wejściePrzepis na ciasteczka twarogowe jest pyszny. Ciasteczka twarogowe: Przepisy na pyszne ciasteczka w domu. Bardzo prosty i pyszny przepis na ciasteczka twarogowe
Wątróbka twarogowa stanie się Twoim ulubionym wypiekiem. Ciasteczka są łatwe w przygotowaniu, a zestaw niezbędne produkty można znaleźć w prawie każdej lodówce.
Twaróg to sfermentowany produkt mleczny otrzymywany w wyniku fermentacji mleka. Jego przygotowanie i stosowanie odbywało się w starożytnym Rzymie. Ten najcenniejszy naturalny produkt nadaje się do przygotowywania wielu potraw, w tym pieczenia pysznych, zwiewnych ciasteczek. Najlepsze przepisy z twarogu prezentowane są dla hostess, które chcą zadowolić swoich bliskich chrupiącymi i delikatnymi ciasteczkami!
Ciasteczka twarogowe Rozochki: przepis krok po kroku
Ciasto twarogowe połączone z masłem jest zawsze miękkie i giętkie. Możesz upiec pyszne ciasteczka z twarogiem, najpierw zwijając kółka ciasta w piękne róże. Przepis krok po kroku pozwoli Ci szybko i łatwo go opanować nieskomplikowane danie z niedrogich i niedrogich produktów.
Składniki:
- Mąka - 280 gr;
- Twaróg - 200 gr;
- Żółtka - 2 szt .;
- Masło - 80 gr;
- Cukier - 2 łyżki. łyżki;
- Wanilia - 10 gr;
- Sól i proszek do pieczenia - po 1 łyżeczce.
Przygotowanie:
Twaróg przetrzyj dwukrotnie przez sito. Wtedy w kompozycji nie pozostaną grudki, a ciasteczka okażą się miękkie i przewiewne.
Dodaj żółtka, ubij. Następnie cukier, sól, wanilia i miękkie masło. Widelcem połącz wszystkie składniki w jednolitą miękką masę.
Wsypać małymi porcjami mąkę i proszek do pieczenia, zagnieść ciasto. Masło sprawi, że będzie gładkie i elastyczne. Umieszczamy gotowe ciasto w torebce i przechowuj przez 40 minut w lodówce lub przez 10-15 minut w zamrażarce.
Schłodzone ciasto rozwałkować na cienki placek i pokroić szklanką.
Dla wygody możesz podzielić ciasto na 2-3 części, aby ułatwić rozwałkowanie!
Z gotowych kółek tworzymy różę. Możesz zwinąć 4 sztuki na raz. na stole lub zawiń kilka płatków wokół pierwszego liścia podstawy.
Wytnij jeden wykrój dokładnie na środku, wyprostuj płatki i połóż róże na blasze do pieczenia z pergaminem.
Aby kwiaty były rumiane, warto posmarować je jednym żółtkiem! Z białek pozostałych po gotowaniu możesz upiec łatwą bezę!
Pieczemy 25 minut w 180 stopniach. Lepiej schłodzić przy otwartym oknie, bo dzieci też mogą atakować gorące ciasteczka!
Przepis na ciasteczka z twarogu „Trójkąty”
Trójkąty z twaróg przygotuj się szybko i łatwo! Na zdjęciu ulubione ciastko nasze matki, ojcowie i babcie. Warto opanować ten prosty przepis, by zachwycać pyszne wypieki Twoi ukochani domownicy.
- Twaróg - 200 gr .;
- Mąka - 2 szklanki;
- Masło - 100 gr .;
- Jajko - 1 szt .;
- Wanilina, proszek do pieczenia - po 1 łyżeczce;
- Piasek cukrowy do zraszania.
Przygotowanie:
Wymieszaj twarożek, miękkie masło, jajko i wanilinę i poncz blenderem. Jeśli nie masz pod ręką elektrycznych asystentów, możesz pokonać masę zwykłym widelcem.
Stopniowo dodawać mąkę i proszek do pieczenia do jednolitej masy. Do miski wsypać jedną szklankę mąki, ubić, drugą szklankę wlać na stół i dobrze zagnieść ciasto.
Odkładamy ciasto na 30 minut, powinno odpocząć!
Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, abyś mógł natychmiast rozłożyć gotowe ciasteczka. Bierzemy jedno kółko i zanurzamy jedną stronę w cukrze, składamy na pół stroną z cukrem do wewnątrz, zanurzamy ponownie jedną stroną i ponownie składamy na pół.
Okazuje się, że to najpiękniejsza skorupka w cukrze! Piecz w 180 stopniach przez 25-30 minut!
Ciasteczka twarogowe „Pestry”
Biszkopty twarogowe „Pestry” są nie tylko łatwe w przygotowaniu, ale również doskonale uzupełniają przyjacielskie przyjęcie herbaciane. Ciasto przygotowuje się szybko, a gospodyni zawsze zdąży podać deser na czas, nawet jeśli goście przyjdą niespodziewanie.
Do gotowania będziesz potrzebować:
- Mąka - 2 szklanki;
- Twaróg - 500 gr;
- Masło - 250 gr;
- Szczypta soli.
Przygotowanie ::
- Jako nadzienie stosuje się cukier z dodatkiem 10 gram wanilii. Na 2 porcje wystarczy 1 szklanka cukru pudru.
- Zetrzeć mrożone masło i wymieszać z mąką. Lepiej zgnieść zimnymi rękami, aby uzyskać lepszą konsystencję.
- Dodaj twarożek i ponownie dobrze wymieszaj, aż się uformuje jednorodna masa... Do testu możesz skorzystać ze sklepu lub domowy twarożek... Im jest grubsze, tym łatwiej będzie zagnieść ciasto. Otrzymaną miękką masę wysyłamy do lodówki na 20 minut.
- Teraz rozwałkuj zimne ciasto. Grubość ciasta nie powinna przekraczać 2-3 milimetrów!
- Wytnij z ciasta identyczne kółka i zacznij formować koperty. Każde kółko należy z jednej strony zanurzyć w cukrze i wanilii, złożyć na pół i powtórzyć tę procedurę. Przed ułożeniem na blasze do pieczenia takie trójkąty należy ponownie zanurzyć w cukrze, a nożem lub widelcem ułożyć kurze łapki.
