Menu
Falas
Regjistrimi
në shtëpi  /  Ëmbëlsira/ Sallatë e shijshme me arra. Sallatat me arra. Sallatë mishi me shqeme dhe djathë - "Stil Orleans"

Sallatë e shijshme me arra. Sallatat me arra. Sallatë mishi me shqeme dhe djathë - "Stil Orleans"

Të lehta në recetë dhe të shijshme në shije, ata janë mysafirë të shpeshtë jo vetëm në tryezën festive, por edhe në ushqimet e përditshme. Prerjet universale të sallatave tani mund të blihen në çdo dyqan ose të porositen në një restorant. Por më së shumti ushqime të shijshme merren kur i gatuani vetë! Së pari, ju e dini me siguri se të gjithë përbërësit e përgatitur janë të freskët dhe të cilësisë së lartë. Së dyti, krijimi i një sallate kokteji është si punë argjendarie, pasi kërkon bluarje të kujdesshme të të gjithë përbërësve.

Pesë përbërësit më të përdorur në receta janë:

Kjo përcakton si shijen e sallatave ashtu edhe servirjen e tyre. Së treti, ju keni mundësinë të eksperimentoni me salcat dhe salcat. E njëjta sallatë e kalitur ndryshe perceptohet ndryshe. NË ushqime të gatshmeËshtë më mirë të shtoni arra të pjekura. Pas përpunimit në furrë në 180C, ato marrin një aromë të pasur pikante. Sigurohuni që arrat të mos zihen shumë. Fikni furrën herët dhe lërini të ftohen plotësisht. Sallatat e koktejve në gotë, gota kristali ose tasa duken të shijshme. Më e rëndësishmja, mos harroni të dekoroni kryeveprën tuaj me zarzavate ose ato produkte që janë pjesë e saj.

Arra - një produkt i mirë dhe për parandalimin e shumë sëmundjeve. Për shembull, përdorimi i përditshëm arra ul ndjeshëm rrezikun e zhvillimit sëmundje kardiovaskulare. Edhe pse është e rëndësishme të mbani mend se pavarësisht nga të gjitha përfitime të pabesueshme Janë ushqime të rënda që duhen konsumuar me moderim.

Varietetet më të famshme të arrave janë lajthitë, kikirikët, fëstëkët, arrat dhe shqemet. Ato mund të hahen të papërpunuara ose të gatuara. Sigurisht, është më mirë të hani arra së bashku me perimet dhe frutat. Kështu që ato do të përthithen shumë më shpejt. Një mundësi e shkëlqyer është përdorimi i këtij produkti në sallata. Dhe këtu janë disa receta të ndryshme sallatat. Ka receta sallate për perime, fruta dhe madje me bazë mishi.

Sallatë me djathë "Graceful"

Përbërësit e kërkuar:

  • djathë i fortë ose djathë feta - 300 g
  • vezë të ziera - 3 copë.
  • arra - 0,5 gota
  • hudhër - 3 karafil
  • majonezë - 100 g

Qëroni arrat, grijini në blender dhe skuqini. Djathi dhe vezët e ziera, fshijini në një rende mesatare. Kaloni hudhrën përmes një shtypëse hudhre. Kombinoni të gjithë përbërësit dhe rregulloni me majonezë. Para se ta servirni, rekomandohet të dekoroni sallatën me degëza kopër të freskët.

Sallatë me mish dhe rrush dhe fëstëkë - "Krime"

Përbërësit e kërkuar:

  • mish pule i tymosur - 300 g
  • lakër kineze (Pekin) - 200 g
  • kokrrat e fëstëkut - 100 g
  • e kuqe Piper zile- 1 pc.
  • rrush pa fara - 100 g
  • majonezë ulliri - 150 g

Mish pule të tymosur dhe i ëmbël piper zile prerë në shirita të hollë. Grini fëstëkët në një llaç dhe prisni rrushin në gjysmë. lakra kineze copëtoni imët dhe përzieni me përbërësit e përgatitur tashmë. Spërkateni me majonezë ulliri. Për t'i trazuar plotësisht.

Sallatë me karrota pikante - "Stil Amsterdam"

Përbërësit e kërkuar:

  • karota - 3 copë.
  • djathë i fortë - 200 g
  • arra të qëruara - 100 g
  • hudhër - 3 karafil
  • majonezë provansale - 50 g
  • kripë për shije

Lani karotat, pastroni nga papastërtitë dhe grijini në një rende mesatare. djathë ( varietetet durum) gjithashtu fshij. Ndani hudhrën në thelpinj dhe kaloni në një shtypje. Arrat janë grirë imët.

Kombinoni të gjithë përbërësit e sallatës në një tas të thellë sallate dhe sezoni me majonezë Provence. Kripë për shije. E trazojmë dhe e lemë sallatën të piqet në frigorifer për 1 orë.

Sallatë me mish me arra dhe kumbulla të thata - "Azure"

Përbërësit e kërkuar:

  • gjoks pule të zier ose të tymosur - 2 copë.
  • kërpudha - 200 g
  • arra - 2/3 filxhan
  • kumbulla të thata - 100 g
  • qepë - 2 copë.
  • majonezë - 100 g
  • vaj perimesh
  • piper i zi i bluar
  • majdanoz
  • cilantro
  • kripë për shije

Pritini qepën në kubikë dhe skuqeni në vaj luledielli derisa të zbutet (jo deri në kafe të artë). Gjoks pule pa lëkurë, prerë në kubikë të vegjël. Kërpudhat (mundësisht kampionët) priten në feta të vogla.

