സ്ലോ കുക്കറിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉള്ള സ്പോഞ്ച് കേക്ക്. സ്ലോ കുക്കറിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിനൊപ്പം സ്പോഞ്ച് കേക്ക് സ്ലോ കുക്കറിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉള്ള സ്പോഞ്ച് കേക്ക്

ഓരോ വീട്ടമ്മയ്ക്കും ബിസ്ക്കറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ആവശ്യമാണ്, കാരണം അവ ഏതെങ്കിലും കേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഏറ്റവും മധുര പലഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാനമാണ്. അവയിൽ ഒരു വലിയ വൈവിധ്യമുണ്ട് - ചിക്കൻ മുട്ടകളിൽ വേവിക്കുക മാത്രമല്ല, നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം അറിയാവുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്.

ഇന്ന് ഞാൻ സ്ലോ കുക്കറിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഒരു ബിസ്കറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ ഒരിക്കലും ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബിസ്കറ്റ് പാചകം ചെയ്യാത്തവർക്ക്, അത് പരിചയപ്പെടുക - ഇത് ഒരു യഥാർത്ഥ കണ്ടെത്തലായി മാറുകയും അടുക്കളയിൽ അതിന്റെ ഉപയോഗം കണ്ടെത്തുകയും ചെയ്യും.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ബിസ്കറ്റിന് അസാധാരണമായി അതിലോലമായ ഘടനയുണ്ട് - ഇത് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്നു. പാചകം ചെയ്യുമ്പോഴും വാനില സ ma രഭ്യവാസന നിങ്ങളെ വശീകരിക്കും, കാരണം ഇത് അടുക്കളയിൽ നിന്ന് തന്നെ നിങ്ങളെ അറിയിക്കും. ഇത് ആമാശയത്തിൽ ഒരു ഭാരവും സൃഷ്ടിക്കുന്നില്ല, മറിച്ച്, വളരെ ഭാരം കുറഞ്ഞതാണ് - ക്രീം മാത്രമല്ല, വിവിധ മ ou സുകളും അത്തരമൊരു ബിസ്കറ്റിന് പൂരിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ ഭാവനയിൽ സ്വയം ആയുധമാക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഈ കാഴ്ചപ്പാടിനെ അടിസ്ഥാനമായി എടുക്കുക ബിസ്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ - ഫലം സൃഷ്ടിച്ച് ആസ്വദിക്കൂ.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ബിസ്കറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

1. മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
2. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1 ഗ്ലാസ്;
3. പുളിച്ച ക്രീം - 1 ഗ്ലാസ്;
4. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - ഇരുനൂറ് ഗ്രാം;
5. വാനിലിൻ - 1 പായ്ക്ക്;
6. ബേക്കിംഗ് കുഴെച്ചതുമുതൽ - ഒരു ടീസ്പൂൺ;
7. ഗോതമ്പ് മാവ് - ഒരു ഗ്ലാസ്.

ആകെ സെർവിംഗ്സ് – 8.
വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നു - 1.30 മണിക്കൂർ.

നിങ്ങൾ ബിസ്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, എല്ലാ വിഭവങ്ങളും മിക്സറിൽ നിന്ന് അടിക്കുക. മുട്ടയുടെ വെള്ളയിലേക്ക് എത്താൻ കുറഞ്ഞത് ഒരു തുള്ളി വെള്ളമെങ്കിലും വിലമതിക്കുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ തല്ലാൻ കഴിയില്ലെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പിക്കാം. എല്ലാം മായ്ച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾക്ക് മുട്ടകളെ അടിക്കാൻ കഴിയും. മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ളക്കാരെ വേർതിരിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. 9-10 മിനിറ്റ് മുട്ട അടിക്കുക, ഭാഗങ്ങളിൽ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. പിണ്ഡത്തിന്റെ അളവ് ഏകദേശം 4 മടങ്ങ് വർദ്ധിക്കണം.

മുട്ടയുടെ മിശ്രിതത്തിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, വാനിലിൻ എന്നിവ ചേർക്കണം. ഈ ഘട്ടത്തിൽ, പിണ്ഡം ചെറുതായി പരിഹരിക്കപ്പെടാം, പക്ഷേ ഇത് സാധാരണമാണ്. അതിനുശേഷം, ഗോതമ്പ് മാവിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർത്ത് ഇതിലേക്ക് ഒഴിക്കുക ബിസ്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ... ഇത് ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കുഴയ്ക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, പക്ഷേ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ചും - പിണ്ഡത്തിന്റെ വലുപ്പം വർദ്ധിക്കാനിടയില്ല, ഒരു ബിസ്കറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ ഇത് അസ്വീകാര്യമാണ്.

മൾട്ടികുക്കർ പാനിലേക്ക് ബിസ്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക. എന്നാൽ ആദ്യം എണ്ണ പുരട്ടിയ കടലാസ് പേപ്പർ അടിയിൽ ഇടുന്നത് നല്ലതാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ബിസ്കറ്റ് എളുപ്പത്തിലും എളുപ്പത്തിലും നീക്കംചെയ്യാം, അത് അടിയിൽ പറ്റിനിൽക്കില്ല. ഞങ്ങൾ "ബേക്കിംഗ്" മോഡ് സജ്ജമാക്കി, 65 മിനിറ്റോളം മൾട്ടികുക്കർ ലിഡ് തുറക്കരുത്.

മൾട്ടികൂക്കറിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കിയ ബിസ്\u200cക്കറ്റ് ഉടനടി പുറത്തെടുക്കുന്നു. ആദ്യം, അത് ഓഫ് ചെയ്ത് ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, അതിനുശേഷം മാത്രമേ സ്റ്റീമർ ബൗൾ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ പുറത്തെടുക്കൂ. മൾട്ടികൂക്കറിലെ ചെറിയ ലിഡ് വളരെ വേഗത്തിൽ തണുപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് അത് തുറക്കാൻ കഴിയും. ബേക്കിംഗ് ഉടനടി നീക്കംചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, തണുപ്പിക്കാതെ, ഇത് അൽപ്പം പരിഹരിക്കപ്പെടാം, പക്ഷേ ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമില്ല.

ഭാഗങ്ങളായി ബിസ്ക്കറ്റ് മുറിച്ച് ചായ ഉപയോഗിച്ച് ആസ്വദിക്കൂ. ബോൺ വിശപ്പ്!

നിങ്ങൾക്ക് ബിസ്കറ്റ് തണുപ്പിക്കാനും കേക്കുകളായി മുറിക്കാനും ചിലതരം ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ലേയേർഡ് ചെയ്യാനും കഴിയും, തുടർന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു യഥാർത്ഥ കേക്ക് ലഭിക്കും.

സമയം: 60 മിനിറ്റ്.

സേവനങ്ങൾ: 6

വൈഷമ്യം: 5 ൽ 4

ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും അവിശ്വസനീയമാംവിധം ടെൻഡർ കേക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണ വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ

തീർച്ചയായും ഓരോ ഏഴ് പേർക്കും കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള "ബ്രാൻഡഡ്" രീതികളുണ്ട്, പലപ്പോഴും അത്തരം മധുരപലഹാരത്തിന്റെ പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ പുളിച്ച വെണ്ണയും ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും ആണ്.

ഈ കോമ്പിനേഷൻ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ തിളക്കമുള്ളതും അതേ സമയം നിറയ്ക്കുന്നു അതിലോലമായ രുചി... അതിനാൽ, സ്ലോ കുക്കറിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉള്ള ഒരു കേക്ക് ഒരു അവധിക്കാലത്തെ മികച്ച ഡെസേർട്ട് ഓപ്ഷനായി കണക്കാക്കാം.

ലളിതവും രുചികരവുമായ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ ഓപ്ഷൻ നിങ്ങൾക്കുള്ളതാണ്. ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിനൊപ്പം ബിസ്\u200cകറ്റിന്റെ രുചി അതിലോലമായതും സമ്പന്നവുമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് വ്യക്തമായി പ്രകടിപ്പിച്ച ക്രീം കുറിപ്പുകൾ അനുഭവപ്പെടും. പുളിച്ച വെണ്ണ, രുചിയുടെ ഘടനയെ പരിപൂർണ്ണമാക്കുകയും മധുരപലഹാരത്തെ മൃദുവാക്കുകയും രസകരമാക്കുകയും ചെയ്യും.

കുഴെച്ചതുമുതൽ മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിനാൽ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയ കഠിനമല്ല. മന്ദഗതിയിലുള്ള കുക്കറിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കേക്ക് രുചികരവും വായുസഞ്ചാരവും ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ മുട്ടകളെ നന്നായി അടിക്കണം.

ഈ പ്രക്രിയയുടെ ഗുണനിലവാരത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ് ബിസ്കറ്റ് കേക്ക് എത്ര ഉയർന്നതായി മാറുന്നത് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് മികച്ച കേക്ക് സൃഷ്ടിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ചില രഹസ്യങ്ങൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുമായി പങ്കിടും.

