Torta me sanduiç. Përzgjedhja e recetave. Ëmbëlsira sanduiç Tortë me djathë me proshutë dhe kërpudha

Ëmbëlsira sanduiçësh, me shumë mbushje dhe të paraqitura mirë, mund të bëhen me një shumëllojshmëri të gjerë sanduiçesh. Përgatitni ato nga varieteteve të ndryshme bukë, duke e vendosur në shtresa ose duke alternuar. Në formë, ëmbëlsirat sanduiç mund të jenë të rrumbullakëta, qymyr, të zgjatur, ovale, etj.

Për ëmbëlsira sanduiçësh të rrumbullakët, përdorni bukë të zakonshme me vatër ose kallaj, duke i dhënë formën e duhur. Një tortë sanduiç e rrumbullakët mund të bëhet gjithashtu nga sanduiçë të zgjatur, të ngjashëm me kek, të dekoruar bukur dhe të rregulluar në një pjatë për të imituar një tortë. Tortat e sanduiçëve katrorë dhe të zgjatur mund të përbëhen nga sanduiçe të vegjël trekëndësh dhe katërkëndësh.

Sanduiç
ëmbëlsirat janë të ulëta (me një shtresë) dhe me shumë shtresa. Në vend të bukës për
në bazën e tortës sanduiç mund të përdoren ëmbëlsira të hollë, të pjekur
nga fryrja, majaja ose brumi i thërrmuar.

Mirë gjithashtu
përzierjet me lëng të bukës pure dhe produkteve të ndryshme shtesë.
Bazat e pjekura nga brumi duhet të kenë kohë të ftohen, kështu që ato janë më të mira
përgatiteni paraprakisht. Mbushja mund të shkrihet në një sipërfaqe të ngrohtë.

Për
mbushje dhe dekorime për ëmbëlsira sanduiç, të njëjtat produkte janë të përshtatshme si
për sanduiçe të rregullt. Thjesht duhet të mbani mend se produktet duhet
kombinohen me njëra-tjetrën për shije.
Ëmbëlsira sanduiç me shtresa
duhet të jenë gati disa orë apo edhe një ditë para se të shërbehen
tabela. Është më mirë t'i mbani nën presion të lehtë në të ftohtë. Kështu që buka nuk është
i ndenjur, torta e përfunduar e sanduiçit duhet të mbulohet me një kapak ose tas.
Përfundimi
kek, mundësisht pak para se ta servirni, për ta dekoruar
nuk u tha dhe nuk u tha. Ushqimi i copëtuar thahet veçanërisht shpejt
(të verdhën e vezës dhe të bardhën, zarzavatet) dhe sallate jeshile, ato duhet të vendosen përpara
vetë servirja e tortës në tavolinë. Për të siguruar që produktet e destinuara për
dekorime, të mbajtura më të forta, mund t'i vendosni ose ngjitni në një shtresë të trashë
gjalpë pana ( mustardë, jeshile, rozë etj.), salcë kosi ose
majonezë.

Këshillohet që të prisni ëmbëlsira sanduiç me një shtresë
sektorë ose kube përpara se të vendosni ushqimin sipër, por më pas
si gjalpi tashmë është lyer. Ju duhet t'i grumbulloni produktet në mënyrë të tillë individuale
mund të merreshin sanduiçe, por të gjitha së bashku të jepnin përshtypjen
tortë e tërë.

Tortë sanduiç me shtresa shërbejeni mirë
tavoline e tere. Është më mirë të presim tortën përpara se të zbukurojmë. Kjo kërkon
një thikë e hollë e mprehtë, e cila herë pas here rekomandohet të uleni
ujë të nxehtë (ushqimi nuk ngjitet në thikën e nxehtë). Gjatë dekorimit
duhet pasur parasysh se torta do të pritet në copa, pastaj dhe në
shpërndarja, do të mbetet e bukur.

Tortë sanduiç

Produktet e nevojshme:
bukë - 1 copë e rrumbullakët
sprats - 1 kanaçe
proshutë - 140 g
kallamar i zier - 100 g
gjalpë - 100 g
Djathë zviceran - 80 g
majonezë - 3 lugë gjelle. lugët
mustardë - 2 lugë
salcë rrikë me salcë kosi - 50 g
kripë për shije
piper i zi i bluar - për shije
majdanoz
kopër
domate - 1 pc.
Mënyra e gatimit:
Për masën e proshutës, copëtoni 1 vezë me proshutë, shtoni 20 g gjalpë, gjysmën e kripës së mustardës, piper dhe fërkojeni.

Për një masë djathi, fërkoni 1 vezë dhe djathë, shtoni 30 g gjalpë, mustardë dhe përzieni.

Prisni koren e bukës, prisni një rreth 1,5 cm të trashë dhe lyejeni me gjalpin e mbetur.

Skicë
pesë rrathë. Spërkateni të parën me qepë të njoma të grira. Yndyra tjetër
salcë rrikë dhe shtroj kallamar. Në vendin e tretë masa e proshutës, në
e katërta - një masë djathi, në të fundit - sprats.

Lyejmë anën e tortës me majonezë, dekorojmë me një domate, barishte të grira.

Tortë rostiçeri

Produktet e nevojshme:
Për testin:
gjalpë - 1 pako (175-200 g)
miell gruri - 2,5 gota
salcë kosi - 1 gotë
vezë - 1 pc.
sheqer - 1 lugë gjelle. lugë
sode buke - 1/2 lugë
Për mbushje:
salmon rozë i konservuar - 1 kanaçe
djathë i fortë - 100 g
vezë - 4 copë.
majonezë - 6-7 lugë gjelle. lugët
Mënyra e gatimit:
Për
grijeni brumin në një rende të trashë të ngrirë paraprakisht kremoze
gjalpë. Shtoni miellin, shtoni kosin, vezën, sheqerin, sodën e bukës dhe shpejt
përziej. Ndani brumin në 4 pjesë të barabarta.

Hapeni çdo pjesë të brumit shumë hollë, spërkatni me miell dhe shponi me pirun në disa vende.

Transferoni në një tepsi të lyer me miell dhe piqni secilën kore në 200 ° C për 5-10 minuta deri në kafe të hapur.

Pasi t'i keni hequr ëmbëlsirat nga furra, prisni menjëherë skajet. Ftoheni prerjet dhe bluajini në thërrime.

Përgatitni
tre mbushje të ndryshme... Për të parën grini djathin në rende të imët, shtoni 2
lugë majonezë dhe përzieni mirë. Për mbushjen e dytë
salmon rozë i konservuar pure me një pirun dhe përzierje me lëng nga
bankat. Për mbushjen e tretë grini vezët e ziera fort,
shtoni 2 lugë majonezë dhe përzieni.

Torta e parë
lyejmë me mbushje djathi. E mbulojmë me një kore të dytë pa e shtypur fort,
në mënyrë që të mos prishet. E lyejmë me mbushje me salmon rozë. Mbulojeni me të tretën
kore dhe shtroni mbushjen me vezën në sipërfaqen e saj. Mbulesë
tortë e katërt.

Lyejeni mirë sipërfaqen me majonezën e mbetur.
dhe anët e tortës. E spërkasim me thërrimet e mbetura pas prerjes së ëmbëlsirave.
Torte gati vendoseni në frigorifer për disa orë dhe më pas copëtoni
ne pjese.

Nëse dëshironi ta shijoni këtë pjatë, shtoni qepë ose hudhër në mbushje.

