큰 스쿼시 요리법. 저녁 식사를 위해 스쿼시로 무엇을 요리해야합니까? 쌀과 고기로 채워진 스쿼시

오늘 우리는 제철 야채로 만든 가장 간단하고 맛있는 요리 중 하나 인 튀긴 호박을 준비하고 있습니다. 이 햇볕이 잘 드는 과일에 대한 미식가 친분은 올해에만 일어났다 고 말해야합니다. 동시에 나는 스쿼시와 즉시 사랑에 빠졌습니다. 그들은 믿을 수 없을만큼 아름답고 맛있습니다. 그것을 시도, 당신은 또한 튀긴 호박을 좋아할 것입니다!

스쿼시 준비에는 복잡한 것이 없습니다. 우리는 호박과 같은 방식으로 처리합니다. 물론 껍질을 벗길 필요가없는 얇은 피부 (손톱으로 쉽게 뚫을 수 있음)를 가진 어린 과일을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그러면 펄프가 부드러워지고 씨앗이 거칠지 않습니다. 그건 그렇고, 개인적으로 튀긴 호박은 내가 좋아하는 호박에 비해 훨씬 표현력이 풍부하고 풍부합니다.

튀긴 호박은 그 자체로도 좋지만 사워 크림과 함께 제공하는 것이 더 맛있습니다. 사워 크림 소스... 신선한 야채와 허브도이 간단하고 맛있는 요리... 그건 그렇고, 다음 유형의 소스로 튀긴 스쿼시를 시도하십시오.

성분 :

사진과 함께 단계별로 요리 요리 :

이 간단한 야채 요리를 준비하려면 스쿼시, 밀가루 (모든 종류), 정제 된 야채 (나는 해바라기를 사용합니다) 기름, 마늘, 소금, 검은 후추가 필요합니다. 원하는 경우 재료 목록에 다른 맛을 추가 할 수 있습니다.

나는 튀김을 위해 젊고 작은 패티 슨을 선택하는 것이 좋습니다 (각각 200 그램 이하)-그런 다음 씻고 말리고 평평한 조각 (약 1 센티미터 두께)으로 자르면됩니다. 여전히 큰 과일이 있으면 껍질을 벗기고 속이 부드러운 씨앗을 제거하십시오. 살 자체를 튀기기에 편리한 평평한 조각으로 자릅니다.

야채 조각을 적절한 그릇에 넣고 소금과 후추로 맛을냅니다. 잘게 잘린 신선한 마늘을 거기에 넣으십시오.이 없으면 쉽게 말린 것 (과립 형태)을 사용할 수 있습니다. 모든 것을 저어주고 스쿼시를 소금에 넣고 15 분 동안 마늘과 후추의 향에 담그십시오.

우리는 넓은 프라이팬을 가져다가 부어 식물성 기름 잘 데워주세요. 빵가루를 입힌 호박을 뜨거운 기름에 넣고 뚜껑없이 중불로 밑면이 갈색이 될 때까지 볶습니다.

오븐의 스쿼시는 매우 맛있을뿐만 아니라 놀랍도록 아름답습니다. 이 요리는 따뜻한 점심 식사로 축제 테이블을 제공하는 데 이상적입니다. 특히이 야채는 다른 방법으로 조리 할 수 \u200b\u200b있지만 우리는 값 비싼 해외 제품을 사용할 필요가없는 가장 간단하고 빠른 방법만을 고려하기로 결정했습니다.

오븐에서 구운 맛있고 아름다운 스쿼시

필요한 재료 :

• 잘 익은 빨간 토마토-3-4 개;
• 작은 스쿼시-4-5 개;
• 큰 양파-2 개;
• 냉장 치킨 필렛-300g;
• 저지방 마요네즈-80g;
• 러시아 단단한 치즈-140g;
• 무취 해바라기 기름-65 ml;
• 작은 요오드화 소금-개인 재량에 따라;
• 신선한 허브 (부추, 딜), 향신료 및 조미료-맛.

주성분 가공 공정

오븐의 스쿼시가 미니어처 아름다운 접시의 형태로 나오려면 작은 야채를 구입하는 것이 좋습니다. 그 후, 그들은 씻어야하고 조심스럽게 윗 꺼풀을 잘라낸 다음 모든 뼈와 펄프의 일부를 제거해야합니다. 이러한 조치의 결과로 일종의 "냄비"를 얻을 수 있습니다.

닭 가슴살 가공 공정

오븐에 넣은 스쿼시는 고기와 함께 요리하면 훨씬 더 맛있습니다. 부드럽고 부드러운 치킨 필레를 사용하기로 결정했습니다. 씻어서 피부와 뼈에서 벗어난 다음 작은 조각으로 자릅니다. 그 후 가슴은 다진 양파, 소금, 조미료 및 후추와 함께 식물성 기름에 가볍게 튀겨 야합니다.

접시 만들기

스쿼시를 오븐에서 요리하기 전에 미리 준비된 음식으로 채워야합니다. 이렇게하려면 잘 익은 토마토를 자르고 튀긴 닭 가슴살과 양파에 넣으십시오. 다음으로 속이 빈 야채를 결과물로 채우고 다진 허브와 섞인 마요네즈를 표면에 배포해야합니다. 마지막으로 강판 단단한 치즈를 음식에 뿌려 "뚜껑"으로 덮습니다.

접시의 열처리

스쿼시를 채운 후 고기 충전 토마토와 치즈와 함께 조심스럽게 베이킹 시트로 옮겨야합니다. 그런 다음 시트를 오븐에 정확히 35 분 동안 넣어야합니다. 지정된 시간이 지나면 부드러움을 맛보는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 칼이나 포크를 넣으십시오.

올바르게 봉사하는 방법

요리를 만들기 위해 설명 된 모든 단계를 준수하면 확실히 맛있는 음식을 준비 할 수 있습니다. 박제 야채, 이제 오븐에서 스쿼시로 무엇을 만들지 당황 할 필요가 없습니다.

고기가 들어간 야채가 완전히 부드러워지면 분리 된 접시로 옮겨 "뚜껑"을 열고 손님에게 뜨거운 음식을 제공해야합니다. 밀빵, 신선한 허브, 매운 토마토 소스 (선택 사항)를 이러한 풍성한 요리에 추가하는 것도 좋습니다. 맛있게 드세요!

박제 스쿼시

채우는 스쿼시

나는 몇 개의 작은 스쿼시를 선물 받았다.-미니어처 냄비처럼 보이는 야채, 날아 다니는 접시, 물결 모양의 가장자리가있는 물매 암초.

그리고 나는 호박처럼 맛이 나는 호박으로 요리하는 것이 그렇게 흥미로울 것이라고 생각했지만 사실은 일종의 호박입니다. 결과적으로 그녀는 오븐에서 호박을 구워 쌀, 야채 및 양지머리 조각으로 다진 고기를 채웠습니다. 아주 맛있게 나왔습니다. 그리고 다진 고기가 남아 있기 때문에 나는 그것으로 박제 호박을 요리했습니다.

주의 :이 조리법은 피부가 얇고 살이 부드러운 어린 야채를위한 것입니다. 큰 호박은 먼저 소금물에 반쯤 익을 때까지 끓여야합니다.

박제 스쿼시에 필요한 것

Patissons

• Patissons-500g;
• 쌀-50g;
• 물-약 1/2 컵;
• 양파-1 (작음);
• 마늘-1 정향;
• 식물성 기름-2 큰술;
• 양지머리 또는 햄 (생고기를 넣을 수 있습니다. 다진 고기) - 50 그램;
• 치즈 단단한 품종 - 50 그램;
• 딜-2-3 가지;
• 갈은 후추-¼ 티스푼;
• 마요네즈-1 큰술;
• 소금-원하는만큼.

박제 스쿼시 요리 방법

쌀과 양지머리 채우기

• 양파와 마늘을 잘게 썬다. 프라이팬에 식물성 기름을 가열하십시오. 반투명해질 때까지 양파를 볶습니다.타는 것을 피하면서 중간 불로 티를냅니다. 조금 후에 마늘을 넣으십시오.
• 찬물로 쌀을 헹굽니다. 쌀이 반투명해질 때까지 양파와 마늘을 넣습니다. 밥이 타지 않도록 저어주세요.
• 팬에 뜨거운 물 ½ 컵을 추가합니다. 밥이 익을 때까지 끓입니다.
• 토마토를 잘게 자르고 양지머리를 작은 입방체로 자릅니다. 쌀에 토마토와 양지머리를 넣으십시오. 토마토가 부드러워 질 때까지 끓입니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 마요네즈 한 스푼을 넣으십시오 (필요한 경우).제 생각에는 맛이 크게 향상됩니다).
• 잘게 썬 허브를 뿌린다. 혼합. 스토브를 끄십시오. 채우기가 준비되었습니다.