• ഒരു സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കേക്ക് മാത്രം ചുടാൻ കഴിയും, അത് നിങ്ങൾ 2 അല്ലെങ്കിൽ 3 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.
• പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുന്ന പ്രക്രിയ നീളമുള്ളതായിരിക്കണം. മുട്ട മിശ്രിതത്തിന്റെ അനുയോജ്യമായ സ്ഥിരത 15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ നേടാനാകും.
• മൾട്ടികൂക്കറിൽ ബിസ്കറ്റിന്റെ ബേക്കിംഗ് ഏൽപ്പിക്കുക, "ബേക്കിംഗ്" മോഡിന്റെ അവസാനം വരെ അതിന്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കരുത്.
• ഉപയോഗിക്കരുത് ചൂടുള്ള ബിസ്കറ്റ് കേക്ക് കൂടുതൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ, ചെറുതായി തണുപ്പിക്കട്ടെ.
• ബാച്ചിന്റെ അവസാനത്തിൽ ബിസ്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ സുഗന്ധങ്ങളും മറ്റ് അഡിറ്റീവുകളും ചേർക്കുക.
• ക്രീമിനായി, ഭവനങ്ങളിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോർ വാങ്ങിയെങ്കിലും ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് അനുയോജ്യമാണ്.
• പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അതിൽ നിന്ന് whey ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കളയുക.
• ബിസ്കറ്റ് ചുടാൻ ആവശ്യമായ എല്ലാ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളും മുൻകൂട്ടി എടുക്കുക.
• പൂർത്തിയായ കേക്ക് കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റ് നേരം കുതിർക്കാൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക.

അലങ്കാരത്തിനായി കുറച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപേക്ഷിക്കാൻ മറക്കരുത്. ഇത് ഫുഡ് കളറിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ലഘുവായി ചായം പൂശാനും ഒറിജിനൽ പാറ്റേണുകൾ പേസ്ട്രി ബാഗ് ഉപയോഗിച്ച് കേക്കിൽ പ്രയോഗിക്കാനും കഴിയും.

ചേരുവകൾ:

പാചക പ്രക്രിയ

ഘട്ടം 1

എല്ലാം ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ ഒരു വർക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ ഇടുക.

ഘട്ടം 2

ആദ്യം, ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിനെ നേർത്ത, നുരയെ സ്ഥിരത വരെ മുട്ടകളാൽ അടിക്കുക. പ്രീ-സീവ്ഡ് ക്രമേണ പരിചയപ്പെടുത്തുക ഗോതമ്പ് പൊടിഎന്നിട്ട് വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് ശമിപ്പിച്ച ബേക്കിംഗ് സോഡ ചേർക്കുക.

ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുന്നത് തുടരുക, പിണ്ഡം അല്പം കട്ടിയാകും. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണെന്ന് ഒരു ഏകീകൃത സ്ഥിരത സൂചിപ്പിക്കും.

ഘട്ടം 3

മൾട്ടികുക്കർ പാത്രം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, ബിസ്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, ചുടാൻ തയ്യാറാണ്, അടിയിൽ. "ബേക്കിംഗ്" ഫംഗ്ഷൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, ടൈമർ 30 മിനിറ്റ് സജ്ജമാക്കുക.

ബിസ്കറ്റ് ബേക്കിംഗ് സമയത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് ക്രീം തയ്യാറാക്കാൻ ആരംഭിക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പുളിച്ച ക്രീം പഞ്ചസാര പ്രോട്ടീൻ ഉപയോഗിച്ച് മാറൽ വരെ അടിക്കുക. കുറച്ച് വാനിലിൻ ചേർക്കുക. ക്രീം വളരെ ഭാരം കുറഞ്ഞതും അവിശ്വസനീയമാംവിധം അതിലോലമായതുമായി മാറി.

ഘട്ടം 4

നിർദ്ദിഷ്ട സമയം കഴിഞ്ഞതിനുശേഷം, പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ബിസ്ക്കറ്റ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക, അത് തണുപ്പിക്കട്ടെ.

ഇത് 2 അല്ലെങ്കിൽ 3 ദോശകളായി നീളത്തിൽ മുറിക്കുക.

ഘട്ടം 5

ദോശയിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ വിതറി കേക്ക് ശേഖരിക്കുക. ദോശ ഒരു ഇരട്ട പാളി ഉപയോഗിച്ച് വഴിമാറിനടക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അങ്ങനെ ബിസ്കറ്റ് വേഗത്തിൽ കുതിർക്കുന്നു.

ഘട്ടം 6

മധുരപലഹാരത്തിന്റെ മുകൾഭാഗം ബാക്കി ബിസ്കറ്റ് നുറുക്കുകൾ, തേങ്ങ അടരുകളായി അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞത് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കാം വാൽനട്ട്... ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നതുപോലെ അലങ്കരിക്കുക.

വളരെ ലളിതം ഭവനങ്ങളിൽ ബേക്കിംഗ് മുതിർന്നവരെയും കുട്ടികളെയും ആകർഷിക്കും.

ഈ വിഭവത്തിന്റെ മറ്റൊരു പതിപ്പ് കാണുക:

സ്പോഞ്ച് കേക്ക് വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ - ഈ അത്ഭുതകരമായ എണ്നയിലെ എന്റെ ആദ്യത്തെ കേക്ക്. അര വർഷമായി എനിക്ക് ഇത് ഉണ്ടെങ്കിലും. ഇപ്പോൾ വരെ, ഞാൻ ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ ഒന്നും രണ്ടും കോഴ്\u200cസുകൾ മാത്രം പാചകം ചെയ്തു, പക്ഷേ ഇപ്പോൾ ഞാൻ കേക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് മാസ്റ്റർ ചെയ്യാൻ തീരുമാനിച്ചു. വെറുതെയല്ല - കേക്ക് കേവലം ആകർഷണീയമായി. കാർട്ടൂണിലെ കേക്കിന്റെ വ്യാസം 20 സെന്റിമീറ്ററാണ്, ഉയരത്തിൽ ഇത് വളരെ സമൃദ്ധമാണ്. ബിസ്കറ്റ് തന്നെ മികച്ചതായി മാറി, അടുപ്പത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ എനിക്കിഷ്ടമാണ്. കേക്ക് ചീഞ്ഞതാകാൻ ഞാൻ ഇത് അൽപ്പം കുതിർത്തു (നന്നായി, എനിക്ക് നനഞ്ഞ ദോശ ഇഷ്ടമാണ്). സ്ലോ കുക്കറിൽ അത്തരമൊരു രുചികരവും മനോഹരവുമായ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ഞാൻ വളരെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. പൊതുവേ, ഞാൻ മൾട്ടികൂക്കറിനെ സ്നേഹിക്കുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പ് വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാലുമായി സ്പോഞ്ച് കേക്ക്:

100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര

ഒരു നുള്ള് വാനിലിൻ

1 കപ്പ് മാവ്

ക്രീം:

200 ഗ്രാം തിളപ്പിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ

150 മില്ലി പുളിച്ച വെണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ)

ഗ്ലേസ്:

2 ടീസ്പൂൺ. l. കൊക്കോ

2 മത്. l. സഹാറ

3 ടീസ്പൂൺ. l. പാൽ

25 ഗ്രാം വെണ്ണ

അലങ്കാരത്തിനായി: വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ്.

വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ ഒരു സ്പോഞ്ച് കേക്ക് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1 രഹസ്യം സമൃദ്ധമായ ബിസ്കറ്റ് - മുട്ടകളെ ശരിയായി അടിക്കുന്നതിൽ, കുത്തനെയുള്ള വെളുത്ത നുരയിലേക്ക് അവയെ നന്നായി അടിക്കണം. ഇടത്തരം വേഗതയിൽ പഞ്ചസാരയില്ലാതെ ഞങ്ങൾ ആദ്യം മുട്ടകളെ അടിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു, തുടർന്ന് ഭാഗങ്ങളിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മിക്സർ വേഗത പരമാവധി വർദ്ധിപ്പിക്കുക. മൊത്തത്തിൽ, തീയൽ ചെയ്യാൻ 9-10 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

2. ഇപ്പോൾ മുട്ടകളിലേക്ക് വാനിലയും വേർതിരിച്ച മാവും ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് അടിക്കാൻ കഴിയില്ല, കാരണം ഈ മുട്ട ദ്രവീകരിക്കും. താഴെ നിന്ന് മുകളിലേക്ക് ചലനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ വളരെ സ ently മ്യമായി മാവ് ഇളക്കേണ്ടതുണ്ട്. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ്.

3. മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രം വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, റവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, പക്ഷേ ഞാൻ അത് വ്യത്യസ്തമായി ചെയ്യുന്നു: ഞാൻ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ (കടലാസ്) വയ്ച്ചു പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ വയ്ച്ചു വയ്ക്കാതെ ഇട്ടു. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ ലിഡ് അടച്ച് 1 മണിക്കൂർ "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ ഇടുക. "ചൂടാക്കൽ" മോഡിൽ മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ്. മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ബിസ്ക്കറ്റ് പാത്രത്തിൽ തണുപ്പിക്കട്ടെ.

ഞങ്ങൾ ഒരു സ്റ്റീമർ ട്രേ ഉപയോഗിച്ച് പുറത്തെടുക്കുന്നു.

4. ബേക്കിംഗ് കഴിഞ്ഞ് 6 മണിക്കൂറിനുശേഷം മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു യഥാർത്ഥ ബിസ്കറ്റ് മുറിക്കാൻ കഴിയൂ, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് മുറിക്കുമ്പോൾ തകരും. ബിസ്കറ്റ് നിൽക്കണം.

