Dom / Pomidor w Puszkach/ Przepis na pyszne naleśniki z cukinii. Placki z cukinii - szybkie i smaczne. Przepisy na naleśniki z cukinii. Ciasto naleśnikowe do squasha

Przepis na pyszne naleśniki z cukinii. Placki z cukinii - szybkie i smaczne. Przepisy na naleśniki z cukinii. Ciasto naleśnikowe do squasha

Jak gotować naleśniki z przepisu na zdjęcia z cukinii najsmaczniejsze - Pełny opis gotowanie, aby danie okazało się bardzo smaczne i oryginalne.

Pyszny, prosty i praktyczny przepis. Te naleśniki z cukinii są niezwykle delikatne i przewiewne, dosłownie rozpływają się w ustach. Mogą być cieńsze lub bardziej bujne, z wypełnieniem lub bez, w dowolnej formie są po prostu wspaniałe. Polecam wszystkim, świetne śniadanie)))))

1 kg. młoda dynia lub cukinia
3 szt. jajka
125 gr. kefir lub kwaśna śmietana
1-1,5 szklanki mąki
sól, pieprz czarny
1/2 łyżeczki Soda
olej roślinny

Tak więc do naleśników z cukinii przede wszystkim potrzebujemy cukinii, wybierz młode, z cienką delikatną skórą, cukinia jest idealna. Umyj cukinię, a następnie trzy na średniej tarce.
Dodaj trzy jajka do sfatygowanej cukinii, pół szklanki śmietany lub kefiru, 1/2 łyżeczki. sól, szczypta mielonego czarnego pieprzu i 1/2 łyżeczki. proszek do pieczenia. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Odmierzamy 1 szklankę mąki, porcjami dodajemy mąkę do ciasta. Wlej trochę, wymieszaj, a następnie dodaj więcej. Faktem jest, że pod wpływem soli cukinia zaczyna uwalniać sok, a jeśli początkowo ciasto wydaje się bardzo gęste, później staje się bardziej płynne.
Muszę od razu powiedzieć, że cukinie różnią się soczystością (w zależności od odmiany, świeżości, podlewania), więc sami dostosowujemy ilość mąki. Jeśli widzisz, że ciasto jest rzadkie, dodaj trochę więcej mąki. Jednocześnie bierzemy pod uwagę, że im grubsze ciasto, tym grubsze będą naleśniki z cukinii, a im cieńsze, tym cieńsze naleśniki.
Odstaw ciasto na 10 minut, w razie potrzeby dostosuj ilość soli i pieprzu. W razie potrzeby do ciasta można dodać posiekany koperek.
Weź średniej wielkości patelnię (im mniejsza patelnia, tym łatwiej upiec naleśniki z dyni), wlej trochę oleju roślinnego, podpal.
Gdy patelnia jest dobrze rozgrzana, włóż ciasto łyżką i użyj tej samej łyżki, aby natychmiast rozprowadzić ciasto po patelni. Grubość naleśnika wykonujemy według własnego uznania.
Przykryj patelnię pokrywką i upiecz naleśnik z cukinii na małym ogniu. Gdy spód naleśnika się zarumieni, odwróć go na drugą stronę.
Jeśli użyjesz zwykłej drewnianej szpatułki, bardzo łatwo ją rozerwać delikatne ciasto... Wygodne jest używanie płaskiej pokrywy. Aby to zrobić, dociśnij pokrywkę do patelni i szybko odwróć patelnię. To stawia naleśnik na pokrywce. Następnie ostrożnie przełóż naleśnik na patelnię drugą stroną.
Piecz naleśnik pod pokrywką do miękkości. Następnie przechodzimy do drugiego itd. Zazwyczaj naleśniki z cukinii piecze się bardzo szybko. Z tej ilości składników uzyskuje się 7-8 naleśników o średnicy 18 cm Nawiasem mówiąc, z tego ciasta można upiec nie naleśniki, ale naleśniki z cukinii.
Gotowe naleśniki połóż na talerzu, podawaj na gorąco ze śmietaną. Te naleśniki, wypiekane z cukinii lub cukinii, są głównymi składnikami niesamowitego ciasta z cukinii lub zimna przekąska- bułki z serem i czosnkiem.

Placki z cukinii - szybkie i smaczne. Przepisy na naleśniki z cukinii

To jedno z podstawowych warzyw w koszu żniw na początku lata, za które cenione jest to warzywo delikatny smak i możliwość wykorzystania w większości różne przepisy... Myślisz, że próbowałeś wszystkich prostych dań wegetariańskich i dietetycznych z cukinii? Jeśli naleśniki na bazie tego warzywa nie pojawiły się na Twoim stole, powinieneś je jak najszybciej zrobić.

Jak zrobić naleśniki z cukinii

Z wyglądu to danie może być podobne do amerykańskich naleśników, podobnych do rosyjskich naleśników, albo do tradycyjnych cienkich naleśników. Te ostatnie nie różnią się zbytnio od klasycznych nawet na zdjęciu: możesz też zawijać w nie nadzienie, deformować je, jak chcesz. Grube naleśniki są dobre posiłek dietetyczny nadaje się na obfite ale lekka kolacja ponieważ wcale nie są słodkie. Jaki przepis wybrać? Zależy od pożądanego smaku naleśników. Należy pamiętać, że:

Cukinia to bardzo wodnisty produkt. Po zmieleniu należy je trzymać pod ciśnieniem, a po kilku godzinach wycisnąć. Lepiej zrobić to kilka razy, w przeciwnym razie ciasto okaże się płynne, rozmyje się, a naleśniki się rozerwą.
Jeśli zamierzasz smażyć wersję dietetyczną bez oleju, nie powinieneś dodawać cukru: wtedy naleśniki się nie spalą.
Nie można odgadnąć dokładnej proporcji wszystkich składników, dlatego przygotuj się na zwiększenie proporcji produktu suchego lub płynnego. Po wyrobieniu ciasta trzeba upiec jeden naleśnik i zobaczyć, jak będzie wyglądał. W razie potrzeby zmień konsystencję mieszanki roboczej mąką lub kefirem / mlekiem / wodą.

Jak zrobić naleśniki z cukinii na kefirze

To danie dla miłośników niskokalorycznych, ale pożywnych obiadów lub śniadań. Ten sam przepis można wykorzystać do zrobienia naleśników dyniowych - równie dobrze. Jeśli ułożysz je jeden na drugim, posmarowane kwaśną śmietaną lub majonezem, otrzymasz niesłodzone ciasto. Przepis jest wart nie tylko dokładnego przestudiowania, ale także trzymania się w książce kucharskiej - nawet dzieci docenią to danie.

mała cukinia;
wątróbka drobiowa - 110 g;
jogurt lub kefir - 360 ml;
jajka - 2 szt .;
mąka - 4 łyżki z wierzchem;
soda, sól - po 1/2 łyżeczki;
olej do smażenia.

Ubij jajka, wlej kefir, delikatnie dodaj sodę i mąkę.
Połącz posiekaną i wyciśniętą cukinię z posiekaną wątróbką, solą. Przewiń w blenderze w najszybszym trybie.
Połącz obie masy. Ciasto będzie miało średnią grubość i będzie dobrze rozprowadzać się po powierzchni.
Smażyć na niewielkiej ilości oleju, robiąc grube naleśniki.

