വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്. പന്നിയിറച്ചി കൊണ്ട് സാലഡ്. സ്വാദിഷ്ടമായ ഊഷ്മള പന്നിയിറച്ചി സാലഡ്

ജനകീയ വിശ്വാസത്തിന് വിരുദ്ധമായി, ആട്ടിൻകുട്ടിക്ക് ശേഷം പെട്ടെന്ന് ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള മാംസമാണ് പന്നിയിറച്ചി, അതിന്റെ കൊഴുപ്പ് ബീഫിനെക്കാൾ രക്തക്കുഴലുകൾക്ക് ഹാനികരമല്ല. ഈ മാംസത്തിന് മൃദുവായ ഘടനയും മനോഹരമായ മധുരമുള്ള രുചിയുമുണ്ട്. അതുകൊണ്ടാണ് സരസഫലങ്ങൾ, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, ചീസ്, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ നിരവധി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി ഇത് സമന്വയിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഹൃദ്യമായി തയ്യാറാക്കി നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ നിങ്ങൾക്ക് ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താം ലളിതമായ സലാഡുകൾപന്നിയിറച്ചി കൂടെ.

[മറയ്ക്കുക]

പന്നിയിറച്ചി കൊണ്ട് സാലഡ് "വ്യാപാരി"

പന്നിയിറച്ചി ഉള്ള എല്ലാ സലാഡുകളിലും, ഇത് ഒരുപക്ഷേ ഏറ്റവും പ്രസിദ്ധമാണ്. മിക്കപ്പോഴും ഇത് റഷ്യൻ ഭക്ഷണശാലകളിലെ വിശപ്പുള്ളവരിൽ കാണാം. പേരിനനുസരിച്ച്, വിഭവം സാമ്പത്തികമായി വളരെ ചെലവേറിയതാണെന്ന് നിങ്ങൾ ചിന്തിച്ചേക്കാം, എന്നാൽ ഇത് അങ്ങനെയല്ല. അതിൽ താങ്ങാനാവുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ, എന്നാൽ രുചി ഒരു വ്യാപാരിയുടെ മാത്രമല്ല, രാജകീയമാണ്.

ചേരുവകൾ

• പന്നിയിറച്ചി (നിങ്ങൾക്ക് നാവ് എടുക്കാം) - 300 ഗ്രാം;
• ഗ്രീൻ ടിന്നിലടച്ച പീസ് - 1 കാൻ;
• വലിയ കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• വലിയ ഉള്ളി - 1 പിസി;
• ടേബിൾ വിനാഗിരി - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• മയോന്നൈസ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

എത്ര കലോറി

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം

1. ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് മാംസം വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. തണുത്ത, സമചതുര മുറിച്ച്.
2. താമ്രജാലം അല്ലെങ്കിൽ സമചതുര ഹാർഡ് ചീസ് മുറിച്ച്.
3. ഉള്ളി നേർത്ത വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം, വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ചേർക്കുക. ഇത് 10-15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വിടുക. സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, ഉള്ളി നന്നായി ചൂഷണം ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.
4. ഒരു നാടൻ grater അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക grater ന് കാരറ്റ് താമ്രജാലം കൊറിയൻ കാരറ്റ്, സംരക്ഷിക്കുക സസ്യ എണ്ണ.
5. ടിന്നിലടച്ച പീസ് നിന്ന് ദ്രാവകം ഊറ്റി.
6. ഒരു പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഇടുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ അല്പം ചേർക്കുക. മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. 40 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് സാലഡ് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.

ചിത്രശാല

പന്നിയിറച്ചി, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്

മറ്റെല്ലാ തരം മാംസങ്ങളിലും ഏറ്റവും കൂടുതൽ ബി വിറ്റാമിനുകൾ പന്നിയിറച്ചിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, സിങ്ക് എന്നിവയും ഇതിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ മാംസം സാലഡ് പരീക്ഷിച്ചുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ ലഭിക്കും, അത് വളരെ വേഗത്തിൽ ചെയ്യപ്പെടും. അതേ സമയം, രുചിയും രൂപംഅത് വളരെ രസകരവും യഥാർത്ഥവുമാണ്.

ചേരുവകൾ

• പന്നിയിറച്ചി (മെച്ചപ്പെട്ട തോളിൽ ഭാഗം) - 450 ഗ്രാം;
• വെളുത്ത ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• പച്ചിലകൾ - 1 കുല.

പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:

• കുടിവെള്ളം - 75 മില്ലി;
• ഉപ്പ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ- 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• പഞ്ചസാര - 3-4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• വിനാഗിരി (മേശ അല്ലെങ്കിൽ വീഞ്ഞ്) - 10 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• നിലത്തു കുരുമുളക്.

എത്ര കലോറി

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം

1. ഉള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ബേ ഇല, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ പന്നിയിറച്ചി തിളപ്പിക്കുക. ചാപ്പിൽ നേരിട്ട് മാംസം തണുപ്പിക്കുക, സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് ചാപ്പിംഗ് ഒഴിവാക്കാൻ ഒരു ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.
2. ഉള്ളി നേർത്ത വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
3. വെള്ളം, വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക് എന്നിവയിൽ നിന്ന്, സൂചിപ്പിച്ച അനുപാതങ്ങൾ നിരീക്ഷിച്ച് പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക.
4. ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ചീര കൊണ്ട് മാംസം ഉള്ളി ഇടുക, പഠിയ്ക്കാന് ധാരാളം ഒഴിക്കേണം. കുറഞ്ഞത് 8 മണിക്കൂറെങ്കിലും ചീര ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക, ഇടയ്ക്കിടെ സൌമ്യമായി ഇളക്കുക.
5. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പുതുക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ മാതളനാരങ്ങ വിത്തുകളോ ചുവന്ന കുരുമുളക് കഷ്ണങ്ങളോ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

ഒരു പൗണ്ട് പന്നിയിറച്ചിയുടെ ഏകദേശ പാചക സമയം 1 മണിക്കൂറിൽ കൂടുതലല്ല. മാംസം വേവിക്കാതിരിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് മുറിക്കുമ്പോൾ വീഴും.

ചിത്രശാല

പന്നിയിറച്ചി കൊണ്ട് ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ്

ഈ രുചികരമായ സാലഡ് വളരെ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ ഇതൊക്കെയാണെങ്കിലും, അത് ഏതെങ്കിലും അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും ഉത്സവ പട്ടികഅല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഡിന്നർ പാർട്ടി. ഉപയോഗിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ, വിഭവം ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള മത്തി പോലെയാണ്, പക്ഷേ രുചി തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണ് - കൂടുതൽ അതിലോലമായതും പരിഷ്കൃതവുമാണ്.

ചേരുവകൾ

• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
• പന്നിയിറച്ചി - 300 ഗ്രാം;
• എന്വേഷിക്കുന്ന - 2 പീസുകൾ;
• മുട്ടകൾ - 5 പീസുകൾ;
• ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• മയോന്നൈസ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• മാതളനാരകം - അലങ്കാരത്തിന്.

