Clatite de ciocolata cu lapte. Clatite de ciocolata cu lapte Clatite delicioase cu ciocolata

Clătitele în ciocolată vă vor încânta pe dumneavoastră și pe copilul dvs., vă vor ajuta să vă întâlniți cu demnitate. La început, trebuie remarcat faptul că, ca fel de mâncare, clătitele sunt cunoscute de multe popoare din cele mai vechi timpuri. Clătitele ocupă un loc special în bucătăria slavă, care se reflectă în cultura oamenilor, unul dintre atributele principale este Maslenitsa. În timpul săptămânii Shrovetide se coc diferite rețete clătite, inclusiv clătite cu ciocolată.

Clătitele vin într-o varietate de tipuri: dulci și sărate, goale sau cu carne sau. Aș dori să evidențiez clătitele acoperite cu ciocolată în această listă, care pot deveni un ornament pentru orice masă și pot satisface orice gust exigent. Rețeta acestui minunat fel de mâncare își va lua locul cuvenit în orice manual. rețete culinare... Pentru a găti clătite în ciocolată, nu aveți nevoie de atât de multe produse și principalul lucru este să respectați regulile simple atunci când vă pregătiți.

Ingrediente

1. Făină - 125 grame;
2. Ou - 1 bucată;
3. Lapte - 250 mililitri;
4. Unt - 50 de grame;
5. Zahar - 2 linguri;
6. Ciocolată neagră sau cu lapte - 100 de grame;
7. Nuci sau alune - o mână;
8. Sare - pe vârful unei lingurițe;
9. Zahăr pudră după gust.

Gătit clătite

Pentru a face clătite de ciocolată, trebuie să respectați reteta simpla... La început, trebuie să turnați făina cernută într-o cratiță sau alt fel de mâncare. Adăugați oul, sarea și zahărul, apoi amestecați totul bine. Apoi, adăugați laptele încălzit, amestecați și la ieșire ar trebui să obținem aluat pentru coacerea clătitelor. În timpul amestecării, asigurați-vă că nu există bucăți de făină.

Înainte de a coace clătite, trebuie să încălzim tigaia și să o ungem cu unt. Se toarnă aluatul în tigaie cu o oală și se întinde aluatul într-o mișcare circulară peste tigaie. Pe măsură ce gătește, întoarceți clătita cu o spatulă și apoi așteptați aproximativ un minut de gătit complet. Trebuie să fii foarte atent să nu arzi aluatul în tigaie.

Gătirea umpluturii de ciocolată

Între timp, topește ciocolata în baia de aburi și unge clătita fierbinte cu ea. Ciocolata poate fi topită în lapte cu adăugarea de cacao. Apoi se presară cu nuci, pe care le mărunțim în prealabil. De asemenea, puteți amesteca nucile cu smântână, suc de fructe de pădure și zahăr glazură... După aceea, ne împăturim clătita în patru și o așezăm pe o farfurie. Ne asigurăm că ciocolata nu are timp să înghețe. Facem același lucru cu restul testului.

Vasul finit poate fi decorat cu zahăr pudră sau bărbierit de ciocolată. Pentru a pregăti așchii de ciocolată, puneți-l într-o cameră caldă timp de o jumătate de oră, apoi tăiați mărunt ciocolata topită cu un cuțit. Dacă se dorește, decorăm clătitele cu mustață de ciocolată, pentru care umplem ciocolata topită într-o baie de aburi într-o seringă de patiserie și desenăm diferite desene. De asemenea, puteți garni cu fructe sau fructe de pădure, pentru care citrice, ananas, zmeură sau căpșuni sunt perfecte.

La final, trebuie remarcat faptul că rețeta pentru clătite cu ciocolată este una dintre multele opțiuni. Poate fi gătit cu ananas, kiwi, fructe de pădure, gem și așa mai departe. Nu vă fie teamă să experimentați și să vă căutați diferite opțiuni gătit clătite.

Mâncarea noastră este complet gata și poate fi servită la masă. Poftă bună.

Clătitele de ciocolată cu lapte sunt una dintre cele mai interesante modalități cunoscute de a face delicioase clătite aerisite. Acest desert de ciocolata modalitatea perfecta de a-ti trata dintele dulce mic si mare! Într-un aluat obișnuit de clătite, adăugați doar o lingură de cacao sau un amestec dintr-o bucată de ciocolată topită cu unt, și veți obține un adevărat aluat de ciocolată! În plus, orice ciocolată este potrivită: albă; lactic; amar; cu umpluturi.

Dar pentru a face clătite de ciocolată, nu este necesar să folosiți o batonă de ciocolată, așa va face cacao bună... În același timp, rețeta este destul de simplă și rapidă. Dar acest lucru nu afectează în niciun fel rezultatul! Se obțin clătite de ciocolată pe bază de pudră de cacao - delicioase! Încercați să coaceți clătite conform acestei rețete și cu siguranță nu veți regreta!

Uşor

Ingrediente

• Lapte - 200 ml;
• Apă - 200 ml;
• Zahar granulat - 2 linguri. l.;
• Sare - un vârf;
• Ou de pui - 2 buc .;
• Pudră de cacao - 25-30 g;
• Ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• Făină de grâu - 250 g.

Pregătirea

Se sparge într-un castron ouși bate-l cu o furculiță. Puteți utiliza un mixer sau un blender, atât timp cât amestecul are o structură omogenă.

Adăugați zahăr granulat și cacao.

Și dacă aveți suficient timp și aveți un baton de ciocolată, atunci puteți merge în sens invers:

1. luați 60 g de ciocolată (în loc de zahăr și cacao);
2. puneți-l pe o baie de apă pentru a-l încălzi (puneți un mic castron de email cu bucăți de ciocolată pe o cratiță puțin mai mare cu apă clocotită);
3. se adaugă 70 g unt(în loc de ulei vegetal în aluat);
4. amestecați până la omogenizare în masă de consistență;
5. apoi urmați rețeta.

Adăugați lapte și făină pre-cernută. Se amestecă bine, din nou, folosind echipamentul dvs. cel mai convenabil: furculiță, tel, mixer sau blender.

Se toarnă în apă caldă. Se amestecă.

Adăuga ulei vegetal(aici puteți folosi orice: semințe de in, măsline sau altele). Și din nou, folosiți un tel în ceașcă puțin.

Folosind o tigaie specială pentru clătite, încălziți-o la foc moderat. Pentru prima dată, îl puteți unge cu un strat subțire de ulei vegetal. Nu mai este nevoie, deoarece aluatul conține ulei vegetal. Se toarnă la suprafață tigaie fierbinte o porție din aluat. Neteziți aluatul scuturând tigaia printr-o mișcare circulară. Acest lucru se poate face cu un băț de lemn special cu mâner perpendicular pe acesta.

Apoi, așteptați ca aluatul să se așeze deasupra. Acesta este un semn sigur că fundul este deja copt. Întoarceți clătita și coaceți încă o jumătate de minut. Apoi scoateți prima clătită gata pregătită și turnați o altă porție din aluatul de clătite în tigaie. Așa că coaceți clătitele de ciocolată cu lapte până când s-a epuizat tot aluatul.

Una dintre opțiunile pentru servirea clătitelor de ciocolată în lapte cu cacao este de a înfășura un dulce moale în ele brânză de vacă sau brânză de vaci amestecată cu smântână.