Ciasteczka są wysyłane do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 20 minut. Cukrowe smakołyki można podawać na ciepło lub na zimno.
Bardzo smaczny przepis na ciasteczka z twarogu „Uszki”
Apetyczne ciasteczka z twarogiem „uszy” będą doskonałą ucztą na przyjęciu urodzinowym lub na poranku dziecięcym. Przepis jest prosty i łatwy, możesz piec z małymi dziećmi lub dziewczyną, uzupełniając proces przyjemną rozmową.
Składniki:
- Twarożek - 300 gr;
- Mąka - 300 gr;
- Masło - 200 gr;
- Cukier - 2 łyżki stołowe;
- Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- szczypta waniliny i soli;
- Cukier granulowany do posypania.
Przygotowanie:
Masło zmiękczamy w kuchence mikrofalowej. Mieszamy z twarogiem, mąką, cukrem, solą, proszkiem do pieczenia. Ciasto powinno być miękkie, sprężyste, ale nie lepkie. Otrzymaną masę wysyłamy do lodówki na 40-50 minut.
Rozwałkuj schłodzone ciasto, grubość ciasta nie powinna przekraczać 5 ml. Obficie posyp cukrem granulowanym i ponownie rozwałkuj, wciskając cukier na miękką powierzchnię.
Aby uformować uszy z jednej strony, włóż ciasto do rury do środka. Po drugiej stronie robimy to samo, a następnie wycinamy półfabrykat na osobne ciasteczka o szerokości 1 cm.
Wysyłamy słodkie uszy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i gotujemy na złoty kolor!
Wątroba z twarogu „Ośmiornica”
Smacznego i do zobaczenia nowe przepisy!
Zwykle wypieki dostaję za pierwszym razem, bez „wersji testowej”, ale z ciasteczkami twarogowymi wszystko jakoś nie układało się w idealny przepis, ani z pierwszego, ani z drugiego, ani z piątego. Albo herbatniki twarogowe okazały się „gumowe”, raz wilgotne w środku, raz twarde.
I tak, dzięki serii eksperymentów, obserwacje kulinarne i oczywiście nagromadzone doświadczenie - idealny przepis na pyszne ciastka twarogowe znaleziony.
Przyjaciele, zgodnie z waszymi licznymi prośbami w komentarzach na stronie internetowej i w sieciach społecznościowych, nakręciłem dla was film z przepisem na to ciasteczko. Nie oceniaj ściśle, to jeden z moich pierwszych przepisów wideo.
WIDEO: Idealny przepis na ciasteczka twarogowe!
Takie właśnie powinno być prawdziwe ciasteczko twarogowe: chrupiące na zewnątrz i z miękką, łuszczącą się strukturą wewnątrz. Ale wszystko w porządku, wszystkie tajniki gotowania są opisane poniżej.
Jeśli nadal nie zmieniłeś zdania na temat robienia ciastek z twarożkiem, zapisz przepis. Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że porcja jest duża, ale tak nie jest, a ciasteczek już nie ma.
Składniki:
- Twarożek - 400 gram
- Masło - 200 gram
- Mąka - 300 gramów
- Proszek do pieczenia - 10 gramów (1 saszetka)
- Cukier - 7-8 łyżek
Jak zrobić herbatniki twarogowe:
Pokrój masło na kawałki i wyślij do piekarnika lub kuchenki mikrofalowej, aby stało się miękkie.
Nie mam mikrofalówki, więc wstawiam masło do piekarnika na 20 minut w 40 stopniach.
Twarożek wybieramy do ciastek o średniej zawartości tłuszczu, ale niezbyt wytrawnych.
Jeśli zmieszasz twarożek i masło tylko łyżką, to w gotowe ciastka na cieście ciasteczka pojawią się ziarna twarogu. Które stwardnieją podczas pieczenia i mocno zepsują smak ciasteczek. Idealnie do tego przepisu można użyć pasty twarogowej. Ale mam naturalny twarożek z targu, więc potrzebuję blendera.
Do kremowej masy twarogowej dodać mąkę i proszek do pieczenia. Mąkę najlepiej dodawać małymi porcjami, może być potrzebne trochę więcej lub mniej mąki z określonej w przepisie ilości.
Nie wyrabiamy twardego ciasta, dzielimy je na dwie części i wysyłamy do lodówki na 1 godzinę.
Robimy to, aby masło w cieście ostygło, ciasto stało się elastyczne i łatwo było z nim pracować.
Wyciągamy ciasto z lodówki i zwijamy jedną kulkę w cienką warstwę o grubości nie większej niż 3 mm. Okazuje się dość cienki, ale złożymy go w 4 warstwy, więc grubość jest całkiem normalna.
Za pomocą szklanki lub kubka wytnij półfabrykaty z ciasta. Użyłem filiżanki 9 cm, mniejsza szklanka nie pasowała: ciasteczka są za małe.
Dzięki tej metodzie ciasteczka będą miały piękne gładkie krawędzie i taką samą grubość.
Wsyp cukier do talerza (ja użyłam trochę cukru trzcinowego, dla jasności, bo biały cukier zlewa się z ciastem). Zanurz każde kółko z jednej strony w cukrze.
Następnie złóż koło na pół, stroną z cukrem do wewnątrz.
Ponownie zanurz tylko jedną stronę półkola w cukrze.
Ponownie złóż cukier do środka, ponownie zanurz ponownie w cukrze tylko z jednej strony i delikatnie wyciśnij palcami ciasteczka twarogowe, aby nie „otwarły się” podczas pieczenia.
Nasze ciasteczka układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, stroną bez cukru do dołu.
Co do cukru: przez takie posypanie warstwami ciasteczka wydały mi się zbyt słodkie. Dlatego możesz wykonać zraszanie na etapie „półkola”. Dla dziecka posypałem ciasteczkami tylko na wierzchu i nie wpłynęło to na jakość samych ciasteczek. W końcu się przygotowujemy domowe ciasteczka, a my sami decydujemy, ile cukru włożyć.