Jak gotować cienkie naleśniki z cukinią w mleku

Idealny zamiennik wersja klasyczna na zapusty lub po prostu, jeśli chcesz, zjedz podczas diety niskotłuszczowy i satysfakcjonujący naleśnik. Danie wcale nie jest słodkie, idealne do późniejszego przygotowania strudla z nadzieniem mięsnym lub warzywnym. Produkt nie pęka, gdy wypełniacz wiruje. Ilość cukinii w przepisie jest wskazana w przybliżeniu, ponieważ zależy od jej masy.

Lista składników na naleśniki jest następująca:

mąka - 240 g;
średniej wielkości cukinia - 3 szt .;
jajka - 3 szt .;
świeże mleko - 290 ml;
olej słonecznikowy - 4 łyżki;
przyprawy.

Te proste cienkie naleśniki z cukinii są przygotowywane w następujący sposób:

Zmiel żółtka z przyprawami, osobno ubij białka solą.
Z obranej i „wypatroszonej” cukinii zrób wiórki tarką, zbierz 1,5 szklanki.
Połącz podgrzane mleko, żółtka, miazgę z dyni. Mieszać. Delikatnie dodaj białka łyżką, aby nie stracić ich blasku.
Wlej olej, porcjami dodaj mąkę (cała objętość minus 3 łyżki).
Ciasto powinno być płynne, jak na klasycznych naleśnikach. Wyciągnij chochlą i zalej gorącą patelnię z krawędzi. Smażyć, aż zrumienią się z obu stron.

Placki z cukinii z ziemniakami bez mąki

Bardziej słusznie nazwać to danie plackami ziemniaczanymi - technologia gotowania jest identyczna, zestaw składników, z rzadkimi wyjątkami, również. Takie naleśniki z cukinii są odpowiednie dla dziewcząt na diecie i dla wszystkich zwolenników. zdrowe odżywianie... W razie potrzeby nie można ich smażyć, ale piec w piekarniku, nie używając w ten sposób oleju. Przepis jest bardzo prosty, będzie wymagał:

ziemniaki i cukinia - po 400 g;
jajko 1. kategorii;
cebula;
skrobia ziemniaczana - 3 czubate łyżki;
wszelkie przyprawy;
masło (jeśli smażone są naleśniki).

Technologia pracy jest następująca:

Przełóż ziemniaki i cukinię przez tarkę (płytką stroną), wyciśnij frytki, wrzuć na sito. Wyeliminowanie pozostałej cieczy zajmuje około pół godziny.
Cebulę posiekać, dodać do masy ziemniaczanej. Doprawić przyprawami.
Podczas ubijania dodaj sól do jajka.
Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, w tym skrobię. Ugniataj rękami. Jeśli powstałe „ciasto” nie trzyma dobrze swojego kształtu, dodaj trochę więcej skrobi.
Maksymalnie rozgrzać olej na patelni, po kolei obniżać uformowane na dłoniach naleśniki. Przybliżona średnica każdego to 15-16 cm, grubość 1-1,5 cm.
Smażyć, odwracając po zrumienieniu, złożyć w głębokie naczynie. Podawać z sosem koperkowo-śmietanowym.

Pyszne naleśniki z cukinii nadziewane twarogiem

Niezwykła wersja dania, które niektóre dziewczyny lubią jako pikantne śniadanie. Białko z twarogu zapewnia naleśnikom sytość, cukinia - delikatną konsystencję. Takie naleśniki można smażyć tak mocno, że chrupią, lub można je pozostawić miękkie. Profesjonaliści radzą używać włoskiej ricotty zamiast twarogu zbożowego - nada to potrawie skruszenia. Zawartość kalorii w porcji 100 g wynosi tylko 74 kcal, ale zależy od zawartości tłuszczu w składniku białkowym.

młoda cukinia;
każdy delikatny twarożek- 150g;
jajko;
mąka pełnoziarnista - 3 łyżki;
Sól;
Pietruszka.

Szybkie naleśniki przygotowuje się w ten sposób:

Cukinię zmielić, odcisnąć, połączyć z mąką.
Twarożek zmielić z jajkiem, posolić, dodać rozdarte rękoma zioła.
Połącz obie części, wymieszaj.
Smażyć na suchej patelni (lub lekko naoliwionej).
Przed podaniem udekoruj sezamem lub dodaj połówki pomidorków koktajlowych.

Jak zrobić słodkie naleśniki z dyni

Najważniejszym wydarzeniem tego ciekawy przepis- nie tylko przy braku mąki. Nie ma szkodliwe produkty ale naleśniki są słodkie. Powód możesz zrozumieć dopiero po przestudiowaniu składników:

duża cukinia;
czerwone jabłka - 2 szt .;
białka jajek - 2 szt .;
cienkie płatki owsiane - 100 g;
mąka pełnoziarnista - łyżka z wierzchem;
proszek do pieczenia - 5 g;
miód - do serwowania;
Oliwa z oliwek;
cynamon.

Zasada robienia słodkich naleśników:

Zetrzyj cukinię i jabłka, wyciśnij.
Wlać płatki, wymieszać, pozostawić do spęcznienia.
Po kwadransie dodać trochę cynamonu, ubite białka, dodać mąkę i proszek do pieczenia.
Posmaruj patelnię olejem lub użyj piekarnika z teflonową blachą do pieczenia.
Formujemy małe (do 16 cm średnicy) grube naleśniki, smażymy lub pieczemy na złoty kolor.
Podawać z podgrzanym miodem.

Jak zrobić pyszne naleśniki z cukinii z serem i czosnkiem

Idealne naleśniki lunchowe do dietetycznego menu opartego na piersi z indyka w połączeniu z cukinią. Lepiej wziąć miękki ser: na przykład solony ser feta lub lepką mozzarellę. Te ostatnie powinny być oznaczone jako „na pizzę”. Jest to ser prasowany, który łatwo się ściera. Świeża mozzarella w formie kulek jest mniej podatna na mielenie ze względu na swoją miękkość, ma bardziej mdły smak, zwiększoną mleczność. Bardziej poprawne jest używanie go bez obróbki cieplnej.

Skład naleśników jest następujący:

jajka - 2 szt .;
pierś z indyka - 200 g;
cukinia;
mąka - 3 łyżki stołowe;
ser miękki - 130 g;
Oliwa z oliwek;
Ząbki czosnku;
przyprawy.

Pokrój pierś, przewiń w blenderze. Zrób to samo z miąższem młodej cukinii.
Ubij jajka, dodaj mięso mielone, wyciśnięte wiórki z cukinii. Sól.
Zmiel ser, dodaj 2/3 objętości do ciasta naleśnikowego.
Dodaj zmiażdżony czosnek (liczba ząbków ustalana jest indywidualnie), dodaj przyprawy.
Dodaj przesianą mąkę na końcu. Ciasto powinno mieć gęstość przypominającą tłustą świeżą śmietanę.
Smaż każdy naleśnik z obu stron. Zdejmij z patelni i posyp szczyptą sera.

Wideo: pyszne przepisy na cukinię

Dzięki poniższym filmom nie tylko dowiesz się, jak prawidłowo przygotować cukinię do układania w cieście i nauczysz się na jej podstawie robić pyszne naleśniki. Specjaliści podpowiedzą, jak uformować szybkie ciasto dietetyczne na podstawie otrzymanych naleśników, obyć się bez jajek i utrzymać gęstość produktu, określić, jakie przyprawy są wymagane w takim naczyniu.

