Menu
Jest wolny
rejestracja
Dom  /  Dania główne/ Zapiekane placki z serem drobiowym. Pasztety "Szybkie" z kurczakiem i jajkiem. Pasztety z kurczaka bez drożdży

Zapiekane placki z serem drobiowym. Pasztety "Szybkie" z kurczakiem i jajkiem. Pasztety z kurczaka bez drożdży

Naprawdę chcę polecić ten niesamowicie prosty przepis na zrobienie naprawdę szybkiego ciasta z kurczaka. Ciasto do tego robi się kilka minut, wystarczy tylko drobno pokroić nadzienie, uformowanie szybkiego ciasta wcale nie jest trudne i piecze się przez krótki czas. Oprócz gotowanego kurczaka nadzienie zawiera również ser i pomidory, dzięki czemu ciasto jest bardzo delikatne, soczyste i pachnące. Pod każdym względem ten przepis na szybkie ciasto jest darem niebios. A kiedy go upieczesz i spróbujesz, na pewno będziesz chciał go ugotować więcej niż raz. Bardzo lubię gotować na szybki obiad, ciasto z galaretką z kurczakiem okazuje się nie tylko bardzo smaczny, ale także obfity i pożywny. Co więcej, jest dobry zarówno na ciepło, jak i na zimno, możesz spokojnie zabrać go ze sobą w drogę lub na piknik. Jeśli masz duże naczynie do pieczenia (ja użyłam formy o wymiarach 23x24 cm), zwiększ ilość składników.


Składniki:

  • 1 szklanka kwaśnej śmietany (można mieszać z majonezem)
  • 2 jajka
  • 1 szklanka mąki
  • 1 saszetka (5-7g) proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 średni pomidor
  • gotowane około 300 gr mięso z kurczaka(filet z piersi)
  • około 200 gr twardego sera
  • zieleń
  • przyprawy według uznania

Metoda gotowania

Do gotowania szybki test do ciasta z kurczaka ubić śmietanę z jajkiem, następnie dodać sól, proszek do pieczenia i mąkę. Ciasto powinno być jednorodne, bez grudek i luźne.

Gotowane mięso z kurczaka i drobno pokrojone pomidory, twardy ser można utrzeć na grubej tarce lub też pokroić w kostkę, wszystko delikatnie wymieszać. Dodaj posiekane zioła, sól do smaku i ponownie wymieszaj.

Formę do pieczenia galaretki z kurczaka przykrywamy papierem do pieczenia i wylewamy połowę ciasta. Następnie ostrożnie, w jednej warstwie, ułóż nadzienie z kurczaka, sera i pomidora.

Następnie staramy się równomiernie rozłożyć pozostałe ciasto na wierzchu nadzienia. Nie martw się, jeśli czujesz, że to nie wystarczy, ciasto wyrośnie podczas pieczenia i będzie dobrze.

Pieczemy szybkie ciasto z kurczakiem w dobrze nagrzanym piekarniku do 180 C przez około 20 - 25 minut, aż będą upieczone i pięknie zarumienione. Smacznego.

Kurczak to uniwersalny i niedrogi produkt. We współczesnej rodzinie dania z drobiu od dawna są najczęstszymi gośćmi na stole. Gospodynie domowe zastanawiają się, co jeszcze można z tego przygotować. Spróbuj upiec pyszne i bardzo delikatne placki z kurczaka!

Domowe placki z kurczaka: klasyczny przepis

Najprostszy i uniwersalny przepis ciasta z kurczakiem.

Do gotowania będziesz potrzebować:

  • mąka pszenna;
  • krowie mleko;
  • suche drożdże (możesz też wziąć zwykłe, ale z nimi proces gotowania potrwa znacznie dłużej);
  • kurze jajo;
  • Sól;
  • mięso z kurczaka;
  • trochę czarnego pieprzu;
  • zieleń.

Jak gotować:

  1. Pierwszym krokiem jest przygotowanie zwykłego ciasto drożdżowe. W tym celu wymieszaj podgrzane mleko, drożdże, mąkę, jajko i sól.
  2. Liczba składników zależy od liczby ciast, które chcesz otrzymać. Zwykle potrzeba 250 g mąki, pół szklanki mleka i jedno jajko. Drożdże stosuje się zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
  3. Ciasto powinno być miękkie i lekko lepkie w dłoniach. Niech wstanie w ciepłym miejscu.
  4. Wykonujemy nadzienie. Pokrój mięso z kurczaka na małe kawałki i usmaż na oleju roślinnym. Dodaj do tego posiekaną cebulę. Smażymy, aż będziemy gotowi. Sól, dodaj zioła i czarny pieprz.
  5. Dojrzałe ciasto jest delikatnie oblegane. Ponownie wymieszaj.
  6. Robimy ciasta. Ich kształt zależy tylko od Twojej wyobraźni.
  7. Dajemy plackom kolejne 10-15 minut na zaparzenie. Aby uzyskać piękny rumiany kolor, posmaruj je żółtkiem przed wysłaniem do piekarnika.
  8. Pieczemy pół godziny w temperaturze 180 stopni.