먹거리를 위해 스쿼시 준비

• 스쿼시 씻기. 안정성을 위해 양쪽 바닥의 얇은 층을 잘라냅니다. 각 스쿼시를 가로로 (가로) 두 조각으로 자릅니다.
• 씨앗을 제거하십시오 (스쿼시 벽을 손상시키지 않도록 조심스럽게 둥근 티스푼으로).

스쿼시를 채우고 오븐에서 굽습니다.

• 스쿼시 반쪽을 다진 고기로 채 웁니다. 치즈 (가는 강판)를 뿌린다.
• 다진 고기가 든 스쿼시 그릇을 베이킹 접시에 넣으십시오 (접시에 식물성 기름으로 미리 기름칠).
• 오븐을 섭씨 200 도로 가열합니다. 스쿼시를 치즈가 녹을 때까지 굽습니다. 약 45 분이 소요됩니다. 물론 베이킹 시간은 야채의 크기에 따라 다릅니다. 제 경우에는 스쿼시가 5-6cm 였는데 그런 아기들이 더 빨리 구울 것임이 분명합니다. 큰 스쿼시를 굽는 것이 더 어려울 것입니다 (두꺼운 껍질을 가지고 있음), 반쯤 익을 때까지 미리 끓일 수 있습니다.

맛있는 스쿼시 요리!

이 조리법에 따라 채워진 스쿼시는 유쾌한 맛이 있으며 접시에 잘 어울립니다. 사워 크림 소스를 부을 수 있고 토마토 소스 (사워 크림과 토마토를 똑같은 부분에 넣고 섞는다).

사진으로 스쿼시 요리하기

호박 접시의 구성 마늘과 양파를 속으로 썰어 양파를 볶습니다.
토마토를 속으로 썰기 햄이나 양지머리 대신 다진 고기를 밥 속과 섞을 수 있습니다. 다진 고기를 튀기는 것은 선택 사항입니다.
스쿼시 스쿼시는 반으로 자릅니다. 이것에 맞춰-양쪽 바닥을 평평하게 자릅니다 스푼으로 스쿼시 코어를 제거하십시오
스쿼시로 만든 식용 요리 스쿼시를 뿌릴 기성품 스쿼시 플레이트, 필링 및 치즈 필링이있는 스쿼시
박제 스쿼시에 치즈를 뿌립니다 구운 스쿼시 채워진 스쿼시

이 간단하고 맛있는 두 번째 코스를 준비하려면 스쿼시, 닭 가슴살, 치즈, 당근, 양파, 토마토, 정제 된 식물성 기름, 신선한 허브 (제 경우에는 파슬리,하지만 맛볼 수 있음), 건조 또는 신선한 마늘, 소금 및 갈은 후추. 아래 단계에서 성분에 대한 모든 세부 사항을 설명하겠습니다.

자, 먼저 우리의 귀염둥이 스쿼시를 돌 보자. 이 조리법에서는 많은 양의 채우기가 들어갈 수 있도록 다소 큰 과일을 섭취하는 것이 좋습니다. 나는 2 개의 patissson을 가지고 있는데, 각각의 무게는 약 1kg입니다. 그러한 무게가 특히 젊은 개인이 아닌 나이에 대해 말하는 것은 스쿼시 용이라고 말해야합니다. 피부는 이미 매우 조밀 해져서 보통 제거해야합니다. 그러나 우리는 이것을하지 않을 것입니다. 요리 과정에서 껍질이 부드러워지고 쉽게 먹을 수 있습니다. 우리는 태양을 씻고 칼로 윗부분을 잘라서 그런 뚜껑을 얻습니다.

이제 테이블이나 디저트 스푼으로 안쪽 부분을 꺼냅니다. 씨앗과 함께 펄프를 버리십시오. 그러나 우리가 벽에서 긁어 낸 것을 채우기에 더 사용할 수 있습니다. 펄프를 얼마나 세게 긁어 내야합니까? 이것은 맛의 문제이지만 과용하지 않는 것이 중요합니다.

따라서 우리는 두 스쿼시를 모두 준비했습니다. 우리는 맛있는 요리를 위해 식용 냄비를 얻었습니다.

이제 과일을 부드럽게해야합니다. 할 수 있습니다 다른 방법들: 오븐에서 굽거나 찌거나 물에 끓입니다. 마지막 옵션이 더 좋습니다. 큰 냄비에 물을 붓고 1.5 티스푼의 소금을 넣으십시오 (반 스푼이 채워질 것입니다). 물을 끓여서 스쿼시를 담그고 반쯤 익을 때까지 중불로 요리합니다. 시간은 과일의 밀도에 따라 다릅니다. 스쿼시 1 회에 약 17 분이 걸렸고, 당신이 직접 그 과정을 제어합니다. 그래서 우리는 두 스쿼시를 요리합니다.

시간을 낭비하지 않고 채우기를 준비합니다. 이렇게하려면 당근과 양파를 껍질을 벗기고 야채를 작은 입방체로 자릅니다. 물론 당근을 굵은 강판으로자를 수는 있지만 큐브 옵션을 선호합니다. 무취의 식물성 기름을 팬에 붓고 (저는 해바라기 기름을 사용합니다) 가열하고 야채를 깔아줍니다. 양파와 당근을 중불로 볶고 가끔 저어 주어 기분 좋은 홍당무가 될 때까지 볶습니다.

동시에 닭 가슴살을 (껍질과 뼈가없는) 상당히 큰 입방체로 자릅니다. 원하는대로 작은 조각으로도 가능합니다.

닭 가슴살 조각이 하얗게 변하고 잡을 수 있도록 뚜껑없이 모든 것을 고열로 함께 볶습니다. 그래서 그들은 최대의 과즙을 유지할 것입니다. 오랫동안 튀길 필요는 없습니다. 3-4 분이면 충분합니다. 그게 다야, 불을 끄고 고기와 야채를 따뜻한 상태로 식히십시오.

그 동안 우리는 채워진 스쿼시를 채우기 위해 나머지 채우기를 사용합니다. 신선한 허브를 칼로 가늘고 가늘게 자르고 큰 토마토를 작은 입방체로 자릅니다. 피부가 얇 으면 제거 할 필요가 없습니다. 그러나 과잉 수분이 없도록 주스로 씨앗을 제거하는 것이 필요합니다.

치즈를 같은 작은 입방체로 자릅니다-200 그램. 솔리드 또는 세미를 절대적으로 사용할 수 있습니다. 단단한 치즈개인적으로 가장 좋아하는 부분입니다.

Patissons는 다른 방법으로 요리됩니다. 그들은 조림, 삶은 것, 절인 것, 소금에 절인 것, 구운 것입니다. 다진 고기로 오븐에서 박제 스쿼시를 요리하는 것은 매우 쉽습니다. 동시에, 요리의 결과로 식용 "냄비"가 얻어지기 때문에 요리는 맛있고 만족스럽고 건강 할뿐만 아니라 매우 독창적입니다. 그들의 식욕을 돋우는 외모가 어른이나 어린이에게 무관심하지 않도록하십시오. 다진 고기 스쿼시 사용해보기. 무례 복잡하지 않은 레시피, 결과는 당신을 기쁘게 할 것입니다.
베이킹을 위해 큰 스쿼시를 사용해서는 안됩니다. 중간 크기의 야채를 선택하십시오. 이렇게하면 빠르고 완벽하게 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다.

오븐에서 다진 고기로 채워진 전체 스쿼시를 요리하는 방법

먼저 야채를 씻고 아래에서 위로 얇은 판을 자릅니다. 아래 부분은 고기로 채워진 스쿼시의 받침대로 필요하며 위쪽 부분은 뚜껑으로 사용할 수 있습니다.

티스푼으로 속이 빈 "냄비"를 얻기 위해 스쿼시 안의 과육을 선택해야합니다. 별도의 용기에 펄프 (칼 또는 블렌더 사용)를 자릅니다.

호박 펄프, 다진 고기를 섞고 계란, 소금, 양념을 넣고 잘 섞는다.

혼합물로 "냄비"를 채우십시오.

