ക്രീം ലോയ്. വേഗത്തിലുള്ള കേക്ക് ക്രീം. കേക്ക് "ഷാർലറ്റ്" നുള്ള ഏറ്റവും രുചികരമായ ക്രീം

• 400 മില്ലി. വാഴ ജ്യൂസ് (ടെട്രാപക്കിൽ നിന്ന്)
• 6 പ്ലാസ്റ്റ്. എറ്റെലിന
• 100 ഗ്. മോഡ്
• 50 ഗ്ര. എളുപ്പ എണ്ണ
• എസെന്റിയ റോമയുടെ രണ്ട് തുള്ളികൾ
• 400 ml.rater. ശാന്തമാക്കുക
• 1 പി. വാനില
• 50 ഗ്ര. സഹാറ

ക്രീം എണ്ണയുള്ള ചൂടാക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുക, റം, വിചിത്രമായ ജെലാറ്റിൻ എന്നിവ ചേർത്ത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ തണുപ്പിനടുത്ത് തണുക്കുക. പഞ്ചസാരയും വാനിലയും ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം ധരിക്കുക. രണ്ട് പിണ്ഡങ്ങളും ബന്ധിപ്പിക്കുക.
ഞാൻ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കേക്കുകളെ മഹത്വപ്പെടുത്തുകയും വാഴപ്പഴത്തിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ ഇടുകയും ചെയ്യുന്നു, എന്നിലെ വാഴപ്പഴ കഷ്ണങ്ങൾ ഇടുക, ഈ വാഴപ്പഴം അത്തരമൊരു അഭിരുചി നൽകുന്നുവെന്ന് എല്ലാവരും കരുതുന്നു.

1 പ്ലേറ്റ് gelatin \u003d 4g. ക്രീം ഇടുന്നതിനുമുമ്പ് വാഴപ്പഴം നാരങ്ങ നീര് തളിക്കുന്നു.

പ്രോട്ടോവോ-കസ്റ്റാർഡ്

• 4 പ്രോട്ടീൻ
• 70 മില്ലി. ശരീരം
• 200 ഗ്ര. സകര

വെള്ളത്തിൽ നിന്നും പഞ്ചസാരയിൽ നിന്നും സിറപ്പ് മുറിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക.
സന്നദ്ധതയിൽ സിറപ്പ് പരിശോധിക്കുക, നിങ്ങൾ പ്ലേറ്റിൽ ഡ്രോപ്പ് ഇടുക, വരണ്ട വിരൽ ഉപയോഗിച്ച് (ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചൂടുള്ള) അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ സ്പൂൺ, പതുക്കെ ഉയർത്തുന്നത് "ത്രെഡ്" എന്നത് സിറപ്പിൽ നിന്ന് "ത്രെഡ്" നീണ്ടുനിൽക്കണം നിങ്ങളുടെ വിരൽ, അതിനർത്ഥം സിറപ്പ് തയ്യാറാണ്. ഇത് ശരിയായി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് മനസിലാക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം, നിങ്ങൾ തമാശ പറയുന്നില്ലെങ്കിൽ ദഹന സ്നാപ്പുകൾ ആണെങ്കിൽ ക്രീം ദ്രാവകമായിരിക്കും.
സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, തുടക്കം കുറിച്ച് എല്ലാ സഹാറുകളും വശങ്ങളിൽ നിന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക.
അതേസമയം, 1 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ അടിക്കാൻ തുടങ്ങി പ്രോട്ടീനുകളെ അടിക്കുക, തുടർന്ന് വേഗത പരമാവധി വർദ്ധിപ്പിക്കുക, ശക്തമായ നുരയിലേക്ക് അടിക്കുക, 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. സാഹ്.പുദ്രകളും കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി അടിച്ചു.
സിറപ്പും പ്രോട്ടീനുകളും ഒരേ സമയം തയ്യാറാക്കണം.
പ്രോട്ടീനുകളിലെ സിറപ്പിൽ പ്രവേശിക്കാനുള്ള നേർത്ത ജെറ്റ് ഇടത്തരം വേഗതയിൽ നിരന്തരം മുറുകെപ്പിടിക്കുന്നു, ശേഷം, വേഗത പരമാവധി വർദ്ധിപ്പിച്ച് 10 മിനിറ്റ് അടിക്കുക.
4-5 മിനിറ്റ്. വിപ്പിന്റെ അവസാനം വരെ, വരണ്ട ലിം ചേർക്കുക. കത്തി നുറുങ്ങിലെ ആസിഡുകൾ.

സിറപ്പിലെ വെള്ളത്തിന്റെ തുള്ളികൾ ഒഴിവാക്കാൻ സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കുന്നതിനിടയിൽ ഇത് പ്രധാനമാണ്.

കസ്റ്റാർഡ് കോഫി ക്രീം

• 300 ഗ്രാം വെണ്ണ,
• 2/3 കപ്പ് പാൽ,
• 1.5 പഞ്ചസാര ഗ്ലാസുകൾ,
• 4 മഞ്ഞക്കരു മെറിംഗിൽ നിന്ന് ശേഷിക്കുന്നു
• 1 മണിക്കൂർ സ്പൂൺ ലയിക്കുന്ന കോഫി

മഞ്ഞക്കരു, പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക, 1/3 കപ്പ് പാൽ ഇടപെടുക വാട്ടർ ബാത്ത് അല്ലെങ്കിൽ വളരെ ചെറിയ തീയിൽ.
ബാക്കിയുള്ള 1/3 കപ്പ് പാൽ തൽക്ഷണ കോഫി കലർത്താൻ തിളപ്പിക്കുക.
മുട്ട ഒഴിച്ച് മുട്ട ഒഴിച്ച് നിരന്തരമായ ഇളക്കിവിടുന്നതിന് മുമ്പ് വേവിക്കുക.
മാസ് തണുത്ത് വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക റൂം താപനില.

നെപ്പോളിയൻ കസ്റ്റാർഡ്

1 ലിറ്റർ പാലിൽ

• 8 മഞ്ഞക്കരു
• 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര
• 3-4 പട്ടിക. സ്പൂൺ മാവ്
• ഇച്ഛാസ്വാതന്ത്ര്യം (എനിക്ക് ഉണ്ട്) കുറച്ച് തുള്ളികൾ ഉണ്ട്.

ജോൾവ്സ് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഏകതാനമായ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് കലർത്തി, പാലിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഒരു വെഡ്ജ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മാവിൽ ചേർത്ത് പാലിന്റെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ പകരുക. എണ്ന ഏറ്റവും ചെറിയ തീയിൽ ഇട്ടു, അത് കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ ഇളക്കുക. കട്ടിയാകാൻ ഞാൻ ക്രീം കൊണ്ടുവരുന്നു.
ഒരു സാഹചര്യത്തിലും തിളപ്പിക്കുക !!!

ചെറി ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞക്കരുവിന്റെ കസ്റ്റാർഡ്

• 500 മില്ലി പാൽ
• 5 മഞ്ഞക്കരു
• 3/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര
• 1-2 CH.L. വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്
• 2 ടീസ്പൂൺ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാവ് (അന്നജം)
• 1 ടീസ്പൂൺ. ഗോതമ്പ് പൊടി
• 300 ഗ്രാം വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ
• 3 ടീസ്പൂൺ. കൊക്കോ പൊടി
• 1 ടിന്നിലടച്ച ചെറി ബാങ്ക് (ജലാശയം 400 ഇല്ലാതെ), ജ്യൂസ് ഡ്രെയിൻ, പോസ്റ്റ്പോൺ

എണ്നയിൽ, മഞ്ഞക്കരു, പഞ്ചസാര എന്നിവയുള്ള പാൽ പാൽ അടിക്കുക, വാനില, മാവ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു വിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. മധ്യ തീയിൽ ഇടുക, നിരന്തരം തിളപ്പിക്കുക. കട്ടിയാകുന്നതിന് മുമ്പ് പാചകം ഇളക്കിവിടുക്കരുത്. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പുഡ്ഡിംഗ് തണുക്കും.
ആഡംബരത്ത് എണ്ണയെ അടിക്കാൻ മിക്സർ. ഒരു സ്പൂൺ ശീതീകരിച്ച പുഡ്ഡിംഗ്, കൊക്കോ എന്നിവ ചേർക്കുക. അവസാനം, ചെറി ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്യുക, അങ്ങനെ ചെറിക്ക് ചെറുതായി തകർക്കാൻ കഴിയും.

കോൺ അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടയുടെ കസ്റ്റാർഡ്

• 2 ഗ്ലാസ് പാൽ
• 2 St / l ധാന്യം അന്നജം
• 0.5 സെന്റ് സഹാറ
• 2 മഞ്ഞക്കരു.
• വാനിലക്കാരി

0.5 സെന്റ് തണുത്ത പാലിൽ ധാന്യം നേർത്തതും പഞ്ചസാര, മഞ്ഞക്കരു, വാനില എന്നിവ ചേർത്ത് കലർത്തി.
1.5 സെന്റ് പാൽ ഒരു ചെറിയ എണ്നയിൽ തീയിടുക, ഒപ്പം ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
മിശ്രിതം ചൂടുള്ള പാലിൽ ഒഴിക്കുക, കട്ടിയുള്ള ക്രീം കൊണ്ടുവരാൻ ഇടത്തരം തീയിൽ ഇളക്കുക. തിളപ്പിക്കരുത്!
ഒരു മിക്സറിൽ ചെറിയ രക്തചംക്രമണത്തിൽ തണുക്കുക.

മുട്ടയ്ക്കൊപ്പം കസ്റ്റാർഡ്

• 200 ഗ്രാം വെണ്ണ
• 1 മുട്ട
• 1.5 ടീസ്പൂൺ. പാൽ
• 1 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ
• 1 പായ്ക്ക്. വാനില പഞ്ചസാര
• 1 ടീസ്പൂൺ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാവ്
• 1 ടീസ്പൂൺ. ധാനമാവ്

സർക്കിളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഗോതമ്പ് മാവ് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക, ക്രമേണ 0.5 ടീസ്പൂൺ ലയിപ്പിക്കുക. കൺട്ട് പാൽ അങ്ങനെ ഒരു ടിബിഎസ്പിയിൽ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുന്നതിനായി. പാൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പാൽ, സംരക്ഷിക്കൽ, പിണ്ഡം തിളപ്പിക്കുക. തണുത്തതും നിരന്തരം ഇളക്കിവിടുന്നതിനാൽ, സിനിമ രൂപപ്പെടുന്നില്ല. പഞ്ചസാരയും മുട്ടയും ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണ തെറ്റിദ്ധരിപ്പിക്കുന്നു, ഒപ്പം, ക്രമേണ ടേബിൾസ്പൂരിലുടനീളം ചേർക്കുന്നു, ഒപ്പം വാനില പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നു. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ക്രീം ഇടുക.

മുട്ടയില്ലാതെ കസ്റ്റാർഡ്

• 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര (1 കപ്പ് \u003d 250 മില്ലി)
• 1 കപ്പ് പാൽ
• 1/4 കപ്പ് മാവ്
• വാനിലക്കാരി
• 125 ഗ്രാം വെണ്ണ, അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ

മാവും വാനിലയും ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര കലർത്തുന്നു. കട്ടിയുള്ളതും പഫ്റ്റും വരുന്നതിനുമുമ്പ് പാൽ ഇട്ടാൽ പാൽ വളർത്തുന്നവരാണ്. തണുപ്പ്.
ക്രീം ഓയിൽ കൊടുമുടികളിലും ക്രമേണയും നന്നായി ചമ്മട്ടി, ക്രമേണ, സ്പൂൺ സ്പൂൺ ചേർക്കുക. ഫിനിഷ്ഡ് ക്രീം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.

കസ്റ്റാർഡ് കടൽ താനിന്നു

• 2 ടീസ്പൂൺ. ധാനമാവ്
• ~ 4 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ
• 2 മുട്ടകൾ
• 300 മില്ലി. കടൽ താനിന്നു ജ്യൂസ്, വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച 1: 1
• കഷ്ളം എണ്ണ (~ 30 ഗ്രാം)

പഞ്ചസാര മാവും ചേർത്ത് മുട്ടയും നന്നായി ഇളക്കുക (ഒരു ബ്ലെൻഡൻമാരേക്കാൾ മികച്ചത്), കടൽ താനിന്നു ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക, കടൽ താനിന്നു ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക. ഇളക്കി, ഒരു തിളപ്പിക്കുക. തീയിൽ നിന്ന് മാറ്റി എണ്ണ ചേർക്കുക, അലിഞ്ഞുചേരാൻ ഇളക്കുക. ക്രീം വളരെ മധുരമായിരിക്കണം.
CALS-ബോക്സുകൾക്കായി നന്നായി യോജിക്കുന്നു (കവർ ബിസ്കുന്റിൽ നിന്ന് മുറിച്ചുമാറ്റുന്നു, ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കിവിടുന്നു). പൊതുവേ, ഒറിജിനൽ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഞാൻ പ്രാദേശിക വഴിയിലേക്ക് മാറാൻ ശ്രമിച്ചു - അത് രുചികരമായി മാറി.

കണ്ടൻസെഡ് ഉപയോഗിച്ച് കസ്റ്റാർഡ്

• 1 ബാങ്ക് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ (50 മിനിറ്റ് മുതൽ മൂന്നര മണിക്കൂർ വരെ കിഴിവ്)
• 200 ഗ്രാം വെണ്ണ
• 1/2 കപ്പ് പാൽ
• 1 ടീസ്പൂൺ. l. ഒരു വലിയ സ്ലൈഡ് മാവ് അല്ലെങ്കിൽ അന്നജം ഉപയോഗിച്ച്
• 1 മഞ്ഞക്കരു

ക്രീമിനായി. അല്ലെങ്കിൽ ആദ്യ ഓപ്ഷനിൽ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അടിക്കുക.
ഒന്നുകിൽ മാവ് (അന്നജം), മഞ്ഞക്കരു, ഒരു ചെറിയ പാൽ കേസ് കേസ്. ബാക്കി പാൽ തിളപ്പിക്കുക, ബാക്കിയുള്ളവരുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക, ഒരു ചെറിയ തീ ഇടുക, തിളപ്പിച്ച് കട്ടിയാലും ഇടപെടുക. അപ്പോൾ തണുക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് മിക്സറിനെ തോൽപ്പിക്കാം, തൽക്ഷണം കൊള്ളാം) എന്നിട്ട് എണ്ണയും ബാഷ്പീകരിച്ച് പാലും അടിക്കാം.

