Korejiešu un japāņu iecienītākie nūdeles - Ramen. Uzziniet, kā to pagatavot savā virtuvē. Ramen - japāņu nūdeles zupa: receptes, sastāvdaļas, maršruta palaist noteikumus recepte japāņu mājās

Nūdeles ramen. - Tas ir sava veida ātrās ēdināšanas, kas nokrita mūsu veikalu veikalos no Āzijas valstīm, kur tas ir ļoti populārs. Šis produkts ir diezgan augsts enerģijas vērtībaUn arī ir interesanta garša un aromāts. Turklāt ramen nūdeles var sagatavot burtiski piecu minūšu laikā, kas padara to par lielisku ēdienu vieglai uzkodai darba vai skolas laikā. Sagatavojiet to no tādām sastāvdaļām, piemēram, miltiem, vistas olas, Ūdens un sāls. Nākotnē ir pietiekami, lai vienkārši ielej produktu ar karstu ūdeni vai buljonu un atstātu kādu laiku, kad nūdeles mīkstina un nedaudz palielinās.

Noodes stāsts nāk no XX gadsimta. Šī produkta dzimšanas vieta tiek uzskatīta par Ķīnu, kas parādījās, kurā Ramen kļuva ļoti populārs. Pateicoties tam, produkts ātri pārcēlās uz Japānu un Koreju, un jau no turienes uz Eiropu, kur viņš arī ieguva vairāk popularitāti.

Āzijas valstīs nūdeles ramen tiek pasniegta kafejnīcās un restorānos, kā arī pārdod kioskos. Nesen īpaša automāta parādījās Ķīnā un Japānā, līdzīgi savam principam par kafiju, kurā jūs varat iegādāties daļu no gatavās nūdeles.

Ir liels skaits šķirņu un veidu, kā sagatavot nūdeles ramen, bet viena lieta paliek nemainīga. Lielākā daļa Krievijas patērētāju salīdzina šo produktu ar pazīstamu "manekenu", bet starp tām ir atšķirības. Lai redzētu tos, tas ir pietiekami, lai lasītu par šķirnēm un metodi gatavošanas noodle ramen.

Šķirnes

Nūdeles Ramen ir daudz šķirņu, no kurām katra ir unikāla garšas un aromāta. Vispopulārākais starp tām ir vistas, cūkgaļas un sēnes, bet jūs varat arī satikt citus gaumes.

Līdz šim, ramāna nūdeles dalījās divos veidos: sobes un udona.

• Sob - tas ir dažādas nūdeles Ātra ēdiena gatavošanakas ir izgatavots no griķu miltiem. Tam ir neparasta riekstu garša un pelēcīga vai bēša krāsa. Nūdeles, kas ir pagatavotas ne no kviešiem, satur daudz mazāk kaloriju un var uzskatīt par uztura.
• Udons - Tas ir nūdelis, kas ir sagatavots no kviešu milti un ūdens. Viņas garša tīrā formā nav tik spilgts, tāpat kā nūdeles Soba, tāpēc to bieži lieto ne kā atsevišķi ēdieniUn zupu sagatavošanai un citiem pirmajiem ēdieniem. Šāda veida nūdeles ir biezākas nekā SOB. Tas parasti ir balta vai krējuma krāsa.

Āzijas valstīs populārākās šķirņu nūdeles ir chan ramen un ramen riepas. Tos var atrast gandrīz jebkurā restorānā vai kafejnīcā.

Kā pagatavot nūdeles ramen?

Olu makaronu ramen sagatavošana restorānā vai mājās ir praktiski neatšķiras. Gatavošanas standarta metode tiek uzskatīta par karstu ūdeni vai buljonu, kura sugas var būt desmitiem.

Jūs varat izmantot Ramen ne tikai kā neatkarīgs ēdiens, bet arī pievienojiet zupai. Zupai, Ramen Udon nūdeles ir vislabāk piemērotas, jo tam nav ļoti bagāta garša, un tas ir arī pietiekami biezs, lai to nevarētu darbināt.