Përziejini të gjithë përbërësit dhe skuqini në vaj luledielli për disa minuta. Pas skuqjes, kulloni vajin dhe kriposini produktet me piper. Hidhni kumbullat e thata me ujë të vluar dhe lërini të ziejnë për 5 minuta. Më pas kullojeni ujin dhe priteni kokrrën e zbutur në copa të vogla.

Qëroni arrat. Skuqini kokrrat në një tigan të zbrazët, më pas copëtoni. Kombinoni të gjitha produktet e gatuara dhe ato tashmë të ftohura. Sezoni me majonezë sallatë dhe përzieni mirë. Zbukuroni sallatën me majdanoz dhe cilantro.


Sallatë me kërpudha me shtresë arre - "Zogjtë shtegtarë"

Përbërësit e kërkuar:

  • kampionë të freskët - 700 g
  • arra të qëruara - 1 filxhan
  • karota - 1 pc.
  • kumbulla të thata (me gropë) - 9 copë.
  • qepë e kuqe - 2,5 copë.
  • hudhër - 2 karafil
  • majonezë - 100 g
  • vaj perimesh
  • piper i zi i bluar
  • kripë për shije

Lani kërpudhat dhe grijini imët. Më pas skuqeni në një tigan në vaj luledielli derisa të gatuhet. Kripë dhe piper sipas dëshirës. Prisni qepën, fërkojeni karrotën në një rende të trashë. Skuqini qepët dhe karotat veçmas nga njëra-tjetra.

Qëroni arrat dhe grijini kokrrat. Pritini kumbullat e thata në shirita të hollë. Thërrmoni hudhrën nën presion. Kombinoni karotat, qepët, arrat, hudhrat dhe kumbullat e thata dhe përzieni. Përhapeni sallatën në shtresa në sekuencën e mëposhtme: kampionë - një përzierje - përsëri kërpudha - një përzierje. Bëni një shtresë majonezë midis secilës shtresë.

Sallatë me mish me kikirikë - "Janna"

Përbërësit e kërkuar:

  • viçi i zier - 600 g
  • kikirikë - 60 g
  • hudhër - 2 karafil
  • majonezë provansale - 60 g
  • piper i zi i bluar
  • kripë për shije

Ndani mishin e viçit në fibra individuale. Hudhrën e ndajmë në thelpinj dhe e presim. Skuqini kikirikët në një tigan (të thatë), i ftohni dhe i grini imët. Lidhni produktet. Kripë, piper. Mbushni provansal me majonezë. Për t'i trazuar plotësisht.

Sallatë me avokado, karkaleca deti dhe arra pishe - "Tre Musketeers"

Përbërësit e kërkuar:

  • arra pishe - 3 lugë gjelle. lugët
  • karkaleca - 320 g
  • portokall - 1 pc.
  • gjethe marule - 1 tufë
  • Gjethja e dafinës
  • avokado - 1 pc.
  • kokrrat e piperit të zi

Për mbushjen me karburant:

  • vaj ulliri - 3 lugë gjelle. lugët
  • portokalli - 1 pc.
  • mjaltë - 1 lugë gjelle. lugë
  • lëng limoni - 1 lugë gjelle. lugë
  • piper i zi i bluar
  • kripë për shije

Zieni karkalecat e mesme në ujë pak të kripur me kokrra piper dhe gjethe dafine. Pas gatimit, ftohet dhe pastrohet. Qëroni avokadon, hiqni gropën dhe priteni në kubikë të vegjël.

Qëroni portokallin dhe priteni në copa të vogla. Lani gjethet e marules dhe grijini me duar. Bëni një salcë sallate me lëngun e lëkurës së portokallit dhe vaj ulliri.

Spërkateni me lëng limoni dhe pak mjaltë. Shtoni erëza për shije. Kripë. Rreshtoni një tas sallate me gjethe marule, mbi të cilat shpërndani masën e maruleve. Në fund - spërkatni me arra dhe derdhni salcë.

Sallatë mishi me shqeme dhe djathë - "Stil Orleans"

Përbërësit për sallatën e viçit:

  • viçi i zier - 350 g
  • djathë i fortë - 150 g
  • arra shqeme - 1 filxhan
  • vezë të ziera - 3 copë.
  • uthull - 0,5 gota
  • qepë - 2 copë.
  • ujë të ftohtë të zier - 0,5 gota
  • majonezë - 100 g
  • piper i zi i bluar
  • kripë për shije

Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza. Hollojeni uthullën në ujë dhe hidheni mbi qepën. Lëreni qepën të marinohet për 3 orë. Pritini viçin në rripa, kripë dhe piper.

Ziejini fort vezët dhe copëtoni. Grini djathin në rende. Pjekim dhe presim shqeme. Përzieni përbërësit e përgatitur. Mbushni me majonezë. Përziejini. Vendoseni në frigorifer për pak kohë që sallata të lahet.


Sallatë mishi me arra dhe bizele të gjelbra - "Sharmante"

Përbërësit për sallatën e derrit:

  • mish derri ose viçi pa dhjamë - 350 g
  • kokrra arre - 100 g
  • qepë - 100 g
  • bizele të freskëta ose të ngrira - 200 g
  • hudhër - 2 karafil
  • majonezë - 50 g
  • piper i zi i bluar
  • uthull, sheqer turshi

Zieni mishin e derrit ose viçin dhe ftohuni. Më pas priteni në shirita të hollë. Prisni qepën dhe marinoni në uthull, e cila hollohet me ujë me sheqer. Kaloni hudhrën përmes një shtypi.

