다. 그래서 농촌 시장에 가서 좋은 알 카켓에가는 것을 잊지 마십시오. 동시에 요리가 명백 할 때, 가능 해결 가능성 그래서 그 사람에 관한 것이 아무것도 없다는 것을 구성원합니다.

    비밀에 대해 조금 ...

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    오늘 우리는 야채와 레드 와인으로 조림을 한 토끼를 가지고 있습니다 - 맛있는 식이 요리모두가 예외없이 좋아할 것입니다.

    야채와 레드 와인이있는 조림 토끼를위한 나의 조리법은 아주 간단하며 많은 힘과주의를 끌지 않을 것입니다. 그리고 결과는 ... 향신료의 매운 메모와 빨간색의 축제 맛을 가진 야채 소스에서 끓인 토끼 와인, 확실히 제발.

    일찍, 나는 화이트 와인을 가진 오븐에서 사워 크림에서 토끼를 요리하는 방법을 말했고, 오늘 우리는 오븐 없이는 할 수 있고, 스토브에 토끼를 준비 할 것입니다. 와인으로 조림 한 그러한 토끼는 축제 고기 요리를위한 훌륭한 옵션으로 봉사 할 수 있습니다.

    재료 :

    • 1.5 kg의 토끼;
    • 1 벌브;
    • 1 당근;
    • 그 자체 주스에서 토마토 0.5kg;
    • 250 ml의 붉은 드라이 와인;
    • 1 tsp. 백리향;
    • 1 tsp. 로즈마리;
    • 2-3 TBSP. 식물성 기름;
    • 소금, 후추 - 맛;
    • 200 ml. 물.

    올바른 재료를 선택하는 방법?



    가장 중요한 단계에서 요리에서 절묘한 요리 빨간색 또는 화이트 와인을 가진 절인 토끼에서 모든 재료와 구성 요소 중 올바른 선택입니다.
    적합한 고기를 선택하려면 미래의 요리를 요리하는 방법으로 결정해야합니다. 그래서, 소화를 위해, 당신은 6 개월까지 나이가 많은 젊은 토끼를 선택하고 약 1kg의 무게를 잰다. 또는 조금 더. 오븐에서 베이킹을 위해, 그 조각은 더 적절히 적절하게, 예를 들어 1 년 된 동물의 무게가 2.5-3kg의 동물에 가장 적합합니다. 이 경우 고기는 맛있고 부드럽고 부드럽게 접시를 만들기 위해 두 시간의 해양을 반드시 해양해야합니다.

    신선한 토끼는 부드러운 핑크 그늘과 불순물이없는 특징적인 신선한 냄새가납니다. 이 성분을 구입하기 전에 제품의 품질 보증인이되는 품질 인증서를 숙지하는 것이 좋습니다. 최적의 옵션은이 작업에 직접 종사하는 농부에서 제품을 구매하는 것입니다.

    포장은 매우 중요합니다. 신선한 고기는 진공에서 포장되어서는 안됩니다. 신선한 토끼의 유통 기한은 일반적으로 5 ℃의 온도에서 5 일을 넘지 않습니다.

    토끼를 구입할 때 신선한 고기에주의를 기울이면 대개 배짱이로 판매됩니다.

    고기 선택

    이 조리법의 고기가 충분히 오래 머물러 있기 때문에, 젊은 고기를 꼭 찾으십시오!



    어쨌든, 절반 절인, 그 다음 약 1 시간 동안 훔칠 것입니다.

    사용하는 것이 더 나은 부분을 선택하기 전에 서있는 경우, 모든 요리사 중 가장 인기있는 선택은 뒷 다리입니다..

    그들은 시체에서 가장 고기가 가장 많지만 이것은 가장 가장 많습니다. 큰 조각따라서 더 오래 준비 할 것입니다.

    예를 들어, 스테이크를위한 쇠고기 고기의 경우와 같이 토끼는 또한 덜 인기가 있지만 부품 준비에 적합하지만 적합하고 수익성이 높습니다.

    우선, 그것은 앞발입니다. 세 부분으로 고장 났을 때, 그들은 빨리 준비하고 있습니다. 뼈의 끝을 위해 손으로 그들을 데리고가는 것이 편리하며 작은 아이들에게 이상적입니다. 능선의 부분 조각을 키우고 복막의 일부를 절단 할 수 있습니다. 그건 그렇고, 당신은 토끼 시체의 절단 다이어그램을 사용할 수 있습니다. 이러한 접시는 흰 고기가있는 부드러운 조각의 요리를 보는 것이 매우 수익성이 있습니다. 이러한 조각은 뒷다리보다 빠르게 준비 될 것입니다. 이 래서 피 리브에 사용하면 안됩니다. 그들은 수프와 스튜에 더 적합합니다.