Tortë sanduiç me harengë

Produktet e nevojshme:
harengë e kripur - 1 kg
gjalpë - 250 g
bukë e vatrës thekre - 1 copë
qepë jeshile - 500 g
piper i bluar
mustardë (opsionale)
domate ose tranguj për dekorim - 2-3 copë.
vezë të ziera - 4 copë.
Mënyra e gatimit:
Harengë
priten në fileto të pastra dhe grihen imët me thikë ose kalohen
Grirës i mishit. Një pjesë e filetos lihet për zbukurim, e prerë në feta. TE
harengën shtoni gjalpin e zbutur, piper dhe rrihni. Për mprehtësinë ndaj
harengë, mund të shtoni mustardë.

Qëroni dhe copëtoni qepën.

ME
buke, presim koret duke i dhene formen e nje bilete te rrumbullaket, te prera pergjate
horizontalisht në tre shtresa, i lyejmë me masë harenge dhe i shtrojmë
Njëri tjetrin. Shtresa e sipërme dhe skajet lubrifikohen me të njëjtën masë. Në mënyrë të imët
spërkatni sipërfaqen anësore me qepë të grira dhe tortën e prisni në copa
në pjesë të veçanta pa cenuar integritetin.

Çdo shërbim
përgatiteni me feta veze të ziera, harengë, feta domate ose
trangujve në mënyrë të tillë që dizajni të paloset në një të vetme
përbërjen.

Tortë sanduiç me peshk të kuq
Peshk i kuq (ndonjë) - pesëqind - gjashtëqind gram;
Bukë dolli - një pako;
Djathë i përpunuar si "Yantar" - dyqind - treqind gram;
Gjalpë - njëqind gram;
Gjelbrit - një tufë;
Karkaleca - dyqind - treqind gram;
Havjar i kuq;
Majonezë.

Procedura e gatimit:

Për
Për gatimin e kësaj pjate, na duhet të kripura ose të tymosura
peshk i kuq. Është e nevojshme të bëni një mbushje kremi. Për këtë, djathi i përpunuar
është e nevojshme të merret çdo lloj djathi, gjëja kryesore është që të jetë në konsistencë
i ngjante djathit "Amber" dhe përziejeni me të gjalpë... Pastaj në këtë
shtoni shumë zarzavate të copëtuara, një sasi të vogël të kuqe
havjar dhe sezonin me majonezë. Për nga trashësia i ngjan kremit të kekut.

Pastaj
shtoni karkalecat e ziera në një të tretën e këtij kremi dhe në pjesën e mbetur
krem shtoni dyqind gramë peshk të kuq të grirë imët.

kalojmë
për formimin e tortës. Për ta bërë këtë, ju duhet bukë e thotë dolli, formë
të ndashme dhe pergamenë. Përgatitni formularin, mbulojeni me letër pergamene. ME
prerë koren e bukës së tosterit.

Pra, deri në fund në shtresën e parë
shtrojmë shtresën e parë të tosterit, sipër kremit me peshk. Pastaj përsëri një shtresë
bukën e lyejmë me krem ​​karkaleca dhe e përsërisim deri në fund. Total
duhet të ketë katër shtresa dolli. Lyejeni shtresën e sipërme me krem
peshku.

Dërgojeni tortën e përfunduar në të ftohtë për ngurtësim të shpejtë dhe
impregnim. Pasi e vendosim tortën në një enë dhe sipër e dekorojmë tortën
pjata me peshk të kuq, karkaleca deti.

Tortë sanduiç, mëngjes i shëndetshëm
Përbërësit
... bukë thekre - 1 pc.
... pate nga mëlçi derri- 120 g
... proshutë - 100 g
... vezë e zier - 1 pc.
... djathë i fortë - 100 g
... gjalpë - 100 g
... zarzavate të copëtuara të koprës - 1 lugë
... cilantro e copëtuar - 1 lugë
... majonezë - 1/2 filxhan

Mënyra e gatimit:
1. Pritini bukën për së gjati në 3 shtresa.
2. Grini djathin, grini barishtet, prisni proshutën në rripa.
3. Ndani të bardhën e vezës nga e verdha: grijeni të bardhën, grijeni të verdhën në rende të imët.
4. Për gjizën, bashkoni djathin me një pjesë të barishteve, 1/2 e gjalpit të zbutur dhe rrihni.
5.
Lyejeni shtresën e parë të bukës me masë djathi, mbulojeni me të dytën, aplikoni një shtresë
pate, shtoni një fetë tjetër bukë dhe mbulojeni me majonezë.
6. Lyeni anën e tortës me gjalpin e mbetur, spërkatni me barishte të copëtuara.
7. Dekoroni tortën me proshutë, të bardhat e vezëve, të verdhat dhe barishtet. Ftoheni dhe priteni në pjesë përpara se ta shërbeni.

Tortë sanduiç me proshutë dhe djathë
Produktet e nevojshme:
bukë thekre dhe gruri - 200 g secila
proshutë e zier - 100 g
djathë i fortë ose perime - 100 g
gjalpë - 300 g
e verdhë veze e zier - 1 pc.
limon - 1 pc.
qepë e gjelbërt
zarzavate kopër - 10 g
majdanoz - 10 g
Mënyra e gatimit:
Bukë
pa kore priten horizontalisht në 4 shtresa me trashësi 0,5 cm.
Gjatë përgatitjes së tortës, ndërroni shtresat e bukës së grurit dhe thekrës.

Së pari
lyejmë një shtresë buke me një masë proshutë të grirë hollë të përzier me
normat e naftës. Mbulojeni me një shtresë të dytë dhe vendosni përzierjen me
normat e vajit zarzavate të grira imët. Përhapeni shtresën e tretë me më shumë të përziera
nga norma e vajit, e fërkuar e kuqja e vezes... Pjesën tjetër e vendosni sipër
një shtresë buke.

Lyeni anët dhe pjesën e sipërme të tortës me gjalpin e mbetur,
spërkateni me djathë të grirë ose perime të grira hollë (rrepkë, e ëmbël
speca, kastraveca ose domate). Dekoroni me feta limoni dhe barishte.

Tortë sanduiç me peshk i tymosur
Produktet e nevojshme:
skumbri i tymosur - 2 copë.
bukë e bardhë pa kore, e prerë për së gjati nga një bukë e plotë; bukë e rrumbullakët thekre - 1 shtresë
gjalpë - 6 lugë gjelle. lugët
panxhar i zier - 1 pc.
kastravecat turshi - 2 copë.
vezë të ziera fort - 2 copë.
kopër
Mënyra e gatimit:

Pritini peshkun në fileto të pastra dhe priteni në feta të holla.

Lyejmë një shtresë buke me gjalpë.

Vendosni fetat e peshkut të tymosur sipër shtresës.

Qëroni kastravecat dhe pritini në rripa.

Presim panxharin në rripa. I hedhim panxharët me tranguj dhe i vendosim sipër fetave të peshkut.

Dekoroni me vezë të grirë hollë dhe kopër.

Tortë sanduiç
Produktet e nevojshme:
bukë e bardhë e bërë nga mielli premium - 200 g
mëlçi viçi - 500 g
viçi - 500 g
qepë - 1 kokë
karota - 1 pc.
vezë të ziera - 6 copë.
vaj vegjetal - 3 lugë. lugët
gjalpë - 300 g
boronicat - 30 g
rrënjë selino - 1 pc.
domate - 1 pc.
majdanoz dhe kopër - 20 g
kripë
piper
Mënyra e gatimit:
Pritini produktet e mishit në kubikë dhe skuqini në copa gjalpi.