Vienkāršākais un populārākais veids, kā būt garšīgs, lai pagatavotu nūdeles ramānu pusdienām ir šāda:

1. Sagatavojiet metināto tauku buljonu. Lai to izdarītu, jūs varat izmantot vistas spārnus, gurnus, cūkgaļas izcirtņus, cūkgaļas vai liellopu gaļas ribas, kā arī jebkuru citu gaļu, kas jums patīk.
2. Gatavs gaļa noņemiet no buljona un izvelciet uz atsevišķas plāksnes un pievienojiet sāli, līča lapu uz verdoša šķidruma un jebkuras citas garšvielas, kas ir piemērotas buljonam.
3. Iztaisnot šķidrumu, pievienojiet mazliet sojas mērce. Un ingvera sakne, un pēc tam atkal vāriet.
4. Pievienojiet nepieciešamo skaitu nūdeļu ramen uz verdošu buljonu, sajauciet pannas saturu un atstājiet ēdienu, lai sagatavotos piecas līdz desmit minūtes.
5. Pieņemt gatavos nūdeles dziļajās plāksnēs, ielej buljonu un pievieno gaļas gabalus. Lai dekorētu, jūs varat izmantot zaļumus, smalki sagriežot to un pārkaisa uz ēdiena no augšas, pirms to nospiežat uz galda.

Sastāvdaļas, kas pievienotas buljonam, jūs varat izvēlēties pēc saviem ieskatiem. Tātad, daudzi saimnieces pievieno Roaster to, dažādas mērces, ķiploki, pupiņas un zaļumi, kā arī daudz dažādu garšvielu.

Ola korejas nūdeles Ramen ir ļoti feedst pārtika, ko var pietiekami ātri sagatavot. Bet, ja jūs nevēlaties iegādāties pusfabrikātu veikalā, jūs varat padarīt jūsu nūdeles. Mēs par to pastāstīsim sīkāk nākamajā sadaļā.

Kā padarīt savas rokas mājās?

Mājās jūs varat veikt nūdeles ramen ar savām rokām. Tajā pašā laikā jums nav nepieciešams liels skaits sastāvdaļu: tikai vistas olas, kviešu milti un sāls pēc garšas. Šā produkta gatavošanas process izskatās:

1. Lai sāktu ar, sajauc sāli un olas dziļos traukos un pārspēt maisījumu maisījumu ar maisītāju, tad pievienojiet miltus un samaisa. Pēdējā sastāvdaļa jāpievieno pakāpeniski, mīcīšana, līdz masa kļūst pietiekami saspringta, lai to roll.
2. Mēs mīcīt mīklu, tad novietojiet to uz galda, kas būtu pārkaisa iepriekš ar miltiem. Tā kā mīkla ir diezgan elastīga, tas būs grūti elpot, bet rezultāts ir tā vērts. Nošāva no tā bumbu, aptver pārtikas filmu un noņemiet ledusskapī uz stundu.
3. Kad mīkla ir iedomājama, tas jānoņem no ledusskapja un jāievieto ļoti plānā lopā. Tālāk jums ir nepieciešams, lai roku sevi ar plašu asu nazi un sagriež granulu uz identisku plānu sloksnēm.
4. Apkaisiet tos ar miltiem un nosūtiet vairākas minūtes līdz cepeškrāsnim, lai makarons kļūtu ciets un līdzīgs pusfabrikātam. Ja jūs vāra uzreiz, jūs varat izlaist šo soli.

Gatavie nūdeles no Ramen, ko viņa pašas rokas mājās, daudz vairāk patīkami ēst, nekā produkts nopirka veikalā. Mēģiniet pagatavot to pats - un pēc tam jūs varat izmantot veikalu pusfabrikātus, kurus vairs nevarat vairs.

Ieguvums un kaitējums

Noodle Ramen var gūt labumu un kaitējumu, tāpat kā jebkurš cits produkts. Lai nejūtu šīs pusfabrikāta ļaunprātīgas izmantošanas negatīvās sekas, ir nepieciešams ierobežot ēdienu laikā veikto porciju skaitu dienas laikā.

Noodle Ramen galvenā priekšrocība ir tā padeve. Pat neliels daudzums pienācīgi pagatavota pusfabrikāta var apmierināt ķermeni ilgu laiku. Pateicoties šai nūdelim, tās bieži izmanto kā ēdienu pusdienām darba vai skolas laikā, kā arī brokastīs priekšā no tā.