Zamiast kawałków kurczaka można użyć mielonego kurczaka.

Ciastka francuskie z kurczakiem i serem: niezwykle smaczny przepis

Aromat świeżego ciasta, pieczonego kurczaka i sera nie pozostawia nikogo obojętnym.

Produkty potrzebne do gotowania:

Przygotowanie ciasta drożdżowego:

  1. Konieczne jest wyrabianie masła lub margaryny.
  2. Podgrzane mleko mieszamy z drożdżami. Dodaj trochę soli i cukru.
  3. Ciągle ubijając, wsyp mąkę.
  4. Chodźmy. Następnie naciśnij i włóż do lodówki.
  5. Zimne ciasto rozwałkować na warstwę.
  6. Połóż na wierzchu wstępnie ugotowane płaskie i schłodzone ciasto z masła lub margaryny. Zamykamy krawędzie testu. Rozwiń.
  7. Powstała warstwa jest składana na trzy. Ochłodź się ponownie.
  8. Następnie rozwałkuj i złóż ponownie. Procedurę należy powtórzyć 4-5 razy. Ciasto jest gotowe.

Przygotowanie farszu:

  1. Smażony kurczak pokrojony na małe kawałki. Lekko ostudzić i wymieszać z startym serem. odmiany durum.
  2. Robimy ciasta. Wygodniej jest wyrzeźbić je w kształcie prostokąta.
  3. Odstaw na 10 minut przed włożeniem do piekarnika. Nasmaruj żółtkiem. Pamiętaj, aby przekłuć widelcem, aby usunąć nadmiar wilgoci.
  4. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 15-20 minut.

Aby dodać przyprawy do potrawy, w nadzieniu włóż pieczarki.

Przepis na paszteciki z mielonej wątroby drobiowej

Pyszna muffinka nie musi być z całym mięsem z kurczaka. Do nadzienia możesz wziąć wątróbkę drobiową.

Składniki:

  • mąka pszenna;
  • suche drożdże;
  • ciepłe mleko krowie;
  • cukier;
  • jajko;
  • wątróbka z kurczaka;
  • marchewka;
  • Sól.

Proces gotowania:

  1. Drożdże suszone rozpuścić w mleku zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Tam dodajemy mąkę, sól, trochę cukru i jajko kurze. Gdy ciasto rośnie, przygotuj nadzienie.
  2. wątróbka z kurczaka zmielić na mielone. Aby usunąć goryczkę, wątrobę można wcześniej namoczyć w mleku.
  3. Smaż cebulę i marchewkę na złoty kolor. Razem z nimi gotujemy wątrobę. Nie zapomnij posolić.
  4. Gdy ciasto i nadzienie są gotowe, formujemy placki lub jeden duży placek według uznania. Smarować żółtko dla ładnego rumianego koloru.
  5. Pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 stopni. Przygotowanie zajmie pół godziny.

Pasztety z kurczaka bez drożdży

Niespodziewani goście? Nie ma czasu na gotowanie ciasto drożdżowe? Możesz zrobić nie mniej pyszne ciasta bez drożdży!

Wymagane produkty:

  • mąka pszenna;
  • kefir lub zsiadłe mleko;
  • olej słonecznikowy;
  • Soda;
  • Sól;
  • cukier;
  • kurczak;
  • zieleń.

Algorytm gotowania:

  1. Na 1 szklankę kefiru lub jogurtu podgrzanego do temperatury pokojowej dodaj do smaku szczyptę sody, soli i cukru. Mieszamy.
  2. Wlej jedną trzecią szklanki do tej samej mieszanki. olej roślinny.
  3. Dodajemy mąkę. Ciasto powinno być miękkie, ale nie klei się już do rąk.
  4. Jako nadzienie usmaż drobno posiekane mięso z kurczaka z cebulą. Sól.
  5. Do nadzienia kroimy zielenie, można dodawać różne przyprawy.
  6. Robimy ciasta. Wygodniej jest wyrzeźbić je w formie dużych pierogów. Ale weźmy inną opcję.
  7. Nasmaruj ubitym żółtkiem.
  8. Wkładamy do piekarnika. Temperatura powinna wynosić około 180 stopni. Odwróć podczas pieczenia.