베이킹 용기 (높은면이있는 금속 베이킹 시트 또는 뚜껑이있는 오븐에서 베이킹하는 특수 접시를 가져 오는 것이 좋습니다) 식물성 (정제 해바라기) 기름으로 기름을 바르고 스쿼시의 아래쪽 조각을 놓고 박제 "냄비"를 놓습니다. 각 스쿼시를 "뚜껑"으로 덮으십시오. 물 (약 2 큰술)을 붓습니다. 용기를 뚜껑이나 호일로 덮으십시오.

다진 고기와 함께 스쿼시를 약 170-180 도의 온도로 오븐에서 약 35-45 분 동안 끓입니다 (야채 크기에 따라 다름). 이 경우 처음 25-30 분-덮개 (호일) 아래에서 제거하십시오. 준비된 스쿼시는 접시에 옮겨 담아서 독립 요리 장식하지 않고 사워 크림을 추가합니다.

채소, 밀빵 및 원하는 경우 토마토 소스 (가급적 매운맛)를 스쿼시의 "냄비"에 제공 할 수 있습니다.
돼지 고기, 쇠고기, 닭고기, 칠면조와 같은 다진 고기 요리에 적합한 고기입니다. 플래터를 가져갈 수 있습니다.

"뚜껑"으로 강판 단단한 치즈를 사용할 수 있습니다.

박제 스쿼시를 준비하려면 다른 충전재를 사용할 수 있습니다. 이렇게하면 메뉴를 다양화할 수 있기 때문에 매우 편리합니다. 매번 새로운 요리를 받게됩니다. 이러한 채우기 옵션으로 구운 스쿼시는 매우 맛있습니다.

• 다진 고기와 버섯;


• 양파와 당근을 곁들인 다진 닭고기;


• 다진 고기와 삶은 쌀이 반쯤 익을 때까지;


• 다진 고기와 야채 (어떤 것이 든 맛볼 수 있음);


• 조림 당근과 양파가 첨가 된 버섯;


• 쌀과 버섯;


• 튀긴 버섯, 닭고기 (또는 칠면조) 간, 양파 및 토마토.

원하는대로 구성을 선택하여 충전재를 안전하게 실험 할 수 있습니다. 그것은 모두 요리사의 상상력에 달려 있습니다!

Patisson은 채소 골수의 가까운 "친척"입니다. 일반적으로 멋진 모양으로 구입하여 먹거리에 사용됩니다. 야채 자체는 풍미가 강하지 않고 다른 많은 음식과 잘 어울립니다. 낮은 에너지 가치 명절에식이 요법으로 사용하고 싶은 스쿼시 특유의 아름다움. 대부분 다진 고기와 다른 야채의 혼합물로 채워져 있습니다.

오븐에서 구운 다진 고기가 들어간 박제 스쿼시 레시피는 요리 중에 발생할 수있는 모든 기본 질문에 답할 것입니다. 원하는 경우 수정할 수 있으며 스쿼시와 결합 된 제품 목록이 확실히 도움이 될 것입니다.

오븐에 박제 스쿼시-사진이있는 조리법

이 요리의 경우 중간 및 강한 스쿼시를 선택해야합니다. 요리하는 동안 피부가 제거되지 않기 때문에 긁힘이나 손상이 없어야합니다. 박제 스쿼시를 오븐에서 접시에 직접 담을 수 있도록 각각 무게가 약 300g 인 야채를 더 이상 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 젊을수록 무게가 적고 맛이 더 좋습니다.

원한다면 다진 고기를 먹을 수 있지만 가장 저지방 유형 (닭고기, 칠면조 또는 송아지 고기)에 초점을 맞추는 것이 좋습니다. 지방층이 없다는 것을 확실히 알 수 있도록 직접 만드는 것이 가장 좋습니다. 예를 들어, 상점에서 산 다진 닭고기는 가금류의 다른 부분으로 만들어 지지만 가장 기름진 붉은 고기는 허벅지에서 가져옵니다. 집에서는 가슴 만자를 가치가 있습니다. 고기는 흰색이고 더 비쌉니다. 이 조리법은 칠면조를 사용합니다.

채우기로 고기를 사용할 수 없지만 다른 야채와 섞인 버섯을 섭취하십시오. 끓인 쌀 요리법이 많이 있습니다. 여기에는 단 한 가지 조건이 있습니다. 스쿼시의 약한 맛으로 인해 충전물은 매우 향긋해야하며 야채 펄프를 포화시킬 풍부한 냄새가 있어야합니다.

5 인분에는 다음이 필요합니다.

• -5 개.;
• 칠면조 가슴살-500g;
• -0.5 개 (더 걸릴 수 있습니다);
• -정향 1 개
• -2 개;
• -1 PC .;
• 맛볼 신선한 허브;
• -1 큰술. 숟가락.

예비:

• 스쿼시는 먹거리를 준비해야합니다. 이렇게하려면 야채를 철저히 씻은 다음 "캡"을 조심스럽게 잘라냅니다-식물에 부착 된 장소. 그들은 버려서는 안되며 여전히 유용합니다. 그런 다음 일반 숟가락을 사용하여 야채에서 모든 뼈를 제거하십시오. 그러면 나머지 캐비티가 시작됩니다.
• 고기는 다져야합니다. 푸드 프로세서 중 하나를 가져갈 수 있습니다. 원하는 경우 칼로 매우 가늘게 자릅니다.
• 식물성 기름을 팬에 붓고 버너에서 따뜻하게 보냅니다. 이때 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썰어 2-3 분 동안 볶습니다. 거친 강판에 갈아서 당근을 같은 팬에 넣습니다.
• 양파가 갈색이되고 당근이 어두워지면 다진 고기와 다진 마늘 정향을 넣습니다. 원하는 경우이 단계에서 소금과 향신료를 추가 할 수 있습니다. 10 분 후 잘게 썬 토마토를 넣을 수 있습니다.
• 다진 고기는 부드러워 질 때까지 튀겨지고 이때 채소는 잘게 잘리고 오븐은 180도까지 데워집니다.
• 준비된 혼합물을 스쿼시로 채우고 잘린 뚜껑으로 닫고 40 분 동안 오븐에 보냅니다.
• 나물로 장식 된 부분으로 제공하십시오. 원한다면 사워 크림-마늘 소스를 준비 할 수 있습니다 (10 % 사워 크림 5 큰술, 다진 마늘 1 쪽이 필요합니다-30 분 동안 그대로 두십시오).

레시피에 따라 100g 만 45kcal... 동시에 단백질의 양은 5.4g, 지방-1g, 탄수화물-3.3g입니다.

모든 사람이 겨울에 스쿼시를 요리하고 팬에 튀기거나 오븐에서 굽는 방법을 아는 것은 아닙니다. 또한 모든 사람이 그러한 야채가 전혀 존재한다는 것을 아는 것은 아닙니다. 비공식적으로 스쿼시에는 "접시 모양의 호박"처럼 들리는 이름이 있습니다. 그리고 이것은 우연이 아닙니다. 결국,이 야채는 일반적인 호박의 종류 중 하나입니다.

일반적으로 스쿼시는 크기가 작고 곱슬 머리입니다. 노란색, 흰색 및 녹색 일 수 있습니다. 종종 직경의 스쿼시는 10-15 센티미터에 이릅니다. 그러한 야채는 완전히 다른 방법으로 준비 될 수 있습니다. 제시된 기사에서 가장 인기 있고 간단한 요리법 갓 딴 스쿼시가 직결 된 요리.

스쿼시 요리 방법 : 튀긴 야채 요리법

위에서 언급했듯이 이러한 야채는 끓이거나 구울 수있을뿐만 아니라 냄비에 튀길 수도 있습니다. 이를 위해 다음이 필요합니다.

• 작은 크기의 신선한 스쿼시-2 개;
• 해바라기 기름 (튀김 용)-약 200ml;
• 밀가루 (제품 압연 용)-2 개;
• 좋은 바다 소금, 딸기 후추-맛을 더하십시오.
• 지방 사워 크림-기성품 요리와 함께 제공하십시오.

재료 준비

냄비에 스쿼시를 요리하기 전에 조심스럽게 처리해야합니다. 이렇게하려면 야채를 씻어서 최대 1cm 두께의 접시로 자른 다음 밀가루에 소금, 후추 및 롤을 넣어야합니다.