5. ക്രീം വളരെ ലളിതമാണ്: കുഴെച്ചതുമുതൽ അറ്റാച്ചുമെന്റ് ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച ക്രീം ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി അടിക്കുക. ഇതിന് ഒരു മിനിറ്റിൽ താഴെ സമയമെടുക്കും.

6. മുറിച്ച ദോശ മുക്കിവയ്ക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, 100 മില്ലി ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ഒരു സ്പൂൺ തേൻ ഇളക്കി കട്ട് കേക്കുകളിൽ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക, പക്ഷേ അത് അമിതമാക്കരുത്.

7. ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ദോശ അടയ്ക്കുക.

മുകളിൽ ഗ്ലേസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക (കൊക്കോ, പഞ്ചസാര, പാൽ എന്നിവ വാട്ടർ ബാത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, ചേർക്കുക വെണ്ണ). മുകളിലും വശങ്ങളിലും ഈ തുക എനിക്ക് മതിയായിരുന്നു.

ഞങ്ങളുടെ മുത്തശ്ശിമാർക്കും അത്തരമൊരു ബിസ്\u200cക്കറ്റ് അറിയാമായിരുന്നു, അവധി ദിവസങ്ങളിലോ വാരാന്ത്യങ്ങളിലോ ഇത് തയ്യാറാക്കി. ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ മന or പാഠമാക്കുക, പെട്ടെന്ന് വാതിലിൽ മുട്ടിയ അതിഥികളോട് എങ്ങനെ പെരുമാറണമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം.

അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ്

ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സാധാരണ ബിസ്കറ്റ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

ഷിയറിംഗ് പിയേഴ്സ് പോലെ എളുപ്പമുള്ള ബാഷ്പീകരിച്ച ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റ്

• 150 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്;
• 3 ഗ്രാം വാനിലിൻ;
• 4 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ 270 മില്ലി;
• 2 നുള്ള് ഉപ്പ്;
• 1 പായ്ക്ക്. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• 65 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര;
• 90 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ് പേസ്റ്റ്;
• 60 മില്ലി സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
• 35 ഗ്രാം കൊക്കോപ്പൊടി.

1 മണിക്കൂർ 15 മിനിറ്റാണ് പാചക സമയം.

കലോറിക് ഉള്ളടക്കം - 369 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഇളക്കുക;
2. അടുത്തതായി, പിണ്ഡത്തെ ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് സമൃദ്ധമായ ഇളം പിണ്ഡത്തിലേക്ക് അടിക്കുക, അത് ഇളം ക്രീം നിറത്തിലേക്ക് മാറ്റും;
3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഒഴിക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു തീയൽ ചേർത്ത് ഇളക്കുക;
4. ചോക്ലേറ്റ് പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക, വീണ്ടും ഒരു ഏകതാനത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക;
5. എണ്ണ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക;
6. പല ഘട്ടങ്ങളിലായി ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ മാവ് ബാക്കി ചേരുവകളിലേക്ക് നേരിട്ട് കടത്തുക;
7. ബേക്കിംഗ് പൗഡറും കൊക്കോയും ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ അയയ്ക്കുക.
8. മിനുസമാർന്നതുവരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ വീണ്ടും ഇളക്കുക;
9. പൂപ്പലിന്റെ അടിഭാഗം മൂടുക, അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക;
10. ഒരു മണിക്കൂറോളം അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് നോക്കുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ടെൻഡർ ബിസ്കറ്റിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ 245 മില്ലി;
• 360 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്;
• 3 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
• 255 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര;
• 12 ഗ്രാം ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• 210 മില്ലി പുളിച്ച വെണ്ണ.

1 മണിക്കൂർ 15 മിനിറ്റാണ് പാചക സമയം.

കലോറിക് ഉള്ളടക്കം - 280 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ആവശ്യത്തിന് ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, അവിടെ പഞ്ചസാര;
2. ആദ്യം, ഘടകങ്ങൾ ഇളക്കുക, തുടർന്ന് എല്ലാം മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്ത മാസ്സായി അടിക്കുക. ഈ അവസ്ഥയിലേക്ക് പോകാൻ ഏകദേശം പത്ത് മിനിറ്റ് എടുക്കും;
3. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക;
4. പാലും മാവും അയയ്\u200cക്കുക, പക്ഷേ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെയും നിരവധി ഘട്ടങ്ങളിലൂടെയും;
5. ഓരോ തവണയും നിങ്ങൾ മാവ് ചേർക്കുമ്പോൾ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഏകീകൃത സ്ഥിരതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക;
6. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ നൽകുക, ഇതും മിക്സ് ചെയ്യുക;
7. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, വിതരണം ചെയ്ത് ഒരു മണിക്കൂർ അഞ്ച് മിനിറ്റ് ചുടേണം;
8. സ്ലോ കുക്കറിൽ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് തണുപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു സ്റ്റീമിംഗ് ബൗൾ ഉപയോഗിച്ച് നീക്കംചെയ്യുക.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിനൊപ്പം ബിസ്കറ്റിനുള്ള ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ ഓപ്ഷനുകൾ

ബിസ്കറ്റ് കുതിർക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അത് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ടെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്. ദോശ ഇപ്പോഴും ചൂടുള്ളതാണെങ്കിൽ, അവ തൽക്ഷണം മുക്കിവയ്ക്കുകയും നിങ്ങളുടെ മുഴുവൻ കേക്ക് മൂഷായി മാറുകയും ചെയ്യും.

ഒരു കേക്കിന്, ഒരു കപ്പ് സിറപ്പ് ആവശ്യത്തിലധികം. ഇത് ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾ 90 മില്ലി വെള്ളം ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിച്ച് 60 ഗ്രാം പഞ്ചസാര ചേർക്കണം. രണ്ട് ഘടകങ്ങളും ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് - രുചിയുടെയും മാനസികാവസ്ഥയുടെയും ഒരു കാര്യം. എന്നാൽ ഒരു പ്രധാന കാര്യം ഉണ്ട്! സിറപ്പിൽ കുറച്ച് രസം ചേർക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, സിറപ്പ് തണുക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ചൂടുള്ള മണം അപ്രത്യക്ഷമാകും.

കോഗ്നാക് സിറപ്പ് ലഭിക്കുന്നതിന്, സിറപ്പിലേക്ക് 30 മില്ലി കോഗ്നാക് മാത്രം ചേർക്കുക.

ആവശ്യമുള്ള സിട്രസ് ജ്യൂസിന്റെ പകുതിയും അതിന്റെ എഴുത്തുകാരനും ചേർത്താണ് സിട്രസ് സിറപ്പ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. നിങ്ങൾക്ക് ഈ ഘടകങ്ങൾ 15 മില്ലി സിട്രസ് മദ്യം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

നിങ്ങൾ 30 മില്ലി കാപ്പി മാത്രം പിണ്ഡത്തിൽ ചേർത്താൽ നല്ലൊരു കോഫി സിറപ്പ് ലഭിക്കും.

ഒരു ഫലം മുക്കിവയ്ക്കാൻ, ആവശ്യമുള്ള ഫ്രൂട്ട് സിറപ്പിന്റെ 15 മില്ലി സിറപ്പിൽ ചേർക്കുക.

സിറപ്പിലേക്ക് നിങ്ങൾ 15 മില്ലി വീഞ്ഞ് ചേർത്താൽ, ഏതെങ്കിലും ബിസ്കറ്റിന് ഒരു വീഞ്ഞ് മുക്കിവയ്ക്കുക.

വാനില സിറപ്പാണ് ഏറ്റവും കൂടുതൽ ക്ലാസിക് പതിപ്പ് impregnation. ഇത് ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾ അല്പം സിറപ്പിലേക്ക് ഒരു നുള്ള് വാനിലിൻ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട് വാനില പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വാനില പോഡ്.

ഒരു റം കുതിർക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് 15 മില്ലി റം അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് തുള്ളി സത്ത ചേർക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് കമ്പോട്ട്, ഉസ്വർ, ഏതെങ്കിലും ജ്യൂസ്, ചായ, കൊക്കോ, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പാൽ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുത്താം. പ്രധാന കാര്യം നിങ്ങൾ ബീജസങ്കലനത്തിന്റെ രുചി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു എന്നതാണ്.

നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് യോജിക്കുന്ന ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ തിരഞ്ഞെടുത്ത് പാചകം ചെയ്യുക രുചികരമായ ദോശ ഞങ്ങളോടൊപ്പം കേക്കുകളും.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്പോഞ്ച് കേക്ക്

• 130 മില്ലി ചെറി സിറപ്പ്;
• 440 മില്ലി 30% പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 5 മുട്ടകൾ;
• 160 ഗ്രാം പൈൻ പരിപ്പ്;
• 380 ഗ്രാം വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ;
• 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• ഒരു ബിസ്കറ്റിൽ 245 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 240 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• പുളിച്ച ക്രീമിനായി 10 ഗ്രാം കട്ടിയുള്ളത്;
• 240 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്;
• 12 ഗ്രാം വാനില പഞ്ചസാര;
• 12 ഗ്രാം ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• 40 ഗ്രാം വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ്.