    끓인 토끼

    와인에서 토끼를 요리하는 가장 인기있는 방법은 담금질됩니다. 그런 접시는 충분하고 신속하게 준비하고 있습니다. 원래의 맛과 즐거운 향기가있는 손님을 보내주십시오.

    재료 :

    • 젊은 토끼 - 500 gr;
    • 빨간색 세미컬 와인 - 200 ml 또는 1 컵;
    • 양파 - 1 조각;
    • 달콤한 당근 - 1 조각;
    • 레몬 주스 - 1 큰술;
    • 마늘 - 3 치아;
    • 소금, 후추, 향신료 - 맛.

    요리 방법 :

    1. 먼저, 마리 네이드, 올리브 오일을 레몬 주스, 소금, 후추 및 건조한 허브의 혼합물을 혼합해야합니다. 바질, 오레고와 로즈마리는 완벽합니다. 마늘 짝사랑이나 자르게 잘게 잘라내어 향신료가있는 올리브 오일에 추가하십시오.
    2. 토끼로 헹구고 종이 타월로 고기를 건조시킨 다음 작은 부분 조각으로 자르십시오. 깊은 용기에 토끼를 공유하고 마리 네이드를 붓습니다. 2 ~ 3 시간 동안 냉장고에 보내십시오.
    3. 얇은 반지는 양파를 잘라냅니다. 당근은 믹서기에서 분쇄하거나 거친 강판에 문지르십시오.
    4. 고기를 구운 때, 양쪽에 붉게 딱딱한 껍질을 벗기기 위해 예열 된 오일로 프라이팬에서 프라이팬에서 튀어 나와야합니다.
    5. 프라이팬 양파와 당근에 추가하십시오. 루크의 투명성에 튀김.
    6. 와인을 붓고 끓여서 알코올을 증발하기 전에 약 10 분 정도의 뚜껑이없는 최소한과 스튜가 최소 및 스튜가됩니다.
    7. 10 분 후, 프라이팬을 뚜껑으로 덮고 약 1.5 시간 동안 약 1.5 시간부터 싱싱하고 요리를 위해 작은 와인을 붓고 접시를 섞어서 불 태워서 불 태워줍니다.

    허브와 야채와 함께 긴 튜닝 된 와인에 토끼

    와인 토끼 - 축제 조리법...에 토끼, 와인, 향신료, 양파, 약간의 토마토. 결과적으로, 그것은 절묘한 테이블에 합당한 접시를 밝혀 냈습니다.



    나는 할머니가 항상 자란 토끼의 마을에서 기억합니다. 어쨌든 토끼에서 요리는 기억하지 못했습니다. 대부분 자주 고기는 단순히 준비되었습니다 - 그녀는 볶은 밀가루의 두꺼운 소스에 조각을 훔치고있었습니다. 맛있었습니다.

    • 그러나 일부부터 토끼의 번식은 거의 중단 되었기 때문에 토끼는 어려운 이름으로 어떤 종류의 신비한 질병을 상하게하기 시작했습니다.
    • 그러나 호주에서는 토끼가 "해변 하나님"이 될 것을 막지 않습니다.
    • 모든 유해성으로 토끼는 귀중하고식이 제품입니다. 이 설득력있게 수년 전에 유명한 코미디언을 증명했습니다. 토끼 요리 - 거의 모든 세계 요리에서 발견됩니다. 아무리 당신이 토끼를 준비하든, 그것은 항상 맛있는 것입니다.

    최근에, 우리는 보통 사워 크림을 가진 코놀린을 준비합니다. 으깬 감자와 함께 - 놀라운 수제 요리. 과거의 새해의 전날에, 로즈마리가있는 토끼가 준비되었으며, 오래된 프랑스어 책에서 조리법을 준비했습니다.

    결과는 예상보다 훨씬 높습니다.

    지중해 국가에서, 특히 섬에있는 그리스에서 - 일반적으로 토끼는 양파, 와인 및 올리브 오일로 준비되어 있습니다. 그러나 와인과 거의 모든 것이 있습니다. 요리를위한 일반적으로 와인은 우수한 제품입니다.

    Vino Veritas의 고대가 (진리)가 말했듯이.

