Menu
Jest wolny
Zameldować się
Dom  /  Naczynia w doniczkach / Pieczemy chude naleśniki. Chude naleśniki na herbacie bez jajek i mleka. Chude placki drożdżowe

Pieczemy chude naleśniki. Chude naleśniki na herbacie bez jajek i mleka. Chude placki drożdżowe

Naleśniki wielkopostne

Przeglądając przepisy na naleśniki, prawdopodobnie zauważyłeś, że oprócz tradycyjne receptury na mleku, kefirze, serwatce są też prostsze składniki. To są chude naleśniki. Nie zawierają jajek, nabiału, śmietany i masła, a nadzienia przygotowywane są bez użycia produktów pochodzenia zwierzęcego. Ale to nie znaczy, że przepis na chude naleśniki jest nudny i nudny i zawiera tylko wodę, mąkę, sól i cukier. Urozmaicenie ich jest równie łatwe, jak inne wypieki, przy użyciu przypraw, suszonych owoców, miodu, dżemu, warzyw, słodkiej dyni, jabłek, bananów, a nawet mleka kokosowego lub startego pulpy kokosowej.

Aby nie naruszać kanonów postu i zasad wegetarianizmu, ciasto na chude naleśniki przygotowuje się regularnie lub woda mineralna, soki warzywne i owocowe, bulion ziemniaczany lub zbożowy, herbata, kompoty. Mogą być grube i bujne, jak ciasta, lub cienkie, prawie przezroczyste, wszystkie w dziurze. Pieczone są w sodzie, gaszone sokiem z cytryny lub octem i drożdżami. Dobór nadzień jest taki, że pozwoli Ci wytrzymać nawet najostrzejszy post: z grzybami i cebulą, ryżem z warzywami, ziemniakami z grzybami, jabłkami, duszona kapustano cóż, nadzienie gryczano-cebulowe to generalnie klasyk kuchni rosyjskiej. Jednak bez nadzień również dobrze się sprawdzą, chude naleśniki z dżemem lub dżemem - dlaczego nie opcja na lekki i obfity posiłek?

Nasz serwis zaznajomi Cię z możliwościami wykonania nadzień i ciasta na chude naleśniki, subtelnościami wyrabiania ciasta, zasadami wypieku i metodami nadziewania. Postaramy się przygotować wszystkie przepisy na chude naleśniki zdjęcia krok po kroku, więc łatwo będzie to rozgryźć, a jeśli coś nie jest jasne - spójrz na zdjęcia. W rzeczywistości robienie chudych naleśników nie jest takie trudne. Zacznij od samego początku łatwy przepis, na przykład - na wodzie lub wybierz przepis z płatki owsiane i postępuj zgodnie z instrukcjami.

Pachnące, cienkie naleśniki mleko kokosowe - przepis dla prawdziwych smakoszy i miłośników egzotycznych deserów. Są bardzo delikatne, miękkie i można je podawać z kawałkami świeżych owoców, dżemem ananasowym, sosem pomarańczowym lub płynnym miodem. Ten przepis się przyda naleśniki kokosowe a podczas postu - przygotowują ...


Na czczo nie można mlek ani jajek, ale zawsze chce się naleśników, niezależnie od dat kalendarzowych. A czasami tylko nastrój. A co robić - w końcu bez tych głównych składników pyszne naleśniki nie gotuj. Odrzućmy konwencje i upieczmy naleśniki w wodzie bez jajek, nie będzie w nich też mleka. Zobaczysz, wyjdą pyszne! ...


Same chude naleśniki na wodzie są matowe i mdłe, ale z nadzieniem to zupełnie inna sprawa. Zjemy naleśniki i frytki. Do nadzienia można dodać smażone lub marynowane grzyby, zioła, smażoną cebulę lub cebulę z marchewką, młody dziki czosnek, świeży lub suszony koperek. Do farszu idealne są cienkie chude naleśniki: one ...

Dietetyczny przepis niskokaloryczny - naleśniki z mąki żytniej na wodzie. Mają też mąkę pszenną, ale trzeba się zgodzić - jeśli jest jej o połowę mniej niż zwykle, to kaloryczność naleśników spada. Generalnie naleśniki żytnie są dobre nie tylko na odchudzanie i odchudzanie. Nie zawierają mleka ani jajek i można je gotować na czczo. Na obiad...


Dobra opcja na szybkie śniadanie dla poszczących - naleśniki chude na wodzie mineralnej, cienkie, z dziurami, przepis na te naleśniki z pewnością zainteresują zarówno wegetarian, jak i wegan. Naleśniki, choć cienkie, ale elastyczne, idealnie składają się w kopertę lub tubkę i można w nie zawinąć dowolne chude nadzienie. I...

Trudno wyobrazić sobie rodzinę, w której nie przyrządza się naleśników, dania tradycyjnej kuchni rosyjskiej. I wszyscy mają swój własny przepis z kilkoma sekretami i sztuczkami.

Ale dzisiaj proponuję porzucić znane i znane opcje tego ciasta i spróbować opanować nowe przepisy.

Zróbmy delikatne, cienkie, koronkowe naleśniki z wodą sodową, a chude naleśniki z wodą mineralną. Rozważmy najczęstsze sposoby ich przygotowania.

Prosty przepis na wodę mineralną

Składniki: woda gazowana 0,5 l; Jajko 5 szt; Sól 1 łyżeczka; 4 łyżeczki cukru; Soda ½ łyżeczka; Mąka pszenna 1,5 łyżki; Olej roślinny 5 łyżek

Do ciasta użyj dowolnej wody gazowanej, odpowiednia jest mocna lub lekko gazowana. Im więcej bąbelków, tym bardziej porowate i przewiewne będą naleśniki.

W przypadku tego przepisu lepiej jest wziąć wodę mineralną, która nie jest silnie gazowana.

Zacznijmy gotować:

  1. Mieszamy suche składniki ciasta naleśnikowego, sodę należy ugasić.
  2. Dodaj jajka, zalej wodą mineralną. Mieszaj do uzyskania gładkości.
  3. Przesianą mąkę wsyp małymi porcjami, mieszając trzepaczką.
  4. Do pieczenia użyj grubościennej żeliwnej patelni lub specjalnej formy do naleśników. Każdy naleśnik piecze się około 2 minuty.
  5. Podawaj z dowolnymi dodatkami lub dodatkami.

Inny łatwy sposób:

W przypadku stosowania wody mineralnej o dużej zawartości gazu dodaj olej roślinny, wtedy naleśniki nie przyklejają się do dna podczas pieczenia.

Weź produkty:

Woda mineralna 0,5 l; Mąka 1 łyżka; 3 łyżki masła l; Jajko 5 szt; 4 łyżeczki cukru;

Gotowanie naleśników:

  1. Jajka ubić cukrem na pianę, posolić.
  2. Wlej 100 ml wody gazowanej, stopniowo dodawaj mąkę, mieszaj tak, aby nie było grudek.
  3. Rozpuść masło i dodaj do ciasta.
  4. Uzupełnij pozostałe 400 ml wody mineralnej i trochę oleju roślinnego.
  5. Piec na gorącej patelni.

Takie naleśniki są delikatne, złociste i bardzo apetyczne.

Chude naleśniki z wodą gazowaną

Ten przepis docenią osoby poszczące, a także odpowiedni dla tych, którzy przestrzegają diety lub nie jedzą produktów pochodzenia zwierzęcego.

W swoim składzie takie ciasto naleśnikowe nie zawiera jajek i mleka, ale wypieki są nadal niezwykle smaczne i atrakcyjne.

Naleśniki wielkopostne na wodzie mineralnej można nadziać warzywami lub podawać jako deser z dżemem, dżemem, owocami.

W przypadku tej opcji preferuj nie wodę mineralną, ale prostą sodę z oczyszczonej wody o dużej zawartości gazu. Duża liczba bąbelków sprawi, że chude naleśniki będą szczególnie przewiewne i porowate.

Należy pamiętać, że naleśniki z wodą sodową należy smażyć przez minimalny czas. Odwróć je, gdy tylko krawędzie zaczną się odsuwać od patelni, jeśli prześwietlisz, okażą się „gumowate”.