മിറർ ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലേസ്

Ch ഇല്ലാതെ ഒരു മിറർ ചോക്ലേറ്റ് ഫിൽ ലഭിക്കും. സിറോപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തേൻ. എനിക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും കണ്ണിൽ അനുപാതമില്ല. പാൽ, ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം അടിസ്ഥാനമായി എടുക്കരുത്, മറിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ. പുളിച്ച വെണ്ണ + കൊക്കോ + ചോക്ലേറ്റ് - ഒരു തിളപ്പിക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് തൊലി കളയാൻ ഇളക്കുക. കേക്കിനുള്ള അതിശയകരമായതും രുചികരവുമായ ഒരു വിഭാഗം.

കേക്ക് കോട്ടിംഗിനായുള്ള മിറർ ചോക്ലേറ്റ് ഐസിംഗ്

• 200 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ്
• 1/3 കല. സാരാംശം
• 1/4 കല. വെള്ളം
• 2 ടീസ്പൂൺ. ലിക്വിഡ് ഗ്ലൂക്കോസ് സിറപ്പ്

ഒരു ക്രീം എണ്ന, വെള്ളം, ഗ്ലൂക്കോസ് എന്നിവയിൽ കണക്റ്റുചെയ്യുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ശല്യപ്പെടുത്തിയ ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക, മിനുസമാർന്ന ഗ്ലേസ് ലഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അൽ മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ വെഡ്ജ് ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി എടുക്കുക. കേക്കിന്റെ ഉപരിതലം ഒഴിക്കുക. ഗ്ലേസ് ഒരു കണ്ണാടി ഉണ്ട് തിളക്കവും മൃദുവായ സ്ഥിരതയും ഉണ്ട്.

തൈര്-വാഴ-ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം

100 ഗ്രാം ക്രീം ചാട്ടവാറടി, 100 ഗ്രാം വാഴ തൈര് ചേർത്ത് ഉരുകിപ്പോകാതെ സ ently മ്യമായി പ്രവേശിക്കുക. വാഴപ്പഴം ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുകയും സ ently മ്യമായി ക്രീമിൽ പ്രവേശിക്കുകയും ചെയ്യുക. ക്രീം വളരെ സ്ഥിരവും രുചികരവുമാണ്.

തൈര് ക്രീം സോഫിൾ

15 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ 50 മില്ലി തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിച്ച് 30 മിനിറ്റ് വിടുക, തുടർന്ന് ജെലാറ്റിൻ പിരിച്ചുവിടുന്നതിന് ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ചൂടാക്കുക. 600 മില്ലി തണുത്ത ക്രീം മൃദുവായ കൊടുമുടികളിൽ ചാട്ടവാറടി, 3-4 ടീസ്പൂൺ എടുക്കുക. നീളമുള്ള ക്രീം, ജെലാറ്റിൻ ചേർത്ത് ജെലാറ്റിൻ ചേർത്ത് ജെലാറ്റിൻ പിണ്ഡം ഒഴിച്ച് സ്ഥിരതയുള്ള കൊടുമുടികളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. 500 മില്ലി തണുത്ത 2.5 ശതമാനം തൈര് ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ വെഡ്ജ് ഉപയോഗിച്ച് ചമ്മട്ടി ക്രീം കലർത്തി.

കാരാമൽ അല്ലെങ്കിൽ കാരാമൽ സോസ്

• 1 1/2 കല. സഹാറ
• 1/3 കല. വെള്ളം
• 1 ടീസ്പൂൺ. നാരങ്ങ നീര്
• 2/3 കല. സാരാംശം
• 2 ടീസ്പൂൺ. സ്ല. എണ്ണ

എണ്നയിൽ, വെള്ളം, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാര ഇളക്കുക.
തിളപ്പിക്കുക. 10 മിനിറ്റ് 10 മിനിറ്റ് പാചകം ചെയ്യുക, എണ്ന ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് നനഞ്ഞ ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് നനയ്ക്കുകയും, അങ്ങനെ പരലുകൾ രൂപപ്പെടുകയില്ല. സിറപ്പ് കടും തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള നിറം മാറ്റുന്നയുടനെ, തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് വെഡ്ജ് ഇളക്കുക, തണുത്ത ക്രീം ചേർക്കുമ്പോൾ ക്രീം (ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, ചൂടുള്ള സിറപ്പ് ചേർക്കുക) വിഭവങ്ങളുടെ അരികിലൂടെ തളിക്കാം). ഇടപെടുക വെണ്ണ മുറിയിലെ താപനിലയിലേക്ക് തണുക്കുക. പൂർത്തിയായ കാരാമലിന് മൃദുവായ ഐറിസ് ആസ്വദിക്കും. ഏകദേശം 1 ആഴ്ചയിൽ ഇത് ഒരു റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഒരു റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം. അല്പം warm ഷ്മളമായത് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അവൾ തണുത്തു.

കാരാമൽ ക്രീം

• 350-400 ഗ്രാം ക്രീം ഓയിൽ
• 1 ജാർ വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
• 700 ഗ്രാം കാരാമൽ പുഡ്ഡിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കൽ: കാരാമൽ സിറപ്പിനൊപ്പം വാനില പുഡ്ഡിംഗ്.

കാരാമൽ സിറപ്പ്: 0.5 സെന്റ് സഹാറയും അല്പം വെള്ളവും ഒരു സ്വർണ്ണ കാരാമൽ നിറം ലഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു എണ്നയിൽ ഉരുകുന്നത്, 5 മിനിറ്റ് കുടിക്കാൻ നൽകുക. സിറപ്പിന്റെ 1/2 ഭാഗം എടുക്കുക, ഒരേ അളവിലുള്ള ചൂടുള്ള പാൽ കലർത്തുക, തണുക്കുക.
നിർദ്ദേശങ്ങൾക്കനുസൃതമായി പാചകം ചെയ്ത് അത്തരമൊരു അനുപാതത്തിൽ കാരാമൽ സിറപ്പിനൊപ്പം അടിക്കാൻ വാനില പുഡ്ഡിംഗ്, അതിനാൽ പുറത്തുകടക്കുന്ന കാരാമൽ പുഡ്ഡിംഗ് ഏകദേശം 700 ഗ്രാം ആയിരുന്നു.

ബാക്കിയുള്ള കാരാമൽ സിറപ്പ് ഒലിച്ചിറക്കാം.

ഇല്ലേറിയന്മാർക്കുള്ള ക്രീം

പഞ്ചസാര (3-4 ടീസ്പൂൺ) വിതരണം ചെയ്യുക (3-4 ടീസ്പൂൺ) വിതരണം ചെയ്യുക, അതിന്റെ മുഴുവൻ വിഡലിലേക്ക് (1.5 ടീസ്പൂൺ സ്പൂൺ), അന്നജം ചേർക്കുക (1.5 ടീസ്പൂൺ സ്പൂൺ) എന്നിവ ചേർക്കുക (1.5 ടീസ്പൂൺ സ്പൂൺ) ചേർക്കുക, ഏകത വരുന്നത് വരെ നന്നായി സ്വൈപ്പ് ചെയ്യുക.
പാൽ (1 കപ്പ്) തിളപ്പിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുട്ട മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
അതിനുശേഷം വാനില പഞ്ചസാര (3 മണിക്കൂർ സ്പൂണുകൾ) ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക, ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, 1-2 മണിക്കൂർ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
തണുത്ത ക്രീമിൽ, ചമ്മട്ടി ക്രീം (1 കപ്പ്) ചേർത്ത് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക. കല ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ. ഒരു സ്പൂൺ കൊക്കോ, തുടർന്ന് നേടുക ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം.

ക്രീം ക്രീം

• 2 ടീസ്പൂൺ. സാരാംശം
• 2 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ
• 1 ടീസ്പൂൺ. വാനില
• 2 പ്ലേറ്റുകൾ ജെലാറ്റിൻ (1 പ്ലേറ്റ് 3 ഗ്രാം)

1 3/4 ടീസ്പൂൺ അടിക്കുക. പഞ്ചസാരയും വാനിലയും ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം മൃദുവായ കൊടുമുടികൾ വരെ. 3 മിനിറ്റ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഗെലാറ്റിൻ പ്ലേറ്റ് പ്ലേറ്റുകൾ. 1/4 കല ചൂടാക്കുക. ഒരു ചൂടുള്ള അവസ്ഥയിലേക്കുള്ള ക്രീം (തിളപ്പിക്കരുത്), ഒരു വൃത്തികെട്ട ജെലാറ്റിൻ പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, പിരിച്ചുവിടുന്നതിന് ചൂടുള്ള ക്രീമിൽ ഇളക്കുക. മുറിയിലെ താപനിലയിലേക്ക് തണുപ്പിക്കുകയും ചെറിയ വിപ്ലവങ്ങളിൽ ചാട്ടവാറടി, ക്രീമിന്റെ പ്രധാന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. മിക്സറിന്റെ വേഗത വർദ്ധിപ്പിച്ച് സ്ഥിരതയുള്ള കൊടുമുടികളിലേക്ക് അടിക്കുക (മിക്സറിന്റെ ശക്തിയെ ആശ്രയിച്ച് കുറച്ച് നിമിഷങ്ങളെടുക്കും).

കേക്കിന്റെ പാളിക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ക്രീം ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, മറ്റൊരു 1 ലേഖനം ചേരുവകളുടെ പുതിയ നമ്പറിലേക്ക് ചേർത്തു. പുളിച്ച വെണ്ണ.

ക്രീം ക്രീമും പുളിച്ച വെണ്ണയും

(ക്രീം വിളവ് വലുതാണ്, കുറച്ച് ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ എണ്ണം രണ്ടുതവണ കുറയ്ക്കുക).

• 450 ML ക്രീം
• 600-700 ജിആർ പുളിച്ച വെണ്ണ
• 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
• 1 STL വാനില അല്ലെങ്കിൽ ബ്രാണ്ടി

എല്ലാം അടിക്കുക, അവസാനം വാനില അല്ലെങ്കിൽ കോഗ്നാക് ചേർക്കുക.

റാസ്ബെറി ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം ക്രീം

• 1 3/4 കപ്പ് പ്ലസ് 2 ടീസ്പൂൺ. തണുത്ത മൂർച്ചയുള്ള ക്രീം
• 3 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര പൊടി
• 2 ടീസ്പൂൺ റാസ്ബെറി ബ്രാണ്ടി (ഓപ്ഷണൽ)
• 3/4 ടിഎസ്പി വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്
• 2 കപ്പ് പുതിയ റാസ്ബെറി (നിങ്ങൾക്ക് മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയും ... ഡിഫ്രോസ്റ്റ്, ഡ്രെയിറ്റ് ചെയ്യുക)

ക്രീം "കനാഷ്"

400 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ്, 200 ഗ്രാം ക്രീം, 2 ടീസ്പൂൺ. തേൻ, 80 ഗ്രാം വെണ്ണ, അല്പം പുരുഷൻ.

ഒരു തിളപ്പിക്കുക, തീയിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യാൻ ക്രീം, ചോക്ലേറ്റും തേനും ചേർത്ത്, ചോക്ലേറ്റിന്റെ പൂർണ്ണമായ പിരിച്ചുവിടലിലേക്ക് ഇടപെടുക. തണുപ്പിക്കുക, ഇളക്കുക. അളവ് ഉയരുകയും വോളിയം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ അടിച്ച എണ്ണ. ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം പിണ്ഡം അടിക്കുക, വെണ്ണയുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുക. പതുക്കെ ക്രീമിൽ ഇടപെടുക. റം ക്രീമിന് തുല്യമായ താപനിലയായിരിക്കണം. പകുതി ക്രീം പാൽ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും കൊക്കോയും എണ്ണ ക്രീം

200 ഗ്രാം സോഫ്റ്റ് (മുകളിലേക്ക് വലിക്കരുത് !!!) ഞാൻ ക്രീം ഓയിൽ എണ്ന പ്രചരിപ്പിക്കുന്നു. 4 ടേബിൾസ്പൂൺ കൊക്കോയുടെ 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉണ്ട്, വെണ്ണയുമായി കലർത്തുക. തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ ബാങ്കിന്റെ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ പകരും (തിളപ്പിക്കപ്പെടുന്നില്ല, പതിവ്). ഞങ്ങൾ ഇളക്കി, അത് ഒരു തവിട്ട് പിണ്ഡമായി മാറുന്നു. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു മിക്സർ എടുത്ത് ഞങ്ങളുടെ ക്രീമിനെ തോൽപ്പിച്ചു. സന്നദ്ധതയുടെ മാനദണ്ഡം - പാലിൽ കൊക്കോയെപ്പോലെ ഇളം തവിട്ടുനിറമാകും.

ക്രീം മ ou സ്

• 175 മില്ലി പാൽ
• 2 ടീസ്പൂൺ. l. തക്ളമല
• 1 മുട്ട
• 1/4 കല. സഹാറ
• 1 പാക്കേജ് ജെലാറ്റിൻ (15 ഗ്രാം)
• 1 ടീസ്പൂൺ. വാനില
• 50 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ്
• 1 ടീസ്പൂൺ. കൊക്കോ പൊടി
• 1.5 ടീസ്പൂൺ. സാരാംശം

കുക്ക് കസ്റ്റാർഡ് പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്. തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, വാനിലിൻ, ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ്, കൊക്കോ എന്നിവ ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതല്ല, വിപ്പ് ക്രീമുമായി സ ently മ്യമായി ബന്ധിപ്പിക്കുക.