    • 고기를 요리하기 위해 와인을 사용하면 맛과 냄새가 나는 접시를 포화시키고 산의 결함의 함량으로 인해 분자 수준에서 요리 공정을 변경할 수 있습니다.
    • 그리스에서는 매우 인기있는 고기 요리 "Stepado"(στιφαδο). 문자 그대로 조림 고기로 번역. 더욱이, 그들이 단순히 "Stepado"라고 말하면, 쇠고기 또는 송아지를 의미합니다. 그리고 다른 고기에서 - 무엇에서 지정하십시오. 요리의 본질 - 고기가 소스를 훔치고 있습니다. 큰 숫자 루크, 와인, 올리브 오일 및 향신료.

    또한 닭고기, 물고기 및 해산물 또는 와인의 고기에서도 스티페이도를 만날 수 있습니다. 그리스 그 자체에서도 같은 도시 또는 지역에서는 두 개의 완전히 다른 스타페 보이를 만날 수 있으며, 모두는 자신의 Stifeado가 최고라고 믿습니다!

    그것은 스틸리오에게 필요한 미세 양파가 필요하다고합니다. 그렇지 않으면 이것은 Stifeado가 아닙니다. 그리스인 와인이 필요로하는 것은 올리브 오일 등을 필요로합니다. 나는 최근에 Stifedo에 대한 향신료 세트가있는 패키지를 가져 왔고, Peloponnese 어딘가에 구입했습니다.

    송아지의 Steepado 나는 나중에 요리하기로 결정했습니다. 그러나 Stifedo의 기술을 복용하여 토끼를 준비했습니다. 원래 조리법 - 와인 토끼. 특히 당신이 향기로운 소스와 얇은 아로마를 함침시키는 부드러운 토끼 고기를 좋아한다면 준비하십시오.

