훈제 닭고기 (감자 제외)가 든 케 피어의 Okroshka. 계란없이 아르메니아어로 요리하는 법. 감자가없는 케 피어식이 요법의 Okroshka

kefir의 Okroshka는 더운 여름날에 훌륭한 요리입니다. 뜨거운 난로에 서고 싶지 않을 때 상황을 벗어나는 데 도움이 될 것입니다. 그리고 많은 사람들이 더운 날씨에 식욕을 잃지만 먹어야 합니다. 차가운 수프는 한 번에 세 가지 요리, 즉 첫 번째, 두 번째 및 설탕에 절인 과일을 대체할 수 있습니다. 그것은 활력을주고 좋은 분위기를 줄 것입니다.

지난 기사에서 이야기했습니다. 이 주제를 계속하고 싶지만 조리법에는 이미 케 피어 드레싱이 있습니다. 일관성 때문에 질감이 매우 섬세합니다. 크 바스가 가까이에 없으면이 요리법이 도움이 될 것입니다. 케피어 드레싱 오픈 새로운 맛상쾌한 수프.

봄은 우리에게, 그리고 오랫동안 기다려온 따뜻함과 함께 왔습니다. 이래서 신선한 야채를 대접하고 맛있게 하기 위해 케피어와 탄산으로 간을 한 냉수프 레시피를 제안합니다. 광천수.

재료:

• 케 피어 - 500ml
• 삶은 소시지 - 300g
• 오이 - 2개
• 양파 - 1 개
• 삶은 계란 - 4개
• 삶은 감자 - 4개
• 파슬리 - 무리
• 사워 크림 - 150g
• 가스가 든 미네랄 워터 - 300ml
• 소금 - 맛보기

요리:

소시지를 작은 입방체로 자르고 냄비에 넣으십시오.

잘게 썬 양파를 넣습니다.

과도한 쓴 맛을 없애려면 양파 위에 끓는 물을 부으십시오. 식초에 담그셔도 됩니다.

오이는 굵게 자르지 말고 껍질이 두꺼우면 자르는 것이 좋다.

갈기 삶은 계란, 냄비에 붓습니다.

깍둑썰기한 삶은 감자를 넣습니다.

원하는 경우 파슬리를 많이 자르고 딜을 추가 할 수 있습니다.

케 피어를 용기에 붓습니다.

그런 다음 부어 광천수, 사워 크림을 추가합니다. 차가운 수프에 소금을 넣어 맛을 내고 섞은 다음 20분 동안 그대로 둡니다.

맛있는, 충분한 식사준비가 된.

즐겁게 먹다 맛있게 드세요!

쇠고기와 함께 맛있는 okroshka

나는 이 okroshka를 시도한 사람이 거의 없다고 확신합니다. 쇠고기는 추가하기 전에 살짝 갈색이어야 합니다. 그것은 매우 식욕을 돋우고 맛있습니다. 온 가족이 건강한 요리를 먹을 수 있는 좋은 방법입니다.

재료:

• 쇠고기 펄프 - 300g
• 식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락
• 채소 - 2 묶음
• 삶은 계란 - 4개
• 삶은 감자 - 3-4개
• 오이 - 2-3개
• 케 피어 - 500ml
• 겨자 - 맛보기
• 후추 믹스 - 맛보기
• 소금 - 맛보기
• 물 - 500ml
• 레몬 주스 - 1 큰술. 숟가락

요리:

씻고 말린 쇠고기를 잘게 자르고 튀김을 위해 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 보냅니다. 우리는 가벼운 튀긴 빵 껍질이 필요합니다.

이때 녹색을 자릅니다. 나는 파, 딜, 파슬리, 시금치를 사용합니다. 깊은 용기로 옮깁니다.

그 위에 살짝 식힌 고기를 올려주세요.

오이를 작은 입방체로 자르고 그릇에 보냅니다.

그런 다음 껍질을 벗긴 미리 삶은 계란을 감자로 자릅니다.

맛에 겨자를 넣고 케 피어를 부어 향신료와 소금을 넣으십시오. 물에 섞은 레몬즙을 붓고 잘 섞는다.

가족 저녁 식사를위한 훌륭한 요리.

식욕을 돋우고 기분이 좋습니다!

미네랄 워터로 okroshka를 요리하는 법

훈제 소시지는 접시에 놀라운 훈제 향과 놀라운 맛을 줄 것입니다. 그런 차가운 전채확실히 시도해 볼 가치가 있습니다. 봄에는 비타민 함량이 높기 때문에 그러한 요리도 관련이 있습니다. okroshka의 미네랄 워터는 더운 날씨에 갈증을 해소하는 데 도움이 됩니다.

재료:

• 오이 - 2개
• 훈제 소시지 - 300g
• 삶은 계란 - 2개
• 삶은 감자 - 2개
• 파 - 무리
• 파슬리 - 무리
• 마요네즈 - 200g
• 거친 겨자 - 2 큰술. 숟가락
• 소금 - 맛보기
• 구연산 - 꼬집음
• 미네랄 워터 - 1.2 l

요리:

깊은 그릇에 오이를 작은 입방체로 자릅니다.

깍둑썰기한 훈제 소시지를 넣습니다.

채소를 잘게 자르고 용기에 붓습니다.

감자도 입방체로 자릅니다.