Do gotowania będziesz potrzebować:

Woda gazowana 250 ml; Mąka pszenna najwyższej jakości 250 gr; cukier granulowany 70 gr; Sól dla smaku; Olej roślinny 2 łyżki;

Proces gotowania:

  1. Połącz suche składniki w głębokiej misce.
  2. Stopniowo dodawać trochę wody temperatura pokojowaciasto wymieszać do uzyskania konsystencji gęstej śmietany bez grudek.
  3. Wlej resztę sody i wymieszaj, teraz możesz dodać olej roślinny.
  4. Ciasto jest gotowe. Zacznijmy smażyć naleśniki.
  5. Naleśniki wielkopostne na wodzie mineralnej okażą się jaśniejszym odcieniem niż klasyczne na mleku z dodatkiem jajek. Ale nie ustępują smakowi, okazują się bardzo delikatne.

Naleśniki z wodą mineralną i mlekiem

Te naleśniki wychodzą bujne, rumiane, z dziurami. Zachwycą się miłośnicy klasycznych naleśników z mlekiem, w takim przypadku soda tylko dodaje tekstury.

Weź następujące pokarmy:

Woda mineralna 0,5 l; Mleko 0,5 l; Jajko 3 sztuki; Cukier granulowany 1 łyżka. l; Łyżeczki proszku do pieczenia; Sól 1 łyżeczka; Mąka pszenna 500 gr;

Zacznijmy robić naleśniki:

  1. Ubij jajka z granulowanym cukrem, dodaj trochę soli.
  2. Wlewamy mleko i wodę mineralną. Mieszamy.
  3. Stopniowo przesiewaj mąkę do powstałej mieszanki, doprowadź ją trzepaczką do jednorodnej konsystencji.
  4. W razie potrzeby rozcieńczyć wodą mineralną do żądanej gęstości.
  5. Na koniec wprowadzamy proszek do pieczenia lub sodę, które wcześniej wygaszamy.
  6. Patelnia musi być bardzo gorąca i zacząć piec naleśniki.

Jeśli planujesz danie deserowe, dodaj do ciasta cały cukier, a jeśli naleśniki są z niesłodzonym nadzieniem, zmniejsz ilość.

Naleśniki z kaszą manną

Kolejny przepis na chude naleśniki. Świetnie nadają się na śniadanie, a także jako przekąska na obiad czy kolację.

Jasny żółty odcień, której marchewka i kurkuma wywołują apetyt i poprawiają nastrój.

Wymagane składniki:

1,5 filiżanki gorącej wody; Semolina 1 szklanka; Marchewki 2 sztuki; Cebula 1 sztuka; Sól 1 łyżeczka; Przyprawa kurkumy do smaku;

Gotowanie chudych naleśników:

  1. Przede wszystkim kaszę należy zalać gorącą wodą i odstawić do spęcznienia.
  2. Cebulę pokrój w kostkę lub za pomocą blendera podsmaż z kurkumą.
  3. Zetrzyj marchewki na średniej tarce i podsmaż z cebulą do miękkości.
  4. Połącz prażone warzywa i gotową kaszę manną. Ugniatać. Chude ciasto jest gotowe.
  5. Takie naleśniki smażone są w dowolnym oleju roślinnym.

Chude naleśniki z kaszy manny podawać z sosami warzywnymi.

Naleśniki z grzybami i kaszą gryczaną

Przepis obejmuje gotowanie chudego ciasto drożdżowe... Naleśniki okazują się bardzo sycące i będą doskonałą przekąską lub dodatkiem do głównego posiłku.

Zestaw produktów do testu:

Ciepła woda 2 filiżanki; mąka pszenna 1,5 szklanki; Drożdże 1 saszetka; Cukier granulowany 25 gr; Olej roślinny 2 łyżki. l; Sól dla smaku

Składniki na farsz:

Kasza gryczana gotowana lub gotowana na parze 160-180 gr; Suszone grzyby 1 szklanka; Cebula 1 sztuka; Olej roślinny 2 łyżki

Sekwencja gotowania:

  1. Wlej drożdże i cukier granulowany do wody, zamieszaj, odstaw na kwadrans.
  2. Mąkę przesiej przez sito wraz z solą, aby ciasto było bardziej puszyste. Dodawaj małymi porcjami do fermentujących drożdży.
  3. Teraz wlewamy rozgrzany olej roślinny, łączymy wszystkie składniki i kładziemy ciasto w ciepłe miejsce na pół godziny.
  4. Ugotuj suszone grzyby, spuść wodę. Możesz użyć świeżych, wystarczą zwykłe grzyby lub kurki, weź trochę więcej. Zmiel grzyby.
  5. Drobno posiekaną cebulę podsmażamy, dodajemy do niej pieczarki i smażymy razem przez kilka minut.
  6. Dodaj kaszę gryczaną do powstałego smażenia i wymieszaj.
  7. W tym momencie ciasto powinno powstać, upiec z niego cienkie chude naleśniki na gorącej patelni. Dajemy im czas na ostygnięcie. Kolejnym krokiem jest wypełnienie ich kaszą gryczaną z grzybami i zawinięcie w dowolny kształt.
  8. Możesz użyć kopert, tubek lub po prostu trójkątów. W tym drugim przypadku dobrze jest użyć sosu warzywnego, aby trzymał nadzienie razem i nie kruszył się.

Jest inny stary rosyjski przepis - chude naleśniki z wypiekami. Aby to zrobić, rozłóż nadzienie cienką warstwą na patelni i napełnij je ciastem.

Dostajemy grube naleśniki wyglądające jak naleśniki, które są smaczne zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Słodkie chude naleśniki

Deserowe naleśniki proponuję na szczupły stół. Jabłka będą do nich doskonałym dodatkiem. Owoce można drobno utrzeć i dodać do ciasta lub z nich przygotować słodkie nadzienie.

Będziesz potrzebował produktów:

Woda 2 filiżanki; Mąka pszenna ze szkła najwyższej klasy 1; Cukier granulowany 3 łyżki; Olej roślinny 2 łyżki; ¼ łyżeczki sody; ½ szklanki płynnego miodu; Jabłka 3 sztuki; Cynamon na czubku noża; Szczypta soli;

Sekwencja gotowania naleśników:

  1. Robimy to, co zwykle chude ciasto do naleśników. W głębokiej misce wymieszać cukier, mąkę, sól, zalać lekko podgrzaną wodą, wymieszać, odstawić.
  2. Gdy ciasto trochę odpocznie, wlej ciepły olej roślinny i dodaj sodę. Ubijaj do uzyskania gładkości, pozbądź się grudek. W razie potrzeby dostosuj gęstość, dodając wodę.
  3. Cienkie naleśniki pieczemy na dobrze rozgrzanej patelni, uważając, aby się nie przypalić, odwracamy, gdy tylko pierwsza strona się zarumieni, a brzegi zaczynają łatwo odpadać. Rozprowadzamy go na talerzu i każdy naleśnik smarujemy miodem.

Nadzienie jabłkowe:

  1. Jabłka bez skórki natrzeć na grubej tarce. W małym rondelku lub patelni z dodatkiem kilku łyżek wody i cukru podgrzej do umiarkowanego ciepła. Ciągle mieszaj, po kilku minutach dodaj cynamon, wyłącz kuchenkę, ostudź.
  2. Łyżkę nadzienia wyłożyć na posmarowany miodem naleśnik i zawinąć. W ten sposób formujemy wszystkie chude naleśniki i układamy je jeden na drugim w naczyniu do pieczenia z wysokimi bokami, posypujemy pozostałym miodem.
  3. Wstawiamy do piekarnika w temperaturze 150 C na nieco mniej niż pół godziny. Dostajemy pachnące, słodkie i zdrowe ciasto naleśnikowe... Nie musisz wyjmować go z formularza.

Podobnie możesz gotować naleśniki w wodzie z dowolnym nadzieniem owocowym lub jagodowym. Jednocześnie nie ma potrzeby pieczenia naleśników z bardziej miękkimi składnikami.

Wystarczy pięknie je ozdobić kawałkami owoców i listkami mięty.

Naleśniki z mąki żytniej

Pyszne i bogate w składniki odżywcze chude naleśniki żytnie na wodzie przygotowywane są w taki sam sposób, jak pszenne. Mąka żytnia nadaje im szczególny delikatny aromat i smak.