Aby zapobiec pieczeniu w piekarniku, umieść pojemnik z niewielką ilością wody w dół.

Smażony kurczak i placki ziemniaczane: przepis krok po kroku

Zaskocz swoich bliskich tą opcją ciasta. Będą długo prosić o powtórzenie ich na bis.

Możesz ugotować to danie z dwóch rodzajów ciasta: drożdżowego i francuskiego. Najłatwiejszą opcją jest ciasto francuskie kupione w sklepie.

Produkty:

  • 1 kg zakupionego mrożonego ciasta francuskiego;
  • tłuczone ziemniaki;
  • mięso z kurczaka;
  • zielone cebule;
  • Sól;
  • olej roślinny.

Proces gotowania:

  1. Podczas rozmrażania ciasta przygotuj nadzienie.
  2. Ugotuj ziemniaki i przygotuj tłuczone ziemniaki.
  3. Smaż drobno posiekanego kurczaka. Sól i dodaj przyprawy według własnych upodobań.
  4. Wymieszaj tłuczone ziemniaki, gotowany kurczak, zioła. Możesz również dodać grzyby. Ale nawet bez nich okazuje się bardzo smaczny.
  5. Rozmrożone ciasto rozwałkować na cienką warstwę. Dzielimy się na części.
  6. Robimy małe placki. Wygodniej jest wyrzeźbić je w formie kopert.
  7. Wlej olej roślinny na głęboką, całkowicie suchą patelnię. Rozgrzewamy się.
  8. Zanurz placki w gorącym oleju. Powinno je całkowicie pokryć. Smażyć na złoty kolor. Zwykle zajmuje to nie więcej niż 2 minuty.

Po ugotowaniu odczekaj, aż nadmiar oleju spłynie.

Ciasta francuskie z kurczakiem i serem (wideo)

Pasztety z kurczaka są wszechstronne. Dodając różne składniki, zmieniając ciasto, możesz uzyskać ogromną liczbę przepisów na to danie. Takie wypieki nadają się na co dzień, do picia herbaty i świątecznego stołu.

Patties to niesamowita przystawka, którą podziwiały dziesiątki pokoleń. Ciasto nadziewane podawane jest z zupami i drugimi daniami, używane jako przekąska podczas podróży i organizowane są przyjęcia herbaciane. Z odmian ciast kręci się głowa, ponieważ można znaleźć zarówno otwarte, jak i zamknięte, wielowarstwowe, a także ciasta z kulebyakami i kurniki z trzema.

A nadzienia z mięsa mielonego, grzybów, sera, ziemniaków, jajek, jagód i owoców zachęcają do spróbowania wszystkich rodzajów. Wśród wszystkich przekąsek wyróżniają się placki z kurczakiem, które zostaną omówione w naszym artykule.

Ciasta drożdżowe z kurczakiem

Przepis na paszteciki z kurczaka to obfita i 100% mięsna opcja dla tych, którzy nie lubią niczego ekstra. Najlepiej gotować te ciasta w piekarniku, aby przystawka była miękka i soczysta.

Ciasto


Wlej wodę (ciepłą) do głębokiej miski, dodaj drożdże, cukier i wsyp trochę mąki. Dokładnie wymieszać, przykryć polietylenem i pozostawić w cieple na 15-20 minut. Aby ciasto wyrosło, należy je przykryć ręcznikiem. Po upływie czasu dodaj jajko, olej i sól, wymieszaj. Wlej mąkę cienkim strumieniem, aby ciasto wyszło bez grudek. Nie zagniatamy ciasnego ciasta, przykrywamy polietylenem i umieszczamy w ciepłym miejscu. Podczas gdy ciasto drożdżowe „rośnie”, przygotowujemy nadzienie.

Pierś z kurczaka i cebulę pokroić w drobną kostkę. Dodaj sól i pieprz do smaku. Farsz dokładnie wymieszać. Gotowe ciasto podziel na 10 małych kulek, mniej więcej wielkości dłoni. Każdą kulkę miażdżymy palcami, aby zrobić ciasto, następnie wkładamy do niej nadzienie i zawijamy.

Ciasta wkładamy do głębokiej miski i wstawiamy do piekarnika (180 stopni) na pół godziny. W trakcie pieczenia ciasta można smarować olej słonecznikowy lub żółtko jajka, aby nadać przekąsce piękny połysk.

Ciasta gotuje się przez półtorej godziny.

Ilość porcji: 10 sztuk.

Kalorie na 100 gramów: 469 kcal.

Pasztety Wind z kurczakiem i ziemniakami

Ten przepis pomoże Ci przygotować puszystą, lekką i pyszne wypieki to zadowoli całą rodzinę.