Pritini rrënjët në kubikë dhe grijini në copa vaji vegjetal.

Mish
kombinoni produktet me rrënjë të skuqura, shtoni ujë, kripë,
piper dhe ziej derisa të zbutet. Vendoseni në frigorifer, grijeni 3
herë dhe ngroheni për 5 minuta.

Prisni koret nga buka dhe pritini
dy shtresa me trashësi 1 cm.Lyejmë të dyja shtresat me masën e përgatitur dhe
shtriheshin njëra mbi tjetrën. Lyejeni shtresën e sipërme me pak gjalpë dhe
sipërfaqe anësore.

Bashkoni të verdhat me kremin e mbetur
gjalpin, rrihni derisa të bëhet me gëzof dhe përzierjen e ëmbëlsirave që rezulton
qese, aplikoni modelin në sipërfaqen e tortës. Sipërfaqja anësore
dekoroj me rrathë vezë të ziera.

Dekoroni tortën me domate, boronicë dhe barishte.

Tortë sanduiç me karkaleca dhe havjar
Produktet e nevojshme:
bukë gruri të rrumbullakët - 1 copë
karkaleca të ziera të ngrira - 20 copë.
mish i konservuar krill - 300 g
havjar salmon - 180 g
gjalpë - 250 g
zarzavate kopër - 1 tufë
kerri në majë të një thike

Mënyra e gatimit:

Gjalpë
rrihni, ndajeni në tre pjesë. Përzieni një pjesë me gjysmën e normës
havjar, tjetri me mish krill të grirë, kripë dhe piper. E mbetur
kombinoni gjalpin me kopër të grirë dhe kerri.

Qëroni karkalecat dhe ngrohni në ujë të vluar me kripë për 2 minuta, ftohen.

ME
presim koret dhe e presim peten ne 3 pete. Lubrifikoni shtresën e poshtme
vaj krill, shtroni një shtresë të dytë mbi të, lyejeni me havjar
gjalpë dhe mbulojeni me shtresën e mbetur. Shtrihuni dritë torte ngarkesave dhe
futeni në frigorifer për të paktën 3 orë. Më pas lyeni me yndyrë pjesën e sipërme të tortës
gjalpë me barishte, sipërfaqja anësore - me një masë havjar.

Dekoroni tortën me feta vezë, karkaleca, havjar të mbetur dhe barishte.

Tortë sanduiç elitë

Produktet e nevojshme:
bukë vatra - 1 rrotull
Fileto salmon i kripur lehtë - 400 g
krem i trashë - 1 gotë
qepë - 1 kokë
piper i ëmbël - 1 pc.
gjalpë - 100 g
mustardë me rrikë
konjak - 2 lugë
limon - 1 pc.
boronicat - 20 g
majdanoz i copëtuar - 3 lugë gjelle. lugët
piper i kuq i bluar, kripe per shije
Mënyra e gatimit:
Presim koret nga buka dhe i presim për së gjati në dy shtresa.

Pritini fileton e salmonit në feta.

Kombinoni gjalpin e zbutur me mustardën, konjakun dhe kripën.

Rrahim kremin me qepët e grira hollë, specat, kripën dhe paprikën.

Më e ulët
E lyejmë shtresën me një përzierje vaji dhe sipër vendosim disa nga fetat e salmonit.
E mbulojmë me një shtresë të dytë dhe e mbulojmë të gjithë sipërfaqen me një masë kremoze.

Sipërfaqen e tortës e ndajmë në 8 segmente. Dekoroni secilën prej tyre me feta peshku, limon, boronicë dhe barishte.

Tortë sanduiç polak
Produktet e nevojshme:

gjalpë - 125 g
pate mishi - 250 g
qepë të gjelbra të copëtuara - 15 g
kastravec - 1/2 pc.
rrepkë - 30 g
Për salcën:
rrënjë rrikë - 50 g
vezë të ziera - 3 copë.
salcë kosi - 50 g
Për mbushjen e proshutës:
proshutë - 300 g
gjalpë - 50 g
Për krem djathi:
djathë i fortë - 200 g
gjalpë - 50 g
Mënyra e gatimit:
1.Prisni bukën nga pjesa e poshtme dhe e sipërme, priteni 5 shtresa 0,5 cm të trasha.

2. I vendosim ëmbëlsirat njëra mbi tjetrën, i presim koret nga ana e ëmbëlsirave.

3. Lyejmë ëmbëlsirat me vaj.

4. Për salcën grini rrënjën e rrikës dhe vezët dhe përzieni me salcë kosi.

5. Për masën e proshutës e presim proshutën, e përziejmë me gjalpë.

6. Për masën e djathit grijmë djathin dhe e përziejmë me gjalpë.

7.
Lëreni pak nga masa pate, salca e rrikë, proshutë dhe djathi
zhdoganimi. Vendosini ëmbëlsirat njëra mbi tjetrën, duke i lyer me pjesën e mbetur
masa sanduiçësh në rendin e mëposhtëm: pate, djathë, proshutë
masë, salcë rrikë.

8. Mbulojeni me koren e mbetur. Nga qendra në buzë të tortës, shënoni 5 rrathë me një thikë. Gjëja e fundit

Dekorojeni unazën me një pjesë të pate, të katërtën - me një sanduiç djathi, unazën e tretë -

Masa sanduiç me proshutë. Mbuloni unazën tjetër me salcë rrikë, spërkatni rrethin qendror me qepë jeshile.

9. Lyejeni sipërfaqen anësore me patenë e mbetur, dekorojeni me rrathë rrepkë dhe kastravec. Ftoheni tortën.

10. Kur e servirim tortën e presim në pjesë.

Tortë rostiçeri
Produktet e nevojshme:
Për testin:
margarinë - 200 g
kefir - 200 g
vezë - 2 copë.
miell gruri - 2 - 2 1/2 gota
sheqer - 1 lugë gjelle. lugë
pluhur për pjekje për brumë - 1/2 lugë
kripë
Për mbushje:
salcë kosi - 250 g
majonezë - 250 g
salmon i konservuar - 200 g
djathë i përpunuar - 3 copë.
hudhër - 2-3 karafil
vezë të ziera - 3 copë.
zarzavate - 1 tufë
Mënyra e gatimit:
Vezët
rrihni me kefir, shtoni sheqer, kripë, margarinë të grirë në rende të trashë
rende, përzierje. Hidhni miell aq sa të bëhet një brumë i butë,
shtoni pluhurin për pjekje dhe gatuajeni shpejt brumin. Nëse është e nevojshme
shtoni edhe pak miell. Mbështilleni brumin me film ushqimor, qëndroni për një orë
në temperaturën e dhomës.

Ndani brumin e përfunduar në 4 pjesë të barabarta, rrokullisni secilën në një tortë, piqni derisa të bëhet krem ​​dhe të ftohet.

Majonezë
përzihet me salcë kosi. Pritini peshkun me një pirun. Grini gjizën,
përzihet me hudhër të grirë hollë. Pritini vezët, përzieni me
barishte të copëtuara.

Lyejmë tre ëmbëlsira me një përzierje majonezë dhe salcë kosi.
Vendoseni koren e parë të lyer me yndyrë në një enë, vendoseni mbi të në një shtresë të barabartë
peshk, pastaj tortën e dytë, sipër - masë djathi. E mbulojmë me shtresën e tretë të kekut,
spërkateni me vezë të përziera me barishte të grira dhe mbulojeni
tortën e mbetur. Mbështilleni tortën me film ushqimor, vendoseni sipër
një dërrasë prerëse, mbi të - një ngarkesë e vogël (për shembull, një kanaçe me ujë).
E vendosim tortën në frigorifer për 12 orë.