Do gotowania będziesz potrzebować:

Pół litra wody; Mąka żytnia 250 gr; Białko jajka 2 sztuki; Żółtko 1 sztuka; Olej roślinny 1 łyżeczka; Sól ¼ łyżeczki;

Gotowanie etapami:

  1. Wodę podgrzewamy w głębokim pojemniku.
  2. W innej misce wymieszaj dwa białka i żółtko, stopniowo dodawaj mąkę żytnią. Doprowadź mieszaninę do jednolitej konsystencji za pomocą trzepaczki lub widelca.
  3. Powstałą masę wlewamy cienkim strumieniem do podgrzanej wody, posolimy, ugniatamy równe, pozbawione grudek ciasto na naleśniki.
  4. Smażyć na rozgrzanej patelni z obu stron, przełożyć na talerz.
  5. Naleśniki z mąki żytniej podawać z różnymi sosami warzywnymi. Będą dobrze pasować sos grzybowy, mielone zioła z dodatkiem oliwy z oliwek i czosnku, ciekawie będzie je zdobyć, jeśli zrobisz nadzienie z tofu.

Przepis jest bardzo prosty, ale jednocześnie takie chude naleśniki można podawać w bardzo nietypowy sposób, różne dodatki doskonale podkreślą ich specyficzny i oryginalny smak.

Staną się darem niebios dla tych, którzy nie przepadają za słodyczami.

Osoby przestrzegające ścisłego postu powinny zwrócić uwagę na zawartość białka zwierzęcego w preparacie w postaci jaj.

  • Wygodniej jest ubijać ciasto w głębokiej misce, łatwiej jest uzyskać jednolitą konsystencję.
  • Do robienia naleśników z wodą gazowaną lub mineralną używaj rafinowanego oleju roślinnego.
  • Ciasto zawsze odstawiamy przed smażeniem naleśników. Stanie się bardziej jednolity i plastyczny.
  • Nie używaj miksera ani blendera do robienia naleśników sodowych. Wymieszaj mieszaninę przed dodaniem nowej partii na patelnię.
  • Umieść miskę zimnej wody w miejscu pracy i zanurz w niej chochlę przed dodaniem każdej nowej porcji. Ciasto spłynie lepiej i szybciej.
  • Pamiętaj, aby dobrze podgrzać patelnię przed smażeniem, wtedy naleśniki nie będą się kleić.

Radzę spróbować przyrządzać naleśniki z tak niecodziennego składnika jak woda mineralna, a Twoi bliscy z pewnością docenią delikatne, dziurawe, przewiewne i lekkie naleśniki!

Mój przepis wideo

Kiedy szukałem przepisu na chude naleśniki, przejrzałem całą paczkę i opinie były bardzo różne, wiele osób pisało, że im się nie udało, a po prostu wyrzucili ciasto na chude naleśniki. Bałem się, że mi to też nie wyjdzie, ale nadal miałem nadzieję, że upieczę naleśniki bez jajek. Ale było też wiele pozytywnych recenzji, które wzmocniły moje pragnienie i pewność, że wszystko się ułoży.

Z przyjemnością informuję, że wszystko mi się udało i nawet pierwszy naleśnik nie był nierówny, a chude naleśniki przewróciły się jeszcze lepiej niż. Wielu z nich nie reżyserowałem, bo wciąż martwiłem się, że mogą nie działać. Z moich składników zrobiłam 12 chudych naleśników. Moje dzieci nie rozpoznały chudego jedzenia w postaci naleśników, dla nich przygotowywałam zwykłe cienkie naleśniki na mleku.

Skrobię dodałam do chudego ciasta naleśnikowego na polecenie jednej kobiety, gdzie przeczytałam komentarze do przepisu na chude naleśniki, nie wiem czy odegrał rolę w wyjmowaniu naleśników z patelni czy coś innego, ale najważniejsze że wszystko się ułożyło i można spokojnie użyj mojego przepisu. Jedna uwaga, naleśniki bez jajek upiekłam na patelni naleśnikowej, nie wiem, jak się zachowają na zwykłej patelni, za efekt nie ręcę).

A więc składniki na chude naleśniki:

  • Woda - 350 ml
  • Cukier - 2 łyżki
  • Sól - 1/3 łyżeczki
  • Mąka - 14 zaokrąglonych łyżek
  • Olej słonecznikowy lub oliwkowy - 7 łyżek
  • Skrobia ziemniaczana -1,5 łyżki

Jak zrobić chude naleśniki

Oto taka nieskomplikowana kompozycja, specjalnie odmierzyłem mąkę łyżeczkami do mojej ilości wody. Generalnie konsystencja ciasta nie różni się w żaden sposób od zwykłych naleśników z mlekiem czy kefirem, których gotuję nie na czczo i na czczo, ale dla dzieci).

Aby uzyskać chude naleśniki, postępuj zgodnie z przepisem. Podgrzewamy wodę do stanu ciepłego, ale nie gorącego. Mąkę przesiej. Nie fotografowałem wszystkich tych etapów, myślę, że każdy i tak sobie poradzi).

Ciasto naleśnikowe bez jajek

Do miski z wysokimi bokami wlewam ciepłą wodę i zaczynam mieszać mąkę, ja użyłam ręcznej trzepaczki, dobrze rozbija wszystkie grudki, robię w ten sposób gęstą papkę, następnie dolewam więcej wody, dopełniając objętość wody do 350 ml, a ilość mąki do 14 łyżek ... Po dodaniu całej mąki wprowadzamy skrobię ziemniaczaną, jeśli jej nie dodasz, to nie mogę powiedzieć w 100%, że naleśniki będą daleko w tyle za patelnią.

Następnym krokiem jest dodanie cukru i soli. Na koniec dodaj olej roślinny do chudego ciasta naleśnikowego, wszystko dobrze wymieszaj i odstaw na 15-20 minut. Po tym, jak ciasto stało się dla mnie, wydawało mi się, że trochę zgęstniało i mogłem dodać trochę więcej wody, ale nie zrobiłem. Nakręciłem film o konsystencji chudego ciasta naleśnikowego, można też zerknąć.

Patelnię na naleśniki stawiamy na ogniu i dobrze podgrzewamy, tuż przed wlaniem ciasta naleśnikowego na patelnię należy ją posmarować olejem roślinnym, po prostu nasmarować, a nie tylko wlać na patelnię. Po natłuszczeniu wylej ciasto naleśnikowe i rozprowadź na patelni, ponieważ zwykle pieczemy wszystko lub mleko.

Mam cienkie naleśniki. W przypadku chudych naleśników bez jajek i mleka zauważyłem jedną osobliwość, długo brązowieją, gdybym tak długo trzymał zwykłego naleśnika w mleku, dawno by się wypalił.

Naleśników nie smarowałam na wodzie, ponieważ zawierają już dużo oleju roślinnego i jak je smarować w poście).

Mam nadzieję, że moje doświadczenie w robieniu chudych naleśników, które nie będą przyklejać się do patelni, przyda się wielu poszczącym. Jedliśmy te chude naleśniki z dżemem, można je zjeść z miodem. Pomyślałem też, że mógłbym dodać trochę wanilii do ciasta, więc zrobię to innym razem.

Takie chude naleśniki można też nadziać np. Ryżem lub grzybami. To jest obfite danie odrobić. Kiedy ja i mój mąż próbowaliśmy tych chudych naleśników, oboje uważaliśmy, że ich smak jest bardzo znajomy i nieco przypominający, ale oto co, nie mogliśmy sobie przypomnieć, może ktoś ugotuje takie naleśniki bez jajek i napisze w komentarzach co przypominają ci danie według twojego gustu.

Naleśniki nam się podobały, biorąc pod uwagę, że są chude, to całkiem niezły zamiennik zwykłych naleśników. Nawiasem mówiąc, każdy, kto ma alergię na jajka - ten przepis na naleśniki to tylko dar niebios.

P.S. Zrobiłam te naleśniki bez sody i octu, podobały nam się jeszcze bardziej niż z sodą, więc wypróbuj dwie opcje i wybierz tę, która najbardziej Ci się podoba.

Z szacunkiem i miłością, Elena Kurbatova.