Dowiedz się więcej sposobów i przepisów, jak smacznie i szybko smażyć naleśniki.

Ciasto z przekąskami z cukinii

Chude naleśniki z cukinii bez jaj

Naleśniki z cukinii (nie mylić z naleśnikami z cukinii) to niezwykle oryginalna i smaczna rzecz. Możesz być zaskoczony, jak możesz to zrobić cienkie naleśniki które dobrze rozprowadzają się na patelni, nie sklejają się i łatwo się przewracają. Czy uważasz, że do zrobienia takich naleśników potrzebna jest specjalna sztuka? Nic takiego! Pokażę Ci, jak łatwo i prosto upiec naleśniki z cukinii, przepis ze zdjęciem pomoże poradzić sobie z zadaniem tym, którzy nigdy nie mieli do czynienia z tego rodzaju potrawami. Przygotowanie zwykłych naleśników nie jest trudniejsze, zajmuje to tyle samo czasu. Sekret tkwi w odpowiedniej proporcji produktów: do ciasta naleśnikowego z dyni dodaje się jajka, mleko i mąkę. Placki z cukinii można jeść tak po prostu, ze śmietaną, zawinąć w nie nadzienie, nawet z nich zebrać ciasto z przekąskami.

młoda cukinia - 3 szt. (250-300g)
2 jajka
200 mililitrów) mleka
1 szklanka mąki
1 łyżeczka Sól
olej słonecznikowy

Przepis na naleśniki z cukinii

Pierwszym krokiem jest pokonanie cukinii i przygotowanie ich do dalszego wykorzystania w cieście naleśnikowym. Moja młoda cukinia i pokroić w plasterki.

Następnie powinniśmy je jak najdokładniej zmielić. Istnieje kilka sposobów: zmiel cukinię, zetrzyj na drobnej tarce, zmiel w blenderze. Każda z tych metod jest dobra i przyniesie pożądany rezultat. W tym przypadku cukinię posiekano blenderem.

Do cukinii dodać jajka, 30 ml oleju słonecznikowego i mleko, posolić ciasto i dokładnie wymieszać.

Dodaj mąkę i zrób ciasto naleśnikowe. Ciasto naleśnikowe odnosi się do ciasta, które jest w stanie rozłożyć się do wymaganego stopnia na patelni, tworząc cienki naleśnik. Do zrobienia takiego ciasta z powyższych składników wystarczy szklanka mąki.

Rozgrzej patelnię na dużym ogniu, posmaruj jej powierzchnię niewielką ilością oleju słonecznikowego.

Za pomocą chochli nabierz porcję ciasta i wylej ją bezpośrednio na środek patelni. Okrężnymi ruchami patelni pomagamy rozłożyć ciasto i uformować równe koło.

Smaż naleśnik przez 1-1,5 minuty z każdej strony, za każdym razem smarując patelnię odrobiną oleju.

Gotowe naleśniki z cukinii układamy w schludny stos i podajemy ze śmietaną.

W okresie letnio-jesiennym jeden z najskuteczniejszych sposobów na zadowolenie bliskich użytecznymi i pyszne potrawy to przygotowanie naleśników z cukinii. Zewnętrznie będą przypominać cienkie naleśniki, ale o nieco większej średnicy.

Biorąc te naleśniki za podstawę, możesz zrobić wiele pyszne przekąski: bułki, przekąski i ciasta. Jeśli chcesz, nie możesz być zbyt wyrafinowany, ale po prostu nałóż dowolne nadzienie na gotowe naleśniki i zwiń je kopertą lub czymś innym.

Takie naleśniki warzywne są przygotowywane na dowolnym mleku lub sfermentowanych produktach mlecznych, podawane są na stole z ciepłem, z ciepłem, a tłusta domowa kwaśna śmietana jest idealna jako sos.

Pyszne naleśniki z cukinii - przepis na zdjęcia krok po kroku

Najważniejszą rzeczą przy robieniu naleśników z cukinii jest dokładne obserwowanie wszystkich proporcji i przestrzeganie przepisu. Naleśniki z cukinii, jak wszystkie inne naleśniki, można też czymś nadziać, po prostu podać z sosem, a nawet zrobić z nich ciasto. Takie danie stanie się cudownie smaczne i obfite śniadanie dla wszystkich członków rodziny.

Składniki:

400 g obranej cukinii;
3 jajka;
450 g mąki pszennej;
700 ml mleka;
1 łyżeczka Sól;
4 łyżki stołowe olej roślinny;
zmielony czarny pieprz.

1. Pierwszym krokiem jest obranie cukinii ze skórki i nasion. Pokrój na małe kawałki. Do naleśników potrzebujesz około 400 g już obranej cukinii.

3. Włóż posiekaną cukinię do głębokiej miski. Do smaku dodaj jajka, łyżkę soli i pieprzu.

4. Dobrze wymieszaj.

5. Wlej mleko do powstałej mieszanki do squasha i ponownie wymieszaj.

6. Następnie stopniowo dodawaj mąkę i mieszaj, aż konsystencja mieszanki stanie się podobna do kefiru.

7. Wlej olej roślinny do ciasta, wymieszaj.

8. Ciasto na naleśniki z dyni jest gotowe.

9. Rozłóż patelnię olejem roślinnym, rozgrzej i wylej prawie pełną chochlę ciasta. Rozłóż ciasto na patelni i smaż naleśnik przez 3-4 minuty.

10. Następnie obróć naleśnik łopatką i usmaż taką samą ilość z drugiej strony.

11. Zrób to samo z resztą ciasta, pamiętając, aby czasami posmarować patelnię olejem. Z podanej ilości ciasta wychodzi 20-25 naleśników.

12. Gotowe naleśniki z dyni należy podawać na gorąco i w razie potrzeby doprawić kwaśną śmietaną.

Naleśniki z cukinii na kefirze

Placki z cukinii są bardzo delikatne, a kalorie w nich są znacznie niższe niż w klasycznych. Na przykład w wariancie w wariancie kefir-cukinia poniżej tylko 210 kcal na 100 g.

Wymagane składniki:

0,5 l kefiru;
3 niezimne jajka;
2 łyżki stołowe mąka;
1 średnia cukinia;
2 łyżki stołowe + 2 łyżki. olej słonecznikowy do smażenia;
soda, cukier, sól.

Kroki gotowania:

Za pomocą trzepaczki zacznij mieszać jajka, dodaj do nich sól i cukier granulowany.
Osobno zaczynamy mieszać kefir z sodą, czekamy na pojawienie się lekkiej piany.
Cukinię delikatnie natrzyj bez skórki.
Połącz masę cukinii z kefirem i jajkiem, wymieszaj do uzyskania gładkości, dodaj mąkę i ponownie wymieszaj.
Do ciasta dodać olej, wymieszać widelcem.
Ciasto kefirowo-cukiniowe odstawiamy na około kwadrans.
Placki z cukinii smażymy na rozgrzanej patelni i zalewamy olejem, smażenie powinno odbywać się z obu stron. Użyj drewnianej łopatki, aby go odwrócić.
Zalecamy nasmarowanie każdego jeszcze gorącego naleśnika.

Wielkopostne naleśniki z dyni

Uwierz, że naleśniki warzywne mogą być słodkie i pyszne. Poniższy przepis z pewnością doceni każdy poszczący.