Kur ta servirni, lyeni tortën me masën e mbetur, dekorojeni me djathë të grirë, arra, barishte dhe havjar salmon.

Tortë me krem ​​me kërpudha
Produktet e nevojshme:
pastë squfur - 1 kg
kërpudha porcini - 350 g
supë me kërpudha - 2 gota
gjalpë - 300 g
vezë të ziera - 2 copë.
miell gruri - 2 lugë
djathë i grirë - 3 lugë gjelle. lugët
zarzavate të copëtuara - 3 lugë gjelle. lugët
kripë
Mënyra e gatimit:
Brumë
rrokulliset në një shtresë 0,5 cm të trashë, vendoseni në një fletë pjekjeje, pak
laget me ujë të ftohtë, shpohet me pirun dhe piqet derisa të zbutet.

Ftoheni dhe priteni në ëmbëlsira. Pritini skajet për thërrime.

Për kremin, ziejini kërpudhat në ujë me kripë derisa të zbuten, ftohen dhe grijini me blender.

Miell
thahet pa çngjyrosje, ftohet pak dhe pjesërisht hollohet
supë me kërpudha. Kombinoni lëngun e mbetur me kërpudhat, ngrohni,
kripë, shtoni miellin e holluar dhe përzieni.

I zbutur
Bashkoni gjalpin me vezët e grira dhe rrihni. Gradualisht, në
disa hapa, futeni në masën e kërpudhave dhe përzieni.

Vendosim ëmbëlsirat e gatshme njëra mbi tjetrën, duke i lyer me krem ​​të zier.

Lyejmë pjesën e sipërme dhe anësore të tortës me krem. E spërkasim sipër tortës me djathë të grirë, anën me thërrime. Vendoseni në frigorifer.

Kur e servirim tortën e dekorojmë me feta kërpudhash, gjethe jeshile dhe e presim në pjesë.

Tortë sanduiç "festive".
Produktet e nevojshme:
bukë me vatër gruri - 1 pc.
sprats - 150 g
proshutë - 140 g
kallamar i zier - 100 g
gjalpë - 100 g
djathë i fortë - 80 g
vezë të ziera - 2 copë.
majonezë - 250 g
mustardë - 2 lugë
rrënjë rrikë e grirë - 2 lugë gjelle. lugët
salcë kosi - 3 lugë
qepë jeshile - 1 tufë
majdanoz dhe kopër - 1 tufë secila
piper i zi i bluar
kripë
Mënyra e gatimit:
1.
Për masën e proshutës grijmë imët një vezë dhe proshutën, shtojmë 20 gr
gjalpë, gjysmë mustardë, piper dhe fërkojeni derisa të bëhet një plastikë
masat.

2. Për masën e djathit grijeni djathin në rende, shtoni një
vezën e grirë, 30 gr gjalpë dhe mustardën e mbetur. Fërkojeni derisa të merrni
masë homogjene.

3. Për masën e spratit i grijmë me pirun spratet, i përziejmë me 30 gr vaj dhe një pjesë majonezë.

4. Pritini bukën horizontalisht në 5 ëmbëlsira, vendosini njëra mbi tjetrën dhe prisni koret, duke i vendosur ëmbëlsirat sipas madhësisë.

5. Lyejeni koren e parë me një shtresë të hollë gjalpë, spërkatni me barishte të grira, mbulojeni me koren e dytë.

6. Lyeni tortën e dytë me një përzierje salcë kosi, rrikë e grirë dhe kallamarët e prerë në rripa i mbulojmë me shtresën e tretë të kekut.

7. Lyejeni koren e tretë me proshutë, mbulojeni me koren e katërt.

8.
Lyejeni koren e katërt me djathë dhe mbulojeni me koren e pestë. sipër
vendosni pak shtypje, futeni tortën në frigorifer për të paktën 3
orë.

9. Përpara se ta servirni, lyeni sipër tortës me masë sprat,
sipërfaqja anësore me majonezën e mbetur. Dekoroni tortën me feta
feta domate dhe barishte të copëtuara.

Tortë me ushqime me mish
përbërja:
Bukë dolli
1 pako (227 gr) Krem djathi
2-3 thelpinj hudhër
2 lugë gjelle salcë kosi
3 lugë gjelle majonea
0,5 piper zile (e kuqe)
1 kastravec i vogël turshi
4 feta mish derri të zier
1 i pjekur kofshë pule
feta proshutë
përgatitja:
Forma
mbulojeni me film ushqimor për tortën, shtroni pjesën e poshtme dhe anët me një të përjetshme
Prisni koren e bukës së tosterit dhe vendosni një shtresë në fund të kallëpit
bukë, mbyllni edhe vrimat e zbrazëta me copa të prera
buka Më pas vendosni salcën e parë, përsëri një shtresë buke, shtypeni lehtë,
shtoni salcën e dytë, një shtresë buke, shtypni lehtë dhe një shtresë proshutë
prerje në feta (nuk keni nevojë të bëni shtresën e fundit të proshutës).
Salcë:
Përziejini
krem djathi (dhoma T *) me salce kosi, majoneze dhe te shtrydhur
hudhrat.Salcën e ndajmë në dy pjesë, në të parën shtojmë të grirë imët
mish derri të zier dhe piper, në këmbën e dytë dhe kastravec turshi.

E vendosim tortën në frigorifer për disa orë dhe e kthejmë në një pjatë para se ta servirim.

Tortë me mish të tymosur
topuz në formë
Mbushja me domate me mish të tymosur:
mish i tymosur - 150 g
paste domate - 100 ml
gjizë me yndyrë- 250 g
mbushja e djathit:
djathë i grirë - 100 g
gjalpë (margarinë)
dekorim:
majonezë
majdanoz i grirë
havjar
veze e zier

Sekuenca e shtresave
1: Prisni rolenë e formësuar në një trashësi rreth 1/2 cm dhe prisni koret. Vendosni një shtresë në fund të tabakasë, ngjitur me njëri-tjetrin
2: Mbushje domatesh me mish të tymosur
3: Simite në formë
4: Mbushje me djathë
5: Simite në formë
6: Pa dekoruar, mbështilleni fort tortën në letër dhe vendoseni në frigorifer gjatë natës.
Më pas lyejeni tortën me majonezë, spërkatni skajet me majdanoz të grirë. Dekoroni me feta veze te ziera dhe havjar.

Mbushje
Mbushja e domates me mish të tymosur: përzieni mishin e tymosur në kubikë të vegjël me paste domate dhe gjizë yndyrore.
Mbushja me djathë: Përzieni djathin e grirë me gjalpë ose margarinë.

TORTE SANDWICH ME DJATH
250 gr bukë thekre dhe gruri.
Për mbushjen: 1 gotë gjizë, 2 të verdha të papërpunuara, 2 lugë gjelle. lugë sheqer.

Gruri
dhe bukë thekre qëroni dhe prerë në ëmbëlsira të sheshta, shtrojini ato një
tek tjetra, pasi e keni lyer më parë secilin me një masë të rrahur mirë
gjizë, të verdhat, sheqeri. Vendoseni në të ftohtë nën presion të lehtë.
Dekoroni me mbushje.