Wymieszaj cukier i drożdże w ciepłym mleku, aż do całkowitego rozpuszczenia. Pojemnik przykrywamy pokrywką lub polietylenem i pozostawiamy do dojrzewania w pobliżu baterii lub pieca nie dłużej niż 15 minut. W czasie reakcji drożdży weź masło i rozpuść je w kąpieli wodnej, ostudź. Dodać sól i masło do mleka i drożdży, a następnie zagnieść elastyczne ciasto.

Gotowe ciasto należy wyjąć w ciepłym miejscu i można przystąpić do nadzienia. Ziemniaki obiera się, kroi w drobną kostkę i gotuje do miękkości. Gdy ziemniaki są gotowe, należy spuścić całą wodę, zmiażdżyć i pozostawić do ostygnięcia.

W tym czasie pierś z kurczaka przepuszczamy przez maszynkę do mięsa lub kroimy w drobną kostkę. Cebulę sieka się i smaży razem z kurczakiem, aż pojawi się żółto-złoty kolor. Następnie wszystkie składniki należy wymieszać, dodać przyprawy i koperek.

Ciasto rozwałkować na małe prostokąty i dodać nadzienie. Gotowe ciasta z kurczakiem i ziemniakami układa się na papierze lub blasze do pieczenia i piecze w piekarniku przez pół godziny (t 180 *)

Pieczenie trwa 90 minut.

Ilość porcji: 12-17 sztuk.

Kalorie na 100 gramów: 624 kcal.

Paszteciki z ciasta francuskiego nadziewane kurczakiem

Ciasto francuskie z margaryną lub masłem w domu jest dość trudne do przygotowania, zresztą takie ciasto można znaleźć w każdym sklepie spożywczym.

Filet i cebulę kroimy na małe kawałki. Czosnek przeciskany jest przez prasę, mieszany z musztardą i przyprawami, a następnie dodawany do nadzienia. Ciasto rozmrozić w temperatura pokojowa. W żadnym wypadku ciasto nie powinno być całkowicie rozmrożone, powinno być lekko zamrożone. Warstwy pokroić w drobną kostkę i rozwałkować.

Na środku każdego kwadratu ułóż nadzienie i mały kawałek masła. Ciasta zawijamy w trójkąty, pieczemy w piekarniku maksymalnie przez 30 minut (t 180*). Aby przystawka była pachnąca i piękna, posyp ciasto sezamem przed wysłaniem do piekarnika.

Danie gotuje się przez co najmniej godzinę.

Porcja: 6-8 sztuk.

Kalorie na 100 gramów: 394 kcal.

Ciastka francuskie z kurczakiem i serem

Chleb jest bardzo soczysty i apetyczny. Aromat przypomina tradycyjne chaczapuri, a smak samsy, ale wszystko razem - to serniki z kurczakiem.

Pokrój kurczaka w drobną kostkę. Ząbki czosnku zmiażdżyć prasą lub posiekać nożem, a następnie podsmażyć z kurczakiem na maśle. Ser zmiel na tarce, dodaj przyprawy i wymieszaj z mięsem.

Ciasto rozmrozić, zwinąć w małe prostokąty. Posmaruj brzegi ubitym jajkiem. Wyłożyć nadzienie na ciasto i zawinąć w małe koperty, przekłuć widelcem i wyłożyć na blachę do pieczenia. Piec 1/3 godziny (t 180*)

Przygotowanie dania zajmuje 40 minut.

Ilość porcji: 8 sztuk.

Kalorie na 100 gr: 533 kcal.

Jak gotować pyszna wołowina z ziemniakami w powolnej kuchence, w naszym artykule.

Zupa kharcho z jagnięciny - spróbuj gotować z kuchni kaukaskiej.

Stwórz jesienny bukiet warzyw i owoców własnymi rękami - oryginalny prezent, który można postawić na świątecznym stole.

Ciasta Kefirowe z Kurczakiem i Pieczarkami

To niesamowicie delikatne, satysfakcjonujące ciasto, które jest inne szybkie gotowanie i łatwy proces.

Aby przygotować ciasto, należy wymieszać drożdże i cukier w ciepłej wodzie, przykryć polietylenem i pozostawić w pobliżu baterii lub pieca na pół godziny. Gdy początkowa kompozycja do przygotowania ciasta jest gotowa, do miski dodaj kefir, jedno jajko, mąkę, sól. Elastyczne ciasto zagniatamy i kładziemy przy baterii na 60 minut. W tym czasie przygotuj nadzienie.