열처리

튀긴 스쿼시를 요리하는 방법? 이렇게하려면 일반 프라이팬에 충분한 양의 기름을 붓고 센 불로 가열하십시오. 식물성 지방에서 약간의 연기가 나면 스쿼시 접시를 접시에 넣고 붉은 껍질이 나타날 때까지 양면을 튀겨 야합니다. 야채가 과도한 양의 해바라기 기름을 잃기 위해서는 열처리 후 종이 냅킨에 올려 놓고 몇 분 동안 그대로 두는 것이 좋습니다.

테이블에 대한 올바른 프레젠테이션

팬에 튀긴 호박으로 무엇을 요리 할 수 \u200b\u200b있습니까? 일반적으로 갈색 접시는 지방 사워 크림과 함께 제공됩니다. 그러나 숙련 된 요리사 이 야채들이 좋은 간식이된다고 주장합니다. 이렇게하려면 마요네즈 몇 스푼을 강판 치즈와 마늘과 섞은 다음 결과물을 튀긴 호박에 넣고 꼬치로 롤을 고정하십시오. 너무 향기롭고 푸짐한 간식 축제 테이블에, 가급적 춥습니다.

맛있고 풍성한 요리 "시니어 패티 손"요리

이제 냄비에 스쿼시를 요리하는 방법을 알았습니다. 그러나 그러한 야채는 튀길뿐만 아니라 구울 수도 있습니다. 따라서 "Senior Patisson"이라는 맛있고 아름다운 점심을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 젊은 스쿼시-3 PC. (3 인분)
• 다진 쇠고기, 돼지 고기 또는 혼합-300g;
• 전구-2 개의 작은 머리;
• 중형 당근-2 개;
• 중간 가지-1 PC .;
• 절인 샴 피뇽-100g;
• 해바라기 기름-여러 개의 큰 숟가락;
• 단단한 치즈-150g;
• 소금, 후추, 향기로운 향신료-맛을 더하십시오.
• 사워 크림 마요네즈-스쿼시마다 디저트 스푼.

스쿼시 가공

따라서 오븐에서 스쿼시를 요리하기 전에 신선한 야채를 철저히 씻어야합니다. 다음으로 날카 롭고 긴 칼을 사용하여 조심스럽게 뚜껑을 제거한 다음 모든 펄프를 씨앗으로 꺼내서 1.5cm 두께의 고밀도 벽만 남겨 두어야합니다.

다진 고기

축제 테이블에서 안전하게 제공 될 수 있도록 스쿼시를 요리하는 방법? 이렇게하려면 그러한 야채를 채우고 오븐에서 구워야합니다.

요리 용 맛있는 다진 고기 우리는 돼지 고기와 소고기를 사용하기로 결정했습니다. 좋아하는 고기는 하나만 사용할 수 있습니다.

다진 고기 외에도 스쿼시 채우기에는 양파, 당근 및 가지와 같은 야채가 들어 있습니다. 그들은 잘 씻어서 껍질을 벗긴 다음 작은 입방체로 자르고 해바라기 기름으로 예열 된 프라이팬에 넣어야합니다. 재료가 약간 황금색이 될 때까지 튀겨 야합니다. 또한 야채에 다진 고기, 얇게 썬 버섯 절임, 소금, 향료 및 후추를 첨가해야합니다. 스쿼시 채우기는 수분이 부분적으로 증발 할 때까지 준비해야합니다.

접시를 만들고 굽기

스쿼시가 처리되고 충전물이 부분적으로 요리되면 안전하게 접시를 직접 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 오븐 잎의 냄비에 야채를 넣은 다음 약간의 사워 크림 마요네즈로 바닥에 기름을 바릅니다. 또한 동일한 스쿼시 용기에 미리 준비된 다진 고기를 넣을 필요가 있습니다. 그 위에 마요네즈로 다시 기름을 바르고 강판 치즈를 뿌릴 것을 권장합니다. 마지막에 스쿼시 냄비를 뚜껑으로 닫고 오븐에 60 분 동안 두어야합니다.

식탁에 제대로 선물하는 방법?

이제 오븐에서 맛있는 스쿼시를 요리하는 방법을 알았습니다. 그러나 축제 테이블에 어떻게 제공합니까? 이렇게하려면 오븐에서 구운 야채를 조심스럽게 꺼내 평평한 접시 나 받침 접시로 옮긴 다음 닫은 손님에게 직접 보여주세요. 이 요리 외에도 신선한 허브와 야채 샐러드를 제공하는 것이 좋습니다. 맛있게 드세요!

겨울에 스쿼시를 요리하는 방법?

놀랍게도 그러한 야채는 튀기거나 끓이거나 구울 수있을뿐만 아니라 겨울 동안 수확 할 수도 있습니다.

소금에 절인 호박은 아주 맛있는 간식식탁을 밝게 해줄 것입니다. 그러한 공란을 준비하기 위해 가장 작은 야채 만 사용하는 것이 좋습니다. 직접 통조림을 만들기 전에 늑골이있는 가장자리에 특히주의하면서 철저히 세척해야합니다.

부드럽고 부드럽기 때문에 어린 스쿼시에서 피부를 제거 할 필요는 없습니다. 그러나 줄기를 자르고 직경이 약 2cm 인 원을 만드는 것이 좋습니다. 스쿼시를 멸균 된 병에 넣기 전에 5-7 분 동안 끓는 물에 데 쳐야합니다. 다음으로 야채는 차가운 물에 담가야하며 얼음 몇 개를 추가하는 것이 바람직합니다.

따라서 3 리터 항아리에 겨울 스쿼시를 준비하기 전에 다음을 준비해야합니다.

요리 과정

야채를 데치고 항아리를 살균 한 후 구연산, 오이를 포함한 모든 향신료를 유리 용기 바닥에 놓습니다. 다음으로 스쿼시로 용기를 반쯤 채운 다음 피망, 마늘 정향, 체리 및 건포도 잎을 그 위에 올려야합니다. 위에 야채와 다진 토마토의 후반부를 놓아야합니다. 그 후 식수를 끓여서 항아리에 채워야합니다. 소금물을이 상태로 유지 한 후 다시 팬에 부어 끓여야합니다. 결국, 비슷한 방법으로 병을 채우고 멸균 된 뚜껑으로 빨리 감아 야합니다.

취해진 모든 조치 후 통조림 스쿼시 조심스럽게 거꾸로 뒤집어서 두꺼운 수건으로 덮어야합니다. 이 상태에서는 캔을 정확히 하루 동안 보관 한 다음 서늘한 곳에 두는 것이 좋습니다. 1.5 ~ 2 개월 후에 만 \u200b\u200b섭취 할 수 있습니다.

호박과 야채 스튜

고기로 스쿼시를 요리하는 방법? 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 감자-2 개의 괴경;
• 닭 가슴살-400g;
• 스쿼시-1 PC .;
• 토마토-2 개;
• 양파-2 개;
• 당근-2 개;
• 가지-1 PC .;
• 오이-2 개;
• 사워 크림 마요네즈-2 큰 스푼;
• 베이 잎, 소금, 후추 및 향신료-맛을 더하십시오.

재료 준비

스쿼시를 고기로 요리하기 전에 모든 야채를 가공해야합니다. 그들은 철저히 씻고 줄기에서 껍질을 벗기고 (필요한 경우) 껍질을 벗긴 다음 큰 입방체로 자릅니다. 또한 닭 가슴살의 껍질을 잘라 내고 뼈를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.

접시 형성 및 열처리

그런 준비하기 풍성한 점심 큰 냄비를 가져다가 바닥에 올려주세요 닭 가슴살, 당근, 양파, 가지, 감자, 오이, 호박 및 토마토를 번갈아 가며 놓습니다. 그 후, 모든 재료는 향신료로 맛을 내고 식수를 부은 다음 사워 크림 마요네즈를 추가해야합니다. 뚜껑을 닫은 후 국물이 끓을 때까지 기다린 다음 불을 최소값으로 설정하고 1 시간 동안 끓여야합니다.

테이블에 봉사

이제 스쿼시 요리법도 알게되었습니다. 이러한 야채를 사용하는 요리법에는 완전히 다른 재료가 포함되어 있으며 스토브와 오븐에서 모두 수행 할 수 있습니다. 또한 스쿼시는 소금에 절이고 절일 수도 있습니다.

양각 호박으로 만든 야채 스튜는 뜨겁게 제공해야합니다. 그 외에도 신선한 것을 선물하는 것이 좋습니다. 흰 빵, 허브, 사워 크림 또는 토마토 페이스트... 맛있게 드세요!