മനു ക്രീം ക്രീം

• 750 മില്ലി പാൽ
• 7 ടീസ്പൂൺ. മന്ന ക്രബകൾ
• 200 ഗ്രേ ഓയിൽ
• 125 ഗ്രാം അധികമൂല്യ
• 3/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര
• 2 നാരങ്ങകളുള്ള ജ്യൂസ്

എണ്നയിൽ, പാലിൽ കൊണ്ടുവരിക, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പാലിൽ ഒഴിക്കുക മന്ന കിഷു. കുറച്ച് മിനിറ്റ് കട്ടിയാക്കാൻ പാചകം ചെയ്യാൻ തുടർച്ചയായി ഇടപെടുക. തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് തണുക്കുക.
മിക്സറിനെ മറികടക്കാൻ വെണ്ണയും അധികമൂല്യവും. ഒരു റവ കഞ്ഞി, നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കാൻ കുറച്ച് അടിക്കുന്നത് തുടരുന്നു.

മൾട്ടി ടൈമോൾഡ് ജെല്ലി ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം പിണ്ഡം

• 4 പായ്ക്ക് ജെല്ലി, വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളും രുചിയും (സ്ട്രോബെറി, ഓറഞ്ച്, ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി, നാരങ്ങ)
• അടിച്ചതിന് 250 മില്ലി 33% ക്രീം
• 250 മില്ലുകൾ കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ 500 മില്ലി. 30% പുളിച്ച വെണ്ണ

നിർദ്ദേശങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് ജെല്ലി തയ്യാറാക്കുക, പക്ഷേ സൂചിപ്പിച്ചതിനേക്കാൾ ചെറിയ അളവിലുള്ള ദ്രാവകം ഉപയോഗിച്ച്
ആത്യന്തികമായി, നിങ്ങൾക്ക് പകരം ഇടതൂർന്ന സ്ഥിരത ഉണ്ടായിരിക്കണം.
തണുപ്പിക്കുന്നതിനായി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.
ക്രീമും പുളിച്ച വെണ്ണയും അടിക്കുക, ക്രമേണ സ്ട്രോബെറി ജെല്ലി അവതരിപ്പിക്കുക, അതായത്, അത് കഠിനമാക്കാൻ സമയമില്ല. ക്രീം സ gentle മ്യമായ, പിങ്ക് നിറത്തിൽ വരയ്ക്കും.
ഫ്രീസുചെയ്ത ജെല്ലി (മറ്റ് മൂന്ന് പേരെ), സമചതുര മുറിച്ച് ഒരുമിച്ച് കലർത്തുക, തുടർന്ന് പുളിച്ച ക്രീം പിണ്ഡത്തിൽ ഭംഗിയായി ഇടപെടുന്നു.
തയ്യാറാക്കിയ ബിസ്കറ്റത്ത് ക്രീം ഷെയർ ചെയ്ത് ഫ്രീസുചെയ്യാൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.

റവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കി നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം

2 കപ്പ് പാലിൽ നിന്നും 3 ടേബിൾസ്പൂൺ മൻകിയും ഉപയോഗിച്ച് റവ കഞ്ഞി കുത്തുക. തണുപ്പ്.
1 കപ്പ് പഞ്ചസാരയുമായി 200 ഗ്രാം ക്രീം ഓയിൽ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാകും.
ചർമ്മത്തിനൊപ്പം ഗ്രേറ്ററിൽ 1.5-2 നാരങ്ങ താമ്രജാലം, ഒപ്പം തണുത്ത കഞ്ഞി ചേർക്കുക.
പഞ്ചസാര ചേർത്ത് എണ്ണ ഇടാൻ ഒരേ ഭാഗങ്ങളിൽ.
ക്രീം അടിച്ച് 20-30 മിനിറ്റ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.
തുടർന്ന് 1.5-2 സെന്റിമീറ്റർ പാളി. കേക്കിന്റെ എല്ലാ പാളികളും ഇരുണ്ടതും തിളക്കമുള്ളതുമായ ദോശ.

ക്രീം ക്രീം

ഒരു ഗ്ലാസ് പുളിച്ച വെണ്ണ + പഞ്ചസാര പഞ്ചസാര + 100 ഗ്രാം മൃദുവായ വെണ്ണ അടിച്ചു ... ഇപ്പോഴും തോൽപ്പിച്ച് ..

ക്രീം-തൈര് ക്രീം

വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, അല്പം കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ തൈര് (കെഫീർ) ചേർക്കുക (കെഫീർ) (കെഫീർ) ചേർക്കുക. സുഗന്ധം മുതൽ രുചി വരെ, രുചിയുള്ള പഞ്ചസാര (നിങ്ങൾക്ക് കാരാമലിന്റെ ഗന്ധം ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാര എടുക്കാം). ഞങ്ങൾ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് ചാട്ടവാറടിക്കുന്നു.

ക്രീം "ടോഫി"

• 2/3 ഗ്ലാസ് കൊഴുപ്പ് ക്രീം,
• വേവിച്ച (3 മണിക്കൂർ) ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ 0.5
• 150 ഗ്രാം. ചോക്ലേറ്റ്

ക്രീം തിളപ്പിക്കുക, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, തൊലി, ഇളക്കുക, 2-3 മിനിറ്റ് ഏകതാനമായ പിണ്ഡത്തിലേക്ക്. അരിഞ്ഞ ചോക്ലേറ്റിന്റെ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, ചോക്ലേറ്റ് അലിയിക്കുക, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ തണുക്കുക, മിക്സർ അടിക്കുക.

ഷാർലറ്റ് ക്രീം

• 250 വെണ്ണയുടെ വിളവ്
• 0,5 ഗ്ലാസ് പുതിയ പാൽ
• 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര
• 1 മുട്ട

വാനിലിൻ അല്ലെങ്കിൽ മദ്യം, രുചി ആസ്വദിക്കാനുള്ള കോഗ്നാക്
മുട്ട പഞ്ചസാര കൊണ്ട് തകർക്കുകയാണ്, പാൽ ചേർക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കുക. Room ഷ്മാവിൽ തണുപ്പ്. Room ഷ്മാവിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കണം. നുരയെ തോൽപ്പിക്കാൻ എണ്ണ, അടിക്കുന്നത് തുടരുന്നു, ക്രമേണ തണുത്ത മിശ്രിതം ചേർക്കുക. സുഗന്ധമുള്ള ക്രീം ലൈക്കർ, വാനിലിൻ, ബ്രാണ്ടി തുടങ്ങിയവ. നിങ്ങൾക്ക് കൊക്കോ, കോഫി, പരിപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കാം.

എണ്ണ ക്രീം

ക്രീം വിളവ് 1200 ഗ്രാൻ.
കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 8 പ്രോട്ടീനുകളും 450 ഗ്രാം പഞ്ചസാര ചൂടും, ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, പിഞ്ച് ചെയ്യുക, അത് കത്തിക്കുക, ഇളക്കുക! പഞ്ചസാര തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് വരണ്ടതാക്കാൻ അലിഞ്ഞുപോകുമ്പോൾ.
ഈ സമയത്ത്, 600 ഗ്രാം ക്രീം നിലയിലേക്ക് അടിക്കുക. പഞ്ചസാരയുള്ള പ്രോട്ടീൻ തണുത്തതിനാൽ അവ ഇടതൂർന്ന കൊടുമുടികളിലേക്ക് അടിക്കുക,
അവരെ വളർത്താൻ ചമ്മട്ടി എണ്ണ ചേർക്കുക, പിണ്ഡം ഏകദേശം 3 തവണ വർദ്ധിക്കും.
എന്നിട്ടും, ക്രീം അടിക്കുന്നത് വരെ തിളങ്ങുന്നു. എന്നിട്ട് ഈ ക്രീം ആശംസകളായി ഉപയോഗിക്കുക, എല്ലാ അവസരങ്ങളിലും പൊതുവായ ക്രീമിൽ പെയിന്റും വരണ്ടതും ദ്രാവകവും ചൂടും ആവശ്യമാണ്!

അനുപാതത്തിൽ ചെറിയ മാറ്റങ്ങളുള്ള അതേ ക്രീം

220 ഗ്രാം പഞ്ചസാര പൊടിയിൽ നിന്ന് പ്രോട്ടീൻ ഇളക്കി കുളിച്ച് 5-6 മിനിറ്റ് നീക്കം ചെയ്യുക, 330 ഗ്രാം റൂം ടെണ്ടർ ക്രീം എണ്ണ 10 കഷണങ്ങളായി മാറുന്നു, 330 ഗ്രാം റൂം ടെണ്ടർ ക്രീം എണ്ണ 10 കഷണങ്ങളായി മാറുന്നു ഒന്നാം കഷണം ആദ്യം തോൽപ്പിക്കുന്നത് തുടരുകയാണെങ്കിലും ക്രീം ദ്രാവകമായിരിക്കും, പക്ഷേ അവസാന കഷണം കട്ടിയുള്ളതായി തുടരും, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ അടിക്കുന്ന ഒരു കപ്പ് ഇടാം.
ക്രീം ബിസ്കറ്റ് ലെയറിനും ആഭരണങ്ങൾക്കും സാസ്റ്റിറ്റിനും നല്ലതാണ്.
എന്റെ കുറിപ്പുകൾ: എണ്ണ മഞ്ഞ നിറമാണെങ്കിൽ - വെളുത്ത എണ്ണ - ക്രീം മഞ്ഞുവീഴ്ചയായിരിക്കും.

ക്രീം ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം

• 2 ഗ്ലാസ് ഫാറ്റി (\u003e 30%) ക്രീം (0.5 എൽ.)
• 250 ഗ്രാം. ബേക്കിംഗിനായി ചോക്ലേറ്റ്

ക്രീം ചൂട് ഏകദേശം തിളപ്പിക്കുക, അവ ചോക്ലേറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് ഒഴിക്കുക, പൂർണ്ണമായി പിരിച്ചുവിടൽ വരെ ഇളക്കുക. തണുപ്പിച്ച് രാത്രിയിലെ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക. ഒരു ലുഷ് ക്രീം പിണ്ഡത്തിലേക്ക് അടിക്കുക.

കോട്ടേജ് ചീസ്

അടുത്തിടെ, "കണ്ടുപിടിച്ച", മികച്ച ക്രീം - രുചികരമായ, രൂപം നിലനിർത്തുന്നു, നന്നായി ഒഴുകുന്നില്ല. എന്തെങ്കിലും തൈര് (ഞാൻ ഒരു വാനില എടുക്കുന്നു) സന്നാഹവും പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ഇളക്കിയിരിക്കുന്നു (ക്രീമിന്റെ സ്ഥിരത നേടുന്നതിനുള്ള അത്തരം അനുപാതത്തിൽ). ഞാൻ പാൻകേക്കുകൾക്കായി ചെയ്തു, അതിനാൽ ഞാൻ ഒരു ക്യൂബിക്കിളിൽ മുറിച്ചുമാറ്റി, കേക്കിന്റെ ഒരു പാളിയും പോകും, \u200b\u200bതീർച്ചയായും നിങ്ങൾ അലങ്കാരത്തോട് എന്തും ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ട്രഫിൾ ക്രീം

• 450 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ്
• 750 മില്ലി ക്രീം

സെപ്റ്റംബർ മികച്ച ചോക്ലേറ്റ്. ഏകദേശം 250 മില്ലി ക്രീം തിളപ്പിച്ച് അവ ചോക്ലേറ്റ് ഒഴിക്കുക, ഒരു ഏകതാനമായ മിനുസമാർന്ന പിണ്ഡം (ഗണഷ) വരെ മിക്സ് ചെയ്യുക. തണുത്ത 10-15 മിനിറ്റ്. ബാക്കിയുള്ള 500 മില്ലി ക്രീം മൃദുവായ കൊടുമുടികളെ തോൽപ്പിക്കുന്നതിനും 3 റിസപ്ഷനുകളിൽ സ ently മ്യമായി ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡത്തിൽ ഇടപെടുന്നു.

കേക്കിനായുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലേസ്

• 2 ടി .l. സഖാര
• 1. സെന്റ് .ട്ട് വെണ്ണ
• 1 ടീസ്പൂൺ. സ്മിറ്റനെസ്
• 2 hl. കൊക്കോ.

മിക്സ് ചെയ്യുക, അല്പം തണുപ്പിച്ച് കേക്ക് ഒഴിക്കുക.

ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം

300 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ്
1 ടീസ്പൂൺ. സാരാംശം

ക്രീം ഏതാണ്ട് തിളപ്പിച്ച് നന്നായി ചോക്ലേറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് ഒഴിക്കുക. തണുപ്പ്, ചെറുതായി മിക്സറിനെ തോൽപ്പിക്കുക.

ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം

• 150 ഗ്രാം കയ്പേറിയ ചോക്ലേറ്റ്
• 2 ടീസ്പൂൺ. സാരാംശം

കേക്ക് കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ദിവസം പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്. ക്രീം ബിൽഡ് ചെയ്യുക, അവ ചോക്ലേറ്റിൽ നിന്ന് ഒഴിക്കുക. കുറച്ച് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ തണുപ്പിക്കുക (രാത്രി മുഴുവൻ മികച്ചത്). കേക്കിന്റെ അസംബ്ലി ദിനത്തിൽ, സ്ഥിരതയുള്ള കൊടുമുടികളിലേക്ക് ക്രീം അടിക്കുക.

ചോക്ലേറ്റ് മാസ്

1. 4 ചെറുത് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ
2. 80 മില്ലി സിറപ്പ് (25 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും 25 മില്ലി വെള്ളവും)
3. 200 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ്
4. അടിച്ചതിന് 300 മില്ലി ക്രീം

ചോക്ലേറ്റ് മ ou സ് \u200b\u200bഒരുക്കുക. മഞ്ഞക്കരു അടിക്കുക. പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും 120 ഗ്രാമിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക. സി, മഞ്ഞക്കരുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ അടിക്കുന്നത് തുടരുക. ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുകയും ഇളക്കുകയും മഞ്ഞക്കരു മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ക്രീം അടിച്ച് ഒരു ചോക്ലേറ്റ് മിശ്രിതം ഇളക്കുക. തണുപ്പ്.

ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം

500 മില്ലി ക്രീം + 400 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ് (ടിറാമിസു രുചിയിൽ ഞാൻ ഒരു പാൽ പോറസിനെ എടുക്കുന്നു, രുചി മികച്ചതാണ്)

ആഘാതം

ബിസ്കറ്റ് നാരങ്ങയ്ക്കുള്ള ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ

• 2 ടീസ്പൂൺ. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം
• ജ്യൂസ് 1 നാരങ്ങ പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക
• 2 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ
• 1 കുപ്പി സത്ത, നാരങ്ങ

പഞ്ചസാര അലിയിക്കാൻ ഇളക്കുക. തണുപ്പ്.

ഇൻസെഗ്നേഷൻ കോഗ്നാക്, ചെറി

പാനപാത്രത്തിൽ, ചെറി ജ്യൂസിൽ 1/3, 1-2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര, 3-4 ടീസ്പൂൺ. കോഗ്നാക്, വാട്ടർ ഷീറ്റ് വാട്ട് നടിച്ച് ഒരു ഇംപ്രെഗ്നേച്ചറിന്റെ ആകെ തുക ഏകദേശം 1 കപ്പ് ആയിരുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ ഞാൻ ഒരു മൾട്ടി-സ്റ്റോറി ലെയർ കണക്കാക്കി, അര ഭാഗം മതിയാകും.

കാരാമൽ പാചകം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്ന ഉപദേശം ഇതാ.

* ചോക്ലേറ്റ് പോലെ കാരാമൽ, ക്ഷമ ആവശ്യമാണ്, ആവശ്യമായ ചില വ്യവസ്ഥകൾ നിറവേറ്റുന്നു.
ആദ്യം, ഒരു പരമ്പരാഗത എണ്ന പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കരുത്. വിഭവങ്ങൾ കറപിടിച്ച് കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ (അല്ലാത്തപക്ഷം, പഞ്ചസാര താപനില അലിഞ്ഞുപോകുന്നതിനേക്കാളും വേഗത്തിൽ ഉയരും, അത് ഈ ചില്ലിക്കലിനേക്കാൾ വേഗത്തിൽ ഉയരും, അത് ഈ ചില്ലിക്കലിലേക്ക് നയിക്കും, അത് ഒഴിവാക്കില്ല).

രണ്ടാമതായി, ബൂസ്റ്റർ വരെ ഇളക്കുമ്പോൾ എല്ലാം ഇടത്തരം ചൂടിൽ സംഭവിക്കണം. അതിനുശേഷം ഇടപെടാൻ കഴിയില്ല. നിങ്ങൾ എണ്ന മതിലുകൾ വെള്ളം ഉണ്ടാക്കേണ്ടതുണ്ട്.
അടിസ്ഥാനപരമായി കാരാമലിനെ പാചകം ചെയ്യാൻ 7-10 മിനിറ്റ് ആവശ്യമാണ്, വീണ്ടും, അത് നിങ്ങളുടെ സ്റ്റ ove- നെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. സിറപ്പ് കാരാമൽ നിറത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവരാൻ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സമയം ഉണ്ടെങ്കിൽ, പരിഭ്രാന്തരാകരുത്, അത് പാചകം ചെയ്യണം.
ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, ക്രീം ചേർക്കുമ്പോൾ (കത്തിക്കരുതെന്ന്) (കത്തിക്കരുതെന്ന്) (കത്തിക്കരുതെന്ന്), കാരണം പിണ്ഡം വളരെ സജീവമായി തവിട്ട് ആരംഭിക്കുന്നു.

* കാരാമലിനെ തടസ്സപ്പെടുത്താൻ ഒരു മാർഗം മാത്രം ആവശ്യമാണ് !!! ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഘടികാരദിശയിൽ ഇടപെടാൻ തുടങ്ങിയാൽ, അവസാനം വരെ ഇടപെടാൻ തുടരുക. ക്രീം room ഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കണം.

പുല്ല്, കൊട്ട, കമ്പിളി, റോസ് എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്ന ക്രീം ഏതാണ് നല്ലത്

എനിക്ക് ഗാനഷ് 1: 1 (അലങ്കാരത്തിന് മുമ്പ് തണുപ്പിച്ചത്), പ്രോട്ടീൻ എണ്ണയുടെ ക്രീം, ഉടൻ തന്നെ അദ്ദേഹത്തോടൊപ്പം പ്രവർത്തിക്കുക.
പച്ചക്കറി ക്രീം + ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ. 200 ഗ്രാം ക്രീമിൽ 150 ഗ്രാം ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ. ക്രീം ശക്തമായ നുരയിലേക്ക് ചാട്ടവാറടിക്കുമ്പോൾ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചേർക്കുക. ക്രീം ഇലാസ്റ്റിക്, എളുപ്പത്തിൽ ഇരിക്കാൻ ഇരുന്നു, തകർന്നുകൊണ്ടില്ല. മിഠായി ബാഗിൽ, അല്പം കിടക്കുക, ബാക്കിയുള്ളവ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം, ക്രമേണ അവിടെ നിന്ന് ഓവർലാപ്പുചെയ്യുന്നു. അപ്പാർട്ട്മെന്റിൽ ചൂടായ ക്രീം സൂക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ അലങ്കാര സമയത്ത് room ഷ്മാസയിൽ കഴിയും.

കേക്ക് ക്രീം മധുരപലഹാരത്തിന്റെ അവിഭാജ്യ ഘടകമാണ്, അതിനൊപ്പം നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രുചികരമായ അലങ്കരിക്കാനോ ചെറിയ പേസ്ട്രി കുറവുകൾ മറയ്ക്കാനോ കഴിയും. വലത് പൂരിപ്പിക്കൽ തിരഞ്ഞെടുത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് കേക്കുകൾ വളർത്താൻ കഴിയും, ഒരു അധിക പാളി ഉണ്ടാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ അസാധാരണമായ ഒരു അലങ്കാരം സൃഷ്ടിക്കുക.

കേക്കിനായി ക്രീം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

കേക്ക് ക്രീമിനായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ധാരാളം ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട് കൂടാതെ വ്യത്യസ്ത അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഇത് തയ്യാറാക്കുക. ലളിതമായ ശുപാർശകൾ പിന്തുടർന്ന്, ബിസ്കറ്റ്, മണൽ, തേൻ അല്ലെങ്കിൽ പാൻകേക്കുകൾക്ക് അനുയോജ്യമായ പൂരിപ്പിക്കൽ ഏത് പൂരിപ്പിക്കൽ അനുയോജ്യമാണ്.

1. ലിക്വിഡ് അടിസ്ഥാനത്തിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിന് - ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, കോട്ടേജ് ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഇവയെല്ലാം പലതരം കസ്റ്റാർഡ് ആണ്. അവരുടെ ഉപയോഗത്തിലൂടെ, ഇത് ഒരു സിറപ്പ് കുറഞ്ഞ ഉപയോഗം, കേക്ക് ലെയറുകൾ മയപ്പെടുത്തും.
2. കോർഷി, ഓയിൽ, ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ എന്നിവയ്ക്കിടയിൽ നിങ്ങൾക്ക് കട്ടിയുള്ള ഇടതൂർന്ന പാളിയാക്കണമെങ്കിൽ ചീസ് ക്രീം കേക്കിനായി.
3. കേക്കിനായുള്ള ലൈറ്റ് ക്രീം - പ്രോട്ടീൻ. ശരിയായ ഉൽപ്പാദനത്തോടെ, ഇത് ഒരു പാളിക്കും മധുരപലഹാരത്തിന്റെ ഉപരിതലം അലങ്കരിക്കുന്നതിനും ഉപയോഗിക്കാം.
4. കേക്കിലെ ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം ഗനാഷ് ഗർഭിണിയായ ഉപരിതല രൂപകൽപ്പനയ്ക്ക് ഗ്ലാസുകളുടെ ഗ്ലാസുകളായി പ്രവർത്തിക്കാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾ ചോക്ലേറ്റിന്റെ ഗുണനിലവാരം കണക്കിലെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്, കൊക്കോ ബീൻസ് അതിന്റെ രചനയിൽ കൂടുതൽ ഉള്ളടക്കം, കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ള ക്രീം മാറുന്നു.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് കേക്കിനുള്ള ക്രീം

ക്രീം ക്രീം, കൂടുതൽ വിവരിച്ചിരിക്കുന്ന ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാം. തോൽപ്പിക്കേണ്ടതില്ല, ചേരുവ അല്ലെങ്കിൽ തണുപ്പിക്കേണ്ടതില്ല. എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഉടനടി നിയമനം ചേർത്ത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. അത്തരമൊരു പൂരിപ്പിക്കൽ ഏതെങ്കിലും ദോശകളുമായി സമന്വയിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു: ബിസ്കറ്റ്, സാൻഡ്, പഫ്, സിറപ്പിനൊപ്പം അധിക ബീജസങ്കലനം സാധ്യമല്ല, ആവശ്യമില്ല.

ചേരുവകൾ:

• വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 1 ബി.;
• ക്രീം ഓയിൽ - 150 ഗ്രാം;
• വാനിലയും കൊക്കോയും ഇച്ഛാശക്തി.

പാചകം

1. മിക്സർ എടുക്കുന്നതിനുള്ള എണ്ണ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഒഴിക്കുക.
2. വാനിലയും കൊക്കോപ്പും ചേർക്കുക. കേക്ക് വീണ്ടും തയ്യാറാകുക, 15 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കുക.

കേക്ക് വിന്യസിക്കാനുള്ള തികഞ്ഞ ക്രീം - ഗനാഷ്. ഇത് നന്നായി തണുക്കുകയും ഉപരിതലത്തിൽ തികച്ചും വീഴുകയും ചെയ്യുന്നു. കോട്ടിംഗ് ഡെസേർട്ട് മാസ്റ്റിക് മുമ്പായി അവ ഉപയോഗിക്കാം. നിർമ്മാണ ഉപയോഗത്തിനായി കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ഉയർന്ന കൊക്കോ ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച്. കോട്ടിംഗ് വെളുത്തതായിരിക്കണം, ക്രീമിന്റെ ഭാഗം കുറയ്ക്കുക, അതിനാൽ ഗനാഷ് മെച്ചപ്പെടുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ചോക്ലേറ്റ് കയ്പേറിയത് - 100 ഗ്രാം;
• ക്രീം - 100 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര പൊടി - 50 ഗ്രാം

പാചകം

1. ഷാക്ലേറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക.
2. ഡിസിയിൽ, ഒരു പൊടി ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം ചൂടാക്കരുത്, തിളപ്പിക്കുക.
3. ചോക്ലേറ്റിലേക്ക് ക്രീം ഒഴിക്കുക, ഉരുകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, മിക്സ് ചെയ്യുക.
4. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ക്രീം ഒരേസമയം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഒരു മണിക്കൂർ ഇല്ല.

കേക്കിന് കേക്ക് കട്ടിയുള്ളതും ഇടതൂർന്നതും വളരെ വെളുത്തതുമാണ്. പരമ്പരാഗതമായി, ഇത് മസ്കർപോൺ അല്ലെങ്കിൽ ഫിലാഡൽഫിയയിൽ നിന്നാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്, ഇത്തരത്തിലുള്ള ചീസ് വാങ്ങാൻ കഴിയില്ലെങ്കിൽ, കൂടുതൽ ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്ന ക്രീം-ചെസ് ഉപയോഗിക്കാം. ഈ ക്രീം "നഗ്ന" ചോക്ലേറ്റ് കോർട്ടെക്സ് കേക്കുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിൽ നന്നായി യോജിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• മസ്കാൻപോൺ - 500 ഗ്രാം;
• ക്രീം 33% - 200 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര പൊടി - 50 ഗ്രാം;
• വാനിലിൻ.

പാചകം

1. ഇടതൂർന്ന കൊടുമുടികളുള്ള തണുത്ത ക്രീം, പൊടി പ്രകാരം പമ്പ് ചെയ്യുന്നു.
2. ഉപകരണത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം തുടരുന്നത് ചീസ്, വാനിലൻ എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. ഒരു ഏകതാനവും സുഗമവുമായ ഘടന വരെ ചാട്ട.

ഐ. എയർ ക്രീം എല്ലാ ഉൽപ്പന്ന കൈകാര്യം ചെയ്യൽ നിയമങ്ങളും പിന്തുടർന്ന് കേക്കിനായി കേക്കിനായി ചമ്മട്ടി ക്രീമിൽ നിന്ന് തികഞ്ഞതായിരിക്കും. ക്രീം മണക്കാതിരിക്കുകയും എണ്ണയിലേക്ക് മാറുകയും ചെയ്തില്ലെന്നും നിരീക്ഷിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. സസ്യ ഉത്ഭവത്തിന്റെ ഒരു ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും, ഇത് വളരെ നന്നായി ചമ്മട്ടി, പക്ഷേ അതിന്റെ രുചി ചെറുതായി കാണിക്കുന്നു, രുചിയുടെ ബാലൻസിനായി ഒരു ചെറിയ നുള്ള് സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർക്കുക, രുചിയുടെ ബാലൻസിനായി ഒരു ചെറിയ നുള്ള് സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• ചാട്ടവാറടിക്കുള്ള ക്രീം - 500 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര പൊടി - 100 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങ ആസിഡ് - 1 ചെറിയ പിഞ്ച്.

പാചകം

1. തണുത്ത ക്രീം ഉയർന്ന റവസിൽ ഒരു മിക്സർ ചൂഷണം ചെയ്യുന്നു.
2. പൊടി I ചേർക്കുക. നാരങ്ങാ ആസിഡ്.
3. ഇടതൂർന്ന സ്ഥിരതയുള്ള കൊടുമുടികളുടെ രൂപവത്കരണത്തിന് മുമ്പായി കേക്കിനായുള്ള ക്രീം ചമ്മട്ടി ചെയ്യും, ഒപ്പം ഉടനടി ഉദ്ദേശ്യത്തോടെ ഉപയോഗിക്കുക.