എത്ര കലോറി

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം

1. വ്യത്യസ്ത പാത്രങ്ങളിൽ മുട്ട, പന്നിയിറച്ചി, ബീറ്റ്റൂട്ട് എന്നിവ തിളപ്പിക്കുക.
2. ബീറ്റ്റൂട്ട് നന്നായി അരയ്ക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ ചൂഷണം ചെയ്യുക. മുട്ട, പന്നിയിറച്ചി, കാരറ്റ് ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത്.
3. സസ്യ എണ്ണയിൽ ഉള്ളി വഴറ്റുക.

ഇനിപ്പറയുന്ന ക്രമത്തിൽ ചീര ലെയർ ചെയ്യുക:

• പന്നിയിറച്ചി;
• വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് എന്വേഷിക്കുന്ന;
• കാരറ്റ്;
• മുട്ടകൾ.

ഓരോ പാളിയും മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് പൂശുക. വറ്റല് ചീസ് കൊണ്ട് സാലഡ് മുകളിൽ മാതളനാരങ്ങ വിത്തുകൾ അലങ്കരിക്കുന്നു. മുക്കിവയ്ക്കാൻ 2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ പൂർത്തിയായ വിഭവം ഇടുക.

ചിത്രശാല

പന്നിയിറച്ചിയും എന്വേഷിക്കുന്നതുമായ സാലഡിനുള്ള എളുപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഒക്സാന വലേറിയേവ്ന ചാനലിന്റെ രചയിതാവ് അവളുടെ വീഡിയോയിൽ പങ്കിട്ടു.

പുകകൊണ്ടു പന്നിയിറച്ചി കൊണ്ട് സാലഡ്

ഉപയോഗിക്കുക പന്നിയിറച്ചിഇത് പേശികളുടെ വളർച്ച, ശക്തി, ഹൃദയത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം എന്നിവയിൽ ഗുണം ചെയ്യും, കൂടാതെ ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ ഇല്ലാതാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഒരേ വിശപ്പ് തയ്യാറാക്കാനും എളുപ്പമാണ്, കാരണം ഒരു ഉൽപ്പന്നം പോലും തിളപ്പിക്കുകയോ വറുക്കുകയോ ചെയ്യേണ്ടതില്ല. പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ പന്നിയിറച്ചി സാലഡ് രുചിയിൽ സമ്പന്നവും രസകരവുമായി മാറുന്നു, വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്ന സുഗന്ധം.

ചേരുവകൾ

• പുകകൊണ്ടു പന്നിയിറച്ചി - 400 ഗ്രാം;
• ചീര ഇല - 2 വലിയ കുലകൾ;
• കായ്കൾ (ചെറുപ്പം) അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നിലടച്ച പഞ്ചസാര പീസ് - 200 ഗ്രാം;
• മാങ്ങ - 30 ഗ്രാം ഉണക്കിയ അല്ലെങ്കിൽ 100 ​​ഗ്രാം പുതിയത്;
• സെലറി - 2 തണ്ടുകൾ;
• പർപ്പിൾ ഉള്ളി - 1 പിസി;
• വറുത്ത ബദാം - 1 പിടി;
• മയോന്നൈസ് - 120 മില്ലി;
• കറി സോസ് - 20 മില്ലി;
• മാംഗോ ചട്ണി സോസ് - 10 മില്ലി.

എത്ര കലോറി

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം

1. കറി സോസ്, മാങ്ങാ ചട്നി എന്നിവയുമായി മയോണൈസ് യോജിപ്പിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതവുമായി കനംകുറഞ്ഞ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇളക്കുക.
2. ഉപയോഗിച്ചാൽ പുതിയ പീസ്കായ്കളിൽ - ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ചുട്ടുകളയുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഞരമ്പുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. കാര്യത്തിൽ ടിന്നിലടച്ച പീസ്അതിൽ നിന്ന് ദ്രാവകം കളയാൻ മതി.
3. ഉള്ളി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
4. മാങ്ങ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
5. സെലറി തണ്ടുകൾ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
6. ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും സംയോജിപ്പിക്കുക. മുകളിൽ വിഭവം തളിക്കേണം വറുത്ത ബദാംഉള്ളി വളയങ്ങളും.

ചിത്രശാല

ക്രൂട്ടോണുകളുള്ള സ്വാദിഷ്ടമായ പന്നിയിറച്ചി സാലഡ്

ഈ പന്നിയിറച്ചി സാലഡ് വളരെ രുചികരമാണ്, അതിഥികൾ തീർച്ചയായും അതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ആവശ്യപ്പെടും. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, മാംസം മുൻകൂട്ടി വറുത്തതാണെങ്കിൽ, വേഗം.

ചേരുവകൾ

• പടക്കം - 250 ഗ്രാം;
• പന്നിയിറച്ചി - 350 ഗ്രാം;
• ആപ്പിൾ - 1 പിസി;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 50 ഗ്രാം;
• കുക്കുമ്പർ - 1 പിസി;
• ആരാണാവോ റൂട്ട് - 1 പിസി;
• സസ്യ എണ്ണ - വറുത്തതിന്;
• മയോന്നൈസ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ഉപ്പ്, ചുവന്ന നിലത്തു കുരുമുളക്.

എത്ര കലോറി

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം

1. ബ്രെഡ് വലിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒരു പാളിയിൽ വയ്ക്കുക. 180-200 സി താപനിലയിൽ 5-7 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.
2. പന്നിയിറച്ചി നേർത്ത വിറകു, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ വേഗം ഫ്രൈ മുറിക്കുക.
3. ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ ഒരു ആപ്പിളും ചീസും അരയ്ക്കുക.
4. വെള്ളരിക്കാ സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ വൈക്കോൽ മുറിച്ച്.
5. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ചീര ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി കീറുക.
6. ഒരു നല്ല grater ന് ആരാണാവോ റൂട്ട് താമ്രജാലം, മയോന്നൈസ് അതു ഇളക്കുക.
7. എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ സംയോജിപ്പിക്കുക, ഡ്രസ്സിംഗ് ചേർക്കുക.

ക്രൂട്ടോണുകൾ ക്രിസ്പിയായി നിലനിർത്താൻ, വിളമ്പുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് സാലഡിലേക്ക് ചേർക്കുക.

ചിത്രശാല

എരിവുള്ള പന്നിയിറച്ചിയും വറുത്ത കുരുമുളകും ഉള്ള ഊഷ്മള സാലഡ്

സമാഹാരം ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾഇപ്പോൾ പ്രചാരത്തിലുള്ള ഊഷ്മള സാലഡ് ഇല്ലാതെ പന്നിയിറച്ചി ഉള്ള സാലഡുകൾ പൂർണ്ണമാകില്ല. ഈ വിശപ്പിന്റെ രുചിയും സൌരഭ്യവും കഴിയുന്നത്ര ആസ്വദിക്കാൻ, തയ്യാറാക്കിയ ഉടൻ തന്നെ ഇത് നൽകണം.