Bojājumu produkts var pieteikties, ja iegādājāties pusfabrikātu veikalā. Šajā gadījumā, visticamāk, pievieno dažādu nūdelēm pārtikas piedevaskas ļauj produktam uzglabāt pietiekami ilgi. Arī nūdeles ramen vārīti no kviešu miltiem, diezgan kaloriju, tāpēc, ja jūs ēdat pārāk bieži, jūs varat saņemt pāris papildu kilogramus.

Ne tik daudz japāņu ēdieni To var izveidot krievu virtuves kontekstā. Iemesls ir daudzu produktu trūkums valstī, kas atrodas mūsu lielveikalu plauktos. Tomēr Ramemena recepte ir viena no nedaudzajām, kas ir krievu saimniece, varēs atjaunot patstāvīgi mājās. Ramen ir mīts iznīcināšana, ka japāņu ēd tikai zivis un rīsi. Vēlaties izmēģināt? Tad iet gatavot!

Kas ir ramen?

Raman ir tradicionāls ēdiens japāņu virtuve, kas ir kviešu nūdeles ar buljonu un dažādām pildvielām. Nav klasiska recepte dažiem vienotiem kanoniem šajā nūdelē, tāpat kā nav standartu krievu pīrāgiem. Mistress Krievijā ievieto pīrāgus dažādi pildījumiUn japāņu kulinārija padara to pašu ar komponentiem RAM.

Ramen zupa ir sagatavoti uz kaulu liellopu gaļas, cūkgaļas, vistas vai dārzeņu buljona. Tas var būt daļa no tā: Shiitak sēnes, dažādu sugu, pupiņu kāposti, olas, cūkgaļas, dažādi dārzeņi. Japānas zupa var būt degvielas uzpildīšana, speciāla miso makaroni vai tikai sāls.

Arī makaronu diagramma Raman traukā ir atšķirīga. Visbiežāk tas ir izgatavots no kviešu miltiem, sāls, ūdens un Kansui (īpašs minerālūdens). Bet daži pavāri arī pievieno olas. Un citi ir gatavi vispār miltos un parastā ūdenī. Turklāt nūdeles ramens var atšķirties formā. Tas notiek naudas sodu, biezu, viļņotu, lentes veidā utt. Šeit, ko sauc par radošuma brīvību.

Ramen ēdienu vēsture

Rena-Trauks ar ne pārāk ilgu laiku, bet ar ļoti aizraujošu vēsturi, tāpēc uzsildītie strīdi par šī ēdiena līmeni tagad notiek. Daži vardarbīgi pierāda, ka tas ir restorānu kvalitātes izsmalcināts delikatese. Citi izsmiekli baidās, ka tas ir tikai lēts japāņu ātrās ēdināšanas veids. Kāda ir patiesība?

Faktiski, nūdeles ramen nav oriģināls japāņu mantojums. Tas ieradās valstī ar augošo sauli no Ķīnas tikai sākumā 20. gadsimtā. Sākotnēji tas tika sagatavots patstāvīgi un pārdod Mazajā ielā LAVs. Viņa egles pārsvarā zemu ienākumu slāņi lētākajiem ēdieniem.

1958. gadā Ramen kļuva vēl populārāks. Tas ir saistīts ar ātru ēdiena gatavošanas tempu izgudrojumu, kas līdz šai dienai tiek aktīvi izmantota ne tikai Japānā, bet arī visā pasaulē. Ātrums, lētība, pieejamība tika veikta ar ātru ēdienu Raman, patiesībā, viens no kulta ēdieniem augošās saules.

Par slavas vilni, japāņu klēpjdators Ramāns sāka veikt citus veidus. Japānas šefpavāri nevarēja nokļūt ap šo ēdiena pusi, un tāpēc šodien Ramen zupu var iegādāties ne tikai ielu mašīnās vai lētākos ēdienos. Tā sāka kalpot kafejnīcās un elites restorānos, patstāvīgi veica nūdeles un pacelt augstākās kvalitātes sastāvdaļas.

Gatavošana ramen mājās

Starp slavenākajiem ramen veidiem, var atšķirt ramenu ar vistu, ar cūkgaļu, ar zivīm un sēnēm. Tomēr japāņu paši dod priekšroku Rayan ar cūkgaļu, jo tas ir visvairāk apmierinošs un metinājums. Tā ir šī Ramene recepte, ko mēs iesakām sagatavoties mājās.