Sau puteți acoperi clătitele cu această umplutură și puneți una peste cealaltă - obțineți o clătită întreagă tort de ciocolata din umplutura de caș! Aceasta este foarte mod bun subliniază contrastul dintre ciocolată și alb.

Îl puteți folosi și ca umplutură sau decor:

• boabe sau gem de fructe(gem, gem);
• lapte condensat cu zahăr.

Clătitele cu ciocolată pot fi preparate atât pentru o masă festivă, cât și pentru a bea ceai de zi cu zi. Adăugarea de pudră de cacao conferă clătitelor o frumoasă culoare maro. Pot fi consumate pur și simplu turnând sos sau puteți adăuga umplutură de fructe, pasta de ciocolata sau crema de branza.

Clatite de ciocolata fara oua

Avem nevoie: bătut, boluri, tigaie pentru clătite.

Ingrediente

Gătit pas cu pas

Rețetă video

În videoclipul de mai jos puteți vedea o rețetă pas cu pas clătite simple cu ciocolata.

Clatite de ciocolata cu lapte

Timp de gătit: 35-40 minute.
Avem nevoie: mixer, boluri, tigaie pentru clatite, pensula.
Porții: 3.

Ingrediente

Gătit pas cu pas

1. Se amestecă două ouă, 55 de grame de zahăr și 2 grame de sare. Bateți cu un mixer pentru a dizolva complet toate boabele.
   
   
2. Se toarnă 265 de mililitri de lapte în amestecul de ouă și se amestecă din nou cu un mixer.
   
   
3. Turnați 145 de grame de făină cernută în masa rezultată și bateți până când toate bucățile sunt complet rupte.
   
   
4. Într-un castron separat, amestecați 65 de grame de pudră de cacao cu 95 de mililitri de apă fierbinte. Ar trebui să obțineți o masă uniformă de ciocolată fără bulgări.
   
   
5. Se toarnă amestecul de ciocolată în aluat și se bate bine cu un mixer pentru a obține o culoare uniformă maro.
   
   



6. Ungeți tigaia pentru clătite cu un strat subțire de ulei de floarea-soarelui (5 ml) folosind o perie. Încălziți tigaia și prăjiți clătitele timp de aproximativ 2,5 minute fiecare la foc mic.
   
   
7. Puneți clătitele terminate într-o grămadă, turnați cu sos dulce dacă doriți și serviți.
   
   

Rețetă video

În următorul videoclip, veți învăța cum să gătiți delicios clătite cu ciocolată cu adaos de ouă.

Clatite de ciocolata cu umplutura

Timp de gătit: 35-40 minute.
Avem nevoie: mixer, tigaie pentru clatite, pensula.
Porții: 3.

Ingrediente

Gătit pas cu pas

Rețetă video

În videoclip, veți vedea clar procesul de preparare a delicioaselor clătite de ciocolată cu umplutură de piersici.

De ce numesc aceste clătite clătite? Pentru că pentru clătitele franceze (clătite) se adaugă unt topit în aluatul din lapte și este suficient un numar mare ouă. Cu toate acestea, crepurile au un gust foarte diferit de clătitele standard - sunt mai moi, mai moi, mai elastice și mai bogate în calorii, desigur. Dar este atât de delicios încât distruge toate punctele nedietetice.

Deci, pentru crepurile de ciocolată, folosesc ciocolată și nu înlocuitorul ei obișnuit în gătit - cacao. Deși în aluat se adaugă niște cacao, ciocolata este cea care conferă aroma principală de ciocolată. Dar care să luați este alegerea dvs. Îmi place să folosesc ciocolată neagră, cel puțin peste 70%. Dar dacă nu vă place ciocolata neagră, atunci luați laptele negru obișnuit sau chiar. Principalul lucru este că batonul de ciocolată nu conține impurități (nuci, fructe uscate etc.).

Pentru aluat, cu siguranță vom avea nevoie de unt topit, motiv pentru care în listă ingredientele necesare Am indicat cantitatea de ulei necesară în linguri (deoarece s-a măsurat untul deja topit). Dar când am început să fac astfel de clătite des, am luat deja unt într-o bucată, pe baza calculului că 1 lingură de unt topit este de aproximativ 20 g de unt forfetar.

O altă nuanță din lista ingredientelor este prezența zahărului pudră în locul zahărului granulat. Aceasta nu este cea mai fundamentală întrebare. Dar totuși, folosind zahăr pudră, aluatul este mai uniform.
Aceasta este, poate, toate subtilitățile alegerii produselor pentru o acțiune sacră. Să începem.

Mai întâi, trebuie să topim untul. Dar, din moment ce mai trebuie să topim ciocolata, vă propun să combinați aceste două procese într-unul singur. Deci, puneți untul tăiat cubulețe într-un castron mic separat. Spargeți ciocolata acolo cu bucăți aleatorii. Atunci te poți topi în modul tău preferat.

Cel mai bun pariu este cu siguranță să îl folosești baie de apă... Dar, întrucât sunt mereu grăbit undeva și nu am timp pentru nimic, îl topesc întotdeauna în cuptorul cu microunde. Am pus doar un castron de unt și ciocolată în cuptorul cu microunde, l-am setat la putere medie și îl pornesc 2-3 minute. După aceea, amestec masa și, dacă este necesar, o încălzesc puțin mai mult.

Lăsând temporar deoparte untul și ciocolata. Din nou, într-un cuptor cu microunde, încălzesc jumătate din lapte (adică 250 ml), nu trebuie să îl fierbeți, principalul lucru este să-l aduceți la temperatura masei de unt de ciocolată. Se toarnă laptele cald în ciocolata topită cu unt, se amestecă și se lasă o vreme în pace.

În timp ce masa de ciocolată se răcește, combin toate ingredientele uscate ale rețetei: făină, zahăr pudră, sare și cacao. Îl amestec. Rețineți că nu folosesc deloc praf de copt sau bicarbonat de sodiu, deoarece aluatul de crepon este deja foarte bogat.

Rămâne să prepari ouăle. Pentru a pregăti clătite din crep, ouăle trebuie batute. Dar nu alb, doar puțin. Un mixer sau un blender este perfect pentru aceste scopuri. Dar un tel obișnuit va face treaba foarte bine.

Se toarnă ouăle bătute într-un amestec de ingrediente uscate, se amestecă ușor. Se toarnă acolo laptele rece rămas. Și adăugați un amestec de ciocolată-lapte-unt pe aluat. Se amestecă bine aluatul.

La prima vedere, ți se poate părea că aluatul este foarte subțire, chiar și pentru clătite. Nu vă lăsați confundați de acest moment. Acest test ar trebui lăsat să se pregătească. Este de dorit timp de două ore. Dar dacă nu este timp, atunci o oră va fi suficientă. În acest timp, ciocolata și untul vor îngroșa ușor aluatul.

După un timp, amestecați aluatul de clătite. Dacă observați că există unele bulgări, este mai bine să le rupeți. Sau tulpina aluat gata printr-o sită foarte fină. Ca să spun adevărul, nu am mai făcut asta până acum, cu toate acestea gătim pentru familia noastră și nu pentru o competiție. preparate culinare.

Uneori se întâmplă ca unele bucăți de ciocolată să nu se dizolve (sau să se îngroașe deja atât de mult încât să formeze bucăți mici). Nu lăsa asta să te sperie. Puteți frământa aluatul bine cu o lingură până se omogenizează. Sau puteți lăsa bucăți de ciocolată moale, acestea vor fi ca un fel de coacere dulce pe clătite.