    • 토끼 (1.3-1.5 kg) 1 PC.
    • 빨간 드라이 와인 350 ml.
    • 양파 1 조각
    • 토마토 1 조각
    • 마늘 1-2 치아
    • 크림 오일 50 Gr.
    • 올리브 오일 50 ml.
    • 가루 3-4 TBSP. 엘.
    • 향신료 : 소금, 검은 후추, 베이 잎, 계피, 맛이 매운 허브
    1. 토끼를 준비하십시오. 종종 조리법에는 산성화 된 물에서 토끼 고기를 담그는 것이 좋습니다. 그것은 완전히 옳지 않으며 필요하지 않습니다. 산성화 된 식초 물에서, 게임은 흠뻑 젖어 - 토끼가 특정 냄새를 격퇴합니다. 집이나 구매 토끼는 완전히 냄새가 아니며 거기에서 이길 것도 없습니다. 그러나 나는 주장하지 않는다. 당신이 필요로하는 것을하십시오. Cryolik, 양파, 토마토, 마늘, 와인 및 향신료
    2. 토끼 워시, 실내, 필름, 뚱뚱한 잔류 물의 잔류 물을 제거하십시오. 특히 철저히 폐와 신장을 강요합니다. 닭고기 달걀처럼 큰 조각으로 왜곡하는 토끼 고기 (대략). 물에 대해 논의하고 가능한해도 종이 냅킨으로 고기를 말리십시오.
    3. 부추는 깨끗하고 빨대로 자른다. 작은 구 보트 또는 시딩을 사용할 수있는 기회가 있으면 약 150 gr이어야합니다. 껍질로부터 그것을 청소하고 자르지 마십시오. 토마토는 끓는 물로 꾸며져 피부를 제거하고 씨앗을 제거합니다. 토마토의 펄프는 미세하게 자른다. 토마토가없는 경우 1 TBSP를 할 수 있습니다. 엘. 토마토 페이스트. 마늘을 맑고 키우는 것. 양파, 토마토 및 마늘 닫기
    4. 뚜껑이있는 깊은 냄비에 버터를 녹이고 올리브를 첨가하십시오. 우리는 뚱뚱한 혼합물에서 고기를 준비 할 것입니다. 뚜껑이있는 깊은 냄비에 뚜껑이있는 깊은 냄비에서 올리브를 첨가하십시오.
    5. 토끼의 조각은 밀가루로 자른다. 고기가 냅킨으로 추방되었다는 점을 감안할 때 밀가루가 너무 많이 스틱이 아닙니다. 튼튼한 껍질을 벗어나기 전에 예열 된 프라이팬과 튀김에 토끼의 고기를 공유하십시오. 대략 10 분. 밀가루에서 굴러가는 토끼와 ruddy 껍질에 버터에 튀김
    6. 그런 다음 토끼의 조각이 뒤집어서 다른쪽에 튀김을줍니다. 고기 조각이 튼튼하고 황금이되는 것이 중요합니다. 일반 포크를 뒤집어 라. 고기가 볶은 후, 당신은 단순히 블레이드를 혼합 할 수 있습니다. 버터 위에서 토끼를 붉게하십시오.
    7. 얇게 썬된 양파, 마늘, 토마토에 추가하십시오. 고기 얇게 썬 양파, 마늘, 토마토에 추가
    8. 약간 소금에 절인, 꽤 많이. 소금은 거의 기성한 접시를 맛보는 것이 낫습니다. 몇 가지 로렐 잎, 후추를 첨가하고 건조한 향기로운 허브 (바질, 샤커, 오레가노)의 여러 핀치를 뿌린다. 모두 10 분.
    9. 붉은 색이 붉은 색이나 약간 달콤한 자연 (!) 와인의 접시에 붓는다. 염료 및 화학 칵테일이 아닌 와인이 자연스럽지 않은지 확인하십시오. 와인을 삶아서 작은 불에있는 열린 뚜껑으로 끓여줍니다. 최대 알코올이 증발하는 것이 필요합니다. 매우 조심스럽게 알코올 쌍이 폭발하고 폭발 할 수 있습니다. 수년 전 친구가 앵무새를 너무 많이 죽였어. 와인 와인과 뚜껑 아래의 스튜
    10. 다음으로 모든 것이 매우 간단합니다. 뚜껑과 스튜로 냄비를 덮으십시오. 포도주의 토끼는 1.5 시간 동안 매우 작은 불을 준비하고 있습니다. 귀하의 의견으로는 액체가 거의없고 와인이나 평범한 물을 추가합니다. 주기적으로, 포도주의 토끼가 태우지 않고 프라이팬에 충격을주지 않도록 흔들릴 필요가 있습니다. 포도주에 토끼가 훔치려고하자. 1 시간 후, 맛과 소금, 고추하려고 할 가치가 있습니다. 그건 그렇고, 토끼가 계피와 육두구의 꼬집는 와인에있는 경우 매우 맛있습니다.
    11. 결과적으로, 그것은 포도주에 토끼의 큰 조각으로 큰 조각으로 매우 두꺼운 소스가되어야합니다. 그 결과는 토끼의 큰 조각으로 매우 두꺼운 소스가되어야합니다.
    12. 토끼는 와인에만 봉사합니다. 반찬으로 나는 삶은 감자 나 쌀을 추천합니다. 그러나 오류 자체의 토끼가 자급 자족하다고 생각한다면, 반찬이 필요하지 않습니다. 그런데 소스가 소스에 부어주고 별도로 봉사하는 것이 더 낫습니다.


    와인 - 축제 요리에 토끼

    로즈마리 또는 다른 향신료가있는 흰색

    섬세한 고기는 향기로운 와인과 매운 향안사와 완벽하게 결합되어 독특한 하이라이트와 이국적인 음식을 더합니다. 향신료는 맛에 집중할 수 있지만, 가장 성공적인 선택은 오레가노, 커민, 카네이션 및 회향에서 신선한 조미료가 혼합되어 있습니다.

    재료 :

    • 약 1.5kg의 무게가있는 토끼 시체;
    • 건조 화이트 와인 - 1 병 또는 175 ml;
    • 올리브 오일 - 4-5 큰 스푼;
    • 붉은 양파 - 1 조각;
    • 마늘 - 2-3 치아;
    • 완두콩 - 신선하거나 얼어 붙은 - 1 패키지;
    • 빨간 불가리아어 후추 - 2 조각;
    • 익은 토마토 - 1 조각;
    • 카네이션 - 몇 가지 부부;
    • 회향 - 1 괴자;
    • 식물성 기름 - 프라이팬;
    • 소금, 후추 - 맛.

