Kūpinātas skumbrijas uzkoda. Kā pagatavot makreles uzkodu

Lasis ar kūpinātu makreli, marinētām plūmēm, olīvām, sezama sēklām un mirinu "Suši-kotletes" 50 g laša filejas bez mizas 50 g kūpinātas skumbrijas filejas 3 gab. umeboshi (marinētas plūmes) 6 olīvas bez kauliņiem 2 nori lapas 3 ēd.k. karotes sezama sēklu? h. karotes

Salāti ar kūpinātu makreli Karsti kūpināta skumbrijas fileja - 250 g, vārīti kartupeļi - 5 gab., Marinēts gurķis - 1 gab., Vārītas olas - 2 gab., Kaperi - 1 ēd.k. l., sarkanais sīpols - 1 gab., skābs krējums - 1 ēdamkarote. l., olīveļļa - 4 ēdamk. l., ābolu sidra etiķis - 1 ēdamkarote. l., sinepes

Šodien mēs runāsim par skaistumu. Tu vari man mest ar akmeni, ja atrodi sievieti, kura nevēlas spīdīgus zīdainus matus, spēcīgus nagus, elastīgu ādu, svaigu sejas krāsu un slaida figūra... Nav nepieciešams ēst dažādu uztura bagātinātāju un vitamīnu iepakojumos, vislabāk savu uzturu sastādīt tā, lai tas būtu gan veselīgs, gan garšīgs.

Es vēršu jūsu uzmanību uz makreļu uzkodas recepti. Manuprāt, šajā garšīga uzkoda nav mīnusu, ir tikai pozitīvas īpašības.

Pirmkārt, tas ir bagāts ar antioksidantiem, kas novērš ādas novecošanos, nātriju un kāliju, kas normalizē ūdens-sāļu metabolismu, kalciju un fosforu, kas stiprina ne tikai mūsu kaulus, bet arī matus un nagus.

Otrkārt, dilles satur folijskābi, kas ir vitāli svarīga sieviešu veselībai, un skaistuma vitamīnu C, kas nodrošina mūsu matu un ādas veselību.

Treškārt, krējuma siers novērtēts par saturu liels skaits minerālsāļi un neaizvietojamās aminoskābes.

Ar visām aprakstītajām sastāvdaļu priekšrocībām piedāvātās skumbrijas pastētes kaloriju saturs ir tikai 178 kcal uz 100 gramiem. Smalkā tekstūra un neparasta garšu kombinācija šajā makreļu uzkodā neatstās jūs vienaldzīgus. Labu apetīti!

Sastāvdaļas:

• Auksti kūpināta skumbrija - 1 gab.;
• Krējuma siers - 300 gr .;
• Dilles - 1 ķekars;
• Laima - 1 gab.

Kā pagatavot makreles uzkodu:

1. darbība

Nomizo skumbriju no ādas, izņem visus kaulus un sagriež mazos kubiņos.

2. darbība

Smalki sagrieziet dilles.

3. darbība

Dziļā bļodā uzmanīgi sajauc skumbriju, krēmsieru un dilles. Pievieno laima sulu. Ja jums šķiet, ka pastēte nav pietiekami sāļa, varat pievienot sāli pēc savas garšas.

(Skatīts 3 reizes, šodien 1 apmeklējumi)

soli pa solim recepte ar fotoattēlu

Kādi svētki bez garšīgiem un krāsainiem ēdieniem ?! Šāds kulinārijas šedevrs ir spilgta uzkoda uz krekeriem ar kūpinātu makreli un burkāniem. Produktu sastāvs viņai ir izvēlēts ar maksimālu precizitāti un pēc visām garšas sajūtām, un unikālais noformējums padarīs šo ēdienu vizuāli pievilcīgu jebkuram no viesiem vai jūsu ģimenei.

Produktus vari variēt pēc saviem ieskatiem, kūpinātas zivis aizstājot ar sālītām vai marinētām siļķēm, šprotēm, desiņām u.c.- vadies pēc iztēles.

Sastāvdaļas

• 5-10 sālīti krekeri
• 3-4 gabaliņi kūpinātas skumbrijas
• 1 gurķis
• 1 vārīts burkāns
• 1 ēd.k. l. skābais krējums
• sāls pēc garšas
• olīvas dekorēšanai
• salātu lapas dekorēšanai

Sagatavošana

1. Vārītus burkānus sagriež šķēlēs un pieskaņo dažas šķēles krekeru izmēram. Pārējos burkānus liek traukā un pievieno sāli un skābo krējumu.