Po Ostatkach następuje Wielki Post, podczas którego zakazuje się wszystkich fast foodów. Wiele potraw trzeba całkowicie porzucić lub ograniczyć do użycia. Zwykłych naleśników nie je się na czczo, ponieważ zawierają produkty pochodzenia zwierzęcego - jaja, masło, mleko. Trzeba też zapomnieć o ulubionych naleśnikach z sycącym nadzieniem.

Nie oznacza to jednak, że nie można gotować chudych naleśników, które nawet jeśli nie zawierają zwykłych łagodnych składników, nadal okazują się całkiem smaczne. Co więcej, przepisy na chude naleśniki są zróżnicowane, a ich smak wcale nie jest mdły. Możesz wymyślić dla nich zupełnie inne wypełnienie.

Dlatego pieczenie naleśników w okresie Wielkiego Postu bez nabiału, jajek i masła jest nie tylko możliwe, ale także niezbędne, aby Twoja dieta była jak najbardziej kompletna i urozmaicona. Czasami pożądane jest, aby mieć tak smaczną ucztę w zwykłe dni, szczególnie dla osób, które uważnie monitorują swoje zdrowie i wagę.

Przepisy na chude naleśniki przydadzą się również wegetarianom, którzy całkowicie porzucili nie tylko mięso, ale także inne produkty pochodzenia zwierzęcego.

Naleśniki wielkopostne na wodzie mineralnej

Bardzo prosty przepis, który jest łatwy do zapamiętania, nie wymaga specjalnych składników i pozwala szybko przygotować w dziurce niezwykle delikatne, przewiewne naleśniki.

Składniki:

Jak gotować:

  1. Mąkę przesiewa się do wygodnego pojemnika.
  2. Woda mineralna jest trochę podgrzewana.
  3. Sól i cukier rozpuszcza się w wodzie mineralnej.
  4. Wlej wodę do mąki, ugniatając ciasto.
  5. Ciasto naleśnikowe pozostawić na pół godziny do dojrzewania.
  6. Olej roślinny jest podgrzewany na patelni, w której chude naleśniki będą smażone w wodzie mineralnej.
  7. Wlać do ciasta, intensywnie wymieszać trzepaczką.

Cienkie naleśniki piecze się na dobrze rozgrzanym żeliwnym lub teflonowym naleśniku bez dodatku oleju roślinnego. Smażyć z każdej strony, aż się zrumienią.

Lepiej jest podawać świeże naleśniki z wodą mineralną w ciepłej formie, uzupełniając danie miodem, dżemem, syropem klonowym lub zawijając nadzienie duszone warzywa, grzyby.

Naleśniki na wodzie mineralnej (wideo)

Chude naleśniki z żywymi drożdżami

Pomimo skromnej oferty produktów, naleśniki drożdżowe na wodzie są cudownie pyszne i soczyste. Zmieniając ilość cukru w \u200b\u200bcieście według własnego uznania, możesz zrobić słodki deser lub naleśniki z przekąskami. Idealnie komponuje się zarówno ze słodkimi sosami owocowymi, jak i słonymi nadzieniami warzywnymi, grzybowymi, zbożowymi.

Składniki:

  • Woda - 400 ml
  • Biała mąka - 2 łyżki.
  • Żywe drożdże - 20 g.
  • Chudy olej - 5 łyżek. l.
  • Trochę soli.
  • Cukier do smaku.

Aby smak był bardziej wyrafinowany i niezwykły, możesz dodać skórkę cytryny lub pomarańczy (1 łyżka stołowa) do chudych naleśników na wodzie lub użyć jabłka, ananasa, pomarańczy lub dowolnego innego soku owocowego bez miąższu zamiast wody.

Jak gotować:

  1. Wlej 200 ml ciepłej wody do głębokiej miski.
  2. Wlej łyżkę cukru. Wymieszać.
  3. Żywe drożdże kruszą się w palcach, wlewają do słodkiej wody. Wymieszać.

    Dodać trochę przesianej białej mąki, ponownie wymieszać i pozostawić ciasto na ciepło, aż na powierzchni roztworu utworzy się spieniona czapka.

  4. Resztę mąki przesiewa się do miski dogodnej do wyrabiania ciasta naleśnikowego, sola do smaku, w razie potrzeby dodaje cukier. Wymieszać.
  5. Wlej trochę 200 ml ciepłej wody (lub soku owocowego), oleju słonecznikowego. Masę dokładnie wcierać, aż znikną wszystkie grudki.
  6. Gotowe ciasto wlej do stromego ciasta, ugniataj ciasto na naleśniki. Konsystencją powinien przypominać ciężki krem.
  7. Aby ciasto w pełni dojrzewało, pozostawia się na kolejną godzinę w zamkniętym pojemniku w ciepłym miejscu.
  8. Gdy ciasto drożdżowe unosi się w wodzie, naleśniki piecze się na dobrze rozgrzanej patelni.

Zgodnie z tym przepisem uzyskuje się bardzo puszyste, nawet grube chude naleśniki, więc niewygodne jest zawijanie w nie nadzienia. Najlepiej je je zwijać lub kroić w trójkąty.

Chude placki ziemniaczane z suszonymi drożdżami

Ziemniaki ze względu na wysoką zawartość skrobi nadają ciastowi wymagany stopień elastyczności. W przeciwieństwie do poprzedniego przepisu, ten pozwala na bardzo cienkie chude naleśniki. Ciasto zrobione z tych samych produktów, ale z dużą ilością mąki, można bezpiecznie wykorzystać do robienia chudych naleśników.

Składniki:


Jak gotować:

  1. Mąkę przesiej do wygodnej miski, dodaj suche drożdże i cukier. Sól trochę, wymieszaj.
  2. Ziemniaki są myte, obrane, wcierane na tarce o drobnych oczkach.
  3. Woda jest podgrzewana tak, aby była jak świeże mleko, połączone z olejem roślinnym i tłuczonymi surowymi ziemniakami. Mieszaj, aż będzie gładkie.
  4. Stopniowo wlewaj mąkę z drożdżami do tej mieszanki. Ciasto naleśnikowe zagnieść widelcem lub trzepaczką.
  5. Gotową masę bez grudek odstawiamy na kilka godzin w ciepłe miejsce, aby drożdże zaczęły działać i podnosić ciasto.
  6. Ciasto przed pieczeniem chudych naleśników z ziemniakami należy delikatnie wymieszać, uwalniając z niego nadmiar dwutlenku węgla.

Smażyć na suchej patelni z obu stron, aż się zrumienią. Podawaj najlepiej na gorąco, posypane posiekanymi ziołami.

Placki gryczane drożdżowe na czczo

Zgodnie z proponowanym przepisem naleśniki lepiej piec nie tylko przed podaniem, ale z wyprzedzeniem. Podawać na zimno z dowolnym sosem.

Składniki:


Jak gotować:

  1. Odmierzyć 400 ml wody i podgrzać do temperatury świeżego mleka. Płyn należy dosłodzić, posolić, dodać drożdże.
  2. Dodaje się przesianą mąkę pszenną. Wymieszać.
  3. Odstawić roztwór na trochę (5 minut), a następnie ponownie zamieszać.
  4. Przykryj ręcznikiem lub folią spożywczą, wyłóż ciasto w ciepłe miejsce na 50-60 minut.
  5. Mąkę gryczaną przesiać, dodać trochę do ciasta.
  6. Wlej 200 ml ciepłej (nie gorącej!) Wody, zamieszaj. Ciasto odstawiamy na kolejne pół godziny do podgrzania.
  7. Wlej pozostałą porcję wody, po raz ostatni wymieszaj ciasto.

Chude placki gryczane wypiekane są z ciasta drożdżowego w oleju roślinnym na złoty kolor. Naleśniki są wystarczająco grube i puszyste.

Jeśli ta opcja wydaje się nieciekawa, naleśniki gryczane można upiec według tego samego przepisu, ale nie z drożdżami, ale z sodą. Dla wskazanych proporcji produktów musisz wziąć 0,5 łyżeczki. sody oczyszczonej i pamiętaj, aby dodać ćwierć łyżeczki do ciasta kwas cytrynowy... Dodaj sodę na samym końcu partii.