Należy zauważyć, że gdy blacha do pieczenia jest całkowicie wypełniona ciasteczkami, nie spiesz się, aby wypełnić drugą. Jeśli biszkopty z twarożkiem, posypane cukrem, staną przez długi czas w temperatura pokojowa, masło zacznie się topić, a następnie zacznie płynąć cukier. W piekarniku takie ciasteczka będą „pływać”, cukier w postaci karmelu spłynie na blachę do pieczenia, w wyniku czego ciasteczka okażą się bez smaku.
Dlatego resztę ciasta wkładamy do lodówki. I będziemy nadal robić ciasteczka, gdy pierwsza partia ciastek twarogowych będzie w drodze.
W przypadku ciastek twarogowych bardzo ważne jest przestrzeganie reżimu temperaturowego piekarnika. Ponieważ mamy do czynienia z jednym z rodzajów ciasta francuskiego (tak, tak, proszę się nie niepokoić), ciasteczka należy wypiekać w temperaturze co najmniej 210 stopni. W tej „temperaturze szokowej” wilgoć z ciastek szybko odparuje, warstwy podniosą się, ciasto będzie równomiernie pieczone, a ciastka będą miały chrupiącą skórkę i miękką strukturę warstwową od wewnątrz.
Jeśli obniżysz temperaturę np. 180 stopni, wilgoć z ciasta nie zdąży odparować, a dostaniesz chrupiące ciasteczka - surowe w środku.
Nawet jeśli nie lubisz jeść twarogu w jego naturalnej postaci, na pewno polubisz ciasteczka z ciasta twarogowego. Jeśli dodasz ten produkt do dowolnego domowy deser, wtedy na pewno będzie przewiewna, delikatna i pożywna. Co więcej, sam twarożek jest uniwersalny, dobrze komponuje się z dowolnymi składnikami.
Ponadto zawiera wiele witamin i minerałów, które notabene nie są niszczone przez obróbka cieplna... A także w domowych wypiekach naturalnie nie będzie barwników i innej „chemii”, które są obecne prawie we wszystkich Cukiernia sprzedawane w sklepach spożywczych.
Cóż, zacznijmy robić ciasteczka już teraz. Na szczęście z gotowaniem nie będzie żadnych trudności, a poza tym nie będą potrzebne żadne drogie komponenty odpowiednie składniki można znaleźć w każdej lodówce.
Jestem pewien, że te Cukrowe Uszy, lub jak nazywa się je w inny sposób Trójkąty, staną się Twoimi ulubionymi ciasteczkami domowej roboty. Lubią, no cóż, absolutnie wszystkich, zwłaszcza dzieci. Jego pikantność polega na tym, że nie można od razu odgadnąć, że składa się z twarogu. A przy tym robi się go szybko i ze zwykłych składników, a na koniec uzyskuje się je z chrupiącą skórką i przewiewne od środka – po prostu nieporównywalne.
Składniki:
- 250g twarożek;
- 150 gramów mąka;
- 1 łyżka + 5 łyżek Sahara;
- 100 gramów masło;
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
- szczypta soli.
Przygotowanie:
1. Najpierw wymieszaj twaróg z 1 łyżką. cukier i szczypta soli. Jeśli chcesz uzyskać bardziej jednolite ciasto, zmiel je lub wcześniej zmiel blenderem. Następnie dodaj roztopione schłodzone masło i ponownie wymieszaj.
Lepiej jest dodawać mąkę w częściach, aby wygodnie było zagnieść ciasto.
Podczas ugniatania może nie zachować kształtu i rozpadać się. Dlatego należy go wstawić do lodówki na 1-2 godziny (im dłużej tym lepiej), aby był giętki.
3. Po upływie czasu wyjąć ciasto z lodówki i podzielić na pół. Najpierw popracujemy z jedną częścią, a drugą ponownie włożymy do lodówki.
4. Tak więc cienko rozwałkuj ciasto i za pomocą foremki wytnij identyczne kółka o średnicy 7-10 cm, przy okazji możesz również uformować inne kółka z resztek ciasta.
5. Wsyp cukier do małego talerzyka (5 łyżek). Następnie weź kółko i zanurz je z jednej strony. Następnie złóż na pół stroną z cukrem do wewnątrz i lekko dociśnij. Ponownie zanurz jedną stronę cukrem i ponownie złóż do środka. Powstały trójkąt jest po raz ostatni zanurzony w cukrze. Ten sam proces należy wykonać z resztą kręgów.
Jak widać, do posypania używa się dużo cukru, więc jeśli chcesz, nie możesz go dodać do ciasta.
6. Ułóż uszy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, stroną z cukrem do góry. Pieczemy w 180 stopniach przez 25 minut na złoty kolor lub złoty kolor. Oczywiście przed podaniem ciasta na stole należy go ostudzić.
Stary przepis na ciasteczka twarogowe przez maszynkę do mięsa
Czy kiedykolwiek próbowałeś mielenia ciasteczek? Ja - tak i podobało mi się. Nie musisz rozwałkować ciasta wałkiem i nie musisz wycinać z niego figurek za pomocą foremek. Wystarczy elektryczna (lub ręczna) maszynka do mielenia mięsa, przez którą przejdziemy ciasto i od razu wyślemy je do pieczenia. Wystarczy 15 minut i pyszny kruchy przysmak jest gotowy!
Składniki:
- masło - 250 gr .;
- twarożek - 250 gr .;
- cukier - 4 łyżki;
- jajko - 2 szt .;
- mąka - 500-600 gr .;
- cukier waniliowy- 2 saszetki;
- proszek do pieczenia - 1 saszetka;
- szczypta soli.
Przygotowanie:
1. Włóż do dużej miski i wymieszaj miękkie masło, twarożek, cukier, szczyptę soli, cukier waniliowy, 2 jajka i proszek do pieczenia. Następnie dodaj przesianą mąkę małymi porcjami, aby ciasto nie stwardniało. Dzięki temu powinien być miękki i nie kleić się do dłoni.
2. W międzyczasie można rozgrzać piekarnik do 180 stopni i zamontować w maszynce do mięsa kratkę z dużymi otworami. Podziel ciasto twarogowe na 4 części, z których każdą zwiń w taką „kiełbasę”.
3. Przewinąć „kiełbasę” przez maszynkę do mięsa i wyrosłą wici pociąć nożem na żądaną długość produktu. Oto taki przewijany przez maszynkę do mięsa, która powinna się okazać. Następnie wyłożyć blachę do pieczenia z pergaminem i posypać cukrem.