Înainte de gătit, adaug în aluat câteva linguri de ulei vegetal. Acest lucru este necesar pentru a nu trebui să ungeți tigaia în timpul procesului de gătit. Și clătitele nu vor arde.

Este timpul să coaceți clătite. Trebuie să încălziți tigaia și să o ungeți ușor cu ulei vegetal înainte de prima clătită (încerc să fac asta cu o perie din silicon). Acum turnați puțin aluat în tigaie cu o oală, distribuiți-l într-o mișcare circulară pe întreaga suprafață a tigaiei și coaceți clătita pe o parte până când marginile încep să se usuce puțin. Apoi întoarceți cu grijă clătita pe cealaltă parte. Coaceți în jumătate din timp decât pe prima parte. De obicei, mișc ușor tigaia: dacă o clătită începe să călărească pe ea, atunci este cu siguranță timpul să o scoateți.

Trebuie să spun că, desigur, este foarte convenabil să coaceți clătite într-o tigaie pentru clătite, deoarece este practic fără părți. Știți că clătitele au margini uscate din faptul că turnăm în mod involuntar aluatul pe părțile laterale ale unei tigaii nepotrivite? Deci se usucă. Dacă turnați ușor aluatul în mijlocul cratiței, nici marginile nu vor fi uscate.

În orice caz, stivuim clătitele terminate într-o grămadă, apoi există două opțiuni (le puteți folosi pe amândouă odată): fie ungeți marginile fiecărei clătite cu unt, fie acoperiți clătitele cu o farfurie deasupra, astfel încât clătitele nu se usucă.

Dintr-o cantitate dată de aluat, ies aproximativ douăzeci de clătite cu un diametru destul de mare. Sunt sigur că familia va cere mai multe. Prin urmare, vă sugerez imediat: coaceți dacă nu o porție dublă, apoi mărește cel puțin toate ingredientele de o dată și jumătate.

Clătitele sunt foarte interesante - negre, neobișnuite, dar foarte, foarte gustoase! Se pot servi cu un sos (ar fi frumos să fie ușor acru - afine, cireșe sau portocale), puteți face rulouri dulci cu banane sau brânză de vaci din ele. În general, există o mulțime de opțiuni pentru servire. Sper să vă bucurați foarte mult de aceste clătite neobișnuite.

Cum se fac clătite reteta de ciocolata cu o fotografie pas cu pas - Descriere completa gătit pentru a face vasul foarte gustos și original.

Există o mulțime de rețete de clătite, fiecare gospodină are propriile sale secrete de a face această delicatesă. Clătitele pot fi servite cu smântână, unt topit, gem, gem și miere. Multor oameni le place să mănânce clătite cu lapte sau ceai. Vreau să sugerez o rețetă simplă pentru prepararea clătitelor de ciocolată cu lapte. Clătitele sunt foarte gustoase și aromate; la servire pot fi presărate cu zahăr pudră sau turnate cu sos de ciocolată.

Pentru a face clătite de ciocolată cu lapte, avem nevoie de:

3 linguri. l. ulei vegetal;

zahăr pudră pentru servire.

Cernem făina într-un castron, adăugăm cacao, zahăr, sare și amestecăm.

Se toarnă laptele și ouăle în amestecul de făină rezultat, se amestecă bine până se omogenizează. Aluatul se va dovedi nu gros, omogen, fără bulgări. Lăsați-l în pace 10-15 minute, apoi adăugați ulei vegetal și amestecați.

Încălziți bine tigaia, înainte de a face prima clătită, o puteți unge cu ulei vegetal. Luați o cantitate mică de aluat cu o oală, turnați-o în tigaie și distribuiți-o pe toată suprafața. Prajiti clatitele, ca de obicei, pe ambele parti.

Clătitele de ciocolată gătite în lapte conform acestei rețete sunt foarte gustoase.

Delectați clătitele de ciocolată, rețetă pas cu pas cu fotografie

23 februarie - Svetlana SSI GEL
Clătitele de ciocolată sunt delicioase! Mai ales când coaceți prin casă, miroase frumos a ciocolată :).
Multumesc pentru reteta!

Împărtășim din experiența și secretele noastre: cum să gătești în mod corespunzător și gustos CLATITE DE CIOCOLATĂ `VOSTORG`: cea mai delicioasă rețetă, îți vei linge degetele! Există 3 comentarii la rețetă; Voturi: 29.

Întrebarea sau comentariul dvs.:

Cum se fac clătite de ciocolată

Buna dragi cititori. Îți plac deserturile delicioase și neobișnuite. Sincer, pentru mine, clătite cu ciocolată, produse de patiserie neobișnuite, nu am mai gătit niciodată clătite de cacao. Prima mea experiență și destul de reușită. Clătitele s-au dovedit a fi extraordinare. Copiilor le-a plăcut foarte mult. Dacă faceți astfel de clătite, acestea vor fi apreciate de întreaga familie. Singurul dezavantaj este că astfel de clătite nu sunt umplute cu carne și alte bunătăți. Singurul lucru cu care le puteți umple este o umplutură dulce.

Brânza de vaci este bună ca umplutură, mai ales dacă o amestecați cu fructele uscate preferate. Sosul de citrice, sosul de ciocolată este perfect și pentru clătite.

În ajunul Shrovetide, încerc de obicei rețete noi de clătite. Astăzi voi împărtăși o rețetă pentru clătite cu ciocolată. Am găsit rețeta pe Internet, am rescris, am cumpărat ingredientele și am făcut clătite delicioase și aromate.

Mi-a plăcut imediat rețeta, este neobișnuită, deoarece conține cacao, motiv pentru care clătitele se numesc clătite cu ciocolată. Sunt pregătiți foarte repede și simplu, iar gustul lor nu va lăsa indiferenți iubitorii de ciocolată. Cel mai important lucru este că aluatul conține cacao de bună calitate.

Clătitele sunt neobișnuite și foarte gustoase, cu aroma și gustul ciocolatei. Un pic neobișnuit pentru noi, deoarece nu am pregătit un astfel de desert înainte, dar merită încercat. Am gătit diferite clătite, cu lapte, kefir, zer, kefir amestecat cu lapte și clătite ajurate gătite, dar acestea sunt cele pe care le-am gătit prima dată. Sunt foarte mulțumit de rezultat. Am colectat toate aceste rețete într-un singur loc și le puteți vedea în articolul „11 rețete pentru clătite delicioase pentru Shrovetide”.

Cum se fac clătite de ciocolată. Rețetă cu fotografie

• 1 pahar de chefir
• 1 pahar de lapte
• 1/2 cană de apă clocotită
• 3 linguri. linguri de ulei vegetal
• 2 linguri. linguri de cacao
• 2 linguri. linguri de zahăr
• 1/3 linguriță sare
• 2 lingurite praf de copt
• 2 oua
• 1,5 - 2 căni de făină

Am pahare de 250 de grame. Eu folosesc pahare și linguri în această rețetă, nu greutăți.

Ingredientele sunt foarte simple, în ciuda cantității lor. Aluatul pentru clatite este usor de preparat. Pentru test, aveți nevoie de chefir, am luat kefir obișnuit 2,5% grăsime. Cumpărăm lapte de pe piață, eu folosesc lapte de sat.

Avem nevoie și de cacao, sare, zahăr, apă clocotită, făină și praf de copt. Pentru a face aluatul, avem nevoie de un castron.