마요네즈로 모든 것을 맛보고 겨자, 소금을 넣으십시오. 철저히 섞는다.

미네랄워터 채우기 구연산, 혼합. okroshka가 담긴 용기를 냉장고에 넣어 몇 시간 동안 식히고 주입하십시오.

요리에 성공하십시오. 식욕을 돋우십시오!

햄과 달콤한 머스타드를 곁들인 여름 수프

쓴맛이 없는 스위트 머스타드는 오크로시카에 특별한 매운맛을 선사합니다. 상당히 독창적이고 특이한 조리법맛있는 차가운 음식. 놀라운 맛은 당신을 무관심하게 만들지 않을 것입니다.

재료:

• 삶은 감자 - 2개
• 삶은 계란 - 3개
• 햄 - 200g
• 파슬리 - 무리
• 파 - 무리
• 오이 - 3개
• 사워 크림 - 3 큰술. 숟가락
• 마요네즈 - 1 큰술. 숟가락
• 스위트 겨자 - 1 큰술. 숟가락
• 레몬 - 1 개
• 소금 - 맛보기
• 설탕 - 맛보기
• 케 피어 - 500ml
• 물 - 200ml

요리:

계란으로 감자를 껍질을 벗기고 깊은 용기에 작은 입방체로 자릅니다.

파슬리를 잘게 자르고 그릇에 옮기고 소금을 넣으십시오. 잘 갈아서 즙을 만든다.

허브로이 절차를 수행하면 Okroshka가 더 향기로워집니다.

채소를 용기에 옮기고 다진 오이를 넣으십시오.

별도의 접시에 채소 아래에서 사워 크림, 겨자, 마요네즈, 소량의 물과 레몬 한 개 주스를 섞고 원하는 경우 설탕을 넣고 설탕없이 할 수 있습니다.

혼합물을 okroshka와 함께 용기에 붓습니다. 케 피어로 간을하고 최소 10 분 동안 양조하십시오 차가운 수프.

요리하다 좋은 분위기, 식욕이 왕성!

체중 감량을 위한 다이어트 레시피

Okroshka 자체는 가벼운 저칼로리 요리입니다. 그래도 고기가 추가되면서 소시지 제품칼로리가 증가합니다. 특히 당신의 모습에 영향을 미치지 않는 요리법이 있기 때문에 맛있는 수프와 같은 즐거운 사소한 일을 부정해서는 안됩니다. 아래 비디오 레시피.

좋은 성향!

닭고기와 절인 오이 요리

신선한 오이와 함께 절인 오이를 추가하면 요리가 새로운 밝은 맛으로 반짝입니다. 이것은 매우 맛있고 왕성한 여름의 상쾌한 수프입니다. 요리하는 것은 전혀 어렵지 않지만 먹는 것은 즐거움입니다. 곧 요리를 시작합시다.

재료:

• 치킨 필레 - 250g
• 절인 오이 - 2 개
• 신선한 오이 - 1-2 개
• 삶은 감자 - 2개
• 삶은 계란 - 3개
• 무 - 5-6 개
• 딜 - 맛보기
• 파슬리 - 맛보기
• 양파 - 1/2개
• 마요네즈 - 2 큰술. 숟가락
• 사워 크림 - 4 큰술. 숟가락
• 케 피어 - 500ml
• 소금 - 맛보기
• 레몬 주스 - 1 큰술. 숟가락
• 머스타드 - 1티스푼

요리:

감자와 함께 껍질을 벗긴 계란을 깊은 냄비에 갈아서 넣습니다.

닭가슴살은 미리 삶아 식혀주세요. 작은 입방체로 자릅니다. 팬에 다진 절인 오이를 넣습니다.

파와 양파로 채소를 자르고 무를 조각으로 자릅니다. 신선한 오이큐브로 자르고 나머지 제품으로 보냅니다.

사워 크림, 마요네즈, 겨자 및 소금을 취향에 추가하십시오. 모든 것을 잘 섞는다.

케 피어를 스튜 냄비에 붓고 일반 끓인 물이나 미네랄 워터를 원하는 농도로 넣으십시오. 또한 추가 레몬 주스취향에 따라 설탕을 뿌릴 수 있습니다. 저어주고 몇 시간 동안 냉장 보관하십시오.

완성된 차가운 전채를 부분적으로 붓고 서빙합니다.

식욕을 돋구다!

사탕무와 케 피어에 냉장고

사탕무의 가벼운 단맛, 케 피어의 신맛 - 훌륭한 조합. 자세한 레시피영상으로 제시했습니다. 이 요리는 적어도 한 번 시도해 볼 가치가 있습니다. 그런 놀라운 조합을 두려워하지 마십시오. 이 수프는 벨로루시, 폴란드 및 리투아니아에서 매우 유명합니다. 별도로 뜨거운 삶은 감자가 함께 제공됩니다.

식욕을 돋구다!

소시지와 감자가없는 간단한 요리법

고기와 삶은 감자를 추가하지 않은 야채 okroshka. 제품은 저칼로리로 판명되었으며 사람들은 준수합니다. 적절한 영양차갑고 상쾌한 수프에 대한 그러한 조리법을 높이 평가할 것입니다. 그리고 당신이 다이어트 중이라면 더욱 그렇습니다. 이 방법은 신의 선물일 뿐입니다.