Qëroni arrat, skuqini dhe copëtoni në blender. Kombinoni të gjithë përbërësit duke shtuar bizele të gjelbërta. Kripë dhe piper. Sipër me majonezë sallatë. Lëreni të piqet.

Sallatë me arra - "Arrat e shëndetit"

Përbërësit e kërkuar:

  • mollë - 400 g
  • arra - 200 g
  • rrënjë selino - 100 g
  • majonezë - 2 lugë gjelle. lugët
  • gjethe marule jeshile - 100 g
  • piper i zi i bluar
  • kopër
  • majdanoz
  • kripë për shije

Qëroni mollët, bërthamën dhe farat. Pritini në copa të vogla. Shpëlajeni rrënjën e selinosë tërësisht dhe priteni në kubikë të vegjël.

Grini arrat e qëruara (pasi t'i keni larë me ujë të valë). Kombinoni të gjithë përbërësit e sallatës së ardhshme dhe përzieni mirë. Shtoni erëza. Dekoroni me barishte të freskëta të copëtuara.

Sallatë domate me arra dhe djathë - Pallati Elysee

Përbërësit e kërkuar:

  • domate - 6 copë.
  • gjethe marule - 150 g
  • kokrrat e arrave - 2/3 filxhan
  • djathë i fortë - 100 g
  • ullinj pa koriza - 4-5 copë.
  • hudhër - 1,5 karafil
  • vaj luledielli - 2,5 lugë. lugët
  • lëng limoni - 2 lugë. lugët
  • piper i bardhë i bluar
  • kripë për shije

Lani perimet. Pritini domatet në unaza. Sallate jeshile grisni në copa të vogla me duar. Mbillni ullinjtë, nëse ka. Thërrmoni hudhrën në një shtypje hudhre. Kombinoni përbërësit e gatuar. Kripë. Mbushni me salcë nga vaj luledielli, lëng limoni. Spërkateni sallatën me djathë të grirë.

Sallatë me patëllxhanë me arra dhe salcë kosi - "Marie Antoinette"

Përbërësit e kërkuar:

  • patëllxhan - 500 g
  • kokrra arre - 50 g
  • salcë kosi - 5 lugë gjelle. lugët
  • hudhër - 2 karafil
  • zarzavate të copëtuara - 1 lugë. lugë
  • kripë për shije

Qëroni patëllxhanin dhe priteni në kubikë. Vendosni patëllxhanët e copëtuar në një fletë pjekjeje (shtresë 1 cm) dhe piqini në furrë derisa të zbuten, rreth 15 minuta. Ftohu. Kombinoje me majdanoz të grirë dhe kopër, thelpin e hudhrës. Shtoni kokrrat e arrave të grira. Sezoni me salcë kosi me pak yndyrë dhe kripë. Përzieni në mënyrë dinamike. Mund të gatuani një sallatë tjetër me patëllxhan.

Sallatë panxhar me arra - "Millenium"

Përbërësit e kërkuar:

  • panxhar i zier - 500 g
  • kokrra arre - 0,5 gota
  • hudhër - 1 karafil
  • uthull frutash - 1 lugë çaji
  • majonezë - 4,5 lugë gjelle. lugët
  • zarzavate të copëtuara - 0,5 lugë

Ziejmë panxharin dhe i presim në rripa. Përziejini me arra të grira, hudhrën e shtypur. Mund të shtoni uthull frutash. Spërkateni me majonezë dhe përzieni mirë. Dekoroni me gjelbërim.

Role derri me arra

Sallatë me arra Ndihmon në forcimin e sistemit imunitar dhe përmirësimin e humorit. Mund të gatuani sallata me perime, mish, të lehta dhe me shumë kalori. Gama e zgjedhjes është e madhe, jepni përparësi opsionit më të përshtatshëm të gatimit.

Është shumë e lehtë ta ktheni ananasin me mish pule dhe arra në një sallatë të mrekullueshme që do të zërë vendin e merituar në tryezën e festave.

Përbërësit:

  • ananasi, i konservuar në unaza - 5 copë;
  • fileto pule - 1 pc.;
  • majonezë - 3 lugë gjelle. lugë;
  • misër i konservuar - 120 g;
  • arre - 55 g;
  • kripë;
  • djathë - 55 g.

Gatim:

  1. Ziejeni pulën. Ftoheni, prerë në kube. Hidhni misrin dhe përzieni.
  2. Grini djathin dhe grijeni ananasin në kubikë. Përziejini dhe dërgoni te pula.
  3. Hidhni majonezë. Kripë dhe përzierje. Spërkateni me arra të copëtuara.

Meze festive me mish viçi

Hani receta të ndryshme sallata me arra. Me një grup minimal produktesh, një kombinim arrash dhe viçi, meze do të rezultojë e mahnitshme në shije dhe pamje.

Përbërësit:

  • kripë;
  • viçi pa kocka - 650 g;
  • majonezë - 160 ml;
  • arre - 80 g;
  • piper;
  • hudhër - 4 karafil;
  • djathë - 90 g.

Gatim:

  1. Pritini viçin në kube. Pritini kokrrat e arrave. Grini djathin në një rende të trashë.
  2. Grini thelpinjtë e hudhrës dhe përzieni me majonezë.
  3. Mishin e përziejmë me arrat dhe e hedhim sipër salcën. Përziejini. Spërkateni me kripë dhe piper. Përziejini. Spërkateni me një shtresë patate të skuqura djathi. E vendosim në frigorifer të zhytet për dy orë.

Receta për kumbulla të thata

Një meze me kumbulla të thata dhe arra meriton vëmendje të veçantë. Një kombinim mahnitës harmonik i pulës, mollëve dhe djathit, i plotësuar nga një shije unike e kumbullave të thata dhe arra, nuk do të lërë askënd indiferent.