Filet, pieczarki i cebulę kroimy w drobną kostkę lub przepuszczamy przez maszynkę do mięsa. Nadzienie smaży się na oleju roślinnym do ugotowania, dodaje się przyprawy do smaku i chłodzi. Gotowe ciasto dzieli się na grudki wielkości dłoni. Każdą kulkę rozgniata się palcami na małe ciasto, następnie układa nadzienie i szczelnie owija. Półfabrykaty układa się na blasze do pieczenia, smaruje ubitym jajkiem i piecze w piekarniku przez nie więcej niż 40 minut (t 180 *).

Pieczenie trwa 2 godziny.

Ilość porcji: 10-15 sztuk.

Kalorie na 100 gr: 465 kcal.

  1. Aby przystawka była przewiewna, soczysta i lekka, najlepiej użyć świeżych drożdży. Przez wygląd takie drożdże przypominają plastelinę, dlatego przed gotowaniem zaleca się namoczyć je w mleku lub wodzie. Również w świeże drożdże krótki okres trwałości (tylko 2 dni), a suche są przechowywane do 12 miesięcy lub dłużej. Jeśli nie było pod ręką świeżych drożdży, to wystarczą drożdże suche, tylko w najmniejszej ilości;
  2. Podczas przygotowywania ciasta francuskiego ważne jest, aby wszystkie produkty były zimne, w przeciwnym razie istnieje ryzyko, że ciasto nie wyrośnie podczas gotowania;
  3. Aby placki z kurczaka były soczyste, najlepiej dodać cebulę do nadzienia. Czasami cebulę zastępuje się małym kawałkiem masło;
  4. Podczas smażenia filet z kurczaka nie tylko zmniejsza się, ale także wysycha. Aby ciasta były soczyste i smaczne, lepiej dodać mięso w postaci surowej i posiekanej;
  5. Aby ciasto było bez grudek, mąkę należy przesypać cienkim strumieniem przez sito. Zaleca się również wcześniejsze przesianie mąki;
  6. Nie zapomnij dodać cukru podczas robienia zakwasu. Ten produkt przyspiesza proces fermentacji i dobrze współdziała z drożdżami;
  7. Gotowe ciasta włóż do głębokiej miski i nie bój się, że „przykleją się” do siebie. Pomoże to ugotować dwa lub trzy razy więcej ciast na raz.

Ciasta z kurczaka są pieczenie płuc gotowanie. W ciągu zaledwie 1 godziny możesz zadowolić siebie i swoją rodzinę pachnące wypieki z pysznymi dodatkami!

foodfacts.us

Składniki

  • 8 udka z kurczaka bez kości i skóry;
  • 1 łyżka oleju roślinnego;
  • 8 pasków boczku wędzonego;
  • 1 cebula;
  • 250 g pieczarek;
  • ¼ pęczka tymianku;
  • 2 łyżki mąki;
  • 400 ml;
  • 200 ml mleka;
  • 400 g ciasta francuskiego;
  • 1 jajko.

Gotowanie

Pokrój kurczaka na duże kawałki i smaż na rozgrzanym oleju przez 5-8 minut, aż się zrumieni ze wszystkich stron. Wyjmij kurczaka i dodaj grubo posiekany boczek na patelnię. Gotuj przez około 5 minut, aż będzie chrupiąca. Dodać cebulę pokrojoną w półpierścienie, kawałki grzybów i posiekany tymianek i smażyć na dużym ogniu przez 3-4 minuty, od czasu do czasu mieszając.

Dodaj mąkę i dobrze wymieszaj. Wlej bulion i mleko i włóż kurczaka z powrotem na patelnię. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez kolejne 30 minut na małym ogniu. Następnie umieść nadzienie w wysokim naczyniu do pieczenia.

Ciasto rozwałkować na grubość około 1 cm, przykryć nim formę nadzieniem i odciąć nadmiar. Posmaruj ciasto ubitym jajkiem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 30 minut, aż ciasto wyrośnie i nabierze złotego koloru.


amyskitchencreations.blogspot.ru

Składniki

  • 4 piersi z kurczaka bez skóry;
  • 1 łyżka oliwy z oliwek;
  • 1 łyżeczka suszonego rozmarynu;
  • sól dla smaku;
  • kilka gałązek koperku - opcjonalnie;
  • 400 g ciasta francuskiego;
  • 1 jajko.

Gotowanie

ciąć Pierśi kurczaka na pół wzdłuż i lekko odbić. Rozgrzej oliwę z oliwek i 1 łyżkę masła na patelni. Smaż kurczaka przez 4-5 minut z każdej strony, aż się zrumieni. Pozostałe zmiękczone masło wymieszać z posiekanym rozmarynem, solą, pieprzem i posiekanym koperkiem (opcjonalnie).