ചേരുവകൾ

• കുരുമുളക് - 1 പിസി;
• ബൾബ് - 1 പിസി;
• പന്നിയിറച്ചി - 300 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• സോയ സോസ് - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• മല്ലി - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
• ജാതിക്ക - ഒരു നുള്ള്;
• എള്ള്, ചീര, ഉപ്പ്, ചുവപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

എത്ര കലോറി

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം

1. പന്നിയിറച്ചി ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകി ഉണക്കുക, നീളമേറിയ വിറകുകളായി മുറിക്കുക.
2. കാരറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ഉള്ളി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
3. പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ പന്നിയിറച്ചി ഫ്രൈ ചെയ്യുക. മാംസം തവിട്ടുനിറമാകാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, അതിൽ സോയ സോസ്, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക. തുടർച്ചയായി ഇളക്കി 4-6 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന ചൂടിൽ പാൻ മുഴുവൻ ഉള്ളടക്കവും സൂക്ഷിക്കുക.
4. മാംസത്തിലും പച്ചക്കറികളിലും അരിഞ്ഞ കുരുമുളക് ചേർക്കുക - മറ്റൊരു 3 മിനിറ്റ് ഭക്ഷണം ഫ്രൈ ചെയ്യുക. തയ്യാറാക്കുന്ന സാലഡ് തീവ്രമായി മിക്സ് ചെയ്യാൻ മറക്കരുത്.
5. പഞ്ചസാര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത ശേഷം ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോയി. മറ്റൊരു 2 മിനിറ്റ് പാൻ തീയിൽ വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
6. ചൂടുള്ളപ്പോൾ തന്നെ വിശപ്പ് സാലഡ് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. ഇത് അൽപ്പം തണുത്ത് ചൂടാകുമ്പോൾ, സസ്യങ്ങളും എള്ളും വിതറി ഉടൻ വിളമ്പുക.

ചിത്രശാല

പന്നിയിറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ, സിരകൾ, എല്ലുകൾ, ഫിലിമുകൾ ഇല്ലാതെ മൃദുവായ, ടെൻഡർ, സർലോയിൻ മാംസം എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് ഒന്നുകിൽ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടെടുക്കാം. പൂർത്തിയായ മാംസം ആവശ്യമുള്ള വലുപ്പത്തിലും ആകൃതിയിലും കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു: സമചതുര, വിറകുകൾ, വൈക്കോൽ, കഷ്ണങ്ങൾ മുതലായവ.

പന്നിയിറച്ചി സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഏറ്റവും സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന അഞ്ച് ചേരുവകൾ ഇവയാണ്:

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, എന്വേഷിക്കുന്ന, ഉള്ളി, തക്കാളി, വെള്ളരിക്കാ, കാബേജ്, മുള്ളങ്കി: പന്നിയിറച്ചി ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറികൾ നന്നായി പോകുന്നു. കൂടാതെ പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ, ചില പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ, ഏതെങ്കിലും പച്ചിലകൾ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം. ഇത് നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ ഒരു സാലഡായി അരിഞ്ഞത്, അടുക്കളയിൽ വീട്ടിൽ കാണപ്പെടുന്നവയുമായി കലർത്താം - മിക്ക കേസുകളിലും ഇത് രുചികരമായി മാറും. പക്ഷേ, തീർച്ചയായും, അത് ചെയ്യാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ശരിക്കും രണ്ട് നിയമങ്ങൾ മാത്രമേയുള്ളൂ. ആദ്യം. മാംസം പഴയതും കടുപ്പമേറിയതുമാണെങ്കിൽ, പന്നിയിറച്ചി രാത്രി മുഴുവൻ അതിൽ കിടക്കാൻ അനുവദിച്ചുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് പഠിയ്ക്കാന് അത് മൃദുവാക്കാം. രണ്ടാമത്. പഠിയ്ക്കാന് വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പ്രത്യേകിച്ച് ദുർഗന്ധം വമിക്കുന്ന മൂലകങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യം കാരണം, മാംസം ഒരു വ്യക്തമായ രുചി നേടും, ഇത് സാലഡിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള രുചിയിൽ നന്നായി പ്രതിഫലിപ്പിക്കില്ല. ഇത് "നിലയിലാക്കാൻ", നിങ്ങൾക്ക് വിദേശ ഗന്ധങ്ങളും അഭിരുചികളും നിർവീര്യമാക്കുന്നതിൽ വളരെ മികച്ച ചേരുവകളുള്ള മാംസം സംയോജിപ്പിക്കാം. ഇത് വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങും അരിയുമാണ്.

ഏറ്റവും വേഗതയേറിയ അഞ്ച് പോർക്ക് സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:

പന്നിയിറച്ചി ഉള്ള സാലഡ് തണുത്തതോ ചൂടോ നൽകാം. രണ്ടാമത്തെ സാഹചര്യത്തിൽ, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഉടനടി അത് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം നിങ്ങൾ അത് ഉടൻ കഴിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ സാലഡ് അതിന്റെ പകുതി രുചി നഷ്ടപ്പെടും, എന്നിട്ട് അത് വീണ്ടും ചൂടാക്കുക. ശ്രദ്ധ! ഊഷ്മള പന്നിയിറച്ചി സാലഡ് ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല! തണുപ്പിച്ചു കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും, മാംസം, ഏറ്റവും വിദേശ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയുള്ള സലാഡുകൾക്കായി ഒരു ദശലക്ഷം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ടായിരിക്കാം. ഈ മെറ്റീരിയലിൽ, പ്രധാന ഉൽപ്പന്നം പന്നിയിറച്ചി ആയ പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ ഒരു നിര. ഈ ഘടകമുള്ള സലാഡുകൾ കലോറിയിൽ വളരെ ഉയർന്നതാണെന്ന് മുന്നറിയിപ്പ് നൽകണം, അതിനാൽ അവ മനുഷ്യരാശിയുടെ ശക്തമായ പകുതിയാൽ ആരാധിക്കപ്പെടുന്നു. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ പ്രവർത്തിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക്, അത്തരം വിഭവങ്ങൾ "അവധി ദിവസങ്ങളിൽ" മാത്രമേ കഴിക്കാൻ കഴിയൂ.

വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി കൊണ്ട് സാലഡ് - ലളിതവും രുചികരവുമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

പച്ചക്കറികൾ, പ്രാഥമികമായി ഉള്ളി, കാരറ്റ്, സാലഡുകളിൽ പന്നിയിറച്ചിക്ക് നല്ല കൂട്ടാളികളാണ്. അവ തിളപ്പിക്കാം, തുടർന്ന് വിഭവം ഉയർന്ന കലോറി അല്ലെങ്കിൽ വറുത്തതായിരിക്കും, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ കലോറി ഉള്ളടക്കം കൂടുതലായിരിക്കും, പക്ഷേ സാലഡ് തന്നെ രുചികരമാണ്.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• പന്നിയിറച്ചി - 300 ഗ്രാം.
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ.
• അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ - 2 പീസുകൾ.
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.
• എണ്ണ (വറുക്കാൻ).
• മയോന്നൈസ്.