4. Przełóż do nagrzanego piekarnika i piecz przez 15-20 minut na złoty kolor. Zazwyczaj podaję te ciasteczka ze skondensowanym mlekiem lub konfiturą herbacianą. Okazuje się bardzo smaczny i bardzo szybko znika ze stołu!
Proste i pyszne ciasteczka twarogowe bez masła, margaryny i jajek
Ta opcja ciasteczek spodoba się tym, którzy są na diecie lub po prostu chcą spróbować lekkiego deseru o niskiej zawartości kalorii. Ze składników wyeliminujemy masło lub margarynę i jajka, ale dodamy dojrzałe jabłka. A dostaniemy nieodżywczy, zdrowy, ale jednocześnie smaczny i słodki deser.
Składniki:
- 250 g twarogu;
- 100 ml kefir (jogurt);
- 250 g mąki;
- 1-2 jabłka;
- 5 łyżek Sahara;
- szczypta soli;
- cynamon;
- cukier puder.
Przygotowanie:
1. Najpierw zmiel twaróg przez blender lub ręcznie, aby usunąć duże kawałki, dodając cukier i sól. Następnie wlej kefir lub jogurt i przesiej mąkę. Zagnieść ciasto, aż stanie się miękkie i elastyczne.
2. Teraz rozwałkuj powstałe ciasto cienko (2-3 mm) i pokrój na równe kwadraty 5*5 cm za pomocą kręconego koła.
3. Weź jabłka i pokrój je w cienkie plasterki. Na każdym wyciętym kwadracie ułożyć po skosie plasterek jabłka, a następnie posypać odrobiną cukru i cynamonu.
4. I zrób najpierw pintucks z jednej strony, a potem z drugiej.
5. Tak ciasteczko będzie wyglądało na blasze do pieczenia.
6. Blachę włożyć do piekarnika i piec w 180-200 stopniach przez około 20 minut, aż będzie jasnozłoty. Smacznego!
Jak zrobić herbatniki twarogowe na patelni z masłem
Domowe ciasteczka z twarogiem też gotuje się na patelni i okazuje się, że nie ma nic gorszego niż w piekarniku. Co więcej, udało mi się go ugotować za pierwszym razem. Dlatego jeśli nie chcesz zawracać sobie głowy piekarnikiem, proponuję ten sposób gotowania. A jeśli chcesz, aby był niesłodzony, wyklucz cukier ze składników.
Składniki:
- 100 g twarogu;
- 200 g mąki;
- 100 g masła;
- 2 łyżki stołowe Sahara;
- 1/2 łyżeczki cynamon;
- 1/2 łyżeczki proszek do pieczenia;
- szczypta soli.
Przygotowanie:
1. W naczyniu do wyrabiania ciasta wsyp cukier, proszek do pieczenia i sól. Następnie przesiej mąkę na bardziej puszyste ciasto. Wszystko dobrze wymieszaj.
2. Weź masło i zetrzyj je na grubej tarce. Następnie całą masę należy zmielić na okruchy.
Upewnij się, że olej jest schłodzony, więc przed użyciem włóż go do lodówki na pół godziny.
3. Zrób zagłębienie pośrodku i ułóż twaróg. Zagnieść ciasto, aż będzie gładkie i lepkie w dłoniach. Jeśli trudno się formuje, dodaj łyżkę wody lub kwaśnej śmietany.
4. Następnie uformuj ciasto w kształt kiełbasy i zawiń w folię foliową, a następnie wstaw do lodówki na 30-40 minut. Następnie pokrój kiełbasę w plastry o grubości ok. 1 cm.
5. Umieść te kliny na rozgrzanej patelni i smaż na złoty kolor z każdej strony przez około 4 minuty bez użycia oleju roślinnego.
6. Tak ostatecznie wygląda plik cookie. Można go spożywać zarówno na zimno, jak i na ciepło.
Echpochmak - przepis na pyszne ciasteczka z twarogiem
Echpochmak jest przygotowywany mniej więcej w taki sam sposób jak Ushki. Dzięki twarogowi okazuje się słodki i delikatny, chociaż nie jest to odczuwalne. Nawiasem mówiąc, ta nazwa ciasteczek została zapożyczona z ciasta tatarskiego Echpochmak (przetłumaczonego jako trójkąt), który ma trójkątny kształt. Zobacz więc, jak krok po kroku przygotować ten przysmak.
Składniki:
- 200 gr. twarożek;
- 4 łyżki stołowe Sahara;
- 150 gramów mąka;
- 100 gramów masło;
- 5 g proszku do pieczenia;
- 5 g cukru waniliowego.
Przygotowanie:
1. Najpierw zmiel twaróg miękkim masłem, aż uzyskasz przewiewną jednorodną masę. Możesz użyć blendera ręcznego lub sitka.
Przy okazji, jeśli używasz twarogu domowej roboty, ciasteczka będą bardziej puszyste.
2. Następnie stopniowo dodawaj przesianą mąkę i proszek do pieczenia.
Jeśli twaróg jest suchy, dodaj mniej mąki.
Ugniataj ciasto rękoma, aż stanie się elastyczne i przestanie kleić się do rąk. I włóż do plastikowej torby i pozostaw w lodówce na pół godziny.
3. Powierzchnię stołu posyp mąką i ułóż ciasto. Podziel go na pół. Rozwałkuj jeden kawałek ciasta na warstwę o grubości 3-5 mm. Za pomocą szklanki wytnij okrągłe kawałki o średnicy około 8 cm, zrób to samo z drugą częścią ciasta.
4. Weź osobny talerz i dodaj cukier i trochę cukru waniliowego. Teraz zanurz każde kółko z jednej strony w tej mieszance. Następnie złóż na pół, stroną z cukrem skierowaną do środka. Ponownie zwiń kółko, aby zrobić trójkąt i ponownie zanurz je w cukrze.
5. Gotowe produkty umieścić w naczyniu do pieczenia wyłożonym pergaminem, stroną bez cukru do dołu i przesłać do nagrzanego piekarnika. Pieczemy w 200 stopniach przez 10-15 minut, aż się zarumienią.