Chude naleśniki żytnie

Miłośnicy czarnego chleba z pewnością polubią chude placki żytnie. Nie ma specjalnych różnic w składzie produktów, ale ze względu na mąkę żytnią smak zwykłego dania okazuje się zupełnie inny. Do tego takie naleśniki są bardzo zdrowe, bogate w minerały i wspomagają trawienie.

Składniki:

  • Woda - 500 ml.
  • Mąka żytnia - 1 łyżka.
  • Chudy olej - 1 łyżeczka.
  • Białko kurze jaja - 2 szt.
  • Żółtko - 1 szt.
  • Trochę soli.

Jak gotować:

  1. Dobrze podgrzej wodę w głębokiej misce.
  2. W osobnym pojemniku ubij żółtko i białka, dodaj mąkę żytnią. Masa jest dobrze wcierana, dzięki czemu staje się jednorodna.
  3. Kaszę jajeczną wlewa się do miski z gorącą wodą, soloną.

Ubij mikserem ręcznym, aby uzyskać ciasto naleśnikowe o odpowiedniej grubości.

Chude naleśniki z mąki żytniej smaży się na tej samej zasadzie co zwykłe. Danie można podawać z nadzieniem warzywnym lub bez, z pikantnymi sosami. Miłośnikom niecodziennych połączeń polecamy spróbować solonych naleśników żytnich z miodem.

Wystarczy tylko raz ugotować chude naleśniki z mąki żytniej (obranej), aby zrozumieć, jak pyszne może być proste danie. Jedynym ostrzeżeniem dla przestrzegających ścisłego postu jest to, że ciasto zawiera jajka, więc takie naleśniki można jeść tylko w określone dni.

Naleśniki wielkopostne na herbacie z różnych rodzajów mąki

Danie jest bardzo zdrowe i pożywne, ale ... nie dla każdego. Smak naleśników jest bardzo oryginalny i może nie każdemu zadowolić. Jednak w przypadku skromnego menu w szybkie dni takie danie będzie w sam raz.





Składniki:

  • Czarna herbata bez cukru - 1,5 łyżki
  • Mąka - płatki owsiane (50 g), pszenica (3 łyżki. L.), Żyto (20 g).
  • Otręby - owies (2 łyżki. L.), Pszenica (1 łyżka. L.).
  • Żywe drożdże - 5 g.
  • Cukier - 1 łyżka. l.
  • Chudy olej - 2 łyżki. l.

Naleśniki piecze się w zwykły sposób. Smaruj naleśnikarkę olejem tylko przed pierwszym naleśnikiem. Podawaj najlepiej na ciepło lub ciepło z nadzieniem lub bez.

Jak gotować:

  1. Czarna herbata liściasta parzy się w półtorej szklanki wrzącej wody. Zostaw to do ostygnięcia.
  2. Żywe drożdże kruszą się w rękach, wlewają do ciepłych liści herbaty. Dodaj cukier.
  3. Ciasto pozostaje ciepłe przez kilka minut.
  4. W misce, w której będzie ugniatane ciasto naleśnikowe, wymieszaj wszystkie rodzaje mąki i otrębów. Posolony.
  5. Do tej mieszanki wlewa się trochę naparu herbacianego z drożdżami i cukrem, ugniata się półpłynne ciasto.
  6. Pozostaw masę do wyrośnięcia, przykrywając miskę folią spożywczą, w ciepłym miejscu. Czas gotowania - 1 godzina.
  7. Wlej ciepły olej roślinny do mieszanki, pozostaw ciepłe ciasto na kolejne pół godziny.

Naleśniki na skrobi

Jeśli dodasz do ciasta sporo skrobi, to naleśniki okażą się cienkie i delikatne. Dosłownie prześwitują w świetle, ale jednocześnie nie pękają podczas obracania na patelni. A ich smak jest niesamowity!

Składniki:

  • Woda - 500 ml.
  • Mąka - 2 łyżki.
  • Skrobia (ziemniak, kukurydza) - 1 łyżka. l. z dobrym poślizgiem.
  • Cukier - 2 łyżki. l.
  • Trochę soli.

Naleśniki ze skrobią piecze się i podaje na takich samych zasadach jak zwykłe naleśniki.

Jak gotować:

  1. Wlej skrobię do filiżanki, dodaj trochę wody. Wymieszać.
  2. Roztwór bez grudek wlej do miski, dodaj resztę wody.
  3. Wszystkie suche składniki miesza się w osobnym pojemniku.
  4. Tę mieszaninę wprowadza się do roztworu skrobi, zagniata się półpłynne ciasto naleśnikowe.

Chude naleśniki z kaszą manną

Niezwykle delikatny i pyszne naleśniki z kaszą manną i warzywami - idealne śniadanie dla dziecka. Kurkuma barwi ciasto na jasnożółty kolor, dzięki czemu naleśniki są piękne i błyszczą jak małe słońca.


Składniki:

  • Woda - 1,5 łyżki.
  • Semolina - 1 łyżka.
  • Marchewki - 2 szt.
  • Cebula cebulowa - 1 szt.
  • Sól - 1 łyżeczka
  • Kurkuma - na czubku noża.

Jak gotować:

  1. Cebule kroimy w drobną kostkę, smażymy na oleju roślinnym z kurkumą.
  2. Marchewki obrać, natrzeć małymi wiórkami, wrzucić na patelnię cebulową. Smażyć na złoty kolor.
  3. Woda jest podgrzewana, wlewana do miski.
  4. Wsyp semolinę do tej samej miski, parzymy 10 minut.
  5. Połącz warzywa smażone z kurkumą i kaszą manną gotowaną na parze.
  6. Zagnieść ciasto.

Chude placki z semoliny smażone są jak zwykle na oleju roślinnym. Podawany z sosami i bulionem warzywnym.

Naleśniki z kaszą gryczaną i grzybami

Pełnowartościowe, obfite danie. Chude placki drożdżowe z takimi pyszne nadzienie można zjeść na śniadanie i obiad.

Składniki na ciasto:


Do wypełnienia:


Jak gotować:

  1. Do ciepłej wody dodajemy drożdże i cukier. Mieszaj i odstaw na 10-15 minut.
  2. Przesianą mąkę miesza się z solą, stopniowo dodaje do roztworu drożdży, ciasto zagniata.
  3. Do mieszaniny dodaje się ciepły olej roślinny. Wymieszaj i pozostaw ciasto na 30 minut do wyrośnięcia.
  4. Grzyby gotuje się w lekko osolonej wodzie. Odcedź, osusz, drobno pokrój.
  5. Cebulę kroimy w kostkę, smażymy na oleju roślinnym.
  6. Do cebuli dodaje się drobno posiekane grzyby, smażone przez minutę.
  7. Wlej na patelnię kasza gryczana, zmieszane z grzybami i cebulą.

Naleśniki wielkopostne jak zwykle smażone są na gorącym naleśniku bez oleju z obu stron. Umieszczony na talerzu w stosie. Gdy naleśniki nieco ostygną, zawijają w nie nadzienie i składają w kopertę.

Nie mniej interesująca jest opcja robienia chudych naleśników z pieczeniem. Ciasto przygotowuje się w ten sam sposób, ale pieczarek smażonych z cebulą nie zawija się w gotowe naleśniki, tylko rozprowadza się na patelni przed wlaniem do niej ciasta. Tak więc, z jednej strony, naleśniki otrzymuje się z pieczeniem grzybowym. Bardzo smaczne!

Chude naleśniki jabłkowe

Kiedy musisz zrezygnować ze wszystkich słodyczy, chcesz ich jeszcze więcej. Podczas 40-dniowego postu możesz rozkoszować się deserowymi słodkimi naleśnikami lub naleśnikami z jabłkami. Możesz podawać je z miodem, dżemem, dżemem. Jabłka można dodawać bezpośrednio do ciasta, przecieru z owoców lub przerabiać na pyszne aromatyczne nadzienie.

Składniki:


Jak gotować:

  1. Ciasto na chude naleśniki z jabłkami przygotowuje się tak samo jak na zwykłe. Najpierw miesza się wszystkie suche składniki, następnie wlewa się do nich ciepłą wodę i miesza.
  2. Daj ciasto trochę odpocząć, dodaj olej roślinny i sodę, wymieszaj ponownie. Najważniejsze, żeby ciasto nie było za grube ani za cienkie. I oczywiście nie powinno być w nim żadnych grudek.
  3. Naleśniki smaży się na gorącej patelni na złoty kolor. Gotowe naleśniki ułożyć w stos na talerzu. Każdy jest posmarowany miodem.