പാചക സമയം - 50 മിനിറ്റ് + ബിസ്ക്കറ്റ് തണുപ്പിക്കൽ + ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ.

കലോറിക് ഉള്ളടക്കം - 350 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. മുട്ടകളെ പ്രത്യേക പാത്രങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, ഒന്നാമതായി, വെള്ളക്കാരെ ഒരു മാറൽ പിണ്ഡമായി അടിക്കുക;
2. പിണ്ഡത്തെ തല്ലുന്നത് നിർത്താതെ പല ഭാഗങ്ങളിലും പഞ്ചസാര ചേർക്കുക;
3. സാവധാനം മഞ്ഞയിൽ ഒഴിക്കുക, എല്ലാ ചേരുവകളും അടിക്കുന്നത് തുടരുക;
4. ഘട്ടം ഘട്ടമായി ദ്രാവക പിണ്ഡത്തിലേക്ക് മാവ് ചേർക്കുക, ഒരു അരിപ്പയിൽ ഇടുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക;
5. ഓരോ സമയത്തിനും ശേഷം, മിനുസമാർന്നതുവരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക;
6. അതേ രീതിയിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർക്കുക;
7. എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഏകതാനത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക, സുഗമമായ സ്ഥിരത;
8. ഫോം പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കുറച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യാം;
9. അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ 180 സെൽഷ്യസിൽ അടുപ്പിലേക്ക് മുപ്പത് മിനിറ്റ് അയയ്ക്കുക;
10. മുൻ\u200cകൂട്ടി എണ്ണ നീക്കം ചെയ്യുക, അങ്ങനെ അത് മൃദുവാകുകയും നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുകയും ചെയ്യാം;
11. സമചതുര അരിഞ്ഞത്, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചേർത്ത് ഒരു ഏകീകൃത ക്രീം ലഭിക്കുന്നതുവരെ അടിക്കുക;
12. മറ്റൊരു പാത്രത്തിലേക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണയും അതിന്റെ കട്ടിയാക്കലും ഒഴിക്കുക;
13. പതിവായി പഞ്ചസാരയും വാനില പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ക്രീം ലഭിക്കുന്നതുവരെ അടിച്ച് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക;
14. ബിസ്കറ്റ് ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുമ്പോൾ പൂർണ്ണമായും തണുത്ത് രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക;
15. രണ്ട് ഭാഗങ്ങളും സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മുക്കിവയ്ക്കുക, പക്ഷേ മിതമായി, അല്ലാത്തപക്ഷം ദോശ നനയും;
16. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ചുവടെയുള്ള കേക്ക് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് രണ്ടാമത്തെ കേക്ക് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക;
17. ഇപ്പോൾ തണുത്ത പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ വശത്തും കേക്ക് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക;
18. വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് അരച്ച് കേക്കിൽ തളിക്കുക;
19. ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ബ്ര rown ൺ ചെയ്യുക, ഒപ്പം കേക്ക് അലങ്കരിക്കുകയും ചെയ്യുക;
20. കുറഞ്ഞത് അഞ്ച് മണിക്കൂറെങ്കിലും ശീതീകരിച്ച് അരിഞ്ഞത്.

ബിസ്കറ്റ് ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് അടുപ്പ് തുറക്കുന്നത് തികച്ചും അസാധ്യമാണ്. മൂർച്ചയുള്ള താപനില ഇടിവ് കാരണം, ബിസ്കറ്റ് വീഴും, ഉയരുകയുമില്ല.

വെള്ളക്കാർക്ക് കുറ്റമറ്റ രീതിയിൽ ചൂഷണം ചെയ്യണമെങ്കിൽ ആദ്യം തണുപ്പിക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ മുട്ടകൾ വിഭജിച്ച് പ്രോട്ടീനുകൾ കുറഞ്ഞത് മുപ്പത് മിനിറ്റെങ്കിലും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക. വെള്ളക്കാരും അവർ ചമ്മട്ടികൊണ്ടുള്ള ഉപകരണങ്ങളും ചമ്മട്ടികൊണ്ടുള്ള വിഭവങ്ങളും തണുപ്പിച്ചാൽ അത് അനുയോജ്യമാകും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിലെ വിസ്ക് / മിക്സർ നീക്കംചെയ്യുക.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ബിസ്കറ്റിനുള്ള മുട്ടകളുമായി നന്നായി കലർത്തുന്നതിന്, ആദ്യം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്, അങ്ങനെ അത് ദ്രാവകവും ഫ്രീസുചെയ്യാത്തതുമാണ്.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിനൊപ്പം ബിസ്കറ്റ് ചുടാൻ വളരെ എളുപ്പമുള്ള മധുര പലഹാരമാണ്. നിങ്ങളുടെ സമയത്തിന്റെ പത്ത് മിനിറ്റ് + ബേക്കിംഗും ചായയ്ക്ക് മധുര പലഹാരവും തയ്യാറാണ്. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഒരു ക്രീം തിരഞ്ഞെടുത്ത് ആസ്വദിക്കൂ.

ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഇടുക, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി 4 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പാലോ വെള്ളമോ ഉപയോഗിച്ച് അന്നജം നേർപ്പിച്ച് നേർത്ത അരുവിയിൽ ക്രീമിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, വീണ്ടും നിരന്തരം ഇളക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മറ്റൊരു 3-5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ക്രീം കട്ടിയാകണം. ഇപ്പോൾ ഇത് നന്നായി തണുപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ ഇടുക (അല്ലെങ്കിൽ വയ്ച്ചു രൂപത്തിൽ) പരത്തുക. മൾട്ടികൂക്കർ മോഡ് "ബേക്കിംഗ്" സജ്ജമാക്കുക. എനിക്ക് ഒരു മൾട്ടികൂക്കർ-പ്രഷർ കുക്കർ ഉള്ളതിനാൽ, ബേക്കിംഗ് സമയം 35 മിനിറ്റാണ്. നിങ്ങളുടെ മൾട്ടികൂക്കർ വഴി നയിക്കപ്പെടുക. ബേക്കിംഗ് സിഗ്നലിനുശേഷം, മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് ലിഡ് തുറന്നിട്ടില്ല.

സ്പോഞ്ച് കേക്ക് തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, മൃദുവായ വെണ്ണയെ കൊക്കോപ്പൊടി ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.

കേക്കുകൾ warm ഷ്മള കോഫി ഉപയോഗിച്ച് മുക്കിവയ്ക്കുക.

ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ദോശ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, വശങ്ങളിലേക്ക് അല്പം വിടുക.

ടെൻഡർനെസ് ബിസ്കറ്റ് കേക്ക് ശേഖരിക്കുക. വശങ്ങളും വഴിമാറിനടക്കുക.

നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നതുപോലെ കേക്ക് അലങ്കരിക്കുകയും 1-2 മണിക്കൂർ ശീതീകരിക്കുകയും ചെയ്യുക. കോഫിക്ക് നന്ദി, കേക്ക് വളരെ നേരം കുതിർക്കാൻ കഴിയില്ല. ഇത് ഇതിനകം ചീഞ്ഞതായി മാറുന്നു. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ "ടെൻഡർനെസ്" ഉള്ള ഞങ്ങളുടെ ബിസ്കറ്റ് കേക്ക് തയ്യാറാണ്. രുചികരമായ മധുരപലഹാരം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ ആനന്ദിപ്പിക്കുക.

നിങ്ങളുടെ ചായ ആസ്വദിക്കൂ!

വീട്ടിൽ രുചികരമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ പ്രീതിപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള ഒരു ഉറപ്പായ മാർഗമാണ് ബിസ്\u200cക്കറ്റ് ഷോർട്ട്\u200cകേക്കുകളുള്ള കേക്കുകളും പേസ്ട്രികളും. സമൃദ്ധവും മൃദുവായതുമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ക്രീം, ആരോമാറ്റിക് ഇംപ്രെഗ്നേഷനുകൾ എന്നിവ എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു, ഇത് ഒരു രുചി ഘടന സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

ബിസ്കറ്റ് ആദ്യമായി ഫ്രാൻസിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു, ദീർഘദൂര യാത്രകളിൽ ബ്രെഡ് പകരമായി ഉപയോഗിച്ചു. പുതുതായി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പുറംതോട് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി വീണ്ടും അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറ്റിച്ചു. തയ്യാറാക്കുന്ന രീതിയിൽ നിന്ന് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പേര് പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു - രണ്ടുതവണ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചു ("ബിസ്" - രണ്ടുതവണ "ക്യൂട്ട്" - ചുടാൻ, ചുടാൻ). ഒരു നീണ്ട യാത്രയിൽ നാവികരും മറ്റ് യാത്രക്കാരും അത്തരം റസ്\u200cക്കുകൾ എടുത്തു. പുളിപ്പില്ലാത്ത ബിസ്കറ്റിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി അവർ നന്നായി സൂക്ഷിക്കുകയും നന്നായി ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്തു.