În primul rând, trebuie să preparăm cacao. Pentru a face acest lucru, turnați cacao și zahăr într-un castron, adăugați trei linguri de ulei vegetal la ele și umpleți totul cu apă clocotită. Îl amestec cu un tel. Apoi, adaug lapte în bolul cu cacao. Am fiert laptele în prealabil. Laptele meu este rece. Astfel, masa a devenit rece.

Combinez faina cu praful de copt. Veți avea nevoie de două lingurițe de praf de copt, fără tobogan. Am luat 1,5 căni de făină (pahare de 250 de grame), dar, după cum sa dovedit, acest lucru nu a fost suficient, așa că am adăugat încă o jumătate de pahar de făină, în total, am primit 2 căni de făină.

Te uiți la consistența aluatului tău, adaugi 1,5 făină și gust. Dacă ți se pare că făina nu este suficientă, atunci adaugă mai multă făină. Cerneti faina printr-o sita inainte de a o adauga in aluat.

Am amestecat făina cu un tel. În aluat pot exista bulgări, nu contează. Lăsați aluatul să stea încă 15-20 de minute, apoi amestecați-l din nou cu un tel, toate bulgările se vor dispersa.

Acesta este aluatul meu. Cu siguranță trebuie să stea temperatura camerei de la 20 de minute la 30.

Dacă vi se pare că nu există suficientă cacao sau sunteți un mare fan al ciocolatei negre, atunci puteți adăuga mai multă cacao. Dar pentru gustul meu, două linguri sunt suficiente, mai ales dacă cacao este de bună calitate.

Aluatul este omogen, cu bule de aer. Mi-a plăcut aluatul, se prepară ușor și rapid. Lăsăm aluatul timp de o jumătate de oră pentru a dispersa eventualele bulgări.

După o jumătate de oră, modific din nou aluatul și încep să coac clătite. Ung tigaia pentru prima clătită cu ulei vegetal, apoi nu este nevoie să faci asta, clătitele rămân mult în spatele tigaiei. Principalul lucru este să folosiți o tigaie antiaderentă.

Am o tigaie mică, pentru fiecare clătită folosesc o jumătate de oală de aluat. Clătitele se transformă într-o gaură.

Prajiti clatite pe ambele parti. Clătitele se vor găti foarte repede, mai ales dacă tigaia este foarte fierbinte. Dar asigurați-vă că nu se ard. Se prăjește un minut de fiecare parte. Întoarceți-vă cu o spatulă.

Fiecare clătită poate fi unsă cu unt, așa că vor fi mai moi și vor avea un gust cremos. Clătitele nu se lipesc, de asemenea, dacă sunt unse cu unt. Dar nu am făcut-o, clătitele de ciocolată nu s-au lipit.

Iată un teanc de clătite pe care le avem. Apetitos, aromat, ciocolată. Combinația de chefir și lapte face clătitele fragede și toate se transformă într-o gaură.

Puteți mânca clătite de ciocolată atât calde, cât și reci. Gustos în ambele sensuri. Clătitele pot fi servite cu miere, gem, lapte condensat, smântână, gem, sirop, fructe sau fructe de pădure.

Am servit clătite cu miere și smântână. Copiilor le plac foarte mult clătitele cu smântână, iar soțul cu miere. Clătitele de ciocolată cu smântână sunt delicioase.

M-aș bucura foarte mult dacă ți-ar plăcea și rețeta pentru clătite, mai ales de la rețeta cu fotografii pas cu pas gătit. Puteți face cu ușurință aluat și prăjiți clătite aromate și delicioase. Rețeta acestor clătite, după părerea mea, este foarte reușită și s-au dovedit a fi foarte tandre și frumoase.

Cred că pe Shrovetide poți încerca diferite rețete de clătite, să-ți răsfeți familia produse de patiserie delicioase... Cea mai populară rețetă de clătite de pe blogul nostru este clătitele subțiri și delicioase.

Copiilor le-au plăcut clătitele de ciocolată de astăzi. Culoare, aromă și gust foarte neobișnuite, nu ca clătitele obișnuite. Copiii au mâncat aceste clătite cu plăcere.

Faceți-vă familia și prietenii fericiți rețete delicioase... Gătește cu drag și plăcere. Poftă bună, toată lumea.

Clatite de ciocolata cu lapte, cum se fac clatite de ciocolata - o reteta pas cu pas cu o fotografie

Aceste clătite cu ciocolată vor fi probabil cel mai de dorit desert pentru copii. Am început să caut o rețetă pentru clătite cu ciocolată după ce le-am mâncat eu însumi într-o cafenea. Dintre tot ce am încercat să pregătesc, acesta este perfect pentru gustul care mi-a plăcut atunci. Îți împărtășesc această rețetă. După ce coaceți clătite delicioase de ciocolată, urmați rețetă pas cu pas cu o fotografie, nu mai rămâne decât să încălziți o ceașcă de lapte sau să preparați cacao. Și îi încântăm pe cei dragi cu un tratament cu ciocolată. 😉

1 pahar de lapte (250 ml);

50 gr. ciocolata (pentru sos).

Cum se coace clătite de ciocolată

Se amestecă făina cu zahărul și cacao.

Conducem în ouă. Făina trebuie amestecată cu grijă, frecând toate bucățile.

Turnăm puțin lapte.

Aluatul se frământă ușor cu o lingură, puteți folosi un mixer pentru viteză. Principalul lucru este să obțineți un aluat fără bulgări de făină sau să le faceți cât mai mici posibil.

Am dat focul maxim. Încălziți tigaia. Se toarnă aluatul în porții mici cu o oală (foarte subțire). Ne prajim repede, s-ar putea să nu ai timp pentru două tigăi, dar te poți obișnui.

Dacă clătitele se lipesc, periați fundul cu unt sau adăugați-l în aluat (chiar mai bine).

Pentru paste sau sos - topiți ciocolata, adăugați lapte (faceți-o ușor lichidă).

Clătitele sunt servite frumos în porții. Le îndoim în patru colțuri și le punem pe farfurii. Se toarnă sos peste clătite, se ornează cu pudră.

Poate fi așezat pe masă și pe fel de mâncare comun... Înainte de a le înfășura în colțuri, turnați ușor clătitele cu sos de ciocolată (nu exagerați, altfel vor curge).

Există, de asemenea, cafenele pentru copii care servesc aceste clătite cu două bile de înghețată. Foarte frumos! Pe o clătită fierbinte, înghețata se topește, îmbibându-o și mai mult. Bine îți place, dragii mei!

Clătite de ciocolată cu cacao de la Olga Vilchevskaya

Salutări, prieteni!

Olya Afinskaya este din nou în contact. Și astăzi avem invitați pe blog. Permiteți-mi să vă prezint o fată și o femeie acută incredibil de talentată, pozitivă, inteligentă - Olga Vilchevskaya.

Sper că Olya va rămâne cu noi nu numai cu o noapte, ci și pentru ședere permanentă. Să o întrebăm împreună, lăsând comentarii amabile. Și îți promit că nu vei regreta!

Iată ce mi-a spus Olya despre ea însăși (până acum pe scurt, în curând - mai multe):

Un pic despre tine. 41 de ani, căsătorit, doi fii: cel mai mare - Ilya, merge la facultate, cel mai mic - Nazar, 3,6 ani, gătește cu mine. Sunt gospodină, mă coc puțin la comandă.