    요리법:

    1. 토끼 준비 : 시체를 씻고, 종이 냅킨으로 건조시키고 부분 조각에 자른다. 고기 조각을 용기에 넣고, 올리브 오일을 넣고, 마늘을 뿌리고, 펜힐을 제외한 모든 향신료를 뿌리고 와인을 붓는다. 토끼가 냉장고에 두 시간 동안 피클을 맡깁니다.
    2. 잘게 잘게 잘린 양파, 회 향 결절, 불가리아어와 피부를 제거 할 토마토. 냉동 된 완두콩은 제상에 필요합니다.
    3. 프라이팬에서 기름을 가열하고 활을 장미 빛으로 볶습니다. 토끼 조각을 추가하고 빵 껍질의 모습을하기 전에 양쪽에서 약간 튀김하십시오.
    4. 마리 네이드를 붓고 끓는가를 기다리십시오. 접시는 3-5 분을 괴롭 히어야합니다.
    5. 냄비에서 잠들 냄비에 준비한 야채 : 녹색 완두콩, 회 향, 피망 및 토마토. 필요한 경우 더 많은 와인이나 물을 쏟을 수 있습니다.
    6. 준비가 될 때까지 약 1 시간 동안 중간 열에 닫힌 뚜껑 아래에있는 접시를 스튜 할 필요가 있습니다.

    신선한 향신료와 조미료가없는 경우, 당신은 원래의 맛과 흥미로운 맛을 줄 수있는 건조한 마무리 허브를 활용할 수 있습니다. 이 경우 전통적으로식이 고기를 보완하는 바질과 오레가노를 추가 할 수도 있습니다.


    발사믹 옵션

    전문 요리사는 식초를 버터와 결합시키는 것을 권고합니다. 또한 식초는 발사믹을 복용하기로되어 있으며 오일은 올리브입니다. 마지막 처방은 필요하지 않습니다. 평소 해바라기는 marinization에 아주 적합합니다 - 우리는 절묘한 샐러드 보충. 그러나 식초 "balsamiko"는 중요합니다. 조미료와 여러 종류의 고추에 연결되어 매우 얇은 향기 토끼 고기를줍니다. 마늘 또한 마당에 가질 것입니다. 그러나 고기는 적어도 2 시간 이상 필요합니다.

    몸을 흡수하지 않고 사워 크림으로 요리하는 방법?

    토끼 고기, 아치형 와인 및 견적은 매우 부드럽고 수분이 풍부하며 향기로운 것입니다. 이 요리는 쾌적한 낙농 맛과 쉽게 구별됩니다. 이런 식으로 토끼를 준비하십시오. 쉽고 빠릅니다. 이것은 갑자기 도착한 손님을 치료하기위한 가장 적합한 옵션입니다.

    필수 제품 :

    • 토끼 시체 - 1 kg;
    • 화이트 세미 드라이 와인 - 80 ml 또는 6 큰술;
    • 오전 밀가루 - 2-3 큰 스푼;
    • 마늘 - 1-2 치아;
    • 사워 크림 - 200 ml 또는 10 큰술;
    • dijon 겨자 - 스푼의 절반;
    • 올리브 오일 - 2-3 큰 스푼;
    • 향신료 : 베이 잎, 백리향, 소금, 고추 - 맛.

    조리:

    1. 토끼를 씻고 종이 타월의 도움으로 과도한 습기를 제거합니다. 조각으로 시체를 자르고 약 10 분 동안 예열 된 기름으로 프라이팬에서 프라이팬에서 튀김하십시오.
    2. 냄비에서 토끼를 캡처하고 깊은 냄비로 이동하십시오. 다진 마늘을 볶는다. 마늘이 원활 할 때, 별도의 판에서 제거해야합니다.
    3. 에 핫 프라이팬 Garrel가 포도주를 부어 후 사워 크림, 겨자, 소금 및 향신료를 추가하십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 두껍게 기다리십시오.
    4. 생성 된 소스를 고기에 붓고 마늘을 넣고 약 40-50 분의 작은 열에 모든 것을 조이십시오.
    5. 완성 된 접시는 신선한 녹지의 장식으로 장식 될 수 있습니다.

    에이서 마리 네이드

    즉시 예약하십시오 : 토끼를 만들기 전에 부분을 가져 가야합니다. 기본적 으로이 동물은 부품에 의해 준비됩니다. 물론 전체 시체의 조리법이 있지만, 그들이 지원하고 있다고 말하는 것은 불가능합니다. 그래서, 마리 네이드의 조성을 설명하기 위해, 우리는 필요한 조치에 대해서는 매번 언급되지 않을 것입니다.

    식초는 꽤 자주 멀리서 사용됩니다. 그러나, 절인 토끼가 미래에 "실패"를 계속할 것입니다. 레시피는 와인 제품에 대한 선택을 중단하는 것이 좋습니다. 더 부드럽습니다. 순수한 형태로 식초는 고기를 완화하기에 적합하지 않습니다. 냄새가 간신히 들리도록 그것은 물에 자란다. 시체는 3 시간 동안 용액에 남아 있으며 그 후에 씻어 낸다. 단점 : 식초는 고기 향을 얻었지만 실제로는 파괴되지 않습니다.