Përbërësit:

  • kumbulla të thata - 110 g;
  • fileto pule - 220 g të ziera;
  • kripë;
  • vezë - 4 copë. i zier;
  • arre - 85 g;
  • djathë - 90 g;
  • majonezë - 150 ml;
  • mollë - 1 pc.

Gatim:

  1. Pritini kumbullat e thata. Pritini fileto në kubikë. Pritini arrat.
  2. Grini djathin në rende. Qëroni mollën dhe priteni në copa.
  3. Vendoseni fileton në fund të enës. Kripë dhe lyejeni me majonezë.
  4. Përhapni mollët. Mbulojeni me kumbulla të thata.
  5. Pritini vezët në copa dhe shtroni shtresën tjetër. Kripë. Përhapeni me një shtresë të hollë majonezë. Spërkateni me arra dhe sipër me djathë.

Sallatë: panxhar, kumbulla të thata, arra dhe hudhër

Përbërja e sallatës përfshin kumbulla të thata, arra, hudhër. Rezulton e butë, pak e ëmbël, pak krokante.

Përbërësit:

  • kumbulla të thata - 23 copë;
  • panxhar - 5 copë;
  • kripë;
  • arra të copëtuara - 120 g;
  • hudhër - 3 karafil;
  • majonezë - 130 ml.

Gatim:

  1. Ziejeni panxharin. Ftoheni dhe grijeni në një rende të imët.
  2. Pritini imët kumbullat e thata. Pritini thelpinjtë e hudhrës.
  3. Përziejini të gjitha produktet. Spërkateni me majonezë. Kripë dhe përzierje. Spërkateni me arra.

Gatim në gjeorgjisht

Kjo sallatë mund të gjendet në Restorante gjeorgjiane. Shërbehet në institucione të ndryshme në mënyra të ndryshme. Diku sallata derdhet me salcë, e diku përzihen të gjitha përnjëherë.

Përbërësit:

  • arra - 65 g;
  • uthull vere - 2 lugë gjelle. lugë;
  • domate - 4 copë;
  • hudhër - 4 karafil;
  • kastraveca - 4 copë;
  • piper i nxehtë - 1 pod;
  • kopër e freskët - 35 g;
  • qepë - 1 pc.;
  • ujë;
  • borzilok i freskët - 35 g;
  • cilantro e freskët - 35 g.

Gatim:

  1. Pritini kastravecat në unaza. Domate - gjysmë unaza. Pritini qepën.
  2. Grisni zarzavatet me duart tuaja.
  3. Vendosni arrat, hudhrën, kripën dhe piperin djegës në një tas blender. Bluaj. Derdhni uthull vere. Përziejini. Hidhni në ujë. Dendësia e salcës duhet të jetë si ajo e kosit. Mos e bëni shumë të trashë, sepse do t'ju duhet ta ujisni sallatën.
  4. Përzieni zarzavatet me perimet. Hidhni veshjen sipër.

Për gatim zgjidhni vetëm kokrrat e arrave të njëtrajtshme, të forta, të forta, të cilat kanë një ngjyrë kafe-artë. Ato nuk duhet të rrudhen. Edhe një arrë e prishur mund të prishë shijen e të gjithë sallatës.

Me selino dhe mollë

E dobishme sallatë me vitamina e kalitur me majonezë, por nëse dëshironi të gatuani gjellë diete, pastaj kosi ose kosi është i përshtatshëm si salcë.

Përbërësit:

  • kërcell selino - 320 g;
  • majonezë limoni - 3 lugë gjelle. lugë;
  • mollë - 210 g;
  • limon - 1 pc.;
  • arre - 140 g.

Gatim:

  1. Pritini mollët në feta. Prisni selinon. Pritini arrat.
  2. Përzieni selinon me mollët. Hidhni majonezë dhe lëng. Përziejini. Spërkateni me arra.

Breshkë me pulë dhe arra

Sallata me pamje qesharake do t'i kënaqë fëmijët. Duke parë në tryezën festive rostiçeri origjinale, të gjithë të ftuarit do të duan ta provojnë më shpejt. Mollët e ëmbla dhe të tharta ndihmojnë për t'i dhënë freski dhe butësi pjatës, torta dhe notat pikante të sallatës marrin falë arrave. Meze përftohet me një shije delikate dhe ekspresive, në të njëjtën kohë e lehtë dhe e kënaqshme.

Përbërësit:

  • qepë - 1 pc.;
  • fileto pule - 250 g të ziera;
  • majonezë;
  • vezë e zier - 3 copë;
  • arra - 85 g;
  • djathë - 160 g;
  • mollë e ëmbël dhe e thartë - 2 copë.

Gatim:

  1. Arrat nuk kanë nevojë të shtypen. Për gatim, keni nevojë për kokrra të plota që do t'ju ndihmojnë t'i jepni sallatës një pamje origjinale.
  2. Pritini imët mishin e pulës. Pritini qepën.
  3. Merrni një rende të madhe dhe grijini proteinat. Lëreni një vezë. Pritini të verdhat veç e veç. Në të njëjtin rende grijmë djathin dhe më pas mollët.
  4. Shtrojini vezët. Mbulojeni me pulë. Kripë dhe lyejeni me majonezë. Mbulojeni me qepë, më pas me mollë. Përhapeni me majonezë. Spërkateni me djathë. Shtresa e fundit janë të verdhat.
  5. Duke përdorur majonezë, vizatoni guaskën e breshkës së ardhshme. Vendosni një arrë në çdo qelizë të vizatuar.
  6. Nga veza e hedhur, bëni kokën dhe putrat. Shërbejeni sallatën e breshkave të ftohur.