Tortë sanduiç Philadelphia
12 feta bukë të thekur të bardhë

Për përzierjen e djathit të karkalecave:
200 g karkaleca të ziera të qëruara
1 qepë e vogël
200 g djathë Philadelphia
1 lugë gjelle. l. i grirë imët
majdanoz dhe kopër

Për përzierjen e kosit të tonit:
1 kavanoz (200 g) ton i konservuar
150 gr salcë kosi e trashë
1,5 lugë piper i zi i bluar

Për dekorim:
100 gr salcë kosi dhe majonezë
1 tufë majdanoz
150 g karkaleca të ziera të qëruara
1 limon
100 gr salmon i tymosur
Për
përgatitja e përzierjes së djathit grini imët karkalecat, grini qepën dhe
përzieni me pjesën tjetër të përbërësve. Përgatitni përzierjen e tonit duke e përzier
ton i grirë me salcë kosi dhe piper. Pritini koret nga buka.
Vendosni një fetë bukë në një pjatë, përhapeni me një përzierje djathi me karkaleca deti.
Mbulojeni me fetën tjetër të bukës, duke e përhapur mbi përzierjen e kosit me
ton.

Vazhdoni të alternoni shtresat derisa të vijë në vijë
tortë sanduiç. Mbulojeni me film ushqimor dhe vendoseni brenda natës
frigorifer për të thithur bukën.

Derdhni tortën një orë para se ta shërbeni
një përzierje kosi dhe majonezë dhe dekorojini anët me degë majdanozi dhe
sipër me feta limoni dhe salmon me karkaleca të shtruara mbi to.

Tortë sanduiç sprat

bukë e rrumbullakët thekre
gjalpë
limon - 1 pc.
sprats ose sprats - 12-15 copë.
qepë jeshile - për shije
karota (të ziera) - 1
Piper zile(shirita) - 5-7 copë.
hudhër turshi - 9-10 karafil.

Prerja
maja e bukës. Pjesën e mbetur e ndajmë në dysh në formë rrethi
shtresa: lyhet fundi me vaj, lyhet shtresa e sipërme bukë dhe gjithashtu
lyhet me vaj. Fryni butësisht spratin (ose spratin), pendët
qepë të njoma, copa piper të kuq, thelpinj hudhre, limon, garniturë
lule karrote. Për ta bërë këtë, lani plotësisht karotat, ziejini, hiqni
qëroni dhe butësisht, si të thuash, "hiqni ashklat", të cilat janë hedhur në formë
lulen dhe në qendër spërkatni pak të verdhë të grirë. Ideale për
piknik ose shuplakë me birrë.

Tortë sanduiç pate mëlçie
Për recetën do t'ju duhet:
bukë e zezë (fetë) - 1 copë (250 g)
bukë e bardhë(fetë) - 1 copë (250 g)
vaj (mundeni domate ose jeshile) - 80-100 g
pastë mëlçie- 250 g
vezë (e verdhë) - 1 pc.
konjak - 1 lugë gjelle
fruta turshi, kumbulla të thata - për shije
limon - 1/2 copë.

te dyja
mbulojini fetat me gjalpë, lyeni me të verdhën e vezës dhe një shtresë të fërkuar me
pate raki, palosni anët e mbuluara. Spërkateni me kek
pate, zbukurojeni me kumbulla të thata, të njomura më parë në të nxehtë
ujë, fruta turshi dhe feta limoni.

Nëse
përdorni bukë të zezë dhe të bardhë të derdhur, atëherë një sanduiç i tillë mund të jetë
rregulloni në formën e një tabele shahu. Për ta bërë këtë, prisni sanduiçin e përfunduar
në copa identike katrore, kthejeni gjysmën e tyre dhe vendosini brenda
model shahu.

Lyeni vetëm anët e tortës me pate. Dekoroni
tortë në mënyrë që katrorët të duken. Për të theksuar më tej
sheshe me shumë ngjyra, ju duhet të dekoroni bukën e zezë me produkte të errëta, dhe
drite e bardhe.

Përgatitja

Duhet të filloni gatimin me përgatitjen përbërësit e duhur... Këto janë thërrimet e bukës, kastravecat (mund të lahen, thahen dhe priten menjëherë në feta), karkaleca deti, djathë i butë, vezë salmon, marule, mousse harengë, mustardë Dijon, salcë kosi, gjalpë, majdanoz, kopër dhe erëza sipas shijes. Karkalecat mund të zihen menjëherë. Ato do të nevojiten vetëm për dekorim.



Tani duhet të bëjmë mbushjen për shtresën e parë. Për ta bërë këtë, mund të merrni një mousse harenge të gatshme ose ta bëni vetë. Për ta bërë këtë, merrni harengën, qëroni nga lëkura dhe kockat, priteni në copa të mesme dhe dërgojeni në tasin e blenderit. Shtoni aty një lugë mustardë Dijon. Masa duhet të grihet derisa të jetë e qetë.



Masa e harengës që rezulton duhet të shpërndahet mbi koren e parë të bukës. Tani vendosni sipër kastravecin e prerë. Më pas vendosni koren e dytë të bukës.



Tani merrni salmon i tymosur dhe e presim në copa të vogla. Përhapeni një shtresë të hollë gjalpë në koren e dytë të bukës. Copat e salmonit vendosen sipër.



Më pas spërkatni pak mustardë mbi peshkun. Mbetet për të larë dhe tharë gjethet e maruleve. Pritini ato me thikë ose grijini në copa të vogla. Sallata vendoset në majë të salmonit.



Vendosni koren e tretë të bukës. Është e nevojshme të saldohet vezët e pulës... Pritini ato në një mënyrë të përshtatshme, si p.sh. duke i copëtuar ose shtypur me pirun. Vendosni një shtresë të hollë majonezë mbi tortë, më pas spërkatni vezët në mënyrë të barabartë dhe kripë dhe piper sipas shijes.



Sipër vendosni koren e fundit të bukës. Tani në një blender duhet të përzieni djathin e butë dhe salcë kosi në mënyrë që masa të bëhet homogjene. Përhapeni tortën tonë sanduiç nga të gjitha anët në mënyrë që të mos ketë boshllëqe.



Mbetet vetëm për të dekoruar tortën tonë sipas dëshirës tuaj. Ju mund të përdorni karkaleca të ziera, feta salmon, barishte (majdanoz dhe kopër), marule, feta domate, feta rrepkë, ose shkopinj gaforre... Mos kini frikë të eksperimentoni - dhe tortën tuaj, të përgatitur sipas recetë hap pas hapi me një foto do të dalë më e bukura dhe më e shijshmja. Pas kësaj, mos harroni ta vendosni tortën në frigorifer për dy deri në tre orë. Kjo është e nevojshme në mënyrë që shtresat të jenë plotësisht të ngopura. Kjo do ta bëjë tortën më të shijshme. Dhe pasi të ketë kaluar koha e caktuar, mund të hiqni ushqimin suedez, ta servirni për njëqind, të prerë në feta dhe ta shijoni. Ju sigurojmë se shija do t'ju befasojë këndshëm. Dhe për t'u bindur për këtë, duhet të provoni pjatën. Ju bëftë mirë!

Ëmbëlsira sanduiç, deri vonë shumë të njohura në Evropë, kanë filluar të pushtojnë zemrat dhe stomakun e rusëve.

Avantazhi i madh i kësaj pjate është thjeshtësia, shpejtësia e përgatitjes dhe liria relative. Në fund të fundit, përbërësi kryesor është buka (thekra ose gruri), dhe rezultati është një pjatë shumë e bukur, por ndoshta pak e pazakontë për ne. Kjo është një tjetër bukuri e ëmbëlsirave sanduiç. Surprizoni dhe mahnitni të ftuarit, sepse pak njerëz i gatuajnë! Por në tavolinë ato duken shumë interesante dhe elegante.