스쿼시는 호박의 일종으로 프랑스어로 "파이"를 의미합니다. 식이 요법과 유아식... 호박 맛이 나지만 더 세련되고 부드럽고 약간 달콤하며 초본 뒷맛이 없습니다. 저칼로리 스쿼시, 풍부한 몸에 유용하다 비타민과 미네랄, 일상 및 휴일 메뉴... 요리 및 스쿼시 보존에 대한 많은 요리법이 있습니다.

보존

보존을 위해 작고 익은 과일이 모두 적합하며 모든 반찬에 탁월한 애피타이저가 될 것입니다.

캐비아

Patissons는 다양한 캐비아를 요리하고 보존하기위한 훌륭한 원료입니다.

토마토없는 캐비어

레시피:

• 3.6 킬로그램의 스쿼시;
• 250g의 양파;
• 마늘 30g;
• 설탕 20g;
• 소금 25g;
• 120g의 5 % 식초;
• 220g의 해바라기 기름.

원으로 자른 얇게 썬 파티 손은 해바라기 기름으로 튀겨집니다. 양파를 반 고리로 자르고 볶습니다. 식힌 야채는 고기 분쇄기를 통과하고 설탕, 소금, 마늘, 식초가 추가됩니다. 캐비어는 항아리에 포장되어 있고 반 리터짜리 항아리는 75 분 동안 멸균됩니다. 멸균 후 병을 밀봉합니다.

마요네즈를 곁들인 캐비어

레시피:

• 스쿼시 3kg;
• 반 킬로의 당근, 양파, 피망;
• 0.5 리터의 마요네즈;
• 0.5 리터의 토마토 페이스트;
• 설탕 0.5 컵;
• 소금 25g;
• 9 % 식초 70g.

강판에 스쿼시를 갈아서 두꺼운 벽으로 된 냄비에 2 시간 동안 마요네즈와 함께 끓입니다. 고추, 양파, 당근은 고기 분쇄기를 통과하고 토마토 페이스트를 더해 1.5 시간 더 끓입니다. 그런 다음 설탕, 소금, 식초를 넣으십시오. 믹서기로 저어주고 중단하십시오. 10 분 동안 끓이고 멸균 된 병에 밀봉합니다.

스쿼시 캐비어

레시피:

• 스쿼시 3kg;
• 당근 1kg;
• 250g의 양파;
• 400g의 토마토 페이스트;
• 소금 35g;
• 설탕 55g;
• 5 % 식초 75g.

Patissons, 양파, 당근은 고기 분쇄기를 통과하고 1.5 시간 동안 끓입니다. 토마토 페이스트, 소금, 설탕을 넣고 1.5 시간 더 조리합니다. 식초를 붓는다. 몇 분 동안 끓이고 멸균 된 병에 밀봉합니다.

매운 캐비어

레시피:

• 스쿼시 4kg;
• 1.2 킬로그램의 토마토;
• 800g의 당근과 양파;
• 고추 4 개;
• 설탕 130g;
• 75g의 소금;
• 마늘 머리;
• 식초 60g.

Patissons, 토마토, 당근, 양파는 고기 분쇄기를 통과하고 2.5 시간 동안 끓입니다. 마늘, 후추, 식초를 갈아서 캐비어에 넣고 15 분 동안 끓입니다. 멸균 된 항아리에 붓고 밀봉합니다.

절인 것

스쿼시 통조림

리터 항아리를위한 조리법 :

• 스쿼시 600g;
• 12-15g의 딜;
• 검은 후추;
• 피망;
• 마늘 2-3 정향.

따르는 레시피 :

• 400-450g의 물;
• 30g의 소금;
• 식초 30g 5 %.

직경 4-5cm의 어린 스쿼시는 통조림에 적합합니다. 씻은 과일을 끓는 물에 4 분 동안 데 친다. 채소, 후추, 마늘을 항아리에 넣고 위에 스쿼시를 넣으십시오. 뜨거운 붓기로 캔을 따르십시오. 10 분 동안 살균합니다. 식초를 넣고 즉시 밀봉하십시오.

오이를 곁들인 패티 슨, 핫 포장

• 스쿼시 900g;
• 900g의 오이;
• 55g의 딜;
• 35g의 벚꽃 잎 또는 당근 상판;
• 마늘;
• 피망.

따르는 레시피 :

• 물 1200 밀리리터;
• 소금 80g;
• 설탕 35g;
• 90g의 식초 9 %.

살균하지 않고 오이와 함께 항아리에 스쿼시를 준비 할 수 있습니다. 준비된 야채는 층으로 쌓입니다. 풍선 위에 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮은 다음 5 분 동안 그대로 둡니다. 물을 뺀 후 다시 끓는 물을 부어 뚜껑을 덮고 5 분 더 부화시킨다. 두 번째 배수. 항아리 위에 채소, 마늘, 후추를 넣으십시오. 충전물은 몇 분 동안 끓입니다. 충전물을 붓고 밀봉합니다.

소금에 절인 호박

3 리터 병에 놓는 레시피 :

• 스쿼시 1800g;
• 딜 30g;
• 양 고추 냉이 뿌리 25g;
• 검은 건포도 잎 25g;
• 10 월계수 잎;
• 검은 후추;
• 피망.

소금물 레시피 :

• 소금 100g;
• 물.

이것은 스쿼시를 소금에 절이는 가장 간단한 방법입니다. Patissons는 3 리터 풍선에 단단히 포장되어 있습니다. 향기로운 허브 층별로. 소금을 넣다. 끓인 물을 붓는다. 플라스틱 뚜껑으로 단단히 밀봉하십시오. 3 일, 하루에 한 번 용기를 뒤집어 흔들어 소금을 녹여야합니다. 곰팡이 형성을 방지하기 위해 사용하기 전에 열지 마십시오.

토마토 주스에 스쿼시

반 리터 병에 놓는 조리법 :

• 스쿼시 300g.

따르는 레시피 :

• 200g의 토마토 주스;
• 피망 50g;
• 소금 15g;
• 설탕 10g;
• 검은 후추;
• 베이 리프.

겨울철 호박을 더 맛있게 만들려면 토마토 주스에 보관하는 것이 좋습니다. 이를 위해 항아리는 먼저 3-4 분 동안 살균됩니다. 과일을 네 부분으로 자르고 5 분 동안 물에 데친 후 항아리를 뜨겁게 채 웁니다. 즉시 끓는 기성품 충전물에 붓습니다. 토마토 주스를 15 분 동안 끓입니다. 피망, 후추, 월계수 잎, 소금 및 설탕. 빨리 봉인하십시오. 살균이 필요하지 않습니다.

절인 호박

스쿼시는 독립형 제품으로 양념하거나 다른 야채와 함께 사용할 수 있습니다.

북마크 레시피 :

• 1.5 킬로그램의 스쿼시;
• 체리와 검은 건포도의 다섯 잎;
• 마늘 3 쪽;
• 파슬리와 딜;
• 고추 꼬투리.

따르는 레시피 :

• 물 1 리터;
• 소금 3 큰술;
• 설탕 2 큰술;
• 후추;
• 9 % 식초 85g.

냄비에 넣기 전에 스쿼시하고 5 분 동안 데친 다음 찬물에 식 힙니다. 허브와 함께 냄비에 넣으십시오. 끓는 물에 붓는다. 억압으로 누르십시오. 2 ~ 3 일 견딜 실온... 냉장고에 보관하십시오.

야채 믹스

3 리터 병의 북마크 레시피 :

• 스쿼시, 토마토, 호박, 오이 450g;
• 베이 리프;
• 딜;
• 검은 후추;
• 피망.
• 마늘.

따르는 레시피 :

• 1.3 리터의 물;
• 소금 50g;
• 설탕 80g;
• 9 % 식초 100g.

그들은 호박, 오이, 스쿼시, 토마토와 같은 순서로 과일을 항아리에 넣습니다. 딜, 베이 리프, 마늘, 후추가 층 사이에 놓입니다. 삶은 충전물을 따르십시오. 13-15 분 동안 살균합니다. 식초를 넣고 밀봉합니다.

샐러드

Patisson은 겨울 동안 많은 샐러드의 기초가 될 수 있습니다.

토마토 소스의 스쿼시 샐러드

레시피:

• 1.2 킬로그램의 스쿼시;
• 300g의 당근과 피망;
• 700g의 토마토 주스;
• 9 % 식초 30g;
• 소금 35g;
• 설탕 70g;
• 해바라기 기름 50g;
• 마늘 100g;
• 고추 꼬투리.