재료:

• 케 피어 - 500ml
• 파 - 무리
• 오이 - 3개
• 무 - 무리
• 파슬리 - 1/2 묶음
• 딜 - 1/2 묶음
• 사워 크림 - 2-3 큰술. 숟가락
• 소금 - 맛보기
• 갈은 후추 - 맛보기

요리:

채소를 자르십시오.

무는 거친 강판에 강판을 갈아야합니다.

다진 양파, 딜, 파슬리를 그릇에 넣고 소금을 넣고 주스가 형성될 때까지 문지릅니다.

오이를 잘게 자르고 채소에 넣으십시오. 그 위에 간 무를 올려주세요.

사워 크림으로 맛을 내고 검은 후추를 뿌립니다.

재료를 잘 섞는다.

케 피어를 그릇에 붓고 15-20 분 동안 그대로 두십시오.

비타민이 풍부한 찬 요리를 즐겨보세요.

식욕을 돋구다!

모든 취향과 욕구에 맞는 레시피 선택. 매번 새로운 조리법에 따라 그러한 간식을 준비하여 메뉴를 다양화하십시오. Okroshka는 매우 보편적인 요리, 각 주부는 그러한 수프의 고유 한 버전을 가지고 있습니다. 이것은 새로운 방식으로 요리된 친숙한 요리를 시도하는 것을 방해해서는 안됩니다.

좋은 분위기, 따뜻한 날씨, 부엌에서의 성공!

추운 여름 수프많은 국가 요리. 더운 계절에 슬라브 사람들은 okroshka라고 불리는 여름 야채와 허브 요리를 요리하는 것이 관례입니다.

크 바스, 유청, 산성화 된 물, 발효유 제품은 드레싱으로 사용됩니다. 감자와 소시지가 든 케 피어 2 % 지방의 okroshka 100g의 칼로리 함량은 다음과 같은 양의 영양소로 구성됩니다.

• 단백질 5.1g;
• 지방 5.2g;
• 탄수화물 4.8g;
• 칼로리 89kcal.

kefir의 okroshka에 대한 고전적인 요리법

차가운 크 바스 수프의 전통적인 조리법은 아마도 모든 사람에게 알려져 있습니다. 특별한 경우 일반 제품은 크 바스로 채워지지 않고 발효유 제품으로 채워집니다.

• 케 피어 - 1.5 리터;
• 삶은 계란 - 4 개;
• 껍질을 벗기지 않은 삶은 감자 - 300g;
• 양파, 채소 - 100g;
• 무 - 200g;
• 오이 - 300g;
• 삶은 쇠고기 - 300g;
• 소금.

요리법:

1. 씻은 파를 자르고 냄비에 붓습니다.
2. 오이는 씻어서 끝을 자르고 작은 입방체로 자릅니다.
3. 무를 씻고 뿌리와 꼭대기를 자릅니다. 얇은 조각으로 자릅니다.
4. 모든 야채는 냄비에 옮겨 소금에 절인 후 혼합됩니다 (주스를 강조하기 위해 재료를 약간 갈아서 사용할 수 있음).
5. 감자는 껍질을 벗기고 오이보다 약간 큰 입방체로 자릅니다.
6. 쇠고기도 입방체로 자릅니다.
7. 다람쥐를 노른자로 껍질을 벗기고 자릅니다.
8. 고기, 계란 및 감자가 다른 재료에 추가됩니다.
9. 신맛과 소금을 붓습니다.

서빙하기 전에 접시를 냉장고에 한 시간 동안 두는 것이 좋습니다.

미네랄 워터와 케 피어에 Okroshka

미네랄 워터와 케 피어가있는 Okroshka는 쾌적한 선명도로 유명하며 가장 강한 열에서 잘 상쾌합니다. 필요:

• 스파클링 미네랄 워터 (Borjomi 또는 Narzan) - 1.5 l;
• 케 피어 2 % 지방 - 1 리터;
• 삶은 고기 - 400g;
• 계란 - 6 개;
• 오이 - 500g;
• 파 - 100g;
• 무 - 200g;
• 삶은 감자 - 500g;
• 소금.

요리:

1. 필요한 제품은 잘 씻습니다.
2. 양파는 칼로 잘게 썬다.
3. 오이와 무는 끝을 잘라냅니다. 작은 입방체로 자르고 같은 크기로 만드십시오.
4. 약간 더 큰 고기, 감자, 계란.
5. 준비된 제품은 적절한 크기의 용기에 접혀 있습니다.
6. 약간 냉각된 액체를 모두 붓습니다. 필요한 경우 소금.

부드러운 흰 빵과 함께 제공됩니다.

소시지를 곁들인 Okroshka 레시피

소시지를 곁들인 Okroshka는 일반적인 옵션많은 호스트를 위해. Kefir는 차례로 일반적인 수프를 조금 더 만족스럽게 만듭니다. 그녀에게는 다음이 필요합니다.

• 케 피어 - 2.0 리터;
• 삶은 감자 - 400g;
• 삶은 계란 - 4 개;
• 신선한 오이 - 300g;
• 무 - 200g;
• 파 - 70g;
• 소시지 (의사 또는 유제품) - 300g;
• 소금.