Me kokrra shege

Pavarësisht numrit të vogël përbërës të thjeshtë, ky meze do të pushtojë me shijen e tij.

Përbërësit:

  • fileto pule - 1 pc.;
  • majonezë;
  • kokrra e gjysmë shege;
  • kripë;
  • arra - 120 g.

Gatim:

  1. Mbush fileton me ujë. Kripë. Ziejeni derisa të bëhet. Gjëja kryesore është të mos e teproni pulën, përndryshe do të bëhet e ashpër. Kullojeni lëngun dhe ftohni copën e mishit. Pritini në kube.
  2. Vendosni arrat në tigan dhe skuqini duke i përzier vazhdimisht.
  3. Zbërthejeni në kokrra shege.
  4. Shtoni kokrra dhe arrat në fileto. Mbushni me majonezë. Përziejini.

Meze me patëllxhan

Sallata mund të shërbehet e ngrohtë ose e ftohtë. Në çdo formë, do të jetë ushqyese dhe do të kënaqë shijen e të gjithë familjes.

Përbërësit:

  • patëllxhan - 1 pc.;
  • uthull - 2 lugë gjelle. lugë;
  • vaj perimesh;
  • arra - 0,5 gota;
  • piper;
  • qepë - 1 pc.;
  • kripë;
  • hudhër - 2 karafil;
  • gjelbërim;
  • hops suneli - 1 lugë çaji.

Gatim:

  1. Pritini patëllxhanët në kubikë. Vendoseni në një tigan me vaj të nxehur më parë. Fry.
  2. Thërrmoni arrat. Pritini qepën dhe skuqeni në vaj në një tigan. Pritini zarzavatet. Pritini hudhrat. Përziejini. Hidhni uthull. Kripë. Spërkateni me piper. Shtoni patëllxhanin dhe përzieni.

Sallatë e shijshme me kërpudha

Rostiçeri ka të shkëlqyera shijshme. Falë shtimit të mishit të pulës, pjata rezulton të jetë diete. Nëse dëshironi, majoneza mund të zëvendësohet me kos natyral.

Përbërësit:

  • mish pule - 420 g;
  • vaj perimesh;
  • kampionë - 420 g;
  • piper i zi i bluar;
  • qepë - 1 pc.;
  • kripë;
  • arra - 120 g;
  • majonezë;
  • djathë - 160 g i fortë.

Gatim:

  1. Kërpudhat e prera në shirita. Pritini qepën.
  2. Ngroheni tiganin. Hidhni në vaj. Shtoni kërpudha. Fry. Lëngu i lëshuar nga kërpudhat duhet të avullojë plotësisht.
  3. Shtoni qepën. Kripë. Spërkateni me piper. Rosto.
  4. Vendoseni pulën në ujë. Kripë dhe vlim. Ftoheni dhe priteni në kube.
  • Nëse jeni duke përgatitur një sallatë me mish pule, më pas përdorni vetëm fileton ose shkopin e daulles.
  • Për gatim, zgjidhni vetëm domate të forta.
  • Për ta bërë sallatën më të shijshme, rekomandohet të grisni zarzavatet me duar dhe të mos i prisni me thikë.
  • Fryni sallatat përpara se t'i shërbeni, sigurohuni t'i mbani për gjysmë ore në frigorifer. Gjatë kësaj kohe, ato do të thithen dhe do të bëhen shumë më të shijshme. Nëse jeni duke përgatitur sallata të përziera, atëherë rekomandohet erëza menjëherë përpara se të shërbeni.
  • Për t'i mbajtur arrat krokante, spërkateni pjatën përpara se ta shërbeni.

Arrat janë një ushqim shumë i shëndetshëm dhe me vlera ushqyese. Një tipar i të gjitha arrave është aftësia për t'u ruajtur për një kohë mjaft të gjatë pa humbur cilësinë e shijes. Përveç kësaj, ata ruajnë të gjithë elementët gjurmë dhe vitaminat.

Arrat janë një produkt i mirë për parandalimin e shumë sëmundjeve. Për shembull, konsumimi i përditshëm i arrave ul ndjeshëm rrezikun e zhvillimit të sëmundjeve kardiovaskulare. Edhe pse është e rëndësishme të mbani mend se pavarësisht të gjitha përfitimeve të pabesueshme, ato janë ushqime të rënda që duhen konsumuar me moderim.

Varietetet më të famshme të arrave janë lajthitë, kikirikët, fëstëkët, arrat dhe shqemet. Ato mund të hahen të papërpunuara ose të gatuara. Sigurisht, është më mirë të hani arra së bashku me perimet dhe frutat. Kështu që ato do të përthithen shumë më shpejt. Një mundësi e shkëlqyer është përdorimi i këtij produkti në sallata. Këtu janë disa receta sallate. Ka receta për sallata të bazuara në perime, fruta dhe madje edhe mish.
Përmbajtja:

  • Sallatë me djathë "Graceful"
  • Sallatë me mish dhe rrush dhe fëstëkë - "Krime"
  • Sallatë me karota pikante "Stil Amsterdam"
  • Sallatë me mish"Azure"
  • Sallatë me kërpudha "Zogjtë migrues"
  • Sallatë me mish me kikirikë - "Janna"
  • Sallatë me avokado dhe karkaleca "Tre Musketeers"
  • Sallatë mishi me shqeme dhe djathë - stil Orleans
  • Sallatë mishi me bizele të gjelbra - "E adhurueshme"
  • Sallatë "Arrat e Shëndetit"
  • Sallatë me domate dhe djathë pallati Elysee
  • Sallatë me patëllxhanë me salcë kosi Marie Antoinette
  • Sallata e panxharit "Milenium"