പ്രവർത്തന അൽഗോരിതം:

1. പന്നിയിറച്ചി തിളപ്പിക്കുക ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്: ഉള്ളി, ഉപ്പ്, മസാലകൾ. വഴിയിൽ, ചാറു പിന്നീട് ആദ്യ കോഴ്സുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സോസുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം.
2. പന്നിയിറച്ചി തയ്യാറായ ശേഷം, അത് തണുപ്പിച്ച ചാറിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യണം. സാലഡിനായി മാംസം സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.
3. പച്ചക്കറികൾ (കാരറ്റ്, ഉള്ളി) തൊലി കളയുക, മണൽ, അഴുക്ക് എന്നിവയിൽ നിന്ന് കഴുകിക്കളയുക, കാരറ്റ് അരയ്ക്കുക, ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്.
4. ന് വ്യത്യസ്ത പാത്രങ്ങൾടെൻഡർ വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ പച്ചക്കറി പായസം. കൂടാതെ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
5. അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിയും സമചതുരകളായി മുറിക്കുന്നു.
6. ഒരു സാലഡ് ബൗൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയിൽ പച്ചക്കറികളും മാംസവും ഇളക്കുക. വളരെ കുറച്ച് മയോന്നൈസ് ആവശ്യമാണ്.

കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കുന്നതിന്, സാലഡിൽ ക്രൂട്ടോണുകൾ ചേർക്കാം, എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ പാചകം ചെയ്ത ഉടൻ തന്നെ ഇത് നൽകണം, അങ്ങനെ ക്രൂട്ടോണുകൾ ശാന്തമായി തുടരും.

വറുത്ത പന്നിയിറച്ചിയും വെള്ളരിക്കയും ഉള്ള സാലഡ് - ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു റെസ്റ്റോറന്റിന്റെ മെനുവിൽ നിന്നാണ് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് എടുത്തത്. സാലഡ്, വറുത്ത പന്നിയിറച്ചി കൂടാതെ, അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ, ചുവന്ന ഉള്ളി എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. വറുത്ത പന്നിയിറച്ചി സാലഡ് മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് ധരിക്കുന്നു. ബാൽക്കൻ, സ്ലാവിക് ജനങ്ങൾക്ക് സമാനമായ വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, സെർബികൾ, ചെക്കുകൾ. നിങ്ങൾക്ക് അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത പന്നിയിറച്ചിയുടെ സാലഡ് സ്വയം പാചകം ചെയ്യാം.

നിങ്ങളുടെ അടയാളം:

പാചക സമയം: 30 മിനിറ്റ്

അളവ്: 4 സെർവിംഗ്സ്

ചേരുവകൾ

• പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ്: 350-400 ഗ്രാം
• വെജിറ്റബിൾ, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ (മിശ്രിതം): 40 ഗ്രാം
• അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ: 150 ഗ്രാം
• ചുവന്ന ഉള്ളി: 150 ഗ്രാം
• മയോന്നൈസ്: 60 ഗ്രാം
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്: ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

പാചക നിർദ്ദേശങ്ങൾ

പന്നിയിറച്ചി, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

പച്ചക്കറികൾ കൂടാതെ, കൂൺ പന്നിയിറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് സാലഡിൽ നല്ല കൂട്ടാളികളാകാം, നിങ്ങൾക്ക് വനവും മനുഷ്യരും വളർത്തിയ കൂൺ, വേവിച്ചതോ വറുത്തതോ ആയ രൂപത്തിൽ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ എടുക്കാം. ഏറ്റവും മനോഹരമായ ഒന്ന് രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾസാലഡ് " കൂൺ വൃത്തിയാക്കൽ»ചാമ്പിഗ്നോണുകൾക്കൊപ്പം.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി - 200 ഗ്രാം.
• മുഴുവൻ ചാമ്പിനോൺസ് (വളരെ ചെറുത്) - 200 ഗ്രാം.
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2-3 പീസുകൾ.
• അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ - 1 പിസി.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1-2 പീസുകൾ.
• അലങ്കാരത്തിന് ഡിൽ.
• വസ്ത്രധാരണത്തിനുള്ള മയോന്നൈസ്.

പ്രവർത്തന അൽഗോരിതം:

1. ഈ വിഭവത്തിന്, നിങ്ങൾ ആദ്യം പന്നിയിറച്ചി, പച്ചക്കറികൾ, മുട്ടകൾ പാകം ചെയ്യണം. ഇറച്ചി ചാറുസൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ബോർഷിനായി ഉപയോഗിക്കാം, കൂടാതെ പൂർത്തിയായ ഫില്ലറ്റ് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.
2. മുട്ട, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി എന്നിവ വ്യത്യസ്ത പാത്രങ്ങളിലേക്ക് അരയ്ക്കുക.
3. മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുന്ന സുതാര്യമായ സാലഡ് പാത്രത്തിലോ ഭാഗികമായ പ്ലേറ്റുകളിലോ പാളികളായി വയ്ക്കുക. ഓർഡർ ഇപ്രകാരമാണ് - വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി, വറ്റല് ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഒരു പാളി, പിന്നെ വെള്ളരിക്കാ, വേവിച്ച മുട്ട. മുകളിലെ പാളിമയോന്നൈസ് നന്നായി സ്മിയർ.
4. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ച ചതകുപ്പ. പുതിയ കൂൺഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ പ്രീ-തിളപ്പിക്കുക, അച്ചാറിട്ട - പഠിയ്ക്കാന് നിന്ന് ബുദ്ധിമുട്ട്. ഉപരിതലത്തിൽ ചാമ്പിനോൺസ് മനോഹരമായി ക്രമീകരിക്കുക.

സാലഡ് പ്രേമികളെ കാണാൻ ഗംഭീരമായ "പോളിയങ്ക" തയ്യാറാണ്!

പന്നിയിറച്ചിയും ചീസും ഉള്ള സാലഡ്

വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി ഉയർന്ന കലോറി ഉൽപ്പന്നമാണ്, അതിനാൽ സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, മാംസത്തിൽ പച്ചക്കറികളും മുട്ടയും ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, കൂടാതെ പച്ചിലകളും. ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, ബാസിൽ, വഴറ്റിയെടുക്കുക എന്നിവ വിഭവം കൂടുതൽ ആരോഗ്യകരവും മനോഹരവുമാക്കുന്നു, ചീസ് പിക്വൻസി ചേർക്കും.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി - 200 ഗ്രാം.
• ചെറി തക്കാളി - 15 പീസുകൾ.
• വേവിച്ച കാടമുട്ട - 10 പീസുകൾ.
• ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം.
• ചീര ഇലകൾ.
• മയോന്നൈസ് ഉപ്പ്.