해야 할 일:

1. 신 우유를 냉장고에 1시간 이상 넣어둡니다.
2. 오이와 무는 씻어서 끝을 자르고 작은 입방체로 자릅니다.
3. 씻은 채소를 잘게 자릅니다.
4. 나머지 제품들도 잘게 썰어져 있는데 생야채보다 조금 크게 썰어줍니다.
5. 재료를 스튜 냄비에 넣고 식힌 신 우유, 소금을 부어 맛을냅니다.

케 피어에 삶은 닭고기를 곁들인 Okroshka

또 다른 다이어트 옵션 닭고기. okroshka의 경우 다음이 필요합니다.

• 닭고기 (가슴살 또는 필레) - 500g;
• 감자 - 600g;
• 계란 - 5 개;
• 오이 - 300g;
• 파 - 50g;
• 소금;
• 베이 리프;
• 케 피어 - 2리터;
• 무 - 200g.

닭고기를 더 맛있게 먹으려면 완성된 필레가 아닌 껍질과 뼈로 가슴살을 삶아주세요.

요리법:

1. 닭고기를 씻고 냄비에 넣고 1 리터의 물을 부어 끓여서 스케일을 제거하십시오.
2. 소금, 월계수 잎을 넣고 30분간 끓인다.
3. 준비된 닭고기를 국물에서 꺼내 식힙니다.
4. 피부를 제거하고 가슴 뼈를 꺼냅니다.
5. 칼로 필레를 잘게 자릅니다.
6. 닭고기와 동시에 감자와 계란이 다른 그릇에 삶아집니다.
7. 물에서 꺼내 식힌 다음 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
8. 양파, 무, 오이를 씻고 아주 잘게 자릅니다.
9. 준비된 재료는 하나의 냄비에 넣습니다. 신맛이 나는 소금으로 모든 것을 부으십시오.

감자가없는 케 피어식이 요법의 Okroshka

식이 요법 okroshka에서는 일반적으로 저지방 케 피어 음료가 사용됩니다. 저칼로리 옵션의 경우 다음이 필요합니다.

• 케 피어 (지방 함량 0.5-1.0 %) - 1 리터;
• 삶은 계란 - 2 개;
• 오이 - 300g;
• 파 - 50g;
• 삶은 살코기 - 100g;
• 무 - 100g;
• 딜 - 50g;
• 소금.

요리:

1. 채소를 잘게 자릅니다. 큰 용기에 담습니다.
2. 무와 오이를 씻고 끝을 자릅니다.
3. 취한 오이와 무의 절반은 강판에 직접 문질러 팬에 넣습니다. 약간 추가하고 섞는다.
4. 나머지 야채는 작은 입방체로 자릅니다.
5. 계란을 조각으로 자릅니다.
6. 쇠고기를 잘게 썬다.
7. 재료는 일반 팬으로 옮겨집니다.
8. 신 음료, 소금으로 모든 것을 부으십시오.

칼로리 100g 다이어트 옵션 60kcal에 해당합니다.

okroshka를 맛있게 만들려면 몇 가지 간단한 팁을 따르십시오.

1. 삶은 야채, 계란, 고기 또는 닭고기는 잘게 썰기 전에 식히십시오. 뜨겁거나 따뜻한 구성 요소를 함께 혼합하지 마십시오.
2. 드레싱, 유청, 크 바스, 케 피어, 식초와 물을 냉장고에 미리 넣으십시오. 액체의 일부는 냉동실에서 얼고 얼음 형태로 okroshka에 추가할 수 있습니다. 이 기술은 매우 더운 여름날에 사용됩니다.
3. 파는 전통적으로 채소에서 차가운 수프에 추가됩니다. 먼저 잘라 봅니다. 그런 다음 가볍게 소금을 바르고 손으로 채소를 문지릅니다. 양파는 주스를 방출하고 요리의 맛은 크게 향상됩니다.
4. 요리를 위해 모든 지방 함량의 케 피어를 섭취 할 수 있습니다. 저칼로리 버전의 요리가 필요하고 손에 지방 4% 케피어만 있다면 찬 끓인 물로 반을 희석하는 것으로 충분합니다. 풍부한 맛을 내려면 식초나 구연산 몇 방울을 더하세요.
5. 원하는 경우 사워 크림이나 마요네즈가 okroshka에 추가됩니다. 특히 더 영양가 있는 첫 번째 코스가 필요한 경우입니다.
6. 개인 취향에 따라 딜, 파슬리, 실란트로, 셀러리와 같은 매운 허브를 사용할 수 있습니다.
7. 우수한 품질의 무는 늦봄~초여름에만 생산됩니다. 나중에이 야채는 맛과 육즙을 잃습니다. 여름, 가을, 겨울의 끝자락에는 무 대신 과즙이 풍부한 무를 섭취하세요. 가벼운 수프의 모든 옵션에 적합하며 맛을 잃지 않습니다. 유용한 속성그리고 겨울에 보관하는 동안에도 과즙이 풍부합니다.

여름, 더위와 당신은 저녁 식사를 요리해야합니다. 뜨거운 난로 앞에 서기 위해서는 온 몸이 저항합니다. 예, 그래서 뜨겁지 않고 오히려 상쾌한 것을 먹고 싶습니다. 오늘 우리가 집중할 간단한 요리 kefir에서 okroshka라고합니다.