വിക്ടോറിയൻ കോടതിയിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് പുനർജനിച്ചു, ഒരു പാചകക്കാരൻ മുട്ട, വെണ്ണ, തേൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബിസ്കറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ് വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചതിനുശേഷം ഫ്രൂട്ട് ജാം ഉപയോഗിച്ച് പുതിയ കേക്കുകൾ ലെയർ ചെയ്യുക. പ്രസിദ്ധമായ ഇംഗ്ലീഷ് പേസ്ട്രികൾ ഇങ്ങനെയാണ് പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടത്, ഇതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് താമസിയാതെ വളരെ പ്രചാരത്തിലാവുകയും ഫ്രഞ്ച്, മറ്റ് യൂറോപ്യൻ പാചകരീതികൾ പെട്ടെന്ന് കടമെടുക്കുകയും ചെയ്തു.

IN ആധുനിക പാചകം ഒരു ബിസ്കറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്. അലസമായ പാചകക്കുറിപ്പ് മുട്ട, മാവ്, പഞ്ചസാര എന്നിവയുടെ ലളിതമായ സംയോജനം ഉൾപ്പെടുന്നു. കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ ഒരു ഫോർമുലേഷനിൽ, വെള്ളയും മഞ്ഞയും വേർതിരിച്ച് വേർതിരിച്ച് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു, സൃഷ്ടിക്കുന്നു സമൃദ്ധമായ നുര കൊഴുപ്പ് എമൽഷനും. ഉണ്ട് ഒരു ബജറ്റ് ഓപ്ഷൻ പൂർണ്ണമായും മുട്ടയില്ലാത്തതും കുറഞ്ഞ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതുമായ രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾക്കായി. ധാന്യം അല്ലെങ്കിൽ ഗോതമ്പ് അന്നജത്തിന്റെ ഒരു പരിഹാരമാണ് അവയിലെ ബോണ്ടിംഗ് ഏജന്റിന്റെ പങ്ക് വഹിക്കുന്നത്.

പ്രധാന ചേരുവകൾക്ക് പുറമേ, മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കാം - പരിപ്പ്, ചോക്ലേറ്റ്, കൊക്കോ, സുഗന്ധങ്ങൾ, വിവിധതരം ഫ്ലേവറിംഗ് ഫില്ലറുകൾ (മദ്യം, സിറപ്പുകൾ, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ). പാചകക്കുറിപ്പിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് പുറത്തുകടക്കുമ്പോൾ മധുരവും മൃദുവായതും വളരെ മൃദുവായതുമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കുന്നത് സാധ്യമാക്കുന്നു, വിഭജിത കേക്കുകൾക്കും മൾട്ടി-ലെയർ കേക്കുകൾക്കും അനുയോജ്യം.

കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി പരിഗണിക്കാതെ തന്നെ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിലെ ബിസ്കറ്റ് വളരെ മൃദുവായതും വായുരഹിതവുമാകും. ഈ വിഷയത്തിൽ പ്രധാന കാര്യം അലസനായിരിക്കരുത്, ബിസ്കറ്റ് പിണ്ഡത്തെ നന്നായി അടിക്കുക, അതുപോലെ ബേക്കിംഗ് സമയവും താപനിലയും കൃത്യമായി നിരീക്ഷിക്കുക എന്നതാണ്. വിജയകരമായ ബിസ്കറ്റിന്റെ രണ്ട് പ്രധാന നിയമങ്ങൾ പ്രക്രിയയിൽ അടുപ്പ് തുറക്കരുത്, പെട്ടെന്നുള്ള മാറ്റങ്ങൾ ഒഴിവാക്കിക്കൊണ്ട് പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം ക്രമേണ തണുപ്പിക്കുക.

മുറിക്കുമ്പോൾ, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾക്ക് മനോഹരമായ ക്രീം നിറം ഉണ്ടാകും. കൂടാതെ, കട്ടിയുള്ള ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് മുട്ടകളിൽ ലാഭിക്കുന്നു. അങ്ങനെയാണെങ്കിൽ സാധാരണ പാചകക്കുറിപ്പ് അവയിൽ 4-6 എണ്ണം ആവശ്യമാണ്, തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി 3-4 മുട്ടകൾ ഇവിടെ ഇടാം.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം തികഞ്ഞ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുവടെ വിവരിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു ബിസ്കറ്റിനായി.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിനൊപ്പം ക്ലാസിക് ബിസ്കറ്റ്

ആഡംബര പ്ലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതും അതിൽ കുറവല്ല ചിക് ബിസ്കറ്റ് ഏറ്റവും അതിലോലമായ കേക്കുകൾക്കും മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കും. മധുരവും പുളിയുമുള്ള ക്രീമുകളും ചമ്മട്ടി ക്രീമും ഉപയോഗിച്ച് ഇത് നന്നായി പോകുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് ആവശ്യമെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള പുറംതോട്, തുടർന്ന് 2 മുട്ടകൾക്ക് പകരം, നിങ്ങൾ 3-4 കഷണങ്ങൾ എടുത്ത് പാചക പ്രക്രിയയിൽ ഘടകങ്ങളായി വിഭജിക്കണം. അതനുസരിച്ച്, മഞ്ഞക്കരു പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് കൊഴുപ്പ് എമൽഷനിലേക്കും തണുത്ത പ്രോട്ടീനുകളെ ഇടതൂർന്ന നുരയിലേക്കും അടിക്കുക.

ഘടക ലിസ്റ്റ്:

• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 1 കഴിയും.
• ചിക്കൻ മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം - 1 ടീസ്പൂൺ. l. സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ.
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 200-250 ഗ്രാം.
• പഞ്ചസാര - ഓപ്ഷണൽ.
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. ഉറച്ച പിണ്ഡം ഉണ്ടാകുന്നതുവരെ രണ്ട് മുട്ടകൾ അടിക്കുക.
2. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഒരു കാൻ ഒഴിക്കുക. കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, ഒരു തുറന്ന പാത്രം ചൂടുവെള്ളത്തിൽ 10 മിനിറ്റ് ഇടുക.
3. ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും മുട്ടയുടെ പിണ്ഡവും സ mix മ്യമായി ഇളക്കുക. അന്നജവും പകുതി മാവും അവർക്ക് അരിച്ചെടുക്കുക.
4. ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സ്ഥിരത നിരീക്ഷിച്ച് ബാക്കി മാവിൽ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ളതും തിളക്കമുള്ളതും പകരാൻ എളുപ്പവുമായിരിക്കണം.
5. ബിസ്ക്കറ്റ് അച്ചുകൾ ചെറുതായി ചൂടാക്കുക, വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ നടുക്ക് നിറയ്ക്കുക.
6. കാബിനറ്റ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക, ടൈമർ 40 മിനിറ്റ് (പരമാവധി ഒരു മണിക്കൂർ വരെ) സജ്ജമാക്കി പൂപ്പൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു.
7. ആദ്യ അര മണിക്കൂർ അടുപ്പ് തുറക്കരുത്.
8. തയ്യാറാക്കിയ ബിസ്കറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. അതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് അത് പുറത്തെടുത്ത്, നനഞ്ഞ തൂവാല കൊണ്ട് പൂപ്പൽ മൂടുക (അതിനാൽ ഉപരിതലത്തിൽ വരണ്ടുപോകാതിരിക്കാൻ) അത് പൂർണ്ണമായും തണുക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.
9. എന്നിട്ട് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നതുപോലെ അരിഞ്ഞത്.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിനൊപ്പം അലസമായ ചോക്ലേറ്റ് സ്പോഞ്ച് കേക്ക്

ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ദ്രുത പാചകക്കുറിപ്പ്. ഉപയോഗത്തിലൂടെ പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം കോഫി ഉപയോഗിച്ച്, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾക്ക് വളരെ സമ്പന്നമായ രുചിയുണ്ട്. കൊക്കോ, ചോക്ലേറ്റ്, പ്ളം, പരിപ്പ്, തൽക്ഷണ കോഫി എന്നിവ ചേർത്ത് റം, കോഗ്നാക് ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ എന്നിവയുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കുള്ള പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ ഇത്തരത്തിലുള്ള ബിസ്കറ്റ് നല്ലതാണ്.

ഘടക ലിസ്റ്റ്:

• സ്വാഭാവിക കോഫി ഉപയോഗിച്ച് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 1 കഴിയും.
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 500 ഗ്രാം കുഴെച്ചതുമുതൽ.
• പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം (2 ടീസ്പൂൺ എൽ. ഉയർന്ന സ്ലൈഡുകൾ ഇല്ലാതെ).
• മാവ് - 200-300 ഗ്രാം.
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.