Tortë sanduiç me proshutë dhe paprika

Përbërësit:

• një copë bukë gruri katrore, e prerë në feta
• 200 gram proshutë
• 100 gram gjalpë
• ½ lugë çaji paprika e kuqe
• 3 vezë të ziera
• 2 lugë gjelle. lugë majonezë
• 200 gram djathë të përpunuar
• ½ filxhan nga ai lëng (për njomje)

Përgatitja:

1. Proshutë, paprika, gjalpë, rrihni në blender
2. Rrihni (thyeni) vezët dhe majonezën veç e veç
3. Prisni koren në të katër anët e bukës
4. Le të zbresim në pjesën argëtuese. Vendosim një copë bukë në një enë të sheshtë dhe e lyejmë me djathë të shkrirë dhe masën e vezëve, e mbulojmë me një copë të dytë dhe e njomim. lëng domate dhe sipër e lyeni me një masë proshutë, mbi të vendosni fetën e tretë të bukës dhe masën e djathit dhe vezëve të shkrirë, shtresën tjetër të bukës e njomni me lëng domate dhe masën e proshutës e shpërndani.
5. Lyejmë skajet me proshutë dhe dekorojmë me role proshutë, djathë, ullinj dhe barishte.

Tortë sanduiç "mëlçia"

Përbërësit:

• 1 copë bukë të bardhë
• 500 gram pate të gatshme
• 200 gram gjalpë
• 6 vezë të ziera
• 1 domate
• zarzavate

Përgatitja:

1. Presim të gjitha koret nga buka dhe presim një drejtkëndësh, e presim në dy shtresa nga 1 cm secila.
2. Lyejmë dy copa buke me pate dhe vendosim njëra mbi tjetrën.
3. Lyejmë pjesën e sipërme të tortës dhe anët e saj me gjalpë të butë.
4. Grini të verdhat e vezëve dhe rrihni me gjalpin e mbetur dhe përdorni një shiringë gatimi për të dekoruar pjesën e sipërme të tortës.
5. Sipërfaqen anësore e dallojmë me ketrin e prerë në rrathë.
6. Dekoroni pjesën e sipërme të tortës me domate dhe barishte.

Tortë sanduiç "festive".

Përbërësit:

• 1 bukë e bardhë e rrumbullakët
• 1 kanaçe sprate
• 150 gram proshutë
• 100 gram kallamar të zier
• 100 gram gjalpë
• 100 gram djathë të fortë
• 2 vezë të ziera
• 2 lugë mustardë
• 2 lugë gjelle. l. mbaruar rrikë
• 3 lugë salcë kosi
• majonezë
• qepe te njoma
• majdanoz dhe kopër
• kripë dhe piper për shije

Përgatitja:

1. 1 vezë, proshutë, 20 gram gjalpë, 1 lugë. mustardë, piper, copëtoni masën e proshutës me blender derisa të jetë e qetë
2. Djathë i grirë, 1 vezë, 30 gram gjalpë dhe 1 lugë. përzieni mustardën me një blender për një masë homogjene - masë djathi
3. Sprats (kulloni vajin), 30 gram vaj dhe 1 lugë gjelle. l. rrihni majonezën me një blender - masën e spratit
4. E heqim buken nga koret dhe e presim horizontalisht ne 5 pjese dhe e mbledhim kekun:

• tortën e parë - një shtresë të hollë gjalpë spërkat me barishte
• tortën e dytë - mbulojeni me një përzierje salcë kosi, rrikë, kallamar (të prerë në shirita të hollë)
• tortë e tretë - masë proshutë
• masë djathi
• mbulojeni me kekun e peste, vendoseni shtypjen dhe vendoseni ne frigorifer per 3-4 ore

1. Përpara se ta servirni, lyeni sipërfaqen anësore me majonezë, masën e sipërme paste
2. Dekoroni me feta domate dhe barishte.

Tortë sanduiç me djathë dhe salmon

Përbërësit:

• 1 copë bukë të zezë
• 3 vezë të ziera
• 150 gram krem ​​djathi
• 150 gram salmon i kripur lehtë (është më mirë të blini tashmë të prerë hollë)
• 150 gram karkaleca të vogla të ziera
• 2 lugë mustardë
• lëkura e 1 limoni
• 2 lugë gjelle. l. lëng limoni
• 2 kastraveca të freskëta
• 150 gram majonezë
• 100 gram salcë kosi
• kopër, qepë të njoma
• kripë, piper për shije

Përgatitja:

1. Prisni koret e bukës dhe priteni horizontalisht në tre kulaç, jo më shumë se 1 cm të lartë
2. Lyejeni tortën e poshtme me një përzierje majonezë-ajkë kosi, përhapni masën e vezëve, shpërndajeni.
3. E mbulojmë me një kore të dytë dhe e lyejmë me krem ​​djathi, e spërkasim me kopër të grirë, shtrojmë copat e peshkut, e spërkasim lëng limoni dhe mbulojme me kekun e trete.
4. Lyejeni me përzierje majonezë-ajkë kosi, përhapni kastravecin e prerë në rrathë përgjatë buzës dhe karkaleca në qendër.
5. Lyejeni skajet me një përzierje majonezë-ajkë kosi dhe spërkatini bujarisht me barishte të grira hollë.
6. Torta duhet të zhytet në frigorifer për 12 orë.

Ëmbëlsira me vija me pate dhe kumbulla të thata

Përgatitja:

• bukë e zezë
• bukë e bardhë
• 100 gram vaj jeshil
• 250 gram pate
• 50 gram kumbulla të thata
• majdanoz

Përgatitja:

1. Lironi bukën nga koret dhe priteni në copa të barabarta.
2. Përhapeni pate mbi bukë të bardhë, mbi bukë të zezë vaj jeshil.
3. Mbledhim kekun duke alternuar copat e bukes bardhezi.
4. Lyejeni sipër dhe anët e tortës me pate ose gjalpë dhe dekorojeni me një vezë të copëtuar, domate qershi dhe barishte.

Tortë sanduiç me djathë dhe sallam

Përbërësit:

• 1 copë bukë të zezë
• 100 gram djathë dhe gjalpë jeshile
• 150 gram sallam doktori
• 100 gram djathë
• 1 domate
• majdanoz

Përgatitja:

1. Prisni koret nga buka dhe priteni horizontalisht në 4 pjesë, jo më të trasha se 1 cm.
2. Përhapeni me gjalpë djathi në shtresën e poshtme të bukës dhe vendosni sallamin e prerë hollë, mbulojeni me një copë të dytë buke.
3. Lyeni bukën me gjalpë jeshile dhe djathë të grirë, më pas ndërroni shtresat.
4. Tortën e zbukurojmë me rrepka, salsiçe, ullinj.

Tortë sanduiç me salmon të tymosur

Përbërësit:

• 1 copë bukë të bardhë
• 250 gram fileto salmoni të tymosur
• 150 gram gjalpë
• rrikë dhe uthull për ½ lugë gjelle. l.
• 1 lugë shafran i Indisë

Përgatitja:

1. Presim të gjitha koret nga buka dhe i presim për së gjati në copa 0,5 cm.
2. Rrihni gjalpin me shafranin e Indisë, lëreni mënjanë gjysmën, gjysmës së mbetur shtoni rrikë dhe uthull, rrihni.
3. Lyejmë copat e bukës me masë gjalpi me rrikë.
4. Pritini fileton e peshkut në feta të holla dhe përhapeni mbi bukë.
5. I vendosim copat një nga një dhe i vendosim në frigorifer me presion të lehtë për disa orë.
6. Duke e nxjerrë nga frigoriferi e lyejmë me vajin e mbetur nga të gjitha anët dhe skajet e tortës e zbukurojmë me barishte të grira hollë, sipër me feta salmon dhe degëza barishte.