Ei bine, rețeta în sine de la Olga Vilchevskaya. În numele meu, pot spune doar că acestea sunt cele mai delicioase clătite de ciocolată pe care le-am văzut vreodată. Nu stiu despre tine, dar voi incerca in acest weekend))

Asta e tot ce voiam să spun. Este plăcerea mea să transmit cuvântul mai departe noului nostru autor .

Familie mare de clătite

Clătite, acesta este primul lucru pe care am reușit să-l gătesc în copilărie. Rezultatul nu a dezamăgit, ingredientele pentru clătite erau întotdeauna acasă ... De ce să nu le gătești? Dulce, cu lapte condensat, cu zahăr și scorțișoară, cu boabe de compot, cu gem, fructe de padure proaspete, neindulcit cu brânză, atât de vâscos ... Gata, sunt pierdut. A fost dragoste la prima vedere, la prima mușcătură. A devenit reciprocă - Iubesc clătitele, clătitele mă iubesc. Fericire atunci când o astfel de înțelegere reciprocă ...

Există un reprezentant foarte luminos în această „familie de clătite”. Cu el vom începe. E ciocolată clătite cu custard cu ciocolata si fructe de padure.

Vreau să dedic prima mea rețetă din acest subiect tuturor chokaholicilor. Care este cel mai bun mod de a exprima dragostea și grija fără a pregăti ceva cu care cei dragi vor fi încântați. Aceste clătite de ciocolată au toate șansele să ia palma de la restul fraților numiți marea familie de clătite. Clătită delicată delicată, ciocolată caldă, câteva fructe de pădure ... Și fericirea este foarte apropiată ... Acest desert este bun pentru o companie pentru copii. Dar nu este mai puțin frumos pentru un cadru romantic pentru doi.

Textura clătitelor este incredibil de delicată. De fapt, este un burete mare, poros. Cu toții ne place când ciocolata este pre-ciocolată, ciocolata este directă într-un pătrat sau mai bine într-un cub. Toate acestea sunt în aceste clătite. Și dacă nu veți regreta ciocolata stropită deasupra ciocolatei fierbinți ... Gata, vă aflați într-un paradis al ciocolatei ... Răsfățați-vă prietenii, copiii. Ei bine, te-am sedus? Acum să trecem la treabă.

• 500 ml de chefir
• 2 oua
• 50 gr. Sahara
• un vârf de cuțit de sare
• 270 gr. făină
• 30 gr. cacao
• 1 linguriță bicarbonat de sodiu
• 3 linguri. l. ulei vegetal
• 200 ml lapte

Gătit clătite după cum urmează:

1. Se amestecă kefirul, sifonul, zahărul, sarea și ouăle cu un tel. Introduceți treptat făina și cacao. Aluatul este gros, ca o clătită.
2. Fierbem lapte. Amestecând aluatul constant, turnați laptele fiert.
3. Aluatul nostru a devenit mai subțire, ușor mai gros ca consistență decât aluatul obișnuit de clătite cu lapte. Introducem ulei vegetal.
4. Totul, pregătirea viitoarelor clătite este gata. Aluatul trebuie să stea 30 de minute.
5. Coacem intr-o tigaie, bine incalzita si unsa cu ulei vegetal. Înainte de a coace o nouă clătită, periați tigaia cu o perie de silicon înmuiată în ulei vegetal.

Aceasta este consistența pe care ar trebui să o aibă aluatul dvs., doar de culoare ciocolată:

Tocmai am făcut aluatul. Și bule mici sunt deja vizibile, înțelegătoarele șireturilor viitoare.

Ei bine, acestea sunt chiar șireturile ...

La ce ar trebui să fii atent?

Rețeta pare a fi simplă, dar există încă mici capcane.

• Sifonul trebuie să fie proaspăt. Dacă ați deschis o pungă cu sifon acum o jumătate de an, atunci sifonul nu este potrivit pentru noi. Alergând pentru unul nou, deoarece costă un ban.
• Apoi, temperatura cratiței este foarte importantă. Dacă tigaia nu este suficient de fierbinte și vărsați aluatul, este posibil să nu existe delicatete.

Deci, ce vreau să spun la sfârșitul acestei povești? Încercați, experimentați, porniți-vă imaginația la maximum. Sper cu adevărat pentru feedback-ul dvs. Astept reportajele foto. Hai să vorbim!

Avem mai multe clătite aici și aici.

Bună, Olga! Aceasta este viteza! Mă bucur foarte mult că nu este aglomerat și că găurile sunt la locul lor. Ai dreptate, pentru a înțelege ce voiam să-ți ofer, prima dată trebuie să o faci strict conform rețetelor. Ai încercat? S-a întâmplat? Asigurați-vă că îmi scrieți o recenzie, pentru că aștept. Și acum puteți experimenta. Și scrie și despre experiment, brusc și vreau să încerc. Și cu ce să mănânci aceste clătite este într-adevăr o chestiune de gustul tău. Ciocolata mi s-a părut perfectă, iar cu lapte condensat va fi, de asemenea, incredibil de gustoasă. Cu stimă, Olga

Clatite cu ciocolata: retete

Absolut orice hostess poate coace clătite delicioase. Cu somon și caviar, dantelă și clătite, slabe și cremoase, dulci și cu carne - există nenumărate rețete pentru aceste delicatese. Dar dacă faceți clătite cu ciocolată, adăugați cacao sau o bară rasă în aluat sau poate le turnați cu sos de ciocolată? Putem spune cu încredere că astfel de rețete de clătite cu ciocolată nu vor lăsa pe nimeni indiferent.

Clătite în bucătăriile popoarelor slave

Clătitele de diferite tipuri, consistențe diferite, de la multe tipuri de făină cu desert, legume, fructe, umpluturi picante sunt cunoscute de aproape toate popoarele lumii. Acest fel de mâncare a fost dezvoltat în special în bucătăriile popoarelor slave - în principal soiul său specific de drojdie și nu un produs fabricat din aluat azim.

Apropo, este interesant faptul că despre gătitul oricăror clătite și clătite se spune „coaceți”, nu „prăjiți” - la urma urmei, clătitele erau coapte înainte într-un cuptor rusesc, nu trebuia să fie întoarse.

Clătitele sunt unul dintre cele mai vechi și mai ieftine feluri de mâncare culinare. Pentru a le prepara, aveți nevoie de un minim de făină cu un maxim de lichid (apă, lapte), deoarece trebuie să obțineți un aluat foarte subțire. În plus, volumul aluatului crește semnificativ atunci când se utilizează drojdie, sodă, praf de copt.

Este foarte convenabil să coaceți clătite din făină de clătite gata preparată cu diferite compoziții. Aluatul făcut din el poate fi ușor făcut mai bogat și mai dulce prin adăugarea ingredientelor potrivite.

O clătită bine coaptă este mândria gazdei, anumite cunoștințe, îndemânare, abilități sunt necesare aici, deoarece proverbul spune: „Aceeași făină, dar un alt mâner”.

În rețetele de clătite, ciocolata, bananele, portocalele, cireșele, căpșunile etc. sunt folosite foarte des.

Ciocolata se adaugă în aluat, folosită pentru a face glazură, cremă, fondant sau pentru decorarea produselor finite. De exemplu, puteți presăra chipsuri de ciocolată pe o creponă.