6. To są złote. Szczególnie smaczne są na zimno, więc pozwól im ostygnąć i podawaj z herbatą lub mlekiem.
Gotowanie ciastek francuskich z twarogu i kwaśnej śmietany w domu
Jeśli kochasz śmietanę i jednocześnie unikasz masła w swojej diecie, to te ciasteczka są dla Ciebie! Twarożek w połączeniu ze śmietaną nabiera szczególnego smaku, którego nie można z niczym pomylić. Oczywiście idealnie byłoby, gdyby te produkty były rustykalne, wtedy wypieki będą znacznie smaczniejsze i po prostu rozpływają się w ustach. Więc zacznijmy!
Składniki:
- 200 gr. twarożek 9% tłuszczu;
- 100 gramów kwaśna śmietana;
- 1 torebka cukru waniliowego;
- 2 łyżki stołowe Sahara;
- 1/3 łyżeczki Sól;
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
- 200 gr. mąka.
Przygotowanie:
1. Twaróg, zmiękczone masło, cukier, cukier waniliowy, sól, proszek do pieczenia, włożyć do miski. Wszystkie te składniki dobrze wymieszaj. Następnie zacznij stopniowo wprowadzać przesianą mąkę i wyrabiaj ciasto. Możesz potrzebować trochę mniej lub więcej mąki w zależności od zawartości wilgoci w twarogu.
2. Ciasto powinno być miękkie i nie kleić się do rąk. Teraz podziel go na 3 równe części i rozwałkuj z nich 3 identyczne prostokąty lub kwadraty o grubości 2-3 mm.
3. Teraz posyp każdą warstwę cukrem (2 szczypty) i ułóż jedna na drugiej. Otrzymasz 1 warstwową warstwę, którą należy lekko ubić na wierzchu wałkiem, ale nie mocno dociskać. Następnie należy przyciąć krawędzie i pokroić w wydłużone prostokąty.
4. Przełóż produkty na blachę do pieczenia z pergaminem i włóż do gorącego piekarnika do 180 stopni. Piecz przez 25 minut na złoty kolor.
5. Ciastko jest gotowe! Zobaczcie jaka ma piękną karmelową skórkę i przy okazji wygląda ciasto francuskie... Ciesz się herbatą!
Szybki i łatwy przepis na herbatniki z twarogiem w pepitkę
A to ciasteczko na pewno nie pozostawi nikogo obojętnym! Gęsie łapki to pyszne i aromatyczne domowe słodkości. Dodając różne dodatki, takie jak cynamon, płatki kokosowe lub skórka pomarańczy możesz czuć za każdym razem nowy smak... Zafunduj swojemu domownikowi takie wypieki - na pewno im się spodoba!
Składniki:
- 500 gr. twarożek;
- 250g masło;
- 350 gr. mąka;
- 10 gr. cukier waniliowy;
- 1 jajko;
- 10 gr. proszek do pieczenia;
- skórka z 1/2 cytryny;
- 1/3 łyżeczki Sól;
- 200 gr. Sahara;
- 1/3 łyżeczki cynamon (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. Weź twarożek i wymieszaj z cukrem waniliowym, solą, cynamonem, jajkiem, skórką z cytryny.
Twaróg może mieć dowolną zawartość tłuszczu, nie wpłynie to na smak ciastka.
Składniki zmiel blenderem ręcznym na gładką, nieziarnistą masę.
2. To masa twarogowa odłóż to na bok, a teraz przejdźmy do składników sypkich. W osobnej misce przesiej mąkę i proszek do pieczenia. Zetrzyj tam schłodzone twarde masło na grubej tarce i powinieneś otrzymać okruchy ciasta.
3. Następnie wymieszać to ciasto na okruchy z masą twarogową i powstałą masę najpierw zagnieść łyżką, a następnie rękami. Trzeba to zrobić bardzo szybko, aby masło nie zdążyło się roztopić. Uformuj z niego kulkę, powinna być mokra i nie lepka. Umieść go w plastikowej torbie i wstaw do lodówki na 20 minut.
4. Po opadnięciu ciasta rozwałkuj je na warstwę i wytnij kółka foremką.
5. Weź płaski talerz i dodaj do niego cukier. Zawiń w nim każde kółko z jednej strony, następnie złóż na pół i ponownie obtocz cukier. Teraz obracamy stronę cukru do wewnątrz i ponownie zanurzamy powstały trójkąt w cukrze.
6. Ułóż te trójkąty na blasze do pieczenia, stroną z cukrem do góry i za pomocą noża wykonaj 2 nacięcia po szerokiej stronie, aby uformować z ciastek kurze łapki.
7. Wstawiamy „kurze łapki” do nagrzanego do 190 stopni piekarnika na pół godziny. A przy wyjściu okazują się takie - łuszczące się i przewiewne! Nawiasem mówiąc, można je od razu podać na stole i tak naprawdę nie czekaj, aż ostygną.
Zobacz inny przepis na zrobienie „kurzych łapek” w tym filmie.
Próbowałem wybrać dla Was przepisy na najsmaczniejsze ciasteczka z twarożkiem. Jak być może zauważyłeś, są również łatwe w przygotowaniu. Przygotuj je na każdą okazję, np. do dekoracji świąteczny stół lub po prostu do codziennego picia herbaty. Smacznego!
Cześć drodzy przyjaciele! Dzisiaj chciałam Wam napisać o tym, jak zrobić bardzo smaczne i delikatne ciasteczka twarogowe. Sposób, w jaki jedliśmy w dzieciństwie. I zawsze będzie odpowiednia na herbatę, nie tylko na święta, ale także w zwykłe dni.
Generalnie kocham domowe ciasta, zwłaszcza gdy szybko się gotuje. Prawdopodobnie nie jestem jedyny. W końcu wynaleziono tak wiele błyskawicznych przepisów i nie bez powodu. Po prostu kochamy wszystko Smaczne jedzenie, ale chcę poświęcić czas na inne rzeczy poza gotowaniem.
Miałem taką historię w dzieciństwie. Razem z koleżanką postanowiliśmy zażartować i po lekcji porodowej przygotowaliśmy taki przysmak. Ale zamiast cukru dodawali sól i leczyli swoje mumie. Mój jadł i nie marszczył brwi, chwalił tylko, jakim jestem wspaniałym facetem. Ale dziewczyna została nawet ukarana. Po raz kolejny przekonałam się, że moja mama jest najlepsza. A co nie przyjdzie dzieciom do głów.