Tortë sanduiç pate

Përbërësit:

• 1 copë bukë të bardhë
• 300 gram pate të gatshme
• 250 gram gjalpë
• 2 lugë gjelle. l. ketchup i nxehtë
• ullinj
• piper zile

Përgatitja:

1. Presim të gjitha koret nga peta dhe presim skajet, bëjmë një drejtkëndësh dhe e presim në pesë pjata.
2. Përzieni gjysmën e patesë me ketchup.
3. Lyejmë copat e bukës me gjalpë të butë, më pas me një pastë, me ngjyra të alternuara (pastë dhe paste me mbushës).
4. Bukën e përgatitur e vendosim njëra mbi tjetrën, i hedhim pak shtypje sipër dhe e vendosim në frigorifer për nja dy orë.
5. Pasi e nxirrni nga frigoriferi, lyejini anët dhe sipër kekut me pate, anët spërkatini me barishte të grira hollë.
6. Presim tortën në pjesë, sipër e dekorojmë me gjalpë, ullinj, copa limoni.

Tortë sanduiç me karota

Përbërësit:

• 1 bukë e bardhë e rrumbullakët
• 2 gota salcë kosi
• 1 vezë e zier
• 2 karota të ziera
• 1 lugë gjelle xhelatinë
• 1 avokado
• majdanoz
• ¼ ore L. xhenxhefil i bluar
• kripë dhe piper për shije

Përgatitja:

1. Prisni koret nga buka dhe priteni në tre shtresa nga 0,5 cm secila.
2. Shkrihet një lugë xhelatinë sipas udhëzimeve në paketim.
3. Fusni xhelatinë në salcë kosi, përzieni mirë.
4. Thyejmë karotat me blender dhe i përziejmë me 2/3 salcë kosi, kripë, piper, i ftojmë.
5. Dy shtresat e poshtme i lyejmë me masën kosi-karotë, të tretën e lyejmë me salcë kosi dhe e vendosim njëra mbi tjetrën.
6. Dekoroni tortën me feta avokado me vezë dhe barishte.

Tortë sanduiç me proshutë dhe djathë

Përbërësit:

• 1 bukë e zezë ose e bardhë e rrumbullakët
• 100 gram gjalpë
• 150 gram djathë të butë
• 150 gram proshutë
• 2 lugë salcë kosi
• 2 lugë gjelle rrikë
• 300 gram pate të gatshme
• 50 gram mustardë
• piper i kuq i bluar
• zarzavate
• 1 domate
• 1 kastravec
• qepe te njoma
• 50 gram majonezë

Përgatitja:

1. Prisni të gjitha koret nga buka, rrafshoni skajet dhe priteni me një thikë të gjatë në katër shtresa.
2. Lyejeni çdo copë bukë me gjalpë.
3. Përziejmë djathin, rrikën dhe masën kosi - djathë.
4. Prisni imët proshutën dhe përzieni me masën e koprës, paprikës dhe mustardës.
5. Përzieni paten me majonezë.
6. Ndajmë pak nga çdo pjesë për dizajn.
7. Vendosja e kekut: vendoseni masën e proshutës në shtresën e poshtme, mbulojeni me një shtresë të dytë buke, të lyer me masë djathi, përsëri masën e bukës dhe pastës.
8. E bëjmë tortën: vizatojmë katër rrathë mbi tortë, hedhim qepë të njoma të grira në qendër, rrethin e dytë e mbyllim me masë djathi, të tretin me masë proshutë, të katërtin me pastë, skajet i spërkasim me barishte dhe e dekorojmë me kastravecin dhe domaten, vendosini në frigorifer për një orë.

Tortë me djathë me proshutë dhe kërpudha

Përbërësit:

• 1 pako me bukë të hollë kriptore
• 100 gram gjalpë
• 200 gram djathë krem ​​i butë me barishte
• 200 gram proshutë
• 100 gram kampionë
• 1 qepë
• 1 pako lakërishtë
• 200 ml krem ​​33%.
• 2 lugë gjelle. l. mbaruar rrikë
• kripë për shije

Përgatitja:

1. Vendoseni bukën në një qese dhe bluajeni me një okllai.
2. Përzieni gjalpin e butë me bukën.
3. E mbulojmë pjesën e poshtme të formës së ndarë me një fletë pergamenë dhe e shtrojmë masën e bukës dhe gjalpit të tyre, e ngjeshim siç duhet dhe e vendosim në frigorifer për 15 minuta.
4. Shpërndani xhelatinën siç shkruhet në paketim.
5. Pritini lakërishtën e pastër dhe të thatë, përzieni me djathin dhe shtoni 1/2 tretësirë ​​xhelatine, përzieni dhe ftoheni pak dhe vendoseni në bazën e kekut.
6. Pritini qepën e kërpudhave dhe skuqini derisa të gatuhen gjysmë, shtoni proshutën e grirë dhe skuqini derisa të zbuten, kripë për shije.
7. Rrihni kremin brenda shkumë e trashë, u shtoni xhelatinë dhe lëngun e 1/2 limoni, rrihni, shtoni rrikë dhe kërpudha të skuqura me qepë dhe proshutë, përzieni dhe vendosni në një kallep sipër masës së djathit.
8. E vendosim në frigorifer për 3 orë derisa të ngurtësohet plotësisht.
9. Dekoroni me vezë, kivi dhe barishte.

Tortë me krem ​​me kërpudha

Përbërësit:

• 2 pako petë me maja
• 350 gram kërpudha porcini
• 2 gota supë me kërpudha
• 1 qepë
• 300 gram gjalpë
• 2 vezë të ziera
• 2 lugë gjelle miell
• 3 lugë djathë të grirë
• 3 lugë gjelle zarzavate të copëtuara

Përgatitja:

1. Rrokullisni petën në një drejtim, shponi me pirun dhe piqni në 180 ° C derisa të zbutet.
2. Ftoheni dhe prisni ëmbëlsirat (thërrima do të përdoret për dekorim).
3. Ziejini kërpudhat derisa të zbuten, copëtoni qepën dhe skuqni, kriposni.
4. Grini kërpudhat dhe qepët e përfunduara me një blender.
5. Skuqni miellin deri në kafe të artë në një tigan të thatë, ftohet dhe hollohet me një pjesë të lëngut të lëngut të kërpudhave.
6. Hedhim pjesën tjetër të lëngut në kërpudha, ziejmë dhe shtojmë miellin e holluar, ziejmë pak derisa të trashet.
7. Presim vezët, i bashkojmë me gjalpë dhe i rrahim, shtojmë masën e ftohur të kërpudhave dhe i rrahim sërish, i hedhim kripë.
8. Tortat e gatshme i lyejmë me krem ​​kërpudhash dhe e mbledhim kekun.
9. Lyejini anët dhe pjesën e sipërme të tortës me krem, sipër tortës mbulojeni me djathë të grirë, anët spërkatini me thërrime - vendosini në frigorifer për disa orë.

Ju bëftë mirë!