토마토 주스를 10 분 동안 끓여서 당근을 넣습니다. 10 분 더 후-달콤하고 쓴 고추. 10 분 후-깍둑 썰기 한 스쿼시, 소금, 설탕, 버터. 20 분 동안 요리합니다. 마늘과 식초를 넣으십시오. 은행으로 나눕니다. 코르크.

피망과 콩 스쿼시

레시피:

• 스쿼시 1kg;
• 불가리아 로툰다 고추 1kg;
• 500g의 콩;
• 2 킬로그램의 토마토;
• 설탕 반 잔;
• 소금 25g;
• 해바라기 기름 반 컵;
• 9 % 식초 한 스푼.

토마토는 믹서기에서 잘게 썬다. 스쿼시와 후추는 입방체로 자릅니다. 콩은 부드러워 질 때까지 미리 끓입니다. 벽이 두꺼운 냄비에 잘게 잘린 토마토를 15-20 분 동안 끓입니다. 후추를 넣고 10 분 동안 끓인 다음 호박을 넣고 10 분 더 끓인 다음 마지막으로 콩, 설탕, 소금, 해바라기 기름, 식초를 넣습니다. 10-15 분 더 끓여서 항아리에 밀봉하십시오.

잼

스쿼시 잼

스쿼시에서 매우 맛있는 특이한 잼을 얻습니다.

레시피:

• 반 리터의 물;
• 설탕 1kg;
• 스쿼시 1kg;
• 반 레몬;
• 바닐라 설탕 한 팩.

Patissons는 씨앗을 제거하고 작은 입방체로 자릅니다. 스쿼시를 5 분 동안 데 친다. 시럽은 미리 물과 설탕으로 만들어집니다. 스쿼시를 넣고 약한 불에서 15 분 동안 끓입니다. 24 시간 동안 그대로 두십시오. 이것은 세 번 반복됩니다. 마지막 요리 전에 제스트와 레몬 즙을 넣고 바닐라 설탕... 멸균 된 병에 밀봉.

오렌지 잼

레시피:

• 스쿼시 1kg;
• 설탕 1kg;
• 두 개의 오렌지;
• 레몬 반.

스쿼시에서 씨앗을 제거하고 조각으로 자르고 오렌지와 함께 고기 분쇄기를 통과합니다. 세 개의 오렌지를 먹을 수 있지만 흰색 껍질은 없습니다. 설탕을 붓고 저어주고 몇 시간 동안 그대로두면 스쿼시가 주스를 만들고 잼을 45-60 분 동안 끓입니다. 오렌지와 레몬 주스의 풍미를 맛보기 위해 잼에 추가하십시오. 15-25 분 더 끓입니다. 준비 잼 항아리에 씌웠다.

파인애플 잼

북마크 레시피 :

• 스쿼시 1kg;
• 과립 설탕 1kg;
• 반 리터의 물;
• 레몬 1 개;
• 파인애플 통조림 1 병.

Patissons는 씨앗을 씻어 내고 입방체로 자르고 물에 데친 다음 삶은 시럽에 부어 넣습니다. 스쿼시를 시럽에 넣고 8-12 시간에 두 번씩 15 분 동안 끓입니다. 그런 다음 통조림 파인애플, 레몬 주스 한 병을 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 그들은 항아리에 부어 밀봉됩니다.

삶은 요리

Patisson은 다양한 요리로 조리 및 조리 할 수 \u200b\u200b있습니다.

크림 스프

레시피:

• 350g의 스쿼시;
• 140g의 당근;
• 중간 크기 감자 3 개;
• 버터 75g;
• 1.5 리터의 닭고기 국물;
• 파슬리;
• 맛볼 소금.

야채를 무작위로 자른다. 다용도 그릇에 넣고 소금을 넣고 부어 닭고기 국물, 뚜껑을 닫고 35 분 동안 조리하세요. 밸브를 열고, 스팀을 풀고, 식히고, 침지 믹서기로 수프를 치십시오. 추가 버터, 녹색.

겨울 샐러드

레시피:

• 2 소금에 절인 호박;
• 중간 크기 감자 2 개;
• 350g의 닭 찌꺼기;
• 당근 2 개;
• 큰 양파;
• 계란 3 개;
• 마요네즈 또는 사워 크림.

감자, 계란, 당근, 내장을 끓입니다. 식히십시오. 모든 재료는 조각이나 입방체로 자르고 조심스럽게 혼합하고 마요네즈로 양념하고 소금에 절입니다.

삶은 스쿼시

레시피:

• 스쿼시 500g;
• 물 700g;
• 맛볼 소금;
• 칠리 케첩.

스쿼시는 소금물에 끓여서 접시에 놓고 케첩을 부어 넣습니다.

튀긴 요리

튀긴 호박으로 많은 요리를 재현 할 수 있습니다.

계란말이

레시피:

• 4 개의 닭고기 달걀;
• 밀가루 20g;
• 두 개의 중간 양파;
• 다진 고기 180-200g;
• 스쿼시 250g;
• 해바라기 기름 50g;
• 페타 치즈 100g;
• 소금, 딜, 파슬리.

털, 소금으로 계란을 치고 밀가루를 넣고 팬케이크처럼 팬에 스크램블 에그를 굽습니다. 다진 고기를 잘게 썬 양파와 호박으로 부드러워 질 때까지 따로 볶습니다. 소금 후추. 다진 고기를 계란 중간에 펴고 가장자리 양쪽을 감싸서 롤을 만듭니다. 서빙 할 때 조각으로 자르고 사워 크림을 뿌리고 잘게 썬 딜과 파슬리를 뿌립니다.

미니 케이크

레시피:

• 중간 스쿼시 4 개;
• 3 개의 큰 토마토;
• 삶은 달걀 2 개;
• 마늘 1 머리;
• 지방이 50 % 인 마요네즈 450g;
• 단단한 치즈 250g;
• 가지 2 개;
• 180g의 해바라기 기름;
• 중간 크기의 당근 1 개;
• 맛볼 소금.

스쿼시, 토마토 및 가지를 원으로 자릅니다. 가지를 소금에 절인 다음 그대로두면 과도한 액체가 배출됩니다. Patissons는 밀가루로 빵가루를 입 힙니다. 해바라기 기름에 호박과 가지 조각을 볶습니다. 계란, 마늘, 당근은 믹서기에서 잘게 썰어 마요네즈와 섞습니다. 스쿼시, 가지, 토마토와 같은 준비된 소스로 층을 이루고 문지릅니다. 강판 치즈를 위에 뿌립니다. 몇 시간 동안 양조하십시오.

팬케이크 케이크

반죽 레시피 :

• 중간 스쿼시 4 개;
• 계란 5 개;
• 밀가루 한 잔;
• 맛볼 소금.

채우기 레시피 :

• 400-500 그램의 마요네즈;
• 160g의 치즈;
• 마늘 2 쪽;
• 중간 당근 한 개;
• 2 토마토;
• 훈제 소시지 250-300g;
• 맛볼 소금.

팬케이크를 준비하기 위해 스쿼시를 굵은 강판에 문지르고 약간 짜내고 계란, 밀가루를 넣고 소금에 절입니다. 반죽을 반죽하십시오. 의 위에 뜨거운 냄비 반죽의 일부를 놓고 조심스럽게 표면에 뿌립니다. 팬케이크는 양면이 잘 튀겨집니다. 채우기를 위해 믹서기에서 당근, 치즈, 마늘을 갈아주세요. 이 제품들을 마요네즈에 넣고 섞으십시오. 주사위 토마토와 소시지. 팬케이크를 접시에 펴고 당근과 치즈로 마요네즈를 바릅니다. 소시지와 토마토를 뿌린다. 따라서 여러 레이어를 배치하십시오. 상층 녹지로 장식하십시오.

스쿼시 팬케이크

반죽 레시피 :

• 스쿼시 800g;
• 계란 4-5 개;
• 밀가루 300g;
• 해바라기 유;
• 소금, 설탕 맛;
• 탄산 음료;
• 사워 크림.

스쿼시는 굵은 강판에 문지르고 소금에 절인 약간 짜낸 주스, 계란, 밀가루, 소다를 칼 끝에 넣고 맛을 위해 약간의 설탕을 첨가합니다. 반죽이 15-20 분 동안 떠오르게합니다. 팬케이크는 뚜껑 아래에서 구워집니다. 사워 크림과 함께 제공됩니다.

스쿼시를 곁들인 스크램블 에그

레시피:

• 스쿼시 150g;
• 올리브 오일 50g;
• 계란 3 개;
• 맛볼 소금;
• 우유 30g.