어린 시절부터 이 상쾌한 맛을 기억합니다. 매년 여름 우리 부모님은 우리를 마을에 계신 할머니께 보내셨습니다. 우리는 돼지처럼 살찐 명절이 지나고 왔습니다. 사랑하는 할머니가 아주 맛있게 요리를 해주셨어요. 어 ... 어린 시절이 지났습니다.

그래서 우리는 kefir에서 고전적인 okroshka를 요리합니다.

다음이 필요합니다.

• 어린 오이, 4조각.
• 마늘, 1-2 정향.
• 딜, 1 묶음.
• 사워 크림, 2-3 큰 스푼.
• 설탕, 1티스푼.
• 무, 5-6 조각.
• 소금 후추 맛.
• 케피어, 6잔.
• 파, 선택 사항.

인분: 6

레시피 클래식 오크로시카케 피어에.

야채와 허브를 씻으십시오. 굵은 강판에 무와 오이 세 개. 마늘과 허브를 갈아서. 우리는 모든 것을 깊은 용기에 넣습니다. 과립 설탕을 첨가하십시오. 소금, 후추, 케 피어 부어.

다진 파를 추가할 수 있습니다. 나는 어린 시절 파를 좋아하지 않았기 때문에 할머니는 파를 okroshka에 추가하지 않았습니다.

잘 섞고 40-45분 동안 끓입니다. 분량대로 붓고 무를 동그랗게 장식합니다. 사워 크림과 함께 제공하십시오.

내 경험을 공유합니다. 당신의 남자가 케 피어를 먹을 수 없다고 불평하기 시작하면 소시지와 함께 케 피어에 okroshka가 도움이 될 것입니다.

다음이 필요합니다.

• 삶은 소시지, 150-200g.
• 어린 오이, 3-4개.
• 중간 크기 감자, 5개.
• 계란, 3조각.
• 파, 무리.
• 딜, 무리.
• 사워 크림, 100-120g.
• 무 지방 케 피어, 2 리터.
• 소금, 맛.

인분: 8

소시지와 함께 케 피어에 okroshka 조리법.

감자와 계란을 끓여 식히고 입방체로 잘라야합니다. 채소를 잘게 자릅니다. 오이는 굵은 강판에 잘게 썰거나 갈아줍니다.

다진 오이와 채소를 냄비에 넣고 소금을 맛보십시오. 우리는 또한 삶은 소시지를 입방체로 자르고 팬에 추가합니다. 계란, 사워 크림, 감자도 보냅니다. 우리는 모든 것을 철저히 섞습니다.

케 피어로 채우고 냉장고에 보내 1 시간 동안 식히십시오. 한 시간 후에 봉사할 수 있습니다.

몸을 위해 금식 날짜를 정하기로 결정했다면식이 요법 kefir okroshka로 자신을 치료할 수 있습니다. 매우 빠르게 준비합니다.

다음이 필요합니다.

• 메추라기 알, 5-6 조각.
• 파, 무리.
• 오이, 3조각.
• 무, 6조각.
• 딜, 무리.
• 검은 후추, 맛.
• 소금, 맛.
• 무지방 케 피어, 1 리터.

인분: 4

케 피어에식이 okroshka를 만들기위한 레시피 :

메추라기 알을 삶아 식힌 다음 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다. 계란이 끓는 동안 오이는 작은 입방체로, 무는 반원으로 자릅니다. 우리는 채소를 자릅니다.

우리는 녹색을 깊은 그릇에 넣고 소금을 넣고 숟가락으로 조금 문질러서 케 피어를 부을 때 녹색이 주스를 ​​버리고 뜨지 않도록합니다.

허브가 든 그릇에 다른 모든 재료를 넣고 잘 섞는다. 케 피어를 추가하십시오. 냉장고에 30분정도 놔둡니다. 우리는 테이블에 봉사합니다.

이 차가운 수프는 "Baltic okroshka"라고도 합니다. 사탕무의 단맛과 케 피어의 신맛으로 매우 맛있는 감마가 나옵니다. 사탕무가있는 okroshka의 조리법은 매우 간단합니다.

다음이 필요합니다.

• 중간 크기의 삶은 비트, 1개.
• 삶은 소시지, 150-200g.
• 삶은 감자 1조각.
• 계란, 4조각.
• 사워 크림, 50-60 그램.
• 오이, 1-2 조각.
• 케 피어, 1 리터.
• 딜, 무리.
• 파, 무리.
• 끓인 물 - 식힌 것, 350-400 밀리리터.
• 소금, 맛.

인분: 4

사탕무가 든 kefir okroshka 조리법.

감자, 계란, 사탕무를 끓여야합니다. 채소, 소금 및 으깨기를 숟가락으로 조금 갈아서 주스를 추출하십시오.

소시지와 오이를 입방체로 자릅니다. 굵은 강판에 삶아 식힌 사탕무를 창살. 껍질을 벗긴 감자를 채썰어주세요. 또한 계란.

냄비에 모든 재료를 섞고 케 피어를 부어 철저히 섞습니다. 귀하의 의견으로는 차가운 수프가 두꺼운 것으로 판명되면 끓인 차가운 물로 약간 희석 할 수 있습니다.

다진 딜을 뿌리고 사워 크림으로 맛을 낸 테이블에 제공 할 수 있습니다.