Nūdeles Ramen

Pirmkārt, ir vērts izlemt, pamatojoties uz trauku - nūdeles. Jums ir divas iespējas.

• Pirmais ir iegādāties īpašu sausu nūdeles ramen, kas tiek pārdots vai nu japāņu virtuves nodaļās, vai internetā. Sliktākajā gadījumā jūs varat iegādāties Roltonas produktus. Vismaz ārēji un daļēji garša Viņa atgādina Raman Trauku.
• Otrā iespēja ir gatavot nūdeles paši. Protams, šajā gadījumā jūsu japāņu zupa būs veiksmīga tieši tā, kā tas tiek pasniegts restorānos. Bet ir viens mīnuss: nūdeļu zīmējums ir ļoti laikietilpīgs process, kas prasa augstas kulinārijas prasmes. Ja jūs nolemjat izmēģināt, jums būs nepieciešams sākt mīklu no miltiem, ūdenim un olām un pēc tam sagriezt sloksnēs un izvelciet labākos pavedienus.

Bet sakarā ar to, ka tas ir diezgan grūti, šajā receptē mēs izmantosim gatavo nūdeles ramen. Uz 4 porcijām, apmēram 300 g nūdeles būs nepieciešams. Tam jābūt vārītam tikpat pazīstamiem makaroniem. Vienīgais nianss: varbūt ramen nūdeles sagatavos nedaudz ātrāk nekā parasti. Tātad, skatieties to.

Norādījumi par buljonu par nūdeles "Ramen"

Nākotnes zupai ir nepieciešams veikt gatavošanas buljonu. Šajā receptē mēs to darīsim uz cūkgaļas kauliem.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Cūkgaļas kauli - 0,5 kg;
• Ķiploki - 4-5 zobi;
• Ingvera sakne - neliels gabals;
• Zaļie sīpoli;
• Sāls.

Galvenā iezīme buljona par ramen ir tā cietoksnis un taupīšana. Tāpēc ir jāgaida, ka 2-3 stundas brīvā laika būtu jānošķir ēdiena gatavošanā. Soli pa solim sagatavošanas shēma.

1. Ielej aukstu ūdeni pannā un ielieciet cūkgaļas kaulus tur. Noved šo ūdeni uz vāra un nekavējoties noteciniet. Ar kauliem noņemiet iegūtās putas. Tas ir tikai sagatavošanās solis kaulu tīrīšanai;
2. Tālāk ielej kaulus ar ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Neaizmirstiet uzņemt putas;
3. Vārītā ūdenī pievienojiet smalki sagrieztu ingvera sakni, ķiplokus un sīpolus;
4. Ielieciet plāksni uz mazāko uguni, pārklājiet katliņā ar vāku un atstājiet buljonu vārīties 2-3 stundas;
5. Tā rezultātā buljons būtu jāsamazina apmēram trešdaļa. Vārīšanas beigās var sālīt;
6. Sasmalciniet spuldzi caur marli un ievietojiet ledusskapī.

Cūkgaļa ramen.

Ja jūs sekojat klasiskajai receptei, tad nepietiek tikai, lai padarītu japāņu zupu uz cūkgaļas buljona. Ir svarīgi arī sagatavot gaļu īpašā veidā. Tas japāņu recepte Cūkgaļu sauc par Tyasya.

Sastāvdaļas Tyasya:

• Cūkgaļas krūts - 1 kg;
• Sojas mērce - 0,5 brilles;
• Zaļie sīpoli;
• Neliels ingvera gabals;
• Ķiploki - 4 zobi;
• Sake - 4 ēd.k. l. (var aizstāt ar baltvīnu);
• Cukurs - 2 h;
• Augu eļļa cepšanai.

Soli pa solim sagatavošanas instrukcijas:

1. Sagriež cūkgaļas krūtiņos uz šķēlītēm, iesaiņojiet ruļļu veidā un velciet pavedienu tā, lai viņi saglabātu veidlapu;
2. Šajā veidlapā apcep tos dārzeņu eļļa pirms garozas veidošanās;
3. Jo katliņā, izvietojiet sastāvdaļas ar slāņiem. Pirmais - cūkgaļa, tad - smalki sagriezta ingvera sakne, sīpoli, ķiploki, cukurs. Tad ielej visu sojas mērci un labad, kā rezultātā, ūdens, lai tas pilnībā aptvertu gaļu;
4. Lai ūdens vārtu, bet process, kas noņem putas;
5. Tiklīdz ūdens vārās, aizveriet katliņu ar vāku, ielieciet mazāko uguni un atstājiet cūkgaļu vārīties divu stundu laikā;
6. Pēc laika beigām ir beidzies, izslēdziet gāzi, bet gaļa ir atstāta buljonā pirms dzesēšanas.