തികച്ചും യോജിച്ചത് തൈര് ക്രീ വേണ്ടി ചെന്യ് കേക്ക്. അത് മിതമായ ഇടതൂർന്നതും മൃദുവായതും വളരെ രുചികരവുമാണ്. അടിസ്ഥാനം വളരെ മധുരമല്ലെങ്കിൽ, ഒരുപാട് പഞ്ചസാര പൊടി ചേർക്കുക. ക്രിസ്റ്റലിൻ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കരുത്, അത് ക്രീമിൽ അലിഞ്ഞുപോകും, \u200b\u200bസ്ഥിരത വളരെ ആകർഷകമല്ല, കൂടുതൽ ദ്രാവകമല്ല. കോട്ടേജ് ചീസ് സുഗമമായിരിക്കണം, ധാന്യങ്ങളില്ലാതെ, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തുടച്ചുമാറ്റുക.

ചേരുവകൾ:

• തൈര് പിണ്ഡം - 400 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര പൊടി - 100 ഗ്രാം;
• വാനിലിൻ;
• ക്രീം ഓയിൽ - 150 ഗ്രാം

പാചകം

1. പിണ്ഡത്തിന് മുമ്പുള്ള പൊടിയും വാനിലയും ഉള്ള മൃദുവായ എണ്ണ വിയർപ്പ്. ഒരു വെളുത്ത ലഷ് ക്രീം ലഭിക്കണം.
2. മിക്സറിന്റെ ഗതി തുടരുന്നതിലൂടെ കോട്ടേജ് ചീസ് സെർവിംഗ് ചേർക്കുക.
3. ഉപയോഗത്തിന് ഒരു മണിക്കൂർ മിനുസമാർന്ന വെളുത്ത ക്രീം തണുത്തതാണ്.

പാൽ - കസ്റ്റാർഡിൽ നിന്നുള്ള ഏറ്റവും ജനപ്രിയ കേക്ക് ക്രീം. മാവ് പലപ്പോഴും ഇടിപ്പ് ചേർത്തു, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രഞ്ച് നിറത്തിലുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിക്കാം. അതിന്റെ ഫലമായി മഞ്ഞക്കരു മരവിപ്പിക്കുന്നതോടെ അയാൾ കട്ടിയാകുന്നു, അതിന്റെ ഫലമായി, അത് വളരെ സൗമ്യതയിലാകുന്നു. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഇത് ചോക്ലേറ്റ് നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും, ഒരു സ്പൂൺ കൊക്കോപ്പൊടി ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ് ചേർക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• പാൽ - ½ ടീസ്പൂൺ.;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ക്രീം ഓയിൽ - 180 ഗ്രാം;
• മഞ്ഞക്കരു - 3 പീസുകൾ.

പാചകം

1. സമൃദ്ധമായ പിണ്ഡത്തിന് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മഞ്ഞക്കരു വിതരണം ചെയ്യുക.
2. പാലിൽ പ്രവേശിക്കുക, പാത്രങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ ഇടുക.
3. പിണ്ഡം ചൂടാക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക, ക്രീം കട്ടിയാകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.
4. മൃദുവായ എണ്ണ ആസൂത്രികളായി ചമ്മട്ടി, ക്രമേണ ക്രീം ഒഴിച്ച് ഒരു ഏകതാനമായ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് കലർത്തുന്നത് തുടരുക.
5. ക്രീം ശീതീകരിച്ചു.

ഈ ലളിതമായ കേക്ക് ക്രീമിന് മറ്റൊരു പേരുണ്ട് - കുർദ്, കുക്ക് അത് വളരെ ലളിതമാണ്. ആനന്ദകരമായ ഈ പൂരിപ്പിക്കൽ ഏറ്റവും മികച്ച ദോശ പരിവർത്തനം ചെയ്യും. അതിന്റെ നിർമ്മാണത്തിന്റെ സാങ്കേതികവിദ്യ ഒരു കസ്റ്റാർഡിന് സമാനമാണ്, അതിന്റെ ഫലമായി മാത്രമേ ഇത് സാധ്യമാകൂ, കൊട്ടാരവും വ്യക്തവുമാണ്. അദ്ദേഹം കോർട്ടക്സിന്റെ ബീജസങ്കലനം നടത്തുകയും മധുരപലഹാരം അലങ്കരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• നാരങ്ങ - 2 പീസുകൾ;
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
• ക്രീം ഓയിൽ - 70 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ.

പാചകം

1. ആഴമില്ലാത്ത ഗ്രേറ്ററുമായി എഴുത്തുകാരന്റെ മഞ്ഞ പാളി നീക്കം ചെയ്യുക.
2. ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, എല്ലുകളിൽ നിന്നും കേക്ക്യിൽ നിന്നും ബുദ്ധിമുട്ട്.
3. ജ്യൂസ് ഒരു എഴുത്തുകാരനോടൊപ്പം മിക്സ് ചെയ്യുക, പഞ്ചസാരയും മുട്ടയും ചേർക്കുക, അടിക്കുക.
4. പാത്രം വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഇടുക, പിണ്ഡം കട്ടിയുള്ളതുവരെ 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
5. എണ്ണ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
6. 2 മണിക്കൂർ തണുപ്പിച്ചതിന് ശേഷം രുചികരമായ കേക്ക് ക്രീം ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറാകും.

രുചികരവും സമ്പന്നവുമായത് കേക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഇടതൂർന്നതാണെന്നും കൊളാഷി തമ്മിലുള്ള അധിക പാളിയായി ഉപയോഗിക്കാനും ദ്രാവകം നിർമ്മിക്കാം. ഉപയോഗത്തിന് മുമ്പുള്ള ചിപ്പ് നിങ്ങൾ ഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക, അതിനാൽ ക്രീം കൂടുതൽ യൂണിഫോം പുറത്തിറക്കും. നിർദ്ദിഷ്ട നമ്പറിൽ നിന്ന് ധാരാളം ക്രീം ഉണ്ടാകില്ല, പക്ഷേ മൂന്ന് ദോശയുടെ കേക്ക് നിറയ്ക്കാൻ ഇത് മതിയാകും.

ചേരുവകൾ:

• വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
• ക്രീം 33% - 100 മില്ലി;
• കോക്കനട്ട് ചിപ്സ് (ചെറുത്) - 100 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ ക്രീം - 100 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര പൊടി - 50 ഗ്രാം

പാചകം

1. Mococolate.
2. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർത്ത് എണ്ണ ഒഴിക്കുക.
3. ക്രീം സ്ഥിരത പുലർത്തുമ്പോൾ, ക്രമേണ എണ്ണ പിണ്ഡവും ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റും നൽകുക.
4. ഉപകരണം ഓഫാക്കുക, കോക്കനട്ട് ചിപ്സ് നൽകുക, സ്പൂൺ കലർത്തുക.
5. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഒരു ക്ലോക്ക് ജോഡി സമയത്ത് ക്രീം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ തകർക്കണം.

കേക്കിന്റെ അലങ്കാരത്തിനായി സ്വിസ് സാങ്കേതികവിദ്യയിൽ ഒരുങ്ങുകയാണ്. മെരെംഗ പ്രകാശത്തിന്റെ ഫലമായുണ്ടാകുന്ന, അല്പം സ്ഥിരത, എന്നാൽ ഒരേ സമയം തികച്ചും രൂപം നിലനിർത്തുന്നു. മധുരപലഹാരം അലങ്കരിക്കാൻ ഈ ക്രീം അനുയോജ്യമാണ്, അത് അസാധാരണമാംവിധം രുചികരവും പൂർണ്ണമായും ഒന്നരയില്ലാത്തവരുമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് തിളക്കമുള്ള നിറത്തിൽ വരയ്ക്കാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ജെൽ ചായങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• പ്രോട്ടീനുകൾ - 4 പീസുകൾ;
• പഞ്ചസാര പൊടി - 200 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങ ആസിഡ് - 1/4 മണിക്കൂർ. എൽ.

പാചകം

1. സ്റ്റീമി ബാത്ത് തീയിൽ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് രൂപകൽപ്പന ഇടുക.
2. പാത്രത്തിൽ, ഒരു നുരയെ തൊപ്പി രൂപീകരിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പ്രോട്ടീനുകളെ അടിക്കുക. ഒരു വാട്ടർ ബാത്ത് ധരിച്ച് അടിക്കുന്നത് തുടരുക, പഞ്ചസാര പൊടി ഉറങ്ങുക.
3. പിണ്ഡം അടിയിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്തുന്നതുവരെ അടിക്കുക.
4. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുക, സിട്രിക് ആസിഡ് എറിയുക, മിക്സറിന്റെ പ്രവർത്തനം മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് തുടരുക.
5. കേക്ക് ഡെക്കറേഷൻ ക്രീം പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിച്ച ഉടൻ ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.

ഉപരിതലത്തിൽ സങ്കീർണ്ണമായ കണക്കുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് കേക്കിനായി ഒരു കട്ടിയുള്ള ക്രീം ആവശ്യമാണ്. അത്തരമൊരു ടാസ്ക്, പ്രോട്ടീൻ ക്രീം, ഓയിൽ, ഗണഷ് അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് എന്നിവ മസ്കറാർപോൺ പോലീസുകാരെ അടിസ്ഥാനമാക്കി. രജിസ്ട്രേഷനായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക ഇൻവെന്ററി ആവശ്യമാണ് - നോസിലുകളും സ്പാറ്റുലകളും ഉള്ള ഒരു ബാഗ്. കാസ്റ്റിംഗ് ക്രീം മികച്ച ജെൽ ചായങ്ങൾ, അവ തിളക്കമാർന്നതും തുല്യവുമായ അലിഞ്ഞു.

ക്രീം കേക്ക് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് അലങ്കരിക്കും?

ലൈറ്റ്വെയിറ്റ് കേക്ക് ഡെക്കറേഷൻ ക്രീം

പാചക വൈദഗ്ധ്യത്തിന്റെ ഒരു പ്രത്യേക വിഭാഗമാണ് കേക്ക് ക്രീം. സംയോജനത്തിൽ കേക്ക് അലങ്കരിച്ച കേക്ക് സ gentle മ്യമായ ക്രീം അത് ഒരു യഥാർത്ഥ മാസ്റ്റർപീസായി മാറുന്നു. ചോദ്യം ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ സങ്കീർണ്ണമാണ് നിങ്ങൾ ലളിതമായ നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുകയും ലളിതമായ ശുപാർശകൾ പാലിക്കുകയും ചെയ്താൽ ഒരു കേക്ക് ക്രീം തയ്യാറാക്കാം.

കസ്റ്റാർഡ്

കുട്ടിക്കാലം മുതൽ എല്ലാവർക്കും കസ്റ്റാർഡ് ചിഹ്നമുള്ള ഇല്ലെയേഴ്സിന്റെ രുചിയും ശാന്തമായ ട്യൂബുകളും. ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഈ രുചികരമായ വർഷങ്ങളായി മാറുന്നില്ല, എന്നിരുന്നാലും, ഇപ്പോൾ അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ നിരവധി വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ട്: കാരാമൽ കസ്റ്റാർഡ്, ചോക്ലേറ്റ്, ഓയിൽ, മുട്ട മുതലായവ തുടങ്ങിയവ. പഫ് പേസ്ട്രി, സാൻഡ് കേക്കുകൾ, ബൺസ്, ദോശ എന്നിവയ്ക്ക് കസ്റ്റാർഡ് ക്രീം അനുയോജ്യമാണ്.
അതിനാൽ, പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ്.

ചേരുവകൾ:
. 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര;
. 1 കപ്പ് പാൽ;
. 2 മഞ്ഞക്കരു;
. 1 ടീസ്പൂൺ. ഗോതമ്പ് പൊടി;
. വാനില പഞ്ചസാരയുടെ അല്ലെങ്കിൽ വാനിലൻ പാക്കേജ്.

പാചകം:
1. ഞങ്ങൾ പാൽ ഒരു ചെറിയ തീയിലാക്കി തിളപ്പിച്ച് തിളപ്പിക്കുന്നു.
2. പാൽ തിളച്ചുമറിയുമ്പോൾ, വേർതിരിച്ച മഞ്ഞനിറം മാവ്, പഞ്ചസാര, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തടവുക.
3. മഞ്ഞക്കരുവിന് അല്പം തണുത്ത പാൽ ഒഴിക്കുക. എല്ലായ്പ്പോഴും ഞാൻ ഇളക്കി, പിണ്ഡങ്ങളുമായി കണ്ടുമുട്ടരുത്.
4. ഞങ്ങൾ സ്റ്റ ovel- ൽ പാൽ കൊണ്ട് പാൽ ഇട്ടു കട്ടിയാകുന്നതിന് മുമ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നു. സാധാരണഗതിയിൽ, നടപടിക്രമത്തിന് 5-6 മിനിറ്റ് എടുക്കും.
ഒരു സാഹചര്യത്തിലും ക്രീം ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടാതെ ഇടരുത്, എല്ലായ്പ്പോഴും ഇളക്കി വിഭവങ്ങളുടെ ചുവരുകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുക.
ചോക്ലേറ്റ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് കസ്റ്റാർഡ് കറുത്ത ചോക്ലേറ്റിലെ പടക്കം ഉരുകാൻ പാൽ ഉപയോഗിച്ച് മതി, പാൽ മഞ്ഞനിറത്തിലേക്ക് പാൽ ചേർക്കുമ്പോൾ എല്ലാം സമഗ്രമായി എല്ലാം നന്നായി കലർത്തുമ്പോൾ.