Jabłka obiera się ze skórki i wciera wiórkami na grubej tarce.

  1. Przełożyć do rondla, dodać bardzo mało wody i posypać cukrem. Masę jabłkową gotuje się na małym ogniu, cały czas mieszając. Po 5 minutach dodaj cynamon i wyjmij z pieca. Ochłonąć.
  2. Nadzienie zawijane jest w naleśniki nasączone miodem. Ułóż naleśniki warstwami w głębokim szklanym lub żeliwnym naczyniu do pieczenia. Wlej pozostały miód. Wstawili naczynie do piekarnika (temperatura 150 stopni). Ciasto naleśnikowe z nadzieniem jabłkowym piecze się przez 20 minut. Podawaj do stołu bez utraty formy.

Korzystając z tego przepisu, możesz zrobić naleśniki dla dzieci z bananami, różnymi jagodami, brzoskwiniami w puszkach. Nie ma potrzeby gotowania takiego nadzienia jak jabłka, co dodatkowo upraszcza proces przygotowania nieporównywalnego i zdrowego deseru.

Nawiasem mówiąc, nie wolno jeść i dodawać do postu różne dania warzywa. Dlatego receptury na chude naleśniki można urozmaicić, robiąc ciasto z dodatkowymi, bogatymi w błonnik składnikami: posiekaną natką pietruszki, kolendrą, koperkiem, szpinakiem, mielonym lnem itp.

A w naszych czasach wielu pości. Ale cokolwiek można powiedzieć, bez pieczenia i na czczo. Przygotuj chude naleśniki szybko i smacznie. To uniwersalne danie, które można spożywać ze słodkimi lub pikantnymi nadzieniami. Naleśniki można nawet zaoszczędzić dobry humor we wpisie pomogą nam wspaniałe przepisy na proste, ale jednocześnie pyszne chude dania - takie jak te rumiane słońca.

Urozmaicaj swoje chude menu 2019 tymi przepysznymi, aromatycznymi naleśnikami z ulubionymi dodatkami, a Twój stół stanie się jasny, smaczny i zdrowy. Ten artykuł pomoże Ci nauczyć się piec chude naleśniki szybko i smacznie.

Cienkie chude naleśniki z wodą mineralną doskonale wchłaniają wszystkie soki z nadzienia. Nadaje się do naleśników i ciast. Z reguły ciasto ugniata się w stosunku 1 do 2, tj. na jedną szklankę mąki są dwie szklanki wody mineralnej (w przepisie objętość szklanki to 220 ml). Lepiej użyć wody gazowanej, wtedy pojawią się koronkowe dziury.

Kompozycja:
Mąka pszenna premium - 1 szklanka (220 ml)
Woda mineralna - 2 szklanki
Cukier - 1 łyżka. l.
Sól - szczypta
Olej roślinny - 2 łyżki. l.

Przygotowanie:



Najpierw wymieszaj suche składniki: mąkę, sól, cukier.



Wlej pierwszą szklankę wody mineralnej, ugniataj jednorodną masę bez grudek.


Dodaj drugą szklankę wody mineralnej, oleju roślinnego, energicznie ubij.



Natychmiast przystąp do pieczenia cienkich chudych naleśników na wodzie mineralnej. Smaruj gorącą patelnię cienką warstwą dowolnego tłuszczu. Ciasto wylać na około jedną trzecią kadzi i wysuszyć z obu stron.




Naleśniki wielkopostne z wodą mineralną są gotowe. Podajemy je z dżemem, miodem, dżemem. Smacznego!

Uwaga
Mąkę najlepiej przesiać przez sito tak, aby była nasycona tlenem.

Chude naleśniki kremowe na wodzie bez jajek

Ten przepis jest przydatny nie tylko dla osób poszczących, ale także dla tych, którzy tracą na wadze. Miękkie, aromatyczne i bardzo smaczne naleśniki.
Kompozycja:
Woda - 500 ml
Torebka - 1 szt.
Mąka - 9-10 łyżek. l.
Cukier - 2 łyżki. l.
Sól - szczypta
Soda - 0,5 łyżeczki.
Sok z cytryny - 1 łyżka l.
Olej roślinny - 3 łyżki. l.

Przygotowanie:



Wlej 200 ml wrzącej wody na torebkę herbaty. Pozwól parzyć przez 5 minut.



Do miski dodaj 300 ml zimnej wody. Dodaj cukier, sól i wymieszaj.



Dodać mąkę i zagnieść ciasto.


Dodaj olej roślinny do ciasta i wymieszaj.



Następnie gasić sodę sokiem z cytryny i dodawać do ciasta. Wszystko dobrze wymieszaj.



Piec naleśniki na gorącej patelni na złoty kolor.


Smacznego!

Naleśniki wielkopostne z mąką lnianą

Zrób chude naleśniki. To podstawowy przepis, do którego na pewno się przyda pyszne śniadanie podczas postu. Jest również odpowiedni dla Ciebie, jeśli wykluczasz produkty mleczne i jajka z powodu alergii lub ze względów dietetycznych. Zgodnie z tym przepisem powstają małe i dość grube naleśniki, na wzór amerykańskich „naleśników”. Zawsze chętnie je jedzą zarówno dorośli, jak i dzieci.
Ten przepis wykorzystuje standardową wegańską sztuczkę kulinarną jako substytut jajek: mielone siemię lniane. Zalewając je wodą i odstawiając na chwilę, powstaje lepka masa, która doskonale zastępuje jajka w przepisach, w których pełnią one właśnie rolę wiążącą.
Zamiast jednego jajka weź 1 łyżkę mąki lnianej i 2,5 łyżki wody. Ten zamiennik wypieków może być używany do różnych warzywnych „kotletów” podczas postu. Siemię lniane lub gotową mąkę lnianą można kupić w aptece lub w supermarkecie w dziale ze zdrową żywnością.

Kompozycja:
Mąka lniana - 1 łyżka. l. (mielone siemię lniane)
Woda - 2,5 łyżki. l.
Mąka pszenna - 1 szklanka
Cukier - 1 łyżka. l.
Ciasto do pieczenia - 1 łyżeczka.
Soda - 1/4 łyżeczki.
Sól - 1/4 łyżeczki.
Mleko sojowe - 255 ml (migdał lub płatki owsiane)
Ocet - 1 łyżeczka. (jabłko)
Olej roślinny - 1 łyżka. l. (na ciasto)
Olej roślinny - do natłuszczania patelni

Jak upiec chude naleśniki z mąką lnianą


Najpierw zróbmy „jajko”. Wlej łyżkę mąki lnianej z 2,5 łyżką. l. chłodna woda i odstawić.


Następnie wymieszaj razem mąkę i inne suche składniki.


Wymieszaj oddzielnie mleko sojowe i ocet jabłkowy, aby uzyskać chudy odpowiednik sfermentowanego produktu mlecznego. Kwas jest potrzebny do reakcji z sodą oczyszczoną i uzyskania bardziej puszystego ciasta.


Następnie dodajemy masło i „jajko” z siemienia lnianego.


Następnie musisz ostrożnie zagnieść ciasto. W suchych składnikach wykonaj zagłębienie pośrodku i wlej do niego płynne składniki. Mieszaj powoli, aż składniki się połączą. Może zostać kilka grudek, jest to normalne, ciasta nie trzeba długo zagniatać, aż będzie całkowicie gładkie, w przeciwnym razie naleśniki okażą się twarde i „gumowate”. Zwróć uwagę, ile bąbelków pojawia się w cieście podczas mieszania: ta soda reaguje z octem, naleśniki staną się puszyste.


Rozgrzej patelnię na dużym ogniu. Nasmaruj patelnię olejem roślinnym za pomocą pędzla do gotowania lub ręcznika papierowego. Aby sprawdzić temperaturę, możesz upiec z ciasta mikro naleśnik. Ciasto po dostaniu się do formy powinno skwierczeć i skwierczeć, a po 1-2 minutach na jego powierzchni powinny powstać liczne bąbelki.