2. Biezenis ar blenderi burkānu biezenī.

3. Uz krekeriem liek apaļos atdzesētos burkānu apļus.

4. Ar tējkaroti vai deserta karoti liek virsū vārīto sālītu burkānu krēmu. Ja vēlaties, varat pievienot nomazgātas un sasmalcinātas dilles.

5. Pēc tam pievienojiet kūpinātās skumbrijas gabaliņus bez kauliem. Gurķi noskalo ūdenī un ar dārzeņu mizotāju sagriež strēmelītēs. Gurķu lentes izrullē spirālē un caurdur ar iesmiņu. Pēc tam ievietojiet sagrieztu gurķu iesmu kūpinātajā makrelē un burkānos ar krekeri. Jūsu uzkoda ir pilnībā gatava!

Viegls un garšīgs silti salāti ar kūpinātu makreli pierāda, ka salātiem nav jābūt garlaicīgiem vai mērcētiem kalorijām bagātās mērcēs, lai tie būtu garšīgi. Makreļu salāti atklāj visu kūpinātu zivju izsmalcināto garšu. Šos salātus ir viegli pagatavot un pasniegt tikai 15 minūtēs, un tie ir lieliski piemēroti pusdienām nedēļas vidū. Ledusskapī salāti glabāsies vairākas dienas.

Kamēr svaigu skumbriju ir grūti atrast, kūpinātu skumbriju bieži pārdod lielveikalu saldētavās; tas ir pieejams arī tiešsaistes pasūtīšanai.

Šie dinamiskie un veselīgie makreļu salāti ir pildīti ar dažādiem barojošiem dārzeņiem, tostarp pikantiem. sinepju mērce un kraukšķīgas sēklas. Bez glutēna, bez graudiem un piena produktiem šī ir lieliska viegla maltīte un lieliski piemērota svētku vakariņām.

Salāti ir lieliski, ja ātri kaut kas jāpagatavo. Šis kūpināti salāti ar makreli ir patiešām lielisks veids, kā baudīt maltīti. Garšīgi lapu superfood salāti, kas papildināti ar kūpinātu skumbriju, ar paaugstinātu proteīnu, bagātināti ar omega. Barojošs un veselīgs, bez graudiem, bez piena un bez cukura. Salātiem rūpīgi jāizvēlas fileja un jāpārvērš pastētes / sviestmaižu makaronos ar sašķeltām cieti vārītām olām un nedaudz majonēzes.

Lai bagātinātu salātus, varat pievienot avokado. Arī pikantums var būt neparastā sastāvdaļa: viegli vārītas selerijas; nedaudz ābolu un gurķu, lai iegūtu svaigu garšu, un pievienojiet garšvielas. Tonnas omega-3 no makreles ir varen garšīgs tandēms. Salātiem nav jābūt garlaicīgiem un šiem sezonālajiem salātiem ar kūpinātas makreles gabaliņiem, olām, krējuma pildījumu un atsvaidzinošām sastāvdaļām. asā mērce un zivju filejas ir labākā izvēle.

Kā pagatavot kūpinātas skumbrijas salātus - 15 šķirnes

Šie dinamiskie un veselīgie salāti sākas ar makreli ar dažādiem barojošiem dārzeņiem, beidzas ar karstu sinepju mērci un kraukšķīgām sēklām.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - apmēram 7 gab.
• Jūras sāls
• Sarkanie sīpoli - ¼ gab.
• Selerijas - 1 kāts
• Kūpināta skumbrijas fileja - 1 gab.
• Olu dzeltenums - 1 gab.
• Dižonas sinepes - ½ ēdamkarote
• Sarkanvīna etiķis - 1 ēdamkarote
• Zemesriekstu sviests - 1 glāze
• Krējums - 3 ēdamkarotes

Sagatavošana:

Ielieciet kartupeļus vidējā katliņā, pārklājiet ar ūdeni un sāli. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un vāra, līdz tas ir mīksts, apmēram 15 minūtes. Notecina.

Lielā bļodā samaisiet kartupeļus, sarkanos sīpolus un seleriju. Ar rokām sasmalciniet makreli gabalos, kas nav lielāki par avenēm; vajadzētu būt apmēram 1 glāzei. Pievienot salātiem.