Wymagane składniki:

1 duża (lub para małych) cukinia;
0,1 kg mąki;
1 łyżka cukier granulowany;
Sól, olej.

Niezwykle prosta i nieskomplikowana procedura przygotowania naleśników z cukinii bez jajek:

Obraną cukinię drobno natrzyj, dodaj do niej mąkę, sól i cukier.
Smażymy na gorącej i naoliwionej patelni.
Wraz z takimi naleśnikami zwyczajowo podaje się słodkie syropy, dżem lub śmietanę.

Ciasto naleśnikowe do squasha

Wszystkim miłośnikom pikantnych, przekąskowych ciastek radzimy odłożyć na razie przygotowanie ciast z wątróbki i spróbować pysznej cukinii, która nadaje się zarówno na sympatyczną ucztę, jak i na bliski rodzinny obiad.

Wymagane składniki:

2 cukinie;
1 cebula z rzepy;
3 jajka;
8 łyżek mąka;
1 łyżka olej słonecznikowy;
1 łyżka. kwaśna śmietana;
3 łyżki oliwy z oliwek;
1 łyżka ocet spożywczy;
1 łyżeczka gorąca musztarda;
50 g sera;
zielenie, sól, pieprz.

Do dekoracji tego arcydzieła używamy świeżych pomidorów i gałązek ziół.

Kroki gotowania:

Złożymy naszą przekąskę z naleśników z cukinii. Aby to zrobić, przepuszczamy obraną cukinię i cebulę przez maszynkę do mięsa, dodajemy i dodajemy przyprawy do powstałej masy. W tym procesie warzywa uruchomią sok, nie spuszczaj go.
Dodaj jajka do masy warzywnej, ponownie wymieszaj.
Wprowadzamy mąkę, po jej rozproszeniu dostajemy jednorodna masa, do którego wlewamy olej słonecznikowy.
Smażyć naleśniki na rozgrzanej, naoliwionej patelni z każdej strony. Nie rób ich zbyt dużych, w przeciwnym razie będą problemy z odwracaniem. Jeśli naleśniki są rozdarte na patelni, dodaj trochę mąki do ciasta.
Niech stos gotowych naleśników z cukinii ostygnie, aw tym czasie przygotowujemy nadzienie.
Aby uzyskać warstwę smarującą, wymieszaj oliwę z oliwek, ocet lub sok z cytryny, przyprawy, musztardę ze śmietaną. Posiekany czosnek i posiekane zioła dodadzą pikanterii naszemu sosowi. Ser oddzielnie natrzyj.
Zacznijmy zbierać ciasto. Każdy naleśnik posmaruj świeżo przygotowanym sosem, posyp tartym serem i przykryj kolejnym.
W razie potrzeby przekładamy ciasto plastrami pomidora i używamy ich razem z posiekanymi ziołami do dekoracji.

Ciasto zaczynamy od razu po przygotowaniu startej masy z cukinii.
Oprócz przepisów na naleśniki kefirowe nie pozostawiaj ciasta do zaparzenia, w przeciwnym razie warzywo uwolni zbyt dużo płynu i nie będziesz mógł z niego smażyć naleśników. Dodanie mąki pomoże zagęścić ciasto, ale wtedy możesz zapomnieć o delikatności gotowego rezultatu.
Konieczne jest wlewanie ciasta wyłącznie na gorącą i naoliwioną patelnię, w przeciwnym razie zaczną się przyklejać i rozrywać.
Nadzieniem do naleśników warzywnych może być ser, pieczarki, szynka, a nawet owsianka.
Traktujemy pyszne naleśniki ich rodziny na śniadanie, obiad i kolację.

Przepis na naleśniki z cukinii ze zdjęciami krok po kroku

Naleśniki z cukinii to rzadkie danie na stołach. Jest interesujący nie tylko ze względu na główny składnik, ale także ze względu na niezwykły smak. Co najważniejsze, przepis na takie danie jest bardzo prosty. Od momentu rozpoczęcia gotowania do chwili, gdy usiądziesz do stołu, zajmuje to tylko 30 minut. Tak więc z ciekawym, smacznym i co najważniejsze, obfite danie każdy początkujący w tym biznesie poradzi sobie. Zwracamy uwagę na danie "Naleśniki z cukinii". Przepis ze zdjęciem krok po kroku rozważ bardziej szczegółowo.

Aby zrobić naleśniki z cukinii, musisz wziąć następujące składniki:

1. Jajko - 3 szt .;
2. Sól - 1 łyżeczka;
3. Mleko - 1 szklanka;
4. Cebula - 1 średnia główka cebuli;
5. Cukier - 1 łyżka. łyżka;
6. Cukinia - ½ całej cukinii;
7. Olej roślinny - 1-2 łyżki stołowe. łyżki;
8. Mąka - 2 szklanki.

Po ugotowaniu ten zestaw produktów daje 12 sztuk naleśników o normalnej wielkości, czyli o średnicy 20-23 cm.

Zacznijmy robić naleśniki. Pierwszym krokiem jest zetrzeć cukinię. Możesz wybrać dowolny rozmiar tarki. Tarka gruba jest dla tych, którzy lubią czuć pełny smak cukinii, a tarka drobna jest idealna dla dzieci. Kawałki cukinii, przetarte przez drobną tarkę, są prawie niewidoczne w gotowym naleśniku, a dziecko nie będzie próbowało wyciągać kawałków warzyw, ale po prostu będzie cieszyć się nowym daniem.

Następnie do startej cukinii dodaje się przyprawy - sól i cukier:

Po cukinii cebulę wciera się w grubą tarkę. Taka starta cebula w gotowe danie całkowicie niewidoczny, choć nadaje swój własny, wyjątkowy smak.

Cukinia i cebula są dokładnie wymieszane. Jajka i mleko miesza się oddzielnie. Można ugniatać trzepaczką, widelcem lub mikserem.

Po dokładnym wymieszaniu jajek i mleka do tej masy dodaje się gotową mieszankę z cukinią.

Ostatnim etapem gotowania jest dodanie mąki. Należy go dodawać powoli, delikatnie mieszając trzepaczką. Odbywa się to tak, aby mąka dobrze się wymieszała i w naczyniu nie było grudek. Wszystko to też dobrze się miesza i otrzymujesz taką masę:

Ciasto na naleśniki powinno mieć optymalną konsystencję - taką, aby wygodnie nabierać masę chochlą i równomiernie rozprowadzać po powierzchni patelni. Po wszystkich przygotowaniach do gotowej mieszanki dodaje się olej roślinny w ilości jednej łyżki stołowej. Jest to konieczne, aby ułatwić pracę przy obracaniu naleśników i chronić je przed spaleniem:

Zacznijmy najważniejszy proces - gotowanie naleśniki z cukinii. Przepis ze zdjęciem krok po kroku zbliża się koniec. Tak wygląda naleśnik, jeśli wylejesz powstałą mieszankę na powierzchnię patelni i odwrócisz ją:

« Naleśniki z cukinii "... bardzo łatwe w przygotowaniu. Wyjście to oryginalne i zdrowe danie zrobione z świeża cukinia... Gorące naleśniki podawane są z kwaśną śmietaną:

Jeśli znajdziesz błąd w artykule, wybierz fragment tekstu i kliknij Ctrl + Enter .

Naleśniki, naleśniki, dania z cukinii

Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na stronie www.RussianFood.com. chronione zgodnie z obowiązującym prawem. W przypadku korzystania z materiałów witryny wymagane jest hiperłącze do strony www.RussianFood.com.