이 레시피는 아르메니아 친구들의 것입니다. 특징은 matsun (matsoni)가 사용된다는 것입니다. 그러나 kefir로 할 수 있습니다. 또한 고소한 맛을 위해 양 고추 냉이 (선택 사항)를 추가 할 수 있습니다. 빠르게 준비합니다.

다음이 필요합니다.

• 어린 오이, 2개.
• Matsun 또는 kefir, 반 리터.
• 파, 무리.
• 조금 강판 양 고추 냉이, 선택 사항입니다.
• 고수, 무리.
• 딜, 무리.
• 미네랄, 탄산수, 반 리터.
• 검은 후추, 소금, 맛.

아르메니아 okroshka 조리법

우리는 씻은 채소, 맛을 내기 위해 소금을 자르고 깊은 그릇 바닥에 놓습니다. 오이는 작은 조각으로 자르고 그릇에 보냅니다.

그릇에 matsun 또는 kefir를 따르십시오. 탄산수, 미네랄 워터를 넣고 섞는다.

검은 후추를 뿌린다. 원하는 경우 강판에 간 양 고추 냉이를 추가하십시오. 우리는 30 분 동안 냉장고에 넣었습니다.
테이블에 얇게 썬 검은 빵 껍질을 제공 할 수 있습니다.

치즈가 든 okroshka의 조리법도 남부 지역에서 왔습니다. 이 요리에 짠 치즈가 추가됩니다. 따라서 과염이 되지 않도록 주의하십시오. 아디게 치즈, 치즈, 술루구니, 통, 체칠 등을 가져가실 수 있습니다.

다음이 필요합니다.

• 삶은 감자, 2조각.
• 붉은 무, 2 조각.
• 소금에 절인 치즈, 150-200 그램.
• 파슬리, 무리.
• 딜, 무리.
• 어린 오이, 2-3개.
• 케 피어 또는 응고 우유, 반 리터.
• 미네랄 또는 끓인 물, 반 리터.
• 레몬 주스, 1 티스푼.
• 소금, 맛.
• 설탕, 2작은술.

인분: 5

치즈와 함께 케 피어에 okroshka 레시피.

감자, 무, 치즈를 작은 입방체로 자릅니다. 깊은 용기에 넣으십시오. 다진 허브와 설탕을 넣으십시오. 맛에 소금. 슬라이스한 제품에 레몬즙을 직접 짜주세요.

케 피어 또는 요구르트에 부어 섞으십시오. 우리는 미네랄 또는 삶은 냉각수로 희석합니다. 다시 섞는다. 냉장고에서 1시간 동안 식힌다.

레몬 조각과 함께 테이블에 제공하십시오.

감자가없는 케 피어에 Okroshka

조리법의 특징은 감자가 사용되지 않고 소시지 대신 추가한다는 것입니다. 쇠고기 찜. 맛은 훌륭합니다. 손가락을 핥기만 하면 됩니다.

다음이 필요합니다.

• 삶은 쇠고기, 300g.
• 삶은 것 닭고기 달걀, 2 조각.
• 무지방 케 피어, 1 리터.
• 미네랄 또는 여과수, 반 리터.
• 딜, 파슬리, 각 한 묶음.
• 오이, 2-3 조각.
• 토마토, 2조각.
• 소금, 맛.

감자가없는 okroshka 조리법.

삶은 쇠고기와 계란을 작은 입방체로 자릅니다. 그릇에 넣고 소금을 맛보십시오. 오이를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 토마토를 조각으로 자르고 단단한 줄기를 제거하십시오.

쇠고기와 계란이 든 그릇에 다진 채소, 오이, 토마토를 넣으십시오. 케 피어로 채우십시오. 미네랄 워터 또는 여과수로 희석하십시오. 섞어 냉장고에 넣으십시오.

서빙하기 전에 파슬리 장식으로 장식 할 수 있습니다.

차가운 수프 "okroshka on kefir"를 준비하십시오. 이것은 우수하다 저칼로리 식사뜨거운 기간 동안.

맛있게 드세요!

감자나 소시지가 없으면 얼마나 맛있는지! okroshka의 오래된 요리법은 오늘날 우리를 기쁘게합니다.

"Moscow-Doverie"채널의 "Second and Compote"프로그램은 전통적으로 Olga Syutkina를 초대하여 우리의 오래된 친숙한 요리 인 okroshka에 대해 이야기했습니다. 그녀의 옛날 요리법은 오늘날의 요리법과 그다지 닮지 않은 것으로 밝혀졌습니다. Olga와 Irina Shikhman이 요리 한 프로그램의 호스트를 봅시다.

Irina Shikhman: - 당연히, 나는 오래된 okroshka를 위한 조리법을 위해 요리 역사가 Olga Syutkina에게 왔습니다.

올렉카, 안녕! 당신이 아는 가장 오래된 okroshka는 몇 세기입니까?

Olga Syutkina : - 우리가 okroshka에 대한 가장 오래된 서면 요리법에 대해 이야기한다면 이것은 물론 Vasily Levshin입니다. - 끝XVIII세기. 그는 그것을 흑백으로 명확하게 철자했습니다.

그리고 어떻게 쓰여졌나요? 너무 사랑해 오래된 조리법. 나는 그것들이 음악처럼 들린다고 생각한다.