Uzpilde ramen

Tagad, kad visserīgākais sastāvdaļas ir gatavas, Ramene sagatavošana iet uz galīgo un vienkāršāko posmu: montāža un pildījums. Mēs atgādinām, ka produktu daudzums ir paredzēts 4 porcijām.

Sastāvdaļas:

• Vistas olas - 4 gab;
• Zaļie sīpoli - 1 gaisma;
• Belokoku vai Ķīnas kāposts - 150 g;
• Iepriekš vārīti kaulu buljons - 2 glāzes;
• Buljons, paliekot pēc Tyasya - 1 glāzes sagatavošanas;
• Sojas mērce - 4 ēd.k. l;
• Lori loksnes (aļģes) - 2 lapas.

Soli pa solim:

1. Katlamībā vārīties vistas olas;
2. Smalcināšanas kāposti uz salmiem;
3. Smalki sagriež zaļos sīpolos;
4. Karstie nūdeles sadalās uz plāksnēm un ielej kaulu buljonu un buljonu no Tyasu ar 2: 1 attiecību;
5. Pievienot 1 ēdamkaroti sojas mērces uz daļu;
6. Tālāk, izvietojiet iepriekš pagatavotu cūkgaļu;
7. No augšas, japāņu noodle ramen ir dekorēts ar sīpoliem, kāpostiem un pārmeklēja pusi.

Tas ir viss. Šajā receptē ramene ir beidzies, tas paliek tikai zvanīt visiem uz galda. Tas ir garšīgs, apmierinošs un noderīgs trauks Japāņu virtuve neapšaubāmi iepriecinās jūsu mājsaimniecībām. Mēģināt mājas recepte Raman ar cūkgaļu un sajust atmosfēru attālās Japānas jūsu virtuvē. Labu apetīti!

Video: nūdeles zupa ramen: progresīva ēdiena gatavošanas metode

Japāņu zupa Ramen ir ļoti populārs ēdiens starp ķīniešu un korejiešu gardēžiem. Tas ir lēts, neskatoties uz to, ka ļoti apmierinošs, un viņa garša ir vienkārši neaizmirstama. Zupa ir ātrās sagatavošanas nūdelis, kas izmanto dažādas piedevas, elektrotīkla: gaļa, dārzeņi, marinēti gurķi, olas, kāposti.

Pareiza sagatavošana Ramen zupa mūsu valstī ir diezgan reti. Bieži vien tikai atbilstošas \u200b\u200bvirtuves restorānos. Tomēr, ja jums ir sagatavošanas tehnika, iegūstiet nepieciešamās sastāvdaļas Un ziniet dažas svarīgas virtuves iezīmes, tad ramen nūdeles var viegli apgūt mājās. Rakstā jūs atradīsiet interesantas iespējas zupas Ramen receptēm.

Klasisks gatavošanas zupa

Zupas šķirnes iegūst, pievienojot klasiskā zupa Vairāku sastāvdaļu raman. Līdz ar to, ka nākotnē jums ir iespēja eksperimentēt ar šo ēdienu, jums ir jāzina galvenā tās sagatavošanas iespēja.

Pavārs Šis ramens ir ļoti grūti. Tas atšķiras ne tikai ar ilgumu gatavošanas, bet arī nepieejamība nepieciešamie produkti. Visas zupas sastāvdaļas ir sagatavotas atsevišķi un obligāti noteiktā secībā. Mēģiniet gatavot gatavošanu pašdarināts Raman ar cūkgaļu saskaņā ar prezentēto recepti.