പ്രവർത്തന അൽഗോരിതം:

1. ആദ്യ ഘട്ടം മാംസം പാചകം ചെയ്യുന്നു: നിങ്ങൾ ഉള്ളി, കാരറ്റ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി പാകം ചെയ്യണം, ഒരു വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക. മാംസം തണുത്ത ശേഷം സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
2. അതേ രീതിയിൽ മുറിക്കുക ഹാർഡ് ചീസ്. രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് തക്കാളി കഴുകിക്കളയുക. കാടമുട്ടകൾതിളപ്പിക്കുക, ഓരോന്നും പകുതിയായി മുറിക്കുക. ചീരയുടെ ഇലകൾ കഴുകിക്കളയുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി കീറുക.
3. സുതാര്യമായ സാലഡ് പാത്രത്തിൽ എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക, ഉപ്പ്, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ചേർക്കുക.

ചെറിയ തക്കാളിയും മുട്ടയും ഉള്ള ഈ സാലഡ് അതിശയകരമാണ്!

പന്നിയിറച്ചിയും പച്ചക്കറികളും ഉള്ള സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്

മിക്ക പന്നിയിറച്ചി സലാഡുകളിലും മാംസം കൂടാതെ, വിവിധ പച്ചക്കറികൾ. പഴയ കാലങ്ങളിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവയാണ് മിക്കപ്പോഴും ഉപയോഗിച്ചിരുന്നത്. ഇന്ന്, ഇറച്ചി സാലഡ് പലപ്പോഴും ചേർക്കുന്നു മണി കുരുമുളക്അത് ഒരു മസാല രുചി നൽകുന്നു.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• മെലിഞ്ഞ വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി - 200 ഗ്രാം.
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 2 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി - 1 പിസി. + 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വിനാഗിരി.
• ആരാണാവോ - 1 കുല.
• കൂൺ - 400 ഗ്രാം. + വറുക്കാനുള്ള എണ്ണ.
• ½ നാരങ്ങ നീര്.
• മയോന്നൈസ്.

പ്രവർത്തന അൽഗോരിതം:

1. തുടക്കത്തിൽ, പൂർണ്ണമായി പാകം വരെ പന്നിയിറച്ചി തിളപ്പിക്കുക.
2. കൂണിൽ നിന്ന് മുകളിലെ തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഉപ്പ്, ബേ ഇല എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.
3. ഉള്ളി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, അതായത്, ആദ്യം തൊലി കളയുക, ടാപ്പിന് കീഴിൽ കഴുകുക, സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, വിനാഗിരിയും ½ ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം (നിങ്ങൾക്ക് ½ ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചേർക്കാം).
4. പന്നിയിറച്ചി, ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് എന്നിവ വലിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ആരാണാവോ - നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. അധിക പഠിയ്ക്കാന് നിന്ന് ഉള്ളി ചൂഷണം.
5. പന്നിയിറച്ചിയും പച്ചക്കറികളും മിക്സ് ചെയ്യുക. ½ നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് മയോന്നൈസിലേക്ക് നീര് പിഴിഞ്ഞ് സാലഡിലേക്ക് ചേർക്കുക.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഉടൻ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് സീസൺ ചെയ്യുക.

പന്നിയിറച്ചി സാലഡിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് "വ്യാപാരി"

പ്രശസ്ത സാലഡ് "ഒലിവിയർ" എന്നതിന് യോഗ്യനായ ഒരു എതിരാളിയുണ്ട്, അതിനെ "വ്യാപാരി" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. അതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നുവെന്ന് പേരിൽ നിന്ന് വ്യക്തമാണ് നല്ല ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, പ്രിയപ്പെട്ട അതിഥികളെയോ പ്രിയപ്പെട്ട വീട്ടുകാരെയോ അത്തരമൊരു വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നത് ലജ്ജാകരമല്ല.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• പന്നിയിറച്ചി, വെയിലത്ത് മെലിഞ്ഞത്, വേവിച്ച - 200 ഗ്രാം.
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ. (ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള).
• വറുക്കാനുള്ള എണ്ണ.
• ടിന്നിലടച്ച ഗ്രീൻ പീസ് - ½ കാൻ.
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ. (ചെറുത്).
• പഠിയ്ക്കാന് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പഞ്ചസാര + 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വിനാഗിരി + ½ ടീസ്പൂൺ. വെള്ളം.
• മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ്.

പ്രവർത്തന അൽഗോരിതം:

1. വൈകുന്നേരം, ഉള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം പാകം ചെയ്യുക, രാവിലെ ശീതീകരിച്ച് മുറിക്കുക.
2. കാരറ്റ് കഴുകി തൊലി കളഞ്ഞ് അരച്ചെടുക്കുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ കാരറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. അച്ചാറിട്ട ഉള്ളി സാലഡിൽ ഇടുന്നു. പീൽ വെട്ടി, പഞ്ചസാര മൂടി, വിനാഗിരി, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്ക. അച്ചാറിനു 15 മിനിറ്റ് മതി.
4. ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും മാംസവും ഇളക്കുക, മയോന്നൈസ് സീസൺ.

ഒരു യഥാർത്ഥ വ്യാപാരി ഉച്ചഭക്ഷണം സംഘടിപ്പിക്കാനുള്ള സമയമാണിത്!

സ്വാദിഷ്ടമായ ഊഷ്മള പോർക്ക് സാലഡ്

റഷ്യൻ വീട്ടമ്മമാർക്ക് ഊഷ്മള സാലഡ് താരതമ്യേന പുതിയ വിഭവമാണ്, പക്ഷേ അത് ജനപ്രീതി നേടുന്നു. ഒരു വശത്ത്, ഇത് പച്ചക്കറികളുള്ള ഒരു സാധാരണ പന്നിയിറച്ചി സാലഡിനോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്, മറുവശത്ത്, ഇത് ഊഷ്മളമായി വിളമ്പുന്നതിനാൽ, ഇത് ഒരു പ്രധാന കോഴ്സായി വർത്തിക്കും.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• പന്നിയിറച്ചി - 400 ഗ്രാം.
• ഗ്രീൻ സാലഡ് - 1 കുല.
• ചെറി തക്കാളി - 300 ഗ്രാം.
• പുതിയ ചാമ്പിനോൺസ് - 300 ഗ്രാം.
• പച്ച പയർ - 300 ഗ്രാം.
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 പിസി.
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ.
• ഉപ്പ്.

പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:

• വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി.
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 3-4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• നാരങ്ങ നീര് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ബൾസാമിക് വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• പഞ്ചസാര - ½ ടീസ്പൂൺ

പ്രവർത്തന അൽഗോരിതം:

1. ആദ്യം, പന്നിയിറച്ചി വേവിക്കുക - കഴുകിക്കളയുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കുക. ഒരു പഠിയ്ക്കാന് ഉണ്ടാക്കുക.
2. പഠിയ്ക്കാന് ഭാഗം കൊണ്ട് പന്നിയിറച്ചി പൂശുക, ഫോയിൽ ഒരു ഷീറ്റ് മൂടുക, 60 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് വിട്ടേക്കുക. മാംസം ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ് ചുടേണം.
3. ചീര കഴുകുക, കീറുക. കൂൺ, അരിഞ്ഞത്, കൂടാതെ പച്ച പയർ, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ടെൻഡർ വരെ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. ചെറി തക്കാളി കഴുകിക്കളയുക, പകുതിയായി മുറിക്കുക, കുരുമുളക് - സ്ട്രിപ്പുകളായി.
4. പച്ചക്കറികളും മാംസവും മിക്സ് ചെയ്യുക, ബാക്കിയുള്ള ഡ്രസ്സിംഗ് ഒഴിക്കുക.

മാംസം തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ നിങ്ങൾ അത്തരമൊരു സാലഡ് വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്, കൂടാതെ മേശപ്പുറത്ത് ചൂടോടെ വിളമ്പുക. നിങ്ങൾക്ക് കുടുംബാംഗങ്ങളെ ഉൾപ്പെടുത്താം, ഒരുമിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നത് കൂടുതൽ രസകരമാണ്, രുചിയേറിയതാണ്!

നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായങ്ങൾക്കും റേറ്റിംഗുകൾക്കുമായി ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുകയാണ് - ഇത് ഞങ്ങൾക്ക് വളരെ പ്രധാനമാണ്!

ഇളം ചീഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചിയെക്കാൾ കുറച്ച് മാംസങ്ങൾ രുചികരമാണ്. അതിനാൽ, അതിനൊപ്പം സലാഡുകൾ വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു, ഏത് അത്താഴവും ഒരു ഉത്സവ മേശയാക്കി മാറ്റുന്നു. കൂടാതെ, വിഭവങ്ങൾ വളരെ തൃപ്തികരമാണ്, അപൂർവ്വമായി ഏതൊരു മനുഷ്യനും പരാതിപ്പെടാൻ ഒരു കാരണം കണ്ടെത്തും. വലിയ വൈവിധ്യം ഇറച്ചി സലാഡുകൾപന്നിയിറച്ചിയിൽ നിന്ന് ഓരോ രുചിക്കാരനും അവന്റെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് എന്തെങ്കിലും നൽകും.

മാംസം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള നിയമങ്ങൾ

പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പുള്ള മാംസമാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ ഇത് കൊളസ്ട്രോളിന്റെ ശരീരത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, കൂടാതെ ബി വിറ്റാമിനുകളുടെ വിതരണക്കാരനുമാണ്. അതിന്റെ ഉപയോഗക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്, പാചകക്കാർ സാധാരണ പച്ചക്കറികളും സസ്യങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് മാംസം പാചകം ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, മാത്രമല്ല ഉണക്കമുന്തിരി, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, പ്ളം എന്നിവയും ശ്രദ്ധിക്കുക. വിജയകരമായ "പങ്കാളികൾ" ആപ്പിൾ, പ്ലംസ്, ലിംഗോൺബെറി, ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവയാണ്.

എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഒരു പഴകിയ ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങിയാൽ ഏത് വിഭവവും കേടാകും. രണ്ട് മാനദണ്ഡങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പന്നിയിറച്ചി ടെൻഡർലോയിൻ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെസ്കെറ്റിന്റെ ഗുണനിലവാരം നിർണ്ണയിക്കാൻ കഴിയും:

• മാംസം;

മാംസത്തിന്റെ ഭാഗത്തിന് ചുവന്ന വരകളില്ലാതെ പിങ്ക് നിറം ഉണ്ടായിരിക്കണം. ഇരുണ്ട നിഴൽ, കൌണ്ടറിൽ തട്ടിയ മൃഗം മൂത്തതാണ്. ടെൻഡർലോയിനിന് ചുറ്റും അധിക ദ്രാവകം ഇല്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക - ഈ നിയമം സാധാരണ റീട്ടെയിൽ ഔട്ട്ലെറ്റുകൾക്കും ഒരു സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലെ പാക്കേജിംഗിനും ബാധകമാണ്.

ഗുണമേന്മയുള്ള രണ്ടാമത്തെ വ്യക്തമായ മാർക്കർ കൊഴുപ്പാണ് - അത് ശ്രദ്ധേയമാണെങ്കിൽ മഞ്ഞ നിറം, അപ്പോൾ അത്തരം പന്നിയിറച്ചി വാങ്ങാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. കൂടാതെ, കൊഴുപ്പ് പാളി മാംസത്തേക്കാൾ കൂടുതലാകരുത്, മാത്രമല്ല കഷണത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗത്ത് മാത്രം അടിഞ്ഞുകൂടുകയും വേണം. ഇത് കൂടുതൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, മാംസത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം ഉയർന്നതാണ്.

മണം കൂടാതെ ശ്രദ്ധിക്കുക പൊതു രൂപംക്ലിപ്പിംഗുകൾ. ഇത് വളരെ വരണ്ടതും ദുർഗന്ധവും വൃത്തികെട്ടതും ആണെങ്കിൽ, നിലവാരമില്ലാത്ത ഉൽപ്പന്നത്തിനായി നിങ്ങൾ പണം പാഴാക്കുകയാണ്.

ഈ മാംസത്തോടുകൂടിയ സലാഡുകൾ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം ചേർക്കുന്നത് കാരണം അവയുടെ സംതൃപ്തി കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു, എന്നാൽ പന്നിയിറച്ചിയിൽ മാത്രം ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും അതിലോലമായതും വൃത്തിയുള്ളതുമായ രുചിയുണ്ട്. പച്ചക്കറികൾ, ടിന്നിലടച്ച കൂൺ, താളിക്കുക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് അടിച്ച്, നിങ്ങളുടെ അവധിക്കാല മേശയ്ക്ക് ഒരു യഥാർത്ഥ അലങ്കാരം സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.

പന്നിയിറച്ചി കൊണ്ട് ധാരാളം വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ ഇത് ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഒന്നാണ്. എല്ലാ ആത്മാഭിമാനമുള്ള റെസ്റ്റോറന്റിലും ഇത് കാണാം, ഒരു സാധാരണ മേശയിൽ അതിനുള്ള ഒരു സ്ഥലമുണ്ട്. പാചകം ചെയ്യാൻ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല, പ്രധാന കാര്യം പന്നിയിറച്ചി മുൻകൂട്ടി പാചകം ചെയ്യുക എന്നതാണ്. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഉള്ളി കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, പഞ്ചസാരയും വിനാഗിരിയും കലർന്ന ഒരു ആഴത്തിലുള്ള കപ്പിൽ ഇടുക. 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വിടുക, ഈ സമയത്ത്, കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നതുപോലെ, നീളമുള്ള ചിപ്സ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ കാരറ്റ് അരയ്ക്കുക, എണ്ണ ചേർത്ത് വറുക്കുക.