Cienko rozwałkować i pokroić na osiem kwadratów. Na każdej z nich połóż usmażoną pierś i posmaruj ją mieszanką oliwy i przypraw. Przymocuj końce ciasta, robiąc zgrabne ciasta.

Ułóż je na blasze wyłożonej pergaminem, posmaruj roztrzepanym jajkiem i piecz w temperaturze 230°C przez 18–20 minut.


mersad-photography.blogspot.ru

Składniki

Dla testu

  • 350 g mąki;
  • 1 łyżeczka soli;
  • 220 g masła;
  • 60–120 ml wody.

Do wypełnienia

  • 2 łyżki masła;
  • 1 cebula;
  • 5 łyżek mąki;
  • 500 ml bulionu z kurczaka;
  • 250 ml mleka;
  • sól dla smaku;
  • mielony czarny pieprz - do smaku;
  • kilka gałązek pietruszki;
  • 100 g mrożonego zielonego groszku;
  • 2 gotowane piersi z kurczaka;
  • 200 g szpinaku;
  • 1 jajko.

Gotowanie

W robocie kuchennym wymieszać mąkę, sól i zmiękczone masło. Dodaj 60 ml wody i zagnieść ciasto. W razie potrzeby dodaj więcej wody. Zawiń ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na pół godziny. Następnie podzielić ciasto na pół i rozwałkować na warstwy. Połóż jedną warstwę na dnie naczynia do pieczenia i wyrównaj wzdłuż ścian.

Podsmaż posiekaną cebulę na rozgrzanym oleju na średnim ogniu. Dodaj mąkę i wymieszaj. Wlać bulion i mleko i gotować cały czas mieszając, aż zgęstnieje. Dodać sól, pieprz, posiekaną pietruszkę, groszek, drobno posiekanego kurczaka i szpinak. Jeśli używasz mrożonego szpinaku, najpierw należy go lekko zagotować w osolonej wodzie.

Wyłożyć nadzienie na ciasto, przykryć drugą warstwą i mocno przymocować brzegi ciasta. Ciasto posmaruj roztrzepanym jajkiem i piecz w piekarniku nagrzanym do 220°C przez 35-40 minut.


kcet.org

Składniki

  • 400 g ciasta francuskiego;
  • 100 g startego twardego sera;
  • 250 g twarogu zbożowego;
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego;
  • sól dla smaku;
  • mielony czarny pieprz - do smaku;
  • 3 jajka.

Gotowanie

Połowę ciasta rozwałkować na warstwę nieco większą niż naczynie do pieczenia, ułożyć na dnie i wygładzić boki formy. Ciasto francuskie można zastąpić . Wymieszaj drobno posiekanego kurczaka, ser, twarożek, jogurt i przyprawy. Jajka ubić, dodać do nadzienia i wymieszać.

Wlać nadzienie do formy i przykryć pozostałym rozwałkowanym ciastem. W razie potrzeby odetnij nadmiar. Mocno przymocuj dolną i górną warstwę ciasta. Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 220°C na 10 minut, następnie zmniejszyć temperaturę do 180°C i piec kolejne 25-30 minut.


Cookingworld.info

Składniki

  • 2-3 ziemniaki;
  • 1 duża marchewka;
  • 100 g masła;
  • 1 mała cebula;
  • 50 g mąki;
  • sól dla smaku;
  • mielony czarny pieprz - do smaku;
  • ½ łyżeczki suszonego tymianku;
  • 350 ml bulionu z kurczaka;
  • 180 ml mleka;
  • 250 g gotowanego fileta z kurczaka;
  • 80 g mrożonego zielonego groszku;
  • 80 g mrożonej kukurydzy;
  • 400 g ciasta francuskiego.

Gotowanie

Oczyść i pokrój w kostkę. Pokrój marchewki w plasterki. Warzywa włożyć do rondla i zalać wodą. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 8-10 minut. Nie powinny być całkowicie ugotowane. Odcedź płyn i przełóż warzywa na talerz.

Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Podsmażyć na nim posiekaną cebulę, następnie dodać mąkę i przyprawy i dobrze wymieszać. Stopniowo dodawać bulion i mleko i doprowadzać do wrzenia. Następnie gotuj przez kolejne 2 minuty, cały czas mieszając, aż masa zgęstnieje. Na patelnię włożyć kawałki kurczaka, groszek, kukurydzę, ziemniaki i marchewkę, wymieszać i zdjąć z ognia.

Podziel ciasto na pół i rozwałkuj dwie warstwy. Umieść jedną z nich na dnie naczynia do pieczenia i wyrównaj do boków. Włożyć nadzienie do środka, przykryć kolejną warstwą i mocno przymocować brzegi ciasta. Piecz przez 35-40 minut w 220°C.