Patissons는 부드러워 질 때까지 기름에 튀겨지고 우유, 소금으로 계란을 치고 냄비에 부어 뚜껑으로 덮습니다. 토마토를 추가 할 수 있습니다. 뚜껑을 덮고 5 분간 조리합니다.

튀긴 호박

레시피:

• 스쿼시 500g;
• 밀가루 100g;
• 마늘 4 쪽;
• 칼 끝에 쓴 고추;
• 마요네즈 300g.

스쿼시는 원으로 자르고, 밀가루에 빵가루를 입히고, 기름에 튀기고, 소쿠리에 넣고, 기름을 빼냅니다. 다진 마늘과 후추가 마요네즈에 첨가됩니다. 40-45 분 후에 식힌 스쿼시를 접시에 놓고 소금에 절인 후 마요네즈로 기름칠을합니다. 준비된 접시 냉장고에 1 시간 반 동안 그대로 두세요.

스튜

Patisson은 끓여서 다른 야채와 결합하여 새로운 요리의 걸작을 만들 수 있습니다.

냄비에 스쿼시 캐비어

레시피:

• 스쿼시 600g;
• 160g의 양파;
• 250g의 당근;
• 2 토마토;
• 해바라기 기름 50g;
• 맛볼 소금과 후추.

모든 야채는 입방체로 잘립니다. 마른 프라이팬에 스쿼시를 조금씩 부드러워 질 때까지 볶습니다. 기름-양파, 당근, 토마토. 그들에 스쿼시를 넣고 뚜껑 아래에서 약한 불로 15-20 분 동안 끓입니다. 블렌더에서 식힌 캐비어를 갈아주세요.

야채 스튜

레시피:

• 스쿼시 250g;
• 230g의 가지;
• 달콤한 고추 하나;
• 170g의 양파;
• 170g의 당근;
• 3 토마토;
• 80g의 해바라기 또는 올리브유;
• 소금, 설탕 맛;
• 마늘;
• 파슬리, 딜, 바질, 파.

스쿼시, 가지, 고추, 양파, 당근, 입방체로 자릅니다. 양파, 당근, 가지, 피망, 호박, 조각으로 자른 토마토는 기름에 튀긴다. 소금으로 간을하고 설탕 3 분의 1을 넣으십시오. 원하는대로 잘게 다진 마늘과 허브를 추가합니다. 가지를 호박, 버섯 또는 브로콜리로 대체 할 수 있습니다.

오븐 요리

Patisson은 오븐 요리를위한 훌륭한 원료가 될 수 있습니다.

쌀과 고기로 채워진 스쿼시

레시피:

• 스쿼시 10 개;
• 200g의 돼지 고기;
• 쌀 250g;
• 물 500g;
• 350g의 토마토 주스;
• 해바라기 기름 100g;
• 중간 양파 하나와 당근 하나;
• 밀가루 20g;
• 소금, 설탕, 후추 맛;
• 요청시 향기로운 허브.

채우려면 직경 6-7cm의 스쿼시를 가져 가십시오. 줄기가 잘립니다. 티스푼으로 펄프를 조심스럽게 선택하여 깊은 그릇을 만듭니다. 미리 준비된 충전물이 과일에 적용됩니다. 채우기를 위해 쌀을 씻고 400g의 물로 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 고기 분쇄기에 고기를 넣고 쌀, 소금, 후추를 넣고 섞는다. 기성품 스쿼시를 프라이팬에 넣고 뚜껑 아래에 100g의 물과 증기를 10-15 분 동안 부으십시오. 토마토 소스의 경우 당근과 양파를 작은 입방체로 자르고 해바라기 기름에 부드러워지고 밀가루가 첨가되고 1 분 후에 토마토 주스가 부어 질 때까지 볶습니다. 소스를 5-8 분 동안 끓이고 소금, 설탕, 후추를 넣어 맛을냅니다. 스쿼시를 소스로 부어 부드러워 질 때까지 끓입니다. 오븐에서 구울 수 있습니다. 준비된 스쿼시에는 다진 허브가 뿌려집니다.

고기로 채워진 스쿼시

레시피:

• 직경 6-8cm의 스쿼시 10 개;
• 다진 고기 600g;
• 140g의 양파;
• 170g의 당근;
• 중간 크기 토마토 3 개;
• 치즈 200g;
• 해바라기 기름 25g;
• 맛볼 소금과 후추.

스쿼시에서는 줄기를 자르고 숟가락으로 펄프를 선택하여 접시를 얻습니다. 믹서기에서 양파와 당근을 자르고 다진 고기, 소금, 후추에 부어 잘 섞으십시오. 준비된 다진 고기는 스쿼시로 채워져 있습니다. 기름칠 베이킹 시트에 스쿼시를 부드럽게 놓습니다. 토마토를 10 조각으로 자르고 스쿼시, 소금에 넣으십시오. 약 35-40 분 동안 오븐에서 굽도록 설정합니다. 강판 치즈를 뿌려 5-7 분 더 굽습니다.

달콤한 요리

스쿼시에서 달콤한 요리를 만들 수 있습니다. 당신 자신의 상상력 만이 요리 전문가를 제한 할 수 있습니다.

설탕에 절인 과일

레시피

• 스쿼시 1kg;
• 설탕 1kg;
• 반 리터의 물;
• 구연산 3g.

Patissons는 조각으로 자르고 1-2 분 동안 물에 데친 다음 끓는 시럽에 부어 넣습니다. 구연산, 10 분 동안 세 번 끓여서 10-12 시간 동안 끓입니다. 스쿼시를 소쿠리에 넣고 물기를 빼고 실온에서 2-3 일 동안 익힐 때까지 말립니다.

달콤한 팬케이크

레시피:

• 스쿼시 400g;
• 2-3 계란;
• 밀가루 1 컵;
• 해바라기 기름 135g;
• 소금 5g;
• 탄산 음료;
• 설탕 반 티스푼;
• 사워 크림.

스쿼시를 강판에 문지르고 주스를 약간 짜내고 계란, 밀가루, 소금, 설탕, 소금을 넣으십시오. 반죽을 반죽하고 해바라기 기름에 팬케이크를 볶습니다. 사워 크림, 요구르트 또는 휘핑 크림과 함께 제공하십시오.

• 젊은 스쿼시-300g;
• 양파-1 조각;
• 당근-1 조각;
• 신선한 토마토-2 조각;
• 식물성 기름-3-4 큰 스푼;
• 신선한 파슬리와 시금치-각각 1 묶음;
• 마늘 정향-2-3 조각.

• 준비 시간 : 00:15
• 요리 시간: 00:35
• 서빙 : 2
• 복잡성: 쉬운

예비

주말에 시골에서 밤을 보내기로 결정하고 이미 어린 스쿼시의 첫 번째 작물을 수확했다면 멋진 가벼운 저녁 식사 옵션이 있습니다. 이 조리법에서는 야채 스튜 형태로 냄비에 스쿼시를 요리하는 방법을 알려줍니다.

1. 양파를 껍질을 벗기고 당근을 껍질을 벗기십시오. 씻고 작은 입방체로 자릅니다.
2. 스쿼시와 토마토를 씻고 중간 크기로 자릅니다.
3. 프라이팬에 식물성 기름을 데 웁니다. 먼저 양파를 프라이팬에 넣고 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다. 그런 다음 토마토를 옮기고 약동하고 3-4 분 동안 끓입니다.
   

   메모! 당신이 가지고 있지 않다면 신선한 토마토,이 레시피에서 대체 할 수 있습니다. 토마토 쥬스 또는 붙여 넣기.

4. 스쿼시, 저어, 소금 및 후추로 당근을 추가하십시오. 토마토 주스가 부족하면 뜨거운 물을 조금 더할 수 있습니다. 이제 뚜껑을 닫고 20-25 분 동안 끓입니다.
5. 이 시간 동안 신선한 허브를 헹구고 잘게 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 칼이나 마늘 프레스로 자릅니다.
6. 냄비의 내용물이 준비되면 허브와 마늘을 뿌린 다음 약한 불에서 몇 분 동안 끓여서 야채가 허브의 향기로 포화되도록합니다.
7. 고기, 커틀릿, 소시지의 반찬으로 제공 할 수있는 매우 맛있는 야채 스튜로 밝혀졌습니다. 모든 야채 요리는 추울 때 훨씬 더 맛있기 때문에 서빙하기 전에 식힐 시간을 갖도록 미리 그러한 요리를 준비하는 것이 좋습니다.