Pentru gatit fulgi de ciocolată așezați ciocolata timp de 30-40 de minute într-o cameră caldă, cu o temperatură a aerului de aproximativ 30-35 ° C, dar nu mai mare. După ce ciocolata se topește puțin și devine plastic, trebuie să o tăiați cu un cuțit în așchii subțiri. Apoi, produsul trebuie presărat cu bărbierit și zahăr pudră.

Pentru a face vânturi de ciocolată, rupeți batonul de ciocolată, așezați-l în vase de porțelan și topiți-l într-o baie de apă. Apoi turnați ciocolata într-o seringă de patiserie și faceți diferite desene pe hârtie albă cu o duză sub forma unui tub subțire. Dacă doriți, puteți aplica în prealabil un desen în creion pe hârtie. Așezați hârtia modelată în frigider pentru a fixa, apoi folosiți un cuțit pentru a muta cu grijă șarpantele de ciocolată pe produsul finit.

Rețete de clătite acoperite cu ciocolată

Clătite stropite cu ciocolată

Clătite delicioase flambate cu umplerea nucilor perfect potrivit pentru o masă festivă, inclusiv Shrovetide. Clătitele acoperite cu ciocolată se pot face rapid și ușor folosind făină de clătite.

• Făină de clătite pentru 12-14 clătite, 2-3 linguri. linguri de zahăr granulat, 150 g de miez de nuci, 3 linguri. linguri smantana, coajă rasă de 1 portocală, 4 linguri. linguri de rom, 50 g de unt.
• Pentru sos: 100 g de ciocolată, 1 pahar de lapte, 1 lingură. lingura de pudra de cacao.

1. Coaceți 12-14 clătite din făină de clătite. Măcinați jumătate din miezuri într-un blender în pulbere, tocați restul. Se amestecă toate boabele cu zahăr granulat, smântână, coajă de portocală și 1-2 linguri. linguri de rom într-o pastă.

2. Puneți clătitele pe o scândură. Așezați 1 lingură pentru fiecare clătită. o lingură de pastă de umplutură, se rostogolește în tuburi scurte, îndoindu-se în interiorul marginii.

3. Pentru sos, rupeți ciocolata în bucăți, topiți-o într-o baie de apă în lapte fierbinte, adăugând pudră de cacao. Topiți untul într-o tigaie mare, prăjiți puțin clătitele pregătite.

4. Turnați romul rămas în tigaie cu clătite și, când fierbe, aprindeți-l ușor. După ce flacăra s-a stins, transferați clătitele în farfurii de servire, turnați peste sosul de ciocolată.

Clatite cu sos de ciocolata si coaja de portocala

• Pentru test: făină de grâu - 800 g, lapte - 600 g, ouă - 4 buc. zahăr - 30 g, sare - 3 g.
• Pentru umplere: nucă (tocată) - 180 g, rom - 50 g, zahăr - 150 g, unt - 60 g, stafide - 20 g, lapte - 50 g, portocală (coajă) - 1 buc.
• Pentru sos: ciocolată - 100 g, pudră de cacao - 50 g, zahăr - 150 g, ouă (gălbenușuri) - 3 buc. lapte - 200 g, smântână - 100 g, făină de grâu - 20 g, rom - 100 g.

Coaceți 12 clătite în mod obișnuit. Se amestecă piureul gros din sâmburii de nuci măcinate, laptele, zahărul și romul, se adaugă stafide și rase coaja de portocala... Întindeți clătitele cu această masă și rotiți-le în tuburi, apoi prăjiți-le într-o tigaie unsă.

După cum puteți vedea în fotografie, clătitele cu ciocolată trebuie puse pe un vas și turnate cu sos înainte de a servi:

Pentru a pregăti sosul, ciocolata lichidă, cacao, zahăr, 3 gălbenușuri de ou, laptele, smântâna, făina, amestecați bine, astfel încât să nu rămână boabe, apoi adăugați rom și amestecați din nou.

Cum se fac clătite cu portocale și ciocolată

Clatite de ciocolata Suzette cu portocale

Clătitele portocalii franceze încântătoare cu ciocolată sunt o delicatese rafinată, al cărei secret este flambarea, adică arderea într-o flacără.

250 g făină, 250 g lapte, 50 g smântână, 1 ou, 2 linguri. linguri de pudră de cacao, 2-3 linguri. linguri de zahăr pudră, 100 g de unt, 2 portocale, 4-6 linguri. linguri de lichior de portocale.

1. Pentru a face clătite cu ciocolată, cernem făina într-un castron de email, turnăm un ou în centru. Adăugați zahăr pudră (1 lingură. Lingură), pudră de cacao, lapte și smântână, amestecați. Dacă este necesar, se toarnă puțină apă până se obține consistența dorită. Lăsați aluatul rezultat timp de 30 de minute.

2. Ungeți o tigaie fierbinte cu unt, coaceți clătitele pe ambele părți. Transferați clătitele într-un vas preîncălzit, puneți-le într-un cuptor cald. Scoateți coaja dintr-o portocală într-o farfurioară cu o răzătoare. Curățați ambele portocale, îndepărtați pielea albă, tăiați în cercuri (0,5 cm fiecare).

3. Pregătiți untul de portocale amestecând 50 g unt înmuiat cu restul de zahăr pudră și coaja de portocală.

4. Topiți aproximativ jumătate din uleiul de portocale într-o tigaie mare și sotati cercurile portocalii.Încălziți clătitele în restul ulei de portocale... Îndoiți fiecare clătită de 2 ori pentru a forma triunghiuri.

5. Mutați cercurile de portocale pe marginea cratiței, așezați clătitele pregătite în centru, încălziți. Se toarnă lichiorul peste mâncare, se dă foc și se servește imediat.

Uită-te la fotografia acestei rețete pentru clătite cu ciocolată - când este servită, felul de mâncare arată foarte impresionant:

Clătite gourmet cu ciocolată, portocale, kiwi

Desertul de clătite subțiri umplute cu fructe sudice este potrivit pentru orice masa festiva... Clătitele sunt grozave umplute cu fructe congelate, fierte ușor cu zahăr pudră și scorțișoară măcinată.

• 1/2 cană de făină, 2-3 ouă, 2 căni de lapte, 2 linguri. linguri de zahăr granulat, ulei vegetal, sare.
• Pentru umplere: 1-2 portocale, 2 kiwi, 50 g de ciocolată, 1/2 cană de lapte.

1. Pregătiți aluatul de clătite conform rețetei anterioare, lăsați 20-30 de minute.

2. Curățați kiwi, tăiați pulpa în cuburi. Curățați portocalele, scoateți pielea de pe felii, tăiați pulpa în cuburi. Puneți toate fructele într-un castron, după 30 de minute. se toarnă sucul într-un alt castron.

3. Topiți ciocolata într-o baie de apă cu lapte. Se toarnă sosul rezultat în amestecul de fructe, se amestecă.

4. Coaceți clătitele într-o tigaie unsă cu ulei vegetal. Puneți umplutura pregătită pe fiecare clătită, pliați-o într-un plic sau rotiți-o într-un tub. Când serviți clătite cu portocală, kiwi și ciocolată, turnați peste sucul de fructe scurs anterior.

Clatite cu ciocolata si portocala

• 1 pahar de lapte
• o jumătate de pahar de chefir
• o jumătate de pahar de suc de portocale proaspăt stors
• coaja razata marunt de jumatate de portocala
• 3 ouă
• un vârf de cuțit de sare
• 1/4 linguriță sifon
• 8 linguri. l. făină (cu tobogan)
• 1 st. l. zahăr (poți și fără el)
• zahăr pudră
• sos de ciocolata

Bateți ouăle cu un mixer, adăugați lapte, chefir, coajă de portocală, suc, sodă, sare, zahăr, făină. Frământați până se omogenizează. Ungeți o tavă din fontă cu ulei vegetal. Coaceți pe ambele părți până se rumenesc.

Pentru sos, topeste ciocolata neagra (o jumatate de baton), adauga 1 ora. l. unt și smântână fierbinte (1/4 cană). Se amestecă bine până se omogenizează. Puneți clătitele cu ciocolată pe o farfurie, ornați-le cu fructe și turnați-le cu ciocolată!

Clatite cu ciocolata, sos de portocale si gem

Clatite de ciocolata cu sos de portocale

• Lapte - 250 ml
• Ciocolată neagră - 100 g
• Ou - 3 buc.
• Zahăr (în aluat - 50 g, în sos - 40 g) - 90 g
• Ulei vegetal - 50 ml
• Pudră de cacao - 1 lingură. l.
• Făină (aproximativ) - 150 g
• Portocaliu - 2 buc.
• Unt - 30 g

Pregătiți aluatul. Aduceți laptele la fiert. Se dizolvă ciocolata în laptele fierbinte și se răcește. Separați albii de gălbenușuri. Bateți gălbenușurile cu zahăr. Într-un alt castron, bateți alburile până la vârfuri, adăugând un vârf de sare.

Se toarnă untul, laptele în amestecul de gălbenuș-zahăr și se adaugă făină cu pudră de cacao. Aluatul trebuie să aibă consistența smântânii ușoare. Adăugați ușor în aluat albușuri bătute. Se toarnă aluatul într-o tigaie, se prăjește clătitele la foc mediu pe ambele părți.

Pregătiți sosul. Topiți untul și zahărul la foc mic. Când zahărul s-a dizolvat, se toarnă sucul de 1 portocală și 1 lingură de coajă. Apoi adăugați 1 portocală, curățată și tăiată în bucăți. Gatiti sosul, amestecand ocazional, pana se ingroasa usor. Pentru această rețetă, clătitele de ciocolată trebuie servite cu sos de portocale.

Clatite cu ciocolata si gem de portocale

• Făină 200 g
• Zahar 50 g
• Pudră de cacao 50 g
• Ouă 4 buc.
• Gălbenușuri de ou 3 buc.
• Lapte 500 ml
• Lichior "Amaretto" 50 ml
• Unt 100 g
• Făină de migdale 50 g
• Dulceata de portocale

• Lapte 500 ml
• Zahar 100 g
• Ouă 2 buc.
• Gălbenușuri de ou 4 buc.
• Făină 20 g
• Amidon de porumb 20 g

Făină, zahăr, pudră de cacao, sare după gust și faina de migdale amesteca. Adăugați ouăle, gălbenușurile și laptele, amestecați până se omogenizează. Dacă există aluaturi în aluat, strecurați-l printr-o sită. Apoi adăugați unt topit și lichior la final. Puneți aluatul la frigider pentru câteva ore.

Diluați ușor aluatul cu lapte și coaceți clătitele subțiri într-o tigaie pentru clătite.

Pregătiți crema. Aduceți laptele la fiert.

Se amestecă bine ouăle, gălbenușurile și zahărul.

Adăugați făină și amidon în ouă, amestecați și combinați cu laptele fiert. Se fierbe la foc mic, amestecând ușor până se îngroașă.

Ungeți clătitele înainte de servire cremă, rotiți-le într-un plic și prăjiți-le într-o tigaie cu unt și zahăr pentru a obține o crustă maro aurie. Serviți clătite calde cu gem de portocale.

Clatite cu lapte si ciocolata neagra

Clatite cu ciocolata cu lapte

Bateți gălbenușurile, sarea, adăugați lapte, zahăr, unt topit.

Adăugați făină și cacao amestecând constant. Se amestecă bine, se adaugă cu atenție albușurile bătute.

Clatite cu ciocolata

400 g făină, 600 ml lapte, 5 ouă, 50 g unt, 25 g zahăr, 25 g cacao, 50 ml ulei vegetal, 100 g ciocolată cu lapte, 3 g sare.

Bateți gălbenușurile, sarea, adăugați lapte, zahăr, unt topit. Adăugați făină și cacao amestecând constant. Se amestecă bine, se adaugă cu atenție albușurile bătute.

După ce preîncălziți o tigaie, turnați puțin ulei vegetal pe ea. Înclinați ușor tigaia și întindeți aluatul pe fund, într-un strat subțire. Se prăjește clătita pe ambele părți. Coaceți restul clătitelor în același mod.

Se servește cu ciocolată rasă.

Uită-te la fotografia clătitelor cu ciocolată - o astfel de delicatese pare foarte apetisantă:

Clatite cu ciocolata neagra"Vacanţă"

Ingrediente: 2 ouă, 2 lingurițe de drojdie uscată, 600 g de făină, 200 ml de lapte, 20 g de cacao, 80 ml de ulei vegetal, 25 g de zahăr, 50 ml de iaurt, 3 g de sare.

Pentru umplere: 350 ml smântână cu 30% grăsime, 50 g zahăr glazur, 100 g ciocolată neagră rasă, 50 g alune măcinate.

Bateți ouăle cu zahăr și sare. Se dizolvă drojdia în 200 ml de apă caldă și se lasă să stea timp de 10-15 minute. Se toarnă făina amestecată cu cacao în masa de ou și, amestecând continuu, se toarnă un jet subțire de lapte și drojdie diluată în apă, se amestecă bine. Păstrați aluatul la temperatura camerei timp de 1 oră. Coaceți clătitele, ungând tigaia cu ulei vegetal.

Pentru a pregăti umplutura, bateți smântâna, adăugați zahărul pudră, ciocolata rasă și alunele măcinate, amestecați bine.

Răspândiți umplutura pe clătite calde, rulați de patru ori.

Clatite cu ciocolata amara si nuci„Gourmet”

300 g făină de grâu, 400 g făină de ovăz, 500 ml lapte, 100 ml smântână, 3 ouă, 50 g zahăr, 50 g unt, 30 g drojdie, 100 g nuci, 100 g miere lichidă, 100 g ciocolată neagră, 50 g zahăr glazur, 50 ml ulei vegetal, sare după gust.

Se dizolvă drojdia în lapte călduț. Se amestecă grâul și făină de ovăz, se combină cu lapte, se amestecă bine. Așezați aluatul într-un loc cald timp de 1-2 ore.

Când aluatul crește, adăugați bătut cu sare și zahăr galbenusuri de ou, unt înmuiat, amestecați totul bine.

Bateți albușurile și smântâna separat, combinați și turnați ușor în aluat. Lasă din nou aluatul să crească.

Coaceți clătitele într-o tigaie fierbinte, unsă cu ulei.

Se toacă mărunt nucile, se amestecă cu miere lichidă.

Ungeți fiecare clătită cu o masă de miere de nuci, împăturiți-o în jumătate și așezați-o pe un vas larg.

După cum puteți vedea în fotografia rețetei, trebuie să radeți ciocolata pentru clătite pe o răzătoare grosieră, amestecați cu zahăr pudră și presărați vasul finit cu acest amestec:

Clătitele cu ciocolată stropesc

600 g făină, 200 ml lapte, 2-3 ouă, 300 g smântână grea, 30-40 g drojdie, 5 g scorțișoară, 50 g miere lichidă, 50 g ciocolată neagră rasă, 50 ml ulei vegetal, sare după gust.

Pentru a face clătite cu ciocolată, amestecați 500 g de făină cu sare, adăugați drojdie diluată în lapte încălzit. Așezați aluatul într-un loc cald timp de 2-3 ore.

Bateți gălbenușurile, adăugați făina rămasă, scorțișoara și mierea, amestecați cu aluatul crescut. Adăugați albușuri, bătute înăuntru spumă groasă, se amestecă cu frisca.

Conform rețetei pentru clătite de ciocolată cu ciocolată, trebuie să strângeți aluatul cu o lingură mare sau o ladă și să coaceți într-o tigaie fierbinte unsă cu ulei vegetal.

Îndoiți clătitele într-o grămadă, presărați cu ciocolată rasă.

Rețete de clătite cu ciocolată și căpșuni

O rețetă simplă pentru clătite cu ciocolată

85 g făină, 50 g cacao, 25 g zahăr, 1 ou, 200 ml lapte, 100 ml ulei vegetal, căpșuni proaspete, înghețată.

Coaceți clătitele în porții în ulei vegetal încălzit, păstrându-le calde la cuptor.

Se servește cu înghețată de ciocolată și căpșuni proaspete.

85 g făină, 50 g cacao, 25 g zahăr, 1 ou, 200 ml lapte, 100 ml ulei vegetal, căpșuni proaspete, înghețată (opțional).

Se cerne făina și cacao, se amestecă, se adaugă zahărul și oul. Bateți, adăugați treptat lapte. Pune aluatul la frigider pentru 20 de minute.

Coaceți clătitele în porții în ulei vegetal încălzit, păstrându-le calde la cuptor, tapetându-le pe fiecare cu pergament.

Clatitele de ciocolata cu capsuni se pot servi cu inghetata.

Cum se fac clatite de ciocolata si banane

Aflați cum să faceți clătite cu ciocolată cu banane pentru ceai de casă.

Clatite de ciocolata cu banane

4 banane, 400 g făină, 500 ml lapte, 3 linguri. linguri praf de cacao, 3 ouă, 25 g unt, 20 g drojdie, 50 ml ulei vegetal, 5 g zahăr, 3 g sare.

Pentru a pregăti clătite cu banane și ciocolată, drojdia trebuie diluată în 250 ml de lapte, se adaugă făină, pudră de cacao, se amestecă bine și se pune într-un loc cald timp de 1 oră. Încălziți laptele rămas, topiți untul în el, adăugați sare, zahăr, gălbenușuri, amestecați totul bine, adăugați-l la aluatul care a ieșit și amestecați din nou. Apoi adăugați aluat de ou batut în aluat, amestecați ușor. Se spală bananele, se curăță, se taie felii subțiri.

Preîncălziți o tigaie, picurați puțin ulei vegetal pe ea, apoi adăugați câteva felii de banane.

Adunând aluatul cu o lingură mare sau o ligheană, turnați-l peste banane și coaceți clătitele într-o tigaie fierbinte, cu ulei.

Aici puteți vedea o fotografie cu clătite de casă cu banane și ciocolată:

Rețetă despre modul de preparare a clătitelor cu ciocolată, brânză de vaci și banană

Clatite cu ciocolata neagra, branza de vaci si banane

• 230 g gris, 200 ml lapte, 2 ouă, 100 g unt, sare după gust.
• Pentru umplere: 500 g brânză de vaci, 250 g smântână, 3 banane, 150 g zahăr, vanilină pe vârful unui cuțit, 100 g ciocolată neagră.

Pentru a face clătite cu banane și ciocolată conform acestei rețete, amestecați ouăle în lapte și griş, se adaugă sare, se amestecă bine. Lasă aluatul să stea astfel încât cerealele să se umfle.

Coaceți clătite cu brânză de vaci și ciocolată într-o tigaie fierbinte unsă cu unt.

Pentru a pregăti umplutura, treceți brânza de vaci printr-o mașină de tocat carne împreună cu pulpa de banane, adăugați smântână, zahăr și vanilină, amestecați bine. Se rade ciocolata, se amesteca cu masa de caș lăsând puțin pentru decor.

Puneți umplutura pe clătite calde, aplatizați. Rulați clătitele în patru.

La servire, ornati clatitele cu banana cu ciocolata razata marunt.

Rețete de clătite cu cireșe și ciocolată

Clatite de ciocolata cu visine

• Aluat
• 0,5 l kefir
• 4 ouă
• 2 linguri. l. ulei vegetal
• 0,5 lingurițe sifon
• 1 lingură. l. Sahara
• 250 g făină
• 1 lingură. l. cacao

Din ingredientele de mai sus, frământați aluatul „de ciocolată”.

Coacem clatite timp de 2 minute. din fiecare parte.

Puneți cireșe pe marginea clătitei (poate fi conservată în suc propriu, sau absolut orice - înghețat, proaspăt, din gem) și pliați într-un triunghi. Se decorează cu cireșe în jurul marginii, se toarnă cu smântână. Apoi presară clătitele cu cireșe și ciocolata cu zahăr pudră.

Clatite duble cu visine si ciocolata

• 450 ml lapte
• 3 linguri. l. Sahara
• 200 g făină
• 1 linguriță zahăr vanilat
• un mic vârf de sare
• 2 oua
• 3 linguri. l. ulei vegetal
• vișine proaspete sau conservate
• 100 g ciocolată
• 2 linguri. l. smântână, 33% grăsime
• înghețată de vanilie sau înghețată

Pasul 1. Spărgeți ouăle într-un castron, amestecați-le cu zahăr, zahăr vanilatși sare. Se amestecă bine pentru a dizolva ingredientele uscate, dacă este posibil. ÎN amestec de ouă se adauga putina faina si se adauga laptele, se amesteca. Adăugați treptat restul de făină în aluat și amestecați. Ar trebui să obțineți o masă destul de groasă. Introduceți din nou puțin lapte și aduceți aluatul la grosimea smântânii, rupând bucățile. Se toarnă ulei vegetal și se lasă aluatul la odihnă 10 minute. Se introduce ulei astfel încât clătitele să fie elastice și să nu se rupă. Și pentru a nu se lipi de tigaie la coacere.

Pasul 2. Coaceți clătite. Fă-o ca de obicei. Puteți folosi un aparat de prăjit special antiaderent. Dacă nu, coaceți în orice tigaie. Coaceți clătitele pe ambele părți. Se toarnă aluatul în tigaie într-un strat nu foarte gros, pentru că ce clătite mai subțiri, cu atât sunt mai gustoase. Când coaceți, adăugați ulei numai pentru prima clătită, restul nu se va lipi - aluatul conține deja ulei. Clătitele sunt gata.

Pasul 3. Colectează desertul. Puneți câteva cireșe pe prima clătită și presărați cu zahăr. Așezați a doua clătită deasupra. Intr-o baie de apa, topeste ciocolata amestecata cu crema. Se toarnă ciocolata și smântâna pe a doua clătită. Colectați clătitele cu un triunghi. Serviți clătitele fierbinți cu topping de cireșe și o lingură de înghețată. Aici se justifică numele acestui desert - gheață și foc.

Uită-te acum la o fotografie cu clătite de ciocolată cu ciocolată conform acestor rețete și încearcă să gătești singur un astfel de delicatese:

Clătite cu lapte pufos fără rețetă de drojdie