വെണ്ണ ക്രീം

എല്ലാത്തരം ദോശകൾക്കും ക്രീം ക്രീം അനുയോജ്യമാണ്, പക്ഷേ പ്രത്യേകിച്ചും സ ently മ്യമായി സ ently മ്യമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു ബിസ്വേൽ കോർഷി. ഈ ക്രീമിനായി ഞങ്ങൾ 2 ഓപ്ഷനുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു: ഷാർലറ്റ്, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ.
"ഷാർലറ്റ്" ക്രീമിനായി നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:
. 2/3 കപ്പ് പഞ്ചസാര മണൽ;
. 1 കപ്പ് പാൽ;
. 1 ടീസ്പൂൺ. ഗോതമ്പ് പൊടി;
. 250 gr. വെണ്ണ.

കുറിപ്പ്: ഓയിൽ ഹോസ്റ്റിനൊപ്പം എടുക്കണം, ഇത് ഒരു സ്പ്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നത് അസാധ്യമാണ്.
പാചകം:
1. ക്രീം ഓയിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് വയ്ക്കുക, അല്പം "തടിച്ച" നൽകുക. എണ്ണ എളുപ്പത്തിൽ പൂർത്തിയാക്കണം, പക്ഷേ കുഴപ്പത്തിലാക്കരുത്.
2. ഞങ്ങൾ കസ്റ്റാർഡ് ബേസ് തയ്യാറാക്കുന്നു - പാൽ തിളപ്പിക്കുക, അതിൽ പഞ്ചസാര അലിപ്പിക്കുക, തണുപ്പിക്കുക. ഒരു ചെറിയ അളവിൽ തണുത്ത പാലിൽ, ഒരു പിണ്ഡമില്ലാതെ കേസ് ധരിച്ച് പുഴുങ്ങിയ പാലിൽ ഒഴിക്കുക. ഞാൻ വീണ്ടും ഒരു മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക.
3. ഞങ്ങൾ കസ്റ്റാർഡിനെ തണുപ്പിക്കാൻ വിടുന്നു, ക്യൂബുകളുമായി ക്യൂബുകളുമായി മുറിച്ച് ആഴത്തിലുള്ള വശങ്ങളുമായി വിഭവങ്ങളിൽ കിടക്കുക.
4. ഞങ്ങൾ വളരെ മന്ദഗതിയിലുള്ള മോഡിൽ ഒരു മിക്സർ ഓയിൽ ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു (അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ കുറച്ച് സെക്കൻഡ്).
5. ഇപ്പോൾ 1 ടേബിൾ സ്പൂണിന്റെ കസ്റ്റാർഡ് ഭാഗങ്ങളിലേക്ക് എണ്ണയിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു, ഉയർന്ന വേഗതയിൽ ഒരു മിക്സർ, ക്രീം മുട്ടുന്നു.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം ക്രീം

ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉള്ള ക്രീം ക്രീം വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഞങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് ക്രീം ഓയിൽ, 1 ബാങ്ക് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവയാണ്.

പാചകം:
കസ്റ്റാർഡ് ബേസിനുപകരം തയ്യാറാക്കേണ്ട തത്വം ഷാർലറ്റ് ക്രീമിന് സമാനമാണ്, വെണ്ണയുടെ ഏകീകൃത പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഞങ്ങൾ ബാഷ്പീകരിക്കും. അടയാളങ്ങളില്ലാതെ മതിലുകളിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ വേർതിരിക്കുമ്പോൾ ക്രീം തയ്യാറാണ്.
ഒരു ക്രീം ക്രീമിനുള്ള സുഗന്ധമുള്ള ഒരു ടീസ്പൂൺ റോമ, ഒരു മദ്യം, ബ്രാണ്ടി, ഫ്രണ്ട് സത്ത ഉപയോഗിക്കാം. പതിവ് ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ പകരം വേവിച്ചതായി വേവിക്കുകയാണെങ്കിൽ, യഥാർത്ഥ ക്രീം-ബ്രെലെറ്റ് ഒരു കുലീനനായ ഒരു സ്വർണ്ണ തണലാമാണ്.

പ്രോട്ടീൻ ക്രീം

പലതരം ക്രീം തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, അതിൽ മഞ്ഞക്കരു മാത്രം ഉപയോഗിക്കുന്നു, പ്രോട്ടീനുകൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ തുടരും. അലങ്കാരത്തിനായി ഉപയോഗിക്കാൻ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു മിഠാദി സ gentle മ്യവും ശ്വാസകോശത്തിന്റെ രൂപത്തിൽ പ്രോട്ടീൻ ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മെറിംഗ്.
ചേരുവകൾ:
. 4 പ്രോട്ടീൻ;
. 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര പൊടി;
. ചെറുനാരങ്ങ.
പ്രോട്ടീനുകൾ നിങ്ങൾക്ക് അനുപാതത്തിൽ കൂടുതൽ ചേരുവകളുണ്ടെങ്കിൽ.

പാചകം:
പ്രോട്ടീനുകൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മുൻകൂട്ടി നിലകൊള്ളുകയാണെങ്കിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, ഉദാഹരണത്തിന്. എന്നാൽ ഉപയോഗത്തിന് മുമ്പ് അവയെ നന്നായി തണുപ്പിക്കാൻ അത് മതിയാകും. നിങ്ങളുടെ അണ്ണാൻ ഉള്ള മഞ്ഞക്കരു ഒളിഞ്ഞിട്ടില്ലെന്ന് പരിശോധിക്കുക, കാരണം ഇതിന് എല്ലാ ശ്രമങ്ങളും ഉണ്ടാകില്ല.
1. പ്രോട്ടീൻ ഉയർന്ന അരികുകളുള്ള വിഭവങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
2. കുറച്ച് തുള്ളി നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക.
3. അടിക്കുക ഇടതൂർന്ന നുര. ഇത് ഒരു മിക്സർ ആക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, പക്ഷേ ചില കാര്യങ്ങളിൽ, ഫലം ഒരു നാൽക്കവലയ്ക്ക് മോശമല്ല.
4. പ്രോട്ടീനുകളുടെ സന്നദ്ധത നിർണ്ണയിക്കുക: അവർക്ക് ഒരു സ്പൂൺ ഉണ്ട്, വീഴുകയും വീഴുകയും ചെയ്യുന്നില്ല, ഞങ്ങൾ വിഭവങ്ങൾ തിരിക്കുകയുമ്പോൾ, പിണ്ഡം മതിലുകളിലൂടെ ഒഴുകില്ല.
5. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാര ചേർക്കാൻ കഴിയും: ഒരു ടീസ്പൂണിലെ ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ ഞങ്ങൾ പ്രോട്ടീനുകൾക്ക് ചെറുതായി പൊടിക്കും. ഞങ്ങൾ സ്ഥിരത പുലർത്തുന്നത് തുടരുകയും പിന്തുടരുകയും ചെയ്യുന്നു. റെഡിമെയ്ഡ് ഇത് കട്ടിയുള്ളതും വലിക്കുകയും മിഴിവുള്ളതും ആയിത്തീരുന്നു, മിക്സറിന്റെ വെള്ളയിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കുന്നു.

പുളിച്ച വെണ്ണ

പുളിച്ച വെണ്ണയിലെ ക്രീം ഭക്ഷണത്തെ പരിഗണിക്കുന്നു, എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ഫാറ്റി ക്രീം ഇല്ല. എളുപ്പവും രുചികരവുമായ, കുട്ടികൾക്കായി ബേക്കിംഗിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഏതെങ്കിലും അറ്റാച്ചുമെന്റുകളിലേക്ക് വരുന്നു.
ചേരുവകൾ:
. 0.5 കിലോ പുളിച്ച വെണ്ണ;
. 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര.

പുളിച്ച വെണ്ണ 15% കൊഴുപ്പ് എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ആദർശത്തിന് 20 - 25%, അതിനാൽ ക്രീം കൂടുതൽ മാറും. പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ നിന്ന് ഒരു അധിക ദ്രാവകം നീക്കംചെയ്യാൻ കഴിയും, അതിന്റെ സാന്ദ്രത ഒരു ലളിതമായ തൂവാല ഉപയോഗിച്ച് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും കഴിയും: പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് അരിപ്പയിൽ നിന്ന് ചോർന്ന് ഒരു നോഡ് ചെയ്യുക, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ രാത്രിയിൽ വിടുക .
പാചകം:
1. ഒരു പാത്രത്തിൽ ലേ layout ട്ട് പുളിച്ച വെണ്ണ.
2. പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അടിക്കുക. പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ, വായു കുമിളകൾ നിരവധി സെന്റിമീറ്റർ രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത് ഉയർത്തണം. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, ഈ നടപടിക്രമം കുറഞ്ഞത് 15 മിനിറ്റ് എടുക്കും, ഒരു നാൽക്കവലയോ വെജനുമോ ആണ്.
പുളിച്ച വെണ്ണ കേക്ക് വഴിമാറി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുകയാണെങ്കിൽ, കുറച്ച് മണിക്കൂറിന് ശേഷം ക്രീം ഗ്ലേസിലേക്ക് മാറും.

വാൽനട്ട് ക്രീം

തേൻ, ബിസ്കറ്റ് കേക്കുകൾക്ക് വാൽനട്ട് ക്രീം അനുയോജ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ :
. 250 gr. വാൽനട്ട്;
. 400 മില്ലി ഫാറ്റി ക്രീം (30% ൽ താഴെ);
. 1 ബാങ്ക് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ (വേവിയായി).

പാചകം:
1. ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം ചമ്മട്ടി (കൊല്ലേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്).
2. ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിലേക്ക് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചേർക്കുക, മിക്സ് ചെയ്യുന്നത് തുടരുക.
3. പരിപ്പ് വറുത്തതിൽ പ്രീ-ഉണങ്ങിയത്, ഒരു മോർട്ടറിൽ പൊടിക്കുക, ക്രീം ചേർക്കുക.
4. ഞങ്ങൾ ക്രീം ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡത്തിലേക്ക് 2 മിനിറ്റ് തോൽപ്പിച്ച് 30 മിനിറ്റ് റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.
ക്രീം തയ്യാറാണ്. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ലഘൂകരിക്കാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ നിരവധി ധ്രുവങ്ങൾ മുറിക്കുകയോ പൂർണ്ണസംഖ്യകൾ ഇടുകയോ ചെയ്യുക.
നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, വീട്ടിൽ ഒരു കേക്കിനായി ക്രീം കുക്ക് വളരെ ലളിതമാണ്, കൃത്യമായ പാചകക്കുറിപ്പ് മാത്രം, നിങ്ങളുടെ ആഗ്രഹം ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർ മധുരവും പാചക പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ വിജയിക്കുക!

രുചികരമായ ക്രീം ബിസ്കറ്റ് കേക്ക് - ഉത്സവ മധുരപലഹാരത്തിന്റെ പ്രധാന ഘടകം. അനുയോജ്യമായ കേക്കുകൾ പോലും എളുപ്പത്തിൽ നശിപ്പിക്കാനാകും. മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ബിസ്ക്കറ്റ് ട്രീറ്റുകൾക്കുള്ള ക്രീം ചുവടെ പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു.

ചേരുവകൾ: കൊഴുപ്പ് ലിറ്റർ പശു പാൽ., 2.5 ടീസ്പൂൺ. ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് മാവ്, വാനില പഞ്ചസാര രുചി വരെ, ഒരു ഗ്ലാസ് സാധാരണ വെളുത്ത നിറമുള്ള ഒരു ഗ്ലാസ് ഓയിൽ, 5 ടേബിൾ പായ്ക്ക്, 5 ടേബിൾ മുട്ടയുടെ പകുതി.

1. എല്ലാ ബൾക്ക് ഘടകങ്ങളോടുകൂടിയ മുട്ടകൾ ഏകവിശ്വാസത്തിന് വിധേയമാണ്. മിശ്രിതത്തിൽ ഏറ്റവും ചെറിയ പിണ്ഡങ്ങൾ പോലും ഉണ്ടാകരുത്.
2. ചമ്മട്ടി ചേരുവകളുമായി ഒരു എണ്നയിൽ, തണുത്ത പാൽ ഒഴിക്കുക. മിശ്രിതം 3-4 മിനിറ്റ് സ്ഥിരമായി ഇളക്കിവിടുന്നു.
3. ഏകദേശം റെഡിമെയ്ഡ് ക്രീം കുറച്ച എണ്ണ ചേർക്കുന്നു.

മന്ദഗതിയിലുള്ള വേഗതയിൽ ഒരു മിക്സർ അടിക്കാൻ ഇത് തുടരുന്നു.

പുളിച്ച വെണ്ണ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ: ഇടത്തരം കൊഴുപ്പിന്റെ പുളിച്ച വെണ്ണ, ഒരു ഗ്ലാസ് സാധാരണ പഞ്ചസാര (സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച്), ഒരു വാനില ബാഗ്, 1 ടീസ്പൂൺ.

1. ഒരു ബിസ്കറ്റ് കേക്കിനായി ഏറ്റവും ലളിതമായ പുളിച്ച വെണ്ണ ക്രീം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ഒരു പാത്രം പ്രീ-തണുപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട് പാൽ ഉൽപ്പന്നം.
2. മന്ദഗതിയിലുള്ള വേഗതയിൽ പുളിച്ച ക്രീം ഒരു മിക്സർ, അതിൽ സമാന്തരമായി ഒരു പഞ്ചസാര മണൽ ഉപയോഗിച്ച് സമാന്തരമായി. അതിന്റെ ക്രിസ്റ്റലിൻ പിണ്ഡത്തിൽ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകണം.
3. സുഗന്ധമായ വാനില പഞ്ചസാര ചേർത്തു. മിശ്രിതം സാന്ദ്രതയിലേക്ക് നയിക്കപ്പെടുന്നു.
4. ക്രീമിന്റെ സ്ഥിരത ഹോസ്റ്റസിന് അനുയോജ്യമല്ലെങ്കിൽ, സാഹചര്യം ശരിയാക്കാം. എന്നാൽ ഇത് നിർബന്ധിത ഘട്ടമല്ല. ഒരു കട്ടിയുള്ളയാൾ ചേർത്ത ശേഷം, പിണ്ഡം ആവർത്തിച്ച് ചമ്മട്ടി.

ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ബീജസങ്കലനത്തിനായി അത്തരമൊരു ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കോർട്ടെക്സ് ശകാരിച്ചതിനുശേഷം, അവർ കുറഞ്ഞത് 5-6 മണിക്കൂർ നിൽക്കണം.

കേക്കിനായുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് ക്രീം

ചേരുവകൾ: 80 ഗ്രാം വെണ്ണ, 440 ഗ്രാം പൊടി പഞ്ചസാര, വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് (5-7 ഗ്രാം), 320 ഗ്രാം ബോൾഡ് കോട്ടേജ് ചീസ്.

1. വേഗത കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ, മിക്സർ ചെീറ്റഡ് ഓയിൽ, കോട്ടേജ് ചീസ്, വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് എന്നിവയുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഭാരം സമൃദ്ധമാകുന്നതുവരെ ഭാരം മൂർച്ച കൂട്ടുന്നു.
2. അടുത്തതായി, മിക്സർ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു. പഞ്ചസാര പൊടി പഞ്ചസാര മിശ്രിതം കുറഞ്ഞ ഭാഗങ്ങൾ. അതിനുശേഷം, ചാട്ടവാറടി മിക്സർ ആവർത്തിക്കുന്നു. കുറഞ്ഞത് 2.5-3 മിനിറ്റ് ഉപകരണം പ്രവർത്തിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

ബിസ്കറ്റ് കേക്കിനായുള്ള അത്തരമൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് വെഡ് ക്രീമിനായി, അത് വളരെ വായുവും വെളിച്ചവും മാറുന്നു.

കേക്കിനായുള്ള Sklitch ലെയർ

ചേരുവകൾ: 120 മിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം, മുഖത്ത് ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര മണൽ, 3 മുതൽ പ്രോട്ടീനുകൾ ചിക്കൻ യാറ്റ്സ് വിഭാഗം C1, 1 ടീസ്പൂൺ. പുതിയ നാരങ്ങ നീര് സ്പൂൺ.

1. ആദ്യം, മണൽ നിർദ്ദിഷ്ട അളവിൽ നിറച്ചിരിക്കുന്നു. പ്രകൃതിദൃശ്യത്തിൽ സ്ലോ തീപിടിക്കുന്നു പഞ്ചസാര സിറപ്പ്. അത് പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അത് പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് പന്ത് ഉരുട്ടാൻ കഴിയും.
2. സമാന്തര പ്രോട്ടീനുകൾ ഇടതൂർന്ന നുരയിലേക്ക് ചാട്ടവാറടിക്കുന്നു. സിട്രസ് ജ്യൂസ് അവയിൽ ചേർത്തു.
3. തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്തയുടനെ, നിരന്തരമായ ഇളക്കമുള്ള സിറപ്പ് ചമ്മട്ടി പ്രോട്ടീനുകളിലേക്ക് പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു.
4. അടുത്തതായി, അതിന്റെ സമ്പൂർണ്ണ തണുപ്പിക്കുന്നതിലേക്ക് ഞങ്ങൾ അടിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പ്രക്രിയ ത്വരിതപ്പെടുത്തുക, ഐസ് വാട്ടർ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീമിൽ ക്രീമിൽ ക്രീമിൽ ക്രീമിൽ ഒരു കണ്ടെയ്നർ ഇടുക.

പിണ്ഡം തണുപ്പിച്ചാലുടൻ, നിങ്ങൾക്ക് ദോശ നഷ്ടമാകും.

ബിസ്കറ്റ് കേക്ക് തൈര് ക്രീം

ചേരുവകൾ: കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ തൈര്, ¾ സ്റ്റാൻഡേർഡ് ഗ്ലാസ് വേവിച്ച തണുത്ത വെള്ളം, 1.5 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ ജെലാറ്റിൻ പൊടി, അര കപ്പ് ബെറി സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ദ്രാവക ജാം.

1. ജെലാറ്റിൻ വെള്ളത്തിലൂടെ ഒഴിക്കുന്നു, ഇത് നന്നായി ഇളക്കി 15-20 മിനിറ്റ് നിർബന്ധം പിടിച്ചു. സാധാരണയായി പാക്കേജിൽ വിശദമായ നിർദ്ദേശങ്ങൾഇത് ശരിയായി എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം.
2. നീർവീജ് ഉൽപ്പന്നം അസ്ഥികൂടത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ജാം ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക, കുറഞ്ഞത് തീപിടിത്തത്തിൽ ചൂടാക്കുക. ഘടകങ്ങൾ നിരന്തരം ഇളക്കി എല്ലാ ധാന്യങ്ങൾ ലയിക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
3. ശരീര താപനിലയിൽ തണുപ്പിച്ച പിണ്ഡം തൈര്യുമായി ബന്ധിപ്പിച്ച് ഒരു വെഡ്ജ് ഉപയോഗിച്ച് സജീവമായി ചമ്മട്ടി സജീവമായി.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന തൈര് ക്രീം വഴി ക്രീം വഴിമാറിക്കഴിഞ്ഞാൽ, രണ്ടര താപനിലയിൽ നിൽക്കണം.

ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

ചേരുവകൾ: 2 സ്റ്റാൻഡേർഡ് ഗ്ലാസ് കൊഴുപ്പ് പാൽ, 1 മുഴുവൻ ഗ്ലാസ് മണൽ പഞ്ചസാര, 4 കല. ഇരുണ്ട കൊക്കോ പൊടി, 2 ടീസ്പൂൺ സ്പൂൺ. ഒരു സ്റ്റാൻഡേർഡ് പായ്ക്ക് ക്രീം ഓയിൽ 2/3 സ്പൂൺ.

1. ആദ്യം, എല്ലാ ഡ്രൈ ഘടകങ്ങളും പ്രകൃതിദൃശ്യങ്ങളിൽ കലർത്തുന്നു.
2. വളരെ കുറച്ച്. ബൾക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇത് തണുത്ത പാലുമല്ല. കട്ടിയുള്ള പിണ്ഡം കലക്കിയ ഓരോ തവണയും, അത് ക്രമേണ ദ്രാവകത്തിലൂടെ ലയിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
3. പ്രകൃതിദൃശ്യങ്ങൾ മധ്യ തീയിലേക്ക് പോകുന്നു. നിരന്തരമായ ഇളക്കിവിലുള്ള അതിന്റെ ഉള്ളടക്കം ഒരു തിളപ്പിക്കപ്പെടും.
4. പിണ്ഡം കുറയുമ്പോൾ അല്പം ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, അതിൽ എണ്ണ അവതരിപ്പിക്കുന്നു.

ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് തയ്യാറായ ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കണം.

ബിസ്കറ്റിനുള്ള ക്രീം ക്രീം

ചേരുവകൾ: 1.5 മൃദുവായ വെണ്ണയുടെ സ്റ്റാൻഡേർഡ് പായ്ക്കുകൾ, 220 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, 120 മില്ലി ഫാറ്റിൽ പാൽ, താഴുമുള്ള വാനിലൻ.

1. പാൽ വിശാലമായ അസ്ഥികൂടത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഒപ്പം ഒരു തിളപ്പിക്കുക. അടുത്തതായി, ദ്രാവകം ഏകദേശം മുറിയുടെ താപനിലയിലേക്ക് തണുപ്പിക്കണം. ഒരു പാസ്ചറൈസ്ഡ് പാൽ ഉൽപന്നം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഈ ഘട്ടം അവഗണിക്കാം.
2. വാനിലൻ, പൊടി തണുപ്പിച്ച ദ്രാവകത്തിലേക്ക് ഉറങ്ങുന്നു. ചെറുതായി മൃദുവായ എണ്ണ ചേർത്തു. ഒരേയൊരു മിശ്രിതം 3-4 മിനിറ്റ് ഏകതാനത്തിനും മലയിടുക്കിലേക്കും അടിക്കാൻ ആവശ്യമാണ്.

... ലേക്ക് വെണ്ണ ക്രീം ഇത് കട്ടിയുള്ളതും വളരെ സൗമ്യതയും മാറി, നിങ്ങൾ അതിനായി ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള എണ്ണമയമുള്ള എണ്ണ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്.

യഥാർത്ഥ നാരങ്ങ പാത്രം

ചേരുവകൾ: h. സ്പൂൺ വാനില വിത്തുകൾ, 1.5 സ്റ്റാൻഡേർഡ് ഗ്ലാസ് ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം, 4 ടീസ്പൂൺ. കോൺ അന്നജം, 80 ഗ്രാം വെണ്ണ, 3 വലിയ നാരങ്ങ, 4 ചിക്കൻ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ, മുഴുവൻ ഗ്ലാസ് മണൽ പഞ്ചസാര, ബന്ധമുള്ള ഉപ്പ്.

1. ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ നാരങ്ങ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ആഴമില്ലാത്ത ഗ്രേറ്ററിൽ ഓടുന്ന എഴുത്തുകാരനിൽ നിന്ന് അവർ രക്ഷപ്പെടുന്നു. കൂടാതെ, ജ്യൂസ് സിട്രസിൽ നിന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അമർത്തി.
2. ഒരു ധാന്യം അന്നജും പഞ്ചസാരയും സ u വിയയിൽ കലർത്തി. നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരനും വാനില വിത്തുകളും ചേർത്തു.
3. പിണ്ഡത്തിൽ വെള്ളവും ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസും ഒഴുകുന്നു. കാസറോൾ മധ്യ തീയിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, അവിടെ അതിന്റെ ഉള്ളടക്കം ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
4. മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കി. തീവ്രമായ ഇളക്കലിനൊപ്പം മുമ്പത്തെ ഘട്ടത്തിൽ നിന്ന് പകുതി മിശ്രിതം കുത്തിവയ്ക്കുന്നു.
5. പിണ്ഡം എണ്ന ബാക്കി ഘടകങ്ങളിലേക്ക് പോകുന്നത് ഒരു തിളപ്പിച്ചു, കട്ടിയാക്കുന്നതിന് 3-4 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കപ്പെടും.
6. തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം എണ്ണയെ രുചികരമായ രീതിയിൽ അവതരിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.

ക്രീം തണുപ്പിക്കാനും ദോശയെ സ്മിയറാനും അവശേഷിക്കുന്നു. ഉൽപ്പന്നം ഭക്ഷണ ചിത്രത്തിന് കീഴിലാണ് സംഭരിച്ചിരിക്കുന്നത്.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ ഓപ്ഷൻ

ചേരുവകൾ: ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ക്രീം ഓയിൽ, 380 ഗ്രാം ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, 60 ഗ്രാം കോഗ്നാക്.

1. മിക്സറിനെ തോൽപ്പിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളപ്പോൾ എണ്ണയെ മൃദുവാക്കുന്നു. വായു മാറുന്നതുവരെ ഇത് ഉപകരണത്തിന്റെ കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു.
2. ക്രമേണ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ചേർത്തു. ഓപ്ഷണലായി, നിങ്ങൾക്ക് ബാങ്കിൽ അല്പം ശരിയായി വിളിക്കാം, അതിനാൽ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ നിറം കാരാമലായി മാറുന്നു. കട്ടിയാകാനുള്ള പാലിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ മറികടക്കുകയല്ല പ്രധാന കാര്യം.
3. അവസാനമായി, കോഗ്നാക് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പകർന്നു. പൊതുവേ, ഏതെങ്കിലും മദ്യപാനിയായ പാനീയം. ഭാവി കേക്കിന്റെ വിശപ്പ് നശിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്ന വ്യക്തമായ സുഗന്ധമില്ലാതെ ഒരു ഓപ്ഷൻ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

അത്തരമൊരു പാചകത്തിനായി, അത് വേണ്ടത്ര ഇറുകിയതും രുചികരവുമായ ക്രീം മാറുന്നു, അത് കേക്കുകളിൽ എളുപ്പത്തിൽ പതിക്കുന്നു.

കാരാമൽ ക്രീം

ചേരുവകൾ: 1.5 നെഗറ്റീവ് പഞ്ചസാര മണൽ ഗ്ലാസുകൾ, ഒരു ഗ്ലാസ് ദ്രാവക സ്വാഭാവികമായ തേൻ, 1/3 കപ്പ് ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വേവിച്ച വെള്ളം, 65 ഗ്രാം ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ക്രീം ഓയിൽ, 2.5 കപ്പ് ഫാറ്റി പാൽ, ¼. ന്റെ സ്പൂൺ, 1 ടീസ്പൂൺ വാനിലിൻ.

1. ഒരു സമ്പൂർണ്ണ ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര മണൽ നിർദ്ദിഷ്ട അളവിൽ ഒഴിക്കുന്നു, ദ്രാവകം ഇരുണ്ട ആംബർ ടിന്റ് സ്വന്തമാക്കുന്നതുവരെ ശക്തമായ ചൂടിൽ ഒരു അസ്ഥികൂടത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. തൊട്ടുപിന്നാലെ, അതിൽ വെണ്ണ ചേർത്തു. ഇത് വേഗത്തിൽ ഉരുകാൻ തുടങ്ങും. ഈ സമയത്ത് നിങ്ങൾ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും സജീവമായി ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്.
2. ദ്രാവക തേൻ പരമാധികാരിയിലേക്ക് ഒഴിച്ചു. ഘടകങ്ങൾ വീണ്ടും കലർത്തുന്നു.
3. ഒരു പ്രത്യേക വിഭവത്തിൽ, പാൽ ഫുഡ് സോഡയും ബാക്കി പഞ്ചസാര മണലും ചേർത്തു. ദ്രാവകം ഒരു തിളപ്പിച്ചു.
4. അതിൽ പഞ്ചസാര പരലുകൾ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ പാൽ തിളപ്പിക്കും. അതിനുശേഷം മാത്രമേ മധുരമുള്ള പാൽ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കാൻ കഴിയൂ, പ്രകൃതിദൃശ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് ചെറുതായി തണുത്തതാണ്.
5. ക്രീം മിക്കവാറും തയ്യാറാണ്. അതിന്റെ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും നന്നായി കലർത്താൻ മാത്രമാണ് ഇത് അവശേഷിക്കുന്നത്, തീയിൽ നിന്ന് പിണ്ഡം നീക്കം ചെയ്ത് അതിലേക്ക് വാനിലിൻ ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിന് മറ്റ് പ്രകൃതിദത്ത സുഗന്ധങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, കറുവപ്പട്ട.