이제 읽어봅시다. "남은 재료로 만든 것입니다. 튀긴 고기다른 - 네 다리, 집 및 야생 조류 ... "

- 여기 노래가 있습니다. 무엇보다 '숟가락으로 쿵쿵쿵쾅'을 좋아했다. 잘? 우리는 어디에서 시작합니까?

나는 오이와 자두로 생각합니다. 그리고 고기로 넘어가겠습니다.

우리는 빨대를 "부셔버릴" 것입니다.

- 우리는 신선한 오이와 소금에 절인 오이를 넣습니다. Levshin에는 둘 중 하나가 있지만. 그러나 우리는 맛을 망치지 않을 것입니다.

절인 오이도 스트립으로 잘립니다.
그리고 그 후에 소금에 절인 자두가 오래된 okroshka의 구성으로 보내집니다.
우리는 그것들을 뼈에서 자르고 조각으로 자릅니다.

솔직히 매실이 짠 줄은 몰랐어요.

자두는 소금에 절인 것입니다. 그리고 항상 그래왔습니다. 그건 그렇고, 여기에서 크기로 판단하면 회전이 있습니다. 그것은 오랫동안 러시아에서 소금에 절이고 절인 것입니다.

양파. 조리법에 따르면 녹색 또는 양파를 의미 했습니까?

말하기 어렵다. 나는 녹색을 넣을 것입니다. 간단하게 이야기합시다. 여름 요리가 있다면 신선한 양파가 이미 정원에서 자랍니다.

그리고 이제 숟가락으로 모든 것을 부숴야합니다. 조리법에 따르면 "중지"합니다. 야채가 맛을 내도록하십시오. 나는 그것을 조금 가볍게 할 것입니다. 그러나 우리는 오래된 조리법을 따를 것입니다.

한편, 장아찌와 매실장아찌도 있고...

누구나 입맛에 따라 소금을 추가할 수 있다고 생각합니다.

자, 주재료는 고기입니다.

고기는 게임, 자고, 돼지 고기 ...

채식주의자가 생선으로 대체할 수 있는지 궁금합니다.

- 쉬운!

그래서 야채 후에 튀긴 고기를 스트립으로 자릅니다. 다른 유형. 돼지고기, 칠면조, 오리가 있습니다. 그건 그렇고, Olga는 집에서 okroshka에 감자를 추가한다고 인정했습니다. 또한 튀긴. 예, 그다지 유용하지는 않지만 매우 맛있습니다( 음, 여기 TV 사람들이 약간 잘못 해석했습니다. Olga는 okroshka에 추가되는 것에 대해 이야기하지 않았습니다. 그리고 그가 okroshka를 먹는 것을 좋아한다는 사실에 대해 감자 튀김- 그러나 물론 별도로 - 약. 피 _ 슈킨 ). 그러나 okroshka의 감자는 순전히 소비에트 재료입니다. 원래 처방전에서 오래된 책그는 결석했다. 소시지처럼...

들어봐, 무슨 소시지야, 내가 말해줄게! 이런 작은 지역에서!

틀림없이. 모두들 여기 ​​있어 유기농 제품, 신선한 - 어제부터 테이블에서만. 그러나 우리는 여기에 또 다른 "배수"염수를 추가해야합니다 - 몇 스푼.

그리고 그만큼 오이 피클모든 제품이 그것으로 포화되도록.

모든 재료가 매리 네이드에 완전히 포화되도록 철저히 섞습니다. 그런 다음 서빙을 위해 요리를 준비합니다. 접시에 정리하고 크 바스를 추가하십시오. 이제 Vasily Levshin (1795)의 조리법에 따라 okroshka를 시도 할 수 있습니다.

멋진 수프! 그러나 그것이 오늘날 우리가 okroshka라고 부르는 것과 얼마나 다른지 보십시오. 감자나 소시지가 없으면 얼마나 맛있는지.

우리는 당신과 함께이 조리법을 요리하고 보여주었습니다. 그리고 많은 사람들이 이제 그렇게 할 것입니다.

내 테이블에서 okroshka라면 - 이것뿐입니다!

아시다시피 감자는 전분이 많은 채소입니다. 이것이 칼로리 함량이 높은 이유입니다.

따라서 많은 사람들이 그것을 먹지 않습니다. 특히 그들을 위해 감자없이 okroshka를 준비하는 방법, 조리법 (그리고 하나 이상!)을 아래에서 찾을 수 있습니다! 이 요리는 단순히 칼로리가 조금 낮거나 완전히식이되도록 만들 수 있습니다. 선택은 귀하의 몫입니다.

감자가없는 러시아 okroshka의 칼로리 함량

그래서 감자가없는 okroshka의 칼로리는 얼마입니까? 다른 출처에서는 100g의 무게당 90~100kcal의 수치를 나타냅니다. 사실, 이 요리의 감자는 가장 칼로리가 높은 제품이 아닙니다.

챔피언십은 삶은 소시지가 차지합니다. 감자와 함께 접시에서 제외하면 okroshka의 에너지 값은 100g 당 40kcal로 떨어집니다!

이것이 상당히 중요한 감소라는 데 동의하므로 세 가지 요리법 모두에서 감자와 소시지 없이 okroshka를 만드는 방법을 알려 드리며 후자의 역할은 다음과 같습니다. 닭고기 가슴살또는 다른 살코기.