ഈ ലളിതമായ സാലഡ് അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു പ്രശസ്ത ലഘുഭക്ഷണംമത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പഫ് രീതിയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു, അവിടെ ചേരുവകൾ ഒന്നിനുപുറകെ ഒന്നായി ഒരു നിശ്ചിത ക്രമത്തിൽ വെച്ചിരിക്കുന്നു, ഒപ്പം അവയുടെ ശോഭയുള്ള രൂപകൽപ്പനയും. പക്ഷേ, അതിന്റെ പേരുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഈ വിഭവം കൂടുതൽ സംതൃപ്തവും ഉണ്ട് അതിലോലമായ രുചി. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• പാബ്ലോ ഇനത്തിന്റെ രണ്ട് എന്വേഷിക്കുന്ന അല്ലെങ്കിൽ ചീഞ്ഞ, വലിയ റൂട്ട് വിളകളുള്ള മറ്റേതെങ്കിലും;
• 4-5 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 600 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി;
• ഉള്ളി തല;
• മയോന്നൈസ്;
• പച്ചിലകളുടെ കൂട്ടം.

പാകം ചെയ്യാൻ പച്ചക്കറികളും മാംസവും ഇടുക, ഈ സമയത്ത്, ഉള്ളി പീൽ, നന്നായി മുളകും ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. 100 മില്ലി വെള്ളം, 10 ഗ്രാം ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, 15 മില്ലി ടേബിൾ വിനാഗിരി എന്നിവ കലർത്തി പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക, 10 മിനിറ്റ് ഈ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി ഒഴിക്കുക. ഇത് കയ്പ്പ് ഇല്ലാതാക്കുകയും രുചി കൂടുതൽ അവ്യക്തമാക്കുകയും ചെയ്യും.

വേവിച്ച ബീറ്റ്റൂട്ട് തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങിലും ഇത് ചെയ്യുക. വേവിച്ച മാംസം സ്ട്രിപ്പുകളിലേക്കും ചെറുതായി കുരുമുളകിലേക്കും മുറിക്കുക, അതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് സാലഡ് ശേഖരിക്കാം. ഒരു പരന്ന സാലഡ് പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ പന്നിയിറച്ചി ഇടുക, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് മുകളിൽ ഉള്ളി ഒഴിക്കുക. മൂന്നാമത്തെ പാളിക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആവശ്യമാണ്, അത് സോസിൽ ഒലിച്ചിറങ്ങി, ബീറ്റ്റൂട്ട് വിഭവം പൂർത്തിയാക്കുന്നു. പച്ചിലകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, അതിൽ പൂർത്തിയായ സാലഡ് തളിക്കേണം.

വിഭവം ശരിക്കും ഒരു സ്പ്രിംഗ്, ശോഭയുള്ള ശ്രേണിയിൽ മാറുന്നു, പക്ഷേ അത് പാചകം ചെയ്യുന്നു ശൈത്യകാലത്ത് നല്ലത്അല്ലെങ്കിൽ ശരത്കാലത്തിലാണ്, വീട്ടമ്മമാർക്ക് അവരുടെ അച്ചാറുകൾ ലഭിക്കുമ്പോൾ. എന്നാൽ പന്നിയിറച്ചി സാലഡ് അച്ചാറുകൾഅതിന്റെ പ്രസന്നമായ നിറം ഏത് മേശയെയും സജീവമാക്കും. അതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

മാംസം 2-3 സെന്റീമീറ്റർ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഉപ്പ്, ചുവപ്പ്, കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. എല്ലാ ഈർപ്പവും ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുമ്പോൾ, തണുത്ത ഒരു പ്ലേറ്റിൽ പന്നിയിറച്ചി ഇട്ടു മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക. ഈ സമയത്ത്, വെള്ളരിക്കായും ആപ്പിളും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക - പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാർ സാലഡിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള രൂപം നശിപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ ഒരേ വലുപ്പത്തിലുള്ള ശൂന്യത ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപദേശിക്കുന്നു. പൂർത്തിയായ മുട്ടകൾ സമചതുരകളായി വിഭജിക്കുക, ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, വിനാഗിരിയിൽ 15 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.

വറുത്ത മാംസവും ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളും ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക, പീസ് ചേർത്ത് നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, തുടർന്ന് 2-3 ടീസ്പൂൺ സൂര്യകാന്തി അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക. സേവിക്കുക തയ്യാറായ ഭക്ഷണംപച്ചപ്പിന്റെ ശാഖകൾ.

ചൂടുള്ള ഭക്ഷണവും ലഘുഭക്ഷണവും

പന്നിയിറച്ചി ചൂടുള്ളപ്പോൾ പ്രത്യേകിച്ചും നല്ലതാണ്. ചൂടുള്ള മാംസം കുഴിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ചിന്ത വിശപ്പ് ഉണർത്തുന്നു, അതിനാൽ ഊഷ്മള പന്നിയിറച്ചി സലാഡുകൾ വളരെ ജനപ്രിയമായതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല. അവരുടെ അസ്തിത്വത്തിന്റെ മുഴുവൻ കാലഘട്ടത്തിലും, അവർക്ക് നിരവധി വ്യതിയാനങ്ങൾ ലഭിച്ചു: അവർക്ക് ഒരു മസാല കുറിപ്പും വിദേശീയതയുടെ ഒരു സ്പർശവും പരമ്പരാഗത റഷ്യൻ പാചകരീതിയും ഉണ്ട്.

പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു പുതിയ പാചകക്കാരന് പോലും ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഉണ്ടാക്കില്ല, എന്നിരുന്നാലും അതിനെ വേഗത്തിൽ വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല. എന്നാൽ അത്തരം ഒരു വിഭവം ശരത്കാല ശീതകാല സീസണുകളിൽ പ്രത്യേകിച്ച് നല്ലതാണ്, സൈഡ് വിഭവത്തിന് അടുത്തായി ഗൗളാഷ് സ്ഥാനം പിടിക്കാം. അതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

പന്നിയിറച്ചി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഉപ്പ്, മൂന്ന് കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക വഴി കടന്നു വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക ചട്ടിയിൽ തക്കാളിയോടൊപ്പം ബീൻസ് ഒഴിക്കുക, സോസ് തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുക. ഈ സമയത്ത്, കുരുമുളകിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ തൊലി കളഞ്ഞ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി വിഭജിച്ച് പച്ചക്കറികൾ ബീൻസിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. 3-5 മിനിറ്റ് പായസം, മാംസം ഇളക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് മൂടുക, ചൂട് ഓഫ് ചെയ്ത് ചൂട് വിട്ടേക്കുക.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ചതകുപ്പ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, സാലഡിന് മുകളിൽ വിതറുക.