Ëmbëlsira sanduiç, deri vonë shumë të njohura në Evropë, kanë filluar të pushtojnë zemrat dhe stomakun e rusëve. Përparësitë e mëdha të kësaj pjate janë thjeshtësia, shpejtësia e përgatitjes dhe liria relative. Në fund të fundit, përbërësi kryesor është buka (thekra ose gruri), dhe rezultati është një pjatë shumë e bukur, por ndoshta pak e pazakontë për ne. Kjo është një tjetër bukuri e ëmbëlsirave sanduiç. Surprizoni dhe mahnitni të ftuarit, sepse pak njerëz i gatuajnë! Por në tavolinë ato duken shumë interesante dhe elegante.

1. Ëmbëlsira sanduiç - tortë me proshutë dhe paprika

Përbërësit:

• një copë bukë gruri katrore, e prerë në feta
• 200 gram proshutë
• 100 gram gjalpë
• ½ lugë çaji paprika e kuqe
• 3 vezë të ziera
• 2 lugë majonezë
• 200 gram djathë të përpunuar
• ½ filxhan nga ai lëng (për njomje)

Përgatitja:

1. Proshutë, paprika, gjalpë, rrihni në blender
2. Rrihni (thyeni) vezët dhe majonezën veç e veç
3. Prisni koren në të katër anët e bukës
4. Le të zbresim në pjesën argëtuese. Vendosim një copë bukë në një enë të sheshtë dhe e lyejmë me djathë të shkrirë dhe masën e vezëve, e mbulojmë me një copë të dytë dhe e njomim me lëng domate dhe e shtrojmë sipër me një masë proshutë, e vendosim fetën e tretë të bukës dhe djathin e shkrirë. dhe masën e vezëve mbi të, njomni shtresën tjetër të bukës me lëng domate dhe lyeni masën e proshutës.
5. Lyejmë skajet me proshutë dhe dekorojmë me role proshutë, djathë, ullinj dhe barishte.

2. Tortë sanduiç "Melçia"

Përbërësit:

• 1 copë bukë të bardhë
• 500 gram pate të gatshme
• 200 gram gjalpë
• 6 vezë të ziera
• 1 domate
• zarzavate

Përgatitja:

1. Presim të gjitha koret nga buka dhe presim një drejtkëndësh, e presim në dy shtresa nga 1 cm secila.
2. Lyejmë dy copa buke me pate dhe vendosim njëra mbi tjetrën.
3. Lyejmë pjesën e sipërme të tortës dhe anët e saj me gjalpë të butë.
4. Grini të verdhat e vezëve dhe rrihni me gjalpin e mbetur dhe përdorni një shiringë gatimi për të dekoruar pjesën e sipërme të tortës.
5. Sipërfaqen anësore e dallojmë me ketrin e prerë në rrathë.
6. Dekoroni pjesën e sipërme të tortës me domate dhe barishte.

Një tjetër opsion tortë rostiçeri me mëlçi:

3. Ëmbëlsira sanduiç - Tortë "festive".

Përbërësit:

• 1 bukë e bardhë e rrumbullakët
• 1 kanaçe sprate
• 150 gram proshutë
• 100 gram kallamar të zier
• 100 gram gjalpë
• 100 gram djathë të fortë
• 2 vezë të ziera
• 2 lugë mustardë
• 2 lugë gjelle. l. mbaruar rrikë
• 3 lugë salcë kosi
• majonezë
• qepe te njoma
• majdanoz dhe kopër
• kripë dhe piper për shije

Përgatitja:

1. 1 vezë, proshutë, 20 gram gjalpë, 1 lugë. mustardë, piper, thyejnë me një blender deri sa të qetë - masë proshutë
2. Djathë i grirë, 1 vezë, 30 gram gjalpë dhe 1 lugë. thyejmë mustardën me blender për një masë homogjene - masë djathi
3. Sprats (kulloni vajin), 30 gram vaj dhe 1 lugë gjelle. l. rrihni majonezën me një blender - masën e spratit
4. E heqim buken nga koret dhe e presim horizontalisht ne 5 pjese dhe e mbledhim kekun:
   • tortën e parë - një shtresë të hollë gjalpë spërkat me barishte
   • tortën e dytë - mbulojeni me një përzierje salcë kosi, rrikë, kallamar (të prerë në shirita të hollë)
   • tortë e tretë - masë proshutë
   • masë djathi
   • mbulojeni me kekun e peste, vendoseni shtypjen dhe vendoseni ne frigorifer per 3-4 ore

1. Përpara se ta servirni, lyeni sipërfaqen anësore me majonezë, masën e sipërme paste
2. Dekoroni me feta domate dhe barishte.

4. Ëmbëlsira sanduiç - tortë me djathë dhe salmon

Përbërësit:

1. 1. • 1 copë bukë të zezë
      • 3 vezë të ziera
      • 150 gram krem ​​djathi
      • 150 gram salmon i kripur lehtë (është më mirë të blini tashmë të prerë hollë)
      • 150 gram karkaleca të vogla të ziera
      • 2 lugë mustardë
      • lëkura e 1 limoni
      • 2 lugë gjelle. l. lëng limoni
      • 2 kastraveca të freskëta
      • 150 gram majonezë
      • 100 gram salcë kosi
      • kopër, qepë të njoma
      • kripë, piper për shije

Përgatitja:

1. 1. 1. Prisni koret e bukës dhe priteni horizontalisht në tre kulaç, jo më shumë se 1 cm të lartë
      2. Lyejeni tortën e poshtme me një përzierje majonezë-ajkë kosi, përhapni masën e vezëve, shpërndajeni.
      3. E mbulojmë me kekun e dytë dhe e lyejmë me krem ​​djathi, e spërkasim me kopër të grirë, i lyejmë copat e peshkut, e spërkasim me lëng limoni dhe e mbulojmë me kekun e tretë.
      4. Lyejeni me përzierje majonezë-ajkë kosi, përhapni kastravecin e prerë në rrathë përgjatë buzës dhe karkaleca në qendër.
      5. Lyejeni skajet me një përzierje majonezë-ajkë kosi dhe spërkatini bujarisht me barishte të grira hollë.
      6. Torta duhet të zhytet në frigorifer për 12 orë.

5. Ëmbëlsira me vija me pate dhe kumbulla të thata

Përbërësit:

1. 1. • bukë e zezë
      • bukë e bardhë
      • 100 gram vaj jeshil
      • 250 gram pate
      • 50 gram kumbulla të thata
      • majdanoz

Përgatitja:

1. 1. 1. Lironi bukën nga koret dhe priteni në copa të barabarta.
      2. Përhapeni pate mbi bukë të bardhë, mbi gjalpë të zezë-jeshile.
      3. Mbledhim kekun duke alternuar copat e bukes bardhezi.
      4. Lyejeni sipër dhe anët e tortës me pate ose gjalpë dhe dekorojeni me një vezë të copëtuar, domate qershi dhe barishte.

6. Tortë sanduiç me djathë dhe sallam

Përbërësit:

1. 1. • 1 copë bukë të zezë
      • 100 gram djathë dhe gjalpë jeshile
      • 150 gram sallam doktori
      • 100 gram djathë
      • 1 domate
      • majdanoz

Përgatitja:

1. 1. 1. Prisni koret nga buka dhe priteni horizontalisht në 4 pjesë, jo më të trasha se 1 cm.
      2. Përhapeni me gjalpë djathi në shtresën e poshtme të bukës dhe vendosni sallamin e prerë hollë, mbulojeni me një copë të dytë buke.
      3. Lyeni bukën me gjalpë jeshile dhe djathë të grirë, më pas ndërroni shtresat.
      4. Tortën e zbukurojmë me rrepka, salsiçe, ullinj.