പാചക രീതി:

1. ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ഉപ്പും ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ അടിക്കുക. പകുതി മാവ് അവയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, പിണ്ഡങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
2. സ്വാഭാവിക കോഫി ഉപയോഗിച്ച് ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ ഒഴിക്കുക.
3. അടുത്തതായി, വേർതിരിച്ച മാവ് വർക്ക്പീസിലേക്ക് ഭാഗങ്ങളായി ഒഴിക്കുക, കട്ടിയുള്ളതും പകരുന്നതുമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാകുന്നു.
4. ഗ്രീസ് ചൂടാക്കിയ ഫോമുകൾ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പകുതി കുഴെച്ചതുമുതൽ നിറയ്ക്കുക.
5. 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫോമുകൾ ഇടുക, 180 ഡിഗ്രിയിൽ ഓണാക്കുക. ഏകദേശ ബേക്കിംഗ് സമയം 40 മിനിറ്റാണ്.
6. ഓഫുചെയ്\u200cത അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബിസ്\u200cക്കറ്റ് 20 മിനിറ്റ് വിടുക, തുടർന്ന് നീക്കംചെയ്യുക.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിനൊപ്പം തേങ്ങാ സ്പോഞ്ച് കേക്ക്

സുഗന്ധവും വളരെ സമൃദ്ധവും ടെൻഡർ ബിസ്കറ്റ് "റാഫെല്ലോ", "സ്നോഫ്ലേക്ക്" പോലുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കായി. ഒന്നാം ഗ്രേഡിന്റെ മാവ് ബാച്ചിൽ ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ നിങ്ങൾ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ അന്നജം ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഘടക ലിസ്റ്റ്:

• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 4 പീസുകൾ.
• തേങ്ങ അടരുകളായി - 100 ഗ്രാം.
• വാനില ഫ്ലേവർ - 1 പായ്ക്ക്
• ഗോതമ്പ് മാവ്, പ്രീമിയം ഗ്രേഡ് - 200 ഗ്രാം.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം - 1 ടീസ്പൂൺ. l.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 പി.
• “ക്രീം ബ്രൂലി” സ ma രഭ്യവാസനയുള്ള ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 1 കഴിയും.
• ഉപ്പ്.
• പഞ്ചസാര, പൊടി - ആസ്വദിക്കാൻ, പക്ഷേ 100 ഗ്രാമിൽ കൂടരുത്.

പാചക രീതി:

1. തണുത്ത പ്രോട്ടീനുകൾ ഒരു മിക്സറിൽ വയ്ക്കുക, വളരെ ഇടതൂർന്ന നുരയെ വരെ അടിക്കുക. അന്നജം, സുഗന്ധം, ഉപ്പ്, ചെറിയ അളവിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരേ സ്ഥലത്ത് മഞ്ഞൾ കലർത്തുക.
2. ഒരു ബാഗ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ മാവിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
3. പ്രോട്ടീൻ നുര, മഞ്ഞക്കരു എമൽഷൻ, തേങ്ങ, ഗോതമ്പ് മാവ് എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
4. കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കിയ അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക (മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കാണുക) സാധാരണ ബിസ്\u200cക്കറ്റ് ക്രമീകരണങ്ങളിൽ ചുടണം.
5. സുഗമമായി തണുക്കാൻ പൂർത്തിയായ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിടുക.
6. പുറത്തെടുക്കുക, room ഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക, നിർദ്ദേശിച്ചതുപോലെ ഉപയോഗിക്കുക.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ബിസ്കറ്റിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് യുകെയിൽ ആദ്യമായി സമാഹരിച്ചതാണെങ്കിലും, ഇപ്പോൾ ഇത് മിക്കവാറും എല്ലാ രാജ്യങ്ങളിലും പ്രചാരത്തിലുണ്ട്. ഇത് ശരിയാണ്, കാരണം ഇത് മൃദുവായി ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത ഒരാളെ കണ്ടെത്താൻ പ്രയാസമാണ് ക്രീം രുചി ബിസ്കറ്റ്, ഈ മധുരപലഹാരം ഉണ്ടാക്കുന്ന ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിന്റെ ആശ്വാസകരമായ സുഗന്ധം. ഇംഗ്ലീഷ് രാജ്ഞി വിക്ടോറിയ പോലും സായാഹ്ന ചായയ്ക്കായി പുതുതായി ചുട്ട ബിസ്കറ്റ് ആവശ്യപ്പെടുന്നു. ഓസ്\u200cട്രേലിയക്കാർ ബിസ്\u200cക്കറ്റ് തങ്ങളുടെ പരമ്പരാഗത ദേശീയ വിഭവമാക്കി മാറ്റി.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബിസ്കറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ചില ടിപ്പുകൾ നൽകാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു:

1. എല്ലായ്പ്പോഴും പ്രീമിയം sifted ഗോതമ്പ് മാവ് മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക.
2. പൂർണമായും കുഴെച്ചതുമുതൽ വെള്ളയും മുട്ടയുടെ മഞ്ഞയും വെവ്വേറെ അടിക്കുക.
3. ബിസ്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ അടിക്കാൻ ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിക്കുക. ഒരിക്കലും ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കരുത്.
4. ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബിസ്ക്കറ്റ് വയ്ക്കുക - ഇത് ബിസ്കറ്റിനെ മാറൽ, വായുരഹിതമാക്കും.
5. ചൂടായ സമയത്ത് പൂപ്പലിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായ ബിസ്കറ്റ് നീക്കംചെയ്യുക - ഈ രീതിയിൽ നിങ്ങൾ ബേക്കിംഗിന്റെ അരികുകൾക്ക് കേടുവരുത്തുകയില്ല.

നിങ്ങൾക്ക് ബിസ്കറ്റ് അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും വ്യത്യസ്ത വഴികൾ... നിങ്ങൾക്ക് മാസ്റ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ ഫുഡ് കളറിംഗ് ഉപയോഗിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ മനോഹാരിതയെയും സൗന്ദര്യത്തെയും കുറിച്ച് ഒരു ബിസ്കറ്റ് നൽകാൻ, ഹോസ്റ്റസ് കൂടുതൽ തവണ ഉപയോഗിക്കുന്നു ലളിതമായ ചേരുവകൾ - പരിപ്പ്, പ്രധാനമായും തെളിവും ബദാമും, തേങ്ങ, സരസഫലങ്ങൾ - കൂടുതലും സ്ട്രോബെറി അല്ലെങ്കിൽ ചെറി, ശോഭയുള്ള പഴങ്ങൾ, ചോക്ലേറ്റ് ഐസിംഗ് എന്നിവ.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ബിസ്\u200cക്കറ്റ് രുചികരമാണ്, മധുരമുള്ള പേസ്ട്രികൾ, ഇത് പലപ്പോഴും ചായയ്\u200cക്കൊപ്പം മധുരപലഹാരത്തിനായി വിളമ്പുന്നു. അത്തരമൊരു ബിസ്കറ്റിന് ഒരു ജന്മദിന കേക്കിന്റെ അടിസ്ഥാനമായി പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾ ഒരു ക്രീം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ക്രീം നല്ലതാണ്.

ചേരുവകൾ:

• 4 വലിയ കോഴി മുട്ടകൾ;
• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ 1 കാൻ;
• 300 ഗ്ര. ഉയർന്ന ഗ്രേഡിലുള്ള ഗോതമ്പ് മാവ്;
• 2 നുള്ള് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• 1 നുള്ള് വാനില;
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ പൂപ്പൽ ലൂബ്രിക്കേഷനായി.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ മാവ് ഒഴിക്കുക.
2. മുട്ടയുടെ വെള്ളയെ മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വേർതിരിക്കുക.
3. മിക്സറിന്റെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ വെള്ളക്കാരെ അടിക്കുക. വളഞ്ഞതും സ്ഥിരതയുള്ളതുമായ കൊടുമുടികൾ നേടാൻ ശ്രമിക്കുക.
4. മഞ്ഞയും ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും സംയോജിപ്പിക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക. വാനിലിൻ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, നാരങ്ങ നീര്, മാവ് എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം വീണ്ടും ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
5. ക്രമേണ ചമ്മട്ടി മുട്ട വെള്ളയിൽ മാവു മിശ്രിതം ചേർക്കുക. പിണ്ഡങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടാകുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
6. 180 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഗ്രീസ് ചെയ്ത് അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ക്കുക. 35 മിനിറ്റ് ബിസ്കറ്റ് ചുടണം.
7. ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിനൊപ്പം റെഡി ബിസ്കറ്റ് അലങ്കരിക്കാം ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ ചമ്മട്ടി ക്രീം. ബോൺ വിശപ്പ്!

വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് "സ്റ്റെല്ല"

വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ സ്പോഞ്ച് ദോശയാണ് സ്റ്റെല്ല കേക്കിന്റെ അടിസ്ഥാനം. അതേ ചേരുവ ക്രീമിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. അത്തരമൊരു കേക്ക് ഒരു നാമ ദിനത്തിനോ മറ്റ് ആഘോഷത്തിനോ തയ്യാറാക്കാം. ഏത് ആഘോഷത്തിനും സ്റ്റെല്ല കേക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. അതിന്റെ ദിവ്യ അഭിരുചി കാരണം, അത് അതിവേഗ അതിഥിയെപ്പോലും പ്രസാദിപ്പിക്കും.

പാചക സമയം - 2 മണിക്കൂർ.

കേക്കുകൾക്കായി:

• 5 കോഴി മുട്ടകൾ;
• 1 കാൻ വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ;
• 100 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 400 ഗ്ര. sifted ഗോതമ്പ് മാവ്;
• 2 നുള്ള് വാനില;
• 2 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ.