Administracja strony nie ponosi odpowiedzialności za wynik zastosowania powyższego przepisy kulinarne, sposoby ich przygotowania, rekomendacje kulinarne i inne, sprawność zasobów, do których umieszczane są hiperłącza oraz treść reklam. Administracja strony nie może dzielić się opiniami autorów artykułów zamieszczonych na stronie www.RussianFood.com

Naleśniki z cukinii

Składniki:
Cukinia 450 g.
Kefir 300 ml.
Jajka 4 szt.
Mąka 350g.
Olej słonecznikowy 1 łyżka. l.
Pietruszka 2 łyżki l.
Sól 1 łyżeczka
0,5 łyżeczki sody
Masło do smarowania naleśników.
Przygotowanie:
Zetrzyj cukinię na drobnej tarce, wyciśnij sok. Dodaj ubite jajka, sól, kefir, posiekaną pietruszkę i wszystko wymieszaj.
Stopniowo dodając mąkę, nie wyrabiaj gęstego ciasta.
Dodaj 1 łyżkę. l. olej roślinny, soda, wymieszać. Odstaw ciasto na 20 minut.
Gorąca patelnia posmaruj olejem roślinnym, uformuj naleśnik i smaż z obu stron na złoty kolor.
Posmaruj gotowy naleśnik masłem.

WYPRÓBUJ WIĘCEJ TYCH PRZEPISÓW:

Ulubiona babcia Kurnik

Pyszne i popularne włoski deser- Tiramisu

Ciasto Wiśniowe Pocałunek

Ciasteczka chryzantemowe z dzieciństwa

Czekoladowo - twarogowe miękkie ciasto

Szybkie ciasto bez pieczenia

QUICK PIE Z MROŻONYMI JAGAMI

Pieczone ciasta z twarogiem

Ciasto z najdelikatniejszym kremem twarogowym

Bujna Charlotte z jabłkami w piekarniku

Pyszna Charlotte leniwa

CIASTO Z JABŁKAMI! TYLKO PIE!

Ciasto jogurtowe ze śliwkami

Sezon dojrzewania warzyw w pełni, co oznacza, że nadszedł czas na wzbogacenie organizmu w witaminy dzięki różnym zdrowe potrawy... Jeden z nich można śmiało nazwać naleśnikami z cukinii, ten prosty warzywny przysmak przygotowywany jest zarówno z nadzieniem, jak i bez, wszystko zależy od preferencji smakowych gospodyni.

Aby Twoje wypieki były urozmaicone i naprawdę ciekawe - oferujemy proste przepisy jego szybkie przygotowanie.

Jak zrobić naleśniki z cukinii bez nadzienia

Objętość kieliszka w przepisie wynosi 250 ml.

Jak gotować i smażyć naleśniki z cukinii

Jeśli prowadzisz zdrowy wizerunekżycie i trzymaj się odpowiednie odżywianie, to przepis na niesłodkie naleśniki z dyni jest właśnie dla Ciebie. Dietetycznych naleśników z cukinii oczywiście nie można nazwać, jednak korzyści z nich płynące są znacznie większe niż ze smażonych naleśników z ciasta, do których jesteśmy przyzwyczajeni.

W naszym przepisie ciasto nie będzie miało klasyczny wygląd Co więcej, nie będzie nawet zawierał cukru, ale to nie powstrzyma nas przed stworzeniem wspaniałej przekąski, której na pewno pokochasz.

Cukinię obieramy, rozcieramy na drobnej tarce.
W razie potrzeby dodaj sól, jajka, warzywa. Wszystko dokładnie wymieszaj trzepaczką (aż do gładkości).
Wsyp przesianą mąkę do „ciasta”, wymieszaj, dodaj olej roślinny, ponownie wymieszaj, wlej mleko, ubij masę trzepaczką do uzyskania gładkości.
Rozgrzać patelnię na ogniu, wlać do niej ciasto, upiec cienkie naleśniki z cukinią, aż się zrumienią z obu stron. Przed pieczeniem można posmarować patelnię kawałkiem boczku, aby naleśniki nie przywierały do niej. Z tego samego powodu nie zaleca się dodawania cukru do „ciasta”, bez niego naleśniki równomiernie się przyrumieniają i nie przypalają.

W ostateczności lepiej jest użyć żeliwnej patelni do pieczenia naleśników z cukinii z powłoką nieprzywierającą. Naleśniki z dyni można podawać z wszystkim: z majonezem, kwaśną śmietaną, sosem, a nawet skondensowanym mlekiem.

Domowe koreańskie naleśniki: przepis z marchewką

Innym łatwym sposobem na zrobienie ulubionych naleśników jest koreański przepis. Ci, którzy są zaznajomieni z dania koreańskie, w tym marchewki po koreańsku. błędnie uważam, że koreańskie naleśniki z cukinią są pikantne i egzotyczne.

Jednak w rzeczywistości w wypiekach nie ma konkretnych przypraw ani pikantnych składników. Dlatego jego smak jest całkiem akceptowalny w naszej diecie, choć ma osobliwe nuty, które pojawiają się głównie z powodu ocet winny oraz sos sojowy służy do maczania naleśników.

Woda - 1,5-2 łyżki stołowe;
Cukinia (lub cukinia) - 600 g;
Marchewki - 2 szt .;
Jajka - 2 szt .;
Olej roślinny (do smażenia) - do smaku;
Mąka - 2 łyżki stołowe;
Sól - 2 łyżeczki;
Czosnek - 2 goździki;
Pieprz czarny mielony - do smaku;
Cebula - 1 szt.

Jak zrobić koreańskie naleśniki z dyni

Cukinię obieramy ze skórki (jeśli owoce są młode, można je użyć razem ze skórką). Pokrój warzywo w średnie kostki.
Trzy marchewki na koreańskiej tarce.
Drobno posiekaj cebulę.
Czosnek wcisnąć pod prasę lub drobno posiekać ręcznie.
Wymieszaj wszystkie posiekane składniki, dodaj do nich wodę, sól, jajka, wszystko wymieszaj.
Wsypać porcjami mąkę, do masy dodać pieprz. W trakcie dodawania mąki do ciasta nie zapomnij go wymieszać.
Podgrzewamy patelnię, smarujemy spód olejem roślinnym.
Włóż ciasto na patelnię, wyrównaj łyżką na powierzchni patelni, upiecz naleśniki pod zamkniętą pokrywką na małym ogniu.

Smażyć naleśniki z cukinią, aż się zrumienią z obu stron. Jednak szczególną uwagę należy zwrócić na pieczenie wypieków od środka. Smażenie naleśników z każdej strony zajmuje średnio 5 minut. Na tym kończy się proste przygotowanie naleśników warzywnych w koreańskim stylu, danie można podawać wraz z sosami do stołu.

Ciasto naleśnikowe z cukinii z serem

Jeśli naprawdę chcesz zaskoczyć domowników lub gości, to tylko naleśniki na lunch nie są dla ciebie odpowiednie, potrzebujesz prawdziwe ciasto z naleśników z dyni. Od pierwszego wejrzenia, złożone danie, odbywa się prosto i bardzo szybko (w zaledwie 40 minut). Wystarczy od Ciebie standard, jak na takie danie, zestaw składników i odrobina wyobraźni, by zrobić pyszne i piękne ciasto.