Sastāvs 5 porcijām:

• 1 kg cūkgaļas
• 700 g nūdeles ramen
• 20 g sāļi un cukurs
• 200 g sojas mērces
• 30 g cūkgaļas tauku
• 30 g ingvera
• 1 g cinta
• 10 g zaļumu

Iegādāts cūkgaļa sagriež mazos gabaliņos, rūpīgi izskalojiet no asinīm, ielieciet plašu katliņā un vāra 30 minūtes, periodiski noņemot iegūto putas. Tad velciet gaļu, apvienojot buljonu, kas ir sālīta. Dot buljonu stāvēt un atbrīvoties no piemaisījumiem. Ielej tīrīto buljonu uz citu pannu.

Palieciet uz tīras pannas kanēļa apakšā ar ingveru, augšstāvu, lai ievietotu cūkgaļas gaļu un pievienotu nedaudz buljonu. Pēc tam vāriet, aust, ielej sojas mērci. Saucējs ar gaļu ir cieši aizvērt zaudējumus, lai tas cuddles gaļu. Svaru gadījumā krava ir piemērota, pateicoties kuriem cūku gaļa bija pilnīgi buljonā. Šajā formā gatavojiet vēl 4 stundas.

Sagatavojiet jaunu tīru katliņu nūdelēm. Ielejiet ūdeni tur, uzkarsējiet un pievienojiet nūdeles ramen. Par gatavību būs pietiekami 5 minūtes. Noteciniet visu ūdeni no pannas, izvelciet nūdeles un daliet uz 5 porcijām.

Ņemiet katliņu vēlreiz, ielej litru ūdens tajā, kas atkal ir nepieciešams, lai vārītu. Pēc ūdens vārīšanās, ielej buljona paliekas. Vārīšanai būs pietiekami daudz minūtes. Pievienošanas beigās cūkgaļas tauki Un vāriet atkal apmēram minūti. Beigās pannas saturs ielej ap plāksnēm, kurās nūdeles jau atrodas. Tur ielika cūkgaļu. Iegūtais ēdiens ir dekorēts ar apstādījumiem.

Lai gan japāņu zupa ir pietiekami daudz komplekss recepte, pavārs tas ir diezgan reāls. Ne vienmēr un ne visi no pirmā reize izrādās perfekti. Šādā gadījumā nav nepieciešams grēkot uz zupas, ir vērts mēģināt vēlreiz gatavot, un jūs noteikti saņemsiet vislielāko Ramen!

Tory zupa ramen ar vistu

Zupas tori ramen atšķirīga iezīme ir vistas gaļas izmantošana un attiecīgi, vistas buljons. Tori nesaņēma šādu masveida slavu kā cūkgaļas ramen. Tas ir saistīts ar to, ka vistas vistas ir vairāki tauki nekā cūkgaļā. Korejieši to uzskata par lieliem trūkumiem, jo \u200b\u200btie ne vienmēr ir atrodami.

Atšķirībā no klasiskās, recepte dzirdēt ramen ir vairākas priekšrocības. Pirmkārt, tas ir vieglāk sagatavošanā un nav nepieciešams daudz laika; Otrkārt, vistas piemīt noderīgas īpašības un satur vairāk skrimšļa un ādas, kas pozitīvi atspoguļojas buljonā; Treškārt, neticami patīkama vistas smarža, ne tikai stimulē apetīti, bet nepārklājas citu sastāvdaļu smaržu.

Lai sagatavotos 4 porcijām, jums būs nepieciešams:

• 500 g nūdeles ramen
• 500 g vistas kaulu
• 300 g vistas spārniņi
• 10 g sololi.
• 100 g sojas mērces
• 20 g ingvera
• 10 g zaļumu

1. Vistas spārni un kauli ievieto katliņā un ielej karstu vārītu ūdeni.
2. Ievietojiet gatavošanu pusstundu.
3. Gatavs gaļas izvelk un pāriet uz maziem konteineriem.
4. Iegūtā buljona celms, pievieno sojas mērci, sāli, ingveru un nodot to uz augšu.
5. Vāra nūdeles ramen 5 minūtes.
6. Tas ir nepieciešams, lai sadalītu to 4 porcijas, un pēc tam vienmērīgi sadalīt apsildāmo buljonu.
7. Sasmalciniet zaļos sīpolus dekorēšanai un apkaisa porcijām.

Ramen zupa ar vistu gatavs!

Ja jūs vēlaties pārsteigt savus viesus ārkārtas traukā, tad Ramen var tikt galā ar šo uzdevumu, tas nav nepieciešams, lai būtu ventilators japāņu virtuvi.