ക്രീമിനായി:

• 1 കാൻ വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ;
• 1 പായ്ക്ക് വെണ്ണ;
• 1 നുള്ള് വാനിലിൻ

അലങ്കാരത്തിനായി:

• 30 ഗ്ര. തെളിവും;
• 30 ഗ്ര. കശുവണ്ടി.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ളയെ വേർതിരിച്ച് ഇടതൂർന്നതും മാറൽ വരെ അടിക്കുക.
2. ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും മൃദുവായ വെണ്ണയും ചേർത്ത് മഞ്ഞക്കരു സംയോജിപ്പിക്കുക. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അടിക്കുക. മിശ്രിതം അടിക്കുമ്പോൾ പതുക്കെ ചമ്മട്ടി മുട്ടയുടെ വെള്ള ചേർക്കുക.
3. ബേക്കിംഗ് പൗഡറും വാനിലയും ഉപയോഗിച്ച് മാവ് കലർത്തുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ അര കപ്പ് ചേർക്കുക.
4. അടുപ്പത്തുവെച്ചു 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഗ്രീസ് ചെയ്ത് ഫലമായി ലഭിക്കുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക. 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
5. ക്രീം തയ്യാറാക്കുന്നു. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും മൃദുവായ വെണ്ണയും സംയോജിപ്പിക്കുക. ഒരു നുള്ള് വാനിലിൻ ചേർത്ത് ചേരുവകൾ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, മാറൽ വരെ.
6. ബിസ്കറ്റ് ചുട്ടുമ്പോൾ 3 കേക്കുകളായി മുറിച്ച് തണുപ്പിക്കുക. ഓരോ കേക്കും ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് സ്മിയർ ചെയ്യുക. മുകളിലും വശങ്ങളും മറക്കരുത്.
7. ബദാം, തെളിവും എന്നിവ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അരിഞ്ഞത് കേക്കിന്റെ മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും വിതറുക.
8. കേക്ക് 5 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക - മുക്കിവയ്ക്കുക.

പുളിച്ച വെണ്ണയും ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും ഉള്ള സ്പോഞ്ച് കേക്ക്

പുളിച്ച വെണ്ണയും ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ ബിസ്\u200cക്കറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനേക്കാൾ എളുപ്പമൊന്നുമില്ല. ഇതാണ് ഏറ്റവും കൂടുതൽ പെട്ടെന്നുള്ള വഴി മാന്യമായ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കുക. അത് ആവശ്യമായ പാചകക്കുറിപ്പ്അതിഥികൾ ഇതിനകം വാതിൽപ്പടിയിലായിരിക്കുമ്പോൾ.

പാചക സമയം - 45 മിനിറ്റ്.

ചേരുവകൾ:

• 3 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ 1 കാൻ;
• 250 ഗ്ര. പുളിച്ച വെണ്ണ 20% കൊഴുപ്പ്;
• 2 കപ്പ് ഗോതമ്പ് മാവ്;
• 2 നുള്ള് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• 1 നുള്ള് നിലക്കടല

തയ്യാറാക്കൽ:

1. മുട്ടയുടെ വെള്ളയെ മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുക. ഉറച്ച, സ്നോ-വൈറ്റ് വരെ വെള്ളക്കാരെ അടിക്കുക.
2. ഒരു സമയത്ത് ഒരു സ്പൂൺ വെള്ളയിൽ മഞ്ഞക്കരു ചേർത്ത് അടിക്കുക.
3. പുളിച്ച ക്രീമിൽ ഒരു കാൻ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ മിക്സ് ചെയ്യുക. കറുവപ്പട്ടയും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർക്കുക. എല്ലാം ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അടിക്കുക. സമാന്തരമായി മാവ് ചേർത്ത് മുട്ടയുടെ പിണ്ഡം സ ently മ്യമായി ചേർക്കുക. എല്ലാം ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
4. അടുപ്പിൽ നിന്ന് 190 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. എണ്ണ പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് ബിസ്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക. 25-28 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
5. അടുപ്പിൽ നിന്ന് ബിസ്ക്കറ്റ് നീക്കം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുക. നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ ആനന്ദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും!

ബോൺ വിശപ്പ്!

ഒരു ബിസ്കറ്റ് എന്താണെന്ന് അറിയാമോ? പാചക വിദഗ്ധർ ഇത് അവകാശപ്പെടുന്നു പേസ്ട്രി അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര, മാവ്, മുട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച "ബ്രെഡ്". ബിസ്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പല കേക്കുകളുടെയും കുക്കികളുടെയും അടിസ്ഥാനമാണെന്നതും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.

ഫോട്ടോയുള്ള സ്പോഞ്ച് കേക്ക്

വ്യത്യസ്ത ഘടകങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് അത്തരമൊരു മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാമെന്നത് ആർക്കും രഹസ്യമല്ല. പുളിച്ച വെണ്ണ, കൊക്കോ, കെഫിർ, പാൽ, പാൽ whey എന്നിവ പോലും ഇതിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു. ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ ഈ പൈ ഏറ്റവും രുചികരമാണ്. ഈ മധുരമുള്ള ഉൽപ്പന്നം ഉണ്ടാക്കുന്നു ഭവനങ്ങളിൽ ട്രീറ്റ് സുഗന്ധവും ലളിതവും.

അതിനാൽ ഈ ലളിതമായ ഒരു ബിസ്\u200cക്കറ്റ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, പക്ഷേ വളരെ രുചികരമായ കേക്ക് അപ്ലിക്കേഷൻ ആവശ്യമാണ്:

• വലിയ ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 3 പീസുകൾ;
• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ (മുറിയിലെ താപനില) - 1 നിറയെ കാൻ;
• ഗോതമ്പ് മാവ്, മുൻകൂട്ടി വേർതിരിച്ച - ഏകദേശം 230 ഗ്രാം;
• കെടുത്തിക്കളയാൻ ബേക്കിംഗ് സോഡ + പുളിച്ച വെണ്ണ - 1 അപൂർണ്ണമായ ഡെസേർട്ട് സ്പൂൺ;
• അച്ചിൽ ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള വെണ്ണ (പച്ചക്കറി) - 1 വലിയ സ്പൂൺ.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ വളരെ മധുരമുള്ള പാലുൽപ്പന്നമായതിനാൽ സംശയാസ്\u200cപദമായ മധുരപലഹാരത്തിനുള്ള പാചകത്തിന് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയുടെ ഉപയോഗം ആവശ്യമില്ലെന്ന കാര്യം ഉടനടി ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.

ബിസ്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക

ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് വളരെ വേഗം ഉണ്ടാക്കുന്നു. ആദ്യം നിങ്ങൾ അടിസ്ഥാനം ആക്കുക. ഈ പ്രക്രിയ ക്ലാസിക്കൽ രീതിയിലാണ് നടത്തുന്നത്. മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു വെള്ളയിൽ നിന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വേർതിരിക്കുന്നു. വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങളിൽ ഘടകങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം അവ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നു. പുതിയ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ മഞ്ഞക്കരു ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ തീയൽ ഉപയോഗിക്കാം.

ഏകതാനവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ പിണ്ഡം ലഭിച്ച അവർ പ്രോട്ടീനുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുകയും ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് വേഗത്തിൽ ചമ്മട്ടിയിടുകയും ചെയ്യുന്നു. പ്രോട്ടീൻ നുരയെ സ്ഥിരവും മൃദുവായതുമായി കഴിഞ്ഞാൽ, കട്ടിയുള്ള മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഇത് ചേർക്കുന്നു. ബേക്കിംഗ് സോഡ ഇതിൽ ചേർക്കുന്നു, ഇത് ചെറിയ അളവിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ശമിപ്പിക്കും.

അവസാനം, വേർതിരിച്ച മാവ് ഫലമായി ഉണ്ടാകുന്ന ഏകതാനമായ അടിത്തറയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി കലർത്തിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉള്ള ഒരു സ്പോഞ്ച് കേക്ക് കഴിയുന്നത്ര രുചികരവും മൃദുവുമായി മാറും.

ഞങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നത്തെ രൂപപ്പെടുത്തുകയും ചുടുകയും ചെയ്യുന്നു

അടുത്തത് എന്താണ്? ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ഉയർന്ന വശങ്ങളുള്ള പ്രത്യേക ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള രൂപത്തിൽ തയ്യാറാക്കണം. ഇത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കി എണ്ണ പുരട്ടി. അടുത്തതായി, എല്ലാ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിഭവങ്ങളിലേക്ക് ഇടുക, അത് ഉടൻ തന്നെ ഒരു പ്രീഹീറ്റ് കാബിനറ്റിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.

മധുരപലഹാരവും പൂർണ്ണമായും ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കപ്പെടുന്നതിന്, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ (150 ഡിഗ്രി) 45-53 മിനിറ്റ് വേവിക്കണം.

മേശയിലേക്ക് സേവിക്കുന്നു

ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിലെ ഫിനിഷ്ഡ് ബിസ്കറ്റ് അടുപ്പിൽ നിന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കംചെയ്യുന്നു. ഫോമിൽ കേക്ക് അല്പം തണുപ്പിച്ച ശേഷം അത് കേക്ക് വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു. ഈ മധുരപലഹാരം വളരെ മൃദുവാണെന്ന കാര്യം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. അതിനാൽ, വിവരിച്ച പ്രവർത്തനങ്ങൾ വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നടത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം കേക്ക് വേറിട്ടുപോകും. ചായ ഉപയോഗിച്ച് മേശപ്പുറത്ത് അത്തരമൊരു വിഭവം വിളമ്പുന്നത് നല്ലതാണ്.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റ് ചുടുന്നു

അത്തരമൊരു അസാധാരണ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• വാനിലിൻ - 1 ഗ്രാം;
• പൊടിച്ച കൊക്കോ - 1.5 ടീസ്പൂൺ. l.;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - ഏകദേശം 60 മില്ലി;
• ഇളം മാവ് - ഏകദേശം 140 ഗ്രാം;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 വലിയ സ്പൂൺ;
• ബീറ്റ്റൂട്ട് പഞ്ചസാര - ഏകദേശം 60 ഗ്രാം;
• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - ഏകദേശം 200 ഗ്രാം;
• ടേബിൾ ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്;
• ഏതെങ്കിലും ചോക്ലേറ്റ് പേസ്റ്റ് - ഏകദേശം 90 ഗ്രാം;
• ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള കോഴിമുട്ടകൾ - 3 പീസുകൾ.