Delikatne mięso z kurczaka staje się idealnym nadzieniem do lekkich i niskokalorycznych wypieków. pyszne ciastaświetnie wygląda z kurczakiem świąteczny stół, a łatwość przygotowania wielu przepisów sprawia, że zwykła przekąska codzienna dieta.

Zaletą delikatności jest możliwość doprowadzenia ciasta do pełnej gotowości na patelni. Gotowane mięso stanie się miękkie podczas gotowania bulionu na małym ogniu przez około dwie godziny.

Kroki gotowania:

  1. Ptak gotuje się w rondlu, zatokę zlewa woda. Dodaj jedną cebulę do gotowania, marchewkę. Smak doda seler. Kilka ząbków czosnku i kilka groszków czarnego pieprzu nada ostrości. Podczas gotowania należy dodać płyn. Rezultatem jest miazga do nadzienia i pachnący bulion. Sól do smaku i na sam koniec gotowania.
  2. Mięso jest usuwane z kości. Miąższ sieka się nożem i obraca. Nadzienie do ciast jest całkowicie gotowe.
  3. Gdy ptak się gotuje, możesz przygotować ciasto. Najlepsze dla wydajności klasyczny przepis Wybierz baza drożdżowa. To zajmie tylko pół kilograma mąki i około półtorej szklanki mleka. Do smaku używa się około 50 gramów cukru. Do mieszaniny dodaje się około 5 g soli. Potrzebujesz również kilku jajek i torebki „szybkich” drożdży. Sytość doda oleju. Stosuje się 100 g kremowego składnika lub trzy łyżki warzyw.
  4. Przede wszystkim kładą ciasto. Garść mąki rozcieńcza się ciepłym mlekiem, dodaje cukier i drożdże. Obrabiany przedmiot powinien zacząć się podnosić. Na tym etapie wlewa się go do mąki i mieszając dodaje pozostałe składniki. Mieszaninie pozwala się urosnąć dwukrotnie. O gotowości decyduje konsystencja, masa łatwo opada za ręce.

Ciasto dzieli się na wybraną liczbę kulek wielkości jabłka. Możesz je natychmiast rozwałkować, kładąc około łyżki stołowej nadzienia na każdym wykroju. Krawędzie są dokładnie ściśnięte i rozłożone na patelni. Można smażyć na oleju. Jeśli naczynia pozwalają, dobrze opcje dietetyczne wykonane na patelni nieprzywierającej.

Produkty są przygotowywane przez piętnaście minut z każdej strony. Lepiej, jeśli ogień jest słaby.

Gotowanie z pieczarkami w piekarniku

Gotowane mięso z kurczaka, około kilograma, jest drobno posiekane. Można to zrobić nożem lub w maszynce do mięsa. Do mięsa mielonego dodaje się około łyżeczki soli i trochę mielonego pieprzu.

Wszelkie grzyby stosuje się w stosunku 1 do 1 z mięsem. W zależności od gustu mogą być mniej lub więcej. Wszystkie opcje, z wyjątkiem pieczarek, są gotowane. Zmiel zgodnie z preferencjami.

Kolejność tworzenia jest prosta:

  1. Aby przygotować ciasto, weź ½ kilograma mąki i torebkę drożdży. Aby uzyskać pożądaną konsystencję, używa się około półtorej szklanki mleka i około stu gramów masła. Zamiast tego możesz użyć podobnej ilości kwaśnej śmietany. Będziesz potrzebować łyżki cukru. Trochę soli, około 5 g. Potrzebne są też dwa jajka.
  2. Ciasto powstaje z mleka, cukru i niewielkiej ilości mąki z dodatkiem wszystkich użytych drożdży. Jak tylko wyrośnie po raz pierwszy, dodaj wszystkie pozostałe składniki i pozwól, aby mieszanina wyrosła dwa razy.
  3. Następnie dzieli się na małe koloboki, które są rozwijane cienką warstwą. Nadzienie umieszcza się pośrodku. Powierzchnia każdego produktu jest posmarowana białkiem lub olejem.

Lepiej piec w nagrzanym piekarniku. Do pełnego ugotowania potrzeba około 40 minut.Po umieszczeniu ogień jest zmniejszony.

Z ciasta francuskiego

Pachnące ciasta francuskie z kurczakiem staną się najlepsze danie na rodzinne śniadanie. Jednocześnie jest przystępny finansowo. Wystarczy wziąć 300 g już ugotowanego mięsa. Alternatywnie, gotowe surowe mięso mielone duszone na patelni. Gotowe mięso obraca się w maszynce do mięsa. Dodano sól. Możesz pieprz, dodać posiekane zioła.