Japānā un Korejā, kā arī Ķīnā Ramen tiek uzskatīts par ātru ēdienu, bet tas tiek pasniegts arī restorānos. Tiem, kas vismaz reiz mēģināja viņu un gribu reproducēt recepti mājās, pastāstiet man, kā to izdarīt.

Kā sagatavot Ramen no "Naruto" japāņu valodā ar olu?

Šī recepte novērtēs Anime amatierus, jo īpaši "Naruto", kuras varonis ir šī trauka ventilators.

Sastāvdaļas:

• zupas vistas - 300 g;
• selerijas - 1 stumbrs;
• burkāni - 1 gab.;
• cūkgaļas gabals - 400 g;
• sarkanās zivis - 150 g;
• garneles - 8 gab.;
• vārīta ola - 2 gab.;
• Ķiploki - 2 zobi;
• sīpoli - 1 gab.;
• - 300 g;
• tunzivju mikroshēmas - 25 g;
• ingvera - 1 sakne;
• nori aļģu lapa - 1 gab.;
• sojas mērce, zaļie sīpoli.

Gatavošana

Sāksim ar buljonu, mēs to ievietojam uz vistas ar burkānu un priekšgala galvu, arī pievienojiet selerijas stumbra griešanu uz 3 daļām, nevis sāli, bet ūdens ir nepieciešams. Cūkgaļas pagrieziens rullī, velkot pārtikas auklu un apcep uz ļoti karstā panna No visām pusēm, lai aizzīmogotu visas sulas iekšpusē. Tālāk, ievietojiet katliņā, pievienojiet ķiplokus un mizotus un sasmalcinātu ingveru. Piepildiet ar ūdeni, lai tikai segtu gaļu. Mēs pievienojam sojas mērci, nevis sāls un uz pusstundu. Mēs arī gatavojam zivju buljonu uz čipsiem tunzivju un tīrīšana no garnelēm, ūdens uz visu tas ir nepieciešams pie litrā.

Nūdelis vārīts daudzos sālītā ūdenī.

Zivis uzklāj uz šķēlītēm un ātri apcep, arī varde un garneles.

Visi buljoni filtrē un sajauc, ja var pievienot sāļus. Ar cūkgaļas rulli noņemiet auklas un sagrieziet šķēles.

Tagad mēs savācam zupu: ievietojiet nūdeles šķīvi ar Boujonda. Mēs ievietojam zivju un gaļas šķēles, pāris garneles, kam pusi olas, pārkaisa ar mizotu zaļo priekšgala un rotā kādu NORI gabalu. Labu apetīti!

Šai pašmāju RAM opcijai jūs varat veikt jebkuru buljonu, pamats var būt vistas šķiņķis, I. cūkas ribiņas. Nūdeles var lietot kā plānas mājas un ātru ēdienu gatavošanu, principā, spageti nāks.

Sastāvdaļas:

• cūkgaļa - 450 g;
• buljons - 2 l;
• burkānu - 200 g;
• Ķiploki - 3 zobi;
• zaļie sīpoli - 0,5 staru kūlis;
• kvieši vārīti nūdeles - 400 g;
• , sojas mērce, augu eļļa.

Gatavošana

Cūkgaļa sagriež mazos kubiņos un sasmalcina nelielu sojas mērcē. Kamēr tīri un saspiest burkānus. Ja laiks ļauj to samazināt un salmu vai satvert kā korejiešu salāti. Ķiploki var tikt sasmalcināti arī uz rīve vai izspiest caur presi. Cating pannā, lielā temperatūrā, lai sulu nenāk ārā, apcep gaļu apmēram 10 minūtes un pievienotu burkānu ar ķiplokiem. Cept vēl piecas minūtes, lai burkāni mīkstināts un gāja ķiploku aromāts. Noņemiet no uguns un noņemiet uz sānu. Tabulā ielej karstu buljonu, mēs atkārtojam mazliet nūdeles un pievieno grauzdētu no gaļas un burkāniem. Katras sastāvdaļas skaits ir atkarīgs no to garšas, pielāgojot blīvu. Pievienojiet arī mazliet marinētu ingveru, un jūs pat varat nomest kailu kārbu. Šeit sojas mērce šeit aizstāj sāli, tāpēc mēs pievelciet to tieši plāksnē uz kādu, cik daudz jūs vēlaties apkaisa ar sasmalcinātu zaļu loku. Tas ir, kā visas sastāvdaļas zupas tiek glabāti atsevišķi, un gatavs trauks pārvērst plāksni.