ക്രീം പൂർണ്ണമായും തണുക്കുമ്പോൾ, കേക്ക് കൂട്ടിച്ചേർക്കാനും അലങ്കരിക്കാനും സമയം.

തൈര് ഫ്രൂട്ട് ക്രീം

ചേരുവകൾ: 130 ഗ്രാം മണൽ പഞ്ചസാര, കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ഉള്ള തൈര്, 60 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ, 220 ഗ്രാം പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നിലടച്ച ആപ്രിക്കോട്ട്, സ്ട്രോബെറി, 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺസ് പുതിയ നാരങ്ങ നീര്, 550 മില്ലി എണ്ണമയമുള്ള ക്രീം.

1. ടിന്നിലടച്ച പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് വെള്ളത്തിലോ സിറപ്പിലോ ജെലാറ്റിൻ വിവാഹമോചനം നേടി. അടുത്തതായി, ഉൽപ്പന്നം ഏകദേശം 20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ വീർക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്നു. കാത്തിരിപ്പ് കാലഹരണപ്പെടുമ്പോൾ, ജെലാറ്റിൻ ഒരു വാട്ടർ ബാത്ത് ലയിക്കുകയും തണുപ്പായിത്തീരുകയും ചെയ്യുന്നു.
2. കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു നാൽക്കവലയ്ക്കായി ചൂടാക്കുന്നു, മണലും പുതിയ നാരങ്ങ നീരും പുറത്തെടുക്കുന്നു.
3. തയ്യാറാക്കിയ ജെലാറ്റിൻ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് അവതരിപ്പിക്കുന്നു. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഏകതാനവുമായി കലർത്തി.
4. മിശ്രിതം രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു.
5. സരസഫലങ്ങളും പഴങ്ങളും പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ പ്രത്യേകം തടവുക. പുതിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉപയോഗിച്ച് ചർമ്മം നീക്കംചെയ്യുന്നു. ഗ്രേഡിംഗിന് തയ്യാറാക്കുന്ന ടിന്നിലടച്ച ഘടകങ്ങൾ ആവശ്യമില്ല.
6. ഒരു സ്ട്രോബെറി ഭാഗം ഒരു പകുതിയിൽ മറ്റൊരു - ആപ്രിക്കോട്ട് ചേർക്കുന്നു. രണ്ട് പിണ്ഡങ്ങളും ചമ്മട്ടി ക്രീം മിക്സർ അവതരിപ്പിക്കുന്നു. അവ വളരെ വായുവും സമൃദ്ധവുമായിരിക്കണം.

ചില തുടക്കക്കാക്കുകൾ പലപ്പോഴും ഒരു ചോദ്യമായി ചോദിക്കുന്നു: "ഇത് ഏത് തരം ക്രീം ഉപയോഗിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു?" എന്റെ അനുഭവത്തിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കരുതു, എന്റെ അനുഭവത്തിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കരുതു, ഞാൻ ഉടനെ ശരിയായി എഴുതാൻ തീരുമാനിച്ചു: അതിന്റെ സ്ഥിരതയിൽ, ഉള്ളിൽ ആത്മവിശ്വാസത്തോടെ നിലനിർത്താൻ ഇത് തികച്ചും സുസ്ഥിരമായിരിക്കണം.

ഉദാഹരണത്തിന് ഞങ്ങൾ എടുക്കുന്നു: ഉദാഹരണത്തിന്: വളരെ ദ്രാവക ക്രീം, ഏത് സാഹചര്യത്തിലാണ്, അത് കോർട്ടക്സിന്റെ ഭാരം പ്രകാരം അത് ഒഴുകും, പ്രത്യേകിച്ചും അവ കനത്തതും സമഗ്രവുമായ രീതിയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയാൽ. കൂടാതെ, ചൂരിലൂടെ, ക്രീമിനുള്ള ഇറുകിയ ക്രീം ആയിരിക്കരുത്, കാരണം അത് വരണ്ടതും പോരാ.

അതിനാൽ, ഇന്നത്തെ ലേഖനത്തിൽ ബിസ്കറ്റ് കേക്കിനായി ഞങ്ങൾ ഏറ്റവും രുചികരമായ ക്രീമുകളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വിശകലനം ചെയ്യും, അത് വ്യക്തിപരമായി എന്റെ പരിചയക്കാരും എന്നെ പരീക്ഷിച്ചില്ല. നിശ്ചയമുള്ള രുചി ഗുണങ്ങൾ എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും, പക്ഷേ ഇതിനായി ഞാൻ അത് പുറത്തുകടക്കുമ്പോൾ എന്ത് സംഭവിക്കുമെന്ന് വ്യക്തമാകുമെന്ന് വിശദീകരിക്കാൻ ഞാൻ ശ്രമിക്കും, കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ തിരഞ്ഞെടുക്കാം. പഠനവും ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

നിങ്ങൾ ലിസ്റ്റുചെയ്ത എല്ലാ ശുപാർശകളും പാലിച്ചാൽ, പുളിച്ച വെണ്ണയോ വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് നൽകാവുന്ന ഒരു ഇളം പിണ്ഡം ഞങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും. അത്തരമൊരു പൂരിപ്പിക്കൽ വളരെ എളുപ്പമാണെന്ന് ഞാൻ ശ്രദ്ധിക്കണം. കേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ മാത്രമല്ല, കുക്കികൾക്കും വാലുപാവകൾക്കും ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• ക്രീം വെണ്ണ 82.5% - 180 gr
• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 120 ഗ്രാം
• കോഗ്നാക് - 1 എച്ച്. എൽ
• വിൽലിൻ ഇച്ഛാശക്തിയിൽ.

പാചക രീതി:

ആദ്യം എല്ലാം തയ്യാറാക്കുക ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, തുടർന്ന് പാചകത്തിലേക്ക് പോകുക. ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, ഞങ്ങൾ മൃദുവായ വെണ്ണ മാറ്റുന്നു, 4-5 മിനിറ്റ് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ചാട്ടവാറടിക്കുന്നു.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, വാനിലിൻ ആവശ്യമുള്ള, ഒരു ടീസ്പൂൺ ബ്രാണ്ടി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു ഏകതാന സംസ്ഥാനത്തിന് ശേഷം.

കോഗ്നാക് നേർത്തതും മനോഹരവുമായ സുഗന്ധം മാത്രമല്ല, രുചി ആകർഷണീയമാണ്.

അതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ ഈ അത്ഭുതകരമായ ക്രീം 10-12 മിനിറ്റ് റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ ഇതിനകം ലക്ഷ്യസ്ഥാനം ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ നിന്ന് ക്രീം ഉണ്ടാക്കാം

നിരവധി ഉണ്ട് നല്ല വഴികൾ വീട്ടിൽ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം പുളിച്ച വെണ്ണ പൂരിപ്പിക്കൽ കേക്കിനായി. അവയിലൊന്ന് ഈ ലേഖനത്തിൽ അവതരിപ്പിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• പുളിച്ച ക്രീം 20% - 680 gr
• പഞ്ചസാര - 150 ജി
• ക്രീം ഓയിൽ - 125 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

എല്ലാ അധിക ദ്രാവകത്തിലും നിന്ന് രക്ഷപ്പെടുന്നതിന്, ഇത് രാത്രി അല്ലെങ്കിൽ 5-7 മണിക്കൂർ അഭികാമ്യമാണ്, നെയ്തെടുത്ത പുളിച്ച വെണ്ണ തൂക്കിയിടുക. ഒരു ചെറിയ എണ്ന, പഞ്ചസാര പഞ്ചസാര എന്നിവയിൽ ഇടുക, (നമ്പർ മുകളിലാണ്).

അതിനിടയിൽ, നാം മൃദുവായ വെണ്ണ മുറിച്ച് ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ അടുക്കള പ്രക്രിയയിൽ അടിക്കണം.

ഇപ്പോൾ, ചമ്മട്ടി എണ്ണയിൽ, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ, തണുത്ത പുളിച്ച വെണ്ണ മിശ്രിതം ചേർത്ത് ഒരു ഏകതാന അവസ്ഥയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക.

ഇവിടെ ഒരു സ gentle മ്യവും എലാസ്റ്റിക് ക്രീം മാറി.

ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് ഫഡ്ജ്

അടുത്തിടെ, ഒരു ബിസ്കറ്റ് കേക്ക് ചുടാൻ ഞാൻ പെട്ടെന്ന് ആഗ്രഹിക്കുന്നു. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കിടക്കുന്ന ഉപകരണങ്ങളിൽ നിന്ന് അദ്ദേഹത്തിന് വേണ്ടിയുള്ള ഫോണ്ടന്റ് തയ്യാറാകേണ്ടതുണ്ട്, ക്രീം ക്രീം ആണ്, ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ്. ഈ ഘടകങ്ങളിൽ നിന്ന് മതേതരത്വം ഉണ്ടാക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു.

ചേരുവകൾ:

• ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് - 400 ഗ്രാം
• ക്രീം - 400 ഗ്.

പാചക രീതി:

പാനിൽ ഞങ്ങൾ ക്രീം ഒഴിക്കുക, മധ്യ തീയിൽ ഇടുക. നിരന്തരം ഒരു തിളപ്പിക്കാൻ ഇളക്കി, ഉടൻ തന്നെ സ്റ്റ ove യിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

ക്രീം ഇപ്പോഴും ചൂടായപ്പോൾ തയ്യാറാക്കിയ ചോക്ലേറ്റും ഒരു ഏകതാനമായ പിണ്ഡമുള്ളതിന് മുമ്പ് നന്നായി ഇളക്കുക.

മുഴുവൻ ചോക്ലേറ്റും അലിഞ്ഞുപോയ ശേഷം, ഈ പിണ്ഡം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അവർ വയ്ക്കുക, അവർ വയ്ക്കുക, ഓരോ 10-15 മിനിറ്റിലും ഉറപ്പാക്കുക, അത് ഇളക്കുക. ഞാൻ ഈ നടപടിക്രമം 1 മണിക്കൂർ എടുത്തു. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഒരു മിശ്രിതം എടുത്ത് ഞങ്ങളുടെ മിശ്രിതം ഒരു സാന്ദ്രതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു, അവിടെ ആദ്യ 1-2 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ ചമ്മട്ടി, തുടർന്ന് പൂർണ്ണമായ സ്ഥിരതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു.

അത്തരമൊരു അത്ഭുതകരമായ ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം.

മാസ്യാരപ്രോൺ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ ഞാൻ മിക്കപ്പോഴും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന അത്തരമൊരു പാചകത്തിനുള്ളതാണ്. കാരണം ഇത് ബിസ്കറ്റ് കേക്കുകൾക്കും തൊപ്പികൾക്കും മാത്രമല്ല, അവനുമായുള്ള സ്ഥലമാണ് ഉള്ള ഇല്ലെയേഴ്സും!

ചേരുവകൾ:

• Mongarpone ചീസ് - 300 gr
• പഞ്ചസാര - 150 ജി
• വാനില - 10 ജി
• കൊഴുപ്പ് ക്രീം - 600 മില്ലി.

പാചക രീതി:

1. ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ ചേരുവകൾ ഇടുന്നു, അവ മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ച് 1.5 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ മന്ദഗതിയിലാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു.

2. തുടർന്ന് ക്രമേണ വേഗത ചേർത്ത് ഒരു സമൃദ്ധമായ, മിനുസമാർന്നതും രുചികരവുമായ ക്രീം നേടുക.

3. നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾ ഇതിനകം പരിധിയിലായപ്പോൾ ഇത് ഒരു യഥാർത്ഥ ചോപ്സ്റ്റിക്കിയാണ്. നിങ്ങൾക്ക് അവനോടൊപ്പം കേക്കുകൾ പാകം ചെയ്യാനോ പൈയിലേക്ക് ഇടാനോ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സരസഫലങ്ങളോ കുക്കികളോടും ഒപ്പം സേവിക്കാം.

വേവിച്ച വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ

ചേരുവകൾ:

• ക്രീം ഓയിൽ - 400 ഗ്രാം
• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ വേവിച്ച - 400 ഗ്രാം
• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 400 ഗ്രാം
• ഓറഞ്ച് എക്സ്ട്രാക്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ.

പാചക രീതി:

ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ഒരു മിക്സറിന്റെ സഹായത്തോടെ, മൃദുവായ ക്രീം ഓയിൽ ഞങ്ങൾ ചെറുതായി മൂടുന്നു.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

ഞങ്ങൾ സാധാരണ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, ഒരു ടീസ്പൂൺ ഒരു ടീസ്പൂൺ, ഓറഞ്ച് ഗ്രേറ്ററിൽ മൂർച്ചയുള്ള ഒരു ആഴമില്ലാത്ത ഗ്രേറ്ററിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല് ഓറഞ്ചിന്റെ കുറച്ച് ടീസ്പോപ്പുകൾ.

പൂർത്തിയായ പൂരിപ്പിക്കൽ തികച്ചും സ്ഥിരതയുള്ളതാണ്, ചെറി ലെയറുകൾക്കും റോസാപ്പൂക്കൾ രൂപീകരിക്കുന്നതിനും അനുയോജ്യമാണ്.

പഴം ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വീഡിയോ

വാഴപ്പഴം അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവും സുഗന്ധവുമാണ്. വിൻ-വിൻ ഓപ്ഷൻ ചെറിയ പ്രേമികളുമായി മാത്രമല്ല, മുതിർന്നവരും ഇഷ്ടപ്പെടുമെന്ന് ആഗ്രഹിക്കും.

ബോൺ അപ്പറ്റിറ്റ് !!!