재료

• - 200g + -
• - 4가지 + -
• - 3개 + -
• - 1 큰술. 숟가락 + -
• 케 피어 - 1 리터 + -
• - 1리터 + -
• - 1 큰술. 숟가락 + -
• + -
• + -
• - 번들 + -

감자없이 케 피어에 okroshka를 요리하는 법

1. 닭고기는 부드러워 질 때까지 정제수에 삶습니다. 이 과정에서 형성된 국물은 쏟을 수 없습니다. 여전히 우리에게 유용합니다. 우리는 팬에서 고기를 꺼내서 따로 보관합니다.
2. 계란도 완숙이어야 합니다. 그런 다음 청소하고 식히십시오.
3. 오이는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 다음 작은 입방체로 자릅니다. 그런 다음 감자가없는 okroshka가있는 용기에 부어 넣으십시오.
4. 이때까지 닭고기는 식어서 오이와 같은 작은 조각으로 자릅니다. 우리는 그것들을 우리의 컨테이너로 보냅니다.
5. 우리는 계란으로도 똑같이합니다.
6. 별도의 용기에 겨자, 레몬 주스, 케 피어 및 결과 국물을 섞으십시오. 이상적으로는 약 0.5리터여야 하며, 그 이상이면 대략 이 양을 측정합니다. 우리는 모든 것을 철저히 섞습니다.
7. 액체 혼합물로 컷을 채우고 잘게 썬 채소를 추가하십시오. 소금, 후추, 잘 섞는다.
8. 우리는 한 시간 또는 한 시간 반 동안 냉장고에 넣은 다음 꺼내서 테이블에 제공합니다.

감자가없는 이러한 okroshka의 칼로리 함량은 약 47kcal입니다. 보시다시피 이 요리는 진정한 다이어트 식품이라고 할 수 있습니다!

Okroshka : 감자가없는 크 바스의 고전 요리법

어떤 사람들은 감자가없는 kefir okroshka와 같은 요리를 단순히 인식하지 못합니다. 크 바스와 함께하는 요리법은 특히 그들을 위해 여기에 있습니다. 클래식 버전요리.

물론 그러한 요리는 칼로리 함량이 더 높지만 뛰어난 맛 속성 때문에 눈을 감을 수 있습니다.

재료

• 닭 가슴살이나 쇠고기 찜- 300 그램;
• 무 - 300g;
• 신선한 오이 - 3개;
• 닭고기 달걀 - 3개;
• 빵 크 바스 - 1.5 l;
• 사워 크림 - 100g;
• 준비 겨자 - 1 큰술;
• 녹색 - 무리.

감자가없는 고전적인 조리법에 따라 okroshka를 만드는 법

1. 고기 삶기: 이 조리법에서는 국물이 필요하지 않으므로 자신의 목적에 사용할 수 있습니다.
2. 무와 오이는 깨끗이 씻어 잘게 썬다. 준비한 야채를 크 바스 감자없이 okroshka가 준비되는 그릇에 붓습니다.
3. 계란은 또한 삶아서 껍질을 벗기고 냉각시킵니다. 그런 다음 잘게 자르고 나머지 재료에 첨가하십시오.
4. 우리는 또한 냉각 된 고기를 작은 조각으로 자르고 용기에 넣습니다.
5. 별도로 완성 된 겨자, 사워 크림 및 크 바스를 섞습니다. 균일한 구조가 얻어질 때까지 잘 섞는다.
6. 우리의 용액을 용기에 붓고 거기에 잘게 잘린 채소를 넣으십시오. 잘 섞고 소금과 후추를 넣으십시오.
7. 그릇을 냉장고에 30분 동안 넣어두었다가 꺼내서 깊은 접시에 담습니다.

소시지와 감자가없는 케 피어에 다이어트 okroshka

이 요리는 칼로리 함량이 가장 낮습니다. 백 그램당 약 30kcal이므로 다양한 식단에 포함해야 합니다.

재료

• 신선한 오이 - 3개;
• 무 - 4개;
• 닭고기 달걀 - 3개;
• 완두콩 - 2 큰술. 숟가락;
• 케 피어 - 1.5 리터;
• 레몬 주스 - 1 큰술. 숟가락;
• 준비 겨자 - 1 큰술. 숟가락;
• 녹색 - 무리;
• 소금, 후추 - 맛.

감자없이 다이어트 okroshka를 요리하는 법

1. 오이와 무는 씻어서 잘게 썬다. 그런 다음 컨테이너로 보내서 앞으로 계속 요리합니다.
2. 계란을 삶아 껍질을 벗기고 식히십시오. 그런 다음 우리는 노른자를 제거하고 흰색을 잘게 자르고 그릇에 보냅니다.
3. 케 피어, 겨자 및 레몬 주스를 따로 섞으십시오.
4. 결과 액체를 나머지 구성 요소와 함께 용기에 붓습니다. 거기다 버리자 완두콩, 잘게 잘린 채소. 모든 소금, 후추 및 혼합.
5. 30 분 동안 냉장고에 넣은 다음 봉사하십시오.

조리법이 위에 나와있는 감자가없는 다이어트 okroshka는 일반적으로 지방이 없거나 1 % 케 피어로 만들어집니다. 이 경우이 요리의 칼로리 함량은 최소화되고 반대로 체중 감량의 이점은 최대가됩니다.