Sallatë me djathë "Graceful"

E detyrueshme Përbërësit:

  • djathë i fortë ose djathë feta - 300 g
  • vezë të ziera - 3 copë.
  • arra - 0,5 gota
  • hudhër - 3 karafil
  • majonezë - 100 g

Qëroni arrat, grijini në blender dhe skuqini. Djathi dhe vezët e ziera, fshijini në një rende mesatare. Kaloni hudhrën përmes një shtypëse hudhre. Kombinoni të gjithë përbërësit dhe rregulloni me majonezë. Para se ta servirni, rekomandohet të dekoroni sallatën me degëza kopër të freskët.

Sallatë me mish dhe rrush dhe fëstëkë - "Krime"

E detyrueshme Përbërësit:

  • mish pule i tymosur - 300 g
  • lakër kineze (Pekin) - 200 g
  • kokrrat e fëstëkut - 100 g
  • piper i kuq i ëmbël - 1 pc.
  • rrush pa fara - 100 g
  • majonezë ulliri - 150 g

Pritini mishin e tymosur të pulës dhe specin e ëmbël zile në shirita të hollë. Grini fëstëkët në një llaç dhe prisni rrushin në gjysmë. Pritini imët lakrën kineze dhe përzieni me përbërësit e përgatitur tashmë. Spërkateni me majonezë ulliri. Për t'i trazuar plotësisht.

=========================================================

Sallatë me karrota pikante - "Stil Amsterdam"

E detyrueshme Përbërësit:

  • karota - 3 copë.
  • djathë i fortë - 200 g
  • arra të qëruara - 100 g
  • hudhër - 3 karafil
  • majonezë provansale - 50 g
  • kripë për shije

Lani karotat, pastroni nga papastërtitë dhe grijini në një rende mesatare. Fshini gjithashtu djathin (varietetet e forta). Ndani hudhrën në thelpinj dhe kaloni në një shtypje. Arrat janë grirë imët.

Kombinoni të gjithë përbërësit e sallatës në një tas të thellë sallate dhe sezoni me majonezë Provence. Kripë për shije. E trazojmë dhe e lemë sallatën të piqet në frigorifer për 1 orë.

=========================================================

Sallatë me mish me arra dhe kumbulla të thata - "Azure"

E detyrueshme Përbërësit:

  • gjoks pule të zier ose të tymosur - 2 copë.
  • kërpudha - 200 g
  • arra - 2/3 filxhan
  • kumbulla të thata - 100 g
  • qepë - 2 copë.
  • majonezë - 100 g
  • vaj perimesh
  • piper i zi i bluar
  • majdanoz
  • cilantro
  • kripë për shije

Pritini qepën në kubikë dhe skuqeni në vaj luledielli derisa të zbutet (jo deri në kafe të artë). Hiqni lëkurën nga gjoksi i pulës dhe priteni në copa të vogla. Kërpudhat (mundësisht kampionët) priten në feta të vogla.

Përziejini të gjithë përbërësit dhe skuqini në vaj luledielli për disa minuta. Pas skuqjes, kulloni vajin dhe kriposini produktet me piper. Hidhni kumbullat e thata me ujë të vluar dhe lërini të ziejnë për 5 minuta. Më pas kullojeni ujin dhe priteni kokrrën e zbutur në copa të vogla.

Qëroni arrat. Skuqini kokrrat në një tigan të zbrazët, më pas copëtoni. Kombinoni të gjitha produktet e gatuara dhe ato tashmë të ftohura. Sezoni me majonezë sallatë dhe përzieni mirë. Zbukuroni sallatën me majdanoz dhe cilantro.

Sallatë me kërpudha me shtresë arre - "Zogjtë shtegtarë"

E detyrueshme Përbërësit:

  • kampionë të freskët - 700 g
  • arra të qëruara - 1 filxhan
  • karota - 1 pc.
  • kumbulla të thata (me gropë) - 9 copë.
  • qepë e kuqe - 2,5 copë.
  • hudhër - 2 karafil
  • majonezë - 100 g
  • vaj perimesh
  • piper i zi i bluar
  • kripë për shije

Lani kërpudhat dhe grijini imët. Më pas skuqeni në një tigan në vaj luledielli derisa të gatuhet. Kripë dhe piper sipas dëshirës. Prisni qepën, fërkojeni karrotën në një rende të trashë. Skuqini qepët dhe karotat veçmas nga njëra-tjetra.

Qëroni arrat dhe grijini kokrrat. Pritini kumbullat e thata në shirita të hollë. Thërrmoni hudhrën nën presion. Kombinoni karotat, qepët, arrat, hudhrat dhe kumbullat e thata dhe përzieni. Përhapeni sallatën në shtresa në sekuencën e mëposhtme: kampionë - një përzierje - përsëri kërpudha - një përzierje. Bëni një shtresë majonezë midis secilës shtresë.

=========================================================

Sallatë me mish me kikirikë - "Janna"

E detyrueshme Përbërësit:

  • viçi i zier - 600 g
  • kikirikë - 60 g
  • hudhër - 2 karafil
  • majonezë provansale - 60 g
  • piper i zi i bluar
  • kripë për shije

Ndani mishin e viçit në fibra individuale. Hudhrën e ndajmë në thelpinj dhe e presim. Skuqini kikirikët në një tigan (të thatë), i ftohni dhe i grini imët. Lidhni produktet. Kripë, piper. Mbushni provansal me majonezë. Për t'i trazuar plotësisht.