    크림이있는 흰색

    주기 고기 요리 부드러운 포화 우유 맛 크림을 추가 할 수 있습니다. 이 요리는 구운 채소를위한 훌륭한 장식이 될 것입니다. 감자 으깬 감자 또는 녹색이있는 야생 쌀을 삶아.

    무엇을 취할 것인가 :

    • 토끼 고기 - 1.5 kg;
    • 당근 - 1 조각;
    • 양파 - 1 조각;
    • 마늘 - 머리의 절반;
    • 화이트 드라이 와인 - 600 ml 또는 3 잔;
    • 크림 - 1 컵;
    • 겨자 낟알 - 1 티스푼;
    • 소금, 만 잎, 후추와 향신료 - 맛.

    조리:

    1. 토끼를 씻고, 작은 조각으로 자르고, 작은 조각으로 자르고 버터가있는 프라이팬에 황금 껍질로 튀김. 고기를 별도의 용기로 옮깁니다.
    2. 양파와 당근을 자르고 최대한 반쯤 준비하십시오.
    3. 튀김을위한 별도의 용기에서, 고기를 넣고, 야채를 풀고 마늘의 정향 정향을 첨가하고 중간 열에 모든 것을 요리하십시오 약 3-4 분입니다.
    4. 팬에 와인과 크림을 붓고 섞는다. 겨자, 월계수 잎, 소금과 후추를 넣으십시오. 끓는 물을 기다리고, 화재를 줄이고 폐쇄 된 뚜껑 아래 약 2 시간 동안 모든 것을 스튜. 필요한 경우 크림을 부어 넣을 수 있습니다.

    크림이 경우 개인 선호도에 따라 뚱뚱한 콘텐츠를 선택할 수 있습니다. 더 뚱뚱한 크림 더 많은 풍부한 우유 아로마와 맛이 맛이납니다. 낮은 지방 제품은 그림을 따르는 사교용에 적합합니다.


    레시피 와인 선택



    토끼를 준비하려면, 이탈리아어 또는 스페인어 드라이 와인을 사용하는 것이 가장 좋습니다.

    이것에 대한 몇 가지 이유가 있습니다.

    역사적 으로이 요리에는 스페인어 뿌리가 있습니다.

    따라서 접시의 성격을 강조하는 와인을 사용하는 것이 가장 논리적입니다.

    이탈리아 백색 건조한 와인은 얇은 향기와 미네랄 맛이 있으며, 그들은 또한 개념에 유기적으로 적합합니다.

    가장 비싼 와인을 선택하십시오. 그러나 당신이 감당할 수있는 사람들로부터 가장 비싼 와인의 두 병을 사는 것이 낫습니다. 와인의 일부는 준비시 사용될 것이고, 테이블에 신고하기 전에 냉장고에서 잔류가 냉각됩니다!

    오븐에서 빨간색으로

    레드 와인에서 구운 토끼 - 요리는 매우 맛있고 원래의 매리 네이드와 즐거운 향기와 매우 특이하고 절묘한입니다. 오븐에서 베이킹하는 동안 토끼는 완벽하게 젖었고 와인 소스로 가득 차있어 포화 상태가되고 부드럽습니다.

    필수 제품 :

    • 토끼 고기 - 500-700 gr;
    • 붉은 드라이 와인 - 1.5 리터;
    • 마늘 머리;
    • 밀가루 - 2-3 큰술;
    • 향신료 세트 : 파슬리, 백리향, 로즈마리, 바질;
    • 구이를위한 올리브 오일;
    • 소금, 후추 - 맛.

    조리:

    1. 조미료, 마늘, 소금으로 와인의 냉장고에서 밤에 미리 미리 사전에 미리 미리 미리 선전하십시오. 선택적으로 그 강의 당근과 양파를 추가 할 수 있습니다.
    2. marinating 후에 고기를 탱크에서 꺼내어 냅킨을 건조시키고 밀가루로 자른다.
    3. 고기의 예열 된 오일 조각과 모든면에서 튀김을 붉어지는 황금색 껍질을 형성 한 냄비에 머물러 있습니다.
    4. 토끼를 베이킹하여 마리 네이드로 채우는 양식으로 이동합니다. 매리 네이드는 변형시키는 것이 바람직합니다.
    5. 호일의 모양을 닫고 증기를 빠져 나가기 위해 이쑤시개로 여러 개의 구멍을 만드십시오. 준비가 될 때까지 180 년대에 180 년대에 예열 된 오븐에 구워질 수있는 접시를 보냅니다.