Jeden naleśnik powinien zająć około 4 łyżki ciasta, ciasto wylać na patelnię małą miarką. Jeśli patelnia jest wystarczająco duża, jednorazowo można upiec 2-3 naleśniki. Smażyć z jednej strony przez 1-2 minuty, aż na powierzchni pojawi się dużo dużych bąbelków, a brzegi naleśnika zaczną nabierać złotego odcienia. Odwróć się i gotuj przez kolejną minutę. Aby utrzymać naleśniki w cieple, pierwszą porcję można włożyć do piekarnika nagrzanego do 75-100 Cº.



Podawać z chudymi naleśnikami świeże jagody oraz owoce, dżem lub syrop czekoladowy lub inne słodkie składniki.


Do ciasta można dodać pół łyżeczki cynamonu i pół tartego jabłka. Okazuje się bardzo smaczny z orzechami i miodem. Nawiasem mówiąc, jeśli trochę zredukujesz cukier i zamiast łyżki włożysz jedną łyżeczkę, naleśniki nie będą wcale słodkie i możesz je podawać z warzywami lub rybą. Smacznego!

Przepis na chude naleśniki na wodzie bez użycia jajek

Najprostsze chude naleśniki na wodzie bez jajek, idealne na chudy lub wegetariański stół. Warunkiem przygotowania naleśników bez jajek jest przegotowana woda. Smażyć naleśniki na bardzo gorącej patelni z kroplą oleju lub na patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu.


Kompozycja:
Gotowana zimna woda - 500 ml
Mąka - 250 gr
Cukier - 2-3 łyżki. l.
Olej roślinny - 6 łyżek. l.
Soda oczyszczona - 2 gr
Sól - 1 szczypta

Przygotowanie:



Mąkę przesiać do miski, dodać cukier, szczyptę soli i sodę. Wymieszaj suche składniki.



Stopniowo dodawaj wodę i mieszaj trzepaczką. Ilość wody może różnić się od podanej w przepisie, określić gęstość ciasta, powinna przypominać płynną śmietanę. Ciasto bardzo dobrze wymieszaj, aby nie było grudek.



Po osiągnięciu pożądanej konsystencji ciasta dodaj 2 łyżki. l. olej roślinny i ponownie wymieszaj.




Rozgrzej patelnię i smaż naleśniki z obu stron na złoty kolor.




Naleśniki na wodzie bez jajek są gotowe. Umieść je na talerzu.



Podawaj z herbatą i pyszny dżem... Smacznego!

Chude naleśniki z kaszą manną

Naleśniki można przyrządzić bez mleka i jajek i będą smakować jeszcze bardziej miękko niż klasyczne. Takie naleśniki przygotowuje się z dodatkiem semoliny, która w gotowych naleśnikach w ogóle nie smakuje. Chude naleśniki z kaszą manną są idealne do chudego posiłku, a także dla tych, którzy nie spożywają produktów mlecznych czy jajek.
Kompozycja:
Kasza manna - 60 gr
Mąka pszenna - 140 gr (1 szklanka)
Woda - 1,1 l
Cukier - 2 łyżki. l.
Sól - 1 łyżeczka
Olej roślinny - 2 łyżki. l.

Jak zrobić chude placki z semoliny


Wlej 750 ml wody do rondla lub rondla i dodaj cukier i sól. Postaw rondel na ogniu i doprowadź płyn do wrzenia, cukier i sól w tym czasie całkowicie się rozpuści.



Wlej kaszę do wrzącej wody cienkim strumieniem, ciągle mieszając ręczną trzepaczką lub mikserem na niskich obrotach. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 3-4 minuty. Następnie zdejmij rondel z ognia.



Teraz musisz wymieszać mąkę z wodą. Aby to zrobić, weź pół szklanki mąki i wlej do niej 170-180 ml ciepłej przegotowanej wody, dobrze wymieszaj, aby nie było grudek.



Wlej tę mieszaninę do rondla z kaszą manną i zamieszaj. Następnie powtórz tę procedurę ponownie z pozostałą mąką.
W cieście naleśnikowym powinno być dwa razy więcej mąki niż kasza manna, w przeciwnym razie naleśniki będą się rwać podczas smażenia i źle przewracać.
Ponownie wymieszaj zawartość patelni trzepaczką, aby nie było grudek, i dodaj 1 łyżkę bezwonnego oleju roślinnego.



Konsystencja ciasta powinna być grubsza niż w przypadku naleśników, ale znacznie cieńsza niż w przypadku naleśników - coś pomiędzy.



Dobrze podgrzej patelnię i posmaruj ją cienką warstwą oleju roślinnego. Wylej ciasto na spód gorąca patelnia... Zobaczysz, że ciasto będzie pokryte wieloma dziurkami - tak powinno być. Smażyć naleśniki z obu stron przez około 1 minutę.



Naleśniki szybko się smaży. Musisz stale monitorować, aby się nie paliły. Ponieważ naleśniki gotowane są bez jajek, będą nieco lżejsze niż zwykłe naleśniki. Ale jeśli trzymasz je dłużej na patelni, możesz uzyskać bardziej rumiany kolor.
Aby bez problemu przerzucić naleśnik na drugą stronę, należy odczekać, aż jego brzegi dobrze wyschną i zaczną się lekko unosić. Nie wylewaj zbyt dużej ilości ciasta na patelnię, w przeciwnym razie naleśniki będą gęste i mogą pękać podczas obracania.



Ułóż gotowe naleśniki jeden na drugim w stosie lub kopercie.



Chude naleśniki z semoliny są gorące, ale są niesamowicie delikatne, a miód lub dżem są do nich idealne. Smacznego!

Film o tym, jak zrobić chude naleśniki z mąki żytniej

Smacznego!

Jak zrobić chude placki drożdżowe

Po upieczeniu chude placki drożdżowe są bardziej uciążliwe niż zwykłe curry. Ciasto nieustannie „rośnie” i bulgocze, przykleja się nawet do zaolejonej powierzchni - sprawdzona patelnia i pewne umiejętności pomogą. Ale wynik nie jest denerwujący. Wręcz przeciwnie, naleśniki bez jajek i mleka dzięki ciepłemu aromatowi drożdży mają zwodniczo bogaty smak, a konsystencję są miękkie, elastyczne, sprężyste. Z drożdżami smak jest zupełnie inny, dla poszczących jest po prostu świetny. Zwłaszcza jeśli są z Twoim ulubionym dżemem.


Kompozycja:
Mąka - 180 gr
Woda - 500 ml
Suche drożdże - 1 łyżeczka
Cukier - 2 łyżki. l.
Sól - szczypta
Cukier waniliowy - 5-10 gr
Olej roślinny - 30 ml

Przygotowanie:


W ciepłej wodzie około 150 ml rozcieńczyć porcję suchych drożdży i 1 łyżkę. l. Sahara. Przykryj folią, aż pojawi się piana na 7-10 minut.



Kompozycja drożdżowa powinna wyraźnie pienić się. Dodaj pozostałą wodę.



Wymieszaj przesianą mąkę z solą i drugą łyżką cukru, dopraw według uznania cukier waniliowy... Wlać ciasto, ugnieść jednorodne ciasto naleśnikowe.



Ubij ponownie olejem roślinnym.



Chude naleśniki pieczemy z drożdżami, podgrzewając patelnię, aż z obu stron zarumienią się.


Podajemy chude naleśniki z drożdżami na ciepło lub schłodzone - pyszne z ulubionym dżemem i herbatą! Smacznego!

Uwaga
Pojawienie się małych pęcherzyków na powierzchni ciasta wskazuje, że drożdże rozpoczęły swoją pracę.