Sagatavojiet majonēzi: samaisiet mazā bļodā olas dzeltenums, sinepes, etiķis. Sakuļ ar sviestu. Pievieno eļļu. Kad maisījums sabiezē, iecilā biezu krējumu.

Pievienojiet 1/3 tase majonēzes kartupeļu maisījumam. Majonēzei jābūt tik daudz, lai nosegtu sastāvdaļas; pievienojiet vairāk, ja nepieciešams. Nosedz un liek ledusskapī uz vismaz stundu. Pirms pasniegšanas noregulējiet garšvielas, pēc vajadzības pievienojiet vairāk sāls vai etiķa.

Skābie āboli un spināti var palīdzēt atjaunot skābo vidi organismā. Svaigi spināti ir lielisks K vitamīna, A vitamīna, C vitamīna un B6 vitamīna avots, kuriem visiem ir svarīga loma veselībā.

Sastāvdaļas:

• Ābols - ½ gab.
• Olīveļļa - 1,5 ēdamkarotes
• Svaiga citronu sula - 1 ēdamkarote
• Dižonas sinepes - 1/4 tējkarotes
• Iepakoti spināti - 4 tases
• Kūpināta skumbrija - 1 gab.
• Sasmalcinātas mandeles - 3 ēdamkarotes
• Žāvētas jāņogas - 3 ēdamkarotes

Sagatavošana:

Lielā bļodā sagrieziet ābolu 3 cm šķēlītēs. Izgrieziet ķīļus šķērsām.

Lielā bļodā sakuļ sviestu, citronu sulu, sinepes un pievieno ābolu, pievienojot mērci. Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas, samaisiet un pievienojiet sāli.

Šie kūpinātās makreles salāti izskatās nedaudz līdzīgi klasiskie salāti"Nicoise", bet tunča vietā tika izmantota garšīga kūpināta makrele. Salāti tiek pagatavoti 20 minūšu laikā.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 350 g
• Mārrutki - 1 tējkarote
• Citronu sula - 1 gab.
• Kūpinātas skumbrijas filejas - apmēram 200
• Kreses

Sagatavošana:

Vāra kartupeļus lielā katlā verdošā sālītā ūdenī 15-20 minūtes vai līdz tie ir mīksti.

Kamēr kartupeļi vārās, lielā bļodā apvienojiet mārrutkus un citronu sulu un piparus.

Salātus nav nepieciešams sālīt kūpinātās makreles sāļuma dēļ.

Kartupeļus nokāš un noliek malā uz pāris minūtēm atdzist. Pievienojiet krēmveida sviesta maisījumu un samaisiet. Tagad pievienojiet kūpinātu makreli, kreses un viegli samaisiet. Pasniedziet nekavējoties (kartupeļi vislabāk ir silti).

Kūpināta skumbrija ir lielisks, lēts pirkums, ko var izmantot visu veidu ēdienos, bet īpaši labi tā iederas šajos kartupeļu salātos.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 5 gab.
• Šalotes - 1 gab.
• Baltvīna etiķis - 4 tējkarotes
• Dižonas sinepes - 2 tējkarotes
• Olīveļļa - 4 tējkarotes
• Sasmalcinātas svaigas dilles - 2 ēdamkarotes
• Gurķi - 2 gab.
• Svaigi malti pipari
• Kūpināta skumbrija - 200 g
• Sauja smalku salātu zaļumu, piemēram, rukola, kreses vai tatsoy

Sagatavošana:

Ielieciet kartupeļus nelielā katliņā un pārklājiet ar aukstu ūdeni. Vāra; samaziniet siltumu un vāriet, līdz tas ir mīksts, apmēram 12 minūtes. Nokāš caurdurī; ļaujiet tai nedaudz atdzist.

Tikmēr pagatavojiet mērci: vidējā bļodā samaisiet šalotes, etiķi un sinepes. Sakuļ sviestu līdz emulģē. Bļodā ieber dilles.

Bļodā mērcei pievieno gurķi un vārītus kartupeļus; garšo ar pipariem. Sadaliet salātus četros šķīvjos; katru pievieno makreli. Pasniedz, dekorējot ar zaļumiem.

Kūpināta makrele šajos gardajos Cēzara salātos, kas ir lieliski piemēroti darba dienas pusdienām.