=========================================================

Sallatë me avokado, karkaleca dhe arra pishe- "Tre musketierë"

E detyrueshme Përbërësit:

  • arra pishe - 3 lugë gjelle. lugët
  • karkaleca - 320 g
  • portokall - 1 pc.
  • gjethe marule - 1 tufë
  • Gjethja e dafinës
  • avokado - 1 pc.
  • kokrrat e piperit të zi

Për mbushjen me karburant:

  • vaj ulliri - 3 lugë gjelle. lugët
  • portokalli - 1 pc.
  • mjaltë - 1 lugë gjelle. lugë
  • lëng limoni - 1 lugë gjelle. lugë
  • piper i zi i bluar
  • kripë për shije

Zieni karkalecat e mesme në ujë pak të kripur me kokrra piper dhe gjethe dafine. Pas gatimit, ftohet dhe pastrohet. Qëroni avokadon, hiqni gropën dhe priteni në kubikë të vegjël.

Qëroni portokallin dhe priteni në copa të vogla. Lani gjethet e marules dhe grijini me duar. Bëni një salcë sallate me lëngun e lëkurës së portokallit dhe vaj ulliri.

Spërkateni me lëng limoni dhe pak mjaltë. Shtoni erëza për shije. Kripë. Rreshtoni një tas sallate me gjethe marule, mbi të cilat shpërndani masën e maruleve. Në fund - spërkatni me arra dhe derdhni salcë.

=========================================================

Sallatë mishi me shqeme dhe djathë - "Stil Orleans"

E detyrueshme Përbërësit për sallatën e viçit:

  • viçi i zier - 350 g
  • djathë i fortë - 150 g
  • arra shqeme - 1 filxhan
  • vezë të ziera - 3 copë.
  • uthull - 0,5 gota
  • qepë - 2 copë.
  • ujë të ftohtë të zier - 0,5 gota
  • majonezë - 100 g
  • piper i zi i bluar
  • kripë për shije

Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza. Hollojeni uthullën në ujë dhe hidheni mbi qepën. Lëreni qepën të marinohet për 3 orë. Pritini viçin në rripa, kripë dhe piper.

Ziejini fort vezët dhe copëtoni. Grini djathin në rende. Pjekim dhe presim shqeme. Përzieni përbërësit e përgatitur. Mbushni me majonezë. Përziejini. Vendoseni në frigorifer për pak kohë që sallata të lahet.

Sallatë mishi me arra dhe bizele të gjelbra - "Sharmante"

E detyrueshme Përbërësit për sallatën e derrit:

  • mish derri ose viçi pa dhjamë - 350 g
  • kokrra arre - 100 g
  • qepë - 100 g
  • bizele të freskëta ose të ngrira - 200 g
  • hudhër - 2 karafil
  • majonezë - 50 g
  • piper i zi i bluar
  • uthull, sheqer turshi

Zieni mishin e derrit ose viçin dhe ftohuni. Më pas priteni në shirita të hollë. Prisni qepën dhe marinoni në uthull, e cila hollohet me ujë me sheqer. Kaloni hudhrën përmes një shtypi.

Qëroni arrat, skuqini dhe copëtoni në blender. Kombinoni të gjithë përbërësit duke shtuar bizele të gjelbra. Kripë dhe piper. Sipër me majonezë sallatë. Lëreni të piqet.

=========================================================

Sallatë me arra - "Arrat e shëndetit"

E detyrueshme Përbërësit:

  • mollë - 400 g
  • arra - 200 g
  • rrënjë selino - 100 g
  • majonezë - 2 lugë gjelle. lugët
  • gjethe marule jeshile - 100 g
  • piper i zi i bluar
  • kopër
  • majdanoz
  • kripë për shije

Qëroni mollët, bërthamën dhe farat. Pritini në copa të vogla. Shpëlajeni rrënjën e selinosë tërësisht dhe priteni në kubikë të vegjël.

Grini arrat e qëruara (pasi t'i keni larë me ujë të valë). Kombinoni të gjithë përbërësit e sallatës së ardhshme dhe përzieni mirë. Shtoni erëza. Dekoroni me barishte të freskëta të copëtuara.

=========================================================

Sallatë domate me arra dhe djathë - Pallati Elysee

E detyrueshme Përbërësit:

  • domate - 6 copë.
  • gjethe marule - 150 g
  • kokrrat e arrave - 2/3 filxhan
  • djathë i fortë - 100 g
  • ullinj pa koriza - 4-5 copë.
  • hudhër - 1,5 karafil
  • vaj luledielli - 2,5 lugë. lugët
  • lëng limoni - 2 lugë. lugët
  • piper i bardhë i bluar
  • kripë për shije

Lani perimet. Pritini domatet në unaza. Prisni marulen në copa të vogla me duar. Mbillni ullinjtë, nëse ka. Thërrmoni hudhrën në një shtypje hudhre. Kombinoni përbërësit e gatuar. Kripë. Sezoni me salcë vaj luledielli, lëng limoni. Spërkateni sallatën me djathë të grirë.

Sallata me arra është e shijshme dhe rostiçeri e shëndetshme, e cila mund të përgatitet në shumë mënyra. Kjo pjatë mund të jetë një dekorim tryezë pushimi. Nuk kërkon kohë të madhe gatimi ose një listë të madhe produktesh të shtrenjta. Gjithçka është jashtëzakonisht e thjeshtë dhe e shijshme.