많은 사람들이 스쿼시가 호박의 일종이라고 잘못 생각합니다. 사실,이 일년생 식물은 호박과에 속하며 더 정확하게 말하면 채소는 일반적인 호박의 일종입니다. 17 세기에 미국에서 유럽으로 옮겨졌습니다. 스쿼시는 유럽 국가에서 다소 빠르게 퍼졌고 곧 우크라이나와 러시아 남부에서 이미 재배되었습니다. 그리고 이미 19 세기에 야채는 차가운 시베리아에 도달했습니다. 이 제품은 전 세계적으로 인기가 있기 때문에 스쿼시로 무엇을 요리해야할지 이야기 할 때입니다.

채소 100g에는 19.4kcal, 단백질 0.6g, 지방 0.1g, 탄수화물 4.3g 만 포함되어 있으며 나머지는 섬유질과 물입니다. 그래서이 야채는 식이 영양 그리고 여분의 파운드로 어려움을 겪는 사람들에게 없어서는 안될 조수가 될 것입니다.

그러나 우리는 여기서 고려하지 않을 것입니다 다이어트 요리법, 겨울 동안 그것을 보존하는 방법 (엄청난 숫자가 있습니다). 스쿼시에서 빠르고 맛있는 요리에 대해 이야기합시다.

스쿼시로 무엇을 요리할까요? 물론, 채우고 굽습니다. 속이 채워진 귀여운 작은 냄비로 밝혀졌습니다.

성분

• 작은 스쿼시-6 조각;
• 고기-500-600g;
• 양파-3 조각;
• 마늘 정향-4 조각;
• 소금과 간 후추-취향에 따라;
• 버터-100g;
• 사워 크림-200 ml.

예비

1. 스쿼시를 씻고 줄기가 붙은 부분을 잘라냅니다. 숟가락을 사용하여 가운데에서 과육을 부드럽게 제거하십시오. 그런 종류의 베이킹 접시가 나옵니다. 잘린 상판을 버리지 마십시오. 뚜껑 역할을합니다.
2. 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 자르고 각 호박 안에 잘 문지릅니다.
3. 돼지 고기, 쇠고기, 닭고기, 칠면조 등 모든 고기를 먹을 수 있습니다. 그것을 헹구고 거친 메쉬 고기 분쇄기에 통과시킵니다.
4. 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 잘게 썬다.
5. 프라이팬에 버터 60-70g을 가열하고 양파와 함께 다진 고기를 볶습니다 (반쯤 익을 때까지 할 수 있습니다. 튀김이 끝나면 사워 크림, 소금, 후추를 넣고 저어줍니다.
6. 스쿼시 냄비에 결과물을 채우십시오. 나머지 버터를 녹이고 요리 용 브러시를 사용하여 스쿼시 바깥 쪽을 닦습니다. 잘린 상판으로 덮으십시오.
7. 오븐을 200 도로 예열하세요. 스쿼시를 베이킹 접시 또는 베이킹 시트에 배열하십시오. 오븐에 넣고 30-40 분 동안 굽습니다.
8. 사진을 봐, 그것이 얼마나 아름다움으로 밝혀 졌는지. 테이블에 뜨거운 박제 스쿼시를 제공하십시오.

어린 감자 샐러드

스쿼시를 맛있게 요리하는 방법에 대한 또 다른 변형은 어린 감자와 함께 가벼운 매운 샐러드입니다.

성분

• 어린 감자-200g;
• 젊은 스쿼시-200g;
• 갈은 후추와 소금-맛보기;
• 버터-30-40g;
• 신선한 딜과 파-각각 1 묶음;
• 마늘 정향-2-3 조각;
• 저지방 사워 크림 또는 요구르트-150 ml.

예비

1. 어린 감자를 껍질을 벗기고 헹굽니다. 이 조리법에는 작은 괴경을 사용하여 자르지 않고 전체를 사용하는 것이 좋습니다.
2. 호박을 씻고 감자 괴경과 거의 같은 크기로 자릅니다.
3. 냄비에 물을 끓여서 소금을 넣고 감자를 낮추고 액체를 다시 끓입니다. 감자를 7-8 분 동안 끓인 다음 다진 스쿼시를 팬에 넣습니다. 야채가 거의 익을 때까지 삶아서 나무 이쑤시개로 쉽게 뚫을 수 있지만 떨어지지 않고 소쿠리에 버립니다.
4. 딜과 파를 헹구고 잘게 썬다. 마늘 정향을 껍질을 벗기고 자릅니다.
5. 프라이팬에 버터를 데우고 채소, 감자 및 호박을 옮기고 약간 저어 볶습니다. 마지막으로 마늘을 넣고 갈은 후추로 갈아줍니다.
6. 사워 크림 (또는 요거트)을 넣고 젓고 제공합니다. 그것 따뜻한 샐러드식을 때까지 기다리지 마십시오. 멋진 저녁 식사로 밝혀졌습니다!

볶은 것

또 매우 맛있는 레시피냄비에 스쿼시를 요리하는 법. 요리는 시간이 거의 걸리지 않지만 매우 우아합니다. 당신은 또한 그것을 제공 할 수 있습니다 축제 테이블 전채 나 고기 반찬으로.

성분

• 스쿼시-400-450g;
• 흰 밀가루-70-80g;
• 양파-2 조각;
• 갈은 후추와 소금-맛보기;
• 버터-10-20g;
• 신선한 딜-작은 묶음 1 개.

예비

1. 스쿼시를 헹구고 중간 크기로 자릅니다.
2. 그릇에 밀가루와 소금, 후추를 섞습니다.
3. 프라이팬에 식물성 기름과 버터를 데 웁니다. 스쿼시 조각을 밀가루에 담그고 팬으로 옮깁니다. 한면을 노릇 노릇해질 때까지 3-4 분 동안 볶은 다음 뒤집어 다른면을 2-3 분 더 볶습니다. 모든 조각에 이것을 수행하고 여분의 기름을 제거하기 위해 종이 타월에 올려 놓으십시오.
4. 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 반 고리로 자릅니다. 호박이 튀겨지면 남은 기름과 함께 양파 조각을 팬에 옮깁니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 가끔 저으면서 요리하십시오.
5. 딜을 씻고 잘게 자릅니다.
6. 스쿼시를 접시에 담은 다음 튀긴 양파를 넣고 허브로 모든 것을 갈아줍니다. 따뜻하거나 차갑게 먹을 수 있습니다.

팬케이크

스쿼시로 무엇을 빠르고 맛있게 요리 할 수 \u200b\u200b있습니까? 물론 팬케이크. 그들은 너무 섬세하여 단 하나의 단점이 있습니다. 즉시 가정에 의해 삼켜집니다. 시간이없는 사람들은 그것을 얻지 못할 수도 있습니다.

성분

• 젊은 스쿼시-3 조각;
• 양파-1 조각;
• 신선한 딜-1 큰 무리;
• 마늘 정향-3-4 조각;
• 계란-2 조각;
• 흰 밀가루-150g;
• 식물성 기름-40-50 ml;
• 후추와 소금-원하는대로.

예비

1. 스쿼시를 헹구고 거친 강판에 문지릅니다. 믹서기에서 갈지 마십시오. 그렇지 않으면 나중에 주스를 짜낼 수 없습니다. 초라한 야채를 소쿠리에 넣을 수 있으므로 과도한 액체가 점차적으로 배출됩니다.
2. 딜을 씻고 말리고 자릅니다.
3. 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 헹구고 자릅니다.
4. 준비된 모든 재료를 그릇에 넣으십시오 (그 전에 스쿼시를 완전히 짠다). 계란을 치고 밀가루를 체로 치고 후추와 소금을 넣으십시오. 부드러워 질 때까지 잘 섞는다.
5. 프라이팬에 기름을 두르고 팬케이크처럼 젖은 숟가락으로 혼합물을 펴 바릅니다. 맛있게 노릇 노릇해질 때까지 양쪽을 볶습니다.
6. 사워 크림으로 팬케이크를 제공하십시오.

• 항상 어린 스쿼시를 선택하십시오. 그들은 섬세한 피부를 가지고 있으며 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 야채가 아직 오래 되었다면 피부의 얇은 층을 잘라내십시오. 그렇지 않으면 완성 된 접시에서 느껴질 것입니다.
• 스쿼시를 채우려면 다양한 다진 야채 (가지, 피망, 당근), 버섯, 햄, 치즈, 다진 고기를 곁들인 쌀 등 생각하고 요리 할 수있는 모든 충전물을 취하십시오.