Czosnek - 2-3 goździki;
Papryka do smaku;
Cukinia - 2 szt .;
Śmietana (można zastąpić majonezem) - 120-150 ml;
Mąka - ilość uzależniona od grubości ciasta;
Sól dla smaku;
Jajka - 2 szt .;
Ser ( twarde odmiany) - 50-70 g;
Zmielony pieprz do smaku.

Jak zrobić niezwykłe ciasto z cukinii

Młode owoce dyni natrzeć skórką na drobnej tarce.
Do powstałej masy dodaj pieprz, jajka, sól, dokładnie wymieszaj produkty.
Do mieszanki wsyp przesianą mąkę. Sam określ dokładną ilość, najważniejsze jest to, że konsystencja ciasta staje się podobna do gęstej śmietany.
Rozgrzej patelnię, upiecz na niej naleśniki. Przed smażeniem każdego nowego naleśnika posmaruj patelnię niewielką porcją oleju słonecznikowego.
Placki pieczemy na małym ogniu i zawsze pod zamkniętą pokrywką, aby były dobrze upieczone.
Przygotowanie opatrunku dla ciasto naleśnikowe z cukinii: mix papryki, śmietana/majonez, posiekany czosnek.
Upieczone naleśniki rozkładamy w stos, smarując każdy powstałym dressingiem.
Posyp górny (ostatni) naleśnik tartym serem, włóż ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 ° C, upiecz ciasto z cukinii w trybie „Grill”.
Jak tylko zauważysz, że ser wystarczająco się rozpuścił, wyjmij domowe ciasto z cukinii piekarnik i podawaj do stołu.

Naleśniki z cukinii: opcje napełniania

Zawsze lepiej jest robić naleśniki z cukinii z nadzieniem, okazuje się, że jest smaczniejsze i bardziej pożywne. Nadzienie możesz dodać bezpośrednio do ciasta lub zawinąć w gotowy naleśnik za pomocą tuby. Nadzienia do naleśników są różne, więc nie bój się eksperymentować i próbować czegoś nowego. Proponujemy Wam listę sprawdzonych składników, z których na pewno powstają pyszne domowe naleśniki.

Pyszne naleśniki z cukinii uzyskuje się, gdy gotuje się je z produktami takimi jak:

Nie ma potrzeby używania produktów do nadzienia osobno, całkiem dopuszczalne jest łączenie kilku składników jednocześnie, na przykład gotowanie naleśników z cukinii z serem i czosnkiem, z ziołami i ziemniakami, mięsem mielonym i przyprawami. Nie należy wkładać do ciasta dużej ilości składników, ważne jest, aby wypieki z nadzieniem były dobrze upieczone i nasączone sokiem z zatopionych w nim produktów.

Jak widać, robienie naleśników z cukinii w domu własnymi rękami jest dość proste. Nawet niedoświadczona gospodyni poradzi sobie z wykonalnym zadaniem. Póki sezon letni jest w pełnym rozkwicie, a na bazarze jest prawdziwy raj dla cukinii, skorzystaj z okazji i ugotuj dużo pysznych lekkich dań (wiele z nich ma bardzo niską kaloryczność). Takim przysmakiem zaskoczysz nie tylko dorosłych, ale i dzieci. Z przyjemnością gotuj zdrowe smakołyki i spędzaj lato w towarzystwie ulubionych potraw z squasha.

Naleśniki z mlekiem puszyste bez przepisu drożdżowego

Piękno robienia naleśników tkwi dosłownie we wszystkim, począwszy od kompozycji. Tylko tanie składniki dostępne w sklepie spożywczym. Cukinia (każdy zrobi), mleko lub kefir, mąka, jajka, zwykła zielona herbata, olej roślinny i, w razie potrzeby, ser.

Jeśli chcesz zrobić efektowne zwroty akcji, możesz wybrać dowolne nadzienie - z mięsem lub twarogiem. Warzywo ma wyjątkowy, potulny charakter i nabiera jasnych gustów sąsiadów.

A do sosów na witaminowy posiłek będziesz potrzebować koperku, jagód, oleju, śmietany, czosnku i przypraw. Zgadzam się, zwykłe jedzenie, ale doskonały wynik. Czas gotować!

Szybka nawigacja po artykule:

Jak gotować z mlekiem lub kefirem

Przepis można uznać za tradycyjny, ale smak tych naleśników jest znacznie wyższy niż przeciętny. Wszystkim się to spodoba i zapamięta!

Zawartość kalorii w 1 porcji (bez sosu) - nie więcej niż 340 kcal

Na 4 porcje potrzebujemy:

Cukinia - 700-800 g
Jajka - 2 szt.
Mleko (lub kefir) - 200 ml
Biała mąka, mąka pszenna - 1-1,5 szklanki
Pietruszka zielona - 1 mała pęczek
Bezwonny olej roślinny - 2 łyżki. łyżki
Sól - 1 łyżeczka

Do sosu klasycznego:

Śmietana - 200-250 ml
Czosnek - 2-4 ząbki
Koper - ½ pęczka

Algorytm jest prosty i szybki: nawet początkujący może wykonać dwa obliczenia!

Dokładnie umyj cukinię. Zmiel na grubej tarce bezpośrednio ze skórą.

Posiekaj pietruszkę do smaku. Mielenie jak sałatka jest opcjonalne. Średni krok do 0,5 cm, bez dużych wtrąceń. Odciągną uwagę od gładkiej tekstury naleśnika.

Ubij jajka blenderem. Na początku - tylko z solą. Następnie wlej mleko temperatura pokojowa.

Na koniec dodaj mąkę, którą lepiej przesiać przez sito. Robimy to w porcjach (!) i monitoruj konsystencję ciasta. Potrzebujemy płynnej i jednolitej konsystencji „gęstej śmietany”.

Ostatnie trzy składniki ciasta to wiórki z cukinii, pokrojone zioła i olej roślinny. Ostrożnie mieszamy je szpatułką.

Rozgrzej patelnię (lepiej do 18 cm średnicy). Nasmaruj olejem: silikonowa szczoteczka przydaje się tutaj bardziej niż kiedykolwiek.

Ciasto zbieramy chochlą i wlewamy do środka. Rozprowadzamy na całej powierzchni i czekamy, aż naleśnik złapie - na małym ogniu. Jest to moment, w którym na powierzchni naleśnika praktycznie nie ma już wilgotnych wysp. Odwróć i upiecz po drugiej stronie.

Notatka! Przed smażeniem każdego naleśnika wymieszać masę.

Gotowe piękno rozkładamy na slajdzie na naczyniu. Tradycyjny akompaniament - sos śmietanowy... Wystarczy dodać posiekany koperek i przepuszczony przez prasę czosnek do śmietany.

Ważne szczegóły.

Naprawdę świeże mleko? łatwo zastąpić kefirem lub kwaśnym mlekiem. Okaże się trochę inny smak, ale proporcje się nie zmienią. Ponadto mąkę napełniamy porcjami. Ciasto zawsze można dostosować - do „gęstej konsystencji śmietany”.
Możesz także zmieniać ilość oleju. Na przykład zmniejsz do 1 łyżki. łyżki lub wcale, jeśli wybrałeś bardzo tłusty kefir. W takim przypadku najważniejsze jest, aby nie zapomnieć o nasmarowaniu patelni naoliwioną szczotką.
Wiele osób lubi ciepłe naleśniki, dlatego sos należy przygotować wcześniej. Zjadamy je również na zimno. Swoją drogą to ciekawa wersja lekkiego tortu do towarzyszenia soczyste mięso lub duża sałatka.
Aby mieć więcej błonnika dodaj do ciasta łyżkę ulubionych otrębów. A jeśli musisz wyeliminować gluten, mąka z amarantusa to pyszna alternatywa.