Sastāvdaļas:

• Kūpinātas zivis - 200 g
• Kartupeļi - 2-3 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Marinēts gurķis - 2 gab.
• Zaļie zirnīši- 100 g
• Kukurūza - 100 g
• Zaļie sīpoli - neliels ķekars
• Majonēze
• Sāls pipari - pēc garšas

Sagatavošana:

Uzkarsē cepeškrāsni. Uz irdena dēļa lej mīklu monētas biezumā. Mīklu izklāj ar eļļošanas papīru un piepilda ar pupiņām. Cep 20-25 minūtes, līdz mīklas malas ir zeltaini brūnas. No cepšanas trauka noņemiet jebkuru taukizturīgo papīru. Liek atpakaļ cepeškrāsnī vēl uz 10 minūtēm, līdz pamatne ir izcepusies un cepumi brūni. Atstāt uz.

Katliņā apcep sīpolus olīveļļā 5 minūtes, līdz tie ir mīksti. Ja vēlaties, pievienojiet sāli un piparus un nolieciet malā, lai atdziest.

Saliec salātus: pievieno sīpolu un virsū liek kūpinātās skumbrijas gabaliņus. Pārkaisa ar gurķiem, dillēm un citrona miziņu.

Olas var iepriekš pagatavot un atdzesēt ledus ūdenī, pēc tam atdzesēt vienā kārtā uz virtuves papīra. Lai uzsildītu, ievietojiet olas katliņā ar gandrīz verdošu ūdeni uz 1 minūti.

Kūpinātas skumbrijas dūmu aromāts ar krēmīgiem kartupeļiem un mērcē klātā tekstūra to visu sajauc.

Sastāvdaļas:

• Svaigas olas - 2 gab.
• Vārīti jaunie kartupeļi - 250 g
• Kūpināta makrele - 2 filejas
• Salāti - 2 gab.
• Pētersīļi
• Dižonas sinepes - 1 ēdamkarote
• Baltvīna etiķis - 1 ēdamkarote
• Olīveļļa - 3 ēdamkarotes
• Šķipsniņa cukura
• Sāls un pipari

Sagatavošana:

Vispirms pagatavojiet mērci: sajauciet visas sastāvdaļas burkā kopā ar šķipsniņu sāls un pipariem. Atlikt malā.

Vāra olas 5 minūtes, tad pārliek bļodā ar ledus ūdeni. Atstāj atdzist, tad nomizo.

Traukā apvienoti kartupeļi, kūpināta skumbrija, salāti un pētersīļi.

Daži cilvēki uzskata, ka kūpināta skumbrija patiesībā ir neapstrādāta, bet patiesībā tā tika ne tikai pagatavota ar dūmiem, bet arī saņēma papildu īpašu garšu, kas bagātina salātus.

Sastāvdaļas:

• Citronu sula - 1 ēdamkarote
• Dārzeņu eļļa- 20 ml
• Mārrutki - 1 ēdamkarote
• Zaļumi - 70 g
• Auksti kūpināta skumbrija - 100 g
• Kausēts siers- 3 ēd.k.
• baltmaize- 4 lietas.
• Marinēti gurķi - 2 gab.

Sagatavošana:

Cepiet grauzdiņus. Uzvelciet papīra salveti.

Garšaugus smalki sakapā. Iemaisa sieru, pievienojot mārrutkus. Sajauc.

Sasmalciniet makreli un pievienojiet maisījumam. Tvaicējiet ar citronu sulu un samaisiet. Sasmalciniet marinētos gurķus.

Uz katra grauzdiņa liek gurķa gabaliņus ar zivju maisījumu.

Šī piesātinātā un garšīgi salāti pildīta ar garšu un labām sastāvdaļām.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 450 g
• Vistas fileja skumbrija - 2-3 gab.
• Vārītas bietes - 3 gab.
• Salātu lapas jauktas - 100 g
• Selerijas - 2 nūjas
• Pekanriekstu gabaliņi - 50 g
• Olīveļļa - 65 ml
• Ābolu sidra etiķis - 35 ml
• Medus - 1 tējkarote
• Sāls un pipari
• Mārrutku krējuma mērce - 2 tējk

Sagatavošana:

Vāra kartupeļus 12-15 minūtes, līdz tie ir mīksti. Kamēr kartupeļi vārās, sagriežam palielos gabalos skumbrijas fileju un sasmalcinām bietes.