എള്ള്, മല്ലിയില തുടങ്ങിയ മസാലകൾ കാരണം ഈ സാലഡിന് അസാധാരണമായ രുചിയുണ്ട്, മാത്രമല്ല ഇത് മസാലകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരെ ആകർഷിക്കുകയും ചെയ്യും. ഇത് മേശയെ തികച്ചും സജീവമാക്കുകയും ഒരു ഉത്സവ വിരുന്നിനും അനുയോജ്യമായതുമാണ് ഹൃദ്യമായ ഉച്ചഭക്ഷണം. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ വാങ്ങേണ്ടതുണ്ട്:

വെവ്വേറെ, ഈ വിഭവത്തിന് ഒരു വ്യക്തിഗത രുചി നൽകുന്ന താളിക്കുക മിശ്രിതം പരാമർശിക്കേണ്ടതാണ്. ഒരു പ്രത്യേക പ്ലേറ്റിൽ അവ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അങ്ങനെ പിന്നീട് നിങ്ങൾക്ക് അവയെ ചട്ടിയിൽ ചേർക്കാം. ഒരു വലിയ അല്ലി വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത്, അതിൽ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർക്കുക ജാതിക്ക, 10 ഗ്രാം ചുവപ്പും കറുത്ത കുരുമുളകും, അതേ അളവിൽ പഞ്ചസാരയും മല്ലിയിലയും. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് സാലഡിലേക്ക് തന്നെ പോകാം. പന്നിയിറച്ചി നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് എണ്ണയിൽ എല്ലാ വെള്ളവും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക, എന്നിട്ട് ചാറുക സോയാ സോസ്ഇളക്കുക. നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ നല്ല മെഷ് ഗ്രേറ്ററിൽ കാരറ്റ് അരയ്ക്കുക, ഉള്ളി ഇടുങ്ങിയ പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ പന്നിയിറച്ചിയിലേക്ക് എറിയുക, ഉപ്പ്, മറ്റൊരു 5-6 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

മാംസം പോലെ കനംകുറഞ്ഞ കുരുമുളക്, ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളോടൊപ്പം ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. ഭക്ഷണം 3-4 മിനിറ്റ് തീയിൽ സൂക്ഷിച്ച ശേഷം, അവയിൽ താളിക്കുക മിശ്രിതം ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, അതേ അളവിൽ കാത്തിരിക്കുക. ഇപ്പോൾ സാലഡ് ഒരു ഉയരമുള്ള സാലഡ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുകയും എള്ള് വിത്ത് വിതറുകയും ചെയ്യാം.

ഹൃദ്യമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണം നൽകേണ്ട സമയത്ത് എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർക്കും ഒരു വലിയ വിരുന്ന് ഉണ്ട് ഒരു വലിയ സംഖ്യഅതിഥികൾ, അവരിൽ ധാരാളം പുരുഷന്മാരുണ്ടെങ്കിൽ, ചോദ്യം കൂടുതൽ രൂക്ഷമാകും. ഇവിടെയാണ് മറ്റൊരു തരം മാംസം ചേർത്ത പന്നിയിറച്ചി സലാഡുകൾ രക്ഷാപ്രവർത്തനത്തിലേക്ക് വരുന്നത്.

ഈ വിഭവത്തിന് ആമുഖം ആവശ്യമില്ല. പന്നിയിറച്ചിക്ക് കോഴിയിറച്ചിയേക്കാൾ രസകരവും തിളക്കമുള്ളതുമായ രുചി നൽകുന്നു, പക്ഷേ മത്സ്യത്തേക്കാൾ ആകർഷകമല്ല. ബാക്കി ചേരുവകൾക്ക് ഒരു ക്ലാസിക് ലുക്ക് ഉണ്ട്:

• 150 ഗ്രാം ചിക്കൻ മാംസം;
• 100 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി;
• 200 ഗ്രാം വെളുത്ത പടക്കം;
• 5-6 ചെറി തക്കാളി;
• അര നാരങ്ങ;
• 120 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്;
• 3 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
• 200 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പു.

ആദ്യം, നാരങ്ങ നീര്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, കറുപ്പും ചുവപ്പും കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ ഇളക്കുക. പാകം ചെയ്യാൻ മുട്ടകൾ ഇടുക, ഈ സമയത്ത്, ഉപ്പ് ചേർത്ത് എണ്ണയിൽ കഷണങ്ങളായി പന്നിയിറച്ചി വറുക്കുക. ചീസ് നന്നായി അരയ്ക്കുക, തക്കാളി 4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. മുട്ടകൾ കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.

ഒരു പ്രത്യേക കപ്പിൽ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക, സോസിന്റെ 2/3 ചേർക്കുക. സാലഡ് ബൗൾ ചീരയുടെ ഇലകൾ കൊണ്ട് മൂടുക, പൂർത്തിയായ വിഭവം ഇടുക, ബാക്കിയുള്ള സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വിചിത്രമായി മൂടുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചീര തളിക്കേണം.

ഉത്സവ പട്ടികയിൽ, ഈ വിഭവം വളരെ അസാധാരണമായി കാണപ്പെടും, കൂടാതെ വിദേശ പാചകരീതി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരെ ആനന്ദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. കൂടെ രണ്ട് തരം മാംസത്തിന്റെ മസാല കുറിപ്പുകൾ ചീഞ്ഞ കഷണങ്ങൾപൈനാപ്പിൾ ഏത് രുചികരമായ ഭക്ഷണത്തെയും പ്രസാദിപ്പിക്കും. ഒരു വിശപ്പിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

മാംസം 3-4 സെന്റീമീറ്റർ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ടെറിയാക്കി സോസ് പഠിയ്ക്കാന് വയ്ക്കുക. 30-40 മിനിറ്റ് വിടുക. ഈ സമയത്ത്, പൈനാപ്പിൾ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, തക്കാളി നാലായി മുറിക്കുക, ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. കയ്പ്പ് നിരുത്സാഹപ്പെടുത്താൻ, വിനാഗിരിയിൽ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക. നേർത്ത നീളമുള്ള ഷേവിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കാരറ്റ് അരയ്ക്കുക.

പന്നിയിറച്ചി, ബീഫ് എന്നിവ എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ, ഒരു നുള്ള് ജീരകം എറിയുക. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ മാംസം ഇടുക, ബാക്കിയുള്ള ജ്യൂസിലും എണ്ണയിലും പൊൻ തവിട്ട് വരെ കാരറ്റും ഉള്ളിയും വറുക്കുക. സാലഡ് പാത്രത്തിന്റെ അടിഭാഗം ചീരയുടെ ഇലകൾ കൊണ്ട് മൂടുക, എല്ലാ ചേരുവകളും അവയിൽ വയ്ക്കുക. എള്ള് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം തളിക്കേണം, നിങ്ങൾക്ക് സേവിക്കാം.

ശ്രദ്ധിക്കുക, ഇന്ന് മാത്രം!