Pakowanie jest zajęte gotowe ciasto. Pozostawia się go na noc w pomieszczeniu do rozmrożenia. Dwie deski znajdujące się w opakowaniu są rozwałkowane tak cienko, jak to możliwe i podzielone na 9 prostokątów. Na środku każdego wkładamy nadzienie i starannie zapinamy. Przygotowane produkty są smażone lub pieczone. Smażenie z każdej strony zajmie 10 minut. Pieczemy około 20 minut.

Paszteciki z kurczakiem i ziemniakami

Obfitym dodatkiem do zupy obiadowej będą produkty z kurczakiem i ziemniakami. Z trzech średnich ziemniaków zajmie 300 g gotowanego mięsa i tłuczonych ziemniaków. Składniki łączy się w blenderze dodając 5 g soli. Z mielonym pieprzem i ziołami będą jeszcze smaczniejsze.

Jak najlepiej gotować:

  1. Ciasto składa się z trzech kubków mąki i dwóch jajek. Dodaj do nich szklankę mleka lub 100 g kwaśnej śmietany. Masa może być drożdżowa lub chuda. Wybierając opcję drożdżową, od razu wprowadza się torebkę drożdży instant. W zależności od upodobań dopuszcza się dodatek 50 g cukru.
  2. Mieszanka będzie dość gęsta. Posyp powierzchnię mąką, aby ją rozwałkować. Warstwa musi być bardzo cienka. Jest podzielony na równe koła. Na każdą nałożyć łyżeczkę nadzienia, mocno i mocno ścisnąć.

Możesz gotować w piekarniku lub na patelni. Gotowanie w obu przypadkach trwa około 20 minut na średnim ogniu.

Z nadzieniem serowym

Każde mięso mielone: ​​z gotowanym kurczakiem, cebulą, ziemniakami lub bez dodatków, stanie się ostre, jeśli doda się do niego starty ser.

Etapy tworzenia dania:

  1. Tusza lub piersi z kurczaka są gotowane. Powinieneś otrzymać około 500 g miąższu, który rozgniata się nożem lub blenderem. Sól, dodając około łyżeczki soli, pieprz do smaku.
  2. Do gotowego mięsa mielonego wprowadza się około 300 gramów tartego sera. Używana jest dowolna odmiana. Aby uzyskać pikantny smak, możesz spróbować dodać czosnek.
  3. Do przygotowania ciasta bierze się paczkę ciasta francuskiego, które powinno być miękkie. Warstwy są podzielone na równe prostokąty. Są cienko rozwinięte. Umieść łyżkę nadzienia na środku każdego i uszczelnij brzegi. Musisz połączyć bardzo ciasno, w przeciwnym razie ser, topniejący, wypłynie.

Gotowe danie gotuje się w piekarniku w niskiej temperaturze. Zajmie to nie więcej niż 15 minut. Taki ciasto francuskie pięknie wyglądać nawet na świątecznym stole.

Kuleczki nici z filetem z kurczaka

Do egzekucji oryginalne danie w tym przypadku również będziesz potrzebować tylko mięsa mielonego przygotowanego z gotowanego mięsa z kurczaka oraz zakupionego w najbliższym punkcie opakowania ciasta francuskiego, które należy najpierw rozmrozić. Takie ciasta francuskie można zrobić z kurczakiem i grzybami. Dodatkowo będziesz potrzebować główki cebuli.

Jak stworzyć danie:

  1. Przede wszystkim gotuje się 300 gramów mięsa i pół szklanki ryżu. Muszą być w pełni ugotowane. Następnie mięso odwraca się i łączy z gotowanym ryżem, dodając około łyżki soli. Pikantność doda zmieloną mieszankę papryki.
  2. Możesz wziąć dowolne ciasto, na przykład drożdże. Aby go przygotować, worek drożdży rozpuszcza się w szklance ciepłej wody. Do mieszanki dodaje się garść mąki, łyżkę cukru i pozostawia się do wypłynięcia.
  3. Oparę wlewa się do 400 g mąki. Podczas mieszania dodaje się 100 g oleju roślinnego. Ugniataj, aż ciasto zacznie przyklejać się do dłoni. Otrzymuje „odpoczynek” przez około godzinę pod filmem i podzielony na rundy.

Każda kulka jest rozwijana cienką warstwą. Nadzienie do ciast umieszcza się na środku i ściska tak ostrożnie, jak to możliwe. Lepiej upiec gorący piekarnik, natychmiast zmniejszając ogień do minimalnej wartości. Zajmie to około pół godziny.