Chude placki drożdżowe

Drożdże odegrały rolę, a smak naleśników jest zupełnie inny, dla poszczących - po prostu super. Zwłaszcza jeśli są one z Twoim ulubionym dżemem wiśniowym, jest to zawsze korzystna opcja dla pysznych.
Kompozycja:
250 g mąki (1,5 szklanki, 250 ml szklanka)
400 ml wody (wystarczająco ciepła)
2-3 ul. l. Sahara
1 szt. ziemniaki (surowe, średnie)
1 łyżeczka suszone drożdże (lub 15-20 gr świeżych)
3/4 łyżeczki Sól
3-4 łyżki. l. olej roślinny w cieście i do natłuszczania patelni

Przygotowanie:
Do przesianej mąki dodać cukier, sól, drożdże.
Ziemniaki obrać i zetrzeć na drobnej tarce.
Do wody dodaj olej roślinny i starte ziemniaki.
Połącz mieszankę mąki, cukru i drożdży z masą ziemniaczaną i wodą.
Dobrze wymieszaj, umieść w ciepłym miejscu i pozwól, aby ciasto wzrosło 2 razy (jest to ~ 1 godzina). Następnie wymieszaj i upiecz, smarując patelnię olejem roślinnym. Naleśnik powinien dobrze się przyrumienić, a następnie przewrócić na drugą stronę. Nie trzeba piec na małym ogniu, w przeciwnym razie naleśniki będą blade. Lepiej jest piec na patelni z nieprzywierającą powłoką, na żeliwie - przyklejają się - brak dotkniętych jaj.




Naleśniki nie są cienkie, lepiej jeść je na ciepło z cukrem cytrynowym.
Ponadto przed smażeniem można dodać do ciasta odrobinę cynamonu i włożyć do środka miękką chudą masę polewa czekoladowa - smakuje jak ciemna czekolada (3 łyżki kakao, 3 łyżki cukier puder, 1 łyżka. l. skrobia ziemniaczana, 4 łyżki. Lodowata woda).





Jasne wiosenne naleśniki - pyszne z ulubionym dżemem i herbatą! Smacznego!

Przepis na delikatne naleśniki czekoladowe

Przygotuj takie naleśniki, bo są pyszne, proste, wcale nie drogie. Nawet początkujący poradzi sobie z tym przepisem na naleśniki. Produkty na taki przepis są zawsze dostępne w kuchni każdej gospodyni domowej. Jest po prostu idealny do chudych naleśników.

Kompozycja:
Mąka pszenna - 1,5 szklanki
Woda - 500 ml
Cukier granulowany - 1 łyżka. l.
Sól - szczypta
Proszek kakaowy - 1-3 łyżki. l.
Olej roślinny - 4 łyżki. l. i do natłuszczania patelni

Jak zrobić chude naleśniki czekoladowe


Wsyp cukier, sól, kakao do głębokiej miski.





Następnie wlewamy wodę. Trzepaczką dokładnie wymieszaj płyn, aby sól, cukier, kakao całkowicie się rozpuściły.



Teraz czas dodać mąkę. Musi zostać przesiany przez sito. Ze względu na masę czynników, czasami mąkę należy dodać trochę mniej lub trochę więcej, około + - 1 łyżka. łyżka.




Teraz masę należy dokładnie wymieszać trzepaczką, aż będzie gładka.



Kolejnym i ostatnim krokiem jest dodanie oleju roślinnego. Ponownie wymieszaj wszystko trzepaczką. Rezultatem jest piękna błyszcząca masa. Jeśli dodasz więcej kakao, kolor stanie się jeszcze bogatszy.



Konsystencja masy powinna być równie ładna ciężki kremale wystarczająco płynny. Nie ma problemu, jeśli podczas smażenia okaże się, że np. Ciasto jest grube. Następnie dodaj kilka łyżek wody i dobrze wymieszaj. I możesz dalej smażyć.
Trzepaczka wykonała swoją pracę, usuwamy ją. Teraz weź chochlę, plastikową z multicookera - jej objętość wystarczy na przeciętną patelnię o średnicy około 24 cm.
Lepiej jest użyć patelni z nieprzywierającą powłoką lub dobrze przygotowanej patelni żeliwnej, posolonej i dobrze naoliwionej. Możesz również użyć patelni ceramicznej typu Tefal.



Następnie wlej trochę oleju roślinnego do spodka. Za pomocą silikonowej szczoteczki smarujemy patelnię przed każdym naleśnikiem.


Dobrze podgrzej i nasmaruj patelnię.



Za pomocą chochli wlej pierwszą porcję ciasta na blachę, a następnie przechyl formę zgodnie z ruchem wskazówek zegara, aby rozprowadzić ciasto na całej powierzchni.




Naleśnik okazuje się mieć przyjemny kolor, apetyczny, a nawet lekko koronkowy.




Naleśniki są bardzo elastyczne, nie wysychają, łatwo można w nie zawinąć słodkie nadzienie. DO naleśniki czekoladowe nadzienie wiśniowe działa dobrze. Taki naleśnik dobrze posypać startą gorzką czekoladą. Jeśli ktoś nie przestrzega ściśle postu, można podawać z naleśnikami ser topiony lub uruchom je krem... Ogólnie rzecz biorąc, tutaj fantazja może być nieograniczona. Smacznego!

Jak zrobić niesamowite chude ciasto Tale bez jajek, masła i mleka

Ciasto przygotowane według tego przepisu wideo rozweseli całą rodzinę podczas postu.

Smacznego!

Naleśniki na wodzie są chude przy pieczeniu. Przepis faszerowany grzybami, cebulą i czosnkiem

Naleśniki są delikatne, dobrze się odwracają i następnego dnia pozostają miękkie. A my nadziewamy się i dżemem lub miodem, a zamiast chleba - bardzo smaczne.
Skład na naleśniki na wodzie:
Zimna woda - 0,5 l.
Gorąca woda - 0,5 l.
Sól - 1 łyżeczka
Soda - 1 łyżeczka.
Ocet 9% - 1 łyżka l.
Olej - 2 łyżki. l.
Mąka - 1,5 łyżki.
Masa lutownicza:
Grzyby
Warzywa
czosnek
Cebula

Przygotowanie:



Wymieszaj wszystkie składniki z zimną wodą z wyjątkiem oleju i gorącej wody. Następnie wlej gorącą wodę i olej roślinny. Jeśli będziesz zajmować się pieczeniem jagód, nie zapomnij dodać cukru do ciasta do smaku.
Do pieczenia: podsmażyć grzyby i cebulę, dodać zioła i czosnek, posolić do smaku. Pozostaw do ostygnięcia.



Następnie mieszamy ciasto i pieczemy naleśniki.


Naleśniki są delikatne, dobrze się przewracają, następnego dnia pozostają miękkie.


Naleśniki wielkopostne na wodzie z pieczonymi grzybami gotowe. Smacznego!

Chude naleśniki na wodzie bez gorącej wody


Gotowanie naleśników bez pieczenia. Każdy, kto nie wie, że naleśniki są chude, nigdy nie zgadnie. Złote, porowate, delikatne, pyszne!


Mam nadzieję, że ten artykuł jest dla Ciebie pomocny. Pieczemy chude naleśniki, dodajemy do nich różne nadzienia (grzyby, duszona kapusta, dżem jabłkowy, dżem, orzechy, miód). I niech Twój chudy stół będzie smaczny i zdrowy. Przyjść po pyszne przepisy częściej, dopóki nie spotkamy się ponownie na moim blogu. Chciałbym Cię zapytać, czy podobał Ci się ten artykuł i okazał się przydatny, aby udostępnić artykuł znajomym w sieciach społecznościowych, których przyciski znajdują się zarówno na samej górze, jak i na dole artykułu.

Wesołych Walentynek, zasubskrybuj kanał, powiedz, jak Ty. Udostępniaj muzyczne pozdrowienia swoim bliskim w sieciach społecznościowych. Teraz będę miał więcej pracy, wszystkim pogratuluję wakacji, a mamy ich dużo!

P.S. Już wkrótce cały kraj będzie dumnie obchodził 12 kwietnia, Dzień Lotnictwa i Kosmonautyki. Nasi odważni astronauci włożyli tyle wysiłku w eksplorację kosmosu. A ty czekasz na moim blogu z tymi wspaniałymi wakacjami. Dla osób starszych będzie to mała podróż w przeszłość, świat dzieciństwa - pamiętajcie o wielkich uduchowionych filmach „Młodzi we Wszechświecie”, „Solaris”, „Droga Mleczna”. Nadzieja i marzenie ludzkości - eksploracja kosmosu, innych planet, światów, wiedza o Wszechświecie - przebiega przez nie jak czerwona nić. Miłego oglądania!

Drodzy Czytelnicy, jeszcze jedna ważna i przydatna wiadomość od mojego mentora blogowania Denisa Povaga. Polecam tym, którzy chcą zarobić: