Tortë e mëlçisë derri hap pas hapi recetë. Ndërsa ne do të gatuajmë. Recetë hap pas hapi për tortën e mëlçisë së mishit të derrit

Hello, i dashur zonjë!

Sot, unë do të jem i lumtur t'ju them se si të gatuaj një tortë me rostiçeri nga mëlçisë derri nga fotografitë hap pas hapi Recetë. Jo se unë isha një tifoz i enëve nga nënproduktet, por herë pas here, kështu që kërkon diçka të tillë, e pazakontë, por në të njëjtën kohë nuk është e rëndë për portofolin.

Dhe pastaj burri solli një kilogram të mëlçisë së mishit të derrit. Unë kam qenë, për të rrëfyer, thincot - vetëm prerë atë po për të skuqur (pas pretreatment, natyrisht), por ajo donte pikërisht tortën. Po, dhe burri e do këtë rostiçeri shumë, pse jo përkëdhelur? Meriton! Përveç kësaj, nuk është shumë e ngjashme me atë të tortës, pasi ajo duket për përgatitjen e parë. Tani unë do t'ju them gjithçka në detaje, dhe ju do të siguroheni për këtë! Çfarë, vazhdoni!

Shikoni së pari në frigorifer dhe sigurohuni që të kemi gjithçka produktet e kërkuara. Unë duhet të them se ata nuk kanë nevojë për aq shumë, në varësi të mbushjes që keni zgjedhur. Dhe produkti kryesor, natyrisht, mëlçisë. Unë do t'ju tregoj një recetë klasike me një mbushje të qepëve dhe karrotave, si dhe unë do të prerë sekrete të vogla që mund të shtohen për të marrë më shumë tastier.

Si për të përgatitur një tortë të shijshme të mëlçisë nga mëlçia e derrit: recetë me hap pas hapi

Ai po përgatitet për një kohë të shkurtër, gjëja kryesore është të procesosh saktë mëlçinë

Për të përgatitur një tortë të mëlçisë do t'ju duhet:

• • • 700-800 g mëlçisë derri
    • 2-3 copë. yaitz pule (në varësi të madhësisë së tyre)
    • 100-150 ml qumësht (për test)
    • Qumësht për njomjen e mëlçisë (rreth 200 ml për të mbuluar të gjithë mëlçinë)
    • 130-140 g miell gruri (klasa më e lartë)
    • 1 tbsp. l. Stachmala
    • Kripë, piper i zi ose një përzierje e specave - për shije
    • 250 g karrota (kjo është 2-3 copë.)
    • 200 g të Republikës Luke (3-4 copë.)
    • 3-4 karafil hudhër
    • 400 g majonezë
    • Vaj vegjetal (për tiganisje)
    • Gjelbërim të freskët (për mbushje dhe dekorime)

Ndërsa ne gatuaj

Përgatit mëlçinë

• Para së gjithash, unë dua të them se një tortë e mëlçisë derri është shumë e shijshme dhe e butë, vetëm shkrihet në gojë. Por në mënyrë që çdo gjë të ndodhë, siç duhet, nënprodukt duhet të përpunohet në mënyrë korrekte. Nuk është sekret që mëlçia e derrit zakonisht është e pikëlluar, dhe është nga kjo hidhërim që ne duhet të shpëtojmë prej nesh. Çfarë duhet të bëj? Merrni një mëlçi derri, shpëlarje mirë nën jet të ujit. Pastaj prerë me kujdes ducts biliare. Hiqni ato me kujdes, duke u përpjekur të mos dëmtojë bekimet në mënyrë që hidhërimi të mos thyejë të gjithë mëlçinë dhe nuk e prishin produktin.
• Tani e fshijmë filmin. Procesi nuk është shumë i këndshëm, por mund të thjeshtohet fuqishëm nëse e ulni mëlçinë në ujë të nxehtë (pothuajse të valë) për gjysmë minutë. Pastaj deftly marr mëlçinë e një zhurmë të madhe, rrjedh në pjatë të thellë. Pak marrës buzë e filmit me një thikë ose të bëjë një prerje të vogël, të tërheqë buzë - dhe filmi është hequr lehtë.

• Pastaj mëlçia duhet të zhytet me kujdes në qumësht. Kjo do të ndihmojë në fund të heqin qafe hidhërimin. Prandaj, shkoni në qumësht, duke pasur parasysh faktin se në brumë të mëlçisë do të duhet gjithashtu të shtoni qumësht (dhe qumështin pas njomjes nuk është më i përshtatshëm, do të duhet të derdh atë pa mëshirë).

• Nënprodukt mund të pritet në copa, të palosur në enët e detit të ndara (më të mira dhe në asnjë rast alumini) dhe derdh në qumësht në mënyrë që ajo të mbulonte pak mëlçinë. Mbuloni kapakun dhe vendosni në frigorifer për 2-3 orë. Nga koha në kohë, shikoni, kthejeni mëlçinë në mënyrë që ajo të jetë e zhytur mirë me qumësht nga të gjitha anët.

Bëj një mbushje

• Ndërsa mëlçia mungon në frigorifer, ju mund, pa humbur kohë të çmuar, mbushje. Në zemër të salcës, të cilën e ushqejmë tortën tonë, është majonezë. Ju mund ta gatuani vetë, por mund të blini një që sidomos të doni në familjen tuaj. Ne duam më shumë salcë e butëPrandaj, gjithmonë shtoni një krem \u200b\u200bpak kosi në majonezë. Por kjo është tashmë në diskrecionin tuaj.
• Merrni një tigan të vogël, vendosni majonezë atje. Clean hudhër karafil, sode ata në një rende të cekët ose të kaloni nëpër cat hudhër. Nëse ju pëlqen një shije më të mprehtë, hudhra mund të merret më shumë se sa tregohet në recetë. Salcë e kripës së sezonit, piper i zi, zarzavate të imëta. Dhe të gjithë përzihen tërësisht.

• Tani pasuroni salcën tonë me mbushjen e perimeve. Klasikja e testuar me kohë është karrota e skuqur me qepë. Merrni karrota, të pastër, pije, sode në një rende me vrima të mesme. Bulbies të pastër, prerë secilën në gjysmë, të hollë nga unaza gjysmë. Derdhni vajin e perimeve në tigan (më mirë, natyrisht, të rafinuar), ngroheni atë pak, vendosni qepë dhe karrota.

• Skuqura ata, nxitje nga koha në kohë derisa ata janë të butë dhe të artë. Tani, mbani tigan me një mbushje mënjanë, prisni derisa gjithçka të qetësohet. Ju tani keni kohë të lirë, ndërsa mbushja është e ftohur dhe ndërsa mëlçia është ngjyhet me qumësht. Ju mund të bëni gjëra të tjera ose thjesht të relaksoheni. Nuk ka nevojë të ngutemi, në mënyrë që mëlçia të jetë dhe e butë, dhe e shijshme.

Brumë

E pra, 2 ose 3 orë kaluan, ju mund të merrni mëlçinë nga frigorifer. Drain qumësht nga saj (irevokably), sepse ajo absorboi gjithë hidhërimin e nënprodukteve dhe në të njëjtën kohë i dha atë butësi dhe butësi. Flip Mëlçia në Colander, le mbetjet e syzeve të qumështit.

Ndërkohë, hiqni blenderin dhe përgatitni atë. Vendosni në blender të copëtuar të mëlçisë dhe të shkojë në një gjendje homogjene. Nëse nuk ka blender, ju mund të kaloni mëlçinë dy ose tri herë përmes mulli të mishit.

Tani recetë e mia të thjeshta të testit hap pas hapi me një foto për një tortë të mëlçisë së mëlçisë së mishit të derrit.

Derdh masën e grimcuar hepatike në një tas të thellë. Wheel Ka dy ose tre vezë, llokoçis mirë.

Pastaj shtoni miell të shenjtëruar. Në parim, mielli mund të analizohet drejtë mbi misionin. Përzieni gjithçka përsëri. Ruaj, piper. Hidh qumështin, vazhdimisht nxitje, në mënyrë që masa të jetë në përputhje me krem \u200b\u200bkosi të trashë.

Dhe tani që pancakes tuaj nuk bien larg kur tiganisje, shtoni një niseshte pak dhe përzierje gjithçka përsëri. Unë gjithmonë shtoj niseshte, checked - pancakes do të kthehet si ajo duhet të jetë homogjene, elastike, lehtë të kthyer.

Pancakes skuqura

Ne vazhdojmë në procesin e nxehtësisë.

Sekretet e tiganeve të lehta

1. Shumë kanë frikë të skuqin ëmbëlsira të mëlçisë, por kushton të provojë një herë - dhe frika e dorës do të heqë. Para së gjithash, një tigan me një shtresë jo-shkop. Është më mirë nëse është një diametër i vogël - pancakes të vogla më të lehtë për t'u kthyer.
2. Por nëse nuk keni të tillë, skuqni pancakes hepatike në një tigan të gjerë, thjesht mos arrini skajet e saj. Piqni një tepricë. Sigurisht, skajet e pancakes do, në këtë rast, rezulton i pabarabartë, por pastaj mund të shkurtojnë. Është shumë i përshtatshëm për ta bërë këtë me një formë të veçantë. Një tigan hekuri i hedhur është ende i përshtatshëm nëse keni një gjë të tillë të rrallë. Ajo, natyrisht, është e rëndë, por ju mund të kombinoni një ushqim të këndshëm me ushqim të dobishëm me një palestër të vogël.

• Pra, ne marrim pan, të vënë në zjarr, derdh vaj perimesh. Le të ngrohtë pak. Tani ne marrim myntrovers, nxitoni pak brumë të mëlçisë dhe derdh në mes të tiganit. Shpejt merrni dorezën dhe në mënyrë të barabartë ne shpërndarjen e masës me një shtresë të hollë në diametër të tiganit. Pastaj ne kthehemi në sobë, të mbuluar me kapakun dhe furrën.

• Sapo skajet e zbutjes fillojnë të errësojnë, marr me kujdes atë me një shpatull dhe të kthehet. Mbuloni kapakun dhe furrën përsëri. Siç tregon përvoja, pancake e parë është zakonisht një trazim për 3-4 minuta në secilën anë, dhe të gjithë të tjerët tashmë janë më pak, 1-2 minuta. Thinner The Pancake, aq më shpejt është pjekur.
• Pancakes përfunduar janë hequr në mënyrë të alternuar nga tigan dhe vënë njëri-tjetrin në një pjatë të gjerë. Mos kini frikë, ata nuk ngjiten. Kur brumi ka mbaruar, lini pancakes pak të ftohtë.
• Ndërkohë, ne thithim një mbushje perimesh në salcë hudhër majonezë dhe përzierje. Përveç karrotave dhe qepëve, ju mund të shtoni në atë edhe prerë hollë tranguj të freskët ose turshi, domate, kërpudha turshi. Ju mund të shtoni integruar në salcë të shtresës së lartë djathë të ngurta. Fantasy është i pafund. Krijo, eksperimentoni!

Lani mbushjen e tortës

Epo, gjithçka është e gatshme, mund të filloni të grumbulloni. Merrni një pjatë të pastër të pastër dhe ne do të përhapim në mënyrë alternative pancakes në të, të dendur çdo mbushje.

Pastaj dekorojeni majën. Ju mund ta spërkatni atë me një vezë të integruar, të bëjë ladybugs nga gjysma e domate, brinjë kthesë nga karrota të ziera fjongo. Dhe e gjithë kjo është e trashë spërkat me gjelbërim të freskët të copëtuar (natyrisht, para-larë).

Opsioni i tortës hepatike me kërpudha: foto

Për të diversifikuar zakonet tortë klasikeUnë rekomandoj të bëj një mbushje me shtimin e kërpudhave, pasi burri im do. Unë propozoj të drejtën e autorit, kështu që vjen keq për një lloj shumë të thjeshtë të produktit dhe një mbushje të vogël të djegur - performancën e një njeriu, por ai u përpoq shumë

Pra, për mbushjen që marrim:

Pritini kërpudhat dhe qepë, ne fshij karrota dhe skuqura gjithçka në një tigan: qepë të parë, pastaj shtoni kërpudha në hark, pastaj karrota

Në krye të tortës është gjithashtu e lubrifikuar nga shtresa e shëndoshë e majonezës dhe spërkat me zarzavate

Duke admiruar delikatesën që rezulton, është e vështirë të qëndrosh nga tundimi dhe mos e provoni menjëherë tortën, ende të ngrohtë. Ai, sigurisht, do të jetë i shijshëm dhe i butë, por është më mirë ta përballosh atë në frigorifer disa orë për impregnim përfundimtar. Pastaj shija e tij do të tejkalojë pritjet më të guximshme! Unë shpresoj se recetë e mia hap pas hapi me një foto të një tortë të mëlçisë nga mëlçia e derrit që ju do të dëshironi, dhe ju do të vlerësoni shijen e tij të mrekullueshme.

Unë sugjeroj shikimin e videos si të gatuaj tortë të mëlçisë së mishit të derrit, me të vërtetë i pëlqente kur përgatita një meze të lehtë për herë të parë.

Të bëftë mirë!

Përshëndetje miqtë e mi! Sot kam vendosur të shkruaj për ju një përzgjedhje shumë të shijshme të recetave të ëmbëlsirave hepatike. Kjo pjatë do të duket e mrekullueshme në tryezën festive. Por gjatë ditëve të javës, nuk do të jetë e tepërt. Nuk është e vështirë të gatuash këtë rostiçeri dhe furrë nuk ka nevojë.

Do të jetë e nevojshme të piqesh pancakes hepatike, të bëjë një mbushje perimesh dhe të mbledhë vetë tortë. Duhen rreth 40-50 minuta. Por menjëherë ka një pjatë që rezulton. Për të shijuar të plotë, le të jetë i ngopur me "Korzh" disa orë në frigorifer. Dhe pastaj me guxim vendosni kryeveprën tuaj kryevepër në tavolinë.

Në një recetë klasike, mbushjet janë bërë nga qepë dhe karrota, dhe pancakes lubrifikohen nga majonezë. Por ju mund dhe ëndërroni. Për shembull, shtoni kërpudha, djathë, domate. Përgatit salcë salcë kosi. Në përgjithësi, lexoni përmbajtjen dhe zgjidhni opsionin tuaj.

Ky opsion është i thjeshtë, por në të njëjtën kohë snack përfunduar Rezulton shumë të shijshme. Të gjithë përbërësit janë në dispozicion, ato mund të blihen në çdo supermarket ose në treg. Në këtë rast, gjithçka do të kushtojë mjaft. Përbërësit minimale - shije maksimale!

NË version klasik Ëmbëlsira e kësaj tortë me rostiçeri janë të lubrifikuar nga majonezë. Dhe unë do t'ju këshilloja të përgatisni një salcë të tillë më vete. - Nuk është më një sekret. Dhe e përshkrova në detaje në njërën nga artikujt e mi se si ta bëj. Për 100% të rezultatit, ju duhet vetëm një blender zhytës dhe të përmbushni rekomandimet e mia!

Mbushja gjithashtu do të jetë në dizajn klasik - qepë dhe karrota.

Përbërësit:

• mëlçia e viçit - 800 gr.
• karrota - 2 copë.
• qepë - 2 copë.
• vezë - 5 copë.
• majonezë - 100 ml
• miell - 2 tbsp.
• kripë, piper - për shije
• vaj vegjetal për tiganisje
• dill i freskët - për dekorim

Gatim:

1. Në fakt, mëlçia mund të marrë ndonjë - pulë, mish derri ose viçi. Nuk do të ndikojë në metodën e gatimit. Për shijen time nga pule ajo rezulton më së shumti tortë delikateSepse është më e butë. Ajo gjithashtu do të jetë shumë e mirë me viçin e mëlçisë, është më pak se biliare në të sesa në viç, dhe elementë më të dobishëm gjurmë.

Dhe para së gjithash ju duhet të pastroni të gjitha filmat. Mund të bëhet lehtë nëse përdorni një mënyrë të këndshme.

Plotësoni mëlçinë e ujit të nxehtë (rreth 70º), por jo ujë të valë, dhe të lënë për 3-5 minuta. Pas kësaj, filmi mund të hiqet lehtësisht.

Si një opsion, është e mundur të kuptosh sipërfaqen e madhe të kripës së nënprodukteve ose të derdh lëng limoni. Kjo gjithashtu do t'ju ndihmojë të hiqni lehtë filmat e panevojshëm.

2. Ndaloni produktin kryesor të pastruar përmes mullirit të mishit. Ju gjithashtu mund të përdorni një blender. Në rastin e fundit, rezulton një masë më homogjene dhe e qetë.

3. Pra, si qumështi nuk është shtuar në brumë, ju duhet të përzënë 5 vezë. Kështu, pancakes do të jenë të shtrembëruara mirë, ata nuk do të thyejnë, do të jetë trashësia e nevojshme. Kripë shijen dhe mund të jetë në të gjithë. Llokoçis gjithçka, ju mund ta bëni atë një blender të zhytur ose shkrim dore.

4. Kur masa është homogjene, shtoni dy lugë mielli dhe përzieni përsëri në mënyrë që të mos mbeten gunga. Në këtë brumë është gati dhe ju mund të filloni të skuqni ëmbëlsirat për tortë hepatike.

5. Shtrydhja do të jetë në një tigan. Derdh pak vaj perimesh Në enë dhe të ngrohni atë. Vendosni brumin me një lugë dhe shpërndani atë në të gjithë sipërfaqen me një shtresë të qetë. Trashësia e pancakës duhet të jetë rreth 5 mm. Nëse është shumë e hollë, mund të thyhet kur kthehet.

6. Lexoni më shumë në zjarr mesatar, jo në një të madhe. Kur pjesa e sipërme është grabitur, kthejeni damn, duke shkuar në të me një shpatull. Në secilën anë ju duhet të skuqni rreth 1-2 minuta në Rosy.

7. Nëse pas sikletit të parë, vaji mbetet në tigan, nuk është e nevojshme të derdhni përsëri. Dhe ju mund të shtoni një çift të lugëve të naftës në vetë brumë. Vazhdoni pjesën tjetër të fëmijëve furrë të njëjtë.

8. Stop të gjitha boshllëqet e mëlçisë, le të ftohet. Tani ju duhet të bëni "krem" për një tortë. Onions prerë në një kub të vogël, dhe sode karrota në rende të cekët. Shtrihni perimet në vaj të nxehtë të dobët dhe shuani deri në gatishmëri nën kapakun e mbyllur. Do të zgjasë rreth 10 minuta. Sung pak mbushje gjatë TomTom. Opsionale, ju mund të shtoni erëza për shije.

9. Mbushja e gatshme e ftohtë dhe ju mund të filloni të mbledhni tortën. Mos harroni të përgatiteni për pancakes lubrifikim. Vendosni papërpunimin e parë nga mëlçia në pjatë, shtrydhni pasionin e perimeve nga lart, pastaj lubrifikoni majonezë.

Për të bërë një tortë më të lehtë dhe më të shpejtë, vetëm përzierje majonezë dhe mbushje. Dhe gjithashtu mund të paktën një përzierje, do të duket si një krem \u200b\u200bi vërtetë. Dashamirët e zarzavës mund ta shtojnë atë në perime në një formë të freskët.

10. Mbuloni mbushjen e dytë të zbutjes, shtypni pak. Dhe pastaj vazhdoni të lubrifikoni atë me pasion dhe majonezë. Mblidhni kështu të gjithë byrek.

11. Duke e kthyer rrënjën nuk ka nevojë të lubrifikohet me mbushje karrote, do të ketë një majonezë. Gjithashtu lubrifikoni anët e bock të tortës nga mëlçia.

12.chat kopër finely. Sasi e vogël e tyre të lartë dhe anët snacks. Vendos një pjatë pothuajse të përfunduar në frigorifer. Ai mund të ngjyhet vetëm, menjëherë nuk ka nevojë. Por pas dy orësh më vonë, ju mund të shërbeni në tryezë dhe ju lutemi familjes ose mysafirëve tuaj.

Gjithashtu popullor është dekorimi i tortës me vezë të ziera. Ju gjithashtu mund t'i shtoni ato në mbushjen, prerjen e imët.

13. Epo, a keni pëlqyer recetën? Nuk ka asgjë të komplikuar, përveç shijes tuaj mund të shtoni përbërësit shtesë Në këtë bazë të dhënash.

Pra, në mbushjen ju mund të vendosni kërpudha, vezë të ziera, për të mos përdorur karrota, dhe për të marrë vetëm qepë. Majonezë mund të zëvendësohet me krem \u200b\u200bkosi me mustardë dhe erëza. Sigurohuni që të shkruani në komentet, çfarë opsioni ju pëlqen më së shumti.

Tortë e shijshme e mëlçisë me hudhër dhe majonezë: recetë hap pas hapi

ai recetë elegante, një tortë e tillë e mëlçisë mund të vihet në mënyrë të sigurt tryezë festive në Viti i Ri ose ditëlindjen. Dhe ju gjithashtu mund të mbyllni këtë rostiçeri. Pika kulmore e kësaj përgatitjeje është arra, dhe përbërësi "sekret" shtohet në brumë. Lexoni në atë.

Përbërësit:

• mëlçisë pule - 700 gr.
• vezë - 3 copë.
• miell - 70-80 gr.
• niseshte - 2 tbsp.
• karrota - 150 gr.
• qepë - 130 gr.
• hudhra - 1 dhëmbë
• walnuts - 130 gr.
• gjelbër copëtuar - 2-4 tbsp.
• vezë e zier - 1 pc.
• majonezë - 200 gr.
• vaj vegjetal - 5 tbsp.
• kripë, piper i zi në tokë - për shije

Gatim:

1. Cila shpëlarje, kontrolloni se nuk ka flluskë në të, hiqni të gjitha filmat shtesë. Kalo nëpër mulli të mishit të përgatitur nga nënprodukt.

2. Turn në masën që rezulton tre vezë, kripë, piper, niseshte dhe miell. Kontrolloni brumë homogjene, e cila do të jetë si një qëndrueshmëri si një krem \u200b\u200bkosi i trashë. Mundohuni të thyejnë të gjitha zogjtë e miellit, përndryshe ata do të ndihen të pakëndshëm në pancakes.

Unë llokoçis për të përshpejtuar dhe thjeshtoj rastin me një blender të zhytur - rezulton me cilësi të lartë dhe shpejt.

3. Bërë një tassel silikoni me vaj vegjetal dhe një halter për të derdhur një brumë të vogël. Lugë ose lopatë hedhin sipërfaqen dhe të skuqura në kore të kuqërremtë, pastaj kthehuni. Gatim anën e dytë pranë palës së minutave.

Nëse ka një unazë sallatë, ju mund t'i përdorni ato gjatë pjekjes së parë, në mënyrë që skajet të jenë të qetë.

4. ASISE TË GJITHA Ëmbëlsira, dele ato me një pirg shijshëm dhe të fillojnë mbushjen e gatimit. Karrota prerë kashtë, dhe qepë - një kub. Fry këto perime së bashku në vajin e ligët deri në gatishmëri. Ju mund të kripë pak dhe piper. Mundohuni të shijoni çfarë lloj butësie doni të ndiheni në tortën tuaj dhe të largoheni. Shtroni kalimin dhe prisni që të ftoheni në pjatë.

5.KO Karrota dhe onions prerë karafil hudhër (pllaka të mëdha) dhe vezë të ziera përforcuese. Blender do ta kthejë të gjitha në masë të ngjashme me makaronat.

6. Bëni një mbushje me kujdes me majonezë dhe merrni "krem" të gatshëm për ushqime të mëlçisë. Mundohuni të kripë dhe ju mund të shkoni në marrjen e një tortë.

7. Gjithkush është i thjeshtë - lubrifikoni çdo mbushje të pancakës dhe vendosni rrënjën e ardhshme në krye. Top nuk është e nevojshme për t'u lubrifikuar derisa të jetë. Vendoseni në frigorifer për impregnim për 2-3 orë.

8.Pad ushqyer në tavolinë ju duhet të jepni një rostiçeri një pamje të përfunduar. Për ta bërë këtë, lubrifikoni pjesën e sipërme dhe anët thjesht majonezë. Sasi e vogël me arra të copëtuara dhe zarzavate të freskëta. Arra mund të grimcuar thjesht me një thikë, por ju mund t'i shtoni ato në paketë dhe të ecni në pin kodrina disa herë.

Do të jetë tastier nëse arre Para-ngrohtë në një tigan të thatë, vazhdimisht nxitje.

9. Kjo tortë dhe ëmbëlsira do të jetë e butë, pasi morëm pulën e mëlçisë. Dhe mbushja e ndërprerë nga blender do të japë butësi shtesë, nuk do të ketë pjesë të perimeve. Sipas strukturës, rezulton si një krem \u200b\u200bi vërtetë. Provoni këtë recetë dhe shkruani nëse i pëlqente rezultati.

Çokollata e mishit të derrit me hudhër (recetë pa qumësht)

Kjo recetë karakterizohet nga përbërja e mbushjes. Këtë herë ne nuk do të përdorim karrota, por të anashkalojë një qepë. Karrota jep ëmbëlsi shtesë pjatëOnions janë gjithmonë të kombinuara shumë mirë me mish derri (dhe nënproduktet). Është e qartë se hudhra do të japë pinymany. Epo, procesi i gatimit vetë nuk është plotësisht i komplikuar. Le të fillojmë ...

Përbërësit:

• lartësia e derrit - 1 kg
• vezë - 2 copë.
• qepë - 5-6 copë. Mes
• hudhra - 3-4 dhëmbë
• miell - 4 tbsp. me një rrëshqitje
• kripë, piper i zi - për shije
• vaj vegjetal - 4 tbsp.

Gatim:

1. Bashkohuni me shpëlarje, hiqni filmat dhe copa shtesë të yndyrës. Pritini në copa arbitrare dhe kaloni nëpër një mulli të mishit ose bluaj blenderin.

2. Në masën që rezulton për të përzënë dy vezë, kripë dhe piper në shije. Nëpërmjet shtypit, shtrydh hudhër dhe llokoçis mirë.

3. Do të shtohej në miell në mënyrë që pancakes të mos përhapen dhe të mos nxitojnë. Vendosni së pari katër lugë, përzierje. Nëse duket se brumi doli të jetë i lëngët, pastaj shtoni disa miell.

Gjithmonë shtoni përmes miellit të sitë për ta ngopur atë me oksigjen. Kështu, pjekja do të jetë më shumë ajër.

4. Në një masë të gatshme, derdhni katër lugë vaj luledielli, përzierje.

5. Mospërputhja e ngrohtë mirë. Për herë të parë, derdhni disa vaj, në rastet e mëposhtme nuk është e nevojshme të lubrifikoni sipërfaqen, ka yndyrë të mjaftueshëm në provë. Lugë hedhin brumë dhe hidhen atë për të marrë një zbritje të rrumbullakët.

6.Çfarë me nxehtësi të mesme. Kur pala e parë po shtyn, dhe maja e grabbëve të zbërthimit, nuk do të jetë e lëngët, atëherë mund të ktheheni. Mos u shqetësoni, pancakes e mëlçisë janë kthyer lehtë me një teh.

7. Në një tjetër pan, paralelisht, ju mund të skuqni qepë (feta nga kube) në një ngjyrë të artë. Gjëja kryesore nuk është të korr, mos harroni të ndërhyni, në mënyrë që mbushja të mos digjet.

8. Kur piqni të gjitha ëmbëlsirat, filloni të grumbulloni një rostiçeri. Vendosni pancake të parë në pjatë, lubrifikoni atë me majonezë (një lugë gjelle është e mjaftueshme). Tjetra, vendosni një lugë qepësh dhe thyeni mbi të gjithë sipërfaqen. Mbuloni pancake të dytë dhe vazhdoni të lubrifikoni në të njëjtën mënyrë.

9. Top bruto gjithashtu lubrifikuar majonezë dhe qepë. Nëse dëshironi, mund të dalësh me një dekorim. Për shembull, spërkatni me zarzavate të copëtuara ose vezë të ziera të copëtuara.

10. Nuk ka asnjë meze të lehtë për një meze të lehtë, do të jetë ende e thatë. Vendoseni në frigorifer të paktën disa orë, atëherë ju mund të shërbeni në tavolinë. Epo, si ju pëlqen kjo recetë? Si?

Receta për një tortë të mëlçisë në qumësht përmes një mulli të mishit - ne gatuajmë në shtëpi me rostiçeri të shijshme

Nëse shtoni qumësht në brumë, atëherë rezulton një masë më e lëngët. Nga ajo ju mund të bëni pancakes hollë se pa qumësht. Një brumë i tillë është derdhur nga një mami, jo një lugë. Në përgjithësi, duket më shumë.

Përbërësit:

• mëlçisë (ndonjë) - 800 gram.
• vezë - 2 copë.
• qumësht - 300 ml
• miell - 160 gr.
• kripë - 1 tsp.
• vaj vegjetal - 3 tbsp.
• majonezë - 150 ml
• karrota - 2 copë.
• qepë - 2 copë.
• zarzavate

Metoda e gatimit:

1. Si zakonisht, mëlçia duhet të heqë filmat dhe akomodimin. Kalo nëpër mulli të mishit të përgatitur nga nënprodukt.

2. Drive dy vezë dhe derdh qumësht, gjithashtu hundë. Llokoçis deri në homogjenitet.

3. Miell sy në brumë dhe llokoçis. Shtoni vaj luledielli.

Në mënyrë që një masë më homogjene, e butë dhe e shkëlqyeshme, pa gunga, të marrë të gjithë blender.

4. Për siklet të parë, lubrifikoni tigan me vaj dhe ngrohni atë. Derdhni brumin në mes, shpërndani atë, tilting tigan në një rreth. Skuqura në të dy anët në nxehtësi të mesme në rozë. Megjithëse pancakes janë mjaft të hollë, ata janë dukshëm duke u kthyer.

5. Përgatitni kalimin e perimeve. Së pari, qepë të skuqura deri në arsim, pastaj shtoni karrota, kripë dhe vazhdoni të gatuani deri sa të butë. Prag të gatshëm për të mbushur një tas, cool. Shto majonezë, shtëpi më të mirë, llokoçis.

6. Vendosni pancake të parë dhe lubrifikoni atë me salcë. Top vënë tortën e dytë nga mëlçia, lubrifikoni atë. Mblidhni kështu të gjithë tortën.

7. Top dhe anët, gjithashtu, lubrifikojnë mbushjen. Olip zarzavate të braktisura. Nëse ju gatuani për një tryezë festive, ju mund të dekoroni gjysmën e vezëve të ziera të ziera dhe të prerë figurinisht me copa të karrota të ziera. Unë mendoj se kjo recetë do të jetë e dobishme për ju dhe për të shijuar atë. Ju bëftë mirë!

Si për të bërë një tortë të mëlçisë në salcë kosi dhe si ta dekoroj atë

Unë me të vërtetë më pëlqen kur krem \u200b\u200bkosi është shtuar në brumë hepatike. Këto dy produkte e duan shumë njëri-tjetrin dhe në tandem shumë mirë "tingull". Unë ofroj një opsion shumë të butë provë për tortën tonë. Dhe në fund ne dekoroj bukur pjatën tonë, për ta dërguar atë në mënyrë efektive në tryezën festive.

Përbërësit:

• mëlçisë (ndonjë) - 500 gr.
• vezë - 2 copë.
• qepë - 1 pc.
• kosi krem \u200b\u200b- 3 tbsp.
• miell - 4 tbsp.
• vaj vegjetal - 2-3 tbsp.
• erëza - për shije

Për mbushjen dhe dekorimet:

• karrota - 2 copë.
• qepë - 2 copë.
• domate - 1 PC. i madh
• majonezë - 300 ml
• vezë quan - 3 copë.
• suxhuk i tymosur - 5-6 copë
• qepë jeshile - rreze
• karrota të ziera

Gatim:

1. Mbrojtja dhe qepët kalojnë nëpër mulli të mishit. Shto dy vezë dhe llokoçis. Vendosni më tej krem, kripë dhe erëza për shije, përzierje.

Paprika e ëmbël, trumzë, hudhra e tharë, piper i zi tokësor do të kombinohen me mëlçinë. Mjaft në katin e një lugë çaji të secilës prej këtyre erëzave.

2. Futur për të futur miell dhe për të gatuajtur brumë, sipas qëndrueshmërisë, si një krem \u200b\u200bkosi i trashë. Në pan ndarë vaj vegjetal dhe vënë brumë në lugë. Roli dhe pjekja në një rozë. Pastaj ndizni pancake dhe mbërtheni anën e dytë.

3. Sugjeroni të gjitha ëmbëlsirat njëri në tjetrin dhe le të cool.

4. Për mbushjet që ju duhet të rrëshqitni deri në qepë, të feta nga një kub, dhe karrota, rubbed në një renditje të cekët. Domate larë, të thatë dhe të prerë në gjysmë-bugs hollë.

5. Kishte një meze të lehtë për të mbledhur. Lubrifikoni majonezë të parë të zbritjes, vendosni një mbushje perimesh në krye (rreth 1 lugë gjelle). Mbuloni pancake të dytë, lubrifikoni atë me majonezë dhe vendosni pjesë të domate në krye.

Në një mbushje, ju mund të shtoni pak djathë të integruar. Shfaqet një shije e re e butë. Kjo është më e përshtatshme për opsionin festiv.

7. Onions ndërgjegjshëm prerë finely. Vezë thuill para-guxoj (rreth 4-5 minuta pas ujit të vluar) dhe prerë në 4 pjesë. Ju gjithashtu do të duhet të bashkoni karotën paraprakisht, e cila do të shërbejë si një stoli. Prerje karrota të ziera Në lojëra elektronike të gjata të gjata dhe kthesë në formën e trëndafilave.

8. Kaloni tortën e gjelbër qepë në krye dhe në anën. Vendos vezët e kokës në buzë. Në mes të vënë lule karrota. Pritini gjobën e sallamit, bëni një prerje nga njëra anë. Vendosni këto pjesë midis vezëve, duke i nxituar pak, si në foto. Në qendër vendosni fletët e majdanoz. Epo, tani jepni një rostiçeri për të qëndruar në frigorifer për disa orë.

9. Kjo është një nga opsionet e dekorimit. Ju mund të fantasize dhe të dalë me diçka origjinale. Shihni se si mund të dekoroni ende tortën hepatike. Kam marrë disa fotografi të bukura për ju.

Tortë hepatike me pancakes shumë të hollë: recetë video me majonezë dhe karrota

Miqtë, kam gjetur për ju një video të bukur me të mënyra e shijshme Përgatitjet e tortës hepatike. Përveç kësaj, ajo zgjat vetëm dy minuta. Pancakes në këtë recetë janë të mira, brumë është homogjene dhe e qetë. Unë rekomandoj përdorimin e një blender për briging offal për të arritur të njëjtin rezultat.

Si një krem, si në shumicën e rasteve, do të ketë majonezë. Por nëse dëshironi, mund të jetë gjysmë off salcë kosi. Vetëm në këtë rast do të duhet të jetë pak e madhe e madhe që rezulton në masë.

Unë do të shkruaj se sa keni nevojë për të marrë produkte. Dhe pjesa tjetër - shikoni në videon më poshtë.

Përbërësit:

• mëlçia e pulës - 500 gr.
• karrota - 160 gr. (2 copë.)
• qepë - 1 pc. i madh
• miell - 80 gr.
• vezë - 2 copë.
• hudhra - 3-4 dhëmbë
• krem kosi - 2 tbsp.
• majonezë - 6-7 tbsp.
• kripë, piper - për shije
• vaj bimore të rafinuar për tiganisje

Tortë diete nga mëlçia. Recetë me mëlçinë pule dhe qumësht pa miell

Po në qoftë se ju doni të hani një tortë të shijshme hepatike, por unë nuk dua të marr shumë kalori që janë në majonezë? Për ju atje opsion dietik Gatim. Në 100 gram një rostiçeri të tillë - 102 kcal. Pra, le të përgatisim këtë pjatë të lehtë.

Përbërësit:

• mëlçisë pule - 700 gr.
• vezë - 3 copë.
• oat krunde - 2.5 tbsp.
• niseshte misri - 2.5 tbsp.
• qumësht - 100 ml
• vaj vegjetal - 1 tsp.
• kripë, piper - për shije

Për mbushjen:

• karrota - 300 gr.
• qepë - 300 gr.
• uji - 100 ml

Për salcë:

• mustardë - 2 ppm
• hudhra - 3-5 dhëmbë
• hidratuar kos të natyrshme - 300 ml
• yolks zier - 2 copë.
• kripë, erëza - për shije

Për dekorim:

• proteinat e ziera - 2 copë.
• zarzavate - rreze

Gatim:

1. Më lejoni të mos ndalem në përgatitjen e testit, pasi kam shkruar më lart disa herë. Mëlçia duhet të copëtohet përmes një mulli të mishit ose blender. Shto vezë, kripë, piper, qumësht, llokoçis. Më tej derdhni krunde, niseshte dhe derdhni vaj të ligët. Kontrolloni brumë homogjene.

2. Tani gatuaj salcë. Vetëm përzierje kos të ulët yndyrë me mustardë, extruded përmes hudhër të shtypit, kripë dhe piper. Dy yolks të ziera janë për një pirun dhe shtojnë krem. Llokoçis përsëri dhe sigurohuni që të provoni. Sillni para se të keni nevojë për të shijuar përzierjen që rezulton duke shtuar erëza të nevojshme.

3. Fatura duhet të merret me një shtresë jo-shkop në mënyrë që të mos derdhni vaj kur tiganizoni lëvore. Testi tashmë ka një yndyrë të vogël, kjo është e mjaftueshme. Shumë mirë e ngrohtë dhe derdhni brumë shumë mirë. Lëvizjet rrethore e shpërndajnë atë në të gjithë sipërfaqen.

4. Finger në të dy anët pancakes dhe dele ato në pjatë.

Tortë hepatike mblidhet në formën e ftohur. Pra, jepni të gjitha komponentët për të arritur temperaturën e dhomës.

5. Tani ju duhet të bëni një mbushje perimesh. Vendosni qepë dhe karrota, para-grimcuar në tigan të thatë. Hidh 100 ml ujë dhe shuaj deri sa të butë nën kapakun e mbyllur. Sleash pak dhe rrinë në kalimin.

6. Merrni një tortë. Në fund të pllakave, vendosni papërpunuarin e parë, lubrifikoni atë me salcë. Nga lart, vendosni perime me stew dhe një zarzavate të freskëta (zgjodhi paraprakisht). Purp i dytë Korze dhe vazhdon të lubrifikojë atë në të njëjtën mënyrë.

7. Korge më të sipërm lubrifikojnë përzierjen e yogurn dhe spërkat me një proteinë vezë të copëtuar. Në skajet dekorojnë zarzavate. Vënë në të ftohtë për të dalë dhe ju mund të filloni të kënaq veten ushqim i shijshëm Nuk ka kalori shtesë.

Përgatitja e një tortë hepatike me kërpudha dhe me salcë kosi në shtëpi

Mushrooms kurrë nuk do të jenë të tepërta në kuzhinë. Ata mund të shtohen në një numër të madh të enëve dhe shijen nga kjo do të jetë më mirë. Prandaj, nëse ky përbërës është i disponueshëm, sigurohuni që ta shtoni atë në mbushje. Dhe në këtë rast, është më mirë të marrësh krem \u200b\u200bkosi në vend të majonezës, do të jetë shumë e shijshme!

Përbërësit:

• pule ose mish viçi - 500 gr.
• champignons ose kërpudha gocë deti - 300 gr.
• vezë - 1 PC.
• miell - 3 tbsp.
• qepë - 2 copë.
• karrota - 2 copë.
• hudhra - 4 dhëmbë
• krem kosi - 200 gr.
• mustardë, kripë, piper - për shije
• zarzavate
• kripë, piper - për shije
• vaj vegjetal për tiganisje

Metoda e gatimit:

1.Del brumë në pancakes. Lani mëlçinë, hiqni gjithçka shumë dhe e vendosni me një blender. Lëreni vezën, llak, piper në vullnet, shtoni salcë kosi (3 tbsp) dhe përzierje.

2. Vendosni tre lugë mielli, llokoçis. Shumë miell nuk ka nevojë për të vënë, ajo do të shënojë brumë dhe do të ketë një tortë të thatë. Përzierja e përfunduar duhet të jetë pak më e trashë se në.

3. Vendos drejt brumit në mënyrë që të mbushet. Dhe prerë qepën në kub. Soda karrota në një rende. Në një tigan, me shtimin e vajit të lulediellit, skuqni qepë të parë për transparencë, pastaj shtoni karrota në të. Fry disa minuta, pastaj përzënë nën kapak në një zjarr të vogël deri në gatishmëri.

4. Koha prerë kampon me një kub të vogël. Ata duhet të skuqesh veçmas. Gjithashtu derdhni disa vaj në tigan dhe derdhni të gjitha kërpudhat. Së pari ata do të japin shumë lëng. Ju i kriposur ato dhe rrini në shije dhe kuzhinier para avullimit të lëngut.

5. Pancakes rreme. Tigan duhet të shpëlarë. Lubrifikoni atë me vaj perimesh dhe derdhni disa brumë. Lugë shpërndaj në mënyrë që ajo doli mjaft e hollë Korzh. Kur është kapur, do të jetë e thatë, ju mund të ktheheni në anën tjetër. Për ta bërë këtë, thjesht shtyni shpatullën dhe kthehuni.

6. Kur të gjitha pancakes janë gati, ju mund të gatuani salcë. Në salcë kosi, vendosni mustardë sa më shumë që duan të marrin. Dhe shtrydhni hudhër (ju mund ta kuptoni atë në një rende të vogël) për pinymancy. Të gjithë janë të trazuar mirë.

7.UKROP Pritini imët dhe vendosni qepë dhe karrota. Lëreni një gjelbërim për dekorim. Gjithashtu shtoni në perime salcë e shurdhër Dhe kërpudha. Mix gjithçka për të marrë një mbushje homogjene. Kur gjithçka është e lidhur së bashku, shumë më e shpejtë dhe më e lehtë për të mbledhur tortën më vonë. Provoni atë që masa e përgjithshme doli për shije. Sillni atë në përsosjen e shijes, duke shtuar kripë, piper, paprik nëse është e nevojshme.

8.Delo u largua për të vogël. Ndeshje alternuar alternuar pancakes hollë mbushje me kërpudha, duke i palosur ato me njëri-tjetrin. Kushtojini vëmendje shpërthimit të skajeve në mënyrë që ata të mos jenë të thata.

9.Sop spërkatni tortën e mëlçisë me zarzavate dhe hiqni në frigorifer për disa orë. Ju mund të largoheni për impregnim për natën.

10.Cut në pjesë të pjesëve të kësaj rostiçeri elegante dhe të aplikoni në tabelë. Rezulton pjatë e butëku çdo përbërës ndihet mirë. Mushrooms në salcë kosi është gjithashtu shumë këtu nga rruga. Dhe me të vërtetë më pëlqen pancakes shumë të hollë. Pra, përpiquni të gatuani për këtë recetë!

Kjo përfundoi zgjedhjen time të recetave. Unë me të vërtetë besoja se keni gjetur këtu atë që kërkoni. Shkruani çfarë opsioni gatimi më së shumti. Dhe unë i them lamtumirë kësaj. Ejani të më vizitoni më shpesh në blog, gjithmonë përpiqem të shkruaj më të shijshmet për ju.

Në kontakt me të

Pjatë relativisht e re e gatuar nga kanonet e klasikëve, me një strukturë delikate dhe të shkëlqyera cilësitë e shijes, me të drejtë meritonte një vend në tryezën e rostiçerit. Recetë klasike tortë e mëlçisë Nga mëlçia e derrit ka shumë ndryshime duke përdorur produkte shtesë, duke theksuar vetëm shijen madhështore të snacks.

Kjo është një rostiçeri i shijshëm që do të vlerësohet nga të dashuruarit e enëve të mëlçisë.

Për të zbatuar një pakomplikuar, por në të njëjtën kohë, një pjatë e shijshme, është e nevojshme të përgatitet:

• 600 g të mëlçisë;
• 150 g majonezë;
• 40 g miell;
• 100 ml qumësht;
• 2 vezë;
• 2 bulbs;
• 4 karrota;
• kripë, piper, zarzavate.

Para fillimit të punës nga mëlçia, kanalet biliare janë hequr gjithmonë, dhe është ngjyhet në qumësht. Nëse kjo nuk është bërë, nënprodukt pas trajtimit të ngrohjes Do të jetë e vështirë dhe e thatë.

Cake është duke u përgatitur si vijon:

1. Pas 2 orësh, mëlçia pastrohet nga filmi dhe grimcuar së bashku me bulbs me ndihmën e një blender ose një kombinim kuzhine.
2. Mielli është futur në masën e mëlçisë dhe vezët janë të shtyrë.
3. Brumë po zgjidhet dhe kalon, pas së cilës mungon mungesa e Bakes.
4. Nga karrota të ziera, sode, gjelbërim të copëtuar dhe majonezë bërë salcë.
5. Ëmbëlsirat janë lubrifikuar alternuar me salcë dhe dele me një pirg duke formuar një tortë.
6. Pjatë është shërbyer ftohtë.

Me shtimin e hudhër

Additive e hudhër në salcën e mëngjesit ju lejon të jepni një mprehtësi djegëse pjatë.

Kryer recetë nga:

• 500 g të mëlçisë;
• 100 g salcë kosi;
• të njëjtën sasi mielli;
• 3 vezë;
• 300 g majonezë;
• 3 bulbs;
• 4 karrota;
• kokat e hudhër;
• kripëra, speca, gjelbërim, qumësht për t'u njomur.

Për të dekoruar tryezën me tortë origjinale, bëni sa më poshtë:

1. Nënprodukt është i përjashtuar nga kanalet e filmit dhe biliarit, shkurton copa që janë të ngjyhet në qumësht për një orë.
2. Mëlçia e ekspozuar është e shtypur në një blender dhe të përzier me salcë kosi, miell, vezë, kripë dhe erëza.
3. Corges pjekur nga provë homogjene.
4. Karrota kaçurrelë me qepë të copëtuar janë të pasme, pas së cilës ata përzihen me zarzavate të copëtuara, kaluan nëpër hudhër të shtypit dhe majonezë për të prodhuar krem \u200b\u200bhudhër.
5. Ëmbëlsirat mungojnë salcë dhe mblidhen në formën e një tortë, e cila shkon në të ftohtë për 3 orë.

Me mbushjen e kërpudhave

Një tjetër ndryshim, për ekzekutimin e të cilit është e nevojshme:

• mëlçisë - 800 g;
• miell - 180 g;
• qepë - 2 copë.;
• champignons - 500 g;
• qumësht - 100 ml;
• majonezë - 300 g;
• vezë - 3 copë.;
• kripë dhe piper.

Metoda e gatimit:

1. Mushrooms janë prerë në pllaka të trasha dhe janë të pjekur në një tigan, në të cilën, pas avullimit të lëngut, një qepë pule është shtuar.
2. E përgatitur nga nënproduktet, qumështi, mielli, 2 vezë dhe kripëra po përgatisin brumin për ëmbëlsira.
3. Pancakes e mëlçisë janë ngjitur nga majonezë, e cila shpërndahet në masën e qumështit të llambës.
4. Lubrifikuar majonezë tortë e sipërme e spërkatur me një vezë të zier.

Crimping tortë nga mëlçisë derri me djathë të shkrirë

Për të provuar krijimin e një pjatë të mëlçisë me shënime djathi, duhet të përgatisni grupin ushqimor në vijim:

• mëlçisë - 750 g;
• miell - 100 g;
• qepë - 1 pc.;
• karrota - 1 pc.;
• djathë u shkrirë "miqësia" - 1 PC;
• qumësht - 400 ml;
• majonezë - 70 g;
• vezë - 3 copë.;
• vaj luledielli - 150 ml;
• kripë, piper, zarzavate.

"Miqësia" mund të zëvendësohet me një tjetër djathë të ngjashëm, por të verifikuar me cilësi. Produkti i djathit, i blerë në mënyrë për të shpëtuar, në vend të djathit, mund të patched në pjatën e përfunduar.

Në përgatitje, ndiqni algoritmin e ardhshëm të veprimit:

1. Mëlçia është larë, pastruar dhe derdhur 250 ml qumësht për 2 deri në 4 orë.
2. Pas thithjes, nënprodukt i prerë në copa është kaluar disa herë përmes mulli të mishit ose është grimcuar me një blender.
3. Vezë, miell, qumësht i mbetur dhe kripë me erëza janë shtuar në masë të mëlçisë.
4. Copa janë pjekur nga konsistenca e kosi.
5. Perimet e copëtuara po vjedhin në një tigan para Marshedralisë.
6. Tortë po shkon në rendin e mëposhtëm - Korzh, majonezë, perime; Korzh, majonezë, djathë kaçurrel. Pastaj cikli përsëritet deri në fund të produkteve.
7. Produkti është zbukuruar me diskrecionin e kuzhinës dhe këmbëngul në të ftohtë për rreth 6 orë për impregnim më të mirë.

Si të gatuaj në një tenxhere të ngadaltë?

Ju mund të përgatisni një tortë të mëlçisë me një pajisje moderne kuzhine që është projektuar për të lehtësuar procesin e kuzhinës.

Për të ekzekutuar recetën duhet të përgatiteni:

• mëlçisë - 700 g;
• miell - 100 g;
• qepë - 4 copë;
• karrota - 3 copë;
• qumësht - 70 ml;
• majonezë - 20 g;
• vezë - 3 copë.;
• vaj luledielli - 60 ml;
• bustyer - 5 g;
• kripë, piper, zarzavate.

Për të shijuar më shumë lëng se kur tiganizoni në një tigan, gjellë, ndiqni një algoritëm të thjeshtë:

1. Nënproduktet e para-përgatitura janë të bazuara me ½ onions, pas së cilës përzierja është paraqitur në një tas të thellë.
2. Brumë është i zhytur nga masa e mëlçisë, mielli, vezët, qumështi, kripë, piper dhe një pluhur pjekje, gjë që e bën pjesën më të madhe të Korzhit dhe të butë.
3. Brumë që rezulton me një qëndrueshmëri është pak e trashë se pancakes, tas e multivarka derdhet në një vaj të lubrifikuar.
4. Pjekur i pjekur në modalitetin "pjekje" për 40 minuta me një kapak të hapur.
5. Tortë e gatshme është e ndarë në 3 shtresa të hollë.
6. Paralelisht, cubes e qepë të mbetur dhe karrota patate të skuqura janë anim në tigan me shtimin e kripës dhe erëza.
7. Dy Korg më të ulët janë të shtrydhur bujarisht nga majonezë në të cilën është hedhur mbushja e perimeve.
8. Dekorimi i ngjyrës majonezë Mesh dekoruar me sprigs gjelbërim.

Me patëllxhan

Një recetë interesante, si rezultat i ekzekutimit të së cilës merret një pjatë e shkëlqyer me një mbushje të tenderit.

Përgatitja e tortës nga:

• 500 g të mëlçisë;
• 120 ml qumësht;
• 2 vezë;
• 200 g miell;
• 3 g pluhur pjekje;
• bulbs;
• patëllxhan;
• domate;
• ½ kokë hudhër;
• një copë djathë;
• 150 g majonezë;
• kripë, gjelbërim dhe erëza.

Metoda e gatimit:

1. Brumë është përgatitur nga masat e live-qepë të kaluara nëpër mulli të mishit, vezët, qumështin, miellin, kripën dhe pluhurin e pjekjes.
2. Nga brumë që i ngjan konsistencës salcë kosi, pancakes janë pjekur.
3. Patëllxhan janë pjekur në furrë dhe janë të grimcuar, pas së cilës ata përzihen me kube me domate me rërë. Mbushja është rimbushur nga majonezi.
4. Çdo shtresë hepatike është e ligë nga salcë që rezulton dhe është mbledhur në një tortë që është dërguar në të ftohtë për 2 orë.

Pra, tortë e mëlçisë është një rostiçeri e mrekullueshme, e cila do të jetë nga rruga kur merr mysafirë të papritur dhe si një darkë të lehtë, por shumë ushqyese.

Mëlçisë dhe nënprodukteve

Përgatitja e një tortë të mëlçisë nga mëlçia e derrit: një recetë me foto hap pas hapi dhe udhëzime video, si dhe variante të ndryshme Plotësimi për një pjatë të mrekullueshme rostiçeri!

8-10 servings

1 orë 10 minuta

160.6 kcal

5/5 (2)

Tortë e mëlçisë për mua më parë dukej shumë pjatë e vështirë. Por nën drejtimin e të dashurës së tij më me përvojë, kuptova se nuk kishte asgjë të komplikuar në të. Sigurisht që ka të njëjtat të sapoardhura të kuzhinës si unë.

Recetë hap pas hapi për tortën e mëlçisë së mishit të derrit

Enë gatimi: Bordi i prerjes, tigan, thikë, lopatë, Habervel, Grater, mulli i mishit, tas.

Lista e përbërësve

Përgatitja e brumit

Bëj një mbushje

Piqni pancakes e mëlçisë dhe formoni një tortë

1. Ngasin një tigan ose të marrë një tjetër. Ngrohje dhe derdh një vaj. Ne rekrutojmë brumë hepatike. Hidheni në tigan dhe shpërndani mbi të gjithë sipërfaqen. Në mënyrë që tortë e ardhshme të jetë e butë dhe e bukur, menjëherë të marrë një tigan të diametrit të dëshiruar.
   
   
2. Fry tortë e mëlçisë në çdo anë të 1.5-2 minuta. Shpesh ato janë të vështira për t'u rrokullisur në anën tjetër, veçanërisht nëse ato janë një diametër i madh. Në mënyrë që të mos ktheheni, vetëm të mbuloni kapakun, dhe Korzh juaj do të pjekur në të dy anët.
   
   
3. Perimet tona janë ftohur, dhe ne mund të vazhdojmë të gatuash mbushjen. Shtoni rreth 150 g majonezë dhe përzierje. Është rreth 2-3 lugë të plota.
   
   
4. Ne kalojmë përmes shtypit 3-4 të dhëmbëve të hudhrave, natyrisht - pastruar. Sezoni me piper të zi tokësor dhe përzierje. Ne përpiqemi dhe, nëse ka nevojë, ne u ulëm për të shijuar.
   
   
5. Ne shpëlajmë zarzavate të freskëta dhe presim imët.
   
   
6. Ne vendosim tortën e parë të mëlçisë në pjatë dhe lubrifikojmë mbushjen. Shpërndani mentalisht në të gjitha shtresat.
   
   
7. Sasi e vogël me zarzavate. Ne mbulojmë zbritjen e ardhshme, përsëri ne lubrifikojmë dhe spërkat me zarzavate. Etj.
   
   
8. Mbuloni tortën hepatike me një pjatë të cekët dhe prekni pak. Kështu, shtresat janë të kompletuara, tortë do të duket më e bukur dhe është më e ngopur. Kreu dhe anët janë dështuar nga majonezë dhe spërkatni mbetjet e gjelbërimit. Gjithçka. Mbetet për të vënë tortë hepatike në frigorifer të paktën një orë, dhe mund të shërbehet në tryezë.
   
   

Videobept

Shikoni se si të bëni një tortë të mëlçisë nga mëlçia e derrit nga receta në video.

Për këtë recetë ju jeni të lehtë për të përgatitur një tortë hepatike ose tepër të butë - - mëlçinë pule—.

Recetat e ëmbëlsirave të mëlçisë janë të lehta për t'u përgatitur, por kërkojnë kohë për të përgatitur lëvore. Për gatim përdorin pule, gjeldeti, viçi ose mish derri. Mbushja mund të bëhet me perime të freskëta ose të pjekura, kërpudhat me shtimin e djathit të ngurtë ose të butë, majonezë ose salcë kosi. Për aromën, mbushja plotësohet me zarzavate të freskëta dhe hudhër të grimcuar.

Veçanërisht e shijshme dhe e bukur është një tortë e mëlçisë nga mëlçia e derrit me shtimin e vezëve të pulave, salcë kosi dhe miell. Gatim gatim nga karrota të pjekura, qepë me shtimin e majonezë dhe majdanoz të grimcuar. Një dekoratë për një tortë me rostiçeri do të copëtohet qepë të gjelbra.

Recetë hap pas hapi për tortën e mëlçisë së mishit të derrit

Përbërësit për 10 servings:

• Mëlçisë derri - 500 g;
• Krem kosi - 200 g;
• Qepë - 6 copë;
• Hudhra - 4 dhëmbë të mesëm;
• Karrota - 1 copë;
• Veza e pulës - 2 copë;
• Miell gruri - 120 g;
• Majonezë - 4 tbsp. l.;
• Petrushka - 4 twigs;
• Qepë jeshile - 0.5 rreze;
• Vaj perimesh;
• Piper dhe kripë tokësore.

Koha e gatimit: 2 orë.

Si të gatuaj një tortë të shijshme të mishit të mëlçisë me perime

1. Ne shpëlajmë mëlçinë, hiqni vendbanimin, të prerë në feta të mesme.

2. onions (3 copë) prerë në disa pjesë, karafil hudhër pastër.

3. Vendosni grilën me vrima minimale në mulli të mishit dhe kaloni mëlçinë, qepët dhe hudhrat e përgatitura. Rezulton pothuajse një masë shumë homogjene.

4. Ne plotësojmë përzierjen me piper tokësor, vezë të kripës dhe pulave.

5. Shto salcë kosi.

6. Unë bie në gjumë miell.

7. Gjithkush është i përzier me një lëvizje dhe billet për tortë është gati.

8. Përgatitni pancakes për tortë në 2 mënyra. Në mesnatë, ne derdh në tigan me një sasi të vogël të vajit vegjetal, të skuqura në një temperaturë mesatare nga 2 anët ose pancakes pjekur në furrë në petë. Poll lubrifikoni vajin, derdh mësimin e përzierjes hepatike dhe formojnë një rreth me diametër prej rreth 19 cm. Piqni me 230 gradë disa minuta.

9. Damaja e mëlçisë do të jetë gati kur të bëhet e errët dhe skajet do të shkyçen nga petë.

10. Ne piqem pancakes (7 copë) dhe për ftohje që ne vendosim njëri-tjetrin në grilë.

11. Karrota e pastruar rubbed të mëdha.

12. Qepët e mbetura priten nga pupla ose gjysmë unaza. Të gjitha perimet zhvendosen në tigan në vaj (5 tbsp. L.) dhe të skuqura në temperatura të ulëta derisa lëngu avullohet. Në kohë do të zgjasë rreth 10-15 minuta. Solim dhe piper.

13. Perimet e pjekura janë të nxitura, plotësojnë majonezën, copëtuar me majdanoz dhe përzierje.

14. Të japë të njëjtën formë të pancakes, të prerë qarqet me një diametër prej rreth 18 cm. Për ta bërë këtë, ne përdorim një pjatë të rrumbullakët me diametër të përshtatshëm. Corges do të dalin të njëjtën gjë në madhësi, dhe tortë me rostiçeri Do të duken bukur.

15. Mbetjet e pancake nuk hedhin larg, dhe presni imët. Ata do të shkojnë si një mbushje. Ne vendosim themelin nga mëlçia një nga një gjë në një pjatë, kemi aplikuar përzierjen e përgatitur të perimeve (1/7 e pjesës) dhe pjesët e grimcuara të pancakes.

16. Mblidhni të gjithë tortën. Rezulton me skajet e lëmuara dhe shtresat e mbushjes së ndritshme. Mbuloni atë me një film ushqimor dhe të ftohtë të paktën 1 orë.

17. Një orë më vonë, qepë të gjelbra janë prerë të imët dhe spërkatur në krye të tortës. Rezulton një tortë me rostiçeri mahnitëse dhe aromatik nga mëlçia e derrit, e cila menjëherë shërben në tryezën festive.

Këshilla në gatim:

• Mbushja do të jetë S. shije të butëNëse majonezi është zëvendësuar me salcë kosi ose kos natyral dhe shtoni pak djathë të ngurta.
• Mushrooms do të shtojë një tortë hepatike tortë të mrekullueshme. Champignons të freskëta ose oysters prerë dhe të skuqura së bashku me perime. Kërpudhat e ngrira, të thata ose të freskëta janë të shkëlqyera.