അടിസ്ഥാനം തയ്യാറാക്കുന്നു

ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ ഒരു സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ചുട്ടെടുക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ആക്കുക ചോക്ലേറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ... ഇതിനായി കോഴി മുട്ട പഞ്ചസാരയും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേർത്ത്. വെളുത്തതും വെളുത്തതുമായ പിണ്ഡം വരെ മിക്സറിന്റെ ഉയർന്ന വേഗതയിൽ അവ ചമ്മട്ടി.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഒഴിക്കുകയും എല്ലാം വീണ്ടും ഒരു കൈകൊണ്ട് കലർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

ആകർഷകത്വം നേടിയ ശേഷം, ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണയും ചേരുവകളിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ വീണ്ടും നന്നായി കലർത്തി. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ.

ഗോതമ്പ് മാവ്, കൊക്കോപ്പൊടി, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, വാനിലിൻ എന്നിവ വേർതിരിച്ച ശേഷം അവ അടിത്തറയിൽ ചേർക്കുന്നു. അതിനുശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ മിനുസമാർന്നതുവരെ ചേരുവകൾ ഒരു സാധാരണ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കലർത്തുന്നു.

ഒരു ബിസ്ക്കറ്റ് രൂപീകരിച്ച് ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ ചുടുന്നത് എങ്ങനെ?

മൾട്ടികൂക്കർ ബേക്കിംഗ് പാത്രത്തിൽ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കോട്ടിംഗ് ഉണ്ട്. ഇതൊക്കെയാണെങ്കിലും, എണ്ണ (പച്ചക്കറി) ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

എല്ലാ ചോക്ലേറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ കണ്ടെയ്നറിൽ ഇട്ട ശേഷം ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കുക. തുടർന്ന് ആവശ്യമായ മോഡ് സജ്ജമാക്കി. ഫ്ലഫി ബിസ്\u200cക്കറ്റ് ലഭിക്കാൻ, ബേക്കിംഗ് പ്രോഗ്രാം ഉപയോഗിക്കുക. സാധാരണയായി ഈ ക്രമീകരണം 60 മിനിറ്റാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ വീട്ടിലെ പൈ 45 അല്ലെങ്കിൽ 50 മിനിറ്റാക്കി മാറ്റാനുള്ള സമയം ചുരുക്കാനാകും.

ഫാമിലി ടേബിളിൽ എങ്ങനെ അവതരിപ്പിക്കാം?

ബേക്കിംഗ് മോഡിന്റെ അവസാനത്തെക്കുറിച്ച് മൾട്ടികൂക്കർ നിങ്ങളെ അറിയിച്ചതിനുശേഷം, ബിസ്കറ്റ് അടച്ച ഉപകരണത്തിൽ ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് സൂക്ഷിക്കുന്നു. അടുത്തതായി, കേക്ക് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കംചെയ്യുന്നു. ഇത് ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ചോ ബേക്കിംഗ് പാത്രം തിരിക്കുന്നതിലൂടെയോ ചെയ്യാം.

മനോഹരമായ ഒരു കേക്ക് വിഭവത്തിൽ മധുരപലഹാരം ഇട്ടശേഷം അവർ അത് അലങ്കരിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പൂർണ്ണമായും ഉപയോഗിക്കുക വ്യത്യസ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ... ആരെങ്കിലും ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് തളിക്കുന്നു, ആരെങ്കിലും ഐസിംഗ്, ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ജാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നു, ആരെങ്കിലും പഴങ്ങളോ സരസഫലങ്ങളോ വിതറുന്നു. എന്തായാലും, അത്തരം സംഭവങ്ങളെല്ലാം മധുരപലഹാരം ഭാഗികമായി തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം മാത്രമേ നടത്താവൂ.

അത്തരമൊരു അസാധാരണ ബിസ്ക്കറ്റ് ചായയോ ഒരു കപ്പ് കാപ്പിയോ ഉപയോഗിച്ച് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക.

ഞങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും എന്നപോലെ പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുന്നു - ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിലൂടെ എല്ലാം കൈയിലുണ്ട്, പക്ഷേ അവ തകരാറിലാകുകയോ ആകസ്മികമായി തകരുകയോ ചെയ്യരുത് \u003d)));)

ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയുമായി ചിക്കൻ മുട്ടകൾ സംയോജിപ്പിക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, അങ്ങനെ പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞു തുടങ്ങും

ഈ ലളിതമായ മണ്ണിളക്കൽ, വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ പോലും ഒരു മാറൽ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ലഭിക്കാൻ പര്യാപ്തമല്ല.

അതിനാൽ, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ അഞ്ച് മുതൽ ആറ് മിനിറ്റ് വരെ അടിക്കുന്നു.

തൽഫലമായി, പിണ്ഡം മൂന്നോ നാലോ തവണ വർദ്ധിക്കണം. പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകണം

ചമ്മട്ടി മിശ്രിതത്തിലേക്ക് വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ വീണ്ടും ഒരു മിക്സറിന്റെ സേവനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കും)

ps വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ പാകം ചെയ്യേണ്ടതില്ല, നിങ്ങൾക്ക് അത് സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾ സ്വയം ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ബേക്കിംഗിന് ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്ക് മുമ്പ് ഇത് ചെയ്യുക, പാൽ warm ഷ്മളമോ തണുത്തതോ ആയിരിക്കണം

അതിനുശേഷം 100 മില്ലി സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചേർക്കുക. ബേക്കിംഗിന്റെ ആർദ്രതയും സ ma രഭ്യവാസനയും ഇല്ലാതാക്കുന്ന ഒരു രുചിയും ഗന്ധവും ബിസ്\u200cക്കറ്റ് നേടാതിരിക്കാൻ മാത്രം പരിഷ്\u200cക്കരിച്ചതായി ഉറപ്പാക്കുക.

മിശ്രിതം വീണ്ടും അടിക്കുക.

ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് വേർതിരിച്ച ഗോതമ്പ് മാവിൽ ഒഴിക്കുക

കുറഞ്ഞ മിക്സർ വേഗതയിൽ, മിനുസമാർന്നതുവരെ ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്തതായി മാറുന്നു

മൾട്ടികുക്കർ പാത്രം അല്പം സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വഴിമാറിനടക്കുക. ഇൻഷുറൻസിനായി, മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ അടിഭാഗം കടലാസിൽ മൂടാം.

തയ്യാറാക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ അതിൽ ഒഴിക്കുക

ഞങ്ങൾ 70 മിനിറ്റ് "ബേക്കിംഗ്" മോഡ് ഓണാക്കുന്നു, നിങ്ങളുടെ മൾട്ടിവാർക്ക 60 മാത്രം അനുവദിക്കുകയാണെങ്കിൽ, സിഗ്നലിനുശേഷം മറ്റൊരു 10 സജ്ജമാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ശരിയായ സമയം കടന്നുപോകുന്നതുവരെ എണ്ണുക, അത് ഓഫാക്കുക

ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ ലിഡ് തുറക്കരുത്! ഗംഭീരമായ കേക്കിന് പകരം നിങ്ങൾക്ക് ഒരു റബ്ബർ കേക്ക് ലഭിക്കും \u003d)

സ്റ്റീമിംഗ് ബൗൾ ഉപയോഗിച്ച്, മൾട്ടികൂക്കറിൽ നിന്ന് ബിസ്\u200cക്കറ്റ് നീക്കംചെയ്യുക

കേക്കുകളായി മുറിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പൂർത്തിയായ കാരാമൽ ബിസ്കറ്റ് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കണം.

നിങ്ങൾ ചൂട് മുറിക്കാൻ തുടങ്ങിയാൽ, ദോശ തകരുകയും അവയുടെ ആകൃതി നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യാം.

ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ കാരാമൽ ബിസ്കറ്റിന്റെ ഒരു പാളിക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ക്രീം ഉപയോഗിക്കാം.

ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ തിരഞ്ഞെടുക്കും.

പ്രധാന കാര്യം ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തികഞ്ഞ അടിത്തറയുണ്ട്

ഒരു കപ്പ് ആരോമാറ്റിക് ചായ അല്ലെങ്കിൽ കോഫി ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങളുടെ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പേസ്ട്രികൾ തികച്ചും യോജിക്കുകയും പോസിറ്റീവ് വികാരങ്ങൾ മാത്രം നൽകുകയും ചെയ്യും

ബോൺ വിശപ്പ്!

സ്റ്റാരിൻസ്കായ ലെസ്യ തയ്യാറാക്കിയ മാസ്റ്റർ ക്ലാസ്