    토끼를 스튜 어떻게 강요합니까?

    베이킹 및 세트를 소화하는 조리법. 클래식은 사워 크림에서 조림이지만 크림, 케피르, 우유와 같은 다른 유제품을 사용할 수 있습니다. 비정상적인 진미의 애호가를 위해, 와인에서 조림하는 토끼는 맥주에 적합합니다. 모든 종류의 야채, \u200b\u200b감자, 토마토, 가지, 흰색 및 흰색 및 콜리 플라워 다른. 보통 여주인 자체는 스튜 토끼를 준비하는 방법을 결정하고, 그녀의 가족에서는 어떤 단점이 성공적 이었는지 결정합니다. 때로는 시체가 특정 냄새가 났을 때, 3 세 이상이 아닌 녹색 동물에서 더 자주 나타납니다. 그것을 제거하기 위해 식초 또는 건조한 와인을 첨가하여 산성 매체에서 2 시간 동안 고기를 견딜 수있을만큼 충분합니다. 토끼를 얼마나 착용할지 모르겠습니까? 1 시간 이상, 요리 프로세스는 1 시간 30 분까지 지속될 수 있습니다.

    Julia Vysotskaya의 조리법

    Yulia Vysotskaya의 원래의 조리법은 특별한 향신료를 첨가하여 특별한 향신료를 첨가하여 불쾌감하고 독특한 맛을 더합니다. 로즈마리는 신선한 사용하는 것이 바람직합니다.

    무엇을 취할 것인가 :

    • 토끼 고기 - 1.5 kg;
    • 드라이 레드 와인 - 1.5 안경;
    • 마늘 - 3-4 치아;
    • 로즈마리 - 4 개, 나뭇 가지;
    • 올리브 오일 - 5-6 큰 스푼;
    • 당근 - 3-4 조각;
    • 셀러리;
    • 양파 - 1 조각;
    • 소금, 후추 - 맛.

    요리 방법 :

    1. 고기와 자른 부분을 헹구십시오.
    2. 마늘 만들기 : 마늘 가축의 마늘 호감, 로즈마리의 2 개의 뿌리마가 잘게 자르고, 소금과 후추를 첨가하십시오. 올리브 오일의 4 개의 숟가락으로 모두 혼합하십시오.
    3. 혼합물로 얻은 고기를보고 3-4 시간 동안 냉장고에 넣으십시오.
    4. 당근, 양파 및 셀러리가 깨끗하고 큐브로 자른다.
    5. 절인 된 토끼를 구이를 위해 버터가있는 뜨거운 프라이팬에. 10 분 후에, 마리 네이드와 야채를 붓습니다. 모두 약 5-7 분 정도 스튜.
    6. 맛을 위해 접시 와인, 소금 및 후추를 붓고, 2 개의 신선한 로즈마리 장식을 첨가하고 40 분 동안 작은 열을 훔치십시오.


    부드러운 마리 네이드

    토끼 해양에 좋은 방법 중 하나입니다. 실제로, 실제로, 실제로, 토끼는 부드럽게이므로 결과는 모두를 만족시킵니다. 물, 마리 네이드, 최저량, 당근, 샐러리, 샐러리, 로렐 및 향기로운 완두콩 고추가 쌓여 있습니다. 뜨거운 매리 네이드에 끓인 후, 사과 식초는 나머지 물의 2/3을 쏟아 냈습니다. 온도로 인해 기본적으로 냄새가 사라집니다. 냉각 된 조성물의 토끼는 약 4 시간에 견딜 수 있습니다.


    느린 밥솥에서

    느린 밥솥에서 와인의 토끼는 매우 간단하고 초등학교를 준비하고 있습니다. 이 옵션은 축제 테이블과 점심 식사를 위해 일일 장식으로 사용할 수 있습니다. 접시는 만족스럽고 맛있고 도움이됩니다.

    재료 :

    • 토끼 시체 - 1.5 kg;
    • 양파 - 1-2 조각;
    • 셀러리 - 1 줄기;
    • 붉은 드라이 와인 - 200 ml 또는 한 유리;
    • 소금, 후추, 향신료 - 맛.