Uwaga dla tych, którzy lubią słodycze!

To właśnie te naleśniki kefirowe są bardzo apetyczne w wersji na słodko. Usuń zioła i dodaj cukier lub sacharozę do smaku. Dla miłośników przypraw jest wanilina na czubku noża i cynamon. Podczas serwowania posyp orzechami lub chipsy czekoladowe w cienkie paski jogurtu owocowego. Wspaniały!

Przepis z tartym serem, czosnkiem i ziołami

Kolejne letnie naleśniki, które urzekają delikatnością i aromatem.

Czas gotowania - 35-40 minut
Zawartość kalorii w 1 porcji - około 380 kcal

Na 3 porcje potrzebujemy:

Cukinia (dowolna odmiana) - 250-300 g
Mleko - 250 ml
Ser (dowolny twardy) - 70 g
Jajka - 1 szt.
Mąka - 100 g
Skrobia (kukurydza lub ziemniak) - 1-2 łyżki. łyżki
Olej roślinny - 20 g
Czosnek - 2-3 ząbki
Sól - 1 łyżeczka
Koperek i zielona cebula - ½ pęczka i 2-3 piórka lub do smaku
Opcjonalnie suszony czosnek (1 łyżeczka) oraz inne przyprawy i zioła

Przygotujmy się krok po kroku ze zdjęciem.

Przygotujmy stałe składniki. Koperek i cebulę posiekać nożem. Mniejsze są tu lepsze, zwłaszcza cebula. Im więcej zieleniny bierzesz, tym cieńsze krojenie.

Kawałek sera lekko zamrozić w zamrażarce, aby łatwiej było zetrzeć na średniej tarce.

Jeśli cukinia nie jest bardzo stara, nie czyść jej. Trzy na grubej tarce ze skórką. Dodaj całą sól do masy i wymieszaj. Chcemy, żeby sok się wyróżniał i nie połączymy go (!). Ta wilgoć jest potrzebna w cieście.

Wymieszaj jajko i mleko w temperaturze pokojowej. Dodaj suche przyprawy, jeśli chcesz bawić się akcentami. Następnie dodaj przesianą mąkę i skrobię. Uzbrajamy się w blender i dobrze mieszamy spód ciasta, aby nie było grudek. Nasadka do ubijania i średnia prędkość: zapinaj zamek błyskawiczny i możesz ocenić konsystencję ciasta. W razie potrzeby dodaj trochę mąki lub mleka. Naszym celem jest „gęsta śmietana”.

Pozostaje wlać olej i dodać zioła, starty czosnek, cukinię i wiórki serowe. Wymieszać i odstawić - 5-10 minut.

Ważny! Ciasto nie zgęstnieje, a wręcz przeciwnie. Cukinia nieustannie wydziela sok. Masa płynie łatwo z trzepaczki lub kadzi, jak widać na zdjęciu powyżej i poniżej.

Musisz ponownie ocenić konsystencję przed smażeniem. Jeśli masz wątpliwości, że mieszanka jest zbyt płynna, po prostu ją zagęść: dodaj 1-1,5 łyżki. łyżki mąki lub skrobi.

Czy to nie prawda, że ze światłem dotarliśmy do najprzyjemniejszego momentu – pieczenia? Podgrzewamy patelnię o małej średnicy - do 18 cm.

Spód posmaruj pędzelkiem olejem, wylej porcją ciasta i rozprowadź przechylając patelnię w kółko. Niech jedna strona go złapie - odwróć szeroką szpachelką. Jeszcze minuta po drugiej stronie i połóż kolejnego przystojnego mężczyznę na apetycznym zjeżdżalni naleśnikowej.

Wszystko gotowe - szybko i smacznie! A także piękne: naleśniki z serem okażą się szczególnie rumiane.

Jak smażyć z serem i ziołami - wideo

Poniższy zwięzły film opisuje krok po kroku, jak zrobić naleśniki z cukinii z mieszanką sery twarde... Proces jest podobny do poprzedniego, ale wśród składników nie będzie skrobi. Nie ma wielkich różnic, ale przygotowania można oglądać od początku do końca – w zgrabnych zbliżeniach.

Potrzebujemy:

Cukinia (dowolny rodzaj) - 400 g
Mleko - 500 ml
Woda - 250 ml
Mąka - 320 g mąki (lub trochę więcej)
Jajka - 3 szt.
Cukier - 2 łyżeczki
Sól - 1 łyżeczka bez szkiełka
Proszek do pieczenia - ½ łyżeczki
Olej roślinny - 3 łyżki. łyżki
Ser twardy -120 g
Czosnek, pietruszka, koperek i inne zielone liście - do smaku

Bonus: jak upiec naleśnik z mielonym kurczakiem

Przyniesiemy na pomoc piekarnik i luksus cukinii z nadzienie mięsne podbije serce każdego smakosza. Składniki są proste. Ale wynik jest całkiem oryginalny! Jednocześnie przepis pozostaje smaczny i szybki. Mniej niż godzina - i jesteśmy na miejscu.

Na naleśnik - podstawy bułki:

Cukinia - 2 szt. środkowy
Mąka - 2-3 łyżki. łyżki
Jajka - 4 szt.
Zieloni do smaku

Do wypełnienia:

Kurczak mielony - 250-300 g
Cebula - 1 szt.
Ser (twardy) - 100 g
Sól i pieprz do smaku
Trochę oleju - do smażenia

Jak upiec duży naleśnik i zwinąć funky roll.

Trzy cukinie są grubo i dokładnie wyciskane z wilgoci. Wymieszaj składniki na naleśnik. Masę rozprowadzamy na blasze do pieczenia, kładąc pergamin. Wysyłamy do piekarnika w 200 ° C - na 15-20 minut.

Mięso mielone z cebulą smażymy na patelni - do miękkości. Włóż do miski i dodaj starty ser.

Upieczony naleśnik wyjmujemy bezpośrednio na pergaminie (!) na wilgotnym ręczniku. Na wierzch ułożyć masę serowo-mięsną i delikatnie zawinąć. Ponownie uruchamiamy pergamin: po owinięciu rolki przywracamy piękno do piekarnika - na 10 minut. Ser się rozpuści - arcydzieło jest gotowe! Ciepły lub zimny, zawsze jest popularny i zmieciony.

Uwaga!

Odpowiednie jest również nadzienie grzybowe.

Trzy zdrowe oryginalne sosy

Na poniższym zdjęciu znajdziesz wszystko, co jest wymagane w podstawowym procesie. Każda odmiana jest gotowana w blenderze w zaledwie kilka minut. Bogaty dodatek zachwyci kolegów i wzbogaci menu o przydatne substancje.

Podsumowując – kilka słów o nadzieniu.

Jego warianty nie różnią się od wielu tradycyjnych. Naleśniki lub chlebek pita toczymy do nastroju. Zdarza się, że całymi tygodniami eksperymentujemy, a potem się nudzimy i porzucamy do wakacji. Ale udaje nam się sprawdzić najlepsze kombinacje, dzięki którym bez zbędnego zamieszania będziesz znany jako wykwalifikowany specjalista kulinarny.