Kartupeļus nokāš un nedaudz atdzesē. Apvienojiet salātus un mārrutku mērci un samaisiet. Sezona.

Pievienojiet kartupeļus (vēlams vēl siltus) salātu bļodā. Pievienojiet salātus, makreles, bietes un seleriju, pievienojiet tik daudz mērces, cik vēlaties, un viegli samaisiet. Pārkaisa ar pekanriekstiem un nekavējoties pasniedz ar garozu maizi.

Salāti piedāvā lieliskas uzturvērtības, lai papildinātu jūsu recepšu repertuāru.

Sastāvdaļas:

• Kūpināta skumbrija - 350 g
• Kartupeļi - 3 gab.
• Olas - 3 gab.
• Gurķi - 3 gab.
• Redīsi - 150 g
• Neliels sīpolu ķekars
• Majonēze - 1 ēdamkarote
• Jogurts - 1 ēdamkarote
• Citronu sula- 1 ēd.k.
• Sāls pipari.

Sagatavošana:

Sagrieziet un nosusiniet maizi.

Sagrieziet redīsus un garšaugus.

Sasmalciniet olas, sarīvējiet ķiplokus.

Sagriež zivju fileju.

Visu samaisa.

Sāls un pipari pēc garšas.

Salāti tika izgudroti Džersijas Karaliskā kartupeļu dzimtenē, no kurienes tie ieguvuši savu nosaukumu.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 375 g
• Olas - 2 gab.
• Kūpināta skumbrijas fileja - 3 gab.
• Gurķi - ½ gab.
• Kreses
• Sīpoli, smalki sagriezti - 3 gab.
• Dabīgais jogurts- 2 ēd.k.
• Salātu mērce - 2 ēdamkarotes
• Citrons, sula - ½ gab.
• Granulētas sinepes - 1 ēdamkarote
• Kaperi, noskaloti un sasmalcināti - 1 ēdamkarote
• Olīveļļa - 1 tējk
• Sauja diļļu, sasmalcinātas lapas

Sagatavošana:

Sagatavo kartupeļus. Tikmēr apvienojiet sastāvdaļas lielā bļodā ar garšvielām. Pievienojiet kartupeļus un samaisiet. Noliek malā, lai garšas ieplūst.

Vāra olas katliņā ar verdošu ūdeni 6 minūtes. Izņem ar rievām karoti.

Tikmēr katliņā vai mikroviļņu krāsnī karsē skumbriju 2 minūtes (pēc izvēles).

Kartupeļu maisījumam pievienojiet gurķi, kreses un sīpolus. Salokiet makreli, pēc tam atgrieziet olas. Garšojiet ar melnajiem pipariem. Pasniedz ar citronu sulu.

Vienkārša skumbrijas kombinācija ar olīvām un mīkstā siera sastāvdaļām.

Sastāvdaļas:

• Kūpināta skumbrijas fileja - 150 g
• Sīpols - 70-80 g
• Mīkstais siers - 300 g
• Majonēze - 120 g
• Olīvas vai olīvas - 150 g
• Sāls pēc garšas
• Melnie pipari

Sagatavošana:

Nomizo un sasmalcina makreli.

Sagriež olīvas gredzenos.

Sagrieziet sīpolu kubiņos.

Mīksto sieru sagriež mazos kubiņos.

Visas sastāvdaļas sajauc, pēc garšas pievieno sāli un piparus.

Sezona ar majonēzi.

Šos salātus var pasniegt kā bufetes ēdienu uz krekeriem vai maizes grauzdiņiem.

Lai pagatavotu nepretenciozu maltīti, vislabāk ir pagatavot kādu no tiem salātiem, kas pildīti ar tonnām omega-3 no makreles.

Sastāvdaļas:

• Neapstrādātas selerijas - ¼ gab.
• Svaigi gurķi- ½ gab.
• Neliels deserta ābols - 1 gab.
• Citronu sula
• Lielie sarkanie pipari - ½ gab.
• Avokado - 1 gab.
• Lielā kūpināta skumbrija - 1gab.
• Malti baltie pipari - ½ tējk.
• Jūras sāls- ½ tējk
• Baltvīna etiķis - 2 tējk
• Zemesriekstu sviests - 4 ēdamkarotes
• Majonēze - 1 ēd.k.
• Dažas salātu lapas
• Vairāki diļļu zariņi