Takie desery można również przygotować z dodatkiem różnych składników. Tylko twarożek i mąka pozostają niezmienione.
Aby to zadziałało idealne ciastko, wybierz średnio tłusty twarożek. Należy go przetrzeć blenderem lub przez sito, aby nie pozostały grudki. Polecam również przesianie mąki.
To najpopularniejszy przepis na smakołyk. Tradycyjna kompozycja i sposób gotowania. Trochę czasu i dostajemy smaczny smakołyk, chrupiący na zewnątrz i miękki w środku.
Składniki:
- Twarożek - 400 gr
- Miękkie masło - 200 gr
- Cukier - 150 gr
- Proszek do pieczenia - 10 gr
- Mąka - 350-400 gr
- Jajko - 1 sztuka
- Cukier waniliowy - 10 gr
- Cukier do posypania
1. Dodaj wanilinę i cukier do zmiękczonego masła. Zmiel wszystko, aż będzie gładkie.
2. Następnie rozbij tam jajko i twarożek. Zmiel wszystko ponownie w jedną masę.
3. Następnie dodaj porcjami proszek do pieczenia i mąkę. Mąkę przesiej wcześniej przez sito. I zacznij wyrabiać ciasto, dodając mąkę, aż uzyskasz miękkość i elastyczne ciasto... Najpierw wymieszaj łopatką lub łyżką w misce. Następnie możesz ugnieść rękami na posypanym mąką stole.
4. Ponownie posyp mąkę na stole i rozwałkuj ciasto na stole na prostokątną warstwę o grubości 2-3 mm.
5. Podziel ją na równe kwadraty o wymiarach około 10x10 cm.Rozmiar twojej „koperty” będzie zależeć od tego, jaki rozmiar zrobisz kwadraty.
6. Umieść jedną łyżeczkę cukru na każdym kwadracie. Następnie zaczynamy formować kopertę, mocując każdy róg do środka.
7. Umieść wszystkie półfabrykaty na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem. Pozostaw odstęp między nimi, ponieważ ciasteczka zwiększą swoją objętość podczas pieczenia. Następnie rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij blachę do piekarnika na około 20-30 minut, aż uzyska piękny rumiany kolor.
Z podanych składników powinieneś otrzymać 18 pięknych, rumianych i pachnących ciasteczek. Powyżej chrupiąca skórka twarogowa, a w środku bardzo delikatna, miękka, cienkie ciasto i stopiony cukier. Pyszne połączenie. A co najważniejsze, przygotowują szybko i łatwo.
Prosty i pyszny deser „Uszki”
Nauczyłam się robić takie ciasteczka jako dziecko. W szkole uczono nas z zakresu ekonomii pracy i gospodarki domowej oraz przeróżnych sztuczek dla przyszłych gospodyń domowych. Tak więc ten przepis znalazł się w naszym szkolnym programie nauczania. Jest również nazywany „kurzymi łapkami” lub „trójkątami”. Minimum produktów i czasu, a wynik to tylko bajka!
Składniki:
- Twarożek - 250 gr
- Mąka - 240-250 gr
- Masło - 100 gr
- Proszek do pieczenia - 10 gr
- Cukier
1. Zmiel masło z twarogiem. Następnie dodaj mąkę i proszek do pieczenia. Ugniataj widelcem lub szpatułką, a następnie rękami w jedną grudkę i włóż do plastikowej torebki i wstaw do lodówki na 40 minut.
2. Po wyjęciu z lodówki ciasto podzielić na trzy porcje. Rozwałkuj jedną część, a następnie wytnij kółka. Możesz to zrobić np. szklanką lub słoikiem.
3. Zanurz kółko w cukrze, a następnie złóż na pół. Zanurz ponownie w cukrze i ponownie złóż na pół. Zanurz w cukrze ostatni raz i umieść na blasze wyłożonej pergaminem. Zrób to ze wszystkimi okrągłymi kawałkami i pozostałą deską.
4. Piekarnik należy nagrzać do 180 stopni. Umieść tam blachę do pieczenia i piecz przez 15-20 minut.
Okazuje się przewiewna, miękka w środku, z chrupiącą skórką na zewnątrz, smaczna uczta... W razie potrzeby można również dodać do cukru odrobinę cynamonu.
Film o tym, jak zrobić domowe ciasteczka „Róże”
Wypróbuj również ten przepis. Ciasteczka po prostu rozpływają się w ustach. Bardzo prosty i niesamowicie smaczny. A przygotowanie jest łatwe i szybkie.
Składniki:
- Twarożek - 200 gr
- Mąka - 280-300 gr
- Cukier waniliowy - 10 gr
- Cukier - 2 łyżki
- Cukier puder - do posypania
- Żółtka - 2 szt
- Masło - 80 gr
- Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
- Sól - szczypta
A teraz proponuję obejrzeć film. Róże są bardzo piękne. Dzieci bardzo lubią takie przysmaki. Będą wyglądać bardzo godnie na przyjęciu dla dzieci.
Taki deser zawsze przygotowywałam na urodziny mojego syna, gdy był jeszcze dzieckiem. Po prostu natychmiast sfrunęły z talerza. Nie trzeba ich przygotowywać na wakacje, można też rozkoszować się takim przysmakiem na herbatę w zwykłe dni. W końcu codziennie pijemy herbatę. A czas nie szkoda, nie trzeba ich tak długo przygotowywać.
Przysmak dietetyczny bez oleju i jajek
Ten przepis jest dla osób na diecie. Cóż, nie pozbawiaj się przyjemności jedzenia. Ze względu na skład produktów zawartych w cieście ciasteczka są niskokaloryczne. A przy tym jest bardzo smaczny.
Składniki:
- Twarożek - 250 gr
- Kefir (możesz użyć jogurt naturalny) - 100 gramów
- Mąka - 250 gr
- Jabłko - 1-2 sztuki
- Cukier - 10 łyżeczek
- Sól - 0,5 g
- Cynamon, cukier puder
1. Zmiel twarożek z cukrem i solą. Możesz to zrobić blenderem lub przez sito. Następnie dodaj tam kefir lub jogurt. I dodaj przesianą mąkę. I zacznij wyrabiać ciasto łyżką. Gdy zgęstnieje, kontynuuj ugniatanie rękoma, aż będzie miękka i elastyczna.