    요리 방법 :

    1. 고기를 씻고 작은 조각으로 자른다. 향신료, 소금과 후추. 조미료 고기와 함께 조심스럽게 강탈하십시오. 그런 다음 고기 와인을 붓고 냉장고에서 2 시간 동안 휴가하십시오.
    2. 양파와 셀러리를 잘 자르십시오.
    3. 토끼를 MultiVarka Bowl로 이동시키고 "급냉"모드를 40 분 동안 돌리십시오.
    4. 40 분 후 고기가 뒤집어서 다진 채소와 마리 넨을 첨가해야합니다. 필요한 경우 때로는 소금에 절인됩니다. 준비가 될 때까지 접시를 60-80 분 동안 훔치기 위해 접시를 두십시오.

    백리향이나 로즈마리는이 접시에 향신료에 적합합니다. 의지에서 사워 크림의 숟가락이나 크림을 한 숟가락을 그런 조리법에 추가 할 수 있습니다. 그런 다음 요리는 크림색이고 더 부드럽습니다.


    와인을 추가하는 토끼 요리가 될 것입니다 우수한 솔루션 축제 잔치를 위해서는 대부분의 선거 구르 마츠의 맛을 만족시킵니다. 다양한 준비 방법을 사용하면 어떤 선택에 대해 가장 적합한 옵션을 선택할 수 있습니다. 그 원래 요리 그것은 아로마와 섬세한 섬세한 맛으로 만족하는 테이블의 진짜 장식이 될 것입니다.

    토끼 스튜 와인



    토끼 조리법 스튜 와인. 토끼는 돼지 고기에 돼지 고기에 황금 껍질이 한국인의 황금 껍질이 한국어로 구워졌습니다.

    • 토끼 - 1pc.;
    • 화이트 와인 (반 마른 또는 세미 스위트) - 2 안경.;
    • 양파 - 2 개의 머리.;
    • 측면 돼지 고기 한국어 - 100 gr. ;
    • 식물성 기름 - 50 gr;
    • 마늘 - 5 치아;
    • 베이 시트 - 1-2 조각;
    • 소금, 흑색 후추 - 맛.


    조림 욕조를 준비하는 것은 매우 간단합니다. 요리는 훌륭하고 맛있습니다. 따라서 토끼와 그의 야생의 친척을 모두 요리하는이 방법은 토끼입니다. 제품 (물론, 토끼 또는 토끼 자신 이외에)이 조리법에서 자세히 내용이 있지 않을 것이므로 사진을보고 준비합니다.


    토끼 또는 토끼가 잘됩니다 (레시피에서 토끼가 사용되는 경우 - 찬물에서 10-12 시간 동안 요리하기 전에 흡수하는 것이 바람직하고 물을 여러 번 교체하십시오). 부품으로 분리됩니다. 발의 발자취, 능선에서 갈비뼈를 자르고,


    우리는 가마솥을 따뜻하게합니다 (큰 깊은 프라이팬이나 일반적인 캐서롤을 사용할 수 있음), 우리는 야채 기름을 부어 버터가 가열 될 때까지 기름을 기다리지 않고 즉시 약간의 식물성 기름을 쏟아납니다. 카잔 살로에게 보내십시오. 교반, 예금 돼지 고기 코레 \u200b\u200b티 모든 지방 (한국어가 아닌 한국어 조각은 약간 황금색을 구입해야합니다!)


    그런 다음 우리는 토끼를 얇게 썬 슬라이스 슬라이스를 보내 드리겠습니다.

    그런 다음 양파를 큰 큐브로 잘라냅니다.


    10-12 분의 활과 토끼를 튀기고,

    그 후, 화이트 와인 두 잔이 고기에 흔들리고 있습니다.

    • 적당한 온도에서 15 분간의 오류에있는 토끼 (와인은 약 3 또는 반 동안 증발되어야 함), 국경 잎과 가마솥에 마늘을 얇게 썰어주고,
    • 우리는 토끼 스튜 와인에서 조금 더 민첩한 민첩한 (5 분 이내), 그 후에,
    • 완성 된 튜닝 된 토끼는 즉시 테이블에 적용되어야하며, 식기에 소원, 외롭고 미세하게 잘게 잘린 녹지에 신선한 토마토를 추가해야합니다.

    글쎄, 그것은 포도주 근접에서 조림하는 토끼처럼 보입니다. 모두 봉 아파트 위에서 설명한 조림 된 토끼 처방의 준비에 행운을 빌어 요.