Zupa Ramen - East Āzijas ēdiens, kas ir ieguvis neticamu popularitāti Ķīnā, Korejā un Japānā, kas tiek pasniegta gan lielos restorānos, gan mazos kafejnīcās. Šīs zupas galvenās sastāvdaļas ir buljons (to var pagatavot gan uz gaļas, gan uz zivīm) un kviešu nūdeles. Kā papildinājumus, gaļas gabalus (vārītas vai grauzdētas) vai marinētas sēnes, marinētas vai dārzeņi, olas vai nori. Sākotnējā iemiesojumā šīs zupas gatavošanas tehnoloģija ir diezgan sarežģīta un sākumā ir nedaudz mīklains, bet tas vienmēr var būt vieglāk, ja nepieciešams. Tātad, neatspoguļojot, mēs joprojām nolēmām gatavot ramen zupu, nedaudz pielāgojot to sev. Iebildums sākotnējā recepte Šis ēdiens ir ierasts, lai veidotu visu veidu piedevas formā liels skaits Dažādas asas garšvielas. Mēs ierobežosimies ar garšvielu komplektu, kas ir iestrādāts iepakojumā ar nūdelēm.

Sastāvdaļas:

• nūdeles "chan ramen" - 2 iepakojumi;
• cūkgaļas mīkstums - aptuveni 250 grami;
• schuput - ar ēdamkaroti;
• olu;
• sojas mērce - 2 ēd.k. karotes;
• sāls, čili, malti pipari un paprika - pēc garšas;
• sīpoli un ķiploki - pēc garšas;
• augu eļļa - nedaudz cepta gaļa;
• Ūdens vai gatavs gaļas buljons - aptuveni 2,5 standarta brilles.

• Laiks sagatavošanai korejiešu zupa - apmēram 30 minūtes.

Kā pagatavot ramen zupu korejiešu valodā:

Cūkgaļas mīkstums, rūpīgi nomazgāts zem tekoša ūdens, sausā noslaucīt salveti un iemērc septiņas astoņas minūtes marinādē no sojas mērces, paprikas un čili.

Akūti dārzeņi tīru un sagriež patvaļīgi.

Cating pannā uz eļļas ar minūti, trīs pasažieru sīpoli ar ķiplokiem, tad uz augšu dārzeņu spilvens Mēs izvietojam gabalus marinētas gaļas un cep, līdz gatavs no divām pusēm uz liela uguns - tas aizņems apmēram divpadsmit minūtes.

Cepšanas procesā mēs apkaisa sezama gaļu.

Paralēli piedzēries pastiprinātāja olu.

Noņemiet nūdeles no iepakojumiem, mēs izvirzām visas garšvielas atsevišķi.

Panna vārīšanās temperatūrā (skaļums nav svarīgs) un gatavo nūdeles ne vairāk kā 2 minūtes.

Tad mēs noskalojiet to zem tekoša ūdens no krāna un nolokiet to uz sieta. Ar vārītu olu, noņemiet apvalku. Grauzdēta gaļa, kas atrodas bļodā.

Vārīšanās katliņā 2,5-3 glāzes ūdens vai buljona kopā ar garšvielām, izņemot no iepakojumiem ar nūdelēm - šķidruma daudzums ir atkarīgs no tā, kāda biezuma zupa mīl patēriņus, par kuriem šī zupa ir paredzēta.

Mēs samazinām verdošo buljonu ar garšvielām agrāk mazgā un nūdeles noplūda sietā, glīti ar nūju palīdzību (suši) kustīgām filmām. Cook nūdeles ar vāju vārīšanās 2 minūtes un izslēdziet uguni.

Mēs veidojam trauku, nosakot produktus šādā secībā: ielej buljonu, ielieciet nūdeles, vienā pusē no plāksnes nolieciet 2-3 gaļas gabalus, ar otru pusi no vārītās olas, ar trešo - sabruka zaļo sīpolu . Visbeidzot, mēs apkaisa saturu plāksnes sezama. Gatavs.

Labu apetīti!!!

Ar cieņu, Irina Kalinina.