2. Obierz i wydrąż jabłko. Następnie pokrój w kliny.
3. Podziel ciasto na pół. Rozwałkuj pół cienko, a następnie pokrój w kwadraty o wymiarach około 5x5 cm.Możesz użyć specjalnego noża.
4. Wyjmij półfabrykat, połóż na nim po skosie plasterek jabłka, posyp cukrem i cynamonem, zawiń rogi z obu stron i zamknij palcem. Zrób to ze wszystkimi kawałkami i resztą ciasta.
5. Połóż wszystkie kawałki na blasze do pieczenia z pergaminem. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piecz przez 20-25 minut. Następnie wyjmij z piekarnika i przykryj ręcznikiem, aż całkowicie ostygnie. Następnie posyp pudrem i można podawać na wierzchu herbaty.
Trochę jak kruche, ale bardziej miękkie i nasycone jabłkiem i cynamonem. Po prostu niesamowity aromat i smak. Gorąco polecam nawet tym, którzy nie myślą o odchudzaniu.
Ciasteczka twarogowe „szybkie” na patelni
Jeśli naprawdę nie masz w ogóle czasu, a chcesz na coś smacznego pochopnie, wtedy ten przepis Ci się przyda. Tak proste i szybkie gotowanie na pewno polubisz deser.
W pracy lubię zjeść słodką przekąskę z herbatą. Pomaga w funkcjonowaniu mózgu. Dlatego często wieczorem gotuję taki przysmak i zabieram go ze sobą. No cóż, oczywiście nie zapominam zostawić tego sobie.
Składniki:
- Mąka - 200 gr
- Masło -100 gr
- Twarożek - 100 gr
- Cukier - 2 łyżki
- Cynamon - 0,5 łyżeczki
- Proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki
- Sól - szczypta
1. Do mąki dodaj cukier, cynamon, proszek do pieczenia i sól. Wszystko wymieszaj.
2. Batonik zimnego (!) masła obtocz w mące, a następnie zetrzyj na grubej tarce, mieszając z mąką. Powinieneś dostać mąkę, zmieloną na okruchy.
3. Następnie zrób zagłębienie i rozłóż twaróg i wyrabiaj ciasto na gładką masę. Następnie ułóż na folii i zwiń w kształt kiełbasy. Owiń folią i wstaw do lodówki na 30-40 minut.
4. Następnie wyjąć i pokroić kiełbasę na plastry o grubości ok. 1 cm. I umieść je na rozgrzanej patelni. Smaż z każdej strony na złoty kolor, około 4 minut.
Delikatność okazuje się miękka i bardzo smaczna. Trochę jak naleśniki, ale nadal jest różnica. Jeśli chcesz, aby była chrupiąca, trzymaj ją w lodówce na godzinę lub dwie lub w zamrażarce na pół godziny. I pokrój kawałki cieńsze. I lubię to robić, to byłoby miękkie.
Przepis na przysmak twarogowy dla dzieci
Jeśli wezwiesz swoje dzieci do procesu gotowania, zdecydowanie powinny im się spodobać. Zwłaszcza jeśli ciasteczka są wykonane w postaci różnych figur. Będzie to dla nich zarówno użyteczna akcja, jak i zabawna gra. A jego gust jest tak znajomy jak w dzieciństwie.
Składniki:
- Twarożek (wybierz suchy) - 350 gr
- Masło - 250 gr
- Mąka - 400 gr
- Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
- Cukier waniliowy - 10 gr
- Cukier puder
1. Zmiel twaróg widelcem i dodaj do niego kawałki masła. Masło powinno być miękkie, ale dające się pokroić w kostkę. I zacznij mieszać je widelcem, aż będą gładkie.
2. Do przesianej mąki dodaj proszek do pieczenia i wanilię. Zrób dziurę i przenieś tam twarożek. Ugniataj ciasto rękoma, aż uzyskasz okruchy ciasta.
4. Po wyjęciu z lodówki podziel je na cztery części, aby wygodniej było je rozwinąć. Jeśli nie zamierzasz robić ciasteczek ze wszystkich mas, niektóre można przechowywać przez jakiś czas w lodówce. Zwiń go nie grubiej niż 0,7 cm, a następnie pokrój w różne kształty lub po prostu koło.
5. Zanurz nasze półfabrykaty z jednej strony w cukrze i umieść na blasze do pieczenia z pergaminem. Nie układaj ciasno, pozostaw odległość, ponieważ ciasto wyrośnie.
6. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, włóż tam blachę do pieczenia i piecz przez 20 minut. Następnie wyjmij z piekarnika i ostudź całkowicie. Delikatność jest chrupiąca i miękka w środku. Jako dziecko uwielbiałam go jeść z mlekiem, wydawała mi się jeszcze smaczniejsza.
Jak zrobić pomarańczowe ciasteczka?
Chcę Wam przedstawić kolejny film o tym, jak gotować domowe uczta z twarogu z pomarańczami. Próbowałem to zrobić, wyszło bardzo smacznie.
Składniki:
- Twarożek - 160 gr
- Mąka - 250 gr
- Cukier - 80 gr
- Proszek do pieczenia - 8 gr
- Soda - 1/3 łyżeczki
- Sól - szczypta
- Olej roślinny - 80 ml
- Jajko - 1 sztuka
- Pomarańczowy - 1 sztuka
- Cukier waniliowy - 8-10 gr
Wszystkie składniki, podobnie jak w innych proponowanych dziś przepisach, są proste i niedrogie. Koniecznie obejrzyj wideo, jest bardzo szczegółowe i bez zbędnych ceregieli. Jestem pewien, że to docenisz.
Kiedy znalazłam ten przepis, przede wszystkim sama spróbowałam zrobić te słodycze. Osobiście mi się podobało i Wam polecam.
Wszystkie przedstawione przeze mnie przepisy przygotowałam dla siebie i mojej rodziny. Każdy z nich jest godny chociaż raz spróbować ugotować w ten sposób. Wszystko okazuje się bardzo proste, a co najważniejsze pyszne. Smak Bon i wszystkiego najlepszego!