Sallatë me arra, kumbulla të thata

Ai përfshin:

  • kumbulla të thata - një gotë me një rrëshqitje;
  • arra - 0,5 gota;
  • djathë i përpunuar - 2 pako;
  • vezë të ziera - 5 copë;
  • hudhër - 2 karafil;
  • majonezë (ajkë kosi).

Në mënyrë që sallata me kumbulla të thata dhe arra të ketë shije delikateËshtë më mirë të përdorni djathë të përpunuar kremoz.

Të gjithë përbërësit e gjellës së ardhshme duhet të shtrohen në shtresa dhe të lyhen mirë me majonezë secila prej tyre. Ju duhet ta shtroni sallatën si kjo:

Shtresa e fundit lyhet bujarisht me majonezë (ajkë kosi). Para se të shërbeni, sallata mund të spërkatet me arra.

Sallatë me kumbulla të thata, panxhar dhe arra

Kombinimi i panxharit me kumbullat e thata dhe arra ka qenë prej kohësh një klasik. Pjata është perfekte si meze të ftohtë. Përbërja e sallatës "Paxhar me kumbulla të thata dhe arra" përfshin:

  • panxhar i zier - 200 gram;
  • arrë të copëtuar - 30 gram;
  • kumbulla të thata - 50 gram;
  • hudhër - 2 karafil;
  • majonezë - 2 lugë.

Si përgatitet sallata:

Sallatë "Breshkë"

E shijshme dhe gjellë e butë me dizajn interesant. Me siguri do të bëhet një dekorim i tryezës festive. Përbërja e sallatës "Turtle" me pulë dhe arra përfshin:

  • fileto pule e mesme;
  • vezë të ziera - 3 copë;
  • djathë i fortë - 150 gram;
  • - 1 copë;
  • një grusht arra;
  • majonezë.

Sallata me pulë dhe arra është një nga më të njohurat sallata me shtresa. Për prezantim, është më mirë të përdorni një pjatë të rrumbullakët. Çdo shtresë duhet të lyhet mirë me majonezë. Sekuenca e vendosjes së shtresave është si më poshtë:


Nëse dëshironi, mund të shtoni një mollë në sallatë. Kjo do t'i japë asaj një aluzion pikante dhe astringent. Në këtë rast, shtresa mollë e grirë duhet të vijë pas harkut. Kur të gjitha produktet për sallatën me arra vendosen në një pjatë, mund të filloni ta dekoroni. Për ta bërë këtë, me ndihmën e majonezës, në sipërfaqen e marules vizatohen qeliza që ngjajnë me një guaskë breshke. Çdo qelizë zbukurohet me gjysmë kokrra arrë.

Sallatë "butësi"

Receta për këtë sallatë, si shumica e të tjerave, është jashtëzakonisht e thjeshtë. Por kombinimi i suksesshëm i produkteve e bën atë shumë të butë dhe të kënaqshëm. Për sallatën "Tenderness" me kumbulla të thata dhe arra, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

  • fileto pule - 1 copë;
  • kastravec i freskët - 1 copë;
  • kumbulla të thata - 150 gram;
  • arra - 80 gram;
  • vezë - 5 copë;
  • majonezë.

Do t'ju duhet një pjatë e thellë transparente. Sallata do të shtrihet në shtresa në të në sekuencën e mëposhtme (secila shtresë është e lyer me majonezë):


Marulja duhet të qëndrojë për të paktën 2 orë në frigorifer për t'u njomur mirë. Mund ta dekoroni pjatën me arra të grira.

Sallatë gjeorgjiane (me arra)

Kjo pjatë do të vlerësohet. Ajo do të tërheqë për dashamirët e pikante dhe pikante. Për të përgatitur një sallatë klasike gjeorgjiane me arra, nevojiten produktet e mëposhtme:

  • 1 pod piper djegës Kili;
  • 2 thelpinj hudhër;
  • 50 gram arra (arra);
  • 1 qepë mesatare;
  • 3 të pjekura;
  • 3 kastraveca;
  • barishte - nenexhik, borzilok;
  • uthull vere - 2 lugë;
  • kripë - një lugë çaji;
  • ujë.

Si të përgatisni sallatën:

  1. Pritini domatet dhe kastravecat në feta të vogla, copëtoni edhe barishtet.
  2. Për të bërë salcë sallate salcë kikiriku: në blender grijmë dhe përziejmë mirë hudhrën e qëruar më parë, kripën, pak piper, arrat. Masa që rezulton transferohet në një enë të thellë dhe kombinohet me uthull vere.
  3. Perimet dhe barishtet e copëtuara transferohen në një pjatë, të derdhur me salcë kikiriku.

Sallatë "selino, mollë, arra"

Kjo pjatë ndryshon nga ato të mëparshmet në butësinë, freskinë dhe pikante. Është gjithashtu tepër e dobishme. Për të përgatitur sallatën "Selino, mollë, arra" do t'ju duhet:

  • selino (bishtaja);
  • 1 molle jeshile mase mesatare;
  • një grusht arra (arra);
  • 50 mililitra vaj ulliri;
  • 20 mililitra salcë soje;
  • një majë piper i kuq i bluar;
  • 20 mililitra lëng limoni të saposhtrydhur.

Mënyra e gatimit:


Meqenëse shumica e sallatave të arrave kërkojnë majonezë, rekomandohet ta bëni atë në shtëpi.

Për ta bërë këtë, rrihni në një blender derisa të formohet konsistenca e dëshiruar, gjysmë luge çaji sheqer, një majë kripë, një lugë gjelle lëng limoni, gjysmë gote. vaj perimesh, një lugë çaji mustardë dhe një vezë.