Robisz naleśniki z cukinii? Jaki przepis ze zdjęciem Ci się dzisiaj podobał? Wszystkie wariacje będą szybkie i smaczne, ale ta pierwsza ma mniej kalorii na porcję. Podziel się swoją opinią w komentarzach! I nie zapomnij zachować notatki o sosach. Sprawią, że każde menu będzie zdrowsze i przyjemniejsze. smacznego i szczęśliwe letnie dni!

Pasztet, a nawet naleśniki z cukinii. Ściśle mówiąc, przepis, którego teraz opowiem.

Naleśniki z cukinii są niezwykle delikatne i smaczne, nie jest nawet jasne, czy pochodzą z cukinii. Jeśli lubisz naleśniki z cukinii, to naleśniki z tego warzywa na pewno Ci się spodobają.

Bardzo wygodnie jest zrobić z nich przekąskę na przekąskę, nasmarowaną pasztetem grzybowym lub pasztetem z tej samej cukinii. Przepisy na pasztet już niedługo pojawią się na naszej stronie.

Aby zrobić naleśniki z cukinii potrzebujemy:

Cukinia - waga ~ 350-400 gramów (1 średnia).
Dowolna mąka - 2/3 szklanki, 120 g, z zielonej gryki.
Mleko - 300 ml (mam kokos).
Sól - 0,5 łyżeczki.
Ulubione przyprawy (mam przyprawę "czosnkową") - 1 łyżeczka.
Jajko kurze - 1 sztuka.

KBZHU na 100 g: 124,5 / 3,59 / 6,65 / 12,87

Przepis krok po kroku na robienie naleśników z cukinii:

1 Zetrzyj cukinię na najdrobniejszej tarce.

2 Dodać jajko i dokładnie wymieszać.

3 Dodaj mąkę, przyprawy i ponownie wymieszaj.

4 Stopniowo dolewać mleko. Dlaczego stopniowo? Wlewając mleko, dokładnie wymieszaj składniki i obserwuj konsystencję ciasta. Powinien wyglądać jak tradycyjne naleśniki. Różne rodzaje mąka weź różne ilości mleka. Na trochę mąki potrzeba więcej mleka, na trochę mniej mąki.

Również ilość mleka wpływa na grubość naleśników. Możesz dodać 200 ml, wtedy ciasto będzie gęste, a naleśniki gęste. Jeśli dodasz więcej mleka, naleśniki będą cieńsze. Dodaję 300 ml mleka kokosowego.

5 Teraz zacznijmy smażyć naleśniki z cukinii. Jest tu również kilka niuansów, ponieważ pieczenie trwa dłużej niż zwykłe naleśniki.

Smażę na patelni z powłoką ceramiczną i smaruję patelnię kokosem pierwszy raz lub potem nie.
Aby naleśnik łatwo się przewracał, musi bardzo dobrze ugotować się z pierwszej strony, w przeciwnym razie rozdziera się podczas przewracania, zwłaszcza jeśli robisz cienkie naleśniki i używasz mąki bezglutenowej, takiej jak moja.

Naleśniki smaży się na średnim ogniu.

Wlej ciasto na patelnię, odczekaj 3-4 minuty, odwróć i gotuj jeszcze przez około dwie minuty.

I tak po kolei smażymy naleśniki z cukinii, aż ciasto się skończy.

Tym razem ugotowałam je z pasztetem grzybowym.

Mam nadzieję, że na pewno wypróbujecie ten przepis, napiszecie swoje opinie w komentarzach i dodacie zdjęcia. Zadawaj pytania, zawsze chętnie na nie odpowiadam.

Przepis na naleśniki z cukinii, na który zwracam uwagę, praktycznie nie różni się od przepisu tradycyjne naleśniki... Co więcej, niewtajemniczony nigdy nie zgadłby, z czego są zrobione! Jeśli używasz blendera takiego jak w przepis krok po kroku, wtedy smak cukinii praktycznie nie jest wyczuwalny. Naleśniki są cienkie, dobrze wypieczone, miękkie i delikatne. Spróbuj!

Całkowity czas gotowania: 30 minut
Czas gotowania: 20 minut
Wydajność: 8-9 sztuk

Składniki

dla testu:

młoda cukinia - 1 szt. (300g)
mleko - 250 ml
jajka kurze- 3 szt.
sól - 0,5 łyżeczki.
cukier - 0,5 łyżeczki.
mąka pszenna - 150 g
proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki.
olej roślinny - 1 łyżka. l.

na sos:

koperek - 10 g
kwaśna śmietana - 100 g
sól - 1-2 chipsy.
mieszanka mielonej papryki - 1 chips.
czosnek - 1-2 zęby.

Przygotowanie

Duże zdjęcia Małe zdjęcia

Cukinia, jeśli jest młoda, wystarczy umyć i zetrzeć nadmiar wilgoci. Bardziej dojrzałe warzywa będą musiały zostać obrane ze skórki i nasion. Następnie musisz przyciąć ogony i posiekać cukinię na drobnej tarce. Odstawiam miskę na 5-10 minut, a następnie rękami wyciskam nadmiar wilgoci, który wypłynie starte warzywo.

Do miski z cukinią wbijam jajka kurze, dodaję sól i cukier (żeby zrównoważyć smak). Wlewam mleko. Uderzam wszystko blenderem zanurzeniowym.

Powinieneś otrzymać jednorodną mieszankę z małymi plamami cukinii. Oczywiście można użyć ręcznej trzepaczki, ale wtedy cukinia będzie wyraźniej wyczuwalna w cieście, a więc dodatkowo sieka się je nożem blendera.

Stopniowo dodawać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Wlewam rafinowany olej roślinny. Nadal ubijam to blenderem. Ciasto naleśnikowe powinno być gładkie i gładkie.

Rozgrzewam nieprzywierającą patelnię do naleśników i smaruję odrobiną oleju. Wylewam porcję ciasta na środek i szybko rozprowadzam okrężnym ruchem na dno patelni.

Najlepiej upiec naleśniki na średnim ogniu, aby miały czas na gotowanie. Gdy dolna warstwa dobrze się zwiąże, można ją odwrócić łopatką i smażyć na złoty kolor.

Placki z cukinii najlepiej podawać z kwaśną śmietaną i sosem czosnkowym. Aby to zrobić, łączę i mieszam: śmietanę, drobno posiekany koperek, sól i pieprz, a także czosnek przepuszczony przez prasę.

Sos można podawać osobno lub od razu posmarować każdy naleśnik, zwinąć lub złożyć w kopertę. Również jako nadzienie gotowane mięso (wołowina lub kurczak) rozwałkowane przez maszynkę do mięsa z smażone cebule... Smacznego!

Sezon dojrzewania warzyw w pełni, co oznacza, że nadszedł czas na wzbogacenie organizmu w witaminy poprzez różne zdrowe potrawy. Jeden z nich można śmiało nazwać naleśnikami z cukinii, ten prosty warzywny przysmak przygotowywany jest zarówno z nadzieniem, jak i bez, wszystko zależy od preferencji smakowych gospodyni.

Aby Twoje wypieki były urozmaicone i naprawdę ciekawe, oferujemy proste przepisy na ich szybkie przygotowanie.