Nawet ci, którzy nie tolerują twarogu w czystej postaci, z wielką przyjemnością jedzą słodycze z jego dodatkiem na obu policzkach.
Ten produkt z kwaśnego mleka nadaje każdemu produktowi blasku, delikatności i prawdziwego jasnego smaku. Dodatkowo zawiera wiele cennych protein, witamin i minerałów. Nic dziwnego, że używa się go do przygotowania tych wypieków.
W dzisiejszym artykule przyjrzymy się przepisom na bardzo pyszne ciasteczka z twarogiem i jeśli jest obecny w naszej diecie, to możemy śmiało powiedzieć, że menu odchodzi na bok odpowiednie odżywianie... W dzisiejszej kuchni świata jest to niemal najważniejszy trend.
Składniki:
- Mąka - 2 szklanki
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
- cukier - 1/2 szklanki
- margaryna - 150 gr
- kakao - 2 łyżki. ja
- twarożek - 250 gr
- jajka - 2 szt.
- cukier waniliowy - 1 łyżka ja
- kwaśna śmietana - 2 łyżki. ja
- mleko skondensowane - 2 łyżki. ja
- kasza manna - 2 łyżki. ja
- dżem pomarańczowy - 1 szklanka.
Metoda gotowania:
Aby zrobić ciasteczka, należy w głębokiej misce wymieszać dwie szklanki przesianej mąki, dwie łyżeczki proszku do pieczenia, pół szklanki cukru, natrzeć margarynę na grubej tarce i wszystko dokładnie wymieszać widelcem na okruchy.
Powstałą mieszaninę podziel na pół, włóż kakao do jednego z nich i mieszaj, aż będzie gładka.
Włóż twarożek do osobnej miski, Kasza manna, wjedź dwa jajka kurze, cukier waniliowy, dwie łyżki kwaśnej śmietany i tyle samo mleka skondensowanego. Następnie mieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.
Masę twarogową ułożyć w kolejnej warstwie i równomiernie wyrównać.
A na wierzchu rozprowadzamy drugą połowę miękiszu ciasta bez kakao i ostrożnie ją wyrównujemy.
Wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25-30 minut. Następnie wyjmujemy formę z piekarnika i kroimy powstałe ciasteczka na porcje.
Proste uszy z twarożku ciasteczkowego
Składniki:
- Twarożek - 250 gr
- mąka - 150 gr
- cukier - 100 gr
- masło - 100 gr
- proszek do pieczenia - szczypta
- sól dla smaku.
Metoda gotowania:
Do tego przepisu potrzebujemy średnio tłustego twarogu. Wkładamy do głębokiej miski i zagniatamy wszystkie duże kawałki, najlepiej widelcem.
Masło roztopić i dodać do twarogu, dodać do niego proszek do pieczenia, sól do smaku i jedną łyżkę cukru.
Stopniowo wprowadzać przesianą mąkę, jednocześnie wyrabiając ciasto. Rezultatem powinno być dość miękkie i elastyczne ciasto. A jeśli przesadzisz z mąką, w tym przypadku ciasteczka okażą się zbyt gęste.
Ciasto wkładamy do plastikowej torebki lub zawijamy w folię foliową i wkładamy do lodówki na 2-3 godziny. Następnie wyjmujemy i robimy z jednego dużego kawałka wiele małych kulek, które zwijamy w ciastka.
Wlej cukier do talerza i zanurz w nim ciastka, które zrobiliśmy z jednej strony, a następnie złóż je na pół stroną z cukrem do wewnątrz i ponownie zwiń.
Ponownie zwiń ciasteczka i zrób to samo.
Teraz układamy pergamin na blasze do pieczenia i kładziemy na nim przygotowane półfabrykaty.
Wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez 15-20 minut do miękkości. Następnie wyjmujemy go z piekarnika, zostawiamy do ostygnięcia i częstujemy naszymi bliskimi i przyjaciółmi.
Jak zrobić ciasteczka twarogowe przekręcone przez maszynkę do mięsa
Składniki:
- Mąka - 500 gr
- masło - 250 gr
- twarożek - 250 gr
- cukier waniliowy - 2 saszetki
- jajka kurze - 2 szt.
- cukier - 4 łyżki. ja
- proszek do pieczenia - 1 saszetka
- sól dla smaku.
Metoda gotowania:
Przede wszystkim przygotowujemy wszystkie określone produkty. Następnie serek włożyć do głębokiej miski, najlepiej roztopione masło, wbić jajka kurze, dodać cukier waniliowy i zwykły, mąkę przesiać, dodać proszek do pieczenia i sól do smaku.
Podziel powstałe ciasto na 4-5 części i zwiń z nich takie kiełbaski, które przejdą przez otwór maszynki do mięsa.
Teraz każdą kiełbasę przepuszczamy przez maszynkę do mięsa i kroimy półfabrykaty na długość, która najbardziej Ci odpowiada, a następnie kładziemy je na blasze wyłożonej pergaminem.
Posyp niewielką ilością cukru na każdy kawałek i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15-20 minut, aż uzyska się rumiany kolor.
Ciasteczka twarogowe z bułką tartą
Składniki:
- Masło - 30 gr
- cukier brązowy - 10 gr
- mąka ryżowa - 100 gr
- żółtko-1 szt.
- woda - 3 łyżki. l.
Do wypełnienia:
- Twarożek - 170 gr
- białko jajka - 1 sztuka
- cukier - 10 gr.
Metoda gotowania:
W tym przepisie ilość jedzenia jest podana na porcję, jeśli chcesz zrobić więcej ciastek, wystarczy dodać ilość składników dwa lub trzy razy.
Do głębokiej miski włożyć określoną ilość masła, jedno żółtko, dodać cukier, mąka ryżowa i dodaj trzy łyżki czystej wody.
Następnie dokładnie zagnieść ciasto, aż będzie gładkie.
Do nadzienia łączymy powyższą ilość twarogu, cukru i białka, które dobrze wyrabiamy z dużych grudek i mieszamy.
Rozłóż nadzienie twarogowe równomiernie na wierzchu ciasta.
Ostatnią warstwą natrzyj pozostały kawałek ciasta na całej powierzchni.
Wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15-20 minut, do miękkości.
Niskokaloryczne ciasteczka twarogowe bez masła z jabłkami